Nuez moscada - composición, beneficios y propiedades narcológicas. Selección y almacenamiento adecuado de la nuez moscada. flebeurisma
Las semillas del árbol de nuez moscada Myristica se llaman nuez moscada, sus propiedades beneficiosas y contraindicaciones se discutirán en este material. En Oriente, se utiliza en la cocina como condimento para platos de carne. En Europa también se añade a guarniciones de verduras y bollería (galletas, tartas).
vitaminas
El contenido calórico del condimento es de 556 kcal. Al mismo tiempo, el 81% de la composición son grasas, 14 proteínas y 5 carbohidratos. La nuez moscada contiene las siguientes vitaminas:
Las vitaminas en la nuez moscada son beneficiosas. Sin embargo, cuando se usa como condimento, una cantidad muy pequeña del producto y, en consecuencia, las vitaminas ingresan al cuerpo. Por lo tanto, la nuez moscada no tendrá un impacto significativo en el equilibrio de vitaminas en el cuerpo.
Minerales
Además de las vitaminas, las propiedades beneficiosas de la nuez moscada se explican por su diversa composición mineral:
Los siguientes minerales están contenidos en una cantidad muy pequeña: Al 1500 µg, Sr y B 200 µg cada uno, V 170 µg, Ti 45 µg, Ni 40 µg, Sn 35 µg, Zr y Mo 25 µg cada uno, Se 19 µg, I 10 µg, Co 5 mcg. El contenido de estos elementos es tan pequeño que no pueden traer ningún beneficio significativo, daño o causar contraindicaciones.
Indicaciones para el uso
El complejo de vitaminas del grupo B tiene un efecto tónico sobre el sistema nervioso. Con la ingesta regular de nuez moscada, ayuda a aliviar la fatiga y la somnolencia, da fuerza y alivia el exceso de trabajo crónico. Sin embargo, el beneficio será solo si se usa estrictamente en la dosis indicada y el alto contenido calórico de la especia no será un problema.
¡Importante! La dosis máxima es de 1 g de nuez por cada 10 kg de peso para un adulto. El peso de una nuez varía: un promedio de 5 G. Es decir, una persona que pesa 60 kg solo puede comer un poco más de 1 nuez por día.
Exceder la dosis puede provocar reacciones alérgicas, porque las nueces son altamente alergénicas (es decir, a menudo causan intolerancia). Además, es posible la aparición de un estado alterado de conciencia debido a la presencia de inhibidores de la monoaminooxidasa, que suprimen el intercambio de neurotransmisores que transmiten los impulsos nerviosos en el cerebro. Estos inhibidores son un poderoso alucinógeno. Por lo tanto, la presencia de enfermedades del sistema central sistema nervioso(SNC): una contraindicación para tomar nuez moscada en cualquier dosis.
Quién no debe usar el producto
Nuez moscada, cuyas propiedades beneficiosas se discutieron anteriormente, también tiene una serie de contraindicaciones para su uso, ya que en algunos casos puede ser dañino.
La nuez puede ser dañina si se consume en exceso de la dosis diaria. Los inhibidores de la monoaminooxidasa, que suprimen la acción de los neurotransmisores, en la composición de la nuez moscada lo convierten en un fuerte alucinógeno, por lo tanto, tómalo desde arriba. Subsidio diario No se permite el consumo (5 g por 50 kg de peso corporal). De lo contrario, puede haber una sensación de euforia, alucinaciones auditivas y visuales, alienación y una mayor percepción del entorno.
Por esta razón, una contraindicación estricta para tomarlo es la edad de hasta 18 años. El impacto de la nuez moscada en el SNC inmaduro puede causar un daño significativo. Por la misma razón, se distingue otra contraindicación: el embarazo. El feto puede resultar dañado. Las sustancias que actúan sobre el sistema nervioso se acumulan en la leche materna. Tal leche puede dañar al bebé durante la lactancia.
Debido al efecto activo sobre el sistema nervioso, la nuez moscada no debe tomarse con ninguna enfermedad del sistema nervioso central, ya que en este caso puede afectarlo de manera impredecible. Por la misma razón, otra contraindicación es la enfermedad mental.
Características beneficiosas la nuez moscada lo hace deseable de usar. Sin embargo, debido al alto contenido calórico ya la especificidad (propiedades alucinógenas) del producto, es imposible consumirlo en cantidad suficiente para saturar el organismo de vitaminas y minerales. Y su consumo en grandes cantidades dañará el sistema nervioso.
Algunos síntomas de la aparición:
- aumento de la sudoración;
- inmunidad debilitada, resfriados frecuentes;
- debilidad, fatiga;
- estado nervioso, depresión;
- dolores de cabeza y migrañas;
- diarrea intermitente y estreñimiento;
- quiero agridulce;
- mal olor de la boca;
- sensación frecuente de hambre;
- problemas de perdida de peso
- pérdida de apetito;
- rechinar de dientes de noche, salivación;
- dolor en el abdomen, articulaciones, músculos;
- no pasa la tos;
- granos en la piel.
Si tiene alguno de los síntomas o duda de las causas de las dolencias, debe limpiar el cuerpo lo antes posible. Cómo hacerlo .
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Los árboles moscatel crecen en India, Brasil, África, donde se encuentran sus extensas plantaciones. Muscat es originario de las islas de Sumatra y Java. El árbol en sí puede dar frutos durante 40 años y vivir unos 100 años.
A mi manera apariencia la nuez moscada es similar a un albaricoque con semillas aromáticas en su interior. Cuando la nuez madura, la fruta se divide en dos mitades.
La nuez cosechada se seca al sol, las semillas se limpian y se vuelven a secar al fuego hasta que se vuelven marrones. Al mismo tiempo, puede llevar varios meses obtener semillas de nuez.
Las propiedades beneficiosas de la nuez moscada se conocen desde la antigüedad. Se usaba como aditivo en los alimentos, aromatizando el aire, y también como remedio para enfermedades.
En Europa, aprendieron sobre esta especia después de los viajes de marineros portugueses y holandeses. Fueron estos dos países los que tenían en sus manos el monopolio mundial de esta especia, y con ello los altos precios.
Puedes comprar nueces en polvo o enteras, luego rallarlas en casa.
Es recomendable comprar nuez moscada en granos, ya que de esta forma conserva el aroma y las propiedades beneficiosas durante mucho tiempo. Si se compra Maní luego guárdelo en un recipiente bien cerrado.
Esta especia es muy utilizada en la producción de alimentos y en la fabricación de productos culinarios. Su aceite esencial es un componente importante en la producción de productos de perfumería, productos de tabaco, en aromaterapia, medicina oriental.
Propiedades útiles de las especias.
Las semillas de nuez moscada contienen un 15% de aceites esenciales, y el resto son proteínas, almidón, pectina, varios oligoelementos, como calcio, hierro, magnesio, fósforo, vitaminas (como A, B, E), así como almidón y pectina.
Al mismo tiempo, la nuez moscada es una especia muy rica en calorías, ya que 100 g de la fruta contienen 556 kcal. Incluso en no grandes cantidades nuez moscada molida muestra sus propiedades beneficiosas.
Algunas cualidades positivas de una nuez:
- Es bien conocido su efecto tónico sobre el sistema cardiovascular y nervioso.
- La nuez se usa para normalizar el sueño y calmar en una situación estresante.
- Con la ayuda de este remedio, se curan los trastornos del deseo sexual y la impotencia.
- Si le agregas especias té caliente, puede hacer frente rápidamente a un resfriado y fortalecer el sistema inmunológico.
- Pasta hecha con nuez moscada y calentada aceite de girasol, ayuda con la artritis y la miositis, así como con la osteocondrosis y el reumatismo. La pasta se aplica en el punto dolorido, se cubre con una película y se envuelve con un paño tibio. Mantenga la compresa hasta que se enfríe.
- La nuez moscada es un excelente remedio para el estreñimiento, la diarrea y otros problemas del tracto gastrointestinal.
- eso excelente herramienta para fortalecer la memoria, estimular la circulación sanguínea, fortalecer el cabello.
Las frutas de nuez moscada son ampliamente utilizadas en medicina, no solo popular, sino también tradicional. Ayudan, por ejemplo, a hacer frente a enfermedades del esófago, mastopatía, venas varicosas, esclerosis múltiple, dolor de cabeza y muchas otras.
Gracias a su agradable aroma, la nuez moscada se añade a perfumes y cosméticos.
En cosmetología, la nuez moscada se agrega a varias composiciones de perfumes, geles, bálsamos y cremas para darles un aroma delicado.
No se usa menos en la creación de medicamentos biológicamente activos, ya que tiene un poderoso efecto sedante en el cuerpo.
Las frutas de nuez moscada se usan a menudo para perder peso, a pesar del alto contenido calórico del producto. no es suficiente para comer un gran número de frutos secos y puede permanecer satisfecho durante mucho tiempo.
Todos los frutos secos contienen una gran cantidad ácidos grasos que se puede utilizar con fines de pérdida de peso. Cuando se introducen en el cuerpo humano, aumentan la producción de insulina. Esto lleva al hecho de que el hambre no se siente durante mucho tiempo y no hay necesidad de grasas o carbohidratos.
Las nueces se pueden agregar a cualquier comida: ensaladas, primeros y segundos platos, bocadillos.
Sin la nuez moscada, es difícil imaginar la elaboración de productos culinarios, ya que es un ingrediente imprescindible en cualquier repostería, postres de requesón, chocolate, compotas, salsas, helados, carnes y platos de verduras.
Sin ella, la producción de salsas de tomate y jugos de tomate, varios bebidas alcohólicas(por ejemplo, algunos tipos de vino), batidos, pescado enlatado de pescado, mezclas de especias y otros productos
Las cáscaras de nuez moscada se usan para hacer una esencia que se usa en Europa en la preparación de queso, mostaza y salsas. La adición de nuez moscada a los alimentos se acepta en muchos países, por ejemplo, en Italia mejora el sabor de los espaguetis o el arroz, y en Francia, platos con champiñones y quesos.
Para mantener el olor a nuez moscada el mayor tiempo posible, se debe frotar inmediatamente antes de colocarlo en el plato. Por ejemplo, al preparar una salsa, se debe agregar una nuez al final, y en productos de harina- directamente al amasar la masa. Las nueces se agregan a los platos de carne durante su tratamiento térmico.
Contraindicaciones de uso
A pesar de las propiedades beneficiosas, la nuez moscada, si se usa incorrectamente, puede causar un daño significativo a la salud, causar intoxicaciones graves, trastornos cardíacos e incluso provocar la muerte.
Contiene el llamado aceite graso con una sustancia venenosa llamada elimicina, que tiene un efecto narcótico y alucinógeno.
Comer más de tres nueces es peligroso para la salud.
Las mujeres embarazadas no deben usar esta especia para evitar un aborto espontáneo, ya que esto va acompañado de un torrente de sangre hacia el útero. No lo utilicen personas que padezcan epilepsia y alergias, personas en edad avanzada o niños.
Una sobredosis de nuez moscada es muy peligrosa para la salud y la vida humana.
En caso de sobredosis, reacciones tales como alucinaciones, sensación de resaca, latidos cardíacos rápidos, desmayos, somnolencia, dolor de cabeza, enrojecimiento de los ojos, alteración de la coordinación de movimientos, fiebre y muerte en casos graves. Es necesario utilizar sabiamente las propiedades beneficiosas de esta planta, sin dañar la salud.
Si usa nuez moscada en dosis razonables, solo traerá beneficios, ayudará a sobrellevar varias enfermedades, le dará a los platos un sabor y aroma inusual.
Nuez moscada - árbol de hoja perenne, cuya patria son las Molucas (ost. Rune), Indonesia. A menudo puede encontrar otros nombres: nuez moscada, mirístico, nuez moscada. Junto con la mayoría de los representantes de la flora, la planta tiene propiedades beneficiosas para el cuerpo humano y puede dañar cuando uso excesivo. Los beneficios y daños de la nuez moscada son un asunto que requiere una consideración detallada.
Cómo se ve y dónde crece
Es un árbol de hoja perenne con ramas extendidas. Frutos hasta 40 años, vive más de 100 años. La altura alcanza los 9-11 metros. Los frutos son amarillos y color naranja, con núcleo. La parte comestible de la nuez moscada está en la foto.
El núcleo de la piedra es un óvalo marrón, que alcanza los 3 cm de largo, 2 cm de ancho y pesa hasta 5 g.Crece en Indonesia, India, Sri Lanka, Granada y África. Por el momento, Indonesia ocupa el primer lugar en términos de importaciones.
La composición química y el contenido calórico de la nuez moscada.
Composición química:
- aceite esencial (5–15 %);
- aceite graso (40%);
- pigmentos;
- almidón;
- pectina;
- saponinas;
- sustancias proteicas.
¡Comentario! Es en el aceite graso donde se encuentran las sustancias tóxicas: los triglicéridos del ácido mirístico.
Los principales elementos del aceite esencial:
- canfeno;
- beta pineno;
- terpineno-limoneno;
- linalool;
- safrol;
- miristicina
¡Importante! Si sospecha intoxicación, debe consultar inmediatamente a un médico.
El contenido calórico de la nuez moscada por cada 100 gramos es de 525 kcal.
Proteínas - 6-7 g, grasas - 40-50 g, carbohidratos - 49 g.
¿Para qué sirve la nuez moscada para el cuerpo?
Vale la pena señalar las propiedades beneficiosas de las especias.
- Contiene vitaminas A, B2, B6, PP, C, fósforo, potasio, sodio, magnesio, hierro y calcio.
- Además, la composición contiene sustancias que estimulan el tracto gastrointestinal.
- Tiene propiedades antimicrobianas, antiinflamatorias, analgésicas.
El video le informará en detalle sobre las propiedades beneficiosas de una herramienta valiosa:
Para mujeres
Myristics es bueno durante los días de la menstruación en las mujeres. Eugenol tiene propiedades analgésicas y el hierro contenido en la composición estimula la reproducción de glóbulos rojos.
La especia se beneficiará en el tratamiento de la mastopatía.
Para los hombres
Los frutos jóvenes de la nuez moscada se utilizan como afrodisíaco para aumentar el deseo y la excitación sexual.
¡Advertencia! Cualesquiera que sean los beneficios de los frutos del árbol de la nuez moscada, se debe evitar el abuso para no dañar el organismo.
¿Es posible para embarazadas y lactantes?
Además de los beneficios, la nuez moscada puede causar daño. No recomendado durante el embarazo, durante la lactancia. Muchos expertos aconsejan abstenerse de beber durante estos períodos por completo. Si hay necesidad de nueces, es mejor dar preferencia a las nueces, los piñones o las avellanas. No dañarán al bebé por nacer, pero los beneficios de ellos son tangibles.
nuez moscada para niños
Muskatnik está categóricamente contraindicado en niños menores de 3 años. Además, no tiene un sabor atractivo para los bebés y no existe ninguna razón útil para incluir el producto en la dieta de los niños.
Los niños mayores de 3 años pueden usar, por ejemplo, confitería, que contienen especias en dosis moderadas. Pero para evitar daños, es mejor no arriesgarse.
la nuez moscada es buena para bajar de peso
Especialmente para perder peso, las especias no ayudarán. La mejor manera es actividad moderada, deporte y nutrición apropiada. Debe equilibrar la dieta de acuerdo con sus necesidades diarias de proteínas, grasas y carbohidratos y practicar deportes o al menos salir a caminar al aire libre con más frecuencia.
Un producto útil será gran adición a bajo en calorías ensaladas de verduras, verduras guisadas, arroz, sopas.
Propiedades medicinales de la nuez moscada
Las propiedades medicinales del núcleo de la nuez moscada son extensas. Pero no lo olvide: la nuez moscada no causará daño solo cuando se usa con moderación.
Una dosis inofensiva para un adulto es de 30 g: 1 nuez, aproximadamente 5 g.
Beneficios de usar:
- Tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso, mejora el sueño, despierta el apetito y fortalece el sistema inmunológico.
- Mejora el estado general en artritis, varices, reumatismo, migraña.
- Debido a las propiedades beneficiosas y al bajo índice glucémico, la nuez moscada es aceptable para la diabetes.
- Al comienzo de un resfriado, fortalece el sistema inmunológico, estimulándolo para combatir activamente el virus (té con la adición de una pizca de fruta triturada).
- Se ha comprobado que gracias al contenido de magnesio y potasio se estabiliza la presión arterial y el ritmo cardíaco.
- Normaliza el tracto digestivo, ayuda con la diarrea y el estreñimiento, reduce la formación de gases.
- Tiene un efecto positivo en el proceso de digestión, aumenta el apetito.
Nuez moscada en la medicina popular.
Las propiedades beneficiosas de la nuez moscada eran conocidas incluso por los habitantes de la antigua Roma.
Hay muchos recetas sencillas con especia milagrosa útil en ruso medicina tradicional.
¿Cuál es el uso de la nuez moscada para el cuerpo humano y cómo usar la nuez moscada para diversas enfermedades?
El remedio es especialmente útil para problemas digestivos. Para aliviar la hinchazón intestinal, las personas usan una receta simple de yogur con jengibre y nuez moscada como desayuno saludable.
Cocinando:
- El jengibre se toma mejor en forma de polvo seco.
- Vierta el yogur en un recipiente.
- Añade una pizca de jengibre.
- Rallar algunas nueces.
- Puede beber un cóctel tanto antes como después de las comidas.
Ayudará a no enfermarse en el frío otoño. té de nuez moscada con jengibre
- Prepara té. Es mejor dar preferencia al té sin la adición de sabores.
- Rallar jengibre fresco y nuez.
El condimento útil elimina el dolor de muelas, el olor y mata las bacterias.
Nuez moscada con olor a alcohol - eficaz ayuda resaca.
Fácil de usar: frota el lado cortado de la tuerca en tus dientes o bebe té fuerte con una pizca de especias.
El fruto de myristics se usa en medicina popular en el tratamiento de artritis, osteocondrosis, reumatismo y venas varicosas.
Pasta cicatrizante:
- Caliente el aceite vegetal en un baño de vapor.
- Mezclar con nuez moscada rallada.
- Aplique la masa resultante en el área dolorosa del cuerpo, envuélvala con una película, espere de 10 a 20 minutos.
- Después de eso, el área se puede limpiar ligeramente con un paño húmedo.
La tintura de nuez moscada en vodka es muy popular. Se recomienda frotarlo para artritis, osteocondrosis, reumatismo, resfriados. Salva de la congelación en invierno.
- Rallar 200 gramos del corazón de la fruta.
- Vierta 1 litro de vodka.
- Insistir en un lugar oscuro durante 2 semanas.
- La tintura envejecida se usa para frotar.
¡Comentario! Se cree que Muscat té verde combate eficazmente las infecciones sistema genitourinario, favorece la disolución de cálculos, aumenta el deseo sexual, combate la impotencia y la eyaculación.
El uso de la nuez moscada en cosmetología.
El producto aromático es popular en la fabricación de composiciones de perfume. La nota amaderada, cálida y especiada le da a los perfumes y eau de toilette un toque oriental. Se utiliza con mayor frecuencia en perfumes masculinos. Equivalente a afrodisíacos.
Los fabricantes de perfumería selectiva (nicho) utilizan la especia para crear composiciones exclusivas.
Muchas fragancias famosas incluyen una nota especiada y amaderada: Polo Double Black Ralph Lauren, Organza Givenchy, Bleu de Chanel y otras.
La especia se utiliza en la producción de cosméticos anticelulíticos y antienvejecimiento: cremas, lociones, mascarillas envolventes. Gracias a sus propiedades beneficiosas que calientan y estimulan la circulación sanguínea, los cosméticos a base de nuez moscada son un excelente ayudante en la lucha contra el problema.
Si presta atención a la composición de las pastas de dientes, puede encontrar aceite de nuez moscada allí. Las propiedades antisépticas ayudan a combatir las bacterias, eliminando el mal aliento.
Mascarillas y exfoliantes faciales
Un exfoliante facial a base de nuez moscada es bastante fácil de preparar.
Ingredientes:
- aceite de oliva (base);
- fruta de nuez;
- cafe natural
Preparación y aplicación:
- Agregue posos de café a la base.
- Para calentar.
- Ralla el corazón de la fruta de nuez moscada en la masa.
- Aplicar sobre la piel y limpiarla con suaves movimientos circulares.
Esta prescripción está contraindicada para piel sensible y alérgicos.
nuez moscada molida para el cabello
Las propiedades beneficiosas de la nuez moscada molida se utilizan para tratar la alopecia y acelerar el crecimiento del cabello.
- Toma como base aceite de jojoba, oliva o bardana.
- Agregue 5-10 gotas de aceite esencial de nuez.
- Frote la masa resultante con suaves movimientos de masaje en la base del cabello.
- Póngase un sombrero, envuélvase la cabeza en una toalla tibia y manténgala así durante 15-20 minutos.
Se puede sentir una ligera sensación de hormigueo durante el proceso. El resultado de la mascarilla es el fortalecimiento y brillo del cabello sin dañar el cuero cabelludo. Se permite utilizar tanto aceite esencial como masa rallada.
Aceite esencial de nuez moscada: beneficios y usos
Las propiedades útiles del aceite de nuez moscada se expresan en propiedades que calientan, suavizan y antisépticas.
Se usa para la inhalación, la desinfección del aire, el llenado de los coulombs aromáticos. Además, se incluyen en la composición de cosméticos, tinturas y compresas.
Para aromatización y desinfección: 4-5 gotas por cada 20 m2. m. locales.
Para bañarse - 2 gotas.
¡Atención! Es muy importante no excederse con la dosis durante la inhalación, para que traiga beneficios, no daños. Las personas alérgicas deben consultar a un médico antes de usar.
nuez moscada en la cocina
En la cocina, las especias son un gran paso hacia la creación platos salados. Se utiliza en la elaboración de primeros, segundos platos, postres y bebidas.
La especia es una excelente adición a pudines, tartas, postres de vainilla e incluso natillas.
Es ingrediente tradicional galletas de jengibre de fama mundial.
Combina bien con los siguientes productos:
- calabaza, calabacín, repollo;
- espinaca;
- platos de queso y queso;
- pescado, carne, incluso blanca;
- tomates, papas;
- champiñones;
- frutas al horno.
¡En una nota! A menudo presente en recetas de pizza, guisos de verduras, bebidas de cafe y cócteles.
La carne o el pescado marinados con especias picantes sorprenderán gratamente a los invitados y se convertirán en la decoración de cualquier mesa festiva.
¡Atención! Es necesario sazonar el plato antes de que finalice la cocción, ya que el producto puede volverse amargo y perder su aroma. Al amasar la masa, la especia se agrega inmediatamente después de la molienda.
Beneficios de la nuez moscada con leche
La nuez moscada con leche por la noche es especialmente útil después de un día duro. La leche se calienta un poco (se puede enfriar), se agrega un poco de nuez rallada.
La bebida ayuda a relajar el cuerpo, proporciona Dulces sueños alivia la ansiedad y los dolores de cabeza.
¿Cuál es el efecto de comer nuez moscada con kéfir?
Pero de comer nueces con kéfir. resultado útil no puede ser alcanzado. Productos lácteos, mezclado con la composición de nuez moscada, puede dar un efecto impredecible y dañar no solo el hígado, sino también la psique humana.
¡Atención! El uso de especias en útiles medicinales y propósitos preventivos, siempre hay que cumplir con la medida. En presencia de enfermedades crónicas, es necesaria la consulta con un especialista.
Cómo moler nuez moscada
Es muy fácil de moler. Necesitarás un rallador o procesador de alimentos. Puedes usar un molinillo de café.
¡Importante! El procesador de alimentos debe ser de alta potencia con cuchilla afilada especial para sólidos.
Daño de nuez moscada y contraindicación.
La especia de nuez puede transferir sus propiedades beneficiosas al cuerpo y puede causarle un daño irreparable.
Está contraindicado para alérgicos, epilépticos, personas con trastornos mentales graves, mujeres durante la lactancia, embarazo.
Las mujeres embarazadas no deben usar los frutos de los mirísticos, ya que la reacción del cuerpo puede ser impredecible, hasta la amenaza de un parto prematuro.
Otra limitación es la edad de los niños. Hay una especia en su forma cruda, no se aconseja a los chicos, solo en la composición. platos de comida en cantidades estrictamente limitadas.
Combine cuidadosamente la especia con alcohol fuerte y medicamentos. Es mejor no dejar que eso suceda.
Dado que la fruta tiene un efecto directo sobre la presión arterial, debe consumirse en pequeñas dosis. Con una acumulación excesiva en el cuerpo, puede causar taquicardia, ataques cardíacos y aumento de la presión arterial.
¡Importante! Si, después del uso, se presentan náuseas, convulsiones, sequedad de boca, aumento del ritmo cardíaco y dolor de cabeza, esto es resultado de una intoxicación. Vale la pena ponerse en contacto con un médico de inmediato.
Cómo elegir y almacenar la nuez moscada
- Los núcleos de calidad son de color marrón claro y marrón.
- De diámetro: 1,5 a 2 cm, ovalado.
- Los frutos deben ser fuertes y no tener daños visibles, puntos, agujeros, abolladuras, moho.
¡Comentario! El producto fresco, debidamente recolectado y secado no puede triturarse a mano. Si la nuez es buena para prensar, es vieja y no dará gran sabor y beneficios.
Guarde las nueces en un lugar seco, en un recipiente hermético o en lata. Por lo tanto, durante mucho tiempo se conservarán las propiedades útiles y el olor maravilloso.
Conclusión
Los beneficios y daños de la nuez moscada son un tema muy importante. El producto ha ganado gran popularidad por una razón. Puedes enamorarte sabor picante increíblemente delicioso especialidades culinarias con esta especia, y las propiedades beneficiosas ayudarán a fortalecer la inmunidad y mejorar el bienestar. Pero no se olvide de la moderación en el uso para evitar daños al cuerpo.
La nuez moscada es conocida por su sabor único, ligero y especiado, un poco picante, y también gracias a el mejor aroma. En la cocina, encontró la aplicación más amplia. Además, las propiedades beneficiosas del producto permiten su uso en cosmetología y medicina.
Beneficios de las nueces para hombres y mujeres
Los nutricionistas aconsejan usar nuez moscada en las comidas si quieres perder peso. Además de hacerlos más sabrosos, el producto también ayudará a reducir el hambre y acelerará la digestión. La composición única de nuez moscada proporciona al cuerpo humano los máximos beneficios:
- La nuez moscada ayuda a luchar con y sin efectos secundarios que a menudo van acompañados de medicamentos apropiados.
- Elimina eficazmente la acumulación excesiva de gases en los intestinos.
- Luchas con gastritis, infecciones intestinales, tuberculosis.
- Activa el trabajo del sistema nervioso, normaliza la actividad de los vasos sanguíneos y el músculo cardíaco.
- A menudo se usa para tratar la artritis y las venas varicosas.
- Tiene un fuerte efecto diurético y colerético.
- Alivia el dolor y calienta en enfermedades de los huesos, músculos, tejidos conectivos.
- Afecta activamente la función reproductiva de los hombres, restaura la erección, aumenta la libido.
- Regula el ciclo menstrual, ayuda a combatir la menopausia.
- Luchas con y.
- Ayuda a deshacerse de la somnolencia y la fatiga constante, mejora la memoria, mejora la concentración.
- elimina olores desagradables de boca
La nuez moscada se agrega activamente a varios productos cosméticos. No solo aumenta su eficacia, sino que también les da un agradable olor picante.
Valor nutricional y calorías.
100 g de nuez moscada contienen alrededor de 556 kcal. Esto es casi el 27% de la ingesta calórica diaria. Es conveniente utilizar cucharas para determinar el peso del producto. Entonces, una cucharadita de nuez moscada en polvo que pesa 4 gramos contiene 22 kilocalorías, y una cucharada (11 g de nuez moscada) contiene 61 kilocalorías.
100 g del producto contienen 20 g de proteína, 7 g de carbohidratos y 27 y 3 g de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, respectivamente.
La nuez moscada contiene muchas vitaminas beneficiosas y micronutrientes. Estas son casi todas las vitaminas del grupo B, vitamina E, H, PP. De los minerales, contiene potasio, calcio, magnesio, azufre, fósforo, sodio, aluminio, boro y muchos otros.
Contraindicaciones y posibles daños.
A pesar de los beneficios del producto, en algunos casos puede ser perjudicial. Por lo tanto, está estrictamente prohibido usar nuez moscada durante el embarazo, independientemente del período. Provoca un fuerte flujo de sangre al útero, lo que puede provocar un parto prematuro o incluso un aborto espontáneo.
La especia contiene miristicina, que puede atravesar la placenta y tener acción negativa para el futuro hijo. También hay tales contraindicaciones para el uso de nuez moscada:
- Reacciones alérgicas e intolerancia individual al producto;
- Trastornos mentales graves;
- Epilepsia;
- período de lactancia.
- Las personas mayores deben tener cuidado. A principios infancia La nuez moscada tampoco se recomienda.
Métodos de uso en medicina tradicional y cosmetología.
- bálsamo de moscatel. Esta herramienta se usa para frotar con calambres estomacales, cólicos intestinales, diarrea, vómitos, parálisis de las extremidades. Para preparar, debe mezclar 30 g de cera amarilla fundida, 90 ml de aceite graso de nuez moscada y 60 mo aceite de almendras. Mezcle todo bien y luego agregue unas 24 gotas de aceite esencial de nuez moscada.
- tintura de moscatel. tintura de alcohol se puede usar para tratar venas varicosas, tromboflebitis, endarteritis. Para cocinar, debe tomar doscientos g de nueces, picadas con rallador fino, viértalo con un litro de vodka, luego cuele. Tomar 25 gotas tres veces al día. El tratamiento se lleva a cabo en cursos.
- Receta para aliviar el dolor en los intestinos y el estómago.. El polvo de nuez moscada debe consumirse tres veces al día en una cantidad de 0,5 a 1,5 gramos. También puedes llenar Subsidio diario de este polvo 200 ml de agua hirviendo e insista durante una hora. Usar tres o cuatro veces al día por 50 ml. También se puede utilizar para dolores de cabeza, enfermedades del sistema nervioso, indigestión.
- Para el tratamiento de la diarrea.. Debe mezclarse en un vaso. yogur natural o kéfir, un tercio de cucharadita de nuez moscada y jengibre en polvo.
- para uso en exteriores. Pasta de nuez moscada en polvo o aceite vegetal Se puede utilizar como tratamiento complementario (para frotar el pecho), artritis, reumatismo, dolores articulares, etc. Es necesario mezclar gradualmente el polvo de nuez con el aceite, de manera que el resultado sea una pasta, de consistencia similar a crema agria espesa. Se debe aplicar pasta tibia en el área afectada del cuerpo con ligeros movimientos de masaje.
- receta de refuerzo de memoria. Se debe verter una cucharada de nuez moscada en polvo y la misma cantidad de semillas de comino y anís con un litro de vino, dejar reposar durante 14 días. Usar tres veces al día en una cantidad de 50 ml. También puede preparar una tintura de este tipo con coñac. A este caso la dosis de uso debe ser de 25 ml.
- mezcla limpiadora. Una de las causas más populares de artritis y dolor en las articulaciones son las infecciones crónicas. Para deshacerse de ellos y normalizar los procesos metabólicos, puede usar polvo medicinal. Debes mezclar 2 partes de clavo de olor, 3 partes de nuez, 4 partes de ruda en hojas y 12 partes de raíces de apio. Consuma una cucharadita de la mezcla antes de las comidas.
- Exfoliante facial. En cosmetología, la nuez moscada es popular debido a sus propiedades limpiadoras. Para preparar el exfoliante, toma nuez moscada y polvo de lentejas anaranjadas en proporciones idénticas, agrega agua o una decocción de manzanilla (puedes usar caléndula) para obtener una consistencia. pasta espesa. El exfoliante ayuda a limpiar los poros obstruidos, elimina las células muertas y también elimina el acné y otros defectos de la piel.
- Mascarilla para blanquear la piel. Esta máscara le dará a la piel un hermoso tono uniforme, eliminará el acné y las marcas de acné. Es necesario mezclar miel y nuez moscada molida en proporciones iguales para hacer una pasta homogénea. El producto se aplica en las áreas problemáticas. Apto para uso diario.
- Crema de noche con nuez moscada. Esta crema permite no sólo aportar a la piel comida de calidad pero también elimina rápidamente las espinillas y los puntos negros. Debe mezclar el polvo de nuez con leche o agua para hacer una pasta. Lávese la cara, séquese con una servilleta. Aplique el producto en las áreas problemáticas, deje que la máscara se seque. Deja toda la noche. Lavar por la mañana con agua fría.
- nuez moscada para bajar de peso. A pesar de que la nuez se considera un producto extraño para bajar de peso debido a su alto contenido calórico, la nuez moscada es apropiada en la nutrición. Su olor ayudará a reducir el apetito, y las grasas que contiene aportan al organismo beneficio invaluable. Por supuesto, es importante no excederse con el uso de este producto, de lo contrario, puede obtener el efecto contrario.
Puedes usar nuez moscada entera para bajar de peso. Si esto no es posible, la especia en polvo también es adecuada. Simplemente se puede agregar a alimentos y bebidas, por lo que se absorberán más fácil y rápidamente.
Con la ayuda de esta especia, el cuerpo digiere bien incluso platos pesados, como cordero, cerdo, dulces. Por lo tanto, puede convertirse componente indispensable mesa de vacaciones.
Algunos la consideran una especia exquisita para dulces y platos con carne, otros - la medicina y. Aún otros están seguros de que es un alucinógeno y un veneno fuerte. La nuez moscada no es tan simple. ¿Vale la pena tener miedo? rico aroma? Cuanto más, mejor: definitivamente no se trata de nuez moscada, propiedades útiles y cualidades gustativas de esta especia se manifiestan si se consumen en pequeñas cantidades.
especia universal
La nuez moscada molida es adecuada para literalmente cualquier plato, desde carne hasta postres. Abre el apetito y mejora la digestión. Condimentan embutidos, carnes, pescados, hígado, patés. Es bueno en budines, dulces de leche, ideal en combinación con chocolate y frutas.
La nuez moscada le dará sabor a cualquier salsa. Entonces, esta especia le dará un picante especial. salsa clasica besamel. La nuez moscada será apropiada en salsas de tomate. Se añade a ensaladas, sopas, pasteles. Él es capaz de "revivir" lo habitual. arroz hervido o panqueques.
En Italia, la nuez moscada siempre se sazona guisos de verduras. En Inglaterra, se rocían ligeramente sobre rebanadas. En Holanda, ningún plato a base de pasta se cocina sin nuez moscada.
Pero no a todo el mundo le gustan los saturados. sabor picante nuez moscada. Por lo tanto, antes de agregarlo a todo en una fila, asegúrese de que su familia reaccione con normalidad ante una iniciativa culinaria de este tipo. Y no te excedas con la nuez moscada rallada, está bien en pequeñas cantidades. Los chefs profesionales solo reconocen nueces enteras, que se frotan directamente durante la cocción en un rallador especial.
Tonifica los músculos, calma los nervios...
La medicina popular y tradicional afirma que, con muchas enfermedades, el alivio proviene del uso de la nuez moscada. Las propiedades útiles se deben a la rica composición: vitaminas (A, grupo B, C, PP), macro y microelementos: magnesio, potasio, fósforo, hierro, zinc, manganeso y selenio. Contiene nuez moscada y aceites esenciales.
Entre propiedades curativas En primer lugar, hay un efecto tónico y estimulante. Ayuda con la indigestión - tiene un efecto astringente y carminativo. Además, la nuez moscada combate la inflamación y tiene un efecto antibacteriano.
Si sazona los platos con nuez moscada regularmente, la circulación cerebral aumentará y la memoria mejorará. Las mujeres mejorarán la regularidad del ciclo menstrual. La nuez moscada ayudará a olvidarse del insomnio y las crisis nerviosas. La leche con nuez moscada y miel es un maravilloso sedante.
Esta especia apoya la inmunidad debilitada en enfermedades virales. Fortalece fuerzas defensivas cuerpo en tuberculosis. Alivia la diarrea y combate el mal aliento.
Por lo general, se usa nuez moscada molida (y opcionalmente recién molida) para el tratamiento. Cómo tomarlo, es mejor preguntarle a su médico. Pero, por lo general, si no hay instrucciones especiales, el polvo se bebe de 0,5 a 1,5 g por día. O preparar una infusión: verter medio gramo con un vaso de agua hirviendo, dejar actuar durante una hora. Beber un vaso de infusión durante el día en tres o cuatro tomas.
Para la artritis y la osteocondrosis, la nuez moscada se usa externamente, se agrega a las cremas de masaje. Tiene un efecto tonificante y cálido, provoca una circulación sanguínea activa en las áreas afectadas.
Para lámpara de aroma y baño relajante
El aceite esencial obtenido de los frutos del árbol de la nuez moscada tiene las mismas propiedades que la nuez moscada. Agregue 2-3 gotas a una lámpara de aroma o inhalador, y aroma picante calmarte, mejorar la condición del sistema respiratorio, reducir la inflamación en enfermedades respiratorias.
También se usa para compresas terapéuticas para la artritis, la inflamación. Se vierten cinco o seis gotas en 100 gramos de agua. Tales compresas pueden ser calientes o frías.
Los baños con aceite esencial de nuez moscada no solo ayudarán a relajar, sino que harán que la piel esté más tonificada y flexible. El aceite esencial de nuez moscada favorece la regeneración de las células epiteliales. Dichos baños también tendrán un efecto beneficioso sobre la condición de tu cabello.
Para un buen efecto, de 15 minutos a media hora es suficiente. Por lo general, se agregan de cinco a diez gotas de aceite al baño. Después de eso, simplemente sécate con una toalla, sin enjuagar. Puedes hacer baños para manos o pies con aceite esencial de nuez moscada. Este aceite esencial es apropiado para masajes o en el baño.
matices eróticos
El árbol de nuez moscada recibió un nombre romántico: la planta de Afrodita. Se cree que la especia puede encender el amor y la pasión. Especialmente en una mujer. Los representantes del sexo más fuerte también pueden sentir la emoción que tiene la nuez moscada. El efecto dura de 3 a 6 horas y luego el ardor se desvanece.
Para conseguir un resultado agradable, puedes aliñar los platos cena romántica una pequeña cantidad de nuez moscada. O prepara una bebida que encienda la pasión: a partes iguales tomamos nuez moscada, y más cinco partes de pétalos de rosa. La mezcla debe prepararse en una tetera de cerámica o arcilla. Aplicar para forma pura o añadir té.
La nuez moscada se puede triturar y agregar algunos granos a la comida durante la cena para usted y su amado hombre. Para potenciar el efecto durante la cena, puedes encender una vela sobre la mesa. Velada romantica a la luz de las velas con comidas ligeras sazonado con una especia emocionante: ¿qué más se necesita para fortalecer las relaciones?
Solo recuerde que las especias son muy a menudo la causa de las alergias. Asegúrese de que su ser querido no sufra una intolerancia individual. De lo contrario, el deseo de evocar el deseo erótico puede acabar en la necesidad de evocar” ambulancia". Aunque, por otro lado, habrá algo que contar a los nietos...
Sobre dragones e intoxicación
Hay recetas en la Web para hacer extracto de nuez moscada psicodélica. Algunos amantes de las nueces describen alucinaciones de dragones voladores, sentimientos de intoxicación y euforia. Esta es la reacción del cuerpo a la miristicina y la elemicina contenidas en la nuez moscada.
Se propone no solo comer una nuez entera, sino también usar especias en polvo literalmente en dosis para caballos. Tales experimentos conducen a tristes consecuencias. La nuez moscada en grandes cantidades es tóxica, afecta al hígado. Los primeros síntomas de una sobredosis son enrojecimiento de los ojos, boca seca y dolor de cabeza.
El consumo excesivo de nuez moscada también puede causar un fuerte aumento de la presión y la temperatura, desmayos, indigestión, estreñimiento. Recuerde, la nuez moscada es incompatible con el alcohol, las anfetaminas y algunas drogas. Si hay que creer en Internet, ha habido dos muertes oficiales en los últimos 100 años causadas por una sobredosis de nuez moscada, en 1908 y 2001.
Pero esto no significa que deba excluir la nuez moscada de la dieta. Los beneficios y perjuicios dependen de la cantidad. Entonces, en la cocina, usan alrededor de 0,5 g por 2-3 litros de líquido o un kilogramo de comida. Esto es suficiente para agregar sabor sin temor a los efectos secundarios.
La nuez moscada y el aceite esencial de nuez moscada están estrictamente contraindicados para mujeres embarazadas. Con epilepsia y trastornos mentales, tampoco se puede utilizar esta especia.