Plátky džemu z jantarových hrušek - originální recepty na lahodnou pochoutku. Plátky džemu z jantarových hrušek na zimu - krok za krokem recept s videem. Jak vařit hustý hruškový džem

Dobrý den, přátelé!

Osobně se vždy vzruším, když před sebou vidím hrušková povidla. Protože má velmi krásné homogenní konzistence a je to hustý. A jeho barva je šik, je jantarová, ale zároveň průhledná, pokud začnete nabírat lžičkami a přidávat do náplní do koláčů nebo jen tak mačkat. V závislosti na druhu ovoce může být takovou pochoutkou smaragd.

Určitě vařit hrušková povidla a pořádně to uzavřít na zimu do sklenic, je potřeba znát nějaká pravidla. A řiďte se radami a doporučeními kuchařů nebo kulinářských odborníků. Začněte jako obvykle, pokud jste začátečník s nejjednoduššími recepty, a postupně přejděte k těm sofistikovanějším.

Takový zázrak se vaří buď na plátky, to znamená, že se plody nakrájí na kousky, ale pokud máte obyčejnou divokou zvěř, tak to není nutné. Vzhledem k tomu, že plody jsou malé a pak je můžete použít celé. A co, vzpomeňte si, jak jsme to dělali, házeli je rovnou do skleněných lahví s ocásky.

Obecně si vyberte a kouzlete, protože jsem si jistý, že se ve vašem domě často objevují hosté a pořádáte zábavná setkání. Tak proč jim takovou lahůdku nedopřát. Myslím, že je to všechno k ničemu, tak pojďme.

Pro začátek si můžete vzít tento krátký návod a vyzkoušet tento lehce nakyslý a aromatický pokrm ještě dnes. V této variantě se použije citron, který poslouží jako výborný konzervant, zabrání plesnivění džemu nebo vylétnutí sklenic. V případě potřeby lze pro pikantní a jedinečnou chuť přidat vanilkové tyčinky.

Myslím, že si tento recept hned oblíbíte, jeho tajemství je ve vaření. Abych byl upřímný, připomíná to pět minut, ale provedené pouze ve 3 hovorech.

Hlavní věc je, že všechny kousky budou nasyceny průhledným cukrovým sirupem a budou vypadat ještě nádherněji slavnostní stůl nebo v bance. Jíst je potěšením. Doporučuji vyzkoušet.

Můžete si všimnout, že hrušková povidla se budou mnohokrát vařit, jak jsem řekl hned na začátku, ale právě to pomůže, aby se plátky nerozvařily do měkka a zůstaly bezpečné a zdravé.

Budeme potřebovat:

• Konferenční hrušky - 0,5 kg
• Cukr - 0,5 kg
• Skořice - 0,5 tyčinky nebo mletá podle potřeby
• Citron, jeho šťáva - 2 polévkové lžíce

Fáze:

1. Vezměte hrušky, můžete si vzít naprosto jakoukoli odrůdu, dobře umýt a nakrájet na malé kostky nebo kousky. Velikost plátků si určete sami, můžete nakrájet i na půlkroužky.

2. Ovoce posypeme krystalovým cukrem, aby pustilo šťávu. Pokud máte hodně hrušek, tak poté, co je začnete krájet, začnou tmavnout, jak lze pozorovat u jablek.

Za tímto účelem po nakrájení pár ovoce posypte čerstvě vymačkanou citronovou šťávou a poté posypte cukrem. Pak znovu ovoce, šťáva a cukr. Kusy tak nebudou mít čas ztmavnout.

3. Po několika hodinách, pokud je to možné, nechte přes noc a začněte vařit. Během této doby se všechen cukr téměř rozpustí. Hmotu budete muset vařit na mírném ohni. V tomto sladkokyselém sirupu povařte 5 minut. Poté džem ochlaďte a po 6 hodinách znovu vařte. Můžete čekat 12 hodin, hlavní je, že už se ochladilo.

Rada! Můžete to udělat jinak, obecně můžete vařit asi 1 hodinu, abyste neprováděli několik vaření. Když se vytvoří pěna, odstraňte ji polévkovou lžící.

4. A jak uplyne dalších 6 hodin, znovu přiveďte hmotu k aktivnímu kypření a vařte 5 minut s tyčinkou skořice a citronovou kůrou (15-20 g).

5. Horké nalijte do čistých a suchých sterilních sklenic, nejlépe pokud jsou litrové nebo půllitrové. Je to tedy pohodlnější a praktičtější. Vezměte speciální klíč a zabalte jej pod kovový kryt. Dejte na ručník a nechte 24 hodin chladnout.

Skladujte ve sklepě nebo na chladném místě. Dobrou chuť!

Jak vařit hustý hruškový džem

A vlastně, jak to udělat. Pokud jste ještě nepochopili, myslím, že vám ukážu další jednoduchý způsob, jak takový polotovar připravit.

Samotný proces vaření se bude zásadně lišit od předchozího, i když když se podíváte na produkty, budou vám připadat zcela známé. Jaké jsou tedy rozdíly? Přečtěte si níže a vše pochopíte.

Mimochodem, nejvíc nejlepší džem pochází z divoké hrušky. Přesto je to tak, spíše než to, co používáte v obchodě nebo dovezené ovoce.

Budeme potřebovat:

• Hrušky - 2 kg
• Citron - 2 ks.
• Cukr - 2 kg
• Voda - 2 polévkové lžíce. nebo 500 ml

Fáze:

1. Citrony tentokrát navrhuji nakrájet na poloviční plátky, ale nejprve je spolu s hruškami omyjte v tekoucí vodě.

Mimochodem, aby nebyl přítomen hotový hořkosti, citrony byste měli držet minutu ve vroucí vodě, ještě nenakrájené, aby vroucí voda polila slupku.

Odstraňte semena z ovoce a vyhoďte je.

2. Hrušky oloupejte od slupky, zvláště pokud vidíte, že jsou zmačkané a nevzhledné. Nakrájejte na podélné segmenty.

3. Nyní připravte sirup s citrony. Nakrájené plátky citronu dejte do hrnce, zalijte vodou z varné konvice a vařte 5 minut. A pak všechny plátky vyjměte čistou děrovanou lžící.

Pokud byl vývar zakalený nebo s částečkami, vezměte síto a přeceďte. Poté přidejte krystalový cukr a zamíchejte. Vařte na mírném ohni, dokud se cukr úplně nerozpustí.

4. Nyní si vezměte nádobí, ve kterém budete pamlsek vařit. Naskládejte nejprve hrušky a poté na ně plátky citronů. Zalijeme uvařeným připraveným sirupem. Zavřete víko a namočte po dobu jedné hodiny.

5. Všechny plody byly namočeny takovým odvarem a hrušky vydaly svou šťávu, nyní zbývá znovu vařit hmotu a vařit po varu asi jednu nebo jednu a půl hodiny. Během procesu vaření se doporučuje džem míchat.

Páni! Vzhledem k tomu, že se v tomto dezertu používají citrony, lze pozorovat, že díky tomu bude mít sirup průhlednou strukturu a pomůže hmotě rychleji zhoustnout a samotné ovoce bude mít jantarovou barvu, když se začnou rozkládat. ve sklenicích.

6. Do sterilizovaných sklenic nalévejte pouze horké. Pevně ​​uzavřeme víčky a necháme vychladnout pokojová teplota pod nepotřebnými věcmi otočte plechovky dnem vzhůru.

Zajímavý! Takto připravená hrušková povidla stojí hodně. na dlouhou dobu a ne jeden rok. Pokud se k tomu ovšem nedostanete jako první.)

Pětiminutová hruška – nejlepší recept na zimu

Dosáhl dalšího nevyřízeného kulinářské mistrovské dílo. O čemž chci říci, milí přátelé, vezměte to a udělejte to. Pokud chcete zachovat maximum vitamínů a užitečné látky, pak je to, co potřebujete.

Právě v takových případech je ovoce podrobeno tepelnému ošetření na minimum.

Barva pochoutky vystupuje jako jantarová a samotný sirup po celém vaření zprůhlední jako sklenice a na slunci se leskne. Jedinou nuancí je, že musíte vzít ovoce, které není přezrálé, jinak se změní na džem nebo džem. To je samozřejmě také velmi chutné, ale momentálně potřebujeme jiný efekt.

Ale znovu, pokud si vezmete příliš zelené a nezralé hrušky, chuť nebude tak výrazná. Tak chytněte ten správný a správný okamžik. Podívejte se, že dužina je zhutněná, není měkká, a pak to určitě dopadne perfektně.

Budeme potřebovat:

• hruška zralá nebo nezralá - 1 kg
• cukr - 1 kg
• voda - 180 ml

Fáze:

1. Připravte nádobí do práce, zachyťte do něj cukr a přidejte vodu. Míchat. Dejte na oheň a vařte na mírném ohni, aby karamel nevypadl. Když se zrnka rozpustí, přidejte připravené ovoce.

2. Hrušky předem omyjeme a oloupeme vykrajovátkem na zeleninu, v této fázi je to pohodlnější než nůž. Je to ona, kdo řeže kůži tím nejjemnějším způsobem. Každé ovoce nakrájejte nejprve na polovinu a poté znovu na polovinu.

3. Získejte 4 krasavce. Odstraňte krabici se semeny, odstraňte ocas.

4. Proveďte tuto práci se všemi ostatními hruškami. Poté nakrájejte kuchyňským nožem na půlměsíčky. Každá taková věc by neměla mít tloušťku větší než 4 mm.

6. Po uplynutí času začněte vařit na sporáku ve středním režimu. Po aktivním vaření vařte 5-6 minut, poté nechte vychladnout na pokojovou teplotu. A pak postup opakujte celkem 3x (vařit, chladit, vařit a tak dále). Sirup vám před očima zežloutne a změní se v krásnou barvu.

7. Poté, co se džem potřetí vaří 5 minut, nevypínejte oheň, ale pokračujte ve vaření dalších 30-40 minut, dokud nebude konzistence, kterou potřebujete. Poté vezměte skleněné nádoby a hotový pamlsek zabalte do sterilních sklenic. Získejte dvě malé sklenice.

Zavřete víčka a ochlaďte, a pak jíst pro zdraví, a to zejména při vzestupu virových onemocnění spolu s a. Vše nejlepší!

Průhledná hrušková marmeláda s plátky kyseliny citronové - budete si olizovat prsty!

No a teď si zkusme uvařit lahůdku z kupovaného ovoce. Mnohem sladší bude, pokud budete vařit z běžné zvěřiny. No, to je pochopitelné, nemá smysl to ani vysvětlovat. Pro příjemné nakynutí proto přidáme citron a navíc to pomůže marmeládu nekvasit. Co je stejné, není ani trochu důležité.

Budeme potřebovat:

• Hrušky - 1,8-2 kg
• Cukr - 1,8-2 kg
• Pitná voda - 160 ml
• Kyselina citronová - 0,5 lžičky

Fáze:

1. Ovoce tedy opláchněte v tekoucí vodě a poté je ostrým nabroušeným nožem nakrájejte na čtvrtiny, přičemž odstraňte semínka.

Všimněte si, že je třeba nakrájet na tenké kousky, ne více než 4-5 mm.

2. Další na plánu je příprava sirupu, je hotová velmi rychle. Nejprve dejte cukr do hrnce a zalijte vodou, přiveďte k varu na středním plameni. Poté přidáme nakrájené ovoce. Sirup by měl nasáknout všechny plátky hrušek. Pomozte mi to udělat lžící.

Používejte pouze dobré a kvalitní nádobí, jako je smaltovaná mísa nebo nerezová nádoba. Je také žádoucí, aby rendlík měl třívrstvé dno.

Poprvé vařte 20-30 minut a poté ochlaďte a po 3-4 hodinách postup opakujte, tedy znovu povařte a znovu vařte stejnou dobu. Jakmile směs opět vychladne, znovu provaříme a přidáme kyselinu citronovou, aby zafixovala barvu a zabránila vzniku plísní při skladování. Znovu vařte 20 minut.

3. Zbývá poslední a nejdůležitější krok – rozložení čistých břehů.

4. Kryt nebo linka pergamenový papír, a svázat nitěmi, jak to dělaly naše babičky nebo prababičky. Takový hruškový džem s plátky na vás jistě udělá dobrý dojem a sladký čajový dýchánek s přáteli a rodinou.

Džem z divočiny - jednoduchý recept z celé hrušky

Myslím, že tenhle královský dezert nikdo nikdy nezrušil. Ostatně takhle byli v Rusi krmeni všichni králové, teprve později to začali krájet na kousky, nebo dělat marmelády a marmelády. Takže zbývá jen zopakovat a zapamatovat si celý recept.

A jak to bude vypadat šik, prostě radost. Doma vyrobit takový zázrak nebude velký úkol. Pokud navíc existuje osvědčený recept, který je na internetu považován za jeden z nejlepších.

Skvěle se zde hodí nahnilé hrušky, citrony nebo lesní kráska a další drobné drobné odrůdy. Právě ty vypadají kouzelně ve sklenici a pak ve váze.

Páni! Představte si, jako by chupachupsiki na tyči. Přece nebudeme stříhat culíky. Obecně platí, že překvapte každého pro zdraví.

Chci, aby to nebylo tekuté, ale spíš lehce rosolovité. Obecně platí, že tento gurmán je jako marmeláda a snítka máty jako součást ingrediencí bude mít osvěžující účinek. Můžete přidat, co chcete, a připravit různé letní a podzimní ovoce.

Myslím, že recept je originální, ale zároveň velmi, velmi chutný. Myslím, že si dokonce chcete vyrobit takový polotovar ve 3litrové sklenici.

Zapamatovat si! Podíl hrušek, krystalového cukru a vody je 1:1.

Budeme potřebovat:

• citronová hruška - 2 kg
• cukr - 2 kg
• voda - 2l
• citronová kyselina- 1 lžička
• máta - parta
• kladný postoj

Fáze:

1. Vezměte misku s hlavními ingrediencemi, každou hrušku propíchejte na několika místech vidličkou. Nebo můžete sedět a píchnout párátko, pokud ne příbory. Kam by šel, aha.

2. Omyjte mátu a dejte ji do hrnce a poté čisté ovoce. V samostatné misce vařte vodu a přidejte po krystalovém cukru, dokud se zrna nerozpustí, a kyselinu citrónovou. A hned takovým lektvarem naplňte hrušky mátou. Ovoce necháme zcela nasáknout a vychladnout na pokojovou teplotu.

Na hruškách je vhodné udělat útlak, to znamená vzít sklenici vody a dát ji na talíř tak, aby se plody zcela vykoupaly v sirupu.

Poté položte pánev a nechte celou hmotu vařit, ale ne aktivně. Vypněte sporák, jakmile uvidíte bubliny. Znovu se ochladí na pokojovou teplotu. Nemíchejte, voní velmi voňavě.

3. Po 6-8 hodinách tento postup opakujte znovu, tedy 2x. Ukazuje se, že vařili čtyřikrát, všimněte si, že hruška není rozvařená, ale namočená, barva je mramorová.

4. Sklenice předem sterilizujte a poté je zabalte lžičkou. Vyhoďte snítky máty.

5. Zvedněte švihák a otočte pod železný kryt. Souhlasím, že recept je dlouhý, ale jak se říká, hra stojí za svíčku. Dopadlo to úžasně, zkuste to!

Recept na citronovou hrušku

Dále zvážíme další mistrovské dílo, ale doporučuji sledovat video z kanálu YouTube pro podrobnější a podrobnější studii. vzít tvrdé odrůdy hrušky a tvořit na zdraví. A autor vám s tím jen pomůže a přinese sem pomeranč a citron.

Lahodný džem z celých hrušek na zimu

Chcete se znovu ponořit do dětství a vzpomínky zaplavit jako řeka. Tuto sladkou a šíleně slanou pochoutku pak uvařte z hrušek, přičemž na plodech ponechejte tyčinky. Nechte ovoce chřadnout v sirupu a poté spadněte přímo do sklenice.

Při pohledu na takového zaklínače potečou sliny jako voda, tak dopřejte sobě i sobě takovou lákavou nabídku. A vůně bude kouzelná, že přiběhnou sousedé z nižších pater. Tajemství je ještě v jednom tajná přísada, totiž jeho šťáva. Ukazuje se to fantasticky cool, zkuste to udělat sami!

Budeme potřebovat:

• sladké hrušky - 1,5 kg
• cukr - 1,5 kg
• oranžová - 1 ks.
• vanilkové tyčinky - 1-2 ks.
• voda - 250 ml

Fáze:

1. Ovoce omyjte, ale neodstraňujte stopku, aby se pak vaše děti mohly pokazit a chroupat, jako by to byl kohoutek na špejli.

2. Připravíme sirup, smícháme vodu s cukrem a po varu povaříme 1,5 minuty. Poté všechny hrušky a tyčinky skořice sklopte a po aktivním varu vařte 5 minut. Po vychladnutí na chladném místě, ale ne v lednici. A pak znovu přiveďte a vařte pět minut po varu. Musíte tedy provést 3 průchody.

3. Ale když, povařte a potřetí aktivně uvidíte bublinky, zalijte šťávou z jednoho pomeranče. Vařte dalších 5 minut.

4. Jaký zázrak se stal. Vezměte čisté sklenice a víčko a zabalte je do sklenic. Použijte speciální klíč. Šťastné objevy!

Video o tom, jak udělat hrušková a švestková povidla

A pokud chcete udělat duet, myslím, že teď je ten správný čas, protože na zahradě už dozrály nejen hrušky, ale i třeba švestky. Nebo možná jablka. Obecně je tato kombinace zajímavá, každopádně šíleně lahodně voní a chuť je docela příjemná až cukrově nakyslá.

Myslím, že když jsou celé hory ovoce, můžete zkusit, dát si více druhů v jedné pochoutce najednou. V zimě totiž často chcete něco neobvyklého. Víš, jak se to děje, teď bych něco snědl, ale nevím co. Zde prosím vezměte na vědomí.

Celá hrušková povidla s ocásky v cukrovém sirupu na zimu

Zde je další recept, který může spadnout i do vašeho prasátka, protože není časově náročný. A výsledek vás jedině potěší. Pokud navíc najdete seveřana, zamilujete si toto jídlo ještě víc. Protože právě taková hruška má chuť s mírnou nakyslostí a navíc je tam dostatečné množství sladkostí.

Často můžete najít možnosti, když se hrušky začnou kombinovat s vlašské ořechy nebo bobule.

Takový příprava hrušek Moje děti to milují, protože je snadné jíst. Vezmeš ho za ocas a vtáhneš do úst. Sedíš a olizuješ si prsty. Co ještě děti potřebují, aby byly šťastné? Bavte se, no, tady to zvládnete taky).

Budeme potřebovat:

• hrušky - 3 kg
• cukr - 2,7 kg
• voda - 6 polévkových lžic. 200 ml
• kyselina citronová - 0,5 lžičky

Fáze:

1. Všechny hrušky propíchejte vidličkou, předem je omyjte v tekoucí vodě. Pokud jsou plody nahnilé nebo vadné, vyhoďte je.

2. Smíchejte cukr a vodu, provařte a přidejte připravené ovoce. Vařte na středním plameni, bez míchání, lehce přitlačte lžící na plody, aby se 5-10 minut koupaly v sirupu.

3. Dále ochlaďte na teplotu 20-30 stupňů. A znovu povařte a na úplný závěr těsně před vypnutím přidejte kyselinu citronovou v množství 0,5 lžičky. Sladký roztok tak zesvětlí a nebude příliš tmavý.

Zbývá pouze uspořádat takovou pochoutku do čistých sklenic a utáhnout kovovými víčky. Překlopte se na druhou stranu a hoďte na sebe deku. Ochlaďte a spusťte do sklepa nebo komory.

Recept na hruškový dezert v pomalém hrnci s mákem a citronem je velmi, velmi chutný!

Pokud chcete dosáhnout maximální hustoty, pak uvařte džem nebo džem z hrušek. No, já nevím, možná tomu říkáte konzistence. V zásadě v tom není velký rozdíl. Hlavní věc je, že to vyjde docela chutné.

Pak zaběhněte do supermarketu nebo si upečte housky či jiné sladkosti a naberte lžičkou takový hruškový džem a užijte si pití čaje s rodinou.

Hned udělám rezervaci, můžete, ano, použít vícepec, nebo pokud nemáte tento elektrospotřebič, vzít obyčejný smaltovaný popř. nerezová pánev a dělej. Právě tím, že pracujete v pomalém hrnci, máte pravdu příměstská oblast již můžete snadno svařit takové kouzlo.

Budeme potřebovat:

• loupané hrušky ze semen a slupek - 750 g
• cukr - 200 g
• mák - 1 polévková lžíce
• citronová šťáva- 1-2 lžíce
• vanilin - špetka (volitelně)

Fáze:

1. Takže nakrájejte hrušky na kousky a posypte cukrem v multivarkovém šálku. Plus přidáme citronovou šťávu. Počkejte několik hodin, než šťáva vynikne.

2. Poté zapněte režim Frying v Redmondu nebo Polaris a hmotu vařte 25 minut po varu při teplotě 120 stupňů. A pak vezměte mixér a rozemlejte, dokud nevznikne homogenní hustá konzistence. Páni, takové pyré dětské jídlo ven. Konsolidace. Necháme vychladnout.

3. Na pánvi osmahneme mák a rozdrtíme metličkou v hmoždíři. A přidejte do teplé marmelády, promíchejte a znovu vařte 10 minut, poté nechte znovu odstát. Tyto kroky opakujte ještě 2x, vařte, vychladněte.

4. V zásadě můžete vařit ne 3krát, ale čtyřikrát nebo naopak 2krát, podle toho, jakou konzistenci honíte. Jak dosáhnete požadovaného, ​​přihoďte vanilin, zamíchejte a můžete nabírat a nalévat do sklenic.

5. Nádoby musí být čisté a suché. Zašroubujte víčka a uložte na chladném místě.

Takové zázračné přípravky, totiž hrušková povidla, se nám dnes povedly. Hodně štěstí všem v kovárně, výborná nálada.

Ať vše dobře dopadne. Hodně štěstí všem a brzy na viděnou. Sbohem.

Recepty na zimní hrušková povidla

Recept na přípravu lahodného čirého hruškového džemu s celými plátky je velmi jednoduchý. Každá hostitelka, dokonce i začátečník, může vařit ...

3 h

200 kcal

5/5 (8)

Hrušková povidla nedělá moc lidí. A marně. Vařím podle maminčina receptu - celé plátky čirý sirup. Ukazuje se gurmánská pochoutka . V křišťálové váze - zlaté plátky hrušky v sirupu - ozdoba každého stolu. A chuť džemu je jemná s jemnou okouzlující vůní.

Na džem podle tohoto receptu nebudou fungovat žádné hrušky. Výběr ovoce střední zralosti. Nezralé hrušky neposkytnou požadovanou chuť a plátky se ukáží jako drsné. Velmi zralé se rozvaří a získáte zakalený džem. Je vhodnější brát hrušky odrůd s hustou, ne drobivou základnou.

Vybrali jsme tedy ty správné hrušky. Pokud ovoce není velké, můžete nakrájet na 4 části. Větší rozdělíme na šest plátků. Odstraníme jádro s kostmi a ocasem. Základ pro džem je připraven.

Ingredience na jantarový hruškový džem

Budeme potřebovat:

Tip: pokud chceme do hruškových povidel přidat extra kůru – například švestkový nebo citronový (v tomto případě plus 0,5 kg cukru), pak je přidáme na seznam surovin. Pro tento objem hrušek - 1 malý citron nebo libru silných švestek rozpůlených s peckami odstraněnými.

Proces vaření

1. V smaltovaný rendlík nebo misku připravte cukrový sirup. Nalijte vodu na dno, nalijte cukr. Na mírném ohni za míchání, aby se cukr nepřipálil, přivedeme k varu. Sirup vařte 3-5 minut, aby se odpařila přebytečná vlhkost a sirup zhoustl.
2. Plátky hrušek ponořte do vroucího sirupu. Jemně vezměte rendlík za držadla a obsah protřepejte, aby byly všechny plátky rovnoměrně ponořené v sirupu. V žádném případě nezasahujte lžičkou! Vařte 5 minut. Vyjměte pánev ze sporáku a nechte alespoň 5 hodin. Během této doby plátky hrušek namočené v sirupu. To jim umožní zůstat celé a nerozvařit se. Ve stejné fázi, pokud je to žádoucí, přidejte další přísady - švestky nebo citron.
3. Dejte hrnec zpět na sporák. Přivést k varu. Během zahřívání pravidelně protřepávejte plátky hrušek v cukrovém sirupu, aby se promíchaly. Stále nedoporučuji míchat lžící. Uvařenou hmotu udržujeme na mírném ohni dalších pět minut. Odstraníme pěnu, která by se měla pohybovat od okrajů ke středu – to je indikátor, že je marmeláda téměř hotová. Ke konci vaření můžete marmeládu jemně promíchat vařečkou nebo stěrkou.
4. Horký džem nalijte do připravených sklenic. Zakryjte listy papíru. Po úplném vychladnutí džemu bude možné sklenice uzavřít víčkem.

Banky jsou připraveny předem- těžit mýdlo na praní se sodou. Opláchněte v tekoucí vodě. Pasterizujte nebo pečte v troubě.

Jak uchovávat džem

Nejsou zde žádná speciální doporučení. Hrušková povidla skladujeme jako jiná povidla - na chladném suchém místě. Tato metoda vaření umožňuje ušetřit marmeládu i ve spíži běžného bytu nebo na poličce v kuchyňské skříňce.

Tip: při skladování ve sklepě nebo lednici je důležité, aby nedocházelo k teplotnímu rozdílu a na vnitřní straně se na víku netvořila kondenzace.

Hruškový džem na plátky v čirém sirupu chutné samo o sobě. Je dobré jako samostatný dezert, k čaji nebo dokonce ke kávě.

Lze použít ke zdobení otevřených domácích koláčů. Je to chutné i krásné. Jen si představte zlatý koláč z kynuté těsto přelité plátky zlatých hrušek! Nicméně, aby křehké těsto tahle náplň je taky dokonalá.

Také bych navrhoval tato pochoutka: smíchejte pár lžiček džemu s kefírem. Získáte lahodný kefírový dezert s plátky hrušek.

Rada: nabídnout tuto dobrotu svým dětem. Jsem si jistý, že bude požádán, aby uvařil tuto mňamku více než jednou.

Recept na výrobu hruškových povidel s celými plátky je velmi jednoduchý. Každá hostitelka, dokonce i začátečník, může vařit. Mimochodem, sklenice s takovým džemem může být použita jako dárek. Džem Nejen, že skvěle chutná, ale také vypadá esteticky.

V kontaktu s

Recept na hrušková povidla je velmi jednoduchý.

Budete potřebovat: tvrdé hrušky - 1 kg, cukr - 1 kg, sklenici vody, citronovou šťávu - 90 ml, podle potřeby - hřebíček, skořici.

Samotný proces: na ohni rozpusťte cukr ve vodě + citronovou šťávu. Necháme trochu vychladnout. Poté přidejte nakrájené kousky hrušek. Vaříme pár minut. Připraveno.

Chcete-li uvařit průhlednou marmeládu s celými plátky hrušek, musíte nejprve uvařit sirup, vzít jednu a půl sklenice vody, kilogram cukru, smíchat sodu s cukrem a vařit do varu (můžete přidat další citron nebo pomerančovou kůru zde pro chuť), poté nakrájejte 1 kg hrušek a vařte, dokud roztok nezjasní. Takže váš džem je hotový) Abyste mohli připravit větší porci, musíte úměrně zvýšit všechny přísady.

Na tento džem potřebujeme:

Hruška 1 kg (loupaná).

Cukr 1 kg.

Voda 150 ml.

Citronová šťáva 80 ml (jeden velký citron).

Hřebíček a skořice.

Hrušky nechte den s cukrem, poté přidejte zbytek ingrediencí a vařte, dokud se neuvaří, přičemž se ujistěte, že se všechna vlhkost odpařila. Nalijte do sklenic a srolujte víčka.

Mám rád, když se marmeláda nerozteče, ale leží na skluzu.Proto dělám toto: na 1 kg hrušek (jakékoli druhy tvrdých) 1 kg cukru, lžíce citronové kůry, sáček vanilkového cukru přidáme cukr a necháme 4-5 hodin louhovat, poté zapálíme, přidáme kůru a vanilin. Vaříme 40 minut na mírném ohni, aby se nerozvařilo.

Plátky hruškového džemu.

Plátky hruškových povidel se vaří podle stejného principu jako jablečný džem, ale existuje několik triků, jak to zprůhlednit.

Sirup uvaříme z vody, cukru a citronové šťávy, když sirup vychladne na 50 stupňů, přidáme k němu nakrájené hrušky a necháme jeden den stranou, hrušku lze pravidelně promíchat.

Po dni povidla uvařte a odstavte na 6 hodin, poté znovu provařte, přidejte hřebíček a vařte na velmi mírném ohni 5 minut, poté znovu odstavte na 6 hodin. Marmeládu naposledy provaříme a srolujeme.

Na 1 kg. hrušky budete potřebovat:



Pokud chcete vařit hruškový džem a zároveň jej zprůhlednit, můžete postupovat podle tohoto receptu:

Produkty:

hrušky 0,5 kg

cukr 0,5 kg

voda 4/3 šálku

kůra z 0,5 citronu

Musíte nakrájet hrušku na plátky, vařit vodu s cukrem, dokud se cukr nerozpustí, a tam snížit plátky. Vařte džem, dokud nebude průhledný. Přidejte drcené citronová kůra. To je vše, džem je připraven.

K výrobě džemu potřebujete hrušky, cukr, citronovou kůru a tvrdost hrušek. Hrušky nakrájíme na plátky a zalijeme 3 hrnky vody. Nevařte džem, ale pečte v troubách s parametry jako je koláč.

Tajemství vyčeření hruškového džemu je vařit je, dokud nebude sirup čirý.

Předhrušky (1 kg) omyjeme, očistíme, nakrájíme na plátky. Poté si sirup připravíme následovně: na 1 kg krupicového cukru odebereme 1 sklenici vody a vaříme za stálého míchání, dokud se cukr nerozpustí. Přidejte nakrájené hrušky. Připomínám, že džem bude hotový, až zprůhlední.

Pár minut před přípravou přidejte kůru z jednoho citronu nebo špetku skořice (dle vašeho výběru). Citron dodá sladkému džemu trochu kyselosti a skořice - jedinečné aroma. Nepřidávejte obě koření současně.



Z hutných hrušek se uvaří příjemná jantarová průhledná marmeláda, aby se plátky nerozvařily do měkka. Vezmeme kilogram hrušek, kilogram cukru, kůru z jednoho citronu, dvě třetiny sklenice vody. Z vody a cukru uvaříme sirup, po nakrájení hrušek na plátky namáčíme do sirupu a vaříme do zprůhlednění a ke konci vaření vložíme nastrouhanou kůru.



Rád vařím z hrušek odrůdu Williams - jak jsou dobré, šťavnaté, voňavé, měkké. Nyní, když je nakrájíte nožem najemno (podle váhy (1-1,1 kg), pak budou plátky dobře nasycené sirupem, (tolik cukru na 1 lžíci vody), nechte je v něm přes noc a vařte ráno a je to, dá se srolovat.

Z hrušek uvaříte naprosto úžasný džem - voňavý a krásný. Citronovou šťávu lze použít při výrobě sirupu, aby nebyl fádní. Cukrových berm je tolik, kolik bude hrušek, tedy na kilogram ovoce - kilogram cukru. Sirup uvaříme z cukru, vody (150 ml) a téměř 1/3 hrnku citronové šťávy (já osobně mám ráda, když je džem sladkokyselý a ne jen zavařený). V hotový sirup přidejte hrušku nakrájenou na plátky a nastrouhanou citronovou kůru a vařte do měkka. Další možnosti výroby hruškových povidel najdete zde.

Jako vždy jsem rád za všechny své hosty!

Připravit nejen chutný, ale také krásný hruškový džem s plátky, úkol je docela proveditelný! Samozřejmě, pokud znáte některé nuance. Právě o nich bude řeč v mé dnešní publikaci.

V tomto článku o plátcích z hruškových povidel (recept s fotkou) vám důsledně a podrobně ukážu, jak dosáhnout kýženého výsledku, a prozradím také všechna tajemství získání skvělého jantarového hruškového džemu.

Doufám, že moje kulinářské zkušenosti poslouží jako dobrý průvodce pro mladé hostesky. Dobře si pamatuji, jak jsem za svých zelených let sbíral kousek po kousku úspěšné recepty(pouze vzorkováním) a snažil se dosáhnout dokonalosti. Jak dlouho to bylo...

Ale myslím, že ani dnes není status dobré hospodyňky zrušen!

Nejprve si určíme počet ingrediencí. Z následujícího jsem dostal 2. patro litrové sklenice hrušková povidla na zimu a ještě něco málo, abyste si hned vzali vzorek a hned si vychutnali výsledek.

INGREDIENCE

• Hrušky - 1,2 kg
• Cukrový písek - 1,2 kg
• Čištěná voda - 0,200 ml
• Proporce, které je třeba dodržovat pro jakékoli množství
• JAK VYBRAT ovoce na plátky hruškových povidel

Ač to může znít zvláštně, ne každá hruška umí udělat krásný jantarový džem! Výběr ovoce je zde velmi důležitý. Vhodné jsou pouze hrušky s hustou dužninou, dalo by se říci i lehce nedozrálé. Ale ne zelené, ještě nedosáhlo správné chuti. Proto radím, co kupujete, rozhodně vyzkoušejte.

A samozřejmě získat průhledný džem z hrušek na plátky by se v žádném případě neměly používat měkké, plně zralé nebo přezrálé vzorky. Z nich je lepší uvařit vynikající džem nebo marmeládu. Což také obecně není špatné, zima sebere všechno!

A tak jsme se rozhodli pro výběr podkladů. Koupil jsem 2 kg hrušek. Po zpracování, které zůstalo 1,2 kg. Počítejte tedy s plýtváním při výpočtu. Jedeme dál.

JAK VAŘIT HRUŠKOVÁ DŽEMA S PLÁTKY

Začněme tím, že zakoupené ovoce bude potřeba nejprve umýt. Poté z nich pomocí hospodyňského nože stáhněte slupku, tedy oloupejte. A pak hrušku nakrájejte na čtyři části, opatrně vydlabejte semínka. Poté čtvrtky nakrájejte na plátky silné asi 3–4 ml.

Zatímco děláme tento proces, na sporáku se již ohřívá voda na vaření cukrový sirup. Bez ní nebude jantarový průhledný hruškový džem s plátky fungovat.

Do vroucí vody nasypte cukr (podle receptu), dobře promíchejte a vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí.

Můžete si být jisti: rozpustí se uvedené množství krystalového cukru v tak malém množství vody, postupujte podle receptu a vše bude fungovat!

Cukrový sirup je uvařený a plátky hrušek již máme připravené.

Usínáme je na pánvi, ve které budeme vařit hrušková povidla. A pak zalijeme vroucím cukrovým sirupem.

Necháme chvíli působit, dokud hrušky nejsou nasycené sladkostí a sirup zcela nevychladne.

Poté dáme na oheň naše budoucí hrušková povidla na plátky, pomalu přivedeme k varu a vaříme doslova 5-6 minut. Poté vypněte oheň a počkejte, až obsah pánve zcela vychladne.

Malinový džem pět minut by bylo připraveno, ale tady je jiný proces.

Když k tomu dojde, můžete jít dál a znovu zapálit oheň a vařit přibližně stejně dlouho. Tímto procesem se naše plátky hrušek postupně nasytí sirupem a stanou se jakoby průhlednými. Musíte provést 2-3 z těchto přístupů.

Poté již můžete přistoupit ke konečné fázi vaření džemu. Ale tentokrát bude doba varu asi 1 hodinu. Sami však uvidíte, jak získá jantarovou barvu a zhoustne.

Nezapomeňte pouze na to, že džem by měl na mírném ohni vařit a během procesu se musí míchat (dotýkat se dna pánve), nejlépe vařečkou s dlouhou rukojetí.

Hruškový džem je považován za jeden z nejvoňavějších domácích přípravků, ideální pro přípravu nejrůznějšího pečiva a dlouhé večery u samovaru. Navíc si můžete na zimu uvařit lahodný hruškový džem (recept s fotografií níže) nejen z měkkých, ale také tvrdých zelených odrůd, včetně divokých. Pokud jde o "divokou rybu", v závislosti na receptu může být hrušková pochoutka průhledná a hustý džem a lze je připravit z celého ovoce nebo plátků. Hruška je skvělá i na experimentování různé přísady v džemu. Můžete například zdůraznit chuť ovoce a přidat neobvyklé tóny citronem (kyselina citronová), pomerančem, skořicí, vanilkou, mákem, zázvorem. Tento článek shromáždil nejlepší recepty a doporučení, jak uvařit lahodnou hruškovou marmeládu na zimu, včetně pěti minut a možností bez sterilizace. Doufáme, že jednoduché recepty krok za krokem s fotografiemi a videi vám pomohou znovu se podívat na tuto pochoutku a ještě více si zamilovat hruškové polotovary.

Jednoduchý hruškový džem s citronem - krok za krokem recept s obrázky

Citron a hruška - nejjednodušší a zároveň úspěšný chuťová kombinace pro výrobu originálního džemu. V tomto receptu není žádná voda, takže výroba ovocného sirupu zabere minimálně 12 hodin. předtrénink. Obecně ale platí, že jednoduchá hrušková a citronová marmeláda z receptu krok za krokem s obrázky níže se připravuje celkem rychle a snadno.

Základní ingredience pro snadný recept na hruškový a citronový džem s obrázky

• hrušky - 2 kg
• citron - 1 ks.
• cukr - 1,5 kg

Návod na jednoduchý recept na hruškový a citrónový džem na zimu krok za krokem

Hustý hruškový džem se skořicí a vanilkou - jednoduchý recept na zimu, krok za krokem

Hruška je na džem obzvláště dobrá, je to, že struktura ovoce je velmi masitá a volná. Vařte proto hustou a voňavý džem z hrušek na zimu, například se skořicí a vanilkou, stejně snadné jako loupání hrušek. Mimochodem, právě tato dvě koření dokonale zdůrazňují jedinečná chuť hrušky, zvláště šťavnaté odrůdy. Více o tom, jak vyrobit hustý hruškový džem se skořicí a vanilkou, se dozvíte v jednoduchém receptu na zimu krok za krokem níže.

Nezbytné suroviny na hustý džem s hruškou, skořicí a vanilkou na zimu

• hruška - 2-3 kg
• cukr - 1,5 kg
• vanilka - 1 lusk
• skořice - 0,5 lžičky
• voda - 1 sklenice

Návod krok za krokem na jednoduchý recept na hustý hruškový, skořicový a vanilkový džem na zimu

1. Aby byl džem podle tohoto receptu hustý, musíte si vzít ovoce, které je masité a šťavnaté s tenkou slupkou. Hrušky omyjeme a rozpůlíme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na malé kostičky.
2. Ze sklenice vody a veškerého cukru uvařte sirup. Když se zrnka krupicového cukru úplně rozpustí a sirup zhoustne, hrušky na ně zalijeme a necháme 3–4 hodiny při pokojové teplotě. Přidáme také skořici a obsah jednoho vanilkového lusku (můžete nahradit sáčkem vanilky).
3. Po uplynutí stanovené doby vložte pánev s ovocem a cukrovou hmotou na oheň a přiveďte k varu. Odstraňte pěnu a snižte oheň, vařte hmotu, dokud nezhoustne.
4. Džem neustále mícháme vařečkou, aby se nepřipálila.
5. Hruškový džem se považuje za hotový, když jsou kousky ovoce úplně rozvařené a hmota ztmavne a zhoustne. V závislosti na odrůdě hrušek může proces vaření po varu trvat 1,5 až 3,5 hodiny. Během této doby musíte sterilizovat sklenice a víčka.
6. Nalévání hotový džem ve vhodných skleněných nádobách a korku s víkem

Průhledná hrušková marmeláda s plátky - krok za krokem recept s kyselinou citronovou

Speciální průhledná pochoutka, která se marmeládám příliš nepodobá, se připravuje z plátků hrušek s přídavkem kyseliny citronové. Vzhledem k tomu, že navenek je takový hruškový džem velmi krásný, nejčastěji se podává na stůl na čaj samotný nebo se používá k ozdobení koláčů. Naučte se vařit průhledný hruškový džem s plátky kyseliny citronové další recept.

Nezbytné ingredience pro čirý hruškový džem s plátky kyseliny citronové

• hrušky - 1 kg
• cukr - 1,4 kg
• kyselina citronová - 1/4 lžičky
• vanilin - 1 sáček
• voda - 250 ml.

Návod na jasný recept na džem s hruškami a plátky kyseliny citronové krok za krokem

1. Hrušky omyjte, zbavte stopek a odstraňte semínka. Poté ovoce nakrájejte na tenké plátky a ponořte na 5 minut do vroucí vody.
2. Vyjměte kousky hrušek a zchlaďte ve studené vodě, sceďte v cedníku.
3. kuchař hustý sirup z vody a cukru. Nalijte hrušku sirupem a nechte 3-4 hodiny pod víkem.
4. Dejte hmotu na oheň a přiveďte k varu, vařte 20 minut a úplně vychladněte.
5. Poslední postup opakujte dvakrát. Po třetím přivedení džemu k varu přidáme kyselinu citronovou a vaříme 10 minut.
6. Hotový džem nalijte do sterilních sklenic, srolujte, otočte, dokud džem nevychladne.

Lahodný džem z divoké tvrdé hrušky na zimu - jednoduchý recept krok za krokem

Chutný a voňavý džem na zimu lze připravit i z tvrdých divokých hrušek.Hlavní je vydržet recept a dobu vaření. Pak vás lahodný džem z tvrdých nebo planých hrušek na zimu z jednoduchého receptu krok za krokem níže jistě potěší svou originální chutí a letní vůní.

Základní ingredience pro vynikající zimní džem z tvrdých hrušek

• divoké hrušky - 1 kg
• cukr - 1,5 kg
• hruškový vývar - 1,5-2 šálky

Návod na recept na lahodnou marmeládu s lesními hruškami na zimu krok za krokem

1. Moje hrušky a čisté od přepážek se semeny. Nakrájíme tenké plátky a okamžitě vstoupit studená voda. Hrušky vařte po 10 minutách varu a vložte do cedníku.
2. Odměříme dvě sklenice hruškového vývaru a přidáme cukr. Sirup přiveďte k varu a vařte 5 minut.
3. Plátky hrušek zalijte horkým sirupem a nechte přes noc při pokojové teplotě.
4. Ráno přiveďte ovoce v sirupu k varu a se snížením tepla vařte asi půl hodiny.
5. Sundejte ze sporáku a nechte úplně vychladnout. Postup opakujeme ještě 2x.
6. Horký džem nalijte do sterilních sklenic, otočte víčky pomocí šicího klíče a zabalte je do teplé látky, dokud nevychladnou.

Rychlý pětiminutový džem z celé hrušky bez sterilizace - recepty na zimu krok za krokem

Pětiminutový džem z celé hrušky bez sterilizace patří k těm nejrychlejším a nejvíce jednoduché druhy přípravy na zimu. Aby se pochoutka ukázala jako správná konzistence, musíte si vzít malé husté ovoce s tvrdou dužinou. Jak vařit 5 minut rychlého džemu s celými hruškami bez další sterilizace.

Potřebné suroviny na pětiminutový džem z celé hrušky bez sterilace

• hrušky -1,5 kg
• cukr - 1 kg
• citron - 1 ks.
• med - 1 polévková lžíce. l.

Návod na pětiminutovou marmeládu s celými hruškami bez sterilace na zimu krok za krokem

1. Malé hrušky omyjeme a zbavíme stopek. Kůži tence odřízněte.
2. Hrušky obalíme v cukru, přidáme lžíci medu a šťávu z jednoho citronu.
3. Vše důkladně promícháme a necháme přes noc v lednici pod pokličkou.
4. Ráno přiveďte hmotu k varu, vařte 15 minut a ihned stáhněte ze sporáku.
5. Hrušková povidla zabalte do sterilních sklenic a srolujte.

Lahodný džem ze zelené hrušky s citronem, pomerančem a mákem - rychlý recept krok za krokem

Na první pohled se může zdát mák v receptu na lahodný džem ze zelené hrušky, citronu a pomeranče nadbytečný. Ale právě tato jednoduchá ingredience tvoří jednoduchou přípravu hrušek. originální dezert dokáže překvapit i gurmána. Všechny podrobnosti o výrobě lahodné zelené hrušky, citronu, pomeranče a máku v rychlém receptu krok za krokem níže.

Základní ingredience pro lahodný džem ze zelené hrušky, citronu, pomeranče a máku

• hruška - 1 kg
• granulovaný cukr - 1,3 kg
• oranžová - 1 ks.
• citron - 1 ks.
• mák -3-4 lžíce. l.

Návod na rychlý recept na hruškový, citrónový, pomerančový a makový džem krok za krokem

1. Moje hrušky a čisté od semen a mezistěny. Spolu se slupkou nakrájíme na tenké plátky a posypeme cukrem.
2. Odstraňte kůru z citronu a pomeranče, přidejte k hruškám. Vymačkejte citronovou šťávu a pomeranč nakrájejte na malé kostičky.
3. Přidejte pomeranč k hruškám a dobře promíchejte. Nechte hmotu 4-5 hodin.
4. Mák opláchněte pod tekoucí vodou a osušte na ručníku. Poté mák zlehka opečte na suché pánvi.
5. Ovocnou hmotu dáme na oheň a počkáme, až se vaří. Vařte 15 minut a vyjměte, dokud úplně nevychladne.
6. Znovu provaříme stejným způsobem.
7. Potřetí po provaření přidáme mák a vaříme 10 minut.
8. Nalévání originální džem ve sterilní nádobě, korek.

Jantarový hruškový džem na zimu s plátky - krok za krokem recept s videem

Hustá jantarová hrušková marmeláda (recept na plátky) na zimu chutnost už není méněcenný původní verze s mákem, pomerančem nebo skořicí. Ne každá odrůda je pro vaření vhodná hruškové pochoutky. Například zelené tvrdé hrušky, stejně jako plané odrůdy, tzv. divoká zvěř, nedokážou takto pětiminutovému džemu dodat správnou konzistenci a barvu. K vaření jantarové hruškové marmelády na zimu na plátky nebo v celku budete potřebovat také citron nebo kyselinu citronovou. Všechny detaily přípravy lahodný džem bez sterilizace ve videu níže.