Ako variť chutné tvarohové koláče. Originálne tvarohové koláče s jablkom alebo hrozienkami - podrobný videorecept. Ako variť tvarohové koláče z tvarohového receptu s jablkami

Dobrý deň moji drahí priatelia. Máte dnes náladu uvariť niečo chutné? Potom vám ponúkam lahodné tvarohové palacinky - veľmi jednoduché recepty krok za krokom.

Tieto malé svieže slniečka, podávané ráno na raňajky, vás rozveselia na celý deň.

Je zvláštne, prečo sa tvarohové koláče tak nazývajú, pretože sú vyrobené z tvarohu? Ukazuje sa, že ide o veľmi starodávne slovanské jedlo a skorší tvaroh sa nazýval syr, odtiaľ pochádza názov.

Veľmi rád ich podávam s kyslou smotanou, ale existujú možnosti pre každý vkus: kondenzované mlieko, džem a džem a čokoládový krém. Vo všeobecnosti, kto má rád. Varte a užívajte si.

Niektoré gazdinky, keď majú zatuchnutý tvaroh, robia z neho tvarohové koláče. Nie je to veľmi správne, keďže tvaroh je už nakysnutý, ba až nahorknutý a naše koláčiky už nebudú také chutné, ako by sme chceli.

Neberte príliš tučný tvaroh na tvarohové koláče. Ak máte ešte taký tvaroh, vytlačte prebytočnú tekutinu cez gázu.

Príliš suché, tiež nevhodné, tu bude potrebné mierne zriediť. Pre mňa najoptimálnejší 5-10% tvaroh.

Pred varením je lepšie tvaroh potlačiť vidličkou alebo pretrieť cez sitko, aby zostal bez hrudiek.

Múku nalejte do tvarohu postupne, dôkladne premiešajte. Hlavnou vecou nie je preháňať to, inak budú tvarohové koláče suché.

Netvarujte ich príliš veľké a hrubé, inak sa nemusia upiecť.

Na panvici na miernom ohni opečieme cheesecaky a prikryjeme pokrievkou, aby sa lepšie upiekli, ale neprihoreli.

Môžete s nimi experimentovať, koľko chcete. Dá sa k nim pridať rôzne ovocie a sušené ovocie, môžete s múkou, môžete bez múky, s vajíčkami a bez nich, na panvici, v rúre, v pomalom sporáku. Hlavná vec je, že existuje túžba a nálada.

Klasický recept na tvaroh

Rád ich robím veľa naraz, takže moje proporcie nie sú malé. Ale stále sa zdá, že ich je vždy málo, okamžite sa roztopia z taniera.

Ingrediencie:

  • Múka - 160 gr. (o niečo menej ako pohár)
  • Tvarohový syr - 1 kg
  • Vajcia - 3 ks.
  • Cukor - 4 lyžice. lyžice
  • Soľ - 2/3 lyžičky
  • Zeleninový olej

1. Do tvarohu pridáme cukor a premiešame.

2. Do tvarohu pridáme vajcia a osolíme.

3. Teraz pridáme múku a všetko premiešame do homogénnej hmoty.


4. Do panvice nalejeme olej, rozohrejeme ho a po malých častiach tam lyžicou rozotrieme cesto. Keď je jedna strana zhnednutá, otočte.

A teraz to podávame na stole s kyslou smotanou alebo kondenzovaným mliekom.

Jednoduchý recept na varenie v pomalom hrnci

Dobrá vec na varení v pomalom hrnci je, že nemusíte kontrolovať proces vyprážania. Naše syrniki tam nezhoria - nastavím režim a čas a môžete sa pokojne venovať svojej práci. A naše tvarohové koláče v tomto čase budú svieže a červené.

Ingrediencie:

  • Múka - 1/3 šálky
  • Tvaroh - 300 kg
  • Vajcia - 1 ks.
  • Cukor - 1,5 lyžice. lyžice
  • Maslo - 3 polievkové lyžice (50 gr.)
  • citrónová kôra
  • Soľ - 1 lyžička
  • Zeleninový olej

1. Do strúhaného tvarohu pridáme vajcia a cukor.

2. Osolíme a pridáme kôru.

3. Postupne pridávame múku a miešame.

4. Z výslednej hmoty urobte koláče a obalte ich v múke.

5. Vložte multivark do režimu "Frying", nechajte ho trochu zahriať, potom nalejte olej do misy, vložte tvarohové koláče na 10-15 minút, potom otočte a rovnaké množstvo.

6. Položte na misku a vložte ďalšiu dávku.

Lahodné tvarohy s krupicou

Počul som, že namiesto múky môžete použiť krupice. Rozhodol som sa vyskúšať. Tvarohové koláče boli nadýchané a nerozpadli sa. Výsledok nie je horší ako s múkou.

Ingrediencie:

  • Tvarohový syr - 500 gr.
  • Krupica - 5 polievkových lyžíc
  • Vajcia - 2 ks.
  • Cukor - 4 lyžice. lyžice
  • Soľ - 1/3 lyžičky
  • Zeleninový olej
  • Sóda - na špičke čajovej lyžičky

1. Do tvarohu rozbijeme vajíčko, pridáme cukor, soľ, sódu

Nestretnete veľa ľudí, ktorí by si na raňajky odopierali tvarohové koláče. Miluje ich takmer každý, či už dospelí alebo deti. Aj gazdinky ich rady varia, pretože ich recepty sú nekomplikované a jednoduché. Po zvládnutí dvoch alebo troch receptov môžete urobiť takmer akékoľvek možnosti. Veď variácií v ich príprave je veľa a základov prípravy je len niekoľko.

Šesť dní v rade som ich varil pre svoju rodinu. tvarohové výrobky na raňajky, každý deň iné. Potom sme ich ochutnali, podelili sa o svoje dojmy – ktoré sa komu zdali lahodnejšie. Názory boli rozdelené, niekomu sa páčil jeden viac, niekomu inému... V princípe to malo dopadnúť takto, „koľko ľudí, toľko názorov“. A to všetko preto, že je takmer nemožné urobiť ich bez chuti, ak budete dodržiavať niektoré základné pravidlá.

Prvý recept je hlavný, môžete ho variť klasická verzia. Preto s ním začneme.

Z tohto množstva prísad sa získa 10 kusov.

Budeme potrebovať (na 8 kusov):

  • tvaroh - 300 gr
  • múka - 4 lyžice. lyžice (plné)
  • vajcia - 1 ks.
  • cukor - 1 polievková lyžica. lyžica
  • soľ - štipka

varenie:

1. Tvaroh pomelieme s cukrom. Pridajte soľ, premiešajte. Môžete ho rozdrviť bežným drvičom na zemiaky.


2. Zašľaháme vajíčko a všetko dobre premiešame.


3. Potom pridáme múku. Aby boli výrobky svieže, múka sa musí preosiať, aby bola lepšie nasýtená kyslíkom.


4. Voliteľne vo výslednom tvarohová hmota môžete pridať maslo alebo ghee. Vďaka tomu sú jemnejšie a ešte chutnejšie. Ale nepridávam, pretože chcem, aby boli menej kalorické.

Hmotu premiešajte a nechajte 10-15 minút odstáť, a ak to čas dovolí, nechajte odstáť až pol hodiny.


5. Potom stôl jemne posypte múkou, prípadne sa zaobídete aj bez nej, ak je cesto dostatočne husté. Tvarohovú hmotu položte na stôl a zrolujte do gule. Ak potrebuje viac múky, vezme si toľko, koľko potrebuje.


Potom cesto vyvaľkajte na klobásu s priemerom asi 5 cm. Nakrájajte priečne na 8 rovnakých kúskov.


6. Váľať v múke, alebo nemôžete použiť múku, ale jednoducho navlhčite ruky vodou alebo zeleninový olej a tvoria polotovary.

7. Kým tvoríme prvú dávku, na panvici zohrejeme rastlinný olej. Prvé pravidlo – nelejte veľa oleja! Od Vysoké číslo olejov hotové výrobky stanú sa veľmi mastnými a ich chuť sa stratí.

Nalejte trochu oleja do panvice, lyžice 4. Rozložte pripravené polotovary a pozrite sa. Ak je na všetko dostatok oleja, tak ich necháme vyprážať. Ak vidíte, že okamžite absorbovali všetok olej a panvica je suchá, pridajte trochu. Nemali by „plávať“ v oleji. Fotografia ukazuje, koľko by malo byť v panvici.


8. Smažíme z každej strany 4 - 5 minút. Oheň by nemal byť veľmi veľký - polotovary budú horieť. A malá sa tiež nepodarí - nesmažia sa. Stredný oheň je to, čo potrebujete!


9. Medzitým sa opečú vedľa panvice. Dbajte na to, aby sa neprevarili. Ak sa to stane, kôra bude tvrdá a stratí sa citlivosť.

10. Počas tejto doby je však potrebné vytvoriť ďalšiu stranu. Budú len 3 z nich.

Keď varíte jedlo, často sa stáva, že musíte urobiť niekoľko vecí súčasne. Zároveň sa nenechajte rozptyľovať a nestrácajte nič zo zreteľa.

11. Urobili sme ďalšiu dávku a počas tejto doby bola prvá vyprážaná. Odstránime ho špachtľou a rozotrieme na dve alebo tri vrstvy papierových utierok, aby sme odstránili prebytočný nepotrebný olej.


12. Vyprážajte druhú várku. Počas tejto doby položíme kotlík a pripravíme kyslú smotanu alebo džem, alebo možno niekto má rád hotový výrobok s medom, alebo len sladký čaj. Väčšinou dávam na stôl všetko naraz. A každý má možnosť si ich vyskúšať v rôznych verziách.

Základom je klasický recept na varenie. Všetky ostatné recepty na tomto základe sú len kópie, kde sa množstvo ingrediencií mierne mení jedným smerom.


Hotové výrobky podľa tohto receptu sú veľmi jemné a chutné. Toto je môj obľúbený recept. Všetko je vyvážené a nie je nič zbytočné. Snažím sa brať tento konkrétny recept ako základ, niekedy pre zmenu pridám nejaké nuansy, o nich budem hovoriť neskôr.

ďalšie veľmi obľúbený recept- s prídavkom krupice.

Ako variť tvarohové koláče s krupicou a hrozienkami

Z tohto množstva produktov sa získa 10 - 12 kusov.

Budeme potrebovať:

  • tvaroh - 500 gr
  • vajcia - 2 ks.
  • cukor - 2 lyžice. lyžice
  • krupica - 5 lyžíc. lyžice
  • soľ - štipka
  • hrozienka - hrsť alebo dve (ako chcete)
  • rastlinný olej na vyprážanie - 4-5 polievkových lyžíc

varenie:

1. Tvaroh pomelieme s vajíčkami, potom pridáme cukor a soľ. Dôkladne premiešať.


2. Pridáme krupicu.


Premiešame a necháme 20-30 minút postáť, aby krupica napučiavala.


3. Počas tejto doby umyte hrozienka, svetlo je lepšie, hotové výrobky s ním vyzerajú estetickejšie. Pridávam hrozienka, aby boli jemnejšie. Keďže s krupicou sú podľa môjho názoru o niečo tvrdšie ako v klasickej verzii. A hrozienka im dodajú ľahkosť a zabránia ich opadaniu pri vyprážaní.


Po umytí je najlepšie hrozienka krátko zaliať vriacou vodou. Teraz sa s niečím spracováva, zrejme pre lepšie skladovanie. A keď leží vo vriacej vode, na povrchu vody sa vytvorí mastný film. Tu je - nepotrebujeme to. A tiež nezabudnite vyčistiť hrozienka z tyčiniek a osušiť papierovou utierkou.

Pridajte ju do tvarohu.


Zmiešať.


4. Do misky si pripravíme studenú vodu.

5. Navlhčite ruky vodou a vytvarujte tvarohové cesto najprv gule rovnakej veľkosti a potom okrúhle polotovary. Môžete ich obaliť v krupici, alebo ich môžete vyprážať, aby sa nevytvorila hrubá kôrka.

Nerobte ich príliš husté, inak sa vo vnútri nevypražia.


6. Zahrejte rastlinný olej a smažte pripravené produkty na oboch stranách, kým zlato-hnedá s minimálnym množstvom oleja.

Nie je potrebné silno vyprážať - kôra bude tvrdá a hotové jedlo stratí svoju jemnú textúru. Toto je druhé základné pravidlo! Pamätajte, že smažte na strednom ohni 3-4 minúty na každej strane. A nie sme rozptýlení, aby sme nepremeškali čas, keď bude čas obrátiť sa.


7. Hotové výrobky položte na 2 - 3 vrstvy papierových utierok.


8. Podávajte, kto čo miluje. Milujeme ich s ríbezľový džem, alebo tradične, s kyslou smotanou.


Hotové výrobky pripravené podľa tohto receptu sú chutné, ale ich kôra je o niečo tvrdšia ako klasická.

Veľmi pekný doplnok v podobe hrozienok. Je tu veľmi nápomocná. Do klasickej verzie receptu často pridávam hrozienka. Toto jedlo má rada najmä moja vnučka.

Nasledujúci recept je pre tých, ktorí postupujú podľa obrázku. Ak na varenie podľa tohto receptu vezmite odstredený syr, a vyprážajte ich na minimálnom množstve oleja, potom budú mať minimálne množstvo kalórií.

Diétny recept bez vajec a múky

Budeme potrebovať:

  • tvaroh - 300 gr
  • cukor - 2 lyžice. lyžice (môžete vziať iba 1 polievkovú lyžicu cukru a pridať hrozienka)
  • vanilkový cukor- štipka
  • krupica - 3 lyžice. lyžice
  • hrozienka - hrsť (voliteľné)
  • soľ - štipka
  • olej na vyprážanie - 2 - 3 lyžice. lyžice

varenie:

1. Tvaroh pomelieme s cukrom a vanilkovým cukrom, pridáme soľ, premiešame.


2. Pridáme krupicu, premiešame. Nechajte 20-30 minút, aby krupica napučala.

Ak chcete, pridajte hrozienka.


3. Formujte "buchty" rovnakej veľkosti. Potom im pomocou dlaní dajte požadovaný tvar. Aby sa nerozpadli, namočte si ruky studenou vodou.

Ak nie, zľahka ich obalíme v múke.

4. Okamžite rozložte v zahriatom rastlinnom oleji. Smažte na strednom ohni do zlatista a potom otočte na druhú stranu. Smažte na každej strane 3-4 minúty.


5. Podávajte, kto čo miluje.

Cheesecaky som varila podľa tohto receptu z tvarohu bez tuku, s minimálnym množstvom oleja. Navyše som ich neobával v múke a v skutočnosti sa ukázali ako diétne. Takže pre tých, ktorí chcú schudnúť, budú na raňajky presne to, čo potrebujete!


Niekedy v chladničke zostane trochu kefíru, trochu tvarohu. A potom ich môžete variť s prídavkom kefíru. Tiež rád varím toto jedlo s hrozienkami. Aj keď bez hrozienok, nedopadnú o nič horšie.

Tvarohové koláče s tvarohom na kefíre

Z tohto počtu produktov získate 12-13 kusov:

Budeme potrebovať:

  • tvaroh - 300 gr
  • kefír - 0,5 šálky
  • múka - 4 lyžice. lyžice
  • cukor - 2 lyžice. lyžice
  • vanilkový cukor - štipka
  • vajcia - 1 ks.
  • hrozienka (voliteľné)
  • soľ - 1/2 lyžičky
  • sóda - 1/2 lyžičky
  • rastlinný olej - na vyprážanie

varenie:

1. Tvaroh dôkladne potrieme lyžicou alebo rozdrvíme na pyré.

2. Pridáme vajce, cukor a vanilkový cukor. Zmiešať.


3. Nalejte kefír bez miešania, pridajte k nemu hasená sóda. Ak používate prášok do pečiva, musíte ho zmiešať s múkou a pridať už s ňou.

4. Potom pridáme múku a soľ. Nechajte stáť 15-20 minút. Tvarohová hmota by nemala byť tekutá a ani veľmi hustá. Ak chcete, pridajte hrozienka.


5. Stôl poriadne posypte múkou a položte naň tvarohovú hmotu. Obáľte ho v múke, aby sa vám nelepil na ruky.


A ak chcete, aby sa výrobky ukázali bez veľkého množstva múky, môžete to urobiť bez nej.

6. Zohrejte olej. A len rozložte výslednú zmes do panvice polievkovou lyžicou. Viac nazbierajte podložným sklíčkom a rozotrite v horúcom oleji. Nezabúdajte, že smažíme na strednom ohni a dávame pozor, aby sa neprepiekli.

7. Prebytočný olej zbavte papierovými utierkami.


8. A podávame horúce s kyslou smotanou alebo džemom na čaj.

S tvarohovou a ovocnou náplňou

Takéto tvarohové koláče môžu byť pripravené s akýmkoľvek ovocím a bobuľami. Dnes som si do receptu vybrala banán. Dnes sme urobili túto možnosť na raňajky a všetci boli veľmi spokojní. Naše tvarohové výrobky sa ukázali ako veľmi jemné a chutné. Banán sme v nich naozaj nenašli. Len vľavo ľahká chuť a aróma a samotný banán je takmer úplne rozpustený v tvarohu.

Budeme potrebovať:

  • tvaroh - 250 gr
  • múka - 4 šálky
  • vajcia - 1 ks.
  • banán - 1 ks.
  • cukor - 1 polievková lyžica. lyžica
  • vanilkový cukor - 1 lyžička
  • soľ - štipka
  • rastlinný olej - na vyprážanie

varenie:

1. Tvaroh pretrieme cez sitko alebo roztlačíme mačkadlom na zemiaky.


2. Pridáme múku a vajíčko. Miešajte do hladka. Hmota by mala byť hustá a nespadnúť z lyžice.


3. Potom pridáme cukor a vanilkový cukor a opäť premiešame. Necháme chvíľu postáť, aby múka mierne napučala.

4. Medzitým ošúpte a nakrájajte banán. Pridajte k celkovej hmotnosti.


5. Jemne premiešame, aby kúsky banánov zostali neporušené.

6. Na stôl nalejte múku a rozložte tvarohovú hmotu. Vytvorte klobásu.


7. Rozrežte ho na 8 rovnakých častí. Formulárové polotovary. Ak sa vám to ťažko robí rukami, keďže sa cesto lepí, tak si s tým pomôžte nožom.


8. Na panvici zohrejte olej a vložte do neho polotovary.


9. Smažte 3 - 4 minúty na strednom ohni z každej strany.


10. Podávame s horúcim čajom a kyslou smotanou.


Jedzte s radosťou!

Podľa rovnakého princípu produkty s jablková náplň. Mám ich rada aj so strúhanou cuketou. Odporúčam tiež vyskúšať, bude sa vám páčiť!

Ako variť tvarohové koláče v rúre

A samozrejme, ďalší recept je varenie v rúre. Túto možnosť si často vyberajú tí, ktorí nemajú radi výrobky vyprážané v oleji. Tu sú pečené, a preto menej kalorické ako ich vyprážané náprotivky. Navyše neobsahujú karcinogény, ktoré sa nevyhnutne tvoria pri vyprážaní.


Budeme potrebovať:

  • tvaroh - 300 gr
  • vajcia - 1 ks.
  • múka - 3-4 lyžice. lyžice
  • cukor - 2 lyžice. lyžice
  • sóda alebo prášok do pečiva - 0,5 lyžičky
  • soľ - 0,5 lyžičky
  • rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice

varenie:

1. Vajíčko s cukrom a soľou vyšľaháme metličkou.

2. Pridáme tvaroh, dôkladne premiešame. Ak používate sódu, potom ju uhaste octom a pridajte do tvarohu.

3. Ak používate prášok do pečiva, tak ho pridajte k múke, premiešajte a potom pridajte múku do výslednej hmoty. Všetko dôkladne premiešame a necháme 15-20 minút vylúhovať.

4. Rúru predhrejeme na 180 stupňov.

5. Z cesta vytvarujte polotovary, ktoré vyvaľkajte v múke.

6. Plech vystelieme papierom na pečenie. Dobre to naolejujte. Rozložte pripravené polotovary.

7. Pečieme 15 minút. Pripravenosť sa dá určiť špáradlom. Ak ním prepichnete hotový výrobok a potom ho vyberiete a nezostane na ňom žiadne cesto, sú úplne upečené.


Môžete ich piecť v rúre ľubovoľne - s krupicou a múkou. Ak ich robíte s prídavkom kefíru, musíte pridať viac múky, aby bolo cesto hustejšie. Tvarohové koláče s hrozienkami, banánom, jablkom alebo cuketou môžete pokojne upiecť aj v rúre.

Recept na varenie s tvarohom v rúre

Tu sú takmer všetky najzákladnejšie a pre mňa známe možnosti varenia. Receptov je samozrejme oveľa viac, no ak si ich prečítate pozornejšie, uvidíte, že všetky ostatné sú len variácie.

Môžete ich variť s rôznymi prísadami, náplňami. Môcť urobiť rôzne krmivo. To znamená, že namiesto kyslej smotany ich podávajte s penou z čerstvé bobule, alebo urobiť na základe kyslej smotany lahodné omáčky a omáčky. Tu, ako hovorí fantázia.

Ako pripraviť chutné tvarohové koláče

  • prvým tajomstvom, vďaka ktorému budú hotové výrobky vždy jemné a chutné, je správne zakúpený tvaroh. Tvaroh musí byť čerstvý, nie kyslý, mastný. Tvaroh s obsahom tuku 7-18% má mäkkú plastickú textúru az toho sa ukazuje ako najchutnejšie. Alebo vo všeobecnosti musíte brať nízkotučný tvaroh.
  • ak sa tvaroh kupuje suchý, musíte pridať trochu mlieka alebo kefíru alebo kyslej smotany.
  • ak je tvaroh príliš tekutý, musí sa vložiť do gázy a vložiť do cedníka alebo zavesiť tak, aby prebytočná tekutina bola sklo. To v prípade, že ich robíte bez múky. Keď sa do cesta pridá veľa múky alebo krupice, ukáže sa, že sú tuhé.
  • je lepšie utrieť tvaroh cez sito, potom budú výrobky nielen chutné, ale aj šťavnaté.
  • nepridávajte veľa vajec, naše jedlo bude opäť tvrdé
  • nemali by byť príliš veľké a hrubé. To sťaží ich vyprážanie a môžu zostať vo vnútri surové, čo poškodí ich chuť.


  • neprepečieme ich, aby sa kôrka príliš neopražila. Takéto vzorky chrumkajú na zuboch a jesť ich nie je veľmi príjemné. Aby ste zabránili ich prepečeniu, mali by ste ich smažiť na strednom ohni a použiť panvicu s hrubým dnom, najlepšie s nepriľnavou vrstvou.

Keď poznáte všetky tajomstvá a základné recepty na výrobu lahodných tvarohových koláčov, vždy budú voňavé, chutné, šťavnaté a jemné. Nech je to tak!

Dobrú chuť!

Keď chcete chutné rýchle raňajky, je čas uvariť tvarohové koláče z tvarohu na panvici. Je to nekomplikované, ale veľmi chutné. tradičné jedlo Hotové za pár minút, všetko, čo musíte urobiť, je miesiť tvarohové cesto, prilepíme tvarohové koláčiky a opečieme. Hlavné tajomstvo chutné tvarohové koláče, samozrejme dobrý a kvalitný tvaroh. Nekupujte obskúrne syrové výrobky, Nájsť prírodný produkt alebo si urobte svoj vlastný tvaroh. Teraz nájdete veľa receptov na výrobu domáceho tvarohu.

Tvarohové palacinky môžete vyprážať na oleji, alebo zapiecť v rúre, oba spôsoby sú dobré svojim spôsobom, no tentokrát poviem o prvom z nich. Dá sa povedať, že to nie je najviac zdravým spôsobom, ale je to veľmi rýchle a pohodlné, navyše sporák s rúrou nie je vždy po ruke. Napríklad v našom vidieckom dome na dlhú dobu bol tam malý dvojplatňový sporák a nechcel som z neho menej tvarohových koláčov.

Tvarohové koláče, ako sa tvarohovým koláčom niekedy hovorí, deti veľmi radi jedia. Aj v škôlkach a školách sú pre deti pripravené na raňajky. A boli sme pripravení v našom detstve, odkiaľ táto láska zostala.

Je veľmi chutné jesť tvarohové koláče s kyslou smotanou, džemom alebo kondenzovaným mliekom. Zvyčajne ide o nejaké sladké prísady a omáčky, hoci niekedy sa samotné tvarohové koláče vyrábajú so sladkými náplňami alebo pečeným ovocím. A v lete sú čerstvé bobule a ovocie dokonalé.

Klasické tvarohové palacinky - krok za krokom recept na varenie na panvici

Pre tých, ktorí nikdy nevyprážali klasické syrniki z tvarohu, alebo s ním nie veľmi priateľský jednoduchý recept Najprv chcem ukázať podrobný recept krok za krokom. Keď sa získajú takéto tvarohové koláče, získajú sa akékoľvek iné variácie. Preto sa pozrime, ako sa tvarohové koláče pripravujú podľa najjednoduchšieho receptu.

Budete potrebovať:

  • tvaroh 9% - 500 gramov (2 balenia po 250),
  • cukor - 2 polievkové lyžice,
  • múka - 2 polievkové lyžice,
  • vajcia - 1 kus,
  • soľ - štipka,
  • vanilkový cukor podľa chuti - 1 lyžička,
  • rastlinný olej na vyprážanie.

varenie:

1. Na prípravu lahodných tvarohových koláčov si vyberte dobrý suchý tvaroh. Dáme do misky a pridáme k nej vajce, cukor a vanilkový cukor. Teraz musíte všetko rozdrviť vidličkou alebo lyžicou, kým nebude úplne homogénna.

2. Rozmiešaný tvaroh by sa mal zmeniť na homogénnu hladkú hmotu bez hrudiek a zvyškov vajec príjemnej krémovej farby. Môžete ju ochutnať a zistiť, či je dostatočne sladká. Niektorí ľudia radi robia tvarohové koláče veľmi sladké a jedia ich so slanými omáčkami. Teraz je čas to zhodnotiť.

3. Teraz, aby sa nám tvarohové koláčiky počas vyprážania nerozpadali a dobre sa z nich vytvarovali koláčiky, pridáme dve polievkové lyžice múky. Neoplatí sa dať viac, ak máte radi šťavnaté tvaroh syrniki s výraznou chuťou.

4. V dôsledku toho by sa mala získať hustá elastická hmota, z ktorej teraz vytvarujeme tvarohové koláče. Ak je trochu vodnatá, potom môžete pridať ďalšiu lyžicu múky. To sa stane, ak tvaroh nebol veľmi suchý, ale mäkký ešte pred miesením. Ak chcete pripraviť tvarohové koláče, obaľte ich v múke. Aby ste to urobili, vezmite malý tanier a nalejte šmýkačku múky. Vedľa položíme pomúčenú dosku. Na to poukladáme vyformované cheesecaky, aby sme ich neskôr mohli všetky spolu poslať na panvicu.

Z vlastnej skúsenosti vám môžem povedať, že je lepšie nedávať cheesecaky priamo do panvice. Kým ich budete vyrezávať, prvé môžu byť už prepečené a druhé ich nahradia. Je ťažké ich sledovať a ruky sú vždy v múke, potom v tvarohu, aby sa včas obrátili. Je lepšie okamžite prilepiť a ihneď dať smažiť. Výsledok bude oveľa lepší.

5. Začneme formovať tvarohové koláče. Aby mali rovnakú veľkosť, odmerajte hmotu tvarohu polievkovou lyžicou. Hmotu naberáme lyžičkou a hneď ju dáme do múky na tanieri. Trochu rozvaľkajte a teraz z neho rukami v múke vyvaľkajte guľku. Potom navrchu mierne sploštíme do kyprého koláča. Cheesecaky by ste nemali robiť hrubšie ako vlastný prst, horšie sa prepečú. A príliš tenké, naopak, stratia šťavnatosť.

6. Z uvedených surovín sa získa 10 až 12 tvarohových koláčov. Vytvarované rozložte na dosku a položte na sporák panvicu s rastlinným olejom.

7. Keď je olej na panvici horúci, rozložte tvarohové koláče a znížte oheň na stredný alebo mierne nižší. Príliš vysoká teplota cheesecaky zvonku rýchlo pripáli, zatiaľ čo vo vnútri zostanú surové. Preto je lepšie nechať oheň slabý ako naopak. Všetko však závisí od vášho sporáka. Na plyne je teplota zvyčajne vyššia, preto urobte malý oheň.

8. Keď sú tvarohové palacinky na panvici z jednej strany opečené, otočte ich a pokračujte v smažení, kým sa druhá strana nezhnedne rovnakým spôsobom.

9. V tomto čase sa už rodinní príslušníci uchyľujú k zápachu, aj keď do tejto chvíle stále spali. Nedá sa odolať. Hotové cheesecaky dáme na tanier, vyberieme kyslú smotanu a kondenzované mlieko a sadneme si na raňajky, kým sú ešte teplé.

Mňam je nemožné! Dobrú chuť!

Recept na lahodné tvarohové palacinky s krupicou

Teraz poviem recepty trochu kratšie, aby som stihol viac popísať. chutné možnosti. Navyše, prvý recept na výrobu tvarohových koláčov je celkom jasný a zvyšok ho takmer opakuje, s výnimkou niekoľkých prísad a techník. Rovnako ako tajomstvá. Kam bez nich.

Tentokrát si pripravíme tvarohové koláče z tvarohu s pridaním krupice. Všetky ostatné ingrediencie zostanú v recepte ako v klasickom, ale pridá sa krupica. Vďaka tomu budú cheesecaky chutné, vzdušné a elastické, budú sa menej rozpadávať.

Budete potrebovať:

  • tvaroh 5-9% tuku - 500 gramov,
  • vajcia - 2 ks,
  • múka - 2 polievkové lyžice,
  • krupica - 2 polievkové lyžice,
  • cukor - 2 polievkové lyžice,
  • vanilkový cukor - 1 lyžička (voliteľné)
  • štipka soli.

varenie:

1. Do misky dáme tvaroh a roztlačíme ho vidličkou. Väčšinou používam dosť suchý tvaroh v briketách, takže ho treba dobre miesiť.

2. Potom do tvarohu pridáme vajcia (alebo len žĺtok), cukor, vanilkový cukor a soľ. Všetko dobre premiešajte, znova premiešajte. Zvyčajne sa to robí vidličkou, pretože tvaroh je hustý a ľahko sa lepí. S lyžičkou je to ťažšie.

3. Teraz pridajte dve polievkové lyžice krupice a dve polievkové lyžice múky, znova dobre premiešajte. Bude to vyzerať ako husté cesto. Tvarohová hmota by sa nemala roztekať, inak bude ťažké tvarovať tvarohové koláče.

4. Hmotu necháme 20 minút, aby krupica nasala tekutinu a napučala. Umožní to tvarohovým koláčom lepšie uchopiť, čo ovplyvní konzistenciu.

5. Po tomto čase si pripravíme plech s múkou na vaľkanie, dosku na hotové tvarohové koláče a panvicu dáme na sporák rozohriať. To je dôležité najmä pre tých, ktorí majú elektrický sporák, zahriatie si vyžaduje čas.

6. Tvarohovú hmotu pozbierame lyžicou, vložíme do kôpky múky a trochu povaľkáme. Poprášte si ruky múkou a z hmoty vyformujte guľky a potom ich trochu splošte, aby ste vytvorili koláče. Hotové cheesecaky dáme na dosku alebo druhý plech vysypaný múkou.

7. Panvica s maslom by už mala byť horúca. Znížte oheň na stredný stupeň a poukladajte tvarohové palacinky, koľko sa zmestí. Zvyšok opražíme v druhej várke. Položte ich tak, aby ste ich mohli ľahko prevrátiť.

8. Keď sú tvarohové koláče na jednej strane vyprážané, otočte ich a pokračujte až do varenia. Ak sa ukázali byť husté a pochybujete, že sú vo vnútri upečené, ale bojíte sa ich prepečenia. Potom môžete panvicu odstrániť z ohňa, vložiť do nej všetky tvarohové koláče a prikryť pokrievkou. V zvyškovom teple sa upečú a vo vnútri budú hotové. Môžete ich tiež udržiavať teplé, kým nebudú všetci pri raňajkovom stole.

Tvarohové palacinky s krupicou sú hotové. Ukázalo sa, že sú nadýchané, červené a veľmi chutné. Jedzte pre zdravie!

Tvarohové palacinky s krupicou bez múky

Druhá variácia prípravy tvarohových koláčov s krupicou. Múku tentokrát dávať nebudeme a nepoužijeme ju ani na vaľkanie tvarohových koláčov. V tomto recepte budeme mať namiesto múky úplne krupicu. Tieto tvarohové koláče robia z krupice veľmi chutnú chrumkavú kôrku. Vyskúšajte túto možnosť, možno sa rozhodnete spestriť si tvarohové raňajky týmto receptom.

Budete potrebovať:

  • tvaroh 9% - 400 gramov,
  • vaječný žĺtok - 2-3 kusy,
  • vaječný bielok - 1 kus,
  • krupica v tvarohu - 4 polievkové lyžice,
  • krupica na pečenie - 100 gramov,
  • cukor - 3 polievkové lyžice,
  • soľ - 1/4 lyžičky,
  • rastlinný olej na vyprážanie.

varenie:

1. Vo veľkej miske roztlačíme čerstvý tvaroh. Najlepšie je vziať dostatočne suché, ktoré je balené v briketách. Tekutý tvaroh určite nie je vhodný, tvarohové koláče sa rozmazávajú.

2. Oddeľte žĺtky od bielkov a do tvarohu dajte len jeden bielko a dva žĺtky. Tri, ak sú vajcia malé.

3. Do misky pridáme cukor, soľ a vanilkový cukor. Všetko dobre premiešajte, kým nevznikne homogénna hmota.

4. Nasypte tam štyri polievkové lyžice krupice a miešajte, kým nezmiznú hrudky. Túto hmotu treba chvíľu nechať, aby bola krupica nasiaknutá. Dvadsať minút bude stačiť.

5. Do taniera nasypeme krupicu. Položte panvicu s olejom na rozohriatie.

6. Hotová tvarohová hmota by mala byť hustá, dokonca hustejšia ako. Vytočte ho lyžičkou alebo rukami v rovnakých častiach. Formujte guľky a potom sploštené do kyprých koláčikov. Každý cheesecake vložíme do taniera s krupicou a zrolujeme zo všetkých strán.

7. Vložte tvarohové koláče do panvice a smažte na strednom ohni do zlatista z oboch strán.

Tvarohové palacinky podávame s krupicou a bez múky s rôzne omáčky a džem.

Tvarohové palacinky bez vajec - krok za krokom recept s fotografiami

Pre tých, ktorí milujú skutočné tvarohová príchuť, bez rušivých príchutí alebo prísad si môžete vychutnať dokonalé syrniki bez vajec a múky. Pripravujú sa tak jednoducho, že ani nie je z čoho písať recept. Je mierne odlišný od tých, ktoré som už ukázal, ale len k lepšiemu. Niekedy chcete variť len také palacinky z tvarohu a vychutnať si chuť.

Budete potrebovať:

  • tvaroh 9% - 600 gramov,
  • krupica - 6 polievkových lyžíc,
  • cukor - 2 polievkové lyžice,
  • soľ - na špičke noža,
  • múku na vaľkanie
  • olej na vyprážanie.

varenie:

1. Aj zo samotného tvarohu s krupicou a bez vajec môžete získať kypré, svieže šťavnaté tvarohové koláče. Samozrejme, pre takýto recept by ste si mali starostlivo vybrať tvaroh. Dobrý tučný hrubý tvaroh je veľmi hustá konzistencia sedí perfektne.

Vložte ho do pohodlného hrnca alebo misky a začnite ho trieť lyžicou a miesiť všetky zrná.

2. Najprv sa zrnká tvarohu budú aktívne drobiť, no postupne sa začnú zlepovať do homogénnejšej plastickej hmoty. Vďaka tomu budú cheesecaky jemnejšie a nebudú sa veľmi drobiť. Keď sa tvarohová hmota ľahko odlepí od stien a zároveň sa takmer nerozpadne, môžete ju prestať trieť.

3. Ďalej do tvarohových koláčov pridáme cukor, soľ a krupicu. Ak nie je cukor, môžete dať lyžicu medu. Musíte dať dostatok krupice, aby ste získali pomer: jedna polievková lyžica krupice na 100 gramov tvarohu. Ak máte iné množstvo tvarohu, vypočítajte si podľa tohto pomeru koľko krupice potrebujete.

To všetko sa musí znova trieť, kým sa dobre nepremieša.

4. Hotová tvarohová hmota bude plastická a hustá, takmer ako plastelína. Pri formovaní tvarohových koláčov sa vám nebude lepiť na ruky. Do taniera nasypte múku a začnite pripravovať tvarohové koláče. Každý z nich vyvaľkáme zo všetkých strán v múke.

5. Zahrejte panvicu vopred na strednom ohni. Rozložte tvarohové koláče a opečte ich z oboch strán do kôrky.

Hotové tvarohové koláče budú dokonale tvarohové a šťavnaté. Chuť je jednoducho skvelá.

Je čas zavolať všetkých k stolu a začať skvelé jedlo!

Originálne tvarohové koláče s jablkom alebo hrozienkami - podrobný videorecept

A nakoniec, ako dezert, takpovediac lahodné tvarohové koláče s ovocnými prísadami. AT tento prípad s jablkami.

Preto sú tvarohové koláče dobré, pretože do nich môžete pridať rôzne dobroty. Mnohí to už asi skúšali s hrozienkami, pretože to nie je vôbec ťažké. Hlavná vec je namočiť sušené hrozienka a vložiť ich do tvarohovej hmoty počas miesenia. Ale robil som aj pokusy so sušenými marhuľami, marhuľami, sušené čerešne. Zakaždým sa to ukázalo veľmi chutné a s novými odtieňmi. Výsledkom je, že každý má svoju obľúbenú ovocnú náplň. A potom môžete experimentovať s orechmi. Sú tiež veľmi chutné a zdravé.

A teraz sa pozeráme na recept, ktorý jasne ukazuje, aké ľahké je variť lahodné tvarohové koláče s jablkami.

Každý vie o tvarohových koláčoch. A určite ich veľa ľudí často varí, najmä tí, ktorí majú malé deti. Mäkké, jemné, s prídavkom bobúľ alebo ovocia, každý ich má rád, no, takmer každý. Existuje veľa takýchto receptov. Áno, a aký špeciálny recept potrebujete, vezmite tvaroh, pridajte to, čo sa vám páči, a jedlo je pripravené.

Fantazírujte! Pozrite si nižšie uvedené recepty. Vyberte si a určite varte!

Ponuka:

1. Tvarohové palacinky s hrozienkami

Ingrediencie:

  • Tvaroh - 150 g.
  • Múka - 2 lyžice.
  • Vajcia - 1 ks.
  • Cukor - 1 polievková lyžica
  • Škorica - podľa chuti
  • Hrozienka - podľa chuti

varenie:

1. Tvaroh dáme do hlbokej misky a hnetieme drvinou.

2. Rozbite vajíčko. Dali sme cukor 1-1,5 lyžice. Kto koľko miluje. Soľ.

3. Všetko dobre rozdrvíme, pridáme škoricu.

4. Postupne pridávame múku. Všetko dôkladne premiešame lyžičkou.

5. Dosku na krájanie posypte múkou, vyložte cesto, trochu ho rozdrvte a pridajte za hrsť hrozienok, predtým umytých a vysušených.

6. Vymiesime cesto a urobíme z neho klobásu.

7. Z klobásy odkrajujeme kúsky, dosť veľké a robíme z nich kolieska. Dostali sme 5 a pol tvarohového koláča.

8. Na oheň položíme panvicu s rastlinným olejom, zohrejeme ju. Položte tvarohové koláče na panvicu. Vyrábame oheň stredný.

Hneď ako sú cheesecaky z druhej strany opečené, vyberte ich a položte na papierovú utierku, aby absorbovala prebytočný olej.

Všetky naše tvarohové koláče so škoricou a hrozienkami sú hotové.

Dobrú chuť!

2. Recept na lahodné tvarohové palacinky

Ingrediencie:

  • Tvaroh - 300 g.
  • Múka - 50 g.
  • Krupica - 30 g.
  • Vajcia - 1 ks.
  • Soľ - 1 lyžička
  • Cukor - 1 polievková lyžica
  • Zeleninový olej

varenie:

1. Vložte tvaroh do hlbokej misky.

2. Tam rozbijeme vajíčko. Všetko dobre premiešame.

3. Neúplnú lyžičku soli vylejte.

4. Vylejte lyžicu cukru, pozrite sa na chuť, môžete mať viac.

5. Pridajte krupicu.

6. Pridajte múku

7. Pridajte ďalšiu pol lyžičky prášku do pečiva. To všetko dôkladne premiešame a necháme odstáť asi 10 minút.

8. Nalejte múku na stôl a začnite formovať tvarohové koláče. Hmotu odoberáme lyžičkou, položíme na stôl.

9. Najprv rozvaľkajte v múke a rukami formujte guľky a potom ich vyrovnajte, dostanete koláče.

10. Panvicu dáme na oheň, aby sa zohriala. Panvica začala praskať, čo znamená, že je pripravená na prácu. Nalejte rastlinný olej, nechajte ho krátko zahriať a vložte naše tvarohové koláče do panvice.

11. Smažte na strednom ohni až do svetlohnedej.

12. Potom otočte a opečte aj z druhej strany.

Nech sa páči. Naše tvarohové koláče sú pripravené. Podávame ich s medom. Môžete podávať s čím chcete. S džemom, kyslou smotanou, maslo atď.

Dobrú chuť!

3. Ako pripraviť lahodné tvarohové koláče

Tento recept je veľmi podobný ostatným, takmer rovnaký. Budete prekvapení, prečo to sem doniesol, už sú aj takí ľudia. Ale ako sme povedali, je tu veľmi malá chuť, ktorá robí chuť trochu inou. Skúste uhádnuť, kde je tento highlight, a poviem vám to na konci.

Ingrediencie:

  • Tvaroh - 500 g.
  • Cukor - 2 polievkové lyžice
  • Vanilkový cukor - 1 lyžička
  • Múka - 2 lyžice.
  • Vaječný žĺtok, ak je váš tvaroh suchý, môžete použiť celé vajce, ak surové, potom nemôžete použiť žiadne vajcia.

varenie:

1. Vložte tvaroh do hlbokej misky, pridajte vajíčko.

2. Pridáme cukor a vanilkový cukor, štipku soli.

3. Miešajte, kým sa hmota nestane homogénnou. Môžete vyskúšať, či je dostatok cukru alebo soli a v tomto bode pridať.

4. Pridajte múku a znova dôkladne premiešajte.

6. Nalejte rastlinný olej do horúcej panvice a tiež trochu pridajte ghee.

7. Tvarohové koláče rozložíme v určitej vzdialenosti od seba. Smažte 3-4 minúty, kým sa neobjaví žltohnedá kôra, potom otočte a smažte rovnakým spôsobom. Cheesecaky premiestnite z okrajov do stredu a naopak.

Cheesecakes sú hotové, preložte na tanier a podávajte s omáčkami alebo koreninami, ktoré máte radi.

A teraz poviem, čo je vrcholom tohto receptu - to je pridanie ghee pri vyprážaní tvarohových koláčov. Zdalo by sa, že je to taká maličkosť, ale chuť sa zlepšuje.

Dobrú chuť!

4. Tvarohové palacinky s krupicou a sušenými marhuľami

Ingrediencie:

  • Tvarohový syr - 1 kg.
  • Sušené marhule
  • Vajcia - 3 ks.
  • Krupica - 5 polievkových lyžíc
  • Vanilka - 1 štipka alebo vanilkový cukor - 1 vrecúško

varenie:

1. Tvaroh dáme do hlbokej šálky.

2. Pridajte sušené marhule, sami uvidíte koľko, podľa chuti, nepreháňajte to.

3. Pridajte suché hrozienka, tiež trochu.

4. Vajcia rozbijeme do tvarohu.

5. Pridajte semolínová múka. Vanilkový cukor alebo vanilka. Nenalievajte veľa čistej vanilky, vanilkový cukor tašku môžete zhodiť. Pridáme aj cukor., 2 polievkové lyžice. , pridajte podľa svojich predstáv.

6. Všetko opatrne premiešajte rukami, kým sa nedosiahne homogénna hmota.

7. Pohár prikryte potravinovou fóliou a nechajte pôsobiť asi 30 minút. Keďže sme pridali suchú krupicu a hrozienka, je potrebné, aby počas tejto doby nasiakli.

8. Začneme smažiť. Tvarohovú hmotu pozbierame lyžicou a rozotrieme na múku, ktorú treba vyliať do taniera. Hmotu vyvaľkáme v múke a vyvaľkáme z nej guľky. Vyrovnáme, dostaneme koláčiky z tvarohových koláčov.

9. Vložte do panvice, na miernom ohni opečte do zlatista, otočte a opečte aj z druhej strany do zlatista. Ak sú vaše tvarohové koláče veľké, prikryte ich krátky čas panvica s pokrievkou.

Takže tvarohové koláče so sušenými marhuľami a hrozienkami sú pripravené.

Dobrú chuť!

5. Tvarohové koláče s bobuľami

Ingrediencie:

  • Tvaroh - 250 g.
  • Múka - 2-3 lyžice.
  • Cukor - 2 polievkové lyžice
  • Vajcia - 1 ks.
  • Prášok do pečiva - 1 lyžička
  • Vanilkový cukor - 1 lyžička
  • Zeleninový olej
  • Jogurt
  • Čerstvé bobule (ak nie čerstvé, vezmite mrazené alebo džem)

varenie:

1. Do hrnčeka dáme tvaroh, nasypeme cukor, vanilkový cukor, prášok do pečiva, soľ, rozbijeme vajíčko. Všetko dôkladne premiešame.

2. Zo vzniknutého cesta urobíme tvarohové koláčiky. Zahrejte panvicu s rastlinným olejom. Vložte tvarohové koláče do panvice. Smažíme na miernom ohni, aby boli vo vnútri vyprážané.

3. Keď sú tvarohové koláče vyprážané do zlato-hnedá, otočte a opečte druhú stranu.

4. Cheesecakes vyberte z panvice na tanier pokrytý papierovou utierkou, aby prebytočný olej odtiekol.

Tvarohové koláče zdobíme bobuľami, maliny sú veľmi dobré a ostatné nie sú o nič horšie. Podávame s jogurtom alebo kyslou smotanou. mňam.

Dobrú chuť!

6. Video - Klasické tvarohové koláče

7. Krok za krokom recept s fotografiami tvarohových koláčov v rúre

Ingrediencie:

  • Kukuričná múka - 4-5 lyžice.
  • Tvaroh - 500 g.
  • Cukor - 3-4 polievkové lyžice
  • Vajcia - 2 ks.
  • Rastlinný olej - 2 lyžice.
  • Soľ - 1/3 lyžičky
  • Vanilkový cukor - 2 lyžičky
  • Prášok do pečiva - 1 lyžička
  • sušené brusnice

varenie:

1. Do hlbokej misky rozbijeme vajcia, pridáme vanilkový cukor, obyčajný cukor, štipka soli.

2. Dobre premiešame.

3. Pridajte rastlinný olej. Všetko opäť dobre premiešame.

4. Dobre vymiešanú zmes pridáme k tvarohu.

5. Zmiešajte strúhankou.

6. Pridajte maizenu a prášok do pečiva. Namiesto kukuričná múka môžete pridať krupicu resp ovsená múka. Všetko znova premiešajte.

7. Pridajte do hotovej tvarohovej hmoty sušené bobule. Opäť dobre premiešame mačkadlom.

8. Hotová hmota pre pohodlie vložte do kulinárskeho vrecka, predtým uzavretého v pohári.

9. Namažte formy rastlinným olejom. Môžete použiť akékoľvek formy, ktoré máte.

10. Pomocou kulinárskeho vrecka vytlačte hmotu do našich foriem.

11. Vezmeme pohár, dno spustíme do vody a týmto dnom jemne stlačíme hmotu vo formách, aby sme urobili kresbu. Po každom stlačení pohárom hmoty vo forme nezabudnite navlhčiť dno pohára vo vode.

12. Pripravené cheesecaky vložíme do rúry predhriatej na 190 ° zapiecť. Po 25 minútach vyberieme, cheesecaky sú hotové.

13. Dajte na misku. Na každý cheesecake dáme trochu kyslej smotany.

14. Ozdobte každú bobuľou a zľahka polejte bobuľovou omáčkou.

Naše tvarohové koláče sa môžu podávať na stole. Krása, mňamka!

Dobrú chuť!

8. Tvarohové koláče v rúre s jablkami

Ingrediencie:

  • Tvaroh 9% - 500 g.
  • Múka - 4 lyžice.
  • Vajcia - 1 ks.
  • Cukor - 3-4 polievkové lyžice
  • Jablká - 6 ks.
  • Škorica

varenie:

1. Tvaroh dáme do hlbokej šálky. Rozbijeme do nej vajíčko a pridáme soľ.

2. Do tvarohu nasypeme cukor, nalejeme ho podľa chuti. Mali sme trstinový cukor, vyliali sme 3 polievkové lyžice.

3. Všetko dobre premiešame. Nepokúšajte sa pripraviť krém, ak existuje malé kúsky tvaroh je dobrý. Mnoho ľudí chce v tvarohových koláčoch cítiť „hrubý“ tvaroh.

4. Postupne pridávame múku. Pridajte pár polievkových lyžíc a dobre premiešajte. Možno budete potrebovať viac múky, ak máte tekutý tvaroh a menej, ak máte suchý. Výsledná zmes sa odstaví.

5. Moje jablká, olúpte, odstráňte jadro a nakrájajte na malé kocky.

6. Pre chuť posypte trochou škorice.

7. Pridajte jablká do tvarohu. Všetko zmiešame. Naša zmes je pripravená.

8. Na plech dáme papier na pečenie alebo špeciálnu podložku, na ktorú sa nič nelepí. Namažte rastlinným olejom. (Podložku nemusíte mazať a ani papier na pečenie.)

9. Začneme formovať tvarohové koláče. Vedľa plechu na pečenie dáme tanier s vodou, a hrnček s našou zmesou a lyžicu. Ponoríme si ruky do vody, aby sa hmota nelepila, a to pred vytvorením každej guľôčky zo zmesi.

10. Zmes naberieme do lyžice a preložíme na ruku.

11. Guľu zvinieme a trochu pobúchame, urobíme z nej koláč.

12. Koláče položíme na plech na pečenie a pošleme ich do rúry zohriatej na 180 ° na 10-15 minút. Dávajte pozor, aby nezhoreli. Veľa závisí od rúry.

13. Hneď ako sú tvarohové koláče zospodu pokryté svetlozlatou kôrkou, otočte a smažte, ako prvú stranu. Ale bude to trvať trochu menej času. Možno 10 minút, nám to trvalo 7 minút, no, ešte minútku ležali na horúcom plechu.

Natrieme na misu, vôňa je úžasná po jablkách. Podávame s džemom, kyslou smotanou atď.

Podali sme s malinový džem. No, len jedlo!

Dobrú chuť!

9. Video - Tvarohové koláče v rúre. Lahodný a jednoduchý recept na prípravu

Dokonca aj také jednoduché jedlo, ako je syrniki, nemožno pripraviť bez znalosti niektorých kulinárskych tajomstiev.

  1. Pre perfektné syrniki potrebujete čerstvý tvaroh s jednotnou textúrou, bez kyslosti, s percentom tuku 7 až 18. Ak je tvaroh suchý, pridajte do cesta trochu kyslej smotany. Ak je tvaroh, naopak, mokrý, vložte ho do cedníka a nechajte tekutinu odtiecť.
  2. Vajcia a múka sú ingrediencie, ktorých by nemalo byť veľa. Keď je vajec viac, ako je potrebné, stáva sa problematické vyvaľkať koláče z cesta. A prebytok múky spôsobuje, že tvarohové koláče sú "gumové", čím sa zbavujú mäkkosti.
  3. Získať možnosť diéty tvarohové koláče, pridajte len do cesta vaječný bielok. Ale nízkotučný tvaroh nemožno použiť, inak chutné jedlo určite nebude fungovať.
  4. Nepridávajte príliš veľa cukru. Ak tvarohové koláče nie sú dostatočne sladké, možno to ľahko napraviť medom, kondenzovaným mliekom, sirupom alebo džemom.
  5. Ideálne je na jeden tvarohový koláč toľko cesta, koľko sa zmestí do polievkovej lyžice.

1. Klasické tvarohové koláče

Ingrediencie:

  • 200 g tvarohu;
  • 1 vajce;
  • 2 polievkové lyžice múky;
  • 1 polievková lyžica cukru;
  • 1 lyžica masla;
  • 1 štipka vanilínu;
  • olej na vyprážanie.

Varenie

Zmäknite tvaroh: aby ste to urobili, prejdite cez strúhadlo. Pridajte vajce, cukor, vanilku, múku a všetky ingrediencie vymiešajte do hladka. Oslepte niekoľko malých koláčov (pred vyprážaním ich možno dodatočne obaliť v múke). Potom ich pošlite na panvicu: opečte každý tvarohový koláč na oboch stranách, až kým nebude zlatohnedý. Aby boli tvarohové koláče šťavnatejšie, podržte ich pod pokrievkou na miernom ohni 2-3 minúty.

2. Tvarohové koláče s mrkvou


gastronomy.ru

Ingrediencie:

  • 250 g tvarohu;
  • 1 mrkva;
  • 1 vajce;
  • 1 lyžica múky;
  • štipka cukru;
  • olej na vyprážanie.

Varenie

Mrkvu ošúpeme a nakrájame na strúhadle. Zmiešame s tvarohom (aj nastrúhaným), vajcom, múkou, krupicou a cukrom. Keď získate homogénnu hmotu, vložte ju na hodinu do chladničky. Potom môžete tvarovať tvarohové koláče a smažiť na panvici, kým sa neuvaria. Mrkvové tvarohové koláče podávame najlepšie s hustou kyslou smotanou.

3. Svieže tvarohové koláče


gastronomy.ru

Ingrediencie:

  • 250 g tvarohu;
  • 1 vajce;
  • 2 polievkové lyžice múky;
  • 1 polievková lyžica krupice;
  • 1 polievková lyžica cukru;
  • ½ čajovej lyžičky sódy s citrónovou šťavou;
  • štipka soli;
  • štipka vanilínu;
  • olej na vyprážanie.

Varenie

Aby boli tvarohové koláče veľkolepejšie a objemnejšie, časť múky možno nahradiť krupicou a do ingrediencií pridať hasenú múku. citrónová šťava sóda - poslúži ako prášok do pečiva. Krupicu a sódu zmiešame s nastrúhaným tvarohom, múkou, cukrom, soľou a vanilkou. Nechajte cesto 20 minút: počas tejto doby krupica absorbuje tekutinu a napučia. Ďalej môžete začať vyprážať tvarohové koláče.

4. Zemiakové tvarohové koláče


mama-story.com

Ingrediencie:

  • 1 zemiaková hľuza (varená);
  • 250 g tvarohu;
  • 1 vajce;
  • 1 lyžica múky;
  • 1 čajová lyžička cukru;
  • štipka soli;
  • ghee na vyprážanie.

Varenie

Tvaroh a zemiaky pomelieme na strúhadle. Zmiešame s vajcom, cukrom, múkou, soľou. Výslednú hmotu ochlaďte 20-30 minút. Potom cesto formujte do koláčov a opečte na rozpustenom masle z oboch strán do zlatista. Na konci prikryte panvicu pokrievkou a pri znížení tepla nechajte tvarohové koláče ďalšie 3 minúty. Podávame s kyslou smotanou a zeleninou.

5. Tvarohové koláče s hrozienkami a orechmi


eda.ru

Ingrediencie:

  • 250 g tvarohu;
  • 1 vajce;
  • 3 polievkové lyžice múky;
  • 2 polievkové lyžice cukru;
  • 50 g hrozienok;
  • 50 g nasekaných orechov;
  • olej na vyprážanie.

Varenie

Nastrúhaný tvaroh zmiešame s múkou a vajíčkom, pridáme cukor a orechy. Zo vzniknutého cesta vytvarujeme tvarohové koláčiky a opečieme na panvici z oboch strán (každá by mala trvať asi 2 minúty).

Ak chcete ráno raňajkovať čerstvé tvarohové koláče bez toho, aby ste ich príprave venovali veľa času, pripravte si cesto vopred a nechajte ho cez noc v chladničke.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore