Vişneli kek: fotoğraflı tarifler. Ekşi krema kremalı vişneli kek - pişirme seçenekleri
Vişneli kek - yaz tadında bir tatlı!
Mevsiminde pişirmek ve hane halkını memnun etmek için zamana ihtiyacınız var.
Dikkatinize en tatlı, en sulu ve kokulu vişneli keklerden bir seçki.
Vişneli Kek - Genel Pişirme İlkeleri
Kek kekleri hazır olarak satın alınabilir veya kendiniz pişirilebilir. İkinci seçenek bisküvi, kurabiye veya puf böreği. Pişirmeden de kek yapabilirsiniz. Jöle, kurabiye, zencefilli kurabiye, şekerleme temelinde yapılırlar. Bazen birkaç teknoloji birleştirilir.
Kirazlar çoğunlukla taze olarak kullanılır. Ancak bu tarifle çelişmiyorsa, komposto veya donmuş meyvelerden de alabilirsiniz. Kemikler çıkarılmalıdır, bazen kiraz teşhir için kesilir.
Hangi kremler kullanılır:
Ekşi krema;
Sıvı yağ;
kremsi;
Muhallebi;
Lor.
Sahip olabilirler vanilya aroması, çikolata, dut, net kurallar yoktur. Mascarpone krem peynir ile gurme krema yapabilirsiniz. Vişneli kekler sakızla kaplanabilir, çiçeklerle süslenebilir ve sürdürülebilir kremlerden yapılmış figürinler yapılabilir. Ancak meyvelerin sulu olduğunu ve böyle bir tatlının uzun sürmeyeceğini her zaman hatırlamalısınız.
Tarif 1: Vanilyalı Kremalı Tatlı Vişneli Kek
Kirazlı klasik bisküvili kek tarifi. Krem, yoğunlaştırılmış süt ilavesiyle kremsi hazırlanır.
İçindekiler
1 su bardağı şeker;
1 bardak un;
Krema için:
250 ml krema %33;
4 kaşık pudra şekeri;
1 poşet vanilya;
5 kaşık yoğunlaştırılmış süt.
Emprenye için:
4 kaşık yoğunlaştırılmış süt;
150 ml su.
500-600 gram kayıt için olgun kiraz.
Yemek pişirme
1. Yumurtaları ve reçeteli şekeri birleştirin, mikseri daldırın ve kabarık olana kadar çırpın. Bisküvi kütlesi kalınlaşmalı, beyaz olmalı, en az 2,5 kat artmalıdır.
2. Elenmiş unu yumurtaların içine katıyoruz, hızlıca karıştırıp hamuru kalıba gönderiyoruz. Pişene kadar pişirin, 180 dereceye ayarlayın.
3. Soğuyan bisküvi uzun bir bıçak veya eğe ile iki kek şeklinde kesilmelidir.
4. Pişirme kremi. Bunu yapmak için yendi yoğun krema köpürene kadar, yavaş yavaş toz ve yoğunlaştırılmış süt ekleyin, vanilyayı dökün.
5. Emprenye için yoğunlaştırılmış sütü, saflaştırılması veya kaynatılması gereken reçeteli su ile doldurun.
6. Kirazların kemiklerini ayıklıyoruz. Dekorasyon için en güzel ve temiz meyveleri hemen atıyoruz bitmiş tatlı.
7. Alt keki, seyreltilmiş yoğunlaştırılmış sütün yarısı ile ıslatın, krema ile yağlayın ve eşit bir kiraz tabakası koyun.
8. İkinci keki de üstüne koyuyoruz, ıslatıp yağlıyoruz, şimdi kekin kenarlarını işliyoruz.
9. Üstüne güzel böğürtlenler koyun, pastayı buzdolabında birkaç saat bekletin.
Tarif 2: Puf Böreği Vişneli Kek
Akciğer varyantı hamur yoğurmayı sevmeyenler için manastır kulübesine dayalı kirazlı kek. Bu tarif için meyveler taze, dondurulmuş ve hatta kompostodan alınabilir. Sadece tüm kemikleri çıkarmak ve suyunu boşaltmak için bir kevgir içine koymak önemlidir.
İçindekiler
0,5 kg puf böreği;
50 gram bitter çikolata;
500 gram kiraz;
120 gram tereyağı;
120 gram toz;
3 kaşık yoğunlaştırılmış süt;
1,5 su bardağı ekşi krema;
1 paket vanilya.
Yemek pişirme
1. Çözülen hamuru ince bir tabaka halinde açın ve 6 kareye bölün.
2. Her katmanın üzerine bir sıra kiraz koyun ve bir tüp haline getirin.
3. Tüpleri bir fırın tepsisine kaydırıyoruz. Meyve suyu akacağından pişirme kağıdı veya silikon mat koymak daha iyidir.
4. 200 derecede altın sarısı olana kadar pişiriyoruz. İyice soğutun.
5. Yağı yoğunlaştırılmış süt ve pudra şekeri ile çırpın, yağlı ekşi krema ve vanilyayı ekleyin.
6. Üç tüpü bir tabağa koyun ve bolca krema ile yağlayın.
7. Ardından üstte iki tüp daha yağlayın ve son rulo ile kulübeyi tamamlayın. Kalan kremayı dağıtın.
8. Çikolatayı ovalayın ve üstüne serpin. Ortaya çıkan tatlıyı ıslanıp donması için soğuğa gönderiyoruz.
Tarif 3: Lor Vişneli Kek
Bu kek için kesinlikle herhangi bir süzme peynir kullanabilirsiniz, yağ içeriği önemli değildir. Ayrıca herhangi bir kiraz alabilirsin.
İçindekiler
Korj:
0,2 kg un;
0.1 kg tahliye yağı;
1 yumurta sarısı;
0,5 su bardağı şeker.
Dolgu:
0,2 kg süzme peynir;
0,2 kg pudra şekeri;
2 yumurta artı hamurdan protein;
2 bardak kiraz;
100 gram ekşi krema;
Bir kaşık nişasta.
Yemek pişirme
1. Tereyağını yumurta sarısı ve şekerle ovun, unu ekleyin. Hamuru buzdolabına gönderiyoruz.
2. Yarım saat sonra çıkarıp tabakayı açıyoruz ve kalıba aktarıyoruz.
3. Fırına koyun ve yaklaşık on dakika pişirin. Sıcaklık 180.
4. Kek pişirilirken, süzme peyniri yumurta, nişasta ve tozun yarısı ile çırpmanız gerekir. Üzerine vişnenin yarısını ekleyin, karıştırın.
5. Keki çıkarıp üzerine lor kütlesini döküp tekrar fırına veriyoruz, yarım saat kadar pişiriyoruz.
6. Pastayı soğutun.
7. Ekşi kremayı kalan tozla karıştırın, kekin üstünü yağlayın ve kalan kirazlarla süsleyin.
Tarif 4: Kirazlı jöle keki (ekşi krema ve süzme peynirden)
Pişirmek için jöleli kek ayrıca süzme peynir, ekşi krema ve jelatine ihtiyacınız olacak. Kiraz taze kullanılır.
İçindekiler
0,2 kg kurabiye;
2 kaşık yoğunlaştırılmış süt;
80 gram tereyağı;
0,5 kg süzme peynir;
0,4 kg ekşi krema;
1 su bardağı şeker;
0,5 kg kiraz;
30 gram jelatin;
120 ml süt.
Yemek pişirme
1. Çerezleri yumuşak tereyağı ve yoğunlaştırılmış sütle ovalayın, ıslak bir kütle almalısınız. Bir filmle kaplı herhangi bir düz yüzeye eşit bir tabaka halinde yayarız. Pastanın boyutu gelecekteki pastanın boyutuna uygun olmalıdır. Soğumaya gönderiyoruz.
2. Jelatini sütle birleştiriyoruz, yarım saat ısrar ediyoruz, sonra ısıtıyoruz.
3. Süzme peyniri şeker ve ekşi krema ile çırpın, biraz vanilya ekleyebilirsiniz. Eritilmiş, ancak sıcak olmayan jelatini dökün ve karıştırın.
4. Kirazları çekirdeklerinden ayırın, karıştırın. lor kütlesi.
5. Kek için formu kapatıyoruz sarılmak film, dökün lor kreması jelatin ile. Yüzeyi düzleştiriyoruz.
6. Şimdi sıra kurabiye kabuğunu alıp süzme peynirin üzerine koymaya geldi. Kötü bir şekilde donmuşsa. Sorun değil, sertleşecek.
7. Buzdolabında 4 saat bekletin, üzerini kapattığınızdan emin olun. Sonra çıkarın ve düz bir tabağa ters çevirin.
Tarif 5: Kiraz ve mascarpone "Lokum" ile pasta
Seçenek harika pasta kiraz ile de yapılabilir. Tarifin öne çıkan özelliği, mascarpone krem peynir ilaveli bir kremadır. 25-26 santimetre çapında çıkarılabilir bir form kullanmak daha iyidir.
İçindekiler
0.15 kg buğday unu;
0.14 kg şeker;
0.25 litre krema;
0.25 kg mascarpone;
0.15 kg toz;
Tatlı Kiraz;
1 bar çikolata;
Biraz kiraz veya kiraz kompostosu.
Yemek pişirme
1. Yumurtaları ve şekeri yedi dakika çırpın, içine un koyun, beş saniye karıştırın ve kütleyi bir fırın tepsisine gönderin.
2. 180 derecelik fırına koyun, bisküvi yaklaşık 15 dakika pişirilir. Fırından çıkarın, soğutun ama henüz kalıptan çıkmayın.
3. Ağır kremayı tozla çırpın, mascarpone ekleyin ve karıştırın. Malzemelerin ayrılmaması için aynı sıcaklıkta olmaları gerekir. Tatmak için vanilya ekleyin.
4. Formdaki soğuyan bisküvinin üzerine komposto dökün ve çekirdekleri çıkarılmış kirazları eşit bir tabaka halinde yayın.
5. Üstüne uzanın tereyağı kreması, katmanı hizalayın.
6. Şimdi her şeyi rendelenmiş çikolata ile kaplıyoruz ve sertleşmesine gönderiyoruz.
7. Üç saat sonra, bölünmüş kalıbın kenarlarını çıkarabilir ve tadını çıkarabilirsiniz!
Tarif 6: Hazır keklerden kirazlı kek
Hazır bisküvi kekleri, kirazlı kek yapmayı çok kolay ve hızlı hale getirir. Tüm süreç otuz dakikadan fazla sürmez. Yoğunlaştırılmış süt sıradan veya kaynatılmış olarak kullanılabilir, kekin tadı farklı olacaktır.
İçindekiler
1 paket kek;
0,3 kg yağ;
0,4 kg yoğunlaştırılmış süt;
1 poşet vanilya;
0,7 kg kiraz.
Yemek pişirme
1. Yağı önceden çıkarırız, uzanmasına izin veririz. oda sıcaklığı. Daha sonra mikser kabına alın ve köpük köpük olana kadar iyice çırpın.
2. Yavaş yavaş yoğunlaştırılmış sütü kremaya ekleyin. Önce kaşık, sonra kalanları ekleyin. Sütün tamamını bir kerede dökerseniz, tereyağı topaklar halinde tutulabilir. Vanilya dökün.
3. Kirazları taşlardan kurtarıyoruz, ikiye bölüyoruz.
4. Kekler genellikle bir pakette üç tanedir. Krema ile bir ve ince yağ alıyoruz. Ardından, eşit bir şekilde hazırlanmış kiraz tabakası koyun, üstüne krema sürün.
5. İkinci kekle kaplayın ve tekrarlayın.
6. Üst keki sadece krema ile kaplıyoruz. Kalan meyveler varsa, süsleyin. Rendelenmiş çikolata veya kurabiye kırıntıları serpebilirsiniz.
Tarif 7: Sırlı Vişneli Çikolatalı Kek
Şok, şok, şok! Bunu deneyecek olan tatlı bir dişe sahip olacak lezzetli kek kiraz ve çikolata ile. İstenirse iç dolgu kreması beyaz yapılabilir ve içine kakao konulmaz.
İçindekiler
Test için:
0,2 kg şeker;
0.15 kg un;
50 gram kakao;
1 tutam vanilya;
1 poşet kabartma tozu.
Krema için:
150 gram ekşi krema;
200 gram yağ;
250 gram şeker;
4 yemek kaşığı kakao.
Yaklaşık yarım kilo kiraz doldurmak için. Sır için 1 bar çikolata ve 40 gram tereyağı.
Yemek pişirme
1. Reçeteli yumurtaları şekerle köpük köpük olana kadar çırpın. Karıştırılmış ve elenmiş unu kakao ve ripper ile ekleyin.
2. Hamuru 25 cm'lik bir kalıba dökün ve 180 derecede 30 dakika pişirin. Sakin ol. Daha sonra çöreği ikiye bölün.
3. Krema için tereyağını şekerle köpürene kadar çırpın, kakaolu ekşi kremayı ekleyin, karıştırın. Vanilya isteğe bağlı.
4. Kirazları taşlardan kurtarıyoruz.
5. Pastayı çıkarılabilir bir forma koyun, bolca krema ile yağlayın ve hemen tüm kirazları yayın. Kalan kremayı üzerine yayın.
6. İkinci bir kekle kaplayın, hafifçe bastırın ve 2 saat sertleşmeye gönderin.
7. Çikolatayı tereyağı ile eritin. Çok fazla ısıtmak gerekli değildir, sadece topaklar çözülene kadar.
8. Pastayı çıkarırız, formu çıkarırız. Düz bir tabağa çevirebilirsiniz. Sır ile çiseleyin ve buzdolabında on dakika daha bekletin.
Tohumları çıkarırken, meyve suyu genellikle meyvelerden salınır. Bazen onlardan çok var. Bu meyve suyu, biraz şeker ekleyerek kekleri ıslatmak için kullanılabilir. Su yerine jelatini çözmek için de kullanılabilir. Veya sadece buz kalıplarına dökün, dondurucuya gönderin.
Hamura bir torba kabartma tozu eklerseniz, bisküvi kekleri gözenekli ve havadar olacaktır.
Kek için donmuş kirazlar kullanılıyorsa, üçüncü bir tane daha almanız gerekir. Çünkü çok fazla meyve suyu çözüldüğünde öne çıkacak ve kütle gözle görülür şekilde azalacaktır.
Tüm krema malzemeleri aynı sıcaklıkta olmalıdır. Aksi takdirde, birleştirildiğinde ürünler tabakalara ayrılabilir.
Merhaba sevgili okuyucular. Bugün kirazlı bisküvili kekim var, fotoğraf tarifi. Bugün sizleri nefis bir pasta tarifi ile şımartacağım. içmek çok güzel sıcak çay bir parça vişneli kekle ve yağmuru pencereden izle. Ve sen, sıcak bir battaniyeye sarılmış, otur ve sadece hayal et. Harika, değil mi? Dürüstçe itiraf etsem de kışı seviyorum, karın yağmasını bekleyemiyorum. Takvime göre zaten kış olmasına rağmen, kar yok. Ama son bir haftadır her gün yağmur yağıyor, her şey normal görünüyor ama siz bu havadan çok “yoruldunuz”. Ben şimdiden karın yağmasını ve ilkbahara kadar erimemesini istiyorum. Sadece hava tahmincilerinden böyle tahminlerimiz var, yağmur karla değişecek. Buz olmasa bile, gerçekten sevmiyorum.
Dürüst olmak gerekirse, Monastyrskaya Izba keki için vişneleri çözdüm, görünüşe göre dondurucudan çok fazla vişne aldım, ancak sadece vişneler eridiğinde ve ondan kemikleri çıkardığımda bile bir şey çok az çıktı. . Sadece bu pasta için yeterli kiraz olmayacağından korktum, başka bir zaman “Manastır kulübesi” pişireceğim.
Ve son anda kirazlı bisküvili kek pişirmek zorunda kaldım. Ve bir dakikalığına pişman olmadım, çünkü kek lezzetli, yumuşak, lezzetli, ıslanmış, bir çay kaşığı ile yedim, kek ağzımda eridi ve çay ile genellikle güzel. Kızımın arkadaşının doğum günü için bu pasta aklıma geldi.
Bir doğum günü partisine davetliydik, doğum günü pastası vişneli pandispanyaydı. Sadece içindeki vişne taşlıydı, ben pek beğenmedim ve kreması muhallebiydi. Ama ben muhallebi Sadece ballı kek veya kamelya için kullanıyorum. Vişneli pandispanya için Mascarpone krem peynir ve yoğunlaştırılmış sütten krema yaptım. Ve zencefilli kek tarifini görebilirsiniz. Geçen hafta sonu yaptım.
Tabii burada pek fotoğraf çekmedim, nedense pişirmeyi, fotoğraflamayı düşünmedim bile. Ayrıca, uzun süre kirazlarla uğraştı, her kirazdan tohum aldı. Kek yerken vişne kemiklerinin çıkması hoşuma gitmiyor o yüzden tek bir kemiğin gelmemesine dikkat ettim.
Hamur:
- 10 yumurta
- 2 su bardağı şeker
- 2 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı. kakao kaşıkları
- dondurulmuş kiraz
Bunlar iki keklik ürünlerdir. Bir tane kakaolu kekim var, biri yok.
Krem
- 380 gram yoğunlaştırılmış süt (1 kutu)
- 250 gram mascarpone krem peynir
Sır
- 3 yemek kaşığı süt
- 0,5 su bardağı şeker
- 50 gram tereyağı
- 2 yemek kaşığı kakao
Kirazların kemiklerini ayıkladım, sonra şekerle kaplayıp üzerine koydum. yavaş ateş, kirazlar yaklaşık 3 dakika kaynatıldı, sonra kirazlar soğudu. kiraz aldım kendi suyu, suyunu süzmek için vişneyi bir kevgir içine döktüm.
Biri kakaolu, biri çikolatalı, biri beyaz olmak üzere 2 kek pişirdim. Yani bir keke 5 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı un, 2 yemek kaşığı kakao, ikinci pastaya 5 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı un gidiyor.
Daha sonra hamuru kalıptan çıkaracak şekilde döktüm ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına verdim. Hamuru bitene kadar pişirin. Tahta bir şişle kontrol ettim.
Çikolatalı kekim soğuduktan sonra ikiye böldüm. Kekin yarısını bir tabağa alıp vişne şurubu ile ıslattım. Sonra, bir kiraz tabakası koyuyorum.
Şimdi kremayı mikserle çırpıyorum. sahiptim krem peynir mascarpone, tereyağı ile değiştirebilirsiniz. Mascarpone'u yoğunlaştırılmış sütle çırptım, krema çok lezzetli, pürüzsüz, kremsi, tahıl ve topaksız çıktı. Üzerine vişne serdiğim pastayı krema ile yağlayıp kremayı pastanın üzerine güzelce dağıtıyorum.
Bu arada kremayı yaparken zaten bir saniyem var. beyaz pasta hazırdı. Ama ben sadece kahverengi keklerin üzerine kiraz sürüyorum. Genelde 2 kek, 1 çikolata, ikinci beyaz vardı. Onları ikiye böldüm, böylece 4 kekim oldu. Çikolatalı ve beyaz kekleri vişne şurubu ile ıslattı ve sadece üzerine kiraz sürdü. çikolatalı kek.
Şöyle çıktı: çikolatalı kek, şurup, vişne, krema, beyaz kek, şurup, krema, çikolatalı kek, şurup, vişne, krema, son beyaz keki üstüne krema ile kapladım. Ben uzun yıllardır annemin tarifine göre muz yapıyorum, şerbeti farklı bir şekilde hazırlarsanız tarifi benimle paylaşırsanız sevinirim. Kremayı koyulaşana kadar kısık ateşte pişiriyorum, ardından hemen keki sıcak su ile döküyorum ve sertleştikçe kek ve kek haznelerinin üzerine hızla dağıtıyorum.
Pastanın soğumaya bile vakti yoktu, çocuklar zaten üstümde duruyorlardı, en azından küçük bir parça soruyorlardı. Pastayı ıslatmasına izin vermeden kesti. Kek çok lezzetli, vişne keke hoş bir ekşilik veriyor, sadece vişneyi çok seviyorum, bu yüzden pastadan çok memnun kaldım.
Akşam vaftiz babası uğradı, ona pasta ısmarladık. Kız arkadaşımla da paylaştım, onun için birkaç dilim pasta kestim ve çaya verdim. Herkes çok lezzetli kirazlı pandispanyamı beğendi. Bu güzel parçayı ertesi sabah zaten fotoğrafladım. Mucizevi bir şekilde, pastanın dörtte biri kaldı. Bir gecede durdu ve iyice ıslanmayı başardı.
Kek yumuşak, lezzetli, iyi ıslatılmış ve hazırlanması kolaydır ve minimum ürün gerektirir, tüm ürünler mevcuttur. Doğru, mascarpone hiçbir mağazada bulunamaz, ancak herhangi bir şey varsa tereyağı ile değiştirilebilir.
Pandispanya için mükemmel krem yoğunlaştırılmış süt ve Tereyağı, Çok fazla bilgim olmamasına rağmen bunu zaten kendi deneyimlerimden söylüyorum. Her şey yolunda ama pasta süslemede pek iyi değilim. Oğlumun doğum günü için bu pastayı yapmaya karar verdim. 2-3 kek yapmak istedim ve kirazlı pandispanya bunlardan biri olacak.
Makaleyi yazarken nihayet kar yağdı, pencereden dışarı baktım, bir kar fırtınası, gerçek kış, ama çocuklar sevinmeye başladı, aktarılamaz. Yakında bir kardan adam yontabilmenin ve Yılbaşı yakında. O yüzden karı bekledik. AT çocuk Yuvası aktif olarak Yeni Yıl için hazırlanıyoruz, oğlumuzun Yeni Yıl tatilinde Petrushka olacağı söylendi. Bize 2 şiir öğrenmemiz için verdiler, birini zaten öğrendik, şimdi ikincisinde ustalaşmak kaldı.
Herkese iyi bir ruh hali, keyifli çay içmek bisküvili kek. Hepinize iyi şanslar!
Çikolatalı #cake_with_cherries Kara Orman (Kara Orman).Kiraz ve krem şanti ile inanılmaz lezzetli çikolatalı kek.
————————————————————————————————-
Arkadaşlar, kanalıma abone olun - işte en çok lezzetli yemek tarifleri Irina'dan! Ve yeni tarifler hakkında bildirim almak için zile tıklayın - kırmızı ABONE OL düğmesinin yanında görünecektir.
—————————————-—————————————-————-
TARİF: 20-24 cm çapında kalıp
Bisküvi için:
- yumurta - 4 adet
- şeker - 200 gram
- un - 125 gram
- kakao - 3 yemek kaşığı
- kabartma tozu - 1 yemek kaşığı
- vanilin
Emprenye için:
- şeker - 2 yemek kaşığı
- su veya komposto şurubu - 100 ml
— Vişne Likörü, tentür - 50 ml
Doldurmak için:
- konserve kiraz (kompostodan) - 400 gram
- komposto şurubu - 150-200 ml
- 1 limon kabuğu rendesi ve
- tarçın - 1/2 çay kaşığı
- şeker - 3 yemek kaşığı
- mısır nişastası - 2 yemek kaşığı
Çırpılmış krema için:
— toz şeker- 3 yemek kaşığı
- %30'dan itibaren krem - 700-800 ml
1. Yumurtaları bir karıştırıcı ile çırpın, vanilin ve şeker ekleyin.
2. Bir kapta elenmiş kabartma tozu, kakao ve unu karıştırın.
3. Kuru karışımı 2-3 dozda çırpılmış yumurtalara ekleyin.
4. Dökün hazır hamur hazırlanmış forma dönüştürülür. 180 derecelik bir sıcaklıkta 35-40 dakika fırına koyduk. Fırından alıp tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
5. Doldurma için kullanıyorum konserve kiraz kompostodan. İtibaren kiraz şurubu kekleri ıslatmak için şurup hazırlayın. Bunu yapmak için, üzerine şeker ekleyin, biraz pişirin ve ocaktan alın. Şurup soğuduktan sonra üzerine vişne likörünü ekleyin.
6. Kalan şerbete şeker, nişasta, bir limon kabuğu rendesi, tarçın ekleyin, karıştırın ve koyulaşana kadar yüksek ateşte pişirin. Ateşten alın ve kirazları ekleyin, karıştırın.
7. Soğutulmuş kremayı pudra şekeri ekleyerek çırpın.
8. Pastayı topluyoruz. Her pastayı şurupla ıslatıyoruz, üzerine krem şanti ve hazır kiraz koyuyoruz. Pastayı son kekle kaplıyoruz ve pastayı birkaç saat ıslatmak için buzdolabına koyuyoruz.
9. Buzdolabından çıkarıyoruz, krem şanti ile kaplıyoruz, kornet ile çiçekler yapıyoruz ve her birine bir kiraz veya kiraz koyuyoruz. Pastanın kenarlarını ve üstünü kıyılmış çikolata serpin.
Bir parça kesin ve keyfini çıkarın.
Mutlu çay!
http://ali.pub/1g0gbd - Ayarlanabilir halka, yüksek, 8 cm veya yedek - http://ali.pub/1fr8iu
http://ali.pub/1hdm4l - Pasta poşetleri (100 adet)
http://ali.pub/l3ihy - Büyük silikon pasta torbası
http://ali.pub/1fhyvf - Kutuda pasta ipuçları
http://ali.pub/ux626 - Pasta için spatula paleti (açısal)
#karaorman pastası #kirazlı kek #çikolatalıkek
——————————————————————————————-
http://ali.pub/ohsef - Yuvarlak kayar şekil
————————————————————————————————
KANAL KONULARI:
**MASTİK İLE ÇALIŞMA:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLZkX9ifzCvfti24P_DdeicWuZVUVdycYD
** KEK ESASLARI (BİSKÜVİ, KREM):
https://www.youtube.com/playlist?list=PLZkX9ifzCvfvrHuAmu7ZFA19xnxLbK8hM
** GELENEKSEL YUNAN YEMEKLERİ:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLZkX9ifzCvft0aLXqNKKUUDWj428SAvHT
** DEKORASYON PİŞİRME:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLZkX9ifzCvfty0fXD-tA9QurQ5rZjjmgd
** İRİNA'DAN LEZZETLİ HER ŞEY:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLZkX9ifzCvftjW3HTMxUZ3uQK4fe-rJ_4
**TATLI DONDURMA REÇELİ:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLZkX9ifzCvftpZ3tjadP1XxeC9EjhfQLg
**MUTFAK YARDIMCILARI:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLZkX9ifzCvft8qfXri8Fp2Qtc-BHR4tY4
**ALIEXPRESS'TEN ALIŞVERİŞLERİM:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLZkX9ifzCvftx_njee4lMx1eBFYGqaMPT
———————————————————————————————————
Yorum ve mesaj bırakın veya bana e-posta gönderin
[e-posta korumalı]
Videolarınız ile Youtube'da para kazanmaya başlayabilirsiniz. Ortaklık programına katılın.
Hangi ülkede yaşıyor olursanız olun size ödeme yapılacaktır.
Herhangi bir şekilde: PayPal, Webmoney, vb.
Sadece dene.
—————————————-—————————————-—————————
"Kaygısız" kompozisyonu sanatçı Kevin MacLeod'a aittir. Lisans: Creative Commons Atıf (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Orijinal sürüm: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400037.
Sanatçı: http://incompetech.com/
Biraz elenmiş un ekleyerek, mikserin minimum hızında daha fazla çırpın, hamuru yoğurun. Ayrıca ekle vanilya şekeri. Hamur krep gibi olacak.
"Pişirme" programını 45 dakikaya ayarlayın.
Bitmiş bisküviyi çıkarın ve bir tel raf üzerinde soğutun. Formda bir bisküvi pişirirseniz (küçük bir forma ihtiyacınız vardır - 18-20 cm çapında), ayrıca formu yağlayın, un serpin, hamuru yayın. Keki önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.
Bisküvinin ikinci kısmını da üstüne koyun ve krema ile yağlayın ve kalan kirazları yerleştirin. Kalan bisküvi ile üzerini kapatın. Pandispanyayı 1 saat buzdolabında bekletin.
Daha sonra, pastanın yanları ve üstü ıslak beze veya krem şanti ile kaplanabilir ve süslenebilir. Hafif renkli ıslak beze ile süsledim Gıda boyası. Islak beze pişirmek için 2 ham yumurta beyazı 0,5 su bardağı şeker ekleyin, bir tutam sitrik asit ve vanilya şekeri, her şeyi bir karıştırıcı ile biraz çırpın, sonra çırpmaya devam ederek proteinli kaseyi üzerine koyun. su banyosu. Kremayı bir su banyosunda kısık ateşte yaklaşık 10 dakika kalın, sabit tepe noktalarına kadar çırpın. Ardından kremayı su banyosundan çıkarın ve yaklaşık 2-3 dakika daha çırpmaya devam edin. Bitmiş ıslak beze boyalar eklenebilir. Pastanın kenarlarına damla çikolata veya rendelenmiş çikolata serpilebilir, kekin üzerini pasta ile süsleyebilirsiniz. pasta torbası nozullar krema ve kiraz ile. Enfes vişneli pandispanyayı en az 1 saat daha buzdolabında dinlendirip servis edebilirsiniz. 
Kek kesimi.
pandispanya hem taze hem de dondurulmuş katkı maddelerini, meyveleri, meyveleri sever. Bazı meyveleri dondurmak zordur, çünkü sadece tatlarını kaybetmekle kalmaz, aynı zamanda tarif edilemez bir görünüm kazanırlar. Ancak kirazlarda böyle bir prosedür ağrısızdır. Birincisi, taşlı meyve oldukça yoğundur ve ikincisi, uygulamanın gösterdiği gibi, ekşi dut donması o kadar iyi.
Uzun zamandır bizi kışın, deniz topalak, kızılcık, yaban mersini ve kirazda memnun ettiği fark edildi. Victoria'yı dondurmak çok zordur, bunun için çok çalışmanız gerekir, ancak kirazlarla her şey kolay ve basittir, yıkanır, bir bez üzerinde kurutulur, bir torbaya katlanır ve kışın en lezzetli meyvenin tadını çıkarın. Ancak katkı maddesi olmadan yemek ilginç olmaz, ancak kirazlı pişmiş kek tüm aile için gerçek bir tatil.
Tabii ki, vişneli bisküvi için herhangi bir krema yapabilirsiniz, ancak ne kadar güzel görüneceğini hayal edin. çikolatalı bisküvi beyaz ekşi krema ve kan kırmızısı olgun kiraz katmanları ile. Bunun hakkında mutfak şaheseri tartışılacak.
Çikolatanın güzelliği ve tadı
Bu pastanın içindeki bu renk çeşitliliğini hayal ederseniz, hemen pişirmek isteyeceksiniz.
Yemek pişirmek için gerekenler:
Bisküvi:
- tavuk yumurtası - 3 adet;
- buğday unu - 3/4 su bardağı;
- Şeker - 200 gr;
- Kakao - 1/4 bardak.
Krem:
- Ekşi krema %25 - 500 gr;
- şeker - 1/4 su bardağı;
Emprenye:
- taze veya dondurulmuş çekirdeksiz kiraz - 1 su bardağı;
- Kiraz reçeli şurubu - 4 yemek kaşığı. kaşıklar.
kullandığımızdan beri Ekşi krema, sonra ekşi kremayı tartmak, gazlı bezle kaplı bir kevgir içine koymak ve bu tasarımı tavaya yerleştirmek gerekir. Tüm yapıyı buzdolabında 12 saat temizliyoruz. Bu işlem en iyi sabah yapılır, çünkü akşam bir bisküvi hazırlayacağız.
Bisküvi yapmaya başlayalım.
Çikolatalı bisküvi yapmak istediğimiz için servisten bir gün önce hazırlamakta fayda var.
Yumurtaları sarıları ve beyazları olarak ayırın. Önce beyazları ayrı ayrı çırpın, ancak yumuşak tepeler elde edildikten sonra tariften şeker normunun üçte birini eklemeye başlarız. Şekeri yavaş yavaş vermek, mikser çalışırken bir damlaya dökmek daha iyidir.
Şimdi elenmesi ve iyice karıştırılması gereken toplu malzemelerle ilgilenelim. Bundan sonra, sarıları kalan şekerle çırpın ve kuru karışımı yavaş yavaş eklemeye başlayın. Sadece tüm kuru karışım bisküvi boşluğuna döküldükten sonra, hamuru 1-2 dakika daha çırpın ve önceden hazırlanmış proteinleri ekleyin. Her enjeksiyondan sonra plastik bir spatula ile iyice karıştırılarak 2 yemek kaşığı verilmelidir.
Fırını 180-190 dereceye ısıtın, parşömen kağıdını bir fırın tepsisine yayın ve hamuru dökün. Bisküvimizi 25-30 dakika fırına gönderiyoruz. Kapıyı açarak hazır olup olmadığını sürekli kontrol etmeyin. bisküvi hamuru pişirme sırasında rahatsız edildiğinde pek hoşlanmaz, bu nedenle kolayca sönebilir ve yerleşebilir. Ve güzel yerine hava keki ince bir çikolatalı gözleme elde edeceksiniz.
Pastayı fırına koyduğunuzda, vişneyi dondurucudan çıkarın ve meyveli kupayı içine koyun. ılık su. Böylece kiraz hızla çözülür. Yaz mevsimiyse ve taze kiraz varsa, içindeki tohumları çıkarın. Bisküvi hazır, ancak fırın kapalı ama yine de soğurken 10-15 dakika tutmanız gerekiyor. Hemen ocaktan almaya başlarsanız, büyük olasılıkla düşecek ve fırında durursa, orada biraz soğuyacaktır. 15 dakika sonra çıkar bitmiş pasta itibaren fırın ve oda sıcaklığında 2 saat daha soğumaya ayarlayın, ancak zaman izin vermiyorsa, bir saat yeterlidir.
Ne zaman bisküvili kek serin, uzun keskin bir bıçak veya misina ile 2 eşit parçaya bölün.
Ekşi krema pişirme.
Tartılan ekşi kremayı kalın ve kabarık hale gelene kadar düşük hızda çırpın. Bundan sonra, hızı biraz artırarak ince bir akışta şeker dökmeye başlarız.
Pastanın tüm bileşenleri hazır olduktan sonra, bu mutfak şaheserini toplamaya başlıyoruz.
İlk olarak, her pastayı kırmızı şarapla karıştırılabilen kiraz reçeli şurubu ile ıslatın. Ancak bu sadece evde çocuk yoksa geçerlidir. Vişneli kek bebekler içinse, 4 yemek kaşığı şurubu 100 ml'de seyreltin. kaynamış su. Kekleri bu karışımla bolca ıslatın ve 15 dakika bekletin. Bu işlemden sonra alt keki krema ile yağlayın, kirazları eşit şekilde yayın ve ikinci keki üzerine kapatın. Kalan krema ile pastanın tamamını kenarlarını unutmadan cömertçe kaplıyoruz. Hamur işlerini kiraz, rendelenmiş çikolata veya ezilmiş fındık ile süsleyebilirsiniz.
Kek tamamen hazır olduğunda, geceden buzdolabına koyun ve sabah kahve veya çay ile servis yapın.
Ancak bu pasta renklerin kontrastı üzerine toplanmış, çok lezzetli ama herkes çikolatalı kekleri sevmiyor. Tabii ki, hafif keklerden bisküvi keki yapabilir ve ayrıca ekşi krema ile ıslatabilirsiniz. Ancak renkler şimdi tersine çevrilirse neşe daha büyük olacaktır. Hafif kek ve koyu krema. Ekşi kremadan çikolatalı krema hazırlamak normal kadar kolaydır. Ancak bu durumda, renklendirme için anında kakao almak daha iyidir.
Çikolata kremalı bisküvi
Ancak sadece meyve olgunlaşma mevsiminde yapılan kirazlı tamamen farklı bir pasta yapabilirsiniz. Neden kışın pişirmiyorsunuz? Cevap basit, meyveler taze olmalı, dondurulduğunda neme doymamalıdır. Kışın mümkündür, ancak iyi çekirdeksiz kiraz reçelinden. Kiraz ne kadar olgun ve büyük olursa bisküvi keki o kadar lezzetli olur.
Pastanın malzemelerini listeleyerek başlayalım:
- tavuk yumurtası - 3 adet;
- Buğday unu - 180 gr;
- Şeker kumu - 180 gr;
- Ekşi krema - 2 su bardağı;
- Anında jelatin - 1.5 yemek kaşığı. kaşıklar;
- Pudra şekeri - 100 gr;
- kaynamış su - 100 ml;
- taze kiraz - 2 su bardağı;
- Sütlü çikolata - 1 bar.
Her zaman olduğu gibi bisküvili kek hazırlayarak başlayalım.
Ekşi kremayı jelatin ile karıştıracağımız için tartma konusunda endişelenmenize gerek yok ve çok kalıcı bir krema elde edeceğiz. Pasta üç katmanlı olacak, bu yüzden bağlamda harika görünecek. Her ihtimale karşı, pastanın üstünü süslemek için bir bardak kiraz daha alın.
Bisküviyi her zaman olduğu gibi yumurtaları parçalara ayırarak pişirebilirsiniz ancak çok yüksek bir keke ihtiyacımız olmadığı için bu işleme girmeyeceğiz. Den imal edilmiş bütün yumurta kabuk fazlasıyla yeterli olacaktır.
Fırını ön ısıtmaya koyun ve fırın tepsisinin altını parşömen kağıdıyla kaplayın. Bu arada, kek içine monte edileceğinden, yalnızca çıkarılabilir bir form almanız gerekir. Normal, ayrılmaz bir formdan bitmiş bir pasta elde etmek çok zordur veya daha doğrusu neredeyse imkansızdır.
Önce yumurtaları çırpın saf formu ve ardından şeker eklemeye başlayın. Mikserin düşük hızıyla çalışmaya başlıyoruz, hızı kademeli olarak maksimuma çıkarıyoruz. Olmaması gereken şey bu, bu yüzden unun elenmesinden, havaya doymuş olarak bisküviye gerekli hafifliği verecektir. Unu ilave etmeye başladıktan sonra mikseri çıkarın ve malzemeleri aşağıdan yukarıya doğru karıştırarak bir kaşık veya spatula ile hamuru kaynatın.
Hamuru önceden hazırlanmış bir forma dökün ve 25-30 dakika önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Bu sırada fırın kapağını açmayın.
Kirazla uğraşıyoruz, iyice yıkanmalı, kurutulmalı ve kemikleri çıkarılmalıdır. Bisküvi hazır olduğunda tahta bir şiş ile kontrol edin. Ağaç kekten kuru çıkıyorsa, hazır olduğuna şüphe yoktur. Kapatılan fırında keki kalıptan çıkarmadan oda sıcaklığında bir saat daha bekletiyoruz. Ancak bundan sonra kremayı hazırlamaya başlayabilirsiniz.
Krem biraz garip ve klasik ekşi kremadan çok farklı, ama aynı zamanda çok lezzetli. Jelatin neredeyse görünmezdir ve dayanıklılık iyi kalır. Ekşi krema ve jelatin kremini uygun şekilde hazırlamak için jelatinin içinde çözülmesi gerekir. sıcak su. Bütün taneler çözüldükten ve jelatin biraz soğuduktan sonra, kütleyi ekşi kremaya dökün ve pudra şekeri de oraya gidecektir. Ekşi kremayı jelatin ve şekerle bir dakikadan fazla çırpmayın. 
Pastayı doğrudan formda topluyoruz.
Bilmek önemlidir!
Sağlık Bakanlığı'na göre günümüzde diyetler başlıca yöntemlerdir. kilo kaybı. Ancak obezlerin sayısı artmaya devam ediyor! Bu bağlamda, "Bee Slim" ortaya çıktı - yanma için damlalar%80'e kadar yağ.
İlk olarak, kirazları pastanın tüm çevresini onlarla örtmeye çalışarak eşit bir tabaka halinde yayın. Sonra ekşi kremayı dökün ve bu garip yemeği buzdolabına koyun. Birkaç saat sonra üzerine donmuş keki ve üç çikolatayı çıkarıyoruz. ince rende. Pastanın üzerine serpin ve güzel ve olgun meyvelerle süsleyin. Ancak çikolatayı vişne ile yoğun bir şekilde örtmeyin, meyvelerden güneş ışığı almak veya bir çocuğun yüzünü yerleştirmek yeterlidir.
Başyapıtı tekrar buzdolabına koyduk, sabaha kadar. Öncelikle pastayı buzdolabından çıkardıktan sonra kalıptan çıkarıp bir tabağa koymanız gerekiyor. Aileni tedavi etmek için pastayı kestiğinde yeni hamur işleri, o zaman kendiniz bağlamda ne kadar güzel olacağına şaşıracaksınız.
Emprenye kullanmıyoruz, çünkü bir krema tabakasının altında vişne biraz bastıracak ve bisküviyi suyuyla iyice ıslatacaktır. Kışın böyle bir tatlı yapmak istiyorsanız, yazın dikkat edin. lezzetli reçelçekirdeksiz kiraz. Tatlının bu kadar güzel olması ve lezzetli meyveler kirazları reçelden çıkarın ve biraz süzülmesine izin verin. Bir bardağa asılan ince bir gazlı bez torba kullanmak modadır.