Aký druh šalátu je možné pripraviť z mrkvy. Lahodné recepty na šalát zo surovej mrkvy

Mrkva je všestranná koreňová zelenina, z ktorej sa dajú pripraviť rôzne slané, sladké a pikantné šaláty.

Navyše, väčšina z nich je pripravená v priebehu niekoľkých minút a pozostáva z tých najprimitívnejších produktov.

Vo svetovej kuchyni existujú tisíce receptov z mrkvy, ale neuvaríme všetko. Ale len tie najjednoduchšie a najrýchlejšie.

Jednoduché mrkvové šaláty - Všeobecné zásady varenia

Rýchle a občerstvenie sú pripravené z surová mrkva, pretože akékoľvek tepelné spracovanie predstavuje dodatočné náklady na čas. Koreňové plodiny sa najčastejšie tretia, menej často sa krájajú nožom. Mrkva neprepustí veľa šťavy, takže zelenina sa môže ihneď osoliť. Niekedy sa cielene vtiera na zvlhčenie.

Z čoho sa vyrábajú šaláty?

S inou zeleninou, bylinkami;

Ovocie a sušené ovocie;

Syr, vajcia, mliečne výrobky;

Ryby, morské plody;

Klobásy, mäso, hydina;

Konzervy.

Mrkvové jedlá sú ochutené kyslou smotanou, majonézou, maslom a omáčkami na báze týchto produktov. Na rozjasnenie chuti sa pridáva citrónová šťava alebo ocot. Sladké šaláty môžeme ochutiť kyslou smotanou, jogurtom, medom alebo sirupmi. K orechom sa hodia úplne všetky druhy občerstvenia.

Mrkvový šalát – jednoduchý recept so syrom a cesnakom

Pre to jednoduchý šalát z mrkvy môžete použiť akýkoľvek syr, aj spracovaný. Chutné predjedlo s granulovaný tvaroh, ale v tomto prípade musíte trochu pridať viac kyslej smotany.

Ingrediencie

300 gramov mrkvy;

120 gramov syra;

2 strúčiky cesnaku;

Soľ, bylinky.

70 gramov kyslej smotany (môžete majonézu).

Varenie

1. Tri ošúpané mrkvy. Berieme akékoľvek strúhadlo, veľkosť hranolčekov je ľubovoľná. Predjedlo si môžete pripraviť zo silne nasekaných koreňových plodín a nakrájaných na kúsky.

2. Pridáme nastrúhaný alebo na kocky nakrájaný syr.

3. Pridáme cesnak, ktorý tiež treba nadrobno rozotrieť alebo nasekať.

4. Dáme kyslú smotanu (majonézu), osolíme, premiešame a máme hotovo! Rovnaký šalát je možné pripraviť vo vrstvách, striedavo syr s mrkvou a vrstvením s kyslou smotanovou omáčkou s cesnakom.

Mrkvový šalát – jednoduchý recept s jablkom

Recept na veľmi jednoduchý mrkvový šalát so slano-kyslou chuťou. Na varenie budete okrem jablka potrebovať aj citrónovú šťavu. Ale ak je to žiaduce, môže byť nahradené ovocným octom, napríklad jablkom alebo vínom.

Ingrediencie

3-4 mrkvy;

2 jablká;

0,5 citróna;

2 polievkové lyžice oleja;

Petržlenové vetvičky.

Varenie

1. Jablká očistíme. Je lepšie používať kyslé odrody so zelenou šupkou a hustou dužinou. Rez alebo tri.

2. Aby jablká nestmavli, ihneď pokvapkáme citrónovou šťavou.

3. Mrkvu očistíme, nahrubo rozotrieme a pošleme na jablká.

4. Šalát osolíme, dochutíme olejom, vložíme zeleň a máme hotovo! Nemôže stáť na dlhú dobu, musíte použiť ihneď po príprave.

Mrkvový šalát – jednoduchý recept s cviklou

A tento jednoduchý mrkvový šalát sa tiež nazýva „Schudnite“. A to všetko vďaka cvikle, ktorá jemne čistí črevá. Na tankovanie je lepšie používať vysokokvalitné nerafinovaný olej, lepšie olivový alebo ľanový.

Ingrediencie

2 mrkvy;

1 repa;

1 lyžica citrónovej šťavy;

2 polievkové lyžice oleja;

Cesnak voliteľný.

Varenie

1. Zeleninu očistíme, nahrubo potrieme a dáme do misy. Predjedlo vyzerá obzvlášť krásne, ak naň použijete strúhadlo Kórejská mrkva.

2. Osolíme a zeleninu dobre pomelieme, aby zvlhla.

Mrkvový šalát – jednoduchý recept s medom a orechmi

Veľmi užitočný sladký šalát z mrkvy, ktorá sa dá použiť ako dezert alebo popoludňajšie občerstvenie. Aj keď na raňajky je takéto jedlo skvelé a nabije vás náladou na celý deň.

Ingrediencie

200 gramov mrkvy;

1 lyžica medu;

2 polievkové lyžice orechov (vlašské orechy, arašidy alebo lieskové orechy);

Trochu škorice;

½ citróna;

1 jablko.

Varenie

1. Ak je med kandizovaný, potom sa musí roztopiť. Nádobu stačí vložiť do horúcej vody a výrobok sa rýchlo roztopí. Med sa neodporúča silno zahrievať alebo prevárať, aby sa nevyparili vitamíny.

2. Mrkvu očistíme s jablkami, všetko spolu s tromi veľkými hranolčekmi.

3. Orechy smažte pár minút na panvici, pošlite do šalátu. Ak je to žiaduce, jadrá môžu byť rozdrvené a dokonca rozomleté ​​na múku.

4. Zmiešajte med s citrónová šťava, naplňte dezert a máte hotovo! Podľa chuti môžete pridať trochu cukru.

Mrkvový šalát – jednoduchý recept s kapustou a octom

Používa sa podľa receptúry Biela kapusta. Ale vždy môžete experimentovať! Takýto šalát si môžete uvariť s Pekingom alebo červená kapusta.

Ingrediencie

300 gramov kapusty;

200 gramov mrkvy;

0,5 lyžičky soľ;

1 lyžica cukru;

Čierne korenie;

Akékoľvek zelené;

30 gramov oleja.

Rovnaký šalát je možné obliecť majonézou, kyslou smotanou, ale v tomto prípade nemusíte pridávať veľa octu, pretože samotné výrobky obsahujú kyselinu.

Varenie

1. Nastrúhajte kapustu, tri mrkvy.

2. Do zeleniny pridáme ocot, soľ a cukor. Potrieme rukami. Ak je kapusta mladá a letná, potom ju len mierne roztlačte. Ak je zelenina zimná a dostatočne tvrdá, potom ju dobre pomeľte, kým nezmäkne a neuvoľní šťavu.

3. Pridajte nakrájanú zelenú, čierne korenie.

Sladký mrkvový šalát – jednoduchý recept s hrozienkami

Ďalšia verzia sladkého mrkvového šalátu s orechmi. Jednoduchý recept s hrozienkami. Ale môžete tiež dať sušené marhule, sušené slivky a dokonca aj datle, ale nezabudnite odstrániť semená.

Ingrediencie

200 gramov mrkvy;

30 gramov hrozienok;

30 gramov orechov;

štipka škorice;

1 lyžica cukru;

3-3 lyžice kyslej smotany alebo smotany.

Varenie

1. Umyté hrozienka ihneď zlejeme teplá voda a necháme napučať. Ak sa použije iné sušené ovocie, možno ho aj podusiť.

2. Mrkvu potrieme nie najemno.

3. Orechy opražíme alebo len osušíme. Vyvaľkáme valčekom tak, aby boli kúsky menšie, nie je potrebné mlieť na prach.

4. Hrozienka sú zastarané, zmiešané s mrkvou, orechmi.

5. Zmiešajte kyslú smotanu s cukrom a škoricou, omáčku rozdrvte, kým sa zrná nerozpustia.

Mrkvový šalát – jednoduchý recept so šunkou

Podiel tohto jednoduchého šalátu bude potrebovať už uvarenú kórejskú mrkvu. Môžete si dať občerstvenie bez prísad alebo s hubami, baklažánom, špargľou. Nehrá zvláštnu úlohu. Napriek jednoduchosti je jedlo veľmi chutné, voňavé, vhodné na slávnostná hostina.

Ingrediencie

200 gramov Kórejská mrkva;

150 gramov šunky;

4 polievkové lyžice kukurice;

1 lyžica majonézy;

1 strúčik cesnaku;

Trochu kôpru.

Varenie

1. Šunku nakrájame na úhľadné tenké pásiky.

2. Spojíme s mrkvou.

3. Pridajte nasekané bylinky a cesnak.

4. Vložte kukuricu, majonézu. Premiešame. Uspokojivé a veľmi voňavé občerstvenie pripravený!

Mrkvový šalát – jednoduchý recept s poľovníckymi klobáskami

Ďalšia možnosť pre svetlý a ľahko pripraviteľný mrkvový šalát. V ideálnom prípade sa pridávajú poľovnícke klobásy, ale ak nie sú k dispozícii, môžete si vziať jednoduchú údenú klobásu.

Ingrediencie

2 mrkvy;

2 klobásy;

1 uhorka;

1 paprika;

0,5 lyžičky horčica;

1 lyžica sójovej omáčky;

2 polievkové lyžice oleja.

Varenie

1. Tri ošúpané mrkvy, pridáme sójovú omáčku a korenie. Ak chcete, môžete pridať kórejské korenie alebo pridať talianske bylinky pre chuť. Potrieme rukami.

2. Pridajte nasekanú slamu čerstvá uhorka, môžete dať viac.

3. Papriku nakrájajte na prúžky a tiež ju pošlite na predjedlo.

4. Vložíme poľovnícke párky nakrájané na kolieska.

5. Horčicu zmiešame s olejom, pridáme trochu korenia, omáčku premiešame.

Mrkvový šalát – jednoduchý recept s mäsom a cibuľou

Výdatná možnosťšalát s hovädzím mäsom. Ale môžete použiť akékoľvek iné mäso.

Ingrediencie

300 gramov mrkvy;

150 gramov cibule;

150 gramov hovädzieho mäsa;

petržlen;

Varenie

1. Ošúpanú cibuľu nakrájame na polkolieska.

2. Zmiešajte pohár vody s 2-3 lyžicami octu, nalejte cibuľu a nechajte 30 minút.

3. V tomto čase mäso nakrájame na pásiky, opečieme na oleji, ochutíme korením.

4. Tri mrkvy, spojte s mäsom (nedá sa vychladnúť, dajte priamo horúce) a cibuľou vytlačenou z octovej vody.

5. Soľ, korenie, dáme petržlenovú vňať a hotovo! Toto predjedlo je najlepšie nechať odstáť pár hodín v chladničke, bude ešte chutnejšie.

Mrkvový šalát – jednoduchý recept s chobotnicou

Recept na tento šalát používa čerstvá mrkva, ale môžete si vziať aj varené kórejské občerstvenie. Potom bude varenie trvať ešte menej času.

Ingrediencie

2 mrkvy;

1 chobotnica;

1 cibuľa;

Varenie

1. Nastrúhanú mrkvu zmiešame so soľou a korením, prehnetieme rukami a necháme. Môžete pridať pár kvapiek octu.

2. Cibuľu nakrájame na kolieska, minútu opražíme na panvici.

3. Ošúpanú chobotnicu nakrájajte na prúžky, pošlite na cibuľu, smažte spolu 3-4 minúty.

4. Zmiešajte mrkvu s chobotnicou a máte hotovo! Zelenú môžete dať podľa chuti.

Mrkvový šalát – jednoduchý recept s vajíčkami a cibuľou

Ďalší rýchla možnosťšalát s surová mrkva. Na toto jedlo budete potrebovať poriadny zväzok zelenej cibuľky, ako aj natvrdo uvarené vajíčka.

Ingrediencie

2 mrkvy;

1 zväzok cibule;

Kyslá smotana.

Varenie

1. Tri mrkvy, najlepšie malé hranolky.

2. Pridáme nakrájané na kocky varené vajcia.

3. Dáme zelená Cibuľa. Dá sa veľmi ľahko a rýchlo strihať veľkými nožnicami. Stačí vziať a nakrájať!

4. Pridáme kyslú smotanu, soľ a máme hotovo! Veľmi rýchlo, ale výdatné občerstvenie.

Akékoľvek zelené v šaláte by mali byť pridané tesne pred podávaním. V opačnom prípade listy zvädnú a nebudú také krásne.

Citrónová šťava nie je len príchuťou. Táto prísada ochráni jablká, ktoré sa veľmi často pridávajú do mrkvových šalátov, pred zhnednutím.

Použivaš domáca mrkva? Potom sa koreňová plodina nedá vyčistiť! IN jemná pokožka koncentruje sa veľa betakaroténu a iných látok užitočných pre oči, vlasy, pokožku. Zeleninu stačí umyť kefou a môžete variť.

Cesnak na šalát je najlepšie rozdrviť v mažiari alebo prejsť lisom. V tomto prípade vyniknú zuby esenciálne oleje aby bolo jedlo ešte chutnejšie.

kórejské korenie- ideálne korenie na rôzne šaláty z mrkvy (okrem sladkých dezertov, samozrejme). Stačí pridať štipku zmesi do občerstvenia a bude sa trblietať svetlá chuť.

Žiadne šalátové orechy? Môžu byť ľahko nahradené slnečnicou, tekvicové semiačka, ktoré je tiež potrebné jemne opražiť. Dobre sa kombinuje so sezamovou mrkvou. A osobitný prospech lebo telo dá ľanové semienka.

Kontrolovať zloženie stravy, vrátane zdravej zeleniny každý deň, pomôže lahodný mrkvový šalát. Kalorický obsah tohto jedla je iba 85 kalórií. A rozmanitosť receptov na mrkvové šaláty poskytne každej gazdinke s akýmikoľvek pracovnými skúsenosťami príležitosť rýchlo a ľahko si vybrať možnosť, ktorá je pre ňu vhodná.

Vitamínový šalát s mrkvou a orechmi - recept s fotografiou

Existuje veľa receptov na šaláty. Na ich prípravu varené a surová zelenina mäso, klobása, vajcia... Sú však aj také, ktoré pozostávajú z improvizovaných ingrediencií, sú pripravené za dve minúty a chuť je taká, že nie je hanba podávať slávnostný stôl. Chceli by ste poznať tento recept? Potom čítajte ďalej.

Čas varenia: 15 minút

Množstvo: 2 porcie

Ingrediencie

• Mrkva: 2 veľké
• Vlašské orechy: 8-10 ks.
• Cesnak: 2-3 strúčiky
• Majonéza alebo prírodný jogurt: na tankovanie

Pokyny na varenie

Klasický kapustový a mrkvový šalát s octom

Toto jednoduché a cenovo dostupné jedlo sa ľahko pripraví za pár minút.

Požadovaný:

• 0,5 kg bielej kapusty;
• 2-3 mrkvy s hustou a tvrdou dužinou;
• 0,5 lyžičky jemná soľ;
• 1-2 lyžice. l. kryštálový cukor;
• 2 polievkové lyžice. l. klasický ocot;
• 1-2 lyžice. l. zeleninový olej.

varenie:

1. Prvým krokom je nakrájanie kapusty. Dá sa nasekať na prakticky priehľadné slamky. Alternatívou by bolo krájanie na veľmi malé kocky.
2. Do drvenej kapustovej hmoty sa pridá soľ. Kapusta sa dôkladne miesi rukami, miesi a nechá sa 10-15 minút. Počas tohto obdobia kapusta zmäkne.
3. V tomto čase na hrubé strúhadlo trieť mrkvu. Kapustnica a mrkva sa ponáhľajú.
4. IN zeleninová zmes pridajte cukor. Množstvo kryštálového cukru sa líši v závislosti od vašich vlastných chuťových preferencií a chuti mrkvy.
5. Pridajte ocot a olej. Jasné a voňavé zelené sa dokonale zlepšia vzhľad toto jedlo v hotové. Šalát možno použiť ako ľahkú prílohu k rybám a mäsovým jedlám.

recept na šalát s mrkvou a kuracím mäsom

Mrkvový a kurací šalát je výdatný a sýty zároveň. zdravé jedlo. Môže zdobiť slávnostný stôl alebo sa stať vhodnou voľbou pre rodinná večera. Na prípravu šalátu z mrkvy a kuracieho mäsa požadovaný:

• 2-3 mrkvy;
• 1 čerstvé kuracie prsia;
• 1 hlava cibule;
• 1 strúčik cesnaku;
• 3 čl. l. majonéza;
• 50 g akýchkoľvek zelených preferovaných v strave;

varenie:

1. Cibuľový lek sa nakrája na čo najmenšie kocky. Ak chcete odstrániť horkosť, môžete ju zaliať vriacou vodou alebo pridať 1-2 lyžičky octu do nakrájanej cibule.
2. Kuracie prsia sa dôkladne umyjú a potom sa varia asi 20 minút vo vode. Uvarené kuracie prsia nakrájame na malé kocky.
3. Cibuľa sa vypráža, keď sa stane zlatou, pridajú sa kocky kuracie prsia a pokračujte v smažení asi 5 minút.
4. Mrkva sa ošúpe a nastrúha na strúhadle s najmenšími dielikmi. Chladené kuracie mäso s cibuľou sa zmieša s strúhanou mrkvou.
5. Vo výslednej šalátovej hmote sa vytlačí drvičom alebo sa rozotrie jemné strúhadlo cesnak.
6. Zmiešame s majonézou a korením. Šalát je ozdobený bylinkami.

Ako pripraviť fazuľový a mrkvový šalát

Šalát s fazuľou a mrkvou patrí do kategórie zdravých a výživné jedlá, nepostrádateľný pre zaradenie do jedálneho lístka v rýchle dni alebo pri vegetariánskej strave. Miska sa pripravuje rýchlo a vyžaduje minimálne množstvo produktov.

Budete potrebovať:

• 200 g surová fazuľa alebo 1 plechovka kúpenej konzervovanej fazule;
• 1-2 veľké mrkvy;
• 1 hlava Cibuľa;
• 2 strúčiky čerstvého a najlepšie mladého cesnaku;
• 50 g rôznych druhov zeleniny.

Takýto šalát je možné pripraviť s dresingom z vášho obľúbeného rastlinného oleja v dome alebo pridať 2-3 lyžice. l. hotová alebo domáca majonéza.

varenie:

1. Najdlhším krokom pri príprave tohto šalátu je varenie fazule, ak hosteska uprednostňuje použitie surová fazuľa. Cez noc sú vopred naplnené vodou. Ráno sa fazuľa varí asi jeden a pol až dve hodiny. Malo by to byť mäkké. Rýchlejšou alternatívou je použiť fazuľu z konzervy.
2. Cibuľa nakrájaná nadrobno a orestovaná na malom množstve oleja.
3. Mrkva sa trení. Pridajte k opraženej cibuľke. Počas vyprážania sa hmota podľa chuti okorení a osolí. Potom sa zelenina nechá vychladnúť.
4. Cesnak a bylinky nasekané na drvinu alebo na strúhadle sa zavádzajú do budúceho šalátu.
5. Ako posledné sa do šalátovej hmoty pridávajú uvarené a vychladené fazule.
6. Šalát oblečte rastlinným olejom alebo domácou majonézou.

recept na šalát z mrkvy a červenej repy

Skutočným skladom vitamínov je šalát z mrkvy a repy.

Budete potrebovať:

• 2-3 veľké surové repy;
• 1-2 veľké mrkvy s hustou dužinou;
• 1 hlava cibule;
• 2-3 lyžice. l. zeleninový olej.

Šalát je natretý rastlinným olejom. Môže byť poliate majonézou.

varenie:

1. Na prípravu zdravého a výživného vitamínového šalátu nastrúhajte surový resp varená repa. Pri použití surových koreňových plodín sa takýto šalát stane najlepšou "metlou" pre tráviaci systém.
2. Potom sa surová mrkva trení na rovnakom strúhadle. Zelenina pripravená na šalát sa zmieša v hlbokej miske.
3. Cibuľa je jemne nakrájaná a naliata vriacou vodou. Tým sa odoberie horkosť. Do zeleninovej zmesi sa pridá cibuľa.
4. V tejto fáze sa do šalátu pridá korenie a soľ, ktoré sa podľa potreby ochutia. Hotové jedlo ozdobiť zeleňou.

Pikantný šalát s mrkvou a cibuľou

Stáva sa jedinečným z hľadiska dostupnosti produktu a úrovne konečných nákladov pikantný šalát s mrkvou a cibuľou. Toto jedlo je plné vitamínov a minerálov. Požadovaný:

• 2-3 veľké mrkvy;
• 1 veľká hlava cibule;
• 1 zväzok rôznych zelených;
• 1-2 čajové lyžičky bežného octu.

varenie:

1. Cibuľa sa nakrája na veľké krúžky. Pridajte soľ, korenie, ocot, zeleninový olej. Vzniknutú hmotu necháme asi 30 minút marinovať na chladnom mieste.
2. Mrkva sa rozotrie a zmieša s pripravenou cibuľou. Jemne nakrájajte zeleninu v šaláte.
3. Niektoré ženy v domácnosti radšej dochucujú toto jedlo majonézou. To však znižuje jeho diétne vlastnosti.

Veľmi šťavnatý a chutný šalát s mrkvou a jablkami

Jemný, chutný a lahodný šalát sa získava z jablka a mrkvy. Rovnako sa páči deťom aj dospelým.

Požadovaný:

• 1-2 mrkvy;
• 1-2 jablká;
• 1 st. l. citrónová šťava;
• 2-3 lyžice. l. zeleninový olej;
• 1-2 lyžice. l. kryštálový cukor.

varenie:

1. Pre varné pľúcka A jemný šalát strúhaná mrkva. Do hmoty sa pridá soľ a cukor. Množstvo cukru závisí od toho, aká sladká je použitá mrkva.
2. Jablko sa trení na strúhadle s veľkými rozdeleniami. Výsledná zmes sa posype citrónovou šťavou, aby sa zabránilo zhnednutiu a dodalo sa ďalšie pikantnosti.
3. Pripravené jablká a mrkva sa zmiešajú a ochutia rastlinným olejom. V takomto šaláte môžete ako dresing pridať kyslú smotanu alebo jogurt.

Niektoré ženy v domácnosti uprednostňujú okorenenie jedla tým, že si sladký šalát oblejú majonézou a do hmoty pridajú čierne korenie. Ak je šalát sladký a slaný, pridá sa k nemu zelenina. Zelení sa zvyčajne nedávajú do sladkého mrkvovo-jablkového šalátu.

Recept na diétny šalát s mrkvou a uhorkami

Ľahký a diétny šalát získané pridaním do šalátová zmes uhorky. Požadovaný:

• 1-2 veľké mrkvy;
• 1-2 uhorky;
• 0,5 hlavy cibule;
• 1 zväzok akejkoľvek samostatne vypestovanej alebo zakúpenej zeleniny;
• 2-3 lyžice. l. zeleninový olej.

varenie:

1. Mrkva sa ošúpe a rozotrie na hrubom strúhadle.
2. Do pripravenej mrkvovej hmoty pridáme uhorku nakrájanú na malé kocky a na kocky nakrájanú cibuľu.
3. Soľ a korenie sa pridávajú do hotovej šalátovej hmoty podľa chuti.
4. Šalát je natretý rastlinným olejom. Pred podávaním dochutíme soľou, korením a čerstvými nasekanými bylinkami.

Ako uvariť šalát s mrkvou a kukuricou

Milovníci nežných a čerstvé jedlá Určite si pochutnajte na šaláte z mrkvy a kukurice. Toto jedlo má minimálny obsah kalórií. Je to chutné a výživné. Na prípravu takéhoto jednoduchého a ľahký šalátpožadovaný:

• 1-2 mrkvy;
• 1 plechovka konzervovanej kukurice;
• 2-3 lyžice. lyžice rastlinného oleja.

varenie:

1. Prvým krokom pri príprave tohto jednoduchého a uspokojivého šalátu je olúpať mrkvu.
2. Potom sa rozotrie na hrubom strúhadle.
3. Do výslednej mrkvovej hmoty sa pridá konzervovaná kukurica a zeleňou.
4. Šalát a korenie podľa chuti. Je ochutená rastlinným olejom, kyslou smotanou alebo majonézou. Bežnou možnosťou dresingu pre tento šalát je použitie zmesi rastlinného oleja a citrónovej šťavy.

Ako pripraviť vitamínový mrkvový šalát

Lahodný vitamínový mrkvový šalát je pripravený doplniť akékoľvek mäsové alebo rybie jedlo. Požadovaný:

• 2-3 mrkvy;
• 2-3 lyžice. l. rastlinný olej alebo 0,5 šálky čerstvej kyslej smotany;
• 1-2 lyžičky kryštálový cukor.

varenie:

1. Tento šalát má jednoduchú technológiu vykonávania. Možno aj preto si ho tak obľúbi každý, kto ho vyskúša. Na prípravu šalátu sa mrkva používa výlučne na sladkú chuť. Trenie sa na hrubom strúhadle.
2. Potom sa do výslednej rastlinnej hmoty pridá soľ, cukor a korenie. Šalát je oblečený s rastlinným olejom alebo kyslou smotanou.
3. Alternatívnou možnosťou pre pikantný mrkvový šalát je použitie majonézy na dresing. V tomto prípade sa do šalátu pridávajú zelené.

Lahodný šalát s mrkvou a syrom

Lahodný a chutný šalát sa získa spojením mrkvy so syrom. Na varenie požadovaný:

• 2-3 mrkvy;
• 200 g hotový syr pevný typ;
• 2-3 lyžice. l. majonéza.

varenie:

1. Na prípravu takéhoto jednoduchého a lahodný šalát nastrúhajte mrkvu na strúhadle. Výsledná hmota sa okorení a osolí.
2. Syr sa tiež melie na strúhadle s veľkými rozdeleniami.
3. Vo výslednej hmote syrových lupienkov pridajte mrkvu.
4. Šalát sa dôkladne prehnetie a ochutí majonézou. V prípade potreby ozdobte zeleňou.

Výdatný a zdravý šalát s mrkvou a zemiakmi

výdatné a originálny šalát získané zmiešaním mrkvy a zemiakov. Rozmaznávajte svoju rodinu týmto jednoduchým a originálnym jedlom budete musieť vziať:

• 1-2 mrkvy;
• 2-3 zemiaky;
• 1 hlava čerstvej cibule;
• 2-3 lyžice. l. zeleninový olej;
• 1 zväzok zelene;
• 2-3 lyžice. l. majonéza.

varenie:

1. Na prípravu šalátu sa zemiaky umyjú a uvaria v šupke.
2. Kým sa zemiaky varia, nastrúhame si na hrubom strúhadle mrkvu.
3. Cibuľa je nakrájaná na malé kocky a vyprážaná.
4. Uvarené zemiaky necháme úplne vychladnúť. Je olúpaný a nakrájaný na veľké kruhy.
5. Nastrúhaná mrkva, zemiaky a opražená cibuľa sa zmiešajú v jednej miske.
6. IN hotová omša pridajte soľ a korenie podľa chuti. Hotový šalát poliate majonézou. Treba ho ozdobiť zeleňou.

Pôvodný recept na šalát s mrkvou a pečeňou

Výdatný a originálny šalát sa získa v prípade kombinácie obyčajnej mrkvy a pečene. Do šalátu možno použiť akúkoľvek pečeň. Aby som to uvaril budete musieť vziať:

• 0,5 kg surovej pečene;
• 2-3 mrkvy;
• 1 veľká hlava cibule;
• 1 strúčik cesnaku.

varenie:

1. Prvým krokom pri príprave takéhoto šalátu je nakrájanie a smaženie cibule.
2. Pečeň sa opatrne zbaví žíl a nakrája sa na malé kocky.
3. V pripravenej pečeni pridáme k opraženej cibuľke, pridáme soľ, korenie a dusíme asi 15 minút. Hmota sa nechá vychladnúť.
4. Mrkva sa rozdrví na hrubom strúhadle.
5. Do mrkvovej hmoty sa pridá vychladená pečeň s cibuľou a zeleňou.
6. Šalát oblečte majonézou.

Recept na šalát s mrkvou a hubami

Šalát s mrkvou a hubami dobrý recept pomoc gazdinkám potešiť rodinu originálny riad v pôstnych dňoch. Je to dobré pre tých, ktorí sa snažia kontrolovať svoju telesnú hmotnosť a sledovať stravu. Na prípravu šalátu musieť vziať:

• 1-2 mrkvy
• 200 g varených húb;
• 1 cibuľa;
• 2-3 strúčiky cesnaku;
• 2-3 lyžice. lyžice rastlinného oleja;
• 2-3 lyžice. lyžice majonézy;
• 1 zväzok ľubovoľnej zeleniny.

varenie:

1. Cibuľa sa ošúpe, jemne naseká a smaží asi 5-7 minút.
2. Pridáme k nej uvarené huby a ešte trochu podusíme.
3. Výsledná zmes cibule a húb sa nechá úplne vychladnúť.
4. Surová mrkva sa trení na jemnom strúhadle.
5. Do nasekanej mrkvovej hmoty sa pridajú huby, ochutené majonézou a vloží sa zelenina. Tento šalát sa vždy podáva studený.

Mrkva je skutočný klenot zimné obdobie. Táto zelenina si zachováva čerstvosť po dlhú dobu a obsahuje veľa základných stopových prvkov. Do úvahy prichádza surová mrkva diétny výrobok napriek svojej sladkosti. Najlepšie zo všetkého je, že všetky živiny obsiahnuté v mrkve sa vstrebávajú v kombinácii s tukmi. Okrem toho je užitočnejšie použiť túto zeleninu nakrájanú. Vyberte si niektorý z receptov alebo vyskúšajte všetky – tieto šaláty sú chutné a zdravé.

Ľahký kapustový šalát

Spolu s ďalšou „zimnou“ zeleninou, kapustou, mrkvou tvoria vynikajúci duet. Takýto šalát je možné pripraviť takmer každý deň a doplniť ním akékoľvek horúce jedlo.

Ingrediencie:

• 3-4 stredne veľké mrkvy;
• polovica malej kapusty;
• zeleň;
• soľ;
• zeleninový olej

Najskôr poriadne nasekajte kapustu. Za týmto účelom rozrežte vidličku na polovicu a dlhým ostrým nožom nakrájajte tenké plátky okolo stonky. Po správne množstvo kapusta je odrezaná, nasekaná nožom a pritlačená zhora druhou dlaňou. V zime je kapusta zriedka šťavnatá, pridajte do nej štipku soli a dobre si zapamätajte v šalátovej miske rukami. Potom môžete pridať strúhanú mrkvu a zeleninu. Do šalátu môžete dať trochu cibule, ale v tomto prípade sa šalát nedá dlho skladovať. Šalát oblečte nerafinovaným rastlinným olejom.

Mrkvový šalát s vajíčkom

Ingrediencie:

• 3-4 mrkvy;
• 2-3 vajcia uvarené natvrdo;
• pár strúčikov cesnaku;
• zeleň;
• soľ;
• pár polievkových lyžíc jogurtu alebo kyslej smotany

Ľahký šalát, ktorý dokonale zaženie hlad. Mnoho ľudí vie, že mrkva miluje mastné dresingy. Ale na rozpustenie bude stačiť aj 10% mliečneho tuku užitočné látky. Uvarte vajíčka. Aby pri varení nepopraskali, pridajte do vody lyžicu soli alebo trochu octu. Do stavu "uvarených" vajec by sa malo variť asi 10 minút. Hneď ako budú hotové, ponorte do nich vajíčka studená voda To uľahčí ich čistenie. Mrkvu a vajcia nastrúhame na rovnakom strúhadle, do šalátu pridáme dresing z kyslej smotany so soľou. V prípade potreby nízkokalorická možnosť- nahradiť kyslou smotanou alebo jej časťou prírodný jogurt. Pridajte mletý cesnak.

Originálny šalát s hrozienkami

Ingrediencie:

• 2-3 mrkvy;
• pol pohára hrozienok;
• niekoľko lyžíc olivového oleja;
• lyžica tekutého medu;
• lyžica citrónovej šťavy;
• korenie

Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Hrozienka je potrebné opláchnuť vriacou vodou a potom nechať v nej horúca voda kým nezmäkne. Šalát oblečte dresingom z olivového oleja, citrónovej šťavy a medu. Ak nemáte tekutý med, môžete kryštálový trochu prihriať. Majte však na pamäti, že teplota vody, do ktorej nádobu s medom vložíte, by nemala presiahnuť 60 stupňov. Pridajte do šalátu svoje obľúbené korenie, ako je čierne korenie, paprika a škorica.

vrstvený šalát

Ingrediencie:

• 2-3 mrkvy;
• 3 varené vajcia;
• tvrdý syr;
• polovica malej cibule;
• 1-2 zemiaky;
• strúčik cesnaku;
• Mleté čierne korenie;
• soľ;
• pár lyžíc domácej majonézy

Nebojte sa majonézy, pokiaľ, samozrejme, nehovoríme o továrenskej omáčke s prídavkom škodlivé prísady. zmiešať olivový olej s horčicou, vajcami a citrónovou šťavou. Táto omáčka sa najlepšie používa v ten istý deň. Listový šalát sa pohodlne podáva pomocou špeciálneho valcového tvaru. Ak ho nemáte, vložte ho do sklenenej šalátovej misy alebo dokonca pohárov. Mrkvu rozotrite na jemnom strúhadle, rovnako ako varené vajcia. Uvarené zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Pridáme nakrájanú cibuľu nastrúhanú na jemnom strúhadle. Jeden žĺtok si necháme na ozdobenie spodnej časti šalátu. Pridajte cesnak k mrkve. Položte všetky vrstvy a niektoré z nich namažte domácou majonézou.

Šalát z čerstvej mrkvy je veľmi bohatý na vitamíny a minerály. Mal by byť určite pripravený doma pre deti aj dospelých. Keďže karotén obsiahnutý v mrkve je vitamín rozpustný v tukoch, všetky šaláty s mrkvou by mali byť ochutené majonézou, maslom alebo kyslou smotanou, aby nestratili užitočné vlastnosti. Ako uvariť zdravý mrkvový šalát bohatý na vitamíny? Poďme sa spolu s vami pozrieť na zaujímavé a overené recepty.

Mrkvový šalát s cesnakom

Dávame do pozornosti veľmi jednoduché, ale lahodný šalát. Zvlášť dobré je variť ju v zime, keď je mrkva cenovo veľmi dostupná zelenina.

Ingrediencie:

• mrkva - 5 ks;
• cesnak - 2 strúčiky;
• vlašské orechy;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• majonéza - na dresing.

Varenie

Takže vezmeme mrkvu, umyjeme, olúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle. Pridajte k nej pretlačený cesnak a dobre premiešajte. Vlašské orechy nakrájame na malé kúsky a pridáme do šalátu. Soľ, korenie podľa chuti a dochutíme majonézou. vitamínový šalát s mrkvou a cesnakom je pripravený!

recept na mrkvový šalát

Ingrediencie:

• mrkva - 2 ks;
• vlašské orechy - 200 g;
• hrozienka - 100 g;
• kyslá smotana - 200 g;
• cukor - 2 lyžice. lyžice.

Varenie

Mrkvu oberieme, umyjeme, ošúpeme, zalejeme vriacou vodou a nastrúhame na jemnom strúhadle. Potom nalejte hrozienka do hrnca, dôkladne opláchnite pod studená voda, potom zalejte horúcou a nechajte 20 minút napučať. Vlašské orechy si medzitým zbavíme škrupiny, opražíme na suchej panvici na miernom ohni a nožom nasekáme na malé kúsky. K nastrúhanej mrkve pridáme hrozienka, vlašské orechy a cukor, dochutíme kyslou smotanou, dôkladne premiešame a podávame. Pred podávaním môžete šalát ozdobiť polovicami vlašské orechy ktoré môžeme vopred namáčať v rozpustenej čokoláde. Na dresing môžete použiť aj majonézu, rastlinný, olivový olej, jogurt alebo kefír. Všetko závisí od vás!

Mrkvový šalát so syrom

Tento rýchly, no veľmi chutný šalát je vhodný ako na sviatočné, tak aj na každodenný stôl. Vyskúšajte a presvedčte sa sami.

Ingrediencie:

• mrkva (stredná) - 5 ks;
• cesnak - 3 strúčiky;
• syr - 150 g;
• soľ - podľa chuti;
• majonéza - na dresing.

Varenie

Na prípravu mrkvovo-syrového šalátu vezmite strednú mrkvu, ošúpte a nastrúhajte na jemnom strúhadle. Pridajte k nej prelisovaný cesnak a dôkladne premiešajte. Tri syry na hrubom strúhadle a tiež vložte do nášho šalátu. Podľa chuti osolíme a dochutíme majonézou. Mrkvový šalát s majonézou je pripravený. Pred podávaním môžeme ozdobiť čerstvými, nadrobno nasekanými bylinkami.

Mrkvový a jablkový šalát s reďkovkou

Ingrediencie:

• mrkva - 300 g;
• jablká - 100 g;
• reďkovka - 100 g;
• pomarančová šťava - 30 g;
• práškový cukor - 1 lyžička;
• škorica alebo zázvor - podľa chuti.

Varenie

Všetko je veľmi, veľmi jednoduché: ošúpané jablká, mrkvu a reďkovky nastrúhame na hrubom strúhadle. Pridávanie práškového cukru, pomarančový džús a škoricou alebo zázvorom. Plníme buď maslom alebo kyslou smotanou. Šalát pripravený!

kapustový a mrkvový šalát

Ingrediencie:

Varenie

Zoberieme mrkvu, ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle. Osolíme, okoreníme podľa chuti a pridáme nadrobno nasekanú petržlenovú vňať, olej a ocot. Všetko dôkladne premiešame. karfiol roztriedime podľa súkvetí a uvaríme v mierne osolenej vode, ochladíme a nakrájame malé kúsky. Kapustu rozložíme na tanier v šmýkačke a na ňu dáme mrkvu.

Mrkva je všestranná koreňová zelenina. Používa sa v rôznych šalátoch: sladkých, slaných alebo pikantných. A na mnohé z nich sa dá pripraviť doslova minút z ingrediencií, ktoré sú vždy po ruke. Obzvlášť užitočný je šalát z čerstvej mrkvy. Vo svetovej kuchyni existuje asi tisíc receptov. Samozrejme, mnohé z nich sú len upravené verzie klasických kombinácií.

Všeobecné zásady

Surová mrkva sa dá rýchlo uvariť jednoduché občerstvenie, pretože to nevyžaduje ďalšie tepelné spracovanie. Najčastejšie sa zelenina jednoducho strúha, menej často sa krája nožom na tenké prúžky alebo kocky. Mrkva nepustí veľa šťavy, preto sa môže hneď soliť. Niekedy je dokonca špeciálne mletá pre dodatočnú vlhkosť.

Mnohé ženy v domácnosti sa obávajú otázky, čo a ako uvariť mrkvový šalát. Táto zelenina sa hodí takmer ku všetkej zelenine a bylinkám, sušenému ovociu a ovociu, mliečnym výrobkom, morským plodom, klobásam a konzervám.

Majonéza na mrkvový šalát sa často používa ako dresing. Receptov je z viac zaujímavé čerpacie stanice: na báze rastlinného oleja, horčice, stolový ocot alebo citrónová omáčka. Takýto šalát sa ukáže ako diétnejší a vhodný na chudnutie.

Táto kombinácia je mnohým známa. Používa sa akýkoľvek syr: tvrdý alebo spracovaný. Šalát s čerstvou mrkvou môžete doplniť zrnitým tvarohom, v takom prípade budete potrebovať trochu viac dresingu. A tak sa to vyžaduje štandardná sada prísady:

• päť mrkvy;
• syr - asi 120 g;
• niekoľko strúčikov cesnaku;
• majonéza alebo kyslá smotana, bylinky, soľ.

Mrkva sa ošúpe, trení. Pridajte strúhaný alebo na kocky nakrájaný syr a pretlačený cesnak. Preliate vami vybranou omáčkou. Ak máte čas, môžete všetky ingrediencie rozložiť do vrstiev.

Pomarančová zelenina sa hodí kyslé jablká. Okrem jabĺk je potrebná čerstvá citrónová šťava, možno ju však nahradiť jablkovou resp vínny ocot. Predtým, ako sa naučíte robiť mrkvový šalát, musíte pripraviť všetky potrebné ingrediencie:

• štyri mrkvy;
• pár jabĺk;
• pol citróna;
• rastlinný olej, petržlen, soľ.

Lepšie sú jablká kyslé odrody zelenej farby as pomerne hustou dužinou. Očistia sa a pokvapkajú citrónovou šťavou alebo octom, aby nestmavli. Mrkva a jablká sa rozotrie, ochutia olejom a podľa chuti osolia. Pred podávaním posypeme nasekanými bylinkami. Takýto šalát sa odporúča zjesť hneď po príprave, preto sa neskladuje tak dlho.

Často sa takýto šalát nazýva "Schudnúť". To sa vysvetľuje prítomnosťou repy v kompozícii, ktorá je schopná jemne čistiť črevá. Vezmite ako korenie kvalitný olej- plátno alebo oliva. Nepotrebujete veľa prísad:

Zelenina sa ošúpe, nahrubo rozotrie a premieša. Na varenie kórejskej mrkvy je lepšie použiť strúhadlo - jedlo tak bude vyzerať chutnejšie. Všetko je ochutené olejom zmiešaným s čerstvá šťava, zľahka pomelieme zeleninovú hmotu. Cesnak sa pridáva podľa chuti, rovnako ako soľ.

S orechmi a medom

Ak chcete nejaké zdravý dezert môžete variť sladké mrkvový snack ktorý sa často podáva deťom. Ideálne na raňajky, pretože jedlo dokáže dodať energiu na celý deň.

• tri mrkvy;
• pár polievkových lyžíc orechov (lieskové, arašidy alebo vlašské orechy), tekutý med;
• celé jablko;
• pol citróna;
• štipka škorice.

Ak je med dostatočne kandizovaný, potom sa najskôr roztopí vo vodnom kúpeli. Je nemožné ho silne zahriať, aby sa všetky vitamíny nevyparili. Mrkva a jablká sú olúpané, trené veľkými hranolkami. Orechy sa pár minút vyprážajú na suchej panvici a posielajú sa do šalátu. Jadrá vlašských orechov môžete dokonca pomlieť do stavu múky. Med sa zmieša s citrónovou šťavou a šalátová hmota sa ochutí touto zmesou. Podľa chuti pridajte cukor a škoricu.

S kapustou a octom

Na recept sa odoberá biela kapusta, ale nikto ju nezrušil kulinárske experimenty, tak sa hodí aj červená či Peking. Súbor ingrediencií je veľmi skromný:

• kapusta - 300 g;
• tri mrkvy;
• 9% ocot, rastlinný olej, cukor, soľ, korenie, bylinky.

Kapustu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame. Do pripravenej zeleniny sa pridáva ocot s cukrom a soľou, rozstrapkaný. Ak je kapusta letná, mladá, tak ju môžete len trocha pomačkať, no tvrdú zeleninu treba pomlieť, kým nepustí šťavu. Pridáme nasekané bylinky, dochutíme olejom a okoreníme mleté ​​čierne korenie. Podávajte ihneď po príprave.

Šalát bude uspokojivejší, ak si ako dresing vezmete majonézu alebo kyslú smotanu, ale potom musíte byť opatrní s octom.

Sladké s twistom

Okrem hrozienok, sušených sliviek, sušených marhúľ sa do tohto šalátu často dávajú datle, pričom nezabudnite odstrániť možné kosti zo sušeného ovocia. Tento sladký mrkvový snack môže byť tiež bezpečne podávaný ako dezert alebo súčasťou detské menu. Pripravené z nasledujúcich komponentov:

• tri mrkvy;
• 30 g orechov, hrozienok;
• kyslá smotana alebo hustá smotana, cukor, škorica.

Hrozienka sa umyjú a nalejú teplou vodou, aby napučali. Ak plánujete pridať ďalšie sušené ovocie, tiež ich treba najskôr podusiť. Mrkva sa ošúpe, trení. Orechy sa jednoducho sušia alebo vyprážajú a potom sa valcujú pomocou valčeka malé kúsky, múka nie je potrebná.

Hrozienka sa vylisujú, zmiešajú s orechmi a mrkvou. Kyslá smotana sa zmieša so štipkou škorice a cukru podľa chuti. Ďalej je táto hmota naplnená sladkým a zdravým dezertom.

S prídavkom morských plodov

Podľa receptu berú čerstvú mrkvu, hoci je tiež vhodná Kórejská verzia. Varené s chobotnicou, ale môžete pridať akékoľvek iné morské plody alebo si ich ihneď vziať Morský koktail. Stačí vám teda pár mrkvy, trup chobotnice a cibuľa, k tomu olej a rôzne koreniny.

Mrkva sa rozotrie a zmieša s korením a soľou, rozdrví sa rukami a nechá sa pol hodiny. Môžete do nej pridať niekoľko kvapiek stolového octu. Cibuľa sa ošúpe, nakrája na kolieska a smaží sa pár minút na oleji, potom sa pridá nasekaná chobotnica a smaží sa spolu nie dlhšie ako štyri minúty. Ak morské plody varíte dlhšie, stvrdnú, budú pripomínať gumu.

Zostáva zmiešať mrkvu s chobotnicou a cibuľou a podávať! Zároveň sa nemôžete dočkať vychladnutia morských plodov, teplé predjedlo je oveľa aromatickejšie ako už vychladené.

Výdatné mäso

Toto šunkový šalátčasto varené s prídavkom kórejskej mrkvy, ale surové bude vhodné. Napriek zjavnej jednoduchosti je jedlo voňavé a chutné. Ideálne pre sviatočné menu, hoci je pripravený z minima ingrediencií:

• 200 g mrkvy, šunka;
• konzervovaná kukurica, cesnak, majonéza, kôpor.

Šunka je nakrájaná na tenké prúžky, zmiešaná s strúhanou mrkvou. Pridajte pár polievkových lyžíc konzervy kukurica, nasekaný cesnak a kôpor. Zmiešame s majonézou a ihneď podávame.

Nie menej ako výdatný šalát uspieť s poľovnícke klobásy. Ak nie sú žiadne, tak akékoľvek údená klobása. Z ingrediencií vezmite:

• pár mrkvy a klobásy;
• paprika, uhorka;
• sójová omáčka, horčica, rastlinný olej, korenie.

Ošúpaná červená zelenina sa rozotrie, zmieša sa s sójová omáčka a korenie. Pre chuť môžete pridať talianske bylinky alebo korenie. Kórejské občerstvenie. Pretreté rukami. Potom pridajte nakrájanú uhorku a papriku. Ďalej pridáme párky, ktoré môžeme nakrájať na tenké kolieska. Ako dresing sa horčica zmieša s olejom.

S pridaním hovädzieho mäsa sa tiež ukáže ako chutné. Ak je to žiaduce, môže byť nahradené akýmkoľvek iným mäsom, vrátane diétneho - kuracieho alebo morčacieho. Potrebné zložky sú nasledovné:

• päť mrkvy;
• kus hovädzieho mäsa;
• dve cibule;
• olej, 9% ocot, petržlen, korenie.

Cibuľa je nakrájaná na tenké polkruhy. Pohár vody sa zmieša s dvoma polievkovými lyžicami octu a cibuľa sa naleje s touto zmesou po dobu pol hodiny. Mäso je nakrájané na prúžky a vyprážané na oleji s pridaním vášho obľúbeného korenia. Mrkva sa rozotrie, zmieša sa s horúcim mäsom a cibuľou vytlačenou z vody. Pred podávaním je vhodné nechať šalát niekoľko hodín uvariť v chladničke - takto sa ukáže oveľa chutnejšie.

Kulinárske tajomstvá

Ak sa uchýlite k nejakým trikom, mrkvový šalát bude ešte chutnejší a jeho varenie bude o niečo jednoduchšie. Ak to chcete urobiť, postupujte podľa všeobecných odporúčaní:

Vo všeobecnosti môžete výberom svojho obľúbeného receptu rýchlo variť chutné občerstvenie zo svetlého a zdravá zelenina. Takéto šaláty by mali byť zahrnuté častejšie detská strava a do dospelého. Produkt sa považuje za cenovo dostupný a jeho kompatibilita s inými zložkami ho robí všestranným. Po experimentovaní s rôzne šaláty, môžete sa naučiť vytvárať vlastné úspešné kombinácie.

Pozor, iba DNES!