Dusená mrkva: ako variť a čo pridať. Dusená cibuľa s mrkvou

Jedna z najbežnejších zelenín zostáva gazdinkami často podceňovaná. Len málo ľudí vie, čo sa dá variť z mrkvy samostatná garniža alebo dezert. Takéto recepty sú jednoduché, jasné, nevyžadujú zložité akcie a nepotrebujú fotografie krok za krokom. Jedlá z dusená mrkva kategorizované zdravá strava, takže je čas odhaliť nové chuťové aspekty známej zeleniny.

Ako dusiť mrkvu

Pri príprave a varení mrkvy sú niektoré nuansy:

Nová kuchynská špongia s tvrdou abrazívnou stranou pomôže vyčistiť koreňovú plodinu od zeme.
Na dusenie je lepšie použiť panvicu s vysokou stranou, kotlík alebo pomalý hrniec a nezabudnite pridať olej.
Čím väčšia je mrkva nakrájaná, tým dlhšie je dusenie. Proces trvá asi 30-40 minút.
Mrkva dusená v mlieku, kyslej smotane alebo smotane bude oveľa jemnejšia ako pri použití vody.

Recept na dusenú mrkvu

Koreňová plodina je bežná v polievkach, pilafoch, omáčkach. Málokto si myslel, že pripravujú nezávislú zeleninová obloha. Zeleninu vopred podusíme, uložíme do chladničky a podľa potreby prehrejeme. Svetlo a rozpočtové recepty kombinovať rôzne dostupné ingrediencie, sú pripravené veľmi rýchlo, sú užitočné a výživné, čo je obzvlášť cenné v období nedostatku prírodných vitamínov.

v mlieku

Čas: 25 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 80 kcal.
Kuchyňa: Ruská.

Sladká chuť varenej mladej zeleniny mliečna omáčka, bude sprevádzať jedlá z mäsa alebo rýb. Môžeme podávať teplé alebo studené. Navrhuje sa rezať koreňovú plodinu podľa receptu v obvyklých kruhoch, ale môžete ukázať svoju fantáziu a vystrihnúť kvety alebo hviezdy. Hlavnou vecou je veľké rezanie, aby sa postavy v procese hasenia nerozpadli.

Ingrediencie:

mrkva - 400 g;
maslo - 25 g;
mlieko - 200 ml;
voda - 100 ml;
múka - 20 g;
soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Okoreňujte, umyte, ošúpte, nakrájajte na kruhy rovnakej hrúbky.
Na panvici rozpustíme maslo, pridáme múku, premiešame, zalejeme mrkvou a na strednom ohni opečieme.
Mlieko zmiešame s vodou, nalejeme na mrkvu. Dusíme 15-20 minút, kým zelenina nezmäkne.

S cibuľou

Čas: 60 minút.
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií v miske: 105 kcal.
Účel: na obed, na večeru.
Kuchyňa: Ruská.

Výhody a chuť dusených koreňových plodín je ťažké preceňovať. Vďaka cibuli získa príloha pikantnú chuť a paradajky mierne kyslú. Dusená obloha vyzerá tak chutne, že ho chcete jesť bez toho, aby ste sa posunuli z panvice. V zime bude plnohodnotnou náhradou paradajok paradajkový pretlak alebo paradajky zavárané vo vlastnej šťave.

Ingrediencie:

mrkva odrody Karotel - 500 g;
cibuľa - 220 g;
paradajky - 300 g;
slnečnicový olej - 100 g;
soľ, korenie, bylinky - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Po zaliatí vriacou vodou je potrebné z paradajok odstrániť šupku.
Cibuľu nakrájajte na kocky, smažte do priehľadnosti, pridajte Carotele, smažte 10 minút.
Nakrájajte zeleninu.
V strede urobte dieru zeleninová zmes, vložte nakrájané paradajky, znova smažte.
Osolíme, okoreníme. Ak zmes prihorí, pridáme trochu vody, znížime teplotu, dusíme 15-20 minút.
Dusená mrkva s cibuľou je pripravená, môžete ju podávať na stole a ozdobiť nasekanými bylinkami.

V pomalom hrnci

Čas: 40 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 90 kcal.
Účel: na obed, na večeru.
Kuchyňa: Ruská.

Alternatívou k obilninám a zemiakom ako príloha bude, na narýchlo varená, dusená mrkva v pomalom hrnci. Dodržiava maximum živiny a je neuveriteľne jemný. Ak nie ste fanúšikom softu, sladká mrkva, pri dusení môžete pridať 1 polievkovú lyžicu jablčného octu- tým sa udrží tvrdosť a pridá sa kyslosť.

Ingrediencie:

mrkva - 400 g;
krém - 100 g;
paradajková pasta - 2 lyžice. l.;
kôpor, soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Zeleninu umyjeme, ošúpeme a nakrájame na plátky.
Suroviny nalejte do pomalého hrnca, osoľte, pridajte čerstvo mleté korenie, kôpor.
Zatvorte veko, nastavte režim pečenia, časovač na 30 minút. Otvorte a občas premiešajte.

S paradajkovým pretlakom

Čas: 40 minút.
Počet porcií: 3 osoby.
Obsah kalórií v miske: 70 kcal.
Účel: na obed, na večeru.
Kuchyňa: Ruská.

Mrkva dusená s paradajkovým pretlakom ‒ univerzálny riad. Používa sa ako pečienka do polievky, ako samostatná studená resp teplé občerstvenie, omáčka na mäso alebo ryby, omáčka na zemiaky alebo cestoviny. Kombinácia zložiek poskytuje harmonické, jemné, mierne korenistá chuť a aróma. pripravovať sa dusená zelenina s paradajkami, ako všetky podobné recepty, rýchlo.

Ingrediencie:

mrkva - 300 g;
cibuľa - 300 g;
paradajková pasta - 3 lyžice. l.;
olej na vyprážanie - 3 lyžice. l.;
mletý koriander, soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Cibuľu ošúpeme, nakrájame na malé kocky, opražíme do zlatista.
Ošúpanú mrkvu nastrúhame, priložíme k cibuli, premiešame, necháme štvrť hodiny dusiť pod pokrievkou.
Rozriediť rajčinová pasta do konzistencie tekutej kyslej smotany, postupne pridávajte vodu a miešajte.
Zriedenú paradajku nalejte do zeleninovej zmesi, držte v ohni ďalších 7 minút.
Hotové občerstvenie soľ, posypeme korením.

s jablkami

Čas: 40 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 90 kcal.
Účel: na dezert.
Kuchyňa: Ruská.

Skúste variť nezvyčajný dezert s jemne krémovou chuťou. Do vychladeného duseného dezertu, podávaného so šľahačkou alebo kyslou smotanou, môžeme pridať pár gramov medu a hrsť hrozienok. Jablká je lepšie zvoliť hustú štruktúru, kyslú alebo sladkokyslú. Napríklad odroda Simirenko je skvelá na dusenie, pri dlhom varení sa neroztlačí.

Ingrediencie:

mrkva - 450 g;
jablko - 4 ks;
cukor - 3 lyžice. l.;
maslo - 50 g.

Spôsob varenia:

Na rozohriatom masle orestujeme očistenú, na kocky nakrájanú mrkvu.
Pridáme pol pohára vody, prikryté dusíme 15 minút.
Ošúpané jablká nakrájané na kocky spojíme s mrkvou a dusíme ďalších 15 minút, pričom dávame pozor, aby sa zmes nepripálila, v prípade potreby dolejeme vodu.
Odstráňte z tepla, podávajte.

So sušenými slivkami

Čas: 100 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 120 kcal.
Účel: na dezert.
Kuchyňa: Ruská.

Spojenie dusenej mrkvy so sušenými slivkami vytvára nečakanú a jemne pikantnú kombináciu chutí a konzistenciou pripomína džem alebo lekvár. Sušené slivky sa berú odkôstkované, stredne tvrdé. Príliš vysušené slivky treba najskôr na pár hodín namočiť teplá voda. Stojí za to vyhnúť sa príliš šťavnatému a lesklému sušenému ovociu, pretože je pravdepodobné, že bolo spracované s glycerínom.

Ingrediencie:

mrkva - 320 g;
sušené slivky - 100 g;
cukor - 3 lyžice. l.;
med - 3 lyžice. l.;
hrozienka - 100 g;
rastlinný olej - 40 g;
mletá škorica - 0,5 lyžičky;
citrónová šťava- chuť.

Každá gazdinka medzi receptami má dusená mrkva s cibuľou. to jednoduché jedlo, ktoré je možné pripraviť kedykoľvek, najmä vtedy, keď nie je čas alebo jedlo v chladničke. Súhlaste, cibuľa a mrkva sú vždy na sklade. Okrem toho dusená mrkva s cibuľou tiež diétne jedlo. Príprava nezaberie viac ako pol hodiny.

Zelenina a jedlá z nich sú v tehotenstve obzvlášť dobré. V tomto období si telo vyžaduje čo najviac vitamínov a minerálov, pretože musíte jesť za dvoch naraz. len dať všetku tú potrebnú normu potrebných látok. Vďaka zelenine bude tehotenstvo prebiehať hladko a nepostrehnuteľne a dieťa sa narodí zdravé.

Plné vitamínov a. Ako viete, v čerstvá zelenina a ovocie obsahuje v porovnaní so spracovanou zeleninou celý rad vitamínov. Zachrániť prospešné vlastnosti, najlepšie je variť ich v dvojitom kotli. Zelenina na pare je nielen zdravá, ale aj chutná. Ak máte Malé dieťa, nezabudnite si kúpiť dvojitý kotol, verte mi, nebude to zbytočné. Vy sami oceníte všetky výhody tohto vynálezu ľudstva.

Nie menej zaujímavé kuchynský spotrebič- multivarka. Môžete v ňom variť veľa chutných jedál. Všetko samozrejme závisí od funkčnosti zariadenia. Niektoré zahŕňajú prípravu iba štandardného prvého a druhého chodu, zatiaľ čo iné zahŕňajú aj prípravu sladkostí, koláčov, muffinov, jogurtov a mnoho ďalšieho. Multivarič je možné použiť aj ako rúra varenie v ňom pokrmy určené na varenie v rúre. Napríklad varené sa ukáže jednoducho božské. Kurča bude veľmi šťavnaté, jemné a chrumkavé.

Vráťme sa k nášmu dnešnému jedlu – dusenej mrkve. Každý si ho spája s prídavkom k hlavnému jedlu alebo teplému šalátu, no málokto môže predpokladať, že varený dusená mrkva s cibuľou môže slúžiť ako dôstojný druhý chod, najmä ak okrem mrkvy a cibule pridáte ďalšie prísady. Jednotlivé zložky majú jedinečné vlastnosti vďaka obsahu vitamínov a minerálov v jeho zložení a ak ich spojíte dokopy, získate celú zásobáreň vitamínov.

Mrkva obsahuje karotén. V ľudskom tele sa z neho stáva vitamín A, ktorý má priaznivý vplyv na sliznice a zrak. Karotén nie je jediný prospešná látka medzi zložky mrkvy. Tento koreň obsahuje vitamíny B, K, PP a E, ako aj nikel, fluór, zinok, železo a mnoho ďalších. Všetky majú priaznivý vplyv na telo, sú nevyhnutné pri chorobách žalúdka, beriberi, srdcovo-cievne ochorenia. Pretože dusená mrkva s cibuľou recepty vo svojom zložení, na základe názvu, zahŕňajú aj cibuľu, ktorá má rovnako ako koreňová plodina neuveriteľne užitočné vlastnosti, môžete ľahko povedať, že je to šialené užitočný produkt. Cibuľa obsahuje nielen vitamíny, ale aj veľkú sadu organických kyselín, minerálne soli, sacharidy, tuky a bielkoviny. Pravdepodobne ste si všimli, že cibuľa má špecifickú vôňu. To naznačuje, že obsahuje nejaké esenciálne oleje ktoré majú antibakteriálnu a antimikrobiálnu aktivitu. Okrem toho cibuľa posilňuje srdcový sval, odstraňuje toxíny, „zlý“ cholesterol a toxíny a normalizuje krvný tlak. To všetko je indikátorom toho, že konzumácia tohto jedla bude mimoriadne užitočná.

Recept dusená mrkva s cibuľou

Ako variť dusenú mrkvu s cibuľou aby boli maximálne zachované všetky úžitkové vlastnosti? Takže pre naše jedlo potrebujeme jednu veľkú cibuľu, mrkvu (1 kilogram), korenie, soľ, sójovú omáčku (4 polievkové lyžice) a cukor (2 polievkové lyžice). Cibuľa nakrájaná na kocky a mrkva na plátky. Panvicu položíme na sporák, nalejeme olej a vložíme do nej cibuľu. Počkáme, kým sa cibuľa mierne orestuje a pridáme k nej cukor. Po chvíli cibuľa začne hustnúť, zatiaľ čo navonok bude vyzerať ako karamel. V tejto chvíli musíme pridať sójovú omáčku, aby bol náš karamel tmavý.

Do panvice pridáme mrkvu a dusíme dvadsať minút. Bude hotové, keď zmäkne a nebude chrumkavé. Nezabudnite pridať soľ a korenie podľa chuti. Takéto dusená mrkva s cibuľou recept možno použiť na prípravu prílohy alebo si rovnakým spôsobom vyrobiť prírezy na zimu tak, že dusenú mrkvu a cibuľu rozložíte do sterilných pohárov.

V skutočnosti je recept úplne jednoduchý. Áno, a varenie vám zaberie dosť času. Verte mi, že chuť dusenej mrkvy bude božská, skúste ju uvariť, vaša rodina ocení vaše úsilie. Je ich oveľa viac zaujímavé recepty varenie dusenej mrkvy. Ak chcete urobiť jedlo ako prílohu k jedlu, poduste mrkvu s cibuľou, soľou a trochou korenia a pridajte trochu vody. Výsledkom bude lahodný šalát, ktoré môžete podávať nielen na večeru, ale ponúknuť aj svojim hosťom ako jedno z jedál sviatočného stola.

Ak sa vám naša stránka páči, vyjadrite svoje "ďakujem"
kliknutím na tlačidlá nižšie.

Mrkvu nastrúhame hrubé strúhadlo. Rozpálime panvicu, pridáme olej, pridáme mrkvu. Na strednom ohni chvíľu opekajte.

Ako smažiť mrkvu na prílohu

Produkty
Mrkva - pol kilogramu

Cukor - 2 polievkové lyžice

Ako smažiť varenú mrkvu
Mrkvu uvaríme, ošúpeme, nakrájame na plátky. Vložte mrkvu do vyhrievanej, zalievanej zeleninový olej panvicu, pridajte cukor (pol kila mrkvy - 2 lyžice cukru), premiešajte a smažte 5-7 minút. Podávame ako prílohu, s kyslou smotanou alebo sójovou omáčkou.

Ako dusiť mrkvu

Produkty
Mrkva - pol kilogramu
Olivy - 1 pohár
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica
Sójová omáčka - tretina pohára
Cukor - polievková lyžica
Soľ - podľa chuti

Ako dusiť mrkvu so sójovou omáčkou
Surovú mrkvu ošúpeme, nakrájame na kolieska, dáme na rozpálenú panvicu, poliate olejom, zalejeme sójovou omáčkou (na kilo mrkvy - zmes tretiny pohára sójová omáčka, dve tretiny pohára vody a lyžica cukru). Olivy ošúpeme a prekrojíme na polovice. Mrkvu dusíme na panvici 20 minút, na konci opekania osolíme podľa chuti. Pri vyprážaní môžeme pridať nasekané zelená Cibuľa a kôpor.

Šalát s vyprážanou mrkvou

Produkty
mrkva - 200 gramov
paprika - 100 gramov
nakladaná uhorka - 2 malé uhorky
kukurica - 1 malá plechovka
varená ryža - 150 gramov
cibuľa - 1 hlava
kôpor - podľa chuti
kyslá smotana alebo majonéza - 50 gramov
varené kuracie vajcia - 2 kusy

Ako pripraviť šalát s vyprážaná mrkva a krabie tyčinky
1. Krabie tyčinky rezať.
2. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
3. Opečte mrkvu.
4. Ošúpeme a nakrájame cibuľu, pridáme k mrkve.
5. Vajcia nakrájame.
6. Nakladaná zelenina rezať.
7. Zmiešajte šalát, sezónu s kyslou smotanou alebo majonézou.

Mrkva dusená s cibuľou- je to jednoduché, ale úžasné chutné jedlo. Ak do receptu zahrniete mäso, ryby alebo inú zeleninu, môžete svoju rodinu potešiť zakaždým novým jedlom.

Recept na dusenú mrkvu s cibuľou

Požadované produkty:

Kurkuma - 0,6 lyžičky
- mletý koriander - lyžička
- zväzok zelenej cibule
- paradajky - 150 g
- cibuľa - 255 g
- zelenina alebo maslo roztopené maslo- 4 polievkové lyžice. lyžice
- mletá červená paprika - 0,6 lyžičky
- hrubá kuchynská soľ - 0,5 lyžičky

Kroky varenia:

Nakrájajte cibuľu na pol krúžky. Nakrájanú cibuľu speníme na tuku. Mrkvu ošúpeme, nakrájame na malé tyčinky. Zadajte predsmaženú cibuľu, smažte ďalších 7 minút. Zalejeme mierne vriacou vodou, aby zelenina zakryla 1 cm.Prikryjeme pokrievkou, dusíme pol hodiny. Nakrájajte zelenú cibuľu. 5 minút pred pripravenosťou nastrúhajte paradajky a spojte so zvyškom obsahu. Okoreníme, zmiešame s ostatnými pikantnými koreninami. Na minútu položte zelenú cibuľu. Rozdeľte jedlo do servírovacích misiek a podávajte.

Urobte a .

Rybí guláš s mrkvou a cibuľou

Budete potrebovať:

Nové korenie - 3 ks.
- múka - 90 g
- ryby - 1,5 kg
- žiarovka - pár hláv
- Lavrushka - 2 ks.
- slnečnicový olej - 95 g
- múka - 95 g

Kroky varenia:

Rybu dobre očistíme, umyjeme, nakrájame na kúsky. Rozvaľkajte v múke, trochu opečte. Nakrájajte cibuľu. Do hrnca nalejte olej, prevarte, pridajte cibuľu, dusíme do priehľadnosti. Mrkvu nastrúhame, preložíme do liatiny. Obsah priveďte do neúplnej pripravenosti, osoľte, okoreňte mletým korením, dôkladne premiešajte. Pridajte do liatiny paradajkový dresing, priveďte do varu, varte 10 minút. Preneste obsah do samostatnej misky. Pridajte lavrushku, nové korenie. Založte oheň na stredný stupeň, pripravte sa. Podávame s horúcimi zemiakmi.

Ukazujú sa jednoducho úžasné. Jedlo je také chutné, že sa zje za pár minút.

Dusená pečeň s cibuľou a mrkvou

Požadované produkty:

Kyslá smotana - 195 g
- mrkva - 2 kusy
- cesnaková hlava
- soľ
- cibuľa - 2 ks.
- mleté čierne korenie
- slnečnicový olej

Kroky varenia:

Umyte pečeň, odrežte film, odstráňte tuk. Nakrájajte na niekoľko kusov. Umyte zeleninu, očistite. Smažte spolu s ošúpaným cesnakom na rastlinný tuk 10 minút Pečeň smažte do polovice varenia. Obsah nalejte kyslou smotanou, posypte korením, dusíme 15 minút prikryté pokrievkou. Podávame s pohánkou alebo zemiakovou kašou.

Pripravte sa na večeru.

Cuketa dusená s mrkvou a cibuľou

Budete potrebovať:

Cuketa - 530 g
- korenie
- strúčik cesnaku - 2 kusy
- mrkva - pár kusov
- kôpor
- žiarovka

Kroky varenia:

Mladú cuketu umyjeme, osušíme, nakrájame na kocky. Nastrúhajte si mrkvu. Nakrájajte cibuľu. Nakrájané opečte tak, aby boli zlaté. Pridáme cuketu, dusíme 20 minút pod pokrievkou. Počas varenia občas premiešame. Soľ a korenie. Pridajte nasekaný kôpor, nasekaný cesnak.

Užite si a.

Pečené teľacie mäso

Ingrediencie:

koreniny
- 3 lyžice. lyžice paradajkovej omáčky
- mrkva
- Cibuľa
- teľacie mäso - 600 g
- voda - 250 ml

Ako variť:

Mäso umyte, nakrájajte na stredné kocky, posypte korením. Pripravte zeleninu: nakrájajte cibuľové krúžky, votrite mrkvu. Zmiešame s mäsom, pridáme vodu. Za stáleho miešania dusíme. Oheň nastavený na minimum. Zadajte paradajková omáčka.

Dusená treska s cibuľou a mrkvou

Budete potrebovať:

Pohár múky
- treska - 1 kg
- soľ
- čerstvo mletá paprika
- paprika - ½ lyžičky
- mrkva - 700 g
- cibuľa - 800 g

Kroky varenia:

Rybu umyte, otvorte brucho, dôkladne vyčistite dutinu od čierneho filmu. Korpusy nakrájajte na tri alebo štyri kusy. Z výsledných kúskov rýb nakrájajte hrebeňovú kosť. Marinujte ryby: pošlite ich do hlbokej misky, zľahka okoreňte. Nalejte 1 polievkovú lyžičku. lyžice slnečnicového oleja, poriadne premiešame, na chvíľu odstavíme, aby sa namarinovalo a osolilo. Bude to trvať asi dvadsať minút.

Pripravte si pečivo: do hlbokej nádoby nalejte pohár múky, pridajte soľ, korenie a trochu papriky. Dajte panvicu na oheň, zapáľte ju. Rybie filé obalíme v múke, opečieme len z jednej strany. Otočte a opečte z druhej strany. Opečenú rybu preložíme na tanier.

Pripravte zeleninu: nakrájajte cibuľu na veľké kocky, smažte, kým nebude čiastočne priehľadná. Nezabudnite niekoľkokrát premiešať. Utrite mrkvu. Hneď ako sa cibuľa stane priehľadnou, vložte mrkvu do panvice. Všetku zeleninu orestujte. Nalejte 0,6 lyžice. vriacou vodou, jemne osolíme, prikryjeme pokrievkou, dusíme 7 minút.

Zeleninu zbierajte do „sklzu“ na jednej zo strán panvice. Pollock položte na voľné miesto, opatrne rozložte zeleninu po povrchu, prikryte pokrievkou a obsah dusíme 7 minút. Rybu podávame s dusenou zeleninou a zemiakovou kašou.

Jednou z „najtolerantnejších“ príloh k iným produktom a vašej postave je dusená mrkva. Niet divu, že táto zelenina, vyprážaná alebo dusená, je súčasťou väčšiny prvého a druhého jedla. Jeho kompatibilita s akýmkoľvek mäsom, divokým a hydina, ostatná zelenina a ryby sú jednoducho mimo chvály. Navyše, dusená mrkva (vrátane cibule) sa pripravuje rýchlo, s množstvom rôzne cesty, s množstvom ďalších prídavkov a pod rôznymi omáčkami.

recept na mlieko

Na začiatok sa môžete pokúsiť uvariť toto jedlo týmto spôsobom: vezmite štvrť kilogramu mrkvy, nakrájajte ju na rovnaké kocky alebo tenké kolieska, nalejte pol pohára mlieka do malého hrnca. Do nádoby okamžite nalejte soľ (mierne) a cukor; jej množstvo závisí od druhu mrkvy (môže byť sladká aj málo sladká), ako aj od vášho osobného vkusu. V priemere sa zvyčajne odoberá polievková lyžica piesku. Súčasne sa položí malý plátok maslo. Nádoba je uzavretá vekom a zapálená na malom ohni asi pol hodiny (kým dusená mrkva nezmäkne). Oddelene sa múka s mliekom porazí v pohári - každá polievková lyžica. Keď je jedlo takmer pripravené, zmes sa naleje do hrnca. Po pridaní je potrebné dusiť nie dlhšie ako minútu, len aby omáčka zhustla. Vyskúšajte - príloha je skvelá.

Obľúbená kombinácia – cibuľa a mrkva

Vyprážanie je atraktívne samo o sebe, takže ho deti často ťahajú z panvice priamo v procese varenia. Môžete to len variť viac ako príloha a trochu korenia navyše. Na dusenie je vhodnejšia jediná vec, do ktorej veľa ľudí vtiera, no nasekaná vo forme kociek alebo slamiek. V opačnom prípade je postup takmer identický: veľká cibuľa sa nakrája na štvorce a dusí sa, kým nie je priehľadná slnečnicový olej. V tomto okamihu sa cibuľa posype na karamelizáciu dvoma plnými lyžicami cukru a intenzívne sa premieša. Keď hmota v panvici začne hustnúť, takže dusená mrkva a cibuľa sú pikantnejšie a získajú tmavý odtieň, v tejto fáze sa do nej naleje štvrť šálky sójovej omáčky. Potom sa pridá kilogram nakrájanej mrkvy a miska sa dusí pod vekom asi tretinu hodiny. Na záver dochutíme soľou a korením, potom podávame k mäsu alebo rybe.

Čo ponúkajú Nemci?

Ani oni sa nezaobídu bez takejto skvostnej prílohy, hoci ju varia inak. Kúsky šiestich stredných mrkiev sa nasekajú, zalejú polovicou pohára vývaru, osolia a osladia cukrom. Aby sa dusená mrkva „nerozšírila“, v Nemecku sa do panvice naleje 0,5 lyžičky octu a potom sa varí na minimálnom ohni asi pol hodiny. Asi päť minút pred koncom procesu sa do mrkvy vloží lyžička masla a naleje sa veľká lyžica bielej strúhanky. Prirodzene, všetko je zmiešané, opäť pokryté vekom. Výsledkom je dôstojná alternatíva kyslá kapusta na klobásy!

Medová mrkva so sušenými slivkami a hrozienkami

Mimochodom, môže to byť aj dezert pre deti - dokonca sa kvôli nej dohodnú, že sa vzdajú iných sladkostí. Navyše, ak je jedlo určené pre mladšiu generáciu rodiny, mrkva sa môže trieť - ukáže sa, že ide o homogénnejšiu hmotu. Najprv sa asi štyri minúty opražia dve veľké nakrájané koreňové zeleniny, potom sa do hrnca nalejú dve polievkové lyžice mlieka. Keď ide o polopripravené, naleje sa asi sedem podusených a nasekaných sušených sliviek a lyžica umytých a zmäknutých hrozienok rovnakým spôsobom. Súčasne sa naleje lyžica prírodný med a kalenie pokračuje, kým nie je pripravený hlavný komponent. Ukazuje sa sladké a lahodná mrkva dusené. Recept je možné upraviť: pridajte sušené marhule, pridajte drvené orechy na samom konci - v každom prípade sa ukáže veľmi chutné a dokonca užitočné pre rastúce organizmy.

Mrkva s jablkami

Tiež recept, ktorého stelesnenie môže byť ponúknuté deťom. Môžete podávať aj ako prílohu alebo namiesto šalátu. Príprava je základná: veľká koreňová plodina je jemne rozdrvená, dusená v štvrtine šálky vody s pridaním lyžice masla. Krátko pred pripravenosťou sa dusená mrkva „obohatí“ o malé plátky jabĺk a cukor; ak má slúžiť ako tradičná obloha, pridáva sa soľ. Šťavnaté a chutné!

S kyslou smotanou

Stále je to jednoduché na prípravu. Mrkva (veľká koreňová plodina) sa náhodne nakrája, dusí sa v niekoľkých polievkových lyžiciach vody do mäkka, potom sa do panvice naleje 0,5 šálky kyslej smotany a jedlo sa dusí až do varenia. Dusená mrkva v kyslej smotane dochucujeme podľa osobných preferencií. V zásade môžete robiť bez korenia, dokonca aj bez soli - svetlá kombinácia mrkvová šťava a chuť kyslej smotany je celkom sebestačná.

Ak ste teda na pochybách, čo postaviť ako prílohu (alebo ako odviesť pozornosť detí od jedenia lízaniek), pokojne si všimnite recepty s dusenou mrkvou.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok