ประโยชน์ของแอปเปิ้ลต่อร่างกาย: คุณสมบัติที่น่าทึ่งของผลไม้ที่คุ้นเคย แอปเปิ้ลไม่มีพิษมีภัยอะไร? ประโยชน์ของแอปเปิ้ล - คำเตือน

สวัสดีผู้อ่านที่รัก อาหารใด ๆ ไม่เพียง แต่นำมาซึ่งความสุขเท่านั้น แต่แน่นอนว่ามีประโยชน์ ทุกวันนี้ ชั้นวางของในร้านเต็มไปด้วยสินค้ามากมาย แต่บางครั้งสุขภาพและความอร่อยก็อยู่ใต้จมูกของคุณหรือมากกว่านั้นก็คือมันเติบโตบนต้นไม้ในสวน แน่นอนว่านี่คือผลไม้โปรดของทุกคนที่เรียกว่า "แอปเปิ้ล" ผลไม้เหล่านี้เป็นที่นิยมมากในปัจจุบัน สามารถรับประทานได้ ตลอดทั้งปี. แอปเปิ้ลเป็นที่รู้จักกันมานานแล้ว และถือเป็นราชาแห่งผลไม้อย่างแท้จริง ผลของต้นแอปเปิ้ลจะให้ความเยาว์วัยเสริมสร้างสุขภาพและรักษาความงาม ความหลากหลายของผลไม้เหล่านี้ไม่ได้เป็นเพียงขนาด ตอนนี้คุณสามารถหาแอปเปิ้ลสีเหลืองแดงหรือเขียวได้ รสชาติได้ทั้งเปรี้ยวและหวานปนน้ำผึ้ง

โดยความสม่ำเสมอพวกเขาสามารถนุ่มและฉ่ำและยังมีเนื้อแข็งอีกด้วย ทุกคนสามารถเลือกผลไม้ที่ชื่นชอบตามความชอบของพวกเขา

หากคุณไม่ชอบผลไม้สดคุณสามารถแทนที่ด้วยแอปเปิ้ลแห้งหรืออบได้อย่างง่ายดายและยังมีผู้ที่ไม่แยแสกับของหวานแอปเปิ้ลต่างๆ

แอปเปิ้ล - ประโยชน์และโทษของผลไม้ที่ยอดเยี่ยม

วันนี้มีข้อมูลมากมายเกี่ยวกับสาเหตุที่แอปเปิ้ลมีประโยชน์มาก เป็นอันตรายต่อร่างกายอย่างไรและสีของผลไม้เป็นเกณฑ์ชี้ขาดในการเลือกผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพหรือไม่

แม้แต่ในสมัยโบราณผู้คนต้องอาศัยความรู้และสัญชาตญาณเท่านั้น และแน่นอนว่าพวกเขาเข้าใจว่าผลไม้เหล่านี้มีประโยชน์อย่างยิ่งต่อร่างกายมนุษย์

วันนี้นักวิทยาศาสตร์ได้ศึกษารายละเอียดเกี่ยวกับองค์ประกอบทางเคมีของแอปเปิ้ลแล้วพบว่าผลไม้ชนิดนี้มีประโยชน์มาก

และลดอันตรายต่อร่างกายเมื่อกินแอปเปิ้ล

1. ผลไม้ประกอบด้วยน้ำจำนวนมาก ประมาณ 80% ส่วนที่เหลืออีก 20 ชนิดเป็นไฟเบอร์ซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับร่างกายมนุษย์ คาร์โบไฮเดรตและสารอินทรีย์ แอปเปิ้ลสดถือว่ามีประโยชน์มากที่สุดเนื่องจากมีสารที่มีประโยชน์ในปริมาณสูงสุด

1. แอปเปิ้ลมีปริมาณวิตามินต่างๆ สูง เช่น วิตามินซี อี เรตินอล และวิตามินบี เป็นผลไม้ที่มีวิตามินจีเป็นอันดับหนึ่ง นอกจากนี้ ผลไม้หนึ่งชนิดในอาหารประจำวันของคุณยังทำให้ร่างกายอิ่มน้ำด้วยแร่ธาตุต่างๆ

1. แอปเปิ้ลมีธาตุเหล็กไม่มาก ตัวอย่างเช่นในผลทับทิมมีธาตุเหล็กมากกว่าแอปเปิ้ลสด แต่ผลไม้มีสารพิเศษที่ช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กที่ได้รับจากอาหารอื่นๆ

1. ธาตุที่สำคัญเช่นโพแทสเซียมและไอโอดีนมีบทบาทสำคัญต่อร่างกายของเรา แอปเปิ้ลมีแอปเปิ้ลเพียงพอที่จะสนับสนุนการทำงานของหัวใจและสุขภาพของต่อมไทรอยด์

1. สารต้านอนุมูลอิสระและแทนนินซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผลไม้ช่วยลดการอักเสบ และแน่นอนว่าแทนนินมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและห้ามเลือด พวกเขาสลายเกลือที่เป็นอันตรายและป้องกันไม่ให้ตกค้างในร่างกาย

1. แอปเปิ้ลลดความอยากอาหารและเป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนัก และพวกเขาเป็นหนี้กรดโฟลิกซึ่งเป็นส่วนหนึ่งขององค์ประกอบ วันอดอาหารที่ใช้แอปเปิ้ลนั้นมีประสิทธิภาพมาก นี่เป็นเรื่องจริงในระหว่างตั้งครรภ์หรือการลดน้ำหนัก

เมื่อพูดถึงประโยชน์และโทษของแอปเปิ้ล เราไม่ควรพลาดที่จะสังเกตการรักษาและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้มหัศจรรย์นี้

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแอปเปิ้ล - 14 อันดับแรก

1. การป้องกัน โรคมะเร็ง. หากคุณใส่แอปเปิ้ลหนึ่งผลในอาหารประจำวันของคุณ มันจะช่วยกำจัดโรคที่ไม่พึงประสงค์ เช่น มะเร็งตับอ่อน

1. น้ำแอปเปิ้ลคั้นสดจะช่วยเพิ่มความจำและปกป้องสมองจากการแก่ก่อนวัย นอกจากนี้ยังมีประสิทธิภาพในการเป็นโรคอัลไซเมอร์

1. เปลือกของแอปเปิ้ลมีสารพิเศษที่ช่วยปกป้องลำไส้ใหญ่ ต่อมน้ำนม และตับจากการเกิดเนื้องอกร้าย น้ำแอปเปิ้ลมีผลที่คล้ายกัน

1. การรับประทานแอปเปิ้ลเป็นการป้องกันคอเลสเตอรอลสูงได้ดี สำหรับผู้ที่มีมันสูงผลไม้จะช่วยทำให้กลับมาเป็นปกติได้

1. องค์ประกอบที่อุดมไปด้วยผลไม้ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน เสริมสร้างหลอดเลือด และช่วยชำระล้างสารอันตรายในเลือด

1. สำหรับผู้ที่ไม่มั่นคง ความดันเลือดแดงแอปเปิ้ลจะมีประโยชน์มากที่สุด สิ่งนี้ใช้ได้กับทั้งผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงและผู้ป่วยโรคความดันโลหิตต่ำ ผลไม้มีฤทธิ์ขับปัสสาวะและขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย หากมีอาการบวมน้ำที่เกี่ยวข้องกับการทำงานของหัวใจ การรับประทานแอปเปิ้ลก็จะมีประโยชน์เช่นกัน

1. เพื่อป้องกันโรคถุงน้ำดี คุณสามารถกินแอปเปิ้ลตอนกลางคืน พวกเขาป้องกันการก่อตัวของหินและเป็นตัวแทน choleretic หากมีโรคอยู่แล้วน้ำแอปเปิ้ลครึ่งแก้วก่อนอาหารก็มีผล

1. ผู้ที่เป็นเบาหวานสามารถรับประทานผลไม้ได้ ควรเลือกแอปเปิ้ลที่ไม่หวานและมีสีเขียว ไฟเบอร์ที่มีอยู่ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

1. ผู้หญิงมีความเสี่ยงมากในช่วงวัยหมดประจำเดือน พวกเขาจะไวต่อโรคกระดูกพรุนเป็นพิเศษ สารพิเศษที่พบในส่วนประกอบของแอปเปิ้ลจะช่วยเสริมสร้างกระดูกและปรับปรุงคุณภาพของมวลกระดูก

1. โรคหวัด แอปเปิ้ลใช้ป้องกันหวัดได้สำเร็จ

1. การตั้งครรภ์เป็นภาระหนักในร่างกายของผู้หญิง นั่นเป็นเหตุผลที่การรักษาสุขภาพให้แข็งแรงเป็นสิ่งสำคัญ แม่ในอนาคต. แอปเปิ้ลที่รวมอยู่ในอาหารจะช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันซึ่งจะช่วยผู้หญิงจากโรคหวัด ทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น

1. ผลไม้ที่สุกและชุ่มฉ่ำจะช่วยทำความสะอาดตับจากสารที่เป็นอันตราย นอกจากนี้ แอปเปิ้ลยังป้องกันการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง

1. แอปเปิ้ลเป็นน้ำยาทำความสะอาดฟันตามธรรมชาติที่ดี ช่วยขจัดคราบพลัคอย่างอ่อนโยนและช่วยทำความสะอาดช่องว่างระหว่างฟัน หากคุณลืมแปรงสีฟันในการเดินทาง ให้กินแอปเปิ้ลสักลูก รับประกันลมหายใจสดชื่นและฟันสะอาด

1. แอปเปิ้ลช่วยให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารดีขึ้น ไฟเบอร์ในแอปเปิ้ลมีส่วนช่วยในการ ทำความสะอาดอย่างอ่อนโยนลำไส้และยังช่วยแก้ปัญหาการถ่ายอุจจาระได้อย่างมีประสิทธิภาพ เมื่อมีอาการท้องร่วงจะช่วยเติมของเหลวที่สูญเสียไป

แอปเปิ้ลเป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำให้อุจจาระเป็นปกติ

หากมีแบคทีเรียที่เป็นอันตรายในลำไส้ การก่อตัวของก๊าซที่เพิ่มขึ้นและความรู้สึกท้องอืด ผลไม้จะช่วยกำจัดอาการไม่พึงประสงค์ได้

นอกจากนี้ยังป้องกันการก่อตัวของเนื้องอกมะเร็งในลำไส้

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแอปเปิ้ลอบ

แอปเปิ้ลสดมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมากอย่างไม่ต้องสงสัย แต่แอปเปิ้ลอบก็มีประโยชน์เช่นกัน

แน่นอนว่าคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายของผลไม้จะสูญเสียไประหว่างการรักษาความร้อน แต่อย่าอารมณ์เสีย

ผลิตภัณฑ์เช่นแอปเปิ้ลอบจะได้รับการยอมรับจากร่างกายด้วยความยินดีเนื่องจากมีส่วนช่วยในการดูดซึมที่ดีขึ้น

ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารควรให้ความสำคัญกับแอปเปิ้ลอบ

ข้อบ่งชี้ในการใช้แอปเปิ้ลอบ

1. ผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคที่เกี่ยวข้องกับ ระบบทางเดินอาหารแอปเปิ้ลอบจะมีประโยชน์มาก พวกเขาจะช่วยในการทำงานของกระเพาะอาหารทำให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติรวมทั้งแก้ปัญหาท้องผูก ช่วยให้คุณฟื้นตัวจากการผ่าตัดใหญ่ ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์ในการรวมไว้ในอาหารสำหรับโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบ

1. สำหรับโรคที่เกี่ยวกับระบบทางเดินหายใจส่วนบนและช่องปาก แอปเปิ้ลอบ จะมีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่ดี พวกเขาจะทำให้ร่างกายอิ่มด้วยวิตามินและลดอาการไอ แอปเปิ้ลอบเป็น สินค้าดีมีอาการเจ็บคอเนื่องจากไม่ทำให้รู้สึกไม่สบายเมื่อกลืนกิน

1. ของหวานแคลอรี่ต่ำ. แอปเปิ้ลอบเป็นของหวานที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยอย่างไม่ต้องสงสัย เนื่องจากเนื้อหาแคลอรี่ต่ำจึงสามารถบริโภคได้โดยไม่ต้องกังวลกับรูปร่างของคุณ

ประโยชน์ของการรับประทานแอปเปิ้ลแห้ง

แอปเปิ้ลแห้งยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และวิตามินไว้ได้อย่างเต็มที่พร้อมกับแอปเปิ้ลสด

ผลไม้แห้งมีอายุการเก็บรักษาไม่แน่นอน พวกเขาเป็นแชมป์ในด้านปริมาณคาร์โบไฮเดรตและสิ่งนี้ ข้อมูลหลักพลังงาน.

แอปเปิ้ลแห้งมีความสำคัญต่อการใช้ในช่วงที่ขาดวิตามิน เช่น ในฤดูใบไม้ผลิ นอกจากนี้ยังมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่กระตือรือร้นที่ใช้พลังงานมาก

แอปเปิ้ลแห้งมีประโยชน์สำหรับ:

• โรคที่เกี่ยวข้องกับหลอดเลือดดำ
• กล้ามเนื้อหัวใจทำงานไม่ดี
• ความดันเพิ่มขึ้น
• หวัด;
• ไอเรื้อรัง
• ความผิดปกติของลำไส้
• โรคของต่อมไทรอยด์

การเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลแห้ง

ในการเตรียมแอปเปิ้ลแห้งจำเป็นต้องล้างผลไม้ให้สะอาดเอาเมล็ดตรงกลางออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ทำน้ำเกลือและแช่แอปเปิ้ลที่หั่นไว้สักครู่ เมื่อครบเวลาแล้ว ให้เกลี่ยแอปเปิ้ลบนถาดแล้วนำไปตากแดด ในระหว่างวันพวกเขาจะต้องกวนเป็นครั้งคราว

แอปเปิ้ลแห้งควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ โดยเฉพาะหากมีปัญหาเกี่ยวกับ น้ำหนักเกิน. ผลิตภัณฑ์นี้ควรจำกัดเฉพาะผู้ที่เป็นเบาหวานเท่านั้น

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแอปเปิ้ลเขียว

มีตำนานว่าแอปเปิ้ลเขียวมีประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุด แต่สิ่งนี้ยังห่างไกลจากความจริง

ข้อได้เปรียบที่สำคัญที่สุดของผลไม้สีเขียวคือการแพ้ง่ายเนื่องจากไม่มีเม็ดสีที่รับผิดชอบต่อสีของผลไม้

แอปเปิ้ลเขียวเมื่อเปรียบเทียบกับพันธุ์อื่น ๆ นั้นเป็นผู้นำในแง่ของปริมาณธาตุเหล็กในองค์ประกอบ

หากร่างกายขาดธาตุเหล็กควรเลือกแอปเปิ้ลพันธุ์นี้โดยเฉพาะ

ข้อห้ามในการใช้แอปเปิ้ล - เป็นอันตราย

เมื่อใช้ผลไม้นี้ อันตรายจากการรับประทานจะลดลง ข้อ จำกัด เล็กน้อยในการบริโภคแอปเปิ้ล

1. หากคุณมีอาการแพ้หรือแพ้ผลิตภัณฑ์ คุณควรงดผลไม้ออกจากอาหารของคุณ

1. การเลือกผลไม้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานนั้นจำเป็นต้องมีความระมัดระวังเป็นพิเศษ ผลไม้ที่มีน้ำตาลสูงอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ

1. หากมีโรคเช่นโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบ ไม่ควรรับประทานแอปเปิ้ลสดในขณะท้องว่าง ให้ความสำคัญกับแอปเปิ้ลพันธุ์หวาน

แอปเปิ้ลสำหรับการลดน้ำหนัก

ผลไม้นี้เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำมาก

มีพลังงานเพียง 47 กิโลแคลอรีต่อผลไม้ 100 กรัม

แอปเปิ้ลถือเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมในการลดปริมาณของร่างกาย

ทั้งหมดนี้เกิดจากปริมาณไขมันต่ำ ผลไม้มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ร่างกายย่อยได้เป็นเวลานาน จึงไม่ทำให้รู้สึกหิว

ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอนุพันธ์ของผลไม้ เช่น น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล สามารถต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินได้อย่างมีประสิทธิภาพ

เมล็ดและเปลือกแอปเปิ้ล - คุณสมบัติที่มีประโยชน์

หลายคนปอกผลไม้ออกจากเปลือกและเมล็ด แต่เปล่าประโยชน์ ท้ายที่สุดแล้วเปลือกของแอปเปิ้ลจะปกป้องค็อกเทลวิตามินทั้งหมดที่อยู่ในแอปเปิ้ล

และขอบนี้บางมากจนเมื่อตัดเปลือกออก คุณจึงขจัดสารที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่ของผลไม้ออกไปได้

บรรพบุรุษของเราใช้ทั้งเปลือกสดและแห้งเพื่อเป็นยา

ที่สุด สูตรยอดนิยมใช้เปลือกแอปเปิ้ล ชารักษาจากเธอ.

แนะนำให้บดเปลือกก่อนใช้ ใส่เปลือกสับ 1 ช้อนโต๊ะลงในแก้วน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้

หากดื่มเครื่องดื่มดังกล่าวทุกวันจะช่วยเอาชนะอาการนอนไม่หลับและฟื้นฟูประสาท

นอกจากนี้ ชานี้จะมีผลสำหรับ:

• นิ่วในไต
• กระบวนการอักเสบในไต
• เส้นโลหิตตีบ;
• โรคของข้อต่อและกล้ามเนื้อ.

เปลือกแอปเปิ้ลแห้งสามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้นานถึง 10 ปี

อีกหนึ่งตัวช่วยที่ทรงคุณค่าต่อร่างกายสามารถนำแกนแอปเปิ้ล

ในภาคกลางของผลไม้มีเนื้อหาทางชีวภาพสูง สารออกฤทธิ์- ไฟโตไซด์ พวกเขามีผลต้านไวรัสที่มีประสิทธิภาพ

กระดูกก็เช่นกัน ส่วนที่เป็นประโยชน์ทารกในครรภ์ มีโปรตีนน้ำตาลและกรดไขมันสูง

มันอยู่ในกระดูกที่มีไอโอดีนจำนวนมากเข้มข้น พวกเขาเป็น แหล่งธรรมชาติสารที่เป็นประโยชน์

หากคุณบริโภคมากถึง 6 เมล็ดต่อวัน ปัญหาการขาดสารไอโอดีนสามารถแก้ไขได้โดยไม่ต้องใช้สารเคมี

ปริมาณนี้ประกอบด้วย อัตรารายวันไอโอดีนสำหรับผู้ใหญ่

นักวิทยาศาสตร์พบว่าเมล็ดแอปเปิ้ลมีวิตามินบี 17 ที่เป็นเอกลักษณ์อย่างแท้จริง เป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมในการต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง

แอปเปิ้ลเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีจำหน่ายตลอดทั้งปี นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังกล่าว ปฏิบัติตามกฎการใช้งานแอปเปิ้ลจะนำคุณ ประโยชน์อย่างยิ่งและสุขภาพ

นี่คือผลไม้จาก ประวัติศาสตร์นับพันปีซึ่งเป็นสถานที่สำคัญทางเศรษฐกิจและวัฒนธรรมของหลายประเทศทั่วโลก ทางพฤกษศาสตร์ แอปเปิ้ล- ผลของต้นแอปเปิ้ล (ต้นไม้หรือพุ่มไม้) ซึ่งเป็นตัวแทนของชนเผ่า ต้นแอปเปิ้ล, วงศ์ย่อย พลัมครอบครัว สีชมพู (Rosaceae). ชื่อของต้นไม้สกุล Apple ในภาษาละตินคือ “ มาลัส"- ตามเวอร์ชั่นหนึ่ง มันกลับไปเป็นการยืมจากภาษากรีก (gr. " แตงโม", ซึ่งหมายความว่า " แอปเปิ้ล” โดยเฉพาะอย่างยิ่งและผลไม้ใด ๆ )

คำว่า "แอปเปิ้ล" ในภาษารัสเซียตามกลุ่มนักภาษาศาสตร์มาจากภาษาอินโด - ยูโรเปียน " อัลโบ» - (« สีขาว"). รุ่นที่ได้รับความนิยมน้อยเชื่อมโยงนิรุกติศาสตร์ของคำว่า "แอปเปิ้ล" กับเมืองโบราณ Abella (แคว้นกัมปาเนียในอิตาลียุคใหม่) ซึ่งมีชื่อเสียงในเรื่องการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ล

ภายในสกุลมีต้นแอปเปิ้ล 62 สายพันธุ์ ในหมู่พวกเขาที่พบมากที่สุดและมีความสำคัญในแง่ของระดับการใช้งานในอุตสาหกรรมต่าง ๆ หรือเป็นบรรพบุรุษของพันธุ์สมัยใหม่ ประเภทต่อไปนี้: ต้นแอปเปิ้ลในประเทศ (ปลูก), ป่า (ป่า), เตี้ย, มีขน, คอเคเชียน (ตะวันออก), อัลมา-อาตา (ซิเวอร์ส), ใบพลัม (จีน), ไซบีเรียนเบอร์รี่ ,

ประวัติศาสตร์

ต้นแอปเปิลเป็นเพื่อนมนุษย์มาตั้งแต่ไหนแต่ไร บ้านเกิดของต้นแอปเปิ้ลป่าถือเป็นภูเขา Tien Shan ทางตอนใต้ของคาซัคสถาน

มีความเชื่อกันว่าต้นแอปเปิ้ลปรากฏในดินแดนของยุโรปเนื่องจากชาวกรีกผู้พัฒนาความสัมพันธ์ทางการค้าและธุรกิจอย่างเข้มข้นกับผู้คนที่อยู่ห่างไกลที่สุด เมื่อเวลาผ่านไป ต้นแอปเปิลที่เติบโตตามธรรมชาติได้รับการปลูกโดยมนุษย์: เลือกตัวอย่างที่ดีที่สุด สภาพการเจริญเติบโตได้รับการปรับปรุง

ในศตวรรษที่ 4 ก่อนคริสต์ศักราช Theophrastus อธิบายถึงพันธุ์แอปเปิ้ลที่เพาะพันธุ์โดยชาวสวนและเป็นที่นิยมมากที่สุดในเฮลลาส ต่อมาชาวโรมัน Cato, Varro, Callumella, Pliny และ Virgil ได้ตั้งชื่อแอปเปิ้ล 36 สายพันธุ์ในงานเขียนของพวกเขา ซึ่งบ่งบอกถึงเทคนิคในการต่อกิ่งพืชผลไม้ที่ปลูก

วัฒนธรรมแอปเปิ้ลอพยพไปยังประชากรในภูมิภาคยุโรปตะวันตกจากกรีกโบราณและโรม เมื่อต้นศตวรรษที่ 16 การพัฒนาพืชสวนสาขานี้เร่งตัวขึ้น น้อยกว่าหนึ่งร้อยปีต่อมาในยุโรปมีการให้คำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับต้นแอปเปิ้ล 60 สายพันธุ์ซึ่งได้รับการปลูกฝังในยุคของเรา: Stettin red, Calvil white, Short-legged red, Star-shape

ต้นแอปเปิ้ลมาถึงชาวสลาฟตะวันออกและใต้ในศตวรรษที่ 10 ผ่านตัวกลางอื่น - ไบแซนเทียม การเพาะปลูกต้นแอปเปิ้ลได้รับความสนใจเพิ่มขึ้นในอาณาเขตเคียฟ สวนแอปเปิ้ลที่ก่อตั้งโดย Anthony of the Caves (1051) เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง ในศตวรรษที่ 12 Yuri Dolgoruky ได้ริเริ่มการวางสวนแอปเปิ้ลในภูมิภาคมอสโก วัฒนธรรม Apple เข้าสู่การพัฒนารอบใหม่ภายใต้ Peter I ศตวรรษที่ 18 โดดเด่นด้วยการค้นพบศาสตร์แห่ง pomology และกิจกรรมของผู้ก่อตั้ง A.T. Bolotov การศึกษาโดยละเอียดเกี่ยวกับพันธุ์แอปเปิ้ลและลูกแพร์ที่รู้จักกันในเวลานั้น หลายปีต่อมา ผลงานของ Michurin I.V. ได้ทุ่มเทให้กับการปรับปรุงพันธุ์พันธุ์ใหม่

พันธุ์

มีต้นแอปเปิ้ลมากกว่า 10,000 สายพันธุ์ ความหลากหลายทั้งหมดแบ่งออกเป็นฤดูร้อนฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาวและปลายฤดูหนาว

พันธุ์ฤดูร้อน ได้แก่ Moscow Grushovka, Melba, Papirovka

Velvet, Bessemyanka Michurinskaya, Borovinka, Cinnamon stripe, Shtreifling, Kitayka เป็นกลุ่มของพันธุ์แอปเปิ้ลในฤดูใบไม้ร่วง

แอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูหนาว: Antonovka, Minskoe, Slavyanka, Welsey, Delicious, Jonathan

พันธุ์ Aurora Crimean, Babushkino, Bananovoe, Golden Delicious, Saltanat, Boyken ถือเป็นพันธุ์ปลายฤดูหนาว

คุณสมบัติที่กำลังเติบโต

สำหรับการปลูกต้นกล้าแอปเปิ้ลให้เลือกพื้นที่ที่มีแดด ความต้องการแสงสว่างลดลงเหลือ กฎง่ายๆ: ต้นไม้ควรได้รับแสงแดดโดยตรงอย่างน้อย 6 ชั่วโมงต่อวัน ระยะห่างระหว่างต้นไม้ที่ปลูกแต่ละต้นอยู่ที่ 4.5 ถึง 5.5 ม. ก่อนปลูกจำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าต้นกล้าไม่ตกอยู่ในสิ่งที่เรียกว่า "กระเป๋าน้ำแข็ง" ซึ่งเป็นส่วนที่ต่ำของไซต์ที่อากาศเย็น มักจะตกลง

คุณควรล้างดินด้วย: กำจัดวัชพืชและหญ้า หากรากของต้นกล้าแห้งจำเป็นต้องให้อาหารด้วยน้ำในวันปลูก ต้นแอปเปิ้ลเล็กปลูกในฤดูใบไม้ร่วง (ครึ่งหลังของเดือนตุลาคม) หรือ ในต้นฤดูใบไม้ผลิ. หลุมปลูกถูกขุดลึกถึง 0.6 ม. ความกว้างคำนวณดังนี้: เส้นผ่านศูนย์กลางโดยประมาณของระบบรากของต้นกล้าจะเพิ่มเป็นสองเท่า การใส่ปุ๋ยระหว่างการปลูกเป็นไปได้ แต่ไม่ต้องใช้ปุ๋ยไนโตรเจนและมะนาวเนื่องจากจะทำให้ระบบรากไหม้ หลังจากปลูกและถมหลุมปลูกใหม่แล้ว ก้านของต้นกล้าจะยึดไว้กับหมุดค้ำ สร้างหลุมและรดน้ำอย่างล้นเหลือ จากนั้นคลุมด้วยหญ้า การตัดแต่งกิ่งต้นแอปเปิ้ลเล็กจะดำเนินการทุกปีในฤดูใบไม้ผลิ (ในปีที่หนึ่ง, ที่สอง, สาม, สี่และห้าหลังจากปลูก) การรดน้ำต้นกล้านั้นหายาก แต่มีมากมาย ตามแผนการสำหรับปีของการปลูกจะดำเนินการตกแต่งด้านบนและฉีดพ่นป้องกัน

เก็บแอปเปิ้ล

การสุกแก่ของผลไม้มีสองระดับ: ที่ถอดออกได้ (พฤกษศาสตร์) และผู้บริโภค (กินได้) วุฒิภาวะที่ถอดออกได้ของทารกในครรภ์เกิดขึ้นพร้อมกับความสมบูรณ์ของกระบวนการเติบโตและการสะสม สารอาหารในเนื้อแอปเปิ้ล ผลไม่โตอีกต่อไปและหลุดออกจากกิ่งได้ง่าย ความสุกแก่ของผู้บริโภคของผลไม้นั้นพิจารณาจากช่วงเวลาของการสำแดงกลิ่นรสชาติและสีที่มีอยู่ในแอปเปิ้ลพันธุ์นี้ ระดับวุฒิภาวะทั้งสองนี้เกิดขึ้นพร้อมกันในฤดูร้อน ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว การสุกแบบถอดได้จะเร็วกว่าการสุกแก่ของผู้บริโภคหนึ่งเดือนหรือมากกว่านั้น การเก็บเกี่ยวพันธุ์ฤดูร้อนถูกกำหนดให้เป็นช่วงของผู้บริโภคที่สุกแก่ การกินแอปเปิ้ลในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวจะต้องถูกกำหนดเวลาอย่างเคร่งครัด: การเก็บเกี่ยวที่เร็วเกินไปไม่ปล่อยให้เวลาสำหรับผลไม้รสเปรี้ยวที่จะ "สุก" และการเก็บเกี่ยวที่ล่าช้าก่อนวัยอันควรนำไปสู่ความจริงที่ว่าแอปเปิ้ลไม่เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยว การจัดเก็บระยะยาว. การเลือกแอปเปิ้ลโดยการเขย่าหรือเคาะออกจากต้นเป็นเรื่องผิด แอปเปิ้ลจะต้องถูกดึงเข้าไปในกิ่งอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำให้ก้านเสียหาย

วิธีการเลือก

แอปเปิ้ลสุกในกระบวนการเติบโตซึ่งทำโดยไม่ใช้ไนเตรตจะมีกลิ่นหอมเด่นชัด สีของผลไม้ก็มีความสำคัญเช่นกัน แอปเปิ้ลไม่ควร "มีสี" สม่ำเสมอ หากผิวของแอปเปิ้ล (เปลือก) รู้สึกลื่น เหนียว หรือรู้สึกเปียก นี่เป็นสัญญาณว่าผลไม้นั้นได้รับการบำบัดด้วยสารเคมี เมื่อซื้อคุณต้องแยกแอปเปิ้ลที่มีจุดสีน้ำตาลเล็ก ๆ เปลือกอ่อนที่ทิ้งรอยบุบได้ง่ายหรือเปลือกมีรอยย่นบางส่วนบ่งบอกว่าผลไม้เริ่มเหี่ยวเฉาและสูญเสียความชุ่มฉ่ำ: ลักษณะรสชาติผลไม้ดังกล่าวได้เสื่อมโทรมลงอย่างมากแล้ว

วิธีการจัดเก็บ

แอปเปิ้ลสดเก็บไว้ในตู้เย็น ที่ อุณหภูมิห้องผลไม้สามารถเก็บได้นานพอสมควรหากใส่ในถุงพลาสติกและพรมน้ำเป็นระยะ (ทุกๆ 7 วัน) พันธุ์ฤดูร้อนภายใต้สภาวะการเก็บรักษาที่เหมาะสมที่สุดจะคงความสดไว้ประมาณ 3 สัปดาห์ อายุการเก็บรักษาของพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวอยู่ที่ 60 วันถึงหกเดือน

เนื้อของแอปเปิ้ลเป็นสภาพแวดล้อมที่สะดวกสบายสำหรับการสืบพันธุ์ของจุลินทรีย์ สิ่งกีดขวางเพียงอย่างเดียวคือเปลือกทั้งหมดและไม่บุบสลาย หากผลไม้เน่าเสียและเริ่มเน่า จะต้องย้ายไปยังภาชนะแยกต่างหากทันที เนื่องจากการเน่าสามารถแพร่กระจายไปยังผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพได้ ,

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแอปเปิ้ล

องค์ประกอบทางเคมีและการมีอยู่ของสารอาหาร

สารหลัก (มก./100 ก.):	ดิบกับผิวหนัง	ดิบไม่มีเปลือก
น้ำ	85,56	86,67
คาร์โบไฮเดรต	13,81	12,76
ใยอาหาร	2,4	1,3
กระรอก	0,26	0,27
ไขมัน	0,17	0,13
แคลอรี่ (กิโลแคลอรี)	52	48
แร่ธาตุ
โพแทสเซียม	107	90
ฟอสฟอรัส	11	11
แคลเซียม	6	5
แมกนีเซียม	5	4
โซเดียม	1	0
เหล็ก	0,12	0,07
สังกะสี	0,04	0,05
วิตามิน
วิตามินซี	4,6	4
วิตามินอี	0,18	0,05
วิตามินพีพี	0,091	0,091
วิตามินบี 6	0,041	0,037
วิตามินบี2	0,026	0,028
วิตามินเอ	0,003	0,002
วิตามินเค	0,0022	0,0006

องค์ประกอบทางเคมีของแอปเปิ้ลนั้นแตกต่างกันในผลไม้ พันธุ์ที่แตกต่างกัน, ถูกกำหนดโดยระดับของวุฒิภาวะ, เงื่อนไขที่ปลูกต้นแอปเปิ้ล, ขึ้นอยู่กับอายุการเก็บรักษาและปัจจัยอื่น ๆ ปริมาณน้ำในผลไม้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตั้งแต่ 84 ถึง 90% น้ำตาล - 5 ถึง 15% ไฟเบอร์ - 0.59 ถึง 1.38% และแทนนิน - 0.025 ถึง 0.27%

ใช้ในทางการแพทย์

ถึง พืชสมุนไพรถือต้นแอปเปิ้ลป่า ผลไม้มีคาร์โบไฮเดรต: ไฟโตไกลโคเจน, เพคติน; กรดอินทรีย์: มาลิก, ทาร์ทาริก, ซิตริก; แคโรทีนอยด์, วิตามินซี, กรดคลอโรเจนิก, แทนนิน, คาเทชิน, ฟลาโวนอยด์, แอนโทไซยานิน, ลิวโคแอนโธไซยานิดิน, น้ำมันหอมระเหย, สารประกอบอินทรีย์ของธาตุเหล็กและฟอสฟอรัส องค์ประกอบของใบรวมถึงไดไฮโดรชาลโคน: phloretin, phloridzin; ฟลาโวนอยด์: ไฮเปอร์ริน, เควอซิติน, เควอซิทริน, ไอโซเคอซิทริน, รูติน, นารินเจนิน; คาเทชิน กรดแอสคอร์บิก

ชาจากผลไม้ของต้นแอปเปิ้ลในป่ามีกำหนดสำหรับ urolithiasis, โรคเกาต์, โรคไขข้อ, ไอและเสียงแหบ, โรคหวัดในกระเพาะอาหารและลำไส้ใหญ่อักเสบ แอปเปิ่้ลอบแนะนำเมื่อ อาการท้องผูกเรื้อรัง. แอปเปิ้ลสดถูกระบุสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ (โรคกระเพาะไฮโปแอซิด), ลำไส้ใหญ่อักเสบ, ทางเดินน้ำดีดายสกินชนิดไฮโปไคเนติก, และโรคเหน็บชา ภายนอกใช้แอปเปิ้ลขูดสดเพื่อรักษารอยถลอก, แผลไฟไหม้, อาการบวมเป็นน้ำเหลือง, แผลที่ไม่หายเป็นเวลานาน, รอยแตกในหัวนมในการพยาบาล ในโรคผิวหนัง แอปเปิ้ลใช้สำหรับโรคผิวหนังอักเสบ ยาต้มจากใบแอปเปิ้ลเป็นแหล่งของวิตามินซี

การประยุกต์ใช้ในยาแผนโบราณ

จากผลของต้นแอปเปิ้ลป่า ผลิตภัณฑ์ยา สารสกัดจากเฟอร์ริโปมาตี. สารสกัดกรดมาลิกมีไว้สำหรับโรคโลหิตจางที่มีภาวะขาดออกซิเจน

การใช้แอปเปิ้ลในการแพทย์พื้นบ้าน

ที่ โรคทางเดินปัสสาวะ, โรคเกาต์, โรคไขข้อ, โรคหวัดในกระเพาะอาหาร, ลำไส้ใหญ่, ไอและเสียงแหบ, ชาจากผลของต้นแอปเปิ้ลป่ามีประโยชน์: ผลไม้ 10 ชนิดบดและต้มในน้ำหนึ่งลิตรเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มน้ำผึ้งหรือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ใช้ในการปรุงอาหาร

แอปเปิ้ล - ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ซ้ำใครใช้ในของหวาน, คอร์สที่สอง, ขนมอบ, สลัด, ซอส นกยัดด้วยแอปเปิ้ล พวกเขาอบด้วยเนื้อหรือปลา สตูว์กับผัก ผัดกับตับ เพิ่มปลาเฮอริ่งในเนื้อสับ แอปเปิ้ลอร่อยในหม้อปรุงอาหาร, แพนเค้ก, ชีสเค้ก, ซีเรียลและพุดดิ้ง แอปเปิ้ลดอง, แอปเปิ้ลแห้ง, แช่จะถูกเก็บเกี่ยวเพื่อใช้ในอนาคต

ซุปผลไม้ที่ทำจากแอปเปิ้ลมีประโยชน์ (ในรูปแบบเดียวหรือด้วยการเพิ่มผลไม้อื่น ๆ ) พวกเขาเตรียมบนพื้นฐานของแอปเปิ้ลซอสจากแอปเปิ้ลอบ, น้ำผลไม้หรือผลไม้ดิบบด เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง ซาวร์ครีม หรือครีม

แอปเปิ้ลพันธุ์ที่นุ่มและหวานเหมาะสำหรับการทำแยม, มาร์ชเมลโลว์, มาร์มาเลด เมื่ออบผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารชอบแอปเปิ้ลเขียวที่แข็งและมีเปลือกหนา ผลไม้ดังกล่าวไม่เพิ่มความชื้นให้กับแป้งและไม่ต้องทำให้หนาขึ้นอีก

สูตรแอปเปิ้ล:

นี่คือขนมบอสเนีย (แอปเปิ้ลสอดไส้ถั่วและลูกเกด)

คุณจะต้อง: แอปเปิ้ลแข็งขนาดกลาง 4 ลูก, น้ำตาล 2 ถ้วย, น้ำ 3 ถ้วย, น้ำมะนาวครึ่งลูก, วอลนัทแกะเปลือกครึ่งถ้วย, ลูกเกด 1 ช้อนโต๊ะ, วิปปิ้งครีมสำหรับเสิร์ฟ

เตรียมน้ำเชื่อมในกระทะก้นลึกหรือกระทะ: นำน้ำไปต้ม ใส่น้ำตาลและเติมน้ำมะนาว ปอกเปลือกแอปเปิ้ลเจาะรูแทนก้านและตัดแกนออกอย่างระมัดระวัง จุ่มแอปเปิ้ลทั้งลูกลงในน้ำเชื่อมเดือดที่เตรียมไว้ แล้วปรุงเป็นเวลา 5 ถึง 10 นาที ( แอปเปิ้ลเสร็จแล้วควรแทงด้วยส้อมโดยง่ายโดยที่ยังอยู่ในสภาพสมบูรณ์) นำแอปเปิ้ลออกจากน้ำเชื่อมแล้วปล่อยให้เย็น ใส่เปลือกแอปเปิ้ลลงในน้ำเชื่อมแล้วต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที จนกระทั่งปริมาตรของของเหลวลดลงครึ่งหนึ่ง ระบายน้ำเชื่อมที่เหลือและแช่เย็น บดถั่วและลูกเกดผสม แอปเปิ้ลยัดไส้ด้วยวอลนัท - ลูกเกดราดด้วยน้ำเชื่อมเย็น ๆ แล้วตกแต่งด้วยครีม

ชัทนีย์แอปเปิ้ล

Chutney เป็นซอสอินเดียแบบดั้งเดิม มักจะร้อนและเผ็ดมาก ปรุงจากผักหรือผลไม้

สินค้าที่ต้องการ: ขนาดกลาง 30 ชิ้น แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน, 60 ก. เกลือ 300 ก น้ำตาลอ้อย, หัวหอม 100 กรัม, กระเทียม 1 กลีบ, ขิงป่น 80 กรัม, พริกแห้ง 14 กรัม, 28 กรัม เมล็ดมัสตาร์ด, ลูกเกด 100 กรัม, น้ำส้มสายชู 900 มล.

ปอกเปลือกแอปเปิ้ล เมล็ด หั่นเป็นชิ้น ใส่ในกระทะลึก ใส่น้ำตาลและน้ำส้มสายชู แล้วต้มจนแอปเปิ้ลนิ่ม แช่เมล็ดมัสตาร์ดในน้ำส้มสายชู แล้วผึ่งให้แห้ง บดลูกเกด หั่นกระเทียมและหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นๆ ผสมกับพริกสับ ขิง และเมล็ดมัสตาร์ด แล้วบดทุกอย่างในครก เมื่อแอปเปิ้ลต้มให้รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้ากับมวลแอปเปิ้ลผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เย็น แบ่งใส่ขวดและเก็บไว้ในตู้เย็น ชัทนีย์แอปเปิ้ลเสิร์ฟพร้อมปลา เนื้อไก่ หมู ข้าว ขนมปังแฟลตเบรด หรือขนมปังโฮมเมด

การใช้แอปเปิ้ลในเครื่องสำอางค์

ที่ สูตรเครื่องสำอางใช้เปลือกแอปเปิ้ล น้ำแอปเปิ้ล หรือเนื้อผลไม้

หน้ากากผมแอปเปิ้ล

ปอกเปลือกและเมล็ดแอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 2 ลูก บดให้ละเอียด ผสม ซอสแอปเปิ้ลด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนชา และข้าวโพดป่น 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน ใช้ส่วนผสมกับผมแห้งและเก็บหน้ากากไว้ครึ่งชั่วโมง ล้างออก น้ำอุ่นจากนั้นสระผมและเป่าผมให้แห้งตามปกติ

มาสก์หน้าแอปเปิ้ล

มาส์กแอปเปิ้ลสำหรับผิวธรรมดา: ขูดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วบนกระต่ายขูด ผสมแอปเปิ้ลขูดกับครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา (หรืออะไรก็ได้ น้ำมันพืช) และแป้งในปริมาณที่เท่ากัน ทาส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันบนใบหน้าและลำคอเป็นเวลา 20 นาที ล้างออกด้วยน้ำอุ่น.

มาสก์เติมวิตามินสำหรับผิวทุกประเภท: ทาข้าวต้มจากแอปเปิ้ลขูดให้ทั่วใบหน้า ค้างไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น (หากผิวแห้ง ให้ทาครีมบำรุงผิวหน้าเล็กน้อยก่อน)

หน้ากากฟื้นฟู

ต้มแอปเปิ้ลในน้ำปริมาณเล็กน้อย, น้ำซุปข้น, ผสมกับสองสามหยด น้ำมันมะกอกและน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา ทาลงบนใบหน้าที่สะอาดเป็นเวลา 15 นาที

สำหรับการดูแลผิวหน้าในฤดูหนาว: เตรียมมาสก์จากข้าวโอ๊ต 1 ช้อนโต๊ะ น้ำแอปเปิ้ล 1 ลูก และนมเล็กน้อย ทาให้ทั่วใบหน้าและลำคอเป็นเวลา 30 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น

หน้ากากแอปเปิ้ลสำหรับผิวแห้ง

ผสมแอปเปิ้ลที่โขลกเป็นข้าวต้มกับน้ำผึ้ง 1 ช้อนชาและข้าวโอ๊ตสับ 1 ช้อนโต๊ะ ทาลงบนใบหน้า มาส์กค้างไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ล้างออกด้วยน้ำอุ่น

ผสมคอทเทจชีส 2 ช้อนชากับน้ำแอปเปิ้ล 1 ช้อนชา ไข่แดงครึ่งหนึ่ง และน้ำมันการบูร 1 ช้อนชา ทาลงบนใบหน้า พักไว้ 15 นาที ล้างออกด้วยน้ำอุ่นก่อน จากนั้นตามด้วยน้ำเย็น

หน้ากากแอปเปิ้ลสำหรับผิวมัน

ผสมน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลอบหนึ่งช้อนโต๊ะกับวิปปิ้งโปรตีนหนึ่งช้อนโต๊ะ พอกหน้าทิ้งไว้อย่างน้อย 15 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

บดแอปเปิ้ลและต้มแอปเปิ้ลดิบ 1 ช้อนโต๊ะเป็นเวลาสองสามนาทีในนมหรือครีม 40 มล. ปล่อยให้มันชงครึ่งชั่วโมง เพิ่มวิปปิ้งโปรตีนลงในมวล ทาลงบนใบหน้าและล้างออกด้วยน้ำเย็นหลังจากผ่านไป 15 นาที

ใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

ในแง่การทำอาหาร แอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับผลไม้กึ่งเปรี้ยวและหวาน ผลไม้รสเปรี้ยว แครอท ผลิตภัณฑ์นมหมัก(โยเกิร์ต, คีเฟอร์). การผสมผสานที่ดีของแอปเปิ้ลกับเนื้อสัตว์และ ผลิตภัณฑ์โปรตีนอุดมด้วยไขมัน: ชีส, คอทเทจชีสไขมันเต็ม, ถั่ว แต่อาหารประเภทแป้งร่วมกับแอปเปิ้ลทำให้เกิดการหมัก

เครื่องดื่มแอปเปิ้ล

ชา, kvass, น้ำผลไม้, ค็อกเทล, พันช์, เครื่องดื่มผลไม้เตรียมจากแอปเปิ้ลหลากหลายสายพันธุ์ (ด้วยการเพิ่มส่วนประกอบอื่น ๆ ) น้ำแอปเปิ้ลดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบทำหน้าที่เป็นเหล้าก่อนอาหาร ดื่มเปล่า ๆ หรือผสมกับน้ำผักหรือผลไม้หลายชนิด (น้ำแครอท มะเขือเทศ ฟักทอง ผักชีฝรั่ง หรือเซเลอรี่) ผลไม้แช่อิ่มทำจากแอปเปิ้ลสดและแห้ง แอปเปิ้ลบางชนิดเดือดเร็ว ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องต้ม แต่ควรใส่ในน้ำเชื่อมที่กำลังเดือดและทำให้เย็นลงทันที แอปเปิ้ลถูกนำมาใช้เป็นพื้นฐานทั้งที่ไม่มีแอลกอฮอล์และ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์(คาลวาโดส, แอพเฟลไวน์).

Kvass จากแอปเปิ้ลสด

ในการเตรียม kvass คุณจะต้อง: แอปเปิ้ลเปรี้ยวขนาดกลาง 15 ลูก, น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง 2.5 ถ้วย, น้ำแบล็คเคอแรนท์ครึ่งแก้ว, ลูกเกด 2 ช้อนโต๊ะ, ยีสต์ 20 กรัม, อบเชยบด 1 ช้อนโต๊ะ, ผิวส้มหนึ่งลูกและ มะนาว น้ำ 5 ลิตร

ปอกเปลือกแอปเปิ้ลออกจากแกน สับพร้อมกับเปลือก เติมน้ำและปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นกรองและปล่อยให้น้ำซุปเย็นลงถึง 20 0 C ใส่น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง, ยีสต์, อบเชย, ผิวส้ม, น้ำลูกเกด, ลูกเกดและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 วัน หลังจาก kvass เทลงในขวดแล้วเก็บในที่เย็น เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งบด

ชามแอปเปิ้ล

ส่วนผสม: แอปเปิ้ลหวาน 1.5 กก., มะนาว 2 ลูก, ชาเข้มข้นเย็น 2 ลิตร, น้ำตาล 2.5 ถ้วย, แชมเปญหนึ่งขวด ปอกเปลือกแอปเปิ้ล, หั่นเป็นสี่ส่วน, ตัดเมล็ดออก, จากนั้นสับเป็นชิ้นบาง ๆ, ใส่ในกระทะเคลือบ, บีบน้ำจากมะนาว 2 ลูกและผิวขูดของมะนาวครึ่งลูก, เทชาชงสดแช่เย็นเข้มข้น, เพิ่ม น้ำตาล, ผสม, ปิดฝาและทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟให้โอนมวลไปยังชามแล้วเทแชมเปญลงไป

ส่วนผสมที่จำเป็น: แอปเปิ้ล 10 ลูก, น้ำ, น้ำตาล ¾ ถ้วย, ผงอบเชยอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ และเครื่องเทศชนิดหนึ่ง

ตัดแอปเปิ้ลออกเป็นสี่ส่วน เอาแกนออก ใส่แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ลงในกระทะเทน้ำให้ท่วมแอปเปิ้ลประมาณ 5 ซม. เทน้ำตาลอบเชยและเครื่องเทศลงไป นำไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางโดยไม่ปิดฝาเป็นเวลา 60 นาที จากนั้นปิดฝาแล้วต้มด้วยไฟอ่อนอีก 2 ชั่วโมง ปล่อยให้เย็นและเครียด ไซเดอร์พร้อมเก็บในตู้เย็น

แอปเปิ้ลในการผลิตไวน์

พันธุ์ที่ดีที่สุดแอปเปิ้ลของฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวใช้สำหรับการผลิตไวน์: ระดับน้ำตาลแทนนินและกรดที่มีอยู่ในนั้นสูงกว่าในฤดูร้อน ไวน์ชั้นดีผลิตจากพันธุ์ Antonovka, Parmen winter golden, Slavyanka, Anis. ไวน์ชั้นเลิศทำจาก Grushovka Moskva หลากหลายฤดูร้อน ไวน์คุณภาพเยี่ยมสามารถหาได้จากจีนและ ranetki แต่เนื่องจากแอปเปิ้ลเหล่านี้มีความเป็นกรดสูงจึงควรเจือจางน้ำผลไม้ด้วยน้ำหรือน้ำแอปเปิ้ลพันธุ์หวาน การผสมใช้น้ำจากแอปเปิ้ลป่า

ไวน์แอปเปิ้ลมีแนวโน้มที่จะสูญเสียรสชาติและความสดระหว่างการเก็บรักษา ดังนั้น จึงควรบริโภคในปีที่ผลิต สิ่งนี้ใช้ไม่ได้ ผลิตภัณฑ์ไวน์จาก ranetki และ kitayek: เนื่องจากความฝาด ไวน์เหล่านี้ควรมีอายุอย่างน้อย 2 ปี ในช่วงเวลานี้รสชาติของพวกเขาจะอ่อนลง

ทางที่ดีควรใช้แอปเปิ้ลสำหรับทำไวน์กึ่งหวานหรือไวน์แห้ง

การใช้งานอื่น ๆ สำหรับแอปเปิ้ล

• Apple เปลี่ยนได้สำเร็จ ยาสีฟันด้วยแปรง: หลังจากกินแอปเปิ้ลสด ๆ แล้วคุณไม่เพียง แต่ทานอาหารว่างเท่านั้น แต่ยังแปรงฟันได้ด้วย ผลไม้ที่ใช้เพื่อการนี้ควรค่อนข้างแข็ง มีรสหวานอมเปรี้ยว
• ผิวมือที่ดำคล้ำจากงานครัวสามารถฟอกและทำความสะอาดได้ เปลือกแอปเปิ้ล.
• ความสามารถของแอปเปิ้ลในการกำจัดนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสีเป็นวิธีหนึ่งในการ "ชำระล้าง" อาหาร: เพื่อลดกัมมันตภาพรังสีของผลิตภัณฑ์อาหาร แอปเปิ้ลฝานบางเป็นชั้นๆ แล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมง (ตั้งแต่ 3 ถึง 6) การอ่านเครื่องมือบ่งชี้ว่าพื้นหลังการแผ่รังสีของผลิตภัณฑ์หลังจากขั้นตอนดังกล่าวลดลง
• ต้นแอปเปิ้ลหลายชนิดเป็นพืชน้ำผึ้งที่ให้ผลผลิตสูง ต้นแอปเปิ้ลบางชนิดและพันธุ์มีค่าประดับ ในการกลึงและงานไม้ ไม้แอปเปิลได้รับการประยุกต์อย่างกว้างขวาง: วัสดุจากมันมีความแข็งแรงและหนาแน่น ง่ายต่อการตัดและขัดเงา
• แอปเปิ้ลเป็นวัสดุหัตถกรรมที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถสร้างสัตว์ตลกๆ จากพวกมัน สร้างลายฉลุสำหรับพิมพ์สีจากแอปเปิ้ลผ่าซีก ตัดช่องในผลไม้ออก และรับเชิงเทียนสำหรับตกแต่งเม็ดยา ,

• ในการที่จะลองแอปเปิ้ลทุกสายพันธุ์ที่ปลูกบนโลก คนเราต้องกินแอปเปิ้ลหนึ่งพันธุ์ต่อวันเป็นเวลากว่า 20 ปี
• ทำไมแอปเปิ้ลถึงไม่จมน้ำ? แอปเปิ้ลมีอากาศอยู่ 25% ดังนั้นมันจึงลอยขึ้นสู่ผิวน้ำเมื่อโยนลงไปในน้ำ
• แอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในผลที่ใหญ่ที่สุด (และแพงที่สุด) เซไค อิจิ: พันธุ์นี้ได้รับการผสมพันธุ์ครั้งแรกในญี่ปุ่นในปี พ.ศ. 2517
• มีความหวาดกลัวที่หายากซึ่งส่งผลกระทบต่อผู้ที่กลัวแอปเปิ้ล - "malusdomestikophobia"
• นักปฐพีวิทยาศึกษาพันธุ์แอปเปิ้ลภายใต้กรอบของ pomology ซึ่งเป็นสาขาวิชาทางวิทยาศาสตร์พิเศษ
• ในประเทศจีน เป็นเรื่องปกติที่จะให้แอปเปิ้ลแก่เจ้าของบ้านเพื่อขอบคุณพวกเขาสำหรับความจริงใจและการต้อนรับ คำว่า "ping" หมายถึงทั้ง "แอปเปิ้ล" และ "โลก" ในเวลาเดียวกัน

• ญี่ปุ่นเดียวกันกลายเป็นบ้านเกิดของเจ้าของสถิติน้ำหนักแอปเปิ้ล: ผลไม้ที่มีน้ำหนัก 1 กิโลกรัม 849 กรัมถูกถอนในดินแดนแห่งอาทิตย์อุทัยในเดือนตุลาคม 2548
• ความเชื่อโชคลางมีรากฐานในการต่อเรือในศตวรรษที่ผ่านมา: การใช้ไม้ต้นแอปเปิ้ลเพื่อสร้างเรือถือเป็นสัญญาณที่ไม่ดี เนื่องจากโลงศพทำจากวัสดุนี้
• ในไอร์แลนด์ สาวๆ ที่แต่งงานแล้วเดาได้ดังนี้: พวกเธอตัดเปลือกแอปเปิ้ลออกด้วยริบบิ้นต่อเนื่องเส้นเดียวแล้วโยนทิ้งไปข้างหลัง เชื่อกันว่าเปลือกแอปเปิ้ลจะตกลงสู่พื้น มีรูปร่างคล้ายกับอักษรตัวแรกของชื่อคู่หมั้น
• สำนวน “การเปรียบเทียบแอปเปิ้ลกับส้ม” ในภาษาอังกฤษหมายถึงการเปรียบเทียบสิ่งที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงในสาระสำคัญ ปรากฏการณ์ ความคล้ายคลึงกัน และการเปรียบเทียบซึ่งเป็นไปไม่ได้
• ใน "A Thousand One Nights" มีเรื่องเล่าเกี่ยวกับแอปเปิ้ลมหัศจรรย์จากซามาร์คันด์ที่รักษาโรคของมนุษย์ได้ทั้งหมด
• แม้ว่าจะไม่มีข้อบ่งชี้โดยตรงในข้อความของพระคัมภีร์ว่าผลไม้ต้องห้ามจากต้นไม้แห่งความรู้คือผลของต้นแอปเปิ้ล ในประเพณีวัฒนธรรมยุโรป บทบาทอันศักดิ์สิทธิ์ถูกกำหนดให้กับผลไม้ชนิดนี้โดยเฉพาะ แอปเปิ้ลถูกจับโดยจิตรกรในยุคต่างๆ บนผืนผ้าใบที่วาดภาพอาดัมและเอวาในสวนเอเดน (ภาพแกะสลักโดย A. Dürer แสดงให้เห็นชายหญิงคู่แรกที่มีแอปเปิ้ลอยู่ในมือ ในผลงานของลูคัส ครานัคและทิเชียน อดัมและเอวา เป็นภาพใต้ต้นแอปเปิ้ลด้วย) ในผลงานของ J. Milton "Paradise Lost" แอปเปิ้ลถูกเรียกว่าผลไม้ต้องห้ามที่เก็บในสวนอีเดน เรื่องสั้นที่ยอดเยี่ยมของ H. G. Wells เรื่อง "The Apple" นำเสนอในรูปแบบของการล่อลวงความรู้ เรื่องราวที่ประชดประชันอยู่ในความจริงที่ว่าตัวละครกำลังพยายามอย่างสุดกำลังเพื่อกำจัดผลไม้ต้องห้ามที่มีความเข้าใจทางจิต เป็นผลให้ตัวละครหลักโยนแอปเปิ้ลทิ้ง แต่ความรู้สึกผิดพลาดที่สมบูรณ์แบบและความเสียใจที่เขาจงใจปฏิเสธโอกาสที่จะกินจากต้นไม้แห่งความรู้อย่าทิ้งเขาไป

อนุสาวรีย์แอปเปิ้ลในโลก:

1. 1 อนุสาวรีย์แอปเปิ้ล Antonovka เปิดในเคิร์สต์ในปี 2551 "แอปเปิ้ล" ของเคิร์สต์สร้างโดย V. Klykov จากแผ่นทองแดงความสูงของรูปปั้นคือ 2 เมตรและน้ำหนักประมาณ 150 กก.
2. 2 อนุสาวรีย์แอปเปิ้ลในนิวยอร์กสร้างขึ้นในปี 2547 ในสวนสาธารณะแห่งหนึ่ง ผู้เขียนประติมากรรมคือ S. Weiss
3. 3 อนุสาวรีย์แอปเปิ้ลใกล้เมืองอัลมาตี อาคารประติมากรรมในรูปแบบของแอปเปิ้ลเป็นน้ำพุที่ใช้งานได้จริงและตั้งอยู่บนยอดเขา Kok-Tobe
4. 4 ประติมากรรม "Apple" ได้รับการติดตั้งในหนึ่งในจัตุรัสของมิลานในปี 2558 ผู้สร้างสรรค์ผลงานคือ M. Pistoletto
5. 5 ประติมากรรม "แอปเปิ้ลเขียว" ในเมืองวิลนีอุส การก่อสร้างเป็นครึ่งหนึ่งของแอปเปิ้ลซึ่งมีการสลักชื่อของชาวเมืองที่มีส่วนร่วมในการกุศล

คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของแอปเปิ้ลและข้อห้าม

• แอปเปิ้ลพันธุ์เปรี้ยวเป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับผู้ที่มีแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นและโรคกระเพาะที่มีกรดสูง (โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง)
• แอปเปิ้ลหวานสดและน้ำแอปเปิ้ลที่ไม่เจือปนสามารถช่วยเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้ ดังนั้นจึงควรใช้ด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคเบาหวาน
• เมล็ดแอปเปิ้ลมีไซยาไนด์และเป็นพิษ แต่ปริมาณสารพิษในเมล็ดต่อแอปเปิ้ลหนึ่งผลนั้นน้อยมาก เมล็ดแอปเปิ้ลเต็มถ้วยถือเป็นปริมาณที่ร้ายแรงสำหรับคน
• แอปเปิ้ลสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ในบุคคลที่มีอาการแพ้เฉพาะบุคคลได้ (การแพ้ในผู้ป่วยสามารถกระตุ้นได้ไม่เพียงแค่แอปเปิ้ลเท่านั้น

แอปเปิ้ลมีชื่อเสียงในด้านความน่าทึ่งมาช้านาน ความอร่อยและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย ไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาถูกเรียกว่า "ความกระปรี้กระเปร่า" ในเทพนิยายรัสเซีย ที่ มาตุภูมิโบราณ 'มีความหมายศักดิ์สิทธิ์เป็นพิเศษ: พวกเขาถือเป็นสัญลักษณ์ของความบริสุทธิ์ ความหวัง สัญลักษณ์ของชีวิตและความอุดมสมบูรณ์ ผลไม้เหล่านี้ถักทอเป็นนิทานพื้นบ้านรัสเซียและประเพณีทางวัฒนธรรมอย่างแท้จริง วันหยุดสลาฟที่ยิ่งใหญ่ของการเก็บเกี่ยวครั้งแรกคืออะไร - Apple Spas? ในวันนี้มีการเสิร์ฟผลิตภัณฑ์อาหารต่าง ๆ ที่ทำจากแอปเปิ้ลที่โต๊ะ ในหลายหมู่บ้านสามารถพบประเพณีนี้ได้จนถึงทุกวันนี้

ผลไม้แอปเปิ้ลฉ่ำ รสชาติที่น่าอัศจรรย์ที่เราลืมไม่ลงตั้งแต่วัยเด็กได้รับสารอาหารมากมาย เราจะพิจารณาต่อไปเกี่ยวกับประโยชน์ของผลไม้ "สวรรค์" เพื่อสุขภาพ

องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแอปเปิ้ลนั้นพิจารณาจากองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายของผลไม้ คุณค่าทางโภชนาการแสดงด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน และเส้นใยอาหาร แอปเปิ้ลจำนวนมากและกรดต่างๆ: มาลิค, ซิตริก, ทาร์ทาริก, กรดโมโนไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน, เพคติน, น้ำตาล, วิตามินและแร่ธาตุ

นอกจากนี้ยังมีแคลอรีต่ำ ผลไม้ 100 กรัม มีพลังงานเพียง 47 กิโลแคลอรี

นอกจากนี้ แอปเปิ้ลยังมีโพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส ซีลีเนียม ฟลูออรีน สังกะสี โบรอน ฯลฯ จำนวนมาก การขาดสารเหล่านี้ส่วนใหญ่ในร่างกายจะนำไปสู่ปัญหาสุขภาพร้ายแรง ความผิดปกติของระบบและอวัยวะต่างๆ แต่สิ่งที่สำคัญอย่างยิ่งในแอปเปิ้ลคือกลุ่มของสารบางกลุ่ม โดยที่สายตา ผิวหนัง เส้นผม และระบบภายในร่างกายของเราต้องทนทุกข์ทรมาน

แอปเปิ้ลประกอบด้วย ไบโอฟลาโวนอยด์ (วิตามินพี)สารเหล่านี้ช่วยเสริมสร้างระบบหลอดเลือด ลดระดับการซึมผ่านของผนังหลอดเลือดดำ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีอายุมากกว่า 40 ปี ไบโอฟลาโวนอยด์เพิ่มความเข้มข้นของกรดแอสคอร์บิกในร่างกาย ทำให้การเผาผลาญออกซิเจนในเนื้อเยื่อเป็นปกติ มีส่วนร่วมในการทำงานของระบบต่อมไร้ท่อ ช่วยห้ามเลือดและส่งเสริมการสร้างเนื้อเยื่อใหม่อย่างรวดเร็ว

ทุกคนรู้ว่ามีแอปเปิ้ลจำนวนมาก ต่อม. และองค์ประกอบนี้มีความสำคัญมากต่อการเพิ่มระดับฮีโมโกลบิน เฮโมโกลบินนำออกซิเจนจากปอดไปยังอวัยวะและระบบต่างๆ และในทางกลับกันก็ส่งคาร์บอนไดออกไซด์ไปที่ปอด การขาดธาตุทำให้เกิดโรคโลหิตจางและภาวะแทรกซ้อนที่เกี่ยวข้อง

อย่าลืมเกี่ยวกับเนื้อหาสูงในแอปเปิ้ล โพแทสเซียม- องค์ประกอบที่ขาดไม่ได้สำหรับการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ มีฤทธิ์ขับปัสสาวะที่มีประสิทธิภาพช่วยขจัดของเหลวและเกลือส่วนเกินออกจากร่างกาย

เช่นเดียวกับสายพันธุ์อื่น ๆ แอปเปิ้ลถูกครอบงำโดย ฟรุกโตส. ซึ่งแตกต่างจากซูโครสและกลูโคสซึ่งมีประโยชน์มากกว่าและย่อยง่ายกว่า มันถูกย่อยอย่างช้าๆ แต่ถูกกำจัดออกจากเลือดอย่างรวดเร็วโดยไม่เพิ่มระดับน้ำตาล ดังนั้นแอปเปิ้ลจึงมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคเบาหวาน องค์ประกอบนี้จะถูกเปลี่ยนเป็นกรดไกลโคเจน กรดไกลโคเจนทำให้เนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ อวัยวะ และระบบต่างๆ อิ่มตัวด้วยพลังงาน ทำให้บุคคลมีความอดทนและแข็งแรง

ความพร้อมใช้งาน เพคตินช่วยให้ร่างกายสร้างสารประกอบด้วยโลหะที่เป็นพิษและกำจัดออก นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับชาวเมืองเนื่องจากอากาศมีมลพิษมากขึ้นจากการปล่อยมลพิษที่เข้าสู่กระแสเลือดของมนุษย์ นอกจากนี้เพกตินยังสลายคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและกำจัดออกจากเลือด สิ่งนี้ช่วยป้องกันการก่อตัวของแผ่นไขมันในหลอดเลือด หัวใจล้มเหลว และปัญหาอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาของหลอดเลือด

ผลไม้เหล่านี้ประกอบด้วย ขรุขระ ใยอาหาร . ไฟเบอร์เป็นองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับ การย่อยอาหารที่เหมาะสม. สร้างจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ ยับยั้งการทำงานของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคในระบบทางเดินอาหาร ทำความสะอาดเลือดของสารพิษและผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อย เส้นใยหยาบเสริมสร้างการบีบตัวของลำไส้ กระตุ้นกระบวนการย่อยอาหาร และลดความถี่ของอาการท้องผูก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

แอปเปิ้ลทุกประเภทมีประโยชน์ แต่ควรเลือกแอปเปิ้ลสีเขียวเนื่องจากไม่มีสีผสมสี ซึ่งหมายความว่าไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ เด็กสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยตั้งแต่อายุสี่เดือนขึ้นไป เนื้อและเปลือกของแอปเปิ้ลอุดมไปด้วยธาตุเหล็กและวิตามิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งผิวหนังซึ่งหลายคนมักจะทิ้งไป เพื่อป้องกันตัวเองจากสารเคมี คุณต้องล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดก่อนรับประทาน น้ำร้อนด้วยแปรง

ผลไม้สีเขียวมีฟรุกโตสมากกว่าและซูโครสน้อยกว่า นี่คืออาหารว่างที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่มีระดับน้ำตาลในเลือดสูง การบริโภคแอปเปิ้ลเป็นประจำในทุกรูปแบบมีประโยชน์ต่อทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ที่ ใช้เป็นประจำแอปเปิ้ลเรนเดอร์ ผลประโยชน์บนร่างกาย:

• กระตุ้นการทำงานของระบบย่อยอาหารด้วยไฟเบอร์
• ทำให้ความอยากอาหารเป็นปกติโดยกระตุ้นการผลิตน้ำย่อย
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันด้วยวิตามินคอมเพล็กซ์ที่อุดมไปด้วย
• เพิ่มระดับธาตุเหล็กในเลือด ป้องกันการเกิดโรคโลหิตจาง
• พวกเขาให้ผลขับปัสสาวะและ choleretic ทำความสะอาดร่างกาย
• ลดระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ในเลือด
• เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด
• เร่งกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย
• เสริมสร้าง ระบบประสาทช่วยให้ทนต่อความเครียด
• ป้องกันการปรากฏตัวของเนื้องอกมะเร็ง
• ส่งผลดีต่อผิวหนังและเส้นผม

ผลไม้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้หญิง พวกเขามีกรดโฟลิกและแพนโทธีนิกจำนวนมากซึ่งจำเป็นในระหว่างตั้งครรภ์ เรตินอลและโทโคฟีรอลมีผลดีต่อผิวหนังและสภาพของเส้นผมและเล็บ ธาตุเหล็กและโพแทสเซียมเป็นที่ต้องการของเพศที่อ่อนแอกว่า โดยเฉพาะในวัยหมดระดู เสริมสร้างแคลเซียม เนื้อเยื่อกระดูกซึ่งป้องกันโรคกระดูกพรุน นี้ ผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันหยุด

แอปเปิ้ลมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว

นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับทารก นี่เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์แรกที่กุมารแพทย์แนะนำในอาหารเสริม ตั้งแต่ประมาณ 6-7 เดือนสำหรับทารกที่กินนมแม่ และจาก 4 ถึง 5 เดือนสำหรับผู้ที่กินนมขวด พวกเขาเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน, ระบบโครงร่าง, เร่งการงอกของฟัน, และทำให้ร่างกายอิ่มด้วยวิตามินและสารอาหารที่เด็กต้องการในช่วงการเจริญเติบโตและการพัฒนา สามารถให้แอปเปิ้ลในรูปแบบของน้ำซุปข้น, น้ำผลไม้, เพิ่มชิ้นผลไม้ลงในโจ๊ก, คอทเทจชีสธรรมชาติหรือหม้อปรุงอาหาร แอปเปิ้ลอบเด็กดูดซึมได้ดี

แอปเปิ้ลในการปรุงอาหาร

มีบางกรณีที่ร่างกายไม่ทนต่อ แอปเปิ้ลสด. พวกมันทำให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับท้อง ท้องอืด ท้องเสีย และปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารอื่นๆ แอปเปิ้ลอบเป็นอีกทางเลือกหนึ่ง แน่นอนที่ การรักษาความร้อนวิตามินส่วนใหญ่ถูกทำลาย อย่างไรก็ตามเพคติน คาร์โบไฮเดรต และประโยชน์อื่นๆ แอปเปิ้ลอบเคี้ยวง่ายกว่า นิ่มกว่ามาก จึงเหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับฟันและปาก

อบ

อบผลไม้มีผลดีต่อระบบทางเดินอาหาร มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ต้านแบคทีเรีย ยึดเกาะ และห่อหุ้ม แอปเปิ้ลอบมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ ช่วยโรคกระเพาะ บรรเทาอาการอักเสบในระบบทางเดินหายใจส่วนบน ลดอาการแสดง ของหลอดลมอักเสบ

ผลไม้สามารถอบในเตาอบหรือไมโครเวฟได้ ไมโครเวฟจะทำเช่นนี้ในไม่กี่นาที คุณสามารถเติมน้ำผึ้งลงไปได้ พวกเขามีข้อห้ามเล็กน้อย เว้นแต่การแพ้ของแต่ละบุคคล แต่มีข้อบ่งชี้ในการใช้งานมากมาย

เปียกโชก

แช่ในแอปเปิ้ลยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลไม้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเพิ่มเข้าไป ใบกะหล่ำปลี. สิ่งนี้ช่วยเพิ่มรสชาติและประโยชน์ของพวกเขา ดังนั้นหากคุณมีกะหล่ำปลีดองในถัง คุณสามารถวางไว้ที่นั่นได้ แอปเปิ้ลโทนอฟ. แอปเปิ้ลแช่นั้นย่อยง่าย พวกเขามีกรดแอสคอร์บิกจำนวนมาก ดังนั้นจึงควรกินในฤดูหนาวเมื่อมีความเสี่ยงสูงต่อโรคซาร์ส นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยแคลเซียมและมีประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระดูกพรุนที่มีกระดูกเปราะบาง พวกเขายังมีข้อห้ามในการใช้ - เพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อย

ผลไม้สีเขียวสายต่าง ๆ เหมาะสำหรับการแช่ พวกเขาจะต้องหยิบใหม่และไม่เสียหาย เอามา ขวดสามลิตร. ปิดด้านล่างด้วยใบเชอร์รี่และลูกเกด วางผลไม้ในชั้นที่หนาแน่นโรยด้วยใบไม้และแอปเปิ้ลอีกชั้นหนึ่งและอื่น ๆ ที่ด้านบนของโถ เพิ่มแครนเบอร์รี่หนึ่งกำมือเพื่อเพิ่มรสชาติ จากนั้นเทน้ำเกลือ

สำหรับน้ำเกลือคุณต้องการน้ำห้าลิตรครึ่งแก้ว น้ำตาลทรายและเกลือแกงหยาบ 1/4 ถ้วยตวง (ไม่เสริมไอโอดีน) ต้มส่วนผสมและเย็น เทหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งลงในน้ำเกลือที่เย็นแล้ว ผงมัสตาร์ด. ผสมให้เข้ากันแล้วเทใส่ขวด ปิดขวดและวางในที่เย็นและมืด หลังจากผ่านไปประมาณสามสัปดาห์ คุณสามารถทานแอปเปิ้ลแช่ได้

นี่เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดและ วิธีที่รวดเร็วทำแอปเปิ้ลดอง

แห้ง

ครั้งสุดท้าย ผักแห้งและผลไม้กลับมาได้รับความนิยมสูงสุดอีกครั้ง และแอปเปิ้ลมักถูกบริโภคในรูปแบบแห้ง พวกเขาได้รับความรอด เวลานานโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติทางโภชนาการที่เป็นประโยชน์ มีแร่ธาตุและธาตุต่างๆ มากมาย เช่น ฟรุกโตส ไบโอติน กรดนิโคตินิก ท็อกฟีรอล อย่างไรก็ตาม ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้เหล่านี้สูงกว่าผลไม้สด ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถรับประทานได้มากนัก หากคุณมีน้ำหนักเกินหรือมีน้ำตาลในเลือดสูง ให้กินสัปดาห์ละครั้งก็เพียงพอแล้ว

แอปเปิ้ลแห้งกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน, กระตุ้นสมอง, มีผลเสริมสร้างความเข้มแข็งในระบบหัวใจและหลอดเลือด, อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ คุณสามารถกินได้ แอปเปิ้ลแห้งปราศจากสารเติมแต่ง สามารถเพิ่ม น้ำผึ้งธรรมชาติหรือน้ำตาล. ใช้สำหรับผลไม้แช่อิ่ม แยม สารเติมแต่งสำหรับของหวานและขนมอบ แน่นอนว่าพวกเขามีข้อห้ามเช่นกัน แอปเปิ้ลชนิดนี้มีกรดและไฟเบอร์มากกว่า ดังนั้นผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะเฉียบพลันจึงไม่ควรรับประทาน

ในการทำให้ผลไม้แห้ง คุณต้องล้างแอปเปิ้ลสดด้วยน้ำร้อนด้วยแปรง ตัดแกนและเมล็ดออกแล้วผ่าครึ่งเท่าๆ กัน จุ่มแอปเปิ้ลลงไป น้ำเกลือเป็นเวลาสองนาที นำผลไม้ออกมาวางบนพื้นเรียบ (ถาด, ไม้อัด) นำออกไปเปิดรับแสงแดด คนทุกสามชั่วโมงเพื่อให้ผลไม้แห้งอย่างสม่ำเสมอ

การใช้แอปเปิ้ลสำหรับโรค

แอปเปิ้ลถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้านเพื่อรักษาโรคต่างๆ ใช้ผิวหนังและเนื้อของพืช เมล็ดและแกนจะถูกกำจัดได้ดีที่สุด - พวกมันมีสารพิษ

จากโรคโลหิตจางคุณต้องกินแอปเปิ้ลเขียวหนึ่งปอนด์ทุกวัน ไม่ลอกผิว ระยะเวลาของอาหารคือหนึ่งเดือน หากไม่มีอาการแพ้ให้เตรียมน้ำวิตามินสดจากน้ำแอปเปิ้ลและน้ำแครอททุกวันในอัตราส่วน 80 ถึง 20 ขั้นตอนการรักษาด้วยน้ำผลไม้สดคือสองสัปดาห์

สำหรับโรคหลอดลมอักเสบแอปเปิ้ลก็จะช่วยได้เช่นกัน ปอกเปลือกแอปเปิ้ลออก หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ใส่กระทะแล้วเทน้ำหนึ่งลิตร หลนด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาสิบห้านาที น้ำซุปแอปเปิ้ลเย็น รับประทานวันละ 3 แก้ว ก่อนอาหารครึ่งชั่วโมง คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา

จากอาการไอแอปเปิ้ลที่ปอกแล้วและหัวหอมขนาดกลางหนึ่งลูกถูผ่านกระต่ายขูด เพิ่มน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะและผสมให้เข้ากัน ดื่มหนึ่งช้อนโต๊ะก่อนอาหารแต่ละมื้อ แต่ไม่เกินสามครั้งต่อวัน

ด้วยโรคกล่องเสียงอักเสบผลไม้ใบช่วยได้ ใบไม้แห้ง 2 ช้อนโต๊ะในน้ำเดือด 250 มล. ปล่อยให้ใส่อย่างน้อยสองชั่วโมง ดื่ม Infusion ครึ่งถ้วยทุกวัน

สำหรับอาการปวดท้องแอปเปิ้ลเขียวลูกใหญ่ลูกเดียวก็เพียงพอแล้ว ตะแกรงบน เครื่องขูดหยาบพร้อมกับผิวหนัง เพิ่มน้ำผึ้ง ทานตอนเช้าตอนท้องว่าง ก่อนอาหารเช้าประมาณห้าชั่วโมง

สำหรับอาการท้องผูกตัดแอปเปิ้ลสองลูกเป็นชิ้นขนาดกลาง เทแก้ว นมสดและน้ำ 125 มล. ต้มส่วนผสมไม่เกินเจ็ดนาที ใช้เวลาท้องว่างหนึ่งชั่วโมงก่อน รับเช้าอาหาร.

ด้วยหินใน กระเพาะปัสสาวะ ในการแพทย์พื้นบ้านแนะนำให้ใช้น้ำซุปแอปเปิ้ล บดผลไม้สามผลด้วยผิวหนังแบบสุ่มเป็นชิ้นขนาดกลาง เติมน้ำเดือดหนึ่งลิตร เคี่ยวไฟอ่อนประมาณสิบนาที คนเบาๆ เย็นแล้วเติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาลเพื่อเพิ่มรสชาติ ดื่มครึ่งแก้วสามครั้งต่อวัน หลักสูตรของการรักษาคือสองเดือน

จาก atherosclerotic plaques และ thrombosisควรรับประทานผลไม้ขนาดกลางสองผล และเทน้ำเดือดลงไปให้ท่วม ปิดฝาและทิ้งไว้สี่ชั่วโมง บดแอปเปิ้ลนึ่งให้แหลกโดยไม่ต้องสะเด็ดน้ำ ผสมให้เข้ากันแล้วกรอง เทน้ำผึ้งเหลวหนึ่งช้อนโต๊ะ ใช้เวลา 200 มล. ของส่วนผสมต่อวัน นอกจากนี้ แนะนำให้ผสมน้ำแครอทกับน้ำแอปเปิ้ลอย่างละครึ่งแก้ว ดื่มทุกวัน

จาก โรคผิวหนัง จำเป็นต้องเพิ่มผิวของแอปเปิ้ลขนาดใหญ่หนึ่งผลเพื่ออุ่นชาไวเบอร์นัม และทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ดื่มก่อนอาหาร 15 นาที ครั้งละครึ่งแก้วต่อวัน หลักสูตรของการรักษาคือสี่สัปดาห์

จากส้นเท้าแตกผลไม้สามารถหั่นเป็นชิ้นได้ วางในกระทะแล้วเทนมลงไป ตั้งไฟต่อไปจนกว่าคุณจะได้สารละลายข้นหนืด ส่วนผสมที่เย็นแล้วถูกนำไปใช้กับจุดที่เจ็บโดยใช้ฟิล์มและผ้าพันแผล ทิ้งไว้สามสิบนาที ระยะเวลาการรักษาคือหนึ่งเดือน

จากการอักเสบของข้อเปลือกแอปเปิ้ลที่เหมาะสม คุณต้องลอกเปลือกออกจากแอปเปิ้ลและทำให้แห้ง บดผิวที่แห้งให้เป็นผงละเอียด เปลือกแอปเปิ้ลบดหนึ่งช้อนโต๊ะเทน้ำเดือด 250 ปิดฝาและพักไว้สามสิบนาที รับประทาน 125 มล. ก่อนอาหารครึ่งชั่วโมง สามครั้งต่อวัน

จากโรคความดันโลหิตสูงผลไม้ขนาดกลางเหมาะ จะต้องปอกเปลือกและทำให้แห้ง เทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว ทิ้งไว้สิบห้านาทีเพื่อใส่ เพิ่มน้ำผึ้ง ใช้เวลา 125 มล. ห้าถึงหกครั้งต่อวันก่อนมื้ออาหาร

เพื่อเพิ่มฮีโมโกลบินในทารกส่วนผสมของน้ำแอปเปิ้ลแครอทมีประโยชน์สำหรับการเพิ่มฮีโมโกลบิน ระยะเวลาการรักษาคือ 14 วัน

เพื่อการนอนหลับที่ดีขึ้นคุณสามารถใช้ส่วนผสมของน้ำส้มสายชูกับน้ำผึ้ง สำหรับน้ำต้มอุ่นหนึ่งแก้ว - 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูและ 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง.

แอปเปิ้ลยังใช้สำหรับการลดน้ำหนัก มีหลายประเภท อาหารแอปเปิ้ล:

• หนึ่งวันต่อสัปดาห์กับแอปเปิ้ล เพียงพอน้ำ. อย่างน้อยสองลิตรต่อวัน
• ในหนึ่งวันใช้ผลไม้สดหรืออบหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง ห้ามดื่มน้ำ
• กินแอปเปิ้ลหนึ่งลูกกับ kefir หนึ่งแก้วเป็นเวลาหกวัน อย่างน้อยหกครั้งต่อวัน

อาหารแอปเปิ้ลปลอดภัยต่อร่างกายและไม่ก่อให้เกิดความเครียด จะไม่มีการคืนปอนด์พิเศษ

ข้อห้าม

แม้จะมีทั้งหมด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มีข้อห้ามบางอย่างในการใช้แอปเปิ้ล อันตรายจากผลไม้เหล่านี้มีน้อยโดยเฉพาะถ้าคุณปฏิบัติตามมาตรการ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่กินมากเกินไป และบางคนไม่ควรกินแอปเปิ้ลเลย

อาการแพ้บนเม็ดสีธรรมชาติในผลไม้ ไม่เพียงแต่ผิวของแอปเปิ้ลเท่านั้นที่อุดมไปด้วยมัน แต่ยังมีเนื้อของมันด้วย ขอแนะนำให้ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้และเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีรับประทานแอปเปิ้ลเขียวพันธุ์ต่างๆ

การจำกัดการบริโภคแอปเปิ้ลเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินและ น้ำตาลสูง ในเลือด. เพราะมีคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลสูง ดังนั้นแอปเปิ้ลหนึ่งหรือสองลูกก็เพียงพอแล้วสำหรับพวกเขา

ต้องห้าม ผลไม้ดิบพันธุ์เปรี้ยว ด้วยโรคกระเพาะเฉียบพลันสิ่งนี้ทำให้อาการของโรคแย่ลงทำให้รู้สึกไม่สบายและอิจฉาริษยาอย่างรุนแรง

การเลือกและการเก็บรักษา

เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากแอปเปิ้ล คุณต้องเลือกให้ถูกต้อง มีรายละเอียดปลีกย่อยมากมายที่ต้องพิจารณาเมื่อซื้อผลไม้

เคล็ดลับในการเลือกแอปเปิ้ล:

• ผลไม้ควรมีความหนาแน่นแข็งแรงไม่มีรอยช้ำและจุดมีกลิ่นแอปเปิ้ลเล็กน้อย
• ผลไม้ขนาดกลางมีขนาดที่ดีกว่า ถ้าเป็นไปได้ ให้ผ่าออกแล้วดูว่าแอปเปิ้ลดำเร็วแค่ไหน ผลไม้สุกจะมืดเร็วขึ้น
• ขอแนะนำให้ดูแอปเปิ้ลที่มีรูหนอน จึงปลูกผลไม้โดยไม่ใช้ปุ๋ยเคมี
• เมล็ดควรเป็นสีเข้ม สีขาวหรือสีน้ำตาลในแอปเปิ้ลที่ยังไม่สุก

คุณต้องเก็บแอปเปิ้ลอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้เสื่อมสภาพและคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ให้นานที่สุด หากคุณต้องการเก็บผลไม้ไว้หลายเดือน จะต้องผ่านกระบวนการก่อนที่จะวางลงในภาชนะ ใส่กลีเซอรีนเล็กน้อยบนผ้า และถูผลไม้แต่ละอย่างให้ดี อีกทางเลือกหนึ่ง คุณสามารถห่อผลไม้ด้วยกระดาษรองอาหาร วางแอปเปิ้ลลงในกล่องกระดาษแข็งหรือภาชนะไม้ หากมีขี้เลื่อยหรือทรายให้โรยผลไม้ด้วยก็ได้

อย่าวางหัวหอมและกระเทียมเป็นพวงไว้ใกล้ผลไม้ ขัดขวางกลิ่นตามธรรมชาติของแอปเปิ้ล ควรวางกล่องหรือกล่องไว้ในที่มืดและเย็น วิธีการจัดเก็บอื่น: มัดผลไม้ในโพลีเอทิลีนแล้วฝังไว้ในหลุมดิน ควรตื้น - ประมาณห้าสิบเซนติเมตร เพื่อป้องกันผลไม้จากศัตรูพืช

แอปเปิ้ลมักใช้เป็นไส้สำหรับพาย ในยุโรปเราเสิร์ฟแอปเปิ้ลในรูปแบบที่ผิดปกติ ตัวอย่างเช่น แอปเปิ้ลทอดเป็นเครื่องเคียงสำหรับไส้กรอกหรือหมู

แอปเปิ้ลพันธุ์ที่ดีที่สุดได้รับการผสมพันธุ์เมื่อ 2,000 ปีที่แล้ว การเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลทั่วโลกโดยเฉลี่ยมากกว่า 60 ล้านตันต่อปี ซึ่งส่วนใหญ่มาจากประเทศจีน พืชผลมากกว่าครึ่งบริโภคสด

ในยุโรป ผลผลิตส่วนใหญ่มาจากไซเดอร์ ไวน์ และบรั่นดี

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของแอปเปิ้ล

ปริมาณแคลอรี่ของแอปเปิ้ลคือ 47 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

องค์ประกอบใน 100 กรัม:

เมล็ดแอปเปิ้ลที่เคี้ยวและบดจะเปลี่ยน amygdalin ให้กลายเป็นสารพิษที่อาจทำให้เสียชีวิตได้ จะปรากฏเฉพาะในเมล็ดที่เสียหายเท่านั้น ดังนั้นการกลืนเมล็ดทั้งเมล็ดเพียงเล็กน้อยจะไม่ทำร้ายคุณ

ประโยชน์ของแอปเปิ้ลคือช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง ได้แก่ เบาหวานชนิดที่ 2 มะเร็ง โรคหัวใจ และโรคสมองเสื่อม

Live Science เขียนเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแอปเปิ้ล: "แอปเปิ้ลสามารถบรรเทาผลกระทบของโรคหอบหืดและโรคอัลไซเมอร์ได้ พวกเขากำจัด น้ำหนักเกินปรับปรุงสุขภาพกระดูก การทำงานของปอด และปกป้องระบบทางเดินอาหาร"

การกินแอปเปิ้ลนั้นดีต่อสุขภาพ ในประเภท. มีสารอาหารและไฟเบอร์สูงที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ

สำหรับกล้ามเนื้อ

สำหรับหัวใจและหลอดเลือด

แอปเปิ้ลสดทำหน้าที่เป็นมาตรการป้องกัน โรคหัวใจและหลอดเลือดรวมถึงโรคหลอดเลือดสมอง

แอปเปิ้ลช่วยป้องกันหลอดเลือดอุดตัน

การกินแอปเปิ้ลช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจและโรคหลอดเลือดสมองได้มากกว่า 50%

สำหรับเส้นประสาท

แอปเปิ้ลปกป้องเซลล์ประสาทจากความเป็นพิษต่อระบบประสาทและลดความเสี่ยงของความผิดปกติของระบบประสาท เช่น โรคอัลไซเมอร์

เพื่อลมหายใจ

การกินแอปเปิ้ลมีความเสี่ยงต่ำที่จะเป็นโรคหอบหืด

เพื่อการย่อยอาหาร

อาหารเพื่อสุขภาพของมนุษย์ควรมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ช่วยปรับปรุงการเผาผลาญของกรดน้ำดีและกระตุ้นการย่อยอาหาร ผู้ใหญ่ที่มีอาการท้องผูกควรกินแอปเปิ้ลและผักสดเพื่อปรับปรุงการทำงานของลำไส้ - อย่างน้อย 200 กรัมต่อวัน

สำหรับตับอ่อนและผู้ป่วยโรคเบาหวาน

การกินแอปเปิ้ลช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท II จากผลการศึกษาของฟินแลนด์ แอปเปิ้ล 3 ผลต่อวันช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานได้ 7% เนื่องจากแอปเปิ้ลควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด แอปเปิ้ลมีสารที่ผลิตอินซูลินและเพิ่มการดูดซึมกลูโคสจากเลือด

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแอปเปิ้ล

เอเชียกลางถือเป็นทวีปพื้นเมืองของต้นแอปเปิ้ลป่า จากที่นั่นพันธุ์ทั้งหมดที่เรารู้จักในวันนี้ไป ทั่วโลกมีต้นแอปเปิ้ลประมาณ 7,500 สายพันธุ์ที่ปรับให้เข้ากับสภาพอากาศที่แตกต่างกัน พวกเขากินใช้ในการปรุงอาหารและความงาม นอกจากนี้ยังเป็นส่วนหนึ่งของอาหารส่วนใหญ่เนื่องจากเนื้อหาแคลอรี่ต่ำ

80% ของผลไม้ชนิดนี้ประกอบด้วยน้ำ และ 20% ของธาตุที่มีประโยชน์ เช่น โบรอน ฟอสฟอรัส สังกะสี กรดอินทรีย์ เหล็ก แคลเซียม กำมะถัน แมกนีเซียม ซีลีเนียม โฟเลต คลอรีน โพแทสเซียม ไฟเบอร์ วิตามินในแอปเปิ้ลประกอบด้วย A, E, B1, B6, PP, C

จำนวนของพวกเขาขึ้นอยู่กับเงื่อนไขของการจัดเก็บ, การเพาะปลูก, เช่นเดียวกับประเภท, วุฒิภาวะและแม้กระทั่งสี:

• แอปเปิ้ลเปรี้ยวอิ่มตัวด้วยวิตามินซี
• เติบโตในป่ามีองค์ประกอบต้านการอักเสบและเพคติน, แป้ง, ไฟเบอร์;
• สีเขียวมีธาตุเหล็กมากกว่าสีแดง แต่มีแป้งน้อยกว่า

แอปเปิ้ลที่ปลูกตามฤดูกาลและเด็ดจากต้นจะให้ประโยชน์มากกว่าผลค้างในฤดูหนาวหรือผลที่ซื้อจากร้าน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแอปเปิ้ล ผลของวิตามินและธาตุต่างๆ ต่อโรค

แอปเปิ้ลทำให้ร่างกายของเราอิ่มด้วยไฟเบอร์ และแร่ธาตุและใยอาหารที่อยู่ในแอปเปิ้ลนั้นเป็นคลังเก็บองค์ประกอบที่มีประโยชน์ต่อร่างกายที่ขาดไม่ได้

วิตามินอะไรในแอปเปิ้ลจะป้องกันโรคได้

คุณสมบัติหลักที่แอปเปิ้ลมีคือความอิ่มตัวของวิตามินซี ซึ่งไม่เพียงแต่ส่งผลต่อระบบภูมิคุ้มกันเท่านั้น แต่ยังทำให้หลอดเลือดแข็งแรง ทำให้ไม่สามารถรับสารพิษได้ สิ่งนี้จะช่วยฟื้นฟูร่างกายหลังจากเจ็บป่วยรุนแรง

นอกจากนี้ยังปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีโดยรวม สร้างเซลล์ใหม่และเพิ่มโทนเสียง และเนื้อหาของไฟตอนไซด์ (สารปฏิชีวนะตามธรรมชาติ) ทำให้ผลไม้เป็นยาป้องกันโรคที่ขาดไม่ได้ เช่น ไข้หวัดใหญ่ โรคบิด เชื้อ Staphylococcus aureus

แอปเปิ้ลเองไม่มีเอนไซม์ต้านไวรัส องค์ประกอบสามารถส่งผลต่อการเสริมสร้างความแข็งแรงของผนังหลอดเลือดและช่วยให้ร่างกายปฏิเสธสารพิษและกำจัดออก

แทนนินและการย่อยอาหาร

แทนนินยังได้รับความช่วยเหลือจากกรดแอสคอร์บิกซึ่งทำให้หลอดเลือดแข็งแรงยิ่งขึ้น ดังนั้นผลไม้สองสามชนิดต่อวันจึงเป็นมาตรการป้องกันโรคหวัดที่ดี

สารเหล่านี้พร้อมกับกรด (ซิตริก, มาลิก, ทาร์ทาริก) ช่วยให้คุณปรับการทำงานของระบบทางเดินอาหารและระบบย่อยอาหารโดยรวมให้เป็นปกติ พวกเขาป้องกันอาการท้องผูก, เพิ่มความอยากอาหาร, ปรับปรุงการย่อยอาหารและจุลินทรีย์ในลำไส้, ขจัดสารพิษ

ด้วยคุณสมบัติที่มีประโยชน์เหล่านี้จึงแนะนำให้รับประทานแอปเปิ้ล:

• สำหรับอาการอาหารไม่ย่อยและการอุดตันในลำไส้ในขณะท้องว่าง ให้กินแอปเปิ้ลเปรี้ยว 2-3 ลูกทุกเช้า เพื่อการทำงานที่มั่นคงของกระเพาะอาหาร แนะนำให้อดอาหาร 1 วัน โดยกินแอปเปิ้ลเพียงผลเดียวทุกๆ 3 สัปดาห์
• ด้วยอาการท้องผูก - ความเป็นกรดต่ำทุกวันคุณต้องดื่ม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผลไม้จากแอปเปิ้ลเปรี้ยว
• ด้วยความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นการอักเสบของเยื่อบุกระเพาะอาหารและแผลในลำไส้เล็กส่วนต้น - คุณควรกินแอปเปิ้ลหวาน 1.5 ชั่วโมงก่อนอาหาร
• อบ - ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากความเป็นกรดสูงของน้ำย่อยและอาการเสียดท้อง

โพแทสเซียมและ urolithiasis

แอปเปิ้ลที่อุดมด้วยโพแทสเซียมและแทนนินจะช่วยรักษาโรคทางเดินปัสสาวะและโรคเกาต์ เนื่องจากสารเหล่านี้ไม่อนุญาตให้เกลือของกรดยูริกตกตะกอน

ที่ ใช้บ่อยจากผลไม้เหล่านี้ (หนึ่งแอปเปิ้ลต่อวัน) คุณสามารถลืมเกี่ยวกับ urolithiasis ได้ (ตรวจพบโดยการวิเคราะห์ปัสสาวะและมีปริมาณเกลือสูงอยู่ในนั้น)

โพแทสเซียมและโรคนิ่ว

เนื่องจากแอปเปิ้ลมีผล choleretic (เนื่องจากมีโพแทสเซียมมากกว่าโซเดียมถึงสิบเอ็ดเท่า) จึงมีส่วนช่วยในการป้องกันและรักษาโรคถุงน้ำดีอักเสบและป้องกันการปรากฏตัวของถุงน้ำดีอักเสบในเลือด

ธาตุเหล็กและโรคโลหิตจาง

สารต้านอนุมูลอิสระและระบบหัวใจและหลอดเลือด

แสดงผลแอปเปิ้ล ผลขับปัสสาวะซึ่งจะช่วยบรรเทาอาการบวมระหว่างตั้งครรภ์และโรคของระบบหลอดเลือด ทำให้เป็นเครื่องมือที่ขาดไม่ได้ในการรักษาความดันโลหิตสูงหัวใจล้มเหลวและหลอดเลือด

ผลไม้นี้เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือดเนื่องจากการทำงานของสารต้านอนุมูลอิสระและจะช่วยรับมือกับอาการหัวใจวาย

• ความเสี่ยงของโรคหัวใจจะลดลงโดยแอปเปิ้ล Antonovka สองผลที่กินหนึ่งชั่วโมงก่อนอาหารเช้า
• ช่วยเรื่องความดันโลหิตสูง วันอดอาหาร(แอปเปิ้ลสองกิโลกรัมในหกปริมาณต่อวัน);
• แอปเปิ้ลสามผลต่อวันจะแทนที่เม็ดสารต้านอนุมูลอิสระหรือการเตรียมวิตามินรวม

เพคตินและคอเลสเตอรอล

เพคตินช่วยปรับปรุงสภาพของฟัน เนื่องจากคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียจึงทำความสะอาดคราบพลัคบนเคลือบฟันและฆ่าเชื้อ ช่องปาก. และการเคี้ยวอย่างละเอียดจะทำหน้าที่เหมือนการนวดเหงือกทำให้เลือดไหลเวียนดีขึ้น ดังนั้นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแอปเปิ้ลจึงแนะนำให้ใช้ในโรคของช่องปาก

• 4 ผลไม้ช่วยปรับระดับคอเลสเตอรอลในตับให้เป็นปกติ
• ไฟเบอร์ 10 กรัม (0.5 ผลิตภัณฑ์ที่มีผิวหนัง) ช่วยลดคอเลสเตอรอลในร่างกายได้ 19% ชาเขียว 5 ถ้วยและหัวหอม 1 หัวจะช่วยเพิ่มผลกระทบนี้
• แอปเปิ้ลสามารถใช้แทนยาสีฟันได้โดยการรับประทานหลังอาหารมื้อหลัก ในขณะที่กรดจะทำลายแบคทีเรียได้ถึง 97%

ไอโอดีนกับต่อมไทรอยด์

แพทย์ต่อมไร้ท่อแนะนำให้ใช้แอปเปิ้ลในการป้องกันโรคต่อมไทรอยด์ เนื่องจากมีไอโอดีนสูง ในโรคของระบบต่อมไร้ท่อขอแนะนำให้ใช้กระดูกที่บดแล้วไม่ใช่เนื้อของทารกในครรภ์ หกเมล็ดมีไอโอดีนที่จำเป็นต่อวันและมีรสขมที่น่าพอใจ