คุณต้องการที่จะแปลกใจที่เพื่อนและครอบครัวของคุณในงานปาร์ตี้หรือ งานฉลองรวม ของหวานที่ไม่ธรรมดาและเหล้าก่อนอาหาร? เจลแอลกอฮอล์คือสิ่งที่คุณต้องการ เพราะไม่เพียงแค่รวมเนื้อเยลลี่ที่เป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนเท่านั้น แต่ยังเสริมด้วยแอลกอฮอล์เล็กน้อยอีกด้วย หากต้องการคุณสามารถตกแต่งของหวานได้อย่างหรูหราและผิดปกติซึ่งจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะอย่างแท้จริง

จำเป็นสำหรับความคิดสร้างสรรค์ในการปรุงอาหารด้วยแอลกอฮอล์

ขั้นแรกให้ตัดสินใจว่าเราต้องทำเยลลี่แอลกอฮอล์อะไรบ้าง

• แอลกอฮอล์จากแชมเปญและไวน์ ไปจนถึงวอดก้า เหล้ารัม และเตกีลา ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบและความแรงที่ต้องการ เยลลี่จากเหล้าต่าง ๆ ก็อร่อยมากเช่นกัน
• เยลลี่สำเร็จรูปจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่มีรสชาติต่างกัน (กีวี ส้ม ราสเบอร์รี่) หรือเจลาตินหนึ่งถุง
• ครีมเทียม แว่น หรือขนาดเล็ก แม่พิมพ์ซิลิโคน. เงื่อนไขหลักคือยิ่งปริมาณแอลกอฮอล์ในเยลลี่สูงเท่าใด หนึ่งหน่วยบริโภคควรมีขนาดที่เล็กลง ให้เลือกปริมาณช็อตหรือแม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับทำน้ำแข็ง
• ผลเบอร์รี่และผลไม้ - เชอร์รี่ที่มีการตัด, สตรอเบอร์รี่, ลูกพีชกระป๋องหรือสับปะรดสำหรับโรยหน้า เราพยายามจับคู่รสชาติของเยลลี่กับรสชาติของผลไม้ที่เสิร์ฟหรือตรงกันข้าม ตัวอย่างเช่น เป็นการดีที่จะตกแต่งมะนาวหรือส้มด้วยความเอร็ดอร่อย และเสนอเชอร์รี่หรือกีวีสับสำหรับเชอร์รี่

เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มสร้างเยลลี่ด้วยแอลกอฮอล์ได้

วุ้นวอดก้าที่มีแอลกอฮอล์

ตัวเลือกที่ 1

เริ่มจากสูตรที่ง่ายที่สุดในการทำ แทนที่ แอลกอฮอล์แรงคุณสามารถทิงเจอร์ เหล้ารัม หรือเตกีลา สิ่งสำคัญที่สุดคือป้อมปราการควรมีอุณหภูมิอย่างน้อย 40 ° C

วัตถุดิบ

• เจลลี่รส (สำเร็จรูป) - 1 แพ็ค;
• น้ำ - 250 มล.
• วอดก้า - 125 มล.

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เท ปริมาณที่เหมาะสมน้ำร้อนจากกาต้มน้ำลงในชามลึกแล้วเทเยลลี่หนึ่งถุงลงไป คนให้เข้ากันเพื่อให้ธัญพืชละลายหมด
2. ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยถึง 50-60 ° C แล้วเทวอดก้า ผสมเบา ๆ อีกครั้งแล้วเทลงในแม่พิมพ์ขนาดเล็ก

คุณสามารถใช้ "กอง" เรียบร้อย - ซึ่งวุ้นจะต้องกินด้วยช้อนหรือเทลงไป แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับน้ำแข็ง ในกรณีนี้หลังจากแข็งตัวแล้วเราจะนำเยลลี่ออกมาและจัดเรียงให้สวยงามบนจาน

เนื่องจากวอดก้าเยลลี่มีรสหวาน คุณจึงนำไปป่นเป็นผงได้เมื่อเสิร์ฟ เปลือกส้มตกแต่งด้วยมะนาวฝานหรือลูกพีชกระป๋อง

ตัวเลือก 2

เราใช้ส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มขึ้น 2 เท่า เราต้องการเยลลี่จากบรรจุภัณฑ์ รสนิยมที่แตกต่างกันและดอกไม้ เรารวมราสเบอร์รี่และมะนาวเข้าด้วยกัน

• ขั้นแรกเตรียมวุ้นแอลกอฮอล์จากถุงหนึ่งใบ ละลายในน้ำ 1 แก้ว แล้วเติมวอดก้า 125 มล.
• เทลงในครีมเทียมและปล่อยให้เย็น
• จากนั้นเราก็สร้างจากที่อื่นและเติมด้วยชั้นที่สอง แช่เย็นด้วย
• ข้างในคุณสามารถใส่ราสเบอร์รี่และมะนาวฝาน

ในตัวเลือกนี้คุณสามารถใช้ชามได้ - เจลลี่จะเล่นอย่างสวยงามในชั้นและแม่พิมพ์ซิลิโคน - นำออก พร้อมของหวานเรายังจะได้สนุกกับการเล่นสี

ไวน์เยลลี่สูตรโฮมเมด

ผู้ที่ไม่ชอบแอลกอฮอล์เข้มข้นควรชอบไวน์แดงหรือไวน์ขาวในเฉดสีที่นุ่มนวลและไม่สร้างความรำคาญ

ตัวเลือกที่ 1

วัตถุดิบ

• ไวน์แดงกึ่งหวาน - 1 แก้ว
• เจลาติน - 25 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 350 มล.
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด

การทำอาหาร

1. เติมเจลาตินหนึ่งถุงด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยตามที่เขียนไว้ในคำแนะนำ ตามกฎแล้วคือ 1: 2 และปล่อยให้ยืนเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที
2. เทน้ำลงในหม้อใบเล็กแล้วนำไปต้ม ละลายน้ำตาลทั้งหมด
3. ส้มปอกเปลือกและหั่น ชิ้นใหญ่. เราส่งไปที่ น้ำหวานเพิ่มไวน์และวานิลลินที่นั่น เก็บไว้ที่ความร้อนต่ำเป็นเวลา 2 นาที ปิด
4. เราอุ่นเจลาตินไม่ว่าในกรณีใดให้เดือดจนกว่าเมล็ดจะละลายหมด
5. เทลงในส่วนผสมไวน์ส้มที่เย็นแล้ว นำผลไม้ออกมาแล้วเทใส่แก้ว

ตกแต่งไวน์เจลลี่ตามต้องการ

ตัวเลือก 2

เตรียมในลักษณะเดียวกัน ของหวานที่มีแอลกอฮอล์กับไวน์ขาวแห้งและสับปะรดกระป๋อง

• เจลาตินเตรียมในลักษณะเดียวกับใน สูตรก่อนหน้านี้และขณะที่มันกำลังพองตัว เราก็ดื่มเหล้าองุ่น
• เราระบายน้ำออกจากเหยือกสับปะรดเพิ่มปริมาตรเป็น 350 มล. ด้วยน้ำหากจำเป็น (และถ้าคุณต้องการให้มีองค์ประกอบที่เข้มข้นขึ้นด้วยไวน์) แล้วเทแอลกอฮอล์ มาลองน้ำตาลกัน หากต้องการเพิ่ม 1 - 2 ช้อนชา และเพื่อให้กระจายตัวเราจึงอุ่นขึ้นเล็กน้อย
• ใส่เจลาตินที่บวมไว้ อ่างอาบน้ำและละลายได้อย่างสมบูรณ์ เรารวมทุกอย่างผสมและเทลงในชาม
• เราตัดวงแหวนสับปะรดเป็นชิ้น ๆ และใส่ช้อนชาอย่างระมัดระวังในแต่ละแก้ว

เราใส่เยลลี่ที่ทำเสร็จแล้วในตู้เย็น มันจะเปิดออกไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามมาก

เยลลี่แชมเปญแอลกอฮอล์แสนอร่อย

มากที่สุด วันหยุดคุณสามารถทำสิ่งที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง โครงสร้างฟองของแชมเปญและ เบอร์รี่สด- จะให้ประสบการณ์ที่น่าจดจำ

วัตถุดิบ

• แชมเปญ - 1 แก้ว
• สตรอเบอร์รี่สด - ½ถ้วย;
• น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ
• เจลาติน - 10 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมเจลลี่แอลกอฮอล์ของชนชั้นสูง

1. ละลายน้ำตาลใน น้ำร้อนแล้วเทเจลาตินลงไป ให้ยืนอย่างน้อย 20 นาที
2. เราทำความสะอาดสตรอเบอร์รี่จากผักใบเขียวล้างให้สะอาดแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำในกระชอนก่อนจากนั้นจึงใช้กระดาษเช็ดมือ ผลเบอร์รี่ต้องแห้งสนิท
3. เราอุ่นเจลาตินในอ่างน้ำเพื่อให้ธัญพืชหายไป
4. เทแชมเปญลงในก้อนที่เย็นแล้ว คนให้โฟมจับตัวกันเล็กน้อย แล้วเทลงในแม่พิมพ์หรือชามซิลิโคน เราเติม 1/3 แล้วใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้ชั้นแข็งตัว
5. เรานำแบบฟอร์มออกมาและจัดวางสตรอเบอร์รี่เป็นชั้น ๆ เพิ่มส่วนผสมเยลลี่ที่เหลือและนำออกในตู้เย็นเป็นเวลา 2 - 3 ชั่วโมง

แชมเปญเจลลี่สุดตระการตาพร้อมแล้ว!

ตัวเลือกฟีด

แทนสตรอเบอร์รี่คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่หรือผลไม้อ่อนอื่น ๆ เราแนะนำ 1 ชั้น แต่คุณสามารถทำหลาย 4 หรือ 5 โดยวางชิ้นหรือผลเบอร์รี่ในแต่ละชั้น

แต่ถ้าไม่มีอะไรอยู่ในมือเราจะสร้างตัวเลือกอื่นที่น่าสนใจไม่น้อย

เตรียมส่วนผสมเยลลี่ตามที่ระบุในสูตร จากนั้นเทลงในพิมพ์สี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ ปล่อยให้แข็งตัวเต็มที่แล้วตัดเป็นก้อนด้วยมีดคมๆ อย่างระมัดระวังโดยใช้ไม้พายและมีดวางในแก้วทรงสูงและตกแต่ง ผงน้ำตาล, เกล็ดมะพร้าวหรือไอศกรีมหรือวิปปิ้งครีม

แขกจะต้องประหลาดใจ การนำเสนอที่งดงามเครื่องดื่มที่คุ้นเคย!

วุ้นเหล้า

มีหลากหลายรสชาติให้เลือก คุณสามารถทำเยลลี่พีนาโคลาดาหรือเบลีย์ครีมของคุณเองได้ เราจะลองไหม

ตัวเลือกที่ 1 : เบลีย์

1. เทในอัตราส่วน 1:1 3 ช้อนโต๊ะ เจลาติน น้ำเดือดและปล่อยให้มันพองตัว
2. ชงกาแฟ 1 แก้วโดยไม่ใส่นมแต่ใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรส หรือชงทันที ปล่อยให้เย็น คุณสามารถใช้ถุงกาแฟที่มีรสชาติต่างกันได้
3. ในแก้วครีมที่มีไขมัน 20% เราเจือจางวานิลลินและน้ำตาลหากต้องการ
4. เทเหล้า Baileys หนึ่งแก้วแล้วพักไว้
5. เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้วให้อุ่นเครื่องและละลายเจลาตินให้หมด เราแบ่งออกเป็น 3 ส่วนและเทลงในเหล้ากาแฟและครีม คนและเทกาแฟลงในชามหรือแม่พิมพ์ก่อน
6. เราใส่ไว้ในช่องแช่แข็งประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้เยลลี่จับตัวเอาออกมาทำเบลีย์ชั้นที่ 2 ปล่อยให้แข็งตัวและจบของหวานด้วยชั้นครีม
7. เราเอาวุ้นออกในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
8. เสร็จแล้วตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีม โรยหน้า ช็อคโกแลตชิปและเมล็ดกาแฟ

หากคุณต้องการให้เลเยอร์เซ็ตตัวเร็วขึ้น อย่าเทเยลลี่ลงในแก้ว แต่ให้ใส่วุ้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า เราสร้างเป็นชั้น ๆ แล้วตัดเป็นก้อน เพื่อให้ขนมหลุดออกจากแม่พิมพ์ได้ง่าย ให้ใส่ในน้ำร้อนสักครู่

ตัวเลือกที่ 2: "ปินาโคลาด้า"

เราจะต้อง

• เหล้ามะพร้าว (คุณสามารถซื้อหรือทำเองได้) - 200 มล.
• น้ำสับปะรด (จากกระป๋อง) - 200 มล.
• น้ำมะนาว - 50 มล.

การทำอาหาร

1.5 ช้อนโต๊ะ แช่เจลาตินตามคำแนะนำแล้วทิ้งไว้ให้พองตัว จากนั้นละลายในอ่างน้ำแล้วเท ½ ใน เหล้ามะพร้าวนี่จะเป็นเลเยอร์แรกของเรา เราเติมครีมเทียมและวางไว้ในที่เย็น

ในระหว่างนี้ให้บีบน้ำจากมะนาวแล้วผสมกับสับปะรดเทเจลาตินที่เหลือลงไป เราตัด สับปะรดกระป๋องชิ้น

เราตรวจสอบว่าเหล้าเยลลี่แข็งตัวหรือไม่ ถ้าเป็นเช่นนั้น ให้เทส่วนผสมเขตร้อนลงไปด้านบน แล้ววางสับปะรดสับอย่างระมัดระวัง

ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ตกแต่งเยลลี่สำเร็จรูปด้วยวิปปิ้งครีม เกล็ดมะพร้าว และมะนาวฝานเป็นแว่น อร่อย!

คุณจะเห็นว่าการเตรียมเจลลี่แอลกอฮอล์นั้นง่ายเพียงใด ความหลากหลายและผิดปกติสามารถทำได้เพียงใด สิ่งสำคัญคืออย่ากลัวที่จะทดลองและลองสิ่งใหม่!

เยลลี่เซ็กซี่สำหรับ 14 กุมภาพันธ์ ของหวานสำหรับวันวาเลนไทน์

การทำเยลลี่ที่บ้านนั้นง่ายมากและการเสิร์ฟของหวานนี้ก็สวยงามแล้ว ไม้ลอย. เชฟของเรานำเสนอวุ้นวุ้นสูตรดั้งเดิมพร้อมเสิร์ฟ

ขั้นตอนที่ 1: เตรียม Margarita Jelly Shot

ในการเตรียมเจลลี่ช็อตทั้งหมด ขั้นตอนแรกคือการละลายเจลาตินให้หมด น้ำอุ่นจากนั้นผสมกับความเย็นและเพิ่มแอลกอฮอล์ที่คุณเลือก เมื่อเตรียม Margarita jelly shot ขั้นตอนแรกคือผสมน้ำเชื่อมกับน้ำมะนาว ใส่เจลาตินแล้วตั้งไฟให้ร้อนจน (เจลาติน) ละลายหมด จากนั้นเติมเตกีลา แบ่งส่วนผสมออกเป็น 2 ส่วน เติมเหล้าแตงโมลงไป เหล้าแอปเปิ้ลอีกอัน เทใส่พิมพ์ เจาะเยลลี่ด้วยไม้จิ้มขนม แล้วใส่ลงไป ตู้แช่แข็ง.

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมช็อตเยลลี่แสงเหนือ

ที่นี่เราต้องการ เชอร์รี่สด. เราจะปรุงเยลลี่ช็อตเป็นชั้น ๆ ชั้นแรกจะทึบแสง ในการทำเช่นนี้ให้ผสมสับปะรดหนึ่งแก้วหรือ น้ำส้มด้วยเจลาตินใส่ไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาทีกวนตลอดเวลา จากนั้นเพิ่มวอดก้า หลังจากนั้นเทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์แล้วนำเข้าช่องแช่แข็งประมาณ 30 นาที ตอนนี้เรากำลังเตรียมชั้นที่สองที่โปร่งใส ในการทำเช่นนี้ให้ผสมสีขาวหนึ่งแก้ว น้ำองุ่นหรือสไปรต์หนึ่งแก้วกับเจลาติน ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีแล้วนำไปแช่เย็นเป็นเวลา 15 นาทีในตู้เย็น เรานำแม่พิมพ์ที่มีชั้นทึบออกมาใส่เชอร์รี่แล้วเทชั้นที่สองแล้วใส่กลับเข้าไปในช่องแช่แข็ง ของหวานพร้อมใน 20-30 นาที!

ขั้นตอนที่ 3: ทำเจลลี่ช็อต "เรนโบว์" จากเชอร์รี่

เจลลี่ช็อตนี้เราจะปรุงเป็นชั้น ๆ ชั้นแรกเป็นสีแดง ในการเตรียมเราต้องผสมน้ำหนึ่งแก้วกับสตรอเบอร์รี่หรือเชอร์รี่เจลาตินสองถุง เราตั้งไฟเพื่อปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นเติมวอดก้า 50 กรัมแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง ชั้นที่สองเป็นสีเหลือง ในการทำเช่นนี้ให้ทำทุกอย่างแบบเดียวกับก่อนหน้านี้โดยเติมเจลาตินมะนาวเท่านั้น จากนั้นเทลงในแม่พิมพ์ที่มีชั้นสีแดงแล้วใส่กลับเข้าไปในช่องแช่แข็ง และสุดท้าย ชั้นที่สามเป็นสีน้ำเงิน การปรุงอาหารตามรูปแบบเก่าโดยเติมเจลาตินด้วยสีย้อมสีน้ำเงิน หลังจากปรุงอาหารแล้วคุณต้องวางเชอร์รี่ไว้ระหว่างชั้นสีแดงและสีเหลือง เทชั้นสีฟ้าที่ด้านบนและวางในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง (คละสีได้ทุกออเดอร์)

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟแอลกอฮอล์เจลลี่ช็อต

และตอนนี้เยลลี่แอลกอฮอล์ - ช็อตก็พร้อมแล้ว ต้องเสิร์ฟเย็น แอลกอฮอล์จะถูกดูดซึมช้าลงด้วยวิธีนี้ และแขกส่วนใหญ่จะไม่สังเกตด้วยซ้ำว่าพวกเขากินไปเท่าไหร่ ดังนั้นคุณจึงสามารถเล่นตลกและใช้น้ำมากขึ้นและดื่มแอลกอฮอล์น้อยลง ซึ่งจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงสถานการณ์ที่ไม่พึงประสงค์และค่อนข้างมีอารยะ เวลา. ฉันคิดว่าแขกของคุณจะประทับใจกับความพยายามของคุณ อร่อย!

จะดีกว่าถ้านำเจลลี่ช็อตออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้ละลายได้เล็กน้อย

ก่อนเทแอลกอฮอล์ลงในวุ้น ปล่อยให้เย็นประมาณ 5 นาทีแล้วเติมน้ำเย็นหรือน้ำผลไม้ ทำเพื่อไม่ให้แอลกอฮอล์ระเหย

สูตรทั้งหมดข้างต้นเป็นสูตรโดยประมาณ ดังนั้นคุณสามารถปล่อยให้จินตนาการของคุณโลดแล่นและทดลองกับน้ำผลไม้ น้ำเชื่อม และแอลกอฮอล์ชนิดใดก็ได้ที่คุณชอบ

เจลลี่ไม่จำเป็นต้องมีหลายชั้น คุณสามารถใช้สีเดียว จากนั้นเวลาทำอาหารจะลดลงอย่างมาก

เยลลี่ช็อตคือ การรักษาที่ผิดปกติของเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ ซึ่งไม่มีฝ่ายใดในอเมริกาสามารถทำได้ จานนี้ดูเหมือนขนมหวาน แต่ความแรงของมันไม่ได้ด้อยกว่าไวน์และเหล้าหลายชนิด ในสหรัฐอเมริกาเรียกว่า เจล-โอ ช็อต” และเรามีเจลแอลกอฮอล์ หากคุณต้องการทำให้งานปาร์ตี้มีความหลากหลายหรือทำให้แขกของคุณประหลาดใจล่ะก็ ตัวเลือกที่ดีที่สุดยากที่จะเกิดขึ้น สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการทำวุ้นแอลกอฮอล์ที่บ้านนั้นง่ายมาก มีหลายสูตรที่มีวอดก้า วิสกี้ คอนญัก เตกีลา คุณสามารถทำเหล้าช็อต เยลลี่แชมเปญผสมแอลกอฮอล์ วอดก้าช็อต หรืออื่นๆ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์. ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟช็อตกับเหล้าของ Bailey, Margarita jelly shot และเยลลี่ 3 ชั้นที่สวยงามที่มีสีต่างกันในงานปาร์ตี้

เจลลี่ช็อต "มาการิต้า"

วัตถุดิบ:
- 30 มล น้ำผลไม้สดมะนาว
- น้ำตาล 20 กรัม ละลายในน้ำ 40 มล
- เจลาติน 35 กรัม
- เตกิล่า 85 มล
- คอยน์เทรีย 60 มล

ผสมน้ำมะนาวด้วย น้ำเชื่อมใส่เจลาตินลงไป คนให้เข้ากัน ค่อยๆ อุ่นส่วนผสมนี้บนเตาจนเจลาตินละลาย เพิ่มเตกีลาและ Cointreau เทลงในช็อตหรือแม่พิมพ์และแช่เย็น คุณสามารถเพิ่มสีผสมอาหารเล็กน้อยลงในสูตร Margarita Shot หรือเลือกสูตรที่มีเหล้าผลไม้สีสดใส

เจลลี่ช็อต "" เชอร์รี่ช็อต และกัมมี่ช็อตเป็นไอเดียที่ยอดเยี่ยม ตอนเย็นที่แสนโรแมนติก. , ช็อตส้มและแอลกอฮอล์ที่คุณสามารถทำได้ไม่เพียง แต่สำหรับแขกในงานปาร์ตี้เท่านั้น แต่ยังสำหรับ ปิกนิกฤดูร้อน. ดูดีเมื่อ ตารางวันหยุดและ เยลลี่ช็อตกับเชอร์รี่ การทำเจลลี่ช็อตด้วยเชอร์รี่นั้นง่ายมาก - จุ่มเชอร์รี่ด้วยแท่งในเยลลี่ก่อนแช่แข็งและเลี้ยงแขกหลังจากแข็งตัว

เยลลี่แชมเปญเบอร์รี่

วัตถุดิบ:
- แชมเปญ - 500 มล
- น้ำตาล - 250 กรัม
- เจลาตินเป็นเม็ด - 20 กรัม
- ไข่ (โปรตีน) - 1 ชิ้น
- ผลเบอร์รี่ใด ๆ - สตรอเบอร์รี่ / แครนเบอร์รี่ / ราสเบอร์รี่ / บลูเบอร์รี่ - 200 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง - 100 กรัม

ทำอาหาร น้ำเชื่อมเบอร์รี่: ผสมน้ำตาล 50 กรัม กับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตั้งไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายหมด ทิ้งไว้ให้เดือด 5 นาที เพิ่มผลเบอร์รี่ผัดและอุ่นอีก 3 นาที ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง

ละลายน้ำตาลที่เหลืออยู่ในแชมเปญครึ่งหนึ่งด้วยไฟอ่อน นำออกจากไฟ เพิ่มเจลาตินและแชมเปญที่เหลือ คนจนเจลาตินละลายหมด ยังคงเทน้ำเชื่อมเบอร์รี่ลงในแก้วเพิ่มแชมเปญด้วยเจลาติน วางแก้วในตู้เย็นจนกว่าเยลลี่จะเซ็ตตัว

ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งขอบแก้วด้วยน้ำตาล ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำตาลลงบนจานรอง จาระบีที่ขอบแก้วด้วยโปรตีนแล้วจุ่มน้ำตาล และคุณสามารถแช่แข็งเยลลี่ไม่ได้อยู่ในแก้ว แต่อยู่ในแม่พิมพ์หรือใน รูปร่างดีแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมีด

แอลกอฮอล์เยลลี่ช็อต "เลมอนสแปลช"

วัตถุดิบ:
- เจลาตินมะนาว 1 ซอง
- น้ำร้อน 450 มล
- น้ำเย็น 230 มล
- วอดก้าหรือเตกีล่า 230 มล

ละลายเจลาตินในน้ำร้อน เพิ่มเจลาติน น้ำเย็นแล้วก็แอลกอฮอล์ เทลงในช็อตหรือแม่พิมพ์และแช่เย็น โรยหน้าด้วยมะนาวฝานก่อนเสิร์ฟ เติมเกลือลงในเตกีลา

จานนี้ดูเหมือนขนมหวาน แต่ความแรงของมันไม่ได้ด้อยกว่าไวน์และเหล้าหลายชนิด ในสหรัฐอเมริกาเรียกว่า "Jell-O shot" และในประเทศของเราเรียกว่าเจลลี่แอลกอฮอล์ หากคุณต้องการทำให้งานปาร์ตี้มีความหลากหลายหรือทำให้แขกของคุณประหลาดใจ การเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดก็เป็นเรื่องยาก สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการทำวุ้นแอลกอฮอล์ที่บ้านนั้นง่ายมาก มีวอดก้าคอนญักแชมเปญและสุราอื่น ๆ มากมาย

สูตรสากลสำหรับวุ้นแอลกอฮอล์

เรียบง่ายและ วิธีการที่รวดเร็วการปรุงอาหารที่ไม่ต้องใช้วัตถุดิบหายาก

• เจลาติน - 20 กรัม
• น้ำร้อน - 80 มล.
• แอลกอฮอล์ (วอดก้า, วิสกี้, เตกีล่า, จิน) - 50 มล.

ฉันแนะนำให้เลือกเยลลี่ขึ้นอยู่กับแอลกอฮอล์ที่ใช้ สำหรับวอดก้า - ส้มหรือเชอร์รี่ สำหรับวิสกี้และคอนญัก - แอปเปิ้ล สำหรับเตกิล่า - มะนาว จินเข้ากันได้ดีกับเยลลี่รสพีชและกีวี คุณยังสามารถใส่ผลไม้ลงไปได้ พวกมันจะเป็นของว่างที่ดี

อัตราส่วนการผสมที่เหมาะสมคือ 1:2 (แอลกอฮอล์หนึ่งส่วนต่อน้ำสองส่วน) ด้วยความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ที่สูงขึ้นเยลลี่จะกลายเป็นไม่มีรส

การทำอาหาร

1. ละลายเจลาตินในน้ำร้อนตามที่ระบุไว้ข้างซอง

2. ทำให้เยลลี่เย็นลงถึง 30-40°C เติมแอลกอฮอล์ที่เลือกแล้วผสมให้เข้ากัน ในการปรับปรุงรูปลักษณ์คุณสามารถใช้ สีผสมอาหาร(ไม่จำเป็น).

3. เทส่วนผสมลงในถ้วยพลาสติกแล้วนำไปแช่เย็น 2-3 ชั่วโมง

วุ้นแอลกอฮอล์หลายชั้น

หลายดูเป็นต้นฉบับ ประเภทต่างๆเจลลี่ในแก้วเดียว เพื่อให้ได้เอฟเฟกต์นี้ เพียงรอจนกว่าชั้นแรกจะข้น แล้วจึงเพิ่มชั้นที่สองลงไป เทคโนโลยีการปรุงอาหารที่เหลือไม่เปลี่ยนแปลง

4. ก่อนเสิร์ฟ 5-10 นาที เจลลี่แอลกอฮอล์จะถูกนำออกจากตู้เย็นเพื่อให้ละลายเล็กน้อย

พร้อมเยลลี่

แอลกอฮอล์เจลลี่ช็อต

มีต้นฉบับ รูปร่างและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

• เจลาตินมะนาว - 1 ซอง;
• วอดก้า (เตกีล่า) - 230 มล.
• น้ำร้อน - 450 มล.
• น้ำเย็น - 230 มล.

สูตรอาหาร

1. ละลายเจลาตินในน้ำร้อนตามคำแนะนำ

2.เติมน้ำเย็นผสมให้เข้ากัน

3. เพิ่มวอดก้า (เตกีล่า)

4. ในการทำช็อต เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์และแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

5. นำออกก่อนเสิร์ฟ 10 นาที ช็อตแอลกอฮอล์จากตู้เย็นและตกแต่งด้วยมะนาวฝาน

นัด

เบอร์รี่เยลลี่กับแชมเปญ

ยากแต่มาก สูตรอาหารรสเลิศวุ้นแอลกอฮอล์ นับ อาหารว่างที่ดีไปจนถึงแชมเปญ

• น้ำตาล - 350 กรัม
• เจลาตินเป็นเม็ด - 20 กรัม
• แชมเปญ - 500 มล.
• ผลเบอร์รี่ (สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ฯลฯ ) - 200 กรัม

การทำอาหาร

1. ละลายน้ำตาล 50 กรัมในน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ นำส่วนผสมตั้งไฟอ่อนประมาณ 3-5 นาที

2. เพิ่มผลเบอร์รี่ผสมและตั้งไฟต่ออีก 3 นาที จากนั้นส่วนผสมควรเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง

3. ใช้ไฟอ่อนให้อุ่นแชมเปญ 250 มล. ที่อุณหภูมิ 35-40 ° C ใส่น้ำตาล 300 กรัมแล้วผสม

4. ใส่เจลาตินและแชมเปญ 250 มล. ผสม

5. เทน้ำเชื่อมเบอร์รี่และเยลลี่แชมเปญลงในแม่พิมพ์

6. นำเข้าตู้เย็น 60-90 นาที จานพร้อมแล้ว

จานนี้ดูเหมือนขนมหวาน แต่ความแรงของมันไม่ได้ด้อยกว่าไวน์และเหล้าหลายชนิด ในสหรัฐอเมริกาเรียกว่า "Jell-O shot" และในประเทศของเราเรียกว่าเจลลี่แอลกอฮอล์ หากคุณต้องการทำให้งานปาร์ตี้มีความหลากหลายหรือทำให้แขกของคุณประหลาดใจ การเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดก็เป็นเรื่องยาก สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการทำวุ้นแอลกอฮอล์ที่บ้านนั้นง่ายมาก มีวอดก้าคอนญักแชมเปญและสุราอื่น ๆ มากมาย

สูตรสากลสำหรับวุ้นแอลกอฮอล์

วิธีการปรุงอาหารที่ง่ายและรวดเร็วซึ่งไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่หายาก

• เจลาติน - 20 กรัม
• น้ำร้อน - 80 มล.
• แอลกอฮอล์ (วอดก้า, วิสกี้, เตกีล่า, จิน) - 50 มล.

ฉันแนะนำให้เลือกเยลลี่ขึ้นอยู่กับแอลกอฮอล์ที่ใช้ สำหรับวอดก้า - ส้มหรือเชอร์รี่ สำหรับวิสกี้และคอนญัก - แอปเปิ้ล สำหรับเตกิล่า - มะนาว จินเข้ากันได้ดีกับเยลลี่รสพีชและกีวี คุณยังสามารถใส่ผลไม้ลงไปได้ พวกมันจะเป็นของว่างที่ดี

อัตราส่วนการผสมที่เหมาะสมคือ 1:2 (แอลกอฮอล์หนึ่งส่วนต่อน้ำสองส่วน) ด้วยความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ที่สูงขึ้นเยลลี่จะกลายเป็นไม่มีรส

1. ละลายเจลาตินในน้ำร้อนตามที่ระบุไว้ข้างซอง

2. ทำให้เยลลี่เย็นลงถึง 30-40°C เติมแอลกอฮอล์ที่เลือกแล้วผสมให้เข้ากัน คุณสามารถใช้สีผสมอาหารเพื่อเพิ่มรูปลักษณ์ (ไม่บังคับ)

3. เทส่วนผสมลงในถ้วยพลาสติกแล้วนำไปแช่เย็น 2-3 ชั่วโมง

วุ้นแอลกอฮอล์หลายชั้น

เจลลี่หลายประเภทดูดั้งเดิมในแก้วเดียว เพื่อให้ได้เอฟเฟกต์นี้ เพียงรอจนกว่าชั้นแรกจะข้น แล้วจึงเพิ่มชั้นที่สองลงไป เทคโนโลยีการปรุงอาหารที่เหลือไม่เปลี่ยนแปลง

4. ก่อนเสิร์ฟ 5-10 นาที เจลลี่แอลกอฮอล์จะถูกนำออกจากตู้เย็นเพื่อให้ละลายเล็กน้อย

พร้อมเยลลี่

แอลกอฮอล์เจลลี่ช็อต

มีรูปลักษณ์ดั้งเดิมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

• เจลาตินมะนาว - 1 ซอง;
• วอดก้า (เตกีล่า) - 230 มล.
• น้ำร้อน - 450 มล.
• น้ำเย็น - 230 มล.

1. ละลายเจลาตินในน้ำร้อนตามคำแนะนำ

2.เติมน้ำเย็นผสมให้เข้ากัน

3. เพิ่มวอดก้า (เตกีล่า)

4. ในการทำช็อต เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์และแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

5. ก่อนเสิร์ฟ 10 นาที นำช็อตแอลกอฮอล์ออกจากตู้เย็นและตกแต่งด้วยมะนาวฝาน

นัด

เบอร์รี่เยลลี่กับแชมเปญ

สูตรที่ซับซ้อน แต่ละเอียดมากสำหรับเจลลี่แอลกอฮอล์ ถือว่าเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับแชมเปญ

• น้ำตาล - 350 กรัม
• เจลาตินเป็นเม็ด - 20 กรัม
• แชมเปญ - 500 มล.
• ผลเบอร์รี่ (สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ฯลฯ ) - 200 กรัม

1. ละลายน้ำตาล 50 กรัมในน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ นำส่วนผสมตั้งไฟอ่อนประมาณ 3-5 นาที

2. เพิ่มผลเบอร์รี่ผสมและตั้งไฟต่ออีก 3 นาที จากนั้นส่วนผสมควรเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง

3. ใช้ไฟอ่อนให้อุ่นแชมเปญ 250 มล. ที่อุณหภูมิ 35-40 ° C ใส่น้ำตาล 300 กรัมแล้วผสม

4. ใส่เจลาตินและแชมเปญ 250 มล. ผสม

5. เทน้ำเชื่อมเบอร์รี่และเยลลี่แชมเปญลงในแม่พิมพ์

6. นำเข้าตู้เย็น 60-90 นาที จานพร้อมแล้ว

เยลลี่แชมเปญ

สูตรอื่นสำหรับวุ้นวอดก้าที่มีแอลกอฮอล์ในรูปแบบของชิ้นส้มแสดงในวิดีโอ คุณต้องการเพียงเปลือกของผลไม้เท่านั้น และเยื่อกระดาษสามารถนำไปใช้เพื่อวัตถุประสงค์อื่นได้

ความสนใจ!ความไม่ชอบมาพากลของเยลลี่แอลกอฮอล์คือเมื่อรับประทานเข้าไปแล้วจะไม่รู้สึกถึงแอลกอฮอล์ แต่อยู่ใน ปริมาณมากอาหารเหล่านี้ทำให้เกิดอาการเมาค้างเช่นเดียวกับการดื่มแอลกอฮอล์ในรูปของเหลว ดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณตรวจสอบปริมาณเยลลี่ที่รับประทาน

สวัสดี คำถามสำหรับ 1 สูตร: ฉันจะหาเยลลี่ส้มได้ที่ไหน เจลาตินเจือจางตามคำแนะนำและใช้เวลา 20 กรัมจากนั้น? ปรากฎว่าคุณต้องผสมน้ำ, เจลาติน, วอดก้า, เจลลี่และแช่แข็ง?

ในสูตรที่ 2 เจลาติน 1 ซองมี 200 กรัม?

ในหนึ่งถุงเจลาติน 10-12 กรัม

นั่นคือเจลาติน 10-12 กรัมต่อของเหลว 910 มล.?

ดูคำแนะนำเกี่ยวกับปริมาณเจลาตินของคุณที่ออกแบบมาสำหรับของเหลว

สูตรมีประโยชน์มากฉันชอบพวกเขา

ผลของขนมสอดไส้ปกติเป็นอย่างไร?

ทำไมในสูตรที่สอง ไข่ขาวถ้าไม่ได้เพิ่มตรงไหน?

ใช่ ไม่จำเป็นต้องใช้โปรตีนที่นั่น ขอบคุณที่สังเกตเห็น

ผู้ใช้ที่รัก คุณสามารถถามคำถามหรือแสดงความคิดเห็นได้ตั้งแต่วันที่ 27/11/2017 (วันจันทร์) ตัวช่วยสร้างการแก้ไขปัญหา ความคิดเห็นก่อนหน้า และฟอรัมช่วยแก้ปัญหาได้ 98% สุขสันต์วันหยุด!

ยอดนิยมสำหรับ

วันยุติความรุนแรงสากล

การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

เว็บไซต์นี้ไม่ได้มีไว้สำหรับการรับชมโดยบุคคลที่มีอายุต่ำกว่า 18 ปี!

ลิขสิทธิ์ © "AlcoFan"- แหล่งข้อมูลออนไลน์สำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

เมื่อคัดลอกเนื้อหา จำเป็นต้องมีไฮเปอร์ลิงก์ย้อนกลับที่ใช้งานอยู่

เจลลี่กับแอลกอฮอล์

คุณต้องการที่จะเซอร์ไพรส์เพื่อนและครอบครัวในงานปาร์ตี้หรืองานฉลองด้วยการรวมของหวานที่ไม่ธรรมดากับเหล้าก่อนอาหารหรือไม่? เจลแอลกอฮอล์คือสิ่งที่คุณต้องการ เพราะไม่เพียงแค่รวมเนื้อเยลลี่ที่เป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนเท่านั้น แต่ยังเสริมด้วยแอลกอฮอล์เล็กน้อยอีกด้วย หากต้องการคุณสามารถตกแต่งของหวานได้อย่างหรูหราและผิดปกติซึ่งจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะอย่างแท้จริง

จำเป็นสำหรับความคิดสร้างสรรค์

ขั้นแรกให้ตัดสินใจว่าเราต้องทำเยลลี่แอลกอฮอล์อะไรบ้าง

• แอลกอฮอล์จากแชมเปญและไวน์ ไปจนถึงวอดก้า เหล้ารัม และเตกีลา ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบและความแรงที่ต้องการ เยลลี่จากเหล้าต่าง ๆ ก็อร่อยมากเช่นกัน
• เยลลี่สำเร็จรูปจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่มีรสชาติต่างกัน (กีวี ส้ม ราสเบอร์รี่) หรือเจลาตินหนึ่งถุง
• ครีมเทียม แก้ว หรือแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดเล็ก เงื่อนไขหลักคือยิ่งปริมาณแอลกอฮอล์ในเยลลี่สูงเท่าใด หนึ่งหน่วยบริโภคควรมีขนาดที่เล็กลง ให้เลือกปริมาณช็อตหรือแม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับทำน้ำแข็ง
• ผลเบอร์รี่และผลไม้ - เชอร์รี่ที่มีการตัด, สตรอเบอร์รี่, ลูกพีชกระป๋องหรือสับปะรดสำหรับตกแต่ง เราพยายามจับคู่รสชาติของเยลลี่กับรสชาติของผลไม้ที่เสิร์ฟหรือตรงกันข้าม ตัวอย่างเช่น เป็นการดีที่จะตกแต่งมะนาวหรือส้มด้วยความเอร็ดอร่อย และเสนอเชอร์รี่หรือกีวีสับสำหรับเชอร์รี่

เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มสร้างเยลลี่ด้วยแอลกอฮอล์ได้

ตัวเลือกที่ 1

เริ่มจากสูตรที่ง่ายที่สุดในการทำ

คุณสามารถแทนที่แอลกอฮอล์เข้มข้นด้วยทิงเจอร์ เหล้ารัม หรือเตกีลา สิ่งสำคัญที่สุดคือป้อมปราการควรมีอย่างน้อย 40 °

• เจลลี่รส (สำเร็จรูป) - 1 แพ็ค;
• น้ำ - 250 มล.
• วอดก้า - 125 มล.

1. เทน้ำร้อนในปริมาณที่เหมาะสมจากกาลงในชามก้นลึก แล้วเทถุงเจลลี่ลงไป คนให้เข้ากันเพื่อให้ธัญพืชละลายหมด
2. ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยถึง 50-60 ° C แล้วเทวอดก้า ผสมเบา ๆ อีกครั้งแล้วเทลงในแม่พิมพ์ขนาดเล็ก

คุณสามารถใช้ "กอง" เรียบร้อย - จากนั้นจะต้องกินเยลลี่ด้วยช้อนหรือเทลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับน้ำแข็ง ในกรณีนี้หลังจากแข็งตัวแล้วเราจะนำเยลลี่ออกมาและจัดเรียงให้สวยงามบนจาน

เนื่องจากวุ้นวอดก้ามีรสหวาน คุณจึงสามารถโรยด้วยผิวส้ม ตกแต่งด้วยมะนาวฝานหรือลูกพีชกระป๋องเมื่อเสิร์ฟ

เราใช้ส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มขึ้น 2 เท่า เราต้องการเยลลี่จากบรรจุภัณฑ์ในรสชาติและสีต่างๆ เรารวมราสเบอร์รี่และมะนาวเข้าด้วยกัน

• ขั้นแรกเตรียมวุ้นแอลกอฮอล์จากถุงหนึ่งใบ ละลายในน้ำ 1 แก้ว แล้วเติมวอดก้า 125 มล.
• เทลงในครีมเทียมและปล่อยให้เย็น
• จากนั้นเราก็สร้างจากที่อื่นและเติมด้วยชั้นที่สอง แช่เย็นด้วย
• ข้างในคุณสามารถใส่ราสเบอร์รี่และมะนาวฝาน

ในตัวเลือกนี้คุณสามารถใช้ครีมเทียมได้ - เจลลี่จะเล่นอย่างสวยงามในชั้นและแม่พิมพ์ซิลิโคน - นำขนมสำเร็จรูปออกมาเราจะสนุกกับการเล่นสีด้วย

ผู้ที่ไม่ชอบแอลกอฮอล์เข้มข้นควรชอบไวน์แดงหรือไวน์ขาวในเฉดสีที่นุ่มนวลและไม่สร้างความรำคาญ

วัตถุดิบ

• ไวน์แดงกึ่งหวาน - 1 แก้ว
• เจลาติน - 25 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 350 มล.
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด

1. เติมเจลาตินหนึ่งถุงด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยตามที่เขียนไว้ในคำแนะนำ ตามกฎแล้วคือ 1: 2 และปล่อยให้ยืนเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที
2. เทน้ำลงในหม้อใบเล็กแล้วนำไปต้ม ละลายน้ำตาลทั้งหมด
3. ปอกเปลือกส้มและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เราส่งพวกเขาไปยังน้ำหวานเติมไวน์และวานิลลินที่นั่น เก็บไว้ที่ความร้อนต่ำเป็นเวลา 2 นาที ปิด
4. เราอุ่นเจลาตินไม่ว่าในกรณีใดให้เดือดจนกว่าเมล็ดจะละลายหมด
5. เทลงในส่วนผสมไวน์ส้มที่เย็นแล้ว นำผลไม้ออกมาแล้วเทใส่แก้ว

ตกแต่งไวน์เจลลี่ตามต้องการ

เตรียมของหวานที่มีแอลกอฮอล์ในลักษณะเดียวกันกับไวน์ขาวแห้งและสับปะรดกระป๋อง

• เราเตรียมเจลาตินในลักษณะเดียวกับในสูตรก่อนหน้าและในขณะที่มันฟูเราก็ทำไวน์
• เราระบายน้ำออกจากเหยือกสับปะรดเพิ่มปริมาตรเป็น 350 มล. ด้วยน้ำหากจำเป็น (และถ้าคุณต้องการให้มีองค์ประกอบที่เข้มข้นขึ้นด้วยไวน์) แล้วเทแอลกอฮอล์ มาลองน้ำตาลกัน หากต้องการเพิ่ม 1 - 2 ช้อนชา และเพื่อให้กระจายตัวเราจึงอุ่นขึ้นเล็กน้อย
• เราใส่เจลาตินที่บวมลงในอ่างน้ำแล้วละลายให้หมด เรารวมทุกอย่างผสมและเทลงในชาม
• เราตัดวงแหวนสับปะรดเป็นชิ้น ๆ และใส่ช้อนชาอย่างระมัดระวังในแต่ละแก้ว

เราใส่เยลลี่ที่ทำเสร็จแล้วในตู้เย็น มันจะเปิดออกไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามมาก

สำหรับวันรื่นเริงที่สุด คุณสามารถทำอะไรที่ไม่ธรรมดาได้เลย โครงสร้างฟองของแชมเปญและผลเบอร์รี่สดจะทำให้คุณได้รับประสบการณ์ที่ยากจะลืมเลือน

• แชมเปญ - 1 แก้ว
• สตรอเบอร์รี่สด - ½ถ้วย;
• น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ
• เจลาติน - 10 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

1. ละลายน้ำตาลในน้ำร้อนแล้วเทเจลาตินลงไป ให้ยืนอย่างน้อย 20 นาที
2. เราทำความสะอาดสตรอเบอร์รี่จากผักใบเขียวล้างให้สะอาดแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำในกระชอนก่อนจากนั้นจึงใช้กระดาษเช็ดมือ ผลเบอร์รี่ต้องแห้งสนิท
3. เราอุ่นเจลาตินในอ่างน้ำเพื่อให้ธัญพืชหายไป
4. เทแชมเปญลงในก้อนที่เย็นแล้ว คนให้โฟมจับตัวกันเล็กน้อย แล้วเทลงในแม่พิมพ์หรือชามซิลิโคน เราเติม 1/3 แล้วใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้ชั้นแข็งตัว
5. เรานำแบบฟอร์มออกมาและจัดวางสตรอเบอร์รี่เป็นชั้น ๆ เพิ่มส่วนผสมเยลลี่ที่เหลือและนำออกในตู้เย็นเป็นเวลา 2 - 3 ชั่วโมง

แชมเปญเจลลี่สุดตระการตาพร้อมแล้ว!

แทนสตรอเบอร์รี่คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่หรือผลไม้อ่อนอื่น ๆ เราแนะนำ 1 ชั้น แต่คุณสามารถทำหลาย 4 หรือ 5 โดยวางชิ้นหรือผลเบอร์รี่ในแต่ละชั้น

แต่ถ้าไม่มีอะไรอยู่ในมือเราจะสร้างตัวเลือกอื่นที่น่าสนใจไม่น้อย

เตรียมส่วนผสมเยลลี่ตามที่ระบุในสูตร จากนั้นเทลงในพิมพ์สี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ ปล่อยให้แข็งตัวเต็มที่แล้วตัดเป็นก้อนด้วยมีดคมๆ ใช้ไม้พายและมีดจัดอย่างระมัดระวังในแก้วทรงสูงแล้วตกแต่งด้วยน้ำตาลผง เกล็ดมะพร้าว หรือไอศกรีมครีมหรือวิปปิ้งครีม

แขกจะต้องประหลาดใจกับการเสิร์ฟเครื่องดื่มตามปกติที่น่าทึ่ง!

มีหลากหลายรสชาติให้เลือก คุณสามารถทำเยลลี่พีนาโคลาดาหรือเบลีย์ครีมของคุณเองได้ เราจะลองไหม

1. เทในอัตราส่วน 1:1 3 ช้อนโต๊ะ เจลาตินกับน้ำต้มสุกแล้วทิ้งไว้ให้พองตัว
2. ชงกาแฟ 1 แก้วโดยไม่ใส่นมแต่ใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรส หรือชงทันที ปล่อยให้เย็น คุณสามารถใช้ถุงกาแฟที่มีรสชาติต่างกันได้
3. ในแก้วครีมที่มีไขมัน 20% เราเจือจางวานิลลินและน้ำตาลหากต้องการ
4. เทเหล้า Baileys หนึ่งแก้วแล้วพักไว้
5. เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้วให้อุ่นเครื่องและละลายเจลาตินให้หมด เราแบ่งออกเป็น 3 ส่วนและเทลงในเหล้ากาแฟและครีม คนและเทกาแฟลงในชามหรือแม่พิมพ์ก่อน
6. เราใส่ไว้ในช่องแช่แข็งประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้เยลลี่จับตัวเอาออกมาทำเบลีย์ชั้นที่ 2 ปล่อยให้แข็งตัวและจบของหวานด้วยชั้นครีม
7. เราเอาวุ้นออกในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
8. ตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีม โรยด้วยช็อกโกแลตชิพ และเมล็ดกาแฟ

หากคุณต้องการให้เลเยอร์เซ็ตตัวเร็วขึ้น อย่าเทเยลลี่ลงในแก้ว แต่ให้ใส่วุ้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า เราสร้างเป็นชั้น ๆ แล้วตัดเป็นก้อน เพื่อให้ขนมหลุดออกจากแม่พิมพ์ได้ง่าย ให้ใส่ในน้ำร้อนสักครู่

ตัวเลือกที่ 2: "ปินาโคลาด้า"

• เหล้ามะพร้าว (คุณสามารถซื้อหรือทำเองได้) - 200 มล.
• น้ำสับปะรด (จากกระป๋อง) - 200 มล.
• น้ำมะนาว - 50 มล.

1.5 ช้อนโต๊ะ แช่เจลาตินตามคำแนะนำแล้วทิ้งไว้ให้พองตัว จากนั้นเราละลายในอ่างน้ำแล้วเทลงในเหล้ามะพร้าว ½ - นี่จะเป็นชั้นแรกของเรา เราเติมครีมเทียมและวางไว้ในที่เย็น

ในระหว่างนี้ให้บีบน้ำจากมะนาวแล้วผสมกับสับปะรดเทเจลาตินที่เหลือลงไป ตัดสับปะรดกระป๋องเป็นชิ้น

เราตรวจสอบว่าเหล้าเยลลี่แข็งตัวหรือไม่ ถ้าเป็นเช่นนั้น ให้เทส่วนผสมเขตร้อนลงไปด้านบน แล้ววางสับปะรดสับอย่างระมัดระวัง

ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ตกแต่งเยลลี่สำเร็จรูปด้วยวิปปิ้งครีม เกล็ดมะพร้าว และมะนาวฝานเป็นแว่น อร่อย!

คุณจะเห็นว่าการเตรียมเจลลี่แอลกอฮอล์นั้นง่ายเพียงใด ความหลากหลายและผิดปกติสามารถทำได้เพียงใด สิ่งสำคัญคืออย่ากลัวที่จะทดลองและลองสิ่งใหม่!

การสมัครสมาชิกพอร์ทัล "พ่อครัวของคุณ"

หากต้องการรับเนื้อหาใหม่ (โพสต์ บทความ ผลิตภัณฑ์ข้อมูลฟรี) โปรดระบุ ชื่อและ อีเมล

คุณชอบสูตรหรือไม่? แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ:

ต้นฉบับ! สิ่งสำคัญคือเด็ก ๆ ไม่ได้รับวุ้น แต่ผู้ใหญ่สามารถนำไปทำงานได้ - ดื่มชากับชา

และบอสหลักไม่ขุด))))