Miel con aditivos: recetas originales. Producto dietético y nutritivo - miel mixta. Propiedades útiles y contraindicaciones de la miel mixta.
Dulce néctar procesado por las abejas: la miel es reconocida como uno de los elementos biológicos más complejos de la naturaleza. poder curativo Este producto se conoce desde el comienzo de la historia humana, pero regularmente surgen nuevas preguntas sobre sus propiedades, y las respuestas a ellas serán útiles para los apicultores y aquellos que están lejos de la apicultura.
1. ¿Cómo determinar que la miel es natural?
La miel de alta calidad no contiene impurezas de almidón, azúcar o melaza. La cantidad de agua en él no debe exceder el 20%. Su color será oscuro, amarillo brillante o blanco, el sabor es rico en dulzura, con un regusto agradable y el aroma es delicado, brillante o débil. El tiempo de cristalización es otro indicador de la naturalidad del producto. Está determinado por el tipo de flores y hierbas de las que se recolectó el jarabe. El período medio de azucarado de todas las variedades de néctar elaborado por las abejas, a excepción del producido a partir de acacia blanca, es de 2 meses.
2. ¿Es la actividad de diástasis un indicador preciso de la naturalidad de la miel?
El número de diastasa le permite evaluar la naturalidad de la miel y el cumplimiento de las condiciones para su almacenamiento. La mezcla de componentes extraños que aumentan la masa del producto o su exposición a condiciones de temperatura inadecuadas conduce a una disminución de este indicador. Al verificar la calidad del néctar de abeja, se debe tener en cuenta que sus variedades individuales inicialmente tienen una actividad de diastasa baja. Una de ellas es la miel de acacia blanca con un bajo número de diastasa (de 0 a 5 unidades Gote).
3. ¿Cuál es la tasa diaria de miel para una persona?
La miel tiene propiedades únicas y solo está contraindicada para personas con una dieta baja en carbohidratos, según lo prescrito por un médico. Porción Diaria producto curativo para un adulto - 100-150 gr. A los niños se les permite 30-50 gramos de golosinas por día. Es más conveniente utilizar la norma indicada en varias etapas. No se recomienda el exceso a largo plazo de la porción diaria de esta dulzura hasta 200 gramos.
4. ¿Cuál es el valor energético de la miel?
1 kg del producto principal de la apicultura contiene 3150 kcal. Por valor energético está a la altura del cordero, la ternera, la beluga, el hígado de ternera, el pan blanco, la leche condensada.
5. ¿Cuál es el valor nutricional de la miel? ¿Qué tan bien se absorbe?
Una porción de 200 gramos de este postre saludable equivalente a 450 g de aceite de pescado, 350 g de carne, 240 g de nueces, 180 g de queso alto en grasa. Todos nutrientes de su composición son aceptados por el organismo en un 100%. Otros productos son menos digeribles. A pan blanco es 96%, huevos - 95.5%, carne - 95%, leche - 91%, papas - 89%, y pan de centeno – 85%.
La absorción de miel por el cuerpo humano - 100% 6. ¿Qué determina las propiedades biológicamente activas de la miel?
La composición de la miel es diversa e incluye hasta 300 sustancias. En 65-80% se compone de carbohidratos. Los principales son la glucosa (27-36%) y la fructosa (33-42%). El agua ocupa el 20% de su composición, y el 7-15% pertenecen a polisacáridos, minerales, grasas y otros componentes. Cualidades curativas El producto está formado por hormonas, enzimas (moléculas de proteínas), fitoncidas, vitaminas, minerales. Tienen efectos antiinflamatorios, fortalecedores y otros efectos terapéuticos en el cuerpo humano.
7. ¿La miel recolectada de varias flores y hierbas tiene propiedades curativas?
Sí. Propiedades medicinales de la miel diferentes variedades no son lo mismo. La castaña mejora la circulación sanguínea, el diente de león tiene un efecto diurético y restaura la función renal, y la colza acelera la curación de las úlceras varicosas. La miel de acacia blanca o tilo tiene propiedades sedantes, el tomillo desinfectante, y la miel de salvia mejora la sudoración y ayuda al tracto digestivo.
8. ¿La miel es buena para los problemas estomacales?
La miel siempre ha sido un buen remedio del dolor en el estómago. Según el tiempo y la dosificación, reduce la actividad de secreción de ácido clorhídrico por parte de las glándulas gástricas en caso de hipersecreción de las mismas o acelera la formación de este componente en caso de su deficiencia. Para el tratamiento del aumento de la acidez del estómago, debe disolver 1-2 cucharadas. cucharadas de miel en un vaso agua tibia y beber en pequeños sorbos 1,5-2 horas antes de las comidas. Con hiposecreción de ácido clorhídrico, se disuelve en agua. temperatura ambiente y beber rápidamente 5-10 minutos antes de las comidas.
9. ¿Qué propiedades medicinales de la miel se conocían en el pasado?
Los habitantes de la antigua China creían que el néctar recolectado por las abejas llena de energía, alivia la temperatura, regula el funcionamiento de los sistemas internos del cuerpo y, con su uso constante, una persona adquiere una fuerte fuerza de voluntad, eterna juventud y longevidad.
10. ¿Hay epopeyas sobre el poder curativo de la miel?
Sí. La epopeya más famosa es sobre Ilya Muromets del pueblo de Korchakovo, quien, hasta los 33 años, se sentó exhausto en un banco, pero después de beber "beber miel de un hechizo", se convirtió en un héroe.
La miel es buena para los problemas estomacales. 11. ¿Cómo cosechar miel monofloral?
Para recolectar miel monofloral (de una planta), debe bombear las reservas de alimentos de las abejas de todos los marcos, excepto aquellos donde hay celdas con cría abierta. Al comienzo de la recolección de miel, coloque las colmenas del apiario en grupos (40-60 colonias de abejas) en el centro del área sembrada con cultivos de flores o cerca de ella. Después de la recolección de miel, los panales llenos de néctar maduro, en el que no hay pan de abeja y celdas sin sellar con larvas, se colocan en extractores de miel limpios y se bombean. No vale la pena mezclar diferentes tipos de dicho producto, esto reducirá su valor.
12. Las familias de abejas caucásicas y sus cruces recolectaron néctar de un tono claro, cristalizando durante mucho tiempo, y las de Rusia Central llenaron los panales con alimentos oscuros y rápidamente azucarados. ¿Cuál es la razón de esta diferencia?
Las colonias de abejas de Rusia Central y del Cáucaso realizaron la recolección de miel por separado. Las abejas de diferentes razas prefieren trabajar con ciertas plantas. Si hay campos con tréboles y trigo sarraceno cerca, las abejas caucásicas volarán al primero y las abejas de Rusia central polinizarán al segundo.
13. ¿Es posible extraer miel de marcos donde hay celdas con cría? ¿Se quedarán los huevos de abeja dentro de los nidos después de bombearlos?
Si hay panales de cría sellados en los marcos, pueden enviarse al extractor de miel. Las larvas no se dañarán durante la rotación. Los marcos sembrados sin sellar no son adecuados para el bombeo. Los huevos se caerán de los nidos durante su proceso y la colonia de abejas perderá descendencia.
14. ¿Qué métodos de secado de marcos de colmenas de casco múltiple se utilizan en Estados Unidos?
En las granjas de apicultura en los Estados Unidos, los marcos no se secan después de bombear la cosecha. Los apicultores estadounidenses utilizan modernos extractores de miel de tipo radial con una alta velocidad de rotación. Después de bombearlos, queda muy poco néctar en el fondo de las celdas y no es necesario secar los panales. Los locales donde se trabaja se calientan a una temperatura de 30 0 C para reducir la densidad del producto bombeado. Para evitar romper el panal durante la rotación, se colocan 7 cables en los marcos en posición vertical o una base de tres capas (sus dos capas extremas están hechas de cera y la del medio ubicada entre ellas está hecha de plástico).
15. ¿Es necesario humedecer los panales con agua antes del secado después del bombeo?
Sí. Esto acelerará el proceso de secado.
Se recomienda almacenar la miel a una temperatura de 10 grados. Las existencias de la cosecha de miel se almacenan a una temperatura de +10 0 C y una humedad relativa de hasta el 60%.
17. ¿En qué condiciones y por qué se fermenta la miel?
La acidificación del néctar obtenido de las abejas comienza a una temperatura de 14-20 0 C y un aumento de la humedad hasta un 22%. Debido a los procesos provocados por la levadura osmofílica (resistente al azúcar), los carbohidratos se descomponen en varios componentes: etanol, dióxido de carbono, glicerol, agua, subproductos de la fermentación alcohólica, alcoholes que contienen más de tres átomos. En la última etapa de la fermentación, ácido acético y dióxido de carbono. La miel fermentada se cubre con una espuma ligera, aumenta de volumen, cambia de color, adquiere un olor agrio, un sabor fuerte.
18. ¿Es posible dejar la miel en un lugar iluminado?
No. Otro científico Dustman (Alemania) durante los experimentos demostró que la miel, que está bajo los rayos del sol durante 48 horas, pierde su poder curativo.
19. ¿Por qué se pasteuriza la miel?
Durante la pasteurización, la miel se calienta a 77-78 0 C, y después de 6-7 minutos se filtra y se enfría rápidamente. Esto le permite limpiar el producto de microorganismos osmofílicos o ralentizar su cristalización hasta 6-8 meses.
20. ¿Por qué se calienta la miel antes de embotellarla?
El calentamiento le permite reducir la viscosidad de la miel antes de filtrarla o devolverla de un estado confitado a líquido. En las empresas, el calentamiento se lleva a cabo en cámaras, dentro de las cuales, con la ayuda de vapor, agua caliente o se mantiene aire caliente a t 60-70 0 C. La fusión del producto dura unas 12 horas.
Para reducir la viscosidad de la miel, se recomienda calentar 21. ¿Cómo entender que la miel se ha sobrecalentado?
Al hecho de que la miel ha estado expuesta durante mucho tiempo. tratamiento térmico o la influencia de la luz solar, indica un exceso en su composición de la sustancia tóxica hidroximetilfurfural (OMF). El nivel de su contenido se determina en estudios de laboratorio. Tasa permitida OMF - 40 mg por 1 kg de producto. El aumento del componente venenoso también se ve afectado por la adición de invertidos al néctar elaborado por las abejas. jarabe de azucar o glucosa artificial.
22. ¿Por qué se mezcla la miel?
La mezcla (mezcla) de diferentes variedades de miel se lleva a cabo para crear un producto de la más alta calidad o ajustar su contenido de humedad. Al mezclar, los apicultores mezclan algunos de los productos con propiedades ergonómicas leves con aquellos que tienen sabor brillante y aroma con la ayuda de dispositivos especiales - homogeneizadores.
23. ¿Qué significa el término muestra de referencia de miel?
Una muestra de referencia es una parte de la miel analizada que ha pasado pruebas de calidad que cumplen con los estándares de GOST 19792-87 y contiene 46% de polen de la planta de miel, que domina en la recolección de néctar.
24. ¿Por qué signos se puede identificar la miel de tilo?
La miel de tilo tiene un aroma fragante y un sabor muy dulce con un ligero picante. Antes de la cristalización, es un líquido amarillo claro o claro. Al final del proceso de azucarado, se espesa, adquiere un tono ámbar claro.
25. ¿Cuánta glucosa se encuentra en la miel de lima y trigo sarraceno?
La miel de trigo sarraceno contiene 31,1% de glucosa, tilo - 35,6%. La cantidad de agua en la composición de ambas especies se distribuye en la siguiente proporción: en trigo sarraceno - 20,1% y en tilo - 16,9%.
Los homogeneizadores se utilizan para mezclar (mezclar) miel 26. ¿Cuál es la diferencia entre la miel de flores y la de melaza?
La miel de flores es producida por las abejas a partir del jugo dulce de las plantas, y la melaza se obtiene de una sustancia pegajosa (mielada) que se forma en las hojas de las flores o la hierba durante los cambios de temperatura o las secreciones dejadas por gusanos, pulgones, chupones u otros insectos. Es útil para las personas, tiene una consistencia viscosa, sabor especial, alto contenido de minerales, elementos nitrogenados, dextrinas y otras sustancias valiosas. Los tonos de este producto son diferentes. De la melaza de los árboles coníferos, las abejas producen una masa espesa de color amarillo claro, y si se recolecta de cultivos de hoja caduca, sus panales se llenarán de una dulce composición granate. Antes de vender, esta miel se envasa de la manera habitual, pero el nombre "mielada" está indicado en el empaque.
27. En los países europeos, la miel de melaza se valora más que la miel de flores. ¿Es verdad?
Si verdad. Los residentes de países europeos prefieren usar miel de mielada. También es dulce, y el alto contenido en polisacáridos, proteínas de diversos minerales y vitaminas que activan los procesos metabólicos lo sitúa en la categoría de medicamentos.
28. ¿Qué raza de abejas trae más melaza?
Según los resultados de las observaciones, las colonias de abejas caucásicas de montaña recolectan la mayor cantidad de melaza. Su cosecha fue de 13,7 kg de este producto. Las abejas ucranianas recolectaron 12 kg, Rusia central - 10,5 kg y Cárpatos - 11,8 kg. Al enviar un colmenar para recolectar melaza, debe recordarse que la comida que contiene es peligrosa para las abejas, por lo que debe retirarse de los nidos antes de pasar el invierno.
29. ¿Qué es la miel express? ¿En qué se diferencia del real?
Este es un producto vitamínico-medicinal desarrollado por el apicultor Naum Petrovich Yorish. Se prepara cuando las abejas procesan jarabe de azúcar con una concentración del 50%, incluidos extractos de vegetales, frutas, jugos, hierbas, suplementos vitamínicos. Tal postre tiene alrededor de 85 variedades, pero no pertenece a los productos apícolas reales, debido a su composición menos valiosa.
Si las abejas recolectan néctar de varios tipos de inflorescencias, la miel resultante se llama polifloral. Esta miel mezclada no puede llamarse alforfón, tilo, frambuesa, etc.
Así se mezcla la miel una manera natural. Cualquier miel polifloral puede denominarse en función de su lugar de recolección: prado, montaña, bosque o estepa. A menudo, en la miel mixta, puede predominar en mayor medida la variedad de miel de la que se recogió el néctar. El color de la miel, así como el sabor y el aroma, dependerán del mismo factor. Así, el color de la miel mezclada puede variar de muy claro a muy oscuro. El sabor de la miel mezclada también puede variar, ser fuerte o muy suave.
Se ha observado que la miel polifloral puede tener propiedades bactericidas y propiedades medicinales. Además, se puede llamar un producto que se clasifica como dietético. Es imposible decir con certeza que la próxima temporada, la miel polifloral será exactamente igual a la actual. Cada vez la miel mixta natural es única, con diferentes combinaciones de sabores y nutrientes.
Que la miel
miel embriagadora
A menudo, las abejas recolectan néctar de plantas que contienen alcaloides. Al mismo tiempo, las abejas se desvían del lugar de reunión deseado, como resultado del descuido del apicultor. El néctar recolectado de romero silvestre, brezo, azalea, andrómeda, rododendro y otras plantas le otorga propiedades similares a la miel.
El efecto de intoxicar la miel puede ser diferente, desde una relajación leve hasta un envenenamiento terrible. A mejor caso, las consecuencias de beber tal miel traerán consecuencias desagradables y, en el peor de los casos, tendrá que sufrir una intoxicación durante aproximadamente un día. Después de aproximadamente un año de almacenamiento, todas las propiedades desagradables de la miel borracha desaparecerán y dicho producto se puede usar con fines culinarios o cosméticos.
A veces, la miel mezclada se obtiene mezclando deliberadamente varias variedades miel. Para hacer esto, debe tomar dos o más variedades de miel y verterlas en un recipiente. Otras acciones serán una larga mezcla de miel. Después de tal mezcla mecánica de la miel, el producto se puede saturar gran cantidad burbujas de aire, y esto conducirá a una cristalización acelerada.
¿Cuál es la mejor manera de tomar miel?
La mayoría de los autores recomiendan tomar la miel en forma de soluciones acuosas(una cucharada de miel por vaso de agua a temperatura ambiente). Sin embargo, las personas sanas comen miel con más frecuencia en los alimentos. forma pura. Al tomar miel con fines medicinales lo mejor es consultar a un médico.
¿Existen casos de alergia a la miel?
Existen. En la mayoría de los casos, una reacción alérgica a la miel coincide con una intolerancia al polen. Las mieles oscuras y las mieles con un aroma fuerte y un sabor fuerte, como el trigo sarraceno, causan alergias con más frecuencia que las mieles claras, con aroma delicado y probar, por ejemplo, miel de acacia.
¿Se puede dar miel a los niños?
En muchos países, por ejemplo en la India, la miel se da tradicionalmente incluso a los bebés. La miel no tiene contraindicaciones especiales para su uso en niños. Sin embargo, dada la intolerancia individual que a veces se presenta, algunos autores recomiendan no utilizar la miel en la dieta de los niños hasta que cumplan 1 año de edad. En cada caso, el médico que observa al niño, en función de las características del individuo, le indicará cuándo, en qué dosis y qué tipo de miel se puede incluir en la dieta. Se recomienda que los niños mayores tomen miel con leche tibia (una cucharada por vaso de leche) y agreguen miel al requesón, gachas y otros alimentos.
¿La miel puede causar diarrea?
Algunos tipos de miel, como la de castaño, tienen un ligero efecto laxante, sin embargo, esto no puede conducir a una diarrea severa.
¿Se pueden mezclar diferentes tipos de miel?
En la práctica, este fenómeno ocurre con bastante frecuencia. Al bombear miel, si el apicultor no se propone como objetivo obtener miel monofloral, pasa marcos llenos de miel por el extractor de miel. varias mieles, y como resultado recibe una mezcla homogénea de varias mieles. También se realizan mezclas de mieles para obtener un valor dado de la fracción másica de agua en el producto final, dadas las características organolépticas para un determinado marca comercial etc. Por regla general, las mieles monoflorales, que son las más valoradas en el mercado mundial, se intentan no mezclar con otras.
¿Es posible controlar la calidad de la miel con un lápiz químico?
Anteriormente, la gente del pueblo usaba este método para determinar la madurez (humedad) de la miel líquida. Si el lápiz dejaba una marca de tinta, la miel se consideraba húmeda y, por lo tanto, inmadura. Sin embargo, este método de estudio de la calidad de la miel no puede aceptarse como correcto. Lápiz indeleble no deja rastros solo con un contenido de humedad muy bajo (mucho más bajo que el permitido por GOST) y, además, no dice absolutamente nada sobre la naturalidad del producto.
A veces, cuando la miel se almacena durante mucho tiempo, se forma una capa suelta en la superficie, más ligera que la miel, como si fuera azúcar granulada. ¿Qué es y por qué está sucediendo?
Esta capa superficial, de sabor menos dulce y de color más claro que la miel, son cristales de glucosa que no están cubiertos con líquido intercristalino. Este fenómeno es típico de la miel madura con alto contenido de glucosa y bajo fracción de masa agua. Si la miel se mezcla y se almacena a más alta temperatura, el defecto se elimina por completo.
¿Qué tan útil es la información sobre el origen botánico y geográfico de la miel para el comprador?
Tal información facilita enormemente la búsqueda de la miel deseada. Por ejemplo, si un médico ha recomendado el uso de miel de tilo, luego la información verificada sobre el origen botánico asegura que compre exactamente lo que necesita.
Los vendedores a veces ofrecen miel de espino amarillo, miel de hierba de San Juan, rosa silvestre y otras mieles "exóticas". ¿Se puede confiar en ellos?
En el deseo de vender su miel, muchos vendedores realmente llegan tan lejos que comienzan no solo a inventar mieles inexistentes, sino que también dotan a la miel vendida de fabulosos propiedades curativas. El apicultor se las arregla para recolectar miel monofloral si el soborno principal se hace de cualquier planta de miel. Es casi imposible recolectar miel monofloral de un soborno de apoyo.
La miel viscosa de color ámbar dorado sabe bien y es saludable en sí misma. Sin embargo, el hombre siempre se esfuerza por mejorar lo que le da la naturaleza. Así sucedió con el producto de la actividad vital de las abejas, que ahora se puede comprar no solo en su forma pura, sino también con la adición de los más diferentes ingredientes. Hoy aprenderemos cómo los nuevos componentes afectan las propiedades del producto.
Miel normal y batida: cuál es la diferencia
A diferencia del producto líquido habitual o ya cristalizado, la miel batida (también llamada miel en crema) tiene una estructura crema agria espesa, sabor delicado y aroma a miel ligeramente apagado. El producto apareció en los estantes de las tiendas nacionales no hace mucho tiempo, por lo que sería útil conocer las propiedades y la tecnología de producción del "recién llegado".
La miel de crema blanca se produce a partir de miel líquida fresca antes de la cristalización mediante mezcla (batido) con mezcladores especiales. Los cristales grandes dentro de la estructura se destruyen, pierden viscosidad, el producto se satura con oxígeno. El resultado es homogéneo. Densidad a Granel el tono claro, que no está confitado, se toma fácilmente con una cuchara, conserva su forma y no se esparce. Sujeto a reglas tecnológicas sabor y propiedades miel natural no sólo conservado, sino incluso mejorado.
Como en el caso de la miel líquida, mientras se revuelve, se pueden agregar varios aditivos a la masa en forma de frutas, nueces, bayas, otros productos de abejas o goma; así es como se obtiene un producto natural saludable e increíblemente sabroso.
Delicadeza natural: deliciosas adiciones a la miel.
Recientemente en los estantes puntos de venta y tiendas online cada vez puedes ver más postres con títulos originales: "Miel con limón", "Miel con menta", "Miel con nueces" y muchos otros. Las siguientes combinaciones se consideran las más deliciosas y saludables:
- miel + limón + nueces;
- miel + almendras;
- miel + limón + albaricoques secos + pasas + ciruelas pasas;
- miel + anacardos (o piñones);
- miel + jengibre + naranja;
- miel + limón + canela + menta;
- miel + semillas de girasol.
Puede cocinar tal manjar usted mismo o comprar un frasco hecho en fábrica. La ventaja de la segunda opción es que dicha miel no se confita por más tiempo y las proporciones se observan exactamente. Por otro lado, debe abordar con cuidado la elección del fabricante porque, desafortunadamente, muchos están tratando de ganar dinero con el deseo de las personas de llevar un estilo de vida saludable.
Aquí hay algunas recetas deliciosas:
Miel con menta, canela y limón
El trato es bueno para sistema nervioso, alivia los dolores de cabeza, fortalece el sueño y ayuda a sobrellevar el estrés.
- 0,5 l de miel;
- 5-10 hojas de menta;
- 2 cucharadas de ralladura de limón;
- 1 cucharadita de canela.
Mezcle menta con miel, déjelo reposar durante 3-6 horas, luego agregue limón y canela.
Miel con jengibre y naranja
La mezcla contiene muchas vitaminas, ayuda a rejuvenecer el cuerpo y fortalecer el sistema inmunológico.
- 0,5 l de miel;
- 120 gramos raíz de jengibre;
- 2 naranjas
frotar con jengibre rallador fino. Haz lo mismo con piel de naranja preparando la ralladura. Mezclar todo con miel. Si lo desea, puede agregar jugo de cítricos recién exprimido. Los condimentos agregarán picante al postre: canela, clavo, anís estrellado, cardamomo.
Miel con limón y frutos secos
es nutritivo y mezcla sabrosa, que se ha utilizado durante mucho tiempo para estimular el trabajo sistema inmunitario en invierno, con resfriados y otras enfermedades. Sin embargo, precisamente por alto contenido No se deben exceder las vitaminas y minerales. dosis diaria- 100 gramos.
- 0,5 l de miel;
- 150 gramos de pasas, dátiles, albaricoques secos, ciruelas pasas;
- 2-3 limones grandes
Enjuague las frutas secas, quite las semillas si es necesario. Pasar por una picadora de carne o moler con una licuadora. Ralle 3 cucharaditas de ralladura de limón, exprima el jugo de los cítricos existentes. Agregue todos los ingredientes a la miel, mezcle.
Medicina para las abejas: aditivos útiles para la miel.
Un verdadero apicultor sin duda le ofrecerá probar la miel con la adición de pan de abeja, resina y jalea real. Estos productos son fuertes. efecto terapéutico y se compran no por gusto, sino para solucionar ciertos problemas de salud.
Miel con jalea real
La jalea real es única en cuanto a la cantidad de vital elementos importantes producto de abeja Hasta la fecha, se ha demostrado científicamente la eficacia del remedio en el tratamiento de enfermedades como resfriados, anemia, trastornos mentales, tuberculosis, enfermedades de mujeres y hombres.
La jalea real es producida por abejas jóvenes. El producto recién recolectado tiene el aspecto de una masa transparente, de color amarillo blanquecino, con una consistencia gelatinosa, un sabor agrio y un aroma específico. Con la edad, la composición adquiere un color amarillo mate. Después de la extracción, el producto colapsa rápidamente y pierde sus propiedades útiles, por lo que se utilizan métodos especiales para el almacenamiento. Una de las mejores es mezclar la leche con miel blanca madura o ligera, que es un conservante natural.
La mezcla curativa se usa para una variedad de propósitos en tales industrias:
- medicina (fortalecimiento del sistema inmunológico y del sistema nervioso, normalización presión arterial, tratamiento de la infertilidad y la impotencia, trastornos ginecológicos, tuberculosis, infecciones virales y bacterianas, enfermedades del corazón, órganos sistema respiratorio, como agente de apoyo durante el embarazo, así como para los ancianos);
- dietética (tratamiento de gastritis, lucha contra exceso de peso y trastornos metabólicos)
- cosmetología (tratamiento de la psoriasis, dermatitis, eccemas, lucha contra las arrugas, la sequedad y otros problemas de la piel con la ayuda de mascarillas, masajes y envolturas corporales).
Tome una mezcla de miel con jalea real Se recomienda tres veces al día, una cucharadita media hora antes de las comidas, chupando como si fuera un caramelo. Los niños deben reducir la dosis a la mitad o cuatro veces. gente sana para mantener la inmunidad, es suficiente comer media cucharadita una vez al día. La duración del curso es de dos a cuatro semanas. Es recomendable repetir el curso 3-4 veces durante el año.
miel con resina
La resina (trementina) es una resina sin curar de coníferas (normalmente cedro) con un alto contenido en sustancias esenciales que se evaporan muy rápidamente al aire libre. Para conservar la composición, se disuelve en aceite de cedro o miel, que es mucho más barato y, en términos de propiedades útiles, no es inferior a su contraparte. El chicle se mezcla con miel en una proporción de 1:1. Sin embargo, es bastante difícil preparar una composición de alta calidad por su cuenta. En la producción, la resina líquida se congela, luego se muele en polvo y se mezcla con los productos de desecho de las abejas. Así se obtiene la miel de la más alta calidad, que tiene un rico color rojizo-ámbar (a veces con un matiz verdoso), consistencia espesa y sabor característico a agujas de pino.
La miel con resina se muestra bajo las siguientes condiciones:
- resfriados, enfermedades bacterianas y virales con un aumento significativo de la temperatura;
- enfermedades de la nasofaringe y órganos respiratorios (tos seca, bronquitis);
- trastornos del sistema nervioso (insomnio, irritabilidad, depresión);
- disminución de la inmunidad (estacional, después de una enfermedad, parto);
- trastornos en el tracto digestivo (gastritis, trastornos metabólicos);
- enfermedades del sistema cardiovascular(angina de pecho, arritmia, problemas de presión).
El método de uso de miel con resina depende del tipo de enfermedad. por ejemplo, cuando úlcera péptica o pinchar la composición se toma durante un mes tres veces al día, una cucharadita 30 minutos antes de las comidas, se lava con agua tibia.
¿Con qué más puedes mezclar la miel?
Hay muchas combinaciones de miel con varios ingredientes, cada uno de los cuales trae el efecto máximo en una situación dada.
Miel natural con frutos secos
Los frutos secos (nueces, avellanas, almendras, piñones) son un depósito natural de microelementos, vitaminas, proteínas que tanto necesitamos, aminoácidos esenciales y ácidos grasos insaturados. El contenido de antioxidantes que prolongan la juventud también es alto aquí. Y debido al bajo índice hipoglucémico, las personas que padecen diabetes pueden incluir las sustancias enumeradas en la dieta.
La opción más común es la miel con nuez. La mezcla tiene un alto valor nutricional, contiene un gran número de yodo, magnesio, potasio, fósforo, vitamina E, por lo tanto, se recomienda para personas que han tenido enfermedades graves, durante el período de recuperación, para trabajadores mentales, con estrés constante, para normalizar el trabajo del corazón y también para aumentar la potencia masculina. .
La miel con almendras tiene un efecto positivo en el funcionamiento del sistema cardiovascular, las avellanas tienen propiedades anticancerígenas, los cacahuetes tienen la capacidad de restaurar las células del cuerpo. Las nueces de cedro son indispensables para el beriberi, la pérdida de peso y la debilidad.
Para preparar la mezcla, debe tomar una parte de las nueces (puede diferentes tipos) y dos partes de miel. Mezclar todo y guardar en el frigorífico. También puedes agregar frutos secos.
Manzanas al horno con miel
Las manzanas son útiles en cualquier forma, pero cuando se hornean, se agregan una serie de propiedades útiles a todo lo demás. El mayor contenido de pectinas promueve la eliminación del colesterol nocivo y la unión radicales libres. Esta es una excelente herramienta para la prevención de neoplasmas y el fortalecimiento de la inmunidad. Con el estreñimiento, el plato ayuda a enrarecer el contenido del intestino, se usa como ayuda en el tratamiento de la disbacteriosis. Y con úlcera péptica frutas frescas Se recomienda reemplazarlos por otros tratados térmicamente.
Para preparar manzanas al horno, lave la fruta, colóquela en un horno precalentado a 180 grados durante 25-30 minutos. Después de que el ingrediente principal se haya enfriado un poco, vierta sobre la miel natural.
Leche con miel y mantequilla
Esta receta también la conocen nuestras abuelas, que usaban productos naturales para combatir el dolor de garganta, tos, bronquitis y otras dolencias comunes. El secreto aquí es simple: la combinación de miel, mantequilla y leche promueve una mayor secreción de las glándulas salivales y las membranas mucosas, lo que suaviza la irritación. A su vez, los principios activos de la miel aportan efecto antibacteriano, mejorar la inmunidad y, en general, aliviar la condición del paciente.
Para preparar el medicamento necesitarás:
- 200 ml de leche casera sin pasteurizar;
- 1 cucharada de miel;
- 20 g de mantequilla.
Lleve la leche a ebullición, deje enfriar un poco, agregue la mantequilla y la miel, revuelva. Beba la mezcla debe estar notablemente tibia, pero no hirviendo en pequeños sorbos 3-4 veces al día.
Si estamos hablando de un dolor de garganta u otra enfermedad con un componente bacteriano o fúngico, en lugar de aceite, puede agregar media cucharadita de refresco, lo que ayudará a hacer frente a los microorganismos.
Rábano negro con miel
Otro receta popular probado por muchas generaciones. El jugo de rábano contiene fitoncidas para combatir virus y bacterias, azufre, que tiene un efecto expectorante, y aceites esenciales facilitar el tratamiento resfriados y bronquitis. Además, el cultivo de raíces es rico en vitaminas y oligoelementos.
El jugo de rábano con miel es efectivo para la ronquera, tuberculosis, tos ferina, colelitiasis, tos y bronquitis, incluidas las de naturaleza alérgica. Además, la composición ayuda a limpiar los intestinos de toxinas, ayuda con el estreñimiento, elimina los depósitos de colesterol, mejora el metabolismo y elimina los microbios en la cavidad bucal.
Prepare el medicamento de la siguiente manera. Lave un cultivo de raíz grande con un cepillo, séquelo, corte la parte superior en aproximadamente un tercio. Saque el contenido interior para que queden unos 2 cm de pulpa en el fondo y a lo largo de los bordes. Vierta miel en la cavidad resultante, cubra con una tapa superior y deje reposar durante 8 horas. Durante este tiempo, el rábano soltará jugo, que se mezclará con la miel. ¡Listo!
Debe tomar un postre curativo tres veces al día antes de las comidas, para niños: 1 cucharadita, para adultos: una cucharada. Cuando termina la composición, la miel se puede verter nuevamente en un "tazón" improvisado. Sin embargo, no se recomienda usar el mismo cultivo de raíz más de tres veces. Mejor aún, toma uno fresco todos los días.