เมื่อเก็บเกี่ยวผักและผลไม้ในช่วงเวลาของปี ปฏิทินตามฤดูกาลของผักและผลไม้: ซื้อเมื่อไหร่และควรซื้ออะไร

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เมืองต่างๆ ของรัสเซียได้รับความสนใจในตลาดและผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว The Village ร่วมกับผู้เชี่ยวชาญเข้าใจว่าผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลใดที่คุณต้องให้ความสนใจในขณะนี้ และสิ่งที่ควรซื้อในตลาดในเดือนมิถุนายน

เยฟเจนีย์ คิม
ผู้ก่อตั้งบริการส่งผักและผลไม้ตามฤดูกาล Vitamins.ru

มิถุนายนเป็นฤดูกาลที่รอคอยมานาน ผลิตภัณฑ์ของรัสเซียและจากประเทศเพื่อนบ้าน อุซเบกิสถาน อาเซอร์ไบจาน อาร์เมเนีย ตอนนี้จะมีวิตามินจำนวนมากในผลิตภัณฑ์เนื่องจากไม่ต้องการการขนส่งในระยะยาว

ผลไม้และผลเบอร์รี่

นี่เป็นฤดูกาลสำหรับเชอร์รี่และผลไม้ที่มีเมล็ด เชอร์รี่ดีอยู่แล้วและกำลังได้รับรสชาติทุกวัน จนถึงกลางเดือนมิถุนายนจะมีอุซเบกิสถานจากนั้นเซอร์เบียและอาเซอร์ไบจันจะมา นอกจากนี้ในเดือนมิถุนายน แอปริคอตอุซเบกิสถาน ชาลาห์ (เพิ่มเติม หลากหลายมากแอปริคอท), เนคทาคอส. แต่ลูกพีชและเนคทารีนในเดือนมิถุนายนนำมาจากชิลี แต่มีคุณภาพดี

นำเข้าสตรอเบอร์รี่เมื่อต้นเดือนมีความหวานและรสชาติดีกว่าพันธุ์ไครเมียซึ่งวางอยู่บนเคาน์เตอร์ด้วย ในช่วงครึ่งหลังของเดือนมิถุนายนสตรอเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่จาก Rostov และภูมิภาคมอสโกควรจะมาถึง แต่ฤดูกาลของพวกเขาจะสั้นเสมอสามถึงสี่สัปดาห์ ในเดือนมิถุนายน เราคาดว่าจะมีมะยมรัสเซียและเชอร์รี่อาร์เมเนียด้วย

ผัก

ขณะนี้มีมะเขือเทศอาเซอร์ไบจันจำนวนมากโดยเฉพาะมะเขือเทศสีชมพู ให้ความสำคัญกับผลไม้ขนาดเล็กและขนาดกลางที่มีปลายเป็นรูปกรวยเล็กน้อยซึ่งเป็นผลไม้ที่หวานที่สุด

ส่วนใหญ่แล้วฤดูกาลของพวกเขาจะคงอยู่จนถึงกลางเดือน จากมะเขือเทศรัสเซีย เลือกสีชมพู "พาราไดซ์" และ " หัวใจวัว" พวกเขามาจาก Rostov และ Krasnodar พวกเขามีความอิ่มตัวที่ดี รสมะเขือเทศ. และแน่นอนว่าแตงกวา Lukhovitsky ของรัสเซียนั้นแข็งแรงกรอบและอร่อย

บวบ, แครอท, หัวบีทในเดือนมิถุนายนเป็นของรัสเซียสดและอ่อนโยนอยู่แล้ว พวกเขามีวิตามินจำนวนมากและปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว และแน่นอนว่าเดือนมิถุนายนเป็นฤดูกาล ถั่วอ่อน. และภายในสิ้นเดือนนี้ข้าวโพดรัสเซียอายุน้อยน่าจะสุกแล้ว

ตลาด Danilovsky

ผลไม้และผลเบอร์รี่

ในเดือนมิถุนายนคุณสามารถและควรซื้อ เชอร์รี่สีเหลืองจากอาร์เมเนีย เช่นเดียวกับเชอร์รี่สีแดงและสีชมพู เชอร์รี่ แอปริคอต และลูกพีช ทั้งหมดมาจากอุซเบกิสถาน

ผัก

ตอนนี้ฤดูกาลของถั่วครัสโนดาร์เริ่มต้นขึ้นและ มันฝรั่งหนุ่ม- มันจะนำมาจากอาเซอร์ไบจานด้วย ควรให้ความสนใจกับหัวหอมเล็กจากแหลมไครเมียและในช่วงครึ่งหลังของเดือนมิถุนายนถึง มะเขือเทศฉ่ำจากวอลโกกราด

ผลไม้และผลเบอร์รี่

คุณต้องไปตลาดต้นหม่อนจากอาร์เมเนียซึ่งเป็นฤดูกาลที่มีระยะเวลาเพียงหนึ่งเดือนต่อปี ฤดูกาลได้เริ่มฉ่ำและมาก เชอร์รี่แสนอร่อย. ยิ่งไปกว่านั้นยิ่งถูกกว่าและอร่อยกว่าคุณจะต้องเลือกความมืดขนาดใหญ่ ผลเบอร์รี่แข็ง. ฉันยังแนะนำแอปริคอตพันธุ์ "ชาลาห์" ฉ่ำและหวาน คุณต้องเลือกผลไม้ขนาดใหญ่และไม่มีผักใบเขียว

ผัก

ฤดูกาลของผักพื้นบ้านเริ่มขึ้นแล้ว คุณสามารถซื้อกะหล่ำปลี แครอท หัวบีท มะเขือเทศ มันฝรั่ง กะหล่ำบวบและผักใบเขียว สินค้าเป็นของท้องถิ่น ราคาจึงถูกกว่าและสะอาดกว่า

มาริน่า อุสทิเมงโก
ผู้อำนวยการกลุ่มร้านค้า Allfoods

ผลเบอร์รี่

มิถุนายนเป็นเดือนที่มีผลเบอร์รี่มากที่สุด ในช่วงรุ่งเรืองของการขาย หม่อน, สตรอเบอร์รี่ครัสโนดาร์ทำให้สุกซึ่งมีราคาดีที่สุด บลูเบอร์รี่ในช่วงต้นเดือนมิถุนายนจะขายตามน้ำหนักและราคาย่อมเยา โดยทั่วไปแล้วทุกอย่างนำมาจากครัสโนดาร์ แต่ผลเบอร์รี่จำนวนมากนำมาจากภูมิภาคมอสโก

เมื่อเริ่มมีวันที่อากาศอบอุ่น เราทุกคนต่างต้องการเห็นผักและผลไม้สดบนโต๊ะของเราโดยเร็วที่สุด แน่นอนในมอสโกการซื้อแอปเปิ้ลมะเขือเทศและแม้แต่แตงโมในฤดูหนาวไม่ใช่ปัญหา - ถ้ามีเงินเท่านั้น พวกเขาจะมีประโยชน์และอร่อยแค่ไหนเรามักจะเรียนรู้จากคำพูดของผู้ขายเท่านั้น

ในฤดูใบไม้ผลิ ความปรารถนาที่จะปรนเปรอตัวเองด้วยวิตามินที่มีชีวิตเกิดขึ้นมากกว่าที่เคย..

งานแสดงสินค้าสุดสัปดาห์

ในฤดูใบไม้ผลิ งานแสดงสินค้าในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์จะจัดขึ้นเป็นจำนวนมากในมอสโกว สถานที่ดังกล่าวเป็นโอกาสที่ดีในการซื้อผักและผลไม้โดยตรงจากมือของผู้ผลิต - เกษตรกร

ขณะนี้มีงานแสดงสินค้า 110 งานในมอสโกว Muscovites ส่วนใหญ่ถูกดึงดูดด้วยทำเลที่สะดวก สินค้าคุณภาพและราคาจากผู้ผลิตและไม่ใช่ร้านค้าที่ปิดแผล เกษตรกรไม่ต้องจ่ายค่าสถานที่ในงานแสดงสินค้า ดังนั้นจึงไม่มีเหตุผลที่จะขึ้นราคา

สำหรับผักและผลไม้ คุณสามารถหาผลไม้สดและธรรมชาติที่ปลูกในสวนได้ที่นี่ และที่สำคัญที่สุดคือจะมีผู้ผลิตโดยตรงอยู่หลังเคาน์เตอร์ซึ่งเป็นผู้รับผิดชอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์ของตนเป็นการส่วนตัว นอกจากนี้ พนักงานของสำนักงาน Rosselkhoznadzor ประจำภูมิภาคมอสโกว มอสโกว และทูลายังตรวจสอบงานแสดงสินค้าสุดสัปดาห์เป็นประจำ

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้เท่านั้น ผักตามฤดูกาลและผลไม้ พวกเขานำมาจากกว่า 40 ภูมิภาคของรัสเซีย: Kaluga, Tambov, Ryazan, Volgograd และอื่น ๆ ดังนั้นในต้นเดือนพฤษภาคม ผักสดรอจนไม่คุ้มยังไม่ถึงฤดูกาล และสิ่งแปลกใหม่ที่เรียกว่าคุณจะไม่พบที่นี่ในฤดูร้อน - สับปะรดและกล้วยไม่เติบโตในตเวียร์หรือริยาซาน

โดยปกติในงานแสดงสินค้าพวกเขาจะขายมันฝรั่ง, กะหล่ำปลี, แครอท, หัวบีท, แตงกวาสดและมะเขือเทศ จากผลไม้ขึ้นอยู่กับฤดูกาล - ผลไม้รสเปรี้ยว, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์และลูกพลัม ในช่วงต้นฤดูร้อน สตรอเบอร์รี่ เชอร์รี่ และแอปริคอตจะปรากฏขึ้น และในฤดูใบไม้ร่วง - ทับทิมและลูกพลับ

กฎหลักสำหรับผักผลไม้และผลเบอร์รี่ที่ซื้อมาทั้งหมดคือต้องมีกลิ่นตามธรรมชาติและขายตามฤดูกาล อย่าวางใจผลไม้ที่มีลักษณะสมบูรณ์ซึ่งไม่มีกลิ่นเลย พวกมันสวยงาม แต่แทบจะไม่มีประโยชน์

ผลไม้ต้น

เราคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าสามารถทำสลัดผักสดได้ ตลอดทั้งปีแต่เราไม่ได้คิดเสมอไปว่ามะเขือเทศ แตงกวา และผักใบเขียวมาจากไหนในจานของเรา ผู้ที่ชื่นชอบเฉพาะแตงกวาและมะเขือเทศในประเทศหรือที่มาจากประเทศเพื่อนบ้านควรรู้ว่าในช่วงเวลาใดของปีที่มีเฉพาะสินค้าที่นำเข้าเท่านั้นและไม่มีอย่างอื่นบนชั้นวาง

ผู้พักอาศัยในฤดูร้อนและผู้ชื่นชอบผักหลายคนมั่นใจว่าผักบดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดหรืออีกนัยหนึ่งคือปลูกในสวน สนามเปิดไม่มีเรือนกระจก แต่ควรพิจารณาว่าในช่วงกลางเดือนเมษายนยังคงนำเข้าผักบดทั้งหมดบนชั้นวางของมอสโก เมื่อเริ่มมีความร้อนปรากฏขึ้น ผักต้นจากประเทศเพื่อนบ้าน.

แต่ในเดือนพฤษภาคมเป็นไปได้ที่จะรวบรวมพืชผลแรกที่ปลูกในเตียงของตัวเอง ที่ เลนกลางในรัสเซียในเวลานี้คุณสามารถหาผักใบเขียว, หัวไชเท้า, สีน้ำตาลและใบ

ภายในเดือนมิถุนายน มันฝรั่งต้นและแครอทหัวแรกจะสุก ปลายเดือนมิถุนายนและต้นเดือนกรกฎาคมสามารถเก็บเกี่ยวมะเขือเทศลูกแรกได้ ในเดือนกรกฎาคม - แตงกวา, บวบ, สควอช, มะเขือยาว, พันธุ์สุกต้นกะหล่ำปลีและกะหล่ำดอก พืชตระกูลถั่วและสลัดกะหล่ำปลี ในเดือนสิงหาคมในภาคกลางของรัสเซียผักเกือบทั้งหมดในทุ่งโล่งออกผล - มันฝรั่ง, มะเขือเทศ, พริก, หัวหอม

Pavel Grudinin ผู้อำนวยการอธิบาย "พันธุ์ต้นสุกเร็วมาก แต่มักจะไม่นอนลง นั่นคือไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน โรงเรือน (ไม่ได้รับความร้อน) ทำให้สามารถเก็บเกี่ยวได้เร็วกว่าสองหรือสามสัปดาห์" ของฟาร์มผักโดยผู้เชี่ยวชาญรับเชิญของรายการ Food Revolution ทางช่อง ททบ.

เป็นที่ทราบกันดีว่าแกนกลางของผักมีไนเตรตสะสมมากที่สุดและ สารอันตราย. ดังนั้นไม่ว่าคุณจะเลือกผักชนิดใดสำหรับโต๊ะของคุณ จะดีกว่าถ้ากำจัดออก ลอกเปลือกออก หรือตัดผักออกจากขอบ

"ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าคน ๆ หนึ่งบริโภคสิ่งของที่ไม่ใช่อาหาร 9 ถึง 12 กิโลกรัมต่อปีนั่นคือไม่ใช่อาหาร สิ่งเหล่านี้คือไนเตรต ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร", - ผู้อำนวยการบริหารของ Union of Organic Farming Roman Gurov กล่าว

จะซื้ออะไรและเมื่อไหร่

ตอนนี้ในตลาดใด ๆ ของเมืองหลวงเราพบกับผักและผลไม้ที่สวยงามฉ่ำและสุก และการเริ่มต้นของฤดูใบไม้ผลิที่แท้จริงเรียกร้องให้เรา ช้อปปิ้งที่เป็นประโยชน์- อยากกิน สลัดสดหรือทำสมูทตี้ผลไม้สตรอว์เบอร์รีแสนสดชื่นที่บ้าน แต่อย่ายอมแพ้ต่อความสวยงาม รูปร่างผักและผลไม้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ผลิ - ผลไม้รสจืดและมีประโยชน์น้อยสามารถซ่อนอยู่ข้างหลังได้

"ในร้านค้าเมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ฉลากจะช่วยระบุองค์ประกอบ คุณค่าทางโภชนาการระยะเวลาในการผลิตและสภาวะการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ในตลาดคุณจะไม่พบแผ่นโกงดังกล่าว อวัยวะรับความรู้สึกที่อยู่กับเราตลอดเวลามาช่วย: การมองเห็น การได้กลิ่น การสัมผัส และบางครั้งแม้แต่การได้ยิน เมื่อเลือกผักและผลไม้ ควรซื้อผักและผลไม้ที่อยู่ด้านบนและไม่ถูกเพื่อนบ้านกดดันน้อยกว่า” Alla Pogozheva ศาสตราจารย์แห่ง FGBUN “Federal Research Center for Nutrition and Biotechnology” กล่าว

แตงกวาที่เลือกในร้านค้าหรือในท้องตลาดควรมีลักษณะตรง ผิวเรียบ ผิวมันเล็กน้อย อย่างสูง แตงกวาขนาดใหญ่อร่อยน้อยกว่า มีลักษณะเป็นน้ำและนิ่มเร็ว ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงตุลาคมแตงกวาจะสุกในดินแดนของคาซัคสถานและรัสเซียดังนั้นจึงไม่มีประเด็นที่จะซื้อผักต่างประเทศ

มะเขือเทศเช่นแตงกวาสามารถพบได้ในร้านตลอดทั้งปี ตามที่นักโภชนาการ Alla Pogozheva กล่าวมากที่สุด มะเขือเทศที่ดีที่สุด- เนื้อแข็ง สีแดง มีกลิ่นเข้มข้น และผิวแตกลายเรียบ

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าผักนี้ค่อนข้างอันตรายที่จะใช้ทุกฤดูกาล บ่อยครั้งที่สามารถใช้สารกระตุ้นการเจริญเติบโตเพื่อรูปลักษณ์ที่สวยงามซึ่งไม่เป็นประโยชน์ใด ๆ ต่อบุคคล ในช่วงเวลาใดของปี มะเขือเทศอาเซอร์ไบจันสามารถพบได้บนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ต แม้ว่าในฤดูหนาวมักจะปลูกในเรือนกระจกก็ตาม จนถึงสิ้นเดือนพฤศจิกายนคุณจะพบมะเขือเทศเรือนกระจกของรัสเซีย

เมื่อเลือกพริกไทยคุณควรเลือกผลไม้ที่ตรงและเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีส่วนที่เด่นชัดและผิวที่เรียบ พริกอาจเป็นสีเหลือง ส้ม เขียวหรือแดงก็ได้ ในเดือนเมษายนและพฤษภาคม บนชั้นวางคุณจะพบพริกไทยจากอิสราเอลและโปแลนด์เป็นหลัก

อาหารของ Muscovites ตลอดทั้งปีรวมถึงเห็ด แต่อย่างที่คุณทราบคุณต้องระวังให้มาก สำหรับหลาย ๆ คน การเก็บเห็ดมีความเกี่ยวข้องเฉพาะกับฤดูร้อนและ ช่วงฤดูใบไม้ร่วง. ในความเป็นจริงแล้วในเดือนเมษายนในรัสเซียตอนกลางคุณจะพบเห็ดที่เรียกว่าเห็ดหิมะ - มอเรลและเส้น และในเดือนพฤษภาคมพวกเขาจะเพิ่มจานเนย เห็ดนางรม และเสื้อกันฝน

หากคุณไม่ต้องการเข้าไปในป่าด้วยตะกร้าด้วยตัวเองเมื่อซื้อเห็ดคุณควรใส่ใจกับรูปร่างหน้าตาและกลิ่นที่ผิดปกติ เห็ดที่ค้างและเริ่มเน่าจะมีกลิ่นเฉพาะตัวที่ชัดเจน ขอแนะนำให้ดมเห็ดก่อนซื้อ นอกจากนี้พวกเขามักจะดูดซับสารอันตรายทั้งหมดที่อยู่รอบตัวพวกเขาซึ่งจะทำให้รุนแรงขึ้นนอกฤดู

ฤดูกาลที่อร่อยที่สุดและ แอปเปิ้ลสดเริ่มในเดือนสิงหาคม ในเวลานี้ผลไม้พันธุ์ต้นจากผู้ผลิตในประเทศมาถึงชั้นวางแล้ว ฤดูแอปเปิ้ลโดยเฉลี่ยจนถึงสิ้นเดือนกุมภาพันธ์ ในช่วงฤดูหนาว แอปเปิ้ลส่วนใหญ่มาจากนิวซีแลนด์ ชิลี และอาร์เจนตินา

เมื่อซื้อแอปเปิ้ลคุณสามารถมุ่งเน้นไปที่ขนาดและรูปลักษณ์ ไม่ควรมีจุดสีน้ำตาลบนเปลือกและขนาดไม่ควรเกินปริมาตรของกำปั้น แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ที่สวยงามและเป็นมันเงาเป็นสัญญาณว่าปลอมแปลงรูปลักษณ์ภายนอก

อาจฟังดูน่าแปลกใจ แต่สตรอเบอร์รี่ที่ขายในรัสเซียเกือบทั้งหมดนำเข้ามา แม้ในฤดูร้อน ผลเบอร์รี่ที่ปลูกในสวนรัสเซียนั้นไม่ได้ดัดแปลงเพื่อการจัดเก็บและการขนส่งในระยะยาว

น่าเสียดายที่เราได้พันธุ์พิเศษที่ปลูกเพื่อการส่งออก และสิ่งสำคัญสำหรับผู้ผลิตคือผลไม้เล็ก ๆ นั้นรอดจากการขนส่ง ดังนั้นสตรอเบอร์รี่ที่สวยงามขนาดใหญ่และสีแดงเหล่านี้มักไม่มีรสชาติเลย

หากคุณต้องการสตรอเบอร์รี่ฤดูใบไม้ผลิจริง ๆ เมื่อซื้อคุณควรใส่ใจไม่เฉพาะกับผลเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงบรรจุภัณฑ์ด้วย ด้านล่างต้องแห้ง ความชื้นบนผนังและด้านล่างของกล่องบ่งบอกถึงความเก่าของผลเบอร์รี่

ลูกพีชจะซื้อได้ดีที่สุดตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคมถึงกันยายน พันธุ์ต้นทำให้สุกในเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม ลูกพีชที่นำมาจากระยะไกลอาจมี จำนวนมากสารเคมีอันตรายต่างๆ

ส้มเมดิเตอร์เรเนียนพันธุ์แรกเริ่มสุกในเดือนพฤศจิกายน ฤดูกาลดำเนินไปจนถึงสิ้นเดือนเมษายน ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงสิ้นเดือนธันวาคม พวกเขาขายผลไม้ของแอฟริกาใต้ ผลไม้เหล่านี้มักเก็บเป็นสีเขียวสุกบนถนน

ส้ม Abkhazian สุกภายในสิ้นเดือนธันวาคมถึงต้นเดือนมกราคม พวกเขาเก็บไว้อย่างดีดังนั้นพวกเขาจึงขายจนถึงฤดูใบไม้ผลิ ผลไม้รสเปรี้ยวควรมีกลิ่นหอม เชื่อมั่น ผลไม้ที่สดใสมันไม่คุ้มที่จะไม่มีกลิ่น - เป็นไปได้มากว่ามันถูกเก็บไว้ในโกดังเป็นเวลานาน ผลไม้ที่มีจุดสีดำหรือรูเล็ก ๆ บนเปลือกมีรอยเน่าหรือสีเขียวไม่คุ้มที่จะซื้อ

มีหลายวิธีในการตรวจสอบคุณภาพของผักและผลไม้สำหรับโต๊ะของคุณ บางคนไปซื้อของด้วยเครื่องวัดไนเตรต บางคนเชื่อสายตาและประสาทสัมผัสในการดมกลิ่น และบางคนเต็มใจรับคำจากผู้ขาย กฎหลักสำหรับผักและผลไม้ทั้งหมดนั้นเหมือนกัน - จะดีกว่าที่จะซื้อผลไม้เหล่านั้น ซึ่งวิธีการไปยังเคาน์เตอร์ร้านค้านั้นสั้นที่สุด

มอนเตเนโกรเป็นประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนที่อบอุ่น ดังนั้นที่นี่จึงสุกตลอดทั้งปี ผลไม้สุก. ในทุกฤดูกาล นักท่องเที่ยวมีทางเลือกของผลไม้สดและราคาไม่แพง แต่จุดสูงสุดของฤดูเก็บเกี่ยวจะเริ่มขึ้นในช่วงกลางฤดูร้อน ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่ชั้นวางของในซูเปอร์มาร์เก็ตและแผงลอยในตลาดแตกออกจากความอุดมสมบูรณ์ของการเก็บเกี่ยวอย่างแท้จริง

เดือนที่มี "วิตามินผลไม้" มากที่สุดในมอนเตเนโกรคือฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวเมื่อผลส้มสุกจำนวนมากและ ผลไม้ตามฤดูกาลฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

สุกตามเดือน

มกราคม

• กีวี (ฤดูท่องเที่ยว)
• มะนาว
• ส้ม (ปลายฤดู)

ในช่วงฤดูหนาวส้มเขียวหวานและลูกพลับจะจากไป แต่ก็ยังมีมะนาวและส้มเพียงพอกีวีจำนวนมาก

กุมภาพันธ์

• มะนาว (ปลายฤดู)
• กีวี (ปลายฤดู)

ฤดูส้มฤดูหนาวค่อยๆ สิ้นสุดลง แต่ในเดือนกุมภาพันธ์ยังมีมะนาวและกีวีสุดท้าย

มีนาคม

• สตรอเบอร์รี่ (ต้นฤดู)

เดือนมีนาคมถือว่าไม่ใช่เดือนที่ดีสำหรับงานเลี้ยงผลไม้ ขายได้แน่นอน ผลไม้ที่แตกต่างกันแต่นำเข้าทั้งหมด ต้นฤดูใบไม้ผลิเป็นช่วงเวลาของสตรอเบอร์รี่มอนเตเนโกรลูกแรก

เมษายน

• สตรอเบอร์รี่ (ฤดูท่องเที่ยว)

ฤดูสตรอว์เบอร์รีกำลังบานสะพรั่ง ผลไม้อื่น ๆ ยังคงนำเข้า

พฤษภาคม

• แอปริคอท
• เชอร์รี่หวาน
• สตรอว์เบอร์รี

ในเดือนพฤษภาคม นอกจากสตรอเบอร์รี่ เชอร์รี่ และแอปริคอตรุ่นแรกแล้ว

มิถุนายน

• เชอร์รี่หวาน
• เชอร์รี่ (ใกล้เดือนกรกฎาคม)
• แอปริคอท
• มะเดื่อสีเขียว
• สตรอว์เบอร์รี
• ลูกพีช
• ผลไม้เนกเตอริน

มิถุนายนไม่ใช่เดือนที่ยุ่งที่สุด แต่ในตลาดในเวลานี้ นอกจากเชอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ และแอปริคอตแล้ว พันธุ์สีเขียวมะเดื่อ ลูกพีช และเนคทารีน และภายในสิ้นเดือน - เชอร์รี่ ลดราคาคุณสามารถหาแตงโมได้ แต่ยังไม่มี Montenegrin แต่นำเข้า

กรกฎาคม

• แตงโม
• แอปริคอท
• พีช (ตั้งแต่กลางเดือน)
• ผลไม้เนกเตอริน
• ลูกแพร์
• แอปเปิ้ล
• เชอร์รี่
• พลัม
• บลูเบอร์รี่
• บลูเบอร์รี่
• ผลไม้ชนิดหนึ่ง
• ราสเบอร์รี่
• มะเดื่อสีเขียว

กรกฎาคมเป็นช่วงเวลาผลไม้ที่อุดมสมบูรณ์ เหมาะที่สุดสำหรับผู้ชื่นชอบผลไม้สุกสด เดือนนี้เชอร์รี่และเชอร์รี่มีรสหวานเป็นพิเศษ แตงโมและเมลอนมีความเหมาะสม นอกจากนี้ยังมีแอปริคอตและมะเดื่อซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของนักท่องเที่ยวในขณะที่ยังเป็นสีเขียว

ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกรกฎาคม คุณสามารถหาผลไม้นำเข้าที่ไม่เติบโตในมอนเตเนโกรบนชั้นวางได้ เช่น มะม่วง กล้วย อะโวคาโด ทางตอนเหนือของประเทศ แอปเปิ้ล ลูกแพร์ ลูกพลัม และมะตูมสุก

ฤดูร้อนไม่ได้เป็นเพียงผลไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลไม้เล็ก ๆ ด้วย ในเดือนกรกฎาคม หาได้ง่ายที่ซากปรักหักพังของตลาด ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่แบล็กเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ท้องถิ่นและบลูเบอร์รี่สุกในเดือนสิงหาคม-กันยายน

สิงหาคม

• องุ่น (ต้นฤดู)
• ลูกพีช
• ผลไม้เนกเตอริน
• มะเดื่อสีม่วง

ในเดือนสิงหาคมไม่มีเชอร์รี่และเชอร์รี่หวานอีกต่อไป แต่คุณยังสามารถกินเมลอนได้ ที่นี่มีแตงโมสองสายพันธุ์: สีเหลืองขนาดเล็กและเรียบชวนให้นึกถึง "เกษตรกรกลุ่ม" และเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าตามปกติโดยมีแถบสีเข้มด้านนอกและด้านในสีส้ม ลูกพีชและเนคทารีนยังคงออกผล องุ่นลูกแรกสุก และมะเดื่อสีม่วงสุก - บางครั้งคุณไม่จำเป็นต้องไปตลาดเพื่อซื้อมัน มันเติบโตได้เกือบทุกที่

กันยายน

• ส้มแมนดาริน
• ทับทิม (ต้นฤดู)
• องุ่น
• สตรอเบอร์รี่ (ฤดูกาลที่สอง)
• มะเดื่อ

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นจุดเริ่มต้นของฤดูส้ม ความอุดมสมบูรณ์ของมะนาวคงอยู่จนถึงสิ้นฤดูหนาว ในเดือนกันยายนส้มเขียวหวานปรากฏขึ้นการเก็บเกี่ยวครั้งที่สองของสตรอเบอร์รี่ทำให้สุกยังมีมะเดื่อ - สุกและฉ่ำ, องุ่นจำนวนมาก, มะตูม นักท่องเที่ยวที่มีประสบการณ์แนะนำให้มามะเดื่อในเดือนกันยายนเพื่อให้แน่ใจว่าในเวลานี้มันจะสุกงอมและกลายเป็นน้ำผึ้งหวาน เริ่มตั้งแต่ปลายเดือน ผลทับทิมสีแดงเข้มหวานอย่างไม่น่าเชื่อจะสุกงอม

ตุลาคม

• ลูกพลับ (ต้นฤดู)
• โกเมน
• องุ่น
• ส้มเขียวหวาน (ฤดูท่องเที่ยว)

สามารถชิมลูกพลับลูกแรกได้ในเดือนตุลาคม - สดใส ผลไม้ฉ่ำนุ่มและอร่อยมาก แต่ค่อนข้างฝาด ในช่วงฤดูส้มเขียวหวานสูงสุด คุณยังสามารถกินองุ่นสุกและผลทับทิมได้

พฤศจิกายน

• ลูกพลับ (ฤดูท่องเที่ยว)
• โกเมน
• ส้มแมนดาริน
• ส้ม
• มะนาว

ในเดือนพฤศจิกายน ส้มและมะนาวสุกในที่สุด ยังมีส้มเขียวหวานและผลทับทิม และฤดูลูกพลับกำลังบานเต็มที่

ธันวาคม

• ลูกพลับ (ปลายฤดู)
• ส้มเขียวหวาน (ปลายฤดู)
• ส้ม
• มะนาว

ในเวลานี้ผลไม้รสเปรี้ยวจำนวนมากจะร้องเพลงคุณยังคงสามารถเพลิดเพลินกับลูกพลับกีวีที่เหมาะสมซึ่งจะเป็นผลไม้หลักของเดือนธันวาคมและมกราคม ในช่วงเดือนนี้ ราคาผลไม้รสเปรี้ยวหวานลดลงเหลือ 50 เซนต์ต่อกก.

ซื้อผลไม้ที่ไหนดี?

ผักและผลไม้ตามฤดูกาลสามารถหาซื้อได้ตามร้านค้า ตลาด หรือแผงลอยริมถนน แต่คุณต้องเปรียบเทียบราคา: ราคาในซูเปอร์มาร์เก็ตถูกกว่าราคาตลาด สำหรับผลไม้ตามฤดูกาล ราคามักจะลดลง 2-4 เท่า ตัวอย่างเช่น ส้มเขียวหวาน ณ สิ้นเดือนกันยายนมีราคา 0.8 ยูโรต่อกิโลกรัม ณ สิ้นเดือนตุลาคม ผลไม้เหล่านี้สามารถซื้อได้ในราคา 0.2 ยูโร

การซื้อผลไม้ในมอนเตเนโกร คุณสามารถมั่นใจได้ว่าจะซื้อออร์แกนิกและ ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ปราศจากยาฆ่าแมลงและสารเคมี: อุตสาหกรรมไม่ได้รับการพัฒนาอย่างแน่นอนในดินแดนของประเทศไม่มีโรงงานและพืชผลสุกในสภาพธรรมชาติภายใต้แสงแดดอันอ่อนโยน

ราคา

ราคาผลไม้โดยประมาณในปี 2560:

ผลไม้	ราคาเป็นยูโรต่อ 1 กก
ส้ม	0,5 — 2
มะนาว	0,75 — 2,6
ส้มแมนดาริน	0,2 — 1
กีวี่	0,5 — 3,5
ลูกพลับ	0,50 — 2
โกเมน	1 — 3
องุ่น	1-1,5 — 3-4,5
มะเดื่อ	0,5 — 3
สตรอว์เบอร์รี	1.5-2 (ในเดือนพฤษภาคม) - 3-5
แตงโม	0,4
ผลไม้เนกเตอริน	1,5 — 3
ลูกพีช	1,5 — 2
แตงโม	0,2 — 0,5
แอปริคอท	1 — 3
ลูกแพร์	2 — 2,5
แอปเปิ้ล	0,5 — 1,5
เชอร์รี่	2 — 5
เชอร์รี่หวาน	2 — 5
พลัม	2 — 5

* ราคาขั้นต่ำ - ราคาต่อฤดูกาล

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อนรัก! Vladimir Zuykov อยู่กับคุณ อย่างที่ฉันสัญญาไว้ วันนี้เราจะเริ่มหัวข้อใหม่เกี่ยวกับผักและผลไม้ตามฤดูกาล - อาหารที่เรากิน เรื่องสำคัญที่หลายคนมองข้ามในเรื่อง “การกินเพื่อสุขภาพ” และในตอนท้ายของบทความ ฉันจะแบ่งปันปฏิทินฤดูกาลกับคุณ

ตอนนี้ฤดูร้อนเป็นโอกาสที่ดีที่สุดที่จะได้รับประโยชน์สูงสุดจากผลเบอร์รี่ ผลไม้ และผัก คุณต้องกินให้มากขึ้นในขณะที่ทั้งหมดนี้มีอยู่ แต่ก็เป็นสิ่งสำคัญเมื่อซื้อโดยคำนึงถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์เหล่านี้และฤดูกาลที่สุกตามธรรมชาติ หลายคนไม่สนใจคำถามนี้โดยคิดว่าในฤดูร้อนทุกอย่างจะมีประโยชน์ตามค่าเริ่มต้นและตามฤดูกาล

ถ้าคุณไปที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต ผักและผลไม้มีจำหน่ายตลอดทั้งปี เข้ามาซื้อของที่ชอบ ทุกอย่างสวยงามเรียบร้อยเงางาม - เป็นตัวเลือก เครือข่ายค้าปลีกพยายามอย่างมากเพื่อให้เราต้องการซื้อความสะดวกสบายสูงสุดในราคาที่ต่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

ในซูเปอร์มาร์เก็ต (โดยเฉพาะร้านใหญ่) นักชิมอาหารดิบแทบไม่ต้องทำอะไรเลย มีของเต็มไปหมดแต่ไม่มีอะไรให้ซื้อ การกินพืชจากซูเปอร์มาร์เก็ตเป็นเพียงภาพลวงตาของวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี

ตอนนี้เรามีเทคโนโลยีการเกษตรที่ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่ไม่รู้มากกว่าประโยชน์ใช้สอย ดังนั้นซูเปอร์มาร์เก็ตและตลาดผักจึงเต็มไปด้วยสินค้านอกฤดูกาลมากมาย พวกมันไม่เพียงไม่มีประโยชน์ แต่ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเราด้วย

ความจริงก็คือผักและผลไม้ดังกล่าวปลูกใน เงื่อนไขเทียมกระตุ้นการเติบโตอย่างรวดเร็วและการทำให้พืชผลสุกเร็วด้วยความช่วยเหลือของปุ๋ยไนเตรต ยาฆ่าแมลง และสิ่งปฏิกูลอื่นๆ บางคนคิดว่าสามารถแก้ปัญหาได้โดยการตัดเปลือกหรือแช่น้ำ ก็ใช่

เกี่ยวกับการจัดเก็บ ผักอุตสาหกรรมและผลไม้ในคลังสินค้ามักมีอายุการเก็บรักษาที่เพิ่มขึ้นโดยเทียมผ่านการบำบัดทางเคมีต่างๆ เป็นผลให้เรามีแอปเปิ้ล "นิรันดร์" และผลไม้พลาสติกอื่น ๆ ลดราคา อ่านที่นี่เกี่ยวกับการทดลองของฉันกับแอปเปิ้ลที่ไม่เคยเน่าในช่วงฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน

แน่นอนว่ายังไม่มีใครเสียชีวิตจากแอปเปิ้ลเหล่านี้หากกินในปริมาณเล็กน้อย แต่จุลินทรีย์ในลำไส้ต้องทนทุกข์ทรมานอย่างแน่นอน เป็นผลให้อ่อนแอ, ภูมิคุ้มกันลดลง, แบคทีเรียในลำไส้ที่เป็นมิตรตายซึ่งหมายความว่าสารที่มีประโยชน์จะไม่ถูกสังเคราะห์

และถ้าเรากำลังพูดถึงนักชิมอาหารดิบ โภชนาการ ผลิตภัณฑ์สมุนไพรคุณภาพต่ำเช่นนี้เป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้ระยะเปลี่ยนผ่านของอาหารดิบใช้เวลานานหลายปีสำหรับบางคน ซึ่งควรจะเสร็จสิ้นภายใน 6-8 เดือน พวกฉันเบื่อที่จะพูดซ้ำ ๆ ว่าเคมีในอาหารของนักชิมอาหารดิบเป็นหนทางที่ไม่มีที่ไหนเลย

ตัวอย่างเช่น การทำสลัดแตงกวาและมะเขือเทศในฤดูใบไม้ผลิ คุณตระหนักดีว่าคุณกำลังรับประทานอาหารนอกฤดูกาลที่เต็มไปด้วยสารเคมี ถ้าคุณไม่เห็นด้วยกับฉัน ลองคิดดูว่าคุณสามารถปลูกอะไรได้บ้างในสภาพอากาศของเราในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ หรือวิธีนำของบางอย่างจากประเทศที่ห่างไกลโดยไม่ต้องใช้สารเคมี

ในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิทุกอย่างชัดเจน แล้วในฤดูร้อนล่ะ? ตัวอย่างเช่นในเดือนมิถุนายนแอปริคอต, ลูกพีช, มะเขือเทศ, แตงโมขายในตลาดอย่างแข็งขัน นักชิมอาหารดิบหลายคนใช้มัน ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีประโยชน์หรือไม่? หลายคนคิดเช่นนั้น

ในความเป็นจริงแล้ว ฤดูกาลของผลไม้เหล่านี้จะเริ่มขึ้นในกลางเดือนกรกฎาคม ใช่สำหรับผู้ที่นำมาจากภาคใต้ - ก่อนหน้านี้เล็กน้อย แต่ไม่ใช่ในต้นเดือนมิถุนายน นั่นคือคุณกินผลไม้เรือนกระจกสำหรับการเพาะปลูกซึ่งมักใช้สารเคมี

ตัวอย่างเช่นในการเติบโตดังกล่าว ปริมาณมากมะเขือเทศ โรงเรือนบางแห่งไม่เพียงพอ อย่าลืมใช้สารเคมีกระตุ้นการเจริญเติบโตและการสุกแก่ ทั้งหมดนี้เข้าสู่ร่างกายของคุณ จะมีประโยชน์ใด ๆ จากอาหารดิบ (หรืออาหารประเภทใดที่คุณมี)?

เหตุผลที่ควรละทิ้งผักและผลไม้นอกฤดูเพื่อหันมาบริโภคตามฤดูกาล:

1. ผลประโยชน์. ในฤดูผักและผลไม้ประกอบด้วย จำนวนมากที่สุด สารที่มีประโยชน์และสำหรับการเพาะปลูกของพวกเขาใช้ปุ๋ยน้อยลงหลายเท่า ธรรมชาติบอกเราว่าทุกสิ่งควรบริโภคในเวลาของมันเอง
2. รสชาติ. ผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลมีรสชาติที่สดใสและเข้มข้นกว่าผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่ตามฤดูกาล ตัวอย่างเช่นในฤดูหนาวมะเขือเทศเป็นเหมือนพลาสติกที่ไม่มีรสและในเดือนสิงหาคมพวกเขาจะขอให้ใส่ปากทีละลูก
3. โภชนาการที่ดีที่สุด ผักและผลไม้ตามฤดูกาลทำให้ร่างกายอิ่มน้ำได้ดีกว่าผักและผลไม้นอกฤดูที่ "ว่างเปล่า"
4. ราคา. สินค้าตามฤดูกาลมีราคาถูกกว่านอกฤดูกาลมาก (มีข้อยกเว้น) การขายตามฤดูกาลเกือบจะทันทีโดยไม่ต้อง การจัดเก็บระยะยาวและการประมวลผล ดังนั้นการทานอาหารตามฤดูกาลก็ช่วยประหยัดงบประมาณได้เช่นกัน
5. ช่วยโลกและสนับสนุนการทำฟาร์มในท้องถิ่น การซื้อ ผลิตภัณฑ์อินทรีย์ในตลาดตามฤดูกาลคุณช่วยธรรมชาติ ท้ายที่สุดแล้ว การเพาะปลูกผลผลิตนอกฤดูกาลสร้างมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมด้วยก๊าซเรือนกระจกและของเสียจากสารเคมีจากการเกษตร

เพื่อน ๆ การรับประกันสุขภาพความอ่อนเยาว์และความงามคือการใช้ผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลเป็นหลัก ผักและสมุนไพรที่ตากแดดตามฤดูกาลเท่านั้นที่มีวิตามิน แร่ธาตุ และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ มากมาย นอกฤดูกาลปราศจากสิ่งเหล่านี้ทั้งหมด

คุณมาที่ตลาดหรือไปที่เคาน์เตอร์ผัก - ดวงตาของคุณเบิกกว้าง มีของขายมากมายเกือบตลอดทั้งปี! แต่ตอนนี้คุณเริ่มสงสัยว่ามันคุ้มค่าที่จะซื้อหรือไม่?

อันที่จริงแล้วการซื้อผักและผลไม้ที่มีคุณภาพนั้นไม่ใช่เรื่องยาก ในการดำเนินการนี้ คุณต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้ก่อน:

1. พยายามซื้อเฉพาะผักและผลไม้ตามฤดูกาล ตัวอย่างเช่นสตรอเบอร์รี่ในเดือนมกราคมไม่ใช่ตามฤดูกาลและเป็นอันตราย แต่ในเดือนมิถุนายนพวกเขาจะได้รับประโยชน์และรสชาติสูงสุด
2. พยายามซื้ออาหารประเภทพืชที่ปลูกกลางแจ้งในที่ที่มีแสงแดดส่องถึง อาหารเรือนกระจกมีไนเตรตและยาฆ่าแมลงที่มีประโยชน์น้อยกว่าเสมอ
3. อย่าซื้อผักและผลไม้ที่มีรูปร่างสวยงามและสมบูรณ์แบบมากเกินไป ใช่ซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านขายผักเต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์ดังกล่าว แต่ก็ไม่มีประโยชน์อะไร เลือกอาหารที่มีรูปร่างหน้าตาไม่สวยงามแต่เติบโตตามธรรมชาติ
4. ขอแนะนำให้ซื้อผักและผลไม้ที่สุกเต็มที่และไม่เก็บไว้ในโกดังเป็นเวลานาน นั่นคือไม่สุกหรือตรงกันข้ามเน่าเสียจะดีกว่าที่จะหลีกเลี่ยง
5. ให้ความสำคัญกับผักและผลไม้ในท้องถิ่นและไม่ได้นำเข้าจากต่างประเทศ โปรดระลึกไว้เสมอเมื่อวางแผนการรับประทานอาหารของคุณ
6. เมื่อซื้อผลไม้นำเข้า ให้ตรวจสอบว่าอยู่ในฤดูกาลในประเทศที่นำเข้า
7. อย่าลืมและอย่าขี้เกียจในการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว บล็อกมีบทความเกี่ยวกับวิธีการแช่แข็งและอบแห้งผลไม้ ผัก และสมุนไพรด้วยตัวคุณเอง

ในความเป็นจริงทุกอย่างง่าย สินค้านอกฤดูกาลจะไม่นำมาซึ่งสุขภาพ เคมีและไนเตรต สำหรับ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพสิ่งสำคัญที่สุดคือการเลือกผักและผลไม้ตามธรรมชาติตามฤดูกาล นั่นคือพวกที่เติบโตเต็มที่ตามวัฏจักรตามธรรมชาติและที่เติบโตโดยไม่มีสารเคมีที่รุนแรง ไม่ว่าจะเป็นผลไม้ในประเทศหรือนำเข้า

ดังนั้นควรซื้อผักและผลไม้อะไรบ้างตามฤดูกาลและแหล่งที่ปลูกและไม่ควรซื้อผักและผลไม้ชนิดใด

ปฏิทินฤดูกาลของผักและผลไม้จะช่วยแก้ปัญหานี้ได้ เราทำในรูปแบบของตารางที่สะดวกเป็นเดือน

ปฏิทินของเราได้รับการรวบรวมโดยคำนึงถึงธรรมชาติโดยคำนึงถึงปัจจัยอย่างแม่นยำ คุณภาพดีที่สุดผลไม้และผัก. นี่คือข้อแตกต่างหลักจากปฏิทินตามฤดูกาลอื่น ๆ จากอินเทอร์เน็ตซึ่งพิจารณาเฉพาะข้อเท็จจริงที่ว่าสินค้าลดราคา (เช่น สตรอเบอร์รี่ในเดือนเมษายน)

เพื่อน ๆ ใช้ปฏิทินตามฤดูกาลเพื่อสุขภาพ เมนูที่มีประโยชน์. ฉันหวังว่าจะแสดงความคิดเห็นของคุณในหัวข้อวันนี้ แล้วพบกันใหม่บทความหน้าครับ!

The Village ยังคงรวบรวมคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับวิธีปรับปรุงกิจวัตรประจำวันในครัว เรารู้แล้วว่าจะปรุงอย่างไรให้ประหยัดที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันและพูดคุยเกี่ยวกับเคล็ดลับง่ายๆ ที่จะช่วยให้คุณเข้าครัวได้ง่ายขึ้นและน่าสนใจยิ่งขึ้น ในฉบับใหม่ เราได้พูดคุยกับผู้สร้างบริการส่งอาหารจากฟาร์ม MoscowFresh ตัวแทนของตลาด Danilovsky และผู้ขายหลายรายในตลาด Preobrazhensky เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องซื้อตอนนี้และสิ่งที่ควรมองหาเมื่อเลือก

ข้าวโพด

ตอนนี้นำออกสู่ตลาดแล้ว ข้าวโพดครัสโนดาร์พืชผลใหม่ ปรุงใน 20 นาทีอย่างแท้จริงและไม่จำเป็นต้องใส่เกลือด้วยซ้ำ - ข้าวโพดนั้นสดและหวานอยู่แล้ว มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะซื้อ แน่นอนว่ามันจะดีในอีกสองเดือนข้างหน้า แต่ตอนนี้ในความคิดของฉันดีที่สุด

Chanterelles กำลังลดราคา จนถึงตอนนี้พวกเขาถูกนำเข้ามาเป็นกลุ่มเล็ก ๆ ดังนั้นพวกเขาจึงยังคงค่อนข้างแพง แต่พวกเขาก็จะถูกลงทีละเล็กทีละน้อย ราคาสำหรับพวกเขามีการเปลี่ยนแปลงทุกวัน - สมมติว่ามีชุดใหญ่มาถึงแล้วและราคาก็ลดลง คุณต้องดู คุณต้องดู แต่ชานเทอเรลก็คือชานเทอเรล พวกมันทั้งหมดจะอร่อยเท่ากันสำหรับคนที่รักพวกมัน

ฤดูเบอร์รี่เปิดแล้ว - ถึงเวลาไปตลาดเพื่อซื้อราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ และลูกเกด แต่ตัวอย่างเช่นแบล็กเบอร์รี่ยังคงนำเข้าดังนั้นจึงไม่ถูกนำมาจากอาเซอร์ไบจาน ฤดูกาลแบล็กเบอร์รี่ของเราจะเริ่มในเดือนสิงหาคม แต่ตอนนี้ถึงเวลาสำหรับบลูเบอร์รี่แล้ว นอกจากนี้ยังคุ้มค่าที่จะซื้อลูกเกดดำและแดง แต่มะยมยังมีรสเปรี้ยวอยู่ สตรอเบอร์รี่และโดยเฉพาะอย่างยิ่งราสเบอร์รี่ในตอนนี้ ในช่วงสองสัปดาห์ที่ผ่านมา นี่คือสิ่งที่เราต้องการ เมื่อก่อนนี้ยังคงจัดหามาจากมอลโดวาและตอนนี้รัสเซียของเราก็หวาน ราสเบอร์รี่จริง. โดยทั่วไปแล้วตอนนี้ผลเบอร์รี่ดีมากจนสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ระยะหนึ่ง แต่ฤดูสตรอว์เบอร์รี่หมดลงแล้ว สิ่งนี้ไม่น่ากลัวนักเพราะสตรอเบอร์รี่เองเป็นผลไม้เล็ก ๆ ตามอำเภอใจและมีปัญหาไม่ว่าจะไหลหรือกลายเป็นน้ำเกินไปและเป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บไว้ ลูกเกดตัวเดียวกันซึ่งแตกต่างจากเธออยู่อย่างสมบูรณ์แบบ

มะเขือเทศ

มะเขือเทศครัสโนดาร์วางตลาดมาหนึ่งเดือนแล้ว มีราคาไม่แพงและดี - ฉันจะบอกว่าดีด้วยซ้ำ แต่ถ้าคุณยังต้องการของอร่อยจริงๆ ก็ควรจ่ายเงินเพิ่มสำหรับอาเซอร์ไบจัน ยิ่งมีขนาดเล็กเท่าใดก็ยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น และชิ้นที่อร่อยที่สุดมีขนาดประมาณผลเนคทารีน มะเขือเทศแบบนี้ไม่ดีกว่า คุณตัดมัน - ข้างใน กระดูกสีเขียวกลิ่นหอมและเนื้อฉ่ำ และรสชาติไม่เปรี้ยวและไม่หวาน - สิ่งที่คุณต้องการ

ตอนนี้มีหลายพันธุ์: Lukhovitsky และแตงกวาบดขนาดใหญ่ราคาไม่แพง - ทั้งหมดฉ่ำและสุกเท่ากัน แต่อีกครั้งถ้าคุณต้องการของแพงและอร่อยคุณควรซื้อบากู พวกมันมีสีเขียวอ่อนเหมือนเดิมและยังคงความนุ่มนวลและอร่อยที่สุด แต่ดินรัสเซียของเราถูกกว่าสองเท่าและอร่อยด้วย คุณสามารถเปลี่ยนสองสามเดือนแล้วกินได้

ฟักทอง บวบ และผักอื่นๆ

พืชผลฟักทองใหม่ยังไม่มาถึงและตอนนี้ฟักทองต่างประเทศกำลังถูกนำไปยังรัสเซีย ตอนนี้เธอตัวเล็ก - ตัวละหนึ่งกิโลกรัม, สีอ่อน, สดและดีมากแม้ว่าจะแพงก็ตาม ของเราจะปรากฏในหนึ่งหรือสองเดือน

คุณสามารถหาซื้อกะหล่ำปลี มะเขือม่วง และบวบของเราได้แล้วในตลาด ทุกอย่างเป็นแบบครัสโนดาร์ ราคาถูกและไม่มีสารเคมีที่ไม่จำเป็น พลัสปรากฏบนชั้นวาง การเก็บเกี่ยวใหม่มันฝรั่ง. หาก ณ สิ้นเดือนพฤษภาคม - ในเดือนมิถุนายนมีเพียงมันฝรั่งอาเซอร์ไบจันสำหรับการเพาะปลูกใหม่ตอนนี้ของเราก็ปรากฏขึ้น และไม่ว่าในกรณีใดคุณควรนำมันฝรั่งจากพืชผลเก่าออกแม้ว่าจะมีให้ก็ตาม

แอปริคอตและลูกพีช

เป็นเวลาหลายสัปดาห์แล้วที่แอปริคอตหวานฉ่ำวางขายแล้ว ควรมีขนาดใหญ่พอโดยมีสีส้ม แต่ไม่ใช่สีเขียว สิ่งเหล่านี้จะสุกและสดอย่างแน่นอน ความหลากหลายที่ดีที่สุด- "ชาลาห์" วางจำหน่ายแล้วในช่วงพีคของฤดูกาล โดยทั่วไปแล้ว ถ้าคุณไปตลาด คุณต้องกินแอปริคอตอย่างแน่นอน

ลูกพีชแบนและเนคทารีนเป็นผลไม้ตามฤดูกาลเช่นกัน แต่ควรรอให้แบนจะดีกว่า รอไม่นาน: หนึ่งหรือสองสัปดาห์ จนถึงตอนนี้ การจัดส่งลูกพีชแบนครั้งแรกค่อนข้างแข็งและไม่หวานเท่าที่ควร ไม่เหมือนแอปริคอตซึ่งขายดีอยู่แล้ว

แตงโมและแตงโม

ฤดูเมล่อนและแตงโมได้เริ่มต้นขึ้นแล้ว แตงโมยังคงเป็นอุซเบกและแตงโมนอกเหนือจากอุซเบกิสถานกำลังถูกขนส่งจากดาเกสถานแล้ว สิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับแตงโมคือกลิ่นหอมของน้ำผึ้งที่เข้มข้นและควรทานลูกเล็ก ๆ สองถึงสามกิโลกรัม แตงคลาสสิก - พันธุ์ "ตอร์ปิโด" - ยังมีขนาดเล็กกว่าที่จะเป็นในบางครั้ง แต่ก็ดีอยู่แล้ว สำหรับแตงโมทุกอย่างง่าย ๆ แตะที่มัน - ถ้ามันดังก็น่าจะสุก ตอนนี้แตงโมที่วางขายมีขนาดไม่ใหญ่นัก เช่น 10 กิโลกรัมในเดือนสิงหาคม แต่ลูกเล็ก ๆ ละสามหรือสี่กิโลกรัม พวกเขามีความสุขกับการกิน

แอนนา เชเลโปวา

ผู้จัดการฝ่ายประชาสัมพันธ์ของตลาด Danilovsky

ปัจจุบันผลไม้จำนวนมากนำมาจากอดีตสาธารณรัฐโซเวียต - แอปริคอต, ลูกพีช, เนคทารีน, ลูกพลัมนำมาจากอาร์เมเนีย, อาเซอร์ไบจานและอุซเบกิสถาน ตัวอย่างเช่นลูกแพร์สีแดงของพันธุ์ Farrell นำมาจากแอฟริกาใต้ เมื่อเลือกผลไม้คุณต้องจำไว้ว่า ผลไม้สุกไม่ควรแข็งหรืออ่อนเกินไป น้ำผลไม้และผลไม้บดจะกลายเป็นพื้นฐานที่ดีสำหรับแยมเท่านั้น

ฤดูซากุระจะยาวไปจนถึงเดือนสิงหาคม สามารถซื้อได้สามพันธุ์: สีเหลืองนำมาจากอาร์เมเนีย, ชมพูและแดง - จากอุซเบกิสถาน ก้านของเชอร์รี่ที่ดีควรมีสีเขียวและยืดหยุ่นได้ และผลเบอร์รี่ควรไม่มีบาดแผลหรือรอยบุบ มิฉะนั้น เชอร์รี่จะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ ความสดยังตรวจสอบได้ง่ายด้วยกลิ่น: ผลเบอร์รี่หมักไม่คุ้มที่จะซื้อ

และผลเบอร์รี่อื่นๆ

ตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคมถึงกลางเดือนสิงหาคมจะมีสตรอเบอร์รี่ท้องถิ่นในตลาด: จากภูมิภาค Tambov, Lipetsk, Volgograd, Rostov และ Krasnodar Territory ควรเลือกสตรอเบอร์รี่ตามกลิ่น: ผลสุกจะมีกลิ่นหอมสดใส

โดยทั่วไปแล้วในเดือนกรกฎาคมเป็นเวลาที่จะซื้อราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ มะยม รวมถึงลูกเกดดำ ขาว และแดง ฤดูหวานดังกล่าวจะคงอยู่ประมาณหนึ่งเดือน - จนถึงกลางเดือนสิงหาคม เมื่อเลือกทุกอย่างชัดเจน: คุณไม่จำเป็นต้องซื้อผลเบอร์รี่เป็นจุดสีน้ำตาลและรอยย่น ผู้ที่ไม่ได้รูปร่างยังคงเหมาะสำหรับแยมเท่านั้น

ภายในเดือนกรกฎาคม ผักท้องถิ่นใกล้กรุงมอสโก รวมทั้งบวบทำให้สุก ใน Danilovsky คุณสามารถซื้อพันธุ์ที่ผิดปกติได้เช่น บวบกลมที่ใส่ของได้สะดวก หรือ พันธุ์สีเหลืองอมเขียวสดใสมาก" มาร์ชเมลโล่นุ่มๆ" - พวกเขามี รสหวานและกินมันดิบ พวกเขาปลูกโดยชาวนาจากภูมิภาคมอสโก Svetlana Ivanova สามารถพบได้ในตลาดเพียงสามวันต่อสัปดาห์ตั้งแต่วันศุกร์ถึงวันอาทิตย์ นอกจากนี้เธอยังขายดอกบวบซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างหายากสำหรับอาหารรัสเซีย พวกเขาจะอร่อยในแป้งทอด

หัวผักกาดขาวใกล้กรุงมอสโกปรากฏในตลาดกลางเดือนมิถุนายน ตอนนี้หัวผักกาดสีม่วงถูกเพิ่มเข้าไป - นุ่มกว่า ฉ่ำกว่า และหวานกว่า มีเส้นใยน้อยกว่า พื้นผิวของหัวผักกาดที่ดีควรเรียบ ปราศจากคราบและความเสียหาย รากที่สุกจะหนักกว่าที่เห็นในตอนแรก

แครอทหนุ่ม

แครอทนั้นหวานและฉ่ำที่สุด ขายพร้อมกับยอดและเป็นยอดที่จะช่วยกำหนดคุณภาพของผัก: หากเป็นสีเขียวสดและสดใสแครอทก็จะมีคุณภาพสูง

มะเขือเทศ

ในเดือนกรกฎาคมมะเขือเทศสุกทางตอนใต้ของรัสเซีย: ในภูมิภาค Kabardino-Balkaria, Volgograd และ Rostov, Krasnodar Territory ขึ้นอยู่กับความหลากหลายพวกเขาไม่เพียง แต่แตกต่างกันในรสชาติ แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์: มีมะเขือเทศ "เจ้าดำ" สีเทาแดงมีสีเหลืองและสีเขียวและสีดำจะปรากฏขึ้นเล็กน้อยในภายหลัง พวกเขาสุกเต็มที่สีดังกล่าวเป็นคุณลักษณะของความหลากหลาย

รสชาติของมะเขือเทศมีตั้งแต่เปรี้ยวไปจนถึงหวาน เช่นเดียวกับลูกพลัม ฉันแนะนำให้คุณพยายามทำความเข้าใจว่าพันธุ์ใดเหมาะกับคุณ และต่อไป จุดสำคัญ: ฤดูร้อนไม่ใช่เวลาสำหรับมะเขือเทศอุซเบก ตอนนี้มีผิวที่หนาแน่นและกระด้าง ควรทิ้งไว้จนถึงฤดูหนาว - จะดีกว่าถ้าไม่พบมะเขือเทศ

ตอนนี้ในตลาดคุณสามารถซื้อได้ทุกอย่าง สายพันธุ์ที่รู้จักผักใบเขียว: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, กระเทียมป่า, arugula, ผักคะน้า, หัวหอมสีเขียวและหอมแดงด้วย ประเภทต่างๆผักกาดหอม. กฎสำหรับการเลือกสมุนไพรสดนั้นค่อนข้างชัดเจน: ไม่ควรมีใบเหลืองแห้งหรือมีแมลงกิน

ในไม่ช้าจะสุกในฟาร์มท้องถิ่น พริกหยวกและมะเขือม่วง ตอนนี้แตงโมลูกแรกเริ่มปรากฏในตลาดแล้ว: Astrakhan "กลุ่มเกษตรกร" และ "ตอร์ปิโด" ของอุซเบก
ภายในเดือนสิงหาคม พวกเขาจะขายในราคาที่ค่อนข้างต่ำ ถ้าอย่างนั้นมันก็คุ้มค่าที่จะซื้อแตงโม: พวกเขาจะสุก, หล่อเลี้ยงด้วยแสงแดดและหวานมาก

แอนตัน

ตอนนี้ฤดูกาลของบวบรัสเซียและมะเขือยาวได้เริ่มขึ้นแล้ว นอกจากนี้ ถึงเวลาที่จะซื้อพวกเขาแล้ว มะเขือเทศบด, แตงกวาและพริก - มะเขือเทศเป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่ง หนึ่งต่อหนึ่ง: สุกแม้กระทั่ง ทั้งหมดนี้เป็นของเราแล้ว เติบโตเต็มที่ในครัสโนดาร์ เป็นของเรา มันร้อนที่นั่น

เอเลน่า

ผู้ขายที่ตลาด Preobrazhensky

ตัวอย่างเช่นสตรอเบอร์รี่เกือบจะหมดแล้ว แต่มีแอปริคอตน้ำผึ้ง "ชาลาห์" จากอาร์เมเนีย เชอร์รี่มอลโดวาก็ค่อยๆ หายไปเช่นกัน สำหรับเธอและเชอร์รี่หวาน ตอนนี้ไม่ใช่ฤดูกาล เชอร์รี่หวานเกือบหมดแล้วแม้ว่าจะเป็นของเราก็ตามจากแหลมไครเมีย แต่ตอนนี้ถึงเวลาสำหรับน้ำหวานและลูกพีช - มอลโดวาและอุซเบก ที่นี่ ลูกพีชแบนต้องดำเนินการในขณะนี้ มาจากอุซเบกิสถาน ลูกใหญ่หวาน ลูกละ 250 รูเบิล