Yavaş bir tencerede ekşi kremada yumuşak tavşan - tarifler, pişirme özellikleri ve öneriler. Yavaş bir tencerede ekşi krema içinde tavşan. Yavaş bir tencerede tavşan pişirmek için tarif

Tavşan eti tüm dünyada değerlidir. Birisi onu seviyor özel tat, birisi - hassasiyet için ve biri - için Düşük kalorili. Her ne olursa olsun, tavşan her iki ülkede de gerçekten talep görüyor. gurme mutfağı, hem de evde. Hepsi çok lezzetli ve yumuşak olduğu için!

Genel hazırlık ilkeleri

Pişirmeden önce tavşan karkasını suya batırmak gerekir. soğuk su. Bu, eti biraz kurtarmak için yapılır. kötü koku. Bundan sonra et, daha sonraki işlemler için tamamen hazırdır.

Tavşan çok fazla baharata veya malzemeye ihtiyaç duymaz, kendi kendine yeten bir üründür. En iyi ile servis edilir hafif soslar ve salatalar.

Yavaş bir tencerede ekşi krema ile tavşan

Pişirme süresi

100 gram başına kalori


Ekşi krema sosuna batırılmış sulu tavşan özellikle yumuşaktır.

Nasıl pişirilir:


İpucu: Tavşanın kendine özgü tadını kaybetmesi için sadece suya değil peynir altı suyuna veya zeytinyağına da batırılabilir.

Kuru erik ile tavşan eti

Kuru erik, yemeğe alışılmadık tatlı bir tat verebilir. Çukurlu olması önemlidir.

Ne kadar zaman - 2 saat 10 dakika.

Kalori içeriği nedir - 133 kalori.

Nasıl pişirilir:

  1. Yıkanmış ve kurutulmuş karkası porsiyonlara bölün.
  2. "Kızartma" modunu seçin ve eti çok pişirici kasede yarım saat kızartın. Zaman zaman parçaların diğer tarafa çevrilmesi gerekiyor.
  3. Havuçları soymadan şeritler halinde kesin ve soğanı ince ince doğrayın.
  4. Bu sebzeleri ete ekleyin ve on dakika daha pişirin.
  5. Sonra buraya hardal, ketçap, ekşi krema, baharat ekleyin.
  6. Buraya su dökün. Toplam tavşanın 2/3'ünü kaplayacak kadar olmalıdır. Sosları ve baharatları karıştırın.
  7. "Söndürme" modunu seçin ve kapağın altında bir buçuk saat pişmeye bırakın.
  8. Programın bitiminden yarım saat önce, kalan malzemelere kuru erik eklenmelidir.
  9. Çoklu pişirici programın bittiğini bildirdiğinde yemek servis edilebilir.

İpucu: Belirgin bir kuru erik tadı elde etmek için, onu tamamen değil, ince kıyılmış olarak koyabilirsiniz.

Yavaş bir tencerede sebzeli haşlanmış tavşan

Sebze ve etin tüm faydalarını koruyan bir diyet yemeği.

35 dakika ne kadar uzun.

Kalori içeriği nedir - 81 kalori.

Nasıl pişirilir:

  1. Pırasayı yıkayın, beyaz kısmını kesin ve ince ince doğrayın.
  2. Filetoyu porsiyonlar halinde kesin ve soğanla birlikte çok pişirici kaseye aktarın.
  3. Eti kaplayacak şekilde su dökün. Mevsim.
  4. Üzerine bir buhar sepeti yerleştirin. Kiraz domatesler hariç kalan yıkanmış sebzeleri buraya koyun. Onları baharatlayın. Kapağı kapat.
  5. "Çoklu pişirme" modunu seçin, ardından "Et" seçeneğini seçin ve zamanlayıcıyı yirmi beş dakikaya ayarlayın.
  6. Eti çıkarın ve sebze ve vişne yarımları ile servis yapın.

İpucu: Yemek hemen hemen her şekilde servis edilebilir veya üzerine dökebilirsiniz. limon suyuüstünde.

Kızarmış Tavşan Eti nasıl pişirilir?

Bu rosto, domuz eti ile pişirildiği zamanki kadar yağlı değildir. Tadı çok hoş.

Ne kadar zaman - 1 saat 35 dakika.

Kalori içeriği nedir - 102 kalori.

Nasıl pişirilir:

  1. Eti yıkayın ve kurutun. Bu yemek için karkasın pençeler gibi en çok et içeren kısımlarına ihtiyacınız olacak.
  2. Kabuğu havuçtan çıkarın, orta rende üzerine rendeleyin.
  3. Soğanı kabuksuz olarak küçük küpler halinde doğrayın.
  4. Patatesleri yıkayın. Cildi soyun, ardından küçük küpler halinde kesin.
  5. Ekşi kremayı belirtilen miktarda suyla karıştırın, baharatlayın.
  6. Eti cihazın kasesine koyun. On dakikalık bir zamanlayıcı ile "Kızartma" modunu seçin.
  7. Biraz yağ dökün ve tavşanı her taraftan kızartın.
  8. Programın bitiminden iki dakika önce ete havuç ve soğan ekleyin. Karışım.
  9. Bip sesinden sonra patatesleri ürünlerin geri kalanına ekleyin. Ekşi krema sosunu dökün.
  10. Multicooker'ı bir kapakla kapatın. "Söndürme" modunu seçin. Yemeğin hazırlanması bir saat sürecektir.
  11. İşaretten sonra masaya servis yapın.

İpucu: Yemeğin orta derecede yağlı olması için ekşi kremanın yağ içeriği% 20'den fazla olmamalıdır. Sade yoğurt ile değiştirilebilir.

Yumuşak tavşan eti patates ile nasıl pişirilir

tavşan yola çıkar besleyici patates. Bunlar sebze suyunu ve domuz yağı emen iki ana bileşendir.

Ne kadar zaman - 1 saat 25 dakika.

Kalori içeriği nedir - 84 kalori.

Nasıl pişirilir:

  1. Tavşan uygun parçalara ayrılmıştır. Durulmak.
  2. Havuçları yıkayın ve soyun. Küçük dilimler halinde kesin.
  3. Kabuğu soğandan soyun ve yarım halkalar halinde kesin.
  4. Soyulmuş patatesleri orta büyüklükte küpler halinde doğrayın.
  5. Cihazın çanağını domuz yağı ile yağlayın. "Kızartma" modunu ayarlayın. Kabın ısınmasına izin verin ve ardından eti buraya koyun. Bir spatula ile çevirerek on dakika kızartın.
  6. Sonra ete soğan ekleyin, karıştırın, beş dakika daha kızartın.
  7. Havuç ekleyin ve üç dakika daha pişirin.
  8. Sonra suyu dökün. Sebzeleri ve tavşanı örtmelidir.
  9. Modu "Çorba" olarak değiştirin ve yarım saat pişirin.
  10. Bu sırada patatesleri soyun ve küpler halinde kesin. Baharatlarla birlikte bir süre sonra ekleyin.
  11. Yarım saat daha pişirmeye devam edin. Patatesler hazır olduğunda yemek servis edilebilir.

İpucu: Yeterli et suyu yoksa, güvenle ekleyebilirsiniz. sıcak su. Et suyunu bile onunla değiştirebilirsiniz, böylece yemeğin daha az kalorili olduğu ortaya çıkar.

kremalı yemek tarifi

İnanılmaz derecede yumuşak et ve ıslatılmış yumuşak patatesler çok fazla baharatı emer. Mükemmel akşam yemeği!

Ne kadar - 2 saat 30 dakika.

Kalori içeriği nedir - 104 kalori.

Nasıl pişirilir:

  1. Tavşan parçalarını baharatlarla rendeleyin ve bir saat marine etmeye bırakın.
  2. Kabuksuz soğan şeritler halinde kesilmelidir.
  3. Soyulmuş patatesler küp şeklinde kesilmelidir.
  4. "Kızartma" modunu ayarlayın ve çok pişirici kaseye ekleyin eritilmiş tereyağı. İçinde tavşan kızartın.
  5. Sonra soğanı ekleyin, kızarana kadar kızartın.
  6. Sonra patatesleri buraya koyun, biraz da kızartın.
  7. Kremayı bir tencerede ısıtın, ardından kaseye dökün. Patatesleri örtmeliler. Yeterli değillerse su ekleyin. Mevsim.
  8. Kapağı kapatın ve "Söndürme" modunu ayarlayın. Bir saat içinde pişirin. yeşilliklerle servis yapın.

İpucu: krema ısıtılmalıdır. Soğuk dökerseniz patatesler kararabilir.

Bir tavşanda en değerli kısım sırt kısmı ve bacaklardır. Kullanılmadıklarında en iyi şekilde bir yemeğe eklenirler. bütün karkas. Pilav için genç, iyi beslenmiş bir tavşan alınması tavsiye edilir. Ve işte sıska bir hayvan sert et pirzola ve köfte için daha uygundur.

Tavşan ne kadar yaşlıysa, o kadar uzun süre ıslatılması gerekir. En hızlılarından biri ve etkili yollarçekmek kötü koku- karkası birkaç saat beyaz şarapta marine edin. Sonra sadece durulayın ve kurutun. Etin içindeki alkolün tadı hissedilmeyecektir.

Yavaş pişirici her zaman maksimum pişirmeye yardımcı olur etli yemekler. Ve yumuşak tavşan eti, çabuk kuruduğu için bu konuda özellikle seçicidir. Bu nedenle sebze suyu, su, et suyu, krema, ekşi krema ve diğer soslarla beslenmesi önemlidir. Bu, düzinelerce yeni yemek oluşturmanıza olanak tanır.

Yavaş bir tencerede ekşi kremada tavşan pişirmek: Yavaş bir tencerede haşlanmış tavşan için lezzetli bir tarif

Tavşan eti diyet, düşük kalorili olarak kabul edilir. Domuz veya sığır etinden daha az yağ ve kolay sindirilebilir protein içerir, B ve C vitaminleri, mineraller (özellikle demir) açısından zengindir. Tavşanın sindirilebilir olduğu kanıtlanmıştır insan vücudu%90, sığır eti ise sadece %62.

Ama tüm faydalarına rağmen ve inanılmaz tat, tavşan eti pek bulunmaz günlük diyet. Birisi onu pişirmenin son derece zor olduğunu düşünür, birisi fiyatı karşılayamaz ve sevimli bir hayvana acımasını yenemeyenler vardır, bu yüzden tavşan etini tatmayı tamamen reddederler.

Tavşan pişirmeye karar verenler için şunu öneriyorum: ekşi kremada haşlanmış tavşan - tarif ve yararlı ipuçları, pişirme teknolojisine uymaya ve yemeği daha da lezzetli hale getirmeye yardımcı olacak.

Genellikle tavşan eti, karkası parçalara ayırdıktan sonra haşlanır, haşlanır veya kızartılır. küçük parçalar. Kesmeden önce tamamen çözülmelidir.

tavşan nasıl kesilir

Sırtı ayırmak için tavşanı son bel omuru bölgesinden kesmek gerekir. Bu tür amaçlar için, kırılgan kemikleri küçük parçalara ayırmamak için bıçak ve mutfak makası kullanmak daha iyidir. Eti bıçakla kesip, kemiği makasla ısırıyoruz. Ayrıca eklemler boyunca iki arka ayağı ikiye bölerek ayırırız. Pençeleri ön kısımdan kesip vücutta 3-4 yatay kesim yapıyoruz ve böylece parçalara ayırıyoruz porsiyonlu parçalar. Karkas büyükse mutfak makası ile sandığı daha küçük parçalara ayırıyoruz.

Eti daha yumuşak hale getirmek ve tavşan etinin lezzet özelliğini kaybetmek için normal kaynamış suya batırılmalı veya şarap, peynir altı suyu ile marine edilmelidir. zeytin yağı baharat karışımı ile. Bu prosedürü gece yapmanız ve eti buzdolabına koymanız tavsiye edilir..

Çoğu zaman haşlanmış tavşan sebzelerle pişirilir ve her türlü sosla servis edilir. Baharatlar ve otlar, yemeğin tadını zenginleştirmeye yardımcı olur: defne, fesleğen yaprağı, normal dereotu ve maydanoz, karanfil, karabiber, biberiye, kişniş, sarımsak.

Ekşi kremada önerilen tavşan tarifi, herhangi bir çok pişiricide yemek pişirmek için uygundur. Resimde bir Philips multicooker gösterilmektedir.

Yavaş bir tencerede ekşi kremada kızarmış tavşan ve ile iyi gider.

Ekşi kremada haşlanmış tavşan için malzemeler:

  • tavşan eti - yaklaşık 2 kg (orta boy karkas)
  • rafine ayçiçek yağı- kızartmak için
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1 büyük havuç
  • 2 orta boy soğan
  • 350 gr az yağlı ekşi krema
  • tuz - tatmak
  • karabiber - tatmak
  • taze dereotu ve maydanoz - tatmak

Yavaş bir tencerede haşlanmış tavşan - adım adım açıklamalı bir tarif

Tavşanın karkasını orta büyüklükte porsiyonlu parçalara ayırdık. Fazla yağı alıyoruz. Eti soğuk kaynamış suyla dökün, buzdolabında 12 saat bekletin.

Bir süre sonra suyu boşaltıyoruz, eti akan su altında yıkıyoruz ve fazla nemi kağıt havluyla alıyoruz.

Sarımsağı kabuğundan temizleriz, dilimler halinde keseriz.

Yağı tavaya dökün ve içindekileri iyice ısıtın, sarımsağı ekleyin. Orta ateşte her bir et parçasını her iki tarafta kızarana kadar kızartın. altın kahve.

Yavaş bir tencerede haşlanmış tavşan - hiç tavşan eti pişirmemiş olanlar için bir tarif

Çok pişirici kasenin altını yağla yağlayın ve kızartılmış tavşanı ekleyin. Sarımsağı tavada bırakıyoruz çünkü zaten kokusunu yağa ve ete kızartma sırasında vermiş durumda.

"Pişirme" / "Kızartma" modunu 40 dakikaya ayarladık.

Pişirme sırasında eti birkaç kez karıştırın.

Soğanları ve havuçları temizliyoruz. Soğanı yarım halka, havuçları halka şeklinde kesin.

Dereotu ve maydanozu ince ince kıyın.

Yaklaşık 70 ml ekşi krema ekleyin. kaynamış su, tuz ve biber. Karıştırıyoruz. Tavşan bu sosta haşlanacak.

Kızartma modunda pişirmeyi bitirdikten sonra, multicooker'ı "Söndürme" / "Söndürme" moduna geçiriyoruz, zamanı - 1 saat olarak ayarlıyoruz. Ancak şu anda eti ilk kez tuzluyoruz (kabuk çoktan oluşmuştur ve et sulu kalacaktır). Sebzeleri ekleyin, her şeyi ekşi krema sosuyla dökün ve karıştırın.

Yavaş pişirici kapandıktan sonra karabiber ve doğranmış yeşillikleri ekleyin.

Yavaş bir tencerede ekşi kremalı tavşan hazır!

Tavşan eti inanılmaz derecede yumuşar ve hoş kokulu olur ve ağzınızda erir. Ekşi kremada haşlanmış tavşan için bu tarifi mutlaka deneyin.

Salata ile süslenmiş taze sebzeler, pirinç, patates, karabuğday veya makarna.

Afiyet olsun!

Herkese selam! Kışa gelindiğinde ise marketlerde ve süpermarketlerde tavşan mevsimi başlar. Bugün size yavaş bir tencerede lezzetli bir haşlanmış tavşan yapmak için bir tarif vermek istiyorum. Metne göre tavşan pişirmek için tavsiyeler vereceğim her zamanki gibi ocakta.

Bir tavşanı krema, ekşi krema, şarap, patates veya sadece sebzelerle pişirebilirsiniz, eti sulu ve yumuşaktır, ayrıca diyettir ve kolayca sindirilebilir. Bir tavşanı ocakta bir tencerede veya fırında haşlardım, sonra bu tarifi tavşanın kendi suyunda haşlandığı Panasonic multicooker için uyarladım.

Yavaş bir tencerede haşlanmış tavşan tarifi için ihtiyacınız olacak:

  • Tavşan - karkas,
  • Büyük soğan - 1-2 adet.,
  • Öğütülmüş karabiber ve bezelye,
  • maydanoz kökü,
  • defne yaprağı - birkaç parça;
  • Ağır krema - ¾ bardak
  • Su veya şarap - ½ su bardağı

(sıradan gözlükler)

Yavaş bir tencerede haşlanmış tavşan nasıl pişirilir

Pazardaki bir çiftçiden tavşan aldık, kural olarak sakatatla (karaciğer, kalp ve böbrekler) ve bir pençesi soyulmamış olarak satıyorlar. Bu, bunun bir kedi değil, bir tavşan olduğunu netleştirmek için yapılır (leşleri çok benzer ;-)).

Tavşanın bacağını kesin, yıkayın, porsiyonlara bölün ve iç kısımlarla birlikte çok pişirici kaseye koyun.

Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin, tuz, karabiber, baharatlar, defne yaprağı ile birlikte tavşan etine gönderin. Hafifçe karıştırın. Oraya ağır krema veya ekşi krema koyun.

Ocakta tavşan haşladığımda tencerenin dibine her zaman ince dilimlenmiş tuzlu domuz yağı koyarım. Tavşana biraz su veya şarap ekleyin, bu sıvıya ısıtmanın ilk aşamasında ihtiyaç duyulacak, ardından tavşan verecektir. kendi suyu ve içinde güveç olacak. Aslında, her zaman ocakta çalışmaz. Bu, ocakta bir tavşanı haşlamak ile çok pişiricide pişirmek arasındaki farktır, daha fazla su eklemeniz gerekecek.

Yavaş pişiriciyi "güveç" modunda 2 saat çevirin, daha az güveç yapabilirsiniz, sadece et o kadar yumuşak olmaz.

Kremalı veya ekşi kremalı kızarmış tavşan hazır,

sinyalden sonra yavaş pişiriciyi açın ve derin bir tabağa aktarın (fotoğrafta gördüğünüz gibi tavşanda çok fazla meyve suyu var, derin kaselerde lezzetli et suyu ile servis edilebilir.

  • 0,5 kilo tavşan eti
  • 1 havuç
  • 3 diş sarımsak,
  • 30 gr tereyağı,
  • biber,
  • 300 gr ekşi krema
  • ampul,
  • dereotu demeti,
  • 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı ve tuz.
  • Hazırlanma zamanı: 00:15
  • Pişirme süresi: 01:20
  • Porsiyon: 2
  • Karmaşıklık: ışık

Yemek pişirmek

Başlangıçta, bir yöntem sunulmalıdır klasik yemek pişirme bir tavşan. Yavaş bir tencerede sulu ve lezzetli et ekşi krema sosu bebekleri, yaşlıları ve kurallara uyan herkesi beslemek için ideal diyet yemeği. Tavşan eti her zaman düşünülmüştür diyet ürünü istisnasız herkes için yararlıdır.

  1. Tavşan karkasını porsiyonlar halinde kesin, yıkayın ve kurutun. Etten elde edilen yağ kesilmelidir, aksi takdirde et diyete dönüşmeyecektir.
  2. Multicooker'ı "Kızartma" moduna ayarlayarak başlatın ve sıcaklığı 150-160 dereceye ayarlayın. Ayçiçek yağını bir kaseye dökün ve üzerine biraz tereyağı ekleyin. Yağ kızınca et parçalarını içine koyun ve kapağı kapatmadan iki taraflı kızartın. Tereyağı eti yumuşatır ve ilkinin yanmaması için ayçiçek yağı gereklidir.

    Çoklu pişiricide "Kızartma" modu yoksa, "Pişirme" modunu kullanabilirsiniz - modele bağlı olarak, kızarmış bir kabuk çalışmayabilir.

  3. Kızaran tavşan etini bir tabağa alın ve yağını bir kapta bırakın. Et kızarırken soğanı pişirip kabuğunu soyup ince ince doğrayabilirsiniz. Soğan pırasa ile değiştirmek daha iyidir, ancak sadece beyaz kısmı - daha yumuşak ve kokulu.
  4. Havucu şeritler halinde kesin veya rendeleyin. Genç bir sebze kullanmak daha iyidir - daha yumuşak ve suludur. içindeki sıcaklığı düşürün mutfak gereçleri 120 dereceye getirin ve doğranmış sebzeleri bir kase yağa koyun. Yeterli değilse, kullanılmış olanlardan herhangi birini ekleyin. Yumuşak ve altın kahverengi olana kadar kızartın.
  5. Sonra üzerlerine tavşan eti parçaları koyun, tuz ve karabiber ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Kabı bir kapakla kapatın ve "söndürme" modunu 40-50 dakikaya ayarlayın.
  6. Eti haşlarken sosu yapmalısınız. İlk olarak, sarımsağı soymaya ve bir kırıcıdan geçirmeye değer. Etin acıkması için gereklidir. Dereotu durulamak, kurutmak ve ince ince doğramak da gereklidir.
    Ekşi krema, tuz ve karabibere sarımsak ve dereotu atın. Ekşi kremanın kesilmesini önlemek için üzerine biraz un ekleyin ve iyice karıştırın. İLE ev yapımı ekşi krema bu gerekli değildir, genellikle katlanmaz.
  7. Pişme süresinden sonra etin üzerine sosu gezdirin ve karıştırın. Kâseyi bir kapakla kapatın ve 30-40 dakika kaynamaya devam edin.
  8. Bitmiş eti bir tabağa koyun, üzerine taze otlar serpin ve çok pişirici kaseden sosu üzerine dökün. Et iyi pişirilirse kemikten kolayca ayrılır.

Haşlanmış taze patates, pirinç veya makarna, ekşi kremada tavşan için idealdir. Yemeğin ağır olmaması için sebzelerin salata şeklinde veya sade doğranmış olarak servis edilmesi tavsiye edilir.


Çok pişirici genç ev hanımlarının günlük yaşamda ortaya çıkmasıyla birlikte, çeşitli yemek pişirmek için çok sayıda tarif basit yemekler. Bu özellikle et için geçerlidir. farklı çeşitler. Sonuçta, sunulanları kullanarak yemek pişirmek mutfak aletleri Harcanan kuvvetlerin yanı sıra etin pilaki süresini önemli ölçüde azaltır. İdeal olarak, ekşi krema soslu yavaş bir tencerede bir tavşan elde edilir - yemek şenlikli bir masa için harikadır ve aynı zamanda diyet yapanlar için bir diyet görevi görür (az yağlı içerikli ekşi krema alınır).

Tam bir yemek için "karmaşık" bir yemek pişirebilirsiniz - ekşi kremada haşlanmış patatesli bir tavşan olsun. Ete sebze ekleyerek bitiriyoruz tam yemek: hem et hem de garnitür. Ve her şey çok hızlı yapılır asgari setürünler.

Aşağıdaki bileşenler gereklidir:

  • 500 gr tavşan eti,
  • 8 patates
  • 150 gr ekşi krema
  • 2 küçük havuç
  • 2 baş leylak (basit bir soğanla değiştirilebilir) soğan,
  • dereotu ve baharatlar.

İşin sırası aşağıdaki gibi sunulmuştur:

  1. Her şeyden önce sebzeleri hazırlamalısınız: soğanı ince ince doğrayın, havuçları rendeleyin, patatesleri soyun ve küpler halinde kesin ve dereotu doğrayın.
  2. Tavşan etini ince ince doğrayın ve çok pişirici kaseye koyun, herhangi bir yağda kızarana kadar her taraftan "Kızartma" modunda kızartın.
  3. Bundan sonra, üstteki bir kaba koyun sebze kesme, biraz su ekleyin. Patatesleri dilimleyin, baharatlarla tatlandırın ve suyla seyreltilmiş ekşi kremanın üzerine dökün. "Önleme" için, ekşi kremanın çekici olmayan "peletlere" dönüşmemesi için biraz un ekleyebilirsiniz.
  4. Kabı bir kapakla kapatın, "söndürme" modunu ayarlayın ve bir saat pişirin.
  5. Yavaş bir tencerede patates ilavesiyle tavşan çok lezzetli ve yumuşaktır. Servis yapmadan önce yemeğe doğranmış otlar serpebilirsiniz.

Ekşi krema soslu elmalı tavşan

Tavşana sebze ve elma ile pişirilerek alışılmadık bir tat ve hassasiyet verilir. Yavaş bir tencerede böyle bir tavşan şenlikli bir masaya layıktır. Yüksek yağlı ekşi krema kullanıldığı için kalorisi oldukça yüksektir. Aksi takdirde, bu nazik ve zengin tat sebzeler.

Gerekli olacak aşağıdaki ürünler Sunulan yemeğin hazırlanması için:

  • 1,5 kg tavşan eti,
  • 500 ml ekşi krema %30 yağ,
  • soğan ve havuç,
  • 40 gr tereyağı ve 3 yemek kaşığı sebze yağı,
  • 2 elma
  • 4 diş sarımsak,
  • taze fesleğen ve zerdeçal
  • tuz biber.

Sırayı takip ederek yemeği hazırlayın:

  1. Tavşan karkasını porsiyonlara bölün, yıkayın ve kurutun. Yavaş pişiriciyi "Kızartma" moduna getirin, kaba ayçiçek yağı dökün ve tereyağını koyun, ısınmasına izin verin. Et parçalarını tuzlayın ve karabiber, kuru fesleğen ile tatlandırın. Onları bir kaseye koyun ve her taraftan kızarana kadar kızartın. altın kahve kapağı kapatmadan yarım saat.
  2. Soğanı ve havucu soyun ve kesin, soğanı halkalar halinde ve havucu şeritler halinde kesin. Öğütme tekniği tat tercihlerine göre değiştirilebilir.
  3. Kızaran tavşanı kaptan çıkarıp bir tabağa alın ve kalan yağda sebzeleri yumuşayana kadar kızartın.
  4. Ekşi kremayı ayrı ayrı sarımsak presinde ezilmiş sarımsak, biber, donmuş fesleğen, zerdeçal, tuz ve karabiberle karıştırın, iyice karıştırın.
  5. Eti yavaş pişiriciye geri koyun, üzerine ekşi krema sosu dökün. Üzerine dilimlenmiş elmaları yavaşça yerleştirin. Cihazı 1,5 saat "Söndürme" modunda açın. Kabı bir kapakla örtün.
  6. 40 dakika sonra hazır olma derecesini ve sıvı miktarını kontrol edin Yeterli sıvı yoksa su ekleyin.
  7. Sürenin sonunda etin sertliğini kontrol etmelisiniz, hazır değilse 20 dakika daha güveç yapın - daha fazla zamana hazır olun. Bitmiş tavşanı taze doğranmış otlar serperek masaya koyun.

Ekşi krema sosunda mantarlı tavşan gulaşı pişirebilirsiniz. Çok lezzetli yemek hangisi için sunulabilir bayram masası ve günlük öğle yemeği için.

İşte gerekli ürünlerin aşağıdaki listesi:

  • 2 kilo tavşan eti,
  • 200 gr petrol,
  • litre süt
  • 200 gr havuç
  • ampul,
  • 300 gr ekşi krema
  • tereyağı ve bitkisel yağ,
  • maydanoz sapları, tuz ve karabiber.

Aşağıdaki iş akışı şöyle görünür:

  1. Tavşan etini küçük parçalar halinde kesin, yıkayın, kurutun ve üzerine süt dökün, 8-10 saat bekletin. Bu özellikle yaşlı tavşan için gereklidir, genç tavşan eti onsuz da pişirilebilir.
  2. Eti sütten çıkarın ve tuz ve karabiber ekleyin. Çok pişiricinin kabına koyun ve yaklaşık 2 saat "Söndürme" modunda pişirin.
  3. Şu anda mantarlı sosu hazırlayın. Mantarları tabaklara kesin. Havuç ve soğanları soyun ve şeritler halinde kesin. Maydanoz saplarını küçük parçalar halinde kesin.
  4. Ayrı bir tavada sebzeleri ve mantarları kızartın. tereyağı yumuşayana kadar Sonra ekşi kremayı tavaya dökün ve 10 dakika pişirin, doğranmış yeşillikleri sosu ekleyin.
  5. Cihazın ayarlanan süresi dolduğunda kapağı açın ve sosu tavşanın üzerine dökün. "Pişirme" modunda 30 dakikaya ayarlayın - bu, yemeğin hazır olması için gereklidir.
  6. Bitmiş tavşanı bir tabağa koyun ve üzerine dökün. kremalı mantar sosu. Garnitür için kullanın patates püresi- bu en uygun seçenektir.

Tavşan, diyet ve düşük kalorili olarak kabul edilmesine rağmen, halk arasında popüler olmayan bir ettir. Sadece hasta ve çocuklar için değil, sağlığına dikkat eden herkes için diyete dahil edilmelidir. Tavşan eti kullanmaktan korkmayın - hayal kurun ve sağlığınıza dikkat edin.

Bugün yavaş bir tencerede ekşi kremada bir tavşan haşlayacağız. Ne de olsa tavşan etini tadı en hassas yapan, bu ete zengin ve sıradışı bir aroma veren ekşi kremadır. Yavaş bir tencerede yemek pişirmek basit olacak ve başarılı olması garanti edilecektir.

Ekşi krema ile çok pişiricideki bu tavşan tarifi tüm modeller için uygundur. Üreticiden bağımsız olarak her çoklu pişiricide Güveç ve Pişirme modları vardır ve bunları kullanabilirsiniz. Kızartma modu mevcut olduğunda, daha da iyisi, o zaman ilk aşamada onu kullanacağız. Bugün tavşanım redmond yavaş pişiricide ekşi krema içinde.

Daha fazla hassasiyet için tavşan, pişirmeden önce suda (2-3 saat) ıslatılabilir veya beyaz şarap, peynir altı suyu veya zeytinyağı ve sarımsak karışımı ile marine edilebilir. Marine etme ayrıca tavşana özgü aromayı da yumuşatacaktır. Ancak tavşan gençse ve tam tersine tavşan etinin kokusuna bayılan gurmelerdenseniz. hazır yemek, tüm bu önlemlere gerek yoktur. olmadan pişirdim Ön eğitim et.

Yavaş bir tencerede ekşi kremada haşlanmış tavşan tarifi için ürünler
Tavşan 1-1,5 kilo
Soğan 1 orta boy baş (100 gram)
Havuç 1 orta boy (100 gram)
Sarımsak 2 karanfil
Ekşi krema %20 3 tepeleme yemek kaşığı
Süt ya da su) 1/2 bardak
Un bir slayt ile 2 çay kaşığı
Bitkisel (veya ghee) yağ 1 çorba kaşığı
Defne yaprağı 1 parça
yenibahar bezelye 2 bezelye
Siyah öğütülmüş biber tatmak
Tuz tatmak (yaklaşık 3/4 çay kaşığı)

Ekşi krema ile yavaş bir tencerede tavşan nasıl pişirilir

Karkası kaplayan kalın beyaz filmi tavşandan çıkarıp porsiyonlu parçalara ayırıyoruz.

Soğanları ve havuçları temizliyoruz. Soğanı küçük küpler halinde kesin ve havuçları kaba bir rende üzerine sürün.

Birkaç büyük diş sarımsağı soyun ve ince dilimler halinde kesin.

Çoklu pişiriciyi Pişirme veya Kızartma modu için 30 dakika programlıyoruz. Kaseye bir yemek kaşığı bitkisel yağ dökün (eritilmiş tereyağı kullanabilirsiniz). Soğanlar ve havuçlar şeffaflaşana kadar soteleyin.

Et parçalarını yayıyoruz, karıştırıyoruz. Ara sıra karıştırarak pişirin, böylece et parçaları "tutulur", yani her tarafı gri olur. Daha sonra, daha fazla söndürme ile sululuklarını koruyacaklardır.

Karıştırma arasında :), sosu yapın. Bir kasede ekşi krema, soğuk süt, un, tuz ve karabiberi karıştırın. Süt yokluğunda su ile değiştirilebilir. Ancak sütle sos daha uyumlu bir tada ve daha fazla homojenliğe sahip olacaktır.

Tadı denemeyi seviyorsanız, tavşan yemekleri için uygun baharatların bir listesi: kekik, kekik (kekik), kereviz, limon, karanfil, tarçın, ardıç (çilek), biberiye, kişniş.

Sosa eksik bir bardak su ekleyin, ekşi krema ve unun sıvı içinde iyice dağılması için bir çırpma teli ile karıştırın.

Tavşan parçaları hafif kızarmaya başlayınca sosu dökün, karıştırın, ekleyin. yenibahar ve defne yaprağı. Ekşi krema ile yavaş bir tencerede tavşanı söndürmeye devam ediyor. Çoklu pişiriciyi Söndürme modu için 1 saat 30 dakika programlıyoruz. Sinyalden sonra etin hazır olup olmadığını kontrol edin. Tavşan çok genç değilse veya yavaş pişiricinin gücü düşükse, aynı Söndürme moduna 30 dakika, hatta 1 saat daha ekleyebilirsiniz.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş
Makaleyi yazdır
Tepe