สูตรพายเชอร์รี่สดแสนอร่อย พายเชอร์รี่ สูตรพายเชอร์รี่

เป็นช่วงฤดูร้อน ฤดูเก็บเกี่ยวเชอร์รี่ใกล้เข้ามาแล้ว สูตรสำหรับพายเชอร์รี่จะมีประโยชน์อย่างแน่นอน พายเชอร์รี่ซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายการทำอาหารจะทำให้คุณพึงพอใจไม่เพียง แต่ในฤดูที่เชอร์รี่สุกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในช่วงเย็นด้วยเพราะคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดได้ไม่เพียง แต่ผลเบอร์รี่แช่แข็งเท่านั้น คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่อื่น ๆ เช่นสตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่เป็นไส้

แน่นอนในขณะที่มีโอกาสคุณต้องใช้ผลเบอร์รี่สดซึ่งไม่คุ้มค่าที่จะพูดคุย เชอร์รี่เบอร์รี่มีทั้งชุด วิตามินที่มีประโยชน์ที่สุดและธาตุที่ร่างกายดูดซึมได้ดีกว่า ในประเภท. แต่ถ้าคุณต้องการจริงๆ คุณสามารถอบได้ พายเชอร์รี่ในเตาอบสำหรับเทศกาลหรือเพียงแค่ อาหารค่ำสำหรับครอบครัว. ความจริงที่ว่าไม่มีใครปฏิเสธจะถูกตรวจสอบมากกว่าหนึ่งครั้งหรือสองครั้ง

สูตรอาหารที่นำเสนอนั้นง่ายและเข้าถึงได้ทุกคน - ทั้งผู้เริ่มต้นและ แม่บ้านที่มีประสบการณ์, ทั้งหมด กระบวนการทีละขั้นตอนภาพประกอบ ดังนั้นพายยีสต์กับเชอร์รี่และพาย kefir ที่ไม่มียีสต์ในรูปของหอยทากจะอยู่ในอำนาจของคุณ

สูตรพายเชอร์รี่พร้อมรูปถ่าย

กุญแจสู่ความสำเร็จในการทำอาหาร พายยีสต์กับเชอร์รี่คือการเคารพสัดส่วนของการอบและ ระบอบอุณหภูมิ. หากคุณทำตามคำแนะนำทั้งหมดอย่างถูกต้องแป้งจะนุ่มเบาและนุ่ม เพื่อให้ยีสต์ทำงานได้มากที่สุด คุณไม่จำเป็นต้องใส่น้ำมัน น้ำตาล หรือไข่เพิ่มเติมลงในแป้ง นี่จะเป็นกรณีพิเศษเมื่อโจ๊กสามารถเน่าเสียด้วยเนยได้เนื่องจากมัฟฟินที่มากเกินไปจะทำให้แป้งหนักและจะไม่ขึ้น ความเย็นหรือความร้อนที่มากเกินไปจะส่งผลเสียต่อการทำงานของยีสต์ด้วย อุณหภูมิของอาหารที่เหมาะคือ 35-38 องศา ในขณะเดียวกันก็ควรจำไว้ว่า แป้งยีสต์ไม่ชอบร่างจดหมาย เสียงดัง และอารมณ์ด้านลบ

ในสูตรพายเชอร์รี่นี้เตรียมด้วยเนยละลาย แต่สามารถแทนที่ด้วยเนยหรือส่วนผสมของเนยละลายและน้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีทำเชอร์รี่ยีสต์พาย

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ - 300 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• นม - 150 มล.
• น้ำ - 75 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น,
• น้ำตาลทราย- 120 กรัม + 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนยละลาย- 150 ก.
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งสาลี - 3 ถ้วย

ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำตาลและยีสต์แห้ง จากนั้นคุณต้องเทน้ำร้อนถึง 35 องศา

ผสมแป้งเบา ๆ ด้วยตะกร้อมือแล้วใส่แป้งที่ร่อนไว้ 1 ถ้วยลงไป

คุณต้องผสมเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ ควรปล่อยให้แป้งอุ่นเป็นเวลา 10 นาที เธอให้บริการ สารอาหารสำหรับยีสต์ สามารถเตรียมแป้งได้ไม่เพียง แต่ในนมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำด้วย

ในขณะที่กระบวนการหมักเริ่มขึ้นในแป้ง จำเป็นต้องผสมนม ไข่ และเนยใสที่ละลายแล้วในภาชนะขนาดใหญ่ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดควรอบอุ่นน่าสัมผัส

ควรเพิ่มแป้งหมักและผสมให้กับพวกเขา

จากนั้นคุณต้องค่อยๆใส่แป้ง ในการทำให้แป้งฟูแป้งจะต้องเสริมด้วยออกซิเจนล่วงหน้า - ร่อน

ทางที่ดีควรนวดแป้งด้วยมือ มันควรจะนุ่ม แต่เกือบจะไม่เหนียว ควรใส่แป้งในภาชนะที่กว้างขวางทาด้วยน้ำมันพืชแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู

หลังจาก 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง มันจะ "เติบโต" ครึ่งหนึ่ง มันต้องแหลกสลายและถูกทิ้งไว้ตามลำพังอีกครั้ง ครั้งที่สองแป้งจะขึ้นเร็วขึ้น หลังจากผ่านไป 30-45 นาที จะเพิ่มขึ้นเกือบ 3 เท่า

คราวนี้ไม่ต้องทุบแล้ว วางแป้งบนโต๊ะอย่างระมัดระวังคุณต้องฉีกหนึ่งในสี่ของแป้งเพื่อตกแต่งพายเชอร์รี่ ส่วนหลักของแป้งควรรีดเป็นชั้นหนา 5 มม. ต้องเคลื่อนย้ายอย่างระมัดระวังไปยังแบบฟอร์มที่ปิดด้วยกระดาษรองอบหรือกระดาษฟอยล์สำหรับอาหาร แป้งควรปิดด้านข้างให้สูง 1.5-2 ซม.

โรยแป้งมันด้านบน จำเป็นต้องดูดซับ น้ำเชอร์รี่ซึ่งจะปล่อยออกมาระหว่างการอบ

เชอร์รี่ต้องล้างและทำให้แห้ง ควรเคาะกระดูกออกจากผลเบอร์รี่

จากนั้นเชอร์รี่จะต้องวางในชั้นเดียวบนแป้ง จากด้านบนสามารถโรยด้วยน้ำตาลทราย

จากแป้งที่เหลือคุณต้องตกแต่ง ในการทำเช่นนี้แป้งจะต้องรีดเป็นเค้กหนา 3-4 มม. แล้วตัดเป็นเส้นกว้าง 1 ซม. ควรวางในรูปแบบของตาข่ายเหนือไส้ ขอบของเค้กสามารถตกแต่งด้วยแถบแป้งโดยใช้กรรไกรตัด

ต้องอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา แล้วลดความร้อนลงเหลือ 180

อบเค้กยีสต์กับเชอร์รี่ในเตาอบประมาณ 35-40 นาที ก่อนความพร้อม 10 นาทีจะต้องหล่อลื่น ไข่แดงหรือนมผสมน้ำตาล

หมายเลขสูตร 2

ทำอาหาร สินค้าที่จำเป็นตามรายการและเริ่มอบกับเราให้น่ารับประทานและมาก เค้กที่สวยงาม- หอยทากสอดไส้เบอร์รี่สด

สูตรพายเชอร์รี่บน kefir โดยไม่มียีสต์

พายเชอร์รี่เป็นของหวานที่น่าทึ่งที่ไม่เพียง แต่เป็นที่รักของเด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย คุณสามารถปรุงอาหารได้ตลอดเวลาของปี หากผลเบอร์รี่และผลไม้จำนวนมากในสภาพอากาศของเรามีเวลาจำกัด เชอร์รี่ก็สามารถนำมาแช่แข็งและอบในฤดูใบไม้ร่วง ฤดูหนาว และฤดูใบไม้ผลิได้ ผลเบอร์รี่ได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์โดยไม่สูญเสีย รูปร่าง. พนักงานต้อนรับคิดสูตรพายเชอร์รี่ง่าย ๆ มากมายซึ่งแต่ละสูตรมีดีในแบบของตัวเอง เกี่ยวกับพวกเขาที่เราต้องการพูดคุยในบทความของเรา

พายเชอร์รี่

พายเชอร์รี่เป็นอาหารอันโอชะที่หลากหลายที่สามารถเตรียมได้ไม่เพียง วันธรรมดาแต่ยังให้บริการผู้เข้าพักเป็น ตัวเลือกวันหยุด. เชอร์รี่มีรสชาติที่น่าทึ่งและเหมาะสำหรับการอบในทุกรูปแบบ ผลไม้สดที่มีกลิ่นหอมมีให้เฉพาะในฤดูร้อน แต่ในอนาคตคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่กระป๋องหรือแช่แข็งได้ เชอร์รี่ทนต่อการแช่แข็งได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่เสียรูปร่างและ คุณสมบัติรสชาติ. และคุณภาพของการอบไม่ได้รับผลกระทบจากการใช้ผลไม้สดหรือผลไม้กระป๋อง

ความลับของความสำเร็จและความนิยมของพายเชอร์รี่ในระดับสากลอยู่ที่ ผลไม้ฉ่ำเตือนเราถึงดวงอาทิตย์และฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยม ข้อได้เปรียบหลักของสูตรพายเชอร์รี่อย่างง่ายคือการเตรียมง่ายอย่างเหลือเชื่อ เพื่อเอาใจคนที่คุณรักด้วยการเตรียมขนม คุณไม่จำเป็นต้องเป็นกูรูด้านขนม ในบทความของเราเราต้องการหารือ ตัวแปรที่แตกต่างกันทำขนมอบเชอร์รี่

เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำว่าสำหรับพายเชอร์รี่คุณสามารถใช้ตัวเลือกแป้งได้หลากหลาย: ยีสต์, พัฟ, ไร้เชื้อและชอร์ตเบรด พ่อครัวที่มีประสบการณ์แนะนำให้ใช้วานิลลินอย่างแน่นอน การผสมผสานระหว่างรสเชอร์รี่กับวานิลลาเป็นสิ่งที่น่าอัศจรรย์ ต้องร่อนแป้ง เชอร์รี่สามารถผสมกับแป้งหรือคุณสามารถทำ ชั้นผลไม้. แต่ในกรณีนี้จะต้องโรยแป้งด้านบน จากนั้นจะไม่กระจายและจะมีรูปลักษณ์ที่สวยงามมาก

ขนมอบเบอร์รี่สด

นี่เป็นสูตรพายเชอร์รี่ง่ายๆ สำหรับการปรุงอาหารเราใช้ผลเบอร์รี่สดซึ่งเราจะเอากระดูกทั้งหมดออกก่อนมิฉะนั้นจะรบกวนความเพลิดเพลิน รสชาติเยี่ยมผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่เบอร์รี่ (730 กรัม);
• แป้ง (125 กรัม);
• ไข่สองสามฟอง
• เนย (85 กรัม);
• ผงฟู (ไม่เกินหนึ่งช้อนชา);
• กระเป๋าใบเล็ก น้ำตาลวานิลลา.

ตีเนยให้นิ่มที่อุณหภูมิห้องกับน้ำตาล เราต้องได้รับมวลที่เขียวชอุ่ม จากนั้นใส่ไข่สองสามฟองแล้วตีต่อ เราแนะนำส่วนผสมของแป้งที่ร่อนกับวานิลลาและผงฟูทีละน้อยในส่วนเล็ก ๆ นวดแป้งด้วยเครื่องผสมโดยใช้ความเร็วต่ำสุด

สำหรับการอบจะสะดวกมากที่จะใช้แม่พิมพ์แยกขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางใดก็ได้ เราปิดด้านล่างด้วยกระดาษ parchment และกระจายแป้งด้านบน จากนั้นวางเลเยอร์เชอร์รี่อย่างระมัดระวังกดผลเบอร์รี่ด้วยมือของคุณเล็กน้อย ดูเหมือนว่าคุณมีแป้งน้อยมาก แต่มีเชอร์รี่จำนวนมาก แต่นั่นไม่ใช่ปัญหา ในระหว่างการปรุงอาหารแป้งจะเพิ่มขึ้นอย่างมากและห่อหุ้มผลเบอร์รี่ทั้งหมด

เปิดเตาอบไว้ก่อน ตั้ง 180 องศา ส่งแบบฟอร์มการทดสอบ พายใช้เวลาปรุงอย่างน้อย 50-55 นาที สินค้าพร้อมโรยด้วยผงน้ำตาลด้านบน เพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวเท่าๆ กัน คุณสามารถกรองผ่านกระชอนได้ บางทีนี่อาจเป็นสูตรพายเชอร์รี่ที่ง่ายที่สุดซึ่งจัดทำขึ้นโดยไม่ยุ่งยาก

เชอร์รี่ออร์ชาร์ดพาย: ส่วนผสม

สูตรพายง่าย เชอร์รี่กระป๋องจะทำให้เป็นชาที่ยอดเยี่ยม โดยวิธีการที่คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็ง สำหรับพาย คุณสามารถใช้ถั่วอะไรก็ได้ เช่น แทนที่อัลมอนด์ด้วยวอลนัท ได้กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมเมื่อใช้อบเชย ในเรื่องนี้ สูตรง่ายๆพายเชอร์รี่ใช้ขนมอบชอร์ตครัสต์

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล (95 กรัม);
• แป้ง (230 กรัม);
• มาการีน แต่ควรใช้เนย (170 กรัม)
• ทดสอบไข่

และสำหรับการเติม:

• คอนยัคหนึ่งช้อนเต็ม (โต๊ะ);
• น้ำตาล (105 กรัม);
• น้ำตาลวานิลลา;
• ผลเบอร์รี่หลุม (530 กรัม);
• อัลมอนด์หรือ วอลนัท(135 ก.);
• ไข่สามฟอง, แป้ง (2 ช้อนโต๊ะ)

สูตรพาย

ร่อนแป้งสำหรับแป้งและผสมกับน้ำตาล บดเนยที่เย็นแล้วบดด้วยแป้งจนเป็นเศษเล็กเศษน้อย จากนั้นใส่ไข่ นวดแป้งแล้ววางไว้ในที่เย็น เช่น ตู้เย็น ประมาณสี่สิบนาที

สำหรับไส้ขนม ตีน้ำตาลกับไข่และน้ำตาลวานิลลา เทถั่วคั่วลงในมวลและผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง

หลังจากเวลาที่กำหนดเราจะนำแป้งออกมาแล้วม้วนออกบนโต๊ะ วงกลมควรมีขนาดใหญ่พอที่จะปิดก้นและด้านข้างของจานอบได้ เราเปลี่ยนชิ้นงานเป็นแม่พิมพ์วางผลเบอร์รี่ในชั้นที่เท่ากัน โรยด้วยบรั่นดีด้านบนและโรยด้วยแป้งเล็กน้อย ทันทีที่เตรียมไส้ให้เติมมวลถั่วไข่ พายใช้เวลาประมาณ 55 นาทีในการปรุง

พายเบา ๆ กับคอทเทจชีสและเชอร์รี่

สูตรพายเชอร์รี่แช่แข็งอย่างง่ายยังช่วยให้คุณใช้ผลเบอร์รี่กระป๋องในการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• น้ำมัน (ทั้งแพ็ค);
• แป้ง (สองแก้ว);
• ครีมชีสหรือคอทเทจชีส (270 กรัม)
• ผงฟู;
• น้ำตาล 1.5 ถ้วย;
• เชอร์รี่ (280 กรัม);
• น้ำตาลวานิลลา (ซอง);
• ไข่ (สามหรือสี่)

สูตรง่าย ๆ สำหรับพายเชอร์รี่แช่แข็งช่วยให้คุณปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว รักษาอร่อย. ผสมแป้งกับเกลือและผงฟู ตีเนยกับน้ำตาลเพื่อให้ได้มวลอากาศจากนั้นใส่คอทเทจชีส ค่อยๆ ใส่ไข่ทีละฟอง ตีให้เข้ากัน เพิ่มวานิลลา จากนั้นค่อยๆใส่ส่วนผสมของแป้งและผงฟูลงไป ต้องโรยเชอร์รี่เบอร์รี่ด้วยแป้งแล้วเพิ่มลงในแป้ง ผสมมวลที่เกิดขึ้นอย่างเบามือ เราเปลี่ยนแป้งเป็นแบบจาระบี เค้กอบประมาณหนึ่งชั่วโมงขึ้นอยู่กับความเข้มของไฟ

พายอย่างรวดเร็ว

หากคุณต้องการทำขนมอบอย่างรวดเร็วคุณควรใส่ใจกับสูตรง่ายๆสำหรับพายเชอร์รี่ในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล (แก้ว);
• kefir หรือนม (แก้ว);
• น้ำมันพืช;
• แป้ง (สองแก้ว);
• เชอร์รี่สามถ้วย
• น้ำตาลครึ่งแก้วสำหรับเติม
• สารสกัดอะมาเร็ตโตหรืออัลมอนด์ (1 ช้อนชา)

ผสมน้ำตาล, แป้ง, kefir, ผงฟูและน้ำมันพืชในภาชนะ เราผสมมวลคุณสามารถใช้เครื่องผสมได้ สิ่งนี้จะช่วยให้การทดสอบมากขึ้น ความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน. จากนั้นเทมวลลงในแบบฟอร์ม

ในชามแยกต่างหาก ผสมเชอร์รี่กับน้ำตาล เติมสารสกัดจากอัลมอนด์หรืออะมาเร็ตโต ต่อไปเราเลื่อนผลเบอร์รี่ไปบนแป้งแล้วกดเบา ๆ ด้วยมือของเรา

เค้กอบค่อนข้างเร็ว (30-35 นาที) มันนุ่มมากและชุ่มชื้นเล็กน้อย ของหวานแสนอร่อยเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมหรือครีม สูตรสำหรับพาย kefir อย่างง่ายกับเชอร์รี่คือ พบจริงสำหรับโฮสต์ทุกคน

พายเชอร์รี่เมา

เราได้กล่าวแล้วว่าสำหรับการปรุงอาหาร ขนมอบแสนอร่อยคุณสามารถรับผลเบอร์รี่สดได้ไม่เพียง แต่ยังรวมถึงกระป๋องหรือแช่แข็งด้วย ไม่ว่าในกรณีใดพายจะอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ

อย่างไรก็ตามผลเบอร์รี่ที่มีแอลกอฮอล์ยังคงสามารถใช้เป็นไส้ได้ สูตรง่ายๆสำหรับพายเชอร์รี่ขี้เมาจะช่วยให้คุณได้รับ ของหวานที่ผิดปกติ. เราได้ให้สูตรหนึ่งที่ผลเบอร์รี่โรยด้วยอะมาเร็ตโตแล้ว อย่างไรก็ตาม เพื่อเพิ่มรสชาติ คุณสามารถใช้ "เชอร์รี่เมา" ของจริงได้ การบรรจุนี้ค่อนข้างง่ายที่จะทำ ในการทำเช่นนี้หนึ่งวันก่อนที่จะอบพายคุณต้องใส่ผลเบอร์รี่ที่มีหลุมสามถ้วยลงในภาชนะที่ลึก เติมน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะแล้วเทเหล้ารัมหรือคอนญักครึ่งแก้ว เราปิดฝากระทะแล้วทิ้งไว้ในห้อง

หากคุณต้องการใช้ผลเบอร์รี่กระป๋องสำหรับ "เชอร์รี่เมา" คุณจะไม่สามารถเติมน้ำตาลลงในสารละลายได้อีกต่อไป เนื่องจากใช้ในกระบวนการถนอมอาหาร ในหนึ่งวันคุณจะได้รับไส้ที่ยอดเยี่ยม แต่ไม่ควรใช้หากกำลังเตรียมพายสำหรับเด็ก

เชอร์รี่สลาย

สูตรที่ผิดปกติ แต่เรียบง่ายสำหรับพายเชอร์รี่ในเตาอบจะช่วยให้คุณปรุงอาหารได้มาก ของหวานที่น่าสนใจเรียกว่าสลาย นี่คือขนมอบร่วนที่มีไส้เชอร์รี่ซึ่งอยู่ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์และอยู่ด้านบน แป้งร่วน. ครัมเบิลเสิร์ฟบนโต๊ะในชาม ราดด้วยไอศกรีมหรือครีม สำหรับของหวานจะใช้เชอร์รี่ (สดกระป๋องหรือแช่แข็ง)

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล (330 กรัม);
• แป้ง (สองแก้ว);
• เชอร์รี่ (สี่แก้ว);
• ข้าวโอ๊ตหนึ่งแก้ว
• เนย (190 กรัม);
• น้ำตาลทรายแดง(แก้ว).

ในภาชนะผสมผลเบอร์รี่กับน้ำตาลและ 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง หลังจากนั้นเราเลื่อนเชอร์รี่ไปที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม ผสมในภาชนะใดก็ได้ ซีเรียลด้วยน้ำตาลทรายแดงและแป้ง เราใส่เนยบดที่นั่น จำเป็นต้องนวดมวลจนได้มวลที่ร่วน เราหลับไปพร้อมกับเชอร์รี่ เค้กอบประมาณ 50 นาที

Clafoutis กับเชอร์รี่

Clafoutis เป็นลูกผสมระหว่างหม้อตุ๋นกับพาย เทเชอร์รี่เบอร์รี่ ปะทะ. เตรียมอบในเตาอบ

สูตรง่ายๆสำหรับพายเชอร์รี่แสนอร่อยจะช่วยให้คุณปรุงอาหารด้วยตัวเอง

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• ไข่ (3 ชิ้น);
• เนย (สองช้อนโต๊ะ);
• สารสกัดจากวานิลลา(ช้อนชา);
• เชอร์รี่ (340 กรัม);
• แป้ง (ครึ่งแก้ว);
• ครีม (แก้ว).

สำหรับพายเราต้องปรุง แป้งแพนเค้ก. ในการทำเช่นนี้ตีน้ำตาลและไข่ใส่ครีมวานิลลาเกลือและแป้ง ต้องทิ้งแป้งไว้เพื่อใส่ สิบนาทีก็เพียงพอแล้ว

ในระหว่างนี้เรามาเริ่มเติมเชอร์รี่กันเถอะ ทอดผลเบอร์รี่ในเนยโรยด้วยน้ำตาล (สองช้อนโต๊ะ) เชอร์รี่จะปล่อยน้ำเชื่อมอย่างแน่นอนหลังจากนั้นเราก็โอนไปยังแม่พิมพ์แล้วเทแป้งลงด้านบน อบเค้กเป็นเวลาสี่สิบนาที ใน สำเร็จรูปโรยด้วยผง

หอยทากเชอร์รี่

วิธีการทำพายเชอร์รี่? สูตรง่ายๆ ช่วยให้คุณทำเค้กที่ยากได้อย่างสมบูรณ์ หอยทากกับเชอร์รี่คือ ความหวานที่น่ารักไม่เพียงแต่สำหรับเด็ก แต่ยังสำหรับผู้ใหญ่ด้วย

วัตถุดิบ:

• แป้ง (3.5 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือ;
• เนย (220 กรัม);
• คีเฟอร์ (แก้ว);
• วนิลา;
• ผงฟู.

สำหรับการเติมคุณสามารถใช้เชอร์รี่หลุมน้ำตาล (3 ช้อนโต๊ะ) และแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ (โต๊ะ)

สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้ภาชนะที่กว้างและลึก ร่อนแป้งใส่เกลือและผงฟูลงไป หลังจากที่เราผสมมวลแล้วคุณสามารถเท kefir เรานวดแป้ง มันควรจะนุ่มและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ คุณสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อยได้หากคุณคิดว่ามันจำเป็น แต่การทำมากเกินไปก็เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาเช่นกัน มิฉะนั้น แป้งจะสูญเสียความเบา

หลังจากที่เราแผ่แป้งออกเป็นชั้น ๆ แล้วความหนาไม่เกินสามมิลลิเมตร เราตัดมันเป็นแถบความกว้างอย่างน้อย 5 ซม. และความยาวประมาณ 20-30 ซม. ตรงกลางของแต่ละแถบวางเชอร์รี่ในห่วงโซ่จากบนลงล่าง โรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลและแป้งหลังจากนั้นเราก็รัดขอบแป้งในลักษณะที่เราได้ไส้กรอก

ช็อคโกแลตเชอร์รี่พาย

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการทำพายเชอร์รี่ที่น่าทึ่ง ทั้งหมดนี้ค่อนข้างเรียบง่ายและน่ายินดี รสชาติที่ไม่มีใครเทียบ. อาจเป็นไปได้ว่าประเด็นทั้งหมดอยู่ในผลไม้ที่น่าทึ่งที่รวมเข้ากับการทดสอบใด ๆ ได้เป็นอย่างดี สามารถเตรียมเค้กที่อร่อยเป็นพิเศษได้ด้วยการเพิ่มช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล (190 กรัม);
• เนย (195 กรัม);
• ช็อกโกแลตนม (120 กรัม);
• เหล้ารัม (สามช้อนโต๊ะ);
• สี่ไข่
• ถั่วดิน (115 กรัม);
• ผงฟู;
• เชอร์รี่เบอร์รี่หนึ่งแก้ว
• แป้ง (170 ก.)

น้ำมัน อุณหภูมิห้องผสมกับน้ำตาลแล้วตี ใส่ไข่ทีละฟอง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแอลกอฮอล์ได้ เช่น เหล้ารัมเล็กน้อย เทช็อกโกแลตขูดลงในภาชนะเดียวกัน

ผสมแป้งกับผงฟูแล้วเทลงในมวลน้ำมันใส่ถั่ว ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วเทแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์ วางชั้นของเชอร์รี่ไว้ด้านบน พายใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหาร

บราวนี่กับเชอร์รี่

เชอร์รี่ช็อกโกแลตบราวนี่เป็นของหวานที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

วัตถุดิบ:

• ช็อคโกแลตขม (160 กรัม);
• ไข่สองสามฟอง
• วนิลา;
• น้ำตาลผง (230 กรัม)
• เนย (95 กรัม);
• ผงฟู;
• ศิลปะ. ล. แป้ง;
• แป้ง (110 กรัม);
• ผลเบอร์รี่ไร้เมล็ด

ละลายเนยและช็อกโกแลตชิพในอ่างน้ำ หลังจากที่เราปล่อยให้มวลเย็นและเพิ่มไข่ จากนั้นใส่น้ำตาลผง วานิลลา และผสมทุกอย่าง เทเชอร์รี่ที่รีดด้วยแป้งลงในแป้งด้วย และผสมทุกอย่างอีกครั้ง เราปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment แล้วเทแป้งลงไป เราส่งบราวนี่กับเชอร์รี่ไปยังเตาอบที่อุ่นดี พายใช้เวลาประมาณสามสิบนาทีในการปรุงอาหาร

ของหวานที่มีผลเบอร์รี่แช่แข็งเป็นสากลอย่างแท้จริง และนี่เป็นเพราะผลไม้ที่สุกเฉพาะในฤดูร้อนสามารถใช้ได้ตลอดทั้งปีในรูปแบบแช่แข็ง

วันนี้เราจะพิจารณาหนึ่งในของหวานเหล่านี้กับคุณ - พายเชอร์รี่แช่แข็ง สูตรจริง ๆ แล้วไม่ต่างจากการอบด้วย เบอร์รี่สด. ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดได้เฉพาะในฤดูร้อนและใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งในทุกฤดูกาลของปี

ดังนั้นหากคุณได้ทำไปแล้ว ช่องว่างที่มีประโยชน์สำหรับฤดูหนาวอย่าลืมตุนสูตรพายดังกล่าวจะช่วยให้คุณฉลองครอบครัว (และไม่เพียงเท่านั้น) มากกว่าหนึ่งครั้ง

สูตรพายแสนอร่อยกับเชอร์รี่แช่แข็งในเตาอบ

วัตถุดิบ

• - 2 ช้อนโต๊ะ. + -
• - 1 ช้อนโต๊ะ + -
• — 1 เซนต์ สำหรับการทดสอบ + 1/2 ช้อนโต๊ะ สำหรับเติมเชอร์รี่ + -
• เชอร์รี่แช่แข็ง (หลุม)- 3 ช้อนโต๊ะ + -
• ผงฟู - 2 ช้อนชา + -
• สารสกัดจากอัลมอนด์หรือ Amaretto (เหล้าสีน้ำตาล) — 0.5 ช้อนชา (เพิ่มตามคำขอ) + -
• - 2 ช้อนโต๊ะ. + -

วิธีทำเค้กฟองน้ำเชอร์รี่แช่แข็ง

ขั้นแรก เราขอแนะนำให้พิจารณาสูตรสำหรับแสง สปันจ์เค้กกับเปรี้ยว ไส้หวาน. เค้กนี้สวยงามเพราะมีฐานอากาศในรูปของบิสกิตและ บรรจุฉ่ำจากผลเบอร์รี่สุกแช่แข็ง

อย่างไรก็ตาม นอกจากนี้ขนมอบยังโดดเด่นกว่าที่อื่นอีกด้วย ของหวานเบอร์รี่เพราะมันง่ายและรวดเร็วในการเตรียม ดังนั้นประมาณ 15 นาทีสำหรับการนวดแป้งและตกแต่งพาย อีก 30 นาทีสำหรับการอบและ voila - ยินดีต้อนรับสู่โต๊ะ

1. เราผสมแป้งที่ร่อนแล้ว น้ำตาล นม (หรือคีเฟอร์) น้ำมันพืช และผงฟูในชามลึก
2. เราผสมส่วนประกอบที่เชื่อมต่อกันอย่างดี คุณยังสามารถใช้เครื่องผสมเพื่อทำให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกัน
3. เท แป้งพร้อมลงในจานอบ ทาน้ำมันก่อนหน้านี้
4. วางในชามสะอาดแยกต่างหาก เชอร์รี่แช่แข็ง(ละลายน้ำแข็งล่วงหน้าเล็กน้อยแล้วเทลงในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน) เท (ถ้าคุณต้องการ) ด้วยเหล้าหรือสารสกัดจากอัลมอนด์แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของแป้งที่วางในแม่พิมพ์ ผลเบอร์รี่จะต้อง "จมน้ำ" เล็กน้อยในมวลทดสอบ

5. เปิดเตาอบล่วงหน้าที่ 200 องศาจากนั้นวางแบบฟอร์มด้วยพายในอนาคตแล้วอบประมาณ 30-35 นาทีจนสุกจนขอบของการอบเป็นสีน้ำตาล ความพร้อมตามประเพณีเดิมที่ดีอยู่แล้วจะถูกตรวจสอบด้วยไม้ขีดแห้งหรือไม้จิ้มฟัน

โปรดทราบว่าเวลาในการอบอาจแตกต่างกันเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับระดับของเตาอบและขนาด (รวมถึงความลึก) ของจาน

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารพายที่มีเชอร์รี่แช่แข็งจะนุ่มมาก, นุ่ม, ฉ่ำปานกลาง, ชุ่มในไส้และที่สำคัญที่สุดคือรูปลักษณ์ที่สวยงาม เสิร์ฟขนมอบกับไอศกรีม (อะไรก็ได้ตามชอบ) หรือวิปปิ้งครีมฟูๆ

วิธีทำพายครีมเปรี้ยวง่ายๆกับเชอร์รี่แช่แข็ง

ทุกสิ่งที่ชาญฉลาดนั้นเรียบง่าย และสูตรนี้พิสูจน์ได้ หากคุณยังคงตามหาสูตรพายเบอร์รี่ง่าย ๆ คุณจะต้องชอบสูตรนี้อย่างแน่นอน เกี่ยวกับสูตรนี้เราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่า "ผ่านการทดสอบตามเวลา" เพราะคุณย่าของเรายังคงปรุงตามนั้นและเรากินพายในวัยเด็กในไม่กี่วินาที

ลองเลย - ผลที่ได้จะไม่ทำให้คุณผิดหวังเลย ในทางกลับกัน มันจะนำอารมณ์ที่น่าพึงพอใจมากมายพร้อมสัมผัสของรสเชอร์รี่

วัตถุดิบ

• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เชอร์รี่แช่แข็ง - 0.5 ช้อนชา
• เนย (หรือมาการีน) - 100 ก.

วิธีทำพายครีมเปรี้ยวจากเชอร์รี่แช่แข็งในเตาอบ

1. ตีไข่กับน้ำตาล
2. เพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วลงในส่วนผสมของวิปปิ้ง - ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

หากต้องการครีมเปรี้ยวสามารถแทนที่ด้วย kefir หรือโยเกิร์ต (ควรเป็นโฮมเมดและไม่มีสารแต่งกลิ่นรสใด ๆ )

1. ตอนนี้ละลายเนยและทีละเล็กทีละน้อยใส่ลงในแป้ง ในที่สุดเราต้องผสมทุกอย่าง
2. เพิ่มโซดา (หากคุณตัดสินใจที่จะเปลี่ยนทันที ฐานครีมเปรี้ยว kefir คุณไม่จำเป็นต้องดับโซดา) เทแป้งที่ร่อนลงเป็นส่วน ๆ โดยไม่หยุดกวนแป้งหลังจากเพิ่มส่วนถัดไป
3. หล่อลื่นจานอบด้วยชิ้นส่วน เนย(คุณสามารถปิดด้านล่างด้วยกระดาษ parchment) จากนั้นเทแป้งลงไปวางผลเบอร์รี่ไว้ด้านบนแล้วส่งเค้กไปที่เตาอบที่อุ่นไว้เพื่ออบที่ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที เวลาในการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับแบบฟอร์ม ดังนั้นควรตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

• เนื่องจากรูปร่างแตกต่างกันคุณต้องวางไส้ตามขนาดของมัน หากแบบฟอร์มของคุณมีขนาดใหญ่ (กว้าง) จะเห็นได้ชัดว่าเค้กจะบางลง - ในกรณีนี้คุณสามารถวางเชอร์รี่ไว้บนแป้งได้อย่างปลอดภัย
• แต่ถ้าคุณใช้แบบถอดได้ รูปร่างกลมจากนั้นจะเป็นการดีกว่าที่จะใส่ไส้ข้างใน (ใส่แป้งก่อนจากนั้นจึงใส่ผลเชอร์รี่แล้วตามด้วยแป้งอีกครั้ง)

พายในรูปแบบนี้จะสูงในตัวเองและถ้าผลเบอร์รี่อยู่ด้านบนก็มีแนวโน้มว่าไส้จะระบายลงในแม่พิมพ์และขนมจะไหม้ นอกจากนี้รูปลักษณ์ของพายดังกล่าวจะไม่สวยงามที่สุด

• ใน สูตรนี้เชอร์รี่แช่แข็งสามารถแทนที่ด้วยกระป๋อง หากคุณมีเชอร์รี่ที่บ้าน น้ำผลไม้ของตัวเองแล้ว 0.5 ขวดลิตรเพียงพอที่จะอบเค้กหนึ่งก้อน ก่อนใช้งานเท่านั้น เราแนะนำให้คุณระบายน้ำส่วนเกินออก มิฉะนั้นอาจรั่วไหลออกมาระหว่างการอบ

ความลับของพายเชอร์รี่แสนอร่อย

1. หากคุณเป็นแฟนตัวยง ผลิตภัณฑ์นมหมักจากนั้นคุณสามารถเพิ่มคอทเทจชีสลงในแป้งได้ - ความสม่ำเสมอของของหวานจะทำให้นุ่มขึ้นหลายเท่า
2. การบรรจุสามารถประกอบด้วยเชอร์รี่เท่านั้นคุณมีสิทธิ์ผสมผลไม้เชอร์รี่กับผลเบอร์รี่อื่น ๆ (เพื่อลิ้มรส) เช่นลูกเกดดำ
3. คุณสามารถอบพายเบอร์รี่ได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังอยู่ในหม้อหุงช้าด้วย หากคุณมีตัวช่วยมหัศจรรย์ที่บ้าน อย่าลืมใช้มัน สูตรสำหรับทำพายในหม้อหุงช้าจะเหมือนกับในเตาอบ เฉพาะโหมดที่อบเท่านั้น สำหรับการอบใน multicooker โหมด "การอบ" จะใช้แบบดั้งเดิม

หลังจากข้างต้น สูตรทีละขั้นตอนและเคล็ดลับต่างๆ เรามั่นใจว่าคุณจะอบพายเชอร์รี่แช่แข็งได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ ท้ายที่สุดแล้วไม่มีอะไรซับซ้อนในเรื่องนี้ แต่ความอบอุ่นและสีสันของฤดูร้อนมีอยู่ในขนมอบสดใหม่ชิ้นเล็ก ๆ

ระลึกถึงผู้จากไป วันในฤดูร้อนอร่อย พายเบอร์รี่และอย่าให้ฤดูร้อนเข้ามาใกล้ แต่จะทำให้วันที่อากาศหนาวเย็นมืดมนอุ่นขึ้นเล็กน้อย

อร่อย!

ในช่วงฤดูร้อนอันอบอุ่นคุณสามารถเพลิดเพลินได้ ผลไม้สดและผลเบอร์รี่

ของพวกเขา รสธรรมชาติและความชุ่มฉ่ำไม่เคยหยุดที่จะประหลาดใจและมีความสุข เมื่อได้กินของขวัญที่สุกงอมในสวนมากพอแล้ว มันก็คุ้มค่าที่จะคิดว่าจะเปลี่ยนอาหารของคุณและทำพายง่ายๆด้วยหรือไม่ ไส้อร่อยตัวอย่างเช่นกับเชอร์รี่

เบอร์รี่ที่สวยงามและน่ารับประทานนี้ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารหลากหลายชนิดทั่วโลก จากนั้นเตรียมแยม, ผลไม้แช่อิ่ม, เหล้า, เหล้า และแน่นอนว่ามันทำหน้าที่เป็นไส้หวานสำหรับเกี๊ยวและขนมอบ

ใช้เวลาไม่นานในการทำพายเชอร์รี่ง่ายๆ ภายในเวลาไม่ถึงชั่วโมง กลิ่นหอมชวนรับประทานของมันจะอบอวลไปทั่วบ้านและเชิญชวนทุกคนมาที่โต๊ะเพื่อดื่มชาหรือกาแฟ

Simple Cherry Pie - หลักการทำอาหารทั่วไป

สำหรับพายเราเตรียมแป้งธรรมดาที่ไม่ต้องทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ในองค์ประกอบของมัน ให้แน่ใจว่าได้ใส่แป้ง น้ำตาล และไข่ สำหรับการเปลี่ยนแปลง เราสามารถใช้ kefir นมบูดครีมเปรี้ยวและเนย

เชอร์รี่สุกและมีเนื้อ พวกเขาจำเป็นต้องล้างให้สะอาดเอากระดูกออกและเทลงในกระชอนเพื่อให้ปราศจากน้ำและน้ำผลไม้ วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้เค้กเปียก

เพื่อเพิ่มรสชาติ คุณสามารถเพิ่มอบเชย น้ำมะนาวหรือ เหล้าเชอรี่. เชอร์รี่ไม่ได้ต่อต้านย่านดังกล่าว ม้วนผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล แป้ง หรือส่งไปยังพายในรูปแบบธรรมชาติแล้วโรยด้วยส่วนผสมที่หวานด้านบน

เราอบเค้กในแม่พิมพ์ซึ่งทาด้วยเนยอย่างดี คุณสามารถปูกระดาษรองอบไว้ด้านล่างได้

เตรียมจานไม่เกินครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิมาตรฐาน 180 องศา

ในกระบวนการปรุงอาหาร คุณควรมีเครื่องผสม ไม้นวดแป้ง มีดคมๆ ชามก้นลึกหลายใบ ช้อน และที่ตีไข่

สูตร 1. พายเชอร์รี่โฮมเมดแบบง่ายๆ

วัตถุดิบ:

450 กรัม แป้ง;

0.4 กก. เชอร์รี่หลุม

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

ครีมเปรี้ยว 0.2 มล.

สี่ไข่

ล. ผงฟูชา;

น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง

ล. ที่สาม เกลือชา

วิธีทำอาหาร:

แบ่งไข่สามฟองลงในชามลึก ใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่งแล้วตี

ใส่น้ำตาลวานิลลา เกลือ ผงฟู และครีมเปรี้ยว ใช้ที่ตีผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เราเพิ่มแป้งทีละน้อย มาทำอาหารกันเถอะ แป้งเบา.

ทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน. 2/3 ของการทดสอบวางสะดวกที่ด้านล่าง

กระจายครึ่งหนึ่งของเชอร์รี่ด้านบนและโรยด้วย 1/2 ของน้ำตาลที่เหลือ

แผ่แป้งออกแล้วปิดด้วยผลไม้ อย่าลืมบีบขอบ

ตีไข่ฟองสุดท้ายกับน้ำตาลที่เหลือแล้วเทลงบนเค้ก

เราอบจานที่ 200 องศาประมาณสี่สิบนาที

สูตร 2. พายเชอร์รี่ง่ายๆ "ของขวัญสำหรับแม่"

วัตถุดิบ:

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

200 กรัม แป้ง;

สี่ไข่

อบเชยหนึ่งช้อนชา

ห้ากรัม ผงฟู;

เชอร์รี่ 0.3 กก.

วิธีทำอาหาร:

เราขับไข่ลงในภาชนะลึกใส่น้ำตาลแล้วตีประมาณหนึ่งนาที

ใส่แป้ง อบเชย และผงฟูอย่างละครึ่ง ตีส่วนผสมและค่อยๆใส่แป้งที่เหลือ ผลลัพธ์คือไม่หนามากแต่ก็ไม่ ปะทะ.

เทลงในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

วางเชอร์รี่ไว้ด้านบน คุณสามารถจัดเรียงเป็นวงกลมได้ เนื่องจากแป้งเป็นน้ำเชอร์รี่ทั้งหมดจึงฝังอยู่ในนั้นเล็กน้อย

ปรุงเค้กเป็นเวลาสามสิบนาทีที่อุณหภูมิมาตรฐาน

สูตร 3. พายเชอร์รี่ kefir ธรรมดา

วัตถุดิบ:

เชอร์รี่หลุม 0.2 กก.

แก้ว kefir

ไข่สามฟอง

แป้งหนึ่งแก้ว

1.5 ล. ผงฟูชา

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

สองโต๊ะ ล. ผงน้ำตาล.

วิธีทำอาหาร:

ตีน้ำตาลและไข่ในชามลึกจนฟองเล็กๆ ปรากฏขึ้น พวกเขาจะช่วยให้เค้กขึ้น

เราเพิ่ม kefir ปัดส่วนผสมของนมไข่

รวมแป้งและผงฟูในตะแกรง ค่อยๆร่อนส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมของไข่แล้วผสมด้วยตะกร้อมือ มันกลายเป็นแป้งเหมือนแพนเค้ก

เทลงในแม่พิมพ์ จัดเรียงเชอร์รี่ไว้ด้านบน โรยด้วยครึ่งหนึ่ง ผงน้ำตาล.

อบเค้กที่อุณหภูมิมาตรฐานประมาณครึ่งชั่วโมง โรยผงหวานที่เหลือด้านบน

สูตร 4. Simple Cherry Pie "รวดเร็วและอร่อย"

วัตถุดิบ:

น้ำตาลและแป้งที่ไม่สมบูรณ์หนึ่งแก้ว

ชาหนึ่งลิตร โซดา;

ครึ่งช้อนชา เกลือ;

นมหนึ่งแก้ว

เชอร์รี่ 0.3 กก.

หนึ่งลิตร แป้งโต๊ะ;

100 กรัม น้ำมันดอกทานตะวัน;

สองลิตร น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (6%)

วิธีทำอาหาร:

เทส่วนผสมแห้งทั้งหมด - น้ำตาล แป้ง โซดา และเกลือลงในชามใบใหญ่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ผสมนม น้ำมันดอกทานตะวัน และน้ำส้มสายชูในชามอีกใบ

เทส่วนผสมแห้งลงในของเหลวแล้วคนทุกอย่างจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันและเป็นน้ำ

เทแป้งลงในชามที่มีเชอร์รี่และผสม

เทแป้งประมาณครึ่งหนึ่งลงในจานอบ

จัดเรียงเชอร์รี่เป็นชั้น ๆ ด้านบน

เทผลเบอร์รี่กับครึ่งหลังของแป้ง เราอบพายเชอร์รี่อย่างง่ายในเตาอบที่อุ่นด้วยวิธีมาตรฐาน

สูตร 5. พายเชอร์รี่ฝรั่งเศสแบบง่าย

วัตถุดิบ:

เชอร์รี่ครึ่งกิโลกรัม

10 กรัม เนย;

แป้งและน้ำตาล 0.1 กก.

หนึ่งลิตรครึ่งลิตรชา ผงฟู;

ไข่สามฟอง

หนึ่งลิตร รวมถึงสารสกัดวานิลลา

เหล้าเชอร์รี่ 30 มล.

30 กรัม กลีบอัลมอนด์

แก้วนม.

วิธีทำอาหาร:

แบ่งไข่ลงในชามลึก ใส่แป้ง ผงฟู น้ำตาล และวานิลลาสกัด

เทนมเหล้าใส่เนยนิ่มแล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันคล้ายกับแป้งแพนเค้ก

ใน แม่พิมพ์ซิลิโคนใส่เชอร์รี่และเทแป้งด้านบน โรย กลีบอัลมอนด์.

เราปรุงเค้กอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง (200 องศา)

พายมักจะเสิร์ฟร้อน แต่มันอร่อยและน่ารับประทานและเย็นไม่น้อย

สูตร 6. พายเชอร์รี่ธรรมดากับนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

แป้งหกถ้วย

ไข่สามฟอง

เกลือหนึ่งหยิบมือ;

น้ำตาลสองถ้วย

นมเปรี้ยวสามถ้วย

โซดาสองช้อนชา

หนึ่งช้อนเซนต์ แป้ง;

300 กรัม เชอร์รี่.

วิธีทำอาหาร:

หากใช้นมไม่ตรงเวลาและมีรสเปรี้ยว ก็ไม่เป็นไร! สามารถใช้อบพายเชอร์รี่ธรรมดาได้สำเร็จ

เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในชามใบใหญ่ ตีไข่ ใส่น้ำตาลและเกลือ

ใส่โซดาลงในนมเปรี้ยวแล้วผสม เทลงในชามที่มีแป้ง

คนส่วนผสมให้ทั่ว เราได้แป้งที่นุ่มและเหลวเล็กน้อย

เทลงบนถาดอบและรีดให้เรียบเสมอกัน

โรยเชอร์รี่ด้วยแป้งผสมและส่งไปยังกระชอน เมื่อน้ำส่วนเกินไหลออก ให้โอนไปยังแป้ง

อบพาย ด้วยวิธีปกติ.

สูตร 7. พายเชอร์รี่อย่างง่าย "ของขวัญของแม่"

วัตถุดิบ:

200 กรัม เนย;

แป้งสองถ้วย

วานิลลินสามหยด

ห้องน้ำชา เกลือ;

ศิลปะ. ล. น้ำตาล + ครึ่งแก้ว

สามล. น้ำโต๊ะ

300 กรัม เชอร์รี่;

สองลิตร นมหนึ่งช้อนโต๊ะ

หนึ่งไข่แดง

หนึ่งลิตร แป้งโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

ตัดเนยแช่เย็นออกเป็นสี่ส่วนแล้วถูบนกระต่ายขูด

เทวานิลลา เกลือ และน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง ผสมให้เข้ากัน

รวมส่วนผสมแห้งกับน้ำมัน ผสมทุกอย่างด้วยช้อน

เติมน้ำแล้วผัดอีกครั้ง

การเตรียมแป้งเพิ่มเติมจะดำเนินการบนโต๊ะ โรยด้วยแป้ง

นวดแป้งจนยืดหยุ่นและนุ่ม

แยกส่วนที่สามออกจากกัน ห่อทั้งสองชิ้น ติดฟิล์มและส่งไปยังช่องแช่แข็ง ปล่อยให้พวกเขานอนอยู่ที่นั่นจนกว่าเราจะเตรียมไส้

เทเชอร์รี่กับน้ำตาล (ครึ่งถ้วย) แล้วบีบน้ำมะนาว จากนั้นเราก็ผสมทุกอย่าง

ในกระทะขนาดเล็กให้เจือจางแป้งด้วยน้ำแล้วเทเชอร์รี่ เพิ่มนม อุ่นส่วนผสมเชอร์รี่ แต่อย่านำไปต้ม

แผ่แป้งออกเป็นชิ้นที่ใหญ่กว่า เรากระจายมันบนแม่พิมพ์เพื่อให้มีด้าน แทงด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่

เทลงในพายในอนาคต ไส้เชอร์รี่.

แผ่แป้งชิ้นที่สองออก ตัดเป็นเส้นหนาสองเซนติเมตร

ปิดฝาพายขึ้นและลง มันกลายเป็นสี่เหลี่ยมที่สวยงามจากแป้ง

เราลดด้านข้างลงแล้วบีบด้วยแถบ

เราเขย่าไข่แดงและจาระบีที่ด้านบนของการอบ

หลังจากผ่านไปประมาณสี่สิบนาทีคุณสามารถเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมและกลิ่นหอมได้ พายง่ายๆกับเชอร์รี่

สูตร 8. Simple Cherry Pie "ขนมหวานที่มีความเปรี้ยว"

วัตถุดิบ:

150 กรัม น้ำตาล;

ไข่สองฟอง

100 กรัม แป้งและเนย

เชอร์รี่สองถ้วย

ครึ่งช้อนชา เกลือ;

ผงฟูหนึ่งช้อนชา

เสียงกระซิบของวานิลลิน

วิธีทำอาหาร:

เทผงฟูลงในแป้ง ใส่เกลือ วานิลลา และน้ำตาล เราผสมทุกอย่าง

ละลายเนยและเพิ่มส่วนผสมแห้ง

ตีไข่เบาๆ. คุณสามารถทำได้ด้วยส้อมปกติ

เพิ่มส่วนผสมของไข่ลงในแป้งในอนาคต ผสมผสานเพื่อให้เป็นจริง แป้งนุ่ม.

เราใส่เชอร์รี่และผสมอย่างระมัดระวังและเบามือ

โอนแป้งไปยังแม่พิมพ์และรีดให้เรียบ

ในเวลาไม่ถึงสี่สิบห้านาที พายหอมกรุ่นก็พร้อม

สูตรที่ 9 Simple Cherry Pie "สูตรโปรด"

วัตถุดิบ:

180 กรัม เนย;

180 กรัม น้ำตาล;

สี่ไข่

เกลือที่ปลายช้อนชา

200 กรัม แป้ง;

ล. ผงฟูชา;

วานิลลินสองหยด

300 กรัม เชอร์รี่.

วิธีทำอาหาร:

ใช้เครื่องผสมตีเนยกับน้ำตาล

แบ่งไข่เป็นจานเล็ก ๆ เกลือและเขย่าเบา ๆ ด้วยส้อม

ใส่ส่วนผสมของแป้งและไข่สองช้อนโต๊ะลงในชามผสม แส้เป็นเวลาสองนาที

เทวานิลลาและผงฟูลงในแป้งที่เหลือ มาผสมกัน

เราส่งแป้งครึ่งหนึ่งไปที่เครื่องผสมแล้วตีเบา ๆ ทำซ้ำขั้นตอนกับแป้งที่เหลือ แป้งคล้ายกับพื้นผิว ครีมข้น, พร้อม.

เทลงในแม่พิมพ์

วางเชอร์รี่บนแป้ง กดลงเล็กน้อยด้วยมือของคุณ

เราส่งเค้กไปที่เตาอบและอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิเตาอบปกติ

สูตร 10. พายง่ายๆกับเชอร์รี่และถั่ว

วัตถุดิบ:

แป้งครึ่งกิโลกรัม

0.200 กก. เนย (อ่อน);

ถ้วย โยเกิร์ตธรรมชาติ;

เชอร์รี่ 0.400 กก.

L. โซดาชา slaked;

1/2 ช้อนชา เกลือ;

วอลนัทหนึ่งแก้ว

น้ำตาลครึ่งแก้ว + สี่ช้อนโต๊ะ

L. ชาอบเชย;

ไข่หนึ่งฟอง

วิธีทำอาหาร:

ในแป้งร่อนเทลงในจานลึกเพิ่ม โซดาสลัดและเกลือ เราผสม

เราใส่เนยและบดให้ละเอียดด้วยแป้ง

เทโยเกิร์ตลงไปแล้วนวดแป้งที่นุ่มและเย็น เราแบ่งออกเป็นสองส่วนและส่งไปที่ตู้เย็น

ในเครื่องปั่น บดถั่วกับน้ำตาล (ครึ่งแก้ว)

แยกโปรตีนออกจากไข่แดง เทซินนามอนลงไปแล้วคนด้วยช้อนเล็กน้อย

เพิ่มถั่วสับกับน้ำตาลและผสมทุกอย่าง

รีดแป้งหนึ่งชิ้นแล้วตัดเป็นเส้นกว้างเจ็ดหรือแปดเซนติเมตร

วางเชอร์รี่ในแต่ละอัน โรยด้วยน้ำตาลอย่างไม่เห็นแก่ตัว เราห่อแป้งในรูปแบบของไส้กรอกและวางบนแม่พิมพ์

เราแผ่แป้งชิ้นที่สองออกแล้วตัดเป็นเส้นเดียวกันแล้วเติมให้เต็ม ผสมถั่ว. ม้วนเป็นไส้กรอกและใส่ลงในแม่พิมพ์

เค้กสุกที่อุณหภูมิปกติประมาณสี่สิบนาที

Easy Cherry Pie - เคล็ดลับและคำแนะนำที่เป็นประโยชน์

• อย่าขี้เกียจและใช้แป้งโฮลมีล สิ่งนี้จะทำให้เค้กแย่ลงอย่างมาก ทำให้บางและ "บาง"
• หากแป้งซุกซนเกาะติดมือตลอดเวลาคุณต้องโรยด้วยแป้ง
• เพื่อให้เค้กขึ้นระหว่างการอบและในขณะเดียวกันก็แห้ง ชั้นล่างจะต้องโรยแป้งเล็กน้อย จากนั้นวางไส้ไว้ด้านบน
• แป้งจะเหนียวนุ่ม รีดง่าย ถ้าปูด้วยกระดาษรองอบ คุณสามารถใช้ขวดแทนไม้นวดแป้งได้โดยการเติมน้ำเย็น

พายเชอร์รี่นี้เป็นที่ชื่นชอบในครอบครัวของฉัน ฉันค้นพบมันด้วยตัวเองในฤดูร้อนนี้ เมื่อการเก็บเกี่ยวเชอร์รี่ทำให้ฉันพอใจ และฉันต้องคิดหาทางเลือกในการใช้มัน ยกเว้นการแช่แข็งและ อันเป็นผลมาจากการทดลองพายที่เรียบง่ายและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ด้วย ไส้ครีมเปรี้ยวซึ่งกลายเป็นที่ชื่นชอบของเรา!

เชอร์รี่พายอีกอันที่ฉันชอบและทำง่ายมากมาจากสูตร

พายเชอร์รี่

สารประกอบ:

แบบ – Ø 25 ซม

แป้งโด:

• เนย 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 มล
• น้ำตาล 50 กรัม
• แป้ง 200 กรัม
• ผงฟู 2/3 ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย (ไม่จำเป็น)

การกรอก:

• เชอร์รี่ 600 กรัม (หรือ 400-450 กรัม แช่แข็งแบบหลุม)
• ครีมเปรี้ยว 150 มล
• น้ำตาล 100 กรัม
• 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน แป้งมันฝรั่ง(หรือ 2 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์ แป้งสาลีเครื่องปรับอากาศ)
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง (ไม่จำเป็น)

สูตรวิดีโอเชอร์รี่พาย:

พายเชอร์รี่ - การเตรียมการ:

1. ปล่อยให้เนยอุ่นจนเนยนิ่ม. รับอาหารที่เหลือที่เราต้องการ

   สินค้า

2. ล้างเชอร์รี่และเอาเมล็ดออก (ฉันใช้หลังช้อนชา)

   เรานำกระดูกออกจากเชอร์รี่

3. ทำแป้ง เพิ่ม เนยอ่อนครีมเปรี้ยว 100 มล. น้ำตาล 50 กรัมคุณยังสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ

   ผสมเนย ครีม น้ำตาล

4. ผสมทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่แป้งที่ผสมกับผงฟูแล้วนวดจนแป้งนุ่ม

   นวดแป้งพายเชอร์รี่
   

5. จาระบีจานพายด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง

   กำลังเตรียมแบบฟอร์ม

6. ตอนนี้คุณต้องใช้มือของคุณเพื่อกระจายแป้งที่ด้านล่างของแบบฟอร์มและสร้างด้านข้าง

   เราแจกจ่ายแป้ง

7. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้ ยกเว้นเชอร์รี่ นี่จะเป็นการเติมเต็ม

   คำแนะนำ:หากคุณเตรียมไส้ด้วย 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อนหลังจากการอบมันจะระบายออกเล็กน้อย ดังนั้นหากคุณต้องการให้เค้กมีความหนาแน่นมากขึ้น (ตามภาพ) คุณต้องใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง แต่เราชอบตัวเลือกเมื่อไส้เป็นของเหลวเล็กน้อยจะกลายเป็นครีม ช่วงนี้ทำแป้งค่ะ (ใส่ไป 2 ช้อนโต๊ะ) แล้วยิ่งนุ่มค่ะ

   คุณยังสามารถใช้ครีมเปรี้ยวครึ่งหนึ่งด้วยครีมตามสูตร

   
   
   การทำไส้พายเชอร์รี่

8. ใส่เชอร์รี่ลงบนแป้งในขณะที่ควรใช้มือเป็นส่วน ๆ เพื่อให้น้ำผลไม้ยังคงอยู่ในจาน (คุณสามารถดื่มได้เราไม่ต้องการ)

   เรากระจายเชอร์รี่

9. เทไส้ด้านบนกระจายด้วยช้อน

   เติมครีมเปรี้ยว

10. ใส่ เตาอบร้อนแล้วอบประมาณ 20-25 นาที ที่ 180-200 องศา หากคุณกำลังใช้ แม่พิมพ์แก้ววางไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ แต่บนตะแกรงเย็น

    พายกับเชอร์รี่จากเตาอบ
    

ตัดพายเชอร์รี่ที่เสร็จแล้วออกเป็นชิ้น ๆ หลังจากเย็นลงเพื่อให้ไส้จับตัวได้ดีขึ้น

เราตัด

คุณสามารถโรยผงน้ำตาลด้านบนก่อนเสิร์ฟ

พายเชอร์รี่แสนอร่อย

ฉันยังทำพายนี้ด้วยเชอร์รี่แช่แข็งแบบโฮมเมด (ก่อนแช่แข็ง ฉันจะเอาเมล็ดออกและสะเด็ดน้ำออก) โดยไม่ละลายน้ำแข็ง แต่ถ้าเชอร์รี่ฉ่ำก็ควรละลายน้ำแข็งและสะเด็ดน้ำก่อน (หรือจะม้วนเป็นแป้งก็ได้)

อร่อย!

ป.ล. จะได้ไม่พลาดของอร่อย!

จูเลียผู้เขียนสูตร