Zencefil kompostosu. En lezzetli zencefil ve limon kompostosu tarifleri

Sulu, renkli, farklı çeşitler ve çocuklara okula verdiğimiz, onlardan turta için doldurma yaptığımız ve bizim tarafımızdan tanıdık ve sıradan kabul edilen elmaların büyüklüğü.
Evet, lezzetli, sulu ve hoş kokulular ama her birimiz onları çocukluktan hatırlıyoruz ve bu nedenle, bir elma ile denizaşırı bir meyve arasında seçim yaparken, her zaman parlak bir portakal veya muz seçecektir.
Ancak çok az insan, bu kadar tanıdık bir meyvenin yeni bir rolde kendini gösterebileceğini bilir, baharat veya baharatlarla pişirilirse, parlak ve benzersiz yeni bir hayata kavuşur.
yemek yapmayı dene konserve elmalar kış için tatlı şurup içinde zencefil ile ve bu meyvenin baharatlı ve hoş kokulu bir kökle birlikte ne kadar ilginç ve sıra dışı olduğunu anlayacaksınız. Bu tür dilimler, herhangi bir yemeğe yenilik ve özgünlük getirebilir. basit krep, pasta aç, irmik veya et güveç. Ve yapabilirsin, aynı zamanda çok sıradışı çıkıyor.

Tatlı, kalın şurup, ortaya çıkan böyle bir "mahalle" de boş durmayacaktır. Çeşitli içeceklere, çaya, kahveye katılabilir hatta jöle ve marmelat bile yapılabilir.
Birkaç kavanoz elma-zencefil hazırlığı hazırladıktan sonra, kış menüsü onu yeni ve benzersiz yap.
Şurup içinde zencefilli konserve elmalar - tarif.




Malzemeler (0,5 l):
- 300 gram elma;
- zencefil kökü (4-5 cm);
- 120 gram şeker.

Adım adım fotoğraflı tarif:

1. Peki, elmalar nasıl muhafaza edilir? Geç çeşitlerin, sulu, yoğun, kaliteli, parlak renkli bir tada ve güçlü aromaya sahip meyveleri seçin.
2. Meyveleri su altında temizleyin ve bir havlu ile nemini alın.
3. Tohumları çıkardıktan sonra meyveyi ince dilimler halinde kesin.
4. Zencefili hazırlayın: Keskin bir bıçakla soyun ve ince dilimler halinde doğrayın.




5. Elmaları cam bir kaba katmanlar halinde yerleştirin.


















6. Kavanozların şişmesini önlemek için sterilizasyon işlemine başlayın: onları sıcak bir fırına (130 derece) koyun. 22-24 dakika bekletin.




7. Kış için sıcak konserve elmaları kapaklarla mantarlayın, ters çevirin ve ılık bir battaniyeyle örtün.




8. Sulu baharatlı deneyin baharatlı tat zencefil meyveleri, eterik aromasının tadını çıkarın ve uzun kış aylarında akrabalarınıza ve arkadaşlarınıza yedirin.
Ve tatlı olarak sevdiklerinize ikram edin ve pişirin

Reçete Bazlı doğal ürünler- Zencefil ve limon, soğuk algınlığını tedavi etmek ve önlemek için uzun süredir kullanılmaktadır. Zencefil ve limon kompostosu yüz yılı aşkın bir süredir popüler olmuştur. Turunçgillerin faydaları üç bin yıl önce biliniyordu, Çin'de şifalı bir meyve olan limung adını almaları sebepsiz değil.

Bu bileşenlerden yapılan içecekler benzersiz özelliklere sahiptir. Tıbbi özellikler sayesinde mineral tuzlar, bileşimde bir vitamin ve sitrik asit kompleksi. Araç, ilaç tedavisine bir alternatiftir.

Zencefil ailesinden otsu bir bitki, Doğu'nun aranan baharatları listesinin başında gelir. ile bitki zengin tarih kurmak tıbbi kullanım antik yunan döneminde. Ünlü şifacı Dioscorides onu tedavi etmek için kullandı. sindirim sistemi. Romalılar bitkiyi Güneydoğu Asya göz problemlerini düzeltmek için.

Avrupalılar, zencefilin vebayla mücadelede yararlı olduğunu düşündüler. Rusya'da, ürün, içeceklere ve hamur işlerine artırmak için eklendi. bağışıklık sistemi ve vücudun viral hastalıklara karşı direncini arttırır.

Zencefil kompostosu aşağıdaki faydalı özelliklere sahiptir:

• bağışıklık sistemini güçlendirmek;
• tonlar;
• antimikrobiyal etkiye sahiptir;
• ısınma etkisi;
• susuzluğu giderir;
• sindirim sürecini normalleştirir;
• sıfırlamaya yardımcı olur fazla ağırlık yağ yakıcı görevi görür.

Komposto tarifi kişinin tercihine göre değiştirilebilir.

Bitki çeşitli malzemelerle iyi gider: elma, kuşburnu, kiraz, tarçın ve narenciye ailesinin üyeleri.

yemek pişirme kuralları

Zencefil kompostosunu vücut için lezzetli ve sağlıklı hale getirmek için birkaç kurala uymak yardımcı olacaktır:

1. Zencefil - ana bileşen ince dilimler halinde kesilmelidir;
2. Önce kök mahsul kaynatılmalı ve ancak daha sonra geri kalan malzemeler eklenmelidir.
3. Demlenmiş içecekten tüm bileşenler çıkarılmalıdır.
4. Tatlılığı arttırmak için eklenmesine izin verilir. toz şeker veya tatmak için bal.

tarifler

İçecek ilave edilerek hazırlanır. çeşitli malzemeler. En popüler olanı düşünün.

kuşburnu ile

İçecek tarifi aşağıdaki malzemeleri içerir:

• zencefil kökü - 1 adet;
• limon - 1-2 adet;
• tatmak için toz şeker;
• yabani gül - 1 avuç çilek.

Yemek pişirme

1. Zencefil ailesinin ana maddesi soğuk suyla yıkanır ve ince dilimler halinde kesilir veya kaba bir rende üzerine sürülür.
2. Zencefil, toz şekerle birlikte kaynayan suya eklenir. Kısık ateşte pişirme süresi 7 dakikayı geçmemelidir.
3. narenciye yıkama ılık su ve ince halkalar halinde kesin.
4. kaynar su dolu bir tencereye ve zencefil kökü kalan malzemeleri ekleyin.
5. İçerikler karıştırılır, kaynatılır ve 3 dakikadan fazla kaynatılmadan ocaktan alınır.

Tarçın

Bir tane daha popüler tarif içecek tarçın ve bal ilavesini içerir. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• zencefil kökü;
• elmalar - 2-3 adet;
• su - 2-3 litre;
• bal - 250 gram;
• limon - 1 adet;
• tarçın - 1 paket.

Komposto taze elmalar gelecek için meyve stoklamaya vakti olmayanlar bile yazın susuzluğunu giderin ve soğukta serinleyin. Meyvenin düşük fiyatı ve yıl boyunca bulunabilirliği, içeceğin kışın bile hazırlanmasına katkıda bulunur ve eşlik eden bileşenler mevsimlere bağlı değildir. İşlemin kendisi basittir ve elmaları su ve şekerde 7 dakika kaynatmaktan oluşur.

İçindekiler:

• elmalar - 4 adet;
• su - 2,5 l;
• şeker - 120 gr;
• limon dilimi - 2 adet.

Yemek pişirme

1. Dilimlenmiş elmaların üzerine dökün soğuk su ve kaynamasını bekleyin.
2. Şeker ekleyin ve kompostoyu 5 dakika kısık ateşte pişirin.
3. Limon dilimlerini koyun ve 2 dakika sonra içeceği ocaktan alın.
4. Elma kompostosunu tamamen soğuyana kadar kapağın altında demlendirin, süzün ve için.

Komposto kurutulmuş elma her şeyi aşar vitamin boşlukları. Kurutulmuş meyveler, taze olanların aksine lezzetini kaybetmez ve faydalı özellikler de Uzun süreli depolama, böylece konsantre olurlar, vitaminli içecekler Sıcakken bile içmesi hoş olan. Sadece meyveleri 20 dakika kaynatmak ve kompostoyu daha uzun süre demlemek gerekiyor.

İçindekiler

• kurutulmuş elmalar - 450 gr;
• su - 3 l;
• şeker - 200 gr;
• tarçın çubuğu - 1 adet.

Yemek pişirme

1. Yıkanmış elmaları soğuk suyla dökün ve kompostoyu kaynatın.
2. Şeker ekleyin ve 20 dakika pişirin.
3. Çubuk tarçını ekleyip ocaktan alın.
4. Kurutulmuş elma kompostosunu 2 saat demlendirin.

Dondurulmuş elma kompostosu daha az lezzetli değildir. -de uygun hazırlık, meyveler iyi tolere edilir Düşük sıcaklık besleyici ve faydalı özelliklerini kaybetmeden. Bu niteliklerin içeceğe aktarılabilmesi için meyvelerin uygun şekilde pişirilmesi gerekir. Bunu yapmak için buz çözmeden kaynar suya konur ve en fazla 3 dakika kaynatılır.

İçindekiler:

• su - 2,5 l;
• dondurulmuş elmalar - 450 gr;
• şeker - 200 gr;
• sitrik asit - 5 gr.

Yemek pişirme

1. AT sıcak suşekeri ekleyin ve sıvıyı kaynatın.
2. Dondurulmuş elmaları suya koyun ve tekrar kaynattıktan sonra içindekileri 3 dakika kaynatın.
3. Eklemek sitrik asit ve elma kompostosunu ocaktan alın.

Elma ve kızılcık kompostosu, sadece soğuk bir içecek servis etme fikrini çürütür. Bu tarif Tatlı ve ekşi meyvelerin acı-ekşi bir meyve ile birleşimi olan , ısınma olarak çok iyidir. kış içeceği. Bu etki, kompostoyu mükemmel bir soğuk algınlığı ilacı yapan zencefil ile güçlendirilmiştir.

İçindekiler:

• su - 2 l;
• kızılcık - 200 gr;
• elmalar - 400 gr;
• şeker - 150 gr;
• zencefil - 30 gr.

Yemek pişirme

1. Elma dilimlerini, rendelenmiş zencefili ve kızılcıkları bir tencereye koyun.
2. İçeriği suyla doldurun ve kaynatın.
3. Şeker ekleyin ve içeceği 3 dakika kaynatın.
4. 10 dakika demlenmesini bekleyin ve bardaklara dökün.

Bir tencerede mandalina ve elma kompostosu kimseyi kayıtsız bırakmayacaktır. Kombinasyon tatlı ve ekşi elmalar canlandırıcı narenciye ile harika bir aroma verir, bıktırıcı tattan yoksundur ve susuzluğu mükemmel şekilde giderir. Hane halkı bunu kesinlikle takdir edecek, bu yüzden komposto pişirmeniz gerekiyor. büyük tencere, birkaç saat içinde içmelerine şaşırmadım.

İçindekiler:

• elmalar - 4 adet;
• mandalina - 3 adet;
• mandalina kabuğu - 20 gr;
• şeker - 60 gr.

Yemek pişirme

1. Mandalina ve elmaları soyun, mandalina dilimlerini ikiye bölün, elmaları dilimleyin.
2. Meyveleri ve narenciyeleri kaynar suya koyun, şeker ve lezzet ekleyin.
3. İçeceği 7 dakika kaynatın.
4. Kompostoyu tamamen soğumaya bırakın.

Trabzon hurması ve elma kompostosu - mükemmel seçenek belirli bir meyveyi tek başına tolere edemeyenler için. Bu durumda, tart ve buruk tat arkasında saklanmak ekşi elmalar Trabzon hurmasının keskinliğini mükemmel bir şekilde dengeleyerek içeceği dengeli hale getirir. Bu bileşenler, tam olarak 5 dakika süren pişirme süresine bile uygundur.

İçindekiler:

• Trabzon hurması - 3 adet;
• elmalar - 4 adet;
• su - 2 l;
• şeker - 250 gr.

Yemek pişirme

1. Trabzon hurmasının derisini çıkarın ve dilimler halinde kesin.
2. Elma dilimlerini, şekeri ve suyu ekleyin.
3. Kompostoyu kaynatın ve 5 dakika pişirin.
4. Bir kapakla örtün ve komposto demlenmesine izin verin.

Kışın tadını çıkarmak dileğiyle yaz kokuları, elma ve armut kompostosu tavsiye edilir . İçecek çok zaman almayacak ve bütçeyi vurmayacak çünkü elmalar ucuz ve armutlar tadı o kadar zengin ki, 2 litre komposto için birkaç meyve yeterli. Üçüncü bileşen olarak bir portakal almak daha iyidir, çünkü lezzet onu aydınlatacaktır; nazik içecek daha pahalı.

İçindekiler:

• armut - 250 gr;
• elmalar - 650 gr;
• portakal kabuğu - 40 gr;
• şeker - 120 gr;
• su - 2,3 l.

Yemek pişirme

1. Tohum kabuklarını meyveden çıkarın ve eti doğrayın.
2. Bir tencereye koyun, su, kabuğu rendesi, şeker ekleyin ve 15 dakika pişirin.
3. Soğutun, süzün ve için.

Kuşburnu ve elma kompostosu, soğuk havalarda vitamin deposunu hızla yenilemek isteyenler için bir yardımcıdır. Yılın bu zamanı daha kolay kurutulmuş meyveler. Taze olanlar gibi içerirler yararlı malzeme ve sahip olmak hoş tat, özellikle kompostoyu tıbbi bir iksir değil, hoş kokulu, hafif bir nektar yapan elmalarla birlikte.

İçindekiler:

• kuşburnu - 180 gr;
• elmalar - 450 gr;
• su - 3 l;
• mandalina kabuğu - 20 gr;
• şeker - 150 gr.

Yemek pişirme

1. Yıkanmış kuşburnunu kaynar suya koyun, ateşi kısın ve 15 dakika pişirin.
2. Elma, şeker, lezzet ekleyin.
3. İçeceği 5 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.

Şekersiz elma kompostosu kilo vermeye ve üstesinden gelmeye yardımcı olacaktır. mevsimsel rahatsızlıklar. Aynı zamanda, tatsız kompostodan zevk alarak acı çekmenize gerek yok: kuru erik, tadı dengelemeye ve şekeri sonsuza kadar unutmaya yardımcı olacaktır. Üstelik ekşi kuru meyve, kuru eriklerin takıntılı şekerliliğini seyrelten nötr bir elma ile iyi gider.

İçindekiler:

• kuru erik - 60 gr;
• su - 2,5 l;
• elmalar - 350 gr.

Yemek pişirme

1. Kuru erikleri kaynayan suya atın.
2. Bir dakika sonra - soyulmuş elmalar.
3. Kompostoyu 8 dakika kaynatın.
4. İçeceğe demlenmesi ve süzülmesi için zaman verin.

Yavaş bir tencerede elma kompostosu

Birçok ev hanımı, normal tencereleri çoktan unutmuş ve yavaş bir tencerede elma kompostosu pişirmiştir. Bu oldukça anlaşılabilir bir durumdur: monoton, yumuşak bir modda çürüyen meyveler, tüm meyve sularını eşit şekilde verir, çekici bir şekli korur; vitamin bileşimi, ve ocakta pişirirken imkansız olan gözetimsiz bir kapta pişirilir.

İçindekiler:

• elmalar - 750 gr;
• kaynar su - 2 l;
• şeker - 250 gr.

Yemek pişirme

1. Çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş elmaları bir kaseye koyun.
2. Şekeri dökün, kaynar suya dökün ve "Söndürme" modunda 30 dakika pişirin.
3. İçeceği "Isıtma" modunda 30 dakika daha demlendirin.

Kışa elma kompostosu hazırlamak, tüm soğuk dönem için hane halkı sağlamak anlamına gelir. sağlıklı içecek. Günümüzde lezzetini korumaya yönelik birçok tarif bulunmakta ve vitamin özellikleri. Bu basit değildir ve sterilizasyonu içerir, ancak içecek oda sıcaklığında tutulabilir.

İçindekiler:

• elmalar - 1,5 kg;
• su - 1,5 kg;
• şeker - 250 gr;
• karanfil tomurcuğu - 3 adet;
• limon suyu - 80 mi.

Yemek pişirme

1. Elmaları kabuğundan ve çekirdeklerinden soyun, doğrayın, üzerine limon suyu serpin ve bir kenara koyun.
2. Kabuğu suyla dökün, kaynatın, şekeri ekleyin ve 5 dakika pişirin.
3. Elma dilimlerini bir kavanoza aktarın, üzerine şerbeti dökün ve kenarda bekletin.
4. Şurubu boşaltın, kaynatın, tekrar dökün, karanfil tomurcuklarını koyun ve 20 dakika sterilize edin.
5. Toplayın, ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar tutun.
6. Soğutulmuş elma kompostosunu kış için saklamaya gönderin.
   

Komposto, meyvelerden veya meyvelerden yapılan harika bir içecektir. İlginç içecekler sebzelerden elde edilir. Kompostolar genellikle kış için hazırlanır veya her gün evde pişirilir. Bu gerçek bir vitamin deposu! Ferahlatıcı ve enerji vericidir. Sabahtan akşama kadar içilebilir. Herhangi bir diyet için uygundur: diyet, çocuk, spor. Kompostolar genellikle soğutulmuş olarak içilir. Ancak hem soğuk hem de sıcak olarak içilebilen bu içecekler var. Bu tür kompostolar, vücudu düzene sokmak için tasarlanmıştır: soğuk algınlığı sıcaklığı düşürün, yetersiz tonla burun tıkanıklığını giderin - vücuttaki tüm olumsuzları temizleyin, temizleyin. Geleneksel olarak, kompostolar da hazırlanır. yılbaşı masası ve Noel tatillerinde.

Pişirme yöntemi: Zencefilli elma kompostosu

	Elmaları bir süngerle iyice yıkayın, kesimleri çıkarın. Kabuğu kesmeden, çekirdeği ve tohumları çıkarmadan 6 - 8 parçaya böldük. Zencefil kökünü bir bıçakla soyun ve küçük şeritler halinde kesin. Limonu iyice yıkayın ve 3-5 mm'lik daireler halinde kesin.
	Kompostoda ana yer su tarafından işgal edilir. Yumuşak, süzülmüş, saflaştırılmış olmalıdır. Bir tencerede suyu kaynatın, yarım ölçü şeker ekleyin. Kaynadıktan sonra zencefili tavaya atıyoruz. Birkaç dakika sonra limonu ekleyin. 2-3 dakika sonra elmaları koyun. Elmanın çeşidine göre kaynatın. Elmalar sert ise - 7 dakikaya kadar, erken ise yumuşak - 3 - 5 dakikaya kadar. Bu süre zarfında henüz hazırlanmamış olan kompostoyu şeker içeriği için deniyoruz, tadına ekliyoruz.
	Komposto tenceresini ateşten alın. Böylece tüm malzemeler vitamin verir ve

Adım 1: malzemeleri hazırlayın.

İlk olarak, her şeyi mutfak masasına koyun. gerekli ürünler. Daha sonra meyveleri soğuk akan su altında kökü ile yıkayıp kağıt mutfak havlusu ile kurutuyoruz. Bundan sonra keskin bir mutfak bıçağı kullanarak zencefili soyun ve ince halkalar halinde kesin veya kaba bir rende üzerinde doğrayın.
Limonun kabuğunu çıkarıyoruz, beyaz tabakaya dokunmamaya çalışıyoruz, içinde acı veren yağlar var. Sonra bir kesme tahtasına alıp küçük şeritler halinde doğruyoruz.

Her elmanın sapını çıkarıyoruz, 2'ye bölüyoruz, çekirdekleri olan çekirdekten kurtuluyoruz, meyve posasını 1-2 santimetre kalınlığında küçük dilimler halinde doğrayıp bir sonraki adıma geçiyoruz.

Adım 2: Zencefil ve elma kompostosu pişirin.

Derin bir tencereye dökün doğru miktar arıtılmış su, hazırlanmış zencefili koyun, limon kabuğu, elma parçaları, tarçın, bal ve orta ateşte koyun. Kaynadıktan sonra içine şekeri dökün ve kompostoyu tahta kaşıkla ara sıra karıştırarak 2-3 dakika pişirmeye devam edin.

Tekrar uğuldamaya başlar başlamaz, bir başkası için ateşe verin 3-5 dakika ve mutfak havlusu ile ocaktan alın. Tavayı küçük bir boşluk kalacak şekilde bir kapakla kapatıyoruz ve içeceği demliyoruz 30–40 dakika. Daha sonra aromatik sıvıyı ince gözenekli bir elekten geçirerek sürahi gibi temiz bir kaba süzüyoruz. Sonra istediğimiz gibi hareket ediyoruz: ya kompostoyu bir süre buzdolabında gönderiyoruz ya da hemen sıcak bir şekilde servis ediyoruz ya da oda sıcaklığı.

Adım 3: Zencefil ve elma kompostosu servis edin.

Zencefil ve elma kompostosu ılık veya soğutulmuş veya oda sıcaklığında servis edilir. Bir sürahi veya bu amaç için özel olarak tasarlanmış bir kasede servis edilir ve ayrıca çok sık porsiyonlar halinde bardaklara dökülür, buraya buz küpleri eklenir ve taze elma dilimleri ile süslenir. Bu nefis lezzeti her an tatmak çok keyifli. tatlı yemekleri ve pişirme. Böyle bir içecek, soğuk havalarda vücudu mükemmel bir şekilde tonlar ve güçlendirir. Zevk almak!
Afiyet olsun!

Çoğu zaman, bir dizi baharat, yıldız veya sıradan anason ile desteklenir;

Limon için iyi bir ikame portakal veya misket limonudur;

Elmalarla birlikte birkaç doğranmış armut ve küçük bir avuç kuru kuşburnu koyabilirsiniz;

İçeceğin daha sağlıklı olmasını ister misiniz? Pişirmenin sonunda bal ekleyin, kompostoyu 1 dakika kaynatın ve ocaktan alın.