Churchkhela เป็นขนมจอร์เจียที่ทำจากน้ำผลไม้และถั่ว เชิร์ชเคลา! โบสถ์แสนหวาน! เราซื้อโบสถ์เคลา

“เชิร์ชเคลา มันคืออะไร” - คำถามที่ไม่ได้ตั้งใจเกิดขึ้นในหัวของฉัน ทุกคนที่เคยไปคอเคซัส, ดินแดนครัสโนดาร์หรือทะเลดำต้องเคยได้ยินคำลึกลับนี้ พ่อค้าในท้องถิ่นเสนอที่จะลองอาหารที่ไม่รู้จัก มันคืออะไรและเป็นไปได้ไหมที่จะปรุง Churchkhela ที่บ้าน?

เชิร์ชเคลาเป็นขนมหวานแบบตะวันออก เป็นที่นิยมในหมู่ชนชาติคอเคเชียน พบได้ทั่วไปในอาร์เมเนีย กรีซ และตุรกี ในแต่ละประเทศ อาหารจานนี้มีชื่อของตัวเอง แต่สาระสำคัญของมันไม่ได้เปลี่ยนไปจากนี้

Churchkhela เป็นเกลียวของถั่วที่ปกคลุมด้วยน้ำองุ่นข้นมีรสหวานสูง คุณค่าทางโภชนาการ. เนื่องจากแต่ละส่วนประกอบมีประโยชน์มากในตัวเองและมี จำนวนมาก ที่จำเป็นต่อร่างกายโดยทั่วไปแล้วของหวานนั้นเต็มไปด้วยวิตามินแร่ธาตุน้ำตาลธรรมชาติไม่อิ่มตัว กรดไขมันและโปรตีนจากพืช

ที่มาของความหวานยังเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ Churchkhela ถือเป็นอาหารอันโอชะประจำชาติของจอร์เจีย อย่างไรก็ตามมีหลักฐานว่าในตอนแรกมีจานที่คล้ายกันมากปรากฏในอาร์เมเนีย ต้นแบบเรียกว่า "shpot" และเป็นเยลลี่องุ่นผสมกับถั่ว ไส้ไม่ได้พันด้วยด้าย แต่เพิ่มเข้าไปในคาราเมล ของหวานไม่ได้รับอนุญาตให้แห้งกินทันทีหลังจากเตรียม

แต่ในปี 2554 จอร์เจียได้จดทะเบียนสิทธิในโบสถ์เคลา และตอนนี้จานนี้ถือเป็นอาหารจอร์เจียอย่างแท้จริง อย่างไรก็ตามเรื่องนี้มีการเตรียมการในหลายประเทศ

บางคนสงสัยว่า: "ข้อใดถูกต้อง: ชุคเคลาหรือโบสถ์เคลา" คำตอบนั้นชัดเจน คำภาษาจอร์เจียออกเสียงว่า "churchkhela" และไม่มีคำอื่นอีก

ส่วนผสมหลัก

โดยพื้นฐานแล้ว Churchkhela เตรียมจาก วอลนัทและน้ำองุ่น

อย่างไรก็ตาม ไม่อนุญาตให้ใช้ส่วนประกอบอื่นๆ ไส้สามารถเป็นเฮเซลนัท, อัลมอนด์, เม็ดมะม่วงหิมพานต์หรือพีแคน, ผลไม้หวาน, ลูกเกด, ลูกพรุน, แอปริคอตแห้ง, เชอร์รี่แห้ง ฯลฯ ความหวานก็ขึ้นอยู่กับส่วนผสม พันธุ์ที่แตกต่างกันถั่วและส่วนผสมของถั่วและผลไม้แห้ง

น้ำองุ่นข้นด้วยแป้งข้าวโพด แต่กฎนี้ไม่เปลี่ยนรูป คุณสามารถใช้ได้ตามปกติแทน แป้งสาลี. สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติและประโยชน์ของขนม

หากต้องการก็สามารถแทนที่น้ำองุ่นด้วยทับทิม, แอปเปิ้ล, พีช, พลัม, เชอร์รี่และอื่น ๆ ไม่มีข้อกำหนดที่ยากที่นี่ ส่วนประกอบแต่ละอย่างนำมาซึ่งการเปลี่ยนแปลงรสชาติและ รูปร่างขนม.

น้ำองุ่นทำให้เกิดสีแดงหรือสีช็อกโกแลต Apple Churchkhela กลายเป็นสีเหลืองอำพัน น้ำทับทิมมีคุณค่าในตัวเองมาก ไม่ค่อยถูกส่งไปยังการผลิตของ Churchkhela เนื่องจากเป็นการเพิ่มต้นทุนของผลิตภัณฑ์อย่างมาก ที่บ้านคุณสามารถทดลองได้ รสนิยมที่แตกต่างกันและสร้างความหวานแบบตะวันออกจากผลไม้ที่อยู่ในมือ

ข้อห้ามในการใช้ Churchkhela

ในบทความใด ๆ ที่เกี่ยวข้องกับอาหารอันโอชะนี้ หัวข้อ “ประโยชน์และโทษของโบสถ์เคลา” ใช้พื้นที่น้อยมาก ผลิต วิธีดั้งเดิมขนมโอเรียนเต็ลประกอบด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น ดังนั้นสำหรับ คนที่มีสุขภาพดีไม่เป็นอันตราย แต่มีประโยชน์มาก อย่างไรก็ตาม ผู้ที่มีปัญหาบางอย่างควรระวังการใช้งานมากเกินไป

ครับ เพราะ เนื้อหาสูงน้ำตาล Churchkhela กลายเป็นแคลอรี่ที่สูงมาก มีหน่วยพลังงาน 400-500 ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักไม่ควรหักโหมในการรับประทานอาหาร ผู้ที่มีส่วนเกิน น้ำหนักเกินและคุณควรละทิ้งการใช้คริสตจักรเคลาโดยสิ้นเชิง

เนื่องจากมีน้ำตาลชนิดเดียวกัน จึงไม่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่มีโรคในระยะร้ายแรง มีทั้งคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและเชิงเดี่ยวจำนวนมากในโบสถ์เคลาซึ่งเข้าสู่กระแสเลือดอย่างรวดเร็ว

ของหวานนี้อุดมไปด้วยแร่ธาตุและภาระส่วนเกินของไต ดังนั้นควรจำกัดคริสตจักรเคลาให้เฉพาะผู้ที่มีปัญหาที่เกี่ยวข้องโดยใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ

วิธีการปรุง Churchkhela ที่บ้าน

เรียนรู้สูตรอาหาร ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการสร้างโบสถ์เคลา แล้วดำเนินการต่อ การผลิตด้วยตนเอง. กระบวนการนี้ไม่ลำบาก แต่ยาวนาน อดทนรอปล่อยให้ขนมสุกแล้วค่อยเก็บตัวอย่างเท่านั้น

ค้นหาสถานที่ในครัวที่คุณแขวนด้ายวอลนัท ในบางครั้งน้ำจะไหลออกจากโบสถ์ คิดล่วงหน้าว่าควรวางอะไรไว้ข้างใต้เพื่อให้สามารถเอาแอ่งน้ำเชื่อมออกได้ง่าย

เตรียมภาชนะแห้งสำหรับใส่ช่องว่าง Churchkhela จะต้องถูกนำออกไปในที่มืดซึ่งจะทำให้สุกเพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกลืนกัน

สูตรคลาสสิกของ Churchkhela

สูตรคลาสสิกประกอบด้วย วอลนัท. ในหลักสูตรมีทั้งดิบและสูงสุด ผลไม้สด. เราพิจารณาสภาพของมันด้วยตา: เราต้องการแสง, สม่ำเสมอ, สีฟาง, โดยไม่มีความมืดและความขมขื่น

คุณสามารถเสริมด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เฮเซลนัท เมล็ดฟักทอง ลูกเกดแอปริคอตแห้งและลูกพรุนก็ไม่เจ็บเช่นกัน

วอลนัทควรผ่าครึ่ง ยิ่งอนุภาคของการบรรจุมีขนาดใหญ่เท่าใด Churchkhela ก็จะยิ่งดูสง่างามมากขึ้นเท่านั้น

เตรียมด้ายฝ้ายหนาและเข็มหนา เราจะต้องปลอกนิ้วด้วยโดยที่การเจาะถั่วจะค่อนข้างยาก

เราสตริงการบรรจุ เราทำไส้กรอกยาว 15-20 ซม. เราปล่อยให้ปลายเชือกว่าง ต่อจากนั้นเราจะแขวนโบสถ์เคลาเพื่อให้แห้งบนพื้นฐาน และเราจะแนบกับฐานด้วยปลายด้ายฟรี

เราปรุง Pelamushi มันหนา น้ำเชื่อมองุ่นซึ่งห่อหุ้มถั่วที่พันไว้

สำหรับบรรจุ 350 กรัม น้ำแดง 2 ลิตร หรือ องุ่นขาว. เป็นการดีกว่าถ้าซื้อใหม่ในกรณีที่รุนแรงให้ซื้อในร้านค้า คุณสามารถทำงานหนักและสร้างมันขึ้นมาเอง ทำน้ำผลไม้โดยการกดผลเบอร์รี่ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ หรือบดองุ่นด้วยเครื่องปั่นแล้วบีบมวลผลผ่านผ้าโปร่งหรือตะแกรง

เทครึ่งหนึ่งลงในชามและวางอีกครึ่งหนึ่งไว้ ต้มส่วนที่อยู่ในกระทะและปรุงอาหารต่อไปอีก 15 นาที

ในช่วงครึ่งหลังของน้ำให้ละลายแป้งหนึ่งแก้ว จะต้องค่อยๆเทและกวนเพื่อไม่ให้เกิดก้อน เพิ่มส่วนผสมนี้ในน้ำเดือด เราจะปรุงอาหารจนกว่าปริมาณจะลดลงหนึ่งในสี่ โดยทั่วไปแล้ว มันควรจะข้นขึ้นและกลายเป็นเหมือนคาราเมลหนืดสม่ำเสมอ

ในทางกลับกัน ลดไส้กรอกวอลนัทลงในเยลลี่องุ่น ใช้ไม้พายดันพวกเขาเบา ๆ เพื่อให้พวกเขาอิ่มตัวด้วยน้ำทุกด้าน แขวนมัดเสร็จแล้วให้แห้งครึ่งชั่วโมง

ทำซ้ำขั้นตอน เราจะทำซ้ำจนกว่าเปลือกถั่วจะปกคลุมด้วยน้ำองุ่นหนา 1-1.5 ซม. จากนั้นเราแขวนมัดให้แห้งและทิ้งไว้สองสัปดาห์

ข้างนอกน้ำผลไม้จะแข็งตัวและเปลี่ยนเป็นเนื้อเนียน เคลือบเงาภายในมวลจะยังคงอ่อนนุ่ม ในสถานะนี้ Churchkhela พร้อมที่จะกิน แต่คุณสามารถอดทนและปล่อยให้มันสุก

ในการทำเช่นนี้ควรห่อด้วยกระดาษ parchment หรือผ้าขนหนูวาฟเฟิลใส่ภาชนะแล้วส่งไปยังที่มืดและแห้งเป็นเวลา 2-3 เดือน เชิร์ชเคลา เช่น ไวน์ที่ดีในกระบวนการของการเจริญเติบโตเผยให้เห็นของมัน คุณสมบัติที่ดีที่สุด: แข็งขึ้น อุดมด้วยสารอะโรมาติก เคลือบผิวด้วยน้ำตาลบางๆ

น้ำผลไม้ใน Churchkhela ที่โตเต็มที่จะกลายเป็นเนื้อเดียวกันซึ่งคล้ายกับเจลลี่หนาแน่น ของหวานแตกตัวเป็นก้อน เคี้ยวง่าย ไม่ถักไม่ติดฟัน

ความหวานพร้อมภายใต้เงื่อนไขจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน

วิธีเก็บคริสตจักรเคลา? ควรเป็นห้องที่มืดและมีอากาศถ่ายเทสะดวกและมีความชื้นปกติ

Churchkhela กับถั่วคั่ว

วอลนัทคั่วจะเปราะและแทบจะร้อยเชือกไม่ได้ ดังนั้นสำหรับสูตรดังกล่าวควรใช้เฮเซลนัทร้อนแดง

คุณสามารถซื้อถั่วสำเร็จรูปหรือคั่วเอง ใส่เฮเซลนัทลงในกระทะที่ร้อนและแห้ง ทอดด้วยไฟปานกลาง คนตลอดเวลา จนสุกเหลืองหอม

หากถั่วแห้งเกินไปพวกเขาจะไม่สามารถร้อยได้ พวกเขาจะแยกจากกัน ดังนั้นก่อนปรุงอาหารต่อไปขอแนะนำให้แช่ไว้ น้ำอุ่น. ถั่วที่บวมจะไม่แตกอีกต่อไป

สำหรับคริสตจักรคุณจะต้อง:

• เฮเซลนัท 200 กรัม
• น้ำองุ่น 1 ลิตร
• แป้ง 130 กรัม (ประมาณ 2/3 ถ้วย)

น้ำผลไม้แบ่งครึ่ง ต้มส่วนหนึ่งแล้วต้ม 15 นาที ในส่วนอื่น ๆ ให้ละลายแป้งและเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดนี้ลงในน้ำต้ม ต้มต่ออีกประมาณ 10-15 นาที ปิดไฟ

เราทำลูกปัดจากถั่วโดยร้อยเข้ากับด้ายที่แข็งแรง ผูกปมที่ด้านล่าง จากด้านบนเราสร้างห่วงที่เราจะแขวนความหวาน

สามครั้งโดยหยุดพัก 30 วินาทีเราจุ่มลูกปัดลงในเยลลี่องุ่น เราแขวนโบสถ์เคลา เราให้น้ำส่วนเกินระบายออกและชิ้นงานให้แห้งเล็กน้อย จุ่มในน้ำเชื่อมอีกครั้งแล้วทำซ้ำจนได้ความข้นที่ต้องการ

เราแขวนโบสถ์ไว้ในที่มืด ความหวานจะแห้งในหนึ่งถึงสองสัปดาห์ หลังจากนั้นก็พร้อมใช้งาน แต่เพื่อการแก้ไขที่ดีขึ้นสามารถส่งไปทำให้สุกได้

โบสถ์เผ็ด

พื้นฐานของ Churchkhela รสเผ็ดคือน้ำองุ่นชนิดเดียวกัน เรานำถั่วดิบหรือแข็ง น้ำหนักรวมควรอยู่ที่ 300-350 กรัม คุณจะต้องใช้น้ำองุ่น 2 ลิตรเช่นเดียวกับในสูตรคลาสสิก คนรักหวานสามารถเติมน้ำตาลได้ 1-2 ช้อนโต๊ะ

รสชาติจะเผ็ดเนื่องจากมีอบเชยและกานพลู ใช้หนึ่งในสามของช้อนชาของเครื่องปรุงรสแรกและ 4 ฝักในครั้งที่สอง

เราแบ่งน้ำองุ่นออกเป็นสองส่วน เราดับไฟครึ่งหนึ่ง ต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที ผสมในภาชนะอื่น น้ำผลไม้เย็นด้วยแก้วข้าวสาลีหรือ ข้าวโพด.

ใส่ส่วนผสมแป้งลงในน้ำซุปเดือด ใส่น้ำตาลและเครื่องปรุงรสลงในหม้อทั่วไป เราเก็บไฟไว้อีก 10 นาทีแล้วดำเนินการหลักต่อไป

ลดด้ายด้วยถั่วลงในมวลที่เตรียมไว้ ปล่อยให้แห้งเล็กน้อยแล้วทำอีกครั้ง เราแขวนโบสถ์ให้แห้ง เรากำลังรอ 1-2 สัปดาห์เมื่อมันแข็งตัว

คริสตจักรอาร์เมเนีย

สำหรับ Armenian Churchkhela ใช้ลิตร น้ำแอปเปิ้ล. เราจะข้นด้วยแป้งข้าวโพด (120 กรัม) เราทำทุกอย่างตามปกติ มาเผาส่วนหนึ่งกันเถอะ อีกวิธีหนึ่งเราจะเจือจางสารเพิ่มความข้น รวมทั้งสองส่วนในกระทะ เพิ่มวานิลลาหรืออบเชยเพื่อลิ้มรส ต้มน้ำเชื่อมให้มีความข้นของเยลลี่

สำหรับการเติมรวมถั่วลูกพรุนที่คุณชื่นชอบ เชอร์รี่อบแห้งและองุ่น ร้อยด้ายสองเส้นอย่างระมัดระวัง จุ่มเสน่ห์ทั้งหมดในน้ำต้ม

มาแขวนด้ายสีหวานในมุมที่เงียบสงบหลังจากวางกระดาษ parchment ไว้ข้างใต้ เราจะตากในที่ไม่มีแสงแดดโดยตรงประมาณสองสัปดาห์ อย่าลืมว่าห้องจะต้องมีการระบายอากาศที่ดี

สูตรพลัมคริสตจักรเคลา

เราจะปรุงคริสตจักรเคลาด้วยธรรมชาติ น้ำบ๊วย. เราจะคัดผลสุก2.5กก. ปลดปล่อยพวกเขาจากเมล็ดและปอกเปลือก เลื่อนเนื้อในเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่น บีบผ่านตะแกรงและรับน้ำผลไม้

ผสมกับแป้ง 120 กรัม หรือ แป้งมันฝรั่ง. ใส่น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ มาจุดไฟกันเถอะ ขอต้มเล็กน้อย ปล่อยให้ส่วนผสมเดือดและข้นจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

เตรียมไส้ถั่ว ผลไม้หวาน และผลไม้แห้งไว้ล่วงหน้า มาทำลูกปัดหนาแน่นสวยงามกันเถอะ ม้วนหลาย ๆ ครั้งในคาราเมลลูกพลัม แขวนให้แห้งกันเถอะ เราจะตรวจสอบภายในสองสัปดาห์ หากพื้นผิวของโบสถ์เคลาไม่เหนียวแล้ว คุณสามารถเอาความหวานแบบตะวันออกออกจากคานประตูและใช้มันเพื่อความสุขของคุณเอง

ตอนนี้คุณได้เรียนรู้วิธีทำโบสถ์ที่บ้านแล้ว ไม่ใช่เรื่องยากเลย สิ่งสำคัญคือต้องอดทนทำตามเงื่อนไขการทำอาหารทั้งหมดและไม่กินอาหารอันโอชะจนกว่าจะพร้อม

Churchkhela เรียกว่าโบราณ จานจอร์เจียซึ่งเตรียมจากการพันด้วยด้ายแล้วใส่ให้หนา น้ำผลไม้ธรรมชาติถั่ว. ประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับชุดของส่วนผสมที่ใช้ ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ด้วยการปฏิบัติตามคำแนะนำทางเทคนิคที่ถูกต้องสำหรับการดำเนินการตามกระบวนการ อาหารอันโอชะนั้นอุดมด้วยสารที่จำเป็นต่อร่างกาย

ข้อดีอีกอย่างของของหวานคือคุณค่าทางโภชนาการ ผลิตภัณฑ์นี้ตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่ไม่ทำให้ระบบย่อยอาหารมากเกินไป Churchkhela ที่ปรุงอย่างเหมาะสมสามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับการถูกทำลาย ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพและการหายไปของคุณสมบัติการรักษา

วิธีคลาสสิกในการปรุงอาหาร Churchkhela

ใน รุ่นดั้งเดิมการปรุงอาหาร Churchkhela ใช้เฉพาะวอลนัทเท่านั้น กระบวนการนี้ค่อนข้างง่ายแม้ว่าจะใช้เวลานาน ควรสังเกตว่าเตรียมจากเท่านั้น ส่วนผสมจากธรรมชาติและโบสถ์ที่แห้งตามธรรมชาติได้รับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้าอาจมีรสชาติอร่อย แต่โอกาสที่จะได้รับผลทางยาจากการใช้นั้นมีน้อยมาก

ขั้นตอนการทำอาหารมีลักษณะดังนี้:

• คั้นน้ำผลไม้จากนั้นใช้โดยไม่เจือปน เพื่อให้น้ำยาถึงที่ต้องการ ความหนาสม่ำเสมอได้รับการแนะนำให้รู้จักกับมัน
• ใช้เธรดที่แข็งแรงเป็นประจำ วอลนัทรัดด้วยเข็ม อย่าทำให้ "สร้อยคอ" ยาวเกินไป เพราะอาจรับน้ำหนักตัวเองไม่ได้

เคล็ดลับ: ในขั้นตอนการเตรียมผลิตภัณฑ์ คุณควรใช้วัตถุดิบแต่แห้งดีเท่านั้น ถ้าทอดส่วนผสมจะแตกในมือไม่สามารถร้อยด้วยเชือกได้ แม้แต่ Churchkhela ที่แท้จริงก็ไม่ได้เตรียมจากส่วนผสมที่บดแล้ว แต่รสชาติของมันก็ไม่ได้เป็นอย่างที่ควรจะเป็น

• จากนั้นชิ้นงานจะถูกจุ่มลงในน้ำข้นหลาย ๆ ครั้ง ควรครอบคลุมผลิตภัณฑ์ด้วยชั้นที่หนาแน่นและสม่ำเสมอ หากของเหลวไม่หนามากหลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงก็สามารถปิดฝาโบสถ์ด้วยน้ำผลไม้ได้อีกหลายครั้ง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีความหวาน
• ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปถูกส่งไปอบแห้งในห้องมืดและแห้ง ควรเป็น 5 ถึง 10 วัน

การใช้สารเพิ่มความข้นที่ไม่เป็นธรรมชาติสามารถอำนวยความสะดวกในกระบวนการเก็บเกี่ยวโบสถ์ได้อย่างมาก แต่ไม่แนะนำ การทดลองดังกล่าวไม่เพียงแต่จะลดประโยชน์ของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายอีกด้วย

ตัวเลือกสมัยใหม่สำหรับการปรุงอาหารของโบสถ์เคลา

วันนี้จำนวนสูตรอาหารสำหรับเตรียม Churchkhela หรือที่เรียกในบางประเทศว่า "Chuchkhela" เพิ่มขึ้นอย่างชัดเจน ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้มักใช้เป็นส่วนผสมหลักและส่วนประกอบเสริม:

• นอกจากน้ำองุ่นแล้ว แอปเปิ้ล ส้ม พลัม เชอร์รี่ แอปริคอต และเครื่องดื่มอื่น ๆ เริ่มถูกนำมาใช้อย่างแข็งขัน จะได้รสชาติและคุณสมบัติพิเศษของผลิตภัณฑ์หากเตรียมด้วย
• ฐานสามารถเป็นได้เกือบทุกชนิดสิ่งสำคัญคือส่วนประกอบสามารถร้อยเข้ากับด้ายได้ อาจเป็นถั่วลิสง
• วันนี้มีการเพิ่มผลไม้แห้งในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์มากขึ้นเรื่อย ๆ เช่น ผลเบอร์รี่แห้ง. การเตรียมการราดด้วยน้ำเชื่อมจะรีดเมล็ดทั้งหมดหรือบด

คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์และปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์จะเปลี่ยนไปทั้งนี้ขึ้นอยู่กับชุดของส่วนผสมที่ใช้ สิ่งนี้จะต้องนำมาพิจารณาโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคริสตจักรเคลามีไว้สำหรับเด็ก ผู้สูงอายุ หรือผู้ที่ทุกข์ทรมานจาก น้ำหนักเกินของผู้คน

องค์ประกอบและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของโบสถ์

Churchkhela ซึ่งเตรียมจากส่วนผสมจากธรรมชาติโดยเฉพาะกลายเป็นแหล่งที่มีประโยชน์มากมายสำหรับร่างกาย สารที่มีประโยชน์. ไม่ว่าจะใช้ส่วนผสมอะไรในการผลิตก็ตาม ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะมีส่วนประกอบและองค์ประกอบทางเคมีดังนี้

• กลูโคสและฟรุกโตสพวกเขาเป็นผู้ให้พลังงานที่ยอดเยี่ยม
• กรดอินทรีย์มีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญสารกระตุ้นปฏิกิริยาเคมี
• ไขมันพืช.ป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด ลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือด และกระตุ้นการทำงานของสมอง
• กลุ่มวิตามินหลักพวกเขาป้องกันการพัฒนาของเงื่อนไขที่บกพร่องเพิ่มการทำงานของอวัยวะและระบบ
• องค์ประกอบแร่รองรับความเป็นกรด-ด่างและ ความสมดุลของน้ำ. จัดหาผ้าพร้อมวัสดุก่อสร้าง จำเป็นสำหรับปฏิกิริยาเคมี

ดังนั้น, ใช้เป็นประจำ Churchkhela แม้ในเล่มเล็ก ๆ ช่วยให้คุณบรรลุผลลัพธ์ต่อไปนี้:

1. กิจกรรมที่เพิ่มขึ้นเนื่องจากการผลิตพลังงาน กิจกรรมของสมองดีขึ้นกระตุ้นการทำงานของอวัยวะและระบบทั้งหมด
2. การทำงานของหัวใจและหลอดเลือดดีขึ้น ความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดและความดันโลหิตสูงจะลดลง
3. ร่างกายจะกระปรี้กระเปร่า สิ่งนี้มีผลในเชิงบวกไม่เพียง แต่กับข้อมูลภายนอกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสภาวะทั่วไปด้วย

แน่นอนว่าเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ทั้งหมดข้างต้น คุณต้องรวมเฉพาะโบสถ์ธรรมชาติไว้ในอาหารเท่านั้น ไม่ควรมีสารเพิ่มความข้น สารกันบูด สารให้ความหวาน และสารเคมีอื่นๆ

อันตรายของคริสตจักรและข้อห้าม

เมื่อรวม Churchkhela ไว้ในอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าปริมาณแคลอรี่สามารถเข้าถึง 500-700 หน่วยต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ ส่วนประกอบของอาหารมักเป็นสาเหตุของอาการแพ้ ต่อไปนี้คือสิ่งที่ควรทราบเพิ่มเติม:

1. การใช้ Churchkhela กับภูมิหลังของโรคอ้วนและไม่เพียงพอ การออกกำลังกายอาจทำให้น้ำหนักขึ้นได้
2. แม้แต่ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติก็ห้ามเมื่อ โรคเบาหวาน.
3. วัณโรคและโรคไตก็มีข้อห้ามเช่นกัน
4. ระหว่างตั้งครรภ์และ เลี้ยงลูกด้วยนมเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธอาหารอันโอชะเพื่อไม่ให้เกิดอาการแพ้

Churchkhela สามารถเป็นยาธรรมชาติที่ยอดเยี่ยมและเป็นตัวกระตุ้นอารมณ์ คุณต้องกินในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้นและจะดีกว่าอย่างน้อยหลังจาก 1-2 วัน มากกว่า ใช้บ่อยผลิตภัณฑ์จะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกายมากนัก แต่สามารถก่อให้เกิดผลที่ไม่พึงประสงค์ได้

ส่วนประกอบของอาหารจานนี้ประกอบด้วยถั่วหลายชนิดซึ่งเป็นพื้นฐานของโบสถ์ ได้แก่ วอลนัท อัลมอนด์ และเฮเซลนัท รวมกับน้ำผลไม้โดยส่วนใหญ่เป็นน้ำองุ่นซึ่งสามารถแทนที่ด้วยทับทิมแอปเปิ้ลหรืออื่น ๆ

ปริมาณแคลอรี่ของ Churchkhela อาจแตกต่างกันไป แต่ตัวเลขโดยประมาณคือ 400 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ประโยชน์ของคริสตจักรเคลา

ผลิตภัณฑ์ขนมหวานที่เรียกว่า Churchkhela ไม่เพียงเป็นอาหารอันโอชะยอดนิยมเท่านั้น แต่ยังดีต่อร่างกายของเราด้วย และผลประโยชน์จะพิจารณาจากองค์ประกอบเป็นหลัก: ถั่วมีโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก แคลเซียม แมกนีเซียมจำนวนมาก แร่ธาตุเหล่านี้มีมากกว่าในผลไม้ประมาณ 2-3 เท่า นอกจากนี้ยังมีโปรตีนจำนวนมากในถั่ว - ปริมาณของมันแตกต่างกันไปตั้งแต่ 15% ถึง 25%

หาก Churchchela ทำจากน้ำองุ่นคุณก็จะได้ เพียงพอน้ำตาล: กลูโคสและฟรุกโตส นอกจากนี้ในองุ่นยังมีกรดอินทรีย์มากถึง 1% รวมถึงแร่ธาตุมากกว่าสองโหลและวิตามินอีกมากมาย โดยตัวของมันเอง น้ำองุ่นมีประโยชน์อย่างมากในฐานะผลิตภัณฑ์ยาและเบาหวาน อุดมไปด้วยเพคตินซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ขอแนะนำให้ใช้มากที่สุด โรคต่างๆเช่น โรคเกาต์ โรคปอด โรคขาดเลือด โรคของกระเพาะอาหารหรือตับ น้ำองุ่นมีสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งเป็นตัวป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดรวมถึงมะเร็ง จากการวิจัยพบว่าส่วนประกอบของน้ำผลไม้นี้เหมือนกัน น้ำแร่และด้วยเหตุนี้ยาชูกำลังการรักษาและผลสดชื่น

อื่น ส่วนประกอบที่มีประโยชน์เป็นข้าวสาลี ประกอบด้วยแป้ง คาร์โบไฮเดรต โปรตีน กรดอะมิโน แร่ธาตุ วิตามิน ไฟเบอร์ และในปริมาณที่ต้องการ ไขมันพืช.

เนื่องจากองค์ประกอบของมัน Churchkhela มีผลในเชิงบวกต่อความเป็นอยู่ที่ดีให้พลังงานที่จำเป็นและเติมพลัง

การใช้คริสตจักรเคลา

Churchkhela เปรียบได้กับบาร์บีคิวเนื่องจากถูกพันด้วยด้ายในลักษณะเดียวกัน คุณต้องกินมันเป็นชิ้น ๆ ดึงมันออกมาเหมือนบาร์บีคิว

การเตรียมที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องนำวอลนัทฝานมาร้อยเป็นเกลียวแล้วหย่อนลงในภาชนะที่มีน้ำองุ่นต้มสุกซึ่งมีความหนาสม่ำเสมอ คุณต้องลดถั่วลงเพื่อให้มีน้ำผลไม้ปกคลุม จากนั้นจึงนำด้ายที่ทำเสร็จแล้วออกมาตากแดดเป็นเวลาหลายชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปจำเป็นต้องทำซ้ำขั้นตอนและทำเช่นนี้เพื่อให้ชั้นของน้ำองุ่นถึง 2-3 ซม. หลังจากบรรลุผลแล้วด้ายที่มีถั่วจะต้องตากแดดให้แห้งเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์แล้วเก็บใส่กล่องเก็บได้นาน 2-3 เดือน หลังจากนั้นสามารถบริโภคคริสตจักรเคลาได้

อันตรายของคริสตจักรเคลา

อย่างแรกคือคริสตจักรเคลา ผลิตภัณฑ์แคลอรีสูงจึงไม่แนะนำอย่างยิ่งสำหรับคนอ้วน เนื่องจากมีน้ำตาลมากจึงไม่สามารถรับประทานได้หากเป็นโรคเบาหวาน นอกจากนี้ยังมีข้อห้ามในโรคตับแข็ง, ปัญหาเกี่ยวกับการถ่ายปัสสาวะ, วัณโรคในรูปแบบรุนแรง, การตั้งครรภ์ (เริ่มตั้งแต่ 4-5 เดือน)

หากคุณแพ้ส่วนประกอบ (ถั่วหรือองุ่น) การรักษาก็เป็นสิ่งต้องห้ามเช่นกัน

การบริโภค Churchkhela ในระดับปานกลางจะให้ผลบวกและความร่าเริงและจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

วิดีโอ

ผู้ที่มาเยือนทางตอนใต้ของประเทศของเราเป็นครั้งแรกในชีวิตมองดูไส้กรอกหลากสีขนาดเล็กที่ขายในตลาดสดและชายหาดด้วยความฉงนสนเท่ห์ พวกเขาประหลาดใจเป็นพิเศษกับชื่อที่แปลกประหลาด - โบสถ์เคลา มันคืออะไรและเตรียมอย่างไรเราจะพยายามหาตอนนี้

นี่คืออาหารอันโอชะประจำชาติ อาหารตะวันออก. แม้จะมีความจริงที่ว่าเป็นเรื่องปกติในอาร์เมเนียและในจอร์เจียและในอาเซอร์ไบจานรวมถึงในกรีซ แต่ชาวจอร์เจียถือว่าคริสตจักรเคลาเป็น "สิ่งประดิษฐ์" ดั้งเดิมของพวกเขาและยังยื่นจดสิทธิบัตรอีกด้วย ตอนนี้พร้อมกับ khachapuri, chacha และ suluguni แล้ว Churchkhela ยังเป็นแบรนด์จอร์เจียอีกด้วย

วอลนัทต่ำปกคลุมด้วยน้ำผลไม้ต้มแห้ง ตามตำนานกล่าวว่าอาหารอันโอชะนี้ปรากฏในสมัยโบราณเมื่อนักรบที่ออกไปหาเสียงนำไส้กรอกที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการติดตัวไปด้วยซึ่งไม่ต้องการความยุ่งยากในการปรุงอาหารและฟื้นฟูพละกำลังอย่างสมบูรณ์ เนื่องจากพวกเขาต้องต่อสู้บ่อยครั้ง พวกเขาจึงเตรียมโบสถ์เคลาไว้ใช้ในอนาคต โดยไม่กลัวว่าจะเกิดเรื่องไม่ดี จะใช้เวลาหนึ่งปีและจากการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไปคุณสามารถสร้างใหม่ได้ ไส้กรอกอร่อยกับถั่วที่เรียกว่าโบสถ์เคลา มันคืออะไร - คุณมีความคิดอยู่แล้ว ตอนนี้เรามาพูดถึงวิธีการเตรียม

วิธีการปรุง Churchkhela ที่บ้าน

ในการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ คุณจะต้องตุนถั่ว น้ำองุ่น น้ำตาล แป้ง และด้ายฝ้ายหยาบด้วยเข็ม คุณสามารถนำถั่วอะไรก็ได้ แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วจะใช้วอลนัทและร้อยเป็นเกลียวทั้งหมด และเมล็ดวอลนัทจะแบ่งออกเป็นสองซีก ความยาวที่เหมาะสมของวอลนัทต่ำคือประมาณ 30 ซม. เพียงพอสำหรับน้ำซุปข้นที่เรียกว่าทาทาราเพื่อปกปิดด้วยชั้นที่หนาแน่น และที่ดีที่สุดคือเลือกความยาวของด้ายขึ้นอยู่กับความลึกของกระทะที่จะต้มน้ำเชื่อม การพึ่งพาที่นี่คือสิ่งนี้ - ต่ำควรแช่ในตาตาร์อย่างสมบูรณ์โดยไม่งอและหักงอ

หลังจากรัดถั่วจนแน่นแล้ว คุณสามารถเริ่มทำอาหารตาตาร์ได้ เทน้ำองุ่นคั้นสดสามลิตรลงในกระทะ (ไม่ควรเคลือบฟัน) เติมน้ำตาลหนึ่งแก้วลงไปทั้งหมดนี้นำไปตั้งไฟเล็กน้อย ปรุงน้ำผลไม้ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องจนปริมาตรลดลงครึ่งหนึ่ง อย่าลืมว่าต้องเอาโฟมที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการทำอาหารออก เกิดอะไรขึ้นในที่สุดชาวจอร์เจียเรียกบาดากิ

เท Badaga ประมาณสองสามแก้วลงในชามกว้างแล้วเทเนื้อหาให้เย็นลง เจือจางแป้ง 2 ถ้วยในน้ำเชื่อมที่เย็นแล้ว ค่อยๆ สลายก้อนที่เกิดขึ้น เพื่อให้แน่ใจว่ามวลเป็นเนื้อเดียวกันสามารถเช็ดผ่านตะแกรงในตอนท้ายได้ เรารวมน้ำทั้งสองส่วนเข้าด้วยกันแล้วส่งไปที่กองไฟอีกครั้ง อย่าออกจากเตา คุณต้องกวนมวลอย่างต่อเนื่องมิฉะนั้นจะไหม้ หลังจากที่เนื้อหาในกระทะข้นขึ้นและเป็นประกาย คุณสามารถปิดไฟและพิจารณาขั้นตอนการเตรียมทาทาร์ให้เสร็จสิ้น

ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย นำวอลนัทลงไปแช่ในก้อนที่ร้อนจัด หลังจากรอประมาณ 20 วินาที ให้นำด้ายออก ปล่อยให้ไหลออก หยดสุดท้ายและส่งไปยังที่แห้ง หลังจากสองชั่วโมงให้ทำซ้ำตามลำดับการกระทำทั้งหมด ตามหลักการแล้วชั้นตาตาร์ควรสูงถึงหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง

เนื่องจากจะต้องใช้เวลานานในการทำโบสถ์เคลาด้วยวิธีนี้ คุณจึงสามารถลดเวลาการปรุงอาหารโดยรวมของอาหารอันโอชะลงได้เล็กน้อยโดยการมัดด้ายหลายๆ หลังจากที่คุณพิจารณาว่าความหนาของชั้นเป็นไปตามที่คุณพอใจแล้ว ให้ส่งโบสถ์กึ่งสำเร็จรูปไปตากแดดสักสองสามสัปดาห์ ความพร้อมสามารถตัดสินได้ด้วยการสัมผัส - หากไม่ติดมือ การทำให้แห้งก็ถือว่าเสร็จสิ้น ตอนนี้คุณต้องห่อไส้กรอกด้วยผ้าแล้วปล่อยให้สุก หนึ่งเดือนต่อมา คุณสามารถดูแลคนที่คุณรักด้วยอาหารอันโอชะที่เรียกว่า "โบสถ์เคลา"

ตอนนี้คุณรู้แล้วและเช่นเดียวกับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่แท้จริง คุณสามารถทดลองโดยเปลี่ยนชนิดของถั่วและ น้ำผลไม้. และคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ด้าย เพียงผสมทาทาร์ที่เสร็จแล้วกับถั่ว แน่นอนว่ามันจะไม่ใช่โบสถ์เคลาในความหมายแบบคลาสสิก แต่ก็ไม่น้อยไปกว่ากัน

อาหารตะวันออกมีชื่อเสียงในด้านขนมหวานมาโดยตลอด หนึ่งในสถานที่แห่งเกียรติยศนั้นถูกครอบครองโดยโบสถ์เคลา มันเป็นแบบดั้งเดิม อาหารอันโอชะของจอร์เจียยังแพร่หลาย (ภายใต้ชื่อต่างๆ) ในอาร์เมเนีย อาเซอร์ไบจาน ตุรกี และแม้แต่ไซปรัส

รายละเอียดสินค้า

เชิร์ชเคลาเป็นไม้ชนิดหนึ่งยาว 25-30 ซม. ทำจากเปลือกที่ยืดหยุ่นแต่นิ่มที่กินได้ (น้ำข้น) ซึ่งข้างในมีถั่ว

รสชาติเหมือนคาราเมลผลไม้หรือมาร์ชเมลโล่กับถั่ว หลังจาก การจัดเก็บระยะยาวมีรสชาติคล้ายกับช็อกโกแลต มักเรียกว่า "จอร์เจียสนีกเกอร์"

แต่ละภูมิภาคมีความละเอียดอ่อนและวิธีการทางเทคโนโลยีในการทำขนม ดังนั้นรูปลักษณ์และรสชาติจึงอาจแตกต่างกัน สำหรับการเตรียมไม่เพียง แต่สามารถใช้ถั่วและน้ำองุ่นได้ สามารถใช้กับหรือแทนถั่วได้ เมล็ดฟักทองเมล็ดพืช เมล็ดแอปริคอทแอปริคอตแห้ง ลูกพรุน ลูกเกด และผลไม้แห้งอื่นๆ น้ำองุ่นถูกแทนที่ด้วยน้ำผลไม้ประเภทอื่น หวานทำจาก น้ำทับทิมถือว่าประณีตและมีราคาแพงกว่า

Imeretian, Abkhazian, Mingrelian, Gurian และ Churchkhela พันธุ์อื่น ๆ เป็นที่รู้จัก แต่ที่มีชื่อเสียงที่สุดในหมู่พวกเขาคือ Kakhetian

ในจอร์เจีย โบสถ์เคลาเป็นเช่นนั้น ขนมยอดนิยมที่ไม่มีการเฉลิมฉลองใดจะสมบูรณ์ได้ และในปี 2554 ทางการจอร์เจียได้รับสิทธิบัตรสำหรับแบบดั้งเดิม อาหารประจำชาติรวมทั้งโบสถ์เคลา

วิธีการปรุง Churchkhela ที่บ้าน

เคล็ดลับในการทำสิ่งนี้ ความหวานแบบตะวันออกสืบทอดในคอเคซัสจากรุ่นสู่รุ่นเป็นเวลาหลายร้อยปี ตอนนี้มันเหมือนกับเมื่อหลายปีก่อนที่ทำขึ้นในแบบหัตถกรรม เตรียมในหลายขั้นตอน:

1. การเตรียมน้ำผลไม้ หากจำเป็น ความเป็นกรดของน้ำผลไม้จะลดลงโดยการเติมชอล์คลงไป จากนั้นน้ำจะถูกต้มครึ่งชั่วโมงตัดสินประมาณ 10 ชั่วโมงกรองระเหยในหม้อไอน้ำพิเศษจนได้ระดับน้ำตาล 30-40% น้ำต้มจะได้รับการปกป้องอีกครั้งเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมงจากนั้นตะกอนจะถูกระบายออก
2. เตรียมถั่ว ใช้ทำขนม ถั่วดิบ. แต่ต้องสุกและแห้ง ถั่วคั่วอาจมีรสขมเล็กน้อยและร้อยยาก บางครั้งเมล็ดจะถูกแช่ในน้ำเพื่อเอาผิวออกหรือต้มเล็กน้อยในสารละลายน้ำตาล ถั่วพร้อมพันเกลียว
3. การเตรียมน้ำเชื่อม น้ำผลไม้ที่เตรียมไว้จะถูกทำให้ร้อนถึง 30 °เติมแป้งลงไปแล้วต้มด้วยไฟอ่อน ๆ กวนไปเรื่อย ๆ จนกว่าจะข้น
4. เคลือบถั่วด้วยน้ำเชื่อม ด้ายที่มีเกลียวเป็นเกลียวถูกจุ่มเข้าไป น้ำเชื่อมข้นและวางสายเพื่อให้น้ำเชื่อมแข็งตัวเล็กน้อย หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงขั้นตอนจะทำซ้ำไปเรื่อย ๆ จนกว่าชั้นของน้ำที่ด้านบนของถั่วจะอยู่ที่ 1.5-2 ซม. ควรสังเกตว่าส่วนผสมที่ร้อนจัดจะระบายออกจากเกลียวอย่างรวดเร็วและเย็นลง ก้อนหนึ่งจะติดเป็นก้อน
5. การทำให้แห้ง โบสถ์เคลาที่ได้จะถูกตากแดดเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์จนชั้นนอกแข็งตัว ในขณะที่ผลิตภัณฑ์ควรคงความอ่อนนุ่มไว้
6. น้ำตาล ขนมแห้งใส่กล่องวางทีละชั้น กระดาษ parchmentหรือผ้า. 2-3 เดือนข้างหน้า ความหวานจะโตเต็มที่และเป็นตัวของมันเอง รสชาติดั้งเดิมและรูปร่างหน้าตา
   เกาะติดกับ เทคโนโลยีคลาสสิก, คริสตจักรเคลาเป็นเรื่องง่ายที่จะปรุงอาหารด้วยตัวคุณเองที่บ้าน

องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่

Churchkhela เป็นอาหารอันโอชะที่มีแคลอรีค่อนข้างสูงและน่าพอใจ โดยเฉลี่ยแล้วปริมาณแคลอรี่อยู่ที่ประมาณ 400 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แต่ร่างกายจะดูดซึมแคลอรีทั้งหมดได้ง่าย

Churchkhela ปรุงตาม สูตรคลาสสิก(จากวอลนัทและน้ำองุ่น) ประกอบด้วย:

• ฟรุกโตสและกลูโคส (จาก 30 เป็น 50%);
• ไขมันพืช (ประมาณ 15% -25%);
• โปรตีน (ประมาณ 5%);
• กรดอินทรีย์ (ประมาณ 1%);
• วิตามิน (บี, ซี, อี);
• องค์ประกอบขนาดเล็ก

ขนมหวานนี้มีหลายพันธุ์ พวกเขาแตกต่างกันเล็กน้อยในพวกเขา องค์ประกอบทางเคมีและแคลอรี่

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม

Churchkhela เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

น้ำองุ่นที่เตรียมไว้มีมากมาย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. ช่วยลดคอเลสเตอรอล ปรับปรุงการเผาผลาญอาหาร มีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ ปอด ตับ หัวใจ และยังช่วยป้องกันมะเร็งอีกด้วย

ถั่วยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของมนุษย์ ท้ายที่สุดแล้วพวกมันมีไขมันพืชที่ดีต่อสุขภาพวิตามินและองค์ประกอบย่อยที่ซับซ้อนรวมถึงไฟโตไซด์ สารออกฤทธิ์ที่ยับยั้งการพัฒนาของแบคทีเรียก่อโรค)

นอกจากคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดแล้วยังมีความหวานและข้อห้ามอีกด้วย ไม่แนะนำสำหรับคน:

• ทุกข์ทรมานจากน้ำหนักเกิน
• ผู้ป่วยโรคเบาหวาน
• มีความผิดปกติของระบบทางเดินปัสสาวะ
• มีรูปแบบขั้นสูงของวัณโรค
• ทุกข์ทรมานจากโรคตับแข็ง;
• การตั้งครรภ์ตอนปลาย
• ผู้ที่แพ้ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์

Churchkhela มีข้อได้เปรียบอย่างมากเหนือขนมหวานและขนมหวานอื่น ๆ - ทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติทั้งหมด