Marynata z kurczakiem i kaszą pęczak: przepisy, sekrety, sztuczki. Jak ugotować pyszną marynatę z kurczaka z jęczmieniem. Rassolnik z kurczakiem i kaszą jęczmienną - klasyczny przepis fotograficzny krok po kroku, jak ugotować tę zupę

Witam, drodzy szefowie kuchni i po prostu miłośnicy pysznego jedzenia. Ten przepis jest moim pierwszym, więc proszę nie kopać za dużo :)

Przepraszam zdjęcie oryginalne produkty Pomyślnie przegrałem, do tego wymieniam je słowami. Potrzebujemy więc:

1. 1 kg kurczaka (w moim przypadku jest schłodzony) udka kurczaka)

2. 1 marchewka

3. para żarówek

4. nadziewać 4 średnie ziemniaki

5. 1 papryczka chili

6. kwaśna śmietana

7. zieleniny i czosnek (którego niestety nie miałam :))

8. marynaty w beczkach z solanką

9. olej roślinny

10. Ocet 9%

11. sól, świeżo zmielony czarny pieprz

Chodźmy! zimna woda udka z kurczaka i gotować przez około godzinę.

Cebulę kroimy na półpierścienie.

Przygotowujemy narybek. Aby to zrobić, zetrzyj marchewki na średniej tarce i razem z cebulą usmaż na patelni w kropli oleju roślinnego z dodatkiem łyżki octu, 50 gramów jeszcze nie ugotowanego bulionu z patelni i trochę czerwonej papryki.

Ocet zwykle wylewam na oko :)

Minęła godzina, kurczak jest ugotowany? Doskonały! Wyciągamy i wkładamy gdzieś pod zimną wodę do ostygnięcia i wrzucamy nasze smażenie do bulionu, mieszamy.

Gotuj na małym ogniu, a my zajmiemy się resztą. Ziemniaki kroimy stosunkowo mało.

Demontujemy schłodzonego kurczaka. Wolę wyrzucić skórkę (lub zjeść =)), ale nie wkładam jej do zupy. Generalnie oddzielamy mięso od kości.

W międzyczasie dodaj do bulionu pokrojoną papryczkę chili, zasadę soli i pieprzu, zmniejsz ogień do minimum. Wrzuć posiekane ziemniaki.

Mięso z kurczaka nie jest krojone na duże kawałki.

Czas na ogórki beczkowe. Weź kilka średnich, pokrój drobno i przygotuj pół szklanki solanki. (Całe pytanie tutaj, jaka solanka. Ja już miałam chorowicie słoną, więc biorę trochę. Zwykle jest szklanka)

Rassolnik to jedno z najpopularniejszych i najbardziej poszukiwanych dań w języku rosyjskim kuchnia narodowa. Ma długą historię i niesamowity smak. Dziś jest duża liczba przepisy na tę zupę, które zachwycają prostotą i oryginalnością.

Rassolnik z kurczakiem i kaszą pęczak

Składniki:

Filet z kurczaka - 350 gr.
Cebula - 100 gr.
Marchewki - 100 gr.
Ogórki kiszone - 100 gr.
Jęczmień - 80 gr.
Ziemniak - 300 gr.
Kurkuma - 10 gr.
Marynata - 200 gr.
Sól - 15-20 gr.
Pietruszka lub koperek - 15 gr.

Gotowanie:

Oczyść filet z kurczaka z żyłek i nadmiaru tłuszczu.
Umyj mięso.
Gotuj filet z kurczaka przez 1 godzinę w małym rondlu.
Gotowane mięso wyjąć i ostudzić.
Po całkowitym schłodzeniu pokrój kurczaka w drobną kostkę, około 3-4 cm.
Ogórki kiszone kroimy na pół, następnie kroimy wzdłuż, a następnie w słupki. Powinny mieć trójkątny kształt.
Posiekane ogórki polać solanką.
Gotuj je, aż będą gotowe. Gotuj przez 10 minut na średnim ogniu.
Wyjmij z naczynia, połóż ogórki na drushlak.
Obierz warzywa i umyj je.
Marchewki pokroić w małe paski.
Cebula pokrojona w drobną kostkę.
Pokrój ziemniaki w plasterki.
Gotować w osolonej wodzie do miękkości jęczmień perłowy.
W bulion z kurczaka omiń posiekane ziemniaki i już ugotowany jęczmień.
Do garnka z ziemniakami i płatkami zbożowymi wrzuć cebulę i marchewkę. Gotować.
Następnie wyślij do naczyń ogórki i kurkumę.
Gdy bulion się zagotuje, posol go.
Gotuj wszystkie składniki przez 15 minut.
Posiekaj warzywa.
Po upływie określonego czasu zdejmij ogórka konserwowego z kurczakiem i jęczmieniem z ognia i pozwól mu parzyć przez kilka minut.
Podczas serwowania przykryj pierwsze danie ziołami. Czytaj więcej:.

Marynowane z kurczakiem w powolnej kuchence

Składniki

Skrzydełka z kurczaka - 400 gr.
Zieloni - 15 gr.
Ogórki kiszone - 150 gr.
Pasta pomidorowa - 60 gr.
Ziemniak - 250 gr.
Cebula - 100 gr.
Sól - 15 gr.
Jęczmień perłowy - 200 gr.
Marchewka - 150 gr.
Liść laurowy - 2 gr.
Olej słonecznikowy - 40 gr.

Gotowanie:

Załóż na podstawie mięso z kurczaka bulion. Objętość powinna odpowiadać objętości miski multicooker. Przygotowanie zajmuje około 1 godziny.
Obierz i umyj ziemniaki.
Pokrój w drobną kostkę.
Obierz i umyj cebulę i marchew.
Pokrój cebulę w cienkie półpierścienie i zetrzyj marchewki.
Na patelni rozgrzać olej słonecznikowy.
Włóż do niego mieszaną marchewkę z cebulą.
Smażyć, aż skończysz. Warzywa są uważane za gotowe, gdy osiągną złoty odcień.
Dodaj do smażenia koncentrat pomidorowy.
Gotuj przez 5 minut na małym ogniu.
Zetrzyj ogórki kiszone ze skórką.
Włóż do multicookera skrzydełka kurczaka, smażenie, kasza pęczak, ziemniaki i starte ogórki.
Wlej oddzielnie ugotowany bulion z kurczaka.
W technice włącz tryb gotowania dla pierwszych dań.
Gdy bulion się zagotuje, posol go i dodaj Liść laurowy.
Po ugotowaniu marynaty dodaj do niej posiekane warzywa.

Marynowane z kurczakiem i grzybami

Składniki

Olej roślinny - 40 gr.
Świeże pieczarki - 300 gr.
Mięso z kurczaka - 400 gr.
Ziemniak - 200 gr.
Cebula - 150 gr.
Ogórki kiszone lub kiszone - 300 gr.
Jęczmień - 100 gr.
Liść laurowy - 5 gr.
Sól - 20-25 gr.
Mieszanka papryki - 5 gr.
Pietruszka - 15 gr.
Marynata - 200 gr.
Korzeń pietruszki - 10 gr.
Korzeń selera - 10 gr.

Gotowanie:

Zagotuj bulion na bazie mięsa z kurczaka.
Kasza jęczmienna opłukać, polać gorąca woda przez 1 godzinę.
Cebulę obrać z łuski, pokroić w półpierścienie.
Umyj i pokrój grzyby.
Przed użyciem grzybów w marynacie należy je najpierw gotować w osobnej misce przez 10 minut. Odbywa się to w celu uniknięcia ciemnego koloru marynaty, który może pojawić się z grzybów.
Wrzuć grzyby na drushlak, aby szklanka była nadmiarem płynu.
Pokrój lub zetrzyj ogórki.
Na patelni rozgrzać olej.
Włóż do niego cebulę, posiekane korzenie i gotowane grzyby.
Dusić, aż płyn wyparuje.
Dodaj pikle do patelni.
Gotuj przez 15 minut.
Ziemniaki obrać i pokroić w średnią kostkę.
Opłucz i posiekaj pietruszkę.
Namoczony jęczmień przekładamy na patelnię z bulionem.
Dodaj mieszankę papryki, soli i pietruszki.
Gotuj płatki przez 15 minut.
Następnie dodaj mieszankę pieczarek, cebuli i ogórków.
Gotuj wszystkie składniki przez 10 minut.
W osobnej misce podgrzej solankę do wrzenia.
Wlać do wrzącego bulionu.
Gotuj przez kilka minut, a następnie zdejmij z ognia.
Do przygotowanej marynaty dodać pietruszkę.

Porady

Lepiej podawać marynaty ze świeżymi potrawami chleb żytni, pomoże uwydatnić jego smak.
Podczas przygotowywania marynaty w powolnej kuchence, po upływie czasu gotowania, zaleca się pozostawienie otwartej pokrywy na 5-10 minut. Odbywa się to tak, aby nadmiar pary miał możliwość odparowania.
Dla przejrzystości bulionu konieczne jest okresowe usuwanie z niego szumu.
Aby uzyskać bardziej wyrazisty smak bulionu, zaleca się dodanie do niego kawałka pietruszki lub korzenia selera podczas gotowania.
Podstawą bulionu może być nie tylko kurczak. Możesz zdecydować się na dowolny rodzaj mięsa. Możesz również użyć do tego celu ryb.
Zamiast kaszy perłowej możesz użyć innych zbóż, takich jak: gryka czy ryż.
Nie zaleca się wybierania mocno pikantnych gatunków jako zieleni do marynowania. Rzeczy takie jak estragon lub kolendra mogą przytłumić smak i zepsuć smak potrawy. Lepiej zatrzymać swój wybór na pietruszce lub koperku.
Solanka do robienia marynat powinna być z ogórków kiszonych, a nie z marynowanych. Ten ostatni zawiera ocet, który może niekorzystnie wpływać na smak.
Można również użyć grzybów różne rodzaje. Bardzo pyszne zupy otrzymane z boczniaków, pieczarek lub borowików.
Aby poprawić smak, cebula zastąpić porami.
Można też smażyć cebulę i marchewkę na maśle. Dzięki temu potrawa będzie miała lekko pikantny smak.
Zwyczajowo podaje się kwaśną śmietanę do marynowania.

Rassolnik był od dawna rozważany królewskie danie. Podawano go do stołu osobom szlachetnym i szlachcie. W dawnych czasach istniał jeden przepis na robienie marynat, ale po przejściu własną drogą to danie poprawiło się i stało się bardziej zróżnicowane, a sama technologia gotowania uległa zmianie.

Zupa z ogórka drobiowego z kaszą pęczak

Przepis składa się z: 300 g mięsa z kurczaka, 3 ziemniaków, 2 ogórki konserwowe, 70 g kaszy jęczmiennej, 1 cebula, 1 marchewka, 2 łyżki oleju roślinnego, 2 łyżki majonezu, 1 łyżka koncentratu pomidorowego, 2 łyżki posiekanej zielonej cebuli, 1 liść laurowy, do smaku sól i pieprz.

Metoda gotowania:

Mięso z kurczaka umyć i pokroić na małe kawałki, a następnie wlać 1,5 litra zimna, czystej wody. Należy go gotować na małym ogniu przez 45 minut, okresowo usuwając pianę powstałą podczas gotowania. Podczas pieczenia mięsa opłucz i osobno gotuj kaszę pęczak do połowy ugotowanej, a na koniec włóż do durszlaka.

Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Ogórki również należy pokroić w kostkę. Cebulę obrać, umyć i drobno posiekać. Zetrzyj obrane i umyte marchewki grubą tarką. Wymieszaj posiekane ogórki, marchew i cebulę. Powstałą masę należy podsmażyć na oleju, z dodatkiem koncentratu pomidorowego i od czasu do czasu mieszając.

W tym czasie wrzuć ziemniaki i ugotowany jęczmień do gotującego się bulionu i gotuj na umiarkowanym ogniu jeszcze przez kilka minut. Następnie dodaj na patelnię rozgotowane warzywa i liście laurowe, sól i pieprz według uznania i pozostaw na małym ogniu jeszcze przez kilka minut. W pełni przygotowaną marynatę z kurczaka wlać na talerze, doprawić majonezem i posypać zieloną cebulką.

Zupa grzybowa z rosołem drobiowym

Przepis składa się z: 300 g mięsa z grzbietu kurczaka, 1,5 litra czystej wody, 3 ziemniaki, 1 cebula, 1 marchewka, 100 g solone grzyby, 3 łyżki oleju roślinnego, 1 łyżeczka sosu sojowego, 1 łyżeczka suchej mąki, 1 liść laurowy i sól do smaku.

Metoda gotowania:

Niżej plecy z kurczaka do wody i gotować do ugotowania, okresowo usuwając pianę powstałą podczas gotowania. Następnie bulion należy przefiltrować. W powstałym klarownym płynie włóż wstępnie posiekane ziemniaki i solone grzyby w postaci słomek. Postaw garnek z powrotem na średnim ogniu i gotuj przez 20 minut.

W tym czasie drobno posiekaj cebulę i natrzyj marchewkę gruba tarka, umieść całą tę masę na patelni z gorącym olejem roślinnym i smaż na jasnożółty. Następnie dodaj do patelni. właściwa ilość mąkę i bez przerywania mieszania dodaj sos sojowy. Sprawdź etap gotowania ziemniaków. Jeśli jest już gotowy, wrzuć zawartość patelni do rondla, dodaj pietruszkę i sól według uznania. Ta prosta, ale smaczna i satysfakcjonująca marynata z kurczaka zachwyci całą rodzinę.

Zupa - marynata w Moskwie

Przepis składa się z: 300 g mięsa z kurczaka, 6 ziemniaków, 2 marchewek, 1 cebuli, 1 zielonej pietruszki, 20 g margaryny, 500 g pierogów, 1,3 l czystej wody, soli i przypraw do smaku.

Metoda gotowania:

Zupa ta przygotowywana jest na bazie mięsa z kurczaka lub podrobów drobiowych. Pokrojone w kostkę ziemniaki umieszcza się we wcześniej przygotowanym bulionie i doprowadza do wrzenia. Potem przychodzi kolej na smażone warzywa i puree pomidorowe po dodaniu którego zupę gotujemy do miękkości. Prawie gotowe jedzenie należy doprawić przyprawami i solą do smaku. Przed wlaniem zupy do misek, do każdej z nich włożyć kawałki mięsa z kurczaka i knedle.

Chłodnik - marynata z kurczakiem

Przepis składa się z: 0,5 litra ogórka kiszonego, 100 g fileta z kurczaka, 100 g kiszonej kapusty, 1 ugotowane jajko, 2 łyżki stołowe gęsta śmietana, starty czosnek, sól, do smaku chrzan i zioła.

Metoda gotowania:

Przygotuj filet z kurczaka i pokrój na małe kawałki. Zetrzyj czosnek i chrzan, natrzyj żółtko ugotowanego jajka kwaśną śmietaną. Umieść posiekane mięso w misce kapusta kiszona, czosnek, chrzan i polać przygotowanym ogórkiem kiszonym. Ta zupa jest doprawiana żółtkiem jajka, kwaśną śmietaną, solą i ziołami według własnego gustu.

Zupa - marynata z kurczaka

Przepis składa się z: 300 g mięsa z kurczaka, 3 ziemniaków, 2 marynat, 50 g ryżu, 1 cebuli, 1 marchewki, 2 łyżki świeżego oleju roślinnego, 2 łyżki gęstej śmietany, 2 łyżki posiekanej natki pietruszki, 1 zatoka liść , do smaku sól i pieprz.

Metoda gotowania:

Ta zupa szybko zaostrzy Twój apetyt, patrząc na unoszące się w niej kawałki mięsa, ogórków i ryżu. Mięso z kurczaka opłukać pod zimną bieżącą wodą, pokroić na małe kawałki i zalać 1,5 litra zimnej czystej wody. Gotuj ten bulion przez 45 minut, okresowo usuwając pianę powstałą podczas gotowania. W tym czasie ryż opłucz i odcedź. Nadmiar wody. Ogórki kiszone pokroić w drobną kostkę.

Ziemniaki obieramy, myjemy pod zimną bieżącą wodą i też kroimy w kostkę, ale większe. Cebulę obrać, opłukać i posiekać. Marchewki również należy obrać i umyć, ale do ich zmielenia należy użyć grubej tarki. Powstałą masę posiekanej cebuli i startej marchewki umieścić na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym i smażyć do uzyskania złotego odcienia.

Gdy bulion się gotuje, dodaj do niego posiekane ziemniaki i umyty ryż, a następnie moczyć na średnim ogniu przez około 10 minut. Następnie dodaj smażone warzywa, nie zapomnij o liściu laurowym, soli i pieprzu. Zupa powinna gotować się przez kolejne 10 minut. Gotowa zupa z kurczakami wylewamy na talerze, doprawiamy kwaśną śmietaną i posypujemy natką pietruszki.

Zupa - ogórek kiszony z babeczkami serowymi

Przepis składa się z:

Do zupy - 500 g mięsa z kurczaka, 1 nerka wołowa, 2 pikle, 6 cebuli, 1 marchewka, 1 łyżka kaszy manny, 1 łyżka posiekanego koperku i ogórka do zaprawiania zupy do smaku.

Na pierogi - 0,25 szklanki masła, 0,25 szklanki wody, 0,33 szklanki suchej mąki, 3 jaja kurze i sól do smaku.

Do babeczek - 200 gramów suchej mąki, 150 gramów twardy ser, 150 g masła, 2 żółtka, do smaku sól i pieprz.

Metoda gotowania:

Gotowanie tego dania jest uważane za dość trudne ze względu na fakt, że gotuje się je dalej nerka wołowa Z pierogi z kaszy manny. Podaje się go z pikantnymi babeczkami serowymi, których recepturę również zdradzimy.

Zalej kurczaka wodą, dodaj marchewkę i cebulę, wcześniej usmażone na oleju roślinnym i gotuj bulion na małym ogniu. Nie zapomnij zeskrobać piany, która powstaje w wyniku gotowania płynu. Po przygotowaniu bulionu wyjmij gotowany kurczak i umieścić w zimnej, osolonej wodzie. Następnie odcedź płyn, w którym gotowano mięso, dodaj ogórek kiszony do smaku, zagotuj i włóż do niego wszystkie dodatki.

Nerki wołowe zalać wrzątkiem, zagotować, odcedzić, zalać czystą zimną wodą i gotować do w pełni przygotowany. To gotowane mięso należy pokroić na małe kawałki. Kasza manna zalać dobrą porcją osolonej wrzącej wody. Zagotować i przełożyć na sitko, zalać zimną wodą i odstawić, aż cały płyn zniknie. Z ogórków kiszonych usunąć skórkę i duże nasiona, pokroić w poprzek cienkie plasterki i gotować w gorąca woda aż staną się miękkie.

Przepis na pierogi jest bardzo prosty. Zagotuj olej i osoloną wodę, dodaj tam odpowiednią ilość mąki i mieszaj ciasto na małym ogniu, nie zapominając, że nie powinno wysychać. Po wyjęciu z ognia ciasto należy schłodzić i stopniowo wcierać w nie jajka. Gotowe ciasto należy pokroić dwiema łyżeczkami.

Pierwszy powinien wziąć porcje ciasta w postaci szkiełek, a drugi, podgrzany, przenieść je do osolonej wrzącej wody. Aby „slajdy” nie straciły kształtu, lepiej je gotować na małym ogniu. Gdy gotowe pierogi wypłyną na powierzchnię, należy je wyjąć i dobrze odsączyć z wody, po czym wraz z przygotowanymi nerkami, miękkimi ogórkami i kawałkami mięsa z kurczaka zanurzyć w bulionie.

Przepis babeczki serowe inna prędkość gotowania. Aby je przygotować, posiekaj mąkę z masło i dodać do powstałej masy startej dalej dobra tarka pikantny ser z żółtkami. Ostrożnie przesuń i rozwałkuj ciasto. Jego grubość nie powinna być mniejsza niż 1,5 centymetra. Za pomocą małej szklanki wyciśnij kubki z rozwałkowanego ciasta i posmaruj je roztrzepanym jajkiem.

Połóż je na blasze do pieczenia, posyp startym serem i piecz w nagrzanym piekarniku, aż będą ugotowane. Podawaj ten przysmak na gorąco na osobnym talerzu wraz ze świeżo przygotowanym po ten przepis marynata.

Zupa - marynata "Stolica"

Przepis składa się z: 1 cały kurczak, 2 litry czystej wody, 100 g marynaty ogórkowej, 50 g oleju roślinnego, 4 cebule, 3 pietruszki, 2 marynaty, 1 marchewka, 1 seler, 1 kurze jajo, 2 łyżki stołowe mąka pszenna, szczaw zieleniny, szpinak, sałata, koperek, sól i pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

Zanurz tuszę kurczaka we wcześniej przygotowanej patelni, napełnij czystą wodą i gotuj na małym ogniu, okresowo usuwając powstałą pianę. Mięso musi być całkowicie ugotowane. Następnie odcedź bulion, ostudź kurczaka i podziel na kawałki zgodnie z liczbą porcji. Posiekaj obraną cebulę i korzenie, a przygotowaną marchewkę zetrzyj grubą tarką. Wymieszaj wszystkie te składniki i usmaż na patelni na gorącym oleju roślinnym.

Wymieszaj przesianą mąkę z jajkiem. Gdy warzywa zrumienią się na złoty kolor, przełóż je do gotującego się bulionu i dodaj posiekane ogórki kiszone. Trzymaj zupę w ogniu przez kolejne 7 minut.

Następnie do marynaty dodać drobno posiekany szczaw, sałatę i szpinak, zalać ogórkiem kiszonym, pieprzem i solą do smaku. Trzymaj naczynie w ogniu przez około pół godziny. Zupę przelewa się do misek, w których najpierw umieszcza się kawałek gotowanego kurczaka. Do dekoracji potrawy można użyć posiekanego koperku, a po podaniu do zupy dodaje się sos z mąki i jajek.

Ogórek drobiowy z grzybami w Suzdal

W skład przepisu wchodzą: 1 tuszka kurczaka, 2 pikle, 2 cebule, 1 marchewka, 1 korzeń pietruszki, 1 korzeń selera, 3 łyżki oleju, przyprawy i sól do smaku.

Metoda gotowania.

Weź niewielką ilość Grzyby suszone, najpierw namoczyć, a następnie ugotować do miękkości, a następnie pokroić w paski. Posiekaj cebulę w półpierścienie, a korzeń pietruszki w postaci słomek i podsmaż trochę na patelni w oleju roślinnym. Usuń skórkę z ogórków i usuń duże nasiona, pokrój miąższ w romby, a następnie osobno gotuj, aż zmiękną.

Obrane ziemniaki pokroić w kostkę i wkładając do gotującego się bulionu gotować do połowy. Następnie dodaj posiekaną cebulę, korzenie, ogórki kiszone, sól i przyprawy do smaku. Trzymaj naczynie na umiarkowanym ogniu, aż będzie w pełni ugotowane. Przed podaniem dopraw zupę grzybami i kwaśną śmietaną.

Marynata z kurczakiem i kaszą jęczmienną - przepis wideo

Wcześniej brak codziennej zupy na stole świadczył o kłopotach w rodzinie. W dzisiejszych czasach zupy głośno deklarowały swoją przydatność, a zwolennicy prawidłowego, odrębnego i wegetariańskiego żywienia starają się przestrzegać zasady regularne używanie jedzenie takich pokarmów. Zadbaj o swoją urodę i zdrowie – jedz zupę.

Opis

Rassolnik z kurczakiem i kaszą pęczak to nie tylko tradycyjny przedstawiciel kuchni rosyjskiej, ale także jeden z pierwszych rodzajów zup, które pojawiły się na ziemiach słowiańskich. To danie ma numer unikalne funkcje. Na przykład obejmują one fakt, że koniecznie zawiera ogórki (ogórki lub pomidory), a także może występować ogórek kiszony. Dzięki tym składnikom ta zupa ma kwaśny i słony smak.

Rassolnik może być zarówno mięsny, jak i chudy. Wszystkie inne składniki, poza piklami, mogą się dowolnie zmieniać. Tak więc w marynacie mogą znajdować się dowolne płatki zbożowe ( wersja klasyczna wiąże się z użyciem jęczmienia), dozwolone jest również użycie dowolnego mięsa. Jeśli chodzi o warzywa, również nie ma ograniczeń, ale najczęściej używa się ziemniaków, cebuli i marchewki.

Tak w ta sprawa proponujemy gotować ogórki kiszone z kurczakiem i jęczmieniem według klasyczny przepis. Zacznijmy!

Składniki

(1 szt.)
(3 szt.)
(2 szt.)
(2 szt.)
(smak)
(smak)
(2 szt.)
(1/4 szklanki)
(4 rzeczy.)
(2 łyżki stołowe)
(smak)

Kroki gotowania

Przede wszystkim zróbmy bulion z kurczaka. Aby to zrobić, potrzebujemy głębokiej czterolitrowej patelni. Opuszczamy do niego wstępnie oczyszczonego kurczaka, napełniamy wodą i gotujemy przez półtorej godziny na małym ogniu. Aby bulion był bardziej pachnący, podczas gotowania dodaj do niego całą obraną marchewkę, całą obraną cebulę i liść laurowy. Bulion należy również posolić.

Gdy tylko kurczak będzie gotowy, wyjmij go z pieca, wyjmij z bulionu i zdemontuj, a sam bulion przefiltruj.

W tym momencie, gdy rosół jest przygotowywany, możesz zacząć gotować pęczak. Przed gotowaniem należy go dokładnie wypłukać pod bieżącą wodą. Następnie jęczmień należy umieścić w rondlu i zalać trzema szklankami wody. Musisz gotować na małym ogniu przez czterdzieści minut. Jeśli podczas gotowania woda się zagotuje, konieczne będzie dodanie większej ilości wody (pożądane jest, aby woda była filtrowana). Po ugotowaniu jęczmienia należy go ponownie umyć pod bieżącą wodą.

Do marynaty wykonujemy smażenie warzyw: marchewki i cebuli. Muszą być smażone na oliwie z oliwek i na małym ogniu, aż do powstania złoto-brązowy. W trakcie smażenia wymieszać warzywa, aby się nie przypaliły.

Teraz czas na ziemniaki. Musi być oczyszczony, dobrze umyty i pokrojony w kostkę. Następnie włóż ziemniaki do bulionu i gotuj na małym ogniu.

Pięć minut po dodaniu ziemniaków do bulionu należy dodać pikle starte na średniej tarce.

Po kolejnych pięciu minutach gotowania w naszym klasyczna marynata dodać ugotowaną kaszę pęczak i posiekanego kurczaka. Na tym etapie należy sprawdzić nasze danie pod kątem soli i przypraw oraz w razie potrzeby dodać do niego sól i pieprz. Po dodaniu powyższych składników marynatę należy trzymać na małym ogniu przez kolejne piętnaście minut.

Marynować z kurczakiem i kaszą pęczak na stole, doprawiając kwaśną śmietaną i dodając zioła (cebula, pietruszka, koperek).

Smacznego!!!

Proste i obfity posiłek- marynata z kurczakiem. Przygotuj się w domu na proste przepisy Kuchnia rosyjska.

Kuchnia rosyjska słynie z pierwszych dań, takich jak kapuśniak, solanki, kalyas, a także godne uwagi marynaty. bogaty bulion To danie doskonale uzupełniają ogórki kiszone lub marynaty z ogórków. Przygotowywana zupa marynowana różne sposoby, ale najbardziej podstawowym z nich jest przepis na ogórki drobiowe, którym proponujemy zaskoczyć miłośników smacznych i sycących posiłków.

Mięso z kurczaka 1 kg
Ziemniaki 5 szt.
Marchewka 1 szt.
Cebula 1 szt.
Ogórki kiszone 3 szt.
Ogórek marynowany 1 szklanka
Czosnek 2-3 ząbki
Pietruszka i koperek po ½ pęczka
Papryka chili 1 szt.
Czarny pieprz mielony 1/3 łyżeczki
Olej roślinny 2-3 łyżki stołowe
Sól 1/3 łyżeczki
Ocet 9% 1 łyżeczka
Śmietana 1 łyżka stołowa na porcję marynaty

W duży rondel zalać wodą, podpalić i posolić. Opłucz mięso z kurczaka zimną wodą, jeśli jest skóra, ostrożnie usuń ją nożem. Następnie włóż kurczaka do garnka z wodą i gotuj przez około godzinę, nie zapominając o usunięciu piany z bulionu.

Podczas gotowania bulionu zajmijmy się warzywami. Marchew i cebulę należy obrać, dokładnie opłukać pod bieżącą wodą, pokroić cebulę w krążki lub na małe kawałki, a marchewki zetrzeć na grubej tarce. Ziemniaki obrać, umyć i na razie włożyć do miski z zimną wodą.

Podgrzej patelnię na kuchence, wlej olej roślinny i trochę podgrzej. Cebulę podsmażyć na biało-złoty kolor, dodać marchewki i 1 łyżkę wody, w której gotuje się kurczaka. Dusić warzywa przez 15 - 20 minut pod przykryciem, ciągle mieszając. Pod koniec smażenia dodaj trochę octu i pieprzu.

Gdy kurczak jest gotowy (sprawdź gotowość widelcem - jeśli mięso jest dobrze nakłute, to jest gotowe), należy go wyjąć i schłodzić pod bieżącą zimną wodą. W rosół mięsny powinno być postawione smażone warzywa dobrze wymieszać i gotować na małym ogniu. Dobrze opłucz warzywa i drobno posiekaj.

Ziemniaki kroimy w kostkę, mięso z kurczaka oddzielamy od kości nożem i kroimy na małe kawałki. Solone ogórki są również tarte na grubej tarce. Wszystkie te składniki, a także solankę i umytą papryczkę chili należy dodać do zupy, którą jeszcze należy gotować na małym ogniu przez 20 do 30 minut, a na koniec posolić i dodać czarny mielony pieprz.

Rassolnik z kurczakiem podaje się na ciepło, a jeśli zupa jest zimna, można ją podgrzać na kuchence, w kuchenka mikrofalowa a nawet w piekarniku. Wlej marynatę na talerze, posyp drobno posiekaną zieleniną, włóż łyżkę śmietany, w razie potrzeby możesz podać do niej plastry chleb pszenny. Smacznego!

Przepis 2: marynata z kurczakiem i ogórkiem (ze zdjęciem)

Rassolnik z kurczakiem - obfite i najpierw smaczne danie, które doskonale urozmaici codzienne menu.

filet z kurczaka - 500 g,
jęczmień perłowy - 0,5 łyżki stołowej,
ziemniaki - 0,5 kg,
ogórki kiszone - 3-4 szt.,
cebula - 2 szt.,
marchewki - 1 szt.,
liście laurowe - 3 szt.,
woda - 2,5 l,
sól dla smaku
pieprz czarny mielony - do smaku,
świeże zioła (koperek, pietruszka) - 1 pęczek.

Kasza pęczak dokładnie opłukać zimną wodą, przelać do miski i pozostawić na dwie do trzech godzin. Następnie wlewamy wodę na patelnię, stawiamy na ogniu, spuszczamy wodę z jęczmienia, a samo zboże również wysyłamy na patelnię. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 40 minut.

Po upływie określonego czasu filet z kurczaka osuszam ręcznikiem, kroimy w porcjowane kawałki a także wyślij na patelnię do gotowania jęczmień perłowy.

Po 15-20 minutach wlej ziemniaki na patelnię, pokrój w kostkę.

Cebula pokrojona w drobną kostkę.

Gdy marynata z ziemniakami się zagotuje, dodaj do niej jedną trzecią surowej posiekanej cebuli i liści laurowych.

Rozgrzej olej roślinny na patelni, włóż do niego pozostałą posiekaną cebulę i smaż na złoty kolor. Następnie dodaj startą marchewkę do cebuli i gotuj przez pięć minut.

W tym czasie posiekaj ogórki w drobną kostkę i dodaj do warzyw na patelni, wszystko dobrze wymieszaj i gotuj przez kolejne pięć minut.

Zawartość rondla wsypać do rondla, posolić do smaku ogórka kiszonego i dodać czarny mielony pieprz. Zagotuj i po dziesięciu minutach zdejmij z ognia naszą marynatę z kurczakiem. Naczynie pozostawiamy do zaparzenia przez 15 minut, a następnie traktujemy siebie. Pierwsze danie podawaj z posiekanymi świeżymi ziołami. Smacznego!

Przepis 3: marynata z ryżem i kurczakiem (krok po kroku)

Głównym składnikiem każdego przepisu na marynaty są marynaty. Nie jest tak ważne, czy marynata będzie gotowana z mięsem, czy z mięsem bulion warzywny o smaku tej gorącej zupy decydują ogórki. Wskazane jest, aby wziąć beczkę, słono-kwaśną, a pod koniec gotowania do bulionu dodać ogórek kiszony. Smak będzie bogaty, z przyjemną kwaskowatością.

Nawet w szczupła wersja marynata powinna być obfita i pożywna, dlatego do zupy koniecznie dodaje się płatki zbożowe: jęczmień, ryż, czasem grykę. Ten przepis wykorzystuje ryż - szybko się gotuje i nie wymaga wstępnego namaczania ani gotowania.

Rosół do marynaty nie musi być ugotowany przezroczysty, ale musi być bogaty. Lepiej wybrać nie filet, ale mięso z kością. Możesz wziąć zestaw do zup, skrzydełka, podudzia, nogi czy szkielet kurczaka.

woda - 1,5 litra;
mięso z kurczaka z kością - 400 gr;
płatki ryżowe - 3 łyżki. l;
ogórki kiszone (kwaśne, kiszone) - 3 szt .;
ziemniaki - 3 szt .;
marchewki - 0,5 średniej;
cebula - 1 głowa;
olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
sos pomidorowy- 2 łyżki stołowe. l. (lub posiekane pomidory);
sól dla smaku;
mielony pieprz lub groszek - do smaku;
liść laurowy - 1-2 sztuki;
ogórek kiszony - 0,5 szklanki (w razie potrzeby);
kwaśna śmietana, chleb, warzywa - do serwowania.

Sprawdzamy części kurczaka, usuwamy resztki piór i dokładnie płuczemy mięso pod zimną wodą. Włożyć do rondelka, zalać wodą, aby tylko przykryć mięso. Rozpaliliśmy silny ogień. Gdy tylko zacznie się intensywne gotowanie, wyjmij i wlej bulion do zlewu. Jeśli gotujesz marynatę z domowy kurczak, wtedy bulion nie musi być opróżniany. Zbierz piankę i kontynuuj gotowanie na małym ogniu, aż mięso będzie gotowe. Jeśli do marynowania bulion gotuje się na mięsie brojlerów, lepiej odsączyć pierwszy, wypłukać kurczaka z pianki i ponownie zalać zimną wodą. Doprowadzić do wrzenia, doprawić solą. Gotuj, aż mięso łatwo oderwie się od kości.

Po 30-35 minutach możesz zacząć przygotowywać warzywa. Marchewkę pokroić w paski średniej wielkości, cebulę pokroić w drobną kostkę.

Pokrój ziemniaki w paski lub kostki. Ogórki kiszone kroimy na małe kawałki - paski lub kostki.

Wyciągamy kurczaka z bulionu, przykrywamy, aby pozostał soczysty. Wysyłamy ziemniaki do bulionu. Gotuj przez około dziesięć minut, aż będzie prawie gotowe.

W tym samym czasie połóż patelnię z olejem na sąsiednim palniku. Podgrzej, przelej cebulę na patelnię z rozgrzanym olejem i podsmaż do miękkości. Dodaj marchewki, zmniejsz ogień do niskiego poziomu. Gotujemy przez dwie lub trzy minuty.

Pod koniec pasywacji dodać sos pomidorowy lub starte pomidory. Smaż trochę po więcej bogaty smak i kolory.

Warzywa wraz z pomidorami i olejem przekładamy do bulionu z ziemniakami. Zagotujmy.

Ogórki ładujemy natychmiast - potrzebują trochę czasu, aby zmiękły. Gotuj marynatę na niskim poziomie wrzenia przez 5-7 minut.

Kasza ryżowa jest myta w zimna woda, wybierz nieobrane ziarna. Dodaj do ogórka, mieszając, gotuj, aż zacznie się gotować. Skosztuj i w razie potrzeby dodaj sól i pieprz. Dla bogatszego smaku można wlać solankę ze słoika z ogórkami, ale przed wlaniem warto spróbować marynaty. Być może smak Ci odpowiada i wtedy nie musisz niczego dodawać.

Po dodaniu ryżu gotuj marynatę nie dłużej niż pięć minut. Wyłączyć. Pozostawiamy do zaparzenia na ciepłym piecu, ryż w tym czasie puchnie, stanie się miękki, ale nie rozgotowany. Po zaparzeniu marynaty ułóż na talerzach i podawaj. Możesz dodać kwaśną śmietanę, świeże zioła lub zetrzeć na talerze trochę czosnku, doprawić pieprz mielony. Smacznego!

Przepis 4: marynata z kurczakiem i jęczmieniem

Rassolnik to zupa na bulionie i na słono-kwaśnej bazie.

Kurczak lub kurczak zestaw do zupy– 500 g
Ziemniak - 500 g
Marchewka - 70 g
Cebula - 40 g
Kasza jęczmienna - 30 g
Ogórki konserwowe - 2-3 szt.
Ogórek kiszony
Kwaśna śmietana
Warzywa
Sól, pieprz, liść laurowy - do smaku

Kurczaka umyć, zalać zimną wodą (1,3 l), zagotować na dużym ogniu, posolić, zmniejszyć ogień, usunąć pianę i gotować 8-10 minut.

Kasza jęczmienna posortować, opłukać pod bieżącą wodą, włożyć na patelnię z kurczakiem i gotować 15-20 minut.

Ogórki pokroić w drobną kostkę lub plastry i dusić w niewielkiej ilości bulionu przez 15 minut.

Ziemniaki umyć, obrać. Do gotującej się zupy dodać całe ziemniaki, zagotować.

Dodaj marchewki, pokrój w kółko lub kostkę.

Dodaj cienko pokrojoną cebulę. Gotuj warzywa do miękkości.

Następnie wyjmij kurczaka z zupy. Do zupy dodać ogórki, przyprawy, gotować do miękkości. Aby poprawić smak ogórka kiszonego pod koniec gotowania, zalać gotowaną i odcedzoną ogórkiem kiszonym.

Podając na talerzu, rozgnieć ziemniaki, włóż kawałki mięsa, zalej marynatą. Dodaj śmietanę i posyp posiekanymi ziołami. Smacznego.

Przepis 5, krok po kroku: zupa z ogórków drobiowych

Każda gospodyni doskonale wie, że czasami bardzo trudno jest przygotować zupę, która byłaby nie tylko bardzo smaczna, ale i bardzo zdrowa. opcje gotowania zupy z kurczaka całkiem sporo, ale jedną z najbardziej pożywnych i łatwych w przygotowaniu jest rosół z kurczaka (którego przepis znajduje się poniżej). Ta zupa świetnie nadaje się do całorocznego jadłospisu, ponieważ kwas ogórków sprawia, że jest niesamowicie ciepła i rozgrzewająca w każdy mróz, a w letni upałładnie chłodzi.

Kurczak - 500 gr
Woda - 2,5-3 litry
Ogórki kiszone - 3-5 szt
Ziemniaki - 3-4 sztuki
Olej roślinny - 2 łyżki. łyżki
Marchewki - 1 szt.
Cebula - 1 szt.
Kasza jęczmienna - 0,5 szklanki
Zielona cebula, koperek - opcjonalnie

Do przygotowania tej zupy potrzebne będą: kurczak solony ogórki beczkowe, ziemniaki, marchew i kasza pęczak.

Ponieważ podstawą każdej zupy jest bulion, najpierw przygotowujemy kurczaka. Bierzemy pierś z kurczaka, kroimy ją w małych kawałkach- około 3 × 3 cm i napełnić wodą. Gotuj mięso do miękkości na średnim ogniu, nie zapomnij usunąć pianki.

Jęczmień perłowy wymaga dodatkowego przygotowania, dlatego należy go dokładnie umyć pod bieżącą wodą, a następnie zalać wodą i pozostawić na 10-15 minut.

W tym czasie możesz przygotować resztę produktów. Ziemniaki należy obrać i pokroić na małe kawałki.

Ponieważ kurczak gotuje się wystarczająco szybko, możesz od razu dodać ziemniaki, gdy tylko bulion się zagotuje.

Aby zrobić marynatę z kurczakiem i jęczmieniem gotowanym szybciej, kaszę pęczak należy ugotować osobno. Spuszczamy wodę, w której moczone były płatki, napełniamy zimną wodą i doprowadzamy do wrzenia.

Następnie kaszę można dodać na patelnię z mięsem i ziemniakami i gotować na średnim ogniu. Jęczmień gotuje się przez długi czas – około 40 minut, więc ten czas wystarczy na przygotowanie ogórków i marchewki.

Marchewki pocieramy na grubej tarce. Ogórki kiszone pokroić w cienkie paski.

Cebulę można pokroić w cienkie półpierścienie lub kostki - w razie potrzeby.

Lekko podsmaż wszystkie warzywa na patelni, a następnie dodaj trochę bulionu i gotuj na parze przez 5-7 minut na małym ogniu.

Następnie będzie można dodać przygotowane warzywa i przygotować zupę.

Gotową zupę można podawać z niezbyt tłustą śmietaną i drobno posiekanymi świeżymi ziołami.

Zdjęcie marynaty z kurczakiem w pełni oddaje jej niepowtarzalny aromat i smak.

Jeśli nie masz wystarczającej kwasowości, możesz dodać trochę solanki lub plasterek pod koniec gotowania świeża cytryna. Smacznego!

Przepis 6: Ogórek drobiowy z piklami

Przez długi czas byłem zagorzałym fanem: tak przygotowała go moja rodzina, a inne opcje wydawały się naciągane i znacznie mniej apetyczne. Szczerze mówiąc, nawet teraz bardzo lubię tę zupę z kaszą pęczak, ale smak ogórka kiszonego z ryżem i kurczakiem trzeba mu oddać: jest bardziej krucha. I jest łatwiejszy do przygotowania niż jęczmień perłowy, ponieważ jęczmień perłowy należy najpierw ugotować oddzielnie od zupy, aby nie uzyskać nieprzyjemnej konsystencji i odcienia.

Wiem, że niektórzy gotują ogórki kiszone nawet z kaszą gryczaną - też opcja. Możesz także umieścić dowolne mięso, a nawet obejść się bez niego. Główna rzecz - ogórki konserwowe i marynować: bez nich marynować i wcale nie marynować.

kurczak 500g
ogórki kiszone 150 g
średnia marchewka 2 szt.
ryż 70g
ziemniaki 2-3 szt.
solanka ½-1 łyżki.
korzeń pietruszki 1-2 szt.
cebula 2 szt.
zielenie do smaku
liść laurowy 3 szt.
pieprz do smaku
sól dla smaku
olej roślinny 1-2 łyżki.

Przygotuj składniki na marynat z ryżem i kurczakiem. Na bazie mięsa z kurczaka z dodatkiem pietruszki, marchwi (1 szt.) I cebuli (1 szt.), Zagotuj bulion. Aby bulion był złocisty, gotuję cebulę bezpośrednio do łuski, cienką, świeżą. Usuwam górną suchą. Następnie wyjmij mięso i warzywa i odcedź bulion. gotowane warzywa nie będziemy go już potrzebować. Mięso schłodzić, podzielić na kawałki.

Pozostały świeże marchewki i obierz cebulę, zetrzyj marchewki lub pokrój w cienkie paski. Kroić cebule. Smażyć warzywa na oleju. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę lub kostkę. Zanurz ziemniaki w przefiltrowanym wrzącym bulionie. Następnie opuść umyty ryż. Gotuj na średnim ogniu przez 10 minut.

Tymczasem pokroić w paski solone ogórki, włożyć do zupy, dodać liść laurowy, solankę, przyprawy. Gotuj pod pokrywką, aż ogórki będą gotowe (miękkie).

Teraz dodaj pasywację, gotuj przez 10 minut. Pod koniec gotowania włożyć mięso do marynaty, posolić do smaku, dodać pieprz i posiekane zioła. Zupę zdjąć z ognia i pozostawić pod przykryciem na 15-20 minut.

Po zaparzeniu marynaty z ryżem i kurczakiem można ją przelać na talerze i podawać na gorąco.

Przepis 7: Marynowana Pierś z Kurczaka (ze zdjęciem)

Rassolnik od dawna uważany jest za danie kuchni rosyjskiej. Sławę zyskał w Rosji na początku XV wieku, wtedy nazywano go „kalya”, gdyż zamiast kiszonek dodawano ogórki kwas cytrynowy(co nadało zupie kwasowości). Jak już zrozumiałeś, głównym składnikiem marynaty są marynaty (lub ogórki kiszone) i marynowane ogórki. Smak tej zupy powinien być delikatny, lekko kwaśny i mieć niezrównany aromat tradycyjnej kuchni rosyjskiej. Spróbujmy ugotować marynat? Oferuję najprostszą opcję, bez dodawania kaszy jęczmiennej, płatków owsianych, ryżu itp.

Pierś z kurczaka - 1 kawałek lub połowa;
Ogórki kiszone - 300 gramów;
Ziemniaki - 3-4 sztuki;
Marchewki - 1-2 sztuki;
Cebula - 1 sztuka (średnia wielkość);
Czosnek - 4 goździki;
Olej roślinny do smażenia;
Sól, pieprz, majonez do smaku.

Czyścimy marchewki i pocieramy grubą tarką.

Ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę.

Pocieramy cebulę na tarce (w zasadzie możesz ją również pokroić, jak chcesz). Dodaj do niego czosnek. Czosnek może być starty lub drobno posiekany.

Ogórki kiszone kroimy w pierścienie, jeśli owoce są duże, kroimy wzdłuż i w poprzek. W przypadku marynat najlepiej jest wziąć korniszony, ponieważ są chrupiące i nie gotują się na miękko. Nadaj swojej zupie wyjątkowy smak. Jeśli ogórki są zbyt ostre, trzymaj je w zimnej (przegotowanej) wodzie przez 10 minut, w przeciwnym razie zupa będzie kwaśna.

, http://kulinarnij-sayt.ru

W kuchni rosyjskiej wraz z kapustą i owsianką, ważne miejsce zajmuje marynatę. W sercu tego bogatego i najpierw obfite dania leżą mięso i ogórki kiszone. Zmieniając i dodając nowe składniki, możesz uzyskać różne przepisy jego przygotowanie. Aby ugotować marynatę z kurczakiem zgodnie z klasyczną recepturą, musisz ściśle przestrzegać składu i proporcji składników.

Należy wziąć kurczaka, dobrze go wypłukać, wypatroszyć, zdjąć z niego skórę i pokroić na dwie części. Przygotowane mięso z kurczaka należy zalać zimną wodą w rondlu, posolić i włożyć do pieca. Po ugotowaniu bulionu usuń piankę i gotuj przez godzinę na małym ogniu.

Podczas gotowania bulionu nie trać czasu. Możesz bezpiecznie przygotować wszystkie warzywa do sosu marynowanego. Marchewki (2 szt.) I cebula (1 szt.) Obrać, dokładnie umyć i drobno posiekać. Bardziej wygodne jest tarcie marchewki na grubej tarce. Na patelni podsmażyć warzywa na oleju na złoty kolor, wlać trochę bulionu ocet stołowy i gotować przez 15 minut. Bardziej praktyczne jest przykrycie patelni pokrywką, ale nie zapomnij zamieszać warzyw, aby się nie przypaliły.

Gdy kurczak jest gotowy, należy go wyjąć z patelni, ostudzić i pokroić na małe kawałki. Do marynaty z kurczakiem koniecznie dodaj ziemniaki (6 szt.), marynat (1 szklanka), szt.) i smażone warzywa. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 30 minut. Na koniec do smaku użyj papryczki chili, pieprzu czerwonego lub czarnego.

Gotową marynatę wylewa się na gorąco na talerze, wkłada kawałki mięsa z kurczaka, dodaje śmietanę lub majonez, dużo posiekanej zieleniny i rozpoczyna posiłek. Aby marynata z kurczakiem przyniosła radość, a nie problemy z trawieniem, musisz pamiętać o podstawowych tajemnicach jej przygotowania:

Nigdy nie używaj kiszonych ogórków w marynacie. Weź tylko pikle dobra jakość, jędrne, chrupiące i z pyszną solanką.
Ogórki należy najpierw posiekać i usmażyć na oleju, aby poprawić smak samego dania.
W chorobach żołądka i jelit nigdy nie używaj octu i ostre papryczki aby nie zaostrzyć choroby.

Doświadczone gospodynie domowe, aby poprawić smak, z kurczakiem wprowadzają plasterek cytryny, który jest już dodany do talerza. Rassolnik można przygotować ze skrzydełek, dodać ryż lub jęczmień, aby danie było obfite i gęste.

Rassolnik z kurczakiem i jęczmieniem przyrządza się na kilka sposobów. Jeśli pierwsze danie jest przygotowywane z filet z kurczaka lub piersi, musisz najpierw ugotować bogaty bulion z mięsem i osobno - kasza jęczmienna do połowy ugotowana. Na patelni podsmażyć cebulę, marchew i ogórki kiszone, dodając koncentrat pomidorowy. Następnie dodaj do garnka małe kawałki ziemniaki i jęczmień. Po 10 minutach dodaj resztę warzyw, liść laurowy. W razie potrzeby pieprz i gotuj do miękkości przez kolejne 15 minut na średnim ogniu. Podczas serwowania włóż do niego majonez i zielenie.

Drugi sposób jest znacznie łatwiejszy. Do jego przygotowania używa się serc, skrzydeł i gardeł. Mięso należy dokładnie oczyścić z folii i skóry oraz gotować przez 40 minut. Następnie do bulionu wrzucamy kaszę pęczak i gotujemy przez 40 minut.Następnie można włożyć ziemniaki, seler, cebulę i ogórki i gotować, aż ziemniaki będą gotowe.

W tym czasie jęczmień będzie miał czas na gotowanie, a serca z żołądkami okażą się miękkie i smaczne. Na sam koniec dodajemy liść laurowy, przyprawy, pietruszkę i zalewamy ogórkiem kiszonym. Na talerz wyłóż łyżkę śmietany i plasterek cytryny.

Marynowane z kurczakiem, tylko na pierwszy rzut oka wydaje się prostym posiłkiem. Jeśli wykażesz się wyobraźnią i ugotujesz ją z miłością, możesz miło zaskoczyć nawet najbardziej wymagającego miłośnika pysznego jedzenia.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł