Najlepší recept na koláč s mäsom a zemiakmi v rúre. Koláč s mäsom a zemiakmi: chutné recepty s fotografiami

Ruská kuchyňa je jedinečná a najlepší recept mäsový a zemiakový koláč v rúre je toho jasným potvrdením. Táto možnosť pečenia je dosť nezvyčajná. Pred mnohými desaťročiami naše staré mamy pripravovali podobné jedlo v rúre. Dnes si môžete uvariť výdatnú pochúťku. Podávajte originálny koláč navrhnutý ako nezávislé jedlo. Ale v dávnych dobách to bolo často umiestnené na slávnostný stôl. Keďže vrch tohto pečiva je pokrytý červenou kôrkou, ktorá vyzerá veľmi chutne, môžete hostí prekvapiť aj svojou schopnosťou pracovať s cestom.

Čas varenia - 1 hodina 15 minút.

Počet porcií je 7.

Ingrediencie

Na prípravu tohto pečiva podľa najlepších ruských tradícií potrebujete:

  • maslo- 180 g;
  • vajcia - 1 ks. + 1 surový proteín;
  • surový žĺtok - 1 ks. (na mazanie);
  • múka - 4 lyžice;
  • teplá pitná voda - ½ lyžice;
  • soľ - ½ lyžičky

Tieto komponenty sa použijú na prípravu cesta, ale na plnenie budete potrebovať 2 cibule, 500 g zemiakov, 450 g mäsa, ½ lyžičky. kurkuma, soľ a mleté ​​čierne korenie chuť.

Ako upiecť koláč s mäsom a zemiakmi v rúre

Príprava tejto pochúťky je jednoduchá. Cesto bez droždia a sódy sa ľahko pripravuje, ale je veľmi tenké a chutné. Nasledujte podrobný recept varenie koláča s mäsom a zemiakmi - potom sa vám to dokonale podarí.

  1. Bez ďalších okolkov urobte test. Za týmto účelom rozbite 1 vajce do misky a z druhého pridajte iba bielkoviny. Žĺtok nevyhadzujte – ešte sa bude hodiť. Nalejte soľ.

  1. Nalejte teplé (ale nie horúce, aby sa proteín nezvlnil) pitná voda. Dôkladne vyšľaháme.

  1. Roztopte maslo. Pošlite do vaječnej zmesi. Znova trochu porazte kompozíciu.

  1. Preosiať múku. Pridajte ho v niekoľkých krokoch k obrobku.

  1. Cesto dôkladne vymiesime. Prikryjeme ho potravinovou fóliou a necháme na čas, ktorý sa budeme venovať plnke.

  1. Nakrájajte mäso.

Na poznámku! V prezentovanom recepte krok za krokom s fotografiou sa odoberá husacie prsia. Navrhuje sa nakrájať ho na kúsky spolu so šupkou, čím bude náplň len šťavnatejšia.

  1. Zemiaky ošúpeme a umyjeme. Zeleninu nakrájajte na plátky.

  1. Odstrániť z Cibuľašupka. Zeleninu nakrájajte na strúhanku.

  1. Nakrájané zemiaky premiestnite do samostatnej misky. Soľ. Dochutíme korením. Vliať zeleninový olej bez zápachu a dôkladne premiešajte kompozíciu tak, aby bol každý plátok zeleniny nasýtený korením a soľou.

  1. Vráťme sa k testu. Rozdeľte ho na 2 časti (jedna trochu viac, druhá trochu menej). Jemne poprášime múkou. Rozvaľkajte do vrstvy.

  1. Pomocou valčeka preneste vrstvu na plech na pečenie, vopred potiahnutý pergamenový papier. Na cesto rozložte kúsky zemiakov. Naplňte cibuľou. Navrch poukladáme mäso.

Pripravený! Takýto koláč s mäsom a zemiakmi sa konzumuje okamžite.

Každá hosteska áno rôzne pečivo, pretože práve ona vytvára v dome zvláštny komfort. Jej vôňa je symbolom kozuba. Nie každý človek má voľný čas, tak nie každý varí chutne. Dnes sa podelíme o recept na prípravu koláča s mäsom a zemiakmi. Vyrobili sme pre vás recept krok za krokom s fotkami. Osobne toto jedlo varím preto, lebo mi neoberá o drahocenný čas.

Ak vezmete plniace cesto, potom mäsový koláč môžete to urobiť ešte rýchlejšie, ale v tomto prípade bude chuť tlmená, takže je lepšie vziať droždie. Ako viete, príprava takéhoto cesta trvá nejaký čas - musí narásť, takže robím všetko podľa tohto receptu.
Pravdepodobne tomu neveríte, ale zemiakový koláč v takomto teste je tiež veľmi chutný. Skúste to urobiť sami a budete príjemne prekvapení, pretože jedlo bude úžasné.

Koláč s mäsom a zemiakmi v rúre

Dnes vám ukážem, ako pripraviť koláč z mäsa a zemiakov.

Na to budete potrebovať:


varenie:

  1. Ako prvé si vymiesime cesto. Najprv musíme namočiť suché droždie do mlieka.
  2. Po ich rozpustení tam hodíme kryštálový cukor, nakŕmte naše kvasnice, aby začali dobre kvasiť.
  3. Prisypeme trochu múky a vymiesime cesto. Necháme postáť asi pol hodiny, keď začne bublať, pridáme múku, maslo a dobre vymiesime kysnuté cesto.
  4. Takže naše cesto už začalo bublať a peniť, teraz sem pridávame múku.
  5. Potrieme maslom (malo by byť mierne zmäknuté). Výslednú hmotu osolíme a vymiesime tuhé cesto. Potom ho prikryte vlhkou utierkou a odložte na 2 hodiny niekde na teplé miesto.

Náplň do koláča

  1. Kým sa nám vyleje cesto, pripravíme si plnku. Mäso nakrájajte na kocky 7 x 7 milimetrov.
  2. Zemiaky, tiež nakrájané na kocky 7 x 7 milimetrov.
  3. Cibuľa by mala byť nakrájaná veľmi jemne.
  4. Teraz zmiešajte všetky ingrediencie. Do hrnčeka dáme mäso, cibuľu, zemiaky. Ďalej pridáme 125 g rozpusteného masla. Dobre osolíme, okoreníme a všetko premiešame.
  5. Všetko, náplň je už pre nás pripravená. Teraz musí stáť s cestom, namočiť, marinovať, aby mohla urobiť koláč.

Formovanie koláča

  1. Takže nakoniec cesto už vykyslo. Vyberieme a rozdelíme na dve nerovnaké polovice.
  2. Jedna časť, ktorá je väčšia, sa zroluje do vrstvy. Cesto po vyvaľkaní navinieme na valček, aby sa dalo pohodlne preniesť do formy.
  3. Formu vopred namažte olejom a vyložte súdom zrolovaný plech. Potom, čo tam presunieme náplň.
  4. Rovnomerne rozotrieme a rozvaľkáme zvyšné cesto.
  5. Okraje koláča pomastíme vajíčkom, pre lepšie zlepenie.
  6. Teraz dáme navrch vyvaľkaný plát a okraje uzavrieme. Ak máte železnú formu, môžete ju navrchu vyvaľkať valčekom. Mám gumenú formu, tak ju prilepím len rukami.
  7. Tortu potrieme vajíčkom, navrchu urobíme vzor a prikryjeme vajíčkom.

Teraz vložte koláč do rúry na 170 stupňov na 1 hodinu. Náš koláč z mäsa a zemiakov je pripravený. Jedzte pre zdravie!

Lahodný koláč s mäsom a zemiakmi v pomalom hrnci

Teraz si pripravíme kváskový koláč s mletým mäsom. Mnoho ľudí ma žiada, aby som vám ukázal, ako miesiť kysnuté cesto, takže na začiatok ho uvaríme s vami.

Na to potrebujeme:


Na náplň potrebujeme:

  • Cibuľa

Postup prípravy lahodného koláča:

  1. Predhrejte mlieko na príjemnú teplotu. Mlieko nalejeme do misky, kde budeme cesto riediť. Posielame tam jedno vajce. Ak chcete kysnuté cesto na buchty alebo na sladké koláče, lepšie sú dve vajcia. Pridajte k tomu 2 polievkové lyžice cukru. Pre sladké koláče sa cukor zvýši na 5 polievkových lyžíc. Lyžička soli, balenie instantného droždia a všetko premiešajte. Miešame, kým sa cukor nerozpustí v mlieku. Mali by ste dostať homogénnu hmotu.
  2. Akonáhle cítime, že na dne nič neškriabe, cukor sa rozpustil, bude možné pridať múku. Cesto nemiesime piškótovou metódou, ale s pridaním všetkej múky. Teraz začneme pomaly pridávať múku. Na začiatok vylejte polovicu normy a premiešajte najskôr lyžicou, potom si budeme zasahovať do rúk, pretože je to pre každého pohodlnejšie.
  3. Opäť pridajte múku. Mali by sme dostať husté cesto. Miesime, kým sa nestane homogénnou hmotou a neprestane sa lepiť na ruky.
  4. Na sporáku roztopte margarín a pridajte ho do misy s cestom. Dobre premiešame, aby sa margarín nasal zo všetkých strán.
  5. Po tomto postupe ho nechajte hodinu a pol na teplom mieste. Po uplynutí tejto doby môžete miesiť cesto a začať pripravovať náplň na koláč.

Náplň do koláča

  1. Vezmite cibuľu a jemne ju nakrájajte. Môžete pridať viac, ak máte mleté ​​mäso 400 g, tak kľudne dajte 200 gramov cibule.
  2. Na multivarke sme nastavili režim vyprážania. Nalejte trochu oleja, doslova polievkovú lyžicu, najprv pošleme našu cibuľu na vyprážanie.
  3. Po zmäknutí cibuľky pridáme k mletému mäsu a spolu s cibuľou orestujeme. Ak máte chudé mleté ​​mäso, napríklad kuracie mäso, potom bude potrebné pridať viac oleja, pretože plnka by mala byť šťavnatá.
  4. Keď je mäso opečené a získa jednotnú farbu, pridajte soľ a korenie. Všetko znova premiešajte.
  5. Výslednú náplň dáme do pohára a necháme vychladnúť.

V miske multivarkára tvoríme koláč

  1. Počas tejto doby cesto opäť vykysne. Teraz z toho urobíme koláč. Najprv namažte misku multivarky olejom, aby sa miska neskôr nelepila, a vytvoríme koláč.
  2. Vezmeme cesto, miesime ho rukami. Vyložíme a urobíme boky na plnku.
  3. Na vrch dáme plnku.
  4. Navrch dáme maslo, nie roztopené. Nakrájame na malé kúsky, to nášmu koláču dodá chuť.
  5. Vezmeme malý kúsok cesta, premiesime ho rukami a vytvoríme pokrievku na koláč. Po okrajoch spojíme obe polovice textu.
  6. Po utesnení okrajov môžete na vrchu vytvoriť ľubovoľný vzor, ​​ktorý sa vám najviac páči. Nechajte 15 - 20 minút, aby mäsový koláč získal svoj tvar.
  7. Ďalej zapnite program na multivarke „pečenie“. Vyberte čas 1 hodinu a pečte.
  8. 20 minút pred varením koláč otočte, aby bola vrchná strana krásna. Posielame ďalších 20 minút.

Koláč je pripravený, ukázalo sa, že je veľmi veľkolepý a chutný. Môžete to nakrájať a liečiť hostí.

Dobrú chuť!!!

Zdravím ťa môj drahý priateľ! Všade naokolo počuť len to, že všetka múka telu škodí. Áno, samozrejme, ak sa necháte príliš uniesť pekárenské výrobky, potom môžete svojmu zdraviu a postave poriadne uškodiť. Ale na druhej strane nie je nič zlé, ak si svoj milovaný kúsok doprajete voňavý koláč. Navrhujem uvariť kefírový koláč s mäsom, zemiakmi a cibuľou a potom pre vás recept s fotografiou krok za krokom. Z nejakého dôvodu sa mi zdá, že nie je nič jednoduchšie a chutnejšie ako pečenie ponúkané v tomto článku.

Je to naozaj veľmi, veľmi jednoduché. Napríklad cesto sa pripravuje na kefíre a nie je horšie ako droždie. Príprava plnky tiež zaberie dosť času. Aj keď, ak chcete, náplň sa dá nahradiť inou, ktorá sa vám najviac páči.

Napríklad v mojom recepte som použil bravčové mäso. Ale ak chcete, môžete nahradiť bravčové mäso kuracím mäsom a urobiť koláč so zemiakmi a kuracím mäsom. A vo všeobecnosti si môžete vziať akékoľvek mleté ​​mäso.

Ako upiecť mäsový koláč so zemiakmi

Produkty

Na skúšku

  • Kefír - 200 ml.
  • Rastlinný olej - 2-4 lyžice.
  • Vajcia - 2 ks.
  • Soľ podľa chuti
  • Sóda - 1 lyžička

Na plnenie

  • Mleté mäso - 300 - 400 g.
  • Zemiaky - 3-4 ks.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Soľ, korenie podľa chuti

Krok za krokom recept na varenie koláča so zemiakmi a mäsom

Začnime pripravovať náš koláč prípravou cesta. Aby ste to dosiahli, je vhodné držať kefír trochu pri izbová teplota aby sa trochu zohriala a nie príliš zima. Pridajte sódu do kefíru.

Všetko osolíme, premiešame a necháme 10 minút pôsobiť.

Potom rozbite vajcia na kefír.

Nalejte rastlinný olej a všetko dôkladne premiešajte metličkou.

Postupne pridávajte preosiatu múku, zakaždým dôkladne premiešajte.

Keď sa hmota ťažko mieša, položte cesto na stôl posypaný múkou a vymiesime ho rukami. Počas miesenia po malých častiach pridávame múku. Miesime, kým sa cesto neprestane lepiť na ruky.

Hotové cesto presunieme sa na plastový sáčok a necháme 20-30 minút odpočívať.

Kým cesto odpočíva, pripravíme si plnku.

Mäsová náplň do zemiakového koláča

Mäso nakrájané na malé kúsky. Aby sa mäso ľahšie krájalo, môžete ho na pár hodín vložiť do misy. mraznička. Mrazené mäso je možné nakrájať na malé kúsky, čo je ťažké čerstvé mäso. A nemôžete trpieť a nahradiť mäso mletým mäsom.

Cibuľu tiež nakrájame nadrobno. Ak máte čas a túžbu, môžete si predsmažiť cibuľu.

Zemiaky ošúpeme, umyjeme a tiež nakrájame na malé kocky. Zemiaky je lepšie nakrájať čo najmenšie. Ak sú kusy veľké, zemiaky nemusia byť pečené.

Nasekané produkty rozložíme do hlbokej misky, pridáme soľ, korenie a všetko dôkladne premiešame. Kto chce, môže do plnky pridať nadrobno nakrájaný cesnak. Ale to všetko je voliteľné.

Zbierame koláč so zemiakmi a mäsom

Takže sme pripravení. Teraz cesto rozotrieme na stôl, rozdelíme na 2 časti (jedna časť je väčšia, druhá menšia). Väčšinu rozvaľkáme na vrstvu a vložíme do zapekacej misy.

Vyvaľkajte druhú vrstvu. A dáme na vrch plnky.

Okraje koláča úhľadne spojíme. Ak chcete, môžete zo zvyšného cesta vykrojiť listy, urobiť kvety a ozdobiť vrch koláča.Povrch potrieť rozšľahaným vajíčkom. Mäsový koláč posielame do rúry predhriatej na 200 ° C a pečieme 30-40 minút.

To je všetko, náš zemiakový a mäsový koláč je pripravený. Kým je koláč horúci, musí byť posypaný vodou, pokrytý čistou utierkou a ponechaný v tomto stave 10-15 minút. Koláč tak zostane mäkký.

Dobrú chuť!!!

Nesladené domáce pečenie perfektný nielen ako príloha k čaju, ale aj ako teplý pokrm, podávaný k polievkam. Ak to uvaríte so zemiakovou náplňou, bude to uspokojivé a keď pridáte mäso, zrodí sa kombinácia uznávaná ako tradičná pre ruský stôl. Výroba takéhoto pečiva nie je ťažšia ako sladká, ale je potrebné vziať do úvahy množstvo jemností.

Ako urobiť koláč z mäsa a zemiakov

V schéme práce pre takéto pečenie dochádza k zmene postupnosti akcií v dôsledku charakteristík náplne. Jeho komponenty musia byť podrobené tepelné spracovanie, ktorej stupeň intenzity je určený receptúrou. Týka sa to najmä potreby mäsa dlho na úplné varenie, ale zemiaky treba aj uvariť, upiecť alebo vysmažiť, ak máte rýchlo upečené cesto (posýpka, lístkové).

Niekoľko funkcií tohto typu pečenia:

  • Ak sa rozhodnete urobiť koláč otvorený, náplň bude musieť byť pripravená aspoň polovicu vopred.
  • Jediný mäsový koláč, pri ktorom môže plnka zostať surová, je tatarská baleš.
  • Časť cesta, ktorá bude pokrývať náplň, niekoľkokrát prepichnite - para vychádzajúca počas pečenia skráti čakaciu dobu na prípravu.
  • Pre šťavnatosť sa vták zmieša so smotanou (môžete si vziať kyslú smotanu) a môžete dať bravčové / hovädzie mäso čerstvý tuk.
  • Po vypnutí rúry / pomalého hrnca ich ďalšiu pol hodinu neotvárajte - nechajte plnku prísť.
  • Nevyberajte si najtučnejšie kúsky mäsa a nezabudnite ich skontrolovať na kvalitu: žiadne škvrny, žiadne zmeny farby.
  • Zemiaky nakrájame na viac plnky veľké kusy než mäso: tak zároveň dosiahnu požadovaný stav.

Cesto

Základom takéhoto pečenia je tradičná kvásková verzia používaná na kurnik (národné slovanské jedlo) až po európske krehké a sekané pečivo, na ktorom sa vyrábajú otvorené torty. Hlavná vec je, že cesto na koláč s mäsom a zemiakmi by malo byť čerstvé alebo mierne kyslé - cukor je vylúčený alebo pridaný v množstve čajovej lyžičky, aby zvyšok komponentov fungoval.

V rúre

Odborníci sú si istí, že medzi spôsobmi pečenia takejto misky nie je žiadny významný rozdiel. Nedajú sa však vylúčiť niektoré triky, ktoré závisia od zvoleného zariadenia. Koláč s mäsom a zemiakmi v rúre (nie piesok / list) sa odporúča variť umiestnením nádoby s vriacou vodou na dno, aby sa zvýšila vlhkosť - náplň zostane šťavnatá. Je žiaduce meniť teplotu: najprv ju nastavte veľmi vysoko a potom ju znížte na 180-170 stupňov.

V pomalom hrnci

Toto kuchynský spotrebičženy v domácnosti to majú radi pre jednoduchosť obsluhy a schopnosť čo najviac urýchliť proces varenia. Koláč v pomalom hrnci nezíska rovnakú chrumkavú kôrku ako v rúre, ale náplň si zachová šťavnatosť a spoľahlivo sa upečie. Tu môžete pracovať v 2 režimoch: štandardný - "pečenie", pohodlnejší - "multi-cook", ktorý je konfigurovaný podobne ako rúra. Nevýhodou práce s pomalým sporákom je, že koláč môže mať len malý priemer.

Recepty

Takéto výdatné jedlo môžu byť prítomné najmä v kuchyniach východné krajiny. Recept na mäsový a zemiakový koláč a doplnková zelenina nájdené dokonca aj v Európe. Veľké množstvo národné myšlienky možno odkukať od národov Gruzínska, Kazachstanu, Tatarstanu a znalci experimentov môžu použiť recept na akékoľvek nekysnuté cesto a spojiť ho s požadovanou náplňou.

Želé

  • Čas varenia: 50 minút.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 2392 kcal.
  • Účel: na raňajky.
  • Kuchyňa: domáca.
  • Náročnosť: ľahká.

Hľadáš ľahká možnosť domáce výdatný koláč ale bojíš sa, že v teste neuspeješ? Skúste želé pečivo. Jeho vlastnosťou je absencia kynutia a rolovania a zložením je súbor základných produktov, ktoré nemusíte hľadať vo všetkých predajniach. Aj keď je to váš debut v tejto oblasti Kulinárske umenie, nemôžete sa obávať o úspech podniku.

Ingrediencie:

  • majonéza - 60 g;
  • kyslá smotana - 1/3 šálky;
  • múka - 1,2 šálky;
  • vajcia - 3 ks;
  • sóda - 3 g;
  • syr - 115 g;
  • mäsová buničina - 200 g;
  • zemiaky - 3 ks;
  • žiarovka;
  • olej (na vyprážanie);
  • soľ, korenie.

Spôsob varenia:

  1. Z prvých 6 komponentov (strúhaný syr) vypracujeme cesto.
  2. Opečte cibuľu s kúskami mäsa (narezané proti vláknam).
  3. Zavedieme strúhané zemiaky, soľ, hodíme korenie.
  4. Asi polovicu cesta nalejeme do formy. Plnku dáme rovnomerne, uzatvoríme zvyšnou polovicou.
  5. Predhrejte rúru na 185 stupňov, pečte pečivo o niečo viac ako pol hodiny.

Želé s mletým mäsom

  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 1889 kcal.
  • Účel: na raňajky.
  • Kuchyňa: domáca.
  • Náročnosť: ľahká.

Rýchlo želé koláč so zemiakmi a mletým mäsom je možné variť aj pomocou multivarky pomocou funkcií „pečenie“ alebo „multivarenie“. Ten je podobný ako pri práci s rúrou: nastavíte manuálne požadovanú teplotu, môžete meniť schému vykurovania (nie pre všetky modely), nastaviť čas. Recept sa líši od predchádzajúceho, pretože. Používa sa tu kysnuté cesto (obdoba kefíru) a mäsová zložka sa skrúca do mletého mäsa.

Ingrediencie:

  • vajcia - 2 ks;
  • kysnuté cesto - 200 ml;
  • múka - 180 g;
  • sóda - 1/2 lyžičky;
  • mleté ​​mäso - 300 g;
  • zemiaky - 2 ks;
  • žiarovka;
  • soľ korenie;
  • miskový olej.

Spôsob varenia:

  1. Začnite pri prvých 4 produktoch cesto, ktorá by mala pripomínať palacinku.
  2. Osmažte cibuľu, opečte mleté ​​mäso do zlatista.
  3. Zemiaky uvaríme, nakrájame na kocky alebo rozdrvíme a zmeníme na zemiakovú kašu.
  4. Prejdite obrúskom s olejom cez misku multivarky a naplňte polovicu cesta. Hore je mäso zemiaková kaša, zvyšok testu.
  5. Udržujte misku na "pečenie" po dobu 55 minút. Keď zaznie signál, nechajte 10 minút odstáť.

Tatarské pirohy

  • Čas: 2 hodiny 15 minút.
  • Počet porcií: 10 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 7803 kcal.
  • Účel: na slávnostnom stole.
  • Kuchyňa: Tatarská.
  • Náročnosť: stredná.

Tatarské koláče s mäsom a zemiakmi, nazývané „balesh“, nie sú len pečivom, ale takmer plnohodnotným jedlom, hoci sa podávajú najmä počas sviatkov. Jedným z vrcholov je vývar, ktorý sprevádza náplň. Takýto mäsový koláč so zemiakmi musíte krájať opatrne, pretože tekutina okamžite tečie na tanier. Hotové jedlo viac než platí za prípadné ťažkosti pri jeho vytváraní a princíp dizajnu vysvetlia fotografie priložené k receptu. Rúra je predhriata na maximum, ale balesh sa pečie na 190 stupňov.

Ingrediencie:

  • jahňacia buničina - 1 kg;
  • zemiaky - 1,5 kg;
  • cibuľa - 3 ks;
  • kyslá smotana - 260 g;
  • maslo - 50 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • cukor - 1 lyžička;
  • soľ;
  • mlieko - 110 ml;
  • múka - 1 kg;
  • majonéza - 3 lyžice. l.;
  • rastlinný olej - 2 lyžice. l.

Spôsob varenia:

  1. Cibuľu nakrájame nadrobno, zemiaky najemno. Mäso nakrájané na kúsky.
  2. Pripojte zostávajúce produkty zo zoznamu jeden po druhom. Výslednú hrudku miesime rukami niekoľko minút po vytvorení.
  3. Oddeľte 2/3, vyvaľkajte kruh s hrúbkou 5 mm. Preložíme do formy, dbáme na to, aby sme zachovali vysoké strany.
  4. Naplňte koláč, nalejte pohár vody, soľ. Položte strany prekrývajúce sa.
  5. Zvyšok cesta rozvaľkáme (kúsok odštipneme Orech), prikryte jej tortu. Usporiadajte švy.
  6. V strede vyrežeme otvor s priemerom 3 cm, prikryjeme guľôčkou cesta.
  7. Pečieme 2 hodiny, na dno horúcej rúry položíme nádobu s vriacou vodou. Pri podávaní sa z cesta odstráni veko.

ZATVORENÉ

  • Čas: 1 hodina 15 minút.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 2308 kcal.
  • Účel: na raňajky.
  • Kuchyňa: Grécka.
  • Náročnosť: ľahká.

Úžasne jednoduché a chutné uzavretý koláč s mäsom a zemiakmi pochádzali z Grécka kuchyňa. Recept na cesto sa nezmenil a náplň sa stala uspokojivejšou vďaka vzhľadu kurčaťa - v origináli sa zemiaky zmiešajú s dusenou alebo varenou ryžou a mliekom. Môžete urobiť malé alebo veľké koláče okrúhly koláč- v každom prípade by to malo krásne dopadnúť.

Ingrediencie:

  • vajcia;
  • olivový olej - 6 lyžíc. l.;
  • múka - 2 šálky;
  • hrubá soľ - 1 lyžička;
  • kurací rezeň- 300 g;
  • zemiaky - 600 g;
  • korenie.

Spôsob varenia:

  1. Prejdite cez filé z mlynčeka na mäso. Uhasiť. Zemiaky uvaríme, ošúpeme, rozdrvíme.
  2. Rozšľahajte vajíčko, pridajte tam soľ a múku. Nalejte do oleja.
  3. Vypracujeme elastické cesto a hneď ho rozdelíme na polovicu.
  4. Jednu vyvaľkanú časť dáme na plech (nevymasťujeme), navrch zemiakovo-mäsovú hmotu. Prikryjeme ďalšou vrstvou.
  5. Teplota rúra- 180 stupňov, časovač - 45 minút.

bafať

  • Čas: 1 hodina 20 minút.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 3585 kcal.
  • Účel: na raňajky.
  • Kuchyňa: domáca.
  • Náročnosť: stredná.

Pečieme vrstvený koláč- realizovateľná úloha aj pre začínajúcu hostesku. Kôra - veľmi chrumkavá a lahodné cesto, čo sa dá zvládnuť za štvrťhodinu. Jediná vec dôležitá podmienka: pracovnú hmotu nenechajte zohriať - jej teplota by nemala presiahnuť 18-20 stupňov, preto ju treba jemne a krátko premiesiť rukami. Upozorňujeme, že pre tento recept poháre sú označené objemom 250 ml.

Ingrediencie:

  • múka - 2 šálky;
  • maslo - balenie;
  • kyslá smotana 15% - 2 lyžice. l.;
  • vajcia 1 mačka. - 2 ks;
  • štipka soli;
  • ľadová voda - 140 ml;
  • chudé filé - 300 g;
  • zemiaky - 4 ks;
  • zväzok petržlenu;
  • korenie.

Spôsob varenia:

  1. mäkké maslo nakrájajte na múku, vytvorte sklíčko.
  2. Kyslú smotanu rozrieďte vodou, pretrepte s pár gramami soli a vajcom v pohári, nalejte zmes masla a múky.
  3. Rýchlo vypracujte cesto, ochlaďte v mrazničke (12 minút).
  4. Mäso pomelieme čo najviac, opečieme s korením na malom kúsku (5 gramov) masla.
  5. Zemiaky nakrájame na prúžky, hodíme na to isté miesto, pridáme trochu vody na dusenie (asi štvrť hodiny).
  6. Cesto rozvaľkáme, prenesieme valčekom na plech (polovica by mala zostať voľná).
  7. Náplň necháme vychladnúť, dáme na spodok budúceho koláča spolu s petržlenovou vňaťou. Zatvoríme polovicou cesta, okraje zabalíme.
  8. Namažte vaječnou hmotou, urobte vpichy vidličkou. Čakacia doba - pol hodiny, teplota - 190 stupňov.

Na kefíre

  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 2593 kcal.
  • Účel: na večeru.
  • Kuchyňa: domáca.
  • Náročnosť: stredná.

Tento kefírový koláč je druh aspiku, len bude otvorený. Množstvo kefíru nie je uvedené, pretože privedie cesto do určitej konzistencie. Toto je približne pohár. diverzifikovať tradičná plnka môžete použiť akúkoľvek zmes zeleniny, ktorá je vyprážaná s mäsom - dá pečivo príjemná chuť.

Ingrediencie:

  • filé - 450 g;
  • zemiaky - 250 g;
  • mrkva - 200 g;
  • olej na vyprážanie;
  • kefír;
  • vajcia - 4 ks;
  • múka - 300 g;
  • prášok do pečiva - 10 g;
  • korenie.

Spôsob varenia:

  1. Príprava náplne vyzerá takto: mrkva a malé kúsky mäsa sa rýchlo vyprážajú. Zemiaky sú olúpané a nakrájané na tenké vrstvy.
  2. Zvyšné zložky sa zmiešajú tak, aby kompozícia pomaly vytekala z lyžice.
  3. Naplňte formu, striedajte mrkvovo-mäsové a zemiakové vrstvy. Všetko uzavrieme cestom.
  4. Pečieme do kôrky v režime zhora-dole pri 190 stupňoch.

Z kysnutého cesta

  • Čas: 1 hodina 50 minút.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 3357 kcal.
  • Účel: na raňajky.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: stredná.

Medzi odrodami cesta, ktoré majú gazdinky radi, sa najmenej spomína droždie, pretože sa považuje za veľmi rozmarné. Najmenšia chyba - a pečenie nezvyšuje, stáva sa gumovým alebo rýchlo schne. Recept na kysnuté cesto, ktorý je tu uvedený, nemá tieto nedostatky, ak je kvalita výrobkov vysoká a podlieha aj tým najneskúsenejším kuchárom.

Ingrediencie:

  • kefír - 125 ml;
  • mlieko - 125 ml;
  • suché droždie - 7 g;
  • cukor - 1 polievková lyžica. l.;
  • vajcia;
  • múka - 0,5 kg;
  • slnečnicový olej - 70 ml;
  • mäso - 200 g;
  • zemiaky - 2 ks;
  • korenie, soľ.

Spôsob varenia:

  1. Pohár mlieka podržte niekoľko minút v miske s vriacou vodou. Nalejte cukor, rozpustite tam droždie.
  2. Cesto nalejeme na preosiatu múku zhromaždenú šmýkačkou. Zmiešajte teplý kefír, vajce, olej. Vytvorte mäkkú hrudku, nechajte kysnúť pod batériou alebo v rúre.
  3. Mäso nakrájame nadrobno, podobne zemiaky. Vyprážajte, nezabudnite osoliť. Necháme vychladnúť.
  4. Polovicu cesta rozvaľkáme na obdĺžnik, navrch urobíme vrstvu mäsa a prikryjeme rovnakou tenko vyvaľkanou polovicou. Okraje otočte nahor.
  5. Varte pol hodiny pri 190 stupňoch.

S hovädzím mäsom a zemiakmi

  • Čas varenia: 1 hodina 10 minút.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 2533 kcal.
  • Účel: na raňajky.
  • Kuchyňa: Holandská.
  • Náročnosť: stredná.

Pôvodný recept na toto výdatné pečivo zahŕňal použitie rýb na plnku, ale s hovädzím, bravčovým alebo dokonca hydinovým mäsom je to tiež veľmi zaujímavé. Vrcholom je cesto, ktoré sa ľahko miesi, rovnako ľahko vaľká a v prípade potreby sa dá aj zmraziť. Toto jedlo môže byť vaše. vizitka a spasenie počas návštevy nečakaných hostí.

Ingrediencie:

  • kyslá smotana 20% - 185 g;
  • vajcia - 3 ks;
  • múka - 300 g;
  • granulovaný cukor - 1 polievková lyžica. l.;
  • sóda - 1/2 lyžičky;
  • citrónová šťava;
  • žiarovka;
  • hovädzie mäso - 200 g;
  • zemiaky - 200 g;
  • smotanový syr - 100 g;
  • soľ.

Spôsob varenia:

  1. Jemne premiešajte kyslú smotanu vidličkou s vajcom, šľahajte veľmi slabo - len pre jednotnú štruktúru.
  2. Pridajte hromadné produkty (uhaste sódu). Rukami vymiesime cesto. Uchovávajte v chladničke počas prípravy plnky.
  3. Hovädzie mäso nasekáme nadrobno, prejdeme cez kuchynský robot. Cibuľu opražíme bez oleja (pridáme pár polievkových lyžíc vody, aby neprihorela).
  4. Plátky zemiakov osolíme.
  5. Rozvaľkajte 3/4 objemu cesta, natiahnite tvar, nezabudnite nechať vysoké hrubé strany.
  6. Položte vrstvy zemiakov, hovädzieho mäsa, cibule. Nalejte zmes krémový syr s vajíčkami.
  7. Zvyšné cesto rozvaľkáme na pásiky, ktorými priečne prikryjeme plnku, vytvoríme mriežku.
  8. Treba piecť na 190 stupňov asi 45 minút, ale riaďte sa farbou.

piesková

  • Čas varenia: 1 hodina 35 minút.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 3085 kcal.
  • Účel: na raňajky.
  • Kuchyňa: domáca.
  • Náročnosť: stredná.

Ideálne cesto na koláč s mäsom a zemiakmi je nekvasené krehké pečivo. Jednoduché, rýchle, vhodné na mrazenie, nemá vlastnú chuť, a preto je univerzálne. Receptov na takýto základ je veľa, no určite bude obsahovať maslo, ktoré dodá vajcu pružnosť, múku a trochu octu, ktorý dodá drobivosť. Skúste ho uvariť a zaradí sa medzi pečenie na každú príležitosť a náladu.

Ingrediencie:

  • múka - 300 g;
  • maslo - 120 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • jablčný ocot - 1 lyžička;
  • soľ - 1 lyžička;
  • bravčové mäso - 350 g;
  • zemiaky - 2 ks;
  • rasca.

Spôsob varenia:

  1. Z prvých 5 produktov vypracujte husté cesto, ktoré dajte na hodinu do chladničky.
  2. Mäso pokrájame nadrobno, zemiaky - na tenké pásiky, cibuľku ľubovoľne. Premiešame, pridáme lyžičku rasce. Smažte štvrť hodiny.
  3. Studené cesto rovnomerne rozdeľte. Prvú časť natiahneme podľa klasickej formy na pirohy.
  4. Vnútri rozotrieme plnku, uhladíme. Prikryjeme druhou vyvaľkanou časťou.
  5. Pošlite do horúcej (190 stupňov) rúry. Počkajte 50 minút.

Zemiaková kaša s mletým mäsom

  • Čas varenia: 1 hodina 10 minút.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 3230 kcal.
  • Účel: na raňajky.
  • Kuchyňa: domáca.
  • Náročnosť: ľahká.

Rýchly zemiakový koláč s mletým mäsom čiastočne pripomína lasagne, pretože využíva zaujímavý spôsob montáže: pri krájaní uvidíte niekoľko vrstiev. Pracovný proces je maximálne zjednodušený, pretože. nie je potrebné robiť cesto a vytvorenie zemiakovej kaše na náplň je jednoduché. Mäkký syr možno nahradiť maslom. Teplota tohto koláča je 200 stupňov.

Ingrediencie:

  • lístkového cesta(vrstvy) - 3 ks;
  • kombinované mleté ​​mäso - 300 g;
  • zemiaky - 3 ks;
  • mlieko - 50 ml;
  • soľ, korenie;
  • zeleninový olej;
  • mäkký syr - 200 g;
  • vajce.

Spôsob varenia:

  1. Smažte mleté ​​mäso, samostatne pripravte zemiakovú kašu. Obe hmoty zmiešame nie horúce, okoreníme.
  2. Vrstvy cesta vyvaľkáme, nekrájame.
  3. Prvú položíme na plech, na ňu natiahneme polovicu zemiakovo-mäsovej zmesi, pričom necháme voľné okraje (3 cm). Posypeme trochou syra.
  4. Na to položte druhú vrstvu, zopakujte znova plnku a syr.
  5. Zakryte treťou vrstvou, spojte okraje, ohnite.
  6. Povrch ošetrite vajíčkom. Počkajte pol hodiny na pečenie.

OTVORENÉ

  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 3728 kcal.
  • Účel: na raňajky.
  • Kuchyňa: domáca.
  • Náročnosť: ľahká.

Chutné otvorený koláč s mäsom a zemiakmi vyzerá skvele a udivuje skvelá chuť, aj keď na jeho vytvorenie je potrebné minimálne úsilie. Pred vrstvou strúhaný syr odborníci odporúčajú ochutiť náplň strúhaným cesnakom a nasekanými bylinkami. Tiež sa oplatí pohrať sa s množstvom odrôd syra - vďaka tomu bude vaše jedlo ešte zaujímavejšie.

Ingrediencie:

  • múka - 2 šálky;
  • kyslá smotana - 300 g;
  • margarín - pol balenia;
  • syr - 150 g;
  • vajcia;
  • soľ - 3 g;
  • prášok do pečiva - 1 lyžička;
  • mäso - 300 g;
  • zemiaky - 200 g;
  • olej na vyprážanie.

Spôsob varenia:

  1. Opečte nakrájané mäso.
  2. Zemiaky uvaríme, urobíme zemiakovú kašu.
  3. Z múky, prášku do pečiva, soli, margarínu a pol pohára kyslej smotany vypracujeme cesto. Vyplňte nimi formulár, vždy so stranami 4 cm.
  4. Vychladnutú plnku rozotrieme. Nalejte vajcovo-kyslú smotanovú hmotu, zakryte syrovými lupienkami.
  5. Pri 190 stupňoch by mala rúra bežať 35 minút.

S jahňacinou

  • Čas varenia: 2 hodiny 15 minút.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 2883 kcal.
  • Účel: na čaj.
  • Kuchyňa: domáca.
  • Náročnosť: stredná.

Jahňacie mäso je pre neskúsenú hostiteľku náročné mäso, ktoré si vyžaduje zvýšenú pozornosť. ako náplň do slané pečivo používa sa zriedkavo, ale ak nájdete správny postupný recept, môžete si ho zachovať šťavnatý a pripraviť úžasné jedlo. Tento jahňacino-zemiakový koláč má šancu potešiť, ak presne dodržíte opísanú technológiu.

Ingrediencie:

  • jahňacie - 250 g;
  • zemiaky - 250 g;
  • múka - 2,5 šálky;
  • vajcia;
  • soľ;
  • voda - pohár;
  • maslo - 75 g;
  • kyslá smotana - 60 g;
  • korenie.

Spôsob varenia:

  1. Múku zmiešame s 2/3 dielmi masla, kyslou smotanou, soľou a vajcom do hladka. Kým sa s plnkou manipuluje, cesto necháme v chladničke zabalené Potravinová fólia.
  2. Jahňacie mäso a zemiaky nakrájame na rovnaké malé kocky. Posypeme korením, necháme pol hodiny postáť.
  3. 3/4 cesta vyvaľkáme podľa tvaru (+strany), naplníme plnkou, pridáme vodu.
  4. Pridajte zvyšný olej. Prikryjeme vrstvou cesta, ktorú treba prepichnúť, aby mohol uniknúť vzduch.
  5. Opražte pol hodiny pri 200 stupňoch, potom pečte, znížte teplotu o 15 stupňov, asi hodinu.

Žiadna skúška

  • Čas varenia: 1 hodina 25 minút.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 1214 kcal.
  • Účel: na večeru.
  • Kuchyňa: domáca.
  • Náročnosť: ľahká.

Koláč bez cesta - skôr kastrólčo môže byť dobrá výživná večera. Vezmite morčacie filé, pridajte čerstvé bylinky a cibuľu a budete mať diétne a absolútne zdravé pečivo, ktoré aj muži ocenia najvyššie skóre. Podobne môžete piecť „koláč“ s mäsom a karfiolom: pri varení dáva konzistenciu podobnú zemiakom.

Ingrediencie:

  • zemiaky - 6 ks;
  • maslo - 10 g;
  • múka - 3 lyžice. l.;
  • soľ;
  • vajcia - 2 ks;
  • morka (filé) - 300 g;
  • zelených.

Spôsob varenia:

  1. Urobte zemiakovú kašu. Striedavo pridávame vajcia, zmäknuté maslo. Soľ. Prisypte múku až hustá konzistencia, takže jeho objem bude závisieť od vlastností iných produktov.
  2. Jemne nakrájajte filé, prejdite v mixéri. Zalejeme vodou, dusíme pol hodiny. Posypte zeleňou.
  3. Z polovice zemiakové cesto zostaviť otvorený formulár. Naplníme plnkou, uzavrieme zvyšnou hmotou.
  4. Pečieme do červenania. Jedzte teplé.

Video

A zemiaky, pečené v rúre, sa právom považujú za obľúbené domáce varenie. A to všetko preto, že jeho voňavú chutnú vôňu pozná každý už od detstva. Jeden veľký koláč schopný uspokojiť hlad každého člena rodiny, mladých aj starých. A o jemných a šťavnatá chuť netreba hovoriť - o chvíľu prázdna miska povie všetko sama. Rozmaznávajme svojich blízkych obľúbenou maškrtou.

Vlastnosti zemiakov

Ak vezmeme do úvahy zvláštnosti pečenia prísady, ako sú zemiaky, potom punc produkt možno nazvať časom varenia. Časom sa obyčajný zemiakový plátok dá piecť rovnako dlho ako kus mäsa, takže najčastejšie dávajú buď varené zemiaky alebo nakrájame na tenké plátky. Ak je rúra varená na základe mletého mäsa, potom sa zemiaky najčastejšie rozdrvia v zemiakovej kaši. Ak sa mäso používa vo forme kusov, potom zeleninové kruhy nakrájajte natenko.

Rôzne možnosti výplne

V skutočnosti príprava tradičné jedlo, mnohé ženy v domácnosti sa odchyľujú od obvyklého receptu a zakaždým predstavujú niečo nové. Teda absolútne nečakané recepty. Pri príprave koláča v rúre so zemiakmi si môžete vziať akékoľvek mäso - od hovädzieho po kuracie mäso, zatiaľ čo jedlo môže byť doplnené cibuľou, hubami, mrkvou, tekvicou, cuketou, bylinkami a dokonca aj baklažánom.

Koláč s mletým mäsom a zemiakovou kašou

Dnes si upečieme jemný bravčový koláč. Aby sme svojich blízkych potešili neprekonateľnou pochúťkou, potrebujeme nasledujúce ingrediencie:

  • mleté ​​bravčové mäso - 400 g (možno nahradiť hotovým polotovarom)
  • čerstvé zemiaky - 8 kusov;
  • mlieko - 1 sklo;
  • varené vajce - 3 kusy;
  • rozpustené maslo - 2 lyžice. lyžice;
  • cibuľa - 2 kusy;
  • soľ korenie.

Cesto na koláč dáme s kváskom, chudé. Pre neho pripravíme nasledujúce produkty:

  • pšeničná múka prémie- 250 g;
  • suché droždie - 20 g;
  • teplá voda - 125 g;
  • soľ - ¼ lyžičky.

miesenie cesta

Vezmeme misku a preosejeme do nej múku, urobíme priehlbinu, kam treba naliať kvások, a potom nalejeme 50 mililitrov vody. Nezmiešame všetku múku s vodou a droždím, dotkneme sa len priehlbín a vrchov. Teraz môžete hmotu zakryť a nechať pol hodiny postáť. Keď kvások dobre napučí, pridáme zvyšok vody (nutne teplú), osolíme a vymiesime tuhé cesto. Nechajte kompozíciu nasýtiť kvasinkami ďalšiu pol hodinu.

Koláč s mäsom a polevou na varenie

Zemiaky ošúpeme a uvaríme ako zemiakovú kašu, rozdrvíme, pridáme mlieko a maslo. Bravčové mäso otočte, na panvici opečte nadrobno nakrájanú cibuľu, varené vajcia brúsiť. Mleté mäso sa nemusí vyprážať, zmiešajte ho v samostatnej miske smažená cibuľa a vajcia, soľ a korenie. Zemiakovú a mäsovú plnku nebudeme navzájom miešať, pretože ich neskôr rozložíme na koláč vo vrstvách.

Hotové cesto treba ešte raz vymiesiť, rozdeliť na dve časti, obe vyvaľkať podľa veľkosti plechu, jemne posypať múkou. Plech vyložíme papierom na pečenie vymasteným olejom a potom položíme jednu vrstvu vyvaľkaného cesta, rukami vytvarujeme boky.

Tvorba vrstvy

Potom polovicu cesta rozotrieme po povrchu cesta. mleté ​​mäso, zemiakovú kašu dáme priamo na mleté ​​mäso, zarovnáme a prikryjeme zvyškami mäsová plnka. Taký upečený nestratí chuť, ak sa spravia len dve vrstvy plnky. Objednávka navyše nebude hrať primárnu úlohu. Proces kladenia výplne teda necháme na hostesky podľa uváženia.

Vrch prikryjeme druhou vrstvou kysnutého cesta a okraje pritlačíme. Zostáva len urobiť dieru v strede koláča alebo prepichnúť vrchnú vrstvu vidličkou na niekoľkých miestach. Takýto koláč so zemiakmi v rúre sa bude piecť 30-40 minút pri teplote 180 stupňov.

Želé koláč s kapustou a zemiakmi

Nasledujúci recept osloví ženy v domácnosti, ktoré si cenia svoj čas bez obetovania chutnosť hotové jedlo. Jelled koláče z tenkej je možné pripraviť s akoukoľvek náplňou, všetko závisí od vašej fantázie a dostupnosti potravín v chladničke. Teraz to urobíme kapustová plnka. Na test potrebujeme nasledujúce produkty:

  • pšeničná múka najvyššej kvality - 1 šálka;
  • kefír (akýkoľvek obsah tuku) - 1 šálka;
  • kuracie vajce - 2 kusy;
  • sóda hasená octom - 0,5 lyžičky;
  • rastlinný olej - 50 g;
  • soľ - 0,5 lyžičky.

Náplň bude obsahovať nasledujúce zložky:

  • biela kapusta - 400 g;
  • stredná mrkva - 1 kus;
  • zemiaky - 2-3 kusy;
  • cibuľa - 1 kus;
  • petržlen, voliteľné;
  • zeleninový olej.

Želé koláč so zemiakmi v rúre sa pripravuje z dosť tekuté cesto. Za týmto účelom zmiešajte vajcia a soľ v samostatnej miske. Pridajte do vajec (na to nemôžete použiť ocot, ale kefír) a rastlinný olej. Keď sú všetky ingrediencie dobre premiešané, postupne pridajte preosiatu múku (každá asi jednu polievkovú lyžicu) a priveďte cesto jednotná konzistencia aby tam neboli hrudky.

Príprava plnky na zeleninový koláč

Koláč v rúre so zemiakmi bude oveľa chutnejší, ak sa použije ako prídavok zeleninová zmes. Na začiatok si nakrájajte cibuľu a mrkvu: cibuľu ošúpte od šupky, nasekajte nadrobno a mrkvu rozotrite na hrubé strúhadlo. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na pásiky, kapustu nasekáme. Všetku zeleninu pošleme na panvicu vymastenú olejom a za stáleho miešania dusíme, kým nie sú zemiaky do polovice uvarené. Toto by sa malo robiť na miernom ohni, aby sa kapusta nespálila, ak je to potrebné, pridajte do panvice trochu vody.

Plniaci koláč v rúre so zemiakmi a zeleninou: posledný dotyk

Máme len veľmi málo akcií. Rúru predhrejeme na 200 stupňov, vyberieme zapekaciu misu a vymastíme olejom (môžeme ju vystlať papierom na pečenie). Polovicu tekutého základu nalejte na dno formy, potom vyložte celú plnku, zvyšok cesta pôjde ako posledná vrstva. Pečte asi 20 minút, pripravenosť skontrolujte špáradlom.

Existuje niekoľko variácií tohto receptu, napríklad si môžete pripraviť koláč v rúre so zemiakmi, kapustou a bobuľami, kde sa k vyprážanej zelenine pridá hrsť brusníc alebo brusníc (akékoľvek nesladené bobule).

Rustikálny rýchly koláč

A na záver uvádzame recept na narýchlo, ktorý ľahko zvládne aj neskúsený kuchár-začiatočník, pretože ako základ si vezmeme hotové lístkové cesto. Tu je úplný zoznam ingrediencií:

  • hotové lístkové cesto - 1 vrstva;
  • veľké zemiaky - 2 kusy;
  • cibuľa - 2 kusy;
  • mlieko - 1/4 šálky;
  • kuracie vajce - 1 kus;
  • slnečnicový olej;
  • (alebo iné) - 150 g;
  • soľ;
  • korenie podľa chuti.

Proces varenia

Zemiaková plnka smažte na panvici, nakrájajte zeleninu na prúžky. Po odstránení hotová ingrediencia z panvice, nezabudnite osoliť, opečte na tom istom oleji cibuľu nakrájanú na pol krúžky. Takéto jedlo sa ľudovo nazýva takto: rustikálny zemiakový koláč. Cesto bude len v spodnej vrstve. Vrstvu rozvaľkáme a dáme do vopred vymastenej zapekacej misy, vyformujeme boky a cesto na viacerých miestach prepichneme vidličkou - predídeme tak nežiaducemu opuchu. Celú náplň rozotrieme na vrstvu cesta a pošleme do rúry predhriatej na 180 stupňov na 10 minút.

Pre zlatohnedú

V tomto čase pripravte náplň syrová hmota dať zlato-hnedá naše jednoduché pečivo. Vajíčko rozšľaháme a pridáme k nemu mlieko, všetko osolíme, okoreníme a nakoniec posypeme na hrubom strúhadle nastrúhaným syrom. Koláč vyberieme z rúry, celý povrch naplníme tvarohovou zmesou a dáme piecť na ďalších 20-25 minút. Ak je rúra vybavená funkciou grilovania, zapnite tento režim 5 minút predtým, ako bude pokrm pripravený. Takže náš zemiakový koláč v rúre ( jednoduché recepty vždy sa vyznačujú genialitou) budú šťavnaté, červenkasté a voňavé.

Dobrú chuť!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Hore