Višňový džem: najlepšie päťminútové recepty na zimu, odkôstkovaný, hustý, džem, želé. Ako uvariť čerešňový džem s malinami, ríbezľami, jahodami, egrešom, čokoládou, želatínou, orechmi? Video recept na zber čerešní na zimu. Pokyny krok za krokom

Súvisiace články

Želé z jahodového džemu so želatínou

kg. cukor.

• Neustále miešame!
• Čerešňové želé "Ružové líčka"
• Väčšina najlepšia možnosť varí sa s Quittinom. Tieto vrecká sú komerčne dostupné (dovážané džemové želírovacie činidlo). Všetky pokyny sú tam napísané. 5 minút a želé džem je pripravený. Skúste to.

Pre tento polotovar však, rovnako ako pre ostatné, musíte použiť iba čerstvé bobule. Lepšie, samozrejme, ak máte vlastnú záhradu, Môžete si vziať iba odtrhnuté čerešne.​

Čerešňový a pomarančový džem dva poháre;

Obyčajné želé s tekutým pektínom

Ako vyrobiť želé z čerešňového džemu s vínom?

Pridajte napučanú želatínu do obsahu hrnca a varte želé, kým sa želatínové kryštály úplne nerozpustia. Nalievanie jablkové želé na formičky a dáme do chladničky do úplného stuhnutia.

• Keďže maliny oplývajú drobnými semienkami, kto im nechutí, musí maliny najskôr pretrieť cez sitko, zvyšok môže bobule jednoducho vybrať a vrátiť ich hneď po naliatí želé do foriem, ako napr. predchádzajúce recepty. Hotové malinové pyré alebo sirup zmiešame s vodou a pomarančový džús, pridajte cukor podľa chuti. Nalejte želatínu studená voda a necháme napučať.
• pektín - 80 g;
• Dóza od džemu sa doma vždy nájde, no využitie zvyškov je niekedy ťažké nájsť. Prebytočný džem je možné použiť na výrobu plniek do pečiva, ale aj ako polevu na zmrzlinu. Ale čo ak nájdete viac originálnym spôsobom likvidáciu zvyškov a dať ich na prípravu želé. Džemové želé je pripravené v priebehu niekoľkých minút (hoci potom potrebuje čas na vychladnutie) a konzumuje sa ešte rýchlejšie.
• Vytriedim svoje čerešne, odstránim stopky a zhnité miesta. Nalejem to do umývadla a zaspím na cukre v pomere 1: 1. Nechám 5-6 hodín, aby čerešňa dala šťavu. Višňový džem dám na sporák a jemne premiešam, privediem do varu. Odstavím zo sporáka, ochladím a nechám 5-6 hodín. Potom znova dám na sporák čerešňový džem, privediem do varu a varím za miešania 5-10 minút. Horúci džem nalejem do pohárov a uzatvorím viečkom.
• 2) Teraz

Suroviny: 1 kg čerešní, 300 g vody, 700 g cukru.

Dajte tam viac želatíny a bude vám to ako želé =)

Na 1 kg. čerešne

recept na malinový džem

štyri poháre vody;

• Komponenty:
• Čerešne pripravené podľa tohto receptu majú jemná chuťčerstvé bobule. čerešňové bobule v voňavé želé, pripravený na budúcnosť, sa stane skvelý dezert, ktorý vás rozveselí a počas zimných večerov vám pripomenie leto.​
• Zmes džemu, šťavy a vody nalejeme do hrnca, pridáme želatínu a všetko varíme na miernom ohni, kým sa želatína nerozpustí. Hotové želé nalejeme do formičiek a necháme stuhnúť v chladničke.​
• Cukor - podľa chuti.
• Ingrediencie:

​Čerešňový džem Môže sa variť s kosťou alebo bez nej. Navrhujem višňový džem s kôstkou, citrónom a mandľami. Veľmi chutné!

opäť pridajte 1 polievkovú lyžičku. cukor - varíme 5 minút.

Príprava: Čerešne roztrieďte, odstráňte stopky a poškodené bobule. Čerešne opláchnite a vložte do smaltovaného hrnca naplneného vodou. Bobule varte, kým sa nepustí šťava. Výslednú šťavu prefiltrujte cez flanel alebo 4 vrstvy gázy. Prefiltrovanú šťavu nalejte do hrnca, zapálte, varte na 1/3 pôvodného objemu a potom pridajte cukor. Na miernom ohni varte želé.

Ovocné želé z jablkového džemu s mätou

Odkôstkované a suché čerešne pretlačte cez štyri vrstvy gázy a uvarte ako bežný džem.

• 700 g kryštálový cukor,​
• jeden pohár cukru;
• džem (akýkoľvek);
• - 1 kg čerešní;
• Ingrediencie:

Varenie

jahodový džem - 100 g; A preto potrebujeme nasledujúce zložky:

3) A znova

Horúce hotové želé sa balí do vyhrievaných suchých pohárov. Zaváracie poháre vložíme do hrnca s vodou zohriatou na 70 °C a pasterizujeme pri 85 °C. Doba pasterizácie pre zaváracie poháre s objemom 0,5 l - 10 minút, 1 l - 15 minút. V procese spracovania by mala byť panvica pokrytá vekom, hladina vody v nej by mala byť 3 cm pod hornou časťou hrdla pohárov. Po pasterizácii poháre ochlaďte, ale neotočte hore dnom.​

womanadvice.ru

1 kg čerešní

Budete potrebovať

1. 2 sv. l. instantná želatína
2. želatína päťdesiat gramov.
3. Tekutý pektín v množstve sto gramov.

Inštrukcia

• - 2 polievkové lyžice instantná želatína;
• Jablkový džem alebo džem - 250 g;
• Miešanie vína citrónová šťava a pektín v hrnci. Čerešňový džem sa oddelí od bobúľ a sirup sa pridá do vínnej zmesi. V tejto fáze môžu milovníci korenia diverzifikovať chuť budúceho želé škoricou, klinčekmi alebo anízom.
• želatína - 15 g;
• jablko 500 g
• Nalejte posledný pohár cukru - varte 5 minút, nechajte trochu prevrieť. Penu neodstraňujte!

KakProsto.ru

Džemové želé je jedným z najchutnejších želé

recept na čerešňové želé

500 kr. ríbezle

Na túto prípravu však, rovnako ako na ostatné, musíte použiť iba čerstvé bobule. Lepšie, samozrejme, ak máte vlastnú záhradu, môžete si vziať iba odtrhnuté čerešne.​

• Želatínu zalejte dvoma pohármi vody a nechajte napučať. Višňový džem zalejeme pohárom vody a zohrejeme, precedíme. To isté urobte s druhým džemom. Nalejte pol pohára cukru do hrnca a nalejte čerešňový džem, pridajte pol pohára želatíny. Zahrievame, kým sa želatína úplne nerozpustí, nevaríme! Rovnaké manipulácie robíme s druhou časťou džemu. Keď sú obe pocty želé pripravené, pokračujte v príprave vrstiev. Nalejte trochu želé do akejkoľvek formy, asi dva centimetre. Dáme do chladničky a počkáme kým stuhne, potom nalejeme aj ďalšiu porciu, farby striedame. Takto vyplníme celý formulár. Keď je želé úplne zmrazené, nakrájame na porcie a podávame.
• Správne uvarený džem je sám o sebe hustý a lepkavý, lepkavý. Ale na výrobu želé z džemu to samo o sebe nestačí. Aby ste získali chutné a dostatočne silné želé, musíte si vybrať ten správny džem. V závislosti od konzistencie sa zvolí množstvo tekutého pektínu. Džem odfiltrujeme od bobúľ a ovocia (môžete ich nechať, ak chcete), pridáme trochu vody, doslova pár lyžíc, zohrejeme vo vodnom kúpeli na teplotu štyridsať stupňov a počkáme, kým džem trochu nezvodne. . Potom odstráňte z tepla a pridajte tekutý pektín, dôkladne premiešajte. Potom základ nalejte do formičiek a vložte na niekoľko hodín do chladničky. Takýto dezert môžete podávať zdobením rôzne krémy alebo tvarohová hmota. Tento dezert osloví najmä deti.

- 700 g kryštálového cukru.

mäta - 1 zväzok;

Po varení zmes varte na miernom ohni 1 minútu a potom odstráňte z tepla a nalejte do foriem alebo pohárov. Do želé hodíme čerešňové bobule z džemu a dáme do chladničky. Hotové želé nebude mať takú hustú konzistenciu ako naše bežné želé so želatínou, ale je to taký produkt, ktorý je vhodný na natieranie na chlieb, alebo na rozloženie na torty.​

• voda - 1 polievková lyžica.
• čerešňa 500 g
• Nalejte do sterilizovaných pohárov. Zaskrutkujte viečka. Necháme vychladnúť.

Na prípravu želé sa odporúčajú odrody čerešní so šťavnatou dužinou a silnou arómou. Plne dozreté plody čerešní sa umyjú silným prúdom vody, stopky sa odstránia a rozdrvia sa paličkou v hlbokej miske. Rozdrvené čerešne sa zalejú vodou (na 2 kg ovocia - 300 g vody) a varia sa 5-6 minút, aby sa extrahovala šťava. Potom sa výsledná hmota opatrne prefiltruje cez niekoľko vrstiev gázy alebo látky, bez lisovania bobúľ, aby sa získala šťava bez dužiny. Výsledná šťava sa varí v hliníkovej alebo smaltovanej nádobe na vysokej teplote, pričom sa neustále mieša a odstraňuje pena. Keď sa voda odparí na polovicu, pridá sa cukor (na 1 liter získanej šťavy - 700 g cukru). Varenie pokračuje ďalších 5-10 minút. Potom sa pridajú 3-4 g pektínu rozpusteného vo vode a zmes sa povarí na požadovanú hustotu. Na samom konci varenia sa do želé pridá 1 čajová lyžička (2-3 g) kyseliny vínnej. Hotové želé sa za horúca naleje do pohárov, v ktorých chladne a géluje. Banky sa uzatvárajú viečkami resp pergamenový papier a previazané špagátom.

1,8 kg cukru

Odstráňte chvosty z čerešní a naplňte bobule studenou vodou na pár hodín. To vám pomôže zbaviť sa červa, ktorý sa, bohužiaľ, môže skrývať vo vnútri. Ak nejaký bude, tak sa určite dostane von. Potom z čerešne odstráňte kôstky. K tomu môžete dokonca použiť jednoduchú sponku do vlasov alebo špendlík. Nie je to zložité.

• Možnosti želé - obrovský oceán! Môžete z neho dokonca urobiť napríklad koláč alebo koláč, bude to veľmi chutné domáci koláč od krehké pečivo, a na vrchole takého koláča je pokrytý čerešňovým želé. Robí sa to takto:
• Džemové želé so želatínou
• Najprv musíte z bobúľ odstrániť všetky chvosty a naliať ich studenou vodou. Nechajte čerešňu vo vode asi 2 hodiny. Je to potrebné na odstránenie hmyzu z bobúľ, ktorý si pri triedení čerešní nemusíte všimnúť.
• voda - 2 lyžice;

Ingrediencie:

Varenie

• cukor 1,2 kg
• VÝSTUP -1,2 l lekváru.
• Budeme potrebovať
• 150 g vody
• Po odstránení všetkých kôstok zmiešame cukor so želatínou, potom pridáme k čerešniam a premiešame. Vložte bobule na chladné miesto na 12 hodín.

Najprv pripravíme cesto na báze múky, masla a cukru;

fb.ru

Čerešne konzervované v želé sú jemnejšie ako džem, bobule sú ako čerstvé!

Komponenty:

Na prípravu bobúľ v želé potrebujete vykôstkované čerešne. Po vypustení vody z čerešní ich môžete začať odstraňovať, vyzbrojení špendlíkom alebo bežnou vlásenkou.

želatína - 2 čajové lyžičky;
malinový džem - 250 g;
Želatínu zalejeme studenou vodou a necháme napučať, podľa návodu v návode. Od jahodový džem vyberieme bobule a samotný sirup rozriedime vodou, aby sme sa zbavili sladkej sladkosti. Do hrnca nalejeme džemový sirup a pridáme želatínu. Všetko varte na miernom ohni, kým sa želatína úplne nerozpustí.

Citrón 3 ks

Džem je pripravený. Keď sa ochladí, ukáže sa čerešňa v želé. Veľmi chutné je polievať maniky, palacinky a pod.

1l - vykôstkované čerešne.

Čerešne a ríbezle sa triedia a umyjú. Odstráňte stonky, semená, vetvičky, utrite.

Po 12 hodinách začne čerešňa šťava, panvicu položte na mierny oheň, priveďte do varu a varte asi 3 minúty.

Potom pečieme koláč v rúre v špeciálnej forme alebo panvici;

vrecúško želatíny 20 gramov;
Po príprave vykôstkovaných čerešní ich preložte do veľkej nádoby na varenie džemu, pretože sa pri varení vytvorí pena, a preto by mali byť jedlá naplnené čerešňami maximálne do polovice. Zmiešajte želatínu s cukrom, pridajte do bobúľ a všetko dôkladne premiešajte. Vložte misku s bobuľami na chladné miesto asi na 12 hodín, aby čerešňa dala šťavu.
Cukor - podľa chuti.

Napíšte, plizzz, ako uvariť lahodný čerešňový džem tak, aby vyzeral ako želé))))

Nadežda Litinská

pomarančová šťava - 125 ml;

Korshun

Bobule, ktoré zostali z džemu, môžete použiť tak, že ich položíte na dno foriem na dezert. Na vrch bobúľ nalejeme budúce želé a necháme stuhnúť v chladničke.

Nový

Mandle 50 g

Hutro Svetlana

​Zdroj http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=2497​
3. - cukor (250 ml každý)
Ríbezle sa nalejú horúca voda a varíme do zhustnutia
Zároveň nezabudnite miešať. Akonáhle čerešňa začne vrieť, začne sa vytvárať veľa peny, dbajte na to, aby neutiekla. Nádoba, v ktorej budete čerešňu variť, by preto nemala byť plná viac ako do polovice.​

Vložte čerešňové bobule na vychladnutý koláč;
Päť polievkových lyžíc vášho obľúbeného džemu;
Po uplynutí nastaveného času vložte riad s čerešňami na oheň, priveďte do varu a varte asi 3-5 minút na miernom ohni za stáleho miešania a odstraňovania výslednej peny.
Varenie

Galya Tolyevna

voda - 125 ml;
Ingrediencie:

Elena

Nalejte čerešňu s cukrom a nechajte deň.

Recept na výrobu čerešní na zimu v pomalom hrnci, bez varenia, päť minút doma?

hodiny!
K roztlačeným čerešniam sa pridá voda a povarí sa. Zavedie sa časť cukru, hmota sa za miešania varí až do varenia.

Keď čerešňa vrie 3 minúty, vypnite oheň, odstráňte penu. A bobule rozložíme do čistých, suchých, sterilných pohárov a pevne ich zvinieme s vekom.
Zvyšok džemu zmiešame s napučanou želatínou, zohrejeme a na vrch nalejeme koláč (má byť vo forme);

Čerešňový džem (čerešne v želé), veľmi rýchly za 15 minút

Voda - dva poháre.
Vypnite oheň, odstráňte zvyšnú penu z čerešní a rozložte bobule do čistých, suchých, sterilizovaných pohárov. Teraz môžete čerešňu zrolovať do želé.
Jablkový džem alebo džem dáme do mixéra a rozmixujeme na hladkú kašu, prípadne premelieme cez sitko. Výsledné pyré rozrieďte vodou, v prípade potreby pridajte cukor. Mätu pomelte a zmiešajte s výsledným roztokom, nalejte všetko do hrnca a vložte
cukor - podľa chuti;
víno - 3 1/2 lyžice; Tri ošúpané jablká hrubé strúhadlo, zmiešame s citrónom a pridáme k čerešni. Odkôstkovaný čerešňový džem pripravím nasledovne: 1) Čerešne umyjeme, ošúpeme, odmeriame množstvo v 1 litrovom pohári. Potom nalejte všetky čerešne z pohára do smaltovanej panvice (najmenej 3,5-4 litrov). Na vrch nalejte 1 polievkovú lyžičku. cukor, dajte na strednú teplotu,
K uvareným čerešniam pridáme zahustené ríbezle, zmiešame so zvyšným cukrom a uvaríme do mäkka, prevrátime a zabalíme do rána. Potom poháre s čerešňami v želé spustíme do pivnice alebo ich vložíme do špajze.
Dáme zamraziť do chladničky a po niekoľkých hodinách je koláč hotový!Namočte doň želatínu teplá voda. Čakáme, kým sa množstvo želatíny niekoľkokrát zvýši. Potom sa želatína zmieša s džemom, predtým sa zriedi pohárom vody a prefiltruje sa cez sito. Zahrievame vo vodnom kúpeli, kým sa želatína úplne nerozpustí, dávame pozor, aby zmes nevrela, inak želatína stratí želírovacie vlastnosti a riad nebude fungovať. Výsledné želé potom nalejte do foriem a vložte do chladničky stuhnúť na cca 4-5 hodín.Poháre s čerešňovým želé otočte hore dnom a zabaľte, nechajte do rána. Vychladnuté plechovky spustite do pivnice alebo ich uložte do tmavej skrine.
Varte na miernom ohni 10-15 minút.
želatína - 3 lyžičky.

Citrónová šťava - 1/2 lyžice;

Tu prichádza čas prípravy na zimu. Hoci ešte nie je koniec sezóny zeleniny a ovocia, už je čas pripraviť konzerváciu. Ovocie ako čerešne, ríbezle a mnohé iné teraz dozrievajú v plnom prúde. tento rok je toho veľa, tak si pripravme netradičný recept. Bude to čerešnička v želatíne.

Použitím tento recept, môžete, ako skladovať takéto čerešne celú zimu, takže môžete jesť vlastne priamo uvarené. No doslova za deň. Tento recept nie je vôbec náročný. Ako ste už z názvu pochopili, ide o päť minút. Než začnete variť päťminútový čerešňový džem so želatínou, najprv musíte, samozrejme, vedieť, čo je na tento recept potrebné.

Čo potrebujete na varenie čerešní v želatíne:

• Čerešňa - 500 gr.
• Cukor - 150 gr.
• Voda - 400 ml.
• - 1 lyžička.

Päťminútový čerešňový džem so želatínou - recept

Na samom začiatku procesu varenia čerešní v želatíne umyjeme čerešne. Skúste čerešne dôkladne opláchnuť. Nechajte vodu odtiecť a čerešne osušte na utierke.

Pripravte želatínu. Do ľubovoľnej nádoby nalejte 1 čajovú lyžičku želatíny.

Želatínu nalejte do studenej vody. Na naplnenie želatíny budete potrebovať asi 2 polievkové lyžice vody.

Do nádoby, v ktorej budete čerešňu variť, nasypte 150 g cukru. Najlepšie je variť v smaltovanom riade, ak máte malé množstvo bobúľ. Ak máte veľa čerešní, použite nesmaltovaný riad.

Vylejeme 400 ml vody.

Panvicu položíme na sporák a varíme presne 5 minút, dobre premiešame.

Kým sa čerešne varia, želatína už nabobtná. Skúste si kúpiť instantnú želatínu. Môžete si kúpiť listovú želatínu. Je síce drahší, ale je bezfarebný a kvalitnejší.

Napučanú želatínu vlejeme do hrnca s vriacimi čerešňami. Všetko dobre premiešame. Je potrebné, aby sa želatína úplne rozpustila. Treba poznamenať, že zmes by sa nemala priviesť do varu. Akonáhle uvidíte, že zmes začne vrieť, ihneď vyberte panvicu zo sporáka.

Vo vopred pripravených sterilizovaných pohároch naplňte zmesou čerešní. Zmes sa ukáže ako tekutá, nenechajte sa tým vystrašiť.

V tejto fáze vidíme, že na vrchu nádoby je stále pena. Penu odstráňte lyžičkou. Hlavná vec je odstrániť všetku penu, aby džem nekvasil.

Potom musíte nádoby uzavrieť viečkami, ktoré boli predtým sterilizované.

Poháre nechajte úplne vychladnúť. Keď nádoby vychladnú, je potrebné ich umiestniť na chladné miesto. Je lepšie, ak je to buď chladnička, alebo pivnica, pivnica. Po umiestnení päťminútového džemu bude hotový za deň. Úplne stvrdne a stane sa z neho plnohodnotné želé. Čerešňový džem päť minút so želatínou chuť je veľmi príjemná, sladkokyslá, čerešne ostanú celé a namočené v sirupe. Samotné želé je veľmi stabilné a príjemné na chuť. Dobrú chuť.

Čerešňový džem päť minút so želatínou. Fotka

Čerešňová vôňa na zimné večery

Prechádzka čerešňovým sadom vás naplní zdravím a dobrá nálada. Na jar sú stromy a kríky pokryté bielymi voňavými kvetmi a v lete je zelené lístie sfarbené bobuľami všetkých odtieňov červenej - od sýtej ružovej až po čiernu. etnoveda používa takmer všetky časti čerešne, na ošetrenie sa používajú aj odrezky z bobúľ. čerešňové lepidlo Deti milujú žuvanie, a to z dobrého dôvodu! Živica obsahuje veľa užitočných látok, má antibakteriálne pôsobenie a pomáha so zápalom žalúdka. V lete deti neustále jedia dary prírody a často ich zabúdajú umyť. Zdá sa, že prirodzený inštinkt ich vedie k tomu, aby prijali liečivú lepiacu ochranu proti infekciám.

Čerešňové plody sú nasýtené vitamíny, minerály a ďalšie potrebné pre človeka prvkov. Oni sú zlepšiť zloženie krvi pomoc pri chorobách srdiečka, plavidlá, zažívacie ústrojenstvo a iné orgány. Na to netreba zabúdať červená farba spôsobuje nárast živosti a energie. Už len pohľad na dózu s jasným obsahom odstráni zimné blues.

Višňový päťminútový džem

Tento džem môže byť vyrobený z odkôstkovaných alebo vykôstkovaných čerešní. krátkodobé vystavenie teplu ušetrí čo najviac prospešné vlastnosti bobule a jednoduchosť implementácie robí tento recept dokonca dostupným najviac neskúsená hostiteľka.

Ingrediencie:

• Bobule - 1 kg,
• granulovaný cukor - 0,4 kg,
• voda - 0,2 l.

Recept:

Sirup uvarte, nalejte do neho umyté bobule bez stopiek, priveďte do varu. Udržujte na miernom ohni 5 minút bez toho, aby ste ho nechali variť. Ihneď po uvarení vložte do sterilizovaných pohárov a zrolujte.

Jemná čerešňová marmeláda

Každý pozná tvrdú marmeládu v podobe elastických figúrok. Skúste sa odpútať od tradície a pripravte si jemnú marmeládu na sendviče.

Ingrediencie:

• Vykôstkované čerešne - 1 kg,
• granulovaný cukor - 550 g.

Recept:

Čerešne zohrejeme, aby pustili šťavu, pretrieme cez sitko, pridáme kryštálový cukor a varíme, kým hmotnosť lekváru nebude 1 kg. Umiestnite do sterilizovaných pohárov a zrolujte.

Čerešňa v želé

Originál farebný dezert, v ktorom chuť a vôňa čerstvých čerešní.

Ingrediencie:

• Vykôstkované čerešne - 1 trojlitrová nádoba,
• granulovaný cukor - 1 kg,
• želatína - 70 g,
• voda - 0,5 l.

Recept:

Želatínu zalejeme vodou a necháme napučať. Višne zalejeme cukrom, privedieme do varu a povaríme 5 minút. Želatínu zohrejte bez varu, počkajte, kým sa úplne nerozpustí, nalejte do vriacich bobúľ, potom nalejte do pohárov a zrolujte. Uchovávajte v chlade.

Čerešňový džem bez varenia

Zvyčajný recept na džem bez varenia: sekanie ovocia pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra, neumožňuje úplne zachovať vitamíny. Ak varíte bobule žiadny kontakt s kovom, všetky užitočný materiál zostane chutné.

Ingrediencie:

• Vykôstkované čerešne - 1 kg,
• granulovaný cukor - 1 kg.

Recept:

Nalejte bobule cukrom a rozdrvte drevenou paličkou, kým sa cukor úplne nerozpustí. Rozdeľte do pohárov a uložte do chladničky.

Čerešňa v mede

AT dovolenka je vhodné podávať čaj nie s každodenným džemom, ale s niečím špeciálnym. Originálna kombinácia chutí čerešne, med a orechy poteší každého gurmána.

Ingrediencie:

• čerešňa - 1 kg,
• med - 1 kg,
• voda - 200 g,
• vlašské orechy - 10 ks.

Recept:

Čerešne zbavíme kôstok a do každej vložíme kúsok vlašského orecha. Zahrejte med s vodou, miešajte, kým sa úplne nerozpustí, pridajte bobule a varte, kým sa čerešňa nestane priehľadnou. Teplý džem naaranžujte do pohárov a zaviažte pergamenovým papierom.

Po prípravky z bobúľ bola tam celá hora zŕn. Nemali by sa považovať za odpad. Kosti opláchneme a osušíme, zašijeme do látkového vrecka. Výsledný čerešňa ohrievač vám pomôže pri mnohých chorobách.

Čerešňové želé - skvelá možnosť ovocný dezert. V Európe sa objavil pred niekoľkými storočiami, keď Francúzsku vládol Napoleon Bonaparte. Potom sa toto jedlo prvýkrát objavilo na súde a malo obrovský úspech.

Klasický variant

Najjednoduchší spôsob výroby čerešňového želé zahŕňa prítomnosť iba štyroch zložiek v určitom pomere:

• 180 gramov čerešňových bobúľ;
• 2 polievkové lyžice želatíny;
• 130 gramov cukru;
• dva poháre vody.

Proces prebieha v niekoľkých hlavných fázach:

1. Na začiatok musíte bobule roztriediť, dobre opláchnuť a potom z nich vytlačiť šťavu pohodlný spôsob. Kosti v recepte nebudú užitočné a môžu sa vyhodiť.
2. Želatínu zalejeme vodou a necháme v tomto stave. Po pol hodine premiešajte kompozíciu až do úplného rozpustenia.
3. Zmiešajte čerešňovú dužinu s cukrom a pridajte trochu horúca voda. Potom dajte na sporák a pomaly priveďte do varu.
4. Sirup precedíme cez sitko alebo gázu.
5. Pridajte rozpustenú želatínu a potom hmotu znova prevarte.
6. Znova preceďte kompozíciu.
7. Hmotu nalejte do foriem a vložte do chladničky.

Po úplnom ochladení sa môže čerešňové želé podávať na stôl, ktoré sa predtým prenieslo na porciované taniere.

Miska na mrazené potraviny

Na prípravu takéhoto dezertu nie je potrebné používať čerstvé bobule. Koniec koncov, v zime je ťažké ich nájsť. V tomto prípade môže byť čerešňové želé vyrobené pomocou mrazených potravín. Recept sa len málo líši od predchádzajúceho. Je pravda, že v tomto prípade bude potrebný úplne iný pomer zložiek:

• 300 gramov mrazených bobúľ;
• 30 gramov želatíny;
• 50 gramov vody;
• 150 gramov kryštálového cukru.

Bobule bude potrebné najskôr rozmraziť. Bude to chvíľu trvať, pretože tento proces je najlepšie vykonať prirodzeným spôsobom. Použitie horúcej vody alebo mikrovlnnej rúry môže bobule len pokaziť, čo určite ovplyvní kvalitu. hotový výrobok. Ďalšia práca bude pokračovať podľa známej schémy:

1. Vytlačte šťavu.
2. Dužinu zalejeme vodou, pridáme cukor a potom zmes pomaly prevaríme.
3. Hmotu preceďte pomocou obyčajnej gázy.
4. Pridajte želatínu a miešajte, kým nezmiznú všetky hrudky.
5. Zmes znova preceďte a potom ju nechajte vychladnúť.

Táto možnosť je o niečo jednoduchšia ako predchádzajúca, ale vyžaduje si osobitnú starostlivosť a pozornosť.

Aby bol váš obľúbený dezert vždy po ruke, môžete si na zimu pripraviť čerešňové želé. Môžete to urobiť pomocou produktov, ako sú:

• 2 kilogramy čerešní;
• 700 gramov cukru;
• jeden a pol pohára vody;
• 3 gramy pektínu;
• lyžička kyseliny vínnej.

Práca začína prípravou hlavného produktu:

1. Čerešne sa musia vytriediť a z každého bobule odstrániť stopka.
2. Potom sa musí naliať do hlbokej panvice (alebo umývadla) a trochu rozdrviť obyčajným kuchynským tĺčikom.
3. Do nádoby pridajte vodu, položte ju na sporák a varte 6-7 minút. To bude stačiť na to, aby bobule pustili šťavu.
4. Hmotu precedíme bez stláčania čerešní. Kvapalina by mala byť číra.
5. Nalejte zvyšnú šťavu späť zahájiť paľbu a varíme, kým sa množstvo nezníži na polovicu.
6. Pridajte cukor v množstve 700 gramov na liter šťavy a pokračujte vo varení ďalších 10 minút.
7. Bez zastavenia zahrievania zaveďte pektín. Postupne hmota dosiahne požadovanú konzistenciu.
8. V poslednej fáze pridajte kyselinu a ihneď odstráňte panvicu z ohňa.

Teraz zostáva len naliať horúcu zmes do pohárov a čerešňové želé na zimu možno považovať za pripravené.

Neobvyklým spôsobom

Ak chcete uvariť niečo nie celkom obyčajné čerešňové želé, môžete recept trochu zmeniť. Komponenty zostanú rovnaké, ale ich pomer bude trochu odlišný:

• 3,4 kilogramu čerešňových bobúľ bez kôstok;
• kilogram cukru;
• pol litra vody;
• 70 gramov granulovanej želatíny.

Spôsob varenia:

1. Želatínu v granulách zalejte vodou (studenou) a nechajte 40 minút pôsobiť.
2. Nalejte čerešne do misy, spojte s cukrom, jemne premiešajte a nechajte 4 hodiny.
3. Nádobu položte na sporák a priveďte hmotu do varu.
4. Znížte teplotu a pokračujte v zahrievaní ďalších 4-5 minút.
5. Vyberte umývadlo a položte ho na stôl.
6. Mierne zahrejte želatínu, aby sa dobre rozpustila, a potom ju nalejte do nádoby s bobuľami. Pomaly miešame.
7. Ihneď nalejte do pohárov a dobre uzavrite.

Ukáže sa nádherné želé s celými bobuľami. Jednoducho nádherný! Je vhodné skladovať v chladničke alebo pivnici s vhodnou teplotou. Nie je hanba naservírovať hosťom takúto pochúťku. Áno, a bude to veľmi príjemné jesť.

Nový komponent

Pre priaznivcov vegetariánskej stravy je použitie želatíny vysoko nežiaduce. Namiesto toho môžete použiť prírodné zahusťovadlo s názvom "agar-agar". Získava sa z rias a má široké využitie v cukrárskom priemysle. S touto prísadou môžete ľahko vyrobiť čerešňové želé bez želatíny. Podmienka je len jedna. Počas prevádzky sa musí prísne dodržiavať nasledujúci pomer: na 1 liter tekutiny je potrebná 1 polievková lyžica agaru. V prepočte na hmotnosť to bude 8 gramov, čo je podstatne menej ako množstvo použitej želatíny. Navyše príprava novej ingrediencie do práce je tiež mierne odlišná. Najprv je tiež potrebné namočiť na 35-40 minút a potom za stáleho miešania variť 10 minút. To trochu zjednodušuje proces, pretože na rozdiel od agaru agaru sa želatína nedá variť. Je tu ešte jedna výhoda: s novou rastlinnou zložkou želé stvrdne oveľa rýchlejšie. Na to stačí pár minút plne pripravený dezert.

Jemné, šťavnaté, sladké a kyslé - to je všetko, nádherná čerešnička krásy. Recepty na zimu odporúčajú zber užitočné bobule vo forme džemu, džemu, želé a vitamínové nápoje. Môžete urobiť konzerváciu smaltovaný hrniec, medené umývadlo alebo pomalý sporák. Pripravený sladký výrobok vo všetkých variantoch sa ukáže ako nezvyčajne chutné, prekvapivo voňavé a nasýti telo prírodnými vitamínmi, ktoré sú tak potrebné v chladných zimných dňoch.

Čerešňa - recept na zimný odkôstkovaný džem

Ak chcete vyrobiť čerešne na zimu podľa tohto receptu, budete musieť veľa pohrať. ale hotové jedlo plne ospravedlňuje všetko úsilie a ukáže sa neopísateľne chutné, husté a bohaté.

Základné ingrediencie pre recept na vykôstkovaný čerešňový džem

• čerešňa - 4 kg
• cukor - 5 kg

Podrobné pokyny na recept na vykôstkovaný čerešňový džem na zimu

Cherry Jam Pyatiminutka s kosťami - recept na zimu

Chcem uvariť čerešne na zimu, ale nie je čas ani chuť dlho sa motať a vyberať kosti? Potom je to jednoduché, ale veľmi užitočné chutný recept. Príprava bude trvať asi pol hodiny a nakoniec dostanete úplne nezvyčajne rafinované sladké jedlo s jemnou, zvodnou arómou. Stačí do roka zjesť maškrtu, inak sa kosť začne vylučovať škodlivé látky a pokaziť svetlé a šťavnaté ovocné a orechové odtiene.

Potrebné ingrediencie na päťminútový recept na džem so semienkami

• čerešňa - 2 kg
• želírovací cukor - 1,6 kg
• mandľové orechy - 150 g
• čerešňový likér - 4 lyžice

Pokyny krok za krokom na prípravu päťminútového čerešňového džemu na zimu

1. Čerešne roztrieďte a zbavte stopiek. Bobule dobre umyte, osušte na kuchynskej utierke, vložte do hlbokej nádoby a posypte želírovacím cukrom.
2. Po 2-3 hodinách položte misku s ovocím a cukrovou hmotou na oheň, priveďte do varu, odstráňte penu, ktorá sa tvorí na povrchu a varte maximálne 5 minút.
3. Odstráňte z tepla, nalejte likér, pridajte mandle nakrájané na tenké plátky, všetko dobre premiešajte, vložte do sterilizovaných pohárov, zazátkujte viečkom a úplne vychladnite. Všetko, päťminútové varenie s kosťami je pripravené. Pred príchodom zimy ho dáme do chladničky alebo pivnice.

Čerešňové želé na zimu - lahodný recept

Každý je už dlho zvyknutý na čerešne vo forme džemu alebo džemu. Preto, ak chcete urobiť niečo chutné, ale nezvyčajné zo sladkokyslého ovocia, použite tento recept a pripravte si na zimu marmeládové želé s celými bobuľami. Toto originálny dezert Vašim blízkym bude určite chutiť a budú ho jesť medzi prvými.

Požadované ingrediencie pre recept na čerešňové želé

• čerešňa - plná trojlitrová nádoba
• cukor - 1 kg
• potravinárska želatína - 75 g
• voda - ½ l

Pokyny krok za krokom pre čerešňové želé na zimu

1. Bobule bez stopiek dobre umyte, vyhoďte do cedníka a počkajte, kým prebytočná tekutina nevytečie. Potom odstráňte semená z ovocia.
2. Nalejte želatínu do hlbokej smaltovanej misky, zalejte vodou a nechajte chvíľu pôsobiť, aby kryštály napučali.
3. Ošúpané bobule dáme do hrnca, posypeme cukrom a necháme zohriať pomalý oheň. Keď sa ovocná hmota uvarí, povaríme ju 5 minút, pričom dávame pozor, aby sa cukor neprichytil na dno a nepripálil.
4. Na ďalšom horáku zahrejte želatínu a zabezpečte, aby sa granule úplne rozpustili. Keď k tomu dôjde, pridajte do čerešňovej hmoty viskóznu kvapalinu, dôkladne premiešajte a odstráňte z tepla.
5. Hotové želé nalejte do sterilizovaných pohárov a zrolujte plechové viečka pred zimou. Úplne vychladnúť a dať do chladničky alebo pivnice.

Čerešňový kompót na zimu so semenami - lahodný a jednoduchý recept

Čerešňový kompót, pripravený na zimu podľa tohto receptu, sa ukáže ako sladký, chutný a dokonale uhasí smäd. Treba však myslieť na to, že nápoj treba spotrebovať do roka. Potom z kostí začne vystupovať kyselina kyanovodíková a pochúťka sa zmení na produkt škodlivý pre ľudí. Preto, ak plánujete pripraviť veľkú dávku čerešní na zimu, budete musieť stráviť čas a úsilie na odstránenie semien z bobúľ.

Základné ingrediencie pre recept na zimný kompót

• čerešňa - 1 kg
• cukor - 500 g
• voda - 3 l

Pokyny krok za krokom na recept na čerešňový kompót na zimu

1. Odstráňte stopky z čerešní, umyte bobule a poukladajte ich do suchých sterilizovaných pohárov.
2. Na prudkom ohni prevarte vodu, zalejte ňou poháre s ovocím, prikryte plechovými viečkami a nechajte 10-15 minút odstáť.
3. Potom nalejte ovocnú tekutinu späť do panvice, pridajte cukor a priveďte do varu.
4. Bobule nalejte horúcim sladkým sirupom a rýchlo zrolujte.
5. Poháre zatvorte prikrývkou a počkajte, kým úplne vychladnú. Skladujte až do zimy na chladnom, nie slnečnom mieste, nie dlhšie ako jeden rok.

Ako urobiť čerešňový džem na zimu v pomalom hrnci, jednoduchý recept

Čerešňový džem vyrobený v pomalom hrnci má príjemnú jemnú textúru a bohatá chuť. Bobule si dobre zachovávajú svoj tvar a pri dlhodobej tepelnej úprave neklesajú. Aby vôňa vyznela živšie, môžete do ovocnej hmoty 10-15 minút pred koncom varenia pridať štipku škorice alebo malé vrecko. vanilkový cukor. Recept to umožňuje.

Základné ingrediencie na prípravu čerešňového džemu v pomalom hrnci

• čerešňa - 2 kg
• kryštálový cukor 2,4 kg

Pokyny krok za krokom, ako pripraviť čerešňový džem na zimu v pomalom sporáku

1. Roztrieďte bobule, dobre umyte a odstráňte stonky a semená. Ošúpané ovocie preložte do misky s viacerými varičmi a hojne ich posypte cukrom.
2. Aktivujte režim "Hasenie" a varte ovocnú hmotu 1,5-2 hodiny.
3. Horúce rozložte do sterilizovaných pohárov, zrolujte viečka, otočte hore dnom, zabaľte do prikrývky a nechajte úplne vychladnúť. Potom vložte do skrine alebo na iné chladné, suché miesto, chránené pred priamym slnečným žiarením.

Čerešne vo vlastnej šťave na zimu, výborný recept

Užitočné látky, vitamíny a rôzne mikroelementy sú obsiahnuté v čerešňových plodoch. Recept na zimu, ktorý navrhol autor videa, hovorí, ako vyrobiť toto bobule sladký dezert v vlastná šťava. domáce ukázalo sa, že je tekutejšie ako želé, džem alebo džem v pomalom sporáku. Napriek tomu si bobule zachovávajú svoj elegantný tvar a ani vtedy neklesajú dlhodobé skladovanie. Pochúťka je ideálna ako príjemná príloha do všetkých druhov horúcich nápojov, možno ju použiť aj ako dip do palaciniek či zmrzliny.