วิธีการยัดไส้พริกด้วยเนื้อสับ พริกยัดไส้เนื้อและข้าวในซอสครีมเปรี้ยว พริกกับไก่งวงสับกับเกรวี่เข้มข้น

คนรักเนื้อต้องรู้สูตร อาหารพื้นบ้านซึ่งปรุงในเกือบทุกครอบครัว: มีทบอล, สตูว์เนื้อวัว, มันฝรั่งฝรั่งเศสและอื่น ๆ พริกยัดไส้กับเนื้อสับและข้าวไม่ใช่รายการสุดท้ายในรายการนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมันง่ายมากที่จะเคี่ยวในกระทะ ค้นหาวิธีทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยอาหารมื้อเย็นที่ยอดเยี่ยมและกระจายอาหารของคุณ

วิธีทำพริกยัดไส้

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารจานนี้ คุณต้องเรียนรู้คุณสมบัติบางอย่างก่อน เมื่อเลือกพริกหวาน ให้เลือกพริกหยวกขนาดกลางทั้งตัว เนื้อสับดีที่สุดที่จะทานหมูและเนื้อ แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลของคุณ บางคนจะหยุดที่ไก่และไม่ได้สังเกตเห็นความแตกต่าง ข้าวอะไรก็ได้ ต้องทำกรีดในผลไม้เพื่อเอาเมล็ดออก การเตรียมการสามารถตุ๋นหรือแช่แข็งได้ทันที

นอกจากการเตรียมพริกยัดไส้เนื้อสับแล้ว คุณยังสามารถทำซอสที่อร่อยมากๆ จากของเหลวที่จะเคี่ยวได้ แค่หั่นแครอทเป็นเส้นใหญ่ๆ ใส่มะเขือเทศหรือ วางมะเขือเทศ. ก่อนพร้อม 10 นาที เทลงในกระทะ ใบกระวาน. เมื่อเสิร์ฟสามารถใส่พริกหยวกยัดไส้ด้วยซอสที่จะทำให้ จานเนื้อฉ่ำและสวยงามยิ่งขึ้นตามภาพในตำราอาหาร ปริมาณแคลอรี่ของสูตรอาหารจะได้รับต่อ 100 กรัม

สูตรพริกยัดไส้เนื้อสับ

• เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 90 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

แม้ว่าจานนี้สามารถเตรียมได้ในเกือบทุกจาน แต่ถ้าเป็นไปได้ให้เลือกจานที่มีก้นหนาการเคี่ยวจะง่ายกว่ามากเพราะคุณไม่ต้องกังวลว่าจานจะไหม้ หากคุณมีไส้สำเร็จรูปเวลาในการเตรียมจะลดลงเหลือ 15 นาที ที่นี่ สูตรดั้งเดิมพริกยัดไส้เนื้อสับและข้าว ซึ่งสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณโดยเพิ่ม ส่วนผสมต่างๆ.

วัตถุดิบ:

• หมูสับและเนื้อ - 500 กรัม;
• พริกไทย - 8 ชิ้น;
• ข้าว - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมอย่างประณีต
2. ผสมเนื้อกับข้าวและหัวหอม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. ทำความสะอาดด้านในของพริกหวาน
4. ใช้ช้อนโต๊ะเติมอย่างระมัดระวัง แต่ไม่ปิดเพราะข้าวจะบวมในระหว่างการเคี่ยว
5. พับช่องว่างลงในจานตุ๋นแล้วเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุม 1 ซม.
6. หั่นแครอทเป็นวงกลมแล้วใส่ในกระทะ
7. ใส่กระเทียมสับละเอียด เคี่ยวต่ออีก 5 นาที
8. พริกตุ๋นเสิร์ฟพร้อมเนื้อสับกับเครื่องเคียงหรือจานอิสระ

ในกระทะ

• เวลา: 2 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 93 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

หากไม่มีจานตุ๋นที่เหมาะสมกับผนังหนาอยู่แล้ว ก็สามารถใช้กระทะธรรมดาได้ ข้อเสียคือคุณต้องแน่ใจว่าไม่มีอะไรไหม้ หากคุณปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำคุณสามารถหลีกเลี่ยงสิ่งนี้ได้ แต่เวลาทำอาหารจะเพิ่มขึ้น 20 นาที สิ่งนี้ไม่น่ากลัวเพราะในท้ายที่สุดคุณก็ยังได้อาหารเย็นที่อร่อยและน่าพอใจ

วัตถุดิบ:

• หมูสับและเนื้อ - 400 กรัม
• พริก - 8 ชิ้น;
• ข้าว - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ใบกระวาน;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หัวหอมสับละเอียดผสมกับเนื้อสัตว์และข้าวเกลือ
2. ด้วยช้อนโต๊ะเติมผักเปล่าที่หลุมอย่างระมัดระวัง
3. ใส่ช่องว่างในกระทะแล้วเทน้ำเพื่อให้ครอบคลุม 1 ซม.
4. นำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลางและนำไปต้ม
5. หลังจากเดือดให้ลดความร้อนลงเหลือต่ำและเคี่ยว พริกยัดไส้หนึ่งชั่วโมงครึ่ง.
6. ใส่กระเทียม ใบกระวาน เพื่อเพิ่มรสชาติก่อนปรุง 5-10 นาที

ในเตาอบ

• เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 100 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

สูตรการทำอาหารในเตาอบไม่ง่ายนัก อันที่จริงแล้ว คุณต้องทำแบบเดียวกันทั้งหมด เฉพาะอาหารเย็นของคุณเท่านั้นที่จะปรุงในเตาอบ รสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้วจะแตกต่างกันเล็กน้อย นอกจากนี้ในเตาอบคุณสามารถกระจายมันได้บ้าง: โรยชีสที่ด้านบน, จาระบีด้วยครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 500 กรัม
• พริกไทย - 8 ชิ้น;
• ข้าว - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมอย่างประณีต
2. ต้มข้าวจนสุกครึ่ง
3. ผสมเนื้อบิดกับข้าว หัวหอม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
4. ด้วยช้อนโต๊ะเติมอย่างระมัดระวัง
5. ใส่ช่องว่างในจานอบแล้วเติมน้ำ
6. สับมะเขือเทศและเพิ่มในน้ำซุป
7. ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที
8. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ในกระทะ

• เวลา: 50 นาที
• เสิร์ฟ: 3 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 90 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

จานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเคี่ยวพริกกับเนื้อสับคือกระทะ ในนั้นจานจะปรุงอย่างสม่ำเสมอและรวดเร็ว ขอแนะนำให้เลือกกระทะที่มีก้นหนาและผนัง พริกยัดไส้ข้าวและเนื้อสับจะอร่อยยิ่งขึ้นไปอีกหากคุณใส่มะเขือเทศหนึ่งช้อนลงในน้ำซุประหว่างการปรุงอาหาร เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสดเป็นอาหารจานหลัก ถ้าใส่ซาวครีม 1 ช้อนโต๊ะ แทนซอสมะเขือเทศ จะได้พริก ซอสครีม.

วัตถุดิบ:

• หมูสับและเนื้อ - 300 กรัม
• พริกไทยขนาดกลาง - 6 ชิ้น;
• ข้าว - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หัวหอมสับละเอียดผสมกับเนื้อและข้าว เกลือและพริกไทย
2. เติมผลไม้ปอกเปลือกด้วยเนื้อสับ
3. จัดเรียงช่องว่างในกระทะแล้วเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุม 1 ซม.
4. หั่นแครอทเป็นเส้นแล้วใส่น้ำซุป
5. เคี่ยวจานบนไฟร้อนปานกลางโดยปิดฝา
6. ก่อนปรุงอาหาร 10 นาที ใส่กระเทียมสับละเอียด

กับชีส

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 110 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

หากคุณเบื่อเนื้อพริกยัดไส้แบบดั้งเดิมหรือต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณ ตารางงานรื่นเริงแล้วลองทำตามสูตรที่แตกต่าง - กับชีส เขาจะให้จานใหม่อย่างสมบูรณ์ รสครีม. คุณสามารถปรุงพริกด้วยชีสและเนื้อสับในกระทะ เตาอบ หรือในกระทะ - ความแตกต่างอยู่ตรงเวลาเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• หมูสับและเนื้อ - 300 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 8 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักชี - พวง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมอย่างประณีต ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า สับผักชีหรือสับในเครื่องปั่น
2. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
3. ผสมเนื้อกับมะเขือเทศ หัวหอม ชีส และผักชี เกลือเพื่อลิ้มรส
4. ทำความสะอาดผักจากด้านในและเติมด้วยไส้ที่เตรียมไว้
5. ใส่พริกลงในชาม แล้วเติมน้ำเล็กน้อยลงไปเคี่ยว
6. ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางโดยปิดฝาเป็นเวลา 40-50 นาที เติมน้ำตามต้องการ

กับเห็ด

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 80 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

พริกยัดไส้เห็ดจะอร่อยไม่น้อย นอกจากนี้ สามารถใช้เห็ดชนิดใดก็ได้: แชมปิญอง ชานเทอเรล พอร์ชินี หรือเห็ดที่กินได้อื่นๆ สับให้ละเอียดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเนื้อ อาหารพร้อมทานทานดีด้วย มันฝรั่งต้มหรือน้ำซุปข้น สับพริก สามารถเลือกหมู เนื้อ หรือไก่

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 300 กรัม
• พริก - 8 ชิ้น;
• แชมเปญ - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมเนื้อสับกับเห็ดสับหัวหอม เกลือ.
2. ทำความสะอาดผลไม้จากด้านในและเติมด้วยไส้
3. ใส่ในกระทะ เพิ่มน้ำ
4. เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เติมน้ำตามต้องการ
5. ใส่กระเทียมเพื่อปรุงรสก่อนทำ 10 นาที

พร้อมผัก

• เวลา: 40 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 70 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

นอกจากนี้ยังมีเนื้อสับเหลืออยู่น้อยมาก แต่ฉันอยากทำอาหารที่อร่อยจริงๆ สูตรสำหรับยัดไส้พริกกับผักจะช่วยได้ซึ่งจัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกับจานก่อนหน้าเท่านั้น ไส้ส่วนใหญ่ทำจากผักที่คุณมีในตู้เย็นจานกลับกลายเป็นที่น่าพอใจและอร่อยไม่น้อย

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 200 กรัม
• พริกไทย - 8 ชิ้น;
• ข้าว - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกแครอทแล้วถูบนเครื่องขูด
2. ตัดมะเขือเทศเป็นก้อน
3. ฉีกกะหล่ำปลี
4. สับหัวหอมอย่างประณีต
5. ผัดผักกับเนื้อสับ
6. พริกหยวก พร้อมบรรจุและใส่จานอบเทน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อย
7. อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที
8. เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหรือจานอิสระ

กับบัควีท

• เวลา: 45 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 85 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

บางครั้งคุณสามารถทดลองและแทนที่ข้าวด้วยบัควีทในพริกยัดไส้ไม่ควรล้างซีเรียล แต่ควรจุดไฟในกระทะ ปรุงสุกพร้อมๆ กันกับข้าว รสชาติจะแปลกไปหน่อย แต่ก็ไม่ได้แย่ไปกว่านี้เลย และบางคนอาจชอบมันมากกว่าแบบคลาสสิกเสียอีก สำหรับผู้ที่กำลังไดเอท ไส้เนื้อ หรือ เนื้อไก่. ดังนั้นจานจะมีไขมันน้อยลง

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 500 กรัม
• พริก - 8 ชิ้น;
• บัควีท - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. จุดไฟบัควีท กระทะร้อน.
2. ผสมเนื้อสับสำหรับพริกยัดไส้ด้วยปลายข้าวและหัวหอมสับละเอียด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. ทำความสะอาดพริกจากด้านในและเติมด้วยการบรรจุ
4. ใส่ในกระทะและเติมน้ำ
5. ตัดแครอทเป็นวงกลมแล้ววางบนช่องว่าง
6. หลนเป็นเวลา 40 นาทีปิดไฟปานกลาง

ในซอสมะเขือเทศ

• เวลา: 50 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 100 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

หากคุณวางแผนที่จะเสิร์ฟจานโดยไม่ต้องปรุงแต่งใดๆ คุณสามารถปรุงในซอสมะเขือเทศซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติ ในการเตรียมซอสนั้นเหมาะทั้งมะเขือเทศธรรมชาติและซอสมะเขือเทศจากร้านไม่ว่าในกรณีใดน้ำเกรวี่จะหนาและเข้มข้นและพริกยัดไส้จะอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 500 กรัม
• พริกไทย - 8 ชิ้น;
• ข้าว - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ใบกระวาน;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมสับละเอียด
2. ทำความสะอาดด้านในของพริก
3. ด้วยช้อนโต๊ะ ค่อยๆ ยัดเนื้อสับลงไป
4. ผสมวางมะเขือเทศในน้ำครึ่งลิตร
5. ใส่ในกระทะและปิดด้วยน้ำที่เตรียมไว้กับมะเขือเทศ
6. หั่นแครอทเป็นชิ้นแล้ววางบน..
7. วางบนไฟร้อนปานกลางและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เติมน้ำเป็นครั้งคราวถ้าจำเป็น
8. ใส่กระเทียมสับละเอียดที่ส่วนท้ายสุด

ในซอสครีมเปรี้ยว

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 90 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

ครีมเปรี้ยว ซอสจะทำสำหรับจานนั้นก็ไม่ได้แย่ไปกว่ามะเขือเทศเลย มีเพียงรสชาติในตอนท้ายเท่านั้นที่จะไม่เผ็ด แต่ในทางกลับกัน มันนุ่มและนุ่มมาก

วัตถุดิบ:

• หมูสับและเนื้อ - 500 กรัม;
• พริก - 8 ชิ้น;
• ข้าว - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือ, พริกไทยป่น- รสชาติ;
• ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมอย่างประณีต
2. ผสมเนื้อสับกับข้าวและหัวหอม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. ล้างผักจากด้านใน
4. ตักใส่ช้อนโต๊ะ ไส้เนื้อ.
5. ใส่หม้อแล้วเติมน้ำให้ท่วม 1 ซม.
6. วางบนไฟร้อนปานกลางและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เติมน้ำเป็นครั้งคราวถ้าจำเป็น
7. ในตอนท้ายเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมและกระเทียมสับละเอียด เคี่ยวนาน 10 นาที
8. เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว

วีดีโอ

คำอธิบาย

พริกยัดไส้เนื้อสับ- นี่คือ วินาทีที่สวยงามจานที่สามารถเตรียมได้ในฤดูร้อน ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวของพริกหยวกหวาน ที่ กรณีนี้เราขอเสนอให้คุณ สูตรคลาสสิคการทำอาหาร. ในการเติมเราจะใช้ หมูสับและเนื้อรวมกับข้าว

การเตรียมอาหารจานอร่อยและอร่อยเช่นนี้ไม่ใช่เรื่องยาก อย่างไรก็ตามหากคุณกำลังเตรียมมันเป็นครั้งแรก สูตรรูปภาพนี้จะมีประโยชน์! เพียงทำตามคำแนะนำทั้งหมดที่ระบุในนั้น

โดยทั่วไปโดยไม่ต้องกังวลใจต่อไปเรามาเริ่มทำพริกหยวกแสนอร่อยยัดไส้เนื้อสับและข้าวกัน

วัตถุดิบ

• 
  (9 ชิ้น)
• 
  (350 กรัม)
• 
  (350 กรัม)
• 
  (400 กรัม)
• 
  (100 กรัม)
• 
  (50 มล.)
• 
  (25 กรัม)
• 
  (100 กรัม)
• 
  (500 กรัม)
• 
  (100 กรัม)
• 
  (3 กานพลู)
• 
  (10 กรัม)
• 
  (10 กรัม)
• 
  (10 กรัม)
• 
  (1/4 ช้อนชา)
• 
  (10 กรัม)
• 
  (220 มล.)
• 
  (1/4 ช้อนชา)
• 
  (1 ช้อนชา)

ขั้นตอนการทำอาหาร

มาเตรียมข้าวกัน ควรล้างให้สะอาดมาก



ตอนนี้ย้ายข้าวที่ล้างแล้วลงในหม้อ เติมด้วยน้ำอุ่น น้ำซุปเนื้อและส่งไปที่เตา เราจะปรุงอาหารจนสุกครึ่งหรือตามที่พวกเขาพูดจนถึงสถานะของอัลดันเต้



มายุ่งกันเถอะ พริกหยวก. เราจะล้างมันแล้วเตรียมไส้ (ตัดก้านพร้อมกับเมล็ดอย่างระมัดระวัง)



* ในกรณีนี้ เราใช้พริกหลากสีเพื่อความสวยงาม

บนกระต่ายขูดหยาบ เราขูดหัวหอมแล้วทอดใน เนยจนกลายเป็นสีบรอนซ์



ปอกบวบแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ในสถานะนี้เราจะส่งผักไปเป็นเนื้อสับ

มาต่อกันที่การเตรียมไส้กันเลยค่ะ ในการทำเช่นนี้เราจะผสมบวบและหัวหอมที่ขูดไว้ก่อนหน้านี้กับเนื้อสับรวมทั้งข้าวต้มก่อนหน้านี้ เกลือและพริกไทยทั้งหมดนี้เพื่อลิ้มรส



เริ่มพริกไทยแล้วใส่ลงในกระทะลึกในแนวตั้ง จากนั้นเติมน้ำและน้ำซุปในอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่งแล้วส่งไปที่เตา

ระหว่างที่พริกกำลังเคี่ยวอยู่ ให้เตรียม ซอสมะเขือเทศ.



เราจะหั่นมะเขือเทศบนไม้กางเขนแล้วจุ่มลงในน้ำเดือดสักสองสามนาที ด้วยความช่วยเหลือของการจัดการดังกล่าว เราสามารถเอาเปลือกออกจากผักได้อย่างง่ายดาย

ขูดมะเขือเทศปอกเปลือก



ในกระทะเราทอดกระเทียมกดผ่านเครื่องบดพิเศษ



เราจะส่งมะเขือเทศขูดไปที่กระเทียมในกระทะเคี่ยวเล็กน้อยแล้วเติมน้ำซุปเล็กน้อยลงไป เกลือส่วนผสมที่ได้



ทีนี้มาหั่นผักกัน (ยิ่งเล็กยิ่งดี)และเพิ่มลงในซอสของเรา



เราส่งซอสมะเขือเทศที่ได้ไปยังกระทะที่มีพริกและเคี่ยวจานของเราอีกสี่สิบนาที

ก่อนเสิร์ฟพริกยัดไส้เนื้อสับเราจะปล่อยให้มันเดือดเล็กน้อยและเย็นลง!



ทานให้อร่อย!!!

พริกยัดไส้จัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็ว จานนี้ดูน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อและคุณสามารถเติมผักด้วยไส้อะไรก็ได้ - ผัก, เนื้อ, ข้าว, ชีสและแม้แต่เห็ด วันนี้เราจะมาบอกวิธีทำพริกยัดไส้ในกระทะ

สูตรพริกยัดไส้ในหม้อ

วัตถุดิบ:

• พริกหยวกสด - 985 กรัม
• ไก่สับ - 405 กรัม
• หมูสับ- 305 กรัม
• ข้าว - 155 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 45 กรัม
• ครีม - 75 มล.;
• - รสชาติ;
• เครื่องเทศ.

การทำอาหาร

ข้าวล้างให้สะอาดและต้มจนเกือบสุก เราประมวลผลพริกไทยเอาเมล็ดออกล้างและทำให้แห้ง ผักที่เหลือล้างให้สะอาด ตอนนี้สับหัวหอมและสมุนไพรสดอย่างประณีตด้วยมีดแล้วใส่ลงในชามด้วย ไก่สับ. กำลังโพสต์ ข้าวต้มปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผสมไส้ ตอนนี้เราบรรจุพริกด้วยมวลที่เตรียมไว้และจัดวางอย่างระมัดระวัง การเตรียมผักลงในภาชนะขนาดใหญ่และสะดวก

นานแค่ไหนที่จะเคี่ยวพริกยัดไส้ในกระทะ?

เทน้ำลงในกองไฟและเคี่ยวหลังจากเดือดเป็นเวลา 25 นาทีลดความร้อน

สำหรับซอส ให้ผ่ามะเขือเทศผ่าครึ่งแล้วหั่นเนื้อเป็น เครื่องขูดหยาบ. เพิ่ม มะเขือเทศบดครีมและผสม เทส่วนผสมนี้ลงบนพริกและเคี่ยวต่ออีก 35 นาทีปิดฝา

สูตรพริกยัดไส้เนื้อสับในกระทะ

วัตถุดิบ:

• พริกหวานหลากสี - 5-8 ชิ้น;
• หัวหอม - 65 กรัม
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• แครอท - 95 กรัม
• เครื่องเทศ;
• ข้าว - 105 กรัม
• หมูสับ - 525 กรัม
• ครีม - 40 มล.;
• - 905 มล.

การทำอาหาร

ก่อนที่คุณจะเริ่มตุ๋นพริกยัดไส้ในกระทะ เราเตรียมส่วนผสมทั้งหมด เราทำความสะอาดหัวหอมและแครอทแล้วสับบนเครื่องขูด ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ผัดผักและ ทอดสักสองสามนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ข้าวล้างให้สะอาดเทใส่แก้ว น้ำเย็นและต้มเป็นเวลา 20 นาทีเกลือเพื่อลิ้มรส พริกหยวกล้างออกอย่างระมัดระวังเอาเมล็ดออกโดยไม่ทำลายด้านข้าง

ที่ เนื้อสับกระจายผักย่าง ข้าว เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เราใส่ไส้ในพริกหวานที่เตรียมไว้อย่างแน่นหนาแล้วส่งช่องว่างไปยังภาชนะขนาดใหญ่ เทใส่ น้ำมะเขือเทศด้วยครีมนำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวจานเป็นเวลา 45 นาทีภายใต้ฝา ในขั้นตอนการทำอาหารให้ใส่เกลือและพริกไทยยัดไส้พริกในกระทะเพื่อลิ้มรส

ก่อนหน้านี้ การทำอาหารยัดไส้พริกเป็นมหากาพย์ทั้งหมดสำหรับฉัน และฉันปรุงมันเฉพาะในวันหยุดสุดสัปดาห์ ในเวลาว่างของฉัน ตอนนี้ฉันได้ลงมือทำแล้ว จานวิเศษฉันใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง พริกหยวก อัดแน่นไปด้วยเนื้อและข้าว - ไม่ใช่แค่อร่อยมากแต่ยัง อาหารเพื่อสุขภาพเพราะแทบไม่มีการคั่วเลย

ทำอาหาร เนื้อสับทำเอง 50/50 เนื้อ+หมู.

ล้างข้าวและต้มจนสุกครึ่ง ชอบจานนี้มากกว่า ข้าวกลมแต่โดยหลักการแล้ว คุณสามารถใช้อะไรก็ได้

ปอกเปลือกและขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง สับหัวหอมอย่างประณีต ทั้งหมดนี้มีประโยชน์สำหรับเราในการเติมและสำหรับน้ำซุป

สับมะเขือเทศอย่างประณีต

ตั้งน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะในกระทะแล้วทอด หัวหอม, 3-4 นาที จากนั้นใส่แครอท เติมน้ำมันพืชอีก 2 ช้อนโต๊ะ คลุกเคล้าและทอดต่อ 5-7 นาที

ใส่ 1/4 ของแครอทผัดกับหัวหอมและข้าวในจานลึกที่มีเนื้อสับ ยังทำลายคู่ ไข่ไก่, เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีการผสมเนื้อสับกับข้าว

ล้างพริกไทยแล้วตัดหางเอาเมล็ดออก ดูรูป

ใส่พริกกับเนื้อสับที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ เนื้อสับที่เหลือสามารถใช้ทำลูกชิ้นและซุปที่ตามมา หรือเพียงแค่ใส่ผักในกระทะเมื่อต้มพริก

ใส่แครอทย่างที่เหลือกับหัวหอมลงในกระทะแล้วตั้งไฟ เพิ่มมะเขือเทศและเนื้อสับที่เหลือผสม

ใส่พริกยัดไส้ลงในกระทะใส่ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ นอกจากนี้ ใส่พริกไทยดำ เกลือเล็กน้อย แล้วเทน้ำลงไปให้เกือบท่วมพริก นำกระทะที่มีเนื้อหาไปต้มให้เดือดลดความร้อนปิดฝาแล้วปล่อยให้ปรุงอาหารประมาณ 45-50 นาที

ก่อนเสิร์ฟพริกยัดไส้เนื้อราดครีม เสิร์ฟพร้อมขนมปังสีน้ำตาล

ทานให้อร่อย!

พริกยัดไส้เนื้อ - สูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่าย

สูตรนี้ถือเป็นสูตรคลาสสิกและเตรียมในกระทะธรรมดา พนักงานต้อนรับทุกคนปรุงพริกไทยอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของเธอ สูตรนั้นง่ายมาก แต่ผลลัพธ์ก็น่าทึ่ง เมื่อเตรียมพริกไทยนี้ ฉันใช้เนื้อกระต่ายสับ แต่คุณสามารถใช้เนื้อสับจากเนื้อสัตว์ใดก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อไก่ เนื้อหมู เนื้อวัว

ผลิตภัณฑ์สำหรับจานนี้:

• เนื้อสับ - 0.5 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 10 - 13 ชิ้น.;
• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น หรือวางมะเขือเทศ - 3-4 ช้อนโต๊ะ

และตอนนี้เราเริ่มปรุงพริกยัดไส้ด้วยเนื้อ:

1. ก่อนอื่นมาจัดการกับพริกไทยกันก่อน ล้างให้สะอาดแล้วเอาเมล็ดและก้านออก เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ทางที่ดีควรใช้มีดที่คม ตัดส่วนบนของก้านพริกไทยอย่างระมัดระวังและเลื่อนเราเอา "ฝา" ออกพร้อมกับเมล็ดที่หาง

2. ตอนนี้ล้างข้าว ปริมาณ ผลิตภัณฑ์นี้ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณต้องการลงเอยด้วย โดยทั่วไปพนักงานต้อนรับบางคนไม่ใส่ข้าวลงในเนื้อสับ อย่างไรก็ตาม ฉันเชื่อว่ากับข้าว พริกจะนุ่มและอร่อยกว่า

3. ตอนนี้มาทำอาหารทอดกันเถอะ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ทำความสะอาดและล้างหัวหอมและแครอท จากนั้นขูดแครอทแล้วหั่นหัวหอมเป็นก้อน

4. เราตั้งกระทะบนกองไฟแล้วเทน้ำมันพืชลงไป ทันทีที่น้ำมันอุ่นขึ้นเล็กน้อยให้ใส่หัวหอมลงไปแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ถัดไป ให้ใส่แครอทลงไปที่หัวหอมและปล่อยให้เหงื่อออกเล็กน้อยพร้อมกับหัวหอมจนนิ่ม

5. ใส่ซอสมะเขือเทศลงในผัก (ฉันทำพิเศษ น้ำสลัดมะเขือเทศ). หากคุณมีมะเขือเทศก็สามารถผ่านเครื่องบดเนื้อ (หรือขูด) แล้วเทลงในกระทะ เราเคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกันจนของเหลวส่วนเกินระเหยไปบางส่วน

6.ผสมข้าวกับเนื้อสับเข้าด้วยกัน เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ หากมีผักใบเขียวเราก็บดและใส่ในเนื้อสับ ผสมทุกอย่างอีกครั้ง

7. เราเริ่มพริก การบรรจุพริกควรคำนึงถึงความจริงที่ว่าข้าวจะมีขนาดเพิ่มขึ้นระหว่างการปรุงอาหาร ดังนั้นคุณควรเว้นที่ว่างเล็กน้อยสำหรับปริมาณที่เพิ่มขึ้น ใส่พริกยัดไส้ลงในกระทะขนาดพอเหมาะ

8. เทน้ำหนึ่งแก้วแล้วทอดบนพริก คุณสามารถเพิ่มใบกระวาน ปิดฝาหม้อแล้วจุดไฟ

9. ทันทีที่ของเหลวเดือดให้ลดความร้อนและเคี่ยวบนไฟอ่อนจน พร้อมเต็มที่ข้าว.

10. อร่อยและ จานหอมพร้อม. ทานให้อร่อย!

พริกไทยครึ่งยัดไส้เนื้อและอบในเตาอบด้วยชีส (สูตรพร้อมรูป)

อื่น สูตรเด็ดพริกยัดไส้ - พริกอบในเตาอบ จานนี้ฉ่ำและอร่อยมาก เราจะอบพริกไทยกับชีส

เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เนื้อสับ - 500 กรัม;
• ชีส - 200 กรัม;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 3 ชิ้น (ใหญ่หรือ 6 ชิ้นกลาง);
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท -1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 4-5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างพริกไทยแล้วผ่าครึ่ง นำแกนออกด้วยเมล็ด

2. ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอท เราจะตัดทุกอย่างเป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. ตั้งกระทะบนกองไฟ ปล่อยให้มันอุ่นขึ้นเล็กน้อย เทน้ำมันพืชและกระจายหัวหอมและแครอท เราเคี่ยวทุกอย่างด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม

4. เทของทอดของเราลงในเนื้อสับและผสมให้เข้ากันเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อสับสุกจากการทอดร้อน

5. เพิ่มเกลือเครื่องเทศและสมุนไพรลงในเนื้อสับ เราผสมทุกอย่างให้ละเอียด

6. ขูดชีสครึ่งหนึ่งแล้วหั่นอีกครึ่งหนึ่งเป็นจานตามจำนวน "เรือ" ของพริกไทย

7. เริ่มการบรรจุพริก เราเติม "เรือ" ของพริกไทยเล็กน้อยแล้วใส่ชีสลงไป เติมทุกอย่างด้วยการบรรจุ

8. ใส่พริกลงในจานหรือถาดอบ

9. เราปิดทุกอย่างด้วยฝาหรือฟอยล์สำหรับอบแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา (เวลาอาจลดลงหรือเพิ่มขึ้นทั้งหมดขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ - ร้อนแค่ไหน) ซึ่งจะทำให้เนื้อสุกได้

10. จากนั้นปล่อยให้พริกไทยอบต่ออีก 10 นาทีโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์

11. เรานำพริกไทยออกจากเตาอบแล้วโรยหน้าด้วยชีสขูด เราส่งมันกลับไปที่เตาอบเพื่อให้ชีสละลายเล็กน้อย ประมาณ 3-5 นาที อยากได้ก็ปล่อยไว้จนแดงก่ำ เปลือกชีส. แต่ฉันคิดว่าถ้าไม่มีเปลือกโลกจะอร่อยกว่า 🙂

12. นำพริกออกจากเตาแล้วฟินสุดๆ ของอร่อย. ทานให้อร่อย!

พริกยัดไส้เนื้อและข้าวปรุงในสูตรวิดีโอหม้อหุงช้า

ผู้ช่วยของเราทำอาหาร Pepper ได้ยอดเยี่ยม - หม้อหุงช้า ทุกอย่างถูกจัดเตรียมอย่างเรียบง่าย

พริกยัดไส้เนื้อ ข้าว และเห็ด

ไส้พริกไทย สูตรนี้กลายเป็นที่น่าพอใจมาก พริกเป็นที่น่าอัศจรรย์เพียง คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้ในสูตรนี้ (เนื้อสัตว์ปีกจะนุ่มกว่า) เช่นเดียวกับเห็ด

เราต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เห็ดสด - 500 กรัม;
• เนื้อสับ - 0.5 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 10 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• วางมะเขือเทศ - 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงพริกไทยดังกล่าว:

1. ล้างและต้มข้าวจนสุกครึ่ง

2. นำก้านและแกนที่มีเมล็ดพริกไทยออก

3. เราทำความสะอาดและล้างหัวหอมและแครอทอย่างดี จากนั้นสับหัวหอมและขูดแครอท

4. ตั้งกระทะให้ร้อนเล็กน้อยแล้วเทน้ำมันพืชลงไป ใส่หัวหอมและแครอทลงไปแล้วเคี่ยวเล็กน้อย เพียงไม่กี่นาทีเพื่อให้หัวหอมและแครอทนิ่ม

5. เราทำความสะอาดและล้างเห็ด จากนั้นหั่นเป็นก้อน เทลงในกระทะที่อุ่นไว้ น้ำมันพืชและผัดเบา ๆ

6. เราทำความสะอาดกระเทียมล้างและบดด้วยเครื่องกดกระเทียม

7. และตอนนี้เราผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน: เนื้อสับ, กระเทียม, เห็ด, ข้าว, หัวหอมกับแครอท, ผักใบเขียว พริกไทยและเกลือที่ด้านบนแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ฉันลืมเพิ่มความเขียวขจีให้กับภาพถ่าย 🙂 เพิ่มในภายหลัง

8. เราเริ่มพริกของเรา

9. ใส่พริกลงในกระทะที่เหมาะสม คุณสามารถเพิ่มใบกระวานสองสามใบและออลสไปซ์สองสามถั่วลงในกระทะ เททุกอย่างด้วยน้ำแล้วจุดไฟเล็ก ๆ ประมาณ 40-50 นาที

10. พริกของเราก็พร้อม ทานให้อร่อย!

พริกยัดไส้เนื้อและข้าวในซอสครีมเปรี้ยว

https://youtu.be/p-9m5pstu5

Y คุณมีสูตรอะไรบ้างสำหรับอาหารจานนี้หรือความลับในการเตรียมอาหารจานนี้? แบ่งปันในความคิดเห็น