Fotorecept na mleté bravčové lasagne s bešamelovou omáčkou. Lasagne s mäsom
Lasagne sú chutné jedlo talianska kuchyňa. Ochutnať ho však môžete nielen v reštaurácii, ale aj doma. Zdieľanie klasického receptu.
Ingrediencie:
- Obliečky na lasagne 10 kusov.
- Tvrdý syr 300 g
- Na bolonskú omáčku:
- Mleté mäso (hovädzie s bravčovým) 700 g
- Paradajky (veľké) 5 kusov.
- Biele alebo červené suché víno 100 ml
- Cibuľa 2-3 ks.
- Cesnak 2 strúčiky
- petržlenová vňať
- zväzok bazalky
- Maslo 2 lyžice. l.
- Zeleninový olej 5 st. l.
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie chuť
- Na bešamelovú omáčku:
- Mlieko 1 l
- Maslo 100 g
- Múka 100 g
- Štipka muškátového orieška
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie chuť
Spôsob varenia:
- Začnite s bolonskou omáčkou. Umyte paradajky. Zo strany stonky urobte rez v tvare kríža a ponorte do vriacej vody na 2 minúty. Preložíme do ľadovej vody, odstránime šupku a paradajky nasekáme v mixéri.
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
- Cesnak ošúpeme a nasekáme.
- Zeleninu umyte a nasekajte.
- Zahrejte v hrnci alebo hlbokej panvici maslo spolu so zeleninou. Rozložte cibuľu. Osolíme, okoreníme a opečieme do mäkka. Pridajte 1 strúčik pretlačeného cesnaku a restujte ešte 1 minútu.
- Odstráňte cibuľu a cesnak z panvice do misy. Dbajte na to, aby v panvici zostalo čo najviac oleja.
- Mleté mäso vložte do panvice a smažte na strednom ohni do mäkka, miesením drevenou špachtľou tak, aby nezostali žiadne veľké hrudky.
- K mletému mäsu pridáme opraženú cibuľu, paradajky a premiešame.
- Zalejeme vínom a za stáleho miešania povaríme 3 minúty. Osolíme, okoreníme, oheň znížime na minimum a pod pokrievkou dusíme ďalších 20-30 minút.
- Odstráňte panvicu z ohňa, pridajte nasekané bylinky, zvyšný strúčik cesnaku a premiešajte. Omáčku prikryjeme pokrievkou a odstavíme.
- Pripravte si bešamelovú omáčku. V malom hrnci na miernom ohni roztopte maslo. Pridajte múku a za stáleho zahrievania dobre premiešajte.
- Postupne za stáleho miešania vareškou prilievame 300 mililitrov studeného mlieka. Hmota by mala byť homogénna. Pomaly prilievame zvyšné mlieko a dobre premiešame.
- Za stáleho miešania privedieme omáčku do varu. Varte na miernom ohni 5 minút. Dochutíme soľou, korením, muškátovým orieškom.
- Pridáme maslo, premiešame a hrniec prikryjeme pokrievkou. Nechajte chvíľu.
- IN vo veľkom počte pláty lasagní varíme 2 minúty vo vriacej osolenej vode.
- Uvarené listy preložíme do misky s ľadovou vodou. Po vychladnutí pláty osušte papierovou utierkou.
- Na dno zapekacej misy rozotrieme trochu bešamelovej omáčky. Na omáčku položte pláty lasagní. Potom trochu bolonskej omáčky. Navrch polejeme bešamelovou omáčkou. Umiestnite pláty lasagní späť. HVrstvy striedajte, kým sa tvar nevyplní. Vyložíme poslednú vrstvu plátu lasagní, zalejeme bešamelovou omáčkou a povrch posypeme strúhaným syrom.
- Lasagne pečieme 40-60 minút pri 180°C do zlato-hnedá. Vyberte lasagne z rúry a nechajte ich 10-15 minút odpočívať. Potom nakrájajte na porcie a podávajte.
Lasagne je jedlo talianskej kuchyne, ktoré bolo prvýkrát pripravené v meste Bologna. Teraz si ho môžete upiecť doma a cítiť sa ako pravý Talian. Existuje niekoľko receptov na lasagne, ale tradične sa vyrábajú s paradajkovou pastou, syrom a bešamelovou omáčkou.
Klasický recept na lasagne - príprava listov
Lasagne pozostávajú z niekoľkých vrstiev náplne, ktoré sú oddelené plátmi cestovín. Tieto listy je možné zakúpiť od hotové. Používajú sa na varené jedlá.
Poradenstvo. Môžete si vyrobiť vlastné pláty lasagne. Použite na ne cesto, ako keď robíte rezance alebo cestoviny.
Ak nie je v návode uvedené inak, varia sa ako špagety. Najprv prevarte vodu, osoľte ju, pridajte lyžicu ľubovoľného zeleninový olej. Postupne sklopte plechy do vody a varte do polovice varenia.
Keď pasta mierne zmäkne, vyberte ju z vriacej vody a opláchnite studená voda. Takže zastavíte proces varenia, pretože sa bude musieť ešte piecť.
Potom listy položte na rovný povrch, aby sa nezlepili. Navyše ich nemusíte mazať olejom, ktorý sa pridával počas varenia.
Dôležité. Niektorí výrobcovia vyrábajú pláty lasagní, ktoré sa nemusia predvárať. Preto si pozorne prečítajte pokyny na obale.
Lasagne - krok za krokom klasický recept
Náplň do lasagní môže byť čokoľvek. Vo väčšine prípadov sa pripravuje s mleté mäso. Okrem toho budete potrebovať: Cibuľa, rajčinová pasta, tvrdý syr, mlieko, múka, maslo, korenie a bylinky.
Najprv musíte uvariť mleté mäso. Jedlo vyprážajte iba na dobre rozohriatej panvici s prídavkom olivového oleja. Môže byť nahradený akýmkoľvek iným rastlinným olejom.
Cibuľu ošúpeme, nakrájame na malé kocky. Smažte zeleninu na miernom ohni, kým sa neobjaví zlatý odtieň.
Mäso nasekáme nadrobno na mleté mäso alebo použijeme už pripravené. Ak je váš výrobok zmrazený, musíte ho priniesť izbová teplota.
K cibuli pridáme mleté mäso a dôkladne premiešame.
Pokračujte v smažení mäsa s cibuľou, ale zároveň zmes neustále miešajte.
Keď sa mleté mäso uvarí, začne sa z neho objavovať tekutina. Dusíme, kým sa úplne neodparí.
Keď mleté mäso zmení farbu, môžete pridať akékoľvek korenie a korenie. Používajte ich iba v drvenej forme, aby bolo vhodné jedlo jesť.
Prebytočnú tekutinu z mäsa treba vypustiť.
Potom pridajte do mletého mäsa a cibule rajčinová pasta a zmes dobre premiešame.
Jedlo dusíme ďalších 10-15 minút, kým nezíska jednotnú farbu.
Kým mäsová plnka chladne, pripravíme si bešamel. Vezmite maslo a múku rôzne proporcie. Najprv roztopte maslo, potom po malých častiach pridajte múku a zmes dôkladne premiešajte.
Múku opražte do zlatista a tenkým prúdom prilejte teplé mlieko. Omáčku povaríme do zhustnutia, odstavíme zo sporáka, prelejeme do inej nádoby a necháme vychladnúť.
Z produktov zostáva len nastrúhať syr. Použite na to veľké otvory, aby sa pri pečení postupne roztopila.
Lasagne - postupnosť zberných vrstiev
- Keď sú plnka a ostatné ingrediencie s plátmi pripravené, pokračujte v zbere vrstiev lasagní. V tomto jedle musíte prísne dodržiavať pokyny.
- Na lasagne sa používa špeciálna úzka forma s vysokými stranami. Dajte to na dno mäsová plnka.
Potom položte listy. Pokúste sa ich umiestniť čo najbližšie k sebe alebo medzi predchádzajúce dva vložte ďalší list.
Poradenstvo. Ak sú vaše pláty väčšie ako zapekacia misa, tak ich len odrežte. Toto sa musí urobiť, pretože miska sa počas pečenia zväčší.
Na vrch plátov nalejte hrubú vrstvu bešamelovej omáčky.
Na to dáme nastrúhaný syr.
Teraz opäť musíte použiť mäsovú náplň.
V tejto fáze je čas na druhú vrstvu listov pasty.
Autor: klasický recept má sa použiť asi 8 vrstiev. Striedajte preto mäsovú plnku a bešamel s plátmi cestovín, kým sa forma nenaplní.
Vrchnú vrstvu lasagní posypeme syrom a okoreníme. Môžete pridať aj nasekané bylinky.
Po uvarení vyberte formu z rúry, odstráňte fóliu a nechajte misku mierne vychladnúť.
Môžete tiež variť lasagne mikrovlnka. Poradie prípravy produktov a postupnosť vrstiev je rovnaká ako v predchádzajúcom receptúre.
Pokrm pečieme na strednom výkone asi 10-15 minút. Treba ale počítať s tým, že pri tomto spôsobe prípravy nevznikne syrová kôrka.
Lasagne sa podávajú teplé. Vo forme sa miska musí nakrájať na porciované kúsky a položiť ich na tanier pomocou špachtle.
Varte doma Talianske lasagne veľmi jednoduché. Hlavná vec v tento recept dodržujte postupnosť vrstiev a náplň môže byť ľubovoľná. Dobrú chuť!
Viac informácií o tom, ako variť lasagne s mäsom, nájdete vo videu:
Základom receptu, akékoľvek lasagne s mäsom, sú cestoviny, ktoré sa dajú ľahko variť doma, začneme s nimi, na to potrebujeme nasledujúce produkty:
- Pšeničná múka, tvrdé odrody- 600 gramov;
- Olivový olej - 50 mililitrov;
- Kuracie vajce - 8 kusov;
- Chladný prevarená voda- 100 mililitrov;
- Soľ - 10 gramov.
Múku vysypeme na hladkú dosku, urobíme lievik, zalejeme vajcami, olejom a vodou, osolíme. Miešame, kým nevznikne homogénna hmota, pomocou mixéra na cesto alebo ručne. Cesto je dosť strmé, takže miesenie pomocou bežného mixéra nebude fungovať. Cesto prikryjeme utierkou a necháme hodinu odpočívať. Cesto rozdelíme na päť častí a každú rozvaľkáme valčekom na minimálnu hrúbku. Cestoviny posypte múkou a nechajte cez deň sušiť v miestnosti s nízkou vlhkosťou. Základ pre recept je pripravený. Pokračujeme priamo k príprave jedla. Na prípravu receptu na lasagne s mäsom musíme pripraviť dve omáčky. Je to omáčka z bieleho vína a dresing z bolognesa. Na prípravu omáčky z bieleho vína potrebujeme nasledujúce produkty:
- Suché biele víno - 100 gramov;
- Čerstvý rozmarín - 10 gramov;
- Cibuľa - 400 gramov;
- Pór - 100 gramov;
- Smotana 33% -100 gramov;
- Maslo - 50 gramov;
- Múka - 100 gramov;
- Soľ - 5 gramov;
- Rastlinný olej - 30 gramov.
Príprava omáčky z bieleho vína
Cibuľa, olúpaná a nakrájaná na veľké kocky. Pór vo veľkých krúžkoch. V hrnci zohrejte rastlinný olej, vložte tam cibuľu a smažte, kým nezmäkne. Zalejeme bielym vínom, vložíme čerstvý rozmarín a dusíme, kým sa víno úplne neodparí. Uverejnenie dusená cibuľa do mixéra a pomelieme do hladka. Výsledná hmota sa pretrie cez sito, pridá sa smotana, privedie sa do varu. Varenie, pasivácia tuku z múky. Za týmto účelom zohrejte maslo, postupne do neho za stáleho miešania pridávajte múku, kým sa neobjaví vôňa orecha. Pasiváciu zavádzame do omáčky bez toho, aby sme ju vybrali zo sporáka, po malých častiach, kým sa nevytvorí požadovaná konzistencia. hustá kyslá smotana", soľ korenie. Omáčka z bieleho vína je pripravená. Ochlaďte na izbovú teplotu. Ďalším krokom v recepte na mäsové lasagne je bologneso dressing. Na jeho prípravu potrebujeme nasledujúce produkty:
- Hovädzia sviečkovica - 300 gramov;
- paradajky, v vlastná šťava- 600 gramov;
- Soľ - 5 gramov;
- Cukor - 5 gramov;
- Cibuľa - 20 gramov;
- Cesnak - 5 gramov;
- Mrkva - 60 gramov;
- Tymián - 5 gramov;
- Červené suché víno - 5 gramov;
- Mleté biele korenie - 2 gramy;
- Rastlinný olej - 30 gramov.
Príprava mäsového dresingu "Bologneso".
Paradajky očistíme od šupky, nakrájame nadrobno. Hovädziu sviečkovicu očistíme, prepasírujeme cez mlynček na mäso. Cibuľu a mrkvu nakrájame na tenké prúžky. Cesnak a tymian nasekáme nadrobno. Na panvici zohrejeme rastlinný olej, opražíme cibuľu a mrkvu do polovice, pridáme mleté mäso a opekáme ďalších 10 minút, pridáme paradajky, nasekaný cesnak, tymián, soľ, pridáme cukor, zalejeme vínom a dusíme do mäkka. Boloňská omáčka, hotová. Zostáva vytvarovať „lasagne“ podľa nášho receptu a nastrúhať syr. Na prípravu „lasagní“ potrebujeme:
- Cestoviny na lasagne (suché) - 400 gramov;
- Omáčka "biele víno" - 400 gramov;
- Bologneso dressing - 600 gramov;
- Polotvrdý syr, napríklad "Gouda" - 300 gramov;
- Rastlinný olej - 50 gramov;
- Soľ - 3 gramy;
- Cherry paradajka - 15 gramov;
- Zelení - 3 gramy.
Príprava lasagní
Tri na hrubé strúhadlo syr. Do osolenej vriacej vody pridajte polovicu rastlinného oleja z receptu, úhľadne po jednom vložte pláty lasagní a za stáleho miešania varte desať minút. Hrniec s uvarenými cestovinami stiahneme zo sporáka. Na vopred pripravený plech, vymastený olejom, vyložíme prvý plát cestovín z panvice, potrieme omáčkou z bieleho vína, dáme naň boloňský dresing, posypeme strúhaným syrom. Striedajúc produkty v tomto poradí vyrábame štyri vrstvy lasagní. Vložíme piaty plát cestovín, posypeme ich syrom a vložíme do rúry na štyridsať minút pri teplote 180 stupňov. Áno, veľa obľúbené jedlo, pripravený.
Podávanie jedla
Lasagne vyberieme, vykrojíme z rúry na 4-6 kúskov, vareškou dáme na tanier, ozdobíme cherry paradajkami a bylinkami, jedlo je hotové, dobrú chuť.
Čas varenia pre recept na mäsové lasagne
Na prípravu tohto receptu, za prítomnosti všetkých potrebné polotovary, budete potrebovať štyridsať minút. To nie je také malé, ale všimnite si, že dostanete niekoľko porcií vysokokalorického chutného jedla mäsový pokrm ktoré ocení celá rodina. IN talianska kuchyňa iba používané prírodné produkty. Doma, ak naozaj chcete lasagne, ale recept je pre vás príliš drahý, môžete si kúpiť lacnú múku alebo nahradiť hovädzie mäso lacnejším mäsom, napríklad bravčovým. Tento recept je univerzálny pre každého. Jednoduchosť prípravy a jas chuti tohto tradičného talianske jedlá, vytvorí príjemnú atmosféru počas vášho obeda.
Talianske lasagne dnes milujú mnohí. Niektorí historici sa domnievajú, že lasagne alebo podobné jedlo vedeli pripraviť už v starom Ríme. Príprava lasagní v ich modernej podobe pochádza z provincie Emilia-Romagna, odkiaľ sa recept na lasagne rozšíril do celého Talianska. Doteraz sa zvažuje lasagne klasické jedlo mesto Bologna, ležiace v tejto provincii. Preto sú klasické lasagne bolonské lasagne. Navyše takmer každá provincia či mesto má svoj vlastný recept na lasagne Napríklad v Neapole - neapolské lasagne, na Sicílii - sicílske lasagne. Recept na varenie umožnil experimentovať a používať rôzne produkty.
Pár slov o tom, ako pripraviť cesto na lasagne. Ak máte záujem o lasagne, recept na cesto by vás nemal vystrašiť. Cesto na lasagne je žiaduce miesiť z múky z tvrdej pšenice, ktorá sa zvyčajne používa na výrobu cestovín. Recept na cesto na lasagne je pomerne jednoduchý: múka, vajcia, voda, soľ, olivový olej. K otázke, ako pripraviť pláty na lasagne, existuje jedna poznámka: musíte dlho miesiť, aby ste získali plastové cesto na lasagne. Recept si vyžaduje práve takýto test. Dnes v supermarkete môžete ľahko kúpiť hotové vrstvy na lasagne, recept na lasagne potom to bude pre vás oveľa jednoduchšie. Ale aj keď ste nenašli pláty na lasagne, poradíme vám, ako uvariť lasagne bez nich. Takže sú tu cestovinové lasagne, lasagne z lístkového cesta, lasagne s pita chlebom, lenivé lasagne a dokonca aj palacinkové lasagne. Lasagne, recept na pita chlieb, sa často označuje ako recept na lenivé lasagne. Treba ešte dodať, že tradične sa používa 6 vrstiev cesta, takto klasické lasagne, ktorej recept bol vynájdený v Bologni.
Už sme vám povedali, ako variť cesto na lasagne, teraz je čas hovoriť o tom, ako variť lasagne. recepty na lasagne existuje veľa, náplň pre lasagne môže byť veľmi odlišná. Existujú mäsové lasagne chudé lasagne alebo vegetariánske lasagne, hubové lasagne, rybie lasagne, lasagne z morských plodov, zeleninové lasagne, syrové lasagne. Syrové lasagne sa vyrábajú so syrom ricotta alebo mozzarella. Ale ak máte záujem o lasagne bolognese, tento recept vám umožňuje použiť iba parmezán. Recept na lasagne môže byť zložitý alebo jednoduchý, v závislosti od množstva prísad na lasagne. Jedným slovom, výber je veľmi veľký, pre každý vkus: lasagne s mäsom alebo lasagne s mletým mäsom, lasagne s kuracím mäsom, lasagne s hubami, lasagne s kuracím mäsom a hubami, lasagne s mletým mäsom a hubami.
Ak nemôžete žiť bez mäsa, môžete použiť lasagne z mletého mäsa alebo mäsové lasagne, recept na kuracie lasagne. Zostáva len zistiť, ako variť lasagne s mletým mäsom: pozrite si recept na varenie lasagní s mletým mäsom, ako variť lasagne s mletým mäsom alebo recept lasagne s mletým mäsom s fotografiou. Ak držíte diétu alebo ste vegetarián, varte zeleninové lasagne, recept na lasagne s cestovinami, recept na lasagne s hubami. Lasagne so zeleninou, ako sú napríklad zemiakové lasagne, budú zdravé a chutné. Ak vás zaujíma viac gurmánsky recept, špenátové lasagne len pre vás. Mimochodom, niekedy môžete vidieť na obale s zelené listy lasagne nápis "lasagne so špenátom" - to znamená, že do cesta na lasagne bol pridaný strúhaný špenát.
Väčšina správna omáčka na lasagne - bešamel. Bešamelová omáčka na lasagne je pre Oliviera ako majonéza. Bešamel na lasagne, samozrejme, môžete kúpiť, ale je lepšie si to urobiť sami. Toto je najviac lahodná omáčka na lasagne nie je recept na bešamel až taký zložitý. Budete potrebovať maslo, múku, mlieko, soľ, korenie a šuškandu muškátový oriešok na prípravu bešamelovej omáčky. Recept na lasagne je rovnaký ako na iné jedlá.
Mnohí nevedia, ako variť lasagne doma. Nič zložité, budeme predpokladať, že ste sa už rozhodli pre recept na lasagne a máte potrebné produkty na plnku a cesto na lasagne. Recept na lasagne doma sa môže trochu líšiť od receptu v reštaurácii - hlavnou vecou je mať stálu túžbu uvariť lahodné lasagne. Môže to byť napríklad recept na lasagne s mäsom, lasagne so syrom a šunkou alebo zeleninové lasagne. Recept na domáce lasagne je vo všeobecnosti veľmi jednoduchý a pripomína jarné závitky. To znamená, že jednoducho presuniete ingrediencie na lasagne, určite použijete syr a maslo a všetko zapečiete v rúre. So všetkým potrebné prísady, varenie lasagní doma nie je ťažké. Samozrejme, bolo by pekné mať doma obdĺžnikový tvar, hoci palacinkové lasagne vám pomôžu vyriešiť aj tento problém. V reštaurácii lasagne varené v rúre, lasagne doma varené v rúre. Ale aj lasagne v mikrovlnke majú právo na jedenie. Všetko základné je jednoduché a teraz viete, ako variť lasagne doma.
Mimochodom, nielen Taliani vedia variť lasagne. Recepty na lasagne sa dajú ľahko vymyslieť sami. Mimochodom, aj Poliaci už dávno vedia, ako sa lasagne pripravujú, tento recept nazývajú „lasanka“. Tak experimentujte, vymyslite si vlastný spôsob varenia lasagní, určite dostanete svoje autorské lasagne, pošlite nám fotku, aby ste sa pochválili. A vy vlastný recept lasagne s fotografiou, váš personalizovaný recept na lasagne s fotografiou ozdobí našu stránku.
Taliansko mnohí sa spájajú s pizzou, cestovinami a LASAGNE. A ak teraz nikoho neprekvapíte pizzou, potom lasagne ešte nezískali takú veľkú popularitu, hoci si to zaslúžia!
Teraz môžete ľahko vyskúšať lasagne v každej kaviarni alebo reštaurácii. Ale radím vám - skúste si uvariť lasagne doma a už si ich nikdy neobjednáte v kaviarni, pretože doma je lepšie!
Áno, lasagne sú trochu časovo náročné na prípravu, ich varenie vám zaberie pár hodín. Dám vám však ešte jednu radu a ak budete počúvať, budete len radi (prepáčte za neskromnosť, ale mňa osobne táto myšlienka teší)!
A malé tajomstvo spočíva v tom, že ak sa ešte musíte popasovať s varením, tak si uvarte veľkú porciu alebo aj dve porcie (no, asi dve, možno som od seba príliš ďaleko) Uvarte si toľko, koľko zjete - zjedzte a zvyšok lasagní rozdeľte na porcie, zabaľte do lepiacej fólie, sáčkov, formičiek - podľa ľubovôle a vložte do mrazničky (samozrejme, že najskôr budú vychladnuté, dajú sa ešte len vychladené, lasagne sa dajú nakrájať; za horúca alebo za tepla ho nikdy krásne neprerežete). A keď prídete domov z práce a nebudete mať čas trápiť sa varením, mrazené lasagne vám prídu na pomoc! Stačí ho uvoľniť z obalu a vložiť na 30 minút do rúry. Kým sa prezlečiete, umyjete si ruky, prestierate stôl a pozvete k stolu manžela a deti (na šalát ešte stihnete z r. čerstvá zelenina plán), lasagne sa už ohrievajú, stačí zaželať svojim blízkym dobrú chuť!
Viac praktické rady na skrátenie času varenia: rozdeľte prípravu na 2 dni. Prvý deň pripravte omáčky, ochlaďte a vložte do chladničky. A na druhý deň zostavte a upečte lasagne. Toto všetko budete robiť medzičasom a výsledok bude nádherný!!!
A nakoniec, ak chcete variť lasagne pre hostí, pripravte si suroviny na lasagne vopred, úplne ich zostavte, posypte syrom, utiahnite Potravinová fólia a vložte do chladničky. Tie. deň predtým, večer si všetko pripravil. A na druhý deň už len stačí preniesť lasagne z chladničky do rúry, prestrieť stôl, čakať na hostí a prijímať komplimenty!
P.S. Len si pamätajte, že lasagne sa za horúca ťažko krájajú na rovnomerné kúsky. Prijmite to ako fakt, zásobte sa nožom SHARP a krájajte ho šikovne bez toho, aby ste sa trápili s rovnomernosťou kusov. Koniec koncov, hlavná vec v lasagne je ich úžasná domáca chuť!
Ingrediencie
| Veľkosť formy: 20x20 cm | |
|---|---|
| pláty lasagne (suché) | 6-10 ks |
| syr (ruského typu) | 300 g |
| Na bolonskú omáčku | |
| mleté mäso (hovädzie a bravčové) | 600-700 g |
| 5-6 zrelých paradajok alebo 400 g lúpaných paradajok vo vlastnej šťave | |
| suché biele alebo červené víno | 100 ml |
| cibule cibule | 2-3 ks |
| cesnak | 2 klinčeky |
| maslo | 1-2 lyžice |
| zeleninový olej | 4-5 lyžice |
| petržlen alebo bazalka | |
| soľ | |
| čerstvo mleté korenie | |
| Na omáčku | |
| mlieko | 800-1000 ml |
| maslo | 80-100 g |
| múky | 80-100 g |
| muškátový oriešok | na špičke noža |
| soľ | |
| čerstvo mleté korenie | |