Kiraz reçeli: kış için en iyi beş dakikalık tarifler, çekirdeksiz, kalın, reçel, jöle. Ahududu, kuş üzümü, çilek, bektaşi üzümü, çikolata, jelatin, fındık ile kiraz reçeli nasıl pişirilir? Kış için kiraz hasadı için video tarifi. Adım adım talimatlar

İlgili Makaleler

Jelatinli çilek reçeli jöle

​kg Şeker.

• Sürekli karıştırarak!
• Vişneli jöle "Gül yanaklar"
• ​çoğu en iyi seçenek Quittin ile kaynatın. Bu poşetler ticari olarak temin edilebilir (ithal reçel jelleştirme maddesi). Tüm talimatlar orada yazılıdır. 5 dakika ve jöle reçeli hazır. Deneyin.​

Ancak bu boşluk için, diğerleri için olduğu gibi, yalnızca kullanmanız gerekir. taze orman meyveleri. varsa daha iyi tabii kendi bahçesi, Sadece koparılmış kirazları alabilirsiniz.​

Kiraz ve portakal reçeli iki bardak;

Sıvı pektinli sade jöle

Şarapla vişne reçeli jöle nasıl yapılır?

Şişmiş jelatini tencerenin içeriğine ekleyin ve jelatin kristalleri tamamen eriyene kadar jöleyi pişirin. dökme elma jölesi kalıplara koyun ve tamamen katılaşana kadar buzdolabına koyun.

• Ahududu küçük tohumlarda bol olduğu için, onu sevmeyenler önce ahududuları bir elekle silmeli, geri kalanlar ise meyveleri çıkarıp jöleyi kalıplara döktükten hemen sonra geri verebilirler. önceki tarifler. Bitmiş ahududu püresini veya şurubunu suyla karıştırın ve portakal suyu, tadına şeker ekleyin. Jelatin dökün soğuk su ve şişmeye bırakın.
• pektin - 80 gr;
• Evde her zaman bir kavanoz reçel bulunur, ancak artıkların kullanımını bulmak bazen zordur. Artan reçel, hamur işleri için dolgu yapmak için ve ayrıca dondurma için bir kaplama olarak kullanılabilir. Ama ya daha fazlasını bulursan orijinal yol artıkları atın ve jöle hazırlığına koyun. Reçel jöle birkaç dakika içinde hazırlanır (ancak soğuması zaman alır) ve daha da hızlı yenir.
• Kirazlarımı ayırırım, saplarını ve çürümüş yerlerini ayıklarım. Leğene döküyorum ve 1: 1 oranında şekerin üzerine uykuya dalıyorum. Vişnenin suyunu vermesi için 5-6 saat bırakıyorum. Vişne reçelini ocağa koyup hafifçe karıştırarak kaynatıyorum. Ocaktan alıp soğutup 5-6 saat bekletiyorum. Sonra yine vişne reçelini ocağa koyup kaynatın ve karıştırarak 5-10 dakika pişirin. Sıcak reçeli kavanozlara döküp kapaklarını kapatıyorum.
• 2) Şimdi

İçindekiler: 1 kg kiraz, 300 gr su, 700 gr şeker.

Oraya daha fazla jelatin koyun ve sizin için jöle gibi olacak =)

1 kg için. kirazlar

ahududu reçeli tarifi

dört bardak su;

• ​Bileşenler:​
• Bu tarife göre hazırlanan kirazlar hassas tat taze orman meyveleri. içinde kiraz meyveleri kokulu jöle, geleceğe hazırlanan, olacak harika tatlı, kış akşamlarında içinizi ısıtacak ve yazı hatırlatacak.​
• Reçel, meyve suyu ve su karışımını bir tencereye dökün, jelatini ekleyin ve jelatin eriyene kadar her şeyi kısık ateşte pişirin. Bitmiş jöleyi kalıplara dökün ve buzdolabında sertleşmeye bırakın.​
• Tadımlık şeker.
• ​içerikler:​

​kiraz reçeli Kemikli veya kemiksiz pişirilebilir. Çekirdekli, limonlu ve bademli vişne reçeli öneririm. Çok lezzetli!

tekrar 1 yemek kaşığı ekleyin. şeker - 5 dakika pişirin.

Hazırlanışı: Kirazları ayırın, saplarını ve zarar görmüş meyveleri çıkarın. Kirazları durulayın ve suyla dolu bir emaye tencereye koyun. Çilekleri suyu çıkana kadar kaynatın. Elde edilen suyu bir pazen veya 4 kat gazlı bezden süzün. Süzülmüş suyu bir tencereye dökün, ateşe verin, orijinal hacmin 1 / 3'üne kadar kaynatın, ardından şeker ekleyin. Jöleyi kısık ateşte kaynatın.

Nane ile elma reçelinden meyve jölesi

Çekirdekleri çıkarılmış ve kuru kirazları dört kat gazlı bezle sıkın ve normal reçel gibi pişirin.

• ​700 gr toz şeker,​
• bir bardak şeker;
• reçel (herhangi biri);
• - 1 kg kiraz;
• ​içerikler:​

Yemek pişirme

çilek reçeli - 100 gr; Ve böylece, aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız var:

3) Ve tekrar

Sıcak hazır jöle, ısıtılmış kuru kavanozlara paketlenir. Kavanozları 70°C'ye ısıtılmış su ile bir tencereye koyun ve 85°C'de pastörize edin. 0,5 l - 10 dakika, 1 l - 15 dakika kapasiteli kavanozlar için pastörizasyon süresi. İşleme sürecinde tava bir kapakla kapatılmalı, içindeki su seviyesi kavanozların boynunun üst kısmının 3 cm altında olmalıdır. Pastörizasyondan sonra kavanozları soğutun ama ters çevirmeyin.​

kadınadvice.ru

1 kilo kiraz

İhtiyacın olacak

1. 2. l. anlık jelatin
2. jelatin elli gram.
3. Yüz gram miktarında sıvı pektin.

Talimat

• - 2 yemek kaşığı hazır jelatin;
• elma reçeli veya reçel - 250 gr;
• şarap karıştırma limon suyu ve bir tencerede pektin. Vişne reçeli meyvelerden ayrılır ve şurup şarap karışımına eklenir. Bu aşamada baharat severler, gelecekteki jölenin tadını tarçın, karanfil veya anason ile çeşitlendirebilirler.
• jelatin - 15 gr;
• elma 500 gr
• Son bardak şekeri dökün - 5 dakika pişirin, biraz kaynatın. Köpüğü çıkarmayın!

KakProsto.ru

Reçel jöle en lezzetli jölelerden biridir.

vişne reçeli tarifi

​500 kr. kuş üzümü

Ancak bu hazırlık için, diğerlerinde olduğu gibi, sadece taze meyveler kullanmanız gerekir. Tabii ki daha iyi, eğer kendi bahçeniz varsa, sadece koparılmış kirazları alabilirsiniz.

• Jelatini iki bardak su ile dökün ve şişmesine izin verin. Kiraz reçelini bir bardak su ile dökün ve ısıtın, süzün. Aynısını ikinci sıkışma ile yapın. Bir tencereye yarım bardak şeker dökün ve vişne reçeli dökün, yarım bardak jelatin ekleyin. Jelatin tamamen eriyene kadar ısıtıyoruz, kaynatmayın! Aynı manipülasyonları reçelin ikinci kısmı ile yapıyoruz. Her iki jöle hazırlandığında, katmanların hazırlanmasına geçin. Yaklaşık iki santimetre herhangi bir şekle biraz jöle dökün. Buzdolabına koyup sertleşene kadar bekliyoruz, ardından bir sonraki kısmı da değişen renklerle döküyoruz. Böylece tüm formu dolduruyoruz. Jöle tamamen donduğunda porsiyonlara bölünür ve servis edilir.
• Düzgün pişirilmiş reçelin kendisi kalın ve yapışkandır, yapışkandır. Ancak reçelden jöle yapmak için tek başına yeterli değildir. Yeterince lezzetli ve güçlü bir jöle elde etmek için doğru reçeli seçmeniz gerekir. Hangi kıvamda olduğuna bağlı olarak sıvı pektin miktarı seçilir. Reçeli meyvelerden ve meyvelerden süzüyoruz (dilerseniz bırakabilirsiniz), biraz su, kelimenin tam anlamıyla birkaç kaşık ekleyip, su banyosunda kırk dereceye kadar ısıtıyoruz ve reçel biraz sulu hale gelene kadar bekliyoruz. . Daha sonra ocaktan alın ve sıvı pektin ekleyin, iyice karıştırın. Daha sonra tabanı kalıplara dökün ve buzdolabında birkaç saat soğumaya bırakın. Böyle bir tatlıyı süsleyerek servis edebilirsiniz. çeşitli kremler veya lor kütlesi. Özellikle bu tatlı çocuklara hitap edecek.

- 700 gr toz şeker.

nane - 1 demet;

Karışım kaynadıktan sonra 1 dakika kısık ateşte pişirilir ve ardından ocaktan alınarak kalıplara veya kavanozlara dökülür. Kiraz meyvelerini reçelden jöleye atıp buzdolabına koyuyoruz. Bitmiş jöle, her zamanki jelatinli jölemiz kadar yoğun bir kıvama sahip olmayacak, ancak ekmeğe sürmek veya turtalara yaymak için uygun bir üründür.​

• su - 1 yemek kaşığı.
• kiraz 500 gr
• Sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Kapakları vidalayın. Soğumaya bırakın.

Jöle hazırlamak için sulu etli ve güçlü aromalı kiraz çeşitleri tavsiye edilir. Tamamen olgunlaşan kiraz meyveleri kuvvetli su ile yıkanır, sapları çıkarılır ve derin bir kapta havaneli ile ezilir. Ezilmiş kirazlar su ile dökülür (2 kg meyve için - 300 gr su) ve suyunu çıkarmak için 5-6 dakika kaynatılır. Daha sonra elde edilen kütle, posasız bir meyve suyu elde etmek için meyvelere bastırmadan birkaç kat gazlı bez veya kumaştan dikkatlice süzülür. Elde edilen meyve suyu, alüminyum veya emaye bir leğende yüksek ateşte kaynatılır, sürekli karıştırılır ve köpüğü giderilir. Su yarı yarıya buharlaştığında şeker eklenir (elde edilen 1 litre meyve suyu için - 700 gr şeker). Pişirme 5-10 dakika daha devam eder. Daha sonra suda eritilmiş 3-4 gr pektin eklenir ve karışım gerekli yoğunluğa kadar kaynatılır. Pişirmenin en sonunda jöleye 1 çay kaşığı (2-3 gr) tartarik asit eklenir. Bitmiş jöle, içinde soğuduğu ve jelleştiği kavanozlara sıcak olarak dökülür. Bankalar kapaklarla kapatılır veya parşömen kağıdı ve sicim ile bağlanmıştır.

1,8 kg şeker

Kirazların kuyruklarını çıkarın ve meyveleri birkaç saat soğuk suyla doldurun. Bu, ne yazık ki içeride saklanabilen solucandan kurtulmanıza yardımcı olacaktır. Biri varsa, kesinlikle dışarı çıkacaktır. Ardından çekirdekleri kirazdan çıkarın. Bunu yapmak için basit bir saç tokası veya toka bile kullanabilirsiniz. Zor değil.

• Jöle seçenekleri - büyük bir okyanus! Hatta ondan kek veya turta bile yapabilirsiniz, örneğin çok lezzetli olur. ev yapımı turta itibaren kısa hamur işi, ve böyle bir pastanın üstüne vişne jöle ile kaplanır. Bu şekilde yapılır:
• Jelatinli jöle reçeli
• Öncelikle meyvenin tüm kuyruklarını çıkarmanız ve üzerine soğuk su dökmeniz gerekir. Vişneyi yaklaşık 2 saat suda bekletin. Bu, kirazı ayıklarken fark etmeyebileceğiniz böcekleri meyveden çıkarmak için gereklidir.
• su - 2 yemek kaşığı;

​içerikler:​

Yemek pişirme

• şeker 1,2 kg
• ÇIKIŞ -1,2 litre reçel.
• İhtiyacımız olacak
• 150 gr su
• Tüm çekirdekleri çıkarıldıktan sonra şeker ile jelatini karıştırın ve vişnelere ekleyip karıştırın. Meyveleri 12 saat serin bir yere koyun.

Önce un, yağ ve şeker esaslı hamuru hazırlıyoruz;

fb.ru

Jölede saklanan kirazlar reçelden daha yumuşaktır, meyveler taze gibidir!

​Bileşenler:​

Jölede çilek hazırlamak için çekirdeksiz kirazlara ihtiyacınız var. Kirazların suyunu boşalttıktan sonra, bir toplu iğne veya normal bir saç tokası ile donanmış olarak kirazları çıkarmaya başlayabilirsiniz.

jelatin - 2 çay kaşığı;
ahududu reçeli - 250 gr;
Jelatini soğuk suyla dökün ve talimatlardaki talimatlara göre şişmesine izin verin. İtibaren çilek reçeli meyveleri çıkarırız ve bıktırıcı tatlılıktan kurtulmak için şurubun kendisini suyla seyreltiriz. Reçel şurubu bir tencereye dökün ve jelatin ekleyin. Jelatin tamamen eriyene kadar her şeyi kısık ateşte pişirin.

limon 3 adet

Reçel hazır. Soğuduğunda, jöle içinde kiraz çıkıyor. Mannikleri, krepleri vb. Sulamak çok lezzetlidir.

1 l - çekirdeksiz kirazlar.

Kirazlar ve kuş üzümü ayıklanır ve yıkanır. Sapları, tohumları, dalları çıkarın, silin.

12 saat sonra vişne suyunu çekmeye başlayacak, tavayı kısık ateşe alıp kaynatın ve yaklaşık 3 dakika pişirin.

Daha sonra pastayı fırında özel bir formda veya tavada pişiriyoruz;

jelatin poşet 20 gram;
Çekirdeksiz kirazlar hazırlandıktan sonra, pişirme sırasında köpük oluşacağından reçel pişirmek için büyük bir kaba aktarın ve bu nedenle tabakların yarısından fazla kirazla doldurulmaması gerekir. Jelatini şekerle birleştirin, meyveye ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Kirazın meyve suyu vermesi için meyveli kaseyi yaklaşık 12 saat serin bir yere koyun.
Tadımlık şeker.

Yaz, plizzz, jöle gibi görünmesi için lezzetli vişne reçeli nasıl pişirilir))))

Nadezhda Litinskaya

portakal suyu - 125 mi;

Korshun

Reçelden arta kalan dutlar tatlı kalıplarının dibine dizilerek kullanılabilir. Gelecekteki jöleyi meyvelerin üzerine dökün ve buzdolabında sertleşmeye bırakın.

Yeni

Badem 50 gr

Hutro Svetlana

​Kaynak http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=2497​
3. - şeker (her biri 250 ml)
kuş üzümü dökülür sıcak su ve koyulaşana kadar kaynatın
Aynı zamanda karıştırmayı da unutmayın. Kiraz kaynamaya başlar başlamaz bol köpük oluşmaya başlayacaktır, kaçmamasına dikkat edin. Bu nedenle vişneyi pişireceğiniz kabın yarısından fazla dolu olmamalıdır.​

Soğutulmuş turtanın üzerine kiraz meyveleri koyun;
En sevdiğiniz reçelden beş yemek kaşığı;
Ayarlanan süre dolduğunda kirazlı bulaşıkları ateşe koyun, kaynatın ve yaklaşık 3-5 dakika kısık ateşte sürekli karıştırarak ve oluşan köpüğü gidererek pişirin.
Yemek pişirme

galya tolyevna

su - 125 mi;
​içerikler:​

Helena

Vişneyi şekerle dökün ve bir gün bekletin.

Yavaş bir tencerede, pişirmeden, evde beş dakika kış için kiraz yapma tarifi?

saat!
Püre haline gelen vişnelere su ilave edilerek kaynatılır. Şekerin bir kısmı eklenir, kütle karıştırılarak pişene kadar kaynatılır.

Kiraz 3 dakika kaynadığında ateşi kapatın, köpüğü çıkarın. Ve meyveleri temiz, kuru, steril kavanozlara koyup bir kapakla sıkıca yuvarlıyoruz.
Reçelin geri kalanını şişmiş jelatin ile karıştırın, ısıtın ve pastayı üstüne dökün (şekilde olmalıdır);

Vişne reçeli (jöle içinde kiraz), 15 dakikada çok hızlı

Su - iki bardak.
Ocağı kapatın, kalan köpüğü kirazdan çıkarın ve meyveyi temiz, kuru, sterilize edilmiş kavanozlara yayın. Şimdi vişneyi jöle içinde yuvarlayabilirsiniz.
Elma reçeli veya reçeli bir karıştırıcıya koyun ve pürüzsüz olana kadar püre haline getirin veya bir elekten geçirin. Ortaya çıkan püreyi suyla seyreltin, gerekirse şeker ekleyin. Naneyi öğütün ve elde edilen solüsyonla karıştırın, her şeyi bir tencereye dökün ve üzerine koyun.
tadımlık şeker;
şarap - 3 1/2 yemek kaşığı; Üç soyulmuş elma kaba rende, limonla karıştırın ve vişneye ekleyin. Ben çekirdeksiz vişne reçelini şu şekilde hazırlıyorum: 1) Vişneleri yıkayın, soyun, 1 litrelik kavanozun miktarını ölçün. Ardından kavanozdaki tüm kirazları emaye bir tavaya (en az 3,5-4 litre) dökün. Üzerine 1 yemek kaşığı dökün. şeker, orta ateşte koyun,
Kaynayan vişnelere koyulaşan kuş üzümü eklenir, kalan şekerle karıştırılır ve yumuşayana kadar kaynatılır, sabaha kadar ters çevrilir ve sarılır. Sonra jöle içindeki kiraz kavanozlarını bodruma indirir veya kilere koyarız.
Buzdolabında donmaya bırakın ve birkaç saat sonra pasta hazır! ılık su. Jelatin miktarının birkaç kat artmasını bekliyoruz. Daha sonra jelatin, önceden bir bardak su ile seyreltilmiş ve bir elekten süzülen reçel ile karıştırılır. Jelatin tamamen eriyene kadar su banyosunda ısıtıyoruz, karışımın kaynamamasına dikkat ediyoruz, aksi takdirde jelatin jelleşme özelliklerini kaybeder ve bulaşıklar çalışmaz. Daha sonra elde edilen jöleyi kalıplara dökün ve yaklaşık 4-5 saat sertleşmesi için buzdolabına koyun.Vişne jölesi kavanozlarını ters çevirin ve sarın ve sabaha kadar bırakın. Soğutulmuş kutuları mahzene indirin veya karanlık bir dolapta saklayın.
Ocağı kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
jelatin - 3 çay kaşığı.

limon suyu - 1/2 yemek kaşığı;

işte zamanı geliyor kış hazırlıkları. Sebze ve meyvelerin mevsimi henüz bitmemiş olsa da şimdiden konserve hazırlama zamanı geldi. Kiraz, kuş üzümü ve diğerleri gibi meyveler şimdi tüm hızıyla olgunlaşıyor. bu yıl çok var, o yüzden sıra dışı bir tarif hazırlayalım. Jelatin içinde bir kiraz olacak.

kullanma bu tarif, yapabilirsin, bu tür kirazları bütün kış nasıl saklayabilirsin, böylece aslında pişirildiğinde doğrudan yiyebilirsin. Kelimenin tam anlamıyla bir günde. Bu tarif hiç de zor değil. Adından da anladığınız gibi, bu beş dakikalık bir süre. Pişirmeye başlamadan önce jelatinli beş dakikalık kiraz reçeli, önce elbette bu tarif için neyin gerekli olduğunu bilmeniz gerekiyor.

Jelatinde kiraz pişirmek için gerekenler:

• Kiraz - 500 gr.
• şeker - 150 gr.
• Su - 400 ml.
• - 1 çay kaşığı.

Jelatinli beş dakikalık kiraz reçeli - tarif

Jelatin içinde kiraz pişirme işleminin en başında kirazları yıkayalım. Kirazları iyice durulamaya çalışın. Suyun süzülmesine izin verin ve kirazları bir havluyla kurulayın.

Jelatin hazırlayın. Herhangi bir kaba 1 çay kaşığı jelatin dökün.

Jelatini soğuk suya dökün. Jelatini doldurmak için yaklaşık 2 yemek kaşığı suya ihtiyacınız olacak.

Vişneyi pişireceğiniz kaba 150 gr şeker dökün. Az miktarda meyveniz varsa emaye kapta pişirmek en iyisidir. Çok fazla kirazınız varsa, emaye olmayan tabaklar kullanın.

400 ml suyu dökelim.

Tavamızı ocağa alıp iyice karıştırarak tam 5 dakika kaynatıyoruz.

Kirazlar pişerken jelatin çoktan şişecektir. Hazır jelatin almaya çalışın. Levha jelatin satın alabilirsiniz. Daha pahalıdır, ancak renksizdir ve daha kalitelidir.

Şişmiş jelatini, kaynayan kirazlarla birlikte bir tencereye dökün. Her şeyi iyice karıştırın. Jelatinin tamamen çözülmesi gerekir. Karışımın kaynatılmaması gerektiğine dikkat edilmelidir. Karışımın kaynamaya başladığını gördüğünüz anda tavayı hemen ocaktan alın.

Önceden hazırlanmış, sterilize edilmiş kavanozlara kiraz karışımı doldurun. Karışım sıvılaşacaktır, bu sizi korkutmasın.

Bu aşamada kavanozun tepesinde hala köpük olduğunu görüyoruz. Bir çay kaşığı ile köpüğü çıkarın. Ana şey, reçelin fermente olmaması için tüm köpüğü çıkarmaktır.

Bundan sonra, daha önce sterilize edilmiş olan kavanozları kapaklarla kapatmanız gerekir.

Kavanozları tamamen soğumaya bırakın. Kavanozlar soğuduğunda serin bir yere konulmaları gerekir. Ya bir buzdolabı ya da bir bodrum, bir kiler ise daha iyidir. Beş dakikalık reçeli yerleştirdikten sonra bir günde hazır olacaktır. Tamamen sertleşecek ve tam teşekküllü bir jöle haline gelecektir. Jelatinli beş dakika kiraz reçeli tadı çok hoş, tatlı ve ekşidir, kirazlar bütün kalır ve şuruba batırılır. Jölenin kendisi çok kararlı ve tadı hoş. Afiyet olsun.

Jelatin ile beş dakika kiraz reçeli. Fotoğraf

Kış akşamlarında kiraz kokuları

Kiraz bahçesinde yapacağınız bir yürüyüş sizi sağlıkla dolduracak ve iyi ruh hali. İlkbaharda, ağaçlar ve çalılar beyaz kokulu çiçeklerle kaplanır ve yazın yeşil yapraklar, zengin pembeden siyaha yakın kırmızının tüm tonlarındaki meyvelerle renklendirilir. etnobilim kullanır kirazın hemen hemen tüm kısımları, tedavi için meyvelerden yapılan kesimler bile kullanılır. kiraz tutkalıÇocuklar çiğnemeyi sever ve bunun iyi bir nedeni vardır! Reçine birçok yararlı madde içerir, antibakteriyel eylem ve yardımcı olur mide iltihabı ile. Yaz aylarında çocuklar sürekli olarak doğanın armağanlarını yerler ve genellikle onları yıkamayı unuturlar. Görünüşe göre doğal bir içgüdü onları enfeksiyonlara karşı iyileştirici bir yapışkan koruma almaya yönlendiriyor.

Kiraz meyveleri doymuş vitaminler, mineraller ve diğerleri bir kişi için gerekli elementler. Onlar kan bileşimini iyileştirmek hastalıklara yardım kalpler, gemiler, sindirim sistemi ve diğer organlar. Unutulmamalıdır ki kırmızı renk canlılık ve enerji artışına neden olur. Parlak içerikli bir kavanozun görüntüsü bile kış hüznünü ortadan kaldıracaktır.

Beş dakikalık kiraz reçeli

Bu reçel çekirdeksiz veya çekirdeksiz kirazlardan yapılabilir. kısa süreli ısıya maruz kalma mümkün olduğunca tasarruf edecek faydalı özellikler meyveler ve Uygulama kolaylığı bu tarifi bile erişilebilir kılar en deneyimsiz hostes.

İçindekiler:

• Meyveler - 1 kg,
• toz şeker - 0,4 kg,
• su - 0,2 l.

Yemek tarifi:

Şurubu kaynatın, yıkanmış meyveleri sapsız içine dökün, kaynatın. Kaynamasına izin vermeden 5 dakika kısık ateşte tutun. Pişirdikten hemen sonra sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve yuvarlayın.

Yumuşak vişne marmelatı

Elastik figürler şeklindeki sert marmelatlara herkes aşinadır. Gelenekten sıyrılıp yumuşacık marmelat yapmaya çalışın. sandviçler için.

İçindekiler:

• çekirdeksiz kiraz - 1 kg,
• toz şeker - 550 gr.

Yemek tarifi:

Kirazları suyunu salacak şekilde ısıtın, bir elekten geçirin, toz şeker ekleyin ve marmelat kütlesi 1 kg olana kadar kaynatın. Sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve yuvarlayın.

jöle içinde kiraz

orijinal renkli tatlı, hangisinde taze kirazın tadı ve aroması.

İçindekiler:

• Çekirdeksiz kiraz - 1 adet üç litrelik kavanoz,
• toz şeker - 1 kg,
• jelatin - 70 gr,
• su - 0,5 l.

Yemek tarifi:

Jelatini suyla dökün ve şişmeye bırakın. Kirazları şekerle dökün, kaynatın ve 5 dakika pişirin. Jelatini kaynatmadan ısıtın, tamamen eriyene kadar bekleyin, kaynayan meyvelerin içine dökün, ardından kavanozlara dökün ve yuvarlayın. Buzdolabında saklayın.

Pişirmeden kiraz reçeli

Pişirmeden reçel için olağan tarif: meyveleri bir kıyma makinesi veya blender ile doğramak, vitaminlerin tamamen korunmasına izin vermez. Eğer çilek pişirirsen metal ile temas yok, Herkes yararlı malzeme lezzetli kalacaktır.

İçindekiler:

• çekirdeksiz kiraz - 1 kg,
• toz şeker - 1 kg.

Yemek tarifi:

Çilekleri şekerle dökün ve şeker tamamen eriyene kadar tahta bir tokmakla ezin. Kavanozlara bölün ve buzdolabında saklayın.

bal içinde kiraz

AT tatilçayın günlük reçelle değil, özel bir şeyle servis edilmesi tavsiye edilir. Tatların orijinal kombinasyonu kirazlar, bal ve Fındık herhangi bir gurmeyi memnun edecek.

İçindekiler:

• Kiraz - 1 kg,
• bal - 1 kg,
• su - 200 gr,
• ceviz - 10 adet.

Yemek tarifi:

Vişnelerin çekirdeklerini çıkarıp her birinin içine birer ceviz koyun. Balı suyla ısıtın, tamamen eriyene kadar karıştırın, meyveleri ekleyin ve kirazlar şeffaflaşana kadar pişirin. Ilık reçeli kavanozlara dizin ve parşömen kağıdı ile bağlayın.

Sonrasında dut müstahzarları koca bir tahıl dağı vardı. Atık olarak değerlendirilmemelidirler. Kemikleri durulayın ve kurulayın, bir bez torbaya dikin. Sonuç Kiraz daha sıcak birçok hastalıkta size yardımcı olacaktır.

kiraz jölesi - harika seçenek meyve tatlısı. Birkaç yüzyıl önce, Fransa Napolyon Bonapart tarafından yönetildiğinde Avrupa'da ortaya çıktı. Sonra bu yemek ilk olarak mahkemede göründü ve büyük bir başarıydı.

Klasik varyant

Vişne jölesi yapmanın en kolay yolu, yalnızca dört bileşenin belirli bir oranda bulunmasını içerir:

• 180 gram kiraz meyveleri;
• 2 yemek kaşığı jelatin;
• 130 gram şeker;
• iki bardak su

İşlem birkaç ana aşamada gerçekleşir:

1. Başlangıç ​​​​olarak, meyveleri ayırmanız, iyice durulamanız ve ardından herhangi bir şekilde meyve suyunu sıkmanız gerekir. uygun yol. Tarifteki kemikler kullanışlı olmayacak ve atılabilirler.
2. Jelatini suyla dökün ve bu durumda bırakın. Yarım saat sonra, bileşimi tamamen eriyene kadar karıştırın.
3. Vişne posasını şekerle birleştirin ve biraz ekleyin sıcak su. Sonra ocağa koyun ve yavaş yavaş kaynatın.
4. Şurubu bir elek veya tülbentten geçirin.
5. Çözünmüş jelatini tanıtın ve ardından kütleyi tekrar kaynatın.
6. Kompozisyonu yeniden süzün.
7. Kütleyi kalıplara dökün ve buzdolabına koyun.

Tamamen soğuduktan sonra, vişne jölesi daha önce porsiyonlu plakalara aktarıldıktan sonra masaya servis edilebilir.

Dondurulmuş Yemek Tabağı

Böyle bir tatlı hazırlamak için taze meyveler kullanmak gerekli değildir. Sonuçta, kışın onları bulmak zor. Bu durumda dondurulmuş gıdalar kullanılarak vişne jölesi yapılabilir. Tarif öncekinden biraz farklı. Doğru, bu durumda, tamamen farklı bir içerik oranı gerekli olacaktır:

• 300 gram donmuş çilek;
• 30 gram jelatin;
• 50 gram su;
• 150 gram toz şeker.

Önce meyvelerin buzunun çözülmesi gerekecek. Bu biraz zaman alacaktır çünkü süreç en iyi şekilde yapılır. doğal yol. Sıcak su veya mikrodalga fırın kullanmak sadece meyveyi bozabilir ve bu kesinlikle kaliteyi etkileyecektir. tamamlanmış ürün. Daha fazla çalışma, bilinen şemaya göre ilerleyecektir:

1. Suyu sıkın.
2. Hamuru suyla dökün, şeker ekleyin ve ardından karışımı yavaşça kaynatın.
3. Sıradan tülbent kullanarak kütleyi süzün.
4. Jelatin ekleyin ve tüm topaklar gidene kadar karıştırın.
5. Karışımı tekrar süzün ve ardından soğumaya gönderin.

Bu seçenek öncekinden biraz daha basittir, ancak özel dikkat ve dikkat gerektirir.

En sevdiğiniz tatlıların her zaman elinizin altında olması için kışa vişne reçeli hazırlayabilirsiniz. Bunu aşağıdaki gibi ürünlerle yapabilirsiniz:

• 2 kilo kiraz;
• 700 gram şeker;
• bir buçuk bardak su;
• 3 gram pektin;
• bir çay kaşığı tartarik asit.

İş, ana ürünün hazırlanmasıyla başlar:

1. Kirazlar ayıklanmalı ve her meyveden sap çıkarılmalıdır.
2. Bundan sonra derin bir tavaya (veya leğene) dökülmeli ve sıradan bir mutfak havaneli ile biraz ezilmelidir.
3. Tencereye su ekleyip ocağa alın ve 6-7 dakika pişirin. Bu, meyvelerin suyunu salması için yeterli olacaktır.
4. Kirazları sıkmadan kütleyi süzün. Sıvı berrak olmalıdır.
5. Kalan suyu tekrar koyun ateş aç ve miktar yarıya inene kadar pişirin.
6. Bir litre meyve suyuna 700 gram şeker ilave edip 10 dakika daha kaynatmaya devam edin.
7. Isıtmayı durdurmadan pektini tanıtın. Yavaş yavaş, kütle istenen kıvama ulaşacaktır.
8. Son aşamada asit ekleyin ve tavayı hemen ocaktan alın.

Şimdi sadece sıcak karışımı kavanozlara dökmek kalıyor ve kış için vişne jölesi hazır sayılabilir.

Sıradışı bir yol

Pek sıradan olmayan bir vişneli jöle pişirmek istiyorsanız tarifi biraz değiştirebilirsiniz. Bileşenler aynı kalacak, ancak oranları biraz farklı olacaktır:

• 3,4 kilogram çekirdeksiz kiraz meyveleri;
• kilogram şeker;
• yarım litre su;
• 70 gram granül jelatin.

Pişirme metodu:

1. Jelatini suyla (soğuk) granüllere dökün ve 40 dakika bekletin.
2. Kirazları bir leğene dökün, şekerle birleştirin, hafifçe karıştırın ve 4 saat bekletin.
3. Kabı sobanın üzerine koyun ve kütleyi kaynatın.
4. Isıyı azaltın ve 4-5 dakika daha ısıtmaya devam edin.
5. Leğeni çıkarın ve masanın üzerine koyun.
6. Jelatini iyice çözünmesi için hafifçe ısıtın ve ardından meyveleri olan bir kaba dökün. Yavaşça karıştırın.
7. Hemen kavanozlara dökün ve sıkıca kapatın.

Bütün meyvelerle harika bir jöle çıkıyor. Sadece güzel! Uygun sıcaklıkta bir buzdolabında veya bodrum katında saklanması tavsiye edilir. Konuklara böyle bir incelik sunmak ayıp değil. Evet ve yemek çok keyifli olacak.

Yeni Bileşen

Vejetaryen yemeğin destekçileri için jelatin kullanımı son derece istenmeyen bir durumdur. Bunun yerine "agar-agar" adı verilen doğal bir koyulaştırıcı kullanabilirsiniz. Alglerden elde edilir ve şekerleme endüstrisinde yaygın olarak kullanılır. Bu malzeme ile jelatinsiz vişne jölesini kolayca yapabilirsiniz. Tek şart var. Çalışma sırasında aşağıdaki orana kesinlikle uyulmalıdır: 1 litre sıvı için 1 yemek kaşığı agar-agar gerekir. Ağırlık olarak bu 8 gram olacak ki bu da kullanılan jelatin miktarından önemli ölçüde daha az. Ayrıca iş için yeni bir malzemenin hazırlanması da biraz farklıdır. Öncelikle 35-40 dakika ıslatılması ve ardından sürekli karıştırılarak 10 dakika kaynatılması gerekir. Bu, işlemi biraz basitleştirir, çünkü agar-agar'ın aksine jelatin kaynatılamaz. Bir avantaj daha var: Yeni sebze bileşeni ile jöle çok daha hızlı sertleşiyor. için birkaç dakika yeterli Tamamen hazırlanmış tatlı.

İhale, sulu, tatlı ve ekşi - hepsi bu, harika bir güzellik kirazı. Kış için tarifler, bunun hasat edilmesini önerir faydalı dut reçel, reçel, jöle şeklinde ve vitaminli içecekler. Konservasyon yapabilirsin emaye tencere, bakır leğen veya yavaş pişirici. Hazır tatlı ürün tüm varyantlarda alışılmadık derecede lezzetli, şaşırtıcı derecede hoş kokulu ve vücudu soğuk kış günlerinde çok gerekli olan doğal vitaminlerle doyuruyor.

Kiraz - kış çekirdeksiz reçel tarifi

Bu tarife göre kışlık kiraz yapmak için çok uğraşmanız gerekecek. Fakat hazır yemek tüm çabaları tamamen haklı çıkarır ve tarif edilemeyecek kadar lezzetli, kalın ve zengin olur.

Çekirdeksiz Vişne Reçeli Tarifi İçin Temel Malzemeler

• kiraz - 4 kg
• şeker - 5 kg

Kış için çekirdeksiz vişne reçeli tarifi için adım adım talimatlar

Kemikli Kiraz Reçeli Pyatiminutka - kış için bir tarif

Kış için kiraz pişirmek istiyorum ama uzun süre ortalığı karıştırmak ve kemik seçmek için ne zaman ne de istek var mı? O zaman bu basit ama çok yardımcı lezzetli tarif. Hazırlanması yaklaşık yarım saat sürecek ve sonunda, narin, baştan çıkarıcı bir aromaya sahip, tamamen alışılmadık derecede rafine bir tatlı yemek elde edeceksiniz. Sadece bir yıl içinde bir tedavi yemelisiniz, aksi takdirde kemik salgılamaya başlar. zararlı maddeler ve parlak ve sulu meyve ve fındık tonlarını bozar.

Çekirdekli beş dakikalık reçel tarifi için gerekli malzemeler

• kiraz - 2 kg
• jelleşen şeker - 1,6 kg
• badem fındık - 150 gr
• kiraz likörü - 4 yemek kaşığı

Kış için beş dakikalık vişne reçeli yapmak için adım adım talimatlar

1. Kirazları ayırın ve saplarını çıkarın. Çilekleri iyice yıkayın, bir mutfak havlusu üzerinde kurulayın, derin bir kaba koyun ve üzerine jelleşen şeker serpin.
2. 2-3 saat sonra meyve ve şeker kütlesinin bulunduğu kabı ateşe koyun, kaynatın, yüzeyde oluşan köpüğü çıkarın ve 5 dakikadan fazla kaynatmayın.
3. Ateşten alın, likörü dökün, bademleri ekleyin, ince dilimler halinde kesin, her şeyi iyice karıştırın, sterilize edilmiş kavanozlara koyun, kapaklarla kapatın ve tamamen soğutun. Her şey, beş dakikalık kemikli pişirme hazır. Kış başlamadan önce buzdolabına veya kilere koyarız.

Kış için kiraz jölesi - lezzetli bir tarif

Herkes uzun zamandır reçel veya reçel şeklinde kirazlara alışmıştır. Bu nedenle, tatlı ve ekşi meyvelerden lezzetli ama alışılmadık bir şey yapmak istiyorsanız, bu tarifi kullanın ve kış için bütün meyvelerle marmelat jöle hazırlayın. Bu orijinal tatlı Sevdikleriniz kesinlikle beğenecek ve ilk yiyenlerden biri olacak.

Vişneli Jöle Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• kiraz - üç litrelik dolu bir kavanoz
• şeker - 1 kg
• gıda jelatini - 75 gr
• su - ½ l

Kış için kiraz jölesi için adım adım talimatlar

1. Sapsız meyveleri çok iyi yıkayın, bir kevgir içine atın ve fazla sıvının boşalmasını bekleyin. Ardından tohumları meyveden çıkarın.
2. Jelatini derin bir emaye kaseye dökün, üzerine su dökün ve kristallerin şişmesi için bir süre bekletin.
3. Soyulmuş meyveleri bir tencereye koyun, üzerine şeker serpin ve ısınmaya bırakın. yavaş ateş. Meyve kütlesi kaynadığında şekerin dibe yapışmamasına ve yanmamasına dikkat ederek 5 dakika kaynatın.
4. Bir sonraki brülörde jelatini ısıtın ve granüllerin tamamen çözünmesini sağlayın. Bu olduğunda, kiraz kütlesine viskoz bir sıvı ekleyin, iyice karıştırın ve ocaktan alın.
5. Bitmiş jöleyi sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve yuvarlayın teneke kapaklar kıştan önce. Tamamen soğutun ve buzdolabına veya mahzene koyun.

Tohumlu kış için kiraz kompostosu - lezzetli ve basit bir tarif

Bu tarife göre kış için hazırlanan kiraz kompostosu tatlı, lezzetli çıkıyor ve susuzluğu mükemmel şekilde gideriyor. Ancak içeceğin bir yıl içinde tüketilmesi gerektiği unutulmamalıdır. Sonra kemiklerden öne çıkmaya başlayacak hidrokiyanik asit ve incelik insanlara zararlı bir ürüne dönüşecektir. Bu nedenle, kış için büyük bir parti kiraz hazırlamayı planlıyorsanız, meyvelerden tohumları çıkarmak için zaman ve çaba harcamanız gerekecektir.

Kış Kompostosu Tarifi İçin Temel Malzemeler

• kiraz - 1 kg
• şeker - 500 gr
• su - 3 l

Kış için kiraz kompostosu tarifi için adım adım talimatlar

1. Kirazların saplarını çıkarın, meyveleri yıkayın ve kuru, sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin.
2. Suyu yüksek ateşte kaynatın, üzerine meyveler olan kavanozları dökün, teneke kapaklarla kapatın ve 10-15 dakika bekletin.
3. Daha sonra meyve suyunu tekrar tavaya dökün, şekeri ekleyin ve kaynatın.
4. Sıcak tatlı şerbeti meyvelerin üzerine dökün ve hızlıca sarın.
5. Kavanozları bir battaniyeyle kapatın ve tamamen soğumasını bekleyin. Kışa kadar serin, güneş almayan bir yerde bir yıldan fazla olmamak üzere saklayın.

Yavaş bir tencerede kış için kiraz reçeli nasıl yapılır, basit bir tarif

Yavaş bir ocakta yapılan kiraz reçeli hoş, narin bir dokuya sahiptir ve zengin tat. Meyveler şeklini iyi korur ve uzun süreli ısıl işlem sırasında sarkmaz. Aromayı daha canlı hale getirmek için pişirme bitiminden 10-15 dakika önce meyve kütlesine bir tutam tarçın veya küçük bir poşet ekleyebilirsiniz. vanilya şekeri. Tarif buna izin veriyor.

Yavaş Pişirilen Vişne Reçeli Tarifi İçin Temel Malzemeler

• kiraz - 2 kg
• toz şeker 2,4 kg

Yavaş bir tencerede kış için kiraz reçeli yapmak için adım adım talimatlar

1. Çilekleri ayıklayın, iyice yıkayın ve saplarını ve tohumlarını çıkarın. Soyulmuş meyveleri, bol miktarda şeker serperek çok pişirici bir kaseye katlayın.
2. "Söndürme" modunu etkinleştirin ve meyve kütlesini 1,5-2 saat pişirin.
3. Sıcakken sterilize edilmiş kavanozlara koyun, kapakları sarın, ters çevirin, bir battaniyeyle sarın ve tamamen soğumaya bırakın. Ardından, doğrudan güneş ışığından korunan bir dolaba veya başka herhangi bir serin, kuru yere koyun.

Kış için kendi suyunda kiraz, nefis bir tarif

Kiraz meyvelerinde faydalı maddeler, vitaminler ve çeşitli eser elementler bulunur. Videonun yazarı tarafından önerilen kış tarifi, bu meyvenin nasıl yapıldığını anlatıyor. tatlı tatlı içinde kendi suyu. ev yapımı yavaş bir tencerede jöle, reçel veya reçelden daha fazla sıvı çıkıyor. Ancak buna rağmen meyveler düzgün şeklini korur ve ne zaman sarkmaz? Uzun süreli depolama. İncelik, her türlü sıcak içeceğe hoş bir katkı olarak idealdir ve ayrıca krep veya dondurma için sos olarak da kullanılabilir.