เตาอบมันฝรั่งอบกับกระเทียม มันฝรั่งอบกับกระเทียม

มันฝรั่งกับกระเทียมถือได้ว่าเป็นคำตอบของรัสเซียสำหรับเฟรนช์ฟรายที่มีชื่อเสียง แต่เป็นอันตรายมากซึ่งทอดมา ในจำนวนมากน้ำมัน ในทางกลับกัน เมื่ออบในเตาอบ มันฝรั่งจะคงคุณค่าทางสารอาหารและมีแคลอรีต่ำ เนื่องจากต้องมีไขมันน้อยที่สุด เรานำเสนอสูตรคลาสสิกสำหรับมันฝรั่งกับกระเทียมและเครื่องเทศ จะใช้เวลาประมาณ 70 นาทีในการเตรียมอาหาร

ส่วนผสมสำหรับ 3-4 เสิร์ฟ:

• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น (ขนาดกลาง);
• น้ำมันพืช (ทานตะวันหรือมะกอก) - 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา
• สีดำ พริกไทยป่น- 1 หยิก;
• พริกขี้หนูแห้ง ( พริกหยวก) - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโนแห้ง - ครึ่งช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมที่จำเป็น: มันฝรั่ง น้ำมันพืช กระเทียม และเกลือ อย่างอื่นสามารถละทิ้งได้

สูตรมันฝรั่งกระเทียมแบบคลาสสิก

1. ล้างมันฝรั่งที่ยังไม่ปอกเปลือกด้วยด้านแข็งของฟองน้ำล้างจาน ขจัดสิ่งสกปรกและดินที่เล็กที่สุดออกจากเปลือก (โดยเฉพาะบริเวณรอยพับและตา)

2. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้ ชิ้นที่ใหญ่ขึ้นจะใช้เวลาอบในเตาอบนานขึ้น

3. เช็ดมันฝรั่งเป็นแผ่นให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปากหรือผ้าเช็ดปาก ใส่ในชามลึกหรือ ถุงพลาสติกเท น้ำมันพืช. ใส่เกลือ พริกไทย ปาปริก้า เครื่องเทศอื่นๆ แล้วบีบกระเทียมออก

ชิ้นสามารถแช่ได้ไม่เฉพาะในชาม

4. ผัดปิดฝา (หรือมัดถุง) ทิ้งมันฝรั่งกับกระเทียมไว้ในน้ำมันประมาณ 10-15 นาที

5. เปิดเตาอบที่ 200-220°C.

6. วางชิ้นบนถาดอบในชั้นเดียวเพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนสัมผัสกัน เพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้สามารถปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบหรือทาน้ำมันพืช

7. ย่างมันฝรั่งกับกระเทียมจนนุ่ม (จนมีดเจาะชิ้นได้ง่าย) 25-40 นาที ชิ้นควรกรอบด้านบนและนุ่มด้านใน

8. เสิร์ฟจานร้อน สามารถใส่ซอสมะเขือเทศ มายองเนส หรือ ซอสครีมเปรี้ยว.

ภายในวันที่ 25.04.2016

และคุณสามารถปรุงมันฝรั่งได้มากมาย อาหารจานต่างๆ. ทั้งหมดนี้อร่อยและควรค่าแก่การเอาใจใส่ ส่วนใหญ่มักจะปรุงผักนี้เป็นเครื่องเคียง และมันฝรั่งที่นิยมมากที่สุดกับกระเทียมอบในเตาอบ แม้ว่าจะมีแคลอรีสูง แต่ก็อร่อยมาก จานนี้ถูกจัดเตรียมไว้อย่างเบามือ แต่ก็ยังมีกฎอยู่เล็กน้อย

ก่อนปรุงต้องใส่ผักลงไป น้ำเย็นแล้วทิ้งไว้โดยไม่มีใครดูแลเป็นเวลา 10-15 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อปลดปล่อยแป้งบางส่วนซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกาย มันฝรั่งปรุงตามสูตรที่เสนอไม่เผ็ด หากคุณชอบรสชาติที่เข้มข้นขึ้น คุณสามารถเพิ่มกระเทียมและสีแดงได้ พริกขี้หนู. อบในเตาอบจนกว่าจะต้องการ อร่อยดีถ้า มันฝรั่งแผ่นสีน้ำตาลเพียงเล็กน้อยเท่านั้น สะดวกในการเปิดโหมดการพาความร้อนในเตาอบสำหรับสิ่งนี้ มันฝรั่งเสิร์ฟเอง นอกจากนี้คุณยังสามารถเสนอซอสที่ปรุงจากมะเขือเทศหรือมายองเนส นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งอบตามสูตรนี้เป็นเครื่องเคียง

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง (ขนาดกลาง) - 10-12 ชิ้น
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 50-70 มล

มันฝรั่งกับกระเทียมปรุงในเตาอบมีรสชาติอร่อยและร่วนอย่างน่าประหลาดใจ กลิ่นหอมฉุนกระเทียมและเครื่องเทศ จานดังกล่าวจะตกแต่งโต๊ะได้อย่างสมบูรณ์แบบและจะไม่ใช้เวลาและความพยายามมากนัก ลองมาดูสองสามข้อ สูตรดั้งเดิมการปรุงอาหารที่เรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างประณีต

มันฝรั่งกับโรสแมรี่และกระเทียม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งเล็ก - 1 กก.
• กระเทียม - 10 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก;
• โรสแมรี่ - 2 ก้าน;
• เครื่องเทศ.

การทำอาหาร

เราล้างมันฝรั่งถูด้วยแปรงใส่ในกระทะเทน้ำเดือดเกือบปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที แล้วโยนใส่กระชอนพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ หลังจากนั้นสักครู่ให้โอนมันฝรั่งไปที่ รูปร่างใหญ่สำหรับการอบเทน้ำมันมะกอกโรยด้วยใบโรสแมรี่และเกลือ กลีบกระเทียมโดยไม่ต้องปอกเปลือกผ่าครึ่งใส่ระหว่างมันฝรั่งและอบเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาจนนุ่มและมีเปลือกสีทองปรากฏบนมันฝรั่ง

เตาอบมันฝรั่งอบกับกระเทียม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 10 ชิ้น;
• เครื่องเทศ.

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องเทศ;
• ผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร

เราทำความสะอาดมันฝรั่งและหั่นเป็นชิ้นยาวตามยาว วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์กระจายมันฝรั่งในชั้นเดียวใส่เกลือเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำมัน อบใน เตาอบร้อนที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศา โดยไม่ต้องเสียเวลาเปล่า ๆ เราทำความสะอาดกระเทียมผ่านการกดผสมกับเกลือสมุนไพรสดสับและน้ำมันพืช ใส่มันฝรั่งที่เสร็จแล้วลงในจานราดด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้และผสมให้เข้ากัน เราปิดฝาทุกอย่างแล้วปล่อยให้จานต้มเล็กน้อยแล้วแช่ในกลิ่นกระเทียม

มันฝรั่งกับชีสและกระเทียมในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 7 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ครีม - 200 มล.;
• เครื่องเทศ;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร

ปอกมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นวงกลมเล็กๆ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย โรยเกลือ สมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในจานอบ เราทำความสะอาดกระเทียมส่งผ่านเครื่องบดรวมกับครีมเปรี้ยวแล้วทาน้ำสลัดบนมันฝรั่ง สามบนกระต่ายขูดที่ดีโรยจานของเราแล้วส่งแผ่นอบไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ อบมันฝรั่งกับกระเทียมที่ 160 องศาประมาณ 50 นาที อาหารพร้อมโรยด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด พร้อมเสิร์ฟ!

มันฝรั่งอบกับน้ำมันหมูและกระเทียม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น;
• น้ำมันหมูเค็ม- 150 กรัม
• เกลือ - 5 ช้อนชา
• กระเทียม - 5 กลีบ

การทำอาหาร

เราล้างมันฝรั่งให้สะอาดตากให้แห้งเล็กน้อยแล้วผ่าครึ่ง เราทำความสะอาดไขมันจากเกลือส่วนเกินแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 3-5 มิลลิเมตร เราทำความสะอาดกระเทียมบีบผ่านสื่อ ตอนนี้เรานำมันฝรั่งครึ่งหนึ่งจุ่มลงในเกลือแล้วถูอีกครึ่งหนึ่งด้วยกระเทียมบีบแล้วใส่ชั้นไขมันระหว่างพวกมัน

จากนั้นห่อมันฝรั่งแต่ละลูกด้วยกระดาษฟอยล์ 2 ชั้น หากคุณอบผักในถ่านหิน ฟอยล์จะต้องมี 3-4 ชั้น เรากระจายมันบนแผ่นอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที เราตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งอบกับกระเทียมด้วยไม้จิ้มฟันถ้ามันเข้าไปในมันฝรั่งได้ง่ายแสดงว่าจานนั้นพร้อมแล้ว

กรอบอร่อยเนื้อนุ่ม กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมกระเทียมเป็นมันฝรั่งอบกับกระเทียมในเตาอบ จานนี้ปลุกความอยากอาหารอย่างไม่เคยปรากฏมาก่อน ... นอกจากนี้ยังมีการเตรียมเบื้องต้นอย่างเรียบง่ายและรวดเร็วมาก!
เนื้อหาสูตร:

มันฝรั่งอบในเตาอบเป็นอาหารรัสเซียแบบคลาสสิก อาหารจานนี้มีหลายรูปแบบจนเมื่อคุณนึกถึงการทำอาหาร คุณจะหลงไหลในสูตรนับไม่ถ้วน ในรีวิวนี้ ฉันจะบอกคุณถึงวิธีที่ง่าย รวดเร็ว และ วิธีที่อร่อยทำมันฝรั่งอบกับกระเทียมในเตาอบ

มันฝรั่งอบยังคงมีอยู่มาก สารที่มีประโยชน์กว่าจะต้ม. และปรากฎว่ามีแคลอรีสูงน้อยกว่าเมื่อเทียบกับแบบทอด ในขณะเดียวกันก็อร่อยมาก นั่นคือเหตุผลที่แพทย์และนักโภชนาการแนะนำให้ผู้ชื่นชอบพืชรากนี้แนะนำให้อบและไม่ต้มหรือทอด

วิธีอบมันฝรั่งที่ง่ายที่สุดและอร่อยในเวลาเดียวกันคือหัวหั่นบาง ๆ ราดด้วยน้ำมันกระเทียมและเครื่องเทศ คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรเพิ่มเติมเพื่อลิ้มรส แต่โดยหลักการแล้วเกลือและกระเทียมก็เพียงพอแล้ว และใน ฤดูร้อนเมื่อมีมันฝรั่งใหม่ก็สามารถอบด้วยวิธีนี้โดยไม่ต้องปอกเปลือกเลย เพียงล้างให้สะอาด มันจะทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพเพราะ ใน เปลือกมันฝรั่ง มันฝรั่งหนุ่มมีวิตามินมากมาย

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 137 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟ - 1
• เวลาทำอาหาร - 40 นาที

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 2-3 หัวขึ้นอยู่กับขนาด
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 2 กานพลู
• เนย - 20 กรัม
• ผัก น้ำมันสำเร็จรูป- 2 ช้อนโต๊ะ (สามารถใช้แทนน้ำมันมะกอกได้)
• พริกไทยป่นดำ - หยิก

การทำมันฝรั่งอบกับกระเทียมในเตาอบ:

1. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง อย่าสับให้ละเอียดมากมิฉะนั้นจะแห้งและทอดอย่างรวดเร็ว แม้ว่ามันจะอร่อยเหมือนเฟรนช์ฟรายส์

2. ใส่เนยลงในชามลึกขนาดเล็กแล้วละลาย เตาอบไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ เทน้ำมันพืชลงในเนยแล้วกดกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว

3. ใส่เกลือพริกไทยเล็กน้อยและเครื่องเทศใด ๆ ลงในมวลน้ำมัน ฉันเพิ่มพื้นดิน ปาปริก้าหวานและ จันทน์เทศ. คลุกเคล้าซอสให้เข้ากัน

4. วางมันฝรั่งสับลงบนถาดอบแล้วราดซอส

5. ผัดเพื่อให้แต่ละชิ้นครอบคลุมทุกด้านด้วยเครื่องเทศและซอส

6. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งหัวไปอบประมาณครึ่งชั่วโมง ทดสอบความพร้อมของอาหารด้วยไม้จิ้มฟัน - ควรเข้าไปในมันฝรั่งได้ง่าย หากคุณพยายามเตรียมพร้อมด้วยส้อมหรือมีด มันฝรั่งอาจขาดออกจากกัน

เสิร์ฟจานอุ่นทันทีหลังทำอาหาร จานนี้ไม่ต้องการอะไรเป็นเครื่องเคียงมันค่อนข้างอิสระและอร่อย เว้นแต่ว่าคุณสามารถหั่นสลัดผักสดๆ

หนึ่งในสูตรที่อร่อยและง่ายที่สุดคือมันฝรั่งอบในเตาอบ สามารถเป็นเครื่องเคียงสำหรับปลาและเนื้อสัตว์หรือเป็นจานแยกต่างหาก มันฝรั่งอบนั้นดีต่อสุขภาพและในเวลาเดียวกัน สินค้าอร่อย. คุณสามารถปรุงรสด้วยซอส ครีมเปรี้ยว ชีสหรือกระเทียม คุณจะพบวิธีการเหล่านี้และวิธีอื่นๆ ในการอบมันฝรั่งในเตาอบอย่างเอร็ดอร่อยด้านล่าง

วิธีทำมันฝรั่งอบในเตาอบ

ต้มในหนัง, ทอด, บดหรืออบ - ผักชนิดนี้เป็นที่ชื่นชอบมานานแล้วในแต่ละประเภท โดยเฉพาะอย่างยิ่งสูตรสำหรับการอบมันฝรั่งในเตาอบ ด้วยวิธีนี้ผักจะคงอยู่ จำนวนเงินสูงสุดสารที่มีประโยชน์และรสชาติก็ยอดเยี่ยม หากเตรียมมันฝรั่งอบในเตาอบจากผักเล็ก ๆ มันก็จะน่ารับประทานยิ่งขึ้น

สูตรมันฝรั่งอบในเตาอบ

มีหลายวิธีในการอบผักนี้และยังเกิดขึ้นได้มากมาย แต่ละคนใช้ส่วนผสมบางอย่างที่เสริมผักนี้: เบคอน, น้ำมันหมู, ชีสหรือเนื้อสัตว์ - ปรากฎว่ามาก จานอร่อย. คุณสามารถวางมันฝรั่งอบในเตาอบได้หลายวิธี สามารถเป็นชิ้นก้อนหรือหีบเพลงสิ่งสำคัญคือการรักษาเวลาติดตามจำนวนมันฝรั่งอบในเตาอบ หากอุณหภูมิอยู่ที่ 180 องศา เวลาในการอบไม่ควรเกิน 40 นาที และที่ 200 - มากกว่า 50

ในกระดาษฟอยล์

ในการเตรียมมันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์คุณสามารถใช้ สูตรที่แตกต่างกัน. สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร ตัวเลือกที่มีเกลือหรือน้ำมันเล็กน้อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำมันมะกอกนั้นเหมาะสม ผู้ที่ต้องการกินสิ่งที่น่าพึงพอใจมากขึ้นควรเพิ่มเนื้อสัตว์ลงในมันฝรั่งเช่นเบคอนกับหัวหอม แต่ปลาก็เหมาะ: มันอร่อยมาก มันฝรั่งอบในเตาอบกับปลาเทราต์หรือปลาแมคเคอเรล หลักการของการปรุงอาหารมันฝรั่งแจ็คเก็ตนั้นเหมือนกันสำหรับทุกสูตร: หัวจะถูกอบจากนั้นเติมไส้และส่งกลับไปที่เตาอบ

วัตถุดิบ:

• พริกไทยป่น - ตามรสนิยมของคุณ
• มันฝรั่ง - 10 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - สองสาขา;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• เกลือก็เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างหัวมันฝรั่งให้สะอาดและซับให้แห้ง ในผลไม้เล็ก ๆ ไม่สามารถลอกเปลือกออกได้ แต่ควรลอกเปลือกเก่าออกจะดีกว่า
2. เปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อน ตั้งอุณหภูมิ 200 องศา
3. ใช้กระดาษฟอยล์ม้วนหนึ่งแล้วตัดสี่เหลี่ยมหลาย ๆ ขนาดที่คุณสามารถห่อมันฝรั่งแต่ละลูกได้
4. หล่อลื่นช่องว่างด้วยน้ำมัน ห่อมันฝรั่งแต่ละอันใน 2-3 ชั้นวางบนถาดอบแล้วส่งไปอบ
5. ส่งกระเทียมผ่านการกดหรือสับให้ละเอียดด้วยมีด ล้างผักใบเขียวสับ รวมส่วนผสมทั้งสองกับครีมคน
6. ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งในเปลือกโดยกดด้วยช้อน ถ้านุ่มแล้วตัดเติมซอสครีมเปรี้ยว
7. ส่งไปอบอีก 5 นาที

กับชิกเก้น

น่ารับประทานยิ่งขึ้นคือไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ แค่มื้อเดียว! ส่วนใดของไก่เหมาะสำหรับจาน - ขา, ต้นขา, ขา, น่องและแม้แต่ปีกสิ่งสำคัญคือไม่ใหญ่เกินไปมิฉะนั้นเนื้ออาจไม่ถูกอบ มันฝรั่งอบในเตาอบเข้ากันได้ดีไม่เพียง เนื้อไก่แต่ยังมีไก่งวงด้วย สำหรับซอสจะดีกว่าถ้าใช้ครีมเพราะมายองเนสไม่แช่ไก่

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ - สำหรับไก่ตามที่คุณต้องการ
• มันฝรั่ง - 6 หัว;
• ไก่ - ส่วนใด ๆ ที่มีน้ำหนัก 0.5 กก.
• น้ำมันพืช - เล็กน้อยสำหรับการหล่อลื่น
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ทาถาดอบหรือถาดอบด้วยน้ำมันทันที
2. ตั้งเตาอบล่วงหน้าให้อุ่นได้ถึง 180 องศา
3. ล้างและปอกหัวหอมและมันฝรั่ง ตัดชิ้นแรกเป็นลูกบาศก์ ชิ้นที่สองเป็นแผ่นบาง ๆ ตามที่แสดงในภาพ
4. ใส่หัวหอมและมันฝรั่งที่ด้านล่างของแม่พิมพ์สลับเป็นชั้น ทาครีมเปรี้ยวลงไปด้านบนโดยใช้เพียงครึ่งเดียวของปริมาณที่ระบุไว้ด้านบน
5. ล้างไก่ รอจนแห้ง แล้ววางบนมันฝรั่ง โรยด้วยเครื่องปรุงรส, จาระบีด้วยครีมที่เหลือ
6. ส่งไปอบเป็นเวลา 85 นาที

กับชีส

จากสูตรทั้งหมดที่อร่อยที่สุดถือได้ว่าเป็นวิธีการอบมันฝรั่งกับชีสในเตาอบ เปลือกกรอบน่ารับประทานไม่มีใครสนใจ นอกจากนี้ จานเบาเหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์: ถือเป็นรูปแบบหนึ่งของกราแตงฝรั่งเศส นี่คือชื่อของอาหารที่อบจนได้เปลือกซึ่งได้มาจากชีสหรือ เกล็ดขนมปัง. การเตรียมกราแตงแบบรัสเซียนั้นง่ายมาก สูตรที่มีรูปภาพด้านล่างจะช่วยคุณได้

วัตถุดิบ:

• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• หัวมันฝรั่ง - น้ำหนัก 1 กก.
• ครีมหรือนมที่อ้วนขึ้น - 0.3 ลิตร
• เนย - เล็กน้อยสำหรับการหล่อลื่น
• ลูกจันทน์เทศ - 0.5 ช้อนชา
• เกรดยากชีส - 0.25 กก.
• เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบทันที ปล่อยให้มันอุ่นขึ้นถึง 200 องศาในตอนนี้
2. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็นวงกลมบางๆ
3. สับชีส เครื่องขูดหยาบ.
4. ในชามที่แยกจากกัน รวมลูกจันทน์เทศและนม ปรุงรสด้วยเกลือแล้วใส่ชีสลงไปผัด
5. ปอกเปลือกกระเทียม ถูจานอบ แล้วทาน้ำมัน
6. กระจายมันฝรั่งที่ทับซ้อนกันจากตรงกลางไปที่ขอบ
7. ท็อปด้วยชีสและซอสนม
8. ส่งเข้าอบโดยตั้งเวลา 40 นาที

กับกระเทียม

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับอาหารจานกรอบคือมันฝรั่งอบกับกระเทียมในเตาอบ สามารถเสิร์ฟพร้อมกับ ซอสที่แตกต่างกันหรือใช้แทนเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ เครื่องปรุงรสเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสูตรนี้: สามารถใช้ในส่วนผสมต่างๆ ได้ - เครื่องปรุงรสสำหรับไก่ เนื้อ หรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ที่คุณชอบเป็นสิ่งที่ดี ลองด้วยตัวคุณเอง สูตรชนบท!

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• มันฝรั่ง - 8-10 หัวขนาดกลาง
• โรสแมรี่ - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• ยี่หร่า - นอกจากนี้ 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดส่วนเตาอบของเตาเพื่ออุ่นเครื่อง เลือกอุณหภูมิ 200 องศา ทาเนยที่ถาดอบ.
2. ล้างหัวโดยใช้ผ้านุ่มหรือแปรง ลอกออกเท่านั้น มันฝรั่งเก่า. ตัดผลไม้แต่ละชิ้นออกเป็น 2 หรือ 4 ชิ้น
3. วางช่องว่างไว้ที่ก้นกระทะที่มีฝาปิดหรือภาชนะขนาดใหญ่อื่นๆ เทลงในนั้น น้ำมันมะกอกเพิ่มเครื่องเทศและเกลือ
4. ปิดฝา เขย่าแรงๆ แล้ววางทุกอย่างลงบนถาดอบ
5. ส่งไปอบเป็นเวลา 50 นาที

กับเนื้อสับ

สูตรคลาสสิกสามารถพิจารณาปรุงอาหารมันฝรั่งอบในเตาอบกับเนื้อสับ แม้ว่าจานนี้จะดูเรียบง่ายเกินไป แต่ก็สามารถเตรียมได้หลายวิธี หนึ่งใน ตัวแปรเดิม- เจาะรูในมันฝรั่งแล้ววางเนื้อสับที่ทอดไว้ที่นั่นแล้ววางชีสชิ้นเล็ก ๆ ไว้ด้านบน มันออกมาสวยงามและอร่อยมาก! เช่น จานอบเหมาะสำหรับ ตารางวันหยุด.

วัตถุดิบ:

• ครีม - 0.2 กก.
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อสับ - ตามความชอบของคุณ
• มันฝรั่ง - 15 ชิ้น;
• พริกไทยกับเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนื้อสับ - 0.4 กก.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เนย - 70 กรัม
• น้ำ - 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาอุ่นถึง 180 องศา
2. ล้างมันฝรั่งปอกเปลือก ทำแต่ละรูตามที่แสดงในภาพ
3. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืชใส่มันฝรั่งที่มีรูขึ้น
4. ตีไข่ลงในเนื้อสับปรุงรสด้วยเครื่องเทศเกลือใส่หัวหอมสับผสมทุกอย่าง
5. เติม การบรรจุเนื้อสัตว์มันฝรั่งทุกลูก
6. ละลายเนยในกระทะใส่ครีมลงไปผสมตั้งไฟ แต่อย่านำไปต้ม
7. เทมันฝรั่ง ส่วนผสมครีมและน้ำ
8. นำเข้าอบประมาณ 40 นาที

ด้วยครีมเปรี้ยว

อีกจานง่ายๆ สำหรับผู้ชื่นชอบสูตรอาหารที่ไม่มีอะไรฟุ่มเฟือยคือมันฝรั่งอบในครีมในเตาอบ มันออกมาอ่อนโยนมาก แต่ในขณะเดียวกันก็น่าพอใจ สูตรสำหรับมันฝรั่งในเตาอบมักจะมีเห็ดเป็นส่วนประกอบ อื่น ตัวเลือกที่น่าสนใจ- นี่คือการอบจานที่ไม่ใช่แค่รูปร่าง แต่อยู่ในหม้อ ไม่ว่าในกรณีใดกลิ่นและรสชาติของมันฝรั่งกับครีมจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกไทย, เกลือ, สมุนไพร - ตามความชอบของคุณ;
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ชีสแข็ง- 50 กรัม;
• หัวมันฝรั่ง - 0.4 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและทำความสะอาดผัก จากนั้นหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือบางเป็นวงกลม แล้ววางไว้ที่ก้นชามอีกใบ โดยนำไปรวมกับเกลือและเครื่องปรุง
2. ใช้ภาชนะอื่นที่จะผสมนมกับครีม คุณยังสามารถใส่เกลือเล็กน้อย
3. เติมมันฝรั่งแต่ละหม้อให้สูง 3/4 ของความสูง จากนั้นใส่หัวหอมสับ ราดซอสครีมเปรี้ยว และโรยด้วยชีสชิพด้านบน
4. นำเข้าอบปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 40 นาที โรยด้วยสมุนไพรสับเมื่อเสิร์ฟ

ขึ้นแขนเสื้อของคุณ

สูตรนี้มีข้อดีเหนือสูตรอื่นมากมาย สำหรับมันฝรั่งอบในเตาอบไม่ต้องใช้ไขมันหรือน้ำมัน - ด้วยเหตุนี้อาหารจึงมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลงและเตาด้านในไม่สกปรก นอกจากนี้รสชาติของมันฝรั่งยังฉ่ำและเข้มข้นกว่า

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• กระเทียม - เพื่อลิ้มรส 1 หรือ 2 กลีบ;
• หัวมันฝรั่ง - 1 กก.
• เครื่องเทศ- ยังเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักให้สะอาดดีกว่าถูด้วยฟองน้ำหรือแปรงแข็ง อย่าปอกเปลือกหัวอ่อน
2. สับกระเทียมให้ละเอียดด้วยมีดหรือผ่านการกดผสมกับมันฝรั่ง ในขั้นตอนนี้ให้ใส่น้ำมันและเครื่องปรุงรส
3. ใส่มันฝรั่งลงในปลอกสำหรับอบ ทำรูสองสามรูเพื่อให้อากาศออก คุณยังสามารถใช้ถุงกระดาษแก้ว
4. วางชิ้นงานที่ได้ลงบนแผ่นอบแล้วส่งไปอบ อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 180 องศา
5. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงให้นำแผ่นอบออกแล้วปรุงรสมันฝรั่งด้วยสมุนไพร

กับเห็ด

หากบนชั้นวางของตู้เย็นของคุณมีขวดดองหรือ เห็ดกระป๋องจากนั้นลองอบด้วยมันฝรั่ง - จานนี้กลายเป็นของดั้งเดิมและอร่อยมาก แม้ว่าเห็ดสามารถนำมาจากป่าสดหรือแช่แข็งได้ ดังกล่าว ส่วนผสมง่ายๆทำอาหารเย็นทานเองและครอบครัวได้ง่ายๆ มันฝรั่งอบในเตาอบกับเห็ดนั้นเหมาะสมกว่ากับข้าว

วัตถุดิบ:

• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 0.2 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เห็ด - ขาว, แชมปิญองหรือเห็ดประมาณ 0.4 กก.
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• หัวมันฝรั่ง - 7 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา จากนั้นวางถาดอบลงไปด้วย เนยไม่กี่นาที สิ่งนี้จำเป็นสำหรับการหล่อลื่น
2. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก แล้วหั่นเป็นวงกลมแล้วเกลี่ยบนถาดอบ
3. ล้างหัวหอมสับเป็นวงครึ่ง กระจายบนมันฝรั่ง
4. ล้างเห็ดแห้งสับสุ่มแล้วทอดในกระทะ วางบนแผ่นอบที่ด้านบนของหัวหอมด้วย
5. เพิ่มเครื่องเทศและเกลือทั้งหมดลงในครีมเทส่วนผสมลงบนแผ่นอบ
6. กระจายชั้นของชีสที่ด้านบน
7. ส่งไปอบเป็นเวลา 40 นาที

กับปลา

ในการปรุงปลาอบในเตาอบกับมันฝรั่งให้อร่อยจะดีกว่าถ้าใช้ปลาทะเล - มันมีกระดูกน้อยกว่า การเลือกปลาโดยเฉพาะขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ เข้ากันได้ดีกับปลาแซลมอนสีชมพู ปลาแซลมอน ปลาเทราท์ และมันฝรั่งแมคเคอเรล นอกจากนี้ คุณสามารถใส่ผักอื่นๆ เช่น แครอท ขึ้นฉ่าย หรือพริกหยวก สำหรับมันฝรั่งที่อบในเตาอบ มะเขือเทศก็เหมาะเช่นกัน เพราะเป็นสิ่งที่ทดแทนได้ดีเยี่ยม วางมะเขือเทศและซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• เกลือ - 2 หยิกเล็ก ๆ
• ชีส - 100 กรัม
• เนื้อ ปลาทะเล- 0.5 กก.
• มายองเนส - 0.2 ลิตร
• หัวมันฝรั่ง - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• พริกไทย - 1 หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อละลายเป็นชิ้นขนาดกลางปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ให้นอนลงเป็นเวลา 15 นาที
2. ตัดมันฝรั่งปอกเปลือกกับมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ สับชีสบนเครื่องขูด
3. ที่ด้านล่างของจานอบ ก่อนอื่นให้วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่ง จากนั้นวางปลา มะเขือเทศ และมันฝรั่งอีกชั้นหนึ่ง
4. หล่อลื่นด้วยมายองเนสส่งไปอบประมาณ 50 นาที อุณหภูมิควรอยู่ที่ - 180 องศา

กับเนื้อ

มันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบที่อร่อยที่สุดและในเวลาเดียวกันถือเป็นที่น่าพอใจ สูตรนี้เกี่ยวข้องกับฤดูหนาวมากกว่า เพราะเมื่ออากาศข้างนอกหนาวเย็น คุณก็ต้องการทำให้ร่างกายอบอุ่นด้วยสิ่งที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น มันฝรั่งอบในเตาอบคู่กับไก่ หมู เนื้อวัว หรือมากกว่านั้น เนื้อลูกวัวนุ่ม- ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของคุณ เลือกเนื้อสัตว์ใด ๆ และสูตรด้านล่างจะช่วยให้คุณปรุงอาหารได้

วัตถุดิบ:

• พาเมซาน - 50 กรัม
• เนื้อสับ- 0.6 กก.
• เกลือและพริกไทย - ตามรสนิยมของคุณ
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• ครีม - 0.45 ลิตร
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 30 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมล้างหั่นเป็นครึ่งวง ทอดในน้ำมันจนเหลืองกรอบ จากนั้นใส่เนื้อสับลงไปผัดจนนุ่ม
2. ล้างมันฝรั่งด้วย หั่นเป็นวงกลม แล้วเกลี่ยบนถาดอบที่ทาไขมัน
3. ท็อปด้วยครีมแล้ววางเนื้อและมันฝรั่งอีกครั้ง
4. อบที่ 180 องศา ใช้เวลาในการปรุง 1 ชั่วโมง

วิดีโอ