Diétne a chutné jedlá z fazule - recepty na chudnutie. Fazuľa zapečená so zeleninou a syrom. Zelené fazuľky s koreňom zeleru a píniovými orieškami

Fazuľa je základom nielen prvých alebo druhých chodov, ale aj rôznych chutné šaláty. diétny šalát s fazuľou nie je len každodenné jedlo. Dobre vybraní spoločníci ho urobia elegantným a slávnostným, pričom celkom nóbl.

Nutričná hodnota na 100 g:

  1. Kalórie: 74
  2. Proteíny: 4
  3. Tuky 1
  4. Sacharidy: 13

Potreboval by:

  • červená fazuľa - 1 polievková lyžica.
  • koriander - 30 g
  • cibuľa - 1 ks.
  • mletá červená paprika - 0,5 lyžičky
  • soľ podľa chuti
  • paradajková kaša - 200 g.

Kroky varenia:

Fazuľa musí byť najskôr namočená studená voda po dobu 5-6 hodín.


Potom všetko dobre opláchnite, preneste do hrnca, naplňte vodou v pomere 1: 4, zapálte a priveďte do varu.


Vodu scedíme, fazuľu opäť zalejeme vodou v rovnakom pomere, opäť privedieme do varu. Na zmäkčenie fazule pridajte do vody 1 lyžičku rastlinného oleja.


Varia sa asi 50-60 minút. Vypustite vodu, ochlaďte fazuľu.


Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na tenké pol krúžky, preložíme do šalátovej misy.


Na vrch poukladáme vychladenú fazuľu. Pridajte červenú mleté ​​čierne korenie, soľ.

Koriander dobre umyte, osušte a nasekajte nadrobno.


Pridajte zeleninu do šalátu, všetko premiešajte.


Vložte paradajkovú kašu, ktorú si môžete kúpiť v obchode, alebo si ju uvarte sami z paradajok, odstráňte z nich kožu a nasekajte ich pomocou mixéra. Všetko premiešame.

Preneste šalát do panvice, priveďte hmotu do varu, varte 1-2 minúty.


Odstráňte z tepla, ochlaďte a podávajte šalát z červenej fazule na stôl.

Ak sa podáva teplé, bude rovnako chutné.


5 ingrediencií fazuľový šalát

Rýchle a svetlá fazuľašalát s paradajkami a bylinkami - skvelé občerstvenie alebo ľahká večera.

Málo kalórií, čerstvé, šťavnaté.

Zeleninu vyberáme podľa chuti – k paradajkám a fazuli sa hodí kôpor, petržlen alebo koriander.

Do šalátu nemôžete pridávať soľ - stačí v ňom konzervovaný výrobok(Ale to je vec vkusu!).

Nutričné ​​hodnoty na 100 g:

  1. Kalórie: 149
  2. Proteíny: 5
  3. Tuky 5
  4. Sacharidy: 14

Ingrediencie:

  • varená fazuľa (biela alebo červená) - 1 polievková lyžica.
  • paradajky (stredné) - 2 ks.
  • zelenina - 1 zväzok
  • rastlinný olej - 2-3 lyžice.
  • citrón - polovica

Varenie krok za krokom:

  1. Pripravíme si dresing. Za týmto účelom vytlačte šťavu z polovice citróna a premiešajte zeleninový olej(olivový, kukuričný, ľanový alebo slnečnicový).
  2. Umyte, nakrájajte zeleninu a paradajky.
  3. Všetky ingrediencie zmiešame a okoreníme.
  4. Diétny šalát s konzervovanými fazuľkami je pripravený! Dobrú chuť!

Najjednoduchšia možnosť

Tento fazuľový šalát diétny recept, ktorý je ako stvorený pre milovníkov zeleninových zmesí.

Čínska kapusta, čerstvá uhorka v kombinácii s fazuľou a jogurtovým dresingom ľahké občerstvenie, jar.

V tomto recepte dokáže dokonale nahradiť ten bežný. Ešte lepšie je použiť oba druhy fazule. Väčšina nízkokalorická možnosť- 120 kcal na porciu (200 g).

Nutričné ​​hodnoty na 100 g:

  1. Kalórie: 63
  2. Proteíny: 4
  3. Tuky 0,5
  4. Sacharidy: 10

Čo potrebuješ:

  • bežné a / alebo varené zelené fazuľky - iba 200 g
  • Čínska kapusta - 1/2 vidličky
  • čerstvá uhorka - 1-2 ks.
  • beztukový jogurt - 150 g
  • greeny - veľká partia
  • soľ, korenie - podľa chuti.

Ako variť:

  1. Kapustu a uhorku nakrájame na malé prúžky.
  2. Pridáme fazuľu a jogurt, osolíme a okoreníme. Zamiešame.
  3. Miska je pripravená! Príjemné jedlo!

Recept na slávnostný fazuľový šalát

Je možné slávnostné a zároveň diétne jedlo.

Pripravte si šalát s červenou fazuľou a tuniakom.

Morské plody ( Morský koktail), bude to vynikajúce a možnosť podávania - slávnostná.

Nutričné ​​hodnoty na 100 g:

  1. Kalórie: 115
  2. Tuky 3
  3. Sacharidy: 5

Čo potrebuješ:

  • morský koktail (rôzne) - 500 g
  • červená fazuľa (môže byť aj biela) vlastná šťava- 1 banka
  • konzervovaný tuniak (bez oleja) - 1 plechovka
  • tvaroh- 150 g
  • stredná žiarovka - 1 ks.
Na tankovanie:
  • olivový olej - 3-4 lyžice.
  • mletá paprika (čierna alebo paprika) - 1 štipka
  • citrónová šťava alebo vínny ocot- 2 polievkové lyžice.
  • Francúzska horčica (v zrnách) - 1 lyžička
  • soľ - podľa chuti

Ako na to:

  1. Na dresing zmiešame olej, korenie, soľ, horčicu a ocot/citrónovú šťavu.
  2. Cibuľu nakrájame na tenké polkolieska a oparíme vriacou vodou. Vodu osoľte.
  3. Zostavte vrstvy šalátu. Prvá vrstva je tuniak. Položte na tanier a roztlačte vidličkou. Nastriekajte dresingom.
  4. Druhá vrstva je cibuľa, tretia tvaroh, štvrtá fazuľa (túto vrstvu posypeme aj dresingom).
  5. Na fazuľu poukladáme morské plody, prelejeme dresingom a posypeme bylinkami.
  6. Pp-šalát s fazuľou z konzervy a morskými plodmi je pripravený! Podávajte na stôl!

Video šalát z repy a fazule

Tento recept trochu pripomína – obsahuje aj cviklu a uhorky. Príprava je jednoduchá:

Šalát "proteínová bomba"

Šalát s fazuľou a kuracím mäsom, paprikou a vajíčkom je skutočným proteínovým šialenstvom, pretože neobsahuje ani jeden, ani dva. Pre neho si vezmeme varené kuracie mäso - prsia alebo stehno. bulharské korenie dodá šťavnatosť a pikantnosť.

Nutričné ​​hodnoty na 100 g:

  1. Kalórie: 158
  2. Proteíny: 12
  3. Tuky 8
  4. Sacharidy: 7

Ingrediencie:

  • varená biela alebo červená fazuľa - 200 g
  • varené kuracie filé - 200 g
  • kuracie vajce - 2 ks.
  • Bulharská paprika - 1 ks.
Na tankovanie:
  • rastlinný olej - 2 lyžice.
  • cesnak - 1 strúčik
  • soľ - podľa chuti
  • petržlen alebo koriandr - malý zväzok.

Varenie krok za krokom:

  1. Varené kuracie filé nakrájané na kocky.
  2. Vajcia uvarené natvrdo nakrájame na niekoľko plátkov.
  3. Papriku nakrájame na tenké prúžky.
  4. Z oleja, cesnaku a byliniek pripravíme dresing. Podľa chuti dosolíme.
  5. Všetky suroviny zmiešame.
  6. Pri stole sa môže podávať diétny fitness fazuľový šalát s kuracím mäsom a vajcom. Dobrú chuť!

Aké fazule použiť na šalát? Rovnako chutný je aj Pp-šalát z červenej fazule alebo bielej fazule. Červená sa varí dlhšie, ale lepšie si zachováva svoj tvar.

Na šalát sa fazuľa môže variť samostatne. Pred varením sa musí na niekoľko hodín namočiť do studenej vody. Pripraví sa rýchlejšie.

Kalorická varená fazuľa - asi 120 kcal. Predpokladá sa, že červená má o niečo viac kalórií.

Fazuľa je jednou z mála plodín z čeľade strukovín, ktorá sa často používa v diétnej výžive. Je dokonale absorbovaný telom a neobsahuje absolútne žiadny tuk. V tomto článku zvážime vlastnosti tejto kultúry a tiež zistíme, ktorá fazuľová strava je najúčinnejšia pri chudnutí.

Užitočné vlastnosti fazule na chudnutie

Fazuľa obsahuje veľa užitočné látky a mikroelementy, ktoré prispievajú nielen k posilneniu imunity a očiste organizmu, ale aj k zníženiu hmotnosti. Budeme analyzovať, aké je použitie produktu špeciálne pre diéty.

Zloženie fazule

Písomne ​​sa spravidla používa buď fazuľa alebo struky určitého druhu plodiny. Ale zloženie fazule je takmer rovnaké vo všetkých druhy potravín táto rastlina. Takýto produkt je obzvlášť bohatý na bielkoviny, takže sa najčastejšie konzumuje počas tréningu alebo vegetariánstva, pričom mäso nahrádza strukovinami. Vysoká koncentrácia „správnych“ sacharidov prispieva k rýchlej absorpcii produktu a vláknina obsiahnutá vo fazuli zlepšuje črevnú mikroflóru. Okrem toho toto strukovina bohaté na vitamíny skupiny A a dopĺňa denná požiadavkačloveka v jóde o 50 %.

Môžete jesť fazuľu pri diéte?

Sme na to zvyknutí diétne jedlá vždy čerstvé, chrumkavé a vo väčšine prípadov majú pevnú textúru. Preto sa mnohí pýtajú - je možné jesť fazuľa s diétou? Potreba. Kalorický obsah fazule je iba 280 kcal na 100 gramov hotového výrobku. Ale strukovinových „bratov“ je mnohonásobne menej – 30 kcal na rovnakú váhu. Preto sa zelené fazuľky najčastejšie používajú v diétnej výžive na prípravu rôznych ľahkých šalátov a príloh.

Výhody a poškodenia fazule pre postavu

Predtým, ako zaradíte fazuľu do svojho jedálnička, mali by ste sa oboznámiť so všetkými kladmi a zápormi strukovín.

Sú fazuľa dobré na chudnutie?

Rastlinný fazuľový proteín sa nielen organicky kombinuje s analógom živočíšneho pôvodu, ale ho aj dokonale nahrádza. Mäso tak môžete nahradiť fazuľou a nahradiť tak nedostatok látky v tele počas diéty. Vlákna tejto kultúry obnovujú črevnú mikroflóru a normalizujú trávenie, vďaka čomu sa toxíny a toxíny zbavujú bežnej „tučnej“ stravy. Ako viete, hlavným „problémom“ väčšiny diét je hlad. Fazuľové jedlá sú celkom uspokojivé, aj keď nízkokalorické, čo je pri „chudobnej“ strave veľmi dôležité.

Prečo je fazuľová strava škodlivá pre zdravie?

Ako každá diéta, aj program výživy fazule má svoje nevýhody. Najmä v počiatočnom štádiu výživy strukovín sú často pozorované črevné ťažkosti, nadúvanie a ťažkosť. Telo sa tak prispôsobí novej strave. Tento problém možno vyriešiť pomocou silného pitia a Smecty. Vo všeobecnosti fazuľová diéta nie je zdraviu škodlivá, pokiaľ nemáte intoleranciu na produkt. V tomto prípade sa odporúča zvoliť iný systém napájania.

Je možné pri chudnutí jesť fazuľu večer?

Napriek všetkým výhodám fazule sa používanie produktu večer stále neodporúča. Tráviace procesy fungujú oveľa pomalšie vo večerných hodinách a ešte viac počas spánku. Aby ste sa vyhli ťažkostiam a kolikám v črevách, oplatí sa výrazne znížiť porciu fazule na večeru alebo ju úplne vylúčiť.

Odrody fazule

V závislosti od odrody má fazuľa rôzne vlastnosti. Zvážte najobľúbenejšie typy tejto kultúry a zistite, ktorý z nich je pre diétu najúčinnejší.

Biela fazuľa

Biela fazuľa má vysoký obsah aminokyselín, ktoré výrazne znižujú hladinu cholesterolu v tele. Následne sa krvné bunky vyčistia a začne sa aktívne zásobovanie všetkých ľudských buniek kyslíkom. Spúšťa sa zvýšená práca metabolizmu a odbúravanie telesného tuku. Biela fazuľa je vhodná najmä na prípravu polievok, keďže na rozdiel od iných strukovín nestmavne vývar.

červené fazule

Červené fazule, napriek obsahu kalórií, sú nielen dokonale absorbované telom a úplne rozložené, ale tiež pomáhajú zvyšovať hladinu hemoglobínu v krvi, čo je veľmi dôležité pre diétnu výživu. Červená fazuľa vďaka vysokej koncentrácii stopových prvkov stabilizuje hladinu cukru v krvi a pôsobí močopudne. Aby sa zachovala väčšina živín, strukoviny by sa mali namočiť cez noc do studenej vody. Tým sa výrazne skráti čas tepelného spracovania.

Zelená fazuľa

Zelená fazuľa zriedka sa používa v diétnych potravinách - ale márne. V zložení nie je v žiadnom prípade horší ako biele strukoviny, ale chuť a textúra pripomína strukoviny. Vzhľadom na ich mäkkú textúru sa zelené fazuľky odporúčajú na niekoľko hodín namočiť do vriacej vody a nie uvariť. V kultúre tak zachováte maximálny úžitok.

fazuľové struky

Fazuľa má najnižší obsah kalórií medzi všetkými odrodami týchto strukovín. Preto sa často používa na prípravu šalátov, príloh a dokonca aj smoothies. Navyše má chrumkavú textúru, ktorá dodáva strave šťavnatosť. Vedci dokázali, že používanie zelených fazúľ v strave blokuje usadzovanie extra kalórie pri užívaní iných produktov.

rôzne odrody fazuľa je dobrá pre telo a pomáha schudnúť

konzervovaná fazuľa na diétu

Fazuľa z konzervy sa pri diéte používa veľmi často, zahreje sa a pridá sa k mäsu ako príloha. hotový výrobok nemusíte variť vo vlastnej šťave, čo šetrí čas. Žiaľ, o nejakých vitamínoch a živinách nemôže byť ani reči, keďže dlhodobá tepelná úprava a konzervácia ich ničí. Postave neprospieva ani fazuľa z konzervy. Dôvod spočíva v vo veľkom počte soľ používaná ako konzervačná látka.

Ako variť fazuľu na chudnutie?

Ak používate na varenie sušená fazuľa- proces tepelného spracovania nebude rýchly. V tomto prípade môžete strukoviny vopred nechať napučať v studenej vode.

varená fazuľa

Varená fazuľa je tým „najzdravším“ spôsobom varenia strukovín. Pre zachovanie čo najväčšieho množstva živín je potrebné produkt správne pripraviť. Za týmto účelom naplňte fazuľa vodou a trvajte 2 hodiny. Potom opláchneme, naplníme čistou tekutinou v pomere ¼ a nasadíme pomalý oheň asi 1,5 hodiny. Fazuľu sa odporúča mierne podvariť. Potom umyjeme varená obloha a nechajte vodu odtiecť. V tejto forme sa strukovina uchováva až 5 dní v chladničke.

Fazuľové diétne recepty

Recepty na diétne jedlo na báze fazule - hmoty. Zvážte najjednoduchšie na prípravu a nízkokalorické jedlá z tejto kultúry.

fazuľový šalát

Svetlozelený fazuľový šalát dokonale spestrí každé diétne menu. Na jeho prípravu potrebujeme:

  1. zelené fazule- 200 gr;
  2. mrkva - 50 gr;
  3. karfiol - 100 g;
  4. varené prepeličie vajcia- 3 ks;
  5. sójová omáčka - 20 g;
  6. soľ, korenie - podľa chuti.

Najprv musíte uvariť fazuľu a karfiol vo vriacej osolenej vode po dobu 5 minút. Kým zelenina chladne, nakrájajte mrkvu na pásiky a prepeličie vajcia na polovice. Potom pridáme fazuľu a nakrájaný karfiol. Tankovanie sójová omáčka a korenia.

fazuľová polievka

Svetlá fazuľová polievka sa môže konzumovať teplá aj studená. Z ingrediencií, ktoré potrebujeme:

  1. červená fazuľa - 150 g;
  2. mrkva - 50 gr;
  3. cibuľa - 30 gr;
  4. voda - 1,5 l;
  5. zelenina - 30 g;
  6. soľ, korenie - podľa chuti.

Červené fazule musia byť namočené v studenej vode po dobu 4-5 hodín. Potom ho umyjeme, vložíme do hrnca, zalejeme vodou a na miernom ohni necháme zovrieť. Jemne nakrájajte cibuľu, tri mrkvy na strúhadle. Fazuľa sa varí asi hodinu, akonáhle je do polovice uvarená, vhodíme do nej zeleninu, osolíme a okoreníme. 3 minúty pred koncom varenia vhoďte zeleninu. Pri podávaní je dovolené polievku pokvapkať kuracím žĺtkom.

Pražená fazuľa

Pražená fazuľa sa pripravuje s minimálnym množstvom oleja. Preto, aby sa pečienka nepripálila, dolievame vodu podľa potreby. Na varenie potrebujeme:

  1. varená biela fazuľa - 200 g;
  2. baklažán - 100 g;
  3. paprika - 50 g;
  4. varené kuracie prsia - 70 g;
  5. cesnak - 20 gr;
  6. soľ, korenie - podľa chuti.

Pred varením pečene je potrebné baklažán nakrájať na kúsky, posypať soľou a nechať 10 minút. Takto sa zbavíte horkosti obsiahnutej v šupke zeleniny. Fazuľu zľahka osušíme na panvici, pridáme baklažán a dusíme asi 5 minút. Potom pridáme nakrájanú papriku, kuracie prsia a restujeme ďalšie 3 minúty. 2 minúty pred koncom pridáme nasekaný cesnak, soľ a korenie.

Bean Express Diet

Existuje veľa druhov fazuľových diét, no my sme vybrali tú najúčinnejšiu a najrýchlejšiu. Táto diéta vám umožní zbaviť sa 3-4 kilogramov za 3 dni kurzu. Diéta je celkom jednoduchá a nie drahá. Expresné diétne menu vyzerá asi takto:

  1. raňajky - 150 gr varená fazuľa s olivový olej, zelený čaj;
  2. prvé občerstvenie - pohár kefíru, pomaranč;
  3. obed - 150 gramov varenej fazule, 100 gramov varenej nízkotučnej ryby;
  4. druhé občerstvenie - 1 jablko;
  5. večera - 100 gr dusená fazuľa s brokolicou, zeleným čajom.

Toto menu je príkladné a môže sa líšiť v závislosti od vašich preferencií, ale hlavná zložka - fazuľa, musí byť prítomná v strave. Diéta prvého dňa sa opakuje počas celého expresného programu.

Fazuľová diéta na 5 dní

Tento 5-dňový kurz diéty je pomerne jemný režim, ale nemenej účinný. Za pár dní sa môžete zbaviť 2 až 4 kíl navyše. ukážkové menu vyzerá takto:

Prvý deň

  1. raňajky - pohár kefíru, 30 g tvrdého syra, 50 g varenej fazule;
  2. občerstvenie - 1 jablko;
  3. obed - 100 gramov varenej fazule a 100 gramov varených kuracích pŕs;
  4. večera - 50 gramov varenej fazule a šálka zeleného čaju.

Druhý deň

  1. raňajky - 50 gramov varenej fazule a 50 gramov syra;
  2. občerstvenie - 1 pomaranč;
  3. obed - 200 ml fazuľová polievka a plátok otrubového chleba;
  4. večera - 200 gr zeleninový šalát z paradajok, uhoriek a zeleniny.

Tretí deň

  1. raňajky - 150 g tvarohu;
  2. občerstvenie - 30 g akýchkoľvek orechov;
  3. obed - 100 gramov varenej fazule a 120 gramov pečených pŕs;
  4. večera - 150 g fazule a kapusty.

Štvrtý deň

  1. raňajky - 50 gramov varenej fazule a 100 gramov kyslej smotany;
  2. občerstvenie - 1 jablko;
  3. obed - 150 varených fazuľových a zeleninových šalátov;
  4. večera - 100 g varených kuracích pŕs a 2 vlašské orechy.

Piaty deň

  1. raňajky - 100 g tvarohu s bylinkami;
  2. občerstvenie - 1 mandarínka;
  3. obed - 200 ml fazuľovej polievky na zeleninový vývar, plátok chleba s otrubami;
  4. večera - 150 gramov zeleninového šalátu, zelený čaj.
podľa Zápisky divokej pani

Čo je bohaté na fazuľu?

Faktom je, že fazuľu možno nazvať zázrakom prírody, keďže obsahuje takmer všetky látky, ktoré prispievajú k normálnemu fungovaniu nášho tela. Fazuľa obsahuje veľa vitamínov skupiny B, obsiahnuté sú aj vitamíny C, K, PP a karotén. Čo sa týka minerálov, zoznam je ešte dlhší. Ide o draslík a vápnik, fosfor a sodík, horčík a jód. A vedci našli vo fazuli aj vlákninu a lyzín, popolové látky a arginín a dokonca aj kyselinu citrónovú!

O bielkovine, na ktorú je fazuľa bohatá, nie je čo povedať - vyznačuje sa vynikajúcou stráviteľnosťou a vysokým obsahom aminokyselín užitočných pre telo.

Treba si uvedomiť, že vitamíny a minerály obsiahnuté vo fazuli ani nezničia tepelné spracovanie a konzervovanie!

Ako produkt pre liečebná výživa diétne fazuľové jedlá sa odporúčajú pri ochoreniach obličiek, močového mechúra, pečeňové a srdcové zlyhanie. A okrem toho, čistiace vlastnosti fazule umožňujú nazývať ju jednou z najlepšie produkty pre tých, ktorí sledujú svoju váhu alebo chcú schudnúť!

Ako uvariť diétne fazuľové jedlo:

Môžete variť veľa fazuľových jedál: prvé jedlá a druhé jedlá, rôzne občerstvenie a šaláty a dokonca aj koláče a dezerty!

Pri príprave diétnych fazuľových jedál nie sú žiadne zvláštne ťažkosti, ale existuje jedno pravidlo, ktoré jednoducho musíte dodržiavať! Suchú fazuľu treba pred varením namočiť!

Zdá sa, že všetko je jednoduché - naplňte fazuľa vodou a počkajte! Ale v skutočnosti to tak nie je a namáčanie fazule musí byť vykonané určitým spôsobom, ak chcete ako výsledok získať lahodné jedlo.

Vodu na namáčanie povarte asi 10 minút, potom poriadne vychlaďte a až potom nalejte na pripravenú fazuľu. Namáčanie trvá od 8 do 10 hodín. Gazdinky fazuľu zvyčajne namáčajú cez noc. Okrem toho sa odporúča, aby sa namočená fazuľa nechala v chlade a nie v teplej miestnosti. Ak fazuľu namočíte do obyčajnej neprevarenej vody, zostane tvrdá a bude ťažké ju správne uvariť.

Fazuľu musíte tiež uvariť pri dodržaní niektorých pravidiel: priveďte ju do varu na miernom ohni a po uvarení znížte teplotu na strednú a varte do mäkka, vyhýbajte sa silnému varu.

Fazuľové diétne recepty

Fazuľa špargle s koreňmi

Produkty: 500 g špargľových bôbov, 200 g cibule, 400 g paštrnáku, 200 g mrkvy, 75 g rastlinného oleja, soľ - podľa chuti.

Nastrúhame si paštrnák a mrkvu jemné strúhadlo. Nakrájajte cibuľu, zmiešajte s mrkvou a paštrnákom, duste na rastlinnom oleji 3-5 minút a potom pridajte soľ.

Fazuľu uvaríme a dochutíme opraženou zeleninou. Namiesto koreňov paštrnáka si môžete vziať koreň petržlenu alebo zeleru.

Varené fazule so sušeným ovocím

Produkty: 500 g veľkej fazule, 100 g sušených marhúľ, 200 g sušených sliviek, 100 g hrozienok, 100 g cibule, 100 g mrkvy, 100 g rastlinného oleja.

Namočte fazuľu cez noc, potom varte, ako je popísané vyššie, do mäkka, sceďte vývar a osoľte podľa chuti. Sušené marhule opláchneme, povaríme v malom množstve vody s pridaným cukrom a potom nakrájame malé kúsky. Sušené slivky umyjeme, zbavíme kôstok, uvaríme a nadrobno nasekáme. Roztrieďte hrozienka, opláchnite, zalejte vriacou vodou a namočte na 5 minút, potom vodu sceďte. Všetky ingrediencie zmiešame a ochutíme cibuľou a mrkvou orestovanou na rastlinnom oleji.

Fazuľa s vajíčkami

Produkty: 400 g špargľových bôbov, 100 g kyslej smotany, 4 vajcia, soľ - podľa chuti.

Fazuľu roztriedime, umyjeme, zalejeme vriacou vodou so soľou a varíme do plne pripravený, potom precedíme Vajcia uvarené natvrdo nakrájané na kocky a pridáme k uvarenej fazuli. Doplňte toto jedlo kyslou smotanou a podávajte.

Zelené fazuľky s koreňom zeleru a píniovými orieškami

Zelené fazuľové struky uvaríme v osolenej vriacej vode: doba varenia - asi 10 minút. Potom by sa fazuľa mala hodiť do sitka alebo cedníka, scediť a ochutiť koreňom zeleru, vyprážať v rastlinnom (najlepšie cédrovom) oleji (môžete použiť zelerovú zeleninu). Misku jemne osoľte a pri podávaní na stôl posypte píniovými orieškami.

Dobrú chuť!

Lobio s hubami

Šampiňónové huby - 250 g
Cibuľa (stredná) - 5 ks
Cesnak - 3 zuby.
Červená fazuľa - 1 stoh.
Orech (alebo kešu, čo chcete!) - 50 g
Rastlinný olej (rafinovaný) - 50 ml

Namočte 1 šálku červenej fazule cez noc vo veľkom množstve vody. Fazuľu varte na miernom ohni asi 1,5 hodiny. Fazuľa by mala sotva vrieť, potom sa nerozvarí do mäkka a zostane celá. Kvalita fazule je veľmi dôležitá, kupujte ju drahú alebo už vyskúšanú. Beriem fazuľu Mistral.
Huby nakrájané na veľké kúsky! A opečieme na oleji zlato-hnedá. Huby dáme do taniera a hneď do horúcich húb pretlačíme cesnak a premiešame, vôňa je SUPER!!!
Cibuľu nakrájame a opražíme na oleji, na ktorom sa opekali šampiňóny. Ak nie je dostatok oleja, pridajte iba rafinovaný olej.
Orechy nasekajte nahrubo!
Pripojte všetky komponenty. Soľ, korenie podľa želania.

Kirkaj, jednoduchý fazuľový šalát

Fazuľa (suchá, následne varená alebo konzervovaná) - 300 g
Koriander (čerstvý, koriander) - 1 zväzok.
Cibuľa (stredne veľká) - 1 ks.
Čierne korenie (mleté)
Ocot (víno - potrebné) - 1-2 lyžice. l.
Olivový olej (alebo slnečnicový, nemôžete rafinovaný) - 3-4 lyžice. l.
Soľ

Fazuľu uvarte (alebo vezmite z konzervy) a dekantujte, ochlaďte. Farba nie je dôležitá, hlavné je, že fazuľa je celá.
Koriandr nasekáme nadrobno, cibuľu nakrájame na pol krúžky. Potom sa mi stratila fotka, takže len slovami: fazuľu zmiešame s bylinkami, cibuľou, soľou, korením, ochutíme octom (najprv vyskúšajte jednu lyžicu, ak nestačí, pridajte viac), olejom a dobre premiešajte.
Nechajte pol hodiny vylúhovať a namočiť a šalát je pripravený na konzumáciu.

Šalát z bielej fazule a zeleru s hubami

Fazuľa (biela, veľká, konzervovaná) - 1 stoh.
Stopkový zeler - 3 ks
Huby (mám čerstvé, ale môžete aj varené) - 1 stoh.
Petržlen - 1/2 stohu.
Olivy (vykôstkované) - 1/2 šálky
Korenie (podľa chuti)

Umyte huby a nakrájajte.
Zeler umyjeme a nakrájame.
Ukladajte vo vrstvách - huby, zeler, biela fazuľa, petržlen, ... čierne olivy a ak chcete, olivový olej alebo majonéza, ako chcete. Môžete pridať aj biele kuracie mäso, prirodzene uvarené a nakrájané nadrobno.
Posledným krokom je korenie.

Fazuľový kastról

Tvaroh - 200 g
Fazuľa, (varené, môžete si vziať konzervy) - 1 stoh.
Krupica - 3 lyžice. l.
Kefír (alebo fermentované pečené mlieko) - 150 ml
Vajcia - 2 ks
Soľ - 1/2 lyžičky
Maslo (na vymastenie formy)

Berieme fazuľu. Naplňte vodou na 12 hodín, vymeňte vodu a potom varte do mäkka, na konci varenia osoľte.
Produkty sú pripravené. Nalejte krupicu s fermentovaným pečeným mliekom alebo kefírom, nechajte uvariť. Kým je krupica vylúhovaná, rozšľaháme 2 vajcia so soľou, pridáme tvaroh, premiešame.
Tvarohovú zmes spojíme, krupicu, fazuľu, formu vymastíme olejom, vysypeme krupicou, zmes nalejeme do formy, ja mám silikón. Dáme piecť do predhriatej rúry na 160-170 stupňov na 50-60 minút.
Tu je kastról pri východe. Dá sa jesť teplé aj studené. Podávame s kyslou smotanou prírodný jogurt. Ozdobila som nakladaným zázvorom.

Fazuľa pečená so zeleninou

Fazuľa (suchá, biela je lepšia) - 500 g
Mrkva (veľká) - 3 ks
Cibuľa - 5 ks
Paradajka (vo vlastnej šťave, najlepšie bez šupky) - 1 plechovka
Korenie (podľa chuti)
Rastlinný olej (na vyprážanie)
Cukor - 1-2 lyžičky
Soľ (podľa chuti)
Čierne korenie (podľa chuti)

Fazuľu namočte cez noc do studenej vody a potom ju varte takmer do varu, pridajte soľ. Vypustite vodu.
Pripravte si zvyšok ingrediencií. Cibuľa nakrájaná na pol krúžky. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
Na oleji opražíme cibuľu do zlatista.
Pridáme mrkvu a za stáleho miešania ďalej opekáme, aby sa nespiekla. Mrkvu smažte, kým nebude jemne chrumkavá.
Paradajky nakrájame nadrobno. Pridajte do panvice k zelenine, pridajte korenie, cukor, premiešajte a držte trochu viac na ohni a miešajte. Samozrejme, uprostred zeleniny môžu byť paradajky čerstvé. Potom si vezmite šťavnaté a sladké.
Vložte fazuľa do hlbokej misky, premiešajte so zeleninou. Ak je to potrebné, pridajte soľ a korenie podľa chuti. Nalejte paradajkový džús z banky. Nepreháňajte to. Miska by mala byť sladká zeleninová chuť.
Zatvorte veko a vložte do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Hodina a pol. Na malý oheň. Test pripravenosti: zelenina by mala byť mäkká. V opačnom prípade ho vložte späť do rúry. V ideálnom prípade - na rovnakom mieste a vychladnúť bez odstránenia veka.
Môžete jesť teplé aj studené. Chutné a tak a tak. Ale iba za studena toto jedlo spôsobuje nostalgiu. Verte mi, je to šialene chutné.

Biely fazuľový šalát so syrom

Zloženie: pol pohára bielej fazule alebo plechovka fazule z konzervy, lyžica rastlinného oleja, hlavička cibule, pol pohára syra Cheddar, cukor, soľ, ocot, petržlen - podľa chuti.
Ak nepoužívate fazuľa z konzervy, prevaríme a preložíme do misy. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, cukor, soľ a olej zmiešaný s octom, všetko premiešame. Pred podávaním posypte šalát strúhaným syrom a bylinkami.

Biely fazuľový šalát s horčicou

1 šálka bielej fazule
2 cibule
5 zrniek čierneho korenia
4 polievkové lyžice octu
1 lyžica horčice
1 bobkový list
1 lyžička sladkej papriky (červená)
1 lyžička paradajkového pretlaku
4 lyžice rastlinného oleja
petržlen
soľ

Namočte fazuľu na niekoľko hodín horúca voda. Potom ho varte v tej istej vode na miernom ohni. Keď voda vrie, postupne pridajte: cibuľu (vopred nakrájanú), bobkový list, trochu soli a korenia. Potom varte ďalšiu hodinu a pol. Potom bobkový list vyberieme a vyhodíme. Teraz začneme pripravovať marinádu. Aby sme to urobili, vezmeme ocot, horčicu, korenie, rastlinný olej, paradajkový pretlak a soľ. Miešame ich do homogénnej hmoty. Potom fazuľu zalejeme pripravenou zmesou a dáme na hodinu do chladničky. Navrch posypeme petržlenovou vňaťou.

šalát z bielej fazule

biele fazule - 200 gramov
perlivá voda - 200 gramov
cibuľa je jeden kus.
cesnak - 1 strúčik
paradajkový pretlak - jedna polievková lyžica
paradajky - 200 gramov
ocot 3% - jedna polievková lyžica
rastlinný olej - dve polievkové lyžice
korenie - štyri kusy.
soľ, mletá červená paprika podľa chuti

Fazuľu namočíme na 6-8 hodín do studenej vody.
Napučanú fazuľu zalejeme perlivou vodou a na miernom ohni varíme do mäkka. Ďalej vodu osolíme.
horká fazuľa Spojíme s nadrobno nakrájanou cibuľou a cesnakom a prelejeme omáčkou.
Na omáčku porazte rastlinný olej s octom, paradajkový pretlak, červená mletá paprika a soľ.

Biela fazuľa s mäsom

suché fazule 2 šálky
hovädzie alebo kuracie mäso 250 g
olejový rast. 4 polievkové lyžice. lyžice
veľká cibuľa 2 ks.
veľké paradajky 2 ks.
alebo paradajková pasta 2 lyžice. lyžice
voda 4-5 pohárov
sladká paprika (červená alebo zelená) 1 ks.
soľ podľa chuti
mletá červená paprika podľa chuti

Namočte fazuľu cez noc do vody. Potom vodu scedíme a fazuľu ponoríme do vriacej osolenej vody. Varte na strednom ohni 30 minút do polovice varenia, vypustite vodu.
Zľahka opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme kúsky mäsa (veľk Orech) a za stáleho miešania varte, kým sa tekutina neodparí.
Paradajky ošúpeme z kože (za týmto účelom ich ponoríme do vriacej vody), nakrájame na malé kúsky. K mäsu pridáme paradajky (alebo paradajkový pretlak zriedený trochou vody). Sladkú zelenú alebo červenú papriku nakrájame na 4-5 častí a tiež pridáme k mäsu. Soľ (asi 2 lyžičky).
Misku zatvoríme pokrievkou a mäso so zeleninou dusíme na miernom ohni 15 minút. Potom pridajte fazuľu a vodu. Hrniec opäť prikryjeme pokrievkou a fazuľu s mäsom dusíme na miernom ohni, kým fazuľa nezmäkne. Posypeme mletou červenou paprikou a podávame fazuľu s mäsom a zeleninou na stôl. Ako prílohu podávame ryžu alebo kyslé uhorky.

Pozri tiež: cesnak na chudnutie

www.AzbukaDiet.ru

fazuľa - univerzálny produkt pre hocikoho diétne menu. 100 gramov fazule obsahuje 7-12 g rastlinných bielkovín a 3-5 g tuku.

Rastlinné bielkoviny, stráviteľné na 75-80%.

Aké správne a chutné variť fazuľu s inými produktmi si prečítajte nižšie uvedené recepty.

Fazuľový šalát s koriandrom

  • Fazuľa (môžete si vziať konzervy) - 250-300 g.
  • Cibuľa - 70 g.
  • koriander - 1 zväzok
  • Ocot (vhodné je len víno alebo jablko) - 30 ml
  • Rastlinný olej (slnečnicový, olivový alebo sezamový) - 50 ml

Fazuľu uvarte do mäkka (najlepšie ju vopred namočte na 8-9 hodín so štipkou sódy) a nechajte vychladnúť. Aby bol šalát jasnejší a krajší, môžete zmiešať biele a červené fazule (musíte ich variť oddelene).

Cibuľu nakrájajte na veľké pol krúžky a zalejte vriacou vodou 2 minúty. Medzitým si nadrobno nakrájame koriandr. Fazuľu zmiešame s bylinkami a blanšírovanou cibuľou, pridáme olej, vínny ocot, čierne korenie, soľ a obľúbené korenie. Šalát prikryte a nechajte 20-30 minút lúhovať.

Vrstvený šalát s hubami a fazuľou

  • Veľké biele fazule (varené alebo konzervované) - 1 šálka
  • Stopkový zeler - 3 ks.
  • Čerstvé šampiňóny - 1 šálka
  • Olivy (vykôstkované) - 1/2 šálky
  • Zelená petržlenová vňať - 1/2 šálky
  • Olej (olivový alebo sezamový) - 30-40 ml

Huby umyjeme, osušíme na papierovej utierke a nakrájame. Ak je to žiaduce, môžu byť varené, vyprážané alebo pečené až do varenia, alebo ich môžete nechať surové. Zeler nakrájame, petržlenovú vňať nasekáme nahrubo. Vložte vrstvu húb do šalátovej misy, potom zeler, fazuľa a olivy. Nezabudnite na soľ a korenie (čierne korenie, obľúbené bylinky). Pokvapkáme olejom a posypeme petržlenovou vňaťou.

Lobio s hubami

  • Fazuľa (červená alebo čierna) - 1 šálka
  • Šampiňóny - 250 g.
  • Cibuľa - 300 g.
  • Orech - 50-70 g.
  • Cesnak - 4 malé strúčiky
  • Olivový alebo slnečnicový olej

Namočte pohár fazule do 3 pohárov osolenej vody na 8-9 hodín, opláchnite a varte do mäkka. Huby nahrubo nasekáme, na panvici zohrejeme 50 ml oleja a huby po malých častiach opekáme, kým sa neobjaví príjemná vôňa a príjemná hnedá farba. V prípade potreby pridajte olej. Na ešte horúce šampiňóny pretlačíme cesnak a premiešame. Na zvyšnom oleji opražíme cibuľu. Vlašské orechy nahrubo nasekáme nožom a všetko premiešame. Dochutíme čiernym korením, soľou.

Pečená zelenina s fazuľou

  • Fazuľa - 500 g.
  • Cibuľa - 350 g (4-5 ks.)
  • Mrkva - 400 g (3-4 kusy)
  • Paradajka (možno nahradiť paradajkovou pastou) - 400 g.
  • Zeleninový olej
  • Cukor - 1,5-2 lyžičky

Vopred namočenú fazuľu varte do polovice uvarenia. Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na panvici. Pridajte rozdrvené hrubé strúhadlo mrkva. Pokračujeme v smažení ďalších 4-6 minút. Pridajte jemne nakrájané (mleté) paradajky alebo štvrť šálky rajčinová pasta zriedený 1/2 šálky vody. Dochutíme čiernym korením, soľou a cukrom. Zeleninu dusíme pod pokrievkou za občasného miešania vareškou.

V hlbokej žiaruvzdornej forme už vychladnutú fazuľu spojíme s dusenou zeleninou. Ak je hmota príliš suchá, môžete pridať pol šálky paradajkovej šťavy. Formu prikryjeme a vložíme do rúry (požadovaná teplota - 200°C) na 90 minút. V prípade potreby je možné čas pečenia predĺžiť o ďalších 20 minút. Jedlo podávame horúce na stôl alebo ho necháme v rúre, kým úplne nevychladne, dochutíme citrónovou šťavou a podávame už vychladené.

Biela fazuľa dusená s mäsom

  • Fazuľa (biela, suchá) - 2 šálky
  • Kuracie mäso alebo hovädzie mäso - 250 - 300 g.
  • Cibuľa - 150 g (2 ks.)
  • Paradajky (možno nahradiť 3 polievkovými lyžicami cestovín) - 250 g (2 ks.)
  • Sladká paprika - 100 g (1 ks)
  • Slnečnicový olej (rafinovaný) - 60 ml

Fazuľu nalejte osolenou vodou a nechajte 7-9 hodín, potom opláchnite a varte do polovice varenia (odoslajte do vriacej vody a varte za miešania 30-35 minút). Cibuľu nakrájame nadrobno, opražíme na rozpálenom oleji, pridáme nakrájanú v malých kúskoch(veľkosť vlašského orecha) mäso, znížte teplo. Dusíme, kým sa tekutina úplne neodparí.

Paradajky blanšírujeme a zbavíme ich šupky. Nastrúhajte strúhadlom alebo jemne nasekajte a pridajte do panvice (možno nahradiť cestovinami zriedenými 1/3 šálky vody). Papriku nahrubo nakrájajte a tiež pošlite na mäso. Pridáme červenú mletú papriku, soľ, prikryjeme a na miernom ohni dusíme 12-15 minút.

Potom pridajte fazuľu a 4 šálky (alebo viac) vody. Dusíme prikryté pokrievkou na miernom ohni, kým fazuľa nezmäkne. K jedlu sa hodí príloha z ryže.

Tvarohový kastról s fazuľou

  • Fazuľa (nevyhnutne biela) - 1 šálka
  • Tvaroh (5% tuku) - 200 g.
  • Vajcia - 2 ks.
  • Kefír (jogurt) - 150 ml
  • Krupica - 60 g.
  • Soľ - 1/2 lyžičky.
  • Zelenina alebo maslo

Zmiešajte krupicu s kefírom a nechajte 20 minút. Vajcia vyšľaháme so soľou do hladka a pridáme k nastrúhanému (alebo len vidličkou roztlačenému) tvarohu. Pridávanie varená fazuľa a krupice s kefírom a dobre premiešajte. Zapekaciu misu vymastíme olejom, jemne posypeme krupicou a vylejeme zmes. Kastról sa varí pri teplote 160 - 170 ° C počas jednej hodiny. Hotové jedlo môžeme podávať s kyslou smotanou nesladený jogurt a dokonca aj džem alebo kondenzované mlieko. Kastról si zachováva svoje chuťové vlastnosti a zima.

Syrový šalát s fazuľou

  • Fazuľa (nevyhnutne konzervovaná) - 1 nádoba
  • Tvrdý syr (čedar alebo iný) - 1/2 šálky
  • Cibuľa - 70 g (1 ks)
  • Petržlen - 0,5 zväzku
  • Olej (najlepšie sezamový, olivový alebo nerafinovaný slnečnicový) - 15 ml.
  • Šťava z polovice citróna

Cibuľu nakrájajte na štvrtiny alebo pol krúžky a zalejte vriacou vodou 2 minúty. To vám pomôže zbaviť sa silného zápachu. Cheddar nastrúhame na hrubom strúhadle, petržlenovú vňať nasekáme nožom. Zmiešajte fazuľu s blanšírovanou cibuľou a obľúbenými koreninami, dochuťte citrónovou šťavou a olejom. Položenie vrstvy na vrch strúhaný syr a zeleňou.

Nakladaný fazuľový šalát

  • Fazuľa (najlepšie biela) - 1 šálka
  • Cibuľa - 150 g (2 ks.)
  • Paradajková pasta (pyré) - 1 lyžička
  • Petržlen - 2-3 lyžice. l.
  • Ocot (možno nahradiť šťavou z polovice citróna) - 4 lyžice. l.
  • Mletá paprika - 5 g.
  • Čierne korenie - 5-6 hrách
  • Horčica - 15 g.
  • Slnečnicový olej - 50-60 ml

Fazuľu namočte na 3-4 hodiny vo vode so štipkou sódy, opláchnite a nechajte zovrieť. Keď voda zovrie, pridáme bobkový list a nakrájanú cibuľu. Varte na miernom ohni 90 minút. V tejto dobe nakrájajte petržlen a pripravte marinádu: premiešajte v malej nádobe citrónová šťava alebo ocot s rastlinným olejom, horčicou, paradajkovým pretlakom, korením a soľou. Mierne teplé biele fazule zalejte výslednou zmesou a vložte do chladničky na 50-60 minút. Pred podávaním posypte petržlenovou vňaťou.

Teraz ich poznáte niekoľko jednoduché recepty varenie fazule.

Komentáre k článku

www.jagodicy.ru

Donedávna odborníci na výživu neodporúčali zaraďovať fazuľu do jedálnička na chudnutie kvôli vysoký obsah má sacharidy. Nové štúdie amerických vedcov však ukázali, že biele fazule môžu znížiť obsah kalórií v potravinách tým, že zablokujú vstrebávanie komplexných sacharidov.

Už len prítomnosť tohto druhu strukovín v jedle teda znižuje obsah kalórií v celej porcii jedla. Diétne vlastnosti fazule odôvodňujú jej použitie v strave na chudnutie.

Ako používať fazuľa na chudnutie

Fazuľa na chudnutie sa používa v rôzne možnosti. Jedným z nich je pridať správna strava jedlá z odlišné typy túto zeleninu. Svoju postavu si môžete zlepšiť aj pomocou fazuľovej diéty. Existuje pre ňu veľa možností.

Fazuľová diéta je zdravým systémom na chudnutie bez pocitu hladu. Je veľmi účinný pri riešení problému. nadváhu, pretože hlavný produkt menu je nízkokalorické a uspokojujúce. Okrem strukovín do stravy patrí mliečne výrobky, zelenina, voda, káva alebo čaj, bobule a ovocie.

Výhody používania fazule na chudnutie

  • úplné a zdravá strava pre telo;
  • nízky obsah kalórií - 102 kcal na 100 g;
  • nízke náklady;
  • neobsahuje cholesterol;
  • neobsahuje takmer žiadny tuk;
  • rýchlo nasýti žalúdok;
  • produkt má nízky glykemický index;
  • zaženie hlad na dlhú dobu.

Fazuľa na chudnutie môže byť použitá v rôznych typoch. Všetky sú nízkokalorické a majú diétne vlastnosti. Šaláty z bielej, červenej, špargle a zelenej fazule dokonale pomôžu zbaviť sa nadbytočných kilogramov. Na chudnutie existuje množstvo receptov na jedlá z tejto zeleniny. Zvážte niekoľko príkladov varenia diétnych jedál z rôznych druhov fazule.

Jedlá z bielej fazule

V jedlách z bielej fazule sa nachádza veľké množstvo vlákniny. Fazuľa je veľmi bohatá rastlinné vlákna. Jeden pohár takejto fazule denne uspokojí telesnú potrebu vlákniny. To je to, čo robí šaláty z bielej fazule užitočné nielen pri chudnutí, ale sú nepostrádateľné aj v jedálnom lístku diabetikov. Použitie bielej fazule pomáha odstrániť „prebytok“ v oblasti pása a tiež potláča chuť na sladké.

Biela fazuľa so zeleninou a syrom

  • Varené biele fazule - 300 g;
  • Pór - 300 g;
  • Konzervovaná kukurica - 1 polievková lyžica. l.;
  • Sladká paprika - 300 g;
  • Cibuľa - 1 ks;
  • Rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
  • Paradajková pasta - 1 polievková lyžica. l.;
  • 10% kyslá smotana - 250 g;
  • 30% tvrdý syr- 90 g;
  • Korenie podľa chuti.

Všetku zeleninu dusíme s pridaním oleja do polovice uvarenej. Potom pridáme kyslú smotanu, strúhaný syr a pečieme 15 minút.

Jedlá z červenej fazule

Tento typ zástupcov strukovín pomôže nielen schudnúť, ale aj zvýšiť hladinu hemoglobínu v krvi, ako aj nasýtiť telo vápnikom. Užívanie červenej fazule je výbornou prevenciou rakoviny a cukrovka. Tieto fazule majú pozitívny vplyv na prácu nervový systém a zlepšiť stav pokožky. Na ich šalátoch z červenej fazule je ľahké schudnúť, pretože dobre zasýtia telo.

Červená fazuľa s paradajkami a bazalkou

  • Červená fazuľa - 300 g;
  • Veľké paradajky - 3 ks;
  • Cibuľa - 3 ks;
  • Nasekaná bazalka - 1 polievková lyžica. l.;
  • Olivový olej - 2 lyžice. l.;
  • Cesnak - podľa chuti.

Červenú fazuľu uvaríme vo vode bez soli. Potom osolíme a varíme 15 minút. Opečte nakrájanú cibuľu. Paradajky nakrájané na kocky. Zmiešajte všetky ingrediencie a varte 10 minút.

Jedlá z fazule

V šalátoch a prílohách sa zelené fazuľky hodia k ostatným surovinám a dodajú pokrmu chuť. originálna chuť. Zo všetkých strukovín je najmenej kalorická.

Dusená fazuľa

  • Zelená fazuľa (môže byť zmrazená) - 200 g;
  • Olivový olej - 2 lyžičky;
  • Citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.;
  • Rozmarín, bazalka - štipka.

Varte fazuľu v dvojitom kotli (11 minút). Rozmarín, bazalku pomelieme s olivovým olejom v mažiari. Potom k bylinkám pridajte citrónovú šťavu. Fazuľu pokvapkáme pripravenou omáčkou. Toto jedlo je kombinované s vareným kuracie prsia, ryby a tofu.

Šalát so zelenými fazuľkami

  • Varené zelené fazuľky - 300 g;
  • Cibuľa - 1 ks;
  • Olivy - 100 g;
  • Olivový olej - 30 g;
  • Mletá paprika, citrónová šťava - podľa chuti;
  • Zelení - podľa chuti.

Nakrájajte zeleninu a cibuľu. Zmiešajte všetky ingrediencie.

Diétna polievka so zelenými fazuľkami

  • Sladká paprika - 1 ks;
  • Zelené fazule - 300 g;
  • Paradajky - 4 ks;
  • Zelení - 0,5 zväzku;
  • Cibuľa - 1 ks;
  • Mrkva - 1 ks.4
  • Paradajková šťava - 250 g.

Varte fazuľu 15 minút. Zvyšnú zeleninu nakrájame nadrobno a dáme do vriacej vody. Varte 5-7 minút. Potom vlejeme do polievky. paradajkový džús. Soľ. Pridajte pyré zo zelených fazúľ. Všetko povarte 3 minúty a vypnite.

Jedlá zo špargle

Špargľa obsahuje veľa rastlinných bielkovín, ktoré telo ľahko vstrebáva. Tento typ zástupcov strukovín sa vyznačuje aj množstvom vlákniny, ktorá zlepšuje tráviaci proces a pomáha odstraňovať toxíny.

Šaláty so zelenými fazuľkami a zeleninou

  • Varená špargľa - 100 g;
  • Varená repa - 1 ks;
  • Mrkva - 1 ks;
  • Zelená cibuľa - 4 perá;
  • Zelení - 0,5 zväzku;
  • Olivy - 5 ks;
  • Konzervovaný hrášok - 50 g;
  • Soľ - podľa chuti.

Repu nastrúhame. Nakrájajte cibuľu a bylinky. Všetko zmiešame, osolíme.

Šalát so zelenými fazuľkami, petržlenovou vňaťou a mandľami

  • Fazuľa špargle - 300 g;
  • Strúhané mandle - 2 ks;
  • Oregano - 1 lyžička;
  • Nasekaná petržlenová vňať - 2 lyžice. l.;
  • Olivový olej - 1 polievková lyžica

Všetky ingrediencie zmiešame a pridáme olej.

Fazuľové jedlá v pomalom hrnci

Veľmi jednoduchá a rýchla príprava rôzne jedlá z fazule v pomalom hrnci. Všetci zostávajú zdravé šťavy a vitamíny. Najmä multivarka pomôže moderne podnikateľka potešte svoju rodinu domácimi a chutnými jedlami. V zázračnej rúre môžete variť polievky a zeleninové prívarky z fazule. Zároveň nemusíte neustále sledovať proces a obávať sa, že sa jedlo pripáli. Stačí si len zvoliť správny režim.

Fazuľa dusená so zeleninou

  • Biela fazuľa - 200 g;
  • Cibuľa - 1 ks;
  • Paradajky - 4 ks;
  • Cuketa - 2 ks;
  • Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.;
  • Zelení, cesnak a soľ.

Fazuľu namočíme na 4 hodiny. Potom varte do polovice varenia. Z paradajok ošúpeme kožu. Nakrájajte zeleninu a vložte ju do pomalého hrnca. Pokvapkáme olejom. Dusíme všetkých 30 minút, osolíme. Potom zapnite režim „hasenie“. Po hodine pridáme cesnak, bylinky a vypneme.

Ako uvariť varenú fazuľu

V šalátoch sa fazuľa používa vždy varená. Pri jeho príprave je potrebné dodržiavať niekoľko pravidiel.

  1. Predtým tepelné spracovanie fazuľa sa namočí do studenej vody (v pomere ½) na 7-8 hodín. Viac dlho namáčanie fazule vo vode môže spôsobiť jej kvasenie.
  2. Fazuľa musí byť varená až do úplného uvarenia, inak v nej zostanú látky škodlivé pre telo. Červená a biela fazuľa sa po predbežnom namočení vo vode varí 50 minút.
  3. Solenie tohto druhu fazule je potrebné na konci procesu varenia.

Na internete nájdete popis ďalších spôsobov varenia fazule. Recepty, fotografie na kulinárskych stránkach pomáhajú vizuálne vidieť a pochopiť proces tvorby chutné šaláty zo zeleniny. Nie každý môže mať prospech z fazule. Fazuľové jedlá sa neodporúčajú starším ľuďom a ľuďom s vysokou kyslosťou, vredmi, gastritídou, cholecystitídou, kolitídou a dnou.

vesdoloi.ru
fazuľové klíčky

Chcete sa stravovať chutne a zdravo? Skúste naklíčiť fazuľu!

Fazuľové rezne

Nádherné bezmäsité rezne, ktoré sa dajú podávať na sviatky.

Šťavnatá šalátová pieseň

Šalátová pieseň je veľmi šťavnatá, svieža a chutná! Je to veľmi jednoduché a rýchle na prípravu! Vhodné pre každého

Čínska polievka

Spojenie úžasných ingrediencií v jednej polievke sa zmení na mňamku.

Plné fazule

Úžasne chutné a ľahko pripraviteľné arabské jedlo!

Ryža s fazuľou

Chcete rozmanitosť v jedle? Vyskúšajte nové kombinácie! Ryža a fazuľa, čo?!

Cassoulet

Cassoulet nie je jednoduchý na prípravu, ale je taký chutný, že stojí za námahu!

Burrito

gurmánsky pokrm mexické jedlo nenechá nikoho ľahostajným!

Mshosh fazuľa

Nevyžaduje finančné náklady! Všetko je jednoduché a ekonomické! A chuť je skvelá!

Popis

Diétnu a biologicky aktívnu hodnotu fazule určuje aj jej zložka karotén, vitamíny C, PP, B1, 2 a 6, bohatstvo makro- a mikroprvkov (najmä meď, draslík a zinok, síra a železo).

Fazuľa sa používa v spojení so všeobecnou liečbou ochorení obličiek (ako diuretikum), gastrointestinálny trakt, pečeň, močový mechúr a srdce, ako aj na prečistenie organizmu. Stojí za to venovať pozornosť príprave fazule v mnohých špeciálnych prípadoch: keďže má upokojujúci účinok na nervový systém, oplatí sa pri strese a prepracovaní držať fazuľové jedlá. A zubom prospieva fazuľa, ktorá zabraňuje tvorbe zubného kameňa a má antibakteriálne vlastnosti. Najčastejšie, musím povedať, sú jedlá z červenej fazule.

Ako variť fazuľu ľudová medicína? Na to sa používa celá rastlina fazule. Výhody semien alebo celých fazuľových strukov boli zaznamenané pri edémoch obličkového alebo srdcového pôvodu, cukrovke, hypertenzii a chronickom reumatizme. Fazuľové masky poskytujú dobrý kozmetický efekt, pre ktorý je potrebné ich uvariť, rozotrieť, zmiešať s rastlinným olejom a citrónovou šťavou a naniesť na pokožku tváre, aby ju zvlhčili a vyživili.

Existuje asi 200 druhov fazule: zelená fazuľa (fazuľové jedlá alebo jedlá zo zelenej fazule sa v niektorých krajinách považujú za pochúťku) a obilná fazuľa(fazuľové jedlá, recepty na ne nájdete v tejto sekcii), fazuľa kŕmna, potravinárska a okrasná, fazuľa cukrová a polocukrová, fazuľa červená, pestrá, biela a čierna. Existuje aj špargľa - varenie špargľových bôbov sa príliš nelíši od varenia zelenej fazuľky.

Strunové a obilné druhy fazule nielen dokonale vyzerajú rôzna zelenina, ale aj pripravené po svojom. Napríklad obyčajná fazuľa (fazuľa) - najprv umytá, namočená, potom uvarená. Vyrábajú sa z neho kaše, polievky, prílohy a v konzervovanej forme sa pridávajú do šalátov, zeleninových a mäsových jedál.

Zelené fazuľky (alias: špargľové fazule) sa varia oveľa rýchlejšie ako bežná fazuľa, sú jemnejšie a sladká chuť. Používa sa najmä do zeleninových prívarkov, príloh alebo polievok, konzervované zelené fazuľky zasa do predjedál a šalátov. Tiež sa marinuje s cesnakom a korením.

Varenie doma z fazule - farebné a výživné maškrty!

Donedávna odborníci na výživu neodporúčali zaraďovať fazuľu do jedálnička na chudnutie pre vysoký obsah sacharidov. Nové štúdie amerických vedcov však ukázali, že biele fazule môžu znížiť obsah kalórií v potravinách tým, že zablokujú vstrebávanie komplexných sacharidov.

Už len prítomnosť tohto druhu strukovín v jedle teda znižuje obsah kalórií v celej porcii jedla. Diétne vlastnosti fazule odôvodňujú jej použitie v strave na chudnutie.

Fazuľa na chudnutie sa používa rôznymi spôsobmi. Jedným z nich je doplniť si správnu stravu o jedlá z rôznych druhov tejto zeleniny. Svoju postavu si môžete zlepšiť aj pomocou fazuľovej diéty. Existuje pre ňu veľa možností.

Fazuľová diéta je zdravým systémom na chudnutie bez pocitu hladu. Je veľmi účinný v boji proti problému s nadváhou, pretože hlavný produkt ponuky je nízkokalorický a uspokojujúci. Okrem strukovín, mliečnych výrobkov, zeleniny, vody, kávy alebo čaju sú v strave zahrnuté bobule a ovocie.

Výhody používania fazule na chudnutie

  • kompletné a zdravé jedlo pre telo;
  • nízky obsah kalórií - 102 kcal na 100 g;
  • nízke náklady;
  • neobsahuje cholesterol;
  • neobsahuje takmer žiadny tuk;
  • rýchlo nasýti žalúdok;
  • produkt má nízky glykemický index;
  • zaženie hlad na dlhú dobu.

Fazuľa na chudnutie môže byť použitá v rôznych typoch. Všetky sú nízkokalorické a majú diétne vlastnosti. Šaláty z bielej, červenej, špargle a zelenej fazule dokonale pomôžu zbaviť sa nadbytočných kilogramov. Na chudnutie existuje množstvo receptov na jedlá z tejto zeleniny. Zvážte niekoľko príkladov varenia diétnych jedál z rôznych druhov fazule.

Jedlá z bielej fazule

V jedlách z bielej fazule sa nachádza veľké množstvo vlákniny. Fazuľa je veľmi bohatá na rastlinné vlákna. Jeden pohár takejto fazule denne uspokojí telesnú potrebu vlákniny. Vďaka tomu sú šaláty z bielej fazule užitočné nielen pri chudnutí, ale sú nepostrádateľné aj v ponuke diabetikov. Použitie bielej fazule pomáha odstrániť „prebytok“ v oblasti pása a tiež potláča chuť na sladké.


Biela fazuľa so zeleninou a syrom

  • Varené biele fazule - 300 g;
  • Pór - 300 g;
  • Konzervovaná kukurica - 1 polievková lyžica. l.;
  • Sladká paprika - 300 g;
  • Cibuľa - 1 ks;
  • Rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
  • Paradajková pasta - 1 polievková lyžica. l.;
  • 10% kyslá smotana - 250 g;
  • 30% tvrdý syr - 90 g;
  • Korenie podľa chuti.

Všetku zeleninu dusíme s pridaním oleja do polovice uvarenej. Potom pridáme kyslú smotanu, strúhaný syr a pečieme 15 minút.

Jedlá z červenej fazule

Tento typ zástupcov strukovín pomôže nielen schudnúť, ale aj zvýšiť hladinu hemoglobínu v krvi, ako aj nasýtiť telo vápnikom. Užívanie červenej fazule je výbornou prevenciou rakoviny a cukrovky. Tieto fazule majú pozitívny vplyv na fungovanie nervového systému a zlepšujú stav pokožky. Na ich šalátoch z červenej fazule je ľahké schudnúť, pretože dobre zasýtia telo.


Červená fazuľa s paradajkami a bazalkou

  • Červená fazuľa - 300 g;
  • Veľké paradajky - 3 ks;
  • Cibuľa - 3 ks;
  • Nasekaná bazalka - 1 polievková lyžica. l.;
  • Olivový olej - 2 lyžice. l.;
  • Cesnak - podľa chuti.

Červenú fazuľu uvaríme vo vode bez soli. Potom osolíme a varíme 15 minút. Opečte nakrájanú cibuľu. Paradajky nakrájané na kocky. Zmiešajte všetky ingrediencie a varte 10 minút.

Jedlá z fazule

V šalátoch a prílohách sa zelené fazuľky výborne hodia k ostatným surovinám a dodajú pokrmu originálnu chuť. Zo všetkých strukovín je najmenej kalorická.

Dusená fazuľa

  • Zelená fazuľa (môže byť zmrazená) - 200 g;
  • Olivový olej - 2 lyžičky;
  • Citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.;
  • Rozmarín, bazalka - štipka.

Varte fazuľu v dvojitom kotli (11 minút). Rozmarín, bazalku pomelieme s olivovým olejom v mažiari. Potom k bylinkám pridajte citrónovú šťavu. Fazuľu pokvapkáme pripravenou omáčkou. Toto jedlo je kombinované s varenými kuracími prsiami, rybami a tofu.

Šalát so zelenými fazuľkami

  • Varené zelené fazuľky - 300 g;
  • Cibuľa - 1 ks;
  • Olivy - 100 g;
  • Olivový olej - 30 g;
  • Mletá paprika, citrónová šťava - podľa chuti;
  • Zelení - podľa chuti.

Nakrájajte zeleninu a cibuľu. Zmiešajte všetky ingrediencie.


Diétna polievka so zelenými fazuľkami

  • Sladká paprika - 1 ks;
  • Zelené fazule - 300 g;
  • Paradajky - 4 ks;
  • Zelení - 0,5 zväzku;
  • Cibuľa - 1 ks;
  • Mrkva - 1 ks.4
  • Paradajková šťava - 250 g.

Varte fazuľu 15 minút. Zvyšnú zeleninu nakrájame nadrobno a dáme do vriacej vody. Varte 5-7 minút. Potom do polievky nalejte paradajkovú šťavu. Soľ. Pridajte pyré zo zelených fazúľ. Všetko povarte 3 minúty a vypnite.

Jedlá zo špargle

Špargľa obsahuje veľa rastlinných bielkovín, ktoré telo ľahko vstrebáva. Tento typ zástupcov strukovín sa vyznačuje aj množstvom vlákniny, ktorá zlepšuje tráviaci proces a pomáha odstraňovať toxíny.

Šaláty so zelenými fazuľkami a zeleninou

  • Varená špargľa - 100 g;
  • Varená repa - 1 ks;
  • Mrkva - 1 ks;
  • Zelená cibuľa - 4 perá;
  • Zelení - 0,5 zväzku;
  • Olivy - 5 ks;
  • Konzervovaný hrášok - 50 g;
  • Soľ - podľa chuti.

Repu nastrúhame. Nakrájajte cibuľu a bylinky. Všetko zmiešame, osolíme.


Šalát so zelenými fazuľkami, petržlenovou vňaťou a mandľami

  • Fazuľa špargle - 300 g;
  • Strúhané mandle - 2 ks;
  • Oregano - 1 lyžička;
  • Nasekaná petržlenová vňať - 2 lyžice. l.;
  • Olivový olej - 1 polievková lyžica

Všetky ingrediencie zmiešame a pridáme olej.

Fazuľové jedlá v pomalom hrnci

Je veľmi jednoduché a rýchle pripraviť rôzne fazuľové jedlá v pomalom hrnci. Všetky užitočné šťavy a vitamíny v nich zostávajú. Najmä pomalý sporák pomôže modernej obchodnej žene potešiť svoju rodinu domácimi a chutnými jedlami. V zázračnej peci môžete z fazule variť polievky a zeleninové guláše. Zároveň nemusíte neustále sledovať proces a obávať sa, že sa jedlo pripáli. Stačí si len zvoliť správny režim.


Fazuľa dusená so zeleninou

  • Biela fazuľa - 200 g;
  • Cibuľa - 1 ks;
  • Paradajky - 4 ks;
  • Cuketa - 2 ks;
  • Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.;
  • Zelení, cesnak a soľ.

Fazuľu namočíme na 4 hodiny. Potom varte do polovice varenia. Z paradajok ošúpeme kožu. Nakrájajte zeleninu a vložte ju do pomalého hrnca. Pokvapkáme olejom. Dusíme všetkých 30 minút, osolíme. Potom zapnite režim „hasenie“. Po hodine pridáme cesnak, bylinky a vypneme.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore