กี่นาทีในการปรุงปลายข้าวข้าวโพด การอบจากข้าวโพด ปรุงอาหารอย่างรวดเร็วในหม้อหุงช้า

โจ๊กข้าวโพดอร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่การทำอาหารคุณต้องลอง เกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหาร โจ๊กข้าวโพดอ่านบทความนี้

เกี่ยวกับเทคนิคการทำโจ๊กข้าวโพด

คุณสามารถเห็นบนชั้นวางของร้านค้า ปลายข้าวข้าวโพดการบดที่แตกต่างกัน ยิ่งเมล็ดข้าวมีขนาดใหญ่เท่าใดก็ยิ่งใช้เวลาในการปรุงอาหารนานขึ้นเท่านั้น โจ๊กแสนอร่อย.

สิ่งที่คุณต้องรู้:

• อย่าลืมล้างซีเรียลก่อนปรุงอาหาร แม้จะมีขนาดเล็กก็สามารถใส่ตะแกรงแล้วล้างออกได้
• ในการปรุงโจ๊กแสนอร่อยคุณต้องใช้กระทะที่มีผนังหนา โจ๊กจะอ่อนลงและจะไม่ติดอยู่ด้านล่าง
• เมื่อปรุงโจ๊กคุณต้องคนเป็นระยะ
• ระดับของการบดจะเป็นตัวกำหนดระยะเวลาในการปรุงซีเรียล หากการบดอยู่ในระดับปานกลางควรปรุงโจ๊กด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• ควรเทปลายข้าวลงในน้ำเดือด เติมเกลือหรือน้ำตาลลงในน้ำก่อน
• อร่อยและ โจ๊กนุ่มมันจะกลายเป็นถ้าคุณเพิ่มนมและเนย นมสามารถเจือจางด้วยน้ำได้หากคุณทำโจ๊กสำหรับเด็ก หากเป็นกับข้าวก็ควรปรุงโจ๊กในน้ำ
• ถ้าจำเป็นต้องเชื่อม โจ๊กเหลวจากนั้นใช้น้ำ 4 ถ้วย ถ้าข้นก็ของเหลว 3 ถ้วย โปรดจำไว้ว่าโจ๊กที่ทำเสร็จแล้วจะข้นขึ้นเล็กน้อย

สูตรโจ๊กข้าวโพด

เตรียมสิ่งต่อไปนี้:

• น้ำ - 2.5 ถ้วย;
• ซีเรียล - 250 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

คุณต้องทำอาหารดังนี้:

• ต้องเทน้ำลงในกระทะรอให้เดือด
• ล้างซีเรียลให้สะอาดรอจนกว่าของเหลวส่วนเกินจะระบายออก
• เทลงในหม้อต้มน้ำ ผัดรอจนเดือด
• เมื่อน้ำเดือดคุณต้องลดความร้อนเกลือปิดฝาเพื่อให้มีช่องว่าง ปรุงอาหารครึ่งชั่วโมงกวนเป็นครั้งคราว
• โจ๊กจะหนาขึ้นหลังจากผ่านไป 20 นาที คุณต้องกวนเนื้อหาบ่อยขึ้นเพื่อไม่ให้โจ๊กข้าวโพดไหม้
• หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงคุณต้องเอากระทะที่มีโจ๊กออก ผสม ใส่เนย (ไม่จำเป็น) ผสมอีกครั้ง จากนั้นห่อกระทะด้วยสิ่งที่อุ่น (เช่นผ้าขนหนู) แล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

โจ๊กข้าวโพดในเตาอบ

ในการปรุงโจ๊กตามสูตรนี้คุณจะต้อง:

• ซีเรียล - 250 กรัม
• น้ำ - 2.5 ถ้วย;
• น้ำตาลหรือเกลือ, เนย, ลูกเกด - เพื่อลิ้มรส

และวิธีการเตรียมอาหารจานนี้:

• แช่ลูกเกด น้ำเย็นก่อนปรุงอาหาร 1-2 ชั่วโมง
• ควรล้างธัญพืชในน้ำเย็น
• เทน้ำลงในกระทะต้ม
• ใส่ปลายข้าวลงในหม้อที่มีผนังหนาคุณสามารถใส่ในหม้ออบเทน้ำเดือด
• ใส่เกลือและน้ำตาลลูกเกดโดยไม่ต้องกวน ตอนนี้คุณสามารถผสมและปิดฝาหม้อ
• ต้องตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 ° C ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที ลองถ้าซีเรียลไม่นิ่มก็จะต้องใช้เวลามากขึ้น
• นำหม้อออกจากเตาอบ, เปิดฝา, คน, ใส่กลับเข้าไปในเตาอบ, ต้มโจ๊กต่อจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น

โจ๊กข้าวโพดกับนม

ตัวเลือกที่ดีสำหรับ เมนูสำหรับเด็ก- โจ๊กข้าวโพดปรุงในนม สิ่งสำคัญคือโจ๊กต้องเป็นของเหลวเพราะเมื่อเย็นลงจะข้นขึ้น

สินค้า:

• น้ำ - 100 มล.
• นม - 150 มล.
• ซีเรียล - 2 ช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์);
• เนย - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือหรือน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

โจ๊กสำหรับเมนูสำหรับเด็ก:

• ต้องอุ่นนมและน้ำใส่น้ำตาล
• ทันทีที่ของเหลวเริ่มเดือดให้เทปลายข้าวข้าวโพด (ล้างแล้ว) ผสม
• ปรุงโจ๊กด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 25 นาที
• อย่าลืมคนตลอดเวลา และถ้าคุณต้องการปรุงโจ๊กให้เร็วขึ้น คุณต้องบดซีเรียลแห้งในเครื่องชงกาแฟก่อน จากนั้นจะใช้เวลา 15 นาทีในการปรุงโจ๊ก

คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลบดและผลไม้อื่น ๆ ลงในโจ๊กได้ เด็กโตสามารถใส่ถั่วสับและผลไม้แห้งในโจ๊กข้าวโพดสำเร็จรูปได้

โจ๊กสีทองข้าวโพดเพื่อปากท้องของผู้ใหญ่และเด็กไม่อ้วนเลย! ใช่สิ่งที่มีประโยชน์ - จะมีกล้ามเนื้อเหล็ก! เหล็กไม่ใช่เหล็ก แต่เมล็ดธัญพืชสีทองนี้มอบความมั่งคั่งทั้งหมดให้กับผู้คนในรูปของโจ๊กข้าวโพดแสนอร่อยที่อุดมไปด้วย เส้นใยผัก, วิตามิน แร่ธาตุ (ซิลิกอนและธาตุเหล็ก) ข้อดีที่สำคัญที่สุดที่ระบุไว้ทั้งหมดพูดถึงสิ่งที่สำคัญที่สุด - โจ๊กข้าวโพดเป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ - ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษจากการเผาผลาญ

ข้าวโพดไปถึงยุโรปตะวันออกช้ากว่ายุโรปตะวันตกมาก ซึ่งมันกลายเป็นขนมปังชิ้นที่สองและบางครั้งก็เป็นเพียงสิ่งทดแทน - เรากำลังพูดถึง hominy - โจ๊กข้าวโพดหนาเท่านั้น ข้าวโพด. ในประเทศทางใต้ของยุโรป: อิตาลี, โรมาเนีย, บัลแกเรียและมอลโดวา - โจ๊กข้าวโพดถือเป็นสถานที่ดั้งเดิมที่มีเกียรติในอาหารประจำชาติของประเทศเหล่านี้ และแม้ว่าพวกเขาจะปรุงด้วยวิธีที่แตกต่างกันตามประเพณีของพวกเขา อาหารประจำชาติแต่โจ๊กข้าวโพด - มันอยู่ในแอฟริกาด้วย - โจ๊กข้าวโพด

โจ๊กข้าวโพดมีมานานแล้วและเป็นที่นิยมในดินแดนยูเรเชียของประเทศของเรา จากปลายข้าวข้าวโพดซึ่งคุณสามารถซื้อได้ที่ร้านขายของชำที่ใกล้ที่สุด คุณสามารถปรุงโจ๊กในน้ำหรือนมได้: ตั้งแต่อาหารไปจนถึงอาหารที่อร่อยที่สุด - กับถั่ว ผลไม้หวาน และน้ำผึ้ง และอื่น ๆ โจ๊กข้าวโพดสามารถใช้เป็นของหวานหรือกับข้าวได้ จานเนื้อ. นอกเหนือจากความจริงที่ว่ามันเป็นที่พอใจด้วยสีทองอ่อน ๆ โจ๊กนี้อร่อยและน่าพอใจมากและสิ่งที่ต้องทำโจ๊กนั้นเป็นธุรกิจของแม่บ้านทุกคน ตอนนี้การปรุงอาหารโจ๊กทั่วไปกำลังได้รับความนิยม เตาอบไมโครเวฟและหม้อหุงหลายคน

สิ่งที่คุณต้องการเมื่อทำโจ๊กข้าวโพด

ก่อนอื่น เลือกข้าวโพดคุณภาพสูงในร้านขายของชำ หากขายซีเรียลตามน้ำหนัก คุณยังสามารถดมกลิ่นเพื่อกำจัดกลิ่นอับชื้นได้อีกด้วย ไม่ว่าในกรณีใด แม้ว่าจะบรรจุหีบห่อแล้วก็ตาม ให้ดูที่ความสามารถในการไหลและการไม่มีซีล ต่อไป คุณจะต้องมีภาชนะที่เหมาะสมสำหรับทำโจ๊ก น้ำดื่ม ปลายข้าวข้าวโพดที่ล้างแล้ว เตา เตาอบ หรือหม้อหุงช้า และสูตรโฮมเมดง่ายๆ ของเรา

1. สูตรโจ๊กข้าวโพดกับนม

โจ๊กที่มีนมเป็นตัวเลือกที่ชนะเพราะมันอร่อยและดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กผู้ป่วยและผู้สูงอายุเพื่อรับแร่ธาตุและวิตามินที่เพียงพอและเติมเต็มซึ่งโจ๊กแดดนี้จะแบ่งปันกับคุณอย่างไม่เห็นแก่ตัว

วัตถุดิบ:

• ปลายข้าวข้าวโพด - 2/3 ถ้วย;
• นมสดธรรมชาติ - 2 ถ้วย;
• น้ำดื่ม - 2 แก้ว
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 50 กรัม
• เกลือแกง - 1 ช้อนชา

ปรุงโจ๊กข้าวโพดในนมดังนี้:

1. ใส่ปลายข้าวที่ล้างแล้วลงในกระทะที่เหมาะสม เพิ่มปริมาณที่ต้องการ น้ำดื่มและในขณะที่กวนให้ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางหรือต่ำ
2. หลังจากตรวจสอบให้แน่ใจว่านมไม่ทำให้ตกใจในระหว่างการปรุงอาหาร (เทลงในนมหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วต้มในช้อนบนกองไฟ: นมเปรี้ยวจะทำให้ตกใจ) ให้เทนมสดตามจำนวนที่ต้องการ นมธรรมชาติลงในโจ๊กข้าวโพดที่กำลังเดือดในน้ำขณะคน
3. จากนั้นใส่เกลือ น้ำตาล ลงในโจ๊กแล้วต้มต่อไปจนนุ่ม เวลาทำอาหารทั้งหมดประมาณครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟโจ๊กข้าวโพดในนมร้อน ใส่เนย

2. สูตรโจ๊กข้าวโพดกับฟักทอง

ฟักทองไม่สามารถทำให้โจ๊กเสียได้ แต่ใช้ร่วมกับ ปลายข้าวข้าวโพดมันไม่เพียงอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังสวยงาม - คุณสามารถกินได้ด้วยตาของคุณ! จานใหญ่สำหรับอาหารเช้าสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

วัตถุดิบ:

• ปลายข้าว - 1 แก้ว;
• ฟักทองสด - 300 กรัม
• นมสด - 3 ถ้วย;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนยละลาย - ตามความชอบ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ตามสูตรโจ๊กข้าวโพดกับฟักทองปรุงดังนี้:

1. โดยไม่ต้องใส่น้ำมันในกระทะแห้งโดยคนด้วยไฟปานกลาง ทอดปลายข้าวแห้งจนเหลืองเล็กน้อย
2. เทซีเรียลร้อนลงในกระทะโดยตรงด้วยปริมาณนมที่ระบุซึ่งแน่นอนว่าจะร้อนฉ่าและเกือบเดือด ปิดไฟและภายในครึ่งชั่วโมงซีเรียลจะพองตัวในนม
3. ในช่วงเวลานี้ปรุงฟักทอง - เปลือกเมล็ดและเนื้อหั่นเป็นก้อนประมาณเดียวกันซึ่งควรเท น้ำตาลทรายใส่ลงในกระทะแยกต่างหากและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ จนน้ำเชื่อมซึ่งส่วนหนึ่งจะถูกระบายออกเพื่อปรุงรสโจ๊กข้าวโพดในอนาคต จากนั้นในขณะที่กวนให้เคี่ยวต่อไปเรื่อย ๆ
4. ใส่ก้อนฟักทองที่เสร็จแล้วลงในโจ๊กข้าวโพดร้อน เกลือ ผสมทุกอย่าง นำไปต้มและนำโจ๊กออกจากความร้อน คุณสามารถห่อกระทะปิดฝาด้วยวิธีที่ทราบ - คุณสามารถวางไว้ใน "กล่องเก็บความร้อน" ที่ทำเองที่บ้านซึ่งเป็นกล่องกระดาษแข็งที่มีซับในด้วยสารกันหนาวสังเคราะห์ ทันทีที่โจ๊กระเหยมันจะมีกลิ่นหอมนุ่มและอร่อยที่สุด เสิร์ฟร้อนแล้วเทเนยละลายลงไปด้านบน

3. สูตรโฮมเมดสำหรับโจ๊กข้าวโพดกับผลไม้แห้ง

การรวมสารปรุงแต่งผลไม้ในซีเรียลของหวานจากธัญพืชใด ๆ นั้นใช้กันอย่างแพร่หลายโดยแม่บ้าน ประเทศต่างๆความสงบ. พวกเขาทำในแบบของตัวเอง แต่ผลไม้ก็เป็นเพียงผลไม้ในรูปแบบใดก็ได้ตั้งแต่ผลไม้สดไปจนถึงผลไม้หวานและผลไม้แห้ง ผลไม้แห้งและผลไม้หวานให้โจ๊กรสเปรี้ยวและทำหน้าที่ตกแต่ง - อาหารตา

วัตถุดิบ:

• ปลายข้าว - 1 แก้ว;
• นมสด - 2 ถ้วย
• น้ำดื่ม - 2 แก้ว
• แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม
• ลูกเกด - 100 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือแกง - 0.5 ช้อนชา

ตามสูตร: โจ๊กข้าวโพดกับผลไม้แห้ง - ปรุงดังนี้:

1. เริ่มด้วยลูกเกดและแอปริคอตแห้ง ซึ่งควรคัดแยกและล้างด้วยน้ำไหล จากนั้นเทน้ำเดือดในภาชนะต่างๆ บน เวลาอันสั้น. ระบายน้ำออกจากแอปริคอตแห้งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นระบายน้ำออกจากลูกเกด
2. ผสมนมที่ผ่านการทดสอบความสดกับน้ำ ความจุที่เหมาะสมและนำไปต้มใส่เกลือและน้ำตาลในขณะที่กวนให้ค่อยๆเทปลายข้าวข้าวโพดในปริมาณที่ต้องการลงในนมเดือดเพื่อหลีกเลี่ยงก้อนที่ไม่ต้องการ
3. หลังจากปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีโดยคนบ่อยๆโดยใช้ไฟปานกลาง โจ๊กหนาควรนำออกจากกองไฟและย้ายไปที่ หม้อดินสำหรับการอบในเตาอบ, สลับชั้นของผลไม้แห้ง, ชิ้น เนยและโจ๊ก
4. ปิดฝาหม้อ "บรรจุ" วางในเตาอบที่อุ่นแล้วเคี่ยวโจ๊กข้าวโพดกับผลไม้แห้งเป็นเวลา 40-60 นาทีที่อุณหภูมิ 90 องศาเซลเซียส เสิร์ฟในหม้อเป็นของหวานร้อน

4. สูตรง่ายๆสำหรับโจ๊กข้าวโพดสำหรับการลดน้ำหนัก

โจ๊กข้าวโพดเป็นที่รู้จักกันมานาน เนื่องจากมีวิตามินแร่ธาตุและแคลอรี่ต่ำจึงสามารถรวมโจ๊กดังกล่าวไว้ในอาหารได้อย่างปลอดภัย อาหารแคลอรี่ต่ำตามโปรแกรมลดน้ำหนักหรือข้อกำหนดทางโภชนาการทางการแพทย์

วัตถุดิบ:

• ปลายข้าว - 1 แก้ว;
• น้ำดื่ม - 2.5 ถ้วย
• น้ำมันมะกอก - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกด (หรือ ผลเบอร์รี่) - 100 กรัม;
• น้ำตาลทราย - ตามความชอบ;
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส

ตามสูตร: โจ๊กข้าวโพดสำหรับการลดน้ำหนัก - ปรุงดังนี้:

1. ลูกเกดสำหรับโจ๊กนี้ควรแยกออกล้างและแช่ให้พองตัวก่อน น้ำอุ่น. แทนที่จะใช้ลูกเกด คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง เช่น แครนเบอร์รี่
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับโจ๊กข้าวโพดลดน้ำหนักในจานอบที่เหมาะสม เท น้ำร้อนและผสมจนเนียน
3. วางภาชนะที่มีเนื้อหาของโจ๊กข้าวโพดเพื่อลดน้ำหนักในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเซลเซียสแล้วอบประมาณ 30-40 นาทีจนเปลือกสีทองน่ารับประทาน

1. ด้วยความเรียบง่ายของการปรุงโจ๊กข้าวโพดมีคุณสมบัติที่น่าเสียดาย - การเผาไหม้ที่ด้านล่างของภาชนะที่ปรุง ด้วยเหตุนี้จึงจำเป็นต้องตรวจสอบระบบไฟอย่างต่อเนื่องและไม่ข้ามการกวนเป็นระยะ
2. เนื่องจากโจ๊กข้าวโพดสามารถเผาไหม้ได้เพิ่มขึ้นภาชนะสำหรับปรุงอาหารควรมีก้นหนา
3. มันเกิดขึ้นที่ทางออกโจ๊กข้าวโพดข้นกว่าที่เราต้องการนอกจากนมแล้วโจ๊กดังกล่าวสามารถเจือจางด้วยอะไรก็ได้ ซุปผลไม้หรือโยเกิร์ต
4. คนรัก รสเผ็ดคุณสามารถแนะนำให้ใช้ซอสพริกหวาน หัวหอมมะเขือเทศและชีสเค็มซึ่งสามารถปรุงรสด้วยโจ๊กข้าวโพด

สวัสดีผู้อ่านที่รักและเพื่อน ๆ เมื่อวันก่อนกำลังคิดว่าจะทำอาหารอะไรเป็นอาหารเย็นเพื่อให้จานนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพและเบาฉันจำโจ๊กที่ยอดเยี่ยมอย่างหนึ่งที่ฉันชอบมากเมื่อยังเป็นเด็ก ไม่ นี่ไม่ใช่เซโมลินาหรือข้าวโอ๊ต) เรากำลังพูดถึงข้าวโพด ในหลายประเทศ ปลายข้าวข้าวโพดเป็นที่นิยมอย่างมาก และในอิตาลีก็มีเสิร์ฟในร้านอาหารราคาแพงด้วยซ้ำ

มักจะปรุงด้วยนม แต่เราสาว ๆ ที่รักจะทำให้อาหารของเราเป็นอาหารมากขึ้นและแทนที่นมด้วยน้ำ และวันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงโจ๊กข้าวโพดในน้ำและใช้ร่วมกับผักและผลไม้ชนิดใดที่ไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยและมีกลิ่นหอมอีกด้วย

โจ๊กข้าวโพดอ่อนสำหรับมื้อเช้า

ในตอนเช้าเรามักจะรีบร้อนและไม่มีเวลาทานอาหารเช้าเต็มรูปแบบ ใน กรณีที่ดีที่สุดระหว่างเดินทางเรามีของว่างพร้อมแซนวิชหรือขนมปังกับแยม ฉันแนะนำให้ทำโจ๊กข้าวโพดเพื่อสุขภาพเป็นอาหารเช้า อย่างไรก็ตาม มันเตรียมได้อย่างรวดเร็ว เรียบง่าย และไม่ต้องใช้ความพยายามใดๆ จากคุณ

เราจะต้อง:

• น้ำกลั่นสี่แก้ว
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• เนยหนึ่งช้อนเต็ม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ก่อนปรุงซีเรียลเราต้องล้างให้สะอาด ในการทำเช่นนี้ฉันเทลงในตะแกรงละเอียดแล้วล้างด้วยน้ำไหลหลาย ๆ ครั้ง
2. ตอนนี้เราใส่น้ำในกระทะบนเตาแล้วรอให้เดือด เทซีเรียลลงในน้ำเดือดคนด้วยช้อนทันทีจนเป็นก้อนลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดเกลือและปรุงจนสุกประมาณครึ่งชั่วโมง
3. ใน อาหารพร้อมใส่น้ำมันปิดฝาแล้วพักไว้สิบนาที ทุกอย่างตามที่ฉันสัญญานั้นง่ายและรวดเร็วมาก! เราเรียกญาติมาที่โต๊ะและเลี้ยงอาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

สำหรับสมาชิกที่เล็กที่สุดในครอบครัวคุณสามารถทำให้อาหารจานนี้หวานได้โดยเติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนและแอปเปิ้ลขูดลงไป

หลังจากดูวิดีโอ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำโจ๊กข้าวโพดอย่างรวดเร็ว (สูตรจากเชฟ):

โจ๊กหลวมสำหรับปรุงแต่งในกระทะ

สำหรับเครื่องเคียงข้าวโพดดังกล่าวปรุงให้หนาขึ้นในอัตราส่วน 1: 3 และมันไปได้กับเกือบทุกอย่าง คุณยังสามารถสมัครได้ เค้กปลาและอบในเตาอบ เนื้อไก่และแม้แต่ผักนึ่ง

เราจะต้อง:

• ปลายข้าวหนึ่งแก้ว (ดีกว่าการบดปานกลาง);
• น้ำสามแก้ว
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำมันพืชสองถึงสามช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างข้าวโพดในกระชอนเพื่อขจัดสิ่งสกปรกออกให้หมด
2. เทลงในกระทะ เติมน้ำแล้วตั้งไฟปานกลาง หลังจากเดือดให้ลดความร้อนเกลือและปรุงอาหารประมาณ 20-30 นาทีปิดฝา
3. ห้านาทีก่อนที่จะพร้อมเทลงในกระทะ น้ำมันพืชเคล็ดลับง่าย ๆ นี้จะทำให้โจ๊กร่วน
4. เราปล่อยให้จานที่ทำเสร็จแล้วยืนใต้ฝาเป็นเวลาสิบนาทีและให้บริการ

หากโจ๊กเหลือในวันถัดไปก็สามารถหั่นเป็นสี่เหลี่ยมทอดในกระทะเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าแทนขนมปังปิ้ง

จานข้าวโพดในหม้อหุงช้า

ในความคิดของฉันโจ๊กนี้มีข้อเสียเพียงข้อเดียว - มันเกาะติดกับผนังหม้อและล้างออกยากมาก ดังนั้นฉันจึงเริ่มปรุงอาหารในหม้อหุงช้า และคุณรู้ไหม สาวๆ ที่รัก นี่เป็นการตัดสินใจที่ดีมาก เพราะตอนนี้ฉันไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามในการทำความสะอาดกระทะ

เราจะต้อง:

• ข้าวโพดหนึ่งแก้ว (บดปานกลางหรือละเอียด);
• น้ำสี่แก้ว
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ผักหรือเนยหนึ่งช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร:

1. เราล้างซีเรียลและเทลงในชามที่มีผู้เล่นหลายคน
2. เทน้ำ (แนะนำให้ต้มก่อน) เกลือใส่น้ำมันพืชทันทีแล้วใส่ในหม้อหุงช้า
3. เราปรุงซีเรียลในโหมด "โจ๊ก" หลังจากที่ผู้ช่วยในครัวของเราให้สัญญาณว่าสิ้นสุดการทำอาหารแล้ว ให้พักอาหารไว้อีกเล็กน้อยเพื่อให้อาหารข้นขึ้น

ในจานนี้คุณสามารถเพิ่มเนื้อมะเขือเทศขูดหรือช้อน ซอสมะเขือเทศ: มันจะกลายเป็นต้นฉบับมากและ อาหารที่ผิดปกติคล้ายปิลาฟ

ข้าวโพดกับฟักทอง (สองตัวเลือก)

โดยปกติข้าวฟ่างหรือข้าวต้มจะต้มกับฟักทอง แต่มันกลับกลายเป็นกับสิ่งนี้ ผักที่มีประโยชน์คุณยังสามารถปรุงโจ๊กข้าวโพด และนั่นไม่ใช่ทั้งหมด! ฉันจะแบ่งปันกับคุณ สูตรทีละขั้นตอนไม่ใช่แค่อาหารที่มีฟักทองและไก่เท่านั้น เราจะเตรียมอาหารหวานจากธัญพืชนี้ด้วย เนื้อฟักทอง ผลไม้แห้งและอบเชย

ตัวเลือกที่ 1 (เค็ม)

เราจะต้อง:

• ข้าวโพดหนึ่งแก้ว (บดปานกลาง);
• น้ำสามแก้ว
• สองร้อยกรัม เยื่อฟักทอง;
• ไก่สามร้อยกรัม (เนื้อ);
• หลอดไฟขนาดเล็ก
• ชีสขูดสองสามช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสองถึงสามช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรสเล็กน้อย (พริกไทยและลูกจันทน์เทศ);
• เกลือ.

ทำอาหารอย่างไร:

1. เราล้างซีเรียลและปรุงอาหารจนนุ่ม
2. เราหั่นเนื้อไก่เป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อย
3. ในกระทะเดียวกับที่ปรุงไก่ให้ทอดหัวหอมสับละเอียดและฟักทองขูด
4. เราผสมซีเรียลต้มกับไก่และผักใส่เครื่องปรุงรสแล้วใส่ในเตาอบ อาหารควรปรุงในเตาอบนานแค่ไหน? เนื่องจากส่วนประกอบทั้งหมดเกือบจะพร้อมแล้วไม่เกินสิบถึงสิบห้านาที โรยหน้าด้วยชีสขูดก่อนเสิร์ฟ

คุณยังสามารถทอดเห็ดร่วมกับผักได้ซึ่งจะทำให้รสชาติดีขึ้นเท่านั้น

ตัวเลือก 2 (หวาน)

เราจะต้อง:

• ข้าวโพดหนึ่งแก้ว (บดละเอียด);
• น้ำสี่แก้ว
• เนื้อฟักทองสามร้อยกรัม
• ผลไม้แห้ง (ลูกเกด เชอร์รี่ แอปริคอตแห้ง)
• อบเชยหนึ่งในสี่ช้อนชา
• น้ำตาล (สามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง)

ทำอาหารอย่างไร:

1. สับเนื้อฟักทองให้ละเอียดแล้วต้มในน้ำประมาณครึ่งชั่วโมง
2. ใส่ข้าวโพดที่ล้างแล้วลงในฟักทองอ่อนแล้วปรุงต่ออีกยี่สิบนาที
3. อบเชยและชิ้น ผลไม้แห้งเพิ่มลงในหม้อและปรุงอาหารทุกอย่างด้วยกันอีกสิบนาที
4. ใส่น้ำตาลหรือน้ำผึ้งลงในจานที่ทำเสร็จแล้ว

อาหารจะดีต่อสุขภาพมากขึ้นหากคุณเพิ่มเข้าไป ผลไม้สด: ตัวอย่างเช่น แอปเปิ้ลหรือกล้วย

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงอาหารเพื่อสุขภาพที่อร่อยและที่สำคัญที่สุด โจ๊กอาหารและฉันหวังว่าคุณจะไม่เพียง แต่ปรนเปรอตัวเองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงครอบครัวของคุณด้วยบ่อยขึ้น

อย่าลืมสมัครสมาชิกบล็อกของเราหากคุณชอบสูตรอาหารของเราและพบข้อมูลที่คุณต้องการที่นี่ และเพื่อบันทึกบทความโปรดของคุณ คุณสามารถโพสต์ซ้ำบนเพจของคุณบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก 🙂 ลาก่อน! รอคอยที่จะพบกับคุณใหม่!

เคล็ดลับเล็ก ๆ สำหรับการลดน้ำหนัก

ลดสัดส่วนลงหนึ่งในสาม - นั่นคือสิ่งที่จะช่วยในการสร้าง! สั้นและตรงประเด็น :)

ใส่อาหารเสริมหรือหยุด? เมื่อเกิดคำถามนี้ขึ้นก็ถึงเวลาเลิกกินอย่างแน่นอน ร่างกายนี้ให้สัญญาณเกี่ยวกับความอิ่มตัวที่ใกล้เข้ามา มิฉะนั้น คุณจะไม่ต้องสงสัยเลย

เพื่อน ๆ ที่รักวันนี้ฉันอยากจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงโจ๊กข้าวโพดในนมสำหรับเด็ก ความจริงก็คือปลายข้าวข้าวโพดนั้นดีต่อสุขภาพมากและโจ๊กก็ออกมายอดเยี่ยม แต่น่าเสียดายที่หลายคนไม่รู้ว่าการปรุงอาหารนั้นง่ายและสะดวกเพียงใด

ใช่ใช่ไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมฉันปรุงโจ๊กข้าวโพดในนมบนเตาในเวลาเพียงไม่กี่นาทีและมันก็อร่อยและสวยงามสำหรับฉันเสมอ ที่จริงแล้วอาหารนี้ไม่ได้มีไว้สำหรับเด็กเท่านั้น: ฉันแน่ใจว่าผู้ใหญ่จะไม่ปฏิเสธโจ๊กที่สดใสและน่ารับประทานนี้

ปริมาณน้ำตาลในกรณีนี้คุณจะต้องปรับให้เข้ากับรสนิยมของผู้ใหญ่ นี้ อาหารเช้าที่ดี– เต็มไปด้วยวิตามิน สวยและอร่อย ฉันยินดีที่จะแบ่งปันวิธีทำโจ๊กข้าวโพดในนมกับคุณ - คุณจะเห็นด้วยตัวคุณเองว่ามันง่ายและรวดเร็วเพียงใด เข้าครัวกันไหม

ส่วนผสมสำหรับ 2-3 ที่:

• ปลายข้าวข้าวโพด 90 กรัม (4.5 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์สูงสุด)
• นม 400 มล. (2 ถ้วย);
• เกลือเล็กน้อย (เพื่อลิ้มรส);
• 1-2 ช้อนชา ซาฮารา;
• เนย.

ตวงธัญพืชลงในภาชนะแห้ง

เราต้องการนม - แน่นอน อย่างดี. หากลูกของคุณแพ้แลคโตส คุณสามารถปรุงโจ๊กข้าวโพดแสนอร่อยด้วยนมปราศจากแลคโตส (ตอนนี้นมปราศจากแลคโตสมีเกือบทุกที่ในร้านค้า)

เทนมลงในกระทะที่มีก้นหนาชุบน้ำ (เพื่อไม่ให้โจ๊กไหม้) อย่าลืมใช้กระทะที่มีก้นหนาไม่เคลือบฟัน (ใน กระทะเคลือบโจ๊กจะติดอยู่ด้านล่างแน่นอนล้างยาก)

ตั้งหม้อใส่นมบนไฟแรงจนร้อน อุณหภูมิห้อง- ถ้านมมาจากตู้เย็น ถ้านมอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ให้เทปลายข้าวข้าวโพดลงไปทันที (ถ้าคุณเทปลายข้าวลงในนมร้อน ปั้นเป็นก้อน - โจ๊กจะไม่น่ากิน ก้อนจะยังคงแข็งอยู่)

ผัดซีเรียลในนมให้เข้ากันแล้วตั้งกระทะบนกองไฟ

คนตลอดเวลานำไปต้ม

และตอนนี้เรามาถึงจุดที่สำคัญที่สุดแล้ว - วิธีการปรุงโจ๊กข้าวโพดในนม โจ๊กข้าวโพดปรุงเพียง 12-13 นาทีโดยใช้ความร้อนเพียงเล็กน้อย คนตลอดเวลา มันดีมากที่จะปรุงโจ๊กบนตัวแบ่งจากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องคนตลอดเวลา แค่ผสม 3-4 ครั้งก็เพียงพอแล้ว - โจ๊กจะไม่ไหม้

groats ค่อยๆบวมในตอนท้ายของการปรุงโจ๊กจะหนาขึ้น

เกือบ โจ๊กพร้อมเกลือและเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสผสมอีกครั้ง เราปิดฝากระทะแล้วพักไว้ 5 นาทีไม่ติดไฟอีกต่อไป แต่คลุมด้วยผ้าขนหนู

เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟโจ๊กทันที - มันอร่อยมากมันร้อน

ตามเนื้อผ้าจะมีการเติมเนยลงไป

แต่จะใส่น้ำผึ้ง ผลไม้แห้ง หรืออะไรก็ได้ตามชอบ

โจ๊กข้าวโพด— จานที่เหมาะสมสำหรับอาหาร รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ. เป็นพลังงานที่มีคุณค่า แคลอรีต่ำ ปราศจากกลูเตน อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและแร่ธาตุที่ย่อยช้า จานข้าวโพดเข้ากันได้ดี ผักต่างๆชีส ผักชี ใบโหระพา และสมุนไพรอื่นๆ โจ๊กสำหรับเด็กสามารถปรุงรสด้วยโยเกิร์ต, เสิร์ฟพร้อมผลไม้แห้ง, ชิ้นพีชกระป๋อง, แยม ในอิตาลีจาก ผลิตภัณฑ์นี้โพเลนต้าปรุงสุกในประเทศยุโรปตะวันออก - มามาลิกา เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงโจ๊กข้าวโพดอย่างถูกต้องและใช้เวลานานเท่าใด

ความละเอียดอ่อนของการทำอาหาร

ข้าวโพดมีถิ่นกำเนิดในอเมริกากลาง ในยุคกลาง นิวเคลียสถูกบดหยาบ ดังนั้นโจ๊กจึงถูกปรุงเป็นเวลานาน ตอนนี้กระบวนการทำอาหารเร่งขึ้นอย่างเห็นได้ชัดเนื่องจากกลายเป็นเมล็ดพืชขนาดเล็ก ก่อนปรุงอาหารพืชที่บดแล้วจะถูกเทลงในตะแกรงและล้าง หากโจ๊กปรุงในกระทะให้ใช้จานที่มีก้นหนา คุณต้องการน้ำมากแค่ไหน? ในการรับจานหนาให้ใช้ของเหลวสามแก้วของเหลว - สี่แก้ว

สูตรน้ำ

ในการเตรียมเครื่องเคียงสำหรับ 6 คน ให้ใช้ซีเรียล 1 แก้ว น้ำ 600 มล. น้ำมันพืช 30 มล. (โดยเฉพาะมะกอก) เกลือเล็กน้อย โจ๊กที่สร้างโดย สูตรดั้งเดิม, สามารถเสิร์ฟกับสมุนไพร, ผักตุ๋น, ซอสเห็ด. กระบวนการปรุงอาหารในน้ำทั้งหมดใช้เวลา 40 นาที

วิธีทำอาหาร:

• หม้อน้ำถูกจุดไฟ ของเหลวต้มเค็มโยนข้าวโพดลงในจาน
• ไฟจะถูกควบคุมให้เหลือน้อยที่สุด โจ๊กกวนเป็นครั้งคราวต้มในน้ำใต้ฝา
• หลังจากผ่านไปสามชั่วโมงไฟก็ดับลง เทน้ำมันและผสมทุกอย่าง
• ต่ออีก 10 นาที กระทะจะปิดเพื่อให้เครื่องเคียง "ถึง"
• โจ๊กวางบนจานและเสิร์ฟร้อน

จานตามสูตรนี้สามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่บนเตา แต่ยังอยู่ในเตาอบด้วย สำหรับสิ่งนี้ ข้าวโพดถูกแบ่งส่วนในหม้อเซรามิกพร้อมน้ำเกลือ จานปิดฝาและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา หนึ่งชั่วโมงต่อมาจานจะถูกนำออกมา เติมน้ำมันโรยด้วยสมุนไพร เก็บข้าวโพดไว้ในไมโครเวฟได้กี่นาที? ในเตาอบไมโครเวฟโจ๊กจะปรุงด้วยกำลังไฟสูงสุดเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นนำออกมาผสมแล้วนำเข้าไมโครเวฟอีก 5 นาที

สูตรโพเลนต้าคลาสสิก

Polenta ตามเก่า สูตรอิตาเลี่ยนทำจากข้าวโพด การบดหยาบในกำแพงหนา หม้อเหล็กหล่อ. อย่างไรก็ตาม เป็นการดีที่จะเตรียมตัว จานแบบดั้งเดิมคุณสามารถใช้มันในหม้อธรรมดา สำหรับซีเรียลหนึ่งแก้วคุณต้องใช้น้ำหนึ่งลิตรและของเหลว 150 มล. ต้องใช้ส่วนผสมอื่น ๆ : แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันมะกอก 100 มล., ปาปริก้า, เกลือ

วิธีทำอาหาร:

• ต้มของเหลวในกระทะ ใส่ข้าวโพดและเคี่ยวไฟอ่อนๆ
• คนอย่างสม่ำเสมอ หลังจากครึ่งชั่วโมงนำออกจากเตา ตีโจ๊กที่ต้มในน้ำด้วยตะกร้อมือ
• วางถาด ติดฟิล์ม. ใส่ส่วนผสมข้าวโพดด้านบน
• สร้างชั้นจากโจ๊ก เมื่อมวลแข็งตัวให้เทซอสลงไปแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ

น้ำเกรวี่เตรียมอย่างไร? น้ำมันร้อนในกระทะ ระหว่างผัดให้ใส่แป้ง ต่อไป เคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟอ่อน เกลือโรยด้วยพริกขี้หนู Polenta สามารถเสิร์ฟได้ด้วยวิธีอื่น: ทอดบน น้ำมันมะกอกโจ๊กข้าวโพดปรุงรสด้วยกระเทียมและมะเขือเทศ

สูตรในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าช่วยให้คุณอำนวยความสะดวกในการปรุงอาหารโจ๊กได้อย่างมาก ระยะเวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับรุ่นของเครื่อง ในหม้อหุงช้าบางรุ่น ข้าวโพดบดจะต้มในน้ำน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง ในอีกรูปแบบหนึ่ง โหมด "โจ๊ก" ได้รับการออกแบบมาเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ขอแนะนำให้ปฏิบัติตามกำหนดเวลาที่ระบุไว้ในคำแนะนำเนื่องจากในระหว่างรอบที่แนะนำใน multicooker หลายขั้นตอนของการประมวลผลนิวเคลียสจะถูกแทนที่ เป็นผลให้จานนุ่มและร่วน ธัญพืชสามารถปรุงได้เร็วขึ้นหากหม้อหุงหลายคนมีฟังก์ชันหลายหม้อ ขั้นแรกให้โจ๊กนึ่งในโหมด "croup" หลังจากผ่านไปสามชั่วโมง จะใช้ฟังก์ชัน "ปรุงอาหารหลายอย่าง" โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 150 องศา หลังจาก 10 นาที จานก็พร้อม

สูตรดั้งเดิมสำหรับเด็ก - โจ๊ก "ซัน" ในหม้อหุงช้า ในการเตรียมอาหารบนน้ำคุณจะต้อง: แก้วข้าวโพดบด 300 กรัมเนื้อฟักทองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 แก้ว กะทิ, แก้วน้ำ, เกลือและน้ำตาล. ใส่ชามที่มีส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อหุงช้า ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในโหมด "โจ๊กนม" หลังจากสัญญาณให้โจ๊กหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อ "ถึง" ไม่จำเป็น สูตรนี้ใน multicooker สามารถแก้ไขได้ ตัวอย่างเช่น สามารถแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้งหรือผลไม้แห้ง