Vepřové maso dušené se zeleninou na pánvi. Vepřové maso se zeleninou na pánvi - neuvěřitelně jednoduché, neskutečně chutné! Kuchařské triky a recepty na vepřové maso se zeleninou na pánvi
Vepřové má daleko dietní pokrm. Ale pokud to vaříte se zeleninou, pak jídlo není horší, ale mnohem jednodušší. Navíc je toho hodně zajímavé recepty vaření masa na pánvi. Je čas něco zkusit!
Vepřové maso se zeleninou na pánvi obecné zásady vaření
Pro vaření na pánvi se obvykle volí vepřové maso nebo žebra. velké kusy není vhodné, protože proces bude zpožděn.
Maso se krájí na kostky, kostky, talíře nebo brčka. Přesná metoda je obvykle uvedena v receptu. Pokud o tom není nic řečeno, můžete tvar kusů a velikost vytvořit podle svého uvážení.
Maso je rozloženo na pánvi, smažené nebo dušené se zeleninou. Často používaný kombinované metody, ve kterém se nejprve smaží a poté dusí nebo naopak.
Jaká zelenina se přidává:
Cibule, mrkev;
Rajčata;
Brambor;
lilek;
Cuketa.
Kromě zeleniny se do takových jídel často přidávají houby, jednoduché nebo chřestové fazole, hrášek, rýže. Vepřové maso samozřejmě nelze vařit bez koření. Jsou umístěny na konci, jako zelené. Kromě toho lze použít omáčky, zakysanou smetanu, kečup nebo rajčatový protlak.
Pikantní vepřové maso se zeleninou na pánvi
Recept na úžasný pokrm z vepřového masa se zeleninou na pánvi. Můžeme podávat s rýží, bramborovými přílohami nebo jen tak.
Ingredience
500 g masa;
2 cibule;
0,3 lžičky červená paprička;
Sůl, černý pepř;
2 stroužky česneku;
1 rajče.
Vaření
1. Maso nakrájejte na nudličky, nemusíte ho dělat tlusté.
2. Rozehřejte pánev. V případě potřeby přidejte trochu oleje. Začneme vepřovým masem, začneme smažit.
3. Asi po deseti minutách přidejte cibuli nakrájenou na velké půlkroužky. Vařte s vepřovým masem dozlatova, ale moc nezhnědněte.
4. Bulharský pepř nakrájejte na proužky. Můžete si vzít vícebarevné lusky, přidat do masa. Vařte, dokud paprika nezměkne.
5. Rajče musí být nastrouhané nebo nakrájené v mixéru.
6. Česnek se také rozdrtí, přidá se k rajčeti.
7. Dejte tam pepř odlišné typy, sůl, můžete hodit jakékoli jiné koření podle svého uvážení. Mícháme.
8. Nalijte rajče do pánve s téměř hotovou miskou. Nemusíte se krýt. Smažíme bez pokličky, často mícháme stěrkou.
9. Jakmile maso v rajčeti se zeleninou ztmavne, je nasycené kořením, můžete sporák vypnout.
10. Čerstvý kopr nakrájíme, jídlo navrch posypeme bylinkami. Můžete použít koriandr. Bude to také vynikající.
Vepřové maso se zeleninou na pánvi Sytnaja
K vaření tohoto vepřového masa se zeleninou na pánvi budete potřebovat brambory. Proto je pokrm vydatný, hustý a velmi sytý.
Ingredience
300 g vepřového masa;
cibulová hlava;
Jedna mrkev;
3 polévkové lžíce oleje;
4-5 brambor;
Koření.
Vaření
1. Maso nakrájejte buď na tyčinky, nebo na malé kostičky.
2. Rozehřejte olej, vložte vepřové maso, začněte smažit. Jakmile kousky mírně zhnědnou, vložte cibuli.
3. Zatímco se maso a cibule vaří, nakrájejte nebo otřete mrkev. Brambory očistíme, nakrájíme na silné nudličky.
4. Připravenou mrkev vložte nejprve do pánve 3.
5. Po pár minutách spustíme brambory. Nejprve ji trochu orestujte, stačí pět minut, poté podlijte 100-150 ml vody, přiklopte a vařte.
6. Po deseti minutách můžete pokrm osolit a opepřit. Dále dusíme, dokud brambory nezměknou.
7. Nakrájíme česnek, bylinky, připravíme koření, papriku.
8. To vše přidejte k vepřovému masu se zeleninou, přiklopte a vypněte sporák. Nechte misku deset minut stát, poté dobře promíchejte a uložte na talíře.
Vepřové maso se zeleninou v čínské pánvi
Recept je velmi voňavé a pikantní vepřové maso na pánvi. Povinnou složkou pokrmu je sójová omáčka. Bez něj nic nepůjde.
Ingredience
500 g vepřového masa;
50 ml sójová omáčka;
2 lžíce kečupu;
2 cibule;
1 mrkev;
1 husté rajče;
trochu oleje;
1,5 lžičky sezam;
2 lžíce citronové šťávy;
Pepř, sůl.
Vaření
1. Opláchněte vepřové maso. Vezměte papírový ručník a odstraňte všechny kapky. Maso nakrájíme na malé nudličky.
2. Na pánvi rozehřejeme dvě plné lžíce oleje, vhodíme maso a opečeme na nejvyšším ohni.
3. Jakmile kousky zrůžoví, vložíme cibuli a mrkev, kterou také nakrájíme na nudličky.
4. Po orestování zeleniny přidejte papriku, nakrájené nudličky a nakrájené rajče. Rajče by mělo být pevné.
5. Maso se zeleninou vařte na ohni pod průměrem řádově pět minut.
6. Smíchejte v misce citronová šťáva, kečup a sojová omáčka, zamíchejte. Dej dle libosti pálivé papriky Pokud je omáčka lehce osolená, přidejte špetku soli.
7. Jakmile je zelenina uvařená, přidejte do pánve připravenou náplň. Vařte, dokud se vše neodpaří. Často mícháme, aby se nic nepřipálilo.
8. Na suché pánvi zvlášť opečte sezamová semínka.
9. Posypte je uvařené maso, zamíchejte a vypněte sporák. Zelení se do pokrmu přidávají při podávání.
Vepřové maso se zeleninou a houbami na pánvi
Takový pokrm z vepřového masa a zeleniny se připravuje ne na jedné, ale na dvou pánvích. Díky tomu je pohodlnější a chutnější.
Ingredience
300 g masa;
300 g hub;
Cibule 1 ks;
Mrkev;
2 brambory;
Vaření
1. Omyté maso nakrájíme na nudličky, vložíme na pánev a několik minut smažíme, dokud lehce nezhnědne.
2. Dále přidáme brambory, společně smažíme téměř do uvaření, na závěr osolíme.
3. Nalijte olej do jiné pánve, nastavte ji na zahřátí.
4. Vezmeme žampiony, nakrájíme je na plátky a začneme smažit na prázdné pánvi. Pokud jsou jiné houby, nejprve je povaříme 20 minut, teprve poté začneme smažit.
5. Velkou hlávku cibule očistíme, libovolně nakrájíme a nalijeme na houby, jakmile je opustí voda a kousky se začnou smažit.
6. Zlehka orestujeme cibuli a ihned přidáme mrkev, pepř, sůl, vaříme s houbami, dokud kousky mrkve nezměknou.
7. Opečené maso s bramborami spojíme s obsahem druhé pánve. Promícháme, ochutnáme, případně ještě dosolíme, opepříme.
8. Přiklopíme, na mírném ohni dusíme 5-7 minut, aby se chutě propojily. Pokrm ozdobíme bylinkami.
Vepřové maso se zeleninou na pánvi a la azu
Recept na vepřové jídlo se zeleninou na pánvi, která se podobá Tatar azu, ale je jednodušší na přípravu a neobsahuje velký počet přísad. Hlavní věc je nezapomenout dát okurky.
Ingredience
0,6 kg vepřové buničiny;
2 okurky;
2 cibule;
2 rajčata;
3 polévkové lžíce oleje;
2 stroužky česneku;
Koření.
Vaření
1. Zahřejte olej. Dužinu nakrájíme na tyčinky, hodíme na pánev a na mírném ohni smažíme asi deset minut.
2. Tentokrát stačí nakrájet všechnu zeleninu na nudličky.
3. S intervalem dvou minut začneme přidávat: cibuli, okurky, papriky, poté rajčata. Vše společně opékáme asi pět minut.
4. Nalijte do sklenice vody. Je žádoucí, aby to byla okamžitě vařící voda.
5. Ve stejné fázi přidejte trochu soli, pepře, házejte česnek.
6. Přikryjeme, stáhneme oheň a pod pokličkou dusíme, dokud není vepřové maso měkké. Pokud je maso mladé, tak stačí 15 minut.
7. Házíme zelení podle chuti, jako vavřín, jiné koření.
Vepřové maso se zeleninou na pánvi (se mraženou směsí)
K tomuto masovému pokrmu si můžete vzít jakoukoli mraženou směs nebo jen tak chřestové fazole. Všechny se skvěle hodí k vepřovému masu, pokud jsou správně uvařené.
Ingredience
300 g masa;
450 g zmrazené zeleninová směs;
1 cibule;
1 rajče nebo lžíce těstovin;
koření;
2 lžíce oleje.
Vaření
1. Připravte vepřové maso. Pokud jsou v mražené směsi lusky, pak lze maso nakrájet na nudličky. Jinak děláme kostky.
2. Rozpálíme olej, vložíme vepřové maso, smažíme na otevřené pánvi deset minut.
3. Cibuli nakrájíme, nalijeme na vepřové maso. Dále připravujeme.
4. Jakmile je cibule orestovaná, přidejte veškerou zeleninu. Nemusíte je rozmrazovat.
5. Pánev přikryjeme pokličkou a dusíme, dokud nebude téměř uvařená.
6. Osolíme, opepříme a přidáme nakrájená rajčata. Nebo těstoviny nařeďte malým množstvím vody (pár polévkových lžic), přendejte do misky.
7. Vařte bez pokličky dalších pět minut. Pak podle chuti můžete přidat česnek, jakékoli koření, bylinky.
Vepřové maso se zeleninou a vejci na pánvi "Puff".
Recept vydatné jídlo vepřové maso se zeleninou na pánvi. Masa pro něj potřebujete poměrně málo, vše je uvařeno poměrně rychle.
Ingredience
0,2 kg vepřového masa;
1 cibule, rajče, paprika;
30 ml oleje;
3 lžíce mléka;
Vaření
1. Vepřové maso nakrájíme na malé kostky do 0,5 cm.Vložíme na pánev, deset minut smažíme.
2. Vhoďte nakrájenou cibuli, vařte ještě pár minut.
3. Rajče a papriku nakrájíme na kostičky, zeleninu rozložíme k masu. Dusíme na mírném ohni, dokud papriky nezměknou.
4. Vejce rozšleháme s mlékem a kořením.
5. Druhou pánev namažte olejem a nechte ji rozehřát.
6. Nalijte omeletu na horký povrch, zakryjte tuto pánev a počkejte minutu. Poté opatrně otočte stěrkou. Pokud se nemůžete obrátit jako celek, můžete po částech.
7. Otevřete omeletu a rozložte na ni maso a zeleninu v rovnoměrné vrstvě.
8. Opět uzavřete a vše společně prohřívejte asi tři minuty na mírném středním ohni. Dáváme pozor, aby se omeleta nepřipálila.
Vepřové maso se zeleninou na pánvi užitečné rady a triky
Maso není propečené krásná kůrka, vypustí šťávu, pokud je ihned osolená. Přidání koření se doporučuje odložit až na konec procesu, nebo alespoň na druhou část.
Smažené maso bude neobvyklé, pokud je během procesu vaření lehce posypané koňakem.
Česnek je volitelné přidat do pokrmu. Kousky můžete osmažit na oleji, poté vyjmout a vařit na něm vepřové maso se zeleninou.
Vepřové maso omyjte a osušte papírovými utěrkami.
V hluboké pánvi rozehřejte olej a vepřové kousky opečte ze všech stran do zlatova. Podlijeme trochou vody, asi 100 ml, snížíme teplotu a maso pod pokličkou hodinu dusíme. Během vaření dochutíme solí a pepřem dle chuti.
Na samostatné pánvi orestujte za občasného míchání cibuli a mrkev dozlatova, poté přidejte papriku a vše společně trochu orestujte. Sůl a pepř.
Smaženou zeleninu a česnek vložíme do pánve k vepřovému masu, promícháme.
Zakysanou smetanu rozředíme vodou na objem cca 300 ml, přidáme mouku, vše dobře promícháme, aby nebyly hrudky.
Nalijte zakysanou smetanu do pánve, promíchejte. Přivedeme k varu, stáhneme plamen, přikryjeme a vepřové maso se zeleninou v omáčce dusíme asi 20 minut. Pokud se vám zdá omáčka příliš hustá, přidejte trochu vařící voda a rozmixujte do hladka.
Chutné, chutné vepřové maso, dušené se zeleninou na pánvi, je připraveno.
Dobrou chuť, potěšte své blízké!
- daleko od dietního pokrmu. Ale pokud to vaříte se zeleninou, pak jídlo není horší, ale mnohem jednodušší. Kromě toho existuje mnoho zajímavých receptů na vaření masa na pánvi. Je čas něco zkusit!
Vepřové maso se zeleninou na pánvi - obecné zásady vaření
Pro vaření na pánvi se obvykle volí vepřové maso nebo žebra. Velké kusy nejsou vhodné, protože proces bude zpožděn.
Maso se krájí na kostky, kostky, talíře nebo brčka. Přesná metoda je obvykle uvedena v receptu. Pokud o tom není nic řečeno, můžete tvar kusů a velikost vytvořit podle svého uvážení.
Maso je rozloženo na pánvi, smažené nebo dušené se zeleninou. Často se používají kombinované způsoby, kdy se nejprve smaží a poté dusí, nebo naopak.
Jaká zelenina se přidává:
Cibule, mrkev;
Rajčata;
Brambor;
lilek;
Cuketa.
Kromě zeleniny se do takových jídel často přidávají houby, jednoduché nebo chřestové fazole, hrášek, rýže. Vepřové maso samozřejmě nelze vařit bez koření. Jsou umístěny na konci, jako zelené. Kromě toho lze použít omáčky, zakysanou smetanu, kečup nebo rajčatový protlak.
Pikantní vepřové maso se zeleninou na pánvi
Recept na úžasný pokrm z vepřového masa se zeleninou na pánvi. Můžeme podávat s rýží, bramborovými přílohami nebo jen tak.
Ingredience
500 g masa;
2 papriky;
2 cibule;
0,3 lžičky červená paprička;
Sůl, černý pepř;
2 stroužky česneku;
1 rajče.
Vaření
1. Maso nakrájejte na nudličky, nemusíte ho dělat tlusté.
2. Rozehřejte pánev. V případě potřeby přidejte trochu oleje. Začneme vepřovým masem, začneme smažit.
3. Asi po deseti minutách přidejte cibuli nakrájenou na velké půlkroužky. Vařte s vepřovým masem dozlatova, ale moc nezhnědněte.
4. Bulharský pepř nakrájejte na proužky. Můžete si vzít vícebarevné lusky, přidat do masa. Vařte, dokud paprika nezměkne.
5. Rajče musí být nastrouhané nebo nakrájené v mixéru.
6. Česnek se také rozdrtí, přidá se k rajčeti.
7. Dáváme tam různé druhy pepře, sůl, můžete hodit jakékoli jiné koření podle svého uvážení. Mícháme.
8. Nalijte rajče do pánve s téměř hotovou miskou. Nemusíte se krýt. Smažíme bez pokličky, často mícháme stěrkou.
9. Jakmile maso v rajčeti se zeleninou ztmavne, je nasycené kořením, můžete sporák vypnout.
10. Čerstvý kopr nakrájíme, jídlo navrch posypeme bylinkami. Můžete použít koriandr. Bude to také vynikající.
Vepřové maso se zeleninou na pánvi Sytnaja
K vaření tohoto vepřového masa se zeleninou na pánvi budete potřebovat brambory. Proto je pokrm vydatný, hustý a velmi sytý.
Ingredience
300 g vepřového masa;
cibulová hlava;
Jedna mrkev;
3 polévkové lžíce oleje;
4-5 brambor;
Koření.
Vaření
1. Maso nakrájejte buď na tyčinky, nebo na malé kostičky.
2. Rozehřejte olej, vložte vepřové maso, začněte smažit. Jakmile kousky mírně zhnědnou, vložte cibuli.
3. Zatímco se maso a cibule vaří, nakrájejte nebo otřete mrkev. Brambory očistíme, nakrájíme na silné nudličky.
4. Připravenou mrkev vložte nejprve do pánve 3.
5. Po pár minutách spustíme brambory. Nejprve ji trochu orestujte, stačí pět minut, poté podlijte 100-150 ml vody, přiklopte a vařte.
6. Po deseti minutách můžete pokrm osolit a opepřit. Dále dusíme, dokud brambory nezměknou.
7. Nakrájíme česnek, bylinky, připravíme koření, papriku.
8. To vše přidejte k vepřovému masu se zeleninou, přiklopte a vypněte sporák. Nechte misku deset minut stát, poté dobře promíchejte a uložte na talíře.
Vepřové maso se zeleninou v čínské pánvi
Recept je velmi voňavé a pikantní vepřové maso na pánvi. Povinnou složkou pokrmu je sójová omáčka. Bez něj nic nepůjde.
Ingredience
500 g vepřového masa;
50 ml sójové omáčky;
2 lžíce kečupu;
2 cibule;
1 mrkev;
1 husté rajče;
trochu oleje;
1,5 lžičky sezam;
2 lžíce citronové šťávy;
Pepř, sůl.
Vaření
1. Opláchněte vepřové maso. Vezměte papírový ručník a odstraňte všechny kapky. Maso nakrájíme na malé nudličky.
2. Na pánvi rozehřejeme dvě plné lžíce oleje, vhodíme maso a opečeme na nejvyšším ohni.
3. Jakmile kousky zrůžoví, vložíme cibuli a mrkev, kterou také nakrájíme na nudličky.
4. Po orestování zeleniny přidejte papriku, nakrájené nudličky a nakrájené rajče. Rajče by mělo být pevné.
5. Maso se zeleninou vařte na ohni pod průměrem řádově pět minut.
6. V misce smíchejte citronovou šťávu, kečup a sójovou omáčku, promíchejte. Pokud chceme, dáme feferonku, pokud je omáčka lehce osolená, přidáme špetku soli.
7. Jakmile je zelenina uvařená, přidejte do pánve připravenou náplň. Vařte, dokud se vše neodpaří. Často mícháme, aby se nic nepřipálilo.
8. Na suché pánvi zvlášť opečte sezamová semínka.
9. Nalijte je k hotovému masu, zamíchejte a vypněte sporák. Zelení se do pokrmu přidávají při podávání.
Vepřové maso se zeleninou a houbami na pánvi
Takový pokrm z vepřového masa a zeleniny se připravuje ne na jedné, ale na dvou pánvích. Díky tomu je pohodlnější a chutnější.
Ingredience
300 g masa;
300 g hub;
Cibule 1 ks;
Mrkev;
2 brambory;
Vaření
1. Omyté maso nakrájíme na nudličky, vložíme na pánev a několik minut smažíme, dokud lehce nezhnědne.
2. Dále přidáme brambory, společně smažíme téměř do uvaření, na závěr osolíme.
3. Nalijte olej do jiné pánve, nastavte ji na zahřátí.
4. Vezmeme žampiony, nakrájíme je na plátky a začneme smažit na prázdné pánvi. Pokud jsou jiné houby, nejprve je povaříme 20 minut, teprve poté začneme smažit.
5. Velkou hlávku cibule očistíme, libovolně nakrájíme a nalijeme na houby, jakmile je opustí voda a kousky se začnou smažit.
6. Zlehka orestujeme cibuli a ihned přidáme mrkev, pepř, sůl, vaříme s houbami, dokud kousky mrkve nezměknou.
7. Opečené maso s bramborami spojíme s obsahem druhé pánve. Promícháme, ochutnáme, případně ještě dosolíme, opepříme.
8. Přiklopíme, na mírném ohni dusíme 5-7 minut, aby se chutě propojily. Pokrm ozdobíme bylinkami.
Vepřové maso se zeleninou na pánvi a la azu
Recept na vepřové maso se zeleninou na pánvi, které připomíná tatarské azu, ale je jednodušší na přípravu a neobsahuje velké množství surovin. Hlavní věc je nezapomenout dát okurky.
Ingredience
0,6 kg vepřové buničiny;
2 okurky;
2 cibule;
2 rajčata;
3 polévkové lžíce oleje;
2 stroužky česneku;
Koření.
Vaření
1. Zahřejte olej. Dužinu nakrájíme na tyčinky, hodíme na pánev a na mírném ohni smažíme asi deset minut.
2. Tentokrát stačí nakrájet všechnu zeleninu na nudličky.
3. S intervalem dvou minut začneme přidávat: cibuli, okurky, papriky, poté rajčata. Vše společně opékáme asi pět minut.
4. Nalijte do sklenice vody. Je žádoucí, aby to byla okamžitě vařící voda.
5. Ve stejné fázi přidejte trochu soli, pepře, házejte česnek.
6. Přikryjeme, stáhneme oheň a pod pokličkou dusíme, dokud není vepřové maso měkké. Pokud je maso mladé, tak stačí 15 minut.
7. Házíme zelení podle chuti, jako vavřín, jiné koření.
Vepřové maso se zeleninou na pánvi (s mraženou směsí)
K tomuto masovému pokrmu si můžete vzít jakoukoli mraženou směs nebo jen fazole chřestu. Všechny se skvěle hodí k vepřovému masu, pokud jsou správně uvařené.
Ingredience
300 g masa;
450 g mražené zeleninové směsi;
1 cibule;
1 rajče nebo lžíce těstovin;
koření;
2 lžíce oleje.
Vaření
1. Připravte vepřové maso. Pokud jsou v mražené směsi lusky, pak lze maso nakrájet na nudličky. Jinak děláme kostky.
2. Rozpálíme olej, vložíme vepřové maso, smažíme na otevřené pánvi deset minut.
3. Cibuli nakrájíme, nalijeme na vepřové maso. Dále připravujeme.
4. Jakmile je cibule orestovaná, přidejte veškerou zeleninu. Nemusíte je rozmrazovat.
5. Pánev přikryjeme pokličkou a dusíme, dokud nebude téměř uvařená.
6. Osolíme, opepříme a přidáme nakrájená rajčata. Nebo těstoviny nařeďte malým množstvím vody (pár polévkových lžic), přendejte do misky.
7. Vařte bez pokličky dalších pět minut. Pak podle chuti můžete přidat česnek, jakékoli koření, bylinky.
Vepřové maso se zeleninou a vejci na pánvi "Puff".
Recept na vydatné vepřové jídlo se zeleninou na pánvi. Masa pro něj potřebujete poměrně málo, vše je uvařeno poměrně rychle.
Ingredience
0,2 kg vepřového masa;
1 cibule, rajče, paprika;
30 ml oleje;
3 lžíce mléka;
Vaření
1. Vepřové maso nakrájíme na malé kostky do 0,5 cm.Vložíme na pánev, deset minut smažíme.
2. Vhoďte nakrájenou cibuli, vařte ještě pár minut.
3. Rajče a papriku nakrájíme na kostičky, zeleninu rozložíme k masu. Dusíme na mírném ohni, dokud papriky nezměknou.
4. Vejce rozšleháme s mlékem a kořením.
5. Druhou pánev namažte olejem a nechte ji rozehřát.
6. Nalijte omeletu na horký povrch, zakryjte tuto pánev a počkejte minutu. Poté opatrně otočte stěrkou. Pokud se nemůžete obrátit jako celek, můžete po částech.
7. Otevřete omeletu a rozložte na ni maso a zeleninu v rovnoměrné vrstvě.
8. Opět uzavřete a vše společně prohřívejte asi tři minuty na mírném středním ohni. Dáváme pozor, aby se omeleta nepřipálila.
Maso se neopeče do krásné kůrky, při okamžitém osolení pustí šťávu. Přidání koření se doporučuje odložit až na konec procesu, nebo alespoň na druhou část.
Smažené maso bude neobvyklé, pokud je během procesu vaření lehce posypané koňakem.
Česnek je volitelné přidat do pokrmu. Kousky můžete osmažit na oleji, poté vyjmout a vařit na něm vepřové maso se zeleninou.
Toto je jeden z nejběžnějších způsobů vaření vepřového masa. Toto jídlo se hodí nejen na svátky, ale i na všední dny.
Ingredience:
Vepřové maso - 500 g
brambory - 500 g
cibule - 2 ks.
mrkev - 2 ks.
rajčata - 2 ks.
petržel, kopr, bazalka
kuličky pepře - 4 ks.
Bobkový list- 2 ks.
sůl, mletý černý pepř - podle chuti
Jak vařit vepřové maso s bramborami:
Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Brambory vložíme do pekáče, zalijeme vodou tak, aby brambory zcela zakrývala, osolíme, opepříme, přidáme bobkový list a zapálíme.
Vepřové maso nakrájíme na malé kousky. Vlákna je lepší krájet napříč, aby bylo hotové maso měkčí. Vepřové plátky opečte na pánvi s trochou rostlinného oleje.
Přidejte najemno nakrájenou cibuli, mrkev, nastrouhanou hrubé struhadlo a na mírném ohni necháme deset minut vařit. Vepřové maso se zeleninou přendáme do pekáče s bramborami a dále dusíme čtyřicet minut.
Několik minut před připraveností přidejte ke kuře nasekané bylinky a koření. Před podáváním nechte misku deset minut přikryté.
Vepřové dušené s bílým zelím
Toto jídlo je velmi chutné.
Ingredience:
Vepřové maso - 500 g
bílé zelí– 800 g
kuřecí nebo masový vývar - 1 šálek
cibule - 3 ks.
mrkev - 2-3 ks.
čerstvé žampiony– 250 g
rajčatová pasta - 2-3 polévkové lžíce.
rostlinný olej
petržel, kopr
mletý černý pepř, sůl - podle chuti
bobkový list - 1-2 kusy
Jak vařit vepřové maso s bílým zelím:
nakrájet do v malých kouscích a smažit dokud zlatavě hnědá vepřové maso. Osolíme, opepříme a dáme do hrnce. Oloupanou a omytou mrkev nastrouháme na struhadle.
Čerstvé houby omyjeme a nakrájíme na dva až tři kousky. Cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky a orestujeme na pánvi s přidáním rostlinného oleje.
Když cibule zhnědne, dejte na ni mrkev a nakrájené houby a deset minut opékejte. Přidejte na pánev rajčatová pasta a malé množství masa nebo kuřecího vývaru.
Pokračujte ve vaření asi pět minut. Bílé zelí nakrájíme nadrobno, osolíme a dáme na opečené vepřové maso. Položte na zelí rajčatová omáčka se zeleninou přidáme bobkový list, případně dosolíme a opepříme.
Hrnec přikryjeme pokličkou a dusíme padesát až šedesát minut. Před podáváním pokrm posypeme nasekanými bylinkami.
Vepřové maso se zeleninou na pánvi
5 (100 %) 1 hlasJednoduché, ale velmi chutné jídlo- dušené vepřové maso se zeleninou na pánvi, jeden z nejlepší recepty na každý den. Můžete do něj přidat, co chcete nebo máte po ruce: rajčata a papriky, lilky a cukety, květák a brokolice. Hlavní věc je, že se vám líbí kombinace produktů, vůně stimulují chuť k jídlu a připravené jídlo potěšen úžasná chuť a světlé barvy. Maso je lepší volit ne libové, ale s tukem, ale radím vám brát zeleninu podle sezóny. Čerstvé v létě a na podzim, v zimě vařím se zmrazeným, ukazuje se neméně chutné.
Vepřové maso se zeleninou na pánvi recept ideální pro rodinná večeře. Můžete přidat vývar nebo rajčata, zakysaná smetanová omáčka. Maso bude šťavnatější a omáčka úspěšně doplní jakoukoli přílohu.
Ingredience
K přípravě dušeného vepřového masa se zeleninou budete potřebovat:
- středně tučné měkké maso (vzal jsem lopatku) - 400 g;
- rajčata - 4-5 ks;
- mrkev - 1 velká;
- cibule - 2-3 hlavy;
- feferonky - 3-4 kroužky (volitelné);
- sladká paprika - 2 ks;
- sůl a koření na maso - podle chuti;
- slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce. l.
Jak vařit vepřové maso se zeleninou na pánvi. Recept
K tomuto pokrmu nemusíte kupovat nejdražší kus vepřového masa. Beru to, co je levnější: lopatku, nadledvinovou část nebo krk. Tyto díly vepřová kostra měkké, obsahují dostatek tuku. Vaří rychle, což je to, co potřebujeme. Nakrájejte na malé kousky 3x3 cm.
Smažte na středně vysoké teplotě po dobu deseti minut. Nejprve rozpálím olej, hodím jeden kousek. Pokud se kolem okamžitě objevily bublinky, zbytek jsem rozetřel. Když vařím velkou porci, opékám vepřové maso po částech tak, aby každý kousek byl ze všech stran obklopen vroucím olejem. Při tomto pražení se vytvoří jednotná kůrka. Pokud je v pánvi hodně masa, bude se dusit vlastní šťáva, efekt smažení nebude fungovat.
Pečuji o maso, krájím zeleninu. Cibuli nakrájím na velké půlkroužky, mrkev na půlkolečka.
Můj názor je, že cibule by mělo být hodně. Při smažení předá svou chuť oleji, který zase nasákne vepřové maso a dodá mu charakteristickou chuť.
Cibuli přivedu do průsvitného stavu a trochu orestuji. Jakmile se kolem okrajů objeví zlatý okraj, přidám mrkev a hodím pár kroužků pálivá paprička. Vyberte si pikantnost podle své chuti. Mám rád jídlo pikantní, dávám hodně pepře.
O několik minut později, když se mrkev stane lesklou, nasycenou olejem, nalijte do půl sklenice vody. Osolím, pevně přikryji pokličkou a vepřové nechám na mírném plameni dusit do měkka.
Přesný čas vám neřeknu, ale určitě musíte vydržet 20 minut. Uříznu jeden kus - pokud se snadno krájí nebo se odděluje na vlákna - je hotovo.
Pro šťavnatost a lepší chuť radím přidat rajčata popř rajčatová omáčka, zalijeme rajčatovou šťávou. Dokud jsou ještě čerstvá rajčata a paprika – tato zelenina dodá šťavnatost a jas hotové jídlo. Nakrájené poměrně velké, větší než vepřové.
Po pepři vložím do pánve rajčata. Ochucené kořením (zde dle svého uvážení vyberte nebo použijte hotové koření pro masitá jídla). Osolené.
Rada.Pro více omáčky přidejte rajčatový džus nebo omáčkou nebo nastrouhejte rajčata.
Rozmixoval jsem a zeleninu už nerušil, aby se z rajčat nestala bramborová kaše. Nechal to zahřát, přikryl, zapálil minimální oheň. Dušené vepřové maso se zeleninou na pánvi po dobu pěti minut. Vypnul jsem a nechal chvíli na hořáku, aby všechny komponenty lépe absorbovaly omáčku a koření.
Pokud jde o přílohu, uvařila jsem brambory, hlízy jsem rozkrojila napůl nebo na čtvrtky. Velmi chutné s obilovinami, zejména s pohankou nebo rýží. S těstovinami to není špatné, jen maso nakrájejte na menší kousky a udělejte více omáčky.
Lahodné vepřové maso se zeleninou bylo vyluhováno a nyní je zcela hotové. Můžete si udělat porci porci - na pánvi, jako mám já. Nebo naaranžujte do talířů, nejlépe hlubokých. A určitě podávejte čerstvý chléb rozdrobovat omáčku. Dobrou chuť všem! Váš Plyšák.