วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่ แยมสตรอเบอร์รี่สวีเดน - ตะกอน แยมสตรอเบอร์รี่กับมะนาวและสะระแหน่

ใครบ้างที่ไม่ชอบสตรอเบอร์รี่ซึ่งเป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่อร่อยที่สุดและรอคอยมานาน

มันไม่ง่ายเลย เบอร์รี่แสนอร่อยและคลังเก็บวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์

ประกอบด้วยวิตามิน B และ C อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก โพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส เพคติน มันมีผลการรักษา, normalizes การเผาผลาญ, มีผลประโยชน์ใน ระบบทางเดินอาหาร, ปรับปรุงกิจกรรมหัวใจและหลอดเลือด, ใช้ในการรักษาโรคหวัด

อร่อย หอม ฟิน และที่สำคัญ. แยมเพื่อสุขภาพต้องเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว

ในบทความที่แล้วเราได้เตรียมแยมสตรอเบอร์รี่ป่า

วันนี้เราจะมาดูสูตรยอดนิยมและแปลกสำหรับการทำแยมสตรอเบอร์รี่

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำแยมคุณต้องเตรียมอาหารและผลเบอร์รี่

การเตรียมอาหารได้อธิบายไว้โดยละเอียดแล้วในบทความที่แล้ว

การเตรียมผลเบอร์รี่

• เริ่มต้นด้วยการจัดเรียงผลเบอร์รี่โดยเลือกผลเบอร์รี่สุกขนาดกลาง (ไม่ใหญ่เกินไปและไม่เล็กเกินไป)
• ล้างซ้ำโดยใช้กระชอน คุณต้องพยายามไม่ให้ผลไม้เล็ก ๆ ดูดซับความชื้นมากเกินไปปล่อยให้น้ำไหลออก
• วางบนผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้แห้ง
• แยกจากกลีบเลี้ยง (หาง)

เรามาเริ่มทำแยมสตรอเบอรี่กันเลย

• สูตรแยมสตรอเบอร์รี่หนากับผลเบอร์รี่ทั้งหมด
• สูตรแยมสตรอเบอร์รี่ 5 นาที
• แยมสตรอเบอรี่กับสะระแหน่
• แยมสตรอเบอร์รี่กับมะนาว
• แยมสตรอเบอร์รี่กับลูกเกดแดง
• แยมสตรอเบอร์รี่กับเชอร์รี่

สูตรแยมสตรอเบอร์รี่หนากับผลเบอร์รี่ทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก. ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้
• น้ำตาลทราย - 800 กรัม

สัดส่วนของน้ำตาลและสตรอเบอร์รี่คือ 1:1 แต่คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลน้อยลงได้เล็กน้อย เนื่องจากผลเบอร์รี่มีรสหวานมากอยู่แล้ว สำหรับสตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมควรมีน้ำตาลอย่างน้อย 650 กรัมเพื่อไม่ให้เบอร์รี่เล่น เราจะใช้น้ำตาลเพียง 800 กรัมในการปรุงอาหาร

วิธีทำแยมสตรอเบอรี่หนา ๆ ด้วยผลเบอร์รี่ทั้งหมด

• จัดเรียงผลเบอร์รี่เป็นชั้นในชาม

• และในแต่ละชั้นของสตรอเบอร์รี่ให้เทน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากันตามภาพ

• ใส่น้ำตาลที่เหลือที่ด้านบนของผลไม้เล็ก ๆ ปรับระดับปิดฝาแล้วทิ้งไว้ค้างคืน (10-12 ชั่วโมง) เพื่อให้ผลไม้เล็ก ๆ ให้น้ำ
• พอครบเวลาเปิดฝาออกก็จะเห็นน้ำที่ก้นกระทะเหมือนกัน

• นำไปต้ม, ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที, คนเป็นครั้งคราวด้วยช้อนไม้, เอาโฟมออก, ปล่อยให้เย็น, จุดไฟอีกครั้ง, ปรุงเป็นเวลา 5-7 นาที เราทำอย่างนี้ 3-4 ครั้ง ทุกครั้งที่เย็น สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม ความหนาสม่ำเสมอต้องปรุงนานขึ้น
• จะพร้อมเมื่อแยมไม่กระจายบนจาน
• เราใส่แยมร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

• สามารถคว่ำขวดแยมลงได้เพื่อให้แน่ใจว่าปิดสนิทแล้ว
• เราย้ายไปยังที่เย็น

แยมพร้อมหรือยัง? เราสามารถลอง!

อร่อย!

สูตรทำแยมสตรอเบอร์รี่ 5 นาที

สูตรนี้ค่อนข้างสั้นและช่วยให้คุณประหยัดวิตามินได้มากขึ้น

แยมนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 600-700 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ 1 กก

การทำอาหาร:

• เราเตรียมผลเบอร์รี่: เราตัดผลใหญ่ออกเป็นสี่ส่วนเราจะใช้ผลเล็กทั้งหมด
• เราเตรียมน้ำเชื่อมจากผลเบอร์รี่ 2 กก. ใช้น้ำ 0.5 ลิตรและน้ำตาล 1.2 กก.
• ต้มน้ำเชื่อมที่ได้จากน้ำตาลและน้ำในชามเคลือบด้วยไฟแรง

• เทผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมเดือดแล้วต้มประมาณ 5 นาที

• คนด้วยช้อนไม้

• เราวางแยมในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
• เราม้วนแยมของเรากลับด้าน เย็นลง.

แยมพร้อมแล้ว เราเก็บไว้ในที่เย็น

อร่อย!

แยมสตรอเบอร์รี่โดยไม่ต้องต้มผลเบอร์รี่

วิธีการเตรียมนี้จะให้มากขึ้น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในแยมของเรา

น้ำตาล เราต้องการประมาณ 500 กรัม สตรอว์เบอร์รี 1 กก

ล้างผลเบอร์รี่, แยกออกจากหางและเพิ่มลงในกระทะ

บดผลเบอร์รี่จนได้ชิ้นเล็กๆ

เติมน้ำตาล 2.5 ถ้วยตวง (500 กรัม)

ผัดทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้น้ำตาลละลาย ถ่ายโอนไปยังชามพลาสติกหรือชามแก้ว

สามารถเก็บแยมจากผลเบอร์รี่สดในช่องแช่แข็งได้ปริมาณน้ำตาลให้น้อยที่สุด

หากเก็บแยมสตรอเบอร์รี่ไว้ในตู้เย็นต้องเติมน้ำตาลในสัดส่วนน้ำตาล 2 กิโลกรัมต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่หมัก

เราเก็บไว้ในตู้เย็น

อร่อย!

พิจารณาสูตรแยมสตรอเบอร์รี่ที่ผิดปกติ

แยมสตรอเบอร์รี่กับอัลมอนด์และเหล้า

ด้วยสิ่งที่พวกเขาไม่ได้รวมสตรอเบอร์รี่เพื่อค้นหาความพิเศษ รสชาติดั้งเดิม. มาลองทดลองกันดูครับ

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• อัลมอนด์ - 80-100 กรัม
• เหล้า "Ammareto" - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การทำอาหาร:

เตรียมผลเบอร์รี่ - เราจัดเรียงและขุด

โรยสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง

แช่อัลมอนด์ในน้ำเดือด 10-15 นาที

เราระบายน้ำ เทอัลมอนด์ น้ำเย็น. เย็นลง. เราทำความสะอาดจากผิวหนังเพื่อไม่ให้มีความขมขื่น

เพิ่มอัลมอนด์ที่ปอกเปลือกลงในสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล

เราจุดไฟ และต้มประมาณ 10-15 นาที หลังจากเดือด ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนหลายๆ รอบ

หนึ่งนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารเทเหล้า แอลกอฮอล์จะมอดลงและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเหล้าจะยังคงอยู่

เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

อร่อย!

แยมสตรอเบอรี่ส้ม

วัตถุดิบ:

สตรอเบอร์รี่ - 2 กก

น้ำตาล - 1 กก

ส้ม - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

ล้างส้มให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพร้อมกับปอกเปลือก

ล้างและคัดแยกสตรอเบอรี่

เราหลับสตรอเบอร์รี่กับน้ำตาลทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง

เพิ่มชิ้นส้มลงในสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วจุดไฟ

นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

ปิดไฟ (นำออกจากเตา) ทิ้งไว้จนเย็นสนิท

แล้วนำไปเผาไฟอีกครั้ง ต้มประมาณ 5-10 นาที

เราวางแยมที่ทำเสร็จแล้วในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

แยมสตรอเบอร์รี่กับมิ้นท์และใบโหระพา

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 2 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• มะนาว - 1 ใหญ่หรือ 2 เล็ก
• ใบสะระแหน่ - 20 ชิ้น
• ใบโหระพา - 20 ชิ้น

การทำอาหาร:

เราคัดแยกสตรอเบอร์รี่ปล่อยให้น้ำไหลออก

ใส่น้ำตาลลงในผลไม้เล็ก ๆ ทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น

เราใส่ผลไม้เล็ก ๆ ลงไปต้มและต้มประมาณ 5 นาทีด้วยไฟอ่อน

ใส่ใบโหระพาและใบสะระแหน่ที่ล้างแล้ว ปรุงต่ออีก 5 นาที

มะนาวของฉัน ถูส่วนที่เอร็ดอร่อย เครื่องขูดละเอียด,หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ คุณสามารถบดทุกอย่างในเครื่องบดเนื้อ

ใส่มะนาวลงในแยมแล้วปรุงต่ออีก 5-10 นาที

เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

อร่อย!

แยมสตรอเบอร์รี่กับมะนาว

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• มะนาว - 1 ใหญ่หรือสองเล็ก

การทำอาหาร:

เราจัดเรียงสตรอเบอร์รี่ล้างแห้ง

ครอบคลุมผลไม้เล็ก ๆ ด้วยน้ำตาล และเราปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5-7 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้ปรากฏขึ้น

เราใส่ไฟขนาดเล็ก นำไปต้ม.

ล้างมะนาวให้สะอาด ความเอร็ดอร่อยสามอย่างบนกระต่ายขูด บีบน้ำจากมะนาว คุณสามารถบดในเครื่องบดเนื้อ

เพิ่มมะนาวลงในสตรอเบอร์รี่และปรุงเป็นเวลา 10 นาที

เท แยมพร้อมบนฝั่งและปิดกุญแจสำหรับบรรจุกระป๋อง

อร่อย!

แยมสตรอเบอร์รี่กับส้มเขียวหวาน

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
• ส้มเขียวหวาน - 1 กก.
• น้ำตาล - 2 กก
• น้ำ - 300 มล.

การทำอาหาร:

ผลเบอร์รี่ของฉันแห้ง

ล้างส้มเขียวหวานและลวกในน้ำเดือด 5 นาที

นำออกมาแช่ในน้ำเย็น

หั่นส้มเขียวหวานเป็นชิ้นสวยงาม

การทำอาหาร น้ำเชื่อม.

เราลดผลไม้เล็ก ๆ และส้มแมนดารินลงในน้ำเชื่อมเดือด เราปรุงอาหาร 5 นาที

เรานำออกจากกองไฟ และปล่อยให้แยมเย็นลง

เราทำเช่นนี้หลายครั้ง

เทแยมร้อนลงในขวดและปิดผนึก

อร่อย!

แยมสตรอเบอร์รี่กับลูกเกดแดง

สูตรนี้มีประโยชน์สำหรับสตรอเบอร์รี่ซึ่งเก็บเกี่ยวปีละ 2 ครั้ง

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
• ลูกเกดแดง - 1 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.
• น้ำมะนาว - น้ำมะนาว 1 ลูกใหญ่

การทำอาหาร:

ล้างสตรอเบอร์รี่และปล่อยให้สะเด็ดน้ำ

ลูกเกดแดงของฉันแห้ง ผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดเมล็ด

บดสตรอเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ ใส่น้ำตาลลงไป

ในชามสตรอเบอร์รี่ใส่มะนาวและน้ำลูกเกด

วางในชามที่สะอาด เราเก็บไว้ในตู้เย็น

อร่อย!

แยมสตรอเบอร์รี่กับเชอร์รี่

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
• เชอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.
• น้ำมะนาว 1 ลูก

การทำอาหาร:

สตรอเบอร์รี่ของฉัน ปล่อยให้แห้ง

บดผลเบอร์รี่ในเครื่องปั่น

เราล้างเชอร์รี่เอาเมล็ดออกและบดด้วยเครื่องปั่น

รวมสตรอเบอร์รี่ เชอร์รี่ และน้ำตาล

เทลงในขวดที่สะอาดและเก็บในตู้เย็น

อร่อย!

สตรอเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับ ผลไม้ต่างๆและสมุนไพร คุณสามารถทดลองและสร้างสูตรเฉพาะของคุณเองได้

อร่อย! แข็งแรง!

เมื่อวานหรือวันก่อน จำไม่ได้ ทำไปแล้ว เป็นยังไง ชอบไหม? และวันนี้ฉันเสนอที่จะปรุงอาหารและทำให้ทุกคนพอใจด้วยอาหารอันโอชะอีกรายการหนึ่งซึ่งถือได้ว่าเป็นราชวงศ์อย่างถูกต้อง ในการปรุงอาหารคุณต้องเลือกถังผลเบอร์รี่บนทุ่งหรือในสวนของคุณก่อนและโดยเฉพาะอย่างยิ่งสอง และตอนนี้เราจะพูดถึงความอร่อยและ แยมหอมจากสตรอเบอร์รี่

ฉันต้องการเตือนทุกคนว่าคุณสามารถใช้ ผลเบอร์รี่สวน(วิคตอเรีย) หรือป่า (สตรอเบอร์รี่) และเริ่มเตรียมการสำหรับฤดูหนาวแล้ว ท้ายที่สุดคุณจะไม่มองย้อนกลับไปและพายุหิมะและพายุหิมะก็อยู่บนธรณีประตูอีกครั้ง และอะไรจะดีไปกว่าการสังสรรค์ที่บ้านพร้อมถ้วยชา - มีเพียงเพื่อนที่ดีและอาหารอันโอชะที่ปรุงเองที่บ้านด้วยมือของคุณเอง

คุณพร้อมสำหรับการทำงานและการป้องกันตัวแล้วหรือยัง ฮ่า ฮ่า ให้กำลังใจคุณ จากนั้นเลือกเฉพาะผลไม้ที่สุกและไม่มีตำหนิและเป็นที่พึงปรารถนาที่จะถอนออกไม่เกิน 1 วัน จากนั้นผลเบอร์รี่จะเปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยวหรือคั้นน้ำผลไม้

หากเจอผลเบอร์รี่สีเขียวควรทิ้งเพราะในจานสำเร็จรูปพวกเขาจะให้ความแข็ง ดังนั้นขอแนะนำให้เลือกและปรุงอาหารจากสตรอเบอร์รี่ที่สุกและคัดสรรแล้วเท่านั้น

เป็นการดีที่สุดที่จะปรุงอาหารในชามขนาดใหญ่บางชนิดเช่นคุณสามารถใช้อ่างเคลือบหรือ กระทะสแตนเลส. ไม่ว่าในกรณีใดอย่าใช้อลูมิเนียมเพราะสามารถกระตุ้นกระบวนการออกซิเดชั่นได้

ฉันเตือนทุกคนที่ยังไม่ได้ดูบันทึกก่อนหน้าของฉันและผู้ที่ต้องการอ่านตอนนี้สามารถไปที่นี่ ในนั้นฉันแสดงสิ่งที่ไม่คาดคิดที่สุดและ ตัวเลือกที่น่าสนใจตัวอย่างเช่น พวกเขาทำช่องว่างด้วยการเติมเจลาติน เพคติน และวุ้นวุ้น

และวันนี้เราจะพิจารณาเฉพาะสูตรที่ดีที่สุดและได้รับการพิสูจน์แล้วและฉันหวังว่าคุณจะชอบพวกเขาเช่นกัน เพิ่มบทความไปยังบุ๊กมาร์ก แชร์บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก ใส่ไลค์และชั้นเรียน ขอบคุณ มาเริ่มกันเลย.

แยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว - สูตรอร่อยกับผลเบอร์รี่ทั้งหมด

เป็นเรื่องจริง ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่ฉันมีสูตรนี้เรียกว่า "เลียนิ้วหรือกลืนมัน" เขาเป็นคนพื้นฐานที่สุดและดีที่สุด ฉันไม่เคยนอกใจเขา และฉันก็ทำแบบนี้ทุกปี การเตรียมสตรอเบอรี่. ผลเบอร์รี่กลายเป็นผลไม้เล็ก ๆ แต่ความสม่ำเสมอไม่เป็นของเหลวและฉันจะบอกว่าค่อนข้างหนา มักทำให้นึกถึงองค์ประกอบที่คล้ายเยลลี่

เพื่อให้อร่อยและ ของหวานที่สวยงามจำเป็นก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารต้องแน่ใจว่าได้แยกผลเบอร์รี่และนำก้านทั้งหมดออกจากพวกเขา มันเป็นงานนี้ที่ไม่ควรมองข้ามแม้ว่ามันจะลำบากก็ตาม

และตุนน้ำตาลไว้ล่วงหน้า คุณจะต้องใช้ถุงหนึ่ง ขึ้นอยู่กับว่าคุณทำส่วนไหน จดจำ กฎทองการคำนวณคือ 1 ต่อ 1

ชิป. ฉันมักไม่มีตาชั่งอยู่ในมือ และส่วนใหญ่ฉันทำแบบนี้ สตรอเบอร์รี่ที่คัดแล้วไม่มีหาง 1 ถ้วย เท่ากับ 1 ถ้วย น้ำตาลทราย. นั่นคือความลับทั้งหมดเพื่อไม่ให้น้ำตาลหรือกลายเป็นเบียร์

เราจะต้อง:

• สตรอเบอร์รี่ (สวนหรือทุ่งนา) perebrata - 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 5 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน:

1. ดังนั้นวางผลเบอร์รี่สุกและเลือกไว้บนโต๊ะล้างด้วยน้ำ หากคุณทำเช่นนี้หลังจากที่คุณคัดออกแล้ว พวกเขาจะกลายเป็นโจ๊ก

2. เพื่อให้สตรอเบอร์รี่หายใจและน้ำไม่โดดเด่นก่อนเวลาอันควรหลังจากล้างแล้วให้วางบนผ้าเช็ดปาก

3. จากนั้นค่อยๆ ตัดปลายออก ใส่ผลเบอร์รี่ลงในภาชนะ เช่น ชามเคลือบหรือกระทะ คุณสามารถใช้กระทะเพื่อการนี้ได้เช่นกัน และทำเช่นนี้แยกแก้ว 1 ใบปิดด้วยน้ำตาลทรายผสม สัมผัสอีกครั้งหลับไปผสม ทำซ้ำลำดับนี้จนกว่าคุณจะชนะ

4. สังเกตทันทีว่าน้ำผลไม้จะเริ่มโดดเด่นและมันจะมีกลิ่นหอมจนน้ำลายไหลและคุณจะลอง "ความงามสด" หนึ่งช้อนเต็ม

คงจะดีถ้าชามนี้ตั้งได้ประมาณ 6 ชั่วโมงและควรเป็น 10 ชั่วโมง แน่นอนว่าเมื่อปรากฎว่ามีของเหลวมากขึ้นและน้ำตาลเกือบทั้งหมดจะละลายไปเอง

5. ช่วงเวลาสำคัญคือการทำอาหาร เปิดเตาไปที่ความร้อนต่ำสุดแล้วนำส่วนผสมไปต้ม คนตลอดเวลาและตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีอะไรไหม้

หลังจากเดือดคุณจะเห็นโฟมสีขาวหรือสีชมพูเล็กน้อยเอาออกด้วยช้อนที่มีรู ช้อนไม้หรือไม้พายเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ ต้มประมาณ 6 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นนำออกและเย็นจน อุณหภูมิห้องจะใช้เวลาประมาณ 8 ชั่วโมง อาจใช้เวลามากหรือน้อยนิดก็ไม่มีอะไรน่ากลัวเกิดขึ้น

6. หลังจากหมดเวลาที่กำหนด ให้ส่งภาชนะกลับไปที่เตาและปรุงอาหารอีกครั้งโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเทลงในขวดโหลที่สะอาดปราศจากเชื้อทันที ต้มฝาให้ดีด้วย

ใช้ไนลอนหรือบิดตัวเอง สีของแยมจะเป็นสีน้ำตาลแดงและโปรดทราบว่าผลเบอร์รี่ทั้งหมดนั้นปลอดภัยและดีซึ่งทำให้ทุกคนพอใจอย่างแน่นอน

7. ระวังเพราะอาหารอันโอชะนั้นร้อนมาก ฉันลองเทแยมที่เย็นแล้ว ไม่เห็นความแตกต่าง ดังนั้นคุณสามารถเทแยมที่เย็นแล้วได้ ไม่ว่าในกรณีใดอย่าลืมหลังจากส่งเหยือกไปที่ตู้เย็นหรือห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บ

แยมสตรอเบอร์รี่แบบไม่ต้องปรุง - สูตรที่ดีที่สุดของปีนี้

ฉันรู้จักผู้หญิงคนหนึ่งที่ทำอย่างนั้นและบอกว่าวิธีนี้ไม่ต้องการ อย่างแรก ต้มผลเบอร์รี่ และอย่างที่สอง ทุกอย่าง วัสดุที่มีประโยชน์และวิตามินเก็บไว้ได้นาน หลังจากนั้น การรักษาความร้อนและปรากฎว่าขาดหายไป

และโดยวิธีการ คุณสามารถทำอาหารดังกล่าวได้สองวิธี ตัวเลือกแรกได้ลองในปีนี้ แต่ตัวเลือกที่สองได้รับการทดสอบมาหลายปีแล้วและเป็นรายการโปรดในครอบครัวของเรา อย่างที่ลูกชายพูด ฉันเดินย่ำ รสชาติของเขานั้นยอดเยี่ยมและมีกลิ่นที่หาที่เปรียบมิได้ ในระยะสั้น ระเบิด ไม่ใช่สูตรอาหาร หากคุณสนใจอ่านวิธีที่ 2 ด้านล่าง

พวกเขาแตกต่างกันอย่างไร แต่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ดังนั้นฉันจึงอดไม่ได้ที่จะแสดงตัวเลือกหนึ่งและอีกตัวเลือกหนึ่ง ในตอนแรกน้ำจะถูกเติมเพื่อเติมน้ำตาลเช่นน้ำเชื่อมและในวินาทีเบอร์รี่จะถูกบดด้วยน้ำตาลและอุ่นขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้เมล็ดพืชละลายเร็วขึ้น จะเกิดอะไรขึ้นต่อไปจะอธิบายไว้ด้านล่าง

และคุณตัดสินใจด้วยตัวเองหรืออาจใช้สองอย่างพร้อมกัน การเก็บเกี่ยวปีนี้เป็นที่น่าพอใจ มีสตรอเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ป่าจำนวนมาก ซึ่งไม่ได้เกิดขึ้นมานานแล้ว

วิธีที่ 1

เราจะต้อง:

• สตรอเบอร์รี่ - ประมาณ 2 กก
• น้ำตาลทราย - 1 กก
• น้ำดื่ม - 0.5 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน:

1. ใส่น้ำตาลลงในกระทะแล้วเทน้ำลงไป เปิดไฟอ่อน คนให้เข้ากัน ปรุงอาหารหลังจากเดือดประมาณ 12-15 นาที คนบ่อยๆ เช่น ไอซิ่งหวานควรคาราเมลนั่นคือหนา แต่ไม่ควรเปลี่ยนเป็นสีขาว

2. เริ่มแรกล้างผลเบอร์รี่ในน้ำไหลจากนั้นฉีกหางออก คุณไม่จำเป็นต้องตัดหรือบด ปล่อยไว้ทั้งก้อน ทันทีที่น้ำเชื่อมพร้อมให้เติมองค์ประกอบนี้

ปล่อยให้มวลเย็นลงอย่ากวน เนื่องจากคาราเมลร้อนจะช่วยให้น้ำกลับมามากขึ้นแช่จนเย็นสนิท

3. หลังจากนั้นใช้กระชอนค่อยๆสะเด็ดน้ำเชื่อมสีแดงออกจนหมด ต้มอีกครั้ง (10 นาที) แล้วเทวิคตอเรียลงไปอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนนี้ 3-4 ครั้ง

4. เมื่อคุณเติมเป็นครั้งที่สี่เท่านั้น ให้เทไส้ลงในขวดที่ปลอดเชื้อที่เตรียมไว้ทันที ปิดฝาและปล่อยให้เย็นแล้วเก็บในที่เย็น

5. อย่าลืมที่จะเก็บตัวอย่างทันที ในการทำเช่นนี้ให้โทรหาสมาชิกในครัวเรือนของคุณทั้งหมดและปฏิบัติต่อพวกเขาด้วยอาหารอันโอชะ เทแจกันทั้งหมดหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงจะไม่มีอะไรเหลือ มันจะว่างเปล่า และคุณจะไม่กระพริบตา การค้นพบที่มีความสุขเพื่อน ๆ !

วิธีที่ 2

ต่อไปฉันจะเผยแพร่เวอร์ชันที่สองตามที่สัญญาไว้ ทำมันถ้าคุณทำอาหารเป็นครั้งแรกมันจะไม่มีที่ติ แยมสตรอเบอรี่ฉันไม่สามารถแม้แต่จะอธิบายเป็นคำพูด ผลเบอร์รี่ราวกับว่าสดและเพิ่งเก็บมา เวทมนตร์เช่นนี้ในช่วงกลางฤดูหนาว ดีจริงมั้ย?

ความสนใจนี่คืออัตราส่วน ส่วนผสมไป 1 ต่อ 1

เราจะต้อง:

• สตรอเบอร์รี่ - 10 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 10 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน:

1. ใช้ครกหรือใช้เทคโนโลยีใหม่ - เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ ( อุปกรณ์พิเศษสำหรับคั้นน้ำผลไม้). ดังนั้นให้ถอดผมหางม้าและกิ่งไม้ออกทั้งหมดแล้วล้างน้ำ ผ่านเครื่องใช้ไฟฟ้าหรือบดเพื่อทำน้ำซุปข้นเบอร์รี่

สำคัญ! ไม่ว่าในกรณีใดควรกลายเป็นก้อนของเหลวทั้งหมดควรสม่ำเสมอ

2. ถัดไปตามที่คุณเดาเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่สอง - น้ำตาล คน. และคนจนน้ำตาลละลายหมด ตามที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ คุณสามารถอุ่นกระทะเล็กน้อยเพื่อให้ทรายละลายเร็วขึ้น

วิธีที่ง่ายที่สุดคือเทลงในขวดที่สะอาดและล้างแล้ว คุณสามารถฆ่าเชื้อในเตาอบได้ฉันล้างด้วยโซดาด้วยตัวเอง วางชิ้นงานในภาชนะแก้ว ช่างสวยงามอะไรเช่นนี้ ดูสิ ฉันทำวันนี้ ฉันนั่งเลียริมฝีปากอีกครั้งอาจจะไม่ได้รับจนกว่าจะถึงฤดูหนาว)))

และที่สำคัญที่สุดคือเก็บไว้ในที่เย็นและไม่ขึ้นรา มันดูเท่เต็ม 100 เปอร์เซ็นต์ และเป็นอะไรที่เท่มาก! นี่เป็นอีกภาพสำหรับคุณที่จะเลียด้วย

แยมหนาจากสตรอเบอร์รี่ทั้งหมดพร้อมผิวเลมอนและสะระแหน่

แน่นอน, สารปรุงแต่งรสชาติมีอยู่ในขณะนี้ จำนวนมาก. คราวที่แล้วเราปรุงด้วยส้ม กล้วย และทำได้โดยไม่ใส่น้ำตาลทราย

และคราวนี้เพิ่มเป็นสีเหลือง ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวสะระแหน่ด้วย คุณสามารถใช้สมุนไพรอะไรก็ได้ เช่น หลายๆ อย่างที่ฉันรู้จักทำกับใบโหระพา หรือคุณไม่สามารถเพิ่มสีเขียวได้เลย

มะนาวจะให้เฉดสีเปรี้ยวเล็กน้อยที่ไม่เหมือนใครเพราะเราจะไม่ใช้มันมากนัก และอย่างไรก็ตาม มันจะให้และโปรดคุณเมื่อคุณเปิดขวด และจะไม่มีราอยู่ด้านบน ท้ายที่สุดแล้วมันเป็นกรดที่ป้องกันไม่ให้แบคทีเรียเพิ่มจำนวน

เราจะต้อง:

• สตรอเบอร์รี่สด - 1 กก
• น้ำตาล - 1 กก
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• มิ้นต์ - 45 กรัม

ขั้นตอน:

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่หรือขนาดกลางที่รวบรวมเอาผลไม้ที่มีตำหนิออกล้างด้วยน้ำไหลใต้ก๊อก ทางที่ดีควรล้างด้วยกระชอนหรือกระชอนเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินหายไปทันที

เจ้าเล่ห์! คุณสามารถส่งอันที่ใหญ่ที่สุดเพื่อที่จะพูดขนาดใหญ่สำหรับอาหารและทำแยมจากอันที่เล็กลง

2. หลังจากที่น้ำไหลออกจากผลเบอร์รี่แล้วให้เอาก้านออกและ รูปแบบที่บริสุทธิ์ชั่งน้ำหนักผลเบอร์รี่

หากสตรอเบอร์รี่มีขนาดใหญ่พอให้ผ่าครึ่ง (จะไปที่ไหน) ถ่ายโอนไปยังจานที่มีก้นหนา ไม่มีอะไรจะไหม้ในจานนี้ เพราะทุกอย่างจะสุกเท่ากัน

3. โรยผลไม้ด้วยน้ำตาลแล้วเขย่าเบา ๆ อย่าคน เพื่อให้น้ำตาลทรายเติมช่องว่างทั้งหมดระหว่างผลเบอร์รี่ ทิ้งยาหอมไว้ในสถานะนี้เป็นเวลา 6-8 ชั่วโมงควรทิ้งไว้ค้างคืน

4. ในตอนเช้าคุณจะพบว่ามีน้ำผลไม้ปรากฏขึ้นในกระทะ วางบนเตาแล้วเปิดไฟอ่อนๆ

ในระหว่างนี้ ให้เทน้ำเดือดให้ทั่วมะนาวหรือมากกว่าครึ่งหนึ่ง บิดในเครื่องบดเนื้อหรือตะแกรงพร้อมกับความสนุกและเพิ่มที่นี่ อย่าลืมเอากระดูกออก

เลมอนแสดงใน กรณีนี้เป็นสารกันบูดและผลเบอร์รี่พร้อมกับผลไม้นี้จะไม่สูญเสียที่ไม่มีใครเทียบ รูปร่าง. ความเปรี้ยวเล็กน้อยจะไม่ทำให้แยมหวานขึ้น แต่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

ผัดความสนุกกับมวลในกระทะแล้วนำไปต้ม ต้ม 1-2 นาที

5. เทน้ำเดือดลงบนสะระแหน่ จากนั้นแยกใบออกจากก้าน สับใบค่อนข้างละเอียด และพร้อมกับความเอร็ดอร่อยหรือหลังจากนั้นเล็กน้อยให้ใส่ของเหลวเดือดลงในกระทะ

ปิดฝาหม้อแล้วเลื่อนออกไปใส่เป็นเวลา 6 หรือ 8 ชั่วโมง จากนั้นทำซ้ำการทำงาน 2 ครั้งนั่นคือปล่อยให้แยมเดือดต้ม 1 นาทีและปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 8 ชั่วโมง ครั้งที่สามเท่านั้นอย่าต้มเป็นเวลา 1 นาที แต่เป็นสามครั้ง โดยรวมแล้วคุณจะได้รับ 5 นาที นั่นคือ 2 ครั้งแรกเป็นเวลา 1 นาที และครั้งที่สาม - 3 นาที ง่ายต่อการนับและตั้งชื่อสูตรนี้ - ห้านาที

6. แต่ก่อนที่จะเดือดครั้งที่สาม ให้เตรียมขวดโหล ฆ่าเชื้อในไมโครเวฟหรือผ่านไอน้ำ ต้มฝาโลหะและกระดาษห่อและทำให้จานทั้งหมดแห้ง

หลังจากแช่เสร็จแล้ว ให้เทส่วนผสมลงในภาชนะแก้วในขณะที่ยังร้อนอยู่ อย่าลืมลงชื่อด้วยเพื่อให้ดูสวยและมัดด้วยหนังยาง

7. แม้ว่าคุณจะไม่สามารถสับสนกับสิ่งใดได้ แต่ควรเซ็นชื่อจะดีกว่า และกำหนดวันที่ การผลิตที่บ้าน. เก็บในที่เย็นได้ประมาณ 1 ปี

อาหารอันโอชะดังกล่าวไม่ได้ถูกทำให้หวาน และต้องขอบคุณมะนาวที่ทำให้ไม่เหนียวเหนอะหนะ สะระแหน่จึงสดชื่นและให้สัมผัสที่เบาสบายแบบดั้งเดิม

วิธีการปรุงแยมจากผลเบอร์รี่วิคตอเรียโฮมเมดขนาดใหญ่ด้วยเจลาติน

หากฤดูผลไม้เล็ก ๆ สิ้นสุดลงแล้วและคุณไม่เคยทำขนมมาก่อนเลยให้รีบแก้ไข มิฉะนั้นคุณจะไม่มีเวลามองย้อนกลับไปและจะถูกทิ้งไว้โดยไม่มีช่องว่าง

และถ้าคุณเป็นมือใหม่ คุณอาจลองเป็นเชฟดูก็ได้ เพราะการคำนวณส่วนผสมนั้นน้อยมาก ลองดูด้วยตัวคุณเอง

สูตรการเตรียมที่ง่ายและสะดวกนี้จะช่วยคุณได้ซึ่งนำมาจากช่อง YouTube วิดีโอมีรายละเอียดและไม่ล่าช้ามีความสุขในการรับชม ฉันแนะนำให้ดู

รักษากลิ่นหอมด้วยวุ้นวุ้น

เราได้อีกหนึ่งตัวเลือกที่กลายเป็นแฟชั่นที่จะใช้ใน ธุรกิจการทำอาหารส่วนประกอบเช่นวุ้น นอกจากนี้ ฉันหวังว่าตัวเลือกที่ไม่ธรรมดาดังกล่าวจะช่วยทุกคนจากภาวะซึมเศร้าในสภาพอากาศเลวร้าย และเมื่อคุณรู้สึกเบื่อ คุณก็สามารถจัดงานพบปะสังสรรค์กับเพื่อนหรือบริษัทที่กระปรี้กระเปร่าได้

ฉันต้องการพิจารณาสูตรอาหารในกระทะในครั้งนี้ ท้ายที่สุดถ้าคุณมีผลไม้สีแดงจำนวนเล็กน้อยทำไมไม่ใช้

แยมสตรอเบอรี่จะข้นเท่าแยมอเมริกา ใช้เหยือกเล็ก ๆ เพื่อให้สามารถเปิดและกินได้อย่างรวดเร็วในภายหลัง นอกจากนี้การผสมผสานระหว่างวานิลลาและสตรอเบอร์รี่จะทำให้จานนี้มีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น

เราจะต้อง:

• น้ำตาลทราย - 700 กรัม
• น้ำ - 50 กรัม
• วุ้นวุ้น - 1.5 ช้อนชา
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส
• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก
• มะนาว - ชิ้น

ขั้นตอน:

1. พิจารณาผลเบอร์รี่ฉีกก้านแล้วตัดส่วนที่ใหญ่เกินไปออกเป็นสี่ส่วน ทำเช่นนี้เพื่อให้น้ำออกเร็วขึ้นมาก ดังนั้นเตรียมประมาณ 1 กิโลกรัม

2.เทน้ำตาลลงไปตรงๆ ทำง่าย เพราะกระทะกว้างกว่ากระทะ ทิ้งไว้ 1.5 ชั่วโมงเพื่อให้ของเหลวปรากฏขึ้น

3. หลังจากนั้น เทวุ้นลงในน้ำเพื่อให้วุ้นขึ้นฟู คุณสามารถใช้เจลาตินหรือเจลฟิกซ์ก็ได้ และเพิ่มสารสกัดวานิลลาหรือวานิลลินเล็กน้อยลงในสตรอเบอรี่แล้วตั้งไฟ ไฟช้า. นำส่วนผสมไปต้ม

เคล็ดลับ คุณต้องการให้แยมไม่เสียสีหรือไม่? หลังจากเบอร์รี่เดือดบีบน้ำจากมะนาวฝาน (1 ช้อนชา) แล้วใส่ส่วนผสม มันจะออกสีที่ไม่หวานเกินไปและสวยงาม

คนและอย่าลืมทำเช่นนี้เป็นระยะ ๆ และอย่างที่คุณเห็นไม่มีฟองเกิดขึ้นเพราะมันยอดเยี่ยมคุณไม่ต้องทำความสะอาด มะนาวเป็นผู้ร้ายในกรณีนี้)

4. จากช่วงเวลาที่เดือดควรผ่านไป 15 นาทีซึ่งหมายความว่าคุณสามารถเทวุ้นวุ้นได้แล้ว อย่าลืมทำเช่นนี้กวนแยมตามเข็มนาฬิกาด้วยไม้พายและในขณะเดียวกันก็เติมวุ้นที่เจือจางลงในแก้วน้ำอย่างระมัดระวังและช้าๆ อย่างที่คุณเห็น Victoria มีขนาดลดลงอย่างที่ควรจะเป็น

อีกครั้ง หลังจากเติมวุ้นแล้ว คุณจะเห็นฟองบนพื้นผิว ซึ่งหมายความว่าของเหลวนั้นเดือดแล้ว ต้มประมาณ 5 นาที แล้วเทใส่ขวดโหล

5. นำไปฆ่าเชื้อปรากฎว่ามีสองชั้น ขวดลิตร. คลุมด้วยฝาที่สะอาด ปิดฝาให้สนิท คว่ำลงแล้วห่อด้วยผ้าขนหนู ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

6. อย่างที่คุณเห็น ทุกอย่างเรียบง่ายอย่างแยบยล และที่สำคัญที่สุดคือ มันออกมาอร่อยมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเอาขนมปังนุ่มๆ

แยมสตรอเบอร์รี่ห้านาทีกับกรดซิตริก (สูตรง่ายๆ สำหรับฤดูหนาว)

สูตรที่น่าสนใจและหากไม่มีมะนาวคุณสามารถใช้น้ำมะนาวคั้นสดจากธรรมชาติ 1 ช้อนชา

ด้วยความละเอียดอ่อนนี้คุณสามารถทาเค้กหรือพายได้อย่างง่ายดาย หรือเพียงแค่ดื่มชากับอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยที่คุณปรุงในครัวได้ง่ายๆ ภายใน 5 นาที

เราจะต้อง:

• สตรอเบอร์รี่ - 2 กก
• น้ำตาล - 1 กก
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา

ขั้นตอน:

1. คัดแยกผลไม้อย่างระมัดระวังและรวดเร็วที่สุด วางลงในจานปรุงอาหารที่สะดวก โรยด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ค้างคืนหรือยืนเป็นเวลา 8 ชั่วโมงเพื่อสร้างน้ำผลไม้

2. จากนั้นนำส่วนผสมไปต้ม แต่ไฟควรช้า และ ณ จุดนี้เพิ่ม กรดมะนาวมันจะทำหน้าที่เป็นสารกันบูด เวลาต้มเพียง 5 นาที

ทำขนมป่าในหม้อหุงช้า

และในที่สุด ตั้งแต่ตอนนี้มันเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงชีวิตของเราโดยปราศจากผู้ช่วยไฟฟ้าเช่นหม้อหุงช้า เพราะมันทำให้ชีวิตง่ายขึ้นในหลายๆ ด้าน และในกรณีนี้มันสะดวกและสบายในการเตรียมสตรอเบอร์รี่เพราะชามมีด้านสูงและไม่มีอะไรติดหรือไหม้

สิ่งนี้จะช่วยประหยัดเวลาและทำให้ทุกคนมีกำลังใจขึ้น

เราจะต้อง:

• สตรอเบอร์รี่ที่ไม่มีหางม้า - 2 ช้อนโต๊ะและถ้ามีหางม้าก็ประมาณ - 2.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน:

1. ด้วยผลไม้สีแดง ทำตามคำอธิบายก่อนหน้า ล้างและนำใบและก้านออก ใส่ผลเบอร์รี่ลงในชามแล้วโรยด้วยน้ำตาล รอสองสามชั่วโมงเพื่อให้ของเหลวก่อตัว จากนั้นถอดวาล์วที่ฝาออกเพื่อให้อากาศไหลออกมาได้ดี

เลือกโหมด เช่น "ดับไฟ" และตั้งเวลา 1 ชั่วโมง หากต้องการหลังจาก 25 นาที คุณสามารถเปิดออกแล้วตักโฟมขึ้นด้วยช้อนแล้วนำออก ดังนั้นน้ำเชื่อมที่จะปรุงเบอร์รี่จะเบาและโปร่งใส

ปิดฝาอีกครั้งและปรุงอาหารต่อ

2. จากนั้นเมื่อคุณได้ยินเสียงบี๊บ ให้เปิดเครื่อง คนและค่อยๆ เคลื่อนอาหารอันโอชะไปบนเหยือก นำไปฆ่าเชื้อโดยเฉพาะอย่างยิ่งหรืออย่างน้อยล้างด้วยโซดาและแห้ง ฉันขอให้คุณเหมือนในการ์ตูน คาร์ลสันบินไปที่กลิ่นและเทขวดโหลออก อร่อย!

อย่างที่คุณเห็น มันกลายเป็นบันทึกเล็กๆ น้อยๆ แต่แปลกประหลาดที่ฉันพยายามบอกคุณและแบ่งปันสูตรอาหารใหม่ล่าสุดและที่ฉันชื่นชอบซึ่งพิสูจน์แล้ว ซึ่งบางอย่างฉันได้มาจากคุณยายของฉัน

ฉันหวังว่าจะได้รับความปรารถนาของคุณและโดยเฉพาะอย่างยิ่งข้อเสนอแนะและข้อเสนอแนะ เขียนยินดีที่จะตอบคำถามของคุณ จนกว่าจะพบกันใหม่ บ๊ายบายทุกคน!

ในช่วงต้นฤดูร้อนผลเบอร์รี่ที่อร่อยที่สุดสุก - สตรอเบอร์รี่และแม่บ้านทุกคนต้องการเก็บฤดูร้อนไว้สำหรับฤดูหนาว เมื่อเย็นฤดูหนาวกับครอบครัวของคุณคุณสามารถเปิดสตรอเบอร์รี่อันโอชะที่น่าตื่นตาตื่นใจ

มีหลายสูตรสำหรับการบรรจุผลไม้เล็ก ๆ นี้ แต่คลาสสิกยังคงเป็นแบบคลาสสิก
ในการเตรียมอาหารอันโอชะนี้คุณจะต้อง:

• สตรอเบอร์รี่ 3 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย 2 กิโลกรัม
• อุปกรณ์สำหรับทำอาหาร

สตรอเบอร์รี่ชนิดใดให้เลือกทำแยมสตรอเบอร์รี่

หากคุณไม่ใช่ผู้อาศัยในฤดูร้อน และไม่มีไร่สตรอเบอรี่ ไม่ต้องกังวล คุณสามารถซื้อได้
เมื่อซื้อให้ใส่ใจกับคุณภาพของผลไม้ต้องสุกและสุก

ก่อนการเก็บรักษาผลเบอร์รี่จะต้องล้างด้วยน้ำให้สะอาดจากนั้นทำให้แห้งและคัดแยกเอาส่วนที่เสียหายออกจากมวลรวมแล้วนำกลีบเลี้ยงออกเท่านั้น เลือกผลเบอร์รี่ขนาดเล็ก นี่จะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับแยม แต่ถ้าคุณเจอผลไม้ขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นหลายชิ้น

ทางเลือกของจาน

ในการทำแยมใช้เวลา กระทะขนาดใหญ่หรือกระดูกเชิงกรานกว้าง

จานที่จะเตรียมแยมจะต้องเคลือบ ห้ามใช้ภาชนะอลูมิเนียมโดยเด็ดขาดเนื่องจากแยมที่เตรียมไว้ในจานดังกล่าวจะออกรสเปรี้ยว

วิธีทำแยมสตรอเบอรี่:

1. เทสตรอเบอร์รี่ทั้งหมดลงในจานที่คุณจะปรุง
2. โรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม จากนั้นสตรอเบอร์รี่ที่โรยด้วยน้ำตาลจะต้องทิ้งไว้หกชั่วโมงและ ตัวเลือกที่ดีที่สุดจะทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อให้ผลไม้เล็ก ๆ ปล่อยน้ำออกมา
3. เมื่อคุณเห็นว่าสตรอว์เบอร์รีเริ่มเป็นน้ำแล้ว คุณสามารถวางมันบนเตาโดยใช้ไฟอ่อนๆ ในขั้นตอนที่ผลเบอร์รี่เริ่มเดือดต้องคนเบา ๆ และนำออกซึ่งเป็นโฟมที่เกิดขึ้น
4. เมื่อแยมเดือดใส่น้ำตาล 400 กรัมแล้วต้มต่ออีกสิบนาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นตั้งกระทะทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง
5. จากนั้นตั้งกระทะอีกครั้งบนกองไฟแล้วต้มเป็นครั้งที่สอง ทันทีที่คุณเห็นว่าแยมเริ่มเดือดให้ใส่น้ำตาลที่เหลืออีก 600 กรัมแล้วต้มต่ออีกสิบนาทีหลังจากนั้นต้องตั้งกระทะไว้

ในขณะที่การรักษาเย็นลงให้เตรียมพื้น ขวดลิตร. ในการทำเช่นนี้ขวดจะต้องล้างและฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึง หลังจากนั้นคุณต้องกระจายแยมในขวดโหลและต้มให้สุก ฝาเหล็ก.
จากนั้นขวดจะต้องเปิดฝาและห่อด้วยผ้าพันคออุ่น ๆ เป็นเวลาหนึ่งวัน

สตรอเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมลูกเกด

คุณจะทำอาหารโดยใช้สูตรนี้ แยมที่น่าทึ่ง. คุณจะได้รับสตรอเบอร์รี่ใน น้ำเชื่อมข้นสีทับทิม ค่ำคืนฤดูหนาว เปิดขวดวิเศษ ผลเบอร์รี่หอมคุณจะจดจำทุกช่วงเวลาของฤดูร้อนที่ผ่านมา

คุณจะต้องการ:

• น้ำตาล 3 กิโลกรัม
• สตรอเบอร์รี่ 4 กิโลกรัม
• ลูกเกดแดง 2 กิโลกรัม

สูตรทำแยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว:

1. ขั้นตอนแรกคือการคัดแยกสตรอเบอร์รี่โดยนำผลไม้ที่เสียหายออกจากมวลทั้งหมด จากนั้นล้างใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้ง จากนั้นนำก้านออก จากนั้นเทผลเบอร์รี่ลงไป กระทะเคลือบแล้วโรยด้วยน้ำตาล ทิ้งสตรอว์เบอร์รีที่โรยด้วยน้ำตาลไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้น้ำเข้า อย่างน้อยแปดชั่วโมง และจะดีกว่าหากทิ้งไว้ข้ามคืน
2. ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมน้ำเชื่อมลูกเกดแดง ในการทำเช่นนี้คุณต้องแยกผลเบอร์รี่ออกจากกิ่งล้างใต้น้ำแล้วเทลงในภาชนะเคลือบเทน้ำเย็น จำเป็นต้องใช้น้ำมากจนครอบคลุมเฉพาะลูกเกดเท่านั้น เราวางกระทะบนเตาแล้วต้มจนลูกเกดแตก จากนั้นพักไว้ในหม้อพักไว้ให้เย็น จากนั้นเราก็นำผลเบอร์รี่มาถูผ่านกระชอนเพื่อเอาเมล็ดออก ผลลัพธ์และความสม่ำเสมอที่เย็นลงจะถูกลบออกไปชั่วขณะหนึ่ง
3. เมื่อสตรอว์เบอร์รีเริ่มเป็นน้ำ คุณต้องแยกมันออกจากน้ำ กระชอนเหมาะสำหรับสิ่งนี้ หลังจากที่คุณแยกน้ำออกแล้ว จะต้องนำไปตั้งบนเตาให้เดือด ในน้ำผลไม้นี้คุณต้องเพิ่มสารสกัดจากลูกเกดที่เตรียมไว้

   ระหว่างการต้มจะเกิดฟองขึ้นที่ผิวหน้า จะต้องลบออกอย่างต่อเนื่องเพื่อให้น้ำเชื่อมมีความโปร่งใสอย่างสมบูรณ์

   หลังจากน้ำเชื่อมเดือดแล้ว ให้ต้มต่ออีก 15 นาที หลังจากนั้นปิดไฟแล้วราดสตอเบอรี่ เราใส่ไว้ในตู้เย็นอีกวัน

4. ขั้นตอนต่อไปในการทำแยมคือการทำซ้ำขั้นตอนการแยกผลเบอร์รี่ออกจากน้ำผลไม้ด้วยกระชอนและวางบนกองไฟอีกครั้ง หลังจากน้ำเชื่อมเดือด ให้ต้มต่ออีก 20 นาทีจนเริ่มข้น ทันทีที่คุณเห็นว่าน้ำเชื่อมมีความหนาแน่นตามที่ต้องการแล้ว ก็จำเป็นต้องเทสตรอเบอร์รี่ลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เดือดอีกห้านาที หลังจากนั้นต้องวางแยมและกระจายออกในขวดที่ผ่านการล้างและฆ่าเชื้อแล้ว ทันทีที่คุณเติมขวดแยม พวกเขาจะต้องม้วนด้วยฝาเหล็กฆ่าเชื้อ

แยมกับสตรอเบอร์รี่ ถั่ว และคอนญัก พร้อมเครื่องเทศสำหรับฤดูหนาว

แม่บ้านส่วนใหญ่ทำอาหาร แยมคลาสสิกด้วยส่วนผสมสองอย่าง แต่ด้วยการเตรียมอาหารอันโอชะด้วยการเติมถั่วที่ผสมกับเหล้า คุณจะประหลาดใจกับความผิดปกติ รสชาติที่ยอดเยี่ยมแขกทุกท่าน

สำหรับการรักษาคุณจะต้อง:

• สตรอว์เบอร์รี 0.5 กก.
• น้ำตาล 0.3 กก.
• 250 ก วอลนัท.
• คอนญัก 50 มิลลิลิตร
• อบเชยป่น 1/3 ช้อนชา

สี่ขั้นตอนในการเตรียมอาหาร:

1. เลือกสตรอเบอร์รี่ มันควรจะมีขนาดเล็ก แต่ถ้าคุณ ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่พวกเขาจะต้องถูกตัดออกเป็นหลายส่วน ผลเบอร์รี่จำเป็นต้องแยกออก, กำจัดผลที่เสียหาย, ล้างใต้น้ำไหล, ตากให้แห้งและนำกลีบเลี้ยงออก เทผลเบอร์รี่ลงในภาชนะเคลือบที่โรยด้วยน้ำตาลและแช่เย็นข้ามคืน
2. เมล็ดวอลนัทต้องแยกออกและล้างใต้น้ำไหล จากนั้นใส่ลงในถ้วยแล้วเทน้ำเดือดทิ้งไว้ห้านาที จากนั้นนำขึ้นจากน้ำแล้วเทลงในขวดแก้ว เติมด้วยคอนญัก

   ต้องปิดฝาขวดและใส่ในตู้เย็นข้ามคืน

3. ในตอนเช้าคุณสามารถเริ่มทำแยมได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องนำผลเบอร์รี่และถั่วออกจากตู้เย็นแล้วผสมในกระทะเพื่อเตรียมอาหารอันโอชะ ควรวางกระทะบนเตาแล้วนำผลเบอร์รี่กับถั่วไปต้มบนไฟอ่อน ทันทีที่แยมเดือดให้ใส่อบเชยลงไปแล้วปล่อยให้เดือดจนข้น
4. หลังจากแยมพร้อมแล้วจะต้องนำออกจากเตาแล้ววางลงในขวดที่ผ่านการล้างและฆ่าเชื้อแล้วและม้วนด้วยฝาปิด

คุณสามารถค้นหาสูตรอื่น ๆ สำหรับการเตรียมฤดูหนาวและสูตรอาหารบนเว็บไซต์ของเรา

แยมสตรอเบอร์รี่กล้วยที่บ้าน

พนักงานต้อนรับทุกคนต้องการทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจด้วยบางคน จานที่ผิดปกติ. หากคุณปรุงอาหารและดูแลแขกของคุณด้วยอาหารอันโอชะนี้ พวกเขาทั้งหมดจะต้องทึ่งกับของหวานนี้ รสชาติของแยมนี้คล้ายกับรสชาติของหมากฝรั่งผลไม้ แยมที่มีส่วนผสมของสตรอเบอร์รี่และกล้วยจะหนาและเหมาะสำหรับการกรอกพาย
รักษาส่วนผสม:

• สตรอเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม
• กล้วยสามลูก

วิธีทำแยมสตรอว์เบอร์รีกล้วย:

เริ่มต้นด้วยการคัดแยกสตรอเบอร์รี่เอาผลไม้ที่เสียหายออกจากมวลรวมล้างใต้น้ำไหลและทำความสะอาดก้าน
เทสตรอเบอร์รี่ลงในชามเคลือบแล้วโรยด้วยน้ำตาล หลังจากนั้นให้ทิ้งไว้อย่างน้อยห้าชั่วโมงเพื่อให้ผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมา คุณสามารถเร่งการปลดปล่อยน้ำผลไม้ได้โดยการกวนผลเบอร์รี่เป็นระยะด้วยไม้พาย
หลังจากที่คุณเห็นว่าผลไม้ปล่อยน้ำออกมามากแล้ว ให้ตั้งกระทะบนไฟให้เดือด เมื่อผลเบอร์รี่เดือดต้องต้มเป็นเวลาห้านาที ในกรณีนี้คุณต้องมีผลเบอร์รี่คนตลอดเวลาและนำโฟมออกด้วยช้อน หลังจากนั้นให้ตั้งกระทะด้วยผลเบอร์รี่ให้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง
หลังจากเวลาผ่านไปต้องใส่แยมอีกครั้งบนเตาเพื่อต้ม ปล่อยให้เดือดต่อไปอีกห้านาที ค่อยๆ ขจัดฟองออกจากกระบวนการ จากนั้นพักไว้ให้เย็นอีกครั้งเป็นเวลาสามชั่วโมง
หลังจากที่มันหายไป เวลาที่ต้องการใส่แยมบนเตาเพื่อต้มเป็นครั้งสุดท้าย ในเวลาเดียวกันให้เพิ่มกล้วยที่หั่นเป็นวงกลมเล็ก ๆ ในผลเบอร์รี่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงต่อ

แยมควรเดือดอย่างน้อย 20 นาที แต่ถ้าคุณต้องการทำให้แยมข้นขึ้น คุณสามารถต้มให้นานกว่านี้ได้

นำแยมที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาแล้วจัดใส่ขวดโหลที่ผ่านการล้างและฆ่าเชื้อแล้ว จากนั้นปิดฝาเหล็กแล้วม้วนขึ้น

สูตรสำหรับแยมสตรอเบอร์รี่

สตรอเบอร์รี่ถือเป็นหนึ่งในที่สุด ผลเบอร์รี่ที่มีประโยชน์ดังนั้นจึงใช้เป็น สดเช่นเดียวกับกระป๋อง มีหลายสูตรสำหรับบรรจุกระป๋อง แต่สูตรนี้ช่วยประหยัด จำนวนมากวิตามินเนื่องจากผลไม้ไม่ผ่านการอบร้อนและยังคงอยู่ในรูปแบบธรรมชาติเกือบทั้งหมด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• สตรอเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลสามร้อยกรัม

วิธีทำแยมสตรอเบอรี่หางม้า:

ต้องใช้สตรอเบอร์รี่ในการทำแยม ผลเบอร์รี่ควรมีขนาดกลาง ต้องล้างและทำให้แห้ง
มาก จุดสำคัญในการเตรียมแยมนั้นไม่ควรตัดกลีบเลี้ยงออก
เทผลเบอร์รี่ลงในกระทะเคลือบที่สะอาดแล้วโรยด้วยน้ำตาล จากนั้นเราวางกระทะไว้ในที่เย็น ๆ แนะนำให้ทิ้งไว้ทั้งคืนและในตอนเช้าก็เริ่มทำแยม หลังจากผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำแล้วจะต้องแยกออกจากกันซึ่งจะต้องใช้กระชอน จากนั้นใส่ผลไม้ที่แยกไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ต้องวางสตรอเบอร์รี่ให้แน่นที่คอขวด หลังจากที่คุณลงทุนผลเบอร์รี่ทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเริ่มเตรียมน้ำเชื่อมได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่น้ำที่เหลือลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม น้ำตาลที่ยังไม่ละลายในน้ำผลไม้จะละลายอย่างรวดเร็วเมื่อได้รับความร้อน จากนั้นเทน้ำเชื่อมร้อนลงในขวดที่มีสตรอเบอร์รี่วางอยู่ จากนั้นเอากระทะ เอาผ้ารองก้น แล้วใส่ไหลงไป เทน้ำลงในกระทะมากจนไม่ถึงสามเซนติเมตรถึงคอขวด ธนาคารปิดฝา แต่อย่าม้วนขึ้น จากนั้นตั้งกระทะบนเตาแล้วปล่อยให้น้ำเดือด

หลังจากน้ำเดือด ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที

หลังจากเวลาฆ่าเชื้อ คุณต้องนำเหยือกน้ำออกจากน้ำแล้วม้วนฝาขึ้น เพื่อให้แน่ใจว่าคุณรีดแยมได้ดี คุณต้องคว่ำขวดโหลลงบนฝา หากคุณไม่เห็นฟองอากาศในโถ แสดงว่าคุณได้ม้วนขวดโหลไว้ดีแล้วและสามารถเก็บออกไปได้

อย่าลืมเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวและ

เรายินดีที่จะตอบคำถามของคุณในความคิดเห็น

สตรอเบอร์รี่มีสองประเภท - สวน (ใหญ่) และสอพลอ (เล็ก) มีความแตกต่างทางชีววิทยาระหว่างสตรอเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ป่า อย่างไรก็ตามในพื้นที่ของเราชาวเมืองในฤดูร้อนถือว่าสตรอเบอร์รี่ในสวน (ปลูก) เป็นสตรอเบอร์รี่ (ในบางภูมิภาคพวกเขาเรียกว่า Victoria) และผลเบอร์รี่ทั้งหมดที่เติบโตในถนนในชนบทเรียกว่าสตรอเบอร์รี่ในทุ่ง เพื่อไม่ให้สับสนในแนวคิดเหล่านี้เราจะปฏิบัติตามโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากสะดวกมากสำหรับเรา

แยมสตรอเบอรี่

สตรอเบอร์รี่ (สวน) ก่อนปรุงอาหารเพื่อเก็บเกี่ยวจะถูกล้างด้วยน้ำไหลอย่างรวดเร็วเทลงบนผ้าเช็ดตัวหรือกระดาษเช็ดปากทำความสะอาดก้านและใบ ทำแยมห้านาทีจากสตรอเบอร์รี่ซึ่งยังคงรักษาวิตามินจำนวนมากของผลไม้เล็ก ๆ นี้

ผลเบอร์รี่โรยด้วยน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 1 คุณต้องปล่อยให้พวกเขายืนอยู่ในชามน้ำตาลเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง จากนั้นกระดูกเชิงกรานจะถูกไฟไหม้ช้ามาก น้ำตาลที่เหลือจะค่อยๆละลาย ผัดผลเบอร์รี่ด้วยช้อนไม้ แต่อย่าบดขยี้ ทำการผสมของคุณอย่างระมัดระวัง ทันทีที่แยมปรากฏฟองและน้ำตาลทั้งหมด "กระจายตัว" เราต้มต่ออีกห้านาทีแล้วปิด ปล่อยให้เย็นใส่ขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาที่ปลอดเชื้อ เราส่งที่เก็บข้อมูลของเราไปที่ห้องใต้ดิน

แยมสตรอเบอร์รี่

แต่จากสตรอเบอร์รี่ป่าเราแนะนำให้ทำดังนี้ เตรียมหวานสำหรับฤดูหนาว รสชาติเหมือนแยมสตรอเบอรี่ธรรมชาติ และเราไม่ต้องพูดถึงประโยชน์เพราะเราจะไม่ปรุงผลเบอร์รี่สำหรับแยม นอกจากนี้หากสตรอเบอร์รี่มีขนาดเล็กหรือขนาดกลางเราจะเอาก้านออกเท่านั้น และปล่อยให้กลีบเลี้ยง ไม่รบกวนสูตรของเรา

เราล้างสตรอเบอร์รี่เฉพาะในกรณีที่มีรอยบุบและมีสิ่งสกปรกติดอยู่ เราลบก้านใบเล็ก ๆ เราหลับไปด้วยน้ำตาลในอัตราสตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมต่อน้ำตาล 1.5 กิโลกรัม ตอนนี้น่าสนใจที่สุด เราแช่เนื้อหา (น้ำตาลที่โรยด้วยผลเบอร์รี่) ลงใน ... เครื่องปั่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ออกแบบมาสำหรับค็อกเทล เลื่อนมวลในนั้นอย่างรวดเร็วจนเป็นเนื้อเดียวกัน อย่าตีนาน! มิฉะนั้นเราจะได้โฟมไม่ติดขัด ตอนนี้เราเปลี่ยนแยมที่เกิดขึ้นในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วใส่ในตู้เย็นใต้ฝา เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเก็บแยมที่มีผลเบอร์รี่สดไว้บนชั้นบนของหน่วยทำความเย็นโดยไม่ถูกแตะต้องโดยการรักษาความร้อน