Cómo comer fruta de ojo de dragón. Cómo cultivar pitahaya en casa. Propiedades adicionales para mujeres embarazadas

Pitahaya es el fruto de un cactus trepador. La pregunta, si es una fruta o una baya, no debería serlo: esta fruta se llama fruta del dragón de una manera diferente. La fruta de pitahaya creció originalmente en México y América Central y del Sur. Ahora se puede encontrar en Australia y el sudeste asiático. Principalmente en Tailandia y Vietnam.

De este artículo aprenderás:

Tipos de pitahaya

Hay tres tipos de esta fruta:

1. La pitahaya roja tiene una piel de color rosa brillante con brotes verdes y carne blanca. Cómo es el sabor: fresco, acuoso y herbal. En Rusia, esta variedad casi siempre se encuentra.
2. Amarillo, con la misma concha. Interior blanco o amarillento. Muy dulce y aromático. Una vista bastante rara.
3. La pitaya costarricense es completamente roja, incluso la pulpa. La piel es casi igual que la variedad roja.

Propiedades útiles y daños de pitahaya.

Lo que contiene en la composición:

• calcio, hierro, fósforo, potasio;
• vitaminas B1, B2, B3, B6 y C;
• carbohidratos, un poco de proteína, grasa y fibra;
• más del 80% de agua.

¿Cuál es el beneficio?

Este producto contiene solo 40-50 calorías por 100 g Se puede comer mientras se pierde peso, ayuda a que las grasas se descompongan más rápido. Es útil para problemas de tracto gastrointestinal. Pitaya alivia el dolor y elimina la hinchazón, da un ligero efecto laxante.

Vea también las propiedades beneficiosas del mango dulce y apetitoso en el artículo:.

Útil para diabéticos, ya que normaliza los niveles de glucosa en sangre. Ayuda a mejorar el estado en enfermedades del sistema endocrino y del sistema cardiovascular. Fortalece sistema inmunitario, ralentiza el proceso de envejecimiento. Cuando se agrega a las mascarillas caseras, aumenta la elasticidad de la piel y suaviza las arrugas.

Fortalece huesos, dientes, uñas y cabello. Retarda la pérdida de visión. reduce presion arterial y niveles de colesterol. Tiene acción antiinflamatoria. Mejora la función cerebral.

Resulta que la pitahaya es y postre delicioso, y medios medicina tradicional y cosmetología.

Daño y contraindicaciones.

Algunas personas no deberían usar:

• en niños pequeños, contribuye a la diátesis o problemas con el sistema digestivo;
• personas con alergias o intolerancia individual a algún componente;
• mujeres embarazadas y lactantes.

¿Qué daño puede causar esta fruta?

• diarrea o reacción alérgica si se prueba por primera vez;
• acidez estomacal, flatulencia, dolor abdominal;
• manchando la orina o las heces de rojo si la variedad es roja costarricense.

Consejo : si lo pruebas por primera vez, debes comer pieza pequeña y espera un rato. En ausencia de reacciones alérgicas, puede usar pitaya de manera segura.

Cómo utilizar

Solo comen la pulpa, la cáscara no es adecuada para esto. Varias formas de comer pitahaya:

1. Cortar por la mitad, luego en rodajas largas (como melón o sandía).
2. Si se sirve como postre, cortar por la mitad y ofrecer cucharaditas. Es conveniente que se coman la pulpa, como el helado de una crema.
3. Pelar y comer, mordiendo como una manzana.
4. Poner en una brocheta y asar como un malvavisco.

Fruta de pitahaya como comerla Consejos útiles:

1. Ensalada de frutas: córtelas por la mitad y retire con cuidado la pulpa. Córtalo en cubos pequeños. Cortar en trozos del mismo tamaño cualquier otra fruta: plátano, fresa, kiwi. Colocar en las mitades peladas de la cáscara y mezclar. eso hermosa decoracion mesa de vacaciones.
2. El sabor será mejor si se consume frío. Por lo tanto, vale la pena ponerlo en el refrigerador con un par de horas de anticipación. No se recomienda combinar la delicada pulpa fresca de la pitahaya con alimentos de sabor fuerte.
3. Es en las semillas donde se encuentran sustancias útiles. Se digieren mal, por lo que hay que masticarlos con cuidado.
4. La fruta del dragón se usa para hacer jugo y vino. Hacen una variedad de postres: gelatina, yogur, sorbete, salsa, batidos, cócteles. Se añade pitahaya a confitería, horneando, varios rellenos, lácteos. Puedes hacer mermelada a base de esta fruta.
5. Las flores también son comestibles y se utilizan principalmente como aditivos para el té. dar un trago fragancia delicada y postgusto ligero.

como cocinan Dragon de fruta en otros países:

1. En España se elaboran bebidas ligeras refrescantes: limón o jugo de lima mezclado con jugo de pitahaya. Aquí esta bebida es considerada nacional.
2. Postre tradicional centroamericano de pitahaya con almendras: corte la fruta por la mitad, retire con cuidado la pulpa y córtela en cubos. Batir con un batidor 100 g de suave queso crema. En el proceso, agregue un poco de 50 ml de leche condensada, 50 g de almendras previamente trituradas y pulpa de fruta. Divida la mezcla homogénea terminada por la mitad y rellene las mitades de la cáscara. Puedes usar frutas confitadas como decoración.
3. En México, la pitahaya se destina a la elaboración de licores y vinos.

¿Cómo elegir pitaya?

Algunos consejos:

1. No compre fruta con puntas secas. Esto significa que la colección fue hace mucho tiempo y este no es el producto más fresco.
2. La fruta demasiado madura tiene manchas oscuras en la piel. Una fruta normal debe ser uniforme y de color brillante.
3. La pitaya debe estar ligeramente blanda, parecida al aguacate. Si logró encontrar solo sólido, déjelo reposar en el refrigerador durante un par de días.
4. Almacenar en el refrigerador por no más de 5 días. Cuanto más tiempo pasa, menos propiedades útiles quedan.

Como crecer en casa

Esta planta se propaga por injerto, esquejes o semillas. Cultivar en casa a partir de semillas no es una tarea difícil.

Las semillas se venden en la tienda, pero es más eficiente obtenerlas usted mismo de fruta fresca: un poco de pulpa media se coloca en una gasa y se amasa con las manos, luego se lava bajo un grifo. Las semillas resultantes se pueden plantar inmediatamente.

Luchando para comer ¿verdad? Entonces este postre natural es para ti:

Esto requiere una maceta de plántulas con grandes orificios de drenaje o un recipiente completo con una profundidad media. Se utiliza como suelo una composición igual de arena, turba y perlita.

Las semillas se distribuyen uniformemente por todo el plano, se rocían encima con la capa más fina para cubrirlas. Riégalos con un rociador después de cada secado. El contenedor con plántulas está cubierto con polietileno. Dos veces al día es necesario ventilarlo. La temperatura del aire en la habitación debe ser de 22-25 grados.

Después de 2-3 semanas, aparecerán los primeros brotes. Se quita el polietileno y las plántulas se colocan en la ventana, pero no a la luz solar directa.

Cuando los mini cactus hayan crecido, es hora de trasplantarlos a recipientes separados. Esto debe hacerse cada vez que el bote anterior se hace pequeño. Aquí ya se necesita otra tierra: común para cactus, o para flores, pero reemplazada por un tercio de arena.

Una planta adulta absorbe felizmente la luz solar. Es por eso El mejor lugar para él - la ventana sur con máxima iluminación. En verano, la temperatura normal para esta planta es de 27 grados. Es tolerante a cambios de temperatura de hasta 0 grados, por lo que en invierno bien puede vivir en un balcón aislado.

pitahayas - fruta exótica, que tiene un sabor agradable y discreto y muchas propiedades útiles. Casi sin contraindicaciones. A partir de él puedes hacer varios platos dulces o sus componentes. La fruta del dragón es fácil de cultivar en casa.

No sorprenderá a nadie con frutas extranjeras hoy, pero todavía hay algunas que desconciertan. Por ejemplo, la pitahaya es una fruta del dragón, e inmediatamente surge la pregunta: cómo comerla correctamente y a qué sabe. Las personas curiosas están interesadas en saber dónde y cómo crece la pitahaya, qué es útil y cómo elegir. Los nombres de la fruta exótica son innumerables: pitahaya, pitahaya, fruta del dragón, ojo, corazón, baya e incluso huevo. También pitahaya y tuna. Elige tu favorito y recuerda.

¿Por qué dragón? Quizás porque los frutos de la vid son escamosos, similares a las escamas de los dragones. Según una de las leyendas orientales, los dragones tenían frutos en lugar de fuego. Cuando no podían exhalar fuego, vomitaban pitahaya. Según la leyenda, la gente comió las deliciosas frutas y los dragones se extinguieron.

Mira las fotos con atención, es difícil confundirlo con otras frutas.

¿Cómo es la pitahaya?

Es difícil decir si la pitahaya es un árbol o un arbusto. La planta pertenece a la familia de los cactus, no se parece a un árbol, sino a un cactus con forma de árbol extrañamente sinuoso.

En la foto se ve como es y como se ve una pitahaya:

¡Interesante! La planta florece exclusivamente de noche. Las flores florecen en los extremos de la vid, blancas y extremadamente fragantes. Aparecer estrictamente los días 1 y 15 del mes.

Después de 30-50 días, las frutas se atan. Es digno de mención, pero la vid puede dar frutos hasta seis veces al año.

Los frutos del ojo de dragón se ven inusuales: del tamaño de una toronja grande, una forma algo alargada y un color rosa brillante. Una característica distintiva son las escamas grandes, con puntas de color verde claro. Aproximadamente la misma estructura en piña. El fruto está dotado de pulpa tierna con muchas semillas pequeñas. El color de la pulpa varía, de púrpura pálido a blanco.

¿A qué fruta sabe? La pulpa es tierna, sabe un poco a plátano y kiwi, en comparación con las frutas que conocemos. Pero, según las reseñas, el sabor no es muy pronunciado, a veces fresco.

Variedades de pitahaya

Hay muchos tipos de frutas del dragón comestibles, difieren en el tamaño de la fruta, el color de la pulpa y la piel y la textura de la superficie. Los más comunes:

• Pitahaya roja. La piel es de color rosa brillante, la carne es blanca, con un sabor fresco y un aroma herbal.
• Costa Rica. Piel y carne rojas.
• Amarillo blanco). Piel color amarillo, con pulpa blanca. La variedad se considera más dulce y más fragante.

¿Dónde crece la fruta del dragón?

Los europeos han aprendido fruta comestible de los nativos de América. La primera mención se refiere al siglo XIII, y se encuentra entre los aztecas. Los antiguos aztecas comían la pulpa fresca, usaban las semillas de la fruta, la asaban y la molían para hacer harina.

Ahora el arbusto se cultiva especialmente para frutas en América del Sur y Central, Israel, Filipinas, Tailandia, Indonesia y Vietnam.

Cómo comer pitahaya

Es desafortunado, pero el sabor del corazón de un dragón es muy inferior. apariencia. Ligeramente dulce, no abrumador y no demasiado aromático.

¿Cómo limpiar? No intentes limpiar con un cuchillo, los habitantes de los países donde crece la fruta del dragón se reirán durante mucho tiempo. ¿Cómo comer pitaya? Hay varias formas conocidas compartidas por los residentes de los países donde crece la pitahaya.

1. Retire la piel como un plátano tirando hacia abajo y comience a probar.
2. Cortar por la mitad y sacar la pulpa con una cuchara.
3. Inmediatamente puede quitar la piel por completo y cortar la pulpa en rodajas; mire la foto.

La piel de la fruta no es comestible.

¡Interesante! La fruta del dragón no solo se puede comer. En los países en crecimiento, las frutas del cactus se utilizan en la producción de perfumes y productos cosméticos- Champús, cremas y mascarillas.

En países donde la fruta del dragón es común, no solo se come fresca. Las frutas exóticas se utilizan activamente en la cocina. El objetivo principal es fabricar bebidas alcohólicas. Muy popular entre los mexicanos. Vino casero. Las flores blancas de la enredadera se preparan y beben como té.

Deliciosos sorbetes, mermeladas y jaleas se cocinan a partir de la pulpa y el jugo de pitaya, se ponen en dulces, helados y salsas. Añadir a los productos lácteos - yogur.

Consejo: El sabor del ojo de dragón se volverá más intenso si refrigeras la fruta antes de comerla.

calorías de la fruta del dragón

Pitahaya se puede incluir con razón en la lista productos dietéticos. El contenido calórico es casi insignificante: 45-50 kcal. por 100 gramos pulpa.

Gracias a la baja valor nutricional, la fruta se usa para bajar de peso: es satisfactoria, pero no agregará células grasas.

Cómo elegir la fruta madura

Si desea disfrutar plenamente del sabor de la pitahaya real, sea responsable y prudente en su elección. Siente la fruta, tómala uniformemente suave por toda la superficie. Compruebe si hay manchas y abolladuras.

Importante: En la variedad ojo de dragón rojo, da preferencia a las frutas con un color más oscuro, son de sabor más intenso.

Propiedades útiles de la pitahaya.

Antes de comer pitahaya, sería bueno conocer las propiedades beneficiosas. La fruta del dragón no solo es sabrosa, sino también saludable. Siempre desea aprender más sobre alimentos desconocidos, por lo que sugiero conocer la composición química natural de pitaya con más detalle.

La fruta contiene grasas, carbohidratos, proteínas, fibra útil, agua y ceniza. Además de las vitaminas C, PP y del grupo B, la pitahaya contiene hierro, fósforo, potasio y calcio. Quién se beneficiará de comer la fruta:

1. Tendencia al estreñimiento. Los pequeños huesos contenidos en la pulpa limpian perfectamente los intestinos.
2. Según los científicos que han estudiado la planta, los frutos deben comerse con dolor de estómago.
3. El tanino que se encuentra en los huesos es útil para mejorar la visión.
4. Afecta favorablemente el estado del sistema endocrino.
5. Renders acción positiva en los vasos del cuerpo y del corazón.
6. En pacientes diabéticos, reduce los niveles de azúcar en la sangre.

Daño a la pitahaya

Antes de comer una fruta desconocida, es recomendable comprender si nuestra curiosidad dañará el cuerpo.

• La primera vez que encuentre pitahaya, primero corte y coma un trozo pequeño para verificar la reacción del cuerpo: es posible que tenga una alergia.
• Abandone los exóticos con tendencia a la flatulencia, acidez estomacal, malestar intestinal. Una reacción similar ocurre cuando uso excesivo fetos en personas sanas.
• No trate a niños pequeños, ya que la probabilidad de desarrollar diátesis y diarrea es alta.

¡Atención! No se alarme si, después de comer la variedad roja de pitaya, encuentra un color rojizo en la orina (recuerde, esto sucede después de la remolacha).

Vídeo: cómo comer pitahaya. Que siempre sea sabroso y saludable para ti.

En los estantes de las tiendas puedes encontrar frutas que muchas personas no solo no han visto ni comido, sino que tampoco han oído hablar de ellas. Pitahaya es un ejemplo de tal exotismo.

Este es el fruto de un cactus, común en climas subtropicales. Sus otros nombres: pitaya o fruta del dragón (dragon). el puede tener diferente color tanto la piel como la pulpa interior, dependiendo de la variedad vegetal.

El peso de una fruta varía de 300 a 800-1000 G. El exterior de la fruta está cubierto de "escamas", hojas pequeñas y bien ajustadas, que le dan un parecido a una piña. Según los contornos externos, la pitahaya se asemeja a una manzana.

Los cactus en los que crece la fruta pitaya son una especie de enredaderas. Se cree que su tierra natal es América del Sur y Central. Hoy en día, la pitahaya se cultiva con éxito en muchos países del sur, incluidos: Vietnam, Tailandia, Filipinas y otros.

La alta fecundidad de la planta (hasta 6 cosechas por año) permite exportar fruta exótica, sin embargo, su transporte está asociado a una serie de dificultades, ya que fruta madura no puede ser transportado a largas distancias. Aparentemente, esta es la razón por la cual la mayoría de nuestros compatriotas tienen recuerdos desagradables del sabor de la pitahaya. La fruta inmadura no tiene sabor ni olor.

Los beneficios de la pitahaya se deben directamente a las características composición química. Prácticamente no contiene grasas ni proteínas, pero sí mucha agua y hasta un 13% de hidratos de carbono. Donde calorías la pitahaya es solo 40-45 kcal.

La fruta del dragón contiene fibra, vitaminas C, B, minerales (hierro, potasio, fósforo y otros). Cabe señalar que no se ha realizado un estudio exhaustivo de la composición química de la pitahaya.

1. Favorece la eliminación de toxinas y productos nocivos intercambio;
2. elimina el estreñimiento;
3. mejora la inmunidad;
4. tiene un efecto antiinflamatorio en los tejidos;
5. normaliza los niveles de glucosa;
6. promueve la descomposición de las grasas y la pérdida de peso;
7. retarda el envejecimiento.

Cuando se aplica externamente, se observa que la pulpa de pitaya elimina las arrugas, mejora la turgencia de la piel y acelera la regeneración de la epidermis dañada. Por lo tanto, la fruta se usa en cosmetología y medicina tradicional.

A pesar de la excelente desintoxicación, regeneración, antiinflamatorio y otros características beneficiosas pitaya, ella no recomendado para niños pequeños, personas con tendencia a las reacciones alérgicas, así como usar en en numeros grandes por primera vez.

El producto puede provocar diarrea severa y alergias. Al comer una fruta, cuya pulpa es roja, la orina también tendrá el mismo tono. No deberías tener miedo de esto.

Pitahaya se usa activamente en la cocina: se preparan ensaladas, se comen crudas, se saca el contenido de la cáscara cortada por la mitad con una cuchara, se hacen mermeladas, se exprime el jugo o se pone vino.

Por ejemplo, para hacer ensalada de frutas, debes cortar la fruta en dos mitades, quitar la pulpa, cortarla en cubos. Doble las fresas precortadas, el kiwi, otras frutas y pitaya en mitades. vierta sobre zumo de frutas, yogur.

El sabor de la fruta del dragón depende de la variedad de la planta. En la mayoría de los casos, se asemeja a una mezcla de kiwi y plátano, mientras que la pitahaya amarilla tiene el sabor más intenso y la roja tiene un regusto fresco y un ligero olor. Como señalan los internautas, probaron las frutas más deliciosas de pitaya no en Rusia, sino en Vietnam.

La fruta del dragón se limpia de varias maneras.

• Puedes separar la cáscara comenzando desde la parte superior de la fruta, como un plátano. Solo queda en las manos la pulpa pelada, que contiene muchas pequeñas semillas negras que se asemejan al kiwi.
• Otra opción es cortar la pitaya en rodajas como si fueran cítricos.
• Puede cortar la cáscara superficialmente y luego empujarla hacia abajo y comer.
• Corta la fruta por la mitad y come la pulpa directamente del "tazón" resultante con una cuchara.

Cultivar pitahaya en casa, sorprendentemente, no te causará grandes dificultades, pero con el cuidado de la planta necesitas "hacer el tonto" un poco.

La planta se puede propagar por esquejes, así como por semillas extraídas de la fruta. Estos últimos se germinan y se colocan en contenedores separados, creando condiciones cercanas a su tierra natal. La planta es exigente régimen de temperatura, iluminación y humedad, periódicamente debe ser alimentado.

Al comprar pitahaya, recuerde que esta fruta, después de todo, es exótica para la población de habla rusa. Asegúrese de tener cuidado cuando lo pruebe por primera vez.

Y aquí hay un video sobre el tema.

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[…] mangostán, garcinia o mangkut son nombres diferentes para una fruta exótica originaria de El sudeste de Asia. En Vietnam, Camboya, […] […] ¿Quién puede y quién no puede comer la fruta exótica de pitahaya? […]

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dietas y alimentación saludable 19.02.2018

Cada vez aparecen más frutas exóticas en nuestro país, en las grandes ciudades se pueden encontrar frutas que crecen en todos los rincones de nuestro planeta a la venta. Su sabor no siempre cumple con nuestras expectativas, pero el interés en ellos crece constantemente. La mayor tentación de probar varias frutas se presenta durante las vacaciones en países cálidos.

Uno de estos frutos es la pitahaya o pitahaya, estos son los frutos de varios tipos de cactus en forma de enredadera que crecen principalmente en climas tropicales. Más recientemente, también probé esta fruta, me interesó mucho, me gustaría contarles sobre ella.

Estas plantas están muy extendidas en los países del sudeste asiático, en Centro y Sudamerica, En Israel, en Australia. Dragon de fruta, ojo de dragón, el corazón del dragón - así llaman a estos frutas inusuales en nuestro país y en muchos países europeos. Este nombre está asociado a una de las leyendas que abundan en la etnia popular de los habitantes de los países asiáticos, que adoran a los dragones y componen muchas leyendas asociadas a este mítico personaje. Sugiero ver un video de cómo crece una fruta del dragón.

Las frutas de pitohaya son muy grandes, se parecen un poco al repollo colinabo para mí, pueden alcanzar hasta 800 gramos, diferentes tipos plantas, la capa exterior de la fruta tiene un color diferente: amarillo, naranja, rosa, rojo. color comestible pulpa fragante puede ser crema, blanca, rosada, hasta morada, y las semillas son negras, muy pequeñas. La más popular es la pitahaya roja con pulpa lechosa y pequeñas semillas negras, y la pulpa más dulce es la pitahaya amarilla.

La planta en sí parece muy decorativa, y florece por la noche con grandes flores blancas fragantes, cuyos pétalos los lugareños agregan al té para realzar el aroma. Mire las fotos cómo crece y se ve la fruta del dragón, qué tipo de frutas tiene.

Características beneficiosas

La pitahaya, como todas las frutas, es útil por la presencia de fibra, vitaminas y minerales. eso producto bajo en calorias que contiene alrededor de 50 kcal por cada 100 gramos. La pulpa es rica en vitaminas B, ácido ascórbico, calcio, potasio, fósforo y hierro. En pequeñas cantidades, contiene proteínas y carbohidratos. Debido a la estructura más delicada y de fácil absorción en nuestro cuerpo, la pulpa de pitahaya se puede incluir en comida dietetica a varias enfermedades. ¿Cuáles son los beneficios para la salud de esta fruta?

• Pitahaya apaga perfectamente la sed en climas cálidos, puede servir aperitivo ligero en cualquier caminata o viaje.
• A pesar de sabor dulce, la fruta del dragón puede ser consumida por personas enfermas diabetes, no aumenta la cantidad de glucosa en la sangre. Es útil para cualquier trastorno endocrino, especialmente para personas con sobrepeso.
• Pitahaya es útil para la digestión lenta, estreñimiento, flatulencia severa, pequeñas semillas comestibles promueven la motilidad intestinal, contribuyendo a su vaciado oportuno.
• La presencia de ácido ascórbico indica los beneficios de estos frutos para la inmunidad, para los vasos sanguíneos y las vitaminas B juegan un papel importante en la actividad del sistema nervioso central y periférico.
• El potasio es necesario para la actividad cardíaca, el calcio y el fósforo fortalecen el esqueleto óseo, el hierro es útil para muchos sistemas del cuerpo, el papel de este elemento para la hematopoyesis normal es especialmente importante.

Cómo comer fruta del dragón

La fruta del dragón o pitaya sigue siendo un invitado raro entre nosotros, por lo tanto, después de haber comprado un milagro tan maravilloso, no descubrirá de inmediato cómo comerlo. Por lo general, se come como un producto independiente, agregado a varios bebidas de frutas o exprimir el jugo, que, mezclado con jugos de cítricos, da un resultado sorprendente en sabor.

La fruta del dragón se puede utilizar en la preparación de diversas mermeladas, mousses, yogures, salsas, soufflés, como resultado de tales experimentos, puede obtener nuevos sabores de platos ligeros que harán las delicias tanto de los miembros de la familia como de sus invitados.

Cuando ves estas frutas por primera vez, parece que la fruta del dragón es muy dura, pero es muy fácil cortar la fruta del dragón, su cáscara es suave y se corta bien con un cuchillo común. Se puede pelar por completo o pelar como lo hacemos cuando pelamos plátanos. Simplemente se puede lavar y cortar por la mitad y comer la pulpa con una cuchara o cortar en rodajas, como cortamos las sandías.

Puedes ver el video de lo apetecible que es esta fruta, como comerla, como cocinarla.

¿A qué sabe la fruta del dragón?

El sabor de la fruta del dragón es suave, bastante delicado, agradable, con diferentes matices. La mayoría de la gente lo asocia con el sabor a plátano y kiwi. Al principio puede que no te guste, pero en el futuro definitivamente apreciarás este delgado sabor refinado y luz suave aroma.

Cómo elegir la fruta del dragón

Al elegir, es necesario prestar atención a la uniformidad del color, la ausencia de daños externos y podredumbre. Al tacto, una pitahaya madura debe ser moderadamente suave, su color es brillante. Si las frutas son pálidas, inmaduras, el sabor será menos pronunciado y agrio.

A muchos de nosotros nos encanta viajar a países exóticos, siempre es interesante, siempre nuevas impresiones y platos originales. Pero acércate al uso de otros nuevos por ti mismo. productos exóticos es necesario con precaución para no dañar el cuerpo, esto es especialmente peligroso si estás lejos de casa, en un país extranjero.

Es difícil resistirse y no probar frutas mientras se relaja en Egipto, Tailandia, Turquía u otros países, y no necesita contenerse, solo mantenga la moderación, especialmente por primera vez. Come un trozo pequeño, escucha a tu cuerpo, y si todo está bien, entonces puedes seguir comiendo estas frutas, pero sin abusar de ellas.

Todo esto aplica para la pitahaya, y ten en cuenta que sus semillas no se digieren, por lo que en personas con malas digestiones, estos frutos pueden causar malestar intestinal.

Se debe tener especial cuidado con comida para bebé de vacaciones en países exóticos. Lo mejor es que los niños den su comida habitual y no arriesguen la salud del bebé.

Este invitado exótico es una ocurrencia muy rara en países distintos a aquellos donde crece. Después de todo, la fruta del dragón ya no se puede almacenar en el refrigerador. 7 días. Además, no tolera muy bien el transporte, especialmente en largas distancias. Debido a este conjunto negativo, la fruta del dragón, si llega a nuestros estantes, se vuelve muy caro.

Descripción y origen del ojo de dragón

América es considerada la cuna de la pitahaya ya que la mención de esta fruta se encuentra en la historia de los antiguos aztecas. A los indios les encantaba la fruta del dragón, porque cualidades gustativas y la oportunidad de saciar su sed, porque consiste en 85 por ciento del agua. Ahora la pitahaya se distribuye por todos los países del Este de Asia (la famosa Tailandia, la turística Sri Lanka, Filipinas y Vietnam), y también crece en México, Japón, China, Australia e incluso en Israel.

Mitos y leyendas

Descripción de la fruta del dragón

Una antigua leyenda explica el origen del nombre pitahaya como una fruta del dragón. Después de todo, incluso su piel es similar a las escamas de los dragones míticos. Se dice que este es el corazón de un dragón, que fue extraído de un dragón muerto. Fue por amor a este fruto que todas estas criaturas místicas fueron derrotadas. Entonces resultó ser un recuerdo inmarcesible sobre la vida de los dragones.

En esencia, las plantas en las que crece pitaya son cactus trepadores, en los bordes de las ramas espinosas maduran y se llenan de jugo frutas jugosas cactus de diferentes colores.

Es de destacar que la revelación completa de la flor ocurre exclusivamente por la noche. Las flores blancas colgantes son muy fragantes, cuando se desvanecen, aparece el ovario del fruto, esto sucede en aproximadamente un mes o medio. En fincas que se especializan en el cultivo industrial de pitahaya, pueden cosechar una rica cosecha de frutas 5-6 veces por temporada.

Compuesto de corazón de dragón:

fruta exótica

En 100 gr de fruta:

• Bajo en calorías - solo 45-50 kcal
• Contenido de grasa - 0,5 g!!!
• Contenido de proteína - 0,5 g
• Carbohidratos totales - 13g
• Grupo vitaminas: C, B1, B3, PP, B2
• Antioxidantes
• ácidos de frutas
• Minerales útiles: fósforo, calcio, hierro, potasio, etc.

Especies y variedades de pitahaya de frutas exóticas

Que variedades de pitaya

Las diferentes variedades difieren en tamaño, color y estructura de la piel (amarillo anaranjado, rojo púrpura, rosa intenso), color y textura de la pulpa delicada (blanco cremoso, rosado o rojo agresivo). Puede haber pequeños bultos en la parte superior, una estructura de "piña" o escamas naturales, por lo que en realidad se originaron los nombres: fruta del dragón, corazón de dragón, ojo de dragón, fruta del dragón, etc.

Los frutos de la pitahaya o tuna son especialmente útiles para las personas que observan ingesta de alimentos dietéticos. Organice usted mismo una variedad de días de descarga.

Entre todas las variedades de la variedad de variedades, la pitahaya se ha hecho famosa principalmente por sus tres representantes, que son las más populares y deliciosas:

• Blanco (Hylocereus undatus): incluso en Vietnam se le llama "fruta del dragón". Esta es la variedad más exótica y popular, tiene una piel escamosa de color rosa y rojo en el exterior, y en el interior es una pulpa blanca suave y tierna con sabor agradable y aroma Múltiples semillas negras.
• Roja (Hylocereus costaricensis) - pitaya costarricense. Tiene una piel de color rojo rosado brillante y una pulpa roja cremosa con aún más rico sabor. Pequeñas semillas negras, como el kiwi más familiar.
• Amarillo (Hylocereus megalanthus) - "tuna" o luna yang. Se ve como un limón amarillo brillante en granos grandes. El interior es blanco como la nieve con múltiples semillas negras. Se considera el más fragante y dulce.

El peso de las frutas es diferente: desde una manzana promedio, alrededor de 150 gy hasta muestras de 700-800 g. Bueno, los gigantes individuales pueden presumir de peso, incluso de un kilogramo. La cáscara es bastante suave, se quita fácilmente con un cuchillo afilado. El sabor de las diferentes subespecies es diferente, pero es bastante delicado y ligeramente dulce. Algunos pueden encontrarlo un poco soso. Pero, lo que no le gustaría es que aún no se hayan cumplido las críticas.

Cómo comer pitahaya

En primer lugar, debido a su apariencia brillante e inusual, a menudo se usa como decoración para una mesa festiva. Se recomienda servir la fruta de ojo de dragón fría para que las delicadas cualidades gustativas se expresen lo suficiente. Las semillas negras múltiples también son útiles, pero deben masticarse bien, debido a la digestión bastante larga y difícil.

Puede cortarlo a lo largo en dos partes e invitar a los invitados a simplemente disfrutar del sabor de una pitahaya fría.

Se puede cortar en rodajas, como una sandía o un melón, combinado con otras frutas que contrasten en color y sabor, dispuestas en un hermoso plato festivo.

jugo de pitaya

Posiblemente presentar en el formulario ensalada exótica, la cáscara actuará como un plato exclusivo y agregará otros ingredientes a la pulpa, pero de sabor no demasiado fuerte, para no opacar el sabor de la pitaya.

El jugo y la pulpa de pitahaya se utilizan para una variedad de cócteles exóticos y bebidas sin alcohol. Por ejemplo, para un cóctel refrescante, mezcle jugo de pitahaya con jugo de limón verde o limón en una pizca, pero el primero es mejor. Muy utilizado en la vinificación local. También a partir de estas frutas se pueden preparar mermeladas diferentes, gelatina o mermelada, agréguelos a una salsa o jugo, prepare yogures de leche, sorbetes y helados. Las flores en sí se tuestan o se elaboran en un té de flores aromáticas.

Como puede ver, el uso de industria de alimentos bastante ancho, y se utilizan la cáscara (para decoración) y la pulpa, y el jugo, e incluso frutas verdes: inflorescencias.

Beneficios para la salud de la fruta del dragón

Hay muchas propiedades útiles en pitaya. La mayor ventaja es bajo contenido calorías Se absorbe muy bien, por lo que se recomienda para enfermedades intestinales.

Vitaminas del corazón del dragón

Contraindicaciones y daño de la fruta del ojo del dragón.

flor de la fruta del dragón

Como una especie de fruta exótica, puede causar reacciones alérgicas, por lo que las personas que la padecen deben comer corazón de dragón con precaución. Si después de tomar consecuencias negativas no surgió, entonces puede comenzar fácilmente a disfrutar activamente de esta maravillosa fruta.

Si tiene enfermedades crónicas de una dirección muy diferente, le recomendamos que consulte con un especialista experimentado antes de tomar pitaya, para evitar emociones negativas.

Si come muchas frutas rojas a la vez, puede experimentar una ligera mancha roja de orina y caca, que es completamente inofensiva.

Administre con precaución a los niños pequeños para que no sufran diátesis o molestias.

En general, como tal, no existen contraindicaciones desde el punto de vista científico. Solo necesita comenzar a comer despacio y lentamente.

Cómo elegir y guardar pitahaya

Cómo elegir una pitahaya

Si quieres comprar una curiosidad exótica, sigue algunos reglas simples para no decepcionarte.

• Fíjate en el color de la piel, debe ser de color brillante y sin manchas oscuras sospechosas. Esto indica que la fruta ya está demasiado madura.
• La pitahaya de calidad será ligeramente blanda, como un kiwi maduro, pero no agria. Demasiado duro tampoco es bueno, pero en casos extremos se puede dejar madurar en el frigorífico.
• Los crecimientos secos de las hojas indican que la fruta ya está por mucho tiempo conservado después de la recolección. Pero cuanto más fresca es la pitaya, más sustancias útiles en sí misma puede transmitirte.

Estudios recientes han demostrado que esta fruta exótica puede aliviar el dolor de estómago y es muy útil para los diabéticos.

Entonces, el ojo de dragón no solo es un producto vitamínico saludable y sabroso, sino que también nos brindará un placer puramente estético al contemplar y comer una especie tan inusual e inusual para nosotros.