Bardzo smaczna letnia sałatka. Przepisy na lekkie sałatki wiosenne i letnie

Letnie przepisy – najlepsze przepisy sezonowe dania i napoje, które urozmaicą Twoje menu. To przede wszystkim zdrowe dania z warzyw, owoców, ziół, jagód.

W upale organizm wymaga spożywania dużych ilości witamin, najlepiej nie syntetycznych, ale prawdziwych w naturze. Dlatego w ciepłym sezonie warto nie przegapić tej okazji i przejść na dania bogate w witaminy, soczyste i lekkie. Pomogą nam w tym liczne przepisy na letnie dania, które można znaleźć w dużych ilościach na Povarence, na każdy gust i każde pragnienie. Jakie więc letnie dania zwykle przygotowuje wiele współczesnych gospodyń domowych?

Letnie zupy

Są to oczywiście przede wszystkim takie jak okroshka, zupa buraczana, kholodnik, gazpacho i wiele innych. W letni upał takie pierwsze dania - świetna alternatywa gorące zupy, pikle, barszcz i solanka.

Zaletą letnich dań na zimno jest to, że zawarte w nich składniki są w większości świeże, co oznacza, że zachowują wszystkie witaminy. Takie dania dobrze chłodzą gorące ciało, ale kalorie letnie zupy zawierają bardzo niewiele, co oznacza, że przy ich pomocy nie przybędziesz zbędnych kilogramów – po prostu wybawienie od niebios na lato!

Sałatki i przekąski na letni stół

Który letnie przepisy obyć się bez sałatek i przekąsek na bazie warzyw i ziół? Zdecydowanie warto zanotować takie przepisy i starać się nie spędzić bez nich ani jednego letniego dnia.

Latem warto doprawiać warzywa i zioła nie majonezem, ale bogatszymi w witaminy i zdrowymi sosami sałatkowymi, np. olejem roślinnym z sokiem z cytryny lub jogurt naturalny lub sos musztardowy.

Co to za lato bez grilla?

Lato kojarzy nam się nie tylko z warzywami i jagodami uprawianymi własnoręcznie domek letni, ale także z piknikami, wycieczkami, a także z kebabami i grillami, które są głównym dania popisowe w menu na takie wypady za miasto.

Kebaby mogą przygotować nie tylko rzemieślnicy, ale także ci, którzy skorzystają z naszych rad, jak prawidłowo je marynować, grillować na węglach, pięknie podawać i jaki sos do nich przygotować. Nie zapomnij podać kebabów i dań z grilla wraz z letnimi przekąskami w towarzystwie piwa i mięsa gotowanego na ognisku.

Na deser...

Jak widać, przepisy na lato zadziwiają swoją różnorodnością. Nawet dania deserowe w letnim menu są specjalne - bogate w witaminy, orzeźwiające. DO letnie desery obejmują takie słodkie dania jak domowe lody, galaretki, musy, budynie, sałatki deserowe z owoców i jagód, gęste koktajle z lodem.

Napoje w letnim menu

Latem wyciągamy sokowirówkę ze spiżarni i odległych zakątków i intensywnie wyciskamy soki świeże warzywa, jagody, zioła i owoce sezon letni. Przygotowujemy również chłodne kompoty, domowe lemoniady i napoje bezalkoholowe w formie napojów, dzięki którym ugasisz pragnienie, a napój orzeźwi Cię w letnie upały.

***
Makijaż letnie menu i gotować dania letnie z przepisami z Povarenki, a Twoje lato będzie najsmaczniejszą, najbogatszą w witaminy i najradośniejszą porą roku!

Urodziny to wyjątkowy dzień dla każdego człowieka. W te święta chcę zadowolić siebie i moich bliskich dobry humor, uśmiechy, przyjacielskie spotkania. Zwracam uwagę pyszne sałatki na urodziny ze zdjęciami i przepisami z mojej osobistej kolekcji.

Sałatka z grzybami lub zabójcza liczba

Poznałam w tej sałatce Polana Grzybowa, a koleżanka, gdy podała mi przepis na swoją ulubioną sałatkę, nazwała ją Zabójczy numer. Myślę, że obydwie nazwy mają swoje miejsce, zwłaszcza, że w nazwie wcale nie ma o tym mowy. W życiu nie jadłam nic smaczniejszego!

To bardzo smaczna i łatwa w przygotowaniu sałatka. Przygotowuje jako odmieniec, najpierw ułóż wszystkie warstwy, a następnie odwróć sałatkę. Voila - i usuwanie grzybów gotowy!

Skład sałatki:

całe pieczarki (w puszce);
mięso z kurczaka;
cebula;
jajka;
gotowana marchewka;
ogórki kiszone (najlepiej korniszony);
gotowane ziemniaki.

Sałatkę nasmarowano olejem roślinnym, warstwy układano zaczynając od góry, tj. grzyby Pieczarki układamy kapeluszami do dołu, aby po przewróceniu naszej sałatki wszystko było piękne. Kolejność warstw sałatki pokazano na zdjęciu:

Sałatka ananasowa z kurczakiem i orzechami

Bardzo efektowna sałatka na świąteczny stół. Przygotowałam na urodziny męża, wszyscy zaproszeni goście byli zachwyceni, łącznie z koleżankami z pracy. Połączenie wędzonego kurczaka z ogórkami kiszonymi jest bardzo udane.

Lista składników:

100 gramów orzechy włoskie połówki;
2 średnie ziemniaki;
3 jajka na twardo;
ogórki kiszone (najlepiej korniszony);
twardy ser 150 g;
200 g wędzonego kurczaka;
sól dla smaku;
pęczek zielonej cebuli do dekoracji;
dressing - majonez.

Sałatka Szmaragdowa z kurczakiem i kiwi

Bardzo pyszne połączenie gotowany kurczak i soczyste dojrzałe kiwi z lekką kwaskowatością! Oryginalna i łatwa w przygotowaniu sałatka, która ozdobi świąteczny stół nie tylko z okazji urodzin, ale także z każdego innego święta.

3-4 jajka na twardo;
cebula 1 szt. (można zastąpić młodą zieloną cebulą);
150 gramów sera;
majonez;
2-3 kiwi (dojrzałe, niezbyt twarde);
2-3 pomidory;
mięso z kurczaka 250 gramów (gotować).

Sałatka z Morza Czerwonego

Bardzo proste i pyszna sałatka z paluszkami krabowymi i warzywami. Można go przygotować jako świąteczny stół dla gości lub zabierz go ze sobą do pracy, aby poczęstować kolegów na urodziny. Sałatkę tę polecam przygotować latem, kiedy jest dostępna w promocji. świeże pomidory nowe zbiory! Bardzo niestandardowa interpretacja sałatki z paluszki krabowe, Spodoba Ci się!

Produkty:

3 dojrzałe pomidory;
pakowanie paluszków krabowych;
twardy ser 150 g;
1 Papryka czerwony (można się bez niego obejść);
sól i pieprz do smaku;
majonez;
kilka ząbków czosnku.

Sałatka Cezar z wędzonym kurczakiem

Proponuję także przygotować bardzo smaczną i łatwą w przygotowaniu sałatkę Cezar wędzony kurczak. Aby zobaczyć przepis kliknij w zdjęcie poniżej:

Letnie sałatki na urodziny

Wybór tej czy innej sałatki może zależeć od pory roku, w której obchodzone są urodziny. Latem popularne są wycieczki plenerowe i pikniki z większą ilością zieleni.

Sałatki te są bardzo łatwe do przygotowania w 5 minut (), wystarczy zabrać ze sobą wszystkie niezbędne warzywa w podróż. Sałatka jarzynowa z ziołami świetnie komponuje się z aromatycznym kebabem lub grillowaną rybą.

Poniżej wybrałem ciekawe przepisy sałatki ze zdjęciami, które możesz przygotować na urodziny latem. Główną częścią składników jest soczyste warzywa i zielenie. Pyszne, apetyczne, jasne, dadzą Ci przyjemność smakową w te wakacje!

Przepis numer 1 - Sałatka grecka

Ta sałatka jest idealna na świąteczny, letni stół! Bez majonezu i bez mięsa lekka sałatka na wchłanianie i dietę. Jednocześnie grecki jest dość obfita sałatka, po jego zjedzeniu na pewno nie będziesz głodny!

Składniki na sałatkę grecką (na 4 porcje):

ser feta (marynowany) 200 gramów;
1 słoik oliwek bez pestek;
1 cytryna (do dressingu);
1-2 dojrzałe pomidory;
liście sałaty;
szalotka 1 sztuka;
1 słodka papryka;
sól i czerń pieprz mielony smak.

Rada. Czasami dodaję Sałatka grecka świeży ogórek, więc sałatka okazuje się bardziej soczysta i warzywna! Zamiast zwykłych pomidorów można użyć małych pomidorków koktajlowych, wystarczy przekroić każdy na pół. Spróbuj, spodoba ci się!

Przygotowanie

W dużej misce połącz pomidory pokrojone w duże plasterki (lepiej wziąć domowe) z krążkami papryki i szalotką. Wyciśnij sok z cytryny, połącz z oliwą i dopraw sałatkę tym dressingiem.

Dodajemy przekrojone na pół oliwki, ser pokrojony w kostkę i rozdrobniony małe kawałki liście sałaty. Dodać sól i pieprz do smaku, wymieszać i gotowe! Sałatkę lepiej zjeść od razu :)

Przepis numer 2 - Sałatka Niçoise z warzywami, tuńczykiem i jajkami

Ta pyszna letnia sałatka przyjechała do nas z dalekiej Francji, a dokładniej ze słonecznej Prowansji. Przepis jest prosty i niesamowicie pyszny. Po greckiej, Niçoise to moja ulubiona sałatka warzywna! Oczywiście oprócz warzyw jest też tuńczyk w puszce i jajka, więc danie okazuje się satysfakcjonujące, choć nie zawiera dodatkowych kalorii.

Rada. Zamiast jaj kurzych do sałatki włóż jajka przepiórcze. Dzięki temu smak będzie bardziej wyrafinowany!

Składniki (na 4 porcje):

1 duży papryka;
3-4 dojrzałe pomidory;
puszka tuńczyka we własnym soku;
Oliwa z oliwek 3-4 łyżki. łyżki;
suche lub świeże przyprawy(rozmaryn, tymianek, bazylia);
2 ząbki czosnku;
sok cytrynowy;
1 łyżka. łyżka cukru;
jaja przepiórcze 6-8 sztuk;
liście sałaty;
sól i pieprz do smaku.

Najpierw ugotuj jajka przepiórcze na twardo w osolonej wodzie. Ochłodzić jajka. W dużej salaterce pokrój pomidory w plasterki (nie trzeba siekać), paprykę w plasterki i liście sałaty. Tuńczyka otwórz, odcedź płyn i do sałatki dodaj lekko rozgniecioną widelcem rybę.

Zioła połączyć z sokiem z cytryny, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i cukrem, dodać oliwę i odstawić na co najmniej pół godziny. Przygotowaną sałatkę polej pikantnym dressingiem. Smacznego!

Przepis numer 3 - Sałatka dla smakoszy z gruszką i serem Dor Blue

Do wyboru jest połączenie słodkiej świeżej gruszki z pikantnym, szlachetnym serem Dor Blue (z niebieską pleśnią). prawdziwi smakosze! Podaruj sobie to niezwykła sałatka, które doskonale sprawdzi się również jako przystawka do szlachetnych białych win, szampana i martini.

Czego potrzebujesz do gotowania (na 2 porcje):

3-4 liście sałaty lub garść rukoli;
2 gruszki;
garść orzechy włoskie(lub orzech pekan);
ser pleśniowy 150 gramów;
kilka liści mięty;
miód 2 łyżki. łyżki;
oliwa z oliwek i sok z cytryny do dressingu.

Członkowie mojej grupy VKontakte otrzymują świeże przepisy Pierwszy. Dołącz do nas!

Lato to energiczny, wesoły i łatwy okres! Człowiek potrzebuje wystarczająco silnego zastrzyku energii, aby zrealizować wszystko, co zaplanowano na ten czas. Oznacza to, że jedzenie w gorących miesiącach roku powinno być wyjątkowe. Nie tylko smaczne i satysfakcjonujące, ale zdrowe i energochłonne.

Latem praktycznie nie ma produktów „poza sezonem”. Dostępny wielka ilość warzywa, owoce, zioła, różne ich kombinacje dla każdego nowego kulinarnego domowy przysmak nada wyjątkowego aromatu i smaku.

Ale w gorącym sezonie zatrucie jest bardzo niebezpieczne! Oznacza to, że należy jeszcze bardziej uważać na prawidłowy zakup, przechowywanie i przetwarzanie produktów!

Poniżej poniższe letnie przekąski zachwycą wszystkich smakoszy: zarówno wegetarian, jak i mięsożerców. Prezentowane dania łączy tylko jedno: ich przygotowanie nie zajmuje dużo czasu i nie wymaga profesjonalnych umiejętności kulinarnych.

Jak zrobić letnie przekąski - 15 odmian

W tym przepisie nie ma żadnych rozkoszy kulinarnych! Ale taka przystawka będzie wyglądać wspaniale na stołach obiadowych i świątecznych!

Mieszanina:

Chleb (głównie czarny, ale wybór dowolna) - 1 bochenek;
Filet śledziowy - 2 szt.
Buraki - 300 gr.
Czosnek - 4-5 ząbków;
Olej słonecznikowy do smażenia - 100 gr.
Zieloni, pomidory, ogórki - do smaku i pożądania.

Jak gotować:

Ugotujmy buraki, a gdy ostygną, oczyśćmy je i natrzyjmy drobna tarka.

Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i dokładnie mieszamy.

Przygotujmy porcjowane kawałki chleba. Kawałki chleba powinny być lekko przypieczone olej słonecznikowy.

Lepiej kupić gotowe: mniej kłopotów, a wszystkie elementy są schludne i jednolite.

Filet śledziowy w porcjach wielkości grzanki chlebowej.

Na każdą grzankę nałóż warstwę mieszanki burakowo-czosnkowej, a na wierzch plaster śledzia. Można udekorować listkami kopru, posypać mielonym czarnym pieprzem, między burakami zrobić z czosnkiem i śledziem specjalną warstwę z plasterka pomidora, ogórka, ziół – wyobraźnia gospodyni może wszystko!

Atrakcyjność tej przystawki polega na tym, że jest sycąca i pyszna! A przygotowanie zajmuje tylko około 10-15 minut!

Mieszanina:

Ciasto francuskie - 1 opakowanie;
Dowolna ryba (solona, wędzona, smażona) - 350 gr.
Ser twardy (ale można go zastąpić serem topionym) - 200 gr.
Jajko - 1 szt.

Jak gotować:

Ciasto rozmrozić i rozwałkować na jedną warstwę. Pokroić w prostokąty o wymiarach 7x7 cm.

Przygotuj porcje ryby: usuń ości i pokrój.

Na cieście ułożyć kawałek ryby i małą kostkę sera, zwinąć w kopertę lub trójkąt. Posmaruj roztrzepanym jajkiem.

Wszystko ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia pergamin i naoliwione. Piec w dobrze nagrzanym piekarniku nie dłużej niż 10 minut (do złotego koloru).

Czy możesz wymienić bardziej ulubiony przysmak niż ziemniaki + śledź? Tak, nie ma w tym nic zaskakującego, ale na pewno nie znajdziesz nic smaczniejszego!

Mieszanina:

Filet śledziowy - 300 gr.
Gotowane ziemniaki - 500 gr.
Koperek - 1 pęczek;
Cebula i mielony czarny pieprz - do smaku.

Jak gotować:

Ugotuj i ostudź ziemniaki. Obierz i pokrój w poprzek plastry o grubości do 1,5 cm.

Wygodniej jest gotować ziemniaki „w kurtkach”, ponieważ w ten sposób będą mniej się kruszyć podczas dalszego krojenia.

Śledzie pokroić na porcje, drobno posiekać koperek, cebulę posiekać.

Ułóż krążek ziemniaczany na płaskim naczyniu, posyp po wierzchu roztopionym masłem masło, posypać mielonym pieprzem i posypać posiekanym koperkiem. Na każdym kawałku ziemniaka połóż kawałek śledzia i udekoruj cebulą.

Przystawkę przygotowuje się szybko, ale wystarczy obfite danie. Doskonale przenośny, tj. Nadaje się na przekąskę w drodze lub na łonie natury.

Mieszanina:

Konserwy rybne w oleju - 500 gr.
Rożki waflowe do farszu - 20 szt.
Gotowany ryż - 1 szklanka;
Cebula - 2 szt.
Majonez - 2 łyżki.
Przyprawy - koper, pieprz;
Olej roślinny do smażenia.

Jak gotować:

Cebulę siekamy i smażymy na oleju na złoty kolor.

Rybę oddzielamy od kości i drobno rozgniatamy widelcem.

Wymieszaj rybę+cebulę+majonez+ryż+przyprawy.

Napełnij foremki na gofry i smaż je na oleju przez 2-3 minuty.

Już po 2-3 minutach napełnione tuby nadają się do łatwej zmiany kształtu.

Na pierwszy rzut oka bardzo trudno jest zrozumieć, jakie są takie „słodkie” ciasta z ryb i Dania mięsne. W końcu tak jest z wyglądu wspaniały deser. Ale po wypróbowaniu rozumiesz, że głównym składnikiem tych „słodyczy” jest Smażona ryba z warzywami!

Mieszanina:

Filet rybny - 500 gr.
Cebula - 200 gr.
Marchew - 150 gr.
Pomidory są małe i twarde - 200 gr.
Majonez i śmietana - po 100 g.
Mąka - 100 gr.
Jajka gotowane i surowe - 3 szt.
Olej roślinny do smażenia - 100 gr.
Zieloni do dekoracji i 2-3 ząbki czosnku.

Jak gotować:

Robimy mielony filet rybny i cebulę. Dodać zmielony czarny pieprz, sól, mąkę, surowe jajka- wszystko dobrze wymieszaj.

Uformowane placki z mięsa mielonego włóż na patelnię z rozgrzanym olejem i smaż z obu stron, aż będą ugotowane.

Oddzielnie wymieszaj majonez i śmietanę.

Tryb pomidorów w kubki o grubości do 1 cm.

Przygotować warstwę marchewki: startą marchewkę lekko podsmażyć na oleju, dodać 1 łyżkę kwaśnej śmietany i starty czosnek.

Oddzielnie trzy żółtka i białka.

Na smażony placek rybny ułóż warstwę marchewkowo-czosnkową, na wierzch połóż krążek pomidorowy i przykryj drugim ciastem. Końce ciasta smarujemy kwaśną śmietaną i sosem majonezowym i zanurzamy w startym białku. Wierzch również smarujemy sosem, ale maczamy go w startym żółtku.

To wszystko, główna kompozycja ciasta rybnego jest gotowa. Możesz udekorować i uzupełnić przystawkę według własnych upodobań: kawiorem, ziołami, oliwkami itp.

Do tego przepisu należy użyć wieprzowiny lub wołowiny, ponieważ... inne rodzaje mięsa nie zachowują kształtu po ugotowaniu.

Danie jest dość sycące, dlatego uzupełnij je lekkimi sałatkami lub po prostu surowymi warzywami.

Mieszanina:

Mięso (filet) - 500 gr.
Grzyby marynowane (lub świeże) - 200 gr.
Czosnek - 1-2 główki;
Ser topiony lub twardy - 150 gr.
Śmietana 20% - 150 gr.
Koper i natka pietruszki - po 1 łyżce.
Sól, przyprawy, pieprz.

Jak gotować:

Mięso pokroić wzdłuż na kawałki (grubość do 1 cm) i ubić. Sól, pieprz, dodaj 2-3 ząbki zmiażdżonego czosnku.

Na warstwie przypraw i czosnku ułóż posiekane grzyby i kostkę sera (91,5 x 1,5 cm) na środku kawałka mięsa.

Mięso spiąć wykałaczkami tworząc woreczek.

Do każdej torby wykonujemy osobno podstawę z folii w formie miski z wysokimi bokami. Do misek wkładamy woreczki z mięsem, przykrywamy wierzch warstwą folii i wstawiamy do nagrzanego (t=200C) piekarnika na 15-20 minut.

Po tym czasie należy wyjąć blachę z mięsem do kontroli kontrolnej. A następnie ponownie włóż do piekarnika na 20 minut, aż mięso będzie upieczone i pojawi się na nim złocista skórka.

Sos do takich woreczków mięsnych przygotowuje się w prosty sposób: wymieszaj śmietanę z koperkiem i natką pietruszki, solą i pieprzem.

Wątrobę należy włączyć do diety o każdej porze roku, bo tak jest unikalny produkt wymagane dla wysokich witalność i energię ciała.

Dla przepis wystarczy wołowina, kurczak, indyk, wątróbka wieprzowa.

Mieszanina:

Wątroba - 500 gr.
Cebula - 200 gr.
Mąka - 100 gr.
Jajka - 3 szt.
Ser topiony - 3 brykiety;
Majonez - 100 gr.
Czosnek - 1 głowa;
Sól, przyprawy, zioła.

Jak gotować:

Zmiel wątrobę razem z cebulą. Dodajemy sól, przyprawy, mąkę (do konsystencji śmietany), jajka i z powstałego ciasta smażymy naleśniki na maśle.

Ser zetrzyj na drobnej tarce, dodaj zmiażdżony czosnek, drobno posiekane zioła i majonez.

Każdy naleśnik posmaruj mieszanką serową i zwiń. Można zapiąć formularz zielone cebule. Aby uzyskać schludny wygląd, przytnij końce ostrym nożem.

Te alternatywne mini ciasta wątróbkowe świetnie wyglądają na stole zarówno latem, jak i zimą. Umiarkowanie wysokokaloryczne i niezwykle zdrowe danie!

Mieszanina:

Wątroba - 500 gr.
Jajka - 3 szt.
Majonez - 2 łyżki.
Mąka - 150 gr.
Marchew - 200 gr.
Cebula - 200 gr.
Olej roślinny do smażenia - 150 gr.
Czosnek i zioła - do smaku;
Przyprawy (sól, pieprz)

Jak gotować:

Przygotować mieszankę marchewkowo-wątrobową: wątrobę zmielić, połowę objętości cebuli, połowę objętości marchewki zetrzeć na drobnej tarce, dodać sól/pieprz, dodać mąkę i jajka.

Musisz dodać wystarczającą ilość mąki, aby ciasto wyglądało jak gęsta śmietana.

Łyżką formuj małe placuszki i smaż na dobrze rozgrzanym oleju na patelni.

Oddzielnie przygotuj nadzienie: drugą połowę marchewki zetrzyj na tarce gruba tarka, pozostałą połowę cebuli drobno posiekać, wszystkie warzywa podsmażyć na oleju na lekko złoty kolor. Pod koniec smażenia do mieszanki dodać zmiażdżony czosnek i majonez.

Gotowe naleśniki smarujemy nadzieniem i przykrywamy kolejnym. Tak przygotowanego „hamburgera wątrobowego” można pokolorować w następujący sposób: posmarować cienką warstwą nadzienia, dodać plasterek pomidora (ogórka) i posypać drobno posiekanymi ziołami.

Pomidory, szynka i ser – wszyscy uwielbiają to połączenie! A wygląd tej przekąski jest niezwykle oryginalny – cóż, po prostu „dekoracja stołu”.

Mieszanina:

Pomidory wiśniowe - 500 gr.
Szynka - 300 gr.
Twardy ser - 200 gr.
Jajka - 2 szt.
Majonez - 150 gr.
Czosnek i zioła

Jak gotować:

Przygotuj bazę: jajka na twardo i ser zetrzyj na tarce, wymieszaj z majonezem, czosnkiem i ziołami.

Szynkę pokroić w okrągłe plasterki, a następnie każde kółko przekroić na pół, tj. zrobić półkola.

Konieczne jest nacięcie półkola, aby nadziewane bułki stały pewnie dokładnie tam, gdzie zostały wycięte.

Przekręć każde półkole w rurkę, zawiąż u podstawy piórkiem zielonej cebuli i zainstaluj jak mali ludzie, jak pokazano na zdjęciu.

Napełnij powstałą połowę tuby 2/3 nadzienia i połóż na wierzchu pomidorka koktajlowego (jak „głowę” powstałego małego człowieka). Możesz nawet narysować oczy majonezem. Udekoruj figury zielenią.

O tej przekąsce możemy powiedzieć w dwóch słowach: szybko i smacznie!

Mieszanina:

Twardy ser - 500 gr.
Ser topiony - 300 gr.
Kiełbasa - 250 gr.
Obrane Orzech włoski- 100 gr.
Zieloni - do smaku.

Jak gotować:

Ser twardy należy pokroić na trzy równe części i umieścić w wodzie podgrzanej do 100°C na 20 minut.

Drobno posiekaj kiełbasę i warzywa. Nie mieszaj!

Każdy kawałek sera w 20 minut gorąca woda stał się miękki i można go łatwo rozwinąć.

Pamiętaj, aby delikatnie przykryć deskę, na której będziemy zwijać ser, folią spożywczą, aby roztopiony ser nie przyklejał się do powierzchni, a następnie łatwo owinąć w tę samą folię przygotowane bułki.

Tak więc na każdą rozwałkowaną warstwę sera kładziemy warstwę miękkiego sera topionego, a na wierzch kładziemy kiełbasę, zioła, orzechy (po jednym na każdą warstwę). I zwijamy każdą taką warstwę w rulon, zawijamy folię spożywczą i włożyć do lodówki do całkowitego wystygnięcia.

Po wystygnięciu bułki dobrze przyjmą swój kształt i można je z łatwością pokroić na porcje i podać gościom.

Ten przepis jest uniwersalny, ponieważ nadzienie może być absolutnie dowolne: mięso, ryby, warzywa, owoce, słone, słodkie. Nie dla każdego!

Sekret sukcesu tej przekąski polega na tym, że nie ma tu żadnych rozkoszy kulinarnych: tylko to, co jest pod ręką. A latem każdy ma cukinię, pomidory i zioła.

Mieszanina:

Młoda cukinia - 1 szt.
Pomidory są małe i mięsiste - 0,5 kg.
Zieloni i czosnek - do smaku;
Majonez - 150 gr.
Olej słonecznikowy do smażenia - 150 gr.
Mąka - 5 łyżek.
Jajka - 2 szt.

Jak gotować:

Ubij jajka w pojemniku.

Do miski wsypać mąkę, dodać sól/pieprz.

Cukinię pokroić w plasterki (o grubości do 1 cm). Każdy kawałek zanurzaj najpierw w jajku, następnie w mące i smaż na oleju na złoty kolor.

Zdjąć z patelni smażona cukinia Połóż na papierowej serwetce, aby usunąć nadmiar tłuszczu.

W pojemniku wymieszaj drobno posiekane zioła, rozgnieciony czosnek i majonez.

Pomidory pokroić w plasterki.

Nasmaruj tłuszczem każdy kawałek cukinii sos majonezowy ziół i czosnku, na wierzchu ułóż kawałek pomidora i udekoruj ziołami. Kanapka „Lato” jest gotowa!

Aromaty świeżego ogórka, papryki i pomidora delikatnie łączą się ze sobą, nadając temu daniu wyjątkowy, letni nastrój wolności.

Aby przygotować te bułki trzeba zaopatrzyć się w szaszłyki i wykałaczki, bo... Tylko za ich pomocą można utrwalić kształt niesfornych ogórków.

Mieszanina:

Ogórki (długie i cienkie) - 2 szt.
Pomidory wiśniowe - 10 szt.
Oliwki zielone - 10 szt.
Papryka (jasna) - 3 szt.
Sok z cytryny - 2 łyżeczki.
Sól\pieprz - do smaku.
Ser fetta (warkocz też się sprawdzi) - 200 gr.
Majonez - 150 kg.

Jak gotować:

Drobno posiekaj oliwki, paprykę, pomidorki koktajlowe (5 szt.) i podsmaż na patelni z sokiem z cytryny. Ostudzić, dodać posiekany ser i majonez.

Ogórka pokroić wzdłuż na cienkie plasterki. Każdy plasterek ogórka smarujemy nadzieniem i zwijamy w rulon.

Pomidorki koktajlowe (5 szt.) przekrój na pół i przekłuwając je w środku wykałaczką, uformuj bułkę z ogórkiem.

To przystawka dla miłośników pikantnych i aromatycznych potraw.

Mieszanina:

Bakłażany - 1 szt.
Pietruszka - 1 pęczek;
Czosnek - 1 głowa;
Sól, przyprawy, olej do smażenia

Jak gotować:

Nie obieraj bakłażanów, ale pokrój je w cienkie paski.

Aby usunąć gorycz z bakłażanów, należy je posypać solą i odstawić na chwilę, a następnie dokładnie wypłukać.

Smażyć każdy plasterek na dobrze rozgrzanym oleju słonecznikowym z obu stron na złoty kolor.

Oddzielnie tryb drobno pietruszkowy i tryb czosnkowy.

Wszystkie smażone bakłażany układamy w formie warstwami, każdy posypując czosnkiem i ziołami. Wstawić do lodówki na pół dnia.

Po wyjęciu pozostaje już tylko zwinąć namoczony czosnek i aromatyczne zioła smażony bakłażan w bułki (jeśli kroimy wzdłuż owoców) lub możemy udekorować wierzch plasterkiem pomidora i ziół (jeśli bakłażana kroimy w plasterki) i zajadamy się.

To jest wyjątkowe danie wegetariańskie, ale tak piękne i niezwykłe, że nawet notoryczny mięsożerca nie odmówi pokusy jego spróbowania. A kiedy spróbuje, z pewnością zakocha się w tym kulinarnym majstersztyku!

Mieszanina:

Pomidory (gęste i mięsiste) - 6 szt.
Czosnek - 3-4 ząbki;
Ser topiony - 3 szt.
Majonez - 150 gr.
Zieloni - pęczek natki pietruszki i koperku.

Jak gotować:

Ruszt ser topiony drobno posiekaj warzywa, wyciśnij czosnek i wymieszaj wszystkie składniki z majonezem.

Pomidory obierz z miąższu i napełnij je przygotowanym mielonym serem i ziołami.

Aby ostrożnie obrać miąższ z pomidorów, zacznij od ogona: odetnij go lekko w pomidorze, następnie odetnij „czapkę muchomora” z boku i wyjmij cały miąższ i sok wzdłuż obwodu tego nacięcia na czapkę .

Udekoruj powstałą przystawkę „jak muchomor” i dodaj warzywa.

To danie przygotowuje się niezwykle szybko, ale jest dość apetyczne i prezentuje się. wygląd, tj. Nadaje się zarówno na codzienną dietę, jak i na świąteczne stoły.

Mieszanina:

Pomidory - 6 szt.
Bakłażany - 2 szt.
Czosnek - 3-4 ząbki;
Miękki ser topiony - 200 gr.
Oliwa z oliwek i zioła

Jak gotować:

Do nadzienia: wymieszać ser topiony, czosnek i drobno posiekane zioła. Wymieszaj wszystko.

Bakłażany pokroić: najpierw na pół, a następnie każdą połówkę w plastry (o grubości do 0,5 cm). Smażymy plasterki na oliwie z oliwek.

Pamiętaj, aby posolić posiekane bakłażany przed smażeniem: da im to dodatkowy sok i usunie niechcianą gorycz.

Pomidory pokroić: odciąć od ogona 1/3, z większości wydrążyć miąższ, a mniejszą część pokroić w cienkie plasterki.

Posmaruj większą część pomidora od środka cienką warstwą nadzienia.

Ze smażonych plasterków bakłażana i plasterków pomidora tworzymy kwiat: pierwszą warstwą jest bakłażan, na wierzchu kilka plasterków pomidora i ostrożnie zwijamy dwie powstałe warstwy w bułkę.

Umieść bułkę w kształcie kwiatka w nadziewanym pomidorze. Wierzch możesz udekorować tartym serem lub posiekanymi ziołami.

Jeśli Twoje urodziny przypadają w jednym z letnich miesięcy, częstuj gości lekkimi, dyskretnymi potrawami: sałatkami, napojami, przekąskami itp.

Letnie sałatki na urodziny.

Grecka sałatka.

Składniki:
- pomidory - 3 szt.
- ser feta - 220 g
- słodka papryka, ogórek - 1 szt.
- sok cytrynowy- ½ szt.
- cebula czerwona - 1 szt.
- Oliwa z oliwek
- bazylia, seler, pietruszka
- oliwki bez pestek - 85 g
- sól
- czosnek
- zmielony czarny pieprz

Przygotowanie:
1. Połóż liście sałaty na dnie salaterki.
2. Pomidory, cebulę, paprykę drobno posiekać, ogórki pokroić w krążki – ułożyć Zielona sałatka.
3. Na wierzchu ułóż oliwki, posiekane zioła i pokrojony w kostkę ser.
4. Doprawić sałatkę sokiem z cytryny i oliwą z oliwek. Dodać sól i pieprz do smaku. gotowy!

Sałatka „Nikoska”.

Składniki:
- pomidory - 4 szt.
- sałatka - 1 głowa
- jajka - 3 szt.
- słodka cebula - 3 szt.
- słodka czerwona papryka - 0,5 szt.
- anchois (filet) - 8 szt.
- zielony zielone fasolki- 220 gr
- oliwki - 2 łyżki. łyżki
- tuńczyk w oleju - 155 g
- sok z cytryny - 2 łyżeczki

Do tankowania:
- ząbek zmiażdżonego czosnku
- oliwa z oliwek - 6 łyżek. łyżki
- sól
- pieprz
- ocet- 1,5 łyżeczki
- pokruszone liście bazylii - 8 szt.

Przygotowanie:
1. Najpierw przygotuj dressing: wszystkie składniki wymieszaj w małej misce, wymieszaj trzepaczką.
2. Fasolę włożyć do wrzącej wody i gotować przez 5 minut. Pod koniec gotowania odcedź fasolę na durszlaku i opłucz zimna woda.
3. Rozgrzej kilka łyżek oliwy, dodaj czosnek, fasolę, smaż przez kilka minut, posyp natką pietruszki, zdejmij z ognia, ostudź, polej oliwą, sokiem z cytryny lub łyżeczką octu winnego.
4. Sałatkę rozdziel na liście, opłucz i osusz. Duże liście oderwij rękami i włóż do miski.
5. Pomidory przekrój na pół, każdy na 2 lub 3 części.
6. Słodka cebula wyciąć losowo.
7. Umyj oliwki i przekrój je na pół.
8. Obierz słodką paprykę i pokrój w cienkie plasterki.
9. Jajka ugotować, obrać i pokroić na ćwiartki.
10. Opłucz anchois w chłodnej wodzie.
11. Umieść cebulę w salaterce, świeża sałata, pieprz, fasola. Powtarzaj warstwy kilka razy.
12. Sos wymieszać widelcem i polać sałatkę.
13. Przed podaniem posyp sałatkę tuńczykiem, anchois, oliwkami i pokrojonymi w ćwiartki jajkami. Ponownie dopraw pieprzem i skrop sokiem z cytryny.

. Sałatka Cobb.

Składniki:
- Sałata bostońska - ½ główki
- sałata rzymska - ½ główki
- rukiew wodna -
- plastry boczku - 6 szt.
- awokado - 2 szt.
- jajka - 2 szt.
- pomidor - 1 szt.
- zmiażdżony zielone cebule- kilka łyżek
- filet z kurczaka- 1 szt.

Do tankowania:
- Musztarda Dijon - 1 łyżka. łyżka
- cukier - 1 łyżeczka
- ocet winny z czerwonego wina - 1/3 łyżki.
- oliwa z oliwek - 2/3 łyżki.
- mielony pieprz, sól
- tarty ser Roquefort - 0,5 szklanki

Przygotowanie:
1. Boczek podsmaż na złoty kolor na suchej patelni, połóż na ręczniku papierowym i posiekaj.
2. Umyj wszystkie rodzaje sałaty. Wysuszyć, rozerwać w dłoniach, wymieszać w dużej misce.
3. Obierz awokado, usuń pestkę, miąższ pokrój w drobną kostkę.
4. Opłucz pomidora, usuń nasiona. Kroić w kostkę.
5. Jajka ugotować, ostudzić i posiekać.
6. Zetrzyj Roquefort.
7. Załóż wszystkie komponenty duże naczynie: kurczak, pomidory, boczek, mieszanka sałat, awokado, posypać zieloną cebulką i pokrojonymi w kostkę jajkami.
8. Wymieszaj składniki dressingu i polej sałatkę.

Letnie sałatki na urodziny. Sałatka Z Warzywami I Sosem Czosnkowym.

Składniki:
- pomidory - 2 szt.
- świeże ogórki- 85 gr
- rzodkiewki - 4 szt.
- piórka zielonej cebuli - 6 szt.
- papryka żółta - 1 szt.
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki
- rukola - 85 g
- sól
- pieprz
- ząbek czosnku - 1 szt.

- jogurt naturalny - 155 ml

Przygotowanie:
1. Opłucz warzywa i osusz je.
2. Ogórek pokroić w kostkę.
3. Posiekaj zieloną cebulę, pokrój pomidory w plasterki.
4. Pokrój paprykę w paski.
5. Rzodkiewkę pokroić w plasterki.
6. Do salaterki włóż rukolę i pokrojone warzywa, zamieszaj.

Sałatka Cezar z krewetkami.

Składniki:
- pomidorki koktajlowe - garść
- sałata rzymska - pęczek
- Krewetka tygrysia- 12 szt.
- tarty parmezan - 2 łyżki. łyżki
- ząbek czosnku - 1 szt.
- mielony pieprz, sól
- bagietka - ½ szt.
Do tankowania:
- sok z cytryny - 0,25 szt.
- ząbek czosnku - 1 szt.
- żółtko jaja
- oliwa z oliwek - 55 ml
- pieprz mielony
- sól
- filet z anchois - 3 szt.

Przygotowanie:
1. Zetrzyj ząbek czosnku na drobnej tarce i podziel na równe połówki.
2. Obierz krewetki. Łyżkę oliwy z oliwek wymieszać z połową czosnku, pieprzem i solą. Powstałą mieszaniną polej krewetki.
3. Bagietkę pokroić w kostkę i wysuszyć w piekarniku.
4. Na patelni rozgrzej oliwę, podgrzej na niej pozostały czosnek i podsmaż na powstałej mieszance grzanki. Dopraw je pieprzem i solą i zdejmij z patelni.
5. Przygotuj dressing: rozgnieć czosnek, zmiel filety anchois, wymieszaj. Żółtko ubić z sokiem z cytryny, doprawić pieprzem i solą, stopniowo dodawać sok z anchois.
6. Rozgrzej patelnię i usmaż krewetki. W misce wymieszać liście sałaty, grzanki i pomidorki koktajlowe, doprawić sosem, wymieszać, przełożyć na talerze. Na wierzchu ułóż smażone krewetki i posyp startym parmezanem.

Letnia sałatka z serem.

Składniki:
- słodka papryka pomarańczowa - 0,5 szt.
- ogórek, serek - po 120 g
- Sałatka rzymska - 55 g
- pomidory - 220 g
- cytryna - ½ szt.
- czerwona cebula sałatkowa - ½ szt.
- olej roślinny

Przygotowanie:
1. Pomidory pokroić na 2 części lub pokroić w plasterki.
2. Ogórek przekrój na pół i pokrój w cienkie plasterki.
3. Pokrój słodką paprykę w paski.
4. Cebulę sałatkową pokroić w półpierścienie, ser pokroić w średnią kostkę.
5. Pokrój lub porwij liście sałaty rękami i ułóż je na talerzach.
6. Pomidory, paprykę, cebulę, ogórki wymieszać, zalać sokiem z cytryny i oliwą, wymieszać, ułożyć na talerzach na liściach sałaty.
7. Sałatkę podawaj z kostkami sera. gotowy!

Letnie sałatki na urodziny. Grecki arbuz.

Składniki:
- arbuz - 550 g
- ser feta
- Sery Feta”
- rzodkiewka
- Mennica
- oliwki - 1 łyżka. łyżka
- miód - 1 łyżka. łyżka

Przygotowanie:
1. Miąższ arbuza pokroić w kostkę i umieścić w misce.
2. Ser feta i ser feta pokroić w taką samą kostkę jak arbuza.
3. Rzodkiewki pokroić w cienkie plasterki, dodać miętę i oliwki.
4. Sałatkę doprawiamy łyżką miodu i oliwy.
5. Gotowa sałatka włożyć do lodówki, podawać liście sałaty, udekorowany pęczkiem porzeczek lub gałązkami mięty. gotowy!

Sałatka Ananasowa.

Składniki:
- miazga ananasowa
- różyczki brokułów
- zielony groszek
- orzechy nerkowca
- salaterki ananasowe

Przygotowania:
1. Przekrój ananasa na pół. Miąższ pokroić w kostkę.
2. Wymieszaj kostki ananasa z różyczkami brokułów, zielony groszek i orzechy nerkowca.
3. Gotową sałatkę umieść w salaterkach z ananasem.

Letnie sałatki na urodziny. Owocowa kostka Rubika.

Składniki:
- arbuz
- kiwi
- ser
- Mennica
- jagody
Przygotowanie:
1. Miąższ arbuza, kiwi i ser pokroić w równą kostkę.
2. Połóż losowo kostki jedzenia na talerzu, tworząc „kostkę Rubika”, udekoruj miętą i jagodami.

Fan bakłażana.

Bakłażan
- pomidory
- Papryka
- startego sera
- majonez

Przygotowanie:
1. Połóż bakłażany na blasze do pieczenia, nafaszeruj plasterkami pomidora i plasterkami papryki.
2. Warzywa polej majonezem i posyp tartym serem.
3. Włóż bakłażany do piekarnika na czterdzieści minut.

Sałatka z jaj przepiórczych.

Składniki:
- sałatka frisee - ½ główki
- sałata liściasta dębowa - ½ pęczka
- jaja przepiórcze - 8 szt.
- boczek - 300 g
- ocet balsamiczny - 1 łyżeczka
- czarny pieprz
- oliwa z oliwek - kilka łyżek

Przygotowanie:
1. Liście sałaty umyj, osusz, grubo rozerwij rękami i włóż do salaterki.
2. Jajka przepiórcze gotować, sprzątać.
3. Boczek pokroić w cienkie paski, podsmażyć, dodać do sałatki.
4. Ocet balsamiczny Oliwę wymieszać z pieprzem, dodać pieprz, sól i doprawić sałatkę. Na wierzchu sałatki ułóż jajka przepiórcze.

Zielona sałatka z jogurtem.

Składniki:
- świeży czosnek- 4 rzeczy.
- sałata zielona - 3 główki
- oliwa z oliwek - 55 ml
- sól
- pęczek rzodkiewek
- jogurt - 200 g

Przygotowanie:
1. Rozerwij sałatkę rękami, posiekaj czosnek, wymieszaj z olejem roślinnym, dodaj sól i dodaj do sałatki.
2. Sałatkę polej jogurtem, udekoruj pokrojonymi w cienkie plasterki rzodkiewkami.

Sałatka z pomidorkami koktajlowymi i ziołami.

Składniki:
- sałata rzymska - 1 główka
- kolendra, liście pietruszki, liście bazylii, liście mięty
- zielone cebule
- pomidorki koktajlowe - 120 g
- sok z cytryny - ½ szt.
- sól
- pieprz
- oliwa z oliwek - 75 ml

Przygotowanie:
1. W dużej salaterce połącz sałatę, dymkę, miętę, bazylię i pietruszkę, posyp pomidorami.
2. Wymieszać składniki dressingu i polać sałatkę.

Sałatka z bakłażana.

Składniki:
- duże pomidory- 4 rzeczy.
- małe bakłażany - 4 szt.
- liście bazylii - 8 szt.
- liście pietruszki - 8 szt.
- śmietana - 100 g
- Oliwa z oliwek
- ząbki czosnku - 5 szt.

Przygotowanie:
1. Bakłażany myjemy, kroimy w plasterki, solimy i odstawiamy na 15 minut.
2. Umieść na durszlaku, opłucz, pozwól wodzie spłynąć, osusz, szybko usmaż, ostudź.
3. Przygotuj sos z posiekanej natki pietruszki, posiekanego czosnku, śmietany, dodaj trochę soli.
4. Pokrój pomidory w koła.
5. Na talerzu układać na przemian pomidory i bakłażany, polewać sosem i dekorować listkami bazylii.

Przygotuj pozostałe warzywa.

Sałatka z warzyw i awokado.

Składniki:
- zielona sałata - 1 głowa
- seler - 2 łodygi
- słodki Zielony pieprz- 350 gr
- ogórki - 250 g
- zielona cebula - 4 pióra
- awokado - 1 szt.
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki
- ząbek czosnku
- szczypta cukru
- Musztarda Dijon - ½ łyżeczki
- oliwa z oliwek - 135 ml

Przygotowanie:
1. Umyj i osusz liście sałaty.
2. Seler i zielona papryka, awokado, cebula i ogórki.
3. Porwij suszone liście sałaty na kawałki.
4. Doprawić sałatkę i wymieszać.

Latem doskonale sprawdzają się wszelkiego rodzaju sałatki. Doprawione sokiem cytrusowym, olejem roślinnym, majonezem lub kwaśną śmietaną – są świetny dodatek nasze menu. Są proste, smaczne i niedrogie dania Idealne na świąteczny stół lub na co dzień.

Pierwsza wzmianka o sałatkach pochodzi z czasów Cesarstwa Rzymskiego. Podczas uczt do mięsa podawano dania z ziół i warzyw, doprawiane miodem, octem i solą. Słowo salata (słony) oznaczało „danie z dressingiem”. Sałatka składała się zazwyczaj z sałaty, endywii i cebuli, doprawianych oliwą, miodem, solą i octem. Sałata (której liście dodajemy do naszych sałatek) swoją nazwę „sałatka” wzięła od nazwy potrawy, a nie odwrotnie.

W okresie renesansu sałatki stały się obowiązkowym dodatkiem na świątecznym stole. Dania stają się bardziej eleganckie, pojawiają się nowe produkty, pojawiają się rygorystyczne zasady etykiety. Do delikatnych, zbilansowanych sałatek dodaje się ser, karczochy, szparagi i różne warzywa korzeniowe. W postaci dressingów stosuje się wino, różne octy, sok z cytryny, oliwę z oliwek i sól. Dodano również pachnące zioła i przyprawy.

Do XIX wieku sałatki składały się ze świeżych warzyw, ziół, warzyw korzeniowych i owoców. Od XIX wieku mięso pojawiało się w sałatkach, gotowane warzywa i warzywa korzeniowe, solone i produkty fermentowane, gotowane jajka, ser, mięta, pietruszka, majonez. Od XX wieku wszystkie rodzaje mięsa, ryb, grzybów, groszek w puszce i kukurydza, wszelkiego rodzaju owoce. Używają również wszystkich rodzajów owoców morza: krewetek, homarów, kalmarów. . .

W dzisiejszych czasach przekąski możemy sami wymyślać, eksperymentować różne składniki, tworząc nowy niepowtarzalny smak. Sałatki są niezwykle zdrowe. Zawierają błonnik, witaminy, białka, tłuszcze wielonienasycone, różne minerały i węglowodany. I jest po prostu bardzo smaczny...

Zatem bez lata sałatki warzywneŻadne święto nie zostało i nie zostało oszczędzone. Dzisiaj przyjrzymy się kilku prostym i pyszne przepisy te dania na noworocznym stole.

Letnia sałatka z paluszków krabowych z pomidorami

Sałatka ta jest nie tylko smaczna, ale także bardzo zdrowa.

Sałatka z paluszków krabowych ( mięso kraba) z pomidorami ma wysoki poziom Wartość odżywcza, łączy w sobie witaminy A, C, B1, B2, PP, wiele sole mineralne, węglowodany, błonnik, pełnowartościowe białko, zdrowe tłuszcze. Witamina A bierze udział w prawie wszystkich głównych funkcjach organizmu, pomaga poprawić wzrok, wzmocnić układ odpornościowy. Witaminy z grupy B przyspieszają metabolizm w organizmie człowieka. Witamina C pomaga zapobiegać przeziębieniom. Witamina P – wzmacnia naczynia włosowate i ściany naczyń. Sałata jest bardzo bogata w minerały, takie jak kobalt, potas, żelazo, jod, cynk i wapń. Jedzenie tej sałatki jest bardzo zdrowe zarówno dla dorosłych, jak i dzieci. Zalety tej sałatki to także: wysoka zawartość czosnek, który pomaga zwalczać choroby zakaźne.

Sałatka z paluszków krabowych (mięsa krabowego) z pomidorami świetnie komponuje się z innymi daniami na naszym stole. Może też stanowić osobne danie.

Składniki:

Pomidory – 2-3 szt.
paluszki krabowe (mięso kraba) -200 g,
ser żółty – 150-200 g,
najlepiej majonez domowej roboty- 100 gramów,
czosnek – 2-3 ząbki,
sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie:

Z pomidorów usuń miąższ, odciśnij sok i pokrój w paski.

Paluszki krabowe pokroić w paski.

Zetrzyj ser na grubej tarce.

Posiekaj czosnek

Wszystkie składniki umieścić w salaterce. Dodaj majonez.

Mieszać.

Sałatka gotowa!

Smacznego!

Sałatka z rzodkiewki z kwaśną śmietaną „w stylu country”

Rzodkiew zawiera duża liczba błonnik, który wspomaga pracę jelit, poprawia perystaltykę, oczyszcza organizm ze szkodliwych substancji (np. cholesterolu), usuwa nadmiar płynów i wspomaga odchudzanie. Młody i soczysta rzodkiewka działa przeciwobrzękowo, poprawia metabolizm i trawienie.

Kwas askorbinowy występujący w rzodkiewkach pomaga wzmacniać naczynia krwionośne i poprawia odporność. Olejki eteryczne zapewniają działanie antybakteryjne. Za pomocą fitoncydów rzodkiewki dobrze zwalczają przeziębienia.

Biorąc pod uwagę wszystko korzystne cechy rzodkiewki, warto włączyć ją do swojej diety i łączyć z innymi, równie smacznymi i zdrowymi produktami.

Przygotujmy więc naszą pyszną sałatkę.

Składniki:

Rzodkiewka – 0,5 kg,
koperek - pęczek,
młoda cebula - pęczek,
śmietana wiejska – 3 łyżki. łyżki,
sól dla smaku.

Przygotujmy naszą sałatkę:

Rzodkiewki pokroić.

Cięcie zieleniny

Wszystko wrzucamy do miski, doprawiamy solą i doprawiamy wiejską śmietaną.

Sałatka gotowa!

Smacznego!

Lekka sałatka z kapusty i ogórka

Sałatka ta zawiera całe spektrum witamin, co czyni ją wręcz niezbędną do prawidłowego odżywiania.

Sałatkę tę należy włączyć do swojej diety, aby zachować zdrowie i urodę. Z jego pomocą możesz się łatwo pozbyć nadwaga i utrzymać wynik. Zawartość kalorii w sałatce z kapusty i ogórków jest zazwyczaj bardzo niska, a produkty zawarte w składzie pomagają usunąć ją z organizmu szkodliwe substancje i nadmiar płynu, który idealnie sprawdzi się w dietetycznym menu.

Sałatka z kapusty i ogórków pomaga utrzymać organizm w dobrej kondycji, nasycając go witaminami i wszystkimi niezbędnymi mikroelementami.

Składniki:

Kapusta – 500 g.,
marchewka – 1 szt.,
ogórki – 2-3 szt.,
zielona cebula, koperek – 1 pęczek,
olej roślinny- 2 łyżki stołowe. łyżki,
sok z cytryny – 1 łyżka. łyżka,
cukier – 1 łyżeczka,
sól, pieprz - do smaku.

Drobno posiekaj kapustę

Do kapusty dodać sól i wymieszać. Kapustę należy trochę „rozgnieść”, aby była bardziej miękka.

Trzy marchewki na grubej tarce

Posiekaj warzywa i dodaj do kapusty i marchwi

Dodaj sól, pieprz, olej roślinny, wymieszaj.

Letnia sałatka z pieczonych warzyw z pomidorami

Sałatka ta jest idealna do menu dietetycznego. Można ją jeść w niemal nieograniczonych ilościach, bo korzyści zdrowotne są ogromne, a szkody minimalne, poza tym sałatka pomaga pozbyć się zbędnych kilogramów i doskonale zaspokaja głód.

Warzywa i owoce pieczone w piekarniku zachowują więcej witamin niż te gotowane lub smażone. Podczas gotowania część przydatne substancje zawarte w nich trafiają do wywaru, a podczas smażenia ulegają nadmiernemu zniszczeniu wysoka temperatura ponadto tworzy się szkodliwa rakotwórcza skórka. Podczas pieczenia można uniknąć użycia tłuszczu, co zmniejszy ogólną zawartość kalorii w daniu. Można to zrobić w prosty sposób - wystarczy przykryć blachę do pieczenia pergaminem lub użyć specjalnych rękawów do pieczenia.

Składniki:

Cukinia – 1-2 sztuki,
marchewka – 1 szt.,
cebula – 1 szt.,
koperek, pietruszka - pęczek,
pomidory – 1 szt.,
papryka – 1 szt.,
czosnek – 1-2 ząbki,
sól dla smaku,
oliwa z oliwek (słonecznikowa) – 2 łyżki. łyżki.

Przygotowanie:

Cukinię grubo posiekać

Cukinię ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (pergamin)

Marchewkę drobno posiekać i dodać do cukinii

Paprykę pokroić i położyć na blasze do pieczenia

Cebulę pokroić w półpierścienie i dodać do naszych warzyw.

Warzywa pieczemy w piekarniku.

Cięcie pomidorów i ziół

Schłodzone, pieczone warzywa przełóż do salaterki, dodaj sól, wyciśnij czosnek. Dodać pomidory, zioła, słonecznik lub oliwę z oliwek.

Mieszać.

Sałatka gotowa! Smacznego!

Lekka sałatka jarzynowa z serem i oliwkami

Sałatka jarzynowa z serem i oliwkami to magazyn wszelkiego rodzaju witamin, minerałów i pożytecznych mikroorganizmów.

Oliwa z oliwek używana do sosu sałatkowego jest bogata w witaminę E i inne przeciwutleniacze. Ten doskonałe lekarstwo dla zapobiegania choroby układu krążenia, cukrzyca i otyłość. Oliwki poprawiają pracę wątroby i działają na nią oczyszczająco. Ser jest źródłem białka, minerałów i witamin. Bazylia tonizuje i wzmacnia system nerwowy, jest środkiem antyseptycznym. Warzywa dostarczają błonnika i błonnik pokarmowy które poprawiają trawienie. Zawierają także witaminy A, C, B1, B2, PP, cukier i wiele soli mineralnych, magnez, żelazo. Jedzenie pomidorów i warzyw zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia oraz poprawia pracę płuc, żołądka i trzustki.

To nie tylko zdrowa, ale także niezwykle smaczna sałatka.