Dovolenka „Veselý zemiak. Zemiakové slávnosti na základnej škole. Scenár

MKOU "Ukrajinská stredná škola"

Omská oblasť, Isilkulský okres

Yakob Elena Alekseevna

Ukrajinčina 2012

Prázdninové ciele:

- rozvíjať kreativitu žiakov,

Poskytnúť príležitosť realizovať tvorivý potenciál študentov,

Zistiť a rozšíriť vedomosti žiakov o zemiakoch;

Rozvíjať pocity vzájomnej pomoci, spoluúčasti, kolektivizmu;

Vypestujte si všestrannú osobnosť.

Scenár dovolenky "Jeden zemiak, dva zemiaky!"

1 moderátor: Dobrý deň, milí učitelia! Ahojte chalani!2 hostiteľ: Chlapci, pozývame vás hádať, o čom je náš program. Aby ste to dosiahli, musíte vyriešiť hádanky.1. Pod zemou si vtáčik urobil hniezdo, zniesol vajíčka.2. Orechy v zemi a listy na zemi. 3. Čo vykopali zo zeme, Pečené, varené? Čo sme upiekli v popole Chválili? 4. A zelené a husté, V záhrade vyrástol krík Kopať trochu Pod kríkom ... (zemiaky).1 vedúci: Dnes si, chalani, povieme o Zemiaku Jej Veličenstva, ktorému sa ľudovo hovorí druhý chlieb. A myslím, že každý z vás vie, že zemiaky sú najčastejšie záhradná rastlina. Miesto pre zemiaky si určite nájde aj ten, kto nemá záhradku.

2 viedol.

Mimo nejakého štátu
V nejakom štáte
Nie na Marse a nie na Mesiaci -
Zemiak žil v zemi.

1 viedol.

Kráľovský majetok mal:
Podarilo sa nakŕmiť ľudí.
Jedným slovom hovoríme o
Ako prišli zemiaky do domu!
O všetkých vlastnostiach, o starostlivosti,
O práci v záhrade.
o remeslách, chutné jedlo,
Nebudete potrebovať vedieť.

2 Vedy: Pred 500 rokmi nikto v Európe nevedel, že existuje taká rastlina - zemiaky. Ale lode Christophera Columbusa, odvážneho navigátora, sa vrátili do Španielska z dlhej plavby. Najcennejším nákladom, ktorý priviezli domov, boli semená, hľuzy, zrná nových rastlín.

1 Ved.

Ale v Európe okamžite nepochopili, že hlavnou vecou zemiakov sú hľuzy. Jeden anglický boháč sa rozhodol pohostiť svojich hostí zámorskou kuriozitou zasadenou v jeho záhrade. Záhradkár namiesto vyhrabávania hľúz zo zeme zbieral zelené guľôčky z kríkov, ktoré po odkvitnutí zemiakov visia na stonkách. Tieto horké, nejedlé zemiaky sa podávali hosťom. Niektorí hostia sa po ochutnaní maškrty dusili, niekomu sa skrútila tvár, niekto vybehol od stola.

2 Ved. Zemiaky poslal do Ruska z Holandska koncom 17. storočia Peter l. Roľníci dlho zámorskú zeleninu neakceptovali a nazývali ju „čertovo jablko“. Boli nútení pestovať a jesť zemiaky. Ale roľníci nevedomky jedli ovocie. To viedlo k mnohým otravám. V celom Rusku sa strhla vlna „sedliackych nepokojov“. Nepokoje boli potlačené streľbou z kanónov na roľníkov. Ale neboli to kruté represálie, ktoré presvedčili roľníkov, že sadiť zemiaky je výhodné. Zemiaky ma presvedčili. Pamätáte si na rozprávku o repe? Prečo dedko potreboval veľkú - veľkú repu? Nakŕmiť babku, vnučku a celú rodinu. Predtým, v chladných zimách, keď boli plodiny zmrazené, repa nahradila chlieb pre ruského roľníka. Výdatné plodné zemiaky nahradili repku. Teraz to už nie je repa, ale zemiaky, ktoré sa stali druhým chlebom pre všetky ostatné národy Európy.

1 Ved.

Sme zvyknutí, že pšenica sa nazýva „Prvý“ chlieb a zemiaky „Druhý“. Postupom času sa Európania presvedčili nielen o tom, že zemiaky môžu nahradiť chlieb, ale aj o tom, že samotné zemiaky sa už chlebom nahradiť nedajú.

Zemiaky (dievčatá 5. ročníka) povedať: - Možno viete, že všetky rastliny žijú v rodinách. Takže tu sú zemiaky z čeľade nočných. Tu sú jeho príbuzní: paradajka, baklažán, paprika.
- Zemiak je jednoročná rastlina, vysoká do 150 cm, v našich klimatických podmienkach je nižšia. Na jeseň sa na kríkoch tvoria plody – zelené bobule s malými semenami.Sú jedovaté! - AT poľnohospodárstvo zemiaky sa vysádzajú s hľuzami, ktoré sa jedia. Vo voľnej prírode existuje asi 150 druhov zemiakov. - Je tam veľa zemiakov užitočné látky a vitamíny: škrob, cukor, bielkoviny. Zemiaky skladujte na chladnom a tmavom mieste. Ak však zemiak leží na slnku, vytvára sa v ňom silný jed, ktorý je veľmi škodlivý pre ľudské zdravie. Je to solanín.

2 viedol. Ale veď zemiaky dokážu človeka nielen uživiť, dá sa s nimi aj hrať. Svedčia o tom naše súťaže, do ktorých vás pozývam.

Veď my, hrajúci, kontrolujeme

Čo môžeme a čo vieme.

1 súťaž „Pestovanie zemiakov“

1 viedol. Najprv sme sa rozhodli začať sadiť zemiaky. Na začiatok pozývam na pódium 2 ľudí z 5 tried.Prvé páry z rôznych tímov sa berú na sadenie zemiakov. Účastník vyberie jeden zemiak z vedra a „zasadí“ vedľa seba. Keď sú zemiaky zasadené, druhé páry sa berú do práce. So zaviazanými očami vyberú zemiaky a dajú ich do prázdneho vedra. Čí tím dokončí úlohu rýchlejšie.

2 súťaž „Choď do vedra“

Vedenie 2. S takýmto tímom je samozrejme radosť pracovať. A ak človek musí zbierať zemiaky, môže sa hodiť nasledujúci spôsob zberu. Na jej preukázanie je pozvaný 1 účastník zo 6,7,8 tried.Dajte si zemiak do vedra. Kto bude mať viac hitov.

3 súťaž "Prezentácia zemiakových jedál"

AT
cestovanie 1. Zemiakom trvalo len pár 10 rokov, kým urobili skutočnú revolúciu v ruskej kuchyni. Sa stal potrebný produkt. Prvé, druhé a dokonca aj tretie (dezertné) jedlo sa pripravuje zo zemiakov. Je ťažké dokonca vymenovať všetky „špeciality“ zemiakov vo varení. Každý má rád jedlá zo zemiakov. V meste Mariinsk v regióne Kemerovo postavili pamätník zemiakom. Autorom sochy bol umelec Jurij Mikhailov

Prichádza najdôležitejšia etapa našej dovolenky: prezentácia zemiakových jedál. (zúčastnite sa 8-11 tried)

4 súťaž "Tanečný zemiak"

Védy. 2. Na ďalšiu súťaž sú pozvaní 4 ľudia z 10. a 11. ročníka.(Tancujú vo dvojiciach, čelo sa opierajú o zemiaky. Tempo melódií sa mení. Vyhráva ten pár, ktorému zemiaky nepustia.)Ved.2. A teraz hudobná pauza v podaní žiakov 7. ročníka.

(chastushki o zemiakoch)

Čestnosti o zemiakoch:

Nebudeš variť večeru

Ak nie je v dome

Zdanlivo jednoduché

Na druhom mieste je ruský chlieb

Jej ľud oslavuje

Dokonca skladajú piesne

Ak úroda narástla

Neváhajte a odprevadite leto.

Pod zemou ako matka sliepka

Urobila hniezdo

A deti s veľkými očami

Priviedla nás na jeseň.

Vyprážam a varím

trochu z nej

Vďaka ruskému cárovi

Pre chutné zemiaky.

Čítal som v základke

A počuť na dvore

Môj starý starý otec mi povedal:

Bez zemiakov nie je život.

Lyžica cesta na večeru

Na špinavú harmoniku

Spievali sme vám verše

O ruských zemiakoch.

5 súťaž "Jedz ma slušne!" Veda 1. Pochvala je vždy slušná a musím vám povedaťBez zemiakov je „výborné“ jesť alebo tancovať.Dokonca lahodná uhorka len s dobre urobenými zemiakmi.dokonca nahnevaný zelená Cibuľa a zemiaky sú najlepší priateľ.Zo zemiakov tu a tam vyrobia produkt, ktorý potrebujú.A nie nadarmo všetci nazývajú zemiaky druhým chlebom.

Védy. 2. Chlapci, radi jete zemiaky? Teraz to skontrolujeme. Na pódium pozývam 2 dievčatá z 9. ročníka.Pečený zemiak musíte olúpať a zjesť. Kto rýchlo?Védy. jeden. Chlapec menom Antoshka ho tiež rád jedáva, no do práce sa mu veľmi nechce.

(naštudovanie piesne „Antoshka“, text Y. Entin, hudba V. Shainsky)

Védy. 2. Tento rok sa v dôsledku sucha úroda zemiakov v našej oblastihoršie ako zvyčajne. Napriek tomu, že sme sa snažili o zemiaky starať,narodila sa mala, a nie je skoro ziadna velka. Aby bola úroda v budúcom roku bohatá, venujme zemiakom hymnus!

Hymnus na zemiaky

1
. Zemiaky sú náš národný idol!
Jemu spievame našu zemskú hymnu.
Od čias Petra v Rusku módne,
Niet divu, že sa nazýva „Druhý chlieb“.

2. Teraz sneh, potom dážď z neba,
Nečakáme milosrdenstvo z neba.
Motto našich ľudí:
Sú zemiaky - nestratíme sa!

3. Zemiaky upečieme a opečieme,
Dáme do polievky a boršču.
A poznáme túto pravdu:
Lepšie jedlo nenájdete!

4. Problémové a ziskové zemiaky,
Život s ňou plynie.
Naša miska nebude prázdna,
Keď sú zemiaky na stole.

5. Zemiaky jeme s chlebom, so soľou,
Večeru si bez nej neviem predstaviť.
Všetci sme sa do nej zamilovali
Stovky rokov, stovky rokov!


Vedenie 2 : A pri tejto slávnostnej poznámke je čas bilancovať. v rôznych kategóriách :(Vyhlasujú sa výsledky výstavy ručných prác zo zemiakov)"Najkreatívnejšia trieda" -"Najlepšia trieda v prezentácii zemiakových jedál" - "Najlepšie remeslo" -"Koho zemiak je najviac?" -"Najaktívnejšia trieda v zbere" -

(udeľovanie cien)

Naše stretnutie sa končí. Ďakujeme všetkým, ktorí sa na akcii a jej príprave podieľali. Teraz diskotéka.

Referencie: 1. Poznám svet / Detská encyklopédia / Tajomné rastliny. Astrel, 20062. Likum A. Všetko o všetkom / Populárna encyklopédia pre deti. Moskva, 19943. Osipov N./ O pohánke a pšenici, kukurici a horčici. Moskva, 19774. Petrov V. M./Jesenné prázdniny, hry, zábava pre deti. Moskva. Kreatívne centrum "Sphere", 20005. Internetové zdroje

Ciele: prehĺbiť a rozšíriť vedomosti žiakov zo systematiky, biológie, agrotechniky zemiakov; pokračovať vo formovaní nezávislej kognitívnej činnosti; podporovať rozvoj komunikačných kvalít u študentov prostredníctvom vystúpení pred publikom; vštepovať úctu k poľnohospodárskym profesiám a záujem o rôzne druhyčinnosti.

Vybavenie:
tabuľky zobrazujúce zemiaky a odrody zemiakov.
knižničný výber kníh o zemiakoch.
výstava zemiakových remesiel, výstava študentských esejí.

Chlapci, ktorí hrajú úlohy „zemiaka“, „agronóma“, „chovateľa“, „lekára“, „kuchára“, „učiteľa ruského jazyka“, „divadelných hercov“, „umelcov“ - sedia pri samostatných stoloch vpredu na každom je znak označujúci povolanie .
Na tabuli: „Kto vie skladať chválospevy, musí nájsť tie najslávnostnejšie slová a tí najkrikľavejší speváci budú spievať chválospev na zemiaky v najširšom okolí so všetkými davmi ľudí! Neviem ako, ale pri tejto hymne by som plakal!" V. Astafiev.

učiteľ:
Okrasná kvetina, liek na všetky choroby, jed, ktorý ničí hmyz, odstraňovač škvŕn, univerzálne hnojivo a napokon potravinová surovina, z ktorej sa vyrába chlieb, škrob, prášok, olej, víno, káva, droždie, čokoláda atď. .. sa dá vyrobiť atď. – nie je lákavé mať také? univerzálny produkt? Ukazuje sa, že nie je nič jednoduchšie - koniec koncov, hovoríme o najbežnejších zemiakoch.
Prvý názov zemiakov bol „PAPA“ – tak ho nazývali Indiáni vo svojej domovine v Južnej Amerike.
Angličania ho volali ZEMIAK.
Holandský a francúzsky - EARTH APPLE.
Taliani-TARTUFEL.
A Nemci zmenili TARTUFEL na POTATO, ktorý sa neskôr stal známym ako ZEMIAKY.
Dnes sa o tom s vami porozprávame. Na našom mimoškolskú činnosť sú tu hostia, predstavitelia rôznych profesií, tak či onak spojení so zemiakmi.

Čo teda znamená slovo zemiak, poďme sa spolu s lektorkou ruského jazyka pozrieť do výkladového slovníka.
Slovo je prevzaté z nemčiny. Zemiak je záhradná rastlina, zelenina. Zemiaky sa tiež nazývajú podzemné hľuzy tejto rastliny, zjedené.
Súťaž 1:
A teraz sa skúsime pohrať so slovom "Zemiaky"
Ak vezmeš veľké slovo,
Vytiahnite písmená - jeden a dva!
A potom ich znova zbierať
Objavia sa nové slová!
Kto z vás vytvorí viac slov zo slova zemiak.

Učiteľ: Chlapci, ako usporiadame akciu bez hlavného hosťa. Viem! Opýtajme sa hercov divadla.

Dramatizácia básne "Hádka"
Jedného dňa príde zemiak k mrkve
A vidí: mrkva je v balíčku.
- Mrkva, mrkva, prosím, povedzte mi:
Kde si dnes takto oblečený?
-Ach, vieš, zemiaky, ja už idem:
Dnes som bol pozvaný na nôž.
Bol som k nemu pozvaný bez teba,
Ja, zemiak, ťa so sebou nezoberiem.
Zemiak povedal: „Len si pomysli, nôž!
Kýchni ma, že ma nezoberieš!
Dve lyžice ma pozvali na kapustnicu.
Pôjdem bez teba, ani o to nežiadaj!"
Pozvali ma aj do 3. ročníka,
Práve teraz sa výborne bavia.

Súťaž 2 Vymyslite k zemiakom priezvisko, meno, priezvisko a napíšte bez chýb.

Správa historika „Ako sa zemiaky objavili v Rusku“.
Vo voľnej prírode rástli zemiaky v horských oblastiach Južná Amerika. Pestovali ho Indiáni. Po objavení Ameriky sa v Európe objavili hľuzy zemiakov a potom sa nazývali „zemské jablká“. Zemiaky prišli do našej krajiny za Petra I., ktorý poslal vrece zemiakov z Holandska svojmu blízkemu grófovi Šeremetěvovi a nariadil, aby sa zemiakové hľuzy posielali do všetkých oblastí Ruska a pestovali sa. Zemiaky sa najskôr pestovali na záhonoch ako okrasná rastlina, neskôr sa snažili využiť jej plody na jedlo, sú však trpké a nejedlé. Roľníci preto odmietli pestovať zemiaky a správali sa k nemu s nedôverou. Ľudia si všimli, že zemiaky sa narodia s hlavou a očami ako muž a kto je zemiaky, je aj ľudské duše. Naši predkovia nazývali zemiak „prekliate jablko“. Obľúbené boli len zemiakové kvety, najmä po tom, čo si ich francúzska kráľovná zapichla do vlasov a ozdobila si nimi šaty. Neskôr sa zemiaky stali hlavným jedlom ruského ľudu a o zemiakoch sa začali skladať príslovia a porekadlá.

Súťaž 3: zozbieraj príslovie a vysvetli jeho význam.
Zemiaky sú zrelé - pustite sa do práce.
Zemiaky pomáhajú chlebu.
Zemiak dozrie - človeka zahreje.

Súťaž 4 v riešení krížovky „Moja záhrada“. Po vyriešení sa dozviete meno anglického navigátora. A čím je tento navigátor známy, poviem o niečo neskôr.

1. Vyzerá to červené, môžete to vidieť - biele. (reďkovka)
2. Čo vykopali zo zeme, vyprážali, varili,
Čo sme v popole upiekli, zjedli a pochválili? (zemiaky)
3. Pevne usadený v záhrade ... .. (repa)

Odpoveď: Ako každá rastlina, aj samotné zemiaky uchovávajú energiu.
Zemiak - nos
Odpoveď: ak má človek široký nos, potom hovoria, že nos je zemiak.
zemiakový škrob
Odpoveď: Zemiaky obsahujú veľké množstvoškrob.

Učiteľ: Viete, prečo sú mrazené zemiaky sladké? (v ktorom sa škrob premieňa na cukor)
Prečo nemôžete jesť zelené hľuzy zemiakov? (na svetle sa škrob mení na hovädzie mäso na kukurici. Je jedovaté)

Na ich letné chatky ty aj tvoji rodičia sadíte zemiaky (mnohí o tom vo svojich spisoch hovorili), ale teraz počúvajte odborníka na pestovanie zemiakov - agronóma.

Agronóm Každý, kto pestuje zemiaky, by mal vedieť, že táto rastlina prechádza vo svojom vývoji 4 fázami: klíčenie, pučenie, kvitnutie, dozrievanie.
Pred výsadbou hľuzy klíčia aspoň 30 dní. Na jar vykopávajú zem do hĺbky 30 cm. Zemiaky sa vysádzajú do pôdy vo vzdialenosti najmenej 60 cm medzi riadkami a v rade - 35 cm. Keď sa objavia klíčky a počas rastu, rastliny sú odburinené, aby uvoľnili kôru a zabili burinu. Keď rastlina dosiahne výšku 15 cm, vykoná sa hilling. Na jeseň, keď vrcholy začínajú žltnúť, sa zbierajú.

Súťaž 6: sadenie zemiakov

zemiakové oči,
Nie oči, oči,
Poď do zeme
Vstúpte, priatelia!
Ľahnite si a zobuďte sa.
Nech sú topy
Zelené a tenké
Ako čipka.

Učiteľ: A sadenie zemiakov nie je také ľahké, musíte odpovedať na otázku.
(súťaž o kapitánov)
1. Ako nazvať stonky a listy zemiakov jedným slovom? (vrcholky)
2. O zemiakoch varených alebo pečených v šupke sa hovorí, v čom je? (v uniforme)
3. Kde prvý raz muž varil zemiaky? (v plameňoch)
4. Akú časť zemiakov používame na jedlo? (hľuzy)
5. Ako nazvať jedným slovom odstraňovanie buriny a kyprenie zeme (odburiňovanie)

Učiteľ: Kto robí chov rôzne odrody kultúry? Chovatelia sa zaoberajú šľachtením odrôd. Slovo selektoru.
Šľachtiteľ: Šľachtiteľská veda sa zaoberá šľachtením nových odrôd rastlín. Šľachtenie je najefektívnejší a najziskovejší ekonomický spôsob zvyšovania poľnohospodárskej produktivity. Vďaka dobré výsledky práce šľachtiteľov sa vyvíjajú nové odrody zemiakov. (zobrazuje zemiaky rôznych odrôd)

Súťaž 7 tímov, ktoré dajú 3 odrody zemiakov (podľa farby). Úloha: dostať zemiak do vedra. Kto má viac hitov? 1 bod za každý zásah.

Lekár: Zemiaky sú liečivá rastlina: čerstvé zemiaková šťava používa sa pri žalúdočných vredoch, gastritíde, pomáha znižovať krvný tlak pri hypertenzii. Zemiaková kaša dobre lieči popáleniny a ekzémy. V zime sú hlavným zdrojom vitamínu C zemiaky. Hľuzy okrem vitamínu C obsahujú malé množstvo vitamínov B1, B2, B6, A. Zemiakové hľuzy sú bohaté na vápnik, draslík, železo, jód a sírne soli. Bohužiaľ, v snahe o veľkú úrodu sa v poslednej dobe používa veľa minerálnych hnojív. Dusičnany sa hromadia v hľuzách a spôsobujú hladovanie kyslíkom tkanivá, ktoré otravujú ľudské a zvieracie telo. S nadmerným množstvom dusičnanov pomáhajú telu bojovať vitamíny a mliečne výrobky. Množstvo dusičnanov v zemiakoch možno znížiť o varenie: ošúpané zemiaky vložte na 15-20 minút do studenej vody, potom ich sceďte, naplňte novou dávkou vody, priveďte do varu a tiež sceďte, potom zalejte čerstvou vodou, kým nezmäknú.

Učiteľ: Okrem minerálnych hnojív ľudia stále používajú pesticídy. Dajme slovo ekológovi, vedcovi, ktorý vie všetko o vzťahu človeka a prírody.

Ekológ: Vášeň pre pesticídy prináša veľa smútku. Obrábajú polia na ničenie škodlivého hmyzu a buriny. V tomto prípade zomierajú vtáky, ktoré sa živia otráveným hmyzom. Ľudia trpia, keď sa jedy dostávajú do nášho jedla a vody. Existujú však prirodzené spôsoby ochrany úrody - nazývajú sa biologické. Jedným z ľudových spôsobov je zavesenie vtáčích búdok. Môžete nájsť ďalšie ľudové spôsoby pomôcť zachrániť úrodu.
Súťaž 8
Nakreslite značku zákazu používania pesticídov alebo veľkého množstva minerálnych hnojív.

Kuchár: Zemiakom sa u nás hovorí druhý chlieb a nie je to náhoda. Zemiak má veľkú nutričná hodnota. Hlavnou zložkou zemiakov je škrob a bielkoviny. Zemiaky sa dajú použiť na prípravu rôznych jedál a príloh. Je varené, vyprážané, dusené, plnené. Veľký význam správne varenie zemiaky: po ošúpaní zemiakov ich musíte namočiť do studenej vody. Neodporúča sa nechávať ho dlho vo vode, pretože stráca živiny. Zemiaky sa neodporúča variť v plechovom alebo medenom riade, pretože sa stráca veľké množstvo vitamínu C. Pri parení je strata vitamínu C 2x menšia ako pri varení vo vode. Zemiaky umiestnené na varenie v studenej vode strácajú až 50% vitamínov a ponorené do vriacej vody - 10-20%.
(Po skončení predstavenia šéfkuchár rozdáva recepty na jedlá zo zemiakov).

Ach, prejedanie sa zemiakmi,
Ideálne pre deti a dospelých.
Nepozná rozkoš
Kto nejedol zemiaky?

Súťaž 9, kto vymenuje viac zemiakových jedál.

Rozprávajú o nich deti, ktoré jedlá pripravovali.

Učiteľ: Tí, čo vedia skladať hymny, musia nájsť tie najslávnostnejšie slová a tí najhlučnejší speváci budú spievať hymnu na zemiaky v najširšom okolí so všetkými davmi ľudí! Neviem ako, ale pri tejto hymne by som plakal!"
To sú nádherné slová, ktoré napísal sibírsky spisovateľ Viktor Astafiev o zemiakoch vo svojej óde na Ruskú záhradu. Hymnu nepoznáme, ale zaspievajme si pesničku o zemiakoch z filmu „Raňajky v tráve“.

Koľkokrát na zastávke
Opiekli sme zemiaky.
hody, hody
Boli rozhovory.

Refrén: Oh zemiak, zemiak
Uhlie v koži
zlaté iskry
Modrý dym.
A veľmi jemná vec.
Aj pre fajnšmekra
Brown šikovne
Zemiaky majú boky.

Z dlane do dlane
Necháš ju
A zemiaky osolíme
Nenechajte to vychladnúť.

pramenitá voda
Budeme piť zemiaky
A samozrejme s tebou
Dajte si drink pri ohni.

Pozvanie k stolu.

Zo zemiakov sa dá pripraviť toľko jedál
Čokoľvek pre dušu tu nájdete.
Nezbierali sme nadarmo!
Príďte si vybrať, čo len chcete!
Ľudia poznajú z detstva
Čo chutnejšie ako zemiaky Nie!

Učiteľ: Ahoj chlapci! Všetky ročné obdobia sú štedré: jar nám dáva zeleň, leto nešetrí slnkom a jeseň je asi najbohatšia. Veľkoryso nám dáva zrelé ovocie. Na jeseň ľudia zbierajú úrodu a chvália zlatú krásu jesene pre jej štedrosť: spievajú piesne, piškvorky, organizujú Dožinky.

Pieseň „Jeseň na nás zaklopala ...“

Chlapci, pozývame vás hádať, o čom je náš program. Aby ste to dosiahli, musíte vyriešiť hádanky.

1. Pod zemou si vtáčik urobil hniezdo, zniesol vajíčka.

2. Orechy v zemi a listy na zemi.

3. Čo vykopali zo zeme,

Pečené, varené?

Čo sme upiekli v popole

Chválili?

4. A zelené a husté,

V záhrade vyrástol krík

Kopať trochu

Pod kríkom ... (zemiaky).

učiteľ. Dnes si, chalani, povieme o Zemiaku Jej Veličenstva, ktorému sa ľudovo hovorí druhý chlieb. A myslím, že každý z vás vie, že zemiaky sú najbežnejšou záhradnou rastlinou. Miesto pre zemiaky si určite nájde aj ten, kto nemá záhradku.

Zemiaky pozná každý
Bohatí a tí, ktorí nie sú bohatí.
Každý si to pripravuje po svojom,
Všetci na stole sú spokojní so zemiakmi.
A kto smaží a kto sa vznáša,
Kto pečie a kto tlačí
Ale jedia to všade.
Ona je sláva aj česť!

Dramatizácia básne "Hádka"

Jedného dňa príde zemiak k mrkve

A vidí: mrkva je v balíčku

Mrkva, mrkva, prosím, povedzte mi:

Kde si dnes takto oblečený?

Oh, viete, zemiaky, už odchádzam:

Dnes som bol pozvaný na nôž.

Bol som k nemu pozvaný bez teba,

Ja, zemiak, ťa so sebou nezoberiem.

Zemiak povedal:

„Mysli, nôž!

Kýchni ma, že ma nezoberieš!

Dve lyžice ma pozvali na kapustnicu.

Pôjdem bez teba, ani o to nežiadaj!"

Pozvali ma aj do 3. ročníka,

Práve teraz sa výborne bavia.

1. Hoci chvastanie je neslušné,

Ale prišli sme vám povedať:

Bez zemiakov na "výborné"

Žiadne jedlo, žiadny tanec

Dokonca aj lahodnú uhorku

Len so zemiakmi dobre urobenými.

2. Hoci sa zelená cibuľa hnevá,

Zemiaky sú váš najlepší priateľ

Zo zemiakov sem-tam

Nevyhnutná výroba produktu

A nie bezdôvodne predsa zemiaky

Druhý chlieb je tzv.

Deti predvádzajú pieseň V. Popova „Zemiaky“.

Zemiaky

Poviem vám, chlapci

Žili sme v tábore ako

A na slnku, ako mačiatka,

Takto zahriaty, takto zahriaty.

Naše úbohé žalúdky

Vždy boli hladní

A počítali sme minúty

Až do obeda.

Ach, zemiaky, prejedanie sa,

Ideál našich detí

Nepozná rozkoš

Kto nejedol zemiaky?

A chlapci sú žrúti

Zjedia všetky zemiaky

A potom zborovo zavýjajú:

"Bolí nás brucho!"

Ach ty sladký zemiak

Udierame ťa nízko čelom,

Aj tú najdlhšiu cestu

Nestaráme sa o teba.

učiteľ. Je ťažké uveriť, že táto úžasná zelenina bola kedysi cenená pre svoje jemné fialové a ružové kvety, ktoré boli módne pri zdobení ženských účesov. Tak sláva tomu, kto ako prvý venoval pozornosť nie vŕškom, ale korienkom!

3. V určitom kráľovstve

V nejakom štáte

Nie na Marse a nie na Mesiaci -

Zemiak žil v zemi.

štyri . Kráľovský majetok mal:

Podarilo sa nakŕmiť ľudí.

Jedným slovom, naša reč je o

Ako prišli zemiaky do domu!

5. O všetkých vlastnostiach, o starostlivosti,
O práci v záhrade.
O remeslách, chutnom jedle,
Nebudete potrebovať vedieť.

Dá sa veľa naučiť….

Všetky deti. A teraz je čas začať.

učiteľ. Tento produkt dobre poznáme a používame ho takmer každý deň, no nie každý premýšľa o jeho domovine a o tom, kto ho priniesol do Ruska? Vypočujte si tento príbeh.

1. Pred 500 rokmi nikto v Európe nevedel, že existuje taká rastlina – zemiaky. Ale lode Christophera Columbusa, odvážneho navigátora, sa vrátili do Španielska z dlhej plavby. Najcennejším nákladom, ktorý priviezli domov, boli semená, hľuzy, zrná nových rastlín.

2. Ale v Európe okamžite nepochopili, že hlavnou vecou zemiakov sú hľuzy. Jeden anglický boháč sa rozhodol pohostiť svojich hostí zámorskou kuriozitou zasadenou v jeho záhrade. Záhradkár namiesto vyhrabávania hľúz zo zeme zbieral zelené guľôčky z kríkov, ktoré po odkvitnutí zemiakov visia na stonkách. Tieto horké, nejedlé zemiaky sa podávali hosťom. Niektorí hostia sa po ochutnaní maškrty dusili, niekomu sa skrútila tvár, niekto vybehol od stola.

3. Zemiaky poslal do Ruska z Holandska koncom 17. storočia Peter l. Roľníci dlho zámorskú zeleninu neakceptovali a nazývali ju „čertovo jablko“. Boli nútení pestovať a jesť zemiaky. Ale roľníci nevedomky jedli ovocie. To viedlo k mnohým otravám.

4. V celom Rusku prebehla vlna „sedliackych nepokojov“. Nepokoje boli potlačené streľbou z kanónov na roľníkov. Ale neboli to kruté represálie, ktoré presvedčili roľníkov, že sadiť zemiaky je výhodné. Zemiaky ma presvedčili.

5. Pamätáte si rozprávku o repíku? Prečo dedko potreboval veľkú - veľkú repu? Nakŕmiť babku, vnučku a celú rodinu. Predtým, v chladných zimách, keď boli plodiny zmrazené, repa nahradila chlieb pre ruského roľníka. Výdatné plodné zemiaky nahradili repku. Teraz to už nie je repa, ale zemiaky, ktoré sa stali druhým chlebom pre všetky ostatné národy Európy.

6. Sme zvyknutí, že pšenica sa nazýva „Prvý“ chlieb a zemiaky sú „Druhý“. Postupom času sa Európania presvedčili nielen o tom, že zemiaky môžu nahradiť chlieb, ale aj o tom, že samotné zemiaky sa už chlebom nahradiť nedajú.

7. Možno viete, že všetky rastliny žijú v rodinách. Takže tu sú zemiaky z čeľade nočných. Tu sú jeho príbuzní: paradajka, baklažán, paprika.

8. Zemiak je jednoročná rastlina, vysoká až 150 cm, v našich klimatických podmienkach nižšia. Na jeseň sa na kríkoch tvoria plody – zelené bobule s drobnými semenami. Sú jedovaté!

9. V poľnohospodárstve sa sadia zemiaky s hľuzami, ktoré sa jedia. Vo voľnej prírode existuje asi 150 druhov zemiakov.

10. V zemiakoch je veľa užitočných látok a vitamínov: škrob, cukor, bielkoviny. Zemiaky skladujte na chladnom a tmavom mieste. Ak však zemiak leží na slnku, vytvára sa v ňom silný jed, ktorý je veľmi škodlivý pre ľudské zdravie. Je to solanín.

Učiteľ: V Rusku si zemiaky vážili, považovali ich za druhý chlieb a samozrejme sa o nich spievalo.

Dajte si uši navrch

Pozorne načúvať.

Budeme vám spievať o zemiakoch

Veľmi dobre.

1. Milujem zemiaky -
Len jedlo!
Jedol som to celý deň
To je taká posadnutosť!

2. Ach, krásne zemiaky!
Klobásu nemusím
Nechcem klobásu
Daj mi misku zemiakov!

3. Zemiakové kvety na poli -
Aké krásne!
Idem pracovať do terénu
Nie som lenivý!

4. Zasadili sme zemiaky,

Prišiel chrobák zemiakový.

Dedko vyšiel kopať zemiaky,

Zemiaky som nenašiel.

5. Mama sa mi smiala:
"Koľko môžeš zjesť?!"
Milujem zemiaky
Ako ťa môžem počúvať?!

6. Nechodím von s kamarátmi
Nepozerám televíziu
A pracujte na svojom
Milujem jesť zemiaky!

7. Očistili sme zemiaky,

Nesedím a nič nerobím.

Otec kope, mama nosí

No, ja to mám na starosti.

8. Bez uniformy a v uniforme

Všetky zemiaky sú dobré.

Zemiaky jeme celý rok

Nie sú peniaze.

9. Ach, zemiak sedí,
Nalievanie rýchlo
A v zime vo všetkých domoch
Varte a smažte!

10. No v Kamenci ľudia
Živí sa zemiakmi
A tak aj ľudia
Vždy veselý a spievajúci!

11. Boli raz traja susedia:
Králik, pes a mačka
Podáva sa každý deň
Navzájom sú všetky zemiaky.

12. Naše zemiaky - kdekoľvek:
Chutné a vitamínové.
Ak budete vždy jesť
Zostaňte zdraví a silní!

13. Mama mi povedala:
"Choď, synu, po ceste."
Chodil v nádeji, že nájdem poklad -
Prišiel do pivnice so zemiakmi.

teraz pred vami

Spievali sme dúšky.

Ospravedlňujeme sa

Kohl unavené uši.

učiteľ. Ale veď zemiaky dokážu človeka nielen uživiť, dá sa s nimi aj hrať. Svedčia o tom naše súťaže, do ktorých vás pozývam.

Veď my, hrajúci, kontrolujeme

Čo môžeme a čo vieme.

Súťaž 1 Na súťaž potrebujeme 3 ľudí (4. stupeň)

Keď boli zemiaky privezené do Európy, každá krajina to nazvala inak (snímka 5):
● Angličtina – zemiaková
● Fíni – Tartu
● Taliani – tartufol
● Francúzština – pom de terre
● Nemci – zemiak

Ale prvé meno zemiakov bolo „otec“, ako to nazývali Indiáni z kmeňa Quechu v Južnej Amerike, vedec Bolotov - „tartofeli“, ľudia to nazývali zemiaky.

Cvičenie. Vymyslite priezvisko, meno, priezvisko pre zemiaky a píšte bez chýb.

učiteľ. Hra. Vyslovím frázu, ak súhlasíte s mojím tvrdením, musíte povedať zborovo „My sa nehádame!“, Ak nesúhlasíte, povedzte „Hádame sa!“ zborovo.

Jesenné dažde lejú (Nehádame sa!)

Pred nami nás čaká jar (stavím sa!)

Zametanie fujavice celý deň (stavím sa!)

Listy padajú zo stromov (Nehádame sa!)

Biela konvalinka kvitne (stavím sa!)

V háji spievali slávici (Stavíme sa!)

A zemiaky dozreli v záhrade (Nehádame sa!)

Dobrá úroda zemiakov! (nehádame sa)

Jedzte s malým hráškom (nehádame sa)

Je veľkosť kufra (stavím sa)

Na konároch kvitne burina (stavím sa)

Bez zemiakov je nám ťažko (nehádame sa)

Pokračujeme v našej dovolenke

Všetko venujeme zemiakom (nehádame sa)

Súťaž 2 "Ach, zemiaky." (3 ľudia 3 trieda)

Určitý počet zemiakových hľúz (5-7 kusov) je umiestnený na stoličke a pokrytý materiálom alebo novinami. Potom sú účastníci vyzvaní, aby si sadli na noviny, pod ktorými sú zemiaky na stoličke, aby sa pri sedení ošívali a určovali, koľko je tam zemiakových hľúz. Kto uhádne, je víťaz.

Súťaž 3 "Kto je zbytočný?" (2. stupeň)

Súťaž sa koná niekoľkokrát. Každý tím je rozdelený do skupín po 10 ľudí. Každá skupina stojí v kruhu, každý kráča v kruhu, kým nepočuje slovo „ZEMIAKY“. Potom musíte mať čas chytiť zemiak. Kto zostane bez zemiakov, je mimo. Hostiteľ odstráni 1 zemiak a súťaž pokračuje.

Počet zemiakov musí byť vždy o jeden menší ako počet účastníkov. Kým hrá hudba, deti chodia okolo kopy zemiakov. Hudba končí, musíme mať čas vziať zemiaky. Kto zostane bez zemiaka, vypadáva z hry. Domáci si jeden z nich vezme a hra pokračuje. Posledný hráč, ktorý zostal so zemiakom, vyhráva a jeho tím získava bod navyše.

Súťaž 4 "Zbierajte zemiaky." (1 trieda)

Dajte každému žiakovi vystrihnutý obrázok zemiaka. Kto ho nazbiera najrýchlejšie, vyhráva.

Súťaž 5 „Lenivý záhradník“ (na žiadosť tých, ktorí nehrali)

Prázdne vedrá stoja v určitej vzdialenosti. Každý účastník má tri zemiaky, ktoré sa chalani snažia „naložiť“ do vedra.

Súťaž 6 "Vytvorte príslovie." (2 ľudia zo 4. ročníka)

(Každý hráč dostane karty s prísloviami. Karty sú rozrezané.

Vyhráva hráč, ktorý rýchlo a správne zhromaždí príslovie.)

1. Chlieb sa narodil v hriadeli a zemiaky - v kolese.

2. Vložte zemiaky do okroshky a láska je v obchode.

3. Jedol a breza - prečo nie palivové drevo, soľ a zemiaky - prečo nie jedlo.

4. Zemiaky sa nikdy nenarodia bez práce.

5. Dobrý strapec v uchu a zemiaky v koláči.

6. Zemiaky sú zrelé – pustite sa do toho.

7. Zemiaky dozrejú – človeka zahrejú.

učiteľ. Zábavné úlohy.

1. Hladný Vasya zje 3 surové zemiaky za 10 minút. Dobre kŕmený Vasya strávi 1 hodinu na rovnakom množstve varených zemiakov. O koľko minút rýchlejšie je Vasya ovládaný surové zemiaky ako s vareným? (60 - 10 = 50 minút)

2. Peťo na úteku od kamarátov postrčil dedka, ktorý kúpil 4 rovnaké vrecia zemiakov, každé po 2 kilogramy. Vrecia sa roztrhli a zemiaky sa rozpadli. Koľko kilogramov zemiakov letelo na Petyu, ak je známe, že v mladosti bol starý otec ostreľovačom? (4 2 = 8 kg)

3. Tretiak Fedya si v školskej jedálni kúpil jedlo zo 6 zemiakov a šiel si na 1 minútu umyť ruky. V tomto čase bolo v jedálni 9 prvákov, z ktorých každý zje za minútu 1 zemiak. Koľko zemiakov uvidí navrátený Fedya na tanieri a koľko prvákov zostane hladných? (žiadne 9 - 6 = 3

Žiaci prvého stupňa zostanú hladní)

Kvíz
A teraz kvíz "Čo vieš o zemiakoch?".
1. Čo je vlasťou zemiakov? (Peru a Čile.)
2. Kedy, kde a kým boli zemiaky privezené do Ruska? (Začiatkom 18. storočia z Holandska od Petra I.)
4. Ako sa volá hmyz – škodca, ktorý žerie vršky zemiakov? (Chrobák Colorado.)
5. Sú bobule zemiakov jedlé? (Nie, sú jedovaté.)
6. Ako nazvať stonky a listy zemiakov jedným slovom? (vrcholky)

7. O zemiakoch varených alebo pečených v šupke sa hovorí, v čom je? (v uniforme)

8. Kde prvý raz muž varil zemiaky? (v plameňoch)

9. Akú časť zemiakov používame na jedlo? (hľuzy)

10. Ako jedným slovom nazvať odstraňovanie buriny a kyprenie zeme (odburiňovanie)

učiteľ. Teraz počúvaj užitočné tipy.
1. Zemiaky uvarené v šupke si zachovajú 75 % vitamínov; olúpané a varené s hľuzami - 60-70% a nasekané - iba 35-50%.
2. Zemiaky v šupke nemožno skladovať. V extrémnych prípadoch sa môže nechať hodinu až dve vo vode a navyše s celými hľuzami.
3. Zemiaky po ošúpaní vložíme pod potok studená voda: uvarí sa rýchlejšie, bude drobivejšia.
4. Ak potrebujete zemiaky vopred ošúpať, pred použitím ich neskladujte vo vode, ale v zviazanom igelitovom vrecku.
5. Solenie zemiakov počas varenia je najlepšie za 5-10 minút. kým nebude úplne pripravený.
6. Zemiaky v šupke sa neprepečú (čo ich robí nevhodnými na následné vyprážanie), ak do vody pridáte viac soli ako pri bežnom varení.
7. Zemiaky uvarené v „uniformách“ sa dajú ľahko ošúpať, ak ich hneď po uvarení prelejeme studenou vodou.
8. Pečené zemiaky so zlatými chrumkami - tradičné jedlo na zastávke. A samozrejme každý vie obvyklým spôsobom upiecť, keď sa umyté a vysušené zemiakové hľuzy zahrabú do horúceho popola.
9. Mladé zemiaky ošúpeme takto: roztlačíme, dáme do vrecka, posolíme a vyvaľkáme na stôl.
10. Zemiaky by sa mali variť na miernom ohni, aby sa nerozpadli a nepraskli.
11. Zemiaky by sa mali ošúpať v tenkej vrstve, pretože pod šupkou sú soli a bielkoviny.

Učiteľka .. Chlapec menom Antoshka to tiež rád jedáva, ale v skutočnosti sa mu nechce pracovať.

Dramatizácia piesne „Antoshka“.

Učiteľ .. Trvalo len pár 10 rokov, kým zemiaky urobili skutočnú revolúciu v ruskej kuchyni. Stal sa nevyhnutným produktom. Prvé, druhé a dokonca aj tretie (dezertné) jedlo sa pripravuje zo zemiakov. Je ťažké dokonca vymenovať všetky „špeciality“ zemiakov vo varení. Každý má rád jedlá zo zemiakov. V meste Mariinsk v regióne Kemerovo postavili pamätník zemiakom. Autorom sochy bol umelec Jurij Mikhailov

Pozbierajme všetky zemiaky čo najskôr.
Pozvime všetkých našich priateľov na pohostenie!

Varíme, varíme, pečieme -
Veď nám nejde o žiadnu prácu!

Zo zemiakov sa dá pripraviť toľko jedál
Čokoľvek pre dušu tu nájdete.

Všetci sú spokojní s našimi zemiakmi,
Dám si to do šalátu.

A pre mňa nie je nič lepšie na svete,
Ako zemiak v uniforme.

Smažiť pre Tanechku
Ruddy palacinky.

Pripravený na Zhenechku
So zemiakovými knedľami.

A ty, Andryusha, jedz shanezhku!

A pre teba, môj priateľ, koláč so zemiakmi!

A pre našu Alyonku s mliekom, zatĺkačky!

A pre Nadiu, pozri - hranolky!

A ty, Valyusha, jedz vyprážané jedlo!

Ty, Alyoshka, so zemiakmi okroshka!

A pre teba, Artyom, budeme piecť na hranici!

Nezbierali sme nadarmo!
Príďte si vybrať, čo sa vám páči!

Ľudia to už dávno vedia
Neexistuje chutnejší zemiak!

Naša dovolenka sa skončila
Čo ešte môžeš povedať?
Máte právom zemiaky
Zavolať „Druhý chlieb“!

V Rusku sa zemiaky dlho považovali za „druhý“ chlieb. Boli zemiaky vždy v Rusku? Je potrebné naučiť sa históriu vzniku zemiakov v európskych krajinách. Učiteľka, deti a rodičia začali zháňať ďalšiu literatúru. Každý má záujem dozvedieť sa čo najviac o produkte, ktorý jeme každý deň. Deti si začali navzájom rozprávať o vlastnostiach a kvalite zemiakov, o histórii ich vzhľadu v Rusku, aby našli hádanky, básne, piesne, príslovia a príslovia. Bokom nezostali ani rodičia. Spolu s deťmi skladali básne a príbehy o zemiakoch, vyrábali rôzne remeslá „Zemiaky a fantázia“, našli zaujímavé „zemiakové“ recepty. našiel a veľmi staré recepty varenie zemiakov.

Hlavnou hrdinkou dovolenky je pani Zemiaková. Na jej počesť sa konala slávnosť. Účastníkmi dovolenky boli deti, rodičia a hostia. Žiaci ukázali svoje umelecké schopnosti, získané vedomosti, rodičia ukázali svoje kuchárske nadanie. Výstava majstrovských diel z jedlých zemiakov ohromila všetkých v sále. Na konci sviatku Kráľovná zemiaková pozvala hostí a účastníkov ochutnať jedlá zo zemiakov.

Takéto akcie spájajú deti a rodičov. Všetci spolu predsa robia spoločnú vec a vďaka tomu vzniká súdržný a priateľský cool tím, t.j. rodí sa triedna rodina.

Dekor:

“Zemiakové hody”

  1. Loptičky.
  2. Listy.
  3. Plagáty: "Zemiakové kráľovstvo", "Ach, zemiaky sú chutné!"
  4. Výstavy a) kníh; b) výkresy; c) riad; d) remeslá.
  5. Záznamy "Antoshka", "Bulba".
  6. Hádanky.
  7. Príslovia.
  8. Zábavné úlohy.
  9. Užitočné rady.
  10. Recepty.
  11. Domáce.
  12. 8 zemiakov, 4 nože, 4 taniere.

Vitajte milí hostia!

Ale akí ste vy hostia? Vy ste tu páni. Veď práve vy, žiaci 3. ročníka, ste urobili výstavku, prečítali veľa kníh.

Prečo sme tu? Myslím, že sa to čoskoro dozvieme.

Myslel som na slovo. Tak sa volá jedlo, ktoré vaša mama veľmi často varí a v ktorom je veľa zeleniny.

Aká zelenina je nevyhnutne prítomná v tomto jedle, nájdeme hádaním hádaniek.

  1. Kým sa to zjedlo, všetci mali čas plakať.

    2. Cibuľa – pôsobí protizápalovo, povzbudzuje chuť do jedla, dochucuje šaláty, vinaigretty, do všetkých mäsových a zeleninových jedál.

  2. Červená panna sedí v žalári a kosa je na ulici.

    3. Mrkva podporuje rast tela, najmä u detí, zabraňuje kožné ochorenia zlepšuje zrak.

  3. Záplata na záplate - zelené záplaty. Kapusta sa používa na choroby žalúdka, popáleniny, pomliaždeniny, choroby kĺbov.
  4. Nevzhľadná, vrecúška, ale keď príde k stolu, chlapi veselo povedia: „No, drobivé, chutné.“
    Zemiaky sú „druhý chlieb“, krmivo pre zvieratá, suroviny pre priemysel (škrob).
  5. zeleninová rastlina -“ Zlaté jablko“, ktorý k nám prišiel z Južnej Ameriky.
    Paradajka je diétny produkt.

Aká časť rastliny sa používa v kapustovej polievke? Hádajte.

Čo vykopali zo zeme
Pražené, varené
Čo sme upiekli v popole
Jedli, chválili?

(Hľuza - zemiak).

Dnes máme na návšteve „druhý chlieb“.

V nejakom kráľovstve
V nejakom štáte
Nie na Marse a nie na Mesiaci -
Zemiak žil v zemi.
Kráľovský majetok mal:
Podarilo sa nakŕmiť ľudí.
Jedným slovom hovoríme o
Ako prišli zemiaky do domu!
O všetkých vlastnostiach, o starostlivosti,
O práci v záhrade.
O remeslách, chutnom jedle
Dnes sa pozrieme do kníh....
Veľa sa treba naučiť
A teraz je čas začať...

Všetko: Zemiakové hody.

Pieseň Bulba.

  1. Vyberte zemiaky z vrecka
    A trochu jesť.
    Môžete to jesť varené
    Ile v vypečenej uniforme

Električka, tam, tam, ta-ra-ta-ra-ta-ta-tam
Bez zemiakov je nám zle. 2 krát

  1. Zo zemiakov uvaríme kašu,
    Nakŕmime celú našu rodinu.
    Koho omrzí kaša
    Nechajte ho jesť zemiaky v polievke.
  2. Hej, zájazdy a rastúni,
    Nie sme ušľachtilej povahy.
    Keďže nemáme zemiaky,
    A nemáme obed.

Ideme teda do zemiakového kráľovstva. Stretáva sa s nami samotná Lady Potato.

Ahojte milé deti, milí dospelí. Som rád, že vás môžem privítať na oslave, ktorá sa koná na moju počesť. Poviem vám niečo o sebe.

Pred 500 rokmi nikto v Európe nevedel, že existuje taká rastlina - zemiaky. A ako to bolo vedieť, či ešte nikto z európskych námorníkov nepriplával do domoviny zemiakov, Južnej Ameriky.

Ale lode Christophera Columbusa, odvážneho navigátora, sa vrátili do Španielska z dlhej plavby. Najcennejším nákladom, ktorý priviezli domov, boli semená, hľuzy, zrná nových rastlín, ktoré Európa nepoznala.

"Ocko". Tak Indiáni z Quechua nazývali zemiaky. Na počesť pápeža sa konala dožinková slávnosť. Ženy obliekali veľké hľuzy ako bábiky, šili im sukne z rôznofarebných záplat, muži tancovali s vrecom hľúz na hlave.

Na lodi spolu s korisťou zajatou námorníkmi odplával do cudziny indický tatko - zemiaky... Potom sa začali moje cesty po súši. Najprv som sa viezol v koči. Zamatové vrecúško s hľuzami dostávali ako šperk bohatí šľachtici. Keď som prestal byť vzácnosťou, sedliacky vozík nahradil koč a plátenná taška nahradila zamatovú tašku.

Ale v Európe okamžite nepochopili, že mojou hlavnou vecou sú hľuzy. Jeden anglický boháč sa rozhodol pohostiť svojich hostí zámorskou kuriozitou zasadenou v jeho záhrade. Záhradkár namiesto vyhrabávania hľúz zo zeme zbieral zelené guľôčky z kríkov, ktoré po odkvitnutí zemiakov visia na stonkách. Tieto horké, nejedlé zemiaky sa hosťom podávali na striebornom podnose. Niektorí hostia, ktorí ochutnali pochúťku, sa dusili, niekto mal skrivenú tvár, niekto vybehol zo stola ... Koniec koncov, jedli zemiaky zo zlého konca.

Nie všade bola novinka prijatá. Na niektorých miestach v Rusku začali dokonca zemiakové nepokoje. Ruskí roľníci verili fámam, že ja, zemiak, som „prekliate jablko“, bol hriech ho zasadiť, zamorili by ste zem, zostali by ste bez chleba. Na kráľovský príkaz boli rebeli bičovaní prútmi a tí najtvrdohlavejší boli dokonca vyhnaní na Sibír. Ale neboli to kruté represálie, ktoré presvedčili roľníkov, že sadiť zemiaky je výhodné. Zemiaky ma presvedčili. Pamätáte si na rozprávku o repe? Prečo dedko potreboval veľkú, veľkú repu? Nakŕmiť babku aj vnučku – rodinu. Predtým, v chladných zimách, keď boli plodiny raže zmrazené, repa nahradila chlieb pre ruského roľníka.

Výdatný a plodný indický tatko nahradil repku. Teraz to nie je repa, ale ja, zemiak, sa stal druhým chlebom pre vás a pre všetky ostatné národy Európy.

(N. Nadeždina).

A čo ste sa ešte dozvedeli o dobrodružstvách zemiakov.

(Odpovede detí na základe dodatočného materiálu.)

Zemiak.

V roku 1771, v dôsledku hladomoru, ktorý o rok skôr spustošil západnú Európu, vyhlásila Francúzska akadémia v Besane súťaž na vyriešenie životne dôležitej otázky pre obyvateľstvo „byť či nebyť“, formulovanú však prozaickejšie: "Uveďte rastliny, ktoré by pri neúrode mohli nahradiť tie, ktoré ľudia bežne jedia, a spôsob, akým sa používajú." Ako odpoveď dostala akadémia sedem rukopisov, v ktorých všetci autori venovali osobitnú pozornosť juhoafrickej kultúre – zemiakom. Cenu získala práca bývalého vojenského lekárnika Antoina Augusta Parmentiera, ktorý načrtol metódu výroby škrobu zo zemiakov a použitia hľúz na výrobu chleba bez pšeničnej múky.

Sám Parmentier sa zoznámil so zemiakmi počas vojny s Nemeckom, kde v zajatí musel jesť výlučne zemiaky. Parmentier vymýšľa rôzne jedlá zo zemiakov, uvedomujúc si, že chudobní nebudú mať zemiaky v hojnosti, ak bohatí nie sú presvedčení o možnosti variť z nich chutné jedlá a pre seba.

Sme zvyknutí, že pšenica sa nazýva „prvý“ chlieb a zemiaky „druhý“.

Európania sa časom presvedčia nielen o tom, že zemiaky môžu nahradiť chlieb, ale aj o tom, že samotné zemiaky sa už chlebom nahradiť nedajú. S najväčšou pravdepodobnosťou sa zemiaky dostali z Poľska na majetky poľských magnátov v Bielorusku, západnej Ukrajine a Litve.

Do roku 1765 zemiaky prenikli do Estónska, Archangeľska, Olonca, Kargopolu, Novgorodu, Moskvy, Irkutska a dokonca aj Nerčinska.

Prvým šľachtiteľom zemiakov v Rusku bol petrohradský záhradník Efim Andreevich Grachev (1826-1877).

(Zemiak sedí v kresle, počúva odkazy detí).

Naša dovolenka pokračuje. Teraz to urobíme v 2 etapách:

  1. etapa "Zemiakové kráľovstvo",
  2. etapa "Ach, zemiaky sú chutné!"

Ideme na diaľkové cestovanie – zemiakové kráľovstvo.

(Znie hudba).

Budeme viesť ústny denník, ktorý pripravili žiaci 3. ročníka.

1 strana „Hádanky“.

Pod zemou si vtáčik postavil hniezdo a zniesol vajíčka. Sliepka-dutina si urobila hniezdo mimo dvora, znáša vajcia, znáša do zeme.

(Zemiak).

A zelené a husté
V záhrade vyrástol krík.
Trochu kopať:
Pod kríkom...

Nevzhľadné, hrudkovité,
A ona príde k stolu,
Chlapci veselo povedia:
"No, drobivé, chutné!"

Toto je zázračné ovocie
Jeme to po celý rok
Pyré, polievky, šalát, okroshka
Všade tam je…

Odišiel Kondrat do Leningradu
Spoznal 12 chlapov
Každá má košík
V košíku sú 3 zemiaky.
Koľko je tam lukov
A koľko zemiakov je v košíkoch?

(12 košíkov, 36 zemiakov).

O tom, ktorý má veľa, veľa očí
Tentokrát to bude príbeh
O tom, kto má šesť očí,
A niekedy aj sedem a päť
(Čo sa však dá spočítať);

O tom, kto v zime sladko spal,
Lezenie do suterénu na jeseň;
O tom, kto je nám v kuchyni
Na jar som sa vliekol;

O tom, ktorého zvláštne oči
Rastie zo dňa na deň;
O tom, kto ma poznal
Ale on ma nevidel.
Zamysli sa trochu:
A zrazu toto...

(Zemiaky).

Medzi horami leží tučný Yegor.
Okrúhle, drobivé, biele,
Prichádza k stolu z polí.
Trochu to osolíš.
Pravda je lahodná...

Dážď, dážď
Silnejšie, aby bola tráva zelenšia,
A ešte trochu viac
Zvýšené…

2. str Príslovia.

Zemiaky a kaša sú naše jedlo.
Hlad a zemiaky sú pochúťka.
Zemiakový chlieb pomáha.
Prísavník zemiakového chleba.
Kopať zemiaky, nemávnite rukami.

3 s. Zábavné úlohy.

1. Hladný Vasya zje 3 surové zemiaky za 10 minút. Dobre kŕmený Vasya strávi 1 hodinu na rovnakom množstve varených zemiakov. O koľko minút rýchlejšie zvládne Vasya so surovými zemiakmi ako s varenými?

2. Peťo na úteku od kamarátov postrčil dedka, ktorý kúpil 4 rovnaké vrecia zemiakov, každé po 2 kilogramy. Vrecia sa roztrhli a zemiaky sa rozpadli. Koľko kilogramov zemiakov letelo na Petyu, ak je známe, že v mladosti bol starý otec ostreľovačom?

3. Dva zemiaky leteli rovnakou rýchlosťou, hoci ich po sebe hádzali rôzni chlapci. Našťastie oba zemiaky minuli. Prvý zemiak letel 6 metrov a druhý - 8 metrov. O koľko metrov viac bol prvý chlapec urazený ako druhý?

4. Tretiak Fedya si v školskej jedálni kúpil jedlo zo 6 zemiakov a šiel si na 1 minútu umyť ruky. V tomto čase bolo v jedálni 9 prvákov, z ktorých každý zje za minútu 1 zemiak. Koľko zemiakov uvidí navrátený Fedya na tanieri a koľko prvákov zostane hladných?

Úloha: vymyslite a napíšte slová, ktoré možno zo slova „zemiak“ vytvoriť.

4 s. „Užitočné tipy“.

  1. Zemiaky uvarené v šupke si zachovajú 75 % vitamínov; olúpané a varené s hľuzami - 60-70% a nasekané - iba 35-50%.
  2. Ošúpané zemiaky by sa nemali skladovať. V extrémnych prípadoch sa môže nechať hodinu až dve vo vode a navyše s celými hľuzami.
  3. Po ošúpaní zemiaky dajte pod prúd studenej vody: uvaria sa rýchlejšie, budú drobivejšie.
  4. Ak potrebujete zemiaky vopred ošúpať, pred použitím ich neskladujte vo vode, ale v zviazanom igelitovom vrecku.
  5. Solenie zemiakov počas varenia je najlepšie za 5-10 minút. kým nebude úplne pripravený.
  6. Zemiaky v šupke sa nerozvaria (nebudú vhodné na neskoršie vyprážanie), ak do vody pridáte viac soli ako pri bežnom varení.
  7. Zemiaky uvarené v „uniformách“ sa dajú ľahko ošúpať, ak ich hneď po uvarení prelejete studenou vodou.
  8. Pečený zemiak s červenkastou chrumkavou kôrkou je tradičné jedlo na zastávke. A každý, samozrejme, pozná obvyklý spôsob pečenia, keď sa umyté a vysušené zemiakové hľuzy zasypú horúcim popolom.
  9. Mladé zemiaky ošúpeme takto: roztlačíme, vložíme do vrecka, posolíme a vyvaľkáme na stôl.
  10. Zemiaky by sa mali variť na miernom ohni, aby sa nerozpadli a nepraskli.
  11. Zemiaky by sa mali ošúpať v tenkej vrstve, pretože pod šupkou sú soli a bielkoviny.

Fizminutka. Dramatizácia piesne „Antoshka“.

Vchádza kuchárska mama. Prináša v "uniforme" varené zemiaky.

Úloha: Čistite jemne, jedzte rýchlo. Ktorá trieda je rýchlejšia a priateľskejšia.

Kým deti jedia, hrá hudba. (Hra).

5 s. Návšteva Samodelkina.

Výstava remesiel vyrobených zo zemiakov.

Výroba.

  1. Chceme vám to ukázať
    A, samozrejme, povedz
    Ako so zemiakmi
    Môžete vyrábať hračky pre každého.
  2. Toto je dobrý Aibolit,
    Čo sedí pod stromčekom.
    Tento lekár nie je jednoduchý,
    Je so zemiakom - hlavou.
    Urobme si korpus z kartónu
    A hračka je pripravená.
  3. A toto je slon
    Dlhý kufor.
    Vyrobte si slona
    Každý mohol
    Zemiaky, látky a lepenka
    A naše slonie je pripravené!
  4. Berieme zemiak
    Papier a hrášok.
    Všetko spájame
    A dostaneme masku.
    Môžete pripojiť luk -
    Bude dandy bábika.
    A nasaďte si čiapku -
    Mužíček.
  5. Papuľa mačiatka -
    okrúhly zemiak
    Telo je z lepenky
    A oči sú hrachy.
  6. a) Súťaž pre chlapcov „Silný, statočný, obratný“.
    - Kto bude šúpať zemiaky rýchlejšie a presnejšie?
    b) Súťaž pre dievčatá „Najlepšia“.
    - Vezmite ošúpaný zemiak a začnite odrezávať tenkú šupku. Kto má najdlhšiu špirálu?
    c) Výroba „žetónov“ (počet účastníkov po 10). (4 zemiaky). Ktorý tím získa najviac žetónov? (Opakovanie účastníkov je možné).
  7. Make up, nebuď lenivý
    A podeľte sa o svoju prácu.

Báseň „Zemiaky“ (I. Demyanov)

Že moje dlane sú čierne
Nikto ma nenadáva
Zemiaky s babkou
Sadili sme pri plote z prútia!

Čoskoro tu na mäkkých svahoch
Kde zohrieval boky kôlne,
Veľa zelených mašličiek
Na hrebeni sa uviaže máj.

Po žltej, bielej, modrej
Svetlá svietia -
Budú také krásne
Naše postele pri rieke!

Nech sú moje dlane špinavé
Som zvyknutý pracovať...
A neexistuje chutnejší zemiak
Čo si sami zasadíte do záhrady!

Ďalšia strana je „Recepty“.

Blížime sa do cieľa našej dovolenky „Ach, zemiaky sú chutné!“

(Výstava všetkých druhov jedál, pri príprave ktorých sa používajú zemiaky).

Úloha: „ochráňte“ svoj pokrm. Povedzte mi o spôsobe varenia. Zúčastňuje sa 1 študent na triedu.

Recepty:

"lode"

3-4 zemiaky, 1/2 pohára rybie konzervy v oleji, 2 varené vajcia, 80 g syra, bylinky, mletá paprika.

Podlhovasté zemiaky uvaríme v osolenej vode, ošúpeme a ochladíme. Keď úplne vychladne, rozrežeme ho pozdĺžne na dve polovice, stred vyberieme lyžicou a priehlbinu naplníme zmesou roztlačených rybích konzerv v oleji a nasekaných vajec.

V mletom mäse môžete pridať trochu jemne nasekanej petržlenovej vňate a štipku mleté ​​čierne korenie. „Sail“ sa vyrába z tenkého plátku holandského syra.

Položte „člny“ na plochý tanier alebo na list šalátu.

"huby"

4 zemiaky, 4 zrelé paradajky, 10 gramov masla, 2 vajcia, 1 uhorka, 1/2 šálky nasekaných byliniek, 100 g šprotov alebo údenej ryby.

Podlhovasté zemiaky umyjeme a uvaríme v osolenej vode. Z každej hľuzy ošúpte a vyrežte „nohu“ huby vo forme zrezaného kužeľa. Jemne nakrájanú zeleninu nalejte na rovnú dosku, položte na ňu „nohu“ so zahusteným koncom, na tenší koniec položte odrezanú hornú časť paradajky. Pomocou kornútka na paradajku vytlačíme body oleja resp hustá majonéza. Po stranách opatrne rozložte šproty bez oleja alebo nakrájajte na kocky údená ryba. Ozdobte uvareným vajcom a nakrájajte na tenké plátky zelená uhorka. Môžete si vyrobiť aj biely hubový klobúk. Za týmto účelom odrežte hornú časť uvareného vajíčka a podržte ho v čajových lístkoch.

"ananás"

600 g zemiakov, 1-2 solené slede, 1 cibuľa, 2 varené žĺtky, 1 polievková lyžica. lyžica kyslej smotany.

Na ozdobu: 150 g masla, pár pierok zelenej cibule, 1 lyžička lososového kaviáru alebo uvarená mrkva.

Zemiaky ošúpeme a uvaríme v osolenej vode do mäkka, vodu scedíme, hľuzy roztlačíme tĺčikom hladké pyré. Sleď vopred ošúpte, oddeľte filé, odstráňte kosti a ak je sleď slaný, nalejte trochu mlieka na 2-3 hodiny, prejdite cez mlynček na mäso spolu s surová cibuľa a uvarené žĺtky. Túto hmotu spojíme s vychladnutým zemiaková kaša, pridáme kyslú smotanu a dobre premiešame. Vytvarujte ananás v tvare vajíčka a položte na malý plochý tanier. Maslo miesiť a mlieť, vložiť krémový injektor a aplikujte hroty. Do stredu každého "tŕňa" položte červený kaviár alebo kúsok jemne nasekaného varená mrkva. Na vrchu urobte nožom priehlbinu a zapichnite niekoľko narezaných pierok zelenej cibule. Okraje taniera prikryjeme listami šalátu.

Lady Potato:Ďakujem vám milé deti. Ukazuje sa, že o mne viete veľa. A ak, keď ti bude ťažko na mňa dohliadať, tak sa nehnevaj: veď ja ti to vždy láskavo odplatím.

Naša dovolenka sa skončila
Čo ešte môžeš povedať?
Máte právom zemiaky
Zavolať „Druhý chlieb“!

Pieseň o zemiakoch.

  1. Ako milujeme zemiaky, 2 krát
    Bez zemiakov sa nezaobídeme
    Dokonca žijeme deň.
    Predstavte si 2 krát
    Bez zemiakov sa nezaobídeme
    Predstavte si 2 krát
    Dokonca žijeme deň.
  2. Opražíme a prevaríme
    A pridáme do polievky
    A dokonca len v "uniforme"
    Dáme prevariť.
    Predstavte si 2 krát
    A dokonca len v "uniforme"
    Predstavte si 2 krát
    Dáme prevariť.
  3. Dáme piecť do rúry, 2x
    Môžeme robiť palacinky
    A pečieme na ohni
    A koľko rôznych, 2 krát
    Môžete robiť remeslá
    Predstavte si 2 krát
    Ani sa nepočítajú.
  4. Milujte zemiaky tiež, 2 krát
    A veľa tajomstiev
    Prečítajte si o nej.
    Predstavte si 2 krát
    A viac rôzne tajomstvá
    Predstavte si 2 krát
    Prečítajte si o nej.

Pozvanie k stolu.

Ananievskaja Anna Ilyinichna, učiteľka na základnej škole

MOU "Stredná škola č. 16 s prehlbovacím štúdiom jednotlivých predmetov", Starý Oskol

Zemiakové hody!

1. moderátorka : Dobrý deň priatelia!

2. hostiteľ : Sme radi, že sa s vami opäť stretávame.

1. moderátorka : Dnes máme najneobvyklejší deň v našom najobyčajnejšom živote.

2. hostiteľ : A prečo "nezvyčajné"?

1. moderátorka : Tak dnes máme sviatok.

2. hostiteľ : Dovolenka????? A koho si tu ctíme?

1. moderátorka : A budeme ctiť ... Teraz to zistíte.

Číta báseň O. Fokina „O zemiakoch“:

Keď z pivnice vlhko

Dali ju do záhrady

Ponáhľala sa dospieť

Vidieť slnko a dúhu.

Silný výhonok ako kel,

Vyvŕtaná vrstva zeme

A prvá júnová prehánka

Narovnala prvý list.

Kurčatá, záhradné klebety,

Kričali: - Ani do matky, ani do otca!

Ale po troch východoch slnka

Lopúch sa s ňou začal klaňať.

A zrazu - hosteska so zárezom:

Posilnená, holubička?

Lopúch videl: - Čo! -

A vytiahol lopúch s chrbticou.

A za dva momenty

Namiesto zelených listov

Vstal som s vlastným tieňom

Šedý voľný hrbolček.

Žihľava zlomyseľne zasyčala,

Stlačený, hodený na hranici:

Zahynieš, rozmarná pani,

Pred nami alebo s nami!

Ale zemiak si pamätal slnko!

Cez zem som cítil jej lúč!

Na druhý deň ráno som prepichol okno listom

A pomyslel som si: "Nič! .."

Keď mi je ťažko

A život sa zdá nudný

Neplačem, ale jem zemiaky...

Aj ona bola šikanovaná.

1. moderátorka : Pozývame teda hrdinku našej príležitosti, Jej Neporovnateľné Veličenstvo slečnu Zemiakovú so svojím sprievodom.

Vstúpte do Miss Potato a družina - niekoľko dvorných dám, posaďte sa.

2. vedúci: Milá slečna Zemiaková, tento sviatok je na vašu počesť. Prečo si myslíte, že sme sa rozhodli uctiť si túto konkrétnu zeleninu? Naši ľudia hovoria: „Zemiaky sú dojča chleba“, „Zemiaky sú pomocníkom chleba“, „Zemiaky sú zdravotnou sestrou“. Toto je pravda?

Obracia sa na Zemiaky.

Zemiak : Samozrejme. V jednej litovskej rozprávke sa hovorí: Raz meškal robotník do práce a v reakcii na následné karhanie majiteľa pôdy vysvetlil: „Pane, prosím, ospravedlňte ma. Meškal som, pretože som zjedol 20 jedál." - "Akých 20 jedál?" - spýtal sa Pan. Robotník začal vypisovať: „Varené zemiaky, pečené zemiaky, vyprážané zemiaky, namočené zemiaky, zemiaková kaša ...“. Zemiaková opatrovateľka bola niekedy jediným jedlom chudobného roľníka.

1. moderátorka : Slečna Zemiaková, odkiaľ ste?

Zemiak: Asi pred 400 rokmi boli moji predkovia nájdení v indickej dedine Sorokota (dnes Peru). Nájdené hľuzy sa pre podobnosť s hubami nazývali hľuzovky. Miestni ich volali „ocko“, slúžili Indiánom ako hlavný spôsob obživy. Indiáni hľuzy vykopali a rozložili na otvorenom priestranstve. V noci hľuzy zamrzli a na druhý deň sa roztopili na slnku. V noci z nich vyžmýkali vlhkosť a potom ich nechali vyschnúť pod horúcimi lúčmi slnka. Tak sa ukázalo chuno - sušené hľuzy, ktoré by sa dali skladovať dlhú dobu.

2. vedúci: Ako sa u nás stal zemiak „druhým chlebom“?

Zemiak: To sa stalo oveľa neskôr. Prvýkrát ma priviezli do Španielska v roku 1565. Španieli ma nemali radi, pretože sa ma snažili zjesť surového. Zo Španielska sa zemiaky dostali do Talianska, potom do Belgicka a ďalej do Rakúska. Krajiny ako Francúzsko, Nemecko, Anglicko nezostali bokom.

prvá družička : V Anglicku sa ukázalo pestovanie zemiakov ako kuriozita! Admirál Rayleigh varený zo zemiakov gurmánsky pokrm, dochutili olejom a korením a zavolali priateľov. Pochúťka sa im však nepáčila, pretože nebola pripravená z hľúz, ale zo stoniek a listov. Admirál sa nahneval a zničil všetky zemiaky na viniči.

Zemiak: Vyskytli sa aj horšie prípady: v niektorých dedinách sa namiesto hľúz jedli zemiaky - malé zelenkasté bobule, ktoré sa objavili namiesto vyblednutých kvetov. A tieto plody sú jedovaté. O novej rastline sa šírila nemilá povesť, prezývali ju „čertovo jablko“.

Prvá družička : Vtedy si módy vysokej spoločnosti pripínali na vlasy kytice zemiakových kvetov.

Zemiak : Áno, musím povedať, že v tom čase boli odrody zemiakov príliš horké, a preto to nebolo každému chutilo. Navyše okolo zemiaka panovalo množstvo povier. Hovorilo sa, že jeho plody sa narodia s hlavou a očami, ako človek, takže jesť zemiaky znamená jesť ľudské duše. Ľudia kategoricky odmietali sadiť zemiaky.

Prvá družička : V Rusku sa zemiaky hneď nezakorenili. Úradníci namiesto toho, aby ľuďom vysvetľovali, ako pestovať novú rastlinu, pôsobili ako rozkaz a hrozba: „Pestujte zemiaky! Inak ich všetkých porazíme!" Začali sa „zemiakové nepokoje“, jednotky sa vysporiadali s ľuďmi.

2. hostiteľ : A kedy si ľudia konečne uvedomili, že je to chutná a uspokojujúca zelenina?

Zemiak : V 60. rokoch XVIII storočia začal hladomor. Vysoká škola lekárska sa obrátila na senát s vyhlásením, že Najlepšia cesta boj proti hladu "...spočíva v hlinených jablkách." Senát vydal osobitný výnos: všade sadiť zemiaky. Ruský vedec Bolotov bol zároveň prvým, kto napísal o výhodách „tartofelu“, ako ho nazval.

1. moderátorka : Ďakujem vám všetkým za zaujímavý príbeh: Naozaj sme dnes počuli veľa nového o obyčajnom, známom zemiaku.

Vedenie Chlapci, viete čo, môžete sa hrať so zemiakmi. Svedčia o tom naše súťaže, do ktorých vás pozývam.

Veď my, hrajúci, kontrolujeme

Čo môžeme a čo vieme.

Súťaž "Zberači zemiakov"

Lopaty na pleciach - a v teréne, chlapi!

Sme radi, že pracujeme a sme radi, že odpočívame!

Pozbierame všetky zemiaky čo najskôr,

Pozvime všetkých našich priateľov na pohostenie!

Súťaž "Hádaj zemiaky"

Ukážkové úlohy:

  • Určte hmotnosť vrecka zemiakov tak, že ho budete držať v ruke na 10 sekúnd.
  • Koľko zemiakov je v priehľadnom vrecku? (V balení sú malé hľuzy, môžete sledovať 10 sekúnd.)
  • Koľko váži zemiaková hľuza?
  • Koľko červených a bielych zemiakov je v priehľadnom vrecku?
  • Koľko centimetrov medzi dvoma taniermi zemiakov?
  • Určitý počet zemiakových hľúz (5-7 kusov) je umiestnený na stoličke a pokrytý materiálom alebo novinami. Potom sú účastníci vyzvaní, aby si sadli na noviny, pod ktorými sú zemiaky na stoličke, aby sa pri sedení ošívali a určovali, koľko je tam zemiakových hľúz. Kto uhádne, je víťaz.

"Užitočné tipy".

  1. Ošúpané zemiaky by sa nemali skladovať. V extrémnych prípadoch sa môže nechať hodinu až dve vo vode a navyše s celými hľuzami.
  2. Po ošúpaní zemiaky dajte pod prúd studenej vody: uvaria sa rýchlejšie, budú drobivejšie.
  3. Ak potrebujete zemiaky vopred ošúpať, pred použitím ich neskladujte vo vode, ale v zviazanom igelitovom vrecku.
  4. Solenie zemiakov počas varenia je najlepšie za 5-10 minút. kým nebude úplne pripravený.
  5. Zemiaky v šupke sa nerozvaria (nebudú vhodné na neskoršie vyprážanie), ak do vody pridáte viac soli ako pri bežnom varení.
  6. Zemiaky uvarené v „uniformách“ sa dajú ľahko ošúpať, ak ich hneď po uvarení prelejete studenou vodou.
  7. Pečený zemiak s ryšavou chrumkavou kôrkou je tradičné jedlo na zastávke. A každý, samozrejme, pozná obvyklý spôsob pečenia, keď sa umyté a vysušené zemiakové hľuzy zasypú horúcim popolom.
  8. Mladé zemiaky ošúpeme takto: roztlačíme, vložíme do vrecka, posolíme a vyvaľkáme na stôl.
  9. Zemiaky by sa mali variť na miernom ohni, aby sa nerozpadli a nepraskli.
  10. Zemiaky by sa mali ošúpať v tenkej vrstve, pretože pod šupkou sú soli a bielkoviny.

Vedenie. Ďakujem pekne za užitočné rady. Ale vieme, že si chcel s chalanmi spraviť aj súťaž. Je to tak?

Kuchár: áno. Zemiaky ošúpeme špirálou" (Takže šupka je špirálová stuha, kto má dlhšiu)

Varíme, varíme, pečieme -

Akákoľvek práca je nám totiž zbytočná.

Zo zemiakov sa dá pripraviť toľko jedál

Čokoľvek pre dušu tu nájdete.

A pre mňa nie je nič lepšie na svete,

Ako zemiaková kaša.

Súťaž "Kŕmne pyré"

(Zúčastnia sa dvaja ľudia z tímu. Hráči sedia na stoličkách oproti sebe. Hráči sa musia so zaviazanými očami kŕmiť zemiakovou kašou z lyžice. Vyhráva pár, ktorý zje všetky zemiakové kaše rýchlejšie.)

Vyhlasuje sa súťaž "Zemiakové tango".Deti tancujú s čelom pritlačeným k zemiaku. Pár, ktorý tancoval najdlhšie, vyhráva cenu.

Súťaž "Zemiakový dizajnér"(Zemiaky nakrájame na kolieska a z koliesok vyskladáme obrázok)

1. hostiteľ: To, že zemiaky sú dobré vo všetkých podobách, vieme už dlho, ale vieme, aké užitočné sú zemiaky. Zoznámte sa s naším ďalším hosťom Dr. Pilyulkina

Doktor

Veľmi dobre! Veľmi dobre! Som práve včas. Prišiel telegram, že deti veľa hovoria o zemiakoch, možno potrebujú moju pomoc?

Vábiť! Oči ako horia -

Teplota chlapov.

Poznám liek,

Dlho sa to kontroluje:

Dýchali nad zemiakmi -

Všetci boli okamžite zdraví.

Dieťa kýchlo -

Je čas dopriať im zemiaky!

Zahrejte si hrdlo!

Nadýchnime sa teplej pary!

V zemiakoch je veľa užitočných látok a vitamínov: škrob, cukor, bielkoviny. Zemiaky skladujte na chladnom a tmavom mieste. Ak však zemiak leží na slnku, vytvára sa v ňom silný jed, ktorý je veľmi škodlivý pre ľudské zdravie. Je to solanín

Vedenie. Ďakujem pán doktor.

Hra so slovom "zemiaky"

Ak vezmeš veľké slovo,

Vytiahnite písmená - jeden a dva!

A potom ich znova zbierať

Prichádzajú nové slová!

Každý tím dostane pripravené kartičky so slovom „Zemiaky“. Veľká kvantita body sa pridelia družstvu, ktoré najväčší počet neopakujúce sa slová.

Vedúci: Ditties ....

Slovo má porota.

Vedas: Naša dovolenka sa už skončila
Čo ešte môžeš povedať?
Máte právom zemiaky
Zavolať „Druhý chlieb“!

Spracoval: učiteľ biológie MBOU "OOSH" Ust-Lyzha,

najvyšší vodca Kiyasheva N.I.


Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore