บาร์บีคิวในธนาคาร สูตรเด็ด! Shish เคบับในขวดในเตาอบ

บาร์บีคิวในขวดโหลที่ปรุงในเตาอบนั้นยอดเยี่ยมจริงๆ หากแขกมาถึงและข้างนอกฤดูหนาวหรือฝนตกกระทันหัน อาหารจานนี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติและวิธีการปรุงอาหารอย่างแน่นอน

สำคัญ! ความแห้งของโถเป็นสิ่งสำคัญ ก่อนวางเคบับลงไป ให้ตรวจดูขวดโหลว่ามีรอยแตกหรือไม่

เมื่อนำโถออกจากเตาอบ ต้องเปิดเตาอบอย่างระมัดระวังและช้าๆ เพื่อไม่ให้โหลแตกเนื่องจาก อุณหภูมิต่างกันอากาศ. เตาอบผู้ผลิตต่างกันดังนั้นการทำอาหารอาจใช้เวลาไม่มากก็น้อย

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู - 2 กก.
• เบคอน - 500 กรัม
• หัวหอม - 3 - 4 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำ - 200 มล.;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร: ประมาณ 1 ชั่วโมง

วิธีทำบาร์บีคิวในขวดเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีกว่าย่าง:

Shish เคบับในเตาอบในขวดที่เสียบไม้

สำหรับเคบับดังกล่าว คอหมูจะดีกว่า แต่คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์อื่นๆ ที่คุณชอบหรือหาในตู้เย็นได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อสัตว์ - 1.5 กก.
• หัวหอม - 4-5 ชิ้น;
• ควันเหลว - 1.5 ช้อนชา
• เสียบไม้สำหรับบาร์บีคิว - ขึ้นอยู่กับปริมาณของเนื้อสัตว์
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำส้มสายชู - 1.5 - 2 ช้อนชา;
• น้ำ - 100 มล.

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่: 180 - 200 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

วิธีทำบาร์บีคิวในเตาอบในขวดที่เสียบไม้:

ไก่เสียบไม้ในขวด

ชิชเคบับที่ชุ่มฉ่ำที่สุดได้มาจากเนื้อไก่

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ (เนื้อ) - 1 กก.
• มายองเนส - 300 กรัม
• กระเทียม - 2 - 3 กลีบ;
• เกลือปรุงรส - เพื่อลิ้มรส;

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่: 180 - 185 kcal ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

สูตรสำหรับเสียบไม้ในขวดในเตาอบทีละขั้นตอน:

หลาย เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จะช่วยให้คุณทำชิชเคบับที่อร่อยที่สุดในโถที่บ้านอย่างแน่นอน

• การเตรียมเนื้ออย่างเหมาะสม

อย่างที่ทราบกันดีว่าเนื้อที่ดีที่สุดคือเนื้อสด ก็เพียงพอที่จะทำความสะอาดจากฟิล์มหรือผิวหนังถ้ามี

สำหรับเนื้อแช่แข็ง กระบวนการจะใช้เวลานานกว่ามาก ก่อนอื่นคุณต้องละลายน้ำแข็งและในตู้เย็นและทิ้งไว้ที่ อุณหภูมิห้องขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 10-12 ชั่วโมง จากนั้นเนื้อจะต้องล้างและทำความสะอาดตามที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้

• ดอง

เนื้อไก่เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นต้องหมักไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง เนื้อลูกแกะต้องใช้เวลาอีกเล็กน้อย เนื้อหมูหรือเนื้อวัวต้องหมักตั้งแต่ 8 ถึง 9-10 ชั่วโมง

• เสียบไม้

จะดีกว่าถ้าใช้ไม้เสียบโลหะ แต่ถ้าจะทำบาร์บีคิวที่บ้านก็ต้องแช่ไม้เสียบไว้ น้ำเย็นเป็นเวลา 30-40 นาที

• ควันเหลว.

เมื่อทำบาร์บีคิวที่บ้านจะใช้ควันเหลวในสัดส่วนของเนื้อ 1 กก. / 1 ​​ช้อนชา หากคุณกำลังจะปฏิบัติต่อเด็ก ๆ ไม่ควรใช้เลย

• อบในเตาอบ.

สำหรับทำอาหาร บาร์บีคิวที่บ้านควรใช้อุณหภูมิสูง

• ปริมาณน้ำดอง

ไม่ควรใช้ จำนวนมากของน้ำดองหรือของเหลว

น้ำที่โดนเนื้อระหว่างการปรุงอาหารทำให้เกิดการระเหยอย่างรุนแรง เนื่องจากเนื้อจะไหม้หรือสุกไม่สม่ำเสมอ

• การกระจาย Shashlik

ชิ้นบนเสียบไม้ในขวดควรอยู่ใกล้กันเพื่อให้ทอดได้ดีขึ้น สำหรับการคั่วที่ดี เนื้อควรมีขนาดเท่ากล่องไม้ขีด

• ผัก.

บ่อยครั้งที่ผักผัดกับบาร์บีคิว แต่ไม่มีประโยชน์ หัวหอมแตกและพริกไทยและมะเขือเทศไม่ให้รสชาติ มันจะดีกว่าที่จะทอดแยกกัน

สูตรอาหารเหล่านี้จะช่วยให้คุณใช้เวลาทั้งวันกับครอบครัว คนที่คุณรัก หรือเพื่อนฝูง และยังเพลิดเพลินกับชิชเคบับที่อร่อยที่สุดที่บ้าน เนื้อที่ปรุงในขวดนั้นชุ่มฉ่ำมาก ผัด และถึงแม้ทุกอย่างจะมีกลิ่นเหมือนไฟ

บาร์บีคิวทำเองในขวดโดยไม่ต้องออกจากบ้านก็อร่อยและสะดวก ทานให้อร่อย!

ในวิดีโอหน้า - อีกสูตรสำหรับทำบาร์บีคิวในขวดโหลในเตาอบ

Shish เคบับในขวดในเตาอบให้คุณเพลิดเพลิน จานเด็ด. เนื้อสัตว์ปรุงด้วยวิธีนี้มีรสชาติอร่อยดั้งเดิมและน่าสนใจ ทึ่ง? แล้วเรียน สูตรต่อไปนี้.

Shashlik ในขวด - สูตร

วัตถุดิบ:

หมู - 1 กก
- มะนาวครึ่งลูก
- เบคอน - 255 กรัม
- ผักชีป่น
- สีดำ พริกไทยป่น
- เครื่องปรุงรส
- หลอดไฟ - 2 ชิ้น
- น้ำ - 120 มล.
- เกลือ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ล้างหมูให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็กเสิร์ฟ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เครื่องเทศ พริกไทย และเกลือ ผสมให้ละเอียด ล้างคาน ล้าง. ตัดเป็นวงแหวน โอนไปยังเนื้อเทน้ำผัดทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อหมักมวล ตัดเบคอนเป็นเส้นบาง ๆ นำหมูสไลด์ไปเสียบไม้ สลับกับเบคอนและหัวหอมใหญ่ ใส่หัวหอมที่เหลือที่ด้านล่างของโถ ใส่ไม้เสียบ 4-5 ชิ้นในแต่ละขวด ปิดฝาภาชนะด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่ใน เตาอบเย็น. ตัวภาชนะต้องแห้ง ตั้งอุณหภูมิระหว่าง 60 ถึง 80 องศา ปิดเตาอบ เปิดประตูอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ภาชนะแตกจากอุณหภูมิที่แตกต่างกัน

คุณอาจต้องการกระจายเมนูของคุณและ

Shish kebab ในขวด - สูตรที่น่าทึ่ง

คุณจะต้องการ:

คอหมู
- หัวหอม
- หมักเพื่อลิ้มรส
-เสียบไม้
- ควันเหลว
- ฟอยล์อาหาร
- โถสามลิตร

การทำอาหาร:

สับคอเป็นชิ้นเล็ก ๆ และหัวหอมเป็นวง เทให้ทั่วด้วยน้ำดอง ทุกคนสามารถเลือกเองได้ เพื่อไม่ให้ "ยุ่ง" กับมันมากนัก เราขอแนะนำให้ใช้ตัวเลือกต่อไปนี้ โรยเนื้อด้วยเครื่องเทศเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยเจือจางด้วยน้ำ ปล่อยให้หมักครึ่งชั่วโมง เสียบไม้เสียบระหว่างพวกเขา - หัวหอม คุณยังสามารถหั่นเบคอนเป็นชิ้นเล็กๆ ได้ด้วย ที่ด้านล่างของภาชนะ เทน้ำเล็กน้อย + ช้อนชา ควันเหลว. ใส่ไม่เกิน 5 เสียบในขวด วางปลายที่หนากว่าไว้ที่ด้านล่างของโถ อย่าใส่ขวดแน่นเกินไป หากคุณต้องการทำบาร์บีคิวจำนวนมาก ก็แค่ปรุงในไม่กี่รอบ ปิดภาชนะด้วยกระดาษฟอยล์ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ พับล่วงหน้าเป็นสองชั้น ใส่ในเตาอบเย็นตั้งอุณหภูมิเป็น 220 องศาและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้ดูที่จาน - หากเนื้อทอดแล้วคุณสามารถเอาออกได้และถ้าไม่ใช่ก็ใส่กลับเข้าไป ทันทีที่เสียบไม้พร้อม ปิดเตาอบ ปล่อยให้ขวดเย็น นำออกมาวางบนพื้นผิวที่แห้งเอาฟอยล์ออกอย่างระมัดระวังเอาเนื้อออก

ปรากฎว่าอ่อนโยนและนุ่มนวล

วิธีทำบาร์บีคิวในขวดโหล

วัตถุดิบ:

น้ำแร่ - 120 มล.
- หมู - 520 กรัม
- น้ำมะนาว - ช้อนโต๊ะ
- หัวหอม
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 2 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศ
- เกลือและพริกไทย

การทำอาหาร:

สับเนื้อเป็นชิ้น ๆ หัวหอมเป็นวง โอนไปยังชามหมัก คุณสามารถใช้น้ำดองใดก็ได้ ที่ สูตรนี้ทำเช่นนี้ - โรยชิ้นด้วยเครื่องเทศ, เทน้ำมะนาว, เท น้ำส้มสายชูบัลซามิก, เติม น้ำแร่, ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้น. ทุบไม้เสียบตามขนาดของโถสามลิตร นำเนื้อออกจากน้ำดอง ด้ายบนไม้เสียบ สลับกับหัวหอม วางส่วนที่เหลือที่ด้านล่างของขวดแห้งใส่ไม้เสียบบนหัวหอมปิดคอด้วยกระดาษฟอยล์ วางภาชนะในเตาอบเย็น อบจานประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิที่ตั้งไว้ 180 องศา

แล้วคุณล่ะ

หมูเสียบไม้ในขวดโหล

ล้างเนื้อ 1.6 กก. ในน้ำเย็นหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงหรือครึ่งวง ผสมหัวหอม, เนื้อ, เทน้ำ 200 มล., ปรุงรสด้วยพริกไทย, ปรุงรส, เกลือ ตัดเบคอน 420 กรัมเป็นเส้นบาง ๆ พอ นำไม้เสียบไม้ เบคอนสตริง หัวหอมใหญ่ หมูสับลงไป หากคุณมีหัวหอมใหญ่พิเศษ ให้ใส่ไว้ที่ด้านล่างของภาชนะ วางเสียบไม้ที่นั่น ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่ในเตาอบที่เย็นแล้วอุ่นที่ 190 องศา หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงจานก็จะพร้อม อย่าถอดออกทันที ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

เตรียมความพร้อมและ.

Shish เคบับในขวดไก่

ใช้ประกอบอาหารได้ น่องไก่และสะโพก เสียบไม้จะแห้งเกินไปจากเต้านม หั่นไก่เป็นชิ้นบาง ๆ ใส่เครื่องเทศ กระเทียม และหัวหอม หมักทิ้งไว้สองสามชั่วโมง เพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำ คุณสามารถใช้มายองเนสได้หากต้องการ หากคุณนำต้นขาไปทำอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องหมักมันก่อน เพราะมันจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ หั่นมะเขือเทศลูกเล็กผ่าครึ่งและมะเขือเทศลูกใหญ่เป็นวง ในภาชนะใส่ไม้เสียบ 4-6 ชิ้นใส่ในเตาอบเย็นเพื่อไม่ให้แก้วแตกเนื่องจากอุณหภูมิเปลี่ยนแปลง ปิดฝาด้วยกระดาษฟอยล์ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่งที่อุณหภูมิ 180 องศา โฟกัสที่ สีน้ำตาลทองซึ่งจะบ่งบอกถึงความพร้อมของจาน ห้ามดึงภาชนะออกทันที - ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย เสิร์ฟกับ ผักสด, ซอสและสมุนไพร เคบับไก่ในธนาคารพร้อม.

คุณจะชอบและ.

ทำบาร์บีคิวในขวดโหล.

ล้างเนื้อสัตว์ 1 กก. ให้สะอาด แห้ง หั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่มาก ใส่ชาม ใส่เครื่องปรุง เปลือกมะนาว, กลีบกระเทียมสองสามกลีบ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,ซาวครีม 3 ช้อนโต๊ะ ใส่สมุนไพรสดและหัวหอมใหญ่ อย่าลืมเกลือ! หากคุณทิ้งเนื้อไว้ค้างคืน คุณไม่ควรเพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวเพราะจะทำให้ได้รสชาติที่ไม่พึงประสงค์ เตรียมไม้เสียบไม้ แล่เนื้อสตริงไว้บนนั้น ที่ด้านล่างของภาชนะสามลิตร เติมควันเหลวหนึ่งช้อนเต็ม + กานพลูกระเทียม 3 กลีบ ปิดคอด้วยกระดาษฟอยล์ใส่ในเตาอบอุ่นถึงสองร้อยองศา หลังจาก 20 นาที เพิ่มอุณหภูมิเป็น 250 องศา ปรุงอาหารอีกหนึ่งชั่วโมง

พิจารณาและ.

Shish kebab ในโถสามลิตร.

ล้างหมู 1 กิโลกรัม หั่นเป็นลูกเต๋า เทน้ำมะนาวครึ่งลูก ใส่ผักชี พริกไทย เครื่องปรุงรสต่างๆ เกลือ สับหัวหอมสองสามวงเพิ่มเนื้อทิ้งไว้สามสิบนาที ตัดเบคอน 255 กรัมเป็นเส้นบาง ๆ ใส่หมูเสียบไม้ ระหว่างนั้นเบคอนสตริงกับหัวหอม ที่ด้านล่าง ใส่หอมหัวใหญ่ที่คุณเหลือไว้ ตั้ง 4-5 ไม้เสียบในแต่ละอัน ปิดขวดด้วยกระดาษฟอยล์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าด้านนอกของภาชนะแห้ง ใส่ในเตาอบเย็นแล้วตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา ปล่อยให้อบ 60 นาที ในตอนท้าย เปิดประตู เอาจานออก

บาร์บีคิวที่บ้านในธนาคาร.

ซัก 1 กก. คอหมู, หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ , เกลือ , พริกไทย , เทน้ำมะนาว , ปรุงรสเพิ่ม. ตัดหัวหอมสองสามวงใส่คอเทน้ำ 125 มล. ผสมให้เข้ากันหมักทิ้งไว้หนึ่งคืน ตัดเบคอน 200 กรัมเป็นเส้น ด้ายชิ้นเนื้อบนไม้เสียบ ระหว่างนั้นใส่เบคอนและหัวหอมหั่นเป็นชิ้น ใส่หัวหอมสองสามอันที่ด้านล่างของภาชนะที่แห้งแล้วตั้งไม้เสียบ ปิดฝาภาชนะด้วยกระดาษฟอยล์วางในเตาอบเย็น ภาชนะต้องแห้ง ไม่เช่นนั้นจะแตกระหว่างกระบวนการอบ ระบอบอุณหภูมิ- 180 องศา ปล่อยให้อบ 80 นาที เมื่อถึงเวลานี้ ให้ปิดเตาอบ อย่าเพิ่งเปิดประตูเพื่อไม่ให้ภาชนะแตกจากอุณหภูมิที่ลดลงอย่างรวดเร็ว

แล้วคุณล่ะ

ชิชเคบับใน เหยือกแก้ว .

บดเนื้อ 500 กรัม เตรียมน้ำดอง: ใส่แก้ว kefir, กานพลูกระเทียมสับ, ซอสมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ, หัวหอมขูด, ผักชีฝรั่ง, เครื่องปรุงรส, ฮ็อปซูเนลิ, เกลือ, ใบโหระพา คนให้เข้ากันทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อใส่ เทน้ำดองลงก้นขวด ใส่เนื้อ เติมน้ำ ¾ ถ้วย ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ 2 ชั้น ใส่ในเตาอบเย็น ตั้ง 200 องศา และเวลา - 50 นาที

Shish kebab ในรูปขวด:

และนี่คือตัวเลือกการทำอาหารอื่นๆ อาหารจานเดิม.

ตัวเลือกหมายเลข 1

สับคอหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นหัวหอมเป็นวง เทใส่ลงไป. โรยด้วยเครื่องปรุงรส เกลือ เทเล็กน้อย กรดน้ำส้มก่อนหน้านี้เจือจางด้วยน้ำ ใส่หมู ใส่ระหว่าง หัวหอม. ใส่ไม้เสียบลงในภาชนะโดยให้ปลายหนาปิดด้วยกระดาษฟอยล์ซึ่งต้องพับครึ่งก่อน วางขวดโหลในเตาอบที่เย็นและไม่ร้อน อุณหภูมิในการอบคือ 220 องศา ในหนึ่งชั่วโมงจานจะพร้อม หลังจากเวลานี้ปิดเทคนิคปล่อยให้เนื้อเย็นลงเล็กน้อย

ทำออกมาได้น่าทานมาก

วิดีโอบาร์บีคิวในขวด.

หากคุณไม่เข้าใจขั้นตอนการเตรียมอาหารจานนี้อย่างถ่องแท้ โปรดทบทวน วิดีโอเพิ่มเติม. มันจะช่วยให้คุณเรียนรู้ความแตกต่างทั้งหมด

ตัวเลือกหมายเลข 2

ต่อช้อนชา น้ำมะนาว, ½ ช้อนชา พริกไทยดำ 120 มล น้ำทับทิม,พริกขี้หนู,เกลือ. แช่เนื้อหมู 1 กก. ลงในไส้ที่ได้ วางบนหิ้งของตู้เย็นเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง ร้อยชิ้นลงบนไม้เสียบ ในตอนท้ายใส่เบคอนหั่นเป็นชิ้น เทน้ำ 2 ช้อนโต๊ะลงก้นขวด ใส่ 155 ก แครนเบอร์รี่เบอร์รี่, เมล็ดทับทิม 50 กรัม เสียบไม้ 3 อัน ปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์ วางบนแผ่นอบใส่ในเตาอบ อุณหภูมิในการอบคือ 220 องศา เตรียมซอส: ผสม 120 มล. น้ำแครนเบอร์รี่กับสองกลีบกระเทียมใส่น้ำตาล, พริกไทย, เกลือ, เสิร์ฟพร้อมกับน้ำแครนเบอร์รี่

บาร์บีคิวในธนาคาร - ความคิดเห็น.

หลายคนแปลกใจมากกับวิธีการทำบาร์บีคิวแบบนี้ ที่บ้านส่วนใหญ่ชอบเตาอบ เตาย่างลม บาร์บีคิวไฟฟ้า วิธีสุดท้ายคือ แม่บ้านปรุงในกระทะ นั่นคือเหตุผลที่คุณจะมี รีวิวที่น่าสนใจเกี่ยวกับ "กระป๋องเสียบไม้" และเป็นเพียงแง่บวกเท่านั้น เนื้อนุ่ม ละมุนลิ้น กลิ่นหอม"หมอก". สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีการทำอาหาร อย่างอื่นแทน ของอร่อยคุณจะต้องเอาแก้วที่แตกออก

วันนี้เราจะทำบาร์บีคิวในขวด มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่าบนตะแกรงและทุกคนจะชอบมันโดยไม่มีข้อยกเว้น สูตรค่อนข้างง่ายเราจะปรุงในเตาอบดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องคอยตรวจสอบอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้ บาร์บีคิวนี้เสิร์ฟได้ ตารางงานรื่นเริงแขกทุกคนจะชอบวิธีการของคุณ สำหรับบาร์บีคิวคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ได้วันนี้เราจะนำหมู เนื่องจากหมูสุกเร็ว ให้ใส่เบคอนและหัวหอมลงไปเล็กน้อย ซึ่งจะทำให้เคบับมีความชุ่มฉ่ำและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ

ส่วนผสมบาร์บีคิว:

• หมู - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไขมัน - 70 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, ปาปริก้า, น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา

วิธีทำบาร์บีคิวในขวดโหล

เตรียมทุกอย่าง ส่วนผสมที่จำเป็นโดยรายการ เลือก ชิ้นสดเนื้อหมู. คุณสามารถใช้ที่สับ คอ ใบไหล่ ฯลฯ สำหรับบาร์บีคิว ล้างเนื้อใต้น้ำเย็นและเช็ดให้แห้ง หมูยอ เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเพื่อความสะดวกในการเสียบไม้เสียบ

โอนเนื้อลงในชามขนาดเล็ก ใส่เกลือ พริกไทย ปาปริก้า และเครื่องเทศที่คุณชอบ

คุณต้องบีบน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในชามเนื้อโดยตรง เติมน้ำมันสักสองสามหยดแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เตรียมไม้เสียบหากต้องการก็สามารถร้องเพลงได้เล็กน้อยเพื่อให้คุณได้ผลลัพธ์ที่สดใสยิ่งขึ้น เนื้อเสียบไม้เสียบไม้ น้ำมันหมู ก่อนหน้านี้หั่นเป็นจาน ระหว่างชิ้นหมู

ทำความสะอาดและตัด หัวหอมใส่หัวหอมลงในโถที่เตรียมไว้สำหรับชิชเคบับ

โอนไม้เสียบไปยังขวดปิดด้วยกระดาษฟอยล์ จัดเรียงขวดโหลใหม่ในเตาอบเย็น จากนั้นเปิดเครื่องและปรุงเคบับเป็นเวลา 60-70 นาทีที่ 180 องศา บาร์บีคิวพร้อมเสิร์ฟที่โต๊ะ

ทานให้อร่อย!

พูดตามตรงฉันค่อนข้างสงสัยเกี่ยวกับสูตรนี้เมื่อเรียนรู้ครั้งแรก แต่เมื่อฉันทำบาร์บีคิวในขวดโหลที่บ้าน ฉันเปลี่ยนใจอย่างสิ้นเชิง เนื้อนุ่มหอมและฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ และคุณรู้ไหม มันนุ่มมาก ไม่มีความแข็งแกร่งเลย ฉันจะเขียนสูตรที่ฉันปรุงเองที่บ้านให้คุณ แต่คุณสามารถตกแต่งรสชาติด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบหรือเพิ่มสมุนไพรที่คุณโปรดปรานลงในโถ ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบเตาย่างนี้เช่นกัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 1 กิโลกรัม (ฉันมีหมู);
• เบคอน - 250 กรัม
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• ฉันยังเพิ่มเกลือ, พริกไทยผักชีป่น, ปาปริก้า;
• แท่งบาร์บีคิว

บาร์บีคิวในธนาคาร สูตรทีละขั้นตอน

1. เนื้อของฉันและหั่นเป็นชิ้นเล็กกว่าบาร์บีคิวเล็กน้อย
2. ใส่เนื้อในชาม ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว ใส่ผักชี เกลือ พริกไทย และปาปริก้า เพิ่มหัวหอมสับและน้ำมะนาวลงในเนื้อ ปล่อยให้หมักเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
3. ตัดเบคอนเป็นเส้น ฉันเคยทำกับเบคอน ครั้งหนึ่งไม่มี ฉันขอสารภาพตามตรงว่า อร่อยและอร่อยมาก สำหรับฉัน ยิ่งไม่มีเบคอนก็ยิ่งอร่อย
4. เราใส่ชิ้นเนื้อบนไม้ แล้วก็เบคอน แล้วก็หัวหอม และสลับกัน
5. ใส่หัวหอมที่ยังคงอยู่ที่ด้านล่างของโถจากนั้นเสียบเนื้อของเรา ฉันได้รับ 5 ชิ้นในขวด ปิดฝาขวดโหลด้วยกระดาษฟอยล์
6. จากนั้นเราก็ส่ง shish kebab หนึ่งขวดไปที่เตาอบเย็น อุ่นให้ร้อนถึง 180 ° C แล้วปล่อยให้มันปรุงเป็นเวลา 60-70 นาที ไม่ควรวางโถไว้ที่ด้านล่างของเตาอบ เฉพาะบนแผ่นอบหรือตะแกรงเท่านั้น
7. เมื่อเคบับสุกอย่ารีบเปิดเตาอบปล่อยให้ขวดเย็นลงเล็กน้อย ด้วยอุณหภูมิที่แตกต่างกัน โถอาจแตก ระวังด้วย

และตอนนี้ เมื่อโถเย็นลงเล็กน้อยและอุณหภูมิในเตาอบลดลง เราก็นำไม้เสียบออกแล้ววางบนจาน พระเจ้า บาร์บีคิวแสนอร่อยเราปรุงโดยไม่ต้องออกจากบ้านโดยใช้ความพยายามน้อยที่สุด รสชาตินั้นช่างเหลือเชื่อ!

เป็นเครื่องเคียงสำหรับบาร์บีคิว

03.07.2018

เนื้อสัตว์ที่ปรุงบนไฟแตกต่างกันมาก ความอร่อยดังนั้นบาร์บีคิวจึงยังคงเป็นอาหารจานโปรดอยู่เสมอ อย่างไรก็ตาม ในกรณีที่ไม่มีเตาบาร์บีคิว สิ่งที่คล้ายคลึงกันมากในเตาอบยังสามารถทำได้หากคุณรู้กลเม็ดเล็ก ๆ น้อย ๆ และมี "ควันเหลว" ขวดเล็ก ๆ

โดยมากที่สุด หมักง่ายๆมายองเนสถือเป็นเนื้อสัตว์ แต่เชฟส่วนใหญ่ยอมรับว่านี่ไม่ใช่ ทางเลือกที่ดีที่สุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทำงานกับหมู: ควรใช้ น้ำแร่, วางมะเขือเทศ, คีเฟอร์. ในรูปแบบนี้ บาร์บีคิวง่ายๆในขวดที่เสียบไม้จะพิจารณาส่วนผสมของซอสมะเขือเทศ (เลือกองค์ประกอบที่ง่ายที่สุด) กับมัสตาร์ดและซอสถั่วเหลือง และความชุ่มฉ่ำจะให้หัวหอมสับ คุณยังสามารถใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในหมูได้ เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีเกลือ - มันถูกแทนที่ด้วย ซีอิ๊ว.

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันในหมู - 800 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 100 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - ครึ่งแก้ว;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา ช้อน;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อ - 1 ตาราง ช้อน.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างหมูใต้น้ำไหล หั่นเป็นชิ้นเล็กกว่าปกติสำหรับบาร์บีคิวเล็กน้อย เพราะไม่เช่นนั้นเนื้อจะไม่เข้าไปในโถ
2. นำแกลบออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงหนา
3. ผสมซีอิ๊วขาวกับซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด และเครื่องเทศที่คัดสรรแล้ว เทเนื้อสับกับน้ำดองนี้
4. เพิ่มหัวหอมผสมกับมือของคุณประมาณหนึ่งนาทีเพื่อให้น้ำไหลออกมา
5. ทิ้งไว้ในตู้เย็นที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 5 ชั่วโมง
6. แช่ไม้เสียบในน้ำประมาณ 5 นาที สตริงที่เตรียมไว้เป็นชิ้นหมู
7. ไปด้านล่าง กระป๋องสองลิตรใส่หัวหอมดองใส่เนื้อเสียบไม้ด้านบน สิ่งสำคัญคือต้องไม่มองออกจากลำคอ หากนานเกินไปให้ตัดทิ้ง
8. ขันขวดด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่นโดยวางด้านที่เป็นมันเข้าด้านในแล้ววางในเตาอบเย็นบนตะแกรง
9. เปิดเตาอบด้วยเหยือกที่ 175 องศาอบเนื้อเป็นเวลา 45 นาที จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วปล่อยให้เคบับที่อุณหภูมิเดียวกันเป็นสีน้ำตาลต่อไปอีก 20 นาที

บาร์บีคิวฉ่ำในขวดในเตาอบจากไก่

การทำงานกับเนื้อสัตว์ปีกนั้นไม่ยากไปกว่าเนื้อวัวหรือหมูที่คุ้นเคย ที่นี้เท่านั้นที่คุณต้องดูแล น้ำดองที่ดีซึ่งจะทำให้เส้นใยโปรตีนนิ่มลง จำเป็นต้องมีเบสที่เป็นกรด ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้ น้ำแอปเปิ้ล, ส้มหรือสับปะรด คุณยังสามารถเตรียมน้ำดองที่ใช้น้ำส้มสายชู ไวน์แดง แต่มายองเนสได้ด้วยเช่นกัน เนื้อสัตว์ไม่แนะนำ.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 700 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง - 250 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ส้ม - 3 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 80 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ตาราง ช้อน;
• พริกแดงป่น - 1/2 ช้อนชา ช้อน;
• แกง - 1 ช้อนชา ช้อน;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

วิธีการปรุงบาร์บีคิวในขวดในเตาอบโดยไม่ต้องเสียบไม้?

ในสูตรที่นำเสนอข้างต้นมีหนึ่งลบที่ไม่พึงประสงค์ที่ทำให้แม่บ้านหลายคนไม่สามารถนำแนวคิดนี้ไปใช้ - จำเป็นต้องใส่เนื้อสัตว์จำนวนเล็กน้อยในแต่ละขวด มันไม่ได้สร้างความแตกต่างอะไรมากหรอกไม่ว่าคุณจะย่างเนื้อด้วยไม้เสียบตลอดระยะเวลาทำอาหารหรือไม่ก็ตาม หากคุณไม่ต้องการใช้หลายกระป๋องพร้อมกัน ให้ลองใช้เทคโนโลยีที่ผสมผสานกัน

วัตถุดิบ:

• หมู - 600 กรัม
• เบคอน - 150 กรัม
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• น้ำแร่ - 500 มล.;
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อ - 1 ตาราง ช้อน;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัด ชิ้นใหญ่เนื้อหมู.
2. ปอกหัวหอมและหั่นเป็นวงหนา
3. เทน้ำแร่ลงบนหมู ใส่เครื่องเทศ เกลือ และหัวหอมครึ่งหนึ่ง ทิ้งไว้ในตู้เย็นที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 3 ชั่วโมง
4. ที่ โถสามลิตรใส่หัวหอมเล็ก ๆ ที่ด้านล่างแล้วชั้นของเนื้อแล้วหัวหอมอีกครั้ง สลับชั้นกันไม่ให้ชิ้นหมูติดกันจนสินค้าหมด
5. ปิดขวดด้วยกระดาษฟอยล์ใส่ในเตาอบเย็น
6. เปิดไฟที่ 170 องศาปรุงเนื้อเป็นเวลา 40 นาที
7. ขณะทำอาหารให้แช่ไม้เสียบในน้ำ
8. คลุกหมูชิ้นร้อนๆ สลับกับเบคอนสไลด์ จัดเรียงไม้เสียบบนชั้นวาง วางแผ่นอบไว้ด้านล่าง
9. ต้มเคบับต่ออีก 15 นาที หมุนบางครั้งที่ 200 องศา