Jak často nakupujeme dětem nebo sobě tvarohová hmota? Pro mnohé je to oblíbený dezert a pro děti je prostě nutné, aby jedly tvaroh v jakékoli podobě a právě v podobě lahodné tvarohové hmoty se jim nejlépe jede. A jak často si myslíte, že si nemůžete koupit tvarohovou hmotu, ale uvařit si ji sami? Zkuste to a uvidíte, jak snadné to je!

Nebudeme se znovu pouštět do příběhů o tom, jak je tvaroh užitečný a jak je důležité ho pravidelně jíst. A zaměřme se lépe na možnosti jeho přípravy, přesněji na zcela specifickou variantu - tvarohovou hmotu.

Tvarohové hmoty se nazývají jemně nastrouhaný tvaroh ochucený různými přísadami. Hned si všimneme, že tvarohová hmota může být nejen „syrová“, ale také tepelně zpracovaná, například vařená, a v pečené formě se taková hmota již nazývá.

Mezi nejoblíbenější přísady, se kterými se tvarohová hmota připravuje, patří sušené ovoce a cukr. K takovým masám však můžete přidat téměř vše, co chcete - čerstvé bobule nebo bobule z džemu, ořechů, medu, kandovaného ovoce, čokolády, kokosové vločky atd. Pokud připravujete dezert pro sebe nebo pro dítě, bylo by zcela logické přidat do tvarohu své oblíbené produkty podle své nebo jeho individuální chuti. Včetně tvarohové hmoty nemusí být sladká, ale slaná - pak se do ní přidávají různé zeleniny, koření, petržel, bazalka, koriandr a další aromatické bylinky. Tvarohovou hmotu lze také připravit ze samotného ovoce, bez přidání sladkostí, pak bude její chuť mírně kyselá, ale příjemná.

Tvarohovou hmotu můžete vařit z kupované, ale ještě lépe - z domácí tvaroh. O tom, jak vařit tvaroh doma my.

Takže je tu tvaroh, teď se musíte rozhodnout, s čím chcete vařit dezert. Nabízíme několik jednoduchých a velmi chutných možností.

Recept na nejjednodušší a nejrychlejší tvarohovou hmotu

Budete potřebovat: 100 g nízkotučného tvarohu, 2 polévkové lžíce. máslo, 1 polévková lžíce. moučkový cukr, vanilin.

Jak rychle uvařit tvarohovou hmotu. Máslo změkčte, rozetřete moučkový cukr, přidáním také vanilinu, zašleháme svěží smetanu, aniž bychom přestali šlehat po částech, přidejte strouhaný tvaroh. Směs nalijte do formy a dejte vychladit.

Recept na sladkou tvarohovou hmotu s rozinkami

Budete potřebovat: 500 g tvarohu, 200 g zakysané smetany, 150 g cukru, 100 g rozinek a másla, 2 vejce, vanilin.

Jak vařit tvarohovou hmotu s rozinkami. Tvaroh otočte na mlýnku na maso, vložte do hrnce, rozklepněte vejce, rozdrťte, přidejte máslo a zakysanou smetanu, dokud nebude hladký. Směs zahřejte, ale nepřiveďte k varu, sundejte ze sporáku, pánev položte na led vodní koupel, mícháme, dokud směs nevychladne. Do směsi nasypeme cukr, přidáme namočené rozinky a vanilin, promícháme, směs dáme na misku a dáme pod lis, aby vytekla syrovátka.

Místo rozinek můžete do takové tvarohové hmoty přidat jakékoli jiné sladké přísady podle vaší chuti.

Recept na slanou tvarohovou hmotu s kmínem, koprem a pepřem

Budete potřebovat: 450 g tvarohu, nové koření, kopr, kmín, sůl.

Jak vařit neslazenou tvarohovou hmotu. Tvaroh utřeme, osolíme, přidáme nové koření, nasekaný kopr a kmín, promícháme do hladka. Podávejte se sendviči.

Pokud připravujete tvarohovou hmotu s přidáním vajec, pak vyvstává otázka o jejich bezpečnosti. V tomto případě je lepší připravit ne syrovou, ale „vařenou“ verzi dezertu.

Recept na sladkou vařenou tvarohovou hmotu

Budete potřebovat: 400 g tvarohu, 4 vejce, ½ šálku zakysané smetany a cukru, 5 polévkových lžic. rozinky, 3 polévkové lžíce. máslo, vanilka, sůl.

Jak vařit vařenou tvarohovou hmotu. Tvaroh utřeme, přidáme máslo, zakysanou smetanu, cukr a špetku soli, promícháme, zašleháme vejce a přidáme rozinky, znovu promícháme a dáme do rendlíku. Za stálého míchání zahříváme do varu, ale hmotu nevaříme, ale ihned sundáme pánev ze sporáku. Směs ochlaďte ve studené vodní lázni za stálého míchání.

Můžete vařit hodně tvarohové hmoty chutná jídla, a jednou z nejrelevantnějších možností pro taková jídla se brzy stane, na kterou je připraveno světlý svátek Velikonoční.

Ať už vaříte tvarohovou hmotu s čímkoli, tyto tipy se vám budou hodit.

Tajemství vaření sladkých a slaných tvarohových hmot

• Pokud je tvaroh použitý k přípravě tvarohové hmoty nízkotučný a podle receptury je potřeba tučný, pak v takové situaci najdete snadné řešení - na každých 450 g tvarohu přidejte 100 g másla.
• Jedna z možností standardních poměrů pro přípravu jakékoli sladké tvarohové hmoty: na každých 500 g tvarohu, 2-3 žloutky a 50-70 ml mléka. Nejprve se do tvarohu přidá mléko a žloutky, poté se vše šlehá mixérem při nízké rychlosti do hladka, poté se přidají další přísady.
• Aby byla hmota sladká, ale ne příliš kalorická, lze cukr nahradit tekutým lipovým medem.
• Do žádné tvarohové hmoty je lepší nepřidávat více než 3 přísady současně – jedna z příchutí ostatní jistě zabije. Klasické kombinace na sladkou hmotu - jablka a rozinky, drcené ořechy a čokoládu, případně čokoládu a bobule; na neslazené hmoty - nasekaná petržel a česnek, sladká fialová cibule a mletá sladká paprika, rajčatový protlak a nové koření.
• Neslazené tvarohové hmoty se hodí k celozrnnému pečivu a podávají se jako předkrm s pečivem, sladké se často podávají jako nezávislé jídlo nebo se z nich dělá pečení - kastrol atd.
• Na tvarohovou hmotu není vůbec nutné, na rozdíl od všeobecného mínění, používat pouze tučný tvaroh - vhodný je i nízkotučný pod 5 % tuku.
• Aby byla konzistence hmoty měkká, měl by být tvaroh protřen sítem nebo zkroucený v mlýnku na maso, může být také poražen mixérem nebo mletý mixérem - jak chcete. Také pro jemnost sladké hmoty je lepší místo cukru přidat moučkový cukr. Není však nutné tvaroh utírat, pokud chcete, aby hmota měla zrnitou texturu.
• Pokud je tvarohová hmota jemná a homogenní, musí být po uvaření umístěna pod lis, aby syrovátka opustila.

Sledujte autora

Nejčastěji v obchodě kupujeme tvarohovou hmotu pro sebe a své děti. Je to velmi chutné a zároveň zdravý dezert. Tvarohovou hmotu si ale můžete snadno vyrobit doma.

V tomto článku nebudeme mluvit o tom, jak užitečný je tvaroh, protože o tom každý ví. Je lepší mluvit o tom, co je tvarohová hmota a jak vyrobit tvarohovou hmotu z tvarohu.

Pod tvarohovou hmotou se rozumí jemně nastrouhaný tvaroh, do kterého se přimíchávají různé přísady: cukr, kandované ovoce, bobule, džem, med, rozinky, sušené ovoce, ořechy, ovoce, sladkosti. Příkrmy si můžete vybrat podle svého vkusu nebo vkusu vašeho dítěte. Právě z takové tvarohové hmoty se připravuje zázračný sýr, který milují nejen děti, ale i dospělí. Kromě sladké tvarohové hmoty může být i slaná, když se do ní přidá koření, bylinky (bazalka, petržel, koriandr) a různá zelenina.

Tvarohová hmota doma může být připravena z tvaroh koupený v obchodě a z domova. Je lepší koupit nízkotučný tvaroh. Dezert lze jíst jak v hotové "syrové" formě, tak z něj vařit kastrol. Nabízíme vám několik receptů na chutné a zdravé tvarohová hmota doma.

Jednoduchá tvarohová hmota

• 150 g nízkotučného tvarohu
• 3 lžíce másla
• 1 lžíce moučkového cukru
• vanilka na špičce nože

Jak vařit tvarohovou hmotu.

Tvaroh protřeme přes jemné síto. změkčil máslo rozetřeme s moučkovým cukrem a vanilkou na nadýchanou hmotu. aniž byste přestali šlehat v malých porcích, zaveďte tvaroh. Vzniklou hmotu přendejte do formy a dejte na 2 hodiny do lednice.

Tvarohová hmota s rozinkami doma

• 0,5 kg tvarohu
• 200 g zakysané smetany
• 2 vejce
• 100 g másla
• 150 g cukru
• 100 g rozinek
• vanilin

Jak vařit tvarohovou hmotu s rozinkami

Tvaroh protřeme sítem nebo protočíme mlýnkem na maso s jemným roštem. Poté dejte do hrnce, přidejte vejce, důkladně promíchejte. Poté přidejte máslo pokojová teplota a zakysanou smetanou, promíchejte do hladka. Výslednou směs mírně zahřejte na sporáku, aniž byste ji přivedli k varu. Poté vložte pánev do nádoby s ledovou vodou a míchejte, dokud směs nevychladne. Poté přidejte cukr, vanilku a dušené rozinky, vše důkladně promíchejte. Tvarohovou hmotu dejte do formy a navrch dejte lis, abyste odstranili syrovátku.

Vařená tvarohová hmota

• 0,5 kg nízkotučného tvarohu
• 4 slepičí vejce
• 1/2 šálku cukru
• 0,5 šálku zakysané smetany
• 4 lžíce dušených rozinek
• 3 lžíce másla
• vanilin

Jak vařit vařenou tvarohovou hmotu.

Do tvarohu rozmačkaného přes síto, přidejte máslo pokojové teploty, cukr, vanilin, zakysanou smetanu, špetku soli, vše promíchejte. Poté přidáme vejce a rozinky, vše důkladně promícháme a přendáme do rendlíku. Hmotu za stálého míchání zahříváme až do varu, ale nevaříme. Rendlík s tvarohem za stálého míchání vychladíme v ledové vodě.

Tvarohová hmota na sendviče

• 500 g tvarohu
• mleté ​​nové koření
• bylinky dle chuti (kopr, petržel)

Tvaroh rozmačkaný přes síto podle chuti osolíme, mletý pepř, jemně nakrájená zelenina, kmín. Můžete zadat stroužek česneku prošel lisem. Vše důkladně promíchejte a můžete obkládat chlebíčky.

Zdravím vás, milí hosté mého blogu.

A dnes jednu velmi prozradíme lahodné tajemství! Řeknu vám, jak si tvarohovou hmotu vyrobit sami ;)

Pro ty, kteří chtějí zlepšit své zdraví a vzhled, tvaroh je prostě nutný!

Kupodivu mnoho lidí je o tvarohu velmi cool ... Ale rádi jedí tvarohy z obchodu a sladké tvarohy : (

Bohužel takové lahůdky nadělají mnohem více škody než užitku.

A to nejen kvůli cukru a umělým přísadám...

• Často jsou vyrobeny z tvarohu, jehož datum spotřeby se blíží ke konci.
• A někdy se základní suroviny nedají nazvat ani tvarohem - škrobu je tolik, rostlinné tuky a další přísady...

Myslíte, že vám radím, abyste na tyhle dobroty navždy zapomněli?

Vůbec ne! Radím vám, abyste si je vyrobili sami a doma. Koneckonců, je to velmi jednoduché. Postupujte podle mého receptu s fotografií a než se stihnete ohlédnout, bude vše připraveno. :)

Tvarohová hmota - rychlý zdravý dezert nebo základ pro další jídla

Budete potřebovat:

Našli jste vše potřebné? Pojďme k receptu krok za krokem...

Recept:

Mimochodem, někdy toto jídlo, jako domácí sýr, umístěné v cedníku vyloženém gázou, nebo ve speciální dvojité formě. A pošlou to přes noc usadit na chladném místě.

A tato hmota se také může stát základem pro takové úžasné tvarohová mísa jako velikonoce!

Ale než přejdeme k diskusím o možnosti pojďme se nadechnout...

Hudební pauza pro kuchaře

Doporučuji poslechnout si Aliciu Keys s písní "Fallin""

Mezitím vám při příjemné hudbě povím o obsahu kalorií v uvařeném pokrmu. Po všem…

kalorie miluji počítání

Ve 100 gramech - 228 kcal.

• Bílkoviny - 9,34 g;
• Tuk - 14,31 g;
• Sacharidy - 16,45 g;

Teď vidíš? Všechno se ukázalo nejen jednoduché a chutné, ale také dietní. :)

Proto trochu více o tom, co lze z tvarohové hmoty připravit ...

Kulinářské experimenty

Pokud například místo medu nebo fruktózy přidáte trochu soli a bylinek, získáte skvělou paštiku. A když to necháte sladké, můžete z něj dělat tvarohové koláče nebo kastrol.

A samozřejmě takové pečivo z tvarohové hmoty, jako jsou tvarohové koláče, koláče, sušenky, koláče, které vypadají jako tvarohové koláče, jsou dobré ... Ne všechno však lze nazvat dietním;)

Ale naše dnešní jídlo se hodí i jako dezert - s šálkem přírodní káva nebo voňavý zelený čaj.

Mimochodem, když mluvíme mezi námi, zelený čaj vám může pomoci stát se štíhlými a žádoucími... (Přečtěte si více o užitečné vlastnosti tento nápoj číst...

Řeknu vám to upřímně

Kvalitu zboží si v dnešní době musí hlídat každý, komu záleží na postavě a zdraví. Z tvarohové hmoty je mnohem chutnější jemný tvaroh s krémovým tónem.

Musíte ale kupovat pouze čerstvé přírodní tvaroh s krátkou trvanlivostí. Přečtěte si pozorně, jak můžete kvalitu tohoto produktu určit doma.

Máte nějaké oblíbené tvarohové jídlo?

A pište komentáře - moc se těším na vaše ohlasy, dotazy a příběhy, zda se vše povedlo a zda se to všem líbilo!

Zdraví tobě a tvým blízkým, Olga Dekker.

P.S. Opravdu chcete zhubnout - abyste si toho všimli vy i všichni kolem vás?

Pak byste měli jíst chutně a pestře. Nedělám si legraci. Moje jedinečná Glutton Diet je založena na tomto principu. Můžete zjistit, jak to funguje

P. P. S. Snažím se pomáhat všem, kteří se chtějí stát lehkými, veselými a krásnými!

Profesionální rady a chutné recepty, zdravá jídla Každý, kdo se přihlásí do mého mailing listu, to dostane. Vyplňte níže uvedený formulář předplatného... :)

Tvaroh je vynikající a jeden z nich nejužitečnější produkty z mléka. Jíst tvaroh je dobré pro děti i dospělé. Užívání tvarohu blahodárně působí na lidský organismus, zvláště trpící nemocemi srdce, jater, žlučníku a ledvin. A tvaroh je vynikající profylaktikum v prevenci nemocí, jako je anémie, snížený hemoglobin a obezita. Navíc je zařazen do seznamu produktů, které odstraňují radioaktivní látky z těla. Tvaroh lze konzumovat bez čehokoli, stejně jako se zakysanou smetanou a cukrem, ovocem a sušeným ovocem, marmeládou a konzervami. Z toho se mimochodem připravuje hodně. odlišné typy chutná jídla.

Tento materiál poskytne několik receptů, jak vyrobit tvarohovou hmotu z tvarohu a dalších složek této skvělé pochoutky. Takový zdravý dezert osloví nejen děti, ale samozřejmě i dospělé. Často jsou lidé zvyklí kupovat tvarohovou hmotu v obchodech. Ale je možné porovnat hmotnost tvarohu domácí vaření a ten, který je uveden na stream průmyslová produkce. Po přípravě tvarohové hmoty doma si můžete být jisti její bezpečností. To znamená, že v takové tvarohové hmotě nebudou žádné konzervační látky, příchutě a barviva. Ale říci, že obchod má stejné vlastnosti, je pravděpodobně stále nemožné.

Výše uvedené je dost argumenty, takže existuje neodolatelná touha udělat si toto jídlo sami. Než tedy vyrobíte tvarohovou hmotu, musíte si koupit tvaroh a je dobré, když je tento produkt domácí a přírodní. Pokud však není možné koupit takový tvaroh, je obchod také vhodný. Rozdíl mezi domácím tvarohem a tvarohem z obchodu je v obsahu tuku. První recept, který bude popsán níže, je nejjednodušší na přípravu a obsahuje obvyklé dostupné produkty. K přípravě tvarohové hmoty je třeba vzít nízkotučný tvaroh v množství 100 gramů, 2 velké lžíce másla, 1 lžíci moučkového cukru a špetku vanilinu.

Prvním krokem je tedy zjemnění másla moučkovým cukrem a vanilkou. Tyto ingredience dobře promíchejte, dokud svěží krém. Poté, pokračujte v dalším míchání v této smetaně, musíte dát samotný tvaroh. Ještě jednou dobře promícháme a dáme hmotu na chladné místo. To je vše, chutné a vydatná snídaně hotový za pár minut. Následující recept vám prozradí, jak vyrobit kakaovou tvarohovou hmotu. K tomu je třeba koupit 500 gramů tvarohu s nízkým obsahem tuku. Pak byste si měli připravit 6 žloutků, 2/3 hrnku cukru, 1 velkou lžíci kakaového prášku, špetku vanilky, půl sklenice mléka nebo smetany a 150 gramů másla.

Proces vaření tedy není o moc složitější než v prvním případě. žloutky, máslo, cukr a vanilin musí být důkladně rozemlety v samostatné misce. Poté do této směsi přidejte potřebné množství smetany nebo mléka. Znovu promíchejte do zhoustnutí. K této hmotě přidáme množství tvarohu dle receptu a poté všechny ingredience smícháme. Uprostřed vzniklé tvarohové hmoty udělejte malou prohlubeň a nasypte do ní kakaový prášek. A posledním krokem bude smíchání všech složek, čímž se hmota stane homogenní a bez obsahu hrudek navíc. Po sladká hmota z tvarohu s kakaem je připraven, musí být vložen do chladničky.

Tvarohová směs se dá vyrobit nejen na sladko, ale i na slano. Jak vyrobit tvarohovou hmotu z tvarohu s přídavkem soli, koření a bylinek? O tom další recept. K tomu budete opět potřebovat tvaroh v množství 500 gramů. A k přípravě hmoty tvarohu budete potřebovat kmín, sůl, kopr a nové koření. Způsob vaření je velmi rychlý a jednoduchý. Taková tvarohovo-kořeněná směs se skvěle hodí na chlebíčky i na slavnostní stůl. Vezměte tedy tvaroh a osolte a opepřete. Poté kopr omyjeme, nasekáme nadrobno a nasypeme do osoleného tvarohu. konečný dotek dojde k přidání kmínu a důkladnému promíchání celé tvarohové hmoty. Tato směs se bude hodit k černému chlebu.

Dobrý den milí čtenáři. Dnes vám chci ukázat, jak vyrobit tvarohovou hmotu z domácího tvarohu. Děláme to proto, aby dítě snědlo tvaroh, a to nejen. Někdy je velmi těžké donutit dítě jíst tvaroh, med, bakterie nebo třeba vitamín, který není chutný, ale který se musí dávat. A já vám ukážu, jak to všechno můžete zamaskovat do tvarohu. Konzistencí se nebude lišit od oblíbeného obchodu dětský tvaroh, a pokud jde o výhody, bude 100% lepší. Chuť bude pro děti velmi lákavá, a pokud vyzkoušíte, může se lišit k lepšímu.

Je to jednodušší než kdy jindy. Co k tomu potřebujeme:

• Tvaroh
• Kefír
• Cukr
• Jakékoli bobule nebo sladké polotovary
• mixér (volitelně)

Tvarohovou hmotu začneme vařit doma s mixérem, samozřejmě vše můžete rozmixovat vidličkou, pokud ne tvrdé bobule, ale mixér je pohodlnější a rychlejší.

udělám lehká večeře pro celou rodinu, takže proporce pro 4 osoby již byly kontrolovány vícekrát. Dnes použiji jako chuťovou náplň čerstvé švestky.

Vezmu 5 švestek, omyji je a zbavím je semínek. Vše dám do mixéru a rozdrtím. Můžete je samozřejmě namlít jinak, rozemlít přes síto. Ale trvá to déle a mixér je rychlejší a pohodlnější.

Měli jsme 180 gramů nakrájených švestek.

Do mixéru přidáme 400 gramů domácího tvarohu a jednu 250 gramovou sklenici kefíru, také domácího. Kefír si vyrábíme sami nákupem čerstvé mléko u známé dojičky.

Nyní přidejte cukr nebo med. Do tohoto poměru jsme přidali například 3 lžíce cukru. Med dokáže zabít naši chuť chuťová přísada. Med se nejlépe používá samostatně.

Na sladkost se díváte podle chuti. Koneckonců, pokud místo bobulí použijete mleté ​​polotovary, budou se poměry lišit. Můžete to například použít, ukáže se to velmi chutné.

Nyní to vše rozdrtíme mixérem. Pokud se tvaroh snažíte schovat, nebo maskovat jako kupovaný, tak ho rozmělněte na pyré. Ne vždy děláme malý zlomek, aby si žaludek nezvykal na lehce stravitelné jídlo.

V této fázi můžete přidat jakékoli "užitečné výplně". Používáme živé bakterie a děti to ani nevědí. A výhody tohoto jsou obrovské. Takhle dnes vypadá naše rodinná večeře.

Nyní vám ukážu, co používáme jako plnivo a jaké bobule používáme. Věnujte pozornost horní části fotografie, jedná se o malou část ingrediencí, které lze použít.

Například zleva doprava. Sklenice 700 gramů - nastrouhaný černý rybíz s cukrem, na sklenici švestek, před sklenicí - živé bakterie. Druhá sklenice vlevo jsou maliny nastrouhané s cukrem, navrch jablko. Můžete jej natřít na struhadle, nebo jej nejprve rozemlít pomocí mixéru. Třetí sklenice, dušená meruňka a strouhaná přes síto. Uchováváno v lednici jako syrový džem smíchaný s cukrem. Zlato je před ním. A perličkou naší sbírky jsou jahody nastrouhané s cukrem. Ona a meruňka mají všichni nejraději.

Ale to není vše, do hotového tvarohu už můžete přidat rozinky, cereálie, ořechy, müsli, obecně vše, po čem vaše duše touží.


A dole na fotce ukazuji už lehkou svačinu. To už bylo druhý den hotovo, protože ten den jsem byl líný psát. Tentokrát je vše jednoduché, tvaroh, kefír, jahody nastrouhané s cukrem a bakterie. Sladkosti bylo v jahodách dost. Nyní se snažíme takové lehké a zdravé dezerty pro děti dělat častěji.

Pokud nemáte čerstvé přípravky, pak je vhodná jakákoli marmeláda, pouze bez pecek. Nebo dokonce džem. V zimě, když v lednici dojdou čerstvé bobule, použijeme, nebo jen med. A z loňska ještě máme různé sladkosti ve formě džemu. Myslím, že letos budou aktivnější.

Tento tvarohový koláč nám dělala naše matka, když jsme byli malí. Do misky s tvarohem jsem přidala jeden žloutek slepičí vejce a lžíci medu. Míchal jsem to všechno vidličkou, tehdy jsme neměli mixér. Nehledě na to, že jsou dávno vynalezeny. Byl to nejchutnější tvarohový koláč vůbec. Pořád si to občas dělám k snídani. Jen místo žloutku používám pár křepelčích vajec.

Nyní jste specialistou na domácí výrobu tvarohové hmoty. Vše vysvětleno srozumitelně a s fotografiemi. Hlavní je nebát se nových chutí.

S čím nejraději mícháte tvaroh?