Morčacie fašírky - pre celú rodinu! Recepty na rôzne morčacie fašírky: s ryžou, zeleninou, syrom, diétne. Morčacie mäsové guľky na polievku: Recept

Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: 30 min

jednoduché a výdatná polievka s guličkami z morčacieho mäsa je najprv chutné riad. Takáto polievka s morčacími fašírkami rýchlo obnoví silu tela a doplní potrebnú zásobu živiny. Recept krok za krokom s fotkou tejto polievky som vám ju podrobne opísala. Určite vyskúšajte aj tento rovnako chutný.



Produkty:

- morčacie filé - 500 gr.,
- cibuľa - 1 ks,
- zemiaky - 3 ks.,
- mrkva - 1/3 ks.,
- prepeličie vajce- 3 ks,
- stolová soľ - 0,5 lyžičky,
- mleté ​​​​čierne korenie - 0,25 lyžičky

Potrebné informácie:

Príprava polievky trvá asi 30 minút.
Miska je užitočná pre tých, ktorí trpia nadváhu a srdcové choroby.

Recept s fotografiou krok za krokom:

1. Najskôr ošúpte cibuľové šupky, zeleninu opláchnite, nakrájajte na malé kúsky a vložte do hlbokej panvice s malým množstvom slnečnicového oleja. Nezabudnite občas premiešať varechou, aby sa cibuľa neprilepila.
Tip: Opražte do svetlozlatista.




2. Mrkvu ošúpeme, opláchneme pod vodou, nakrájame na plátky. Zľahka opečieme do mäkka.




3. Nalejte vodu do hrnca, dajte na stredný oheň a priveďte do varu.




4. Zemiaky ošúpeme, opláchneme pod tečúcou vodou, nakrájame na stredné kocky. Vložte do polievky 10-15 minút, kým nebude pripravená.






5. Morčacie filé opláchnite, osušte od tekutiny na papierovej utierke. Twist s mixérom alebo mlynčekom na mäso.
Tip: Vyberte si pevné filety z mladého moriaka s ružovo-červeným odtieňom, so svetlou, pružnou pokožkou bez suchosti. Bez zápachu. Kúpte mäso 2 dni pred varením. Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke.
Tip: Získať nezvyčajná chuť zmiešajte niekoľko druhov mäsa.
Tip: Mrazenú morku rozmrazujte za podmienok izbová teplota odchod na 1 hodinu. Mäso môžete dať aj do misky s studená voda za rovnaký čas.




6. Mäso osolíme, okoreníme a pridáme prepeličie vajcia.
Tip: Voliteľne môžete pridať bobkový list ik a paprika.




7. Dôkladne premiešajte mleté ​​mäso, začnite vyrezávať husté mäsové kruhy s veľkosťou vlašského orecha.
Tip: Aby sa fašírky nerozpadli, nezabudnite si namočiť ruky vo vode.




8. Po 5 minútach varenia zemiakov ponorte polotovary do vody. Soľ a korenie podľa chuti pár minút pred varením.
Tip: Fašírky vypúšťajte jednu po druhej.






9. Ľahký nízkokalorický

Morčacia polievka sa veľmi nelíši od obyčajná polievka v zložení, okrem použitého mäsa. Ale môžete ho variť rôznymi spôsobmi.

Morčacia polievka - jednoduchý recept

Základný recept, ktorý si neskôr upravíte podľa seba.

Požadované produkty:

• 300 gramov moriaka;
• tri zemiaky;
• korenie podľa želania;
• cibuľa a mrkva.

Proces varenia:

1. Vybranú časť moriaka posielame variť asi hodinu.
2. Počas tejto doby si očistíme všetku zeleninu a nakrájame na ľubovoľné kúsky. Pred ďalším použitím na panvici zľahka opečte cibuľu a mrkvu.
3. Keď je vývar pripravený, vyberte z neho morku, naplňte ju rôznymi bylinkami a koreninami, znížte pripravenú zeleninu a varte 20 minút.
4. Zostáva len vložiť mäso späť do panvice, ktoré je potrebné nakrájať na kúsky, zbaviť kostí a jedlo je hotové.

V pomalom hrnci

Morčacia polievka v pomalom hrnci je spôsob, ako uvariť zdravé a ľahké jedlo pre celú rodinu. Deti to určite poteší.

Požadované produkty:

• žiarovka;
• asi 350 gramov moriaka;
• mrkva;
• tri zemiaky;
• bylinky a korenie podľa vášho vkusu;
• tri lyžice ryže.

Proces varenia:

1. Pomalý hrniec nastavíme na režim „Frying“ a nasekanú cibuľu a mrkvu necháme vo vyhrievanej miske asi dve minúty, potom pridáme kúsky morky a smažíme ďalších 10 minút za stáleho miešania obsahu.
2. To isté robíme s nakrájanými zemiakmi tri minúty.
3. Zaspíme ryžu, nalejeme vodu do pohára, ochutíme vybraným korením, prepneme zariadenie do režimu „Hasenie“ nastavením času na hodinu.
4. 10 minút pred koncom programu môžete pridať zeleninu.

Polievka s morčacími fašírkami

Ak chcete získať uspokojivejšie a bohatšie jedlo, môžete si pripraviť polievku s morčacími mäsovými guľkami.

Požadované produkty:

• jedna mrkva;
• asi 500 gramov morčacieho filé;
• tri zemiaky;
• korenie a bylinky podľa želania;
• 50 gramov ryže;
• žiarovka.

Proces varenia:

1. Mäso s akoukoľvek cibuľou pohodlný spôsob premeníme na mleté ​​mäso, dochutíme soľou a korením, vytvarujeme malé okrúhle rezne.
2. Vložíme hrniec s vodou, a keď zovrie, vložíme do nej na kocky nakrájané zemiaky a mrkvu na prúžky.
3. Asi po 5 minútach nalejte do obsahu ryžu, pridajte pripravené mäsové guľky, držte na ohni 10 minút.
4. Zostáva len dochutiť polievku korením, variť ďalších päť minút a môžete podávať.

Prvý chod s rezancami

svetlo, skoro diétna polievka napriek prítomnosti vermicelli.

Požadované produkty:

• bylinky a koreniny;
• 500 gramov morčacieho filé;
• jeden luk;
• 50 gramov polievkových vermicelli;
• mrkva;
• tri zemiaky.

Proces varenia:

1. Začneme variť so zeleninou, musí byť ošúpaná, nakrájaná akýmkoľvek spôsobom a privedená na červenú farbu na horúcej panvici.
2. Morku a zemiaky nakrájané na kúsky spustíme do vriacej vody. Keď zmäkne, pridajte korenie a vermicelli.
3. Čakáme, kým sa znova začne variť, pridáme praženie, privedieme všetky produkty do mäkka a vyberieme zo sporáka.

Bohatá polievka z morčacích stehien

Polievka z morčacích paličiek je oveľa chutnejšia a zdravšia ako kuracie mäso, určite vyskúšajte!

Požadované produkty:

• dva zemiaky;
• jedna holeň;
• 50 gramov vermicelli alebo cestovín;
• korenie podľa želania;
• mrkva a cibuľa.

Proces varenia:

1. Vývar z paličky varíme hodinu, potom ho vyberieme.
2. Zemiaky nakrájané na kúsky a vopred pripravené vyprážanie z nakrájanej cibule a mrkvy vložte do hrnca.
3. Keď obsah začne vrieť, pridajte k nemu morku, už vykostenú a nakrájanú na štvorce.
4. Po niekoľkých minútach dochutíme korením podľa chuti, pridáme cestoviny a varíme do varenia, zvyčajne stačí päť minút.

Zelená kapustová polievka so šťavelom

Polievku môžete urobiť ešte užitočnejšou, ak v nej skombinujete chudé morčacie mäso so všetkými vlastnosťami šťavela.

Požadované produkty:

• vajcia;
• 500 gramov moriaka;
• jedna mrkva a cibuľa;
• 50 gramov šťavelu;
• korenie podľa chuti;
• tri zemiaky.

Proces varenia:

1. Ako vždy, vývar musí byť pripravený z mäsa. Bude to trvať asi 50 minút, potom sa musí vybrať z panvice.
2. Do vývaru vložíme na kocky nakrájané zemiaky, uvaríme do mäkka a potom pridáme vopred nakrájanú a osmaženú cibuľu s nastrúhanou mrkvou, okoreníme.
3. Počkáme asi 10 minút, opäť nakrájané mäso vrátime do vývaru a v tej istej fáze pridáme kúsky šťavela.
4. Udržujte na sporáku najviac päť minút a podávajte s kúskami varených vajec.

Diétna polievka z filé

Dobrá voľba pre tých, ktorí počítajú kalórie, vhodná pre deti.

Požadované produkty:

• zelenina a korenie podľa želania;
• dva zemiaky;
• 400 gramov morčacieho filé;
• jednu mrkvu a rovnaký počet cibule.

Proces varenia:

1. Filet varte vo vode asi 50 minút, vyberte z panvice.
2. Ponorte do nej na kocky nakrájané zemiaky, nakrájanú cibuľu a prúžky mrkvy, udržiavajte na miernom ohni, kým zemiaky nezmäknú.
3. Potom znova pridajte mäso, ktoré ste predtým nakrájali malé kúsky, dochutíme korením.



Požadované produkty:

• 100 gramov masla;
• 400 gramov morčacieho filé;
• cibuľa a mrkva;
• dva zemiaky;
• 50 gramov múky;
• korenie podľa vášho vkusu;
• 50 mililitrov smotany.

Proces varenia:

1. Morku nastavíme na varenie 60 minút, potom ju vyberieme, nakrájame na malé kúsky, prejdeme mixérom, až kým nebude hladká.
2. Do hmoty nalejeme smotanu, polovicu určeného množstva masla, premiešame.
3. Na panvici rozpustíme maslo, zľahka opražíme s múkou a zalejeme poriadnym množstvom vývaru.
4. Do tejto zmesi vložíme morčacie pyré, dochutíme korením, podržíme na ohni 15 minút a môžeme podávať.

Polievku s morčacími fašírkami si mnohí obľúbia už od prvej lyžice. Všetci varili fašírky z hovädzieho, kuracieho a bravčového mäsa. Je čas vyskúšať lahodný prvý chod s morčacími mäsovými guľkami. Recept je úžasný. Polievka vychádza voňavá, bohatá a veľmi chutná.

Môže kúpiť mleté ​​mäso, no ak si kúpite 500 alebo 600 g filé a mleté ​​mäso si uvaríte sami, budete si jeho kvalitou úplne istí. Niekedy sa ukáže, že je vodnatý, a aby bol hustejší, niektorí pridávajú strúhanka, a ďalšie - žĺtok. Môžete zadať oboje. Pridajte ostatné ingrediencie a dostanete chutné mäsové guľky a recept ostane rovnako vyvážený.

Ak chcete, aby boli fašírky úhľadné, okrúhle ako koloboky, pred tvarovaním každej z nich navlhčite ruky vodou. Skúsené gazdinky urobte fašírky malé alebo stredné. Veľké sú nepríjemné na jedenie a morčacie mäsová polievka nebude vyzerať tak chutne.

Kuchári hovoria, že mrkva v polievke bude oveľa chutnejšia, ak bude jemne nakrájaná a nie strúhaná; potom sa to nezlomí. Ak chcete zeleninu nastrúhať, pridajte ju do polievky na 10 minút. kým nebude pripravený.

Ak je jar, leto alebo jeseň, potom môžete do polievky pridať zeleninu: záhradu zelená Cibuľa, kôpor s petržlenovou vňaťou. Pridajte s mierou všetko alebo len jednu vec, napríklad petržlen. Zelenú môžete hádzať za 2 minúty. kým nie je polievka hotová, priamo do panvice alebo pridajte štipku do každého na tanieri.

Zlúčenina

• 500 alebo 600 g mletého moriaka;
• 1 veľká cibuľa;
• 100 ryže;
• 1 veľká mrkva;
• 3 až 5 stredných zemiakov;
• asi 2 litre vody;
• 1 st. l. slnečnica, kukurica príp olivový olej. Môžete použiť 60 g masla;
• 1 vaječný žĺtok;
• strúhanka;
• čierne korenie, obľúbené korenie a soľ podľa chuti.

Recept

Vyrába 4 porcie. Varenie 1 hodina 20 minút

Takže náš recept:

1. Morčacie filé opláchnite pod tečúcou vodou. K mletému mäsu pridáme žĺtok alebo strúhanku, prípadne obe suroviny. Prihoďte štipku čierneho korenia a pridajte svoje obľúbené korenie. Hlavná vec je, že sú s mierou. A mäsové koloboky sa snažte nepresoliť, keďže polievku budete stále soliť zvlášť.
2. Vezmite 3-litrový hrniec. Pridajte k tomu 2 litre studená voda klepnutím alebo filtrovaním. Vodu priveďte do varu. Namočte si ruky do vody, vezmite lyžicu mletého mäsa a jemne ho zviňte do gule. Pošlite do vriacej vody. Zo zvyšného mletého mäsa vyvaľkáme guľôčky a hodíme do panvice. Nezabudnite si namočiť ruky studenou vodou, aby sa vám plnka nelepila na ruky a guľôčky boli úhľadné, okrúhle.
3. Môžete tiež urobiť fašírky pred vriacou vodou a dať ich na tanier alebo dosku a potom ich rýchlo hodiť do vriacej vody. Recept sa nemení.
4. Kým budete čakať, kým voda zovrie, pripravte si všetku zeleninu. Umyte mrkvu a zemiaky. Ošúpte ich a nakrájajte zemiaky na stredné kocky a mrkvu nasekajte nadrobno. Ak chcete dať mrkvu za 10 minút. kým nebude polievka hotová, potom ju môžete jemne potrieť o ktorúkoľvek hrubé strúhadlo. Cibuľu nakrájame na stredné kocky.
5. Vyberte panvicu a dajte ju na vysokú teplotu. Nalejte 1 polievkovú lyžičku. l. zelenina alebo maslo. Necháme roztopiť a zohriať. Najprv pridajte cibuľu a za stáleho miešania restujte 3 až 4 minúty. Teraz pridajte nastrúhanú mrkvu. 5 až 6 min. odovzdať všetko spolu. Mrkva s cibuľou by mala byť vyprážaná, zmäknutá. Vypnite oheň pod panvou a presuňte ho na nezapálený horák.
6. Ďalej podľa receptu je potrebné dôkladne opláchnuť dlhú resp okrúhla ryža v cedníku.
7. Keď sú všetky fašírky vhodené do panvice, počkáme, kým v nej zovrie voda. Teraz môžete vstúpiť čistá ryža. Keď všetko vrie na veľkom ohni, urobte malý. Nechajte všetko variť 5 až 7 minút.
8. Teraz vložte restovanú cibuľu s mrkvou na panvicu s mäsovými guľkami. Trochu osoľte podľa chuti. Pridajte štipku čierneho korenia s obľúbeným korením. Všetko necháme 7 až 10 minút dusiť na miernom ohni. Na 2 alebo 3 min. kým nebude pripravený, pridajte bobkový list do misky. Ak máte radi zeleninu, použite nasekanú petržlenovú vňať alebo kôpor, môžete zelenú cibuľu.

Recept je úžasný. Jedlo sa ukáže ako chutné a voňavé. Dúfame, že sa vám bude páčiť náš recept na morčaciu mäsovú polievku. Dobrú chuť!

Polievky sú veľmi zdravé a mali by byť v jedálničku každý deň. Ale varenie je také únavné bohatý vývar z mäsa, potom ho presvetlíme a precedíme! Tu prichádzajú na pomoc mleté ​​mäsové guľky. Morčacie mäso je najlepšou možnosťou na prípravu týchto mäsových guľôčok. Mäso je jemné, diétne, hypoalergénne. Je vhodný aj pre tých, ktorí držia diétu. Dnes ponúkame zvážiť niekoľko možností na varenie morčacích mäsových guľôčok na polievku.

jednoduché mäsové guľky

Aj keď je na varenie pridelené minimum času, odporúčame vám pripraviť si mleté ​​mäso sami, iba z filé z hydiny. Budete mať istotu, že tam nie sú žiadne vnútornosti, koža a bolo použité iba čerstvé mäso. Takéto morčacie fašírky pre deti sú vhodné, pretože v nich nepoužijeme nič navyše, ako aj do samotnej polievky.

Ingrediencie:

• 300 gramov morčacieho mäsa bez kože;
• malá žiarovka;
• vajcia;
• trochu soli;
• mleté ​​čierne korenie voliteľné;
• múka na vykosťovanie.

varenie:

1. Filet by sa mal dobre umyť, nakrájať na kúsky, ktoré bude vhodné položiť na mlynček na mäso.
2. Mäso otočte spolu s ošúpanou cibuľou.
3. Do mletého mäsa pridajte soľ, korenie (voliteľné) a vajíčko, dobre premiešajte.
4. Mleté mäso necháme vylúhovať, aby sa uvoľnená šťava vsala späť.
5. Rozvinúť mleté ​​mäso morčacie mäsové guľky. Na polievku by mala byť veľkosť malá, jedna fašírka by sa mala pohodlne zmestiť do úst ako celok.

varenie polievky

Sme z moriaka pre deti, nedali sme do nich nič zbytočné a celé jedlo nepokazíme excesmi. Z produktov, ktoré budete potrebovať na ďalšiu prípravu:

• dva stredne veľké zemiaky;
• mrkva;
• malá žiarovka;
• lyžička rajčinová pasta(môžete lyžičkou paradajkový kečup);
• pár klasov brokolice.

Varíme ľahko a zdravo a veľmi chutne a výživná polievka s morčacími fašírkami:

1. Mrkvu nakrájajte na pásiky, cibuľu menšiu, zemiaky ošúpte a nakrájajte na kocky.
2. Panvicu dáme na oheň, kým voda vrie, pripravíme si praženie: na zeleninový olej opečte mrkvu a cibuľu na panvici dozlatista, pridajte cestoviny, smažte do oranžová farba.
3. Pridáme zemiaky a orestujeme v prevarenej vode, počkáme, kým voda nezačne vrieť, poukladáme fašírky obalené v múke a brokolicu (kúsky).
4. Miešame, kým fašírky nevyplávajú na vrch.
5. Varte 10 minút po uvarení.

Mäsové guľky s ryžou

Morčacie mäsové guľôčky na polievku môžu byť vyrobené nielen zo samotného mäsa, ale aj s prísadami, odporúčame skúsiť ich uvariť s ryžou. Recept je veľmi jednoduchý, osloví dospelých aj deti. Ďalej uvádzame recept na výrobu polievky s takými mäsovými guľkami.

Ingrediencie:

• 300 gramov morčacieho filé;
• malá žiarovka;
• tretina pohára ryže;
• vajce;
• múka na pečenie;
• soľ a korenie.

Príprava mäsových guľôčok:

1. Prvým krokom je uvarenie ryže v malom množstve neosolenej vody. Keď je pripravený, vypustite vodu cez cedník, cereálie neoplachujte, na viazanie mletého mäsa je potrebný škrob.
2. Filet umyjeme, nakrájame a skrútime s cibuľou, vložíme do vychladnutej ryže.
3. Do mletého mäsa vložte vajíčko, soľ a trochu korenia. Dobre premiešame, aby sa ryža rovnomerne rozložila po mäse.
4. Vyvaľkáme fašírky, obalíme v múke, dáme do mrazničky, aby trochu zamrzli.

Polievka s morčacími fašírkami a ryžou

Prvé jedlo pripravíme pomocou rezancov alebo hviezdičiek. Túto polievku ocenia deti, ale aj dospelí, pretože jedlo je veľmi uspokojivé, chutné a voňavé.

Na varenie budete potrebovať:

• dve stredné zemiakové hľuzy;
• hrsť rezancov "Spider lines" alebo "hviezdičky";
• vajcia;
• mrkva;
• soľ a korenie.

Spôsob varenia:

1. Mäsové guľky je potrebné vybrať z mrazničky. Do panvice nalejeme trochu oleja, fašírky zľahka opečieme z oboch strán. Je to potrebné, aby sa počas procesu varenia nerozpadli.
2. Na oleji spod fašírky opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu. Vyprážanie je hotové, keď zelenina získa príjemný zlatý odtieň. Hlavná vec tu nie je prevariť.
3. Zemiaky umyjeme a ošúpeme, nakrájame na kocky, opláchneme od škrobu a zalejeme studenou vodou.
4. Dajte hrniec s vodou na oheň, priveďte do varu. Osolíme, pridáme korenie, rozložíme zemiaky.
5. Po uvarení pošlite vyprážanie a mäsové guľky do varu. Varte 5 minút.
6. Pridajte rezance, dobre premiešajte.
7. Oheň znížime na minimum, do pohára rozšľaháme vajíčko, za stáleho miešania ho tenkým prúdom vlejeme do polievky.
8. Polievka je hotová, keď vajce „sadne“ a rezance sú mäkké.

Túto polievku môžete podávať s kyslou smotanou a majonézou alebo bez ďalších prísad!

Mäsové guľky so syrom

Tento recept morčacie fašírky sa hodia do každej polievky. Ale hlavne sú v harmónii s paradajkovou polievkou (nie však gazpacho). Ako uvariť takúto polievku vám povieme hneď po tom, ako fašírky uvaríme.

Z ingrediencií berieme:

• 200 gramov morčacieho filé;
• malá cibuľa;
• 50 gramov tvrdý syr;
• soľ a korenie;
• múku na pečenie.

Ako variť?

1. Moje filé je nevyhnutnosťou. Potom nakrájajte na malé kúsky, prejdite zmiešané s cibuľou.
2. Pridajte trochu soli a korenia, dobre premiešajte.
3. Syr by mal byť nakrájaný na malé kocky - o niečo menšie ako mäsové guľky.
4. Do mokrej dlane dáme trochu mletého mäsa, vymačkáme ho na koláč, dovnútra vložíme syr, urobíme guľku.
5. Každú fašírku je potom potrebné na doske s múkou dobre vyvaľkať, aby sa okraje mletého mäsa pevne spojili, takže syr určite nevytečie.
6. Odstráňte morčacie mäsové guľky na polievku mraznička na 5-10 minút.

Varenie paradajkovej polievky s mäsovými guľkami

Recept je najťažší zo všetkých, no nie menej rýchly. Táto polievka sa dá pripraviť, keď chcete potešiť svoju rodinu niečím sviežim a novým.

Ingrediencie:

• dve paradajky;
• dva papriky;
• pohár smotany;
• pol pohára vody;
• 50 gramov masla;
• korenie a soľ;
• čerstvé bylinky;
• krekry.

varenie:

1. Papriky je potrebné vyčistiť zvnútra.
2. Odstráňte kožu z paradajok a papriky ponorením každej zeleniny na 5 sekúnd do vriacej vody.
3. Dužinu nakrájajte, roztopte na panvici maslo. Zľahka na ňom orestujeme paradajky a papriku.
4. Nalejte smotanu, osoľte a okoreňte, priveďte do varu, odstráňte z tepla, rozdrvte mixérom.
5. Masové guľky trochu opečte slnečnicový olej, vložíme ich do paradajkovo-smotanového vývaru, opäť zapálime, povaríme 10 minút, v prípade potreby pridáme vodu.
6. Hotová polievka poukladáme na taniere, pridáme krutóny a nasekané čerstvé bylinky.

Dobrú chuť!

Morčacie mäsová polievka je jednoduché jedlo, ktoré sa uvarí veľmi rýchlo. Táto polievka bude vhodná v denné menu každá hostiteľka, môže byť podávaná na obed aj večeru. Podávame horúce s pridaním ďalších prísad - kyslá smotana, čerstvá cibuľa alebo zeleňou. Polievku môžete variť nielen na sporáku, ale aj v pomalom hrnci.

Pripravili sme polievkovú verziu so sezónnym letná zelenina, v mojej rodine milujú zelenú fazuľku, takže polievka sa varí s touto fazuľou. Súčasťou polievky je aj ryža, možno ju nahradiť tenkými rezancami, pohánka. Dá sa pridať zelený hrach, táto polievka bude chutná aj s haluškami alebo haluškami.

Informácie o chuti Teplé polievky / Polievka s fašírkami

Ingrediencie

• kurací vývar z kostného puzdra - 2,5 - 3 litre;
• mletá morka - 300 g;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• zelené fazule podľa chuti - 100 g;
• mladé zemiaky - 4 ks;
• ryža - 4-6 lyžice. l.;
• soľ - podľa chuti;
• korenie - podľa chuti;
• kôpor;
• zelená Cibuľa.

Ako pripraviť morčaciu polievku pre deti

Na výrobu mäsových guľôčok použite mletú morku. Môže byť zakúpené mleté ​​mäso alebo varené vlastnými rukami v mlynčeku na mäso. Premiestnite mletú morku do misky a pridajte do nej malé kuracie vajce. Pre viac mierna chuť do mletého mäsa pridajte lyžicu suchej krupice.

Mleté mäso je možné použiť zakúpené, je tiež ľahké ho variť sami. Morčacie filé stačí nakrájať na malé kúsky a nasekať v mlynčeku na mäso alebo v mixéri. Ak vám ostane mleté ​​mäso, tak si z neho uvarte rezne resp.


Ďalej pridáme polovicu plnky Cibuľa nožom nadrobno nakrájanú a za hrsť nastrúhanú jemné strúhadlo mrkva. Zmes premiešame a podľa chuti osolíme a okoreníme.


Mokrými rukami formujeme morčacie fašírky. Aby boli vaše gule rovnaké, môžete ich formovať pomocou čajovej lyžičky. Na tanier poukladajte mäsové guľky. Aby sa dali ľahko oddeliť od pohára, povrch taniera posypte múkou.


Predvarte vývar podľa súpravy na polievku z kuracích kostí ( polievková súprava). Na základe polievok mäsové bujóny sú bohaté na chuť a uspokojujúce. Chutné a voňavý vývar získavané aj na hovädzích kostiach.

Kmeň vývar do čistej panvice a pošlite do ohňa, nechajte ho variť.


Nové zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Mrkvu a polovicu cibule nakrájame nadrobno. Ak v kruhu rodiny nemajú radi, keď plávajú v polievkach malé kúsky mrkvu a cibuľu, potom už len celé ošúpané ovocie ponoríme do polievky. Po uvarení polievky cibuľa a mrkva dodajú všetky chute a dajú sa odstrániť. Ak túto polievku pripravujete v lete, použite zeleninu, ktorá je práve v sezóne. Tentokrát k tomu pridávam zelenú fazuľku.


Umytú ryžu pošlite do vriaceho vývaru. Potom do panvice pridajte zemiaky a inú pripravenú zeleninu. Polievku varte na miernom ohni bez toho, aby ste ju prikryli pokrievkou. Z polievky pravidelne odstraňujte penu.


Morčacie mäsové guľky ponorte do hrnca a jemne premiešajte lyžičkou.


Polievku varte do mäkka, asi 20 minút, kým všetky ingrediencie nezmäknú. Polievku podľa chuti osolíme a okoreníme. Po uvarení morčacej mäsovej polievky môžete do nej pridať nasekaný kôpor a zelenú cibuľku.


Morčacia fašírka je vhodná pre deti aj dospelých, ale jedlo je potrebné lúhovať 10-20 minút. Na podávanie sa polievka naleje do hlbokých misiek a podáva sa s vetvičkami kôpru alebo petržlenu, bazalkou