Pohánkové jedlá: pohánkové kotlety, pohánkový kastról, pohánka s duseným mäsom a pohánkový pilaf. Pohánkový kastról: od hlavného výdatného jedla až po dezert

Pohánkovou kašou nikoho neprekvapíte a na druhý deň ju chce jesť len málokto. V tomto prípade existuje skvelá cesta von - uvariť kastról. V kombinácii s inými zložkami získa obvyklá obilnina nová chuť. Je tam niekoľko rôzne recepty, o ktorom si povieme.

Recept na pohánkovú kašu kastról s mletým mäsom

Pre toto jedlo môžete použiť absolútne rôzne varianty mleté mäso, a dokonca aj kombinácia, napríklad bravčové a hovädzie mäso. Zvážte najdietnejšiu a najlacnejšiu možnosť s kuracím mäsom. Kastról je skvelé jedlo samo o sebe, ktoré nevyžaduje žiadne pridávanie.

Na varenie musíte brať takéto výrobky: 700 g mletého mäsa, 2 cibule, mrkva a jablká, 245 g pohánky, 2 polievkové lyžice. lyžice oleja a soli.

Kroky varenia:

Ošúpanú cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame na strúhadle. Zeleninu orestujeme na oleji do zlatista. Potom zmiešajte pečienku s mletým mäsom a nezabudnite posoliť;
Vezmite vhodnú formu a rozložte mleté mäso v rovnomernej vrstve;
Uvarte krúpy, vychladnite a potom skombinujte s vopred olúpaným a nastrúhaným jablkom. Tiež nakrájajte syr, vložte ho do ďalšej vrstvy a trochu stlačte;
Pečieme v rúre, ktorú je potrebné vyhriať na 200 stupňov, 25 minút. Po uplynutí času navrch posypeme ešte syrom a varíme ďalších 5 minút.

Recept na tvarohový kastról s pohánkovou kašou

Toto jedlo je neuveriteľne chutné, mimoriadne ľahké a zároveň uspokojujúce. V prípade potreby môžete zloženie zložiek doplniť sušeným ovocím, orechmi, ako aj bobuľami a niektorým ovocím. Podľa tohto receptu je možné pripraviť aj slané možnosti.

Tvaroh kastról sa pripravuje pomocou takýchto produktov: 1,5 st. varená kaša, 225 g tvarohu, 2 vajcia, 2,5 lyžice. lyžice hustá kyslá smotana, 3 lyžice. lyžice cukru, 0,5 lyžice. hrozienka a štipka soli.

Kroky varenia:

Nalejte pohánku do širokej nádoby, aby ste ju ľahko zmiešali s ostatnými prísadami;
Tvaroh pretrieme cez sitko, aby sa rozbili hrudky, alebo ho aspoň dobre premasírujeme vidličkou;
Samostatne vyšľaháme vajíčka do peny a pridáme k nim kyslú smotanu. Všetko dobre premiešame a pridáme cukor. Pokračujte v šľahaní do hladka. Vylejte 1/3 z celkového množstva a odíďte;
Zmiešajte pohánku s tvarohom a hmotu dobre rozotrite, aby ste dosiahli jednotnú konzistenciu;
Hrozienka dobre opláchnite a potom ich chvíľu zalejte vriacou vodou. Keď zmäkne, vložte ho do pripravenej hmoty. Pošlite tam vaječnú zmes. Výsledná hmota sa musí dôkladne miesiť ručne. Konzistencia by mala byť viskózna, ale nie tekutá a nie príliš hustá;
Hmotu dáme do formy a na vrch nalejeme časť vaječnej zmesi odloženú predtým. Vložíme do vyhriatej rúry na 200 stupňov a pečieme pol hodiny.

Recept na kastróly z hotovej pohánkovej kaše s hubami

Ak zostalo veľa varenej kaše a nikto ju nechce jesť, potom ju použite na výrobu kastrólov. Toto jedlo určite prekvapí a poteší svojich blízkych. Môže sa podávať s akýmkoľvek jedlom.

Na varenie pripravte nasledujúce zložky: kaša varená z 1,5 lyžice. cereálie, 55 g masla, soľ, korenie, cibuľa, 6 húb, 2 prsia, 200 ml kyslej smotany, rastlinný olej, 2 vajcia a syr.

Kroky varenia:

Kurča uvaríme v osolenej vode do mäkka. Ošúpanú cibuľu nakrájame na malé kocky, šampiňóny na plátky. Syr rozotrite na jemnom strúhadle;
Na rozpálenom oleji opečte cibuľu so šampiňónmi do polovice varenia a potom pridajte filé nakrájané na kocky. Nezabudnite pridať soľ a korenie. Nalejte polovicu pripravenej kyslej smotany do panvice;
polovicu hotová kaša dáme do formy a posypeme nasekanou hrubé strúhadlo syr. Potom príde vrstva húb s kuracím mäsom a opäť syr. Na vrch položte zvyšnú kašu;
Zvlášť rozšľaháme vajíčka so zvyškom kyslej smotany a zmes nalejeme do rajnice. Navrch posypeme strúhaným syrom. Varte v rúre, kým syr nezhnedne.

Ako sa pripravuje kastról na sladkú pohánkovú kašu?

Jedlo pripravené podľa tohto receptu je ideálne na raňajky a možno ho podávať aj k akémukoľvek jedlu ako dezert. V prípade potreby je možné zloženie zložiek zmeniť a doplniť ho o svoje obľúbené ovocie, bobule atď.

Pre tento recept by ste mali pripraviť takéto produkty: 75 g pohánky, 85 g kefíru, 85 g mrkvy, 55 g sušených sliviek a jabĺk, 2 polievkové lyžice. lyžice medu, štipka škorice a tiež maslo, kyslá smotana a bobule.

Kroky varenia:

Najprv musíte cereálie uvariť v 150 ml vody. Potom kašu ochlaďte. Mrkvu uvarte na
mäkkosť a potom ju rozdrvte mixérom, kým sa nevytvorí pyré;
Sušené slivky a jablko nakrájame na malé kocky. Vajcia rozšľaháme s kefírom, pridáme med a korok. Zmiešajte všetky zložky a dobre premiešajte;
Vložte hmotu do formy a pečte pol hodiny v rúre vyhriatej na 180 stupňov. Ochlaďte a nechajte cez noc v chladničke. Podávame s kyslou smotanou a bobuľami.

Pohánkový kastról s pečeňou

Lahodné jedlo, ktoré nielen ozdobí rodinná večera, ale svoje miesto si nájde aj na sviatočný stôl. Proces varenia je jednoduchý a zvládne ho každý.

Pre tento recept si pripravte nasledujúce ingrediencie: 1 polievková lyžica. kaša, 0,5 kg kuracia pečeň, 2 cibule, 4 vajcia, 225 g kyslej smotany, 2 polievkové lyžice. lyžice oleja a korenia.

Kroky varenia:

Najprv ošúpeme cibuľu a nakrájame na malé kocky. Vložíme do rozpáleného oleja a opečieme spolu s pečeňou;
Vajcia rozšľaháme a zmiešame s kyslou smotanou. Potom pridajte cibuľu s pečeňou, pohánkou a obľúbeným korením;
Vezmite formulár, položte pripravenú hmotu a pošlite ju do rúry na 15 minút. Po uplynutí času vyberte a posypte nasekaným syrom a potom znova vložte na 10 minút. do rúry.

Recept na kastról s pohánkou a zeleninou

Ďalšia možnosť chutné jedlo, ktorý sa vďaka zelenine stáva zdravým a uspokojujúcim. Pripravte ju svojim deťom a podávajte hosťom.

Ak chcete pripraviť výdatné jedlo, musíte si vziať nasledujúce zložky: 200 g obilnín, cibuľa, mrkva, 2 baklažány, 2 vajcia, 50 g tvrdý syr, 50 ml rastlinného oleja, 75 g masla, soľ a korenie.

Kroky varenia:

Pohánka by mala byť čistá, pre ktorú by sa mala niekoľkokrát umyť vo vode. Potom naplňte 2,5 lyžice. vody a priveďte do varu. Varte na miernom ohni do mäkka;
Ošúpanú cibuľu nakrájame na kocky, mrkvu nastrúhame. Baklažán nakrájame na malé kocky;
Na rozpálenom oleji opečte cibuľu a mrkvu a potom k nim pridajte baklažány a za stáleho miešania ich opečte do mäkka;
Do kaše pridajte zeleninu a tiež pridajte soľ, korenie a maslo. Varte ďalšie 3 minúty;
Vaječnú zmes dáme do vychladenej kaše a dáme do formy. Posypeme strúhaným syrom. Pečieme v rúre 20 minút. pri 150 stupňoch.

Pohánkový kastról v pomalom hrnci

Krupenik varený v pomalom hrnci sa nelíši od jedál z rúry. Zázrak technológie pomáha uľahčiť proces varenia.

Pohánka je úžasná užitočný produkt, ktorý by sa mal zaviesť do stravy ako u detí, tak aj u ich rodičov. Môže byť však veľmi ťažké presvedčiť deti, aby zjedli lyžicu tejto „silnej kaše“, ako ju volala moja stará mama. Ak vás už nebaví bojovať s detskými rozmarmi, no zároveň dávať pozor na ich jedálniček, môžete ísť na malý trik – pripraviť chutné pohánkový kastról, ktorý „zamaskuje“ aj samotnú kašu a detičky určite poteší.

Trvá to dosť času, ale chuť je veľmi jemná. Takýto dezert dodá energiu, dodá telu vitamíny a dodá pocit sýtosti na dlhú dobu. Ponúkam vám dve možnosti: rýchly kastról z pohánkového tvarohu, ktorý možno podávať s raňajkami, ako aj sofistikovanejšiu možnosť so sušenými marhuľami.

Tvarohový kastról s pohánkou

Kuchynské spotrebiče a náčinie: mixér, rúra, pekáč. Vopred si pripravte misku na miesenie cesta a panvicu, v ktorej budete variť kašu.

Ingrediencie

Ako si vybrať správne ingrediencie

Pre toto jedlo je lepšie brať nevyprážané obilniny.- takže kastról bude mať jemnejšiu chuť.
Snažte sa príliš nevyberať kyslý tvaroh najlepšie zo všetkých - domáce. Obsah tuku by mal byť 9% alebo dokonca viac - kastról bude jemnejší a výživnejší.
Nezabudnite skontrolovať čerstvosť vajec. K tomu môžete potriasť každým z nich - ak nie sú počuť žiadne zvuky, všetko je v poriadku. Ďalšou možnosťou je rozbiť vajíčko (každé zvlášť) a pozrieť sa na konzistenciu žĺtka a bielka. Prvý by mal byť vypuklý, nie plochý, druhý by mal byť dostatočne hustý a sústrediť sa okolo žĺtka.

Varenie krok za krokom

Do hrnca nalejte 420 g vody a prevarte. Kým sa zohrieva, niekoľkokrát prepláchneme 210 g pohánky.
Potom ho ponorte do vriacej vody a keď vrie, znížte oheň. Kašu necháme variť 15-20 minút, kým sa nevyvarí všetka voda.
Pohánku dáme do chladničky.
Zmiešajte v miske 400 g tvarohu, tri vajcia a 70-100 g cukru (určite si podľa chuti koľko potrebujete) a trochu vanilínového alebo vanilkového cukru.
Zmes vyšľaháme mixérom.
Do cesta nalejte pohánkovú kašu - mala by byť izbová teplota alebo mierne teplé. Potom hmotu znova premiešajte mixérom a vyberte minimálnu rýchlosť.
Zapekaciu misu namažte 15 g masla a potom posypte 20 g krupice - je to potrebné, aby sa dezert nelepil na dno a boky.
Cesto opatrne preložíme do formy.
Pečieme ho 40-50 minút pri teplote 170-180 stupňov.

Video recept na výrobu tvarohového kastróla s pohánkou

Chcete vidieť, ako uvariť taký pohánkový kastról v rúre? Venujte pozornosť nasledujúcemu videu, ktoré demonštruje všetky kroky prípravy.

Kastról z pohánkovej kaše a tvarohu so sušenými marhuľami

Čas varenia: 1 hodina.
Porcie: 4-6.
Obsah kalórií (na 100 g): 182 kcal.
Kuchynské spotrebiče a náčinie: mixér alebo mixér, rúra. Pripravte si aj zapekaciu misu, nôž, dosku na krájanie, hrniec na uvarenie pohánky.

Ingrediencie

Varenie krok za krokom

Do panvice nalejte 200 g vody a nechajte zovrieť. 100 g pohánky prepláchneme a ponoríme do vriacej vody. Dusíme do mäkka (asi 20 minút) na miernom ohni. Dajte kašu do chladničky.
Do misky mixéra alebo mixéra rozbite dve vajcia, pridajte k nim 50 g cukru (môže byť hnedý). Dobre šľaháme, kým sa nevytvorí nadýchaná pena.
Do cesta nalejte ¼ lyžičky škorice, premiešajte.
V samostatnej miske zmiešame pohánku, 200 g tvarohu, 150 g kyslej smotany.
Hmotu premiešajte a pridajte 0,5 lyžičky soli.
Vaječnú hmotu nalejte do pohánkovej zmesi. Cesto vymiesime.
Vezmite 100-120 g sušených marhúľ a nakrájajte v malých kúskoch. Zvyšných 30-50 g nakrájajte na tenké prúžky. Pásiky odložte na ozdobu.
Do cesta vmiešame nasekané sušené marhule.
Vezmite formu, nalejte do nej 16 g (polievková lyžica) rastlinného oleja. Vymastíme ním dno a boky formy.
Hmotu preložíme do pripravenej formy. Na vrch rajnice poukladajte prúžky sušených marhúľ.
Dezert pečieme 20 minút pri teplote 190 stupňov.

Video recept na výrobu pohánkového kastróla s tvarohom a sušenými marhuľami

Schéma krok za krokom na prípravu takejto jemnej kastróly je uvedená v nasledujúcom videu. Uvádzajú sa aj tipy na plnenie tohto pečenia.

Ako ozdobiť jedlo

Ak chcete rýchlo a ľahko dať dezertu atraktívny vzhľad, nezabudnite, ako sa podával: nakrájajte na porcie, nalejte džemom. To isté sa dá urobiť s týmto pečivom (bez sušených marhúľ).

Ďalšou možnosťou je poliať kastról kyslou smotanou, môžete ju vyšľahať s cukrom. Ak podávate jedlo po častiach, ozdobte kúsky lístkami mäty, ovocnou omáčkou.

Na takýto kastról si môžete vopred uvariť pohánku napríklad večer. Vhodná je aj kaša, ktorá ostala deň predtým po večeri (samozrejme, ak neobsahuje paradajková omáčka alebo kúsky mäsa).
Formu môžete vymastiť maslom aj rastlinným olejom.. Ak nie sú po ruke - použite margarín.
Nechcete posypať dno formy krupicou? Nahraďte ho strúhankou.
Pohánku na takýto dezert môžete variť v pomalom hrnci– bude to trvať asi 20 minút. Urobte to vopred a potom si môžete pripraviť pečivo na raňajky.
Aby boli sušené marhule mäkšie, je lepšie ich vopred namočiť na pár hodín do vody.. V extrémnych prípadoch zalejte sušené ovocie vriacou vodou a nechajte desať minút odstáť.
Aby sa vajíčka rýchlejšie šľahali, nechajte ich v chladničke, kým nezačnete variť.- takže proteín čoskoro získa požadovanú nadýchanú textúru.

Ako a s čím pokrm podávať

Pečenie podľa týchto receptov, podobne ako iné dezerty napríklad s tvarohom alebo chutné, sa zvyčajne podáva na raňajky alebo popoludňajší čaj. Vzhľadom na vysokú nutričnú hodnotu takýchto jedál zabezpečia pocit sýtosti na dlhú dobu. Ale ako dezert po večeri je lepšie ponúknuť niečo „jednoduchšie“, napríklad.

Čaj, káva (najlepšie s mliekom) a džúsy alebo kompóty sú v dokonalej harmónii s takým krupenikom. Môžete podávať s bobuľovým džúsom alebo studeným mliekom, kakaom.

Ďalšie možnosti prípravy a plnenia

Povedal som vám, ako variť kastróly v rúre, ale môžete to urobiť v pomalom sporáku. Vyberte režim "Pečenie" a nastavte časovač na 30-50 minút, v závislosti od modelu a receptu: kastról zo sušených marhúľ zaberie menej času.
Namiesto pohánky môžete použiť iné obilniny (najčastejšie je to ryža alebo krupica). Skúste si ho spraviť aj sladkým.
Ak sušené marhule neboli po ruke, nahraďte ich hrozienkami, datľami, sušenými príp mrazené čerešne(vykôstkované) alebo sušené slivky.
Nezabudnite, že z pohánky si môžete pripraviť aj slané rajnice, ktoré budú výborným hlavným jedlom napríklad na obed. Môžete pridať opečené nakrájané mäso alebo varené mäso, prechádzajúce cez mlynček na mäso, vyprážané huby alebo zeleninová zmes: mrkva, Paprika, paradajky, cibuľa.

Krupenik, čiže pohánkový kastról, je skutočným záchrancom v prípadoch, keď si potrebujete rýchlo pripraviť výživné a zdravé raňajky, niekam odložiť napoly zjedené zvyšky kaše alebo „zamaskovať“ užitočné potraviny potrebné v detská strava. Varíte pohánkové kastróly? Podeľte sa o svoje možnosti jedál v komentároch alebo doplňte moje recepty.

Pohánka je produkt, ktorý je vždy v kuchyni hostesky. Okrem toho je tento produkt veľmi užitočný. Mnohých však obyčajnosť nudí pohánka Chcem nejakú rozmanitosť. Ako môžete variť jednoducho, ale zároveň chutné kastróly pomocou pohánky?

Recept na pohánkový kastról s mletým mäsom a syrom

Dá sa podávať k akémukoľvek jedlu, no môže sa stať aj základom poriadne výdatnej večere.

Na jedlo budete potrebovať:

2 šálky pohánky (môžete si vziať napoly zjedenú hotovú kašu);
300 g mletého bravčového mäsa;
mrkva;
2 vajcia;
pohár mlieka;
trochu syra;
1 st. l. zeleninový olej;
štipka vášho obľúbeného korenia

Tento recept je veľmi jednoduchý na prípravu:

Pohánku je potrebné uvariť až do varenia a dať ju do formy, v ktorej sa bude piecť.
Na panvici opečte mleté mäso s cibuľou a korením, potom ho položte na pohánku.
Pridajte vajcia do mlieka, porazte výslednú hmotu, soľ. Tou potom zalejte pohánku s mletým mäsom a nechajte päť minút lúhovať.
Celú zmes surovín nalejeme do formy a vložíme do rúry na 15-20 minút pri teplote 180 až 200 stupňov.

Niekoľko minút pred pripravenosťou musíte trochu pridať strúhaný syr na vrch kastróla.

Recept na pohánkový kastról s kuracím mäsom v rúre

Najprv musíte cereálie uvariť a potom ich vložiť do pekáča - to bude prvá vrstva kastróla.
Potom smažte mrkvu a cibuľu, kým sa po nasekaní neobjaví zlatá kôrka. Výsledná pečienka by mala pokrývať celú prvú vrstvu kastróla.
Kuracie mäso marinujte v korení, soli a majonéze, pod marinádou by malo zostať aspoň pol hodiny. Potom sa musí rozložiť v tretej vrstve vo forme.
Zhora musíte kastról namazať omáčkou získanou z kyslej smotany a majonézy a potom posypať čerstvými bylinkami - napríklad cibuľou alebo petržlenovou vňaťou - a strúhaným syrom.
Miska sa pripravuje asi 35-40 minút v rúre zohriatej na 180-200 stupňov.

Jedlo sa ukáže šťavnaté a veľmi uspokojivé.

Pohánkový kastról s hubami, mletým mäsom a syrom

Na jeho prípravu je potrebné vziať:

2 šálky pohánky;
trochu mletého mäsa - bravčové, kuracie alebo hovädzie mäso;
mrkva;
niekoľko šampiňónov;
jedna veľká paprika;
3 vajcia;
trochu korenia.

Na prípravu takýchto kastrólov so zeleninou potrebujete:

Pripravte si pohánkovú kašu.
Zeleninu - mrkvu a cibuľu pripravíme tak, že ju nakrájame na malé kúsky a potom opečieme na panvici.
Huby a papriku nakrájame na kocky a opražíme po mrkve a cibuli.
Dajte všetko na jednu panvicu - pohánku, zeleninu a huby. Navrch posypeme strúhaným syrom.
Vajcia rozšľaháme s malým množstvom soli a výslednú hmotu potom pridáme k pohánke so zeleninou a hubami.
Všetky suroviny preložíme do zapekacej misy a vložíme do rúry na 40 minút. Teplota v rúre môže byť od 180 do 200 stupňov.

Kastról môžete variť v pomalom hrnci, potom to bude trvať menej času.

Pohánka a tekvica: lahodný recept na kastról

Tekvica je veľmi užitočný produkt. Tak prečo neurobiť kastról z tekvice a pohánky?

Tvaroh a pohánkový kastról Pohánka sa najskôr vypráža na suchej panvici a potom sa naleje do vriacej vody. Osolíme, osolíme, cereálie povaríme na miernom ohni, kým nenapučia, potom pridáme mlieko. Keď kaša zhustne, ochlaďte ju. Tvaroh zmiešaný s vajíčkom, cukrom...Budete potrebovať: pohánka - 300 g, mlieko - 1/2 l, voda - 1 šálka, tvaroh - 400 g, maslo - 100 g, vajcia - 2 ks, cukor - 4 polievkové lyžice. lyžice, citrónová kôra, škorica, mleté sušienky

Kastról z ryže, pohánky a zemiakov s klobásami Ryžové vločky zalejeme vriacou vodou. Nechajte tri minúty napučať. Zemiaky uvaríme v šupke. Ochlaďte a ošúpte. Nakrájajte na malé kocky. Primiešame ryžové vločky, uvarenú pohánku a zemiaky. Soľ korenie. Pridáme vajce a mlieko. Všetko je dobré...Vyžaduje sa: 3 poľovnícke klobásy, 1/2 šálky uvarenej grouchka, 1/2 šálky ryžových obilnín, 2 stredné zemiaky, 1 vajce, 25 ml mlieka, 25 g masla

sladký kastról z pohánky Pohánku uvarte v 150 ml vody, kým sa vlhkosť úplne nevstrebe. Necháme vychladnúť. Mrkvu uvaríme do mäkka a rozsekáme mixérom na pyré, prípadne nastrúhame. Sušené slivky a jablko nasekáme nadrobno. Vajíčko zmiešame s kefírom, medom a škoricou. Pridáme vychladnutú pohánku, mrkvu, ...Potrebné: 70 gr. pohánka, 80 gr. kefír, 80 gr. mrkva, 50 gr. sušené slivky, 50 gr. jablká, 1 vajce, 2 stol. lyžice medu, štipka škorice a tiež: Maslo na vymastenie formy, kyslá smotana a mrazené bobule na servírovanie.

Pohánkový kastról s pečeňou Mal som mrazenú pečeň z diviaka, pre šťavnatosť som ju namočil cez noc do mlieka ... Cibuľu nakrájame na kocky, mrkvu nastrúhame a uložíme na zeleninový olej do 5 min. Pridáme pečeň nakrájanú na kúsky, soľ, korenie a orestujeme na...Budete potrebovať: Na pohánkovú vrstvu: Pohánka - 1 polievková lyžica, voda - 2,5 polievkovej lyžice, soľ, vajcia - 2 ks, maslo - 100 g, na náplň: pečeň (akákoľvek) - 0,5 kg, cibuľa - 1 ks ., Mrkva - 1 ks, Soľ, korenie, Na vrchnú vrstvu: Tvrdý syr - 100 g, Kyslá smotana - 3-4 lyžice.

Tri syrové kastróly, zelenina, slanina Karfiol rozoberieme na súkvetia, povaríme v osolenej vriacej vode s korením 5 minút. Baklažán ošúpeme, pozdĺžne nakrájame na pláty s hrúbkou 0,5-0,7 cm, potrieme soľou a necháme 20 minút pôsobiť. Vlhkosť vytlačte papierovými utierkami, namažte olejom z 2 polievkových lyžíc.Požadovaný: karfiol- 1 malá hlava, veľký baklažán - 2-3 kusy, paradajka - 1 kus, malá sladká paprika - 1 kus, cibuľa - 1 kus, pizza mozzarella - 200 g, nakladaný syr(feta, syr) - 100-150 g, parmezán - 30-40 g, slanina - 8 pásikov, paradajka...

pohánkový kastról uvaríme pohánku vo vode, ja odoberiem 3 hrnčeky vody na 2 hrnčeky pohánky Kým sa uvarí pohánka, opražíme na jemno nakrájanej cibuľke s nadrobno nakrájanými párkami a špenátom Vo forme dáme polovicu pohánky na bradavky a opäť pohánku, premiešame vajce, mlieko, múka, soľ atď.. .Budete potrebovať: pohánku 2 hrnčeky, 2 stredné cibule, 4 cumlíky, trochu špenátu (mám mrazený), 1 vajce, 1 ČL pohánkovej múky, 1 hrnček mlieka, soľ, korenie podľa chuti

Pohánkový kastról s hubami Pohánka varte na miernom ohni s pridaním soli. Pohánka by mala byť drobivá. Cibuľu a šampiňóny nakrájame nadrobno, orestujeme na oleji do zlatista. Zmiešame na kašu, pridáme polovicu kyslej smotany a rozšľahané vajíčko. Zmes osolíme, okoreníme, premiešame a...Vyžaduje sa: Pre 2 osoby: * pohánka - 1 pohár, * huby - 500 g, * kyslá smotana - 1 pohár, * maslo - 3 polievkové lyžice. l., * cibuľa - 1 ks, * vajcia - 1 ks, * mleté čierne korenie, * soľ

Kastról s hubami a mäsom syrová omáčka A teraz napíšem, ako správne pripraviť moje jedlo, rafinované a chutné. Najprv začneme so zemiakmi. Musíte si vziať 5-6 kusov stredne veľkých zemiakov. Samozrejme, vyčistite ich, dôkladne opláchnite a potom nakrájajte na polovičné krúžky. Potom zohrejte panvicu...Požadované: vezmite 5-6 kusov stredne veľkých zemiakov, 2-3 lyžice slnečnicového oleja, čerstvé huby, mleté mäso mleté bravčové a hovädzie mäso, bude potrebovať 500 gramov, dve stredne veľké cibule, opäť 2-3 lyžice slnečnicového oleja, syr Viola bude potrebovať 100-150 g ...

Chudý kastról tekvica s pohánkou Vezmite malú tekvicu, umyte dve jablká, odstráňte šupku, odstráňte semená a nakrájajte na malé kúsky. Hmotu dáme na panvicu a dusíme pod pokrievkou do mäkka (kým tekvica nezmäkne), môžeme pridať trochu olivový olej. Potom pohánku uvaríme...Budete potrebovať: tekvicu - 300 g, pohánku - 250 g, jablká - 2 ks, hrozienka - 0,5 kopčeka, sušené slivky (hrsť), olivový olej, med (podľa chuti)

Tvaroh a pohánkový kastról na raňajky Všetko premiešame, nalejeme do pohára, vymastenej a múkou vysypanej formy a dáme piecť do mikrovlnky. Trvalo mi to asi 8 minút (keďže to bolo v detskom režime, na malý výkon).Vyžaduje sa: 1 sklo uvarená pohánka, gramy 300-350 tvaroh 5% tuku, dve vajcia, soľ, cukor podľa chuti

Ak rodine cereálie príliš nechutia a vydržia dlho v chladničke, treba ich podávanie zmeniť. Takže pohánková kuracia kastról, originálna chuť a dizajn, varená vlastnými rukami v rúre, sa vždy rozchádza s ranou a dokonca aj s prísadou. bohatý užitočné prvky zaobchádzať - perfektná možnosť Pre rodinné raňajky, a na večeru nie je príliš kalorický a ľahké jedlo veľmi pomôže.

Čo potrebujete na prípravu vynikajúceho pohánkového kuracieho kastróla

Toto zložité jedlo s jednoduchým zložením a technológiou pečenia sa ukáže byť neuveriteľne chutné, podlieha niektorým jednoduchým pravidlám:

Pre kastról na báze pohánkovej kaše je najlepšie vziať krúpy „nemletej“ odrody. Pozostáva z vybraných zŕn, takmer bez zvyškov, okrem toho sa dobre parí, no zároveň si každé zrnko drží svoj tvar.
Výber mäsa závisí od požadovaného obsahu kalórií. Takže najdietnejšie zo všetkých kurací trup zvažuje sa prsník. Mastné stehná alebo paličky sú vhodné aj na pečenie pod „kožúškom“ z pohánkovej kaše.
V zozname produktov pre niektoré recepty na túto pochúťku nájdete zmienku o surovej pohánke.

Mäso môžeme do plnky vložiť surové, nakrájané nadrobno, alebo vyprážané s cibuľou. Mleté mäso je tiež dosť lahodná možnosť. Tu sa dá položiť na polovičnú pohánku. Kastról s použitím takýchto produktov sa bude variť o niečo dlhšie a výsledkom je výdatná a šťavnatá pochúťka.
V ideálnom prípade je na polevu lepšie vziať kúsok goudy, ricotty alebo parmezánu. Títo slávne syryľahko sa roztopí a nasýti pochúťku nenapodobiteľnou vôňou a chuťou. Ak je problematické kúpiť takýto výrobok, môžete si vystačiť s akýmkoľvek kvalitným tvrdým syrom od domácich výrobcov syrov.

Domáci kurací kastról s pohánkou je ešte chutnejší, ak mäsová plnka kombinované v ňom s hubami alebo zeleninou.
Množstvo korenín a byliniek v miske treba prispôsobiť chuti. Odporúčame, okrem klasiky v podobe čiernej mleté čierne korenie, pochúťku dochutíme bazalkou, petržlenovou vňaťou (suchou alebo vo forme čerstvých byliniek), cesnakom.

Pohánkový kastról s kuracím mäsom v rúre, klasický recept

Ingrediencie

- 1 polievková lyžica. jazdenie na koni + -
- 1 PC. + -
- 1 PC. + -
- 5-6 polievkových lyžíc + -
- 2 ks. + -
- 150 g + -
- 2 polievkové lyžice. + -
- 1/3 lyžičky + -
- chuť + -

Ako chutné urobiť kastról z pohánky s kuracím mäsom vlastnými rukami

Najprv si pripravíme cereálny základ pre naše jedlo. Za týmto účelom naplňte obilniny vodou tak, aby voda bola o 2 prsty vyššia ako ona, a položte panvicu na oheň.
Keď sa tekutina dostane do varu, oheň stíšime, pridáme vodu a nádobu prikryjeme.
Keď sa voda uvarí a zrnká pohánky zmäknú, vypnite oheň, panvicu pevne prikryte pokrievkou a jej obsah nechajte v tejto forme vychladnúť.
Kým sa varí pohánka, uvaríme mäso. Ak do vývaru pridáte bobkový list a pár zrniek korenia, výslednú aromatickú tekutinu môžete použiť na polievku alebo omáčku na kotlety.
Po troche vychladnutia filetu nakrájame na plátky hrubé asi 1 cm.
Cibuľu zbavíme šupky, šťavnatú dužinu nakrájame na veľkú kocku a dáme na panvicu, kde by mala byť dovtedy rozohriata polovica oleja.
Cibuľu prejdite do mäkka, pridajte mäso, korenie, po 5 minútach vložte 2 polievkové lyžice. kyslá smotana. Miešame ďalších 5-7 minút a vypneme.
V hlbokej miske kombinujte vajcia a druhú časť kyslej smotany, premiešajte do hladka, soľ.
Tri syry na strúhadle.
Formu namažte zvyšným olejom, na dno dajte tretinu hotovej kaše, posypte tretinou syrových lupienkov. Prikryjeme druhou časťou kaše a naplníme syrom.
Posledná vrstva je kuracie mäso s cibuľou. Na vrch nasypeme zvyšok kaše a syr.
Naplňte všetko vaječnou kašou a odošlite formulár na horúcu rúru. Pri teplote 180 °C bude pochúťka hotová za 40 minút.

Kastról pokrytý ryšavou syrovou kôrkou, ktorý sa predtým nechal mierne vychladnúť, sa môže podávať s kyslou smotanou alebo zeleninovým šalátom.

Originálny kastról z mletého kuracieho mäsa s pohánkou

Ingrediencie

Pohánka - 1 polievková lyžica;
mleté mäso kuracie mäso- 500 g;
Žiarovka veľká - 1 ks;
Veľká mrkva - 1 koreňová plodina;
Syr tvrdý stupeň- 200 g;
Stredné vajcia - 2 ks;
Mleté čierne korenie - ½ lyžičky;
Rastlinný olej - 2-3 lyžice;
Čerstvý kôpor (zelená) - 1 zväzok;
Soľ - podľa chuti.

Ako pripraviť chutný pohánkový kastról s kuracím filé

Pohánka musí byť varená vo vode, ako je uvedené v predchádzajúcom recepte.
Po očistení zeleniny si cibuľu rozdelíme na 4 časti a nakrájame ju ostrým nožom na platne, nie príliš tenké.
Tri mrkvy na strúhadle s veľkými otvormi.
Po rozohriatí časti oleja na panvici do nej vložíme plátky cibule, pár minút orestujeme a pridáme mrkvu, opekáme na nie príliš silnom ohni ďalšie 3-4 minúty, osolíme.
Spodok formy potrieme olejom a naplníme polovicou pohánky.
Na vrch poukladáme surové (osolené a okorenené) mleté mäso.
Na to dáme cibuľovo-mrkvovú výpek a druhú časť kaše.
Nalejte obsah formy s vaječnou kašou, zmiešanou s plátkami kôpru, posypte syrovými štiepkami a pošlite do rúry.

Pri teplote strednej intenzity bude pochúťka uvarená asi za pol hodiny. Ochlaďte, rozdeľte porciované kúsky a podávame s čerstvou zeleninou.

Najlepší recept na pohánkový kastról s kuracím mäsom a šampiňónmi

Ak pár pohárov varenej pohánky zostalo v chladničke a prechádzka lesom dala košík čerstvý olej alebo líškami, môžete potešiť svoju rodinu chutnou večerou z týchto produktov, pridať svoje obľúbené kuracie mäso a všetko ochutiť aromatickými bylinkami.

Lesné huby, ak nie sú, môžu byť nahradené rovnakým množstvom šampiňónov alebo hlivy.

Ingrediencie

Varená pohánka "nemletá" - 2 polievkové lyžice;
Chladené kuracie prsia - 1 ks;
Surové huby - 200 g;
Žiarovka veľká biela - 1 ks;
Mastná kyslá smotana (s kyslou) - 250 ml;
syr čedar - 200 g;
Olivový olej - 4 polievkové lyžice;
tymián - 3 vetvičky;
Čerstvo mletá paprika - 0,5 lyžičky;
Soľ - 0,5 lyžičky;
Provence bylinky (sada korenia) - štipka.

Pohánkový kastról s kuracím mäsom v rúre podľa domáceho receptu

Po vyčistení cibule nakrájajte a pošlite ju do vyhrievaného oleja (2 polievkové lyžice). Hneď ako cibuľa sčervená, pridáme nasekané (nie príliš nadrobno) šampiňóny a na miernom ohni dusíme do mäkka, pridáme trochu oleja.
Keď sú huby takmer hotové, vložte mäso do panvice a nakrájajte ho na kocku s hrúbkou 1 cm.
Nechajte kura zbelieť a trochu zhnednúť. Minútu predtým, ako je plnka hotová, ju okoreníme, osolíme, pridáme tymián, nakrájame a okoreníme.
Keď mäso so zeleninou trochu vychladne, dáme na dno formy, zarovnáme, navrchu prikryjeme vrstvou pohánkovej kaše.
Ďalšou vrstvou je kyslá smotana. Musí byť tiež dobre vyrovnaný, aby úplne zakryl formu.
Posypte polotovar kastról syrovými štiepkami a pošlite ho do rúry. Doba pečenia - 20 minút pri 180 stupňoch. Vôňa a chuť sú neuveriteľné, najmä ak sa k tomu pridajú lesné huby!

Zdravé jedlo nie vždy vyžaduje komplexné varenie a drahé lahôdky. výdatné a voňavý kastról z vašej obľúbenej pohánky s kuracím mäsom v rúre - to najlepšie z toho potvrdenie.

Ak je základ tohto jedla vyrobený z rôznych zdravé obilniny, napríklad z ryže alebo prosa, potom zakaždým dostaneme novú chuť a nové jedlo.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok