พายบลูเบอร์รี่แช่แข็งเป็นสูตรที่ง่าย พายบลูเบอร์รี่แช่แข็งเป็นอาหารโปรด สูตรพายกับบลูเบอร์รี่แช่แข็งจากแป้งประเภทต่างๆ

เมื่อฤดูบลูเบอร์รี่เริ่มต้นขึ้น แม่บ้านหลายคนรีบเตรียมผลเบอร์รี่เหล่านี้เพื่อเตรียมฤดูหนาว อย่างไรก็ตามมีหลายสูตรที่ต้องการ ผลไม้สด. ด้วยบลูเบอร์รี่พวกเขาไม่เพียงทำเกี๊ยวและโยเกิร์ตเท่านั้น แต่ยังทำมากอีกด้วย พายแสนอร่อย. ใช้เวลาเล็กน้อยในการเตรียมและแน่นอนว่าต้องมีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ แล้วคุณจะทำทาร์ตบลูเบอร์รี่ได้อย่างไร? สูตรอาหารจะกล่าวถึงในบทความนี้

แป้งโดสำหรับทำพาย

แป้งมีบทบาทพิเศษในการอบ รสชาติขึ้นอยู่กับคุณภาพ ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำเย็น - 0.5 ลิตร
• เกลือ - หยิก
• ยีสต์ - 50 กรัม
• แป้งสาลี - ต้องใช้แป้งเท่าไหร่

วิธีการนวดแป้ง?

จากการทดสอบนี้ได้พายแสนอร่อยซึ่งง่ายมาก ผสมในภาชนะแยกต่างหาก น้ำมันดอกทานตะวันน้ำตาล เกลือ และน้ำ มวลที่เกิดขึ้นควรถูกไฟไหม้และนำไปต้ม องค์ประกอบจะต้องต้มเป็นเวลาห้านาที หลังจากนั้นมวลควรยืนและทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นจำเป็นต้องเทยีสต์และแป้งลงในแป้งในอนาคต หากคุณไม่ชอบพายบลูเบอร์รี่ที่หวานเกินไป คุณสามารถเติมน้ำตาลที่ระบุได้เพียงครึ่งเดียว

ตอนนี้คุณสามารถนวดแป้งได้ เริ่มต้นด้วยองค์ประกอบควรเป็นเหมือนแพนเค้ก: ของเหลวเล็กน้อย ค่อยๆใส่แป้งลงในแป้ง เป็นผลให้มันไม่ควรเย็นมาก หลังจากนวดแล้วควรทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้พอดี หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มทำพายได้

เราสร้างพาย

สำหรับการบรรจุให้เตรียมผลิตภัณฑ์ล่วงหน้า สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• บลูเบอร์รี่สด - 400 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• แป้งมันฝรั่ง - 100 กรัม

ก่อนอื่นคุณต้องแบ่งแป้งที่เตรียมไว้ออกเป็น ชิ้นเล็ก ๆและม้วนเป็นเค้กเรียบร้อย โปรดทราบว่าเมื่ออบ บลูเบอร์รี่สดปล่อยน้ำออกมามาก ดังนั้นใน กรณีนี้คุณจะต้องใช้แป้งเพื่อเก็บของเหลวไว้ในขนมพาย แล้วคุณจะมีรูปร่างอย่างไร พายที่สวยงามกับบลูเบอร์รี่? ในการเริ่มต้นคุณต้องวางแป้งบนเค้กแต่ละชิ้น 0.5 ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว ควรกระจายแป้งให้ทั่วเค้กอย่างระมัดระวัง

ใส่ผลเบอร์รี่บนชั้นของแป้ง ขนมพายแต่ละชิ้นต้องการบลูเบอร์รี่ 2 ถึง 3 ช้อนชา หลังจากนั้นควรโรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล ปริมาณขึ้นอยู่กับประเภทของพายที่คุณชอบ: หวานหรือไม่

พายสามารถทำเป็นรูปทรงใดก็ได้ การอบในรูปสามเหลี่ยมดูเป็นต้นฉบับ วางช่องว่างโดยให้ตะเข็บขึ้น วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้ไส้หกลงบนถาดอบ หลังจากวางพายบลูเบอร์รี่แล้วควรทิ้งไว้ 40 นาทีเพื่อให้โตขึ้นอีกเล็กน้อย

เมื่อขนมมีขนาดเพิ่มขึ้นจำเป็นต้องทาเนยด้วยไข่ที่ตีแล้ว อบพายบลูเบอร์รี่ซึ่งเป็นสูตรที่แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำได้ประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 ° C สินค้าสำเร็จรูปควรหล่อลื่นด้วยเนย

พายกับบลูเบอร์รี่จากแป้งยีสต์

สูตรนี้คุ้นเคยกับหลาย ๆ คนจากโรงเรียน ในการนวดแป้งคุณจะต้อง:

• นมอุ่น - 0.5 ลิตร
• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• เนยหรือน้ำมันหมู - ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - ต้องใช้แป้งเท่าไหร่
• ยีสต์แห้ง - ช้อนขนมไม่มีด้านบน

สำหรับการกรอก:

• บลูเบอร์รี่แช่แข็ง
• น้ำตาล.
• แป้ง.

ขั้นตอนการทำอาหาร

ต้องผสมส่วนประกอบที่ระบุไว้ เริ่มต้นด้วยการเทนมอุ่นลงในภาชนะแยกต่างหากและใส่ยีสต์ เมื่อละลายแล้ว คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่เหลือได้ เป็นการดีกว่าที่จะแนะนำแป้งด้วยองค์ประกอบในตอนท้าย ควรนวดแป้งเป็นอย่างดีเพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดผสมกัน ตอนนี้ควรวางองค์ประกอบไว้สองสามชั่วโมง ควรวางภาชนะที่มีแป้งไว้ในที่อุ่นและคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้ด้านบนแห้ง

หลังจากนั้นควรเพิ่มแป้งลงในแป้งเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ องค์ประกอบพร้อมน่าใส่ ถุงพลาสติกก่อนหน้านี้หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชจากภายใน ควรใส่แป้งในที่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง สามารถทำได้ในเวลากลางคืนและในตอนเช้าคุณสามารถปรุงอาหารได้ พายยีสต์กับบลูเบอร์รี่ เป็นที่น่าสังเกตว่าแป้งดังกล่าวถูกเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณสองวัน

วิธีการอบพาย?

หากใช้บลูเบอร์รี่แช่แข็งเพื่อทำพาย ควรละลายก่อน สิ่งนี้จะระบายของเหลวส่วนเกิน ผลเบอร์รี่ควรผสมกับน้ำตาลเพื่อให้ไส้หวาน

ต้องแบ่งแป้งเป็นชิ้นเล็กๆ ชิ้นละประมาณ 70 กรัม นี่จะทำให้พายบลูเบอร์รี่มีขนาดเท่ากัน เค้กแต่ละชิ้นต้องม้วนออกและวางตรงกลางของไส้ เริ่มต้นด้วยการใส่แป้งเล็กน้อยลงบนชิ้นงานแล้ววางผลเบอร์รี่

หลังจากนั้นคุณควรปั้นพายแล้ววางบนถาดอบซึ่งทาด้วยน้ำมันก่อนหน้านี้ เมื่อกรอกแบบฟอร์มแล้วคุณต้องทิ้งขนมไว้ครู่หนึ่ง เมื่อแป้งขึ้นเป็น 2 เท่าแล้ว ให้แปรงพายแต่ละอันด้วยไข่ที่ตีแล้ว อาหารอันโอชะอบครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 ° C

คุณต้องการทำเค้กที่จะมีกลิ่นหอมและรสเบอร์รี่ที่ละเอียดอ่อนหรือไม่? ตัวเลือกที่ดีอย่างหนึ่งคือพายที่ทำจากบลูเบอร์รี่ ไม่จำเป็นต้องทานผลเบอร์รี่สด - สามารถทำได้ในเดือนสิงหาคมเท่านั้น ก็เพียงพอแล้วที่จะแช่แข็งและผลลัพธ์จะไม่แย่ลง ส่วนผสมในการอบที่เหลือหาได้ง่ายในตู้เย็น มาดูวิธีทำพายบลูเบอร์รี่แช่แข็งกัน นี่เป็นสูตรอาหารที่เรียบง่ายที่สามารถเสริมและเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ

วัตถุดิบ

ในการเตรียมพายบลูเบอร์รี่แช่แข็งขนาดกลาง (เส้นผ่านศูนย์กลาง 20 เซนติเมตร) ตามสูตรคุณจะต้อง:

• เนยก้อนเล็ก ๆ
• น้ำตาล 150 กรัม
• ไข่ไก่ขนาดกลาง 2 ฟอง
• 200 ก แป้งสาลีชั้นดี;
• 1 ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้ง
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา;
• ผลเบอร์รี่ 1/3 กก.

สำหรับเศษขนมปังคุณจะต้อง: เนย 30 กรัมและน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากันรวมถึงแป้งสาลี 60 กรัม

ไส้ทางเลือก

สูตรนี้ได้รับการออกแบบมาสำหรับพายที่เตรียมด้วยบลูเบอร์รี่ซึ่งแช่แข็งไว้ล่วงหน้าหรือซื้อมาแล้วแช่แข็ง

แต่ไม่จำเป็นต้องเลือกบลูเบอร์รี่สำหรับสูตร เบอร์รี่ใด ๆ ที่จะทำ คุณสมบัติของพายจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับผลไม้เล็ก ๆ ที่ใช้สำหรับการเติม

• สตรอเบอร์รี่จะทำให้ขนมหวานขึ้นหนืดขึ้น
• แบล็คเคอแรนท์ที่โรยด้วยน้ำตาลจำนวนมากจะทำให้ขนมอบค่อนข้างเหลว ปริมาณน้ำตาลต่อบลูเบอร์รี่จะส่งผลต่อระดับความหวานและความเปรี้ยว
• Chokeberry จะให้อบ รสเปรี้ยวและวิตามิน

เลือกผลเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบและการผสมผสาน ยิ่งไปกว่านั้น คุณยังสามารถแทนที่ผลเบอร์รี่ด้วยผลไม้ได้ - ผลลัพธ์จะไม่เลวร้ายไปกว่านี้ แต่อาจจะดีขึ้น

การทำอาหาร

วิธีทำบลูเบอรี่พาย

1. ขั้นแรกให้ทำแป้ง ผสม เนยซึ่งก่อนหน้านี้ละลายกับน้ำตาล เพิ่มน้ำตาลวานิลลาที่นี่หากต้องการ

2. ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมจนเป็นครีม

3. จากนั้นจึงนำไข่ เอาชนะคนแรกหลังจากนั้น - คนที่สอง ร่อนแป้งอย่างระมัดระวังและค่อยๆเทลงในแป้งคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เกิดก้อน

4. ส่วนผสมทั้งหมดผสมกับเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำสุดจนแป้งค่อนข้างหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน

5. ใช้จานอบ คลุมด้วยกระดาษรองอบหรือทาเนย ปริมาณมากเนย. จากนั้นโรยด้วยเซโมลินาหรือแป้ง กระจายแป้งที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ เพื่อให้เค้กออกมาเรียบร้อยที่สุด - แป้งปรับระดับได้ดี

6. พวกเขานำบลูเบอร์รี่หรือเบอร์รี่อื่น ๆ ที่พวกเขาเลือกไว้แทนและวางไว้ตามแป้ง ไม่จำเป็นต้องละลายผลไม้เล็ก ๆ ยกเว้นเมื่อมีน้ำแข็งมากเกินไป จากนั้นคุณควรทุบน้ำแข็งหรือละลายผลไม้เล็ก ๆ ล่วงหน้าอย่างระมัดระวังและระบายน้ำที่เกิดขึ้นระหว่างการละลายน้ำแข็ง

เศษอาหาร

การเตรียม streusel crumbs สำหรับพายนั้นง่ายมาก:

2. จากนั้นเติมเนยเย็นลงในส่วนผสมนี้และทุกอย่างจะถูกบดจนมวลอยู่ในรูปของเศษขนมปังขนาดใหญ่ที่มีความสม่ำเสมอของน้ำมัน

เศษนี้โรยบนพื้นผิวของผลเบอร์รี่ กระจายให้เท่า ๆ กันเพื่อให้เศษเล็กเศษน้อยครอบคลุมผลเบอร์รี่ทั้งหมด

ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ขั้นตอนสุดท้ายคือการเริ่มอบ พายบลูเบอร์รี่ตามใบสั่งแพทย์ คุณสามารถอบในเตาอบซึ่งอุ่นไว้ที่ 170 องศา นี่คืออุณหภูมิที่เหมาะสม ไม่มีอะไรน้อย ตัวเลือกที่ดีลองทำพายในหม้อหุงช้าในโหมดอบหรือที่คล้ายกัน ไม่ว่าในกรณีใดระยะเวลาในการปรุงอาหารควรใช้เวลาไม่น้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง

พายเสร็จแล้วได้รับอนุญาตให้เย็นและเสิร์ฟเย็น เสิร์ฟพร้อมชาร้อนรสเข้มได้ดีที่สุด แต่สามารถรับประทานกับกาแฟได้เช่นกัน ผลิตภัณฑ์นมหรือนมเปรี้ยวเหมาะสำหรับพาย

ทานให้อร่อย!

ร่อนผงฟู แป้ง และเกลือลงในชาม

ในชามผสมหรือเครื่องปั่น ตีไข่ น้ำตาล 0.7 ถ้วย และครีมเปรี้ยว เทเข้าไป น้ำมันพืชและเพิ่มน้ำตาลวานิลลา เทส่วนผสมแห้งลงไปหลายๆ รอบ ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนแป้ง แต่แป้งดังกล่าวไม่ควรขัดจังหวะมากเกินไป

วางจานอบ กระดาษ parchmentจาระบีด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์หรือเกล็ดขนมปังป่น เทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยด้วยไม้พายอย่างระมัดระวัง เค้กนี้สามารถอบเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมหรือตามปกติ รูปร่างกลม. เส้นผ่านศูนย์กลางสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตั้งแต่ 20 ถึง 24 เซนติเมตร ความสูงของเค้กจะขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์ของคุณ

ล้างบลูเบอร์รี่และซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ คุณยังสามารถใช้บลูเบอร์รี่แช่แข็ง คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อน ม้วนบลูเบอร์รี่ในแป้งหรือแป้งหนึ่งช้อนเต็มแล้วเกลี่ยให้ทั่วแป้งแล้วปรับระดับให้เป็นชั้นเท่ากัน พยายามอย่าวางผลเบอร์รี่ไว้ใกล้ขอบเพื่อไม่ให้เสียรูปร่าง

ในการเตรียมท็อปปิ้ง ให้ผสมน้ำตาล แป้ง และเนยที่เหลือในเครื่องปั่นจนเนยละลาย คุณสามารถถูทุกอย่างด้วยมือของคุณหรือตัดด้วยมีด แต่เครื่องปั่นจะเร็วกว่ามาก ฉันมักจะเตรียมเศษขนมปังไว้ล่วงหน้า เทลงในชาม พักไว้ในตู้เย็นและเตรียมแป้งในชามเดียวกัน

โรยด้วยบลูเบอร์รี่

เราอบเค้กที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศาในเตาอบประมาณสี่สิบนาที

ถ้าคุณชอบให้ด้านบนของพายเบาและนุ่มขึ้น ให้อบเค้กด้วยผลเบอร์รี่ประมาณ 15-20 นาที แล้วโรยด้วยเศษขนมปังแล้วอบ

ขนมทุกชนิดเป็นสิ่งที่ดีเพราะสามารถจัดเตรียมได้มากที่สุด การบรรจุที่แตกต่างกัน- เค็มหรือหวาน ในกรณีหลังนี้มักใช้ผลเบอร์รี่สด แช่แข็ง หรือในรูปของแยม ตัวอย่างเช่นพายบลูเบอร์รี่อร่อยมากและมีวิตามินมากมาย คุณจะพบคำแนะนำและสูตรสำหรับการเตรียมด้านล่าง

วิธีการอบพายบลูเบอร์รี่

ต้องการเรียนรู้วิธีการอบพายบลูเบอร์รี่? คุณสามารถทำให้มันแตกต่าง - เปิดหรือปิด กลมหรือสี่เหลี่ยม เล็กหรือใหญ่ ในกรณีนี้ จะใช้แป้งทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นขนมปังชนิดร่วน ยีสต์ ไร้เชื้อหรือแป้งพัฟ เงื่อนไขเดียวคือผลเบอร์รี่ที่ด้านข้างล้อมรอบด้วย "ด้าน" พวกมันถูกสร้างขึ้นจากการทดสอบเอง อย่าเติมน้ำตาลมากเกินไป เพราะจะทำให้น้ำย่อยออกมามากขึ้น เอาดีกว่า ผงน้ำตาล.

พายกับบลูเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า

หากคุณมี "ผู้ช่วย" เช่นหม้อหุงช้าในครัวคุณก็สามารถอบได้อย่างง่ายดาย พายเพื่อสุขภาพและในนั้น อุปกรณ์นี้มีโปรแกรมพิเศษ พายบลูเบอร์รี่ในหม้อหุงช้าปรุงในโหมด "การอบ" คุณเพียงแค่ใส่แป้งลงในชามของอุปกรณ์เพิ่มผลเบอร์รี่หลังจากนั้นคุณสามารถอบเค้กได้ โดยเฉลี่ยจะใช้เวลาประมาณ 40-60 นาที พายบลูเบอร์รี่ในหม้อหุงช้าก็เตรียมตามหลักการนี้เช่นกัน หากอุปกรณ์มีฟังก์ชั่นการตั้งค่าอุณหภูมิ ค่าจะถูกเลือกในช่วง 160-180 องศา

พายบลูเบอร์รี่เตาอบ

มากกว่า รุ่นคลาสสิกคือการอบพายบลูเบอร์รี่ในเตาอบ ขั้นตอนการนวดแป้งจะใช้เวลาประมาณ 20-30 นาที การอบเองจะใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อย - ประมาณ 1 ชั่วโมงและในบางสูตรใช้เวลาเพียง 40 นาที แป้งสามารถเทลงในรูปแบบใดก็ได้ - สี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือกลม เหมาะสำหรับการอบด้วย กระทะเหล็กหล่อ. หลังจากการอบด้วยความร้อนผลไม้เล็ก ๆ เริ่มมีรสขม ในกรณีนี้ก่อนที่จะเติมจะต้องโรยด้วยน้ำมะนาว

สูตรพายบลูเบอร์รี่

ก่อนที่จะเลือกสูตรพายบลูเบอร์รี่เฉพาะ คุณควรทำความคุ้นเคยกับขั้นตอนการประมวลผลของผลเบอร์รี่ พวกเขาจะต้องแยกออกจากเศษซากจากนั้นล้างใต้น้ำไหลเทน้ำเดือดแล้วย้ายไปที่กระชอนซึ่งจะทำให้แห้งสักสองสามนาที อร่อยไม่น้อยไปกว่าการอบจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง เป็นการดีกว่าที่จะละลายน้ำแข็งในกระชอนเพื่อให้ผลไม้ละลายในสภาพธรรมชาติและไหลออกจากของเหลวส่วนเกิน การรักษานี้รวมถึงสูตรพายบลูเบอร์รี่

พายกับบลูเบอร์รี่และครีมเปรี้ยว

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 372 kcal
• อาหาร: รัสเซีย

พายกับบลูเบอร์รี่และ ไส้ครีมเปรี้ยวมีความนุ่มและ เติมความนุ่มนวล. เพื่อให้ความสม่ำเสมอไม่เหลวเกินไปให้เพิ่มแป้งเล็กน้อย ดังนั้นการบรรจุจะไม่รั่วไหลอย่างแน่นอนดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงออกมาสวยงาม มากกว่า พายหอมทำวานิลลิน ไม่ควรทานครีมเปรี้ยวมากเกินไป แต่ก็ไม่ควรเป็นของเหลวเช่นกัน สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• พัฟ แป้งที่ปราศจากยีสต์- 250 กรัม
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• บลูเบอร์รี่ - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลิน - 1 ซอง

วิธีทำอาหาร:

1. แผ่แป้งออกแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์เจาะหลาย ๆ ครั้งด้วยส้อมทำด้านข้าง
2. ผสมผลเบอร์รี่กับน้ำตาล ใส่ลงในแม่พิมพ์แล้วทาบลูเบอร์รี่ให้ทั่ว
3. ผสมไข่กับวานิลลาและครีมเปรี้ยวใส่แป้งแล้วตีทุกอย่าง
4. เทส่วนผสมของผลเบอร์รี่ลงไปอบประมาณ 25-30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

พายบลูเบอร์รี่แช่แข็ง

• เวลาทำอาหาร: 55 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 234 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่างยามบ่าย / สำหรับชา / สำหรับของหวาน / สำหรับเด็ก
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

พายบลูเบอร์รี่แช่แข็ง ความอร่อยแทบไม่แตกต่างจากการอบด้วยผลเบอร์รี่สด สูตรนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งในฤดูหนาว ในเวลานี้การหาผลไม้สดนั้นยากขึ้นมาก แต่ถ้าคุณแช่แข็งไว้กระบวนการจะง่ายขึ้นมาก ขอแนะนำให้ละลายผลเบอร์รี่ในสภาพธรรมชาติเมื่อ อุณหภูมิห้องแม้ว่าพวกเขามักจะวางทันทีจากช่องแช่แข็ง

วัตถุดิบ:

• ผงฟู - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• บลูเบอร์รี่แช่แข็ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1 หยิก;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ตอกไข่ลงในชามขนาดกลาง ใส่น้ำตาล แล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องตีหรือตีจนขึ้นฟอง
2. จากนั้นร่อนแป้งกับผงฟูเกลือและผสมให้เข้ากัน ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ.
3. จาระบีจานอบเทแป้งลงไปวางผลเบอร์รี่ไว้ด้านบนแล้วจุ่มลงในมวลเบา ๆ
4. อบที่ 200 องศา ประมาณ 40 นาที

เค้กทรายกับบลูเบอร์รี่

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 380 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่างยามบ่าย / สำหรับชา / สำหรับของหวาน / สำหรับเด็ก
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

เค้กทรายด้วยบลูเบอร์รี่ - หนึ่งในวิธีที่ง่ายและ ตัวเลือกที่อร่อยของหวาน เนื้อแป้งนุ่มร่วน สำหรับอาหารอันโอชะนี้เหมาะสำหรับทั้งผลเบอร์รี่สดและแช่แข็ง ต้องล้างหลังใต้น้ำก่อนเพื่อกำจัดเศษน้ำแข็ง ส่วนผสมที่ไม่ธรรมดาสูตรนี้ใช้บัตเตอร์มิลค์ที่เหลือจากการผลิตเนย รสชาติเหมือนกัน ครีมไขมันต่ำ.

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• บลูเบอร์รี่ - 1.5 ถ้วย;
• เนย - 12 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย- 0.25 เซนต์;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• บัตเตอร์มิลค์ - 3/4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. เนยแช่เย็นจำนวน 10 ช้อนโต๊ะหั่นเป็นก้อนบดด้วยแป้งและเกลือ ใส่เศษเล็กเศษน้อยที่ได้ลงในชาม
2. เทบัตเตอร์มิลค์ลงในมวลที่เหลือผสมตีไข่และเพิ่มวานิลลิน
3. ใช้เครื่องผสมนวดแป้งประมาณ 1 นาทีจากนั้นโยนผลเบอร์รี่และผสมทุกอย่างด้วยไม้พาย
4. รวมเศษที่สงวนไว้กับน้ำตาลใส่น้ำมันที่เหลือ
5. โรยมวลหลวมที่ด้านบนของผลเบอร์รี่
6. อบขนมประมาณ 50-55 นาทีที่ 180 องศา

พายบลูเบอร์รี่จาก Yulia Vysotskaya

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 7 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 276 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่างยามบ่าย / สำหรับชา / สำหรับของหวาน / สำหรับเด็ก
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

พายบลูเบอร์รี่จาก Yulia Vysotskaya นั้นคล้ายกับของหวานจากสูตรที่มีครีมเปรี้ยว นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเตรียม ความแตกต่างคือมีการเพิ่มครีมเปรี้ยวประมาณครึ่งทางของกระบวนการอบ วางบนเค้กที่อบแล้วขนมจะเตรียมไว้อีกประมาณครึ่งชั่วโมง เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้เหลวเกินไปแป้งจะถูกเพิ่มลงในพายบลูเบอร์รี่ด้วยครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• วานิลลิน - 1 ชิ้น;
• แป้งพร้อม- 250 กรัม
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. รีดแป้งด้วยชั้นที่มีความหนาปานกลางใส่ในจานอบ
2. เจาะรูสองสามรูด้วยส้อมเพื่อป้องกันไม่ให้เค้กพองตัวในเตาอบ
3. อบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 180 องศา
4. ในเวลานี้ตีไข่ด้วยวานิลลาแป้งและครีมเปรี้ยว
5. นำเค้กที่ยังไม่อบออกมา เทมวลที่ได้ลงไปโดยตรง
6. อบขนมอีกครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิเดียวกัน

พายบลูเบอร์รี่ฟินแลนด์

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 7 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 261 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่างยามบ่าย / สำหรับชา / สำหรับของหวาน / สำหรับเด็ก
• ประเภทอาหาร: ฟินแลนด์
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

พายบลูเบอร์รี่ของฟินแลนด์นั้นแตกต่างออกไป การรวมกันที่ผิดปกติส่วนผสม. จัดทำขึ้นโดยใช้อัลมอนด์และคอทเทจชีส กลิ่นและรสชาติของขนมนี้น่าทึ่งมาก ไม่ใช่เรื่องน่าอายที่จะส่งไปให้ ตารางเทศกาล. ไส้เป็นส่วนผสมของครีมเปรี้ยวกับไข่แดงและส่วนผสมของผลเบอร์รี่โดยตรง ทั้งหมดนี้วางอยู่บนเค้กที่ทำจากเนื้อนุ่มและแน่น แป้งเต้าหู้.

วัตถุดิบ:

• ไข่แดง- 3 ชิ้น;
• คอทเทจชีส - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก;
• อัลมอนด์บด - 50 กรัม
• บลูเบอร์รี่ - 200 กรัม
• น้ำตาล - 75 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• เนย - 100 กรัม
• แป้ง - 125 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมเนยนิ่มกับคอทเทจชีสใส่แป้งอัลมอนด์และเกลือ
2. จากนั้นตีไข่และผสมให้เข้ากัน
3. แผ่แป้งออกบนกระดานที่ปูด้วยแป้งแล้วย้ายไปที่ด้านล่างของจานอบ
4. เจาะสองสามอันด้วยส้อมและแช่เย็นประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง
5. ในภาชนะอื่นผสมน้ำตาลกับไข่แดง น้ำตาลวานิลลาและครีมเปรี้ยวเทมวลที่ได้ลงบนเค้กแช่เย็น
6. หลังจากกระจายผลเบอร์รี่แล้วให้ส่งไปอบในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง อุณหภูมิที่เหมาะสม- 180 องศา

เปิดพายบลูเบอร์รี่

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 292 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่างยามบ่าย / สำหรับชา / สำหรับของหวาน / สำหรับเด็ก / สำหรับโต๊ะเทศกาล
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

เตรียมตารางวันหยุดกันดีกว่า เปิดพายกับบลูเบอร์รี่ มันไม่ง่ายเลย ของหวานแสนอร่อย- เขาหล่อมากด้วย ด้านบนตกแต่งด้วยแถบแป้งที่เหลือ แม้ว่าจะเป็นองค์ประกอบอื่น ๆ ในการตกแต่ง - ดอกกุหลาบหรือกิ่งไม้ แป้งในสูตรนี้ใช้ขนมปังชนิดร่วนจึงสุกเร็ว หลังจากนวดแล้วจะต้องทำให้เย็นลงเพื่อให้ม้วนออกได้ง่ายขึ้น

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย- 5 ช้อนโต๊ะ และ 1/3 st.;
• แป้ง - 250 กรัม
• มาการีนหรือเนย - 200 กรัม
• บลูเบอร์รี่ - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งลงในชามลึกกดตรงกลางที่จะขับไข่ใส่น้ำตาลเนยและเกลือ
2. นวดแป้งเพื่อให้ยืดหยุ่น แต่ยังไม่เหนียวติดมือ ห่อด้วยฟิล์มถนอมอาหาร ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
3. ถัดไปฐานแช่เย็นจะถูกแบ่งครึ่ง แผ่ส่วนหนึ่งออกบาง ๆ แล้ววางที่ด้านล่างของจานอบโดยสร้างด้านที่สวยงาม
4. ด้านบนของเค้กที่ได้คุณต้องวางผลเบอร์รี่ขูดด้วยน้ำตาล
5. จากส่วนที่เหลือของแป้งให้รีดอีกชั้นหนึ่งแล้วตัดเป็นเส้นที่มีความหนาปานกลาง ตกแต่งของหวานด้วยการวางช่องว่างในรูปแบบของตาข่าย
6. ส่งไปอบเป็นเวลา 20 นาที อุณหภูมิที่แนะนำคือ 180 องศา

พายเยลลี่กับบลูเบอร์รี่

• จำนวนเสิร์ฟ: 7 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 286 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่างยามบ่าย / สำหรับชา / สำหรับของหวาน / สำหรับเด็ก
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มมาก พายเยลลี่กับบลูเบอร์รี่ มันมีรสชาติที่ผิดปกติไม่เพียง แต่ยังมีชื่ออีกด้วย ของหวานนี้เรียกว่า Tsvetaevsky มีความเชื่อกันว่ากวีผู้มีชื่อเสียงชอบกินพาย แม้ว่าในสมัยนั้นแทบจะไม่ปรุงในหม้อหุงช้า วันนี้พวกเขาไม่มีสูตรดังกล่าว นอกจากนี้ คุณไม่ต้องเฝ้าขนมที่เตาอบ คุณเพียงแค่ต้องเปิดโหมดผู้เล่นหลายคน "กำลังอบ" และรอสัญญาณสิ้นสุด

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - 300 กรัมและ 70 มล. สำหรับการทดสอบ
• น้ำตาลทราย - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 120 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก;
• ผงฟู - 1 หยิก;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ และ 2 ช้อนโต๊ะ ในการบรรจุ;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• บลูเบอร์รี่ - 0.5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดเนยแช่แข็งใส่แป้งผงฟูครีมเปรี้ยวและเกลือนวดแป้งขณะใส่ในตู้เย็น
2. จากนั้นรวมส่วนผสมสำหรับการเท - ครีมกับไข่, น้ำตาลและแป้ง, ตีด้วยเครื่องผสม
3. วางแป้งที่ด้านล่างของชาม multicooker ที่ทาไขมันไว้ด้านข้าง
4. จากนั้นทำผลเบอร์รี่เป็นชั้น ๆ เทส่วนผสมครีมเปรี้ยวลงไป
5. เปิดโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลา 80 นาที รอสัญญาณสิ้นสุด

สูตรพายบลูเบอร์รี่อเมริกัน

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 342 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่างยามบ่าย / สำหรับชา / สำหรับของหวาน / สำหรับเด็ก
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

พายอเมริกันนั้นโดดเด่นด้วยชั้นบาง ๆ แป้งร่วนและท็อปปิ้งอีกมากมาย เธอก็แตกต่างกันมากเช่นกัน หนึ่งในตัวเลือกสะท้อน สูตรนี้พายบลูเบอร์รี่อเมริกัน ผลเบอร์รี่ยังใช้เชอร์รี่ ของหวานนี้ยังผิดปกติในแง่ของการตกแต่ง ตัดดาวและลายออกจากส่วนที่เหลือของแป้ง พวกเขาจำเป็นต้องตกแต่งด้านบนของพายในรูปแบบของธงชาติอเมริกัน

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ - 5 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 110 กรัมสำหรับแป้งและ 2 ช้อนชา สำหรับการกรอก;
• น้ำตาล - 15 กรัมและ 1 ช้อนโต๊ะ ในการบรรจุ;
• น้ำมะนาว- 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 หยิก;
• แป้งข้าวโพด- 50 กรัม;
• บลูเบอร์รี่ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 180 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. รวมแป้งกับเกลือและน้ำตาล 15 ​​กรัม ใส่เนยนิ่มสำหรับแป้งและน้ำ
2. นวดให้เข้ากันม้วนเป็นลูกแล้วห่อ ติดฟิล์มส่งเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในตู้เย็น
3. หลังจากเวลาที่กำหนด คุณสามารถรีดแป้งเป็นชั้นๆ แล้วตัดขอบให้พอดีกับจานอบ ทำดาวและลายเส้นจากเศษเหล่านี้
4. จากนั้นรวมเนื้อเชอร์รี่กับน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะและบลูเบอร์รี่เข้าด้วยกัน
5. ผสมน้ำตาลกับแป้งแยกกันกระจายแบบนี้ - 1 ถ้วยสำหรับเบอร์รี่แต่ละชนิด
6. ใส่ลงในแม่พิมพ์ด้วยแป้งก่อน ไส้เชอร์รี่และบลูเบอร์รี่อยู่แล้ว
7. ทาด้านบนของผลเบอร์รี่ด้วยเนยละลายและตกแต่งด้วยแถบและดาวเหมือนธงชาติอเมริกา
8. ส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 20 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที

พายบลูเบอร์รี่ขูด

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 7 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 361 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่างยามบ่าย / สำหรับชา / สำหรับของหวาน / สำหรับเด็ก
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

พายบลูเบอร์รี่ขูดเป็นขนมชั้นที่ทำจากแป้งร่วนและแยม ความไม่ชอบมาพากลของการปรุงอาหารคือการที่ผลิตภัณฑ์ถูกัน ผลลัพธ์ที่ได้คือ แป้งร่วนในรูปของเศษเล็กเศษน้อย มันวางอยู่ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ทำเค้กออกมา เศษที่เหลือโรยทับไส้แล้ว เธอยังเป็นตัวแทน แยมปกติแม้ว่าคุณจะสามารถใช้ เบอร์รี่สด.

วัตถุดิบ:

• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 150 กรัม
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• แยมบลูเบอร์รี่- 150 กรัม
• น้ำมัน - 125 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก;
• ไข่ - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ทิ้งเนยไว้ที่อุณหภูมิห้องให้ละลายเล็กน้อย
2. จากนั้นใส่เกลือและน้ำตาลแล้วตี
3. แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดงใส่ลงในแป้ง ค่อยๆเทผงฟูกับแป้งลงไป
4. นวดมวลจนร่วน
5. ปิดจานอบด้วยกระดาษ parchment เท 2/3 ของเศษที่ได้ลงไป เกลี่ยให้เรียบ
6. จากนั้นวางแยมบลูเบอร์รี่เป็นชั้นประมาณ 1 ซม.
7. โรยส่วนที่เหลือด้านบน
8. อบที่ 250 องศาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

เค้กยีสต์กับบลูเบอร์รี่

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 7 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 286 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่างยามบ่าย / สำหรับชา / สำหรับของหวาน / สำหรับเด็ก
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

คนรักไปแล้ว ขนมอบอันเขียวชอุ่มเค้กยีสต์กับบลูเบอร์รี่จะถูกใจคุณ บิสกิตสูงมากนุ่มและโปร่งสบาย ของหวานจัดทำขึ้นโดยใช้ยีสต์แห้งและได้รับความนุ่มนวลจากคอทเทจชีส ต้องใช้เวลามากในการขึ้นแป้ง แต่อย่างอื่นกระบวนการก็ง่ายและรวดเร็ว นอกเหนือจาก รสชาติที่ดีขนมมีและสวยงาม รูปร่าง- แป้งขัดแตะที่เหมือนกันทั้งหมดบนไส้

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 150 มล.
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 400 กรัม
• บลูเบอร์รี่ - 700 กรัม
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์แห้ง - 1.5 ช้อนชา
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 900 กรัม
• นม - 150 มล.
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• คอทเทจชีส - 250 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เทยีสต์ด้วยน้ำอุ่นหลังจาก 5 นาทีใส่น้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะและแป้ง 2 ถ้วย
2. ให้ความอบอุ่นเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นทิ้งไว้อีก 2-3 ชั่วโมงในที่ที่ไม่มีร่างในขณะที่ปิดฝา
3. ตีไข่สองสามฟองโดยเติมน้ำตาลและเกลือหนึ่งแก้ว ตีต่อไปเทน้ำมันพืชกับนม
4. เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในแป้ง, ผสม, ร่อนแป้งที่เหลือที่นี่, นวดแป้งจนยืดหยุ่น ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
5. จากนั้นแบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วน - ใหญ่ กลาง และเล็ก
6. แผ่ชิ้นแรกออกเป็นชั้น ๆ แล้ววางบนถาดอบ "กาว" ด้านข้างจากชิ้นกลางด้วยไข่ที่ตี ปล่อยให้ยืนใต้ผ้าขนหนูเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นใช้ส้อมเจาะสองสามอันแล้วส่งไปอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 180 องศา
7. ผสมผลเบอร์รี่แห้งที่สะอาดกับน้ำตาล 7 ช้อนโต๊ะรวม 2/3 ของมวลกับแป้ง
8. ทำแถบจากแป้งชิ้นเล็ก ๆ บดคอทเทจชีสกับน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
9. ได้เลย พายร้อนใส่ผลเบอร์รี่ด้วยแป้งก่อนแล้วจึงวาง ครีมนมเปรี้ยวและบลูเบอร์รี่ที่เหลือ
10. ตกแต่งด้วยแถบแป้ง อบต่ออีก 20 นาที

วิดีโอ: พายบลูเบอร์รี่ขูด

คำแนะนำในการทำอาหาร

45 นาที พิมพ์

1. ก่อนอื่นเปิดเตาอบให้ร้อนถึง 200 องศาในขณะที่เราทำเค้ก การปรุงอาหารจะใช้เวลา 15 นาที เครื่องมือ เครื่องวัดอุณหภูมิเตาอบ เตาอบร้อนขึ้นจริง ๆ อย่างไร แม้ว่าคุณจะตั้งอุณหภูมิไว้เฉพาะ ก็สามารถเข้าใจได้ด้วยประสบการณ์เท่านั้น ควรมีเทอร์โมมิเตอร์ขนาดเล็กไว้ในมือซึ่งวางไว้ในเตาอบหรือแขวนไว้บนตะแกรง และจะดีกว่าหากแสดงองศาเซลเซียสและฟาเรนไฮต์พร้อมกันและแม่นยำเหมือนนาฬิกาสวิส เทอร์โมมิเตอร์เป็นสิ่งสำคัญเมื่อคุณต้องปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด ระบอบอุณหภูมิ: สมมุติว่าในกรณีของการอบ

2. ขูดเนยแช่แข็ง เทน้ำตาลครึ่งแก้ว คน (ฉันผสมกับส้อม)

3. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ใส่ไข่แดงลงในเนยและน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน พักผ้าขาวไว้สำหรับเติม
เปล วิธีแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

4. ใส่แป้งประมาณหนึ่งแก้วลงในส่วนผสมเนย ผสมต่อไปด้วยส้อม - เศษควรก่อตัว

5. ใส่ครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะลงในเศษ นวดแป้ง นำแป้งออกจากตู้เย็นและเริ่มเตรียมไส้

6. ตีไข่ขาว 2 ฟองที่เหลือจากแป้งจนขึ้นฟอง เทน้ำตาลที่เหลืออีกครึ่งแก้ว ตีต่อจนน้ำตาลละลาย ใส่ครีมเปรี้ยวประมาณ 100 กรัม แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ และแป้งมัน 1 ช้อนชา ปัด.
เปล วิธีตีไข่ขาว