Co szybko ugotować na obiad dla jednej osoby. Obiad - przepisy na przygotowanie pysznych dań ze zdjęciami w domu.

Kto nie lubi jeść pysznego jedzenia? Ze względu na kryzys w kraju nie ma wiele do zrobienia, ale po co doświadczone gospodynie domowe nic nie jest niemożliwe. Wymyślili już mnóstwo pysznych dań dania antykryzysowe nakarmić głodnego męża i kapryśne dzieci. W tym artykule zapoznamy się z najciekawszymi i niedrogie przepisy obiad dla całej rodziny.

Najważniejsze w artykule

Zupa grzybowa na bazie świeżych lub suszonych grzybów

Zupę grzybową najlepiej przygotować z suszonych grzybów. Będzie więc bardziej nasycony smak grzybowy i okaże się szczególnie pachnący. Ale w przypadku braku suszonych grzybów wystarczą świeże.

Wymagane produkty:

• 350 g grzybów, najlepiej białych;
• 4 ziemniaki;
• 1 marchewka;
• 1 cebula;
• 1 łyżka oliwy z oliwek;
• 200 ml kwaśnej śmietany;
• 1 łyżka mąki;
• 1 ząbek czosnku.

Metoda gotowania:

• Grzyby należy umyć. Kroić w kostkę.

• Wypełnić zimna woda grzyby i wyślij do ugotowania. Po ugotowaniu dodać sól i gotować przez 30-40 minut. Obierz ziemniaki, a także pokrój je w kostkę, wyślij do grzybów.

• Obierz marchewki i cebulę. Drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki. Podsmaż wszystko Oliwa z oliwek, dodać do zupy.

• Dodaj śmietanę i dobrze wymieszaj.

• Na suchej patelni podsmaż mąkę, ostudź. Ostudzoną mąkę wymieszać z zimną wodą, dobrze wymieszać i dodać do wrzącej zupy. Czosnek i zioła siekamy i dodajemy na patelnię. Pieprz, sól, poczekaj, aż się zagotuje i możesz podawać.

Przepis na zupę rybną z puszki i ryżem

Jeśli nie masz dość pieniędzy na ryby, ale naprawdę chcesz ugotować zupę rybną, rozwiązaniem będzie ryba w puszce. Przygotowanie takiej zupy nie zajmie dużo czasu, nie będzie wiązać się z żadnymi specjalnymi wydatkami i nie będzie wymagało dużego doświadczenia kulinarnego.

Wymagane produkty:

• 1 puszka sardynek lub saury w oleju;
• 4 bulwy ziemniaka;
• 1 średniej wielkości cebula;
• 1 mała marchewka;
• 0,5 łyżki ryżu;
• olej roślinny do smażenia;
• pół pęczka natki pietruszki;
• pół pęczka zielonej cebuli.

Metoda gotowania:

• Ziemniaki obrać, pokroić w drobną kostkę, włożyć do rondla, zalać wodą i postawić na kuchence.

• Umyj ryż. Gdy woda i ziemniaki się zagotują, na patelnię wrzucamy ryż i doprawiamy solą.

• Czyścimy cebulę i marchewkę. Cebulę pokroić w kostkę, marchewkę można zetrzeć na tarce lub pokroić w półpierścienie (wg uznania). Smaż warzywa na patelni przez 5-8 minut, aż uzyskają złoty kolor. Podsmażone warzywa włóż do rondla.

• Gdy ziemniaki będą gotowe, otwórz je ryba w puszce i wlać zawartość do zupy. Gotuj przez kolejne 5 minut.

• Dodać sól i pieprz do smaku, dodać posiekane zioła, Liść laurowy. Można dodać ulubione przyprawy: paprykę, chmiel suneli, kolendrę itp. Gotowa zupa rybna z ryżem, podawana z czarnym pieczywem.

Zupa z zielonego groszku

Zielony groszek jest bardzo przydatny produkt, który zawiera:

1. Białko;
2. Błonnik;
3. Węglowodany;
4. Witaminy B, A, C, H;
5. Inne mikroelementy.

Zupa, którą przyrządzimy, jest lekka, smaczna i pięknie się prezentuje. W sezonie można używać świeżego zielony groszek, a jeśli nie jest to sezon, pomocny będzie groszek zielony z puszki lub mrożony. Przepis jest niedrogi, można go przygotować także z mięsem w bulionie.

Wymagane produkty:

• 400 g młodego zielonego groszku lub półlitrowy słoik konserw;
• 4-5 bulw ziemniaka;
• 1 średnia cebula;
• 2 marchewki;
• 2 łyżki rafinowanego oleju roślinnego;
• koperek, pół pęczka.

Metoda gotowania:

• Obrane ziemniaki pokroić, zalać 2 litrami wody i ugotować.

• Marchewkę i cebulę obrać, drobno posiekać i podsmażyć.

• Warzywa wlać na patelnię z ziemniakami i dodać sól. Gdy ziemniaki będą już całkowicie gotowe, wrzucamy groszek.

• Jeśli jest w puszkach, gotuj przez kolejne 5 minut, a jeśli jest świeży, to 10 minut. Dodajemy zioła, sól, pieprz, liść laurowy i zdejmujemy z pieca.

Pilaw warzywny: przepis na pilaw warzywny ze zdjęciami

Pilaw warzywny jest wykwintne danie, który przypadnie do gustu każdemu. Chociaż pilaw zawiera tylko warzywa i ryż, odpowiedni dobór przypraw sprawia, że ​​błyszczy wszystkimi odcieniami smaku i nie ulega niczemu klasyczne danie z mięsem.

Wymagane produkty:

• 400 g ryżu;
• 2 cebule;
• 1 duża marchewka;
• 1 łyżka pomidora lub 100 g koncentratu pomidorowego;
• 1-2 papryki;
• 100 g fasolki szparagowej (jeśli jej nie masz, możesz zastąpić ją taką samą ilością kukurydzy z puszki);
• 1 główka czosnku;
• 2 łyżki oleju słonecznikowego lub oliwy z oliwek;
• 1-2 łyżeczki przypraw (wymieszać w równych proporcjach: tymianek, szafran, pieprz czarny, kolendra, papryka, czerwona papryczka chili).

Metoda gotowania:

• Wszystkie warzywa, z wyjątkiem czosnku, należy umyć i obrać. Wszystko pokroić w drobną kostkę, marchewkę zetrzeć na tarce.

• Do kotła wlać olej. Cebula jest tam wysyłana jako pierwsza i smażona przez 5 minut. Następnie dodaj wszystkie pozostałe posiekane warzywa, sok pomidorowy, połowę przypraw: całość posolić i dusić przez 5-10 minut.

• Następnie ryż trafia do kotła na warzywach. Całą masę należy zalać zimną wodą, powinna ona wynieść 5 cm nad ryż.

• Zmniejsz ogień do małego i gotuj przez 20 minut. Po tym czasie do kociołka wrzucamy główkę nieobranego czosnku i pozostałe przyprawy, w razie potrzeby doprawiamy solą i gotujemy kolejne 10 minut. Wyłącz ogień i pozostaw pilaw do zaparzenia pod pokrywką na kolejne 10 minut.

• Przed podaniem usuń czosnek, wymieszaj pilaw i podawaj na dużych talerzach.

Pizza na patelni z dowolną polewą

Pizza na obiad: co może być wspanialszego? Kiedy jednak nie masz zbyt dużo pieniędzy, żeby ją zamówić, a nie chcesz spędzać dużo czasu w kuchni, idealna będzie „szybka” pizza na patelni w 10 minut z dowolnym dodatkiem. Nazywana jest także „leniwą” pizzą.

• 2 jajka;
• 0,5 łyżki kwaśnej śmietany;
• 0,5 łyżki majonezu;
• 8-10 łyżek mąki bez szkiełka;
• sól;
• do natłuszczenia patelni olej słonecznikowy.

Pożywny: Otwierasz lodówkę i wszystko, co tam znajdziesz, może służyć jako nadzienie. Np:

1. Pomidory, szynka, ser.
2. Pieczarki, cebula, ketchup, ser suluguni.
3. Gotowane mięso z kurczaka, oliwki, zioła, ser feta.
4. Szynka, dowolny sos, twarożek.

Metoda gotowania:

• Wszystkie składniki oprócz mąki wymieszać.

• Dodać mąkę, wymieszać.

• Rozgrzej patelnię i posmaruj ją olejem roślinnym. Wlać ciasto na rozgrzaną patelnię.

• Natychmiast ułóż nadzienie warstwami, zmniejsz ogień do minimum i przykryj pokrywką.

• Po 10 minutach otwórz pokrywkę i ciesz się pyszną leniwą pizzą.

Placki z ziemniakami, wątróbką lub owocami. Przepis na szybkie ciasto drożdżowe

Ciasta... Już sama nazwa sprawia, że ​​ślinka cieknie. Już jako dziecko piekła je moja babcia pyszne ciasta, którego smak zapamiętasz na całe życie. A aby przygotować tak pyszne danie w domu, nie trzeba stać godzinami przy kuchence, ponieważ poniżej znajduje się przepis na szybki ciasto drożdżowe do ciast z różnymi nadzieniami.

Wymagane produkty do testu:

• 1 opakowanie drożdży (suche);
• 1 łyżka ciepłej wody;
• 0,5 l mleka;
• 3 łyżki cukru;
• 1 opakowanie masła (200 g);
• 3 jajka;
• 10-12 łyżek mąki;
• sól.

nadziewanie wybierasz dla siebie. Ciasto to można wykorzystać zarówno do pieczenia w piekarniku, jak i do smażenia na patelni.

Metoda gotowania:

• W ciepła woda rozpuścić drożdże. Wbij tam jajka i dodaj cukier. Wymieszaj, pozostaw na 10 minut.

• Rozpuść masło i wlej je do mleka. Dodaj powstałą mieszaninę do ciasta. Dodać mąkę i zagnieść elastyczne ciasto.

• Pozwól mu odpocząć przez 30-40 minut.

• Po tym czasie zacznij robić ciasta z dowolnym nadzieniem. Usmaż je i spraw radość swoim bliskim.

• Z tej ilości składników wychodzi całkiem spore ciasto. Jeśli nie potrzebujesz aż tak dużej ilości, zmniejsz proporcję o połowę lub możesz już to zrobić gotowe ciasto włożyć do lodówki (w torebce) i następnego dnia zrobić ciasta.

Ziemniaki w stylu wiejskim z piekarnika

Ziemniaki po wsi to danie „tanie i wesołe”. Przygotowuje się błyskawicznie, nie trzeba się przy nim zbytnio „męczyć”. Ziemniaki zawsze okazują się miękkie i apetyczne złotobrązowa skórka i pyszny aromat.
Przepis jest dość prosty, ponieważ danie piecze się szybko i nie ma potrzeby obierania ziemniaków przed pieczeniem.

Wymagane produkty:

• 1 kg dużych młodych ziemniaków;
• 3-5 łyżek oleju słonecznikowego;
• 4 ząbki czosnku;
• sól;
• ulubione przyprawy: mogą to być mieszanki zioła, ostry i piment, kurkuma i papryka, przyprawa do kurczaka lub grzybów ze sklepu.

Metoda gotowania:

• Ziemniaki dokładnie umyj, możesz użyć pędzelka lub twardej strony zmywaka. Oczyszczone ziemniaki wraz ze skórką pokroić na równe plasterki.

• Oddzielnie wymieszaj olej słonecznikowy, wyciśnięty czosnek, sól i przyprawy.

• Wlać tę mieszaninę do ćwiartek ziemniaków i wymieszać.

• Ułóż przyprawione ziemniaki na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia w jednej warstwie.

• Ziemniaki włożyć do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec 40 minut +/- 20 minut, w zależności od wielkości plastrów. Powinieneś kierować się skórką ziemniaków i ich miękkością.

• Ziemniaki wiejskie można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno, z dowolnymi sosami.

Naleśniki na wodzie z nadzieniem jagodowym

Naleśniki na wodzie to najszybszy i najłatwiejszy przysmak, który można przygotować zarówno na śniadanie i podwieczorek, jak i na obiad. Takie naleśniki są uniwersalne, można je jeść jako słodkie nadzienie i na słono. Połączenie takich naleśników z nadzieniem jagodowym jest idealne.

Składniki potrzebne na naleśniki:

• 800-1000 ml wody;
• 3 jajka;
• 3 łyżki mąki;
• sól.

Pożywny: Mogą to być jagody sezonowe lub konserwowe we własnym soku.

Metoda gotowania:

• Jajka dzielimy na białka i żółtka.

• Wymieszaj wodę i żółtka. Dodajemy mąkę, cały czas mieszając, aby nie utworzyły się grudki.

• Ubij białka na gęstą pianę. Delikatnie je wmieszaj rzadkie ciasto do uzyskania jednorodnej masy.

• Smażymy cienkie naleśniki na patelni.

• Na ostudzone naleśniki nakładamy nadzienie jagodowe i podajemy ze śmietaną.

Charlotte z jabłkami

Najprostszy i najskuteczniejszy przepis na pieczenie to Szarlotka jabłkowa. Można go przygotować na szybka poprawka i okaże się delikatny, aromatyczny i apetyczny. Nie wymaga wiele wysiłku w przygotowaniu, a składniki zapewne każdy z nas znajdzie w lodówce.

Wymagane produkty:

• 3-5 jabłek;
• 2 jajka;
• 200 ml kefiru;
• 200 g cukru;
• 0,5 łyżeczki sól i soda;
• 1 łyżka mąki;
• 20 g masła.

Metoda gotowania:

• Jabłka umyj i pokrój w plasterki lub kostkę.

• Nasmaruj patelnię olejem i ułóż jabłka. Jajka ubić z cukrem na gładką masę.

• Do masy jajecznej dodaj kefir.

• Dodać mąkę i wszystko dokładnie wymieszać.

• Powstałym ciastem wylać jabłka i piec w temperaturze 180°C przez 25-30 minut.

• Gotową Charlotte można jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Leniwe kluski

Leniwe kluski – ta nazwa mówi sama za siebie. Jest szybki i obfite danie Twoje gospodarstwo domowe to doceni. Przy odrobinie wysiłku możesz z łatwością nakarmić swoją rodzinę pysznymi, leniwymi knedlami.

Wymagane produkty:

• 1 opakowanie twarogu (400 g);
• 2 łyżki cukru;
• 2 jajka;
• 250 g mąki;
• sól.

Metoda gotowania:

• Wszystkie składniki miesza się ze sobą i mieszaninę miesza się ciasto twarogowe. Jeśli to konieczne, możesz dodać mąkę.

• Ciasto wyłożyć na posypaną mąką stolnicę i uformować „kiełbasę”.

• Tę kiełbasę pokroić na porcje.

• Kawałki ciasta wrzucać do wrzącej wody i gotować przez 5 minut po wypłynięciu na powierzchnię.

• Zdobyć leniwe kluski z patelni i tłuszczu masło, można posypać dla smaku cukier waniliowy. Podawać ze śmietaną.

Teraz jesteś uzbrojony szybkie przepisy dania antykryzysowe na obiad. Za ich pomocą możesz szybko i łatwo nakarmić swoją rodzinę. Działaj, a na pewno odniesiesz sukces. Ciesz się posiłkiem!

Brak czasu na przygotowanie obiadu nie jest powodem do rozpaczy i przejścia na półprodukty. Jest wiele szybkich i wygodne przepisy, co pomoże Ci zaoszczędzić czas, a jednocześnie zadowoli Twoją rodzinę pysznym daniem.

Przygotowywać szybki obiad Jest to możliwe po prostu poprzez przestrzeganie pewnych zasad. Może to być na przykład sezonowość produktów. Przygotuj warzywa: zamroź trochę obranych warzyw, aby mieć wszystko, czego potrzebujesz do przygotowania w razie potrzeby. Jeśli masz makaron, możesz coś z niego ugotować Kuchnia włoska- szybko podsmaż mięso mielone z pomidorami, dodaj ser i bazylię, a danie, które zachwyci Twoją rodzinę, będzie gotowe.

Różnorodność przepisów, które można przygotować, jest niesamowita, więc tylko Twoja wyobraźnia i ilość czasu mogą Cię powstrzymać.

To danie jest wystarczająco obfite i smaczne, aby zadowolić siebie i swoich bliskich. Jego główną zaletą jest to, że można go przygotować wcześniej i schować do zamrażarki do lepszych czasów. Jeśli nie masz czasu, wystarczy wrzucić kluski do wody, posolić, ugotować i podawać z kwaśną śmietaną.

Różnorodność nadzienia pozwala także puścić wodze fantazji: ziemniaki można łączyć z wątróbką, grzybami, cebulą, jajkami i wieloma innymi produktami. To danie nie zajmie Ci dużo czasu, a możesz zastosować małe triki, aby skrócić czas gotowania. Nie musisz gotować ziemniaków wcześniej, ale użyj ich na surowo. Ponadto można użyć różnorodnych ciast – drożdżowych, klasycznych, a nawet francuskich. Przepis przedstawiony poniżej jest klasyczny i nie zabierze go duża ilość czas.

Do przygotowania ciasta potrzebujemy:

• jedna szklanka mleka;
• jedno jajo kurze;
• dwie szklanki mąki;
• olej słonecznikowy - 1,5 łyżki;
• sól.

Do przygotowania nadzienia potrzebne są następujące składniki:

• pół kilograma ziemniaków;
• cebula - jedna głowa;
• oliwa z oliwek do smażenia, najlepiej rafinowana;
• sól pieprz.

Potrzebujemy również masła i śmietany.

Przepis: Przesiej dwie szklanki mąki, zrób dołek i wbij do niego jajko. Następnie powoli dodawaj ciepłe mleko, ciągle mieszając. Gdy mąka stanie się jednorodną masą, dodaj olej roślinny i wymieszaj ciasto. Powstałą masę włożyć do worka i pozostawić na około pół godziny do godziny.

Następnie przystępujemy do przygotowania nadzienia. Ziemniaki obieramy, kroimy w drobną kostkę, wrzucamy do wody i gotujemy do miękkości. W oczekiwaniu, aż ziemniaki będą gotowe, drobno posiekaj cebulę i podsmaż ją na patelni, aż uzyska charakterystyczny złoty kolor. Po ugotowaniu ziemniaków dodać podsmażoną cebulę, wymieszać i zmiksować na puree.

Ciasto dzielimy na cztery równe części, z każdej formujemy „kiełbasę” o tej samej grubości i długości. Następnie powstałe kawałki kroimy na równe plasterki, z których formujemy placuszki na knedle. Każde ciasto powinno mieć nie więcej niż sześć centymetrów średnicy i nie więcej niż trzy centymetry grubości. Na podpłomyki nakładamy po łyżce nadzienia, składamy na pół i sklejamy brzegi.

Następnie weź patelnię, napełnij ją mniej więcej do połowy wodą i po zagotowaniu wody wrzucaj do niej przygotowane kluski. Można je gotować przez około trzy minuty, po czym można je wyjąć i podać z roztopionym masłem lub kwaśną śmietaną.

Te jeże mogą być prawdziwym wybawieniem dla właściciela. Szybkie, satysfakcjonujące, smaczne - przygotowywane są w specjalnym sosie ze śmietany, pomidorów i kwaśnej śmietany. Jeśli gotujesz ten przepis paruj i korzystaj pierś z kurczaka w przypadku mięsa mielonego danie można śmiało uznać za dietetyczne. Ryż do tego przepisu jest ryżem długoziarnistym.

Do gotowania jeży mięso z kurczaka Będziemy potrzebować:

• jedno jajo kurze;
• jedna mała pierś z kurczaka;
• jedna marchewka;
• cebula - jeden kawałek;
• pięć łyżek ryżu długoziarnistego;
• przyprawa do mięsa, pieprzu i soli;
• mąka - dwie łyżki. łyżki;
• czosnek - kilka goździków;
• olej słonecznikowy;
• kwaśna śmietana - trzy łyżki. łyżki;
• pęczek koperku.

Weź ryż, opłucz go zimną wodą i poczekaj, aż odcieknie. Przygotuj jedną cebulę i marchewkę do smażenia na patelni. Na jedną patelnię włóż cebulę i marchewkę, przekrój ją na pół i smaż na złoty kolor.

Następnie weź mięso mielone, wymieszaj z ryżem, dodaj podsmażone wcześniej warzywa, dodaj przyprawy i sól. Z powstałej mieszanki formujemy kulki, kładziemy je na patelni i zalewamy wodą do połowy. Doprowadzić do wrzenia, włączyć powolny ogień i gotować przez pół godziny.

Następnie na suchą patelnię wsypujemy mąkę i smażymy aż się zarumieni. Weź trzy szklanki wody, wlej powstałą mąkę, dodaj śmietanę, pieprz, powstałą mieszaninę polej jeżami i gotuj przez kolejne piętnaście minut, następnie dodaj zioła i pozostaw do zaparzenia na kuchence z wyłączonym ogniem.

Danie to jest bardzo szybkie w przygotowaniu, co jest niewątpliwie jedną z jego głównych zalet. Aby przyspieszyć proces gotowania, możesz użyć gotowego boczku i śmietanki ze sklepu.

A więc składniki do gotowania:

• dwieście gramów boczku;
• jedna mała paczka spaghetti durum;
• jedna szklanka śmietany o zawartości trzydziestu trzech procent tłuszczu;
• trzy żółtka;
• sto gramów twardego sera;
• Włoski olej do smażenia (oliwkowy);
• czosnek - kilka goździków;
• pieprz i sól.

Boczek pokroić drobno w paski, czosnek i ser posiekać. Na rozgrzaną patelnię wlewamy odrobinę oleju i wrzucamy czosnek, następnie dodajemy boczek, lekko podsmażamy, aby nie wysechł i się nie przyrumienił.

Weź makaron, ugotuj go, aż będzie gotowy, gotuj około dwóch minut krócej niż czas podany na opakowaniu. Żółtka wymieszać z pieprzem, solą, dodać ser i śmietanę. Odcedź spaghetti, włóż je na patelnię, dodaj boczek i polej kremowy sos, gotuj na małym ogniu przez kilka minut i możesz podawać.

Osobliwością potrawy według tego przepisu jest to, że sok wytwarzany przez kapustę będzie minimalny, ale jednocześnie danie będzie soczyste i jasne. Jeśli tez chcesz miękka kapusta, przed gotowaniem można go zmielić solą lub ugotować.

Do przygotowania tego dania będziesz potrzebować:

• główka cebuli - jedna sztuka;
• jedna marchewka;
• filet z kurczaka lub kaczki;
• słodki papryka- jeden żart;
• liść laurowy;
• curry, mieszanka pieprzu, sól;
• cztery łyżki oleju roślinnego;
• ćwierć szklanki bulionu mięsnego.

Filet pokroić w kostkę, cebulę w kostkę, marchewkę zetrzeć na tarce gruba tarka. Paprykę obierz z rdzenia i nasion, pokrój w kostkę. Przełączamy multicooker w tryb „Smażenie” lub „Pieczenie” i wlewamy olej do miski. Drób, cebulę i marchewkę smażymy w misce multicookera na złoty kolor. Następnie dodać curry, liść laurowy, mieszankę paprykową, bulion i paprykę. Następnie dodaj posiekaną kapustę i ustaw tryb „Ziarna”. Po sygnale danie jest gotowe na stół.

Przepis zupa pomidorowa proste i wygodne, ponieważ można je gotować nie tylko w sezonie pomidorowym, ale także cały rok. Aby go przygotować, możesz go użyć jako świeże warzywa oraz zawijane pomidory i pasta pomidorowa.

Aby przygotować danie, potrzebujesz:

• dwa i pół litra bulionu z kurczaka;
• dwie papryki;
• dziesięć pomidorów;
• jedna łyżka ryżu;
• 3 ziemniaki;
• korzen pietruszki;
• jedna marchewka;
• jedna główka cebuli;
• 3 ząbki czosnku;
• olej roślinny, zioła;
• liść laurowy, pieprz, sól.

Zagotuj bulion, dodaj umyty wcześniej ryż, a także ziemniaki i Papryka, kroić w kostkę. Rozgrzej patelnię, podsmaż posiekaną cebulę, marchewkę i korzeń pietruszki na złoty kolor. Pomidory włożyć do wrzącej wody, aby usunąć skórkę, następnie pokroić w kostkę. Następnie dodaj go do smażonych warzyw i gotuj na wolnym ogniu przez około dziesięć minut. Powstałą mieszaninę włóż do bulionu. Pieprz, sól, dodać posiekany czosnek i zioła. Zupę podawaj ze śmietaną i grzankami.