เค้กเจ้าหญิงตัวจริง

สูตรทำเค้กที่บ้านพร้อมรูปถ่าย

เค้กเจ้าหญิง

10-12

1 ชั่วโมง 30 นาที

340 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

ในบทความนี้ผมอยากจะแนะนำให้คุณรู้จักกับ สูตรง่ายๆ ขนมอบแสนอร่อย. และฉันแนะนำให้คุณลองอบ ขนมโบราณอาหารสวีเดน - เค้ก "เจ้าหญิง" รูปลักษณ์ที่ละเอียดอ่อนโปร่งสบายและเป็นต้นฉบับ - จะดึงดูดทั้งผู้ที่เกิดวันเกิดตัวน้อยและผู้ปกครอง และทั้งที่ในแวบแรกนั้น สูตรเค้กเจ้าหญิงกับมัน รูปร่างฉันรับรองกับคุณได้ว่าแม้แต่คนที่ไม่ค่อยยืนอยู่หน้าเตาก็สามารถทำได้

ภายในเค้กประกอบด้วย บิสกิตนุ่ม, ครีมสามประเภท: ครีม คัสตาร์ดและเนย วิปครีม รวมทั้งแยมหรือแยม ฉันชอบสตรอเบอร์รี่มาก เลยตัดสินใจทำเค้กเจ้าหญิงสวีเดน ย้ายออกจาก สูตรมาตรฐาน- กับ แยมสตรอเบอร์รี่. นอกจากนี้เพื่อลดความซับซ้อนของกระบวนการแทน เตาอบฉันใช้หม้อหุงช้าเพื่อทำบิสกิต

• สินค้าคงคลังและ เครื่องใช้ในครัว: ภาชนะสำหรับเตรียมแป้ง, 3 ภาชนะสำหรับเตรียมครีม, เครื่องผสม, ไม้พาย, หม้อหุงช้า

สินค้าที่จำเป็น

น้ำตาล	180 กรัม
ไข่	8 ชิ้น
น้ำตาลวานิลลา	4 ซอง
เกลือ	0.5 ช้อนชา
ผงฟู	0.5 ช้อนชา
แป้ง	150 กรัม
แยม	3 ศิลปะ ล.
น้ำนม	200 มล.
แป้ง	20 กรัม
แผ่นเจลาติน	4 รายการ
ครีม	430 มล
ผงน้ำตาล	6 ศิลปะ ล.
ผิวมะนาว	1 พีซี
เนย	30 กรัม
มาร์ซิปัน กรีน	400 กรัม

คุณสมบัติของการเลือกสินค้า

สำหรับชั้นใน สูตรดั้งเดิมใช้เค้ก "เจ้าหญิง" แยมราสเบอร์รี่แต่สามารถเปลี่ยนได้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณด้วยแบล็กเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, เชอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, แยมลูกเกด คุณยังสามารถใช้แยมผิวส้ม

ครีมสำหรับ บัตเตอร์ครีมมันจะดีกว่าที่จะซื้อไขมันอย่างน้อย 25%

ประวัติเค้ก

วันนี้เค้กเจ้าหญิงเป็นที่นิยมและแพร่หลายในสวีเดน อาจไม่มีร้านหรือร้านขายขนมใด ๆ ที่ไม่มีขายขนมนี้ ครอบครัวชาวสวีเดนจำนวนมากมักทำอาหารหรือซื้อเป็นวันเกิด

ประวัติความเป็นมาของสูตรย้อนหลังไปถึงปีพ. ศ. 2473 - ตอนนั้นเองที่มีการเผยแพร่ใน " หนังสือสอนทำอาหารเจ้าหญิง” โดย Jenny Åkerström ซึ่งในขณะนั้นเป็นครูของทายาทของเจ้าชายคาร์ล เบอร์นาดอตต์ พวกเขาเป็นคนแรกที่ได้ชิมเค้กซึ่งต่อมาเรียกว่า "เค้กเจ้าหญิง"

เริ่มในปี 2547 วันที่อุทิศให้กับเค้กเจ้าหญิงปรากฏในปฏิทินสวีเดน มีการเฉลิมฉลองในสัปดาห์สุดท้ายของเดือนกันยายน

วิธีทำเค้กเจ้าหญิงที่บ้าน: สูตรทีละขั้นตอน

เพื่อให้งานเตรียมเค้กเจ้าหญิงง่ายขึ้น ฉันจึงนำ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย เพื่อความชัดเจน ฉันแบ่งขั้นตอนการอบออกเป็น 18 ขั้นตอน

1. ขั้นตอนที่ 1 ส่วนผสม:

• ไข่- 6 รายการ;
• น้ำตาล- 150 กรัม
• ผิวของเลม่อน 1 ผล.

พื้นฐานสำหรับเค้กจะเสิร์ฟ บิสกิตธรรมดาด้วยการเติมความเอร็ดอร่อยของมะนาวสามารถปรุงได้ทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้า ฉันชอบตัวเลือกหลัง ดังนั้นฉันจะพูดถึงมัน

ขั้นแรกให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เราใส่ไข่แดงลงในชามที่แห้งแล้วเริ่มตีด้วยเครื่องผสมแล้วค่อยๆใส่น้ำตาล เมื่อโฟมสีขาวก่อตัวบนพื้นผิวของมวล ให้เติม เปลือกมะนาว. ขั้นตอนการตีควรใช้เวลาประมาณ 5 นาที

2. ขั้นตอนที่ 2 ส่วนผสม:

• เกลือ- 0.5 ช้อนชา

ด้วยเครื่องผสมให้ตีโปรตีนด้วยเกลือจนกลายเป็นมวลโปร่ง นอกจากนี้ยังจะใช้เวลาประมาณ 5 นาที

3. ขั้นตอนที่ 3 ส่วนผสม:

• แป้ง- 150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา- 1 ซอง;
• ผงฟู- 0.5 ช้อนชา

ผสมแป้งกับ น้ำตาลวานิลลาและผงฟู จากนั้นเราก็มาแนะนำในส่วนของไข่แดง

เราผสม วางไข่ขาวไว้ด้านบนอย่างระมัดระวังและผสมเบา ๆ ด้วยไม้พาย คุณควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันในองค์ประกอบ

ควรผสมโปรตีนด้วยการเคลื่อนไหวที่ราบรื่นในทิศทางเดียวจากบนลงล่าง

4. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยเนย เทมวลที่เตรียมไว้ลงไป ในเมนู เลือกโหมด "การอบ" ตั้งเวลาเป็น 1 ชั่วโมง (เวลาจะขึ้นอยู่กับยี่ห้อของ multicooker ฉันปรุงใน Redmond multicooker) เมื่อสิ้นสุดโปรแกรม ไม่จำเป็นต้องเปิดฝา และควรปล่อยบิสกิตไว้ในโหมด "ทำความร้อน" เป็นเวลา 15 นาที

หลังจากเวลานี้ เปิดฝาของ multicooker ทำให้บิสกิตเย็นลงโดยไม่ต้องนำออกจากชาม เมื่อคุณสังเกตเห็นว่าด้านข้างแยกออกจากผนังชาม ขั้นแรกให้หมุนบิสกิตลงบนหม้อนึ่ง แล้วย้ายไปยังกระดานไม้

ความพร้อมของบิสกิตนั้นง่ายต่อการตรวจสอบด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน พวกเขาจะแช่จนกลางอบ ถ้าไม้ขีดออกมาแห้ง บิสกิตก็พร้อม

สูตรเค้กครีม "เจ้าหญิง"

5. ขั้นตอนที่ 5 ส่วนผสม:

• เจลาติน- 2 จาน;

เค้ก "เจ้าหญิง" ประกอบด้วยเนยคัสตาร์ดและบัตเตอร์ครีมรวมถึงวิปครีม มาเริ่มกันที่อันแรกกันเลย ขั้นแรก แช่เจลาตินใน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็น. และทิ้งไว้แบบนี้ประมาณ 5 นาที

6. ขั้นตอนที่ 6 ส่วนผสม:

• ครีม- 250 มล.
• ผงน้ำตาล- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน

ใช้เครื่องผสม ตีครีมและน้ำตาลผงจนเข้ากันดี

7. หลังจากห้านาที บีบเจลาตินจากน้ำแล้วเจือจางในสองช้อนโต๊ะ น้ำร้อน,ถือเล็กน้อยในอ่างน้ำ.

8. 2 ช้อนโต๊ะ. ใส่ครีมหนึ่งช้อนลงในเจลาตินที่ละลายแล้วผสม จากนั้นเทมวลนี้ลงในครีมที่เหลือ มวลที่ได้จะถูกผสมให้เข้ากันดีและใส่ในตู้เย็น

9. ขั้นตอนที่ 9 ส่วนผสม:

• เจลาติน- 2 จาน.

มาเริ่มทำคัสตาร์ดกัน แช่เจลาตินในน้ำเย็นเป็นเวลา 5 นาที

10. ขั้นตอนที่ 10 ส่วนผสม:

• นม- 200 มล.
• แป้ง- 20 กรัม
• ไข่- 2 ชิ้น;
• น้ำตาล- 30 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา- 1 ซอง

ผสมนมกับแป้ง ใส่ไข่ น้ำตาล และวานิลลา เราผสมมวลจนเป็นเนื้อเดียวกันแล้ววางบนเตาบนไฟร้อนปานกลาง เราแทรกแซงอย่างต่อเนื่อง ทันทีที่ครีมเริ่มเดือด ให้ปิดเตา ผสมต่ออีกสองนาที

11. บีบเจลาตินออกแล้วใส่ลงในมวลที่ร้อน ผัดจนละลายหมด เราทำให้ครีมเย็นลง

12. ขั้นตอนที่ 12 ส่วนผสม:

• ครีม- 180 กรัม
• ผงน้ำตาล- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาลวานิลลา- 1 ซอง

วิปปิ้งครีม ด้วยเครื่องผสมให้ตีครีมกับน้ำตาลผงวานิลลาจนเป็นก้อน

13. ขั้นตอนที่ 13 ส่วนผสม:

• เนย- 30 กรัม
• ผงน้ำตาล- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาลวานิลลา- 1 ซอง

การทำบัตเตอร์ครีม. ในการทำเช่นนี้ให้ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม

14. ระหว่างที่เรากำลังปรุงครีม บิสกิตของเราก็เย็นตัวลงได้ดี บิสกิตจะต้องแบ่งออกเป็นสามส่วน ฉันทำสิ่งนี้ด้วยด้ายหนา ก่อนอื่นฉันใช้มีดตัดที่แยกเล็กน้อยจากนั้นนำด้ายมาไว้ที่นั่นโดยใช้มือทั้งสองข้างจับปลาย ฉันวิ่งไปตามฐานทั้งหมดข้ามปลาย

15. มาเริ่มประกอบเค้กกันเลย เราทาเค้กชิ้นแรกด้วยคัสตาร์ดใส่แยมแล้วปิดด้วยวิปปิ้งครีม เราคลุมด้วยเค้กที่สอง

16. ใส่บัตเตอร์ครีมลงบนเค้กชิ้นที่สอง ใส่วิปครีมลงไป เราทาเค้กชิ้นที่สามลงไป

17. หล่อลื่นด้านบนของเค้กชิ้นที่สามด้วยบัตเตอร์ครีม เราทาด้านข้างของเค้กด้วย

บัตเตอร์ครีมใช้ป้องกันไม่ให้มาร์ซิแพนเปียก

18. มาเริ่มแต่งขนมกันเถอะ ในการทำเช่นนี้ เราแยกส่วนเล็ก ๆ ของมาร์ซิปันออก ส่วนที่เหลือขนาดใหญ่ผสมกับสีย้อมอัลมอนด์แล้วรีดบนกระดาษ parchment โรยด้วยน้ำตาลผง เราควรได้วงกลมหนา 2 มม. และเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าชั้นเค้กด้านบน 6-8 ซม.

เราคลุมเค้กด้วยมาร์ซิปันรีด จากส่วนเล็ก ๆ ของมาร์ซิปัน ตัวอย่างเช่น ฉันผสมกับสีย้อมสีชมพู เราสร้างดอกกุหลาบและวางรูปมาร์ซิแพนไว้ตรงกลาง

ในตอนท้ายเราทำแป้งจาก ผงน้ำตาล. เค้กเจ้าหญิงทำเองพร้อมแล้ว

การตกแต่งและเสิร์ฟเค้ก "เจ้าหญิง" สวยงามเพียงใด

การตกแต่งแบบดั้งเดิมสำหรับเค้กเจ้าหญิงคือการเคลือบมาร์ซิปันสีเขียว ดังนั้นชื่อนี้จึงเป็นเรื่องธรรมดาในหมู่ชาวสวีเดน "เค้กเขียว". อย่างไรก็ตามยังมีมาร์ซิปันสีชมพู, ขาว, น้ำเงิน, เหลือง, แดง

คุณสามารถใช้สีย้อมใดก็ได้ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ของเค้ก รสนิยมและอารมณ์ของคุณ วางตุ๊กตารูปมงกุฎหรือดอกไม้ ดอกไม้ที่มีกลีบ ฯลฯ ไว้ตรงกลาง ตัวขนมทำเป็นรูปโดม

ฉันพบสูตรอาหารที่เปลี่ยนมาร์ซิปัน ช็อกโกแลต pastilage (ส่วนผสมของช็อกโกแลตและกลูโคส)

เค้กที่ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ดูสวยงาม - ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่ นอกจากนี้ด้านบนยังวางผลไม้

คุณสามารถวาดลอนผมหรือภาพวาดทุกชนิดโดยใช้ช็อกโกแลตไอซิ่ง หรือวางชิ้นไวท์/ดาร์กช็อกโกแลต

1. เมื่อแยกไข่แดงออกจากโปรตีน ต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าแม้ไข่แดงจำนวนเล็กน้อยจะไม่เข้าไปในโปรตีน ส่งผลให้ผ้าขาวตีได้ไม่ดี
2. เพื่อลดความซับซ้อนของขั้นตอนการทำอาหารให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในเค้กชิ้นแรกที่ปกคลุมด้วยคัสตาร์ดและแยมคุณสามารถใส่วิปปิ้งครีมขนาดใหญ่จำนวนมาก คุณยังสามารถซื้อบิสกิตสำเร็จรูปได้ทันที
3. เพื่อให้ชั้นแยมเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นผลเบอร์รี่จะต้องบดด้วยส้อมหรือถูด้วยตะแกรงที่มีตาข่ายขนาดใหญ่

วิธีการปั้นตุ๊กตาเจ้าหญิงน้อยจากสีเหลืองอ่อนและตกแต่งเค้ก

ในเวลาเดียวกัน เธอก็เงยหน้าขึ้น จากสีเหลืองอ่อน สีเนื้อ(เราเพิ่มสีย้อมสีชมพูและสีเหลืองให้กับสีเหลืองอ่อนสีขาว) ทำให้ลูกบอลตาบอด, ผลักมันเล็กน้อยตรงกลาง, ตัดออกและออกแบบปาก, จมูกเล็ก ๆ ทันใดนั้นดึงสีเหลืองอ่อนเล็กน้อยจากด้านหลังศีรษะกลายเป็นคอ ฉันเอาหัวเสียบทิ้งไว้ให้แห้ง

เมื่อหัวแห้ง ฉันวาดตา ปาก แก้มและคิ้วด้วยปากกาสักหลาดและสีย้อมอาหาร เธอวางหัวของเธอบนกรวย

รีดออก ชิ้นเล็กสีเหลืองอ่อนเนื้อและส่วนที่ออกแบบของขอบเสื้อผู้หญิงตอนหน้าอกในขณะเดียวกันก็ปิดบังเส้นที่เชื่อมระหว่างคอกับกรวย

รีดออกสีเหลืองอ่อน สีชมพูและด้วยความช่วยเหลือของร่างนั้นเอง ฉันจึงตัดรายละเอียดของชุดเดรสและปกเสื้อออก (ชิ้นเดียวไม่บุบสลาย) จากแขนเสื้อขึ้นรูปสีเหลืองอ่อน 2 ลูก

ฉันวาดลวดลายด้วยปากกาสักหลาดอาหารบนสีเหลืองอ่อนสีขาว รีดแฟลเจลลัมบาง ๆ จากสีเหลืองอ่อน สีเหลืองและออกแบบส่วนต่างๆ และเข็มขัด จากสีเหลืองอ่อนสีชมพู ฉันเพิ่มส่วนล่างของ "ไฟฉาย" ที่แขนเสื้อ

ฉันทำฝ่ามือด้วยนิ้วจากสีเหลืองอ่อนสีเนื้อ จากสีเหลืองอ่อนสีเหลือง - ส่วนล่างของแขนเสื้อ ฉันทำให้ดอกกุหลาบสีแดงเล็ก ๆ ตาบอด (ขนาด 5 มม.) วางบนลวดแล้ววางลงในมือของเจ้าหญิง

จากนั้นฉันก็ย้ายไปทำผม ส่วนศีรษะทั้งหมดที่ควรคลุมด้วยขนนั้นถูกปกคลุมด้วยสีเหลืองอ่อนสีน้ำตาล

ด้วยความช่วยเหลือของคัตเตอร์ฉันทำแถวตรงกลางแล้วตัดผมที่รวบรวมเป็น 2 หางม้า

ฉันรีดแฟลกเจลลาจากสีเหลืองอ่อนสีน้ำตาล รีดให้บางจนสุด พันไว้บนลวด (แม้ไม้จิ้มฟันจะหนาไปหน่อย) ถอดออกจากลวดแล้วติดกาวที่ศีรษะและทำเป็นหางม้า 2 ตัว (3 เส้นสำหรับหางม้าแต่ละอัน) และ 2 ลอนที่หน้าผาก

เธอคลุมเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนสีขาว (เริ่มจากแก้มก่อนแล้วจึงส่วนบนและทำให้พื้นผิวเรียบและมุมด้วยเตารีดพิเศษ)

ใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน ฉันทำไข่มุกจากสีเหลืองอ่อนสีแดง (เติมรู ตัดส่วนที่เกินออกด้วยมีด วางใน ตู้แช่ประมาณ 15 นาที แกะออกแล้วเอาสีเหลืองอ่อนออก) ฉันปิดขอบด้านล่างของเค้กด้วย

จากนั้นเธอก็ตัดช่องว่างสำหรับ ruffles เรียบส่วนที่ไม่สม่ำเสมอด้วยไม้เสียบทำเครื่องหมายบนเค้กและติดกาว ruffles

ส่วนบนของนัวเนียถูกประดับด้วยมุกสีเหลืองและลูกปัดสีแดงขนาดใหญ่

ฉันทำวงกลมบนเค้กสีเหลืองอ่อนและตัดส่วนที่ตัดด้วยไข่มุกสีแดง ฉันติดตั้งตุ๊กตาเจ้าหญิงไว้ตรงกลาง โรยส่วนสีขาวของเค้กด้วยโรยน้ำตาลสีชมพู เค้กพร้อมแล้ว

เราได้พิจารณาคลาสมาสเตอร์ในการทำเค้กสำหรับเด็กผู้ชายในรูปแบบแล้ว เครื่องครีมและสร้างตัวการ์ตูน ฟ้าแลบ มักวิน จาก mastic.

ถึงเวลาเอาใจเจ้าหญิงตัวน้อยแล้ว นำเสนอเค้กตุ๊กตาบาร์บี้เป็นของกำนัล ซึ่งจะเป็นเซอร์ไพรส์และเป็นของขวัญ

ทำไมเค้กเจ้าหญิงจะต้องแปลกใจด้วยเราอ่านด้านล่างในขณะที่สร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร

Mattel Inc ก่อตั้งขึ้นในปี 1945 ในสหรัฐอเมริกา และปัจจุบันมีสำนักงานใหญ่อยู่ที่เมือง El Segundo รัฐแคลิฟอร์เนีย ต้นกำเนิดของตุ๊กตาที่มีชื่อเสียงนั้นมาจาก American Ruth Handler ซึ่งถูกกล่าวหาว่าเป็นผู้ประดิษฐ์ ของเล่นที่สวยงามสำหรับลูกสาวบาร์บี้ของเขาเอง ซึ่งเป็นที่มาของชื่อแบรนด์บาร์บี้

อันที่จริง เรื่องจริงเกี่ยวกับต้นกำเนิดของตุ๊กตาที่มีชื่อเสียงระดับโลกนั้นไม่ได้ซาบซึ้งและสะเทือนใจนัก ตุ๊กตาบาร์บี้มีต้นกำเนิดจากอารยันและเดิมเป็นตัวตนของวัฒนธรรมอเมริกันในศตวรรษที่ยี่สิบ การ์ตูนแท็บลอยด์ของบิลดาแนะนำตุ๊กตาผมบลอนด์สวยชื่อลิลลี่เป็นครั้งแรก

เวลาผ่านไป ลิลลีก็กลายเป็นตุ๊กตาตัวสูงเมื่ออายุ 11 นิ้วครึ่ง ได้โครงร่างที่โอบรับลุคของผู้ชาย ทั้งหน้าอก รูปร่าง และผม น่าแปลกที่ลิลลี่ไม่ได้ขายให้กับเด็ก ๆ ในแผนกของเล่นเด็ก แต่เพื่อความสะดวกสบายของผู้ชายในร้านยาสูบและผับ

ส่วนผสมเค้ก

บิสกิตหรือเค้กง่ายๆ

ครีมน้ำมัน

ครีมโปรตีน

รายการสิ่งของ

เตาอบ

จานประกอบ

ฟอยล์หรือฟิล์มยึด

หัวฉีดครีม

วิธีทำเค้กตุ๊กตา

เราอบบิสกิต เค้กทราย. ใช้งานง่ายขึ้น ฐานบิสกิตสำหรับเค้ก - ตัวเลือกที่หลากหลายและเรียบง่าย

เราตัดชอร์ทเค้กให้มีรูปร่างคล้ายปิรามิดทรงกลม - ฐานที่ตามมาแต่ละฐานจะมีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าฐานก่อนหน้า

การรวบรวมเค้กหรือกระโปรงตุ๊กตานั้นง่ายมาก ในการทำเช่นนี้ เราต้องการ: ตัวตุ๊กตา ฟิล์มยึด และแจกันที่มีรูปร่างและเส้นผ่านศูนย์กลางเหมาะสมสำหรับเค้ก

การรวบรวมเค้กในแจกันจะค่อนข้างสะดวกเพราะเราต้องการกระโปรงที่เท่ากันซึ่งเราจะทาด้วยครีม ต้องขอบคุณแจกันที่ทำให้เราไม่ต้องปรับระดับเค้ก

เราถอดเสื้อผ้าตุ๊กตาของเรา ยกแขนของเธอขึ้น และพันขาของเธอไว้ที่เอวด้วยฟิล์มยึด

เราจะซ่อนเสื้อผ้าของตุ๊กตาอันเป็นที่รักของสาวๆ หลายคนไว้ในถุงของขวัญ แล้วแจกพร้อมกับเค้ก

เราจัดวางพื้นผิวด้านในของแจกันด้วยฟิล์มยึดหรือใส่ถุงพลาสติกเข้าไป ตอนนี้คุณสามารถเริ่มประกอบกระโปรงเค้กของตุ๊กตาโดยเริ่มจากเค้กขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางที่เล็กที่สุด

หากขนมชนิดร่วนไม่พอดีกับฐาน (ด้านล่าง) ของแจกันขนาดเล็กเราจะทำเศษขนมปังกรอบ ผสมบิสกิตบดกับครีม แล้วปั้นเป็นก้น

วางเค้กสักครู่โดยกดบนหิ้งในตู้เย็น

จากนั้นเราก็นำเค้กออกมาโดยพลิกแจกันคว่ำที่ฐาน

ในส่วนกลางของเค้กเราจะทำการกรีดเล็ก ๆ เพื่อผลักตุ๊กตา

ใช้บิสกิตครัมบ์ผสมกับครีมเพิ่มความสง่างามให้กับกระโปรงและแก้ไขรูปร่าง

ในขั้นตอนนี้อนุญาตให้เริ่มตกแต่งขนมได้

ขั้นแรกให้คลุมผลิตภัณฑ์ด้วยครีมเพื่อการยึดเกาะที่ดีขึ้นของสารเคลือบตกแต่ง

สำหรับการตกแต่งเราจะใช้โปรตีน คัสตาร์เพราะมันเบาและได้ลวดลายที่สวยงามในขณะที่ยังคงรูปทรงไว้ได้อย่างลงตัว ในการทำเช่นนี้ เราใช้หัวฉีดและจินตนาการที่หลากหลาย

ผ้ากันเปื้อนสามารถปล่อยให้เป็นสีขาว แต่งตัวไปทำสีครีมต่างๆ วาดลูกปัดและของประดับตกแต่งอื่นๆ

เค้กตุ๊กตาที่น่าสนใจสำหรับเจ้าหญิงพร้อมแล้ว

เค้กดังกล่าวจะทำให้เด็ก ๆ พอใจไม่เพียง แต่ด้วยความละเอียดอ่อน แต่ยังมีของขวัญที่ยอดเยี่ยมในรูปแบบของตุ๊กตาซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินได้ เวลานาน. มีเซอร์ไพรส์ให้ตุ๊กตาบาร์บี้เป็นของขวัญ!

อนุญาตให้ใช้ตุ๊กตาต่างๆ เพื่อทำขนมได้ และในการตัด ผลิตภัณฑ์ทำอาหารมีลักษณะเช่นนี้

และไม่จำเป็นต้องจุ่มก้นตุ๊กตาลงในฐานที่กินได้ ท้ายที่สุดคุณสามารถเล่นกับจินตนาการและรับของหวานที่น่าสนใจ

ฉันเสนอให้เจ้าหญิงตัวน้อยของคุณพอใจด้วยเค้กน่ารัก เนื่องจากตอนนี้เป็นแฟชั่นที่จะพูด 3 มิติ มันเป็นเพียงเค้กขนาดใหญ่ที่มีรูปร่างใกล้เคียงกับวัตถุดั้งเดิมมากที่สุด ฉันทำเค้กนี้ให้หลานสาวของพี่สาวฉันและกังวลมากเพราะนี่เป็นประสบการณ์ครั้งแรกของฉันในการทำเค้กแบบนี้

สูตรนี้น่าสนใจจากด้านเทคนิคและด้านการทำอาหารก็เป็นระเบียบที่นี่ เมื่อคุณเห็นวัตถุที่อยู่ตรงหน้าคุณ คุณคิดทันทีว่า HOW? ทำอย่างไร? เมื่อคุณศึกษาทฤษฎีและพลั่ววัสดุจำนวนมาก มีความชัดเจนและมีความปรารถนาอย่างแรงกล้าที่จะนำทฤษฎีนี้ไปปฏิบัติ ไม่ว่าเราจะพูดถึงการทำอาหารหรือความรู้ด้านอื่นๆ และฉันรู้ว่าธุรกิจขนมและฉันชอบมันมาก! และบางทีคุณอาจจะชอบมันด้วย? จะรู้ได้อย่างไร!

มาเตรียมอาหารสำหรับการทดสอบกัน เนยและไข่ อุณหภูมิห้อง, นมอุ่น, โกโก้, น้ำตาล, แป้งและผงฟู บิสกิตทำอาหาร

ถูเนยกับน้ำตาล ตอกไข่ทีละฟองแล้วตี

ร่อนแป้งกับโกโก้และผงฟู ใส่แป้งลงในแป้งเป็น 3 ขั้นตอน สลับกับนม และปิดท้ายด้วยส่วนผสมแป้ง

มาเติมแป้งสองแบบกัน 20 ซม. กับ 12 ซม. กระโปรงตุ๊กตาจะสูงเกือบ 18 ซม. จะกินเค้กเยอะมาก อบที่ 160 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง สำหรับการอบเค้กเพื่อไม่ให้เกิดโคก (เตาอบของฉันซน) คุณสามารถทำเข็มขัดฟอยล์และใส่กระดาษเช็ดปากชุบน้ำหมาด ๆ ลงไปแล้วโรยด้วยน้ำสเปรย์ จากนั้นแบบฟอร์มจะร้อนขึ้นอย่างสม่ำเสมอและหลีกเลี่ยงโคกตรวจสอบหลายครั้ง

เค้กที่ทำเสร็จแล้วให้เย็นและทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง จากนั้นตัดชิ้นเล็กเป็น 3 ชิ้น และชิ้นใหญ่เป็น 4 ชิ้น

สำหรับการทำให้ชุ่มให้ผสมน้ำผลไม้กับน้ำเชื่อม พีชจะใช้สำหรับชั้น

ลอกผิวออกจากลูกพีชแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

สำหรับครีม ให้เตรียมครีมและนมข้น

ตีครีมกับนมข้นจนตั้งยอดแข็ง

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มประกอบ เราใช้จานรองขนาดเล็กและตัดเค้กตามแบบปิรามิด เราชุบเค้กแต่ละชิ้น ทาครีม ใส่ลูกพีชลงไป แล้วใส่ในแต่ละชั้น เรารวบรวมปิรามิดดังกล่าวซึ่งจะเป็นกระโปรงของตุ๊กตา

จากเศษบิสกิต เนย และนมข้นจืด ให้เตรียมส่วนผสมเพื่อปรับระดับเค้ก

ใช้มีดหั่นขนมปังสองอันสับเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

ตีเนยและเพิ่มนมข้น ปัดเข้า ลัชครีม. เพิ่มส่วนของครีมลงในเศษขนมปังและผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ปรับระดับเค้กด้วยมวลนี้และเติมครีมที่เหลือและแช่เย็น ตัดรูสำหรับตุ๊กตา

ขณะที่เค้กเย็นตัวและแข็งตัว ให้นำตุ๊กตาออกจากกล่อง ถอดเสื้อผ้า ซัก เช็ดด้วยแอลกอฮอล์ เช็ดให้แห้งแล้วห่อ ติดฟิล์มแน่นมาก

ทาสีสีเหลืองอ่อนในสีที่ต้องการ

ต่อวันจาก น้ำตาลเหลืองเตรียมการตกแต่งและปล่อยให้แห้ง

ทำเสื้อท่อนบนสำหรับตุ๊กตาจากสีเหลืองอ่อนและการตกแต่ง มันง่าย ในการทำเสื้อท่อนบน (คุณสามารถใช้ น้ำเชื่อมแค่จุ่มแปรงลงไปในน้ำ) ด้วยแปรงหลายๆ ที่ ทาความชื้นเล็กน้อยแล้วแต่งตัวตุ๊กตา

ใส่ตุ๊กตาลงในเค้ก ทำรูด้วยมีดแล้วเอาบิสกิตออกด้วยช้อน จากสีเหลืองอ่อนสีขาวเราทำกระโปรงชั้นใน

คุณสามารถติดดอกไม้ไว้ที่แขนและเอวเพื่อซ่อนเส้นที่เชื่อมระหว่างเสื้อท่อนบนกับเสื้อท่อนบน

ด้านหลังเป็นแบบนี้ครับ ใครๆ ก็แต่งตัวได้ทุกสไตล์!

นี่คือเจ้าหญิงของเราและพร้อม ส่งเธอไปที่ตู้เย็นเพื่อรอเจ้าหญิงตัวจริงที่เริ่มต้นทั้งหมดนี้! เค้กมีน้ำหนัก 2.5 กก. และอร่อยมาก! เจ้าหญิงปลื้มใจ!

เค้กเด็ก "เจ้าหญิง" - ทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันหยุดของสาวๆ สูตรสำหรับของหวานนั้นอาจแตกต่างกัน สิ่งสำคัญคือของเขา การออกแบบเดิม. เราเสนอทางเลือกหลายทาง

เค้กพร้อมรูปถ่ายของหวาน

สิ่งสำคัญคือต้องจัดเรียงให้ถูกต้อง เค้ก "เจ้าหญิง" นั้นง่ายต่อการเตรียม ลองพิจารณาทุกอย่างตามลำดับ

ร่อนแป้งสองร้อยกรัมและผงโกโก้สองช้อนใหญ่ผ่านตะแกรง ผสมส่วนผสม ในชามแยก ตีสี่ไข่แดงกับน้ำตาลหนึ่งแก้ว คนส่วนผสมให้เข้ากันแล้วใส่ลงไป อ่างอาบน้ำ. ถัดไป คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุณหภูมิสูงขึ้นถึงสี่สิบสามองศา ขอแนะนำให้ใช้พิเศษ เครื่องครัว. ให้แน่ใจว่าได้คนอย่างต่อเนื่องด้วยการปัด ต่อไปก็เอาออกจากกองไฟ ตีด้วยความเร็วสูงจนแป้งเย็นสนิท ใส่วานิลลาและเกลือเล็กน้อย ควรเพิ่มขึ้นสามครั้งหรือมากกว่าในระหว่างขั้นตอนนี้ ในหลายขั้นตอน ให้ผสมแป้งและโกโก้ ต้องทำอย่างระมัดระวังและเคร่งครัดในทิศทางเดียว แป้งไม่ควรตก ในตอนท้ายให้เติมเนยละลายหนึ่งร้อยกรัม อบประมาณครึ่งชั่วโมง เย็นและหั่นเป็นสามชิ้น

เราเริ่มเตรียมครีม ผสมนมข้นจืดสองร้อยกรัมกับครีมเย็นสองแก้ว ปริมาณไขมันควรมีอย่างน้อยสามสิบห้าเปอร์เซ็นต์ ตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูง ครีมควรจะนุ่มมาก สิ่งสำคัญคืออย่าขัดจังหวะเขา จาระบีเค้กทั้งหมดด้วยครีม ประกอบขนมในชั้นที่เรียบร้อยและสม่ำเสมอ

คลุมเค้กทั้งหมดด้วยฟองดองท์ พื้นผิวควรจะสม่ำเสมอมาก ใช้สีเหลืองอ่อนทำตุ๊กตาเจ้าหญิง นี้จะต้องใช้ทักษะมาก หากต้องการ ตัวเลขสามารถทำจากครีมเนยธรรมดาโดยใช้เข็มฉีดยาขนม

เค้ก "เจ้าหญิง"

สูตรขนมเป็นเรื่องง่าย แต่ผลที่ได้นั้นยอดเยี่ยมและสวยงามมาก

ตีไข่สี่ฟองด้วยครีมเปรี้ยวสองถ้วย น้ำตาลในปริมาณเท่ากันและผงโกโก้สี่ถ้วยใหญ่ ให้คนให้เข้ากัน อย่าดับโซดาหนึ่งช้อนเล็กด้วยน้ำส้มสายชูแล้วใส่ลงในแป้ง เทและผสมแป้งสามถ้วยอย่างระมัดระวัง เทแป้งลงบนแผ่นอบแล้วอบบิสกิตหนาปานกลาง เย็นลงแล้วหั่นเป็นก้อน วางพวกเขาไว้

มาเริ่มทำครีมกันเลย ตีครีมเปรี้ยวหนึ่งลิตรครึ่งกับน้ำตาลทรายสองแก้ว

เราเริ่มทำเค้กในรูปแบบของเจ้าหญิง

ใส่บิสกิตแต่ละชิ้นลงในครีม วางให้เรียบร้อยในรูปแบบของสไลด์สูง ราดด้วยครีมที่เหลือ ใส่แช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟ วางตุ๊กตาเจ้าหญิงไว้ด้านบน ทำชุดยาวจากสีเหลืองอ่อนสีขาวและสีชมพู สวยมากและเป็นต้นฉบับ

เค้กกับเจ้าหญิงดิสนีย์ ทำอาหารอย่างไร?

นี่เป็นจานที่อร่อยและรื่นเริงมาก แต่จะต้องใช้การเตรียมงานจำนวนมาก

ขั้นแรก เราอบเค้กสองชิ้น - อันหนึ่งใหญ่กว่า อีกอันเล็กกว่า หากต้องการคุณสามารถทำ การทดสอบที่แตกต่างกันและด้วย ครีมต่างๆ. ตัดเค้กเป็นสามเหลี่ยมเท่า ๆ กัน ห่อด้วยกระดาษอาหารตามเทศกาล เราจัดวางชิ้นส่วนในรูปแบบของ Decorate ด้วยตัวเลขที่ยอดเยี่ยม คุณต้องห่อด้วยเทปขนมและเชือกที่สง่างาม ของหวานสุดชิคพร้อม.

มินิเค้ก "สำหรับเจ้าหญิง"

ก่อนอื่นมาเตรียมแป้งกัน ตีไข่สองฟองกับน้ำตาลครึ่งแก้วจนโฟมสีขาวปรากฏขึ้น เพิ่มลูกเกดหนึ่งกำมือและผลไม้หวาน เทแป้งครึ่งแก้วและผงฟูเล็กน้อย กระจายแป้งลงในแม่พิมพ์เพื่อไม่ให้ถึงขอบ ปรุงคัพเค้กครึ่งชั่วโมงและเย็น

ทำครีมจากเนย น้ำตาล วานิลลินและสีย้อมต่างๆ เย็นและโอนไปใช้ "ชุด" บนคัพเค้ก วางตุ๊กตาตัวละครในเทพนิยายไว้ด้านบน ปรากฎว่า เค้กแบ่ง"เจ้าหญิง". สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้

เค้ก "เบอร์รี่ดีไลท์"

ของหวานนี้จะใช้เวลาในการเตรียมนาน

ในการเริ่มต้น เราได้ซื้อรูปแบบที่ถอดออกได้สามขนาดที่แตกต่างกัน แป้งมีแคลอรีสูงมาก ตีไข่แปดฟองด้วยน้ำตาลสองถ้วยและเกลือเล็กน้อย คุณควรได้โฟมที่นุ่มฟู ต่อไป ค่อยๆ ตีแป้งสองถ้วยตวง นวดแป้งให้ละเอียด มันจะต้องกลายเป็นเครื่องแบบ ใส่แป้งลงไป รูปร่างใหญ่. อบสี่สิบนาที ปล่อยให้เย็นและหั่นเป็นสามส่วน อบชั้นกลางและชั้นบนในลักษณะเดียวกัน ในการเตรียมครีม ตีคอทเทจชีสด้วยครีมและน้ำตาล สุดท้ายเติมความนุ่ม เนย. ใส่ครีมในตู้เย็น

เราเริ่มเก็บเค้ก โอนครีมไปที่ Korzhi และเชื่อมต่อกัน ตกแต่งขนม เบอร์รี่สดและดอกไม้

ปรากฎว่า เค้กจริงเจ้าหญิง: สวย ดั้งเดิม และอร่อยมาก แขกจะมีความยินดี

ขนมแพนเค้กกับนมข้น

นี่เป็นเค้กเจ้าหญิงที่เรียบง่ายมาก มันจะสมบูรณ์แบบสำหรับคนรักแพนเค้ก

ในการเตรียมแป้ง ให้อุ่นนมสองลิตรให้มีอุณหภูมิสี่สิบองศา ใส่เกลือ น้ำตาล และไข่สี่ฟองลงไป ตีด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟอง ใส่แป้งที่ร่อนไว้ แป้งควรออกมาเหมือนครีมเปรี้ยวเหลว ท้ายสุด เติมสักหน่อย น้ำมันพืช. อบไม่ค่อยเก่ง แพนเค้กบางๆในกระทะร้อน ในการเตรียมครีม ให้ตีเนยกับนมข้นจืด กระจายแพนเค้กแต่ละอันกับมันและทำเค้ก ทำ ช็อคโกแลตไอซิ่งและเทลงบนขนมอย่างไม่เห็นแก่ตัว