Sofra için meyve nasıl kesilir? Şenlikli meyve kesimleri: fotoğraflı güzel bir tasarım. Meyve nasıl güzelce kesilir ve servis edilir?

Meyve dilimleri, herhangi bir tatil masasında önemli bir özelliktir. Şarap, şampanya, konyak, çay ve kahve ile birlikte meyve tabağı servis edilmektedir. Güzel kesim, basit kurallara uyulmasını gerektirir. Meyvelerin taze ve olgun olması önemlidir.

Kesim her zaman tatilden hemen önce yapılır. Önceden yapılması tavsiye edilmez çünkü meyveler rengini, aromasını kaybedebilir ve kuruyabilir.

Masada meyve dilimleme: en iyi yollar

Şu anda, oyma adı verilen sanatsal meyve kesimi çok popüler. Oyma ustaları, meyvelerden gerçek şaheserler yaratabilirler. Evde, bu tekniğin ustalaşması kolay değildir. Sanatsal kesimler yapmak için özel becerilere ve araçlara ihtiyaç vardır. Hala oyma yapmaya karar verirseniz.

Özel bir meyve bıçağı setine ihtiyacınız olacak. Bu bıçaklar satılıyor donanım mağazaları ve alet bölümleri. En basit ev yapımı meyve oymacılığı bir buket çiçektir. Burada özel bir beceri gerekmez. Meyveleri ve otları kesin. Şişlere koyun. Hayal gücünüzü kullanarak şiş buketleri oluşturun ve bunları güzel bir vazoya yerleştirin.

• Meyve şeritleri. Meyveyi güzelce servis etmek için sanatsal kesim yapmak gerekli değildir. Çok daha kolay seçenekler var. Meyveleri aynı kalınlıkta (1 - 1,5 cm) daireler halinde doğrayın. Değiştir onları. Örneğin, portakal, armut ve elmayı keserseniz, elmalı portakal veya armutlu elma almalısınız. Aynı türden meyveleri de karıştırabilirsiniz, ancak farklı renk. Pişen meyveleri güzelce bir tabağa alıp servis yapın.

• Meyve boyama.Çok renkli meyve parçalarından mozaik veya resim yapabilirsiniz. Bunun için bir sanatçının yeteneğine sahip olmak gerekli değildir. Basit bir olay örgüsü seçin veya parlak bir soyutlamada durun. Konukların bu tür yaratıcılığı takdir edeceğinden emin olun. Kıvırcık kesim meyveler. Bunu yapmak için özel rende öğütücülere ihtiyacınız olacak. Bunları mağazadan satın alabilirsiniz. izin verecek cihazlar var özel çabalarçiçekleri, yaprakları, tavşanları ve diğer olağandışı figürleri kesin.

Masada meyve kesmek: fotoğraf

Masada kesim yapmak

Kompozisyon:

1. mandalina - 2 adet.
2. kivi - 3 adet.
3. Pamela - 1 adet.
4. Turuncu - 1 adet.
5. elma - 2 adet.
6. Konserve ananas halkaları - 1 yasak.
7. Nar - 1 adet.

Yemek pişirmek:

• Meyveyi iyice durulayın ve derisini onlardan çıkarın. Turunçgilleri dilimlere ayırın, kiviyi ince halkalar halinde kesin. Elmalardan tohumları çıkarın ve dilimler halinde kesin. Hazırladığınız meyveleri gelişi güzel sıralayın. güzel yemek. Üzerine nar taneleri serpin. Önemli olan, her şeyin renkli, zarif ve şenlikli görünmesi!

• Tüm meyveleri soymak gerekli değildir. Kesime kontrast verecek ve meyvenin tazeliğini daha uzun süre koruyacaktır. Kabuk, yemeği süslemek için kullanılabilir. Örneğin bir portakalın portakal kabuğundan orijinal bir sepet ya da zarif bir gül tomurcuğu yapmak kolaydır.

Meyveleri güzel ve doğru bir şekilde kesmek için bazı kurallara ve püf noktalarına uymanız gerekir.

• Dilimlemeden önce tüm meyveleri yıkadığınızdan emin olun. Nakliye ve depolama için örtülü kimyasal bileşim bu da yiyecekleri daha uzun süre taze tutar. O çok tehlikeli!

• Kesmek için sadece keskin bıçaklar kullanın. Böylece meyve dilimleri düzgün ve ince olacaktır. Meyve servis edilmeden önce kesilir. Buzdolabında bile orijinal görünümlerini kaybedebilir ve kuruyabilirler.
• Dilimleri daha uzun süre taze tutmak için ince bir şeffaf jöle tabakasıyla yağlayın.
• Yemeği iştah açıcı ve çekici hale getirmek için meyveler ve nar taneleri ile süsleyin.

• Parlak deneylerden ve sıra dışı kombinasyonlardan korkmayın!
• Dilimlenmiş elmalar ve muzlar diğer meyvelere göre daha hızlı kararır, bu yüzden onları son anda hazırlayın. Dilimleri serpmeyi unutmayın limon suyu, bu meyvenin daha uzun süre beyaz kalmasına yardımcı olacaktır.

Meyvelerin diğer ürünlerle uyumluluğu

1. Tatlı meyveler, hurma, hurma, incir, muz ve kuru meyveler ekşi olanlara göre daha yavaş parçalanır. Akşam yemeğinden sonra yenmeleri tavsiye edilmez, aksi takdirde karında şişkinlik ve rahatsızlık oluşması önlenemez. Tatlı meyveler ekşi meyvelerle, birbirleriyle, otlarla, kremayla iyi gider.
2. Yarı asitli meyveler: yaban mersini, ahududu, elma, erik, armut, mango, çilek, kayısı, şeftali, üzüm ve karpuz. Tatlı ve ekşi meyvelerle iyi giderler, fermente süt ürünleri, proteinli yiyecekler (süzme peynir, et, peynir, fındık vb.), otlar ve krema.
3. Yarı asitli meyveler baklagiller, mantarlar, yumurtalar, balıklar ve bezelye ile uyumsuzdur. Ekşi meyveler: mandalina, ananas, nar, limon, pamela, portakal, bektaşi üzümü, kızılcık, ekşi elmalar, erik, armut, üzüm ve kayısı. Fermente süt ürünleri, ekşi krema, krema, peynir, otlar, kuruyemişler ve yağlı süzme peynir ile birbirleriyle iyi giderler. Asitli meyvelerin hayvansal proteinler, bezelye, baklagiller ve nişastalı yiyeceklerle birleştirilmesi önerilmez.

kendi başlarına güzel dekorasyon ve onlara orijinal bir kesim şeklinde hizmet ederseniz, ikramınız uzun süre hatırlanacaktır.

Meyve dilimleme: nasıl güzelce kesilir

Meyve kesmek ne kadar güzel ve kolay

İlk önce ince keskin bıçaklar hazırlayın. Ayrıca cephaneliğinizde oymak veya kıvrık kesmek için özel bıçaklarınızın olması harika.

Elmalar ve armutlar için, çekirdeği taşlarla çıkarın. Bunları hızlı ve eşit bir şekilde kesmek için, özel cihaz. Dilimleri yelpaze gibi bir tabağa dizin.

Elmaları ve armutları güzelce kesmenin bir başka yolu da aşağıdaki gibidir. Meyveyi dörde bölün (çekirdeği çıkardıktan sonra). Şimdi sol elinize bir dilim alın, avucunuzla tutun ve çeyreğin önce bir yanından ortasına, sonra diğer yanından da ortasına kadar parçaları ayırmadan kesikler yapın. Hazırlanan elemanı bir tabağa koyun ve dilimlenmiş parçaları parmağınızla kaydırın. Güzel bir yaprak veya çiçek alacaksınız.

Portakalı ince halkalar halinde kesin, kabuğunu çıkarmayın. Her parçayı dairenin ortasına kesin ve bir koni haline getirin. Ortasına yaban mersini, yaban mersini veya böğürtlen gibi bir üzüm veya meyve yerleştirin.

Hazırlanan çiçekleri armut ve elma yapraklarının yanına yerleştirin. Birkaç parlak çilek, erik, parlak meyveler ekleyin. Mevsimine göre meyve ve çilek seçin. Birkaç nane yaprağı koyun.

Bir çocuk partisi için meyve nasıl kesilir

çocuğun doğum günü, mezuniyet çocuk Yuvası, 1 Eylül - tüm bu tatiller için, sevgi dolu ebeveynler, üzerinde her zaman meyve bulunan bir şenlikli masa hazırlar. Bir çocuk kutlaması için meyve kesimleri yaparken, çocuğunuzun ve misafirlerinin hafızasında uzun süre kalması için hayal gücünü göstermek önemlidir.

Bir komplo ile gel. Bir palmiye ağacı, bir tekne, bir çiçek çayırı olabilir. Bir palmiye ağacı yapmak için şunları alın: - 2 muz; - 2-3 kivi; - siyah üzüm; - nane. Muzları soyun, palmiye ağaçlarının gövdelerini taklit edecek şekilde bir tabağa koyun. Onları parçalara ayırın. Kivileri soyun, halkalar halinde kesin ve palmiye yapraklarını biraz üst üste gelecek şekilde 3-4 daire şeklinde yerleştirin. Hindistan ceviziymiş gibi biraz üzüm koyun. Turuncu bir daireden bir güneş yapın ve çimlerin yerini nane yaprakları alacaktır.

Soyulmuş muzlar çok çabuk kararır. Bunu önlemek için servis yapmadan önce dilimleyin ve üzerine limon suyu gezdirin.

Çocuklar meyve şişlerine çok düşkündür. Aynı veya farklı elma, muz, armut parçalarını kesmek için bir çerez kesici kullanın. Onları tahta şişlere geçirin, biraz çilek ekleyin: çilek, yaban mersini, yaban mersini, irgu. Ve giy güzel tabak. Sanki meyvenin üzerine kar düşmüş gibi tabağın üstüne pudra şekeri serpin. Çocuklar bu ikrama bayılacak.

Festival masasını herhangi bir üründen güzel kesimlerle süsleyebilirsiniz: peynir, et, sosis, sebze, balık ve meyveler. Kesim için fikirler bu makalede sunulmaktadır.

Her gün ve özellikle şenlikli masayı dekore etmek yardımcı olacaktır güzel kesim Herhangi bir malzemeden yapabilirsiniz: et, peynir, sebze veya meyve.Ürün parçaları ve dilimleri basit değil, değişmeden kalmaları için orijinal şekillerde düzenlenebilir. dikkat çekti, iştah açtı.

Birkaç kesme kuralı vardır:

• Hizmet etmeyi seçin geniş düz tabak, tercihen beyaz. Bu tür tabaklarda kesme işlemi yapılacaktır. parlak ve çekici görünün.
• Bitkisel ve hayvansal ürünleri birleştirmeyin. Bunlar sebze ise ayrı bir yemeği olur, meyveler de (tatlı sayılır). Et ve sosis birleştirilebilir.
• Dilimleme herhangi bir sos veya yağ ile tatlandırılmamalı ve baharat serpilmelidir. Sebzelerin lezzetini ekşi krema veya mayonez ile süsleyebileceğinizi düşünüyorsanız, konuklara bunları bir sos teknesinde ayrı olarak sunun.
• Dilimleme (herhangi bir) her zaman çok sadece kesilmelidir küçük dilimler halinde (düz parçalar). Malzemelerin kaba ve kalın kesilmesi estetik açıdan hoş görünmüyor.
• Güzel kesimin ana kuralı - Keskin bıçak. Bıçağın boyutları ve malzemesi (seramik veya metal) tamamen önemsizdir, onunla rahat çalışmalısınız.
• Sadece kesmek için seçin kaliteli ve taze ürünler. Alışılmadık bir ürünle konukları şaşırtmaya çalışın.
• Bir kesim şekline yapıştırın, örneğin, tüm yemeğin organik görünmesi için bir yarım daire veya üçgen.

Güzel sebze kesme

Büyük kesilmiş sebze

Kalp şeklinde kesilmiş meyve

Olağandışı meyve kesimi

Bazı kesme türleri o kadar ustacadır ki, aynı bileşenlerden birçok dekoratif unsur içerir dilimlenmiş: figürler, çiçekler, parçaların sıra dışı dizilişi. Bazı durumlarda, sebzeleri keserken, kesmek için özel bir cihaz kullanabilirsiniz - dilimleyici

Et, peynir kesmek için dilimleyici. sebzeler ve meyveler

Festival masasında dilimlenmiş karpuz ve kavun

Kavunlar ayrıca misafirler için parlak bir mevsimlik ikram olacak. Böyle bir muamele dekore edebilir ana ve tatlı masası. Her durumda, misafirler arasında uygun ve çok "popüler" olacaktır.

Kavun ve karpuzu birkaç temel şekilde kesebilirsiniz:

• Küpler- kesim bıçakla yapılır. Çekirdeksiz karpuz veya kavunun soyulmuş posası kesilir. Parçalar bir servis tabağına serpiştirilmiş veya ikiye bölünmüş olarak dizilir.
• toplar- kesmek için güzel bir top oluşturan özel bir kaşık kullanılır. Yayılmış böyle bir kesim geniş kaselerde veya kaselerde olmalıdır.
• dilimlenmiş- Bu yöntem, meyvenin çekirdek kısmından temizlenmesini ve kabukla birlikte üçgen dilimler halinde kesilmesini içerir. AT bu durum tahta çubuklar (dondurma için) kullanabilirsiniz, böylece parçalar rahatlıkla tabaktan alınır ve yenir.

Yenilen karpuz veya kavun parçaları çatalla delinerek alınır. Ziyafetiniz çatal bıçak takımı içermiyorsa (açık büfe, piknik), her parçaya birer şiş ve kürdan saplamalısınız.

doğranmış karpuz

dilimlenmiş karpuz

Karpuzu top şeklinde dilimlemek

doğranmış kavun

dilimlenmiş kavun

Video: "Karpuz Meyve Sepeti"

Güzel peynir dilimleri: tasarım ve dekorasyon

dilimlenmiş peynir tatil masasında bulunmalıdır. Bir tek peynir kıvırcık kesime uygundur servisi orijinal ve ilginç hale getirmek. Peynir kesmek çok kolay kıvırcık bıçaklar. Her parçanın belirli bir şekle sahip olmasının bir sonucu olarak yivli bir kesim bırakırlar.

en basit peynir dilimleme bıçağı- "dalga". Bıçak kesmenizi sağlar herhangi bir kalınlıkta peynir dilimleri. Dilimlenmiş peyniri, üzerine marul yapraklarının serildiği bir tabağa yaymak en iyisidir. Bu, peynirin çabuk kurumaması ve iştah açıcı görünmesi için gereklidir.

Peynir, kesilen tek malzemedir. başarıyla birleştirilebilir sosis veya et parçaları ile desen ve şekiller oluşturma. Ek olarak, kombinasyon alışılmadık derecede lezzetli olacaktır. meyveli peynir:

• üzüm
• Çilekler
• Ahududu
• yaban mersini
• üzüm

En lezzetlisi dilimlenmiş peynir olarak kabul edilir. itibaren farklı çeşitler peynir. Yağlı ile az yağlıyı, tuzluyu mis kokulu anne sütüyle, kuruyemiş ve otlarla, küf ve kırmızı biberle birleştirebilirsiniz.

En iyilerinden biri lezzet kombinasyonları – ballı peynir. Bu lezzet kombinasyonu bir tane daha verir ilginç fikir Kesmek için: Servis tabağının ortasına sıvı balla dolu küçük bir kase koyabilirsiniz. Kasenin etrafına farklı peynir türleri (çeşitli tatlar) yerleştirilmelidir, peynir fındık ile desteklenebilir: ceviz, badem, kaju fıstığı.

Üzüm ile basit peynir dilimleme

Sebzeli kesilmiş peynir

Fındık ve üzüm ile doğranmış peynir

Alışılmadık kesim pahalı çeşitler peynir

Peynir tabağı bal ve meyveler ile

Video: "Peynir dilimleri, peynir tabağı süslemesi"

Güzel soğuk etler: tasarım ve dekorasyon

söğüş – en iyi atıştırmalık ve lezzetli tedavi misafirler için. Kural olarak, söğüş etler oluşur sosislerle tamamlanan farklı tuzlu, tütsülenmiş et çeşitlerinden. Soğuk etlerin şunlarla birleştirilmesine izin verilir: peynir çeşitleri, zeytin, marul veya otlar. Soğuk etlerdeki sebzeler, et için oldukça istenmeyen bir durum olan "suyu" serbest bırakabilir.

ÖNEMLİ: İstisna, kesilmesi gerekmeyen küçük çeri domateslerdir. Yemeğe parlaklık ve tazelik katarak kesiklerin üzerine düzgün bir şekilde yerleştirilebilirler.

etten, ince dilimler halinde kesin, düzgün tüpleri katlamak, "terazi" veya güllerle döşemek çok uygundur. Eti çok ince ve güzel bir şekilde kesebilirsiniz. keskin geniş bıçak veya özel cihaz"dilimleyici".

Basit büyük et parçaları

Peynirli orijinal söğüş etler

Taze ve tuzlu sebzeli et kesimleri

Tahta bir tabakta iştah açıcı et kesimleri

Video: "Güzel soğuk mezeler"

Güzel sosis kesimi: dekorasyon ve dekorasyon

Sosis- çoğu " sık misafir» şenlik masasında. Sosis servis edebilirsiniz birkaç. Mevcut olanların ilgisini çekmek ve iştahlarını uyandırmak için bunu yapmak gerekir.

Sosis, peynir, zeytin, marul, çeri domates, physalis ile birleştirilebilir. Farklı sosis çeşitlerinden çeşitli desen ve desenler düzenleyebilirsiniz.

"Gül" ile sosis kesimleri

Festival sosis kesim

Büyük parçalar halinde kesilmiş et

Video: "Sosis kesme"

Kesme sebze çeşitleri, kıvırcık kesme

Sebze kesmek bir zorunluluktur masanın üzerinde olmalı bazı yağlı yemeklerin ciddiyetini "eşitlemek" için: et, mayonezli salatalar, balık ve patates. Sebzelerin “yemek istenmesi” için, Servis tabağına ilginç şekillerde dizin.

Sert sebzeleri kesmek için yeterli (havuç, pancar, salatalık) kıvırcık bıçaklar kullanılabilir, sebzeleri "dalga" veya zikzak şeklinde kesen. Kiraz domates gibi küçük sebzeler ya ikiye kesilmeli ya da bütün bırakılmalıdır.

AT sebze kesme ekleyebilirsin taze soğan . Soğanlar en iyi şekilde daha az kullanılır keskin çeşitler böylece sadece hoş tat duyumları uyandırır: mavi, beyaz, pırasa, arpacık. Soğanı düzgün ve kalın olmayan halkalar halinde kesin.

Sebzeleri kıvırmak için özel bıçak

Sebzelerden çiçekler: kıvırcık kesim

Kıvırcık bir bıçakla sebze kesmek

oyma: sebzelerin sanatsal olarak kesilmesi

Video: "Bayram sebze dilimleme"

Güzel domates ve salatalık dilimleme, soğan: dekorasyon ve dekorasyon

Portakal dilimlemek oldukça basittir. narenciye kesebilirsin halkalar veya yarım halkalar. Portakalı soymanıza gerek yok, kabuk kesimin şeklini korumasına yardımcı olacaktır. Meyve olmalı kemikleri temizle içinde mevcut olabilir.

Portakal dilimlerini diğer meyvelerle birleştirebilirsiniz: limon, elma, kivi, greyfurt, muz, armut ve çilek.

Dilimlenmiş portakal "çiçek"

Diğer meyvelerle dilimlenmiş portakal

Video: "Turuncu Gül"

Festival masasında güzel dilimlenmiş ananas: fotoğraf

Bir ananas - egzotik meyve (özellikle bahçede yetiştiği için bilimsel olarak sebze olarak kabul edilmektedir). Bir ananas kesim için ideal, herhangi bir masayı, özellikle şenlikli bir masayı süsleyebilir. Ananas kendi başına lezzetlilik konuşabilir tatlı olarak, et ve kümes hayvanları yemekleri ile kombine edilebilir.

Ananasın alışılmadık şekli, kesmenin birkaç kazanan yolu, güzel bir şenlikli yemekle sonuçlanır. ananas yeter kalın cilt, bıçakla kesilmelidir. Bu, elin derisindeki sivri uçları çizmemek için dikkatlice yapılır.

Ortadan ikiye bölünmüş ananas meyvesi, hamur temizlenir. Kağıt hamuru dilimler halinde kesilebilir ve bir tabağa değil, bir kase ananasta, tüm özelliklerini koruyarak: deri ve yeşil kuyruk. Böyle bir kesim misafirleri hemen memnun edecektir.

Kesilmiş ananas, diğer meyvelerle başarılı bir şekilde birleştirilebilir: kivi, ananas, greyfurt.

Çilek ile güzel dilimlenmiş ananas

Dilimlenmiş ananas "kuğu"

Dilimlenmiş ananas

dilimlenmiş ananas halkaları

Video: "Ananas dilimleme seçeneği"

Bir çocuk tatil masasında meyvelerin güzel bir şekilde kesilmesi: dekorasyon ve dekorasyon

Çocuk kesimi çocukları "ilgilendirmelidir". Bu yüzden meyveler kesilir. orijinal yol, çizgi film hikayelerini, ilginç resimleri tekrarlayın.

Meyve dilimlerini kesmenin en popüler yolları:

• Meyve şişi yap
• Kürdan ile "meyve kirpi" yapın
• meyve resmi yap

Çocuklar için ilginç meyve kesme fikirleri:

Çilek ile meyve dilimlenmiş elma

Meyve Dilimleme Gökkuşağı

Çocukların meyve dilimleme "avuç içi"

Çocuk meyve kesimi "kelebek"

Çocuk meyve kesme "kebap"

Çocuk meyvesi "kirpi" kesti

Festival masasında ringa balığı dilimlemek: dekorasyon ve dekorasyon

Ringa balığı genellikle şenlikli masayı süslüyor, güçlü bir favori "atıştırmalık" olduğu için alkollü içecekler"Rus halkından". Daha "akıllı bir görünüm" vermek için kullanmalısınız balıkları süslemenin birkaç yolu:

• Temizlenmiş balık parçalar halinde bir tabağa konulabilir, onları taze limon dilimleri ile değiştirerek.
• Balık dekore edilebilir beyaz halkalar veya mavi soğan , soğan parçaları arasına yerleştirilebilir.
• Düzenlenen ringa balığı parçalarını süsleyebilirsiniz, kıyılmış serpilir yeşil soğanlar (soğan, kıyılmış dereotu veya maydanoz ile değiştirilebilir).
• Balığın eti mükemmel bir şekilde birleştirilir yeşil zeytin aroması, aynı zamanda porsiyonu süsleyebilir.

Ringa balığının şenlikli dilimlenmesi

Mavi soğan ve otlar ile dilimlenmiş ringa balığı filetosu

Tatil için ringa balığı dilimleme

Sebze ve limon ile füme ringa balığı

Orijinal dilimlenmiş ringa balığı filetosu

Video: "Ringa balığı nasıl servis edilir?"

Festival masasında güzel balık dilimleme: dekorasyon ve dekorasyon

Festival masası herhangi bir balık kesimi ile dekore edilebilir:

• Tuzlanmış ve tütsülenmiş ringa balığı
• Ringa balığı filetosu
• füme uskumru
• Dilimlenmiş füme balık filetosu
• kırmızı balık dilimleri

Fikirler güzel hizmet masadaki balık parçaları:

Festival masasında orijinal balık kesimi

Masada balıkların şenlikli kesimi

Güzel balık kesmek

Balıkların parlak ve güzel kesimi

Meyve dilimleri, herhangi bir tatil masasında önemli bir özelliktir. Şarap, şampanya, konyak, çay ve kahve ile birlikte meyve tabağı servis edilmektedir. Güzel kesim, basit kurallara uyulmasını gerektirir. Meyvelerin taze ve olgun olması önemlidir.

Kesim her zaman tatilden hemen önce yapılır. Önceden yapılması tavsiye edilmez çünkü meyveler rengini, aromasını kaybedebilir ve kuruyabilir.

Masada meyve dilimleme: en iyi yollar

Şu anda, oyma adı verilen sanatsal meyve kesimi çok popüler. Oyma ustaları, meyvelerden gerçek şaheserler yaratabilirler. Evde, bu tekniğin ustalaşması kolay değildir. Sanatsal kesimler yapmak için özel becerilere ve araçlara ihtiyaç vardır. Hala oyma yapmaya karar verirseniz.

Özel bir meyve bıçağı setine ihtiyacınız olacak. Bu bıçaklar hırdavatçılarda ve mutfak eşyaları reyonlarında satılmaktadır. En basit ev yapımı meyve oymacılığı bir buket çiçektir. Burada özel bir beceri gerekmez. Meyveleri ve otları kesin. Şişlere koyun. Hayal gücünüzü kullanarak şiş buketleri oluşturun ve bunları güzel bir vazoya yerleştirin.

• Meyve şeritleri. Meyveyi güzelce servis etmek için sanatsal kesim yapmak gerekli değildir. Çok daha kolay seçenekler var. Meyveleri aynı kalınlıkta (1 - 1,5 cm) daireler halinde doğrayın. Değiştir onları. Örneğin, portakal, armut ve elmayı keserseniz, elmalı portakal veya armutlu elma almalısınız. Aynı türde fakat farklı renklerde olan meyveleri de karıştırabilirsiniz. Pişen meyveleri güzelce bir tabağa alıp servis yapın.

• Meyve boyama.Çok renkli meyve parçalarından mozaik veya resim yapabilirsiniz. Bunun için bir sanatçının yeteneğine sahip olmak gerekli değildir. Basit bir olay örgüsü seçin veya parlak bir soyutlamada durun. Konukların bu tür yaratıcılığı takdir edeceğinden emin olun. Meyvelerin figürlü kesimi. Bunu yapmak için özel rende öğütücülere ihtiyacınız olacak. Bunları mağazadan satın alabilirsiniz. Çiçekleri, yaprakları, tavşanları ve diğer olağandışı figürleri fazla çaba harcamadan kesmenize izin verecek bu tür cihazlar var.

Masada meyve kesmek: fotoğraf

Masada kesim yapmak

Kompozisyon:

1. mandalina - 2 adet.
2. kivi - 3 adet.
3. Pamela - 1 adet.
4. Turuncu - 1 adet.
5. elma - 2 adet.
6. Konserve ananas halkaları - 1 yasak.
7. Nar - 1 adet.

Yemek pişirmek:

• Meyveyi iyice durulayın ve derisini onlardan çıkarın. Turunçgilleri dilimlere ayırın, kiviyi ince halkalar halinde kesin. Elmalardan tohumları çıkarın ve dilimler halinde kesin. Hazırlanan meyveleri güzel bir tabağa rastgele sırayla koyun. Üzerine nar taneleri serpin. Önemli olan, her şeyin renkli, zarif ve şenlikli görünmesi!

• Tüm meyveleri soymak gerekli değildir. Kesime kontrast verecek ve meyvenin tazeliğini daha uzun süre koruyacaktır. Kabuk, yemeği süslemek için kullanılabilir. Örneğin bir portakalın portakal kabuğundan orijinal bir sepet ya da zarif bir gül tomurcuğu yapmak kolaydır.

Meyveleri güzel ve doğru bir şekilde kesmek için bazı kurallara ve püf noktalarına uymanız gerekir.

• Dilimlemeden önce tüm meyveleri yıkadığınızdan emin olun. Nakliye ve depolama için, ürünlerin tazeliğini daha uzun süre korumanızı sağlayan kimyasal bir bileşim ile kaplanmıştır. O çok tehlikeli!

• Kesmek için sadece keskin bıçaklar kullanın. Böylece meyve dilimleri düzgün ve ince olacaktır. Meyve servis edilmeden önce kesilir. Buzdolabında bile orijinal görünümlerini kaybedebilir ve kuruyabilirler.
• Dilimleri daha uzun süre taze tutmak için ince bir şeffaf jöle tabakasıyla yağlayın.
• Yemeği iştah açıcı ve çekici hale getirmek için meyveler ve nar taneleri ile süsleyin.

• Parlak deneylerden ve sıra dışı kombinasyonlardan korkmayın!
• Dilimlenmiş elmalar ve muzlar diğer meyvelere göre daha hızlı kararır, bu yüzden onları son anda hazırlayın. Dilimleri limon suyuyla gezdirmeyi unutmayın, bu meyvenin daha uzun süre beyaz kalmasına yardımcı olur.

Meyvelerin diğer ürünlerle uyumluluğu

1. Tatlı meyveler, hurma, hurma, incir, muz ve kuru meyveler ekşi olanlara göre daha yavaş parçalanır. Akşam yemeğinden sonra yenmeleri tavsiye edilmez, aksi takdirde karında şişkinlik ve rahatsızlık oluşması önlenemez. Tatlı meyveler ekşi meyvelerle, birbirleriyle, otlarla, kremayla iyi gider.
2. Yarı asitli meyveler: yaban mersini, ahududu, elma, erik, armut, mango, çilek, kayısı, şeftali, üzüm ve karpuz. Tatlı ve ekşi meyveler, fermente süt ürünleri, proteinli yiyecekler (süzme peynir, et, peynir, fındık vb.), Otlar ve krema ile iyi giderler.
3. Yarı asitli meyveler baklagiller, mantarlar, yumurtalar, balıklar ve bezelye ile uyumsuzdur. Ekşi meyveler: mandalina, ananas, nar, limon, pamela, portakal, bektaşi üzümü, kızılcık, ekşi elma, erik, armut, üzüm ve kayısı. Fermente süt ürünleri, ekşi krema, krema, peynir, otlar, kuruyemişler ve yağlı süzme peynir ile birbirleriyle iyi giderler. Asitli meyvelerin hayvansal proteinler, bezelye, baklagiller ve nişastalı yiyeceklerle birleştirilmesi önerilmez.

Şenlikli bir masada meyve kesmek tam bir sanat ve dikkat çekici bir iştir. Ne de olsa meyveler çekici görünecek ve iştah uyandıracak şekilde düzenlenmelidir. Ancak ciddi beceriler ve sanatsal bir yetenek olmasa bile, bu yaratıcı aktivitede kendinizi deneyebilirsiniz. Asıl mesele hayal gücü ve arzu göstermek ve her şey yoluna girecek! Hayal edin ve misafirlerinizi şaşırtın.

Güzelce dekore edilmiş bir masa sizi hemen neşelendirir ve bir an önce masaya oturup yemeğe başlamak istemenizi sağlar.

Meyvelerin muhteşem dilimlenmesi bunda önemli bir rol oynar, kutlamanın karmaşıklığını olumlu bir şekilde vurgular ve tamamlar. Alkollü içecekler, kahve ve çayın yanı sıra ayrı bir tatlı ile meyve tabağı servis edilir.

Bir notta! Son zamanlarda çok popüler olan sanatsal meyve kesmeye oyma denir.

Ancak evde güzel meyve kesimleri oluşturmak için oyma becerilerini öğrenmek hiç de gerekli değildir. Elinizde meyve, keskin bir bıçak, çeşitli güzel kalıp ve tabakların yanı sıra şiş ve kürdan olması yeterlidir.

Ve elbette, gerçek bir meyve şaheseri yaratmak için biraz ilham bize kesinlikle zarar vermez.

Bir meyve kreasyonu yaratmaya hazırlanıyor

1. Sofra için çilek ve meyve seçerken dikkatli ve seçici olun. Meyveler en az birkaç saat masanın üzerinde duracağı için güzel kalmaları gerekir. Bu nedenle meyveleri zarar görmemiş ve her zaman taze seçmek gerekir. Sıkı ve elastik olmalıdırlar.
2. Kutlamadan hemen önce havada olabildiğince az olacak şekilde bir meyve tabağı hazırlayın. Çiseleyen dilimler için limon hazırlayın.
3. Kesmek için, dilimlerin ince ve eşit olması için keskin bir bıçağa ihtiyacınız var.
4. Meyveleri ve meyveleri canlandırmaya başlamadan önce iyice durulayın.
5. Suyu veren meyveler ayrı bir kaba alınmalıdır.

Masayı meyve dilimleri ile dekore etmenin kuralları

Meyve kesimleri yapılırken belirli kurallara uyulması önemlidir. Tanınmış restoran işletmecileri bazı sırlarını ortaya çıkardı.

1. Elma ve armutları etleri hava ile en az temas edecek şekilde yayın, aksi takdirde kararır. Dilimleri limon suyuyla serpebilirsiniz.
2. Karpuzlu kavunu kabuğuyla birlikte küçük ve ince parçalar halinde koyun. Ve mümkünse meyvelerden tüm tohumları çıkarın.
3. Doğranmış narenciye dilimleri veya daire şeklinde servis edilebilir. Ancak son seçenek kabuklu olmalıdır.
4. Kivi ve mangoyu soyun ve ince dilimler halinde kesin. Ondan önce iyice yıkanmaları gerekecek. Havadan kararmadıkları için elmaları süsleyebilirler.
5. Bütün erik ve kayısıları servis edin. Meyveler iriyse ikiye bölün ve posası aşağı gelecek şekilde bir tabağa koyun.
6. Üzümler sadece salkım halinde servis edilmelidir. Dalın bir kısmını tabaktan sarkıtarak rahat bir görünüm verebilirsiniz.
7. Kirazları ve kirazları dallı bir tabağa ve "kuyruklu" çilekleri koyun.
8. ve çekirdeği çıkarın. Sütunlar veya küçük yarım daire biçimli plakalar halinde kesin.

Meyve güzelce nasıl servis edilir?

Tatil için meyve ve çilek yapmanın kendine has nüansları vardır. Hemen hemen her kutlamada çok sayıda çocuk vardır ve ellerini kirletmemelidirler, aksi takdirde giysiler ve etraftaki her şey meyve posası ve meyve suyuyla kaplanacaktır.

Bu nedenle doğru karar, şekerlemelerin şişlerde, boynuzlarda, sepetlerde servis edilmesi olacaktır.

Tavsiye! Çilekleri ve meyveleri resim şeklinde süslüyorsanız, konukların ellerini kirletmeden meyve parçalarını dizmeleri uygun olsun diye yakına parlak şişler koyun.

kanepe
Zıt meyveler ve meyveler kullanılarak muhteşem kanepeler elde edilir.

Mini sandviçin tabanı sağlam olmalıdır. Bu rol için bir elma veya bir parça peynir mükemmeldir.

Tuzlu ve küflü peynirler tatlı meyvelerle iyi gider.

Arsa beslemesi
Böyle bir porsiyon, meyve parçalarından gerçek resimler veya figürler yaratılmasını içerir. Düzdürler, yani meyve dilimleri bir tabağa dizilir. Veya daha fazla zaman alan bir işlem olan şiş kullanarak hacimli.

Muz, kivi ve mandalinadan yapılmış parlak bir palmiye ağacını bir tabağa yerleştirebilirsiniz.

Ve kurabiye kalıplarını alarak figürler veya komik suratlar kesebilirsiniz.Küçük çocuklar için bir kirpi, Winnie the Pooh, Cheburashka, tavus kuşu yapabilirsiniz.

Bu sunum seçeneği, çizgi filmleri, komik resimleri hatırlamanızı veya kendinize ait bir şey bulmanızı sağlayacaktır. Ek olarak, arsa, Yeni Yıl için çok renkli bir Noel ağacı gibi bir kutlama ile ilişkilendirilebilir.

küçük şişler

Hem çocuklar hem de yetişkin tatilleri için uygun bir porsiyon yöntemi uygundur. Meyveyi büyük bir tabağa veya tepsiye koyun. Temel olacak. Kavun, ananas, büyük armut veya greyfurt mükemmeldir. Ayrıca şunları kullanabilirsiniz: muz, kivi, üzüm, elma, şeftali, çilek. Yıkanmaları ve porsiyonlara ayrılmaları gerekir.

Daha sonra, meyve şişlere dizilebilir. lezzetli kebaplar tabana yapıştırın ve misafirlere bu şekilde servis yapın.

Kebap şeklinde dilimlemenin avantajı, kullanabileceğiniz konserve meyveler ve meyveler, sadece taze olanlar değil.

Mini kebapları tabansız servis etmek de iyidir. Bir tepsiye güzelce yayın ve üzerine eritilmiş çikolata veya yoğunlaştırılmış süt dökün. sunmak için ideal meyve şişleri yanında da birer top dondurma.

Mini kebapların yarım daire şeklinde kesilmesi parlak görünüyor. Her bir şişteki meyvelerin renklerinin katmanlar halinde örtüştüğünden emin olursanız eğlenceli bir gökkuşağı elde edersiniz.

Bir notta! Mangala peynir parçaları ekleyebilirsiniz, meyvelerle iyi gider.

Pişirme sepetleri
Meyve sepetleri masada harika görünüyor. Yoğurt veya çırpılmış krema ile tepesinde bir meyve salatası yapmayı ve ardından salatayı tartletlere koymayı deneyin. Olağandışı görünüyor meyveli jöle sepetler içinde.

Tartlet yerine puf böreği veya yufkadan yapılmış sepetler mükemmeldir.

Ayrıca kavun veya karpuzdan bir sepet kesip kabuğunu doldurabilirsiniz. turunçgiller. İlginç tekneler alacaksınız. Her şey hayal gücünüze bağlı.

Sepetleri rendelenmiş çikolata ile süslemek ilginçtir, Hindistan cevizi parçaları veya ezilmiş ceviz. Meyveleri parçalar halinde karıştırabilir, ancak servis yapmadan önce dondurucuda saklayabilirsiniz.

Sepet yerine waffle külahı kullanabilirsiniz, önce krem ​​​​şanti veya ekşi krema ile doldurun. Ve sonra meyveleri meyve parçalarıyla birlikte havadar beyaz kütleye koyun. Böyle bir meze, masadan son derece hızlı uçar.

Tabakta
Portakalları, kivileri, elmaları, armutları bir dilimleyici ile ince ince dilimlemeye çalışın ve çeşitli desen veya figürler şeklinde bir tabağa güzelce yerleştirin. Plaka, nane yaprakları veya taze çiçeklerle süslenebilir.

Alışılmadık bir kesim kullanın, misafirler çok sevinecek. Kolaylık sağlamak için dilimlere renkli şişler yapıştırın.
meyve içinde meyve
Bunlar, örneğin bir portakaldan ayrı sepetler olabilir. Ve genel servis için sepetler olabilir, kavun, karpuz olur.

Meyveler kesilip bal, kaymak, pekmezle tatlandırılıp bu formda sepete gönderilebilir. Ve eğer büyük değillerse, onları bütün olarak bırakabilirsiniz.

Bir ananas sepetinde çilek servisi çok etkileyici görünüyor. Ananasın üstünü kesip posayı almak gerekiyor. Girintiye kiraz, vişne, üzüm, çilek koyun.

Ayrıca posayı kesebilir ve elmayı küçük meyvelerle doldurabilirsiniz. Ve elma sepetinin üzerine tarçın serpin veya elmanın çekirdeğinden bir kalp kesin ve bir şişin üzerine sepete yapıştırın.

meyve dilimleri nasıl süslenir

Kutlamalar için tüm yemekleri, kesimleri, tatlıları güzelce dekore etmek adettendir. Bunun için kullanılır:

• Toz şeker;
• Tarçın;
• Hindistan cevizi;
• Doğal çiçekler;
• Çiçek yaprakları;
• taze nane yaprakları;
• marmelat;
• Marmelshaw;
• oryantal tatlılar;
• şekerlenmiş meyve;
• Fındık;
• Kahve, kakao.

Herhangi bir pudra şekeri ve tarçın meyve dilimleri. Taze bir vurgu verirler ve havada koyulaşan armut ve elma hamurunu iyi maskelerler.

Hindistan cevizi talaşı, tarlalarda meyve servis ederken de aynı derecede etkileyici görünüyor.

Lokum veya marmelat parçaları kavun ve çileğin yanına çok yakışıyor, şişlenip tatlı meyvelerle servis edilebiliyor.

Taze çiçekler ve nane yaprakları kendi takdirinize göre meyve dilimlerine yerleştirilir. Gül yaprakları serpilmiş bir tabak.

Nar taneleri zıtlıklarla oynamaya yardımcı olur, kivi veya muz dilimlerine ekleyin.

Marmelat, şekerlenmiş meyveler ve oryantal tatlılar meyve tepsisine gelişigüzel dizilir. Renkli gölgeler yaratın, korkmayın!

Kahvenin üzerine limon dilimleri serpin ve güçlü alkollü içeceklerle servis yapın.

Güzel kalıplar, sofra takımları, şişler, tatlı tabakları sofrayı süslemek için işinize yarayacaktır. Ama onları tarz olarak eşleşecek şekilde seçin.

İlham almak ve yeni fikirlerin ortaya çıkması için internete bakın, siteler oyma ve renkli büfelerle ilgili çeşitli resimlerle doludur.

Bir notta! Pişirmek hava waffle kendileri. Bitmiş waffle'ı alın ve incir dilimleri, muz, kivi ile süsleyin. Meyveleri çikolata veya akçaağaç şurubu ile gezdirin, ikinci waffle ile süsleyin. Çırpılmış kremayı waffle'lara ekleyin. Bu tatlı bir anda ortadan kaybolacak.

Süpermarketlerdeki çok çeşitli meyveler ve meyveler, herhangi bir fikri ve fanteziyi gerçeğe dönüştürmenize ve meyve dilimlerini önemli bir ayrıntı haline getirmenize olanak tanır. tatil masası.

meyvelerden neler yapılabilir

Aşçılık ana sınıfı meyve tatlısı“Bayram gelince meyve ikram etmek güzeldir”

Perepelkina Alina Sergeevna, güzel sanatlar öğretmeni, St. Petersburg 126 Nolu lise ek eğitim öğretmeni.

Ana sınıf tasarlanmıştır: ortaokul ve lise çağındaki çocuklar, öğretmenler, eğitimciler, ebeveynler ve günlük hayatımızı dekore etmekle ilgilenen herkes için.

Hedef: yaratma tatil tatlısı meyvelerden.

Görevler:
- yaratıcı hayal gücü, fantezi geliştirmek;
- sanatsal yaratıcılığa ilgi geliştirmek;
- meyvelerden yaratıcı el işleri yapmayı öğrenin;
- estetik duygular geliştirmek;
- becerileri ve yetenekleri geliştirmek;
- işte bağımsızlık, azim ve doğruluk geliştirmek;
- arkadaşınızın ve akrabalarınızın mevcut duygusal durumu için bilinçli empati uyandırın.

Ana sınıfın atanması- şenlikli masanın dekorasyonu, meyvelerin yaratıcı sunumu.

Her birimiz hayatımızda en az bir kez biraz meyve yemişizdir ama meyvelerin faydaları hakkında neler biliyoruz? Meyveler, çeşitli vitamin ve minerallerin büyük bir deposudur. Her gün onları kullanan kişi her zaman neşeli ve mutlu görünür, çünkü meyvelerin faydaları uzun sürmez. Ayrıca bir meyve sepeti, eczanelerde satılan herhangi bir multivitamin kompleksinden daha ucuz ve daha sağlıklı olacaktır.
Her meyve ağacının meyveleri çok miktarda demir, potasyum, magnezyum, lif, vitaminler: A, B ve C, PP ve kreatin içerir. İş yerinde daha az yorulacağınızı, sabahları kahve ile kendinizi canlandırmak zorunda kalmayacağınızı, mışıl mışıl uyuyacağınızı hayal edin - bunların hepsi meyve yemenin etkisidir. Ne de olsa, her yaz sıcaklığından çok keyif aldığımız güneşin enerjisini içerirler.
Ancak ev hanımları her zaman masaya meyve servis etmenin en iyi yolu sorusuyla karşı karşıya kalırlar (fotoğraf İşte meyve tatlılarının servis edilmesinden bazı örnekler.

Ana sınıf üç bölümden oluşur:

1) Issız ada.
2) Üzümlü Kirpi.
3) Bir sepet elma.

1) Issız ada. Usta sınıfı

Gerekli malzemeler:
- Muz;
- 2 mandalina;
- 2 kivi;
- Bıçaklar;
- Düz tabak;
- Kesme tahtası.

İlerlemek:

Tüm meyveleri soyun.

Muzu yaklaşık 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.

Fotoğrafta gösterildiği gibi bir tabağa bir muz koyun - bu, gelecekteki palmiye ağaçlarının gövdesidir.

Mandalinaları dilimlere ayırın.

Mandalina dilimlerinden bir kum adası oluşturun.

Kiviyi dilimler halinde kesin.

Palmiye yaprakları elde etmek için kiviyi tabağın üstüne koyun. ekleyebilir küçük parçalar mandalina için kivi. İşte ilk tatlımız servise hazır.

2) Üzümlü Kirpi. Usta sınıfı

Kirpi, kurnaz bir tilki, korkak bir tavşan, gri bir kurt ve bir ayı - Michal Potapych ile birlikte muhtemelen çocukluğumuzdan beri her birimize tanıdık gelen bir hayvandır. "Sisteki Kirpi" karikatürü tek başına bir değere sahiptir. Savunmasız, ilk bakışta hayvan birçok zehre karşı bağışıktır: yılanları, kurbağaları ve böcekleri kolayca yer. Kirpi, dünyanın birçok halkının masallarına girmiştir. Bütün çocuklar onları tanır ve sever. Ve neredeyse her zaman güzellikler gibi davranırlar - akıllı, becerikli ve çekici. Bu yüzden size armuttan Kirpi yapma konusunda bir ustalık sınıfı sunmak istedim. Bu mutfak tatlısı herhangi bir tatili süsleyecek ve birçok olumlu duygu verecektir.
Gerekli malzemeler:
- üzüm;
- Armut;
- kürdan;
- Bıçak;
- Plaka.

Bir armut alın, kuyruğunu yırtın (atmayın, yine de ihtiyacımız var). Şeklin sabit olması için armudu alttan kesmek gerekir.

O zaman Kirpi'nin ağzını çizmeniz gerekir. Bunu yapmak için armutun yarısından fazla cildi kesin. Fotoğrafta görüldüğü gibi kürdan ve ip üzüm alıyoruz.

Şimdi kürdanları kısa kenarları olan armutun kabuğuna saplıyoruz. Armutun kuyruğuna dama tahtası şeklinde hareket ederek ağzın ucundan başlıyoruz. Üzüm olmadan sadece ağızlık kalacaktır.

Farklı renkte bir üzüm alıyoruz (burun siyah olacak şekilde zeytin alabilirsiniz) ve yarısını kesiyoruz. Burnun armuta daha iyi tutunması için kürdanı ikiye bölüyoruz. Kuyruğu armuttan alıp ikiye böldük - bunlar Kirpi'nin gelecekteki gözleri (Ayrıca gözleri de yapabilirsiniz. üzüm çekirdeği, itibaren yenibahar ve kuru karanfil.)

Ardından, gözleri ve burnu Kirpi'nin ağızlıklarına sabitliyoruz. Üzümlü kirpimiz hazır.

Kirpi'nin bitmiş bir kompozisyon gibi görünmesini sağlamak için, kürdanların uçlarına mandalina dilimleri, muz ve üzüm dilimleri koyabilir ve bu 8 Mart tatili ise tabağı çiçeklerle süsleyebilirsiniz. hazırlaması kolay pişirme şaheseri tüm ailenizi neşelendireceğinizden emin olabilirsiniz.

3) Bir sepet elma. Usta sınıfı

Festival masası için elma sepetlerini çeşitli meyveler veya lor kütlesi veya dondurma ile doldurarak da hazırlayabilirsiniz. gelen sepetlerde Büyük Elmalar içecekler servis edilebilir. Konuklar bu fikre hoş bir şekilde şaşıracaklar.
Gerekli malzemeler:
- Orta boy bir elma;
- Muz;
- Kivi;
- Lal;
- Üzüm;
- kürdan;
- Kesme tahtası;
- Bıçaklar;
- Plaka.
-Gerekirse: limon, çay kaşığı.

Elmanın tabanından bıçakla küçük bir parça kesin. Pedicel ile birlikte tepenin ¼'ünü kesin, bir kenara koyun - işte kullanışlı olacaktır.

Gelecekteki sepetin duvar kalınlığını bir bıçakla işaretleyin. Cildi kesmemek için bıçağı elmanın kenarlarına paralel tutun.

Aynı bıçakla elmanın özünü dikkatlice kesin ve bir çay kaşığı ile çıkarabilirsiniz.

Sonra posayı bıçak veya kaşıkla kesmeye devam ediyoruz, gelecekteki sepetin içini oluşturuyoruz.

İşte almamız gerekenler. Elmanın üstten kesilen kısmını alın.

Bir bıçakla, bıçağı çalışma yüzeyine dikey olarak tutarak kesikler yapın.

Çiçek şeklinde bir boşluk almalısın. Oyma için bir deseni önceden uygulayabilirsiniz gıda işaretleyici veya herhangi bir bıçağın kenarı.

Bir bıçakla, her taç yaprağı üzerinde incelik katacak dekoratif geçişsiz girintiler kesin. tamamlanmış ürün.

Tüm meyveleri küçük parçalar halinde kesin.

Kesilen meyveleri bir sepete koyun.

“Çiçeği”, mandalina dilimlerini delmek için kürdan alın ve meyve sepetimize koyun.

Bir narın içini boşaltın ve onunla bir tabak süsleyin.

Kimse çocuk tatili masada meyve olmadan tamamlanmış sayılmaz. Onları güzelce nasıl sunabilirim? Çocuklar için meyve yemekleri nasıl dekore edilir? Anlatmak ve göstermek...

tvoi-povarenok.ru

Çocukların doğum günü, anaokulu veya okul mezuniyeti - masayı hazırlamak için pek çok neden var. Bildiğiniz gibi çocuklar yemeğe pek bel bağlamazlar ve ziyafetleri her zaman sevmezler. Bu nedenle sofrayı onlar için özel bir şekilde ayarlamak gerekir. Menüde mevsim meyvelerinden yemekler, doğal meyve sularına dayalı içecekler bulunmalıdır. Sadece yararlı olmakla kalmayacak, aynı zamanda ilginç bir şekilde tasarlanmış porsiyonlu vitamin atıştırmalıkları sağlamanız tavsiye edilir.

Muz, kivi ve meyvelerden yapılan bir palmiye ağacı bir tabağa sığar. Bir vitamin manzarası ortaya çıkacak ...

Narenciye eklerseniz, “deniz” manzarası güneş ve tatilin karakteristik aroması ile dolacaktır.

Tanınabilir bir hayvan şeklinde güzelce yerleştirilmiş meyve parçaları masayı süsleyecek ve küçük Nehochuh'un iştahını uyandıracak.

Narenciye, kivi ve armuttan hiç de kötü bir arı değil. Meyvelerin kombinasyonu herhangi bir şey olabilir.

Tavus kuşu pek çok kişinin sandığı gibi sıradan bir tavuk değildir. Şık meyveli kuyruğu, gururlu kuşu ailenin geri kalanından ayırır.

İçecekler masayı her şeyden daha hızlı terk eder. Çocuklar koşar, zıplar ve sıvı kaybını doğal bir şekilde telafi etmeleri gerekir - çok su içirin. Çocuklar için içeceklerin sağlıklı olduğundan emin olun. mağaza suları ev yapımı limonata, kokteyller, meyve içecekleri ve diğer meyve ve meyve içecekleriyle değiştirin.

stroinayaya.ru

yemek pişirme.lady.mail.ru

Çocuklar için masada porsiyonlu yemekler bulunmalıdır. Bir çocuk bütün bir elma veya muzda ustalaşamayabilir, ancak meyve parçalarıyla güzelce tasarlanmış bir sepet veya bir kebabı zevkle yiyecektir.

4.bp.blogspot.com

Bir şiş üzerindeki üzümlerden iştah açıcı tırtıllar, çevik ve huzursuz Pochemucheks için bir inceliktir.

Meyve tabağının yenme şansı yüksek! Herkes en sevdiği parçaları seçecek.

Küçük enerji vericileri masaya oturtmanın kolay olmadığı biliniyor. Ve yenilemek zarar vermez! küçük meyveli sandviçler en iyi şekilde karşılanacaktır. Ağzına attı ve koştu.

Ana meslek olan eğlenceden uzaklaşmadan, tek tek alınıp tüketilebilen bir dut inceliği harika bir fikir. Yanınızda tabak taşımak pek uygun değil ama yiyebileceğiniz bir waffle kabı tam size göre!

bombob.ru

Sebze ve meyvelerin figürlü kesimi ve oyulması "Lezzetli çiçek fantezisi".

Bir fotoğrafla adım adım sebze ve meyvelerin basit şekilde kesilmesi

Gest Ksenia Aleksandrovna, beden eğitimi öğretmeni, Okul No. 53, Oktyabrsky yerleşimi, Lyuberetsky bölgesi, Moskova bölgesi.
Hedef ve görevler:
- yaratıcı yeteneklerin gelişimi, hayal gücü;
- estetik bir tat oluşturmak için;
- işin performansında doğruluk geliştirmek, dikkatli olmak;
- "oyma" tekniğini kullanarak sebzeleri kesmeyi öğrenin
Amaç:
Bu ustalık sınıfı, lise öğrencileri, öğretmenler, ebeveynler ve yaratıcı insanlar için tasarlanmıştır. Bu yemek tasarımı, herhangi bir tatil, ziyafet ve basitçe yemek algısını ve iyi bir ruh halini iyileştirmek için uygundur.

Dekorasyon için ihtiyacımız var:
Domates, salatalık, limon, portakal, armut, elma, kivi, soğan, kesme tahtası, 2 bıçak (dişli irili ufaklı), 2 düz tabak, havlu.

İlerlemek.

Oymacılık(İngiliz oymacılığından - "kesme") - sebze ve meyvelerin yanı sıra ahşap, buz ve taşlarda sanatsal kesim sanatı.
Yeni başlayan bir "oymacı" için ipuçları Her meyve, sebze oymaya uygun değildir. Yani örneğin bir turp iri ve parlak olmalı, havuç düzgün ve pürüzsüz olmalı, portakal çok taze olmalıdır. Pürüzsüz bir cilde sahip elmaları, salatalıkları - düz ve koyu tenli almak daha iyidir, pürüzlü bir cilde sahip balkabakları daha yoğun ve işlenmesi daha kolay bir ete sahiptir.Süslemeler, yemekle hem renk hem de tat olarak birleştirilmelidir. . Et yemekleri salatalık, domates, havuç, deniz ürünleri - limon ile süslemek daha iyidir. Meyveler, bir tatlı için mükemmel bir dekorasyon ve bağımsız bir incelik görevi görecek.Yiyecek kombinasyonlarını seçerken, zıt renkleri tercih edin - kompozisyonlar daha büyüleyici olacaktır. Kırmızı, yeşil, sarı favorilerdir.Oyulacak meyve ve sebzeler temiz ve kuru olmalıdır.Her şeyde altın bir anlam olmalı. Bulaşıkları aşırı dekore etmemelisiniz - ölçü her şeyde önemlidir.

1) Başlamak için ilk sebze domatestir. Ortadan ikiye kesin ve gereksiz kısmı kesin.

2) Daha sonra keskin bir bıçakla domatesin bir yarısını ince ince kesin.

Küçükse, doğranmış iki yarıyı bir araya getirebilirsiniz. Fotoğraftaki gibi.

3) Bundan sonra domatesi olabildiğince ince "gereriz" ve çiçeklere çevirmeye başlarız.

4) Bitmiş çiçeği dikkatlice tabağa aktarmak için, her taraftan bastırarak iki elinizle tutmanız gerekir.

Hazır! Tabağın altına bir marul yaprağı koyabilirsiniz.

5) Çiçeğimizde bir şeyler eksik. Maydanoz ekleyebilir veya salatalık çanları yapabilirsiniz. Bunu yapmak için salatalığı avucunuzun içine koyun. Keskin küçük bir bıçakla kendimize doğrultarak salatalığı taç yaprağı şeklinde kesip bıçağın ağzını ortasına daldırıyoruz. Sonra çevirerek iki yaprak daha kesin.

6) Üç yapraklı bir çan almalısın. Çiçeği salatalıktan ayırmak için hafifçe çevirmeniz gerekir ve kendiliğinden düşer.

Ardından salatalık bitene kadar aynı sırayla devam edebilirsiniz.

Çanların ortasına biber veya zeytin şeritleri ekleyebilirsiniz.

7) Ayrıca salatalıkları ince şeritler halinde kesebilir ve kırmadan ikiye katlayarak yemeğimizi tamamlayabilirsiniz.

8) Yavaş yavaş pruvaya geçiyoruz. Soğanla neler yapılabilir? Ondan bir nilüfer yapabiliriz. Bunu yapmak için soğan soyulmalı, suya batırılmalıdır. soğuk su bu yüzden ağlamayız. O zaman bıçağı sadece ortasına daldırarak karanfille eşit şekilde kesmeniz gerekir. Tamamlandığında, kolayca ikiye bölünecektir.

Soğanın tüm parçaları çıkarılmalı ve zaten bir çiçek oluşturacak şekilde toplanmalıdır.

9) Yemek için süslememiz hazır ve doğranmış sebzeleri veya soğuk etleri ekleyebilirsiniz.

Konuklara sandviç ikram etmek isterseniz ortasını domates çiçeği için kullanabilirsiniz.

10) Sebze dekorasyonu hazır. Artık meyve tabağını süslemeye başlayabilirsiniz. Bunun için yukarıda anlatıldığı gibi bir portakalın yarısını kesmemiz gerekiyor.

11) Limon için de aynısını yapın.

Bu arada, limon çiçeği balık ürünleri ile çok iyi gider.

12) Ardından kiviyi fotoğraftaki gibi kesin. Bir tabağı süsleyebilir veya meyvelerin üzerine bu şekilde yerleştirebilirsiniz.

13) Şimdi favorim. Elma ve armut kanatları. Yarım meyveye ihtiyacımız var.

Elmayı görsel olarak ikiye bölün. Anlaşılır olması için sizin için bir şerit kestim. Yarımlardan birinde ortayı buluyoruz ve bıçağı biraz derinleştiriyoruz. Hayal etmeyi kolaylaştırmak için kabuğu bir nevi kestik. Yarım taç yaprağı almalısın.

Sonra diğer tarafta da aynısını yapıyoruz ama yapılan köşelere tam olarak kesiyoruz. Fazlalığın kesilmemesine dikkat edilmelidir. Bir yaprak var.

Kesilen yerden 2-3 mm geri adım atarak bir sonraki yaprağı kesin.

Elmanın “kenarlığına” ulaşana kadar kesiyoruz.

Şimdi tüm detayları birleştirip bir kanat elde etmek için birbirinden ayırıyoruz.

14) Bu tür kanatlar taç yapraklara benzer, bu nedenle herhangi bir yemeği süslerken yemek pişirmede kullanılabilirler. Ve elmanın kararmaması için üzerine limon serpilmeli veya asitlendirilmiş suya batırılmalıdır.