Ovocný led z třešní doma. Ovocný led doma ze šťávy. Směs mražených bobulí

Mnoho lidí se zajímá o to, jak vyrobit džusovou zmrzlinu. Co může být lepšího než zmrzlina vyrobená ze šťávy z vašeho oblíbeného ovoce! Vonný ovocný led osloví dospělé i děti. Přece domácí zmrzlina vyrobená z přírodní produkty, neobsahuje chemikálie, díky čemuž je bezpečný a velmi chutný. Děti se vždy rády zapojí do procesu vaření, protože nanuky jsou jednou z jejich oblíbených pochoutek.

Jak se vyrábí zmrzlina ze šťávy?

K výrobě zmrzliny ovocný džus, můžete použít přírodní nápoj, čerstvé ovoce nebo bobule. Recept je velmi jednoduchý - vše, co potřebujete, je touha a trochu fantazie. Níže je podrobný popis toho, jak si můžete vyrobit vlastní zmrzlinu doma.

Zvažte recept na zmrzlinu Ovocná zmrzlina. K výrobě zmrzliny z ovocné šťávy budete potřebovat:

• ovocná šťáva, nejlépe s dužinou;
• cukrový sirup;
• citronová šťáva;
• plastové nebo silikonové formy.

Tento recept je založen na jahodách a kiwi, ale lze použít i pomeranče, třešně, ananas a jakékoli jiné ovoce.

Jak se vyrábí zmrzlina:

1. Při výběru jahod se musíte dívat ne na krásu a velikost bobulí, ale na zralost a vůni. Jsou poraženy mixérem, dokud nebudou hladké. Čím je bobule měkčí a aromatičtější, tím lepší bude led. Totéž platí pro kiwi. Přednost by měla být dána měkkým a zralé ovoce. A pokud jde o ovoce, na domácí zmrzlině byste neměli šetřit.
2. Dalším krokem je příprava cukrového sirupu. Množství cukru se přidává podle vaší chuti. Aby sirup nezkrystalizoval, přidejte trochu citronové šťávy. Voda s cukrem se zahřívá a míchá, dokud se cukr úplně nerozpustí.
3. V samostatných miskách rozšlehejte jahody a kiwi. Ke každému z nich přidejte vychladlý cukrový sirup.
4. Připravte si formičky. V prodeji jsou speciální formy na zmrzlinu, které se velmi pohodlně používají. Ale pokud je nemáte, poslouží jakékoli plastové kelímky s dřevěnými tyčinkami na zmrzlinu.
5. Připravený ovocné pyré přesně polovinu nalijte do sklenic a zmrazte v mrazáku. Když je první část pyré hotová, je třeba vložit tyčinky do šálků a nalít zbývající hmotu. Jahodovou část můžete polít kiwi sirupem a kiwi naopak pyré z červených jahod. To vše je opět odesláno na několik hodin do mrazáku. V důsledku toho získáte pruhovaný talíř s názvem Fruit Ice.

Pokud se vyskytnou potíže s vyjmutím zmrzliny, můžete ji na několik sekund spustit do nádoby s horká voda a pak se snadno dostane z plastového kelímku.

Lidé, experimentující, přidejte do receptu jogurt, různé koření. Technika vaření se tím nemění. Některé recepty na domácí zmrzlinu z ovocných šťáv obsahují stabilizátory, jako je škrob nebo želatina. Pokud jste zastánci jemnější zmrzliny, pak je budete muset přidat do šťávy.

Proces vaření bude vypadat takto:

1. Do hotového cukrového sirupu se přidá předem namočená želatina nebo škrob zředěný ve vodě. Želatina se máčí půl hodiny studená voda rychlostí 6 g na 3 polévkové lžíce. voda. Škrob se zředí studenou vodou, dokud se úplně nerozpustí. Sirup se zředěným stabilizátorem se za stálého míchání zahřívá k varu.
2. Po připojení ovocný nápoj se sirupem musí být hmota filtrována přes síto nebo gázu, poté nalita do forem a vložena do mrazničky.

Aby byla zmrzlina bílá, můžete místo vody použít mléko.

Jak vyrobit nanuky?

Zvážit originální receptura výroba ledu ze šťávy. Šťávovou zmrzlinu lze připravit ve formě kostek ledu do různých nápojů. K výrobě takového ledu ze šťávy potřebujete tvarované formy, nejlépe ze silikonu. Takový ovocný led se připravuje z neředěné čerstvé šťávy, protože tyto ledové kry budou přidávány do různých nápojů: limonády, koktejlu atd.

Pro přípravu kostek ledu, jak čerstvě vymačkané ovocné šťávy, tak i hotové přírodní nápoje koupené v obchodě. Pro dospělé jsou vhodné mražené nanuky s přídavkem vína. to dobrý doplněk k dezertu.

Připravuje se následovně:

1. Do hotové ovocné šťávy se přidá trochu krystalového cukru a míchá se, dokud se úplně nerozpustí.
2. Pak postupně přilévá bílá suché víno. Víno potřebuje velmi málo, aby nenarušilo chuť ovoce.
3. Pokud jste příznivci různého koření, pak můžete přidat trochu skořice nebo hřebíčku, chuť se tím jen zlepší.
4. Formy naplněné hotovou hmotou se zasílají do mrazák až do úplného vytvrzení.

Pokud jste zmrzlinu doma nikdy nedělali, pak se vám bude hodit tento tip: aby byla zmrzlina svěží a bez ledových krystalků, musíte během mrazení několikrát vyjmout formičky z mrazáku a směs dobře prošlehejte.

Zmrzlina nebo nanuky vyrobené ze šťávy doma
Co může být lepšího než zmrzlina vyrobená ze šťávy z vašeho oblíbeného ovoce! Voňavý ovocný led osloví dospělé i děti.

Zdroj: prosoki.ru

Jak si vyrobit nanuky doma.

Delikátní pochoutku pro děti si doma snadno připravíte a vůbec to nemusí být zmrzlina – vždyť v létě je spousta různého ovoce a lesních plodů, ze kterých se dají udělat nejen chutné, ale také zdravý led!
Domácí nanuky mají děti moc rády, takže pokud z nějakého důvodu nechcete nebo nemůžete malého labužníka v parném dni potěšit běžnou zmrzlinou, připravte mu tuto ledovou dobrotu, báječně nahradí vytouženou skleničku zmrzliny a ledová tyčinka bude mít mnohem více výhod!

Ingredience:
Sklenici teplé vařené vody
šálky jahodové šťávy - použila jsem přírodní šťávu,
jahody necháme přes noc odstát v misce
krupicový cukr - můžete použít méně cukru, pokud máte rádi nepříliš sladké dezerty 6 g želatiny - já používám plátovou želatinu, 6 g je 2,5 plátu

Dále budete potřebovat zmrzlinovač nebo jednorázové plastové kelímky.

Recept na domácí výrobu nanuků

Želatinu namočíme do chladu vařící voda po dobu 10 minut. Na 2,5 talíře potřebujete 6 lžic vody. Nalijte sklenici teplé vody do malého hrnce, přidejte krystalový cukr a důkladně promíchejte. Na středním plameni přiveďte cukrový sirup k varu, snižte teplotu. Vymačkáme želatinu a opatrně ji za stálého míchání přendáme do kastrůlku se sirupem a na mírném ohni 2-3 minuty dusíme.
Za stálého míchání vlijte do sirupu. jahodový džus, vařte další 2-3 minuty. Hrnec sejmeme z plotny, obsah nalijeme do misky a dáme stranou. Chcete-li rychle vychladnout, můžete hrnec se sirupem vložit do misky studená voda. Vychladlý sirup nalijte do formiček zmrzlinovače, měly by být naplněné až po okraj.

Zmrzlinovač dejte na 7-8 hodin do mrazáku, ideálně přes noc. Pokud nemáte speciální zmrzlinovač, můžete použít obyčejné jednorázové kelímky: zalijte je sirupem a vložte lžičku. Pro odstranění nanuků po zmrazení je nutné kelímek rozříznout a okraje řezu stáhnout do stran. Sklo se rozbije - a led lze snadno odstranit. Jak vidíte, vyrobit si nanuky doma není tak složité.

Jak si vyrobit nanuky doma
Lahodná pochoutka pro děti se snadno vyrábí doma a nemusí to být vůbec zmrzlina - koneckonců v létě je spousta různých druhů ovoce a bobulí, z nichž lze připravit nejen lahodné

Zdroj: youtube03.com

Ovocná zmrzlina je nejoblíbenější zmrzlinou. Dodává chlad a svěžest. Ale jeho cena zanechává mnoho přání. Ano a užitečné látky to ne. Nanuky si proto můžete vyrobit i doma přírodní ovoce. Pak získáte hned dvojí výhodu. Existuje několik způsobů, jak vytvořit takovou pochoutku. A nejjednodušší z nich bude diskutován níže.

Výroba nanuků ze šťávy

Nejjednodušší možností je vytvořit zmrzlinu obyčejný džus. Šťávu s dužinou odeberte a nalijte do formiček, například do kelímků od jogurtu.

Dejte to všechno do mrazáku. Když je šťáva trochu zmrzlá, zapíchněte do ní tyčinky. Poté počkejte, až úplně vyschne. Takže to dopadá v doslovném smyslu "ovocný led".

Jedna ale bude zbytečně tvrdá. Aby se tomu zabránilo, je třeba do šťávy přidat želatinu. Taková látka by měla být zředěna teplá voda a teprve poté přidejte do šťávy.

ovocné kostky ledu

Zde je například recept na kiwi a jahodové nanuky:

• Vezměte půl kila jahod;
• Přidejte k tomu 1 polévkovou lžíci. lžíci cukru a rozšlehejte v mixéru;
• Tím naplňte formičky do poloviny a dejte je do mrazáku;
• Oloupané kiwi nakrájejte na malé plátky;
• Pošlehejte kiwi s 50 gr. pomerančový džus;
• Nalijte kiwi pyré do formiček a vložte zpět do mrazáku.

Získáte tak tu nejchutnější a nejbohatší zmrzlinu.

Vlastnosti výroby ledu

Každý si samozřejmě může vyrobit nanuky doma, ale tento proces má několik nuancí.

Neskladujte příliš mnoho takového dezertu v mrazáku. Bude to příliš těžké. Sníst to nebude možné.

Při zmrazení se kapalina rozpíná. Nevyplňujte formuláře úplně. Mohou prasknout.

Pro takový dezert jsou vhodné jakékoli bobule nebo ovoce. Navíc je můžete zmrazit celé v bramborové kaši.

Někteří lidé zmrazují kávu nebo čaj. Tak se získává kávová nebo čajová zmrzlina, která se nedá koupit v obchodě.

Některé tipy

Každý jogurt je nanuk sám o sobě. Můžete do ní přidat nějaké ovoce a zamrazit. Dobře to dopadne.

Dobrá kombinace v takové pochoutce ukazuje čokoládu a meloun. dužina vodního melounu stojí za to rozemlít v mixéru, přidat trochu citronové šťávy a kousky čokolády. Tak získáte dokonalou chuť.

A pokud chcete použít hrušky, musíte je nejprve povařit v cukrovém sirupu. Díky tomu bude zmrzlina křehčí.

Vytvořit letní lahůdku si tak může každý. Hlavní je nebát se experimentovat.

Jak si vyrobit nanuky doma?
Vyrobte si nanuky doma. Snadné recepty na nanuky. Jak si vyrobit nanuky doma?

Zdroj: podrostkoff.ru

Mnozí, zvláště v horku, přemýšleli o tom, jak vyrobit zmrzlinu. Nanuky jsou běžnějším typem chladivého dezertu. Dá se snadno připravit i doma. Taková studená pochoutka je dostupná všem. Zbožňují ho nejen děti, ale i dospělí, protože led vás povzbudí nejen v horku. Tento dezert je nízkokalorický a dietáři si ho mohou dovolit, kromě toho obsahuje ovoce a bobule, což znamená, že obsahuje spoustu vitamínů a potřebných látek.

1) Můžete použít čerstvé i mražené ovoce (bobule). Pokud není ani jedno, ani druhé, pak jsou konzervy dokonalé.

2) Do "ledu" můžete přidat buď želatinu nebo škrob

3) Zmrazte ve formách na zmrzlinu nebo v miskách. Vhodné jsou i obyčejné formičky na výrobu ledu. Pokud žádné nejsou, můžete použít kelímky (nejběžnější plastové).

Kousky ananasu - 500 gr.

Šťáva (citronová) - 100 ml.

Cukr - asi 300 g.

Výrobní postup: Uvařte sirup (sladký) z vody a cukru. Ananas nakrájejte na kousky a rozdrťte mixérem na kaši. K této hmotě přidáme sirup, šťávu, promícháme a nalijeme do formiček. V případě potřeby lze vložit tyčinky. Dáme do mrazáku.

Jahody - 500 gr.

Voda - asi 400 ml.

Sladký písek - asi 200 gr.

Vařte vodu a přidejte cukr. Jahody vaříme ve sladkém sirupu na mírném ohni čtvrt hodiny. Šlehejte mixérem, přidejte škrob zředěný ve vodě (zředěný tenkým proudem v malém množství), promíchejte, ochlaďte a nalijte do forem. Dáme do mrazáku. Nyní chápete, jak vyrobit nanuky. Doma, pokud máte všechno ovoce, můžete ho bez námahy uvařit. Potěšte své děti a příbuzné chutným, zdravým a nízkokalorickým dezertem. A pokud je venku zima, můžete do domu přinést kapku léta.

Jak si vyrobit ovocný led doma chutný?
Živé poznámky: Jak si vyrobit nanuky doma chutné?

Zdroj: live-note.ru

Jak si vyrobit nanuky doma?

Nanuky jsou v podstatě druh zmrzliny. Tento led se obvykle jí…

Není těžké ani připravit nanuky různých barev, chutí a tvarů, zvláště pokud znáte pár tajemství, máte smysl pro vkus a máte alespoň trochu fantazie. Tento zdravý dezert můžete nejen vařit čerstvé suroviny, ale také z mražených a dokonce konzervy. Kromě ovoce a bobulovin se někdy do ledu přidává želatina, škrob a dokonce i jogurt. Vyrábí se jak jednobarevné, s použitím jednoho druhu ovoce, tak vícebarevné - v jedné vrstvě nebo ve více. Takový led se zmrazuje v běžných kelímcích, v miskách, ve formách na led a obecně v jakémkoliv pekáčku. Navzdory rozmanitosti vzhledu a chuti této zmrzliny je výroba nanuků velmi jednoduchá, zajímavá a docela vtipná! Bez přemýšlení nad otázkou, jak vyrobit ovocný led, to zvládne i dítě. Stačí zapnout fantazii, rozhodnout se pro experiment a zkusit si takovou zmrzlinu vyrobit sami!

Jak vyrobit ovocný led:

1. Abyste získali chutný, kvalitní a zdravý ovocný led, vezměte si své oblíbené bobule a ovoce, důkladně je opláchněte, oloupejte od stopek a pecek a velké ovoce nakrájejte na malé kostičky.

2. Připravte si vámi vybranou formu na budoucí zmrzlinu a nezapomeňte na tyčinky.

3. Připravené ovoce a bobule rozdrťte mixérem nebo rozmačkejte vidličkou nebo protáhněte odšťavňovačem, poté vložte do kelímků o třetinu, přidejte šťávu na okraje formiček, trochu zmrazte, vložte zmrzlinu nalepte a dejte ještě na chvíli do mrazáku.

4. Jakmile vaše zmrzlina ztuhne, jemně držte tyčinku a vyjměte ji z formy a užijte si své umělecké dílo. Vše je rychlé, chutné a krásné! Jak vyrobit ovocný led už pro vás není problém!

• Před výrobou ledu vyždímejte a osušte všechny použité ingredience velmi dobře, aby se zbývající kapky vody uvnitř vaší zmrzliny nezměnily v krystaly.
• Vybírejte vždy jen kvalitní a nejlépe čerstvé bobule.
• Neuchovávejte připravenou ovocnou nebo bobulovou šťávu po dlouhou dobu, použijte ji okamžitě k určenému účelu, jinak se rychle zhorší.
• Hotovou zmrzlinu dlouho neskladujte – ztvrdne, změní se v led, bude ošklivá a bez chuti.
• Na led můžete použít celé bobule a nakrájené ovoce, můžete si vzít hotovou šťávu nebo pyré připravené v mixéru nebo odšťavňovači nebo si můžete vzít hotovou šťávu zakoupenou v obchodě.
• Led bude krásnější, chutnější a velmi atraktivní, pokud bude vyroben v několika vrstvách.
• Takovým ledem může být nejen ovoce, ale také čaj a káva.
• Ovocný led se nejen jí, ale používá se i jako maska ​​na krk, dekolt a obličej.

Jak vyrobit nanuky ve více vrstvách?

Aby byl váš led vícebarevný a vícevrstvý, musíte použít několik druhů ovoce a bobulí. Do forem je nutné postupně nalít různé šťávy: nejprve nalijte trochu šťávy z jedné bobule (asi 2-3 cm), zmrazte ji a poté nalijte šťávu z druhé bobule jiné barvy do stejné formy a zmrazte znovu. Můžete to udělat několikrát a použít různé varianty ovoce a bobule, neustále experimentuje s hrou chutí a barev. Vrstvy lze skutečně vyrobit v různých velikostech a různé formy. Šťávu můžete dokonce zmrazit pod úhlem, když formu pod úhlem umístíte do mrazáku. A smícháním šťáv z různých druhů ovoce bezprostředně před zmrazením nebo jejich smícháním poté, co trochu zmrznou, získáte na ledu velmi originální a vždy jedinečné vzory a skvrny. Před zmrazením přidejte do šťávy nebo pyré celé bobule nebo plátky ovoce - a zmrzlina bude ještě krásnější a okouzlující.

Jednoduché recepty na výrobu nanuků:

Mangový led. Půl litru připravené mangové šťávy, 1 sklenice ananasové šťávy smíchané s 1 jogurtem. To vše vložte do hluboké mísy, trochu prošlehejte, výslednou hmotu nalijte do předem připravených forem a dejte na pár hodin do mrazáku. Zhruba po 40 minutách je nutné zapíchnout zmrzlinové tyčinky do mírně ztuhlého ledu a vložit zpět do mrazáku na úplné zmrazení zmrzlina.

Malinový citronový led. Potřebujete: 100 gramů malin, limetky nebo půl citronu, 0,5 litru pomerančové nebo citronové šťávy a pár lístků máty. Limetku nakrájejte na plátky a spolu s pár malinami, lístky máty rozprostřete do formiček na budoucí zmrzlinu. To vše nalijte šťávu a poté zmrazte.

Recepty používající škrob/želatinu:

Jahodový led. Vařte 400 ml. vodu a sklenici cukru. Přidejte 500 gr. oloupané, omyté a osušené jahody a dusíme na mírném ohni dalších 15 minut. To vše pak vložíme do mixéru, rozšleháme, opatrně vlijeme škrob zředěný ve vodě, rozmixujeme. Po vychladnutí celé konzistence nalijeme do formiček a dáme do mrazáku.

Hruškový led. 0,5 kg. hrušky - omyjte, nakrájejte, odstraňte kosti. Připravte si cukrový sirup, jak je popsáno výše, vložte do něj plátky hrušek, přidejte trochu vanilky a vařte, dokud ovoce nezměkne. Poté vše porazte v mixéru, nalijte trochu zředěné želatiny, ochlaďte, přidejte 2 polévkové lžíce. lžíce citronové šťávy, naaranžujte do formiček a zmrazte.

To jsou jen některé z možností z řady existujících receptů na výrobu nanuků. Ve skutečnosti proces výroby takové zmrzliny absolutně nevyžaduje žádná přísná pravidla a nemá absolutně žádná omezení. Vždy můžete fantazírovat a vytvořit si vlastní jedinečná chuť, vzhled a nákres vaší zmrzliny!

Jak si vyrobit nanuky doma?
Jak si vyrobit nanuky doma? Nanuky jsou v podstatě druh zmrzliny. Takový led se obvykle jí... Ovocný led připravujte na různé způsoby.

V teplé počasí můžete se rychle osvěžit chlazenými nápoji a samozřejmě zmrzlinou, zvláště pokud se jedná o mražený džus. Chci vám představit jednoduchý recept na lahodnou zmrzlinu na bázi jahodového pyré. Tato zmrzlina není nic ve srovnání s tím, co si můžete koupit v obchodě. Opravdu to lze nazvat užitečným a osvěžujícím ve všech směrech. Jak víte, místo jahod můžete použít jakékoli jiné ovoce a bobule. Po seznámení s vaření krok za krokem toto lahodné, pochopíte, že na tom není nic těžkého. Pokud máte zmrzlinovač, můžete v něm tvořit porce. Nebo stačí použít jednorázové kelímky. Podávejte chutné, osvěžující recept na nanukovou zmrzlinu doma fotkou můžete i se svou rodinou nebo překvapit hosty svým mistrovským dílem. Tak pojďme vařit!

Ingredience na výrobu zmrzlinových nanuků

Postupná příprava zmrzlinových nanuků s fotografií

1. Jahody omyjeme, zbavíme stopek. Rozemlejte mixérem.
   
2. Nasypte cukr do malého hrnce a naplňte jej vodou, ponechte 50 gr. pro ředění škrobu.
   
3. V samostatné misce, například ve sklenici, zřeďte škrob se zbývající vodou, dokud nebude hladký.
   
4. Na oheň dejte kastrol s cukrovým sirupem a za stálého míchání vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
5. Když se cukr rozpustí, tenkým pramínkem přilévejte zředěný škrob a stále míchejte, aby se nevytvořily hrudky. Vařte sirup do zhoustnutí po dobu 2 minut. Poté ochlaďte (hrnec můžete dát na led).
   
6. Do vychlazeného cukrového sirupu nalijte jahodové pyré a citronovou šťávu a vyšlehejte mixérem, aby byla zmrzlina vzdušnější.
   
7. Nádobu se zmrzlinou dejte na 40 minut do mrazáku a poté znovu prošlehejte mixérem. Tím se zbavíte ledových krystalků.
8. Nyní můžete naši zmrzlinu nalít do sklenic. Z tohoto množství surovin byly 4 porce.
   
9. Vložte je na 40 minut do mrazničky, poté vyjměte a vložte tyčinky doprostřed formy a odešlete je zpět do mrazničky na 6-8 hodin. Před podáváním nanukovou zmrzlinu podržte pod horkou vodou a poté ji vyjměte z forem.
   

Tento osvěžující nanuk vám dodá energii a sílu v horkém počasí. Dobrou chuť!

Za oknem je nesnesitelné vedro a vy sedíte doma a nevíte, jak uhasit žízeň, aby byla svěží a zároveň příjemná? Je jich mnoho různé způsoby, ale mnohem lepší je udělat si ty nejchutnější nanuky doma. Jedná se o jeden z nejoblíbenějších chladivých a lehkých dezertů všech dětí i dospělých, který patří do kategorie zmrzlin.

Přítomnost velkého výběru této pochoutky v supermarketech je prostě úžasná, nicméně při nákupu je třeba být velmi opatrní, protože výrobci často do jejího složení přidávají neškodné přísady, jako jsou barviva, příchutě, zvýrazňovače chuti. Z takové sladkosti rozhodně nebude žádný užitek, pouze poškození těla a centimetry navíc v pase, protože obsah kalorií je poměrně velký. Není třeba se cpát takovou zbytečnou pochoutkou, je jednodušší vařit studený dezert vlastníma rukama.

Zmrzlina připravená vlastními silami vám nejen pomůže uniknout z úmorného vedra, ale také nezatíží vaše tělo přebytečnými kaloriemi. Obsahuje spoustu vitamínů a minerálů, protože jsou vyrobeny z přírodních surovin. V tomto článku vám řekneme o lahodných a zdravé recepty tato pochoutka.

Ovocný led zvládne vyrobit doma i dítě. Zmrazené nebo čerstvé ovoce a bobule jsou stejně vhodné jako přísady. Bez přírodních šťáv se neobejdete. Chcete-li, aby byl dezert jasnější, můžete použít různé šťávy a ovocné pyré. Dezert by měl být zmrazen ve speciálních formách nebo běžných plastových kelímcích. Fungovat mohou také formy na led, které se nacházejí v jakékoli lednici a jednorázové kelímky. Pochoutku lze vrstvit a vytvořit tak barevnou duhu chutí. Pokud si takovou zmrzlinu připravíte doma, můžete s ní jistě rozmazlovat své děti a přátele. Zapněte fantazii a vytvořte si vlastní unikátní receptury. A my vám prozradíme naše snadné a originální recepty.

Ovocný led "Paradise Delight"

Dá se připravit z mraženého nebo čerstvého ovoce a bobulí. Pokud používáte zmrazené potraviny, bude nutné je rozmrazit, omýt a nechat uschnout se zbývající vodou.

Ingredience:

• jahody - 500 g;
• banán - 2 ks;
• pomerančový džus - 50 ml;
• moučkový cukr - 25 g;
• máta - 5 větví.

Jahody, mátu a banány důkladně omyjte a osušte. Je lepší použít lístky máty, odstranit větvičky. Jahody, mátu, moučkový cukr vyšleháme mixérem. Připravenou hmotu nalijte do forem, naplňte je do poloviny a dejte do mrazáku. Banány oloupeme a nakrájíme na kousky malé kousky. Banány rozmixujte v mixéru s pomerančovým džusem. Když je jahodové pyré zmrzlé, přidejte na něj banánové pyré. Dejte zpět zmrazit.

Jak vyrobit nanuky ze šťávy?

Mražená šťáva je nejvíc lehká cesta výroba ovocného ledu. Vysoce příjemná chuť má zmrzlinu vyrobenou ze šťávy s přídavkem dužiny. Chcete-li připravit, musíte si vzít svůj oblíbený džus, nalít do forem a umístit do mrazničky na 25-40 minut. Zmrzlina, která se vyrábí z čerstvé šťávy z pokrutin a vlastníma rukama, bude bezesporu chutnat prostě skvěle. Pokud k výrobě ledu použijete zakoupenou čištěnou šťávu bez dužiny, získáte průhledný sladký led.

Vícebarevná ovocná zmrzlina s jogurtem "Berry Tale"

Takový vícebarevný typ dezertu se ukazuje jako velmi chutný a neobvyklý díky přidání fermentovaného mléčného nápoje.

Ingredience:

• pomerančový džus- 500 ml;
• moučkový cukr - 125 g;
• jogurt - 130 ml;
• angrešt (nebo jakékoli jiné bobule) - 250 g;
• šťáva z jakéhokoli ovoce.

Pochoutka se bude skládat ze tří vrstev. V první vrstvě nalijeme ovocnou šťávu na 1/3 formy. Pošlete zmrazit na 20-30 minut. Mixérem rozšlehejte jogurt s pomerančovým džusem, nalijte druhou vrstvu a dejte zpět do mrazáku na 20-30 minut. angrešt smíchaný s moučkový cukr a rozemeleme mixérem. Dostaneme třetí vrstvu a dáme na dalších 20-30 minut zamrazit do mrazáku.

Ovocná zmrzlina s cukrovým sirupem Cherry Queen

Ingredience:

• čerstvé třešně - 500 g;
• čištěná voda - 100 ml;
• cukr - 120 g.

Do hrnce nasypeme cukr a zalijeme vodou. Umístěte na mírný oheň a za stálého míchání přiveďte k varu. Cukr by se měl úplně rozpustit. Sundejte ze sporáku hotový sirup. Třešně rozdrťte v mixéru. Když cukrový sirup částečně vychladne, přidejte do něj třešňovou pěnu. Vše promícháme a nalijeme do formiček. Odeslat ke zmrazení. Když je třešňový cukr zmrzlý, vložte do něj kolmo plastovou tyčinku a zmrazte až do konce.

Ovocný led "Slunečná nálada"

Díky použití těchto přísad se zmrzlina stane měkčí. Nejprve je třeba rozpustit želatinu podle pokynů na obalu a poté přidat šťávu nebo bobulovou kaši.

Ingredience:

• čištěná voda - 420 ml;
• broskev popř meruňkové pyré- 1 st;
• želatina - 7 g;
• cukr - 250 g;
• citronová šťáva - podle chuti.

Nejprve naplňte malé balení želatiny vodou podle návodu na obalu a nechte nabobtnat. Do zbytku vody nasypte cukr, pánev dejte na malý oheň a za stálého míchání nechte vařit. Poté přidejte nabobtnalou želatinu, počkejte, až se vše rozpustí a stáhněte z ohně. Když sirup trochu vychladne, přidejte do něj ovocné pyré a citronovou šťávu. Do horkého sirupu byste neměli přidávat ovocné pyré, zničíte si vitamíny. Přeskočte hmotu, která prošla sítem, nalijte do sklenic a odešlete do mrazničky.

• kiwi - 200 g;
• cukr - 120 g;
• citronová šťáva - 1 lžička;
• bramborový škrob - 1 lžička;
• voda - 200 ml;
• kyselina citronová - na špičce nože.

Kiwi je třeba předem umýt a oloupat. Poté ji nakrájejte na kousky a rozdrťte mixérem. K cukru přidejte 150 ml vody, dejte na sporák a za stálého míchání připravte sirup. Jakmile se sirup vaří, přidejte kyselinu citronovou. Ve zbývající vodě zředíme škrob, přidáme do sirupu, promícháme. Vařte 3 minuty, stáhněte z ohně a nechte vychladnout. Na vychladlý sirup rozetřeme kiwi pyré a důkladně promícháme metličkou nebo mixérem. Nalijte do sklenic a odešlete do mrazáku. Když hmota trochu zhoustne, vložte tyčinky a zpět do mrazáku, dokud zcela nezmrznou.

Ovocný led z Coca-Coly "Cola"

Dezert s kolou nebude užitečný, protože coca-cola (stejně jako jiné sladké sycené nápoje) obsahuje velké množství cukr, barviva a další škodlivé přísady. Pokud se však chcete hýčkat stůj co stůj, měli byste colu nalít do formiček a zamrazit v lednici. Ovocný led je připraven!

Jak rychle zmrazit led?

Aby sirupy rychle zmrzly, je nutné je po částech nalévat do malých formiček a uchovávat v mrazáku při velmi nízké teploty. Za těchto podmínek led mrzne asi 20-30 minut, doba mražení přímo závisí na výkonu mrazničky ve vaší lednici.

Havajská zmrzlina - led na holení

Havajská zmrzlina si podmanila mnoho lidí a tak dále ruský trh je aktivně žádán. Nejedná se pouze o ovocný led, ale o obyčejný led rozdrcený na tenké hranolky. Hotová část oholeného ledu se zalije různými cukrové sirupy podle chuti a také přidejte ořechy, kondenzované mléko, chalvu, džemy a vonné bylinky. Drcený led se získává pomocí speciálního stroje zvaného holicí strojek.

Hlavní jemnosti přípravy studeného dezertu

1. Nedoporučuje se skladovat nanuky delší dobu v mrazáku. Pokud je dezert ponechán v lednici po dlouhou dobu, je velmi tvrdý. Vzhledem k tomu, že tekutina při mražení nabývá na objemu, je nutné při nalévání do forem nechat půl centimetru od okraje.
2. Vrstvená zmrzlina vypadá krásně.
3. Kávu nebo čaj lze použít k výrobě nanuků uvařením, ochlazením a následným zmrazením. Tímto způsobem získáte kávový led nebo čajový led.
4. Pro snadné vyjmutí zmraženého dezertu z formy jej vložte na dvě sekundy do teplé vody. Nyní je otázka "jak dostat led z formy?" zmizí a je to skvělé. Na zmrzlinu není nutné používat speciální formy, docela vhodné jsou jednorázové kelímky a kelímky od jogurtů.
5. Těsně před přípravou dezertu připravte šťávu a pyré z bobulí nebo ovoce. K pochoutce můžete přidat celé ovoce a bobule, bude to velmi krásné a chutné.

Nyní jste se naučili, jak si vyrobit nanuky doma. Odvažte se, fantazírujte a užijte si své vlastní originální chutě!

Třešňový ovocný led

Doba vaření: 30 min
Obsah kalorií (na 100 g): 56 kcal
Počet porcí: 4-6
Ingredience:
na nanuky:
čerstvé třešně - 3 polévkové lžíce
zelené jablko (velké) - 1 ks.
vápno - 1 ks.
sladkokyselá omáčka - ½ polévkové lžíce
pro sladkokyselá omáčka:
voda - ½ lžíce
cukr - ½ lžíce
citronová šťáva - 1 polévková lžíce

Způsob vaření:
1. Začneme přípravou sladkokyselé omáčky. V hrnci smícháme vodu a cukr, zapálíme a za stálého míchání počkáme, až se cukr úplně rozpustí, poté přidáme citronovou šťávu a odstavíme z ohně. Nechte omáčku vychladnout.
2. Začneme připravovat ovocnou hmotu, k tomu nejprve zbavíme třešně kosti. Jablko oloupeme a nakrájíme na malé kousky.
3. Pomocí mixéru rozmixujte třešňovou, jablečnou a limetkovou šťávu, dokud nevznikne kaše, poté přidejte omáčku a pokračujte v mixování.
4. Hotová hmota je nutné rozložit do forem a nechat 2 hodiny v mrazáku, poté do každé formy vložit tyčinky a nechat přes noc vychladit.
5. Aby bylo snadné vyndat zmrzlinu z forem, namáčejte je horká voda po dobu 2-3 sekund. ..//

Třívrstvé nanuky

na 7 porcí
Fialka: 50 g Borůvkový 1,5% jogurt, 70 g borůvek (můžete si vzít zmrzlinu), 1/4 šálku ledu.
Růžová: 50 g jahody 1,5% jogurt, 70 g jahod, 1/4 šálku ledu.
Bílá: 10 g cukru, 1/4 lžičky. vanilin, 150 g 2% neslazený jogurt, led 1/4 šálku.
Pro formu si vezměte 7 malých plastových kelímků o objemu 50 ml a 7 tyčinek na zmrzlinu.
Recept

V samostatných nádobách použijte mixér k smíchání každé barvy. Poté vezměte formu, kterou můžete použít na jogurt a naplňte ji do 1/3 fialovou.V další fázi dáme sklenici do mrazáku na cca 25 - 30 minut. Poté jej vyjmeme, vložíme tyčinku a opět odešleme na 25 minut do mrazáku.
Po uplynutí doby vyjměte formy z chladničky. Nalijte druhou vrstvu ovocného ledu – bílou, aby zbylo místo na třetí vrstvu. Nechte v mrazáku ještě jednu hodinu.

Poté nalijte poslední růžovou vrstvu pro náš letní ovocný dezert a dejte do mrazáku do úplného ztuhnutí, asi na 2 hodiny. nanuky jsou připraveny k jídlu!..//

+++++++++++++++++++++++++++++++

Ovocný led

Ingredience

500 ml bílého jogurtu
500 gramů jahod/broskev/meruňky/citronu/pomeranče
150-200 gramů cukru
citronová šťáva podle chuti
Dále budete potřebovat speciální formy na zmrzlinu

Všechny ingredience rozmixujte v mixéru, nalijte do formiček a dejte na 24 hodin do mrazáku.

++++++++++++++++++++++++++++++

Recept na domácí nanuky

* 1 šálek bílého jogurtu
* 160 ml pomerančové šťávy (můžete koncentrovat)
* 2 velké banány
* kůra z 1 citronu (nebo limetky či pomeranče)
* 1 lžíce citronové šťávy
1. V mixéru rozmixujte jogurt, pomerančový džus, banány a čerstvou citronovou šťávu.
2. Nalijte do forem a zmrazte (asi 4 hodiny).

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

broskev-třešeň

Ingredience
broskve - 500 gramů.
šťáva z půlky pomeranče.
třešňová šťáva - 1 sklenice.

+++++++++++++++++++++++++++

jahodová broskev

(5 porcí)
Jahody 125 gr
Broskve 1 ks
Bramborový škrob 0,5 lžíce.
Cukr 50 gr
Voda 0,5 sklenice

++++++++++++++++++++++++++++++

Černý rybízový sorbet

Na 6 porcí

Černý rybíz 1,2 kg
Cukr 1 šálek
Voda 2,5 šálků
Creme de Cassis 9 polévkových lžic

* Cream Kasisi - Hustý a tmavý krémový likér z burgundského černého rybízu se přidává do koktejlů: nejznámější - se šampaňským - se nazývá kir. "Creme de Cassis" se navíc velmi často přidává do pečiva a dezertů.

1. Rybíz omyjte, odstraňte větve. V hrnci smíchejte rybíz, vodu a cukr, dejte na střední teplotu a vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí a sirup se nevyvaří. Poté vařte dalších 5 minut, dokud bobule nezměknou. Sundejte z ohně a ochlaďte. Vychladlé bobule dejte do mixéru spolu se sirupem, přidejte crème de cassis a vyšlehejte do hladka. Výslednou kaši otřete sítem a odstraňte skořápky z bobulí. Vmíchejte 1/3 těchto bobulí zpět do sorbetu. Vraťte sorbet zpět do hrnce, ve kterém se vařil, přikryjte a dejte přes noc do lednice.
2. Vychlazený sorbet nalijte do mrazáku na zmrzlinu a odstřeďte podle návodu asi 20-40 minut. Během této operace by se hmotnost sorbetu měla zdvojnásobit nebo ztrojnásobit. Naložte hmotu do nádoby na zmrzlinu a odešlete ji do mrazáku, dokud úplně neztuhne.
3. Pokud není mrazák, okamžitě nalijte tekutý sorbet z pánve do nádoby a odešlete do mrazáku. Vyjměte a každých 15 minut sorbet promíchejte vidličkou, dokud neztuhne. Snažte se na to nezapomenout, jinak zmrzlina zmrzne krystaly a vy skončíte se žulou nebo nanuky. Což v zásadě není o nic méně chutné.

++++++++++++++++++++++++

Voňavý sorbet s heřmánkem a medem

Květy heřmánku ¼ šálku
Cukr 1 šálek
Lipový med 2 polévkové lžíce
Voda 4 šálky
Citronová šťáva 1 polévková lžíce

+++++++++++++++++++++++++++++++

Jahodová banánová zmrzlina (50 cal)

Jogurt přírodní 250g
Jahody 80 gr
Banány 1 ks
Med 1 polévková lžíce

++++++++++++++++++++++++++++++

Berry nanuky

Jakékoli bobule (mám černý rybíz, borůvky)
cukr

Bobule hněteme s cukrem pomocí mixéru (můžete přidat trochu vody nebo jogurtu nebo smetany, kousky jiného ovoce a mnoho dalšího podle vaší chuti)
odeberte kelímky od jogurtu (jednorázové kelímky atd.)
nalijte směs, vložte tyčinky
dát do mrazáku

+++++++++++++++++++++++++++

Ingredience:
- kiwi 2 ks
- oranžová - 1ks
Protože jsem nenašel vhodnou silikonovou formu, udělal jsem ji ve sklenicích, vychází to jako nanuk! Kromě sklenic potřebujete zmrzlinové tyčinky. Sbíráme je, jelikož často připravujeme dezerty typu "banán v čokoládě" atd...
1. Ovoce omyjte a očistěte.
2. Vložte kiwi do mixéru.
3. Šlehejte do hladka.
4. Přidejte pomerančovou šťávu a znovu prošlehejte.
5. Ukazuje se taková hmota (foto), tlustá a vzdušná.
6. Hmotu dáme do sklenic pomocí lžičky a poklademe tyčinkami. Dejte na pár hodin do mrazáku.
Zmrzlina je připravena! //

++++++++++++++++++++++++++

Tři čerstvé žloutky;
Asi 250 ml. čerstvé tučné mléko (asi šálek);
Smetana - tolik jako mléko;
100 gr. krystalový cukr;
Asi dva šálky jahod (můžete použít zmrazené);
Lžička vanilkového cukru.

Vezměte všechny jahody a smíchejte s přesně polovinou krystalového cukru. Vše smícháme v míse, kterou pak musíme dát do lednice.
V samostatném smaltovaném nebo skleněném hrnci důkladně promíchejte žloutky s čerstvým, velmi tučné mléko a zbytek krystalového cukru a dejte náš malý kastrol na oheň (střední). Hmotu nemůžete přivést k varu, musíte celou dobu míchat, dokud se směs nestane homogenní. Cukr by se měl v mléce úplně rozpustit.
Poté popsaným způsobem připravenou směs přelijte do jiné větší pánve a nechte vychladnout. Po ochlazení naší budoucí zmrzliny na pokojová teplota, směs v kastrůlku by se měla dát do mrazáku alespoň na pár hodin nebo i na tři. Každých 20 minut musíte z mrazáku dostat kastrol se zmrzlinou a dobře promíchat.
Po vychladnutí naší budoucí zmrzliny v mrazáku je třeba ji vyjmout a smíchat se smetanou a vanilkou, vyšlehat, vložit do vázy a ozdobit jahodami, které byly předtím ukryty v lednici. To je vše, váš úžasný dezert je připraven! //

Je hezké mít v horkém počasí po ruce lahodný a chladivý dezert, chuťové vlastnosti což pomůže nejen snížit stupeň, ale také dá spoustu nepopsatelných, příjemných pocitů. Zmrzlinové nanuky vyrobené vlastníma rukama budou velmi nemístné. Navíc si ho můžete uvařit doma, rychle a hlavně z těch produktů a surovin, které máte po ruce.

Na rozdíl od obvyklé zmrzliny se uvažuje zmrzlý led nízkokalorický produkt. Dezert obvykle obsahuje mraženou ovocnou šťávu, kupovanou nebo koncentrovanou. domácí kompot. Dezert dokonale uhasí žízeň a rychle sníží tělesnou teplotu.

Myšlenka zmrazování ovocné šťávy není nová. Již v dávných dobách se kulinářští specialisté snažili vytvořit příjemnou chuť chladu a lahodný dezert použitím přírodní šťávy z bobulí nebo ovoce. Taková pochoutka byla oblíbená zejména mezi šlechtici, zvláště na Arabský východ a v zemích s horkým klimatem.

Podobné mistrovské dílo si dnes může každý vytvořit vlastníma rukama a mít po ruce ledničku, čerstvé ovoce, domácí kompot nebo balíček džusu zakoupený v obchodě. Můžete použít jakékoli čerstvé bobule nebo ovoce, balenou šťávu z obchodu, zmrazené ovoce a bobule. Pokud se rozhodnete udělat to úplně sami, pak jsou jahody nebo třešně ideální pro budoucí zmrzlinu. Původní chuť bude mražený led a meloun nebo melounová šťáva.

Aniž byste měli po ruce ani jedno, ani druhé, můžete problém vyřešit pomocí šťávy zakoupené v obchodě. V tento případ můžete získat úžasné rozsah chutí tropického ovoce k vytvoření exotického zmrazeného koktejlu. Pro plnost ovocné hmoty se před zmrazením přidává jako stabilizátory škrob nebo želatina. Vzniklá hmota se nalévá do misek nebo zmrzlinovačů, speciálních forem na zmrzlinu za účelem následného zmrazení.

Jedním z rysů přípravy zmrazené ovocné šťávy je schopnost provádět variace s barevným schématem. Pomocí šťáv z různých druhů ovoce můžete vyrobit zmrzlinu vícevrstvou a vícebarevnou, kde každá vrstva má svou vlastní barvu a zvláštní chuť.

Výroba mraženého ledu z ovocné šťávy

Pomocí vlastní fantazie a potřebné přísady, můžete rychle a snadno vytvořit jedinečný ovocný dezert, studené a chutné. Hlavní ingredience pro výrobu jedné porce zmrzliny jsou následující složky:

• přírodní šťáva z ovoce a bobulí- 250 g;
• granulovaný cukr - 300 g;
• želatina - 6 g;
• škrob - 20 g;
• voda - 450-500 ml.

V případě potřeby lze přidat do ovocné směsi kyselina citronová, ochutnat. Šťávu můžete získat sami vytlačením požadovaného množství tekutiny z přírodního ovoce a bobulí, použitím domácího kompotu nebo zakoupením hotové šťávy v obchodě,

Výpočet složek je uveden ve vztahu k jednomu kilogramu připravený led, u východu.

Způsob vaření se neliší. zvláštní tajemství. Želatina se musí nejprve namočit a škrob se zředí ve studené vodě. Voda pro tyto účely se odebírá z výpočtu množství předepsaného receptem. Cukr musí být zředěn v teplé vodě, která se poté přivede k varu. Do vzniklého sirupu přidáme stabilizátory, které máme a vaříme 2-3 minuty. Po vychladnutí sirup smícháme s připravenou šťávou.

Po smíchání musí být kapalina filtrována přes síto nebo gázu, ochlazena a nalita do připravených forem. Hotové porce se umístí do mrazáku a nechají se tam 2-3 hodiny.

Po uvedené době bude hotový sladký a lahodný studený dezert, který lze podávat přímo na stůl.

Video s receptem na zmrzlinu