Mermelada de ciruelas pasas sin pepitas con canela. La mermelada de ciruelas pasas sin pepitas es un manjar favorito de los niños. Mermelada de ciruelas pasas con frutos secos y miel sin hervir.
Con una gran cantidad de propiedades útiles, inusuales en sabor y olor, mermelada de ciruela es uno de los más populares postres de frutas. La receta de mermelada de ciruelas tiene decenas de variedades, y gracias a nuestros antepasados, que han conservado la mayoría de ellas hasta el día de hoy, pasando de generación en generación, nosotros y nuestros hijos también tenemos la oportunidad de probar cualquiera de ellas que les guste.
Dado que el ingrediente principal del plato es ciruela, mermelada, la receta que se utilizará puede diferir en sabor según diferentes razones. Algunas variedades, como las ciruelas pasas, pueden cambiar radicalmente el postre, haciéndolo más refinado e inusual. Al reunir los conocimientos de la abuela y los consejos de los chefs más famosos, puedes cocinar cualquier mermelada de ciruela en casa, cuya receta te haya gustado.
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Los platos se sirven con una servilleta…
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De acuerdo con las reglas de etiqueta, la comida se transfiere ...
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¿Cuál de las mujeres, a la izquierda o a la derecha, se supone que un hombre debe cuidar la mesa?
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La mermelada de ciruela, junto con otros dulces similares, ocupa un lugar destacado en los estantes de las despensas de casi todas las amas de casa. El motivo de tanto amor popular son las propiedades beneficiosas que tiene la fruta, y se puede utilizar para hacer mermelada. varias variedades ciruela, ayudará a diversificar cualidades gustativas alimento.
Independientemente de la variedad, las frutas contienen oligoelementos que afectan favorablemente sistema cardiovascular cuerpo humano, el trabajo del estómago, mejora la condición de la piel y ayuda a resolver una docena más de problemas similares.
La mermelada de ciruela es muy útil para cuerpo de niño, o mejor dicho, su crecimiento y desarrollo, es esta circunstancia la que las madres tienen en cuenta a la hora de preparar productos para el periodo invernal con el fin de mantener a la familia, especialmente a los más pequeños vitaminas esenciales y micronutrientes.
Mermelada de ciruelas sin pepitas - una versión clásica
La mermelada de ciruelas deshuesadas, cuya receta se considera una opción clásica, se puede modificar agregándole otras frutas, aunque esto no es necesario: resulta muy sabroso de todos modos. A menudo, las amas de casa preparan mermelada de ciruelas sin hueso para el invierno en forma de costuras, ya que los productos proporcionan durante la ausencia. vegetales frescos y frutas con una completa gama de vitaminas y microelementos, necesita el cuerpo todos los miembros de la familia. Para cocinar la mermelada de ciruelas sin semillas, una receta que usaban nuestras abuelas para el invierno, se necesitará un mínimo de tiempo e ingredientes. ¿Qué y cuánto se necesitará para preparar mermelada de ciruelas sin hueso en su propio jugo para el invierno?
- 3 kilos variedades oscuras maduras de ciruelas (las demasiado maduras no son adecuadas: serán difíciles de procesar);
- 600 gramos Sáhara.
Se trata de una mermelada de ciruelas deshuesadas, una receta sencilla que cualquier cocinero novato puede hacer, no solo muy sabrosa, sino también saludable. Las frutas seleccionadas se lavan y se deshuesan, partiéndolas por la mitad. Hay variedades en las que el hueso se ajusta perfectamente a la pulpa de la fruta, por lo que al comprar ciruelas, debe prestar atención a esta característica. Es recomendable cortar las rodajas en varias partes con un cuchillo, esto realzará y acelerará la liberación de jugo y, al mezclarlo con azúcar, obtendrás una especie de almíbar de frutas. Nuestras abuelas sabían cómo cocinar mermelada de ciruelas sin hueso para que fuera fragante y sabrosa. Si la fruta está un poco inmadura, esto ralentizará la liberación de jugo de las rodajas, pero esto tiene sus ventajas: los trozos que se encontrarán en el almíbar después tratamiento térmico no perderá la forma.
cuando se forma cantidad correcta jugo, platos (adecuados sartén de esmalte, o la pelvis) poner en la estufa en fuego lento. Se debe remover toda la mezcla de vez en cuando con una cuchara de madera, evitando que se queme la mermelada. Llevándolo a ebullición, continúe cocinando por 5 minutos, sin dejar de mezclar. Previamente, debe preparar los frascos: lavar y esterilizar, antes de verter el brebaje, deben sostenerse un poco sobre el vapor que sale de la mermelada para calentar el vaso. Después de enrollar la mermelada, no es necesario voltear el frasco, lo principal es esperar hasta que se haya enfriado por completo y luego transferirlo a la despensa.
Mermelada de ciruela con hueso - sin costes extra de energía
La mermelada de ciruela con huesos se puede cocinar en el sentido completo de la palabra en media hora, estos productos se almacenan bien y el único inconveniente es que la mermelada no se puede usar como relleno para pasteles. Mermelada de ciruela en casa, una receta sencilla que excluye la eliminación de semillas y se cocina entera en versión clásica, requiere sólo dos ingredientes: 
- 1 kilogramo. fruta no demasiado madura (la variedad húngara es muy buena para esta receta);
- 450 gramos Sáhara;
- 4 vasos de agua.
Las frutas se lavan con agua corriente y se perforan por ambos lados con un alfiler común (palillo), esta acción es necesaria para que la fruta no se rompa durante la ebullición. Mermelada calórica de ciruela con hueso 288 kcal por 100 gr. productos, teniendo en cuenta el hecho de que propiedades curativas en la fruta, en su mayor parte, incluso a pesar del tratamiento térmico, se conservan, esto es un muy buen indicador. Las frutas lavadas se llenan con agua, se encienden un fuego pequeño, asegurándose de que la mezcla no se pegue al fondo del plato. Altamente punto importante no es hervir el jugo resultante: calentando a 80-90 grados, se retira y se escurre, después de lo cual, mezclado con azúcar, el jarabe se hierve por separado. Con este jarabe, inmediatamente después de que hierva y hierva, las ciruelas se vierten sobre ellas de manera uniforme. La mermelada se lleva a ebullición, se hierve y se retira inmediatamente, dejando que se enfríe un poco. El procedimiento debe realizarse dos veces más, después de lo cual la mermelada se considera completamente lista y se puede verter en frascos de vidrio.
Mermelada de ciruela - una receta de cinco minutos - simple y rápida
Mermelada de ciruela: la receta de cinco minutos probablemente se inventó específicamente para aquellos que valoran su propia tiempo libre. A pesar del nombre, la mermelada de ciruela cocinada de acuerdo con esta receta para el invierno se almacena perfectamente y, lo que es más importante, casi todos los oligoelementos y vitaminas se conservan en el postre debido al tratamiento térmico (tiempo de ebullición reducido). Para la fabricación necesitas: 
- 1 kilogramo. ciruelas normalmente maduras;
- 1,2 kg de azúcar.
Los frutos se lavan, se limpian de los pedúnculos y, sobre un paño forrado, se secan ligeramente. Hay que quitar los huesos, cortar las lonchas en piezas pequeñas, cubra con azúcar y colóquelo en un lugar frío durante dos o tres horas, tiempo durante el cual el jugo asignado tiene un volumen suficiente para que pueda comenzar a hacer mermelada. Lleve la mezcla a ebullición, hiérvala, revolviendo constantemente, durante exactamente cinco minutos, y después de que la infusión se haya enfriado un poco, vuelva a hervir, pero solo durante un minuto. Los bancos ya deben estar preparados y necesariamente esterilizados. Antes de cerrar, se recomienda rociar el interior de la lata con vapor y solo luego llenar los productos y enrollarlos. Los frascos deben envolverse para que la mermelada caliente se enfríe lentamente, pero no es necesario bajar el cuello.
Mermelada de ciruela en una olla de cocción lenta, como una de las opciones de cocción
Al preparar mermelada de ciruela para el invierno, puede usar diferentes recetas, diversificando la dulzura varias opciones Cocinando. Una de estas recetas es mermelada de ciruela en una olla de cocción lenta, cocinada con frutas frescas y ligeramente verdes. De los ingredientes necesitarás los siguientes productos: 
- raíz de jengibre de tamaño mediano (7-9 gr.);
- tres vasos de azúcar;
- 850-950 gramos frutas;
- 50 gramos agua.
Después de lavar las frutas, secar y quitar las semillas, colóquelas en un recipiente multicocina, llénelo con agua y, configurando la función "Freír", cocine, cubriendo el dispositivo herméticamente con una tapa durante 7 minutos. Lo que salió de las ciruelas, junto con el jugo, se vierte en un bol aparte y se mezcla con una batidora, la mezcla queda pastosa. También puede usar un colador de metal común, sin embargo, llevará más tiempo hacer "puré de ciruelas". Después de verter azúcar en la mezcla y encender la función "Cocinar", la mermelada se hierve durante 25 minutos con la tapa abierta para remover y eliminar la espuma. La infusión caliente se vierte en frascos preesterilizados y se enrolla con tapas.
Mermelada de ciruelas pasas, 4 recetas.
Las ciruelas pasas suelen ser utilizadas por los especialistas culinarios para elaborar diversos postres, como ingrediente de otros platos, sobre todo muchos de ellos de origen oriental. No todos saben que la mermelada de ciruelas pasas no es algo menos famoso, y las recetas para preparar este manjar pueden diferir seriamente tanto en la cantidad de la lista de ingredientes como en el método de fabricación. Las ciruelas pasas para cocinar mermelada se utilizan en cualquier forma: frescas, secas, secas, especialmente remojadas en jugos de fruta. El producto difiere no solo sabor exquisito, pero también beneficio indudable para mejorar la salud. La presencia de oligoelementos y vitaminas proporciona al cuerpo todo lo necesario para las actividades normales de la vida.
Mermelada de ciruelas pasas sin pepitas - un manjar favorito de los niños
La famosa mermelada de ciruelas pasas sin hueso, que se recuerda desde la infancia: regalo favorito niños, se asemeja a los ojos amables de las abuelas, te hace sumergirte de cabeza en los recuerdos. La receta se usa para preparar mermelada de ciruelas pasas para el invierno, es inusualmente sabrosa y además tratamiento saludable, ya que la fruta tiene mucho vitaminas beneficiosas y micronutrientes. madres sabiendo sobre propiedades útiles ciruelas, cosecharlas diferentes caminos: seca, deshidratada, incluso ahumada, pero esta fruta sigue siendo la más deliciosa para los niños en mermeladas y conservas. No hay dificultades en la receta para cocinar, y esto es lo que necesita para esto: 
- kilogramo de ciruelas pasas;
- 250 gramos Sáhara.
Después de lavar y quitar las semillas, las ciruelas pasas se vierten en un recipiente de esmalte. Antes de comenzar a cocinar, debe agregar un poco de agua y, a fuego lento, revolviendo, asegúrese de que las frutas se ablanden. Ahora puede agregar azúcar a la mezcla en porciones, revolviendo bien todo el tiempo y cocinar durante 8-10 minutos. La mermelada se vierte en frascos calientes, pero primero se debe esterilizar el recipiente.
La mermelada de ciruelas pasas sin hueso es un manjar popular
Mermelada de ciruelas pasas con huesos en popularidad, probablemente uno de los manjares más famosos que las amas de casa cosechan para el invierno en forma de costuras. Aunque el manjar se prepara desde hace más de un siglo, según la receta, prácticamente no ha cambiado, cocinarlo en casa es tan fácil como desgranar peras.
- 2 kg de ciruelas pasas;
- 3 tazas de azúcar.
Las frutas deben lavarse bien con agua corriente, secarse un poco en un paño doblado en dos o tres capas y espolvorearse con azúcar, dejarlas por un tiempo corto, lo que se requiere para que las ciruelas suelten jugo. Tan pronto como haya suficiente jugo, los platos con ciruelas pasas y azúcar se pueden poner en un fuego pequeño y, revolviendo, hervir, después de lo cual se cocinan durante otros 5 minutos y, una vez retirados de la estufa, se vierten en frascos.
Mermelada de ciruelas pasas con nueces - extraordinario en sabor
El sabor inusual es la mermelada de ciruelas pasas con nuez, se prepara de manera simple, se requieren pocos ingredientes, pero el sabor del plato es indescriptiblemente fabuloso. 
- 1 kg de ciruelas pasas;
- 750 gramos Sáhara;
- 100 gramos nueces (nueces peladas);
- una cucharada de buen coñac.
Se lavan las ciruelas pasas, se quitan los huesos y, añadiendo parte del azúcar y agua (medio vaso), se ponen al fuego. Mientras las ciruelas hierven y se cocinan (aproximadamente 20 minutos), debe preparar las nueces, es decir, remojarlas. Después de añadir el resto del azúcar, las ciruelas deben hervir durante otros 25-30 minutos, después de lo cual se escurre el agua de las nueces y se añade a la masa total, se deja hervir de nuevo y, antes de apagar el fuego, se enrolla en frascos, se agrega coñac.
Mermelada de ciruela y chocolate - un plato gourmet
La mermelada de chocolate de ciruelas no solo es extraordinaria delicioso regalo Con aroma delicado, tambien es plato gourmet, que se acostumbra exhibir en celebraciones familiares y festividades. La receta utiliza los ingredientes habituales, y cocinar en casa es sencillo: 
- ciruelas pasas de madurez media - 3 kg.
- azúcar 750 gr.
- mantequilla - 200 gr.
- cacao en polvo - 100 gr.
Las ciruelas se lavan, se quitan los tallos y los huesos y se muelen en una picadora de carne. La masa resultante se mezcla con azúcar, se hierve, se hierve durante media hora a fuego lento y, agregando mantequilla y cacao, se vuelve a hervir, prácticamente sin dejar hervir durante 10 minutos. La etapa final es el envasado de mermelada en frascos y transporte al lugar de almacenamiento.
21 de julio de 2016 5218La mermelada de ciruela pasa es una receta amateur, ya que no a todo el mundo le gusta esta variedad de ciruelas. Aunque las ciruelas pasas no son llamativas en apariencia, sus ventajas son innumerables.
Primero, comprendamos qué son las ciruelas pasas. Esta variedad surgió del cruce de endrino y cherry plum, manteniendo el sabor de ambos. Las ciruelas pasas son frutas secas y están hechas de ciruelas oscuras con pulpa oscura y forma alargada.
Propiedades útiles de las ciruelas pasas.
Las frutas de ciruela incluyen vitaminas C, B 1 , B 2 , A y P y elementos: calcio, fósforo, potasio, hierro, magnesio. El contenido de sacarosa, glucosa y fructosa es del 9 al 17%. Las ciruelas contienen ácidos orgánicos (málico y cítrico, así como oxálico y salicílico). También hay pectina, nitrógeno, taninos.
Las ciruelas pasas tienen propiedades que regulan el funcionamiento de los intestinos y el estómago. Se puede utilizar para normalizar la presión arterial y enfermedades vasculares. Gracias a gran contenido las vitaminas pueden compensar su deficiencia en el cuerpo. Tiene un efecto laxante, así que no comas en exceso. Pero ayudará con el estreñimiento.
Ingredientes:
ciruelas pasas deshuesadas: 1 kg;
Azúcar: 200-300 gr.
como hacer mermelada
Enjuague las ciruelas pasas. Retire la piel y los huesos. Transfiera a una cacerola, agregue unas cucharadas de agua y cocine, revolviendo constantemente. Cuando las ciruelas se suavicen, comience a agregar azúcar, pero no todo a la vez, sino en partes. Después de eso, cocine por otros minutos 10. La mermelada preparada caliente se vierte en frascos esterilizados.
Hay muchas recetas sobre cómo cocinar las ciruelas pasas en casa. La receta anterior se usa como base, pero puede variar ligeramente dependiendo de ingredientes adicionales. Se pueden usar como ingredientes canela, cacao, ron, vainillina, etc.. Puedes comprar ciruelas pasas peladas y ponerle almendras adentro, resultará picante, vale la pena probarlo.
Vídeo recetas
Mermelada de ciruelas pasas:
Cómo hacer mermelada correctamente:
Compota de ciruelas pasas:
Postre de ciruela:
Estrictamente hablando, las ciruelas pasas son ciruelas secas, con o sin hueso. Pero debido al hecho de que la variedad húngara se suele utilizar para preparar este tipo de frutos secos, también se les suele llamar ciruelas pasas en la vida cotidiana. ciruelas frescas Esta variedad no solo se puede secar, sino que también se puede usar para preparar varios platos dulces. La popular mermelada de ciruela pasa se elabora a partir de esta variedad culinaria de ciruelas. Además, hay muchas recetas de este manjar, una más interesante que la otra. Así que hay mucho para elegir.
Características de cocción
Entonces esa mermelada de ciruela pasa se convierte en postre gourmet, es necesario no sólo encontrar receta original pero también para conocer las características de su elaboración.
- Para la elaboración de la mermelada de ciruelas pasas se utiliza exclusivamente frutas frescas ciruelas "húngaras". Deben estar maduros y no estropeados. Por lo tanto, una vez cosechado, debe clasificarse, desechando los especímenes podridos, mohosos o podridos, eliminando los tallos con hojas del resto.
- La eliminación de los huesos de las ciruelas pasas depende de la receta elegida. Si desea hacer esto, debe comenzar este proceso después de que las frutas estén bien lavadas. Para hacer esto, basta con hacer una incisión longitudinal y extraer el hueso a través de ella. Las ciruelas enteras no se suelen cortar, intentando que parezcan enteras incluso sin hueso. No obstante, en el caso de que, según la receta, todavía haya que triturarlo, no se puede tener miedo de hacer un corte por toda la circunferencia.
- Lo mejor es lavar las ciruelas pasas en agua tibia uno a uno.
- Las condiciones de almacenamiento de la mermelada de ciruelas pasas dependen del método de preparación. La mayoría de las veces, vale la pena. temperatura ambiente.
- Independientemente de la receta elegida y las condiciones de almacenamiento mermelada lista debe disponerse en frascos previamente esterilizados, preferiblemente de pequeño volumen.
Las recetas para hacer ciruelas pasas son simples y complejas, la mermelada se puede hacer con o sin semillas. Y cada receta te permite obtener un delicioso manjar que dejará a pocos indiferentes.
Mermelada de ciruelas pasas sin hueso
Composición (por 2,5 l):
- ciruelas pasas con hueso - 2 kg;
- azúcar - 0,75 kg.
Metodo de cocinar:
- Lava las ciruelas pasas y sécalas con una toalla.
- Pincha cada ciruela con una aguja limpia o un palillo de madera.
- Ponga las frutas en un recipiente de esmalte, cubra con azúcar y deje en infusión durante tres horas.
- Ponga un tazón de ciruelas pasas en la estufa, cocine a fuego lento hasta que hierva, luego suba la llama y cocine las frutas por 5 minutos, revolviendo para que no se quemen y quitando la espuma.
- Coloque la mermelada en frascos preparados, enróllelos y guárdelos en un lugar fresco.
La mermelada de ciruelas pasas deshuesadas tiene un aroma único con sutiles notas de almendra. Es para él que es más apreciado. Sin embargo cuando almacenamiento a largo plazo mermelada puede absorber sustancias nocivas de los huesos, que, por cierto, le dan un olor único. Por lo tanto, debe comer mermelada con semillas dentro de dos meses.
Mermelada de ciruelas pasas sin pepitas
- ciruelas pasas (sin hueso) - 1 kg;
- azúcar - 1,25 kg;
- agua - 0,4 l.
Metodo de cocinar:
- Retire los huesos de las ciruelas pasas puras.
- En un recipiente de esmalte de agua y azúcar, agregándolo gradualmente, cocine un almíbar espeso.
- Colar el almíbar, volver a verter en un bol y llevar a ebullición.
- Ahogue las ciruelas pasas en almíbar y retire el recipiente de la estufa.
- Después de 3 horas, ponga la palangana al fuego y hierva las ciruelas pasas en almíbar durante 10 minutos, después de 3 horas repita el procedimiento.
- Después de esperar otras 2 o 3 horas, vuelve a poner el tazón de mermelada en la estufa y cocina las ciruelas durante 5 minutos.
- Extendido mermelada espesa de acuerdo con los frascos preparados, enróllelos y póngalos en la despensa; esta mermelada no requiere condiciones especiales de almacenamiento.
Por esta receta Se obtiene una mermelada bastante espesa, que puede convertirse en mermelada si se tritura antes de la última etapa del tratamiento térmico, y se aumenta el tiempo de cocción para que la mermelada espese más.
Mermelada de ciruelas pasas al chocolate
Composición (para 2 l):
- ciruelas pasas (sin hueso) - 1,5 kg;
- azúcar - 0,4 kg;
- cacao en polvo - 50 g;
- mantequilla - 100 g.
Metodo de cocinar:
- Después de lavar las ciruelas pasas y quitarles las semillas, muele su pulpa con una licuadora.
- Quedarse dormido puré de ciruela azúcar, dejar actuar durante media hora.
- Hervir el puré de ciruelas durante media hora.
- Agregue mantequilla, cacao cortado en trozos pequeños y, mezclando todo bien, cocine por otro cuarto de hora.
- Disponer el postre de ciruela y chocolate en frascos esterilizados, cerrándolos herméticamente. Almacenar en un lugar oscuro y fresco.
Tal delicadeza atraerá no solo a mujeres y niños, sino a todos los golosos, sin excepción.
Mermelada de ciruelas con nueces y coñac
Composición (por 1,5 l):
- ciruelas pasas sin hueso - 1 kg;
- azúcar - 0,75 kg;
- núcleos nueces- 100 gramos;
- coñac - 20 ml.
Metodo de cocinar:
- Vierta mitades de ciruelas pasas con medio kilogramo de azúcar, déjelas reposar durante una hora.
- Picar finamente con un cuchillo y rellenar agua tibia nueces, drene el agua después de una hora.
- Coloque el recipiente con ciruelas pasas en la estufa, hierva su contenido y cocine, revolviendo, durante 20 minutos.
- Vierta el resto del azúcar y las nueces, cocine por otra media hora, revolviendo constantemente.
- Agregue el coñac, revuelva y retire el tazón de mermelada del fuego.
- Arregle la mermelada en frascos, enróllelos. Se puede almacenar en una despensa a temperatura ambiente.
Este postre inusual Seguro que captará la atención de los invitados y despertará su admiración.
Mermelada de ciruelas pasas con calabaza
Composición (para 2 l):
- pulpa de calabaza - 1 kg;
- ciruelas pasas (con semillas) - 1 kg;
- azúcar - 0,5-0,75 kg;
- nuez moscada- 1 gramo;
- canela molida - 1 g;
- vainillina - 1 g.
Metodo de cocinar:
- Cortar la calabaza en cubos de aproximadamente un centímetro de tamaño.
- Retire las semillas de las ciruelas pasas, corte la pulpa en tiras.
- Mezcle la ciruela con la calabaza, espolvoree con azúcar y deje reposar durante 3 horas.
- Hervir la calabaza con ciruelas pasas durante 10 minutos, después de 6-8 horas, cocinar la misma cantidad nuevamente.
- Agregue vainilla, canela y nuez moscada. Después de remover, déjelo por una hora.
- Llevar a ebullición, cocinar por 5 minutos y disponer en frascos esterilizados. Atorníllelos y guárdelos.
Las condiciones de almacenamiento dependen de la cantidad de azúcar utilizada, si había mucha, entonces se puede almacenar a temperatura ambiente, si es pequeña, es mejor ponerla en el refrigerador. Al agregar especias a la mermelada, puede agregar simultáneamente una naranja girada a través de una picadora de carne; esto le dará un aroma agradable y mejorará su seguridad.
La mermelada de ciruela pasa en cualquier época del año ocupará el lugar que le corresponde en la mesa.
Es posible que el verano carril central algún día llegará. Entonces, todavía tiene sentido poner kvas de pan. Se necesitará al menos una semana para preparar un buen comienzo y, como prometen los meteorólogos, justo en ese momento la temperatura del aire debería subir por encima de los 20 C (por la tarde).
Como preparar masa madre
kvas de pan casero
Ingredientes:
- 2 litros de agua fría;
- 0,5 hogazas de pan Borodino o 100 gramos harina de centeno+ 100 gramos de pan de centeno;
- 4 cucharadas de azúcar granulada;
- 3 gramos de levadura.
- Tiempo de cocción - 5-6 días
Cómo poner kvas:
Y una vez más insisto un par de días.
Escurra nuevamente, agregue las galletas restantes (o harina con galletas) y azúcar. Y rellene con agua fresca.
Durante este tiempo, la masa madre perderá su sabor a levadura descarado y su desagradable amargor, y será posible ponerle kvas para beber. Para ello, una vez cada 1,5 - -2 días al jarra de tres litros con la masa madre preparada, deberá agregar agua, azúcar al gusto y un puñado grande de galletas de centeno, quitando antes que se empape un poco el viejo y se hunda hasta el fondo. Para el gusto, puedes añadir pasas, menta, jengibre, miel...
Mermelada de ciruelas para el invierno.
enlatado casero
Ingredientes
- Por 1 kg de ciruelas sin hueso
- 150 ml de agua
- 0,8 kg de azúcar
- Un cuarto de cucharadita de ácido cítrico
Cómo hacer mermelada:
- Cortar la ciruela por la mitad, quitar los huesos.
Hervir el jarabe de agua, ácido cítrico y azúcar.
Deje enfriar un poco y agregue las ciruelas.
Infundir durante un día, calentar hasta que hierva e insistir durante al menos medio día.
Dos veces más con descansos de 12 horas, caliente y cocine por 5 minutos.
Disponer en frascos y guardar en un lugar fresco.
La mermelada de ciruelas pasas sin semillas es una dulzura muy sabrosa y fragante. ¡Preparar tal mermelada no es nada difícil y rápido!
Ingredientes
Receta paso a paso de mermelada de ciruelas pasas sin hueso con foto
Así que vamos a cocinar:
En primer lugar, lava las ciruelas pasas, quita los huesos y corta cada fruta en varios trozos.
Transfiera los trozos de ciruelas pasas a un recipiente, agregue azúcar aquí. Luego, debe dejar el recipiente con el contenido a un lado durante 12 horas.
Cuando haya transcurrido el tiempo especificado, envíe las mitades de las ciruelas pasas a fuego lento y hierva.
Retire la espuma que aparece y cocine por 5 minutos.
Luego debe apagar el fuego, dejar reposar la mermelada por un día.
Luego, nuevamente, debe hervir la dulzura durante 5 minutos y enfriar.
La última cocción debe durar 20 minutos, la mermelada caliente debe verterse en frascos, enrollarse con tapas, enfriarse y bajarse a un lugar fresco para su almacenamiento. Eso es todo, ¡la mermelada de ciruelas pasas sin hueso está lista!
Vídeo receta de mermelada de ciruelas sin semillas
Mermelada de calabaza con ciruelas pasas
Y compartiremos con ustedes la receta, bueno, solo mermelada real calabaza con ciruelas. ¡Tal dulzura puede animarte incluso en los días más fríos de invierno!Entonces, para hacer mermelada de acuerdo con esta receta, necesitarás:
Ingredientes:
calabaza - 1 kg;
azúcar - 800 gramos;
ciruelas pasas - 500 gramos.
Bueno, vamos a cocinar:
- Lavar la calabaza, pelar la piel, quitar las semillas y cortar la fruta en cubos.
- Transfiera los cubos de calabaza a un recipiente, agregue azúcar aquí.
- Ponga a un lado el recipiente con la calabaza, deje que el azúcar se disuelva y aparecerá el jugo.
- Ponga la mermelada al fuego, agregue las ciruelas pasas cortadas en tiras, deje que el manjar se cocine por 10 minutos.
- Luego retire la mermelada del fuego, envuelva la sartén con una toalla y deje que la delicadeza se enfríe. Ahora debe verter la mermelada en frascos, enrollar las tapas y almacenar en el refrigerador, y podrá disfrutar de las noches de invierno. deliciosa mermelada con un agradable aroma ligero de verano!