Los beneficios del chocolate negro: ¿qué tiene de bueno? Reglas para el uso de chocolate negro sin dañar la salud, contraindicaciones. Chocolate: beneficios y daños para el cuerpo humano.

El ingrediente más importante para la producción del héroe de revisión son los granos de cacao. su patria Sudamerica. Para los indios, también servían como dinero, y la pulpa que los rodeaba se usaba para elaborar una especie de cerveza.

Aproximadamente 3 millones de toneladas de materias primas valiosas se cultivan anualmente en el planeta. Hasta el 70% de esta cantidad recae en los países atrasados de África Occidental.

En el cultivo del cacao se suele utilizar mano de obra infantil e incluso esclava. Por lo tanto, algunos fabricantes etiquetan específicamente las baldosas con marcas sobre el método de fabricación "humano" y "ético".

Amargo y lechoso: las principales diferencias.

Las materias primas para la producción se obtienen en varias etapas. Primero, los frijoles secos, fritos y despulpados se trituran y calientan. Resulta una masa espesa viscosa, que se llama "cacao en licor". Se divide en manteca de cacao graso y polvo de cacao seco.

En el chocolate con leche, los ingredientes principales- condensado y leche en polvo. Son estos productos los que hacen que los chocolates sean tan dulces. En realidad, el cacao (en forma de polvo seco) en una muestra de leche puede ser tan pequeño como el 10 %. No hay beneficios para la salud de este manjar. Está sobresaturado con carbohidratos rápidos y calorías "vacías". Apoyarse en él es un camino directo a la obesidad y la diabetes tipo 2.

Para reducir costos, los tecnólogos agregan a los productos aceite de palma y grasas trans. Ambos componentes contribuyen al desarrollo enfermedad cardiovascular. Especialmente a menudo, esta apariencia lamentable se usa para una corteza dura " barras de chocolate". El contenido de cacao en polvo en ellos. sólo un pequeño porcentaje (!).

Chocolate amargo (inglés "chocolate oscuro") es una muestra en la que el contenido de productos de cacao es de al menos el 70%. A las mejores variedades esta concentración alcanza el 99%. Solo tal delicadeza tiene amplias propiedades beneficiosas.

El último sueño gourmet es el llamado "chocolate crudo" (inglés "chocolate crudo"). Se obtiene directamente del cacao rallado sin previa separación en aceite y polvo.

Composición y calorías

En promedio, 100 gramos de chocolate amargo con fracción de masa cacao 70-85% contiene:

Contenido calórico - 599 kcal - 30%

Proteínas -7,8 g - 16%
Grasa - 42,7 g - 66%
Grasa saturada - 24,5 g - 122%
Carbohidratos - 45,8 g - 15%
Fibra dietética, g - 3,1 - 12%

Vitaminas (desc)

Vitamina K, mcg - 7.3 - 9%
Vitamina B2, mg - 0,1 - 5%
Vitamina B3, mg - 1,1 - 5%

Minerales (desc)

Manganeso, mg - 1.9 - 97%
Cobre, mg - 1,8 - 88%
Hierro, mg - 11,9 - 66%
Magnesio, mg - 228 - 57%
Fósforo, mg - 308 - 31%
Cinc, mg - 3,3 - 22%
Potasio, mg - 715 - 20%
Selenio, mcg - 6.8 - 10%
Calcio, mg - 73 - 7%

Cafeína, mg - 80

Teobromina, mg - 802

*En porcentaje (%), la participación del promedio Subsidio diario para un adulto con una dieta balanceada de 2 mil kcal.

Dependiendo del fabricante, los aditivos alimentarios en el mosaico (edulcorantes, aceites, sabores, nueces) cambian. Para saber cuántas calorías hay en una marca particular de chocolate amargo, lea atentamente la información en el envoltorio.

Estos nutrientes clave son solo la punta del iceberg. La fuerza única del producto radica en biológicamente sustancias activas en su composición.

Beneficios para la salud del chocolate negro

Los granos de cacao son un almacén de antioxidantes, polifenoles y flavonoides. Los antioxidantes protegen las células de todos los órganos y retrasan el envejecimiento.

1 gramo de chocolate negro contiene hasta 30,1 mg de flavonoides. Esto es significativamente más que en el té verde y el vino tinto.

Los flavonoides del chocolate reducen la presión arterial y mejoran la circulación sanguínea en los tejidos. ()

El cacao en polvo normaliza el metabolismo de los lípidos. El colesterol "malo" en la sangre disminuye y el "bueno" aumenta. ()

No hay duda de que el chocolate negro es bueno para el corazón. Reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular hasta en un 50 % es el efecto acumulativo de la armonización presión arterial y niveles de colesterol. ()

Otro efecto de importancia crítica es la mejora de la circulación sanguínea en el cerebro y, como resultado, la actividad mental. Es especialmente pronunciado en los ancianos. ()

Los flavonoides tienen un pronunciado efecto anticancerígeno. ()

Nuestro héroe ayuda a superar los síntomas de la fatiga crónica y aumenta la eficiencia. ()

En general, se acepta que el producto aumenta el deseo sexual. Esto se pedalea descaradamente al responder a la pregunta de cómo el chocolate amargo es útil para los hombres. Incluso los conquistadores españoles escribieron que el emperador azteca bebe una bebida de chocolate antes de visitar a sus esposas.

Un estudio interesante mostró que los consumidores de golosinas tienen más probabilidades de tener relaciones sexuales. () Los autores señalan honestamente que la mayoría de los shokofans entre las mujeres jóvenes, cuyo apetito sexual ya es alto. Te invitamos a que compruebes por ti mismo si el chocolate negro es realmente afrodisíaco.

Efectos secundarios y contraindicaciones

El beneficio incondicional para muchos sistemas del cuerpo no está exento de riesgos y perjuicios en otros planos de salud.

El producto contiene cafeína. Los síntomas de una sobredosis de cafeína incluyen nerviosismo, micción frecuente, insomnio y latidos cardíacos rápidos.
Es mejor que las futuras madres (tanto las embarazadas como las que quieren concebir un hijo) eviten las golosinas diarias de chocolate.
Algunas variedades contienen productos lácteos. Las personas que son alérgicas a ellos, o intolerantes a la caseína, deben leer las etiquetas detenidamente. Tenga en cuenta que los azulejos son amargos y producto lácteo a menudo producido en la misma máquina. El riesgo de alergia permanece incluso si la leche no está en la lista de ingredientes.
No es un participante raro en la delicadeza el emulsionante natural lecitina. La mayoría de las veces se obtiene de la soja. Si eres alérgico a la soja, no te dejes llevar por el chocolate con aditivo alimentario E322 (lecitina de soja).
Se ha comprobado que el efecto hipotensor de una dieta con chocolate negro es especialmente pronunciado en la diabetes mellitus. Sin embargo, si se usa azúcar como edulcorante, entonces propiedades valiosas eclipsa el daño. Para diabéticos, compre productos con o sin edulcorantes.
Recuerda el alto contenido calórico del chocolate negro y la abundancia de grasas. Para aquellos que siguen la figura, una caminata nocturna de al menos 40 minutos a pie o en bicicleta es una continuación necesaria de la merienda diaria de chocolate.
¡Importante! ¡No le dé la delicadeza (especialmente amarga) a gatos y perros! Es venenoso para las mascotas hasta e incluyendo la muerte.

Algunas personas dicen que el chocolate es "adictivo" e incluso lo comparan con una droga. Por desgracia, la ciencia no confirma tales revisiones.

cuanto se puede comer al dia

Entonces, ¿cuánto chocolate negro puedes comer para beneficiarte de él? Esto es lo que aconsejan los expertos de la Universidad de Michigan.

Durante la semana cantidad máxima no debe exceder las siete onzas, es decir, 198 gramos o poco menos de 2cientos gramos de tejas.
Cantidad promedio por día- una onza, o 28,3 gramos. Esto es un poco más de ¼ de 100 gramos de un azulejo estándar.

Amargor de lujo: cómo comer bien

¡Nota!

Si está acostumbrado al sabor dulce y azucarado de los chupetes de leche, el sabor del chocolate amargo real puede ser abrumador al principio.

Para disfrutar plenamente de un producto valioso, recomendamos un enfoque por etapas.

Enjuágate la boca para deshacerte del sabor de comidas pasadas.
Lleva el chocolate a tu nariz e inhala su aroma. En amargo es especialmente pronunciado.
Calienta un poco la pieza en tus manos para que se derrita más rápido en tu boca.
Si comienza a masticar activamente, el sabor parecerá más picante de lo que realmente es. Aplasta suavemente el cuadrado de chocolate con los dientes y chupa los trozos con la lengua como si fueran caramelos. Contenida en tratamiento saludable la mantequilla se derretirá y apenas sentirás una amargura desagradable.

El chocolate negro se puede agregar a bebidas, batidos y batidos (preferiblemente sin leche, que puede leer a continuación). Esta opción es especialmente buena si quieres estirar el placer.

Utilidad ideal: dónde comprar

La calidad cuesta dinero. Un buen chocolate amargo no es barato. Análogos aceptables en Rusia costo de 150-180 rublos por baldosa(a precios de otoño de 2017).

¿Cuál es el mejor chocolate negro?

Se beneficiará mucho si se enfoca en muestras que tienen 85% de cacao o más. Hay ciertas propiedades útiles en los azulejos del 70%. Su rango en Rusia es mucho más amplio.

Cuando sostenga un azulejo con una etiqueta orgullosa en el frente, no olvide lea la composición en el reverso. A continuación, hemos enumerado información importante para verificar en las etiquetas.

La variedad y el precio de las golosinas de chocolate se pueden evaluar en iHerb. Los mejores precios del mundo para productos naturales y la oportunidad de comprar chocolate negro 75, 80, 85, 88 y 99% de marcas famosas.

Elija chocolate negro orgánico con diferentes contenidos de cacao:

De compras relativamente recientes, me gustó este Alter Eco. Súper textura rica en chocolate, deliciosamente amarga con un final agridulce afrutado. Cacao 85%, sin aditivos y lecitina.

Chocolate negro: cuál es el mejor y cómo elegir

Hay que tener en cuenta varios puntos.

Regla de oro: cuanto más corta sea la lista de ingredientes- mayor será la calidad del producto.
Primero en la lista deben reposar la masa de cacao (licor de chocolate), el cacao en polvo (sólidos de cacao), la manteca de cacao (manteca de cacao), así como los granos de cacao enteros (granos de cacao) o sus piezas individuales (nibs de cacao).
El azúcar debería estar más abajo en la lista.
Nuestro objetivo son los azulejos. con el máximo contenido productos de cacao Busque en el rango del 70%. El 80% o el 85% servirá, pero el 99% se considera ideal.

En el anverso del paquete, 75, 85, 90% están claramente indicados ... En la cerca, también escriben en grande. Verifique las letras pequeñas en el reverso para el contenido total de sólidos de cacao.

El tostado y el procesamiento con soluciones alcalinas (eng. "Proceso holandés") reducen la cantidad de flavonoides en el cacao rallado en una cantidad gigantesca, del 60 al 90%. () Es mejor comprar chocolate negro marcado como "cacao natural" (natural, natural) o "cacao no alcalinizado" (no tratado con álcali).
Para reducir el costo de las baldosas, los fabricantes le agregan nueces, por ejemplo. Sin embargo, evite los productos con la adición de caramelo, melaza y otros edulcorantes de alto contenido calórico. Lo menos " calorías vacías", todo lo mejor.
La única fuente de grasa en un producto de calidad es la manteca de cacao. no compre si entre los ingredientes hay palma y aceite de coco, grasas vegetales, margarina.
Los mejores ejemplos están libres de harina, polvo de hornear, sabores y colores artificiales, estabilizadores y agentes retenedores de agua.
Se cree que el emulsionante-lecitina (E322, E476) no es dañino para la salud. pero el un gran número de- una señal indirecta de que el producto está hecho principalmente de cacao en polvo y contiene poca manteca de cacao.

Según una hipótesis, la leche reacciona con los flavonoides del chocolate y evita que el cuerpo los absorba bien. Trate de elegir un producto que no contenga aditivos lácteos.

Signos externos de azulejos de calidad.

Entonces, para evaluar propiedades útiles La primera tarea es leer las etiquetas. Pero el criterio importante es el gusto. Si compra un producto de una marca desconocida, limítese a un mosaico. Puede verificar su calidad por apariencia, olor, color.

¿A qué prestar atención?

Apariencia. El chocolate de alta calidad tiene una superficie lisa y brillante sin manchas ni protuberancias. Una capa blanquecina, similar a la escarcha o a la niebla indica que el producto está obsoleto.
Matiz. Según el suelo en el que se cultivaron los granos de cacao y cómo se tostaron, el chocolate puede tener un tono rosado, rojizo, naranja o morado.
Textura. Los buenos azulejos se rompen con grietas y migas. Los bordes de las piezas quedan lisos, sin astillarse.
Sensaciones táctiles. La superficie de la baldosa debe ser lisa.
El sabor es pronunciado y aterciopelado. al resolver una pieza en la lengua. La mala calidad se indica por un retrogusto heterogéneo de granos esparcidos, una sensación de cera o aceite al final de la degustación.

Nos encantaría saber qué te inspiró a probar el chocolate amargo. Los beneficios para la mayoría de las personas superan posible daño. Ya sabes cómo elegir la mejor muestra.

Solo queda ver el video" Compra de prueba". Qué marcas son las mejores en términos de reseñas en Rusia y cómo serán evaluadas por un examen independiente del primer canal. Según los consumidores, Babaevsky está a la cabeza. ¿Mantendrá el liderazgo al final de la competencia? Infórmate a partir de las 22:47.

PD Para el postre, una pequeña mesa con los "encantos" de marcas rusas populares, incluido Babaevsky.

Gracias por el artículo (12)

Chocolate - beneficios y daños, propiedades beneficiosas - beneficios para la salud de la mujer corazón, vasos sanguíneos, tracto gastrointestinal, inmune, sistema nervioso, calorías, contraindicaciones

El chocolate es uno de los manjares favoritos de los golosos incorregibles, y también muy producto útil y maravillosa medicina. Es cierto que esta afirmación es cierta solo en relación con el chocolate negro de alta calidad; otros tipos - lechoso, blanco, con varios aditivos, inferior a él en muchos aspectos.

¿Quién se beneficia del chocolate? El chocolate es útil para niños y ancianos, hombres y mujeres, deportistas y personas que se dedican al trabajo intelectual. Es cierto que hay un "pero": según los científicos, 25 g de este manjar por día son buenos para nosotros, y todo lo demás ya no lo es.

calorías de chocolate- el chocolate es un producto alto en calorías. En un azulejo que pesa 100 gramos, alrededor de 500 calorías, sus principales fuentes son la leche y la glucosa. Nueces, frutas confitadas, pasas, crema y otros aditivos aumentan el contenido calórico del chocolate.

Los beneficios del chocolate - propiedades útiles.

1. El chocolate es un gran antidepresivo

“Borra” la tristeza, ahuyenta la melancolía y contrarresta la depresión. Y, sin embargo, mejora el estado de ánimo y da energía. Este es quizás el más bonita propiedad dulces fragantes azulejos.

Como escribió Marina Tsvetáieva: “Sé como un tallo y sé como el acero en la vida, donde podemos hacer tan poco… ¡El chocolate cura la tristeza y ríe en la cara de los transeúntes!”

2. El chocolate nos salva de infartos, derrames cerebrales y aterosclerosis

milagroso aceites esenciales, que están contenidas en este noble producto, previenen el depósito de colesterol en las paredes de los vasos sanguíneos. El chocolate, como el vino y las uvas, es rico en flavonoides, que evitan que las plaquetas se peguen. Media barra de chocolate amargo tiene la misma cantidad que 5 tazas de té verde y 6 manzanas.

3. El chocolate es bueno para el corazón y los vasos sanguíneos

Los polifenoles que se encuentran en los granos de cacao mejoran el flujo sanguíneo y esto, a su vez, tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del músculo cardíaco. Media teja tiene tantos polifenoles como una copa de vino tinto.

El chocolate fortalece los vasos sanguíneos, mejora la circulación sanguínea y la composición de la sangre, normaliza la presión arterial y aumenta la sensibilidad a la insulina. Esto último significa que al preferir el chocolate a otros manjares, reducimos la probabilidad de desarrollar diabetes.

4. El chocolate nos protege del cáncer y las úlceras pépticas

Chocolate - poderoso antioxidante. Le gusta té verde, contiene catequina, que reduce la cantidad de sustancias nocivas radicales libres en sangre. Científicos japoneses han demostrado que si comes hasta 40 g de esto todos los días golosinas deliciosas reduce significativamente el riesgo de desarrollar cáncer. Pero los japoneses son una de las naciones más longevas y rara vez enfermas del mundo, y comprender los beneficios del chocolate juega un papel importante en este logro.

5. El chocolate es bueno para el cerebro y el sistema nervioso

Los oligoelementos en los que es rico este noble producto, en particular magnesio y potasio, aportan trabajo normal sistema nervioso, y la cafeína y la teobromina tienen un ligero efecto tónico. El chocolate mejora la memoria, aumenta la atención, estimula actividad cerebral. También es muy beneficioso para las personas mayores ya que ayuda a prevenir la demencia.

6. El chocolate alivia el síndrome premenstrual

El cansancio, la irritación, la apatía, que muchas mujeres sienten todos los meses en determinados días, se debe a una disminución de los niveles hormonales, que son los responsables de buen humor. Magnesio y ácido graso Rico en chocolate negro ayudar a aliviar estos desagradables síntomas.

7. El chocolate es una gran manera de prevenir los resfriados.

El cacao contiene teobromina, que se usa para tratar la tos. Por lo tanto, el chocolate con una tos fuerte ayuda mejor que cualquier pastilla. Este hecho fue confirmado por científicos de Londres. Y el chocolate amargo detiene la inflamación y alivia el dolor de garganta: esta es la conclusión de investigadores italianos.

8. El chocolate mejora la digestión

Chocolate buena calidad estimula la contracción de los músculos del intestino, lo que tiene un efecto beneficioso en su trabajo, y también mejora la absorción de azúcar por parte del cuerpo, que se encuentra en los alimentos. El tanino, que se encuentra en el chocolate, tiene un efecto laxante suave y ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo.

Daño del chocolate: ¿por qué el chocolate es dañino?

Sin embargo, hay manjar exquisito y ávidos opositores que afirman: “El chocolate hace más daño que bien”. ¿Es realmente?

En primer lugar, como ya se ha mencionado, el chocolate de variedades de alta calidad y en cantidades razonables sólo puede ser beneficioso. Otra cosa es cuando una persona compra producto barato y no sabe limitarse en su consumo.

Derribando mitos sobre los peligros del chocolate

1. El chocolate provoca la aparición de acné, inflamación y acné

Si una persona no come nada más que chocolate, esta afirmación puede ser cierta. En todos los demás casos, tales acusaciones son injustas. piel problemática- esto es una consecuencia de la desnutrición, que conduce a un mal funcionamiento del sistema hormonal, y el chocolate solo puede ser un "cómplice" productos nocivos si lo comes en grandes cantidades con ellos.

2. El chocolate daña las encías, destruye el esmalte dental y favorece el desarrollo de caries

De hecho, todo es justo lo contrario: un trozo de chocolate negro es la mejor prevención de la caries. Esto ha sido probado por dentistas canadienses. La manteca de cacao protege los dientes de las caries envolviéndolos con una película protectora, y el chocolate en sí contiene componentes antibacterianos.

3. Del chocolate se recupera rápidamente.

Absolutamente cierto para aquellos que comen 2-3 tejas al día. Pero si usa este dulce en cantidades razonables, la figura no se verá afectada. Además, el chocolate puede ser parte de la dieta, pero solo amargo: en primer lugar, quema grasa y, en segundo lugar, es una excelente fuente de energía, que se consume durante mucho tiempo debido al contenido de manteca de cacao en el chocolate. Los nutricionistas incluso recomiendan darse un capricho con unos bocados de este manjar antes de entrenar.

4. El chocolate provoca alergias

Esta dulzura realmente puede aumentar la reacción alérgica, pero no se convierte en su causa independiente. Las personas alérgicas a las proteínas del cacao deben comprar alimentos dieteticos sin estas proteínas. Si el chocolate se vende en una panadería, puede entrar en contacto con confitería y causar molestias en una persona alérgica al gluten.

5. El chocolate es rico en cafeína

Eso sí, no se recomienda cenar con chocolate, porque tiene un ligero efecto estimulante. Pero este producto puede ser un excelente sustituto del café, especialmente para pacientes hipotensos, porque el chocolate es más saludable y seguro que una bebida hecha a base de granos. arbol de cafe. Una barra de la golosina popular contiene solo 30 g de cafeína. Esto es aproximadamente 5 veces menos que en una taza de café.

6. El chocolate es adictivo

En este noble producto, se encontraron sustancias que se asemejan a la marihuana en su acción, pero para sentir el efecto narcótico, es necesario comer al menos 50 fichas a la vez. Por supuesto, si una persona come 300-400 gramos de chocolate al día durante mucho tiempo, también puede surgir la adicción a este producto de confitería.

Contraindicaciones para el uso del chocolate.

Los padres jóvenes deben saber que no se debe dar chocolate negro a los niños. Sí, y probablemente no les guste.

Las personas que padecen enfermedades hepáticas, trastornos metabólicos o sobrepeso deben limitar su consumo de chocolate. Los pacientes también se ven obligados a excluir el chocolate de su dieta. diabetes. Pero pueden comprar un producto que reemplaza el azúcar con maltitol.

¡Compre siempre solo chocolate de alta calidad, disfrútelo usted mismo, trate a sus amigos, déselo a sus seres queridos y sea feliz!

Cuando los expertos hablan de la utilidad de tales producto delicioso como el chocolate, se refieren exactamente a su variedad amarga. Tal chocolate, elaborado con alta calidad, incluye manteca de cacao natural y muchos otros ingredientes naturales útiles. Además, el chocolate negro no daña los dientes y está permitido en muchos tipos de dietas.
No hay duda beneficios para la salud del chocolate para las mujeres- Aparentemente, no es sin razón que el bello sexo ama tanto este manjar.

La principal propiedad útil del chocolate negro es la prevención de enfermedades del corazón y del sistema cardiovascular. Científicos de la Universidad de Estocolmo realizaron un estudio en el que participaron 1.000 mujeres. Los sujetos consumieron 45 gramos de chocolate al día. Como resultado, sufrieron de dos a cinco accidentes cerebrovasculares, mientras que las mujeres que no usaban este producto o lo usaban raramente estaban sujetas a accidentes cerebrovasculares con una frecuencia de 7 a 8 veces mayor.

Este efecto se explica por la presencia de un flavonoide en el chocolate, que reduce la presión arterial y mejora el estado de la sangre. Y los antioxidantes, que son ricos en delicadeza, previenen el desarrollo de enfermedades del sistema cardiovascular y tumores oncológicos debido a la liberación de células del cuerpo de los radicales libres.

Se advierte que un número considerable de mujeres aumenta su consumo de chocolate en determinados días del mes. Y esto tiene su propia explicación. El hecho es que los microelementos contenidos en las variedades oscuras del producto permiten evitar estados depresivos característicos del período premenstrual. En estos días, el magnesio es muy necesario y la delicadeza compensa perfectamente su falta, lo que alivia el síndrome premenstrual. Mismo chocolate negro mostrado para niñas durante la pubertad y durante el embarazo. Por supuesto, debe usarse dentro de lo razonable. Para sentir los beneficios del producto, dos o tres rebanadas por día son suficientes.

El chocolate negro también es conocido como un afrodisíaco natural, y aquí su importancia es importante tanto para la parte femenina de la población como para la masculina.

También radica en el hecho de que ayuda a proteger la piel del envejecimiento bajo la influencia de la radiación UV. Además, se conoce el efecto cosmético de este delicioso producto. Las mujeres están especialmente preocupadas por su aspecto y la prolongación de la juventud y la belleza, por lo que seguro que les interesará cómo afectan a la piel los tratamientos con chocolate. Mascarillas de chocolate tonificarlo, refrescarlo y rejuvenecerlo, y envolturas de chocolate ayudan a restaurar la elasticidad de la piel y dan sedosidad, ahuyentando la celulitis. Aplicando esto producto dulce como mascarilla para el cabello, puede mejorar su crecimiento, hacerlos más gruesos y también reducir la oleosidad del cuero cabelludo.

Finalmente, el beneficio del chocolate radica en que es un excelente antidepresivo. Promueve la liberación de endorfinas en la sangre, hormonas responsables del buen humor. Científicos finlandeses han descubierto que las mujeres que aman este manjar dan a luz niños felices.

Entonces, el chocolate es muy útil. Pero debe recordar que cuanto más ligera sea la variedad, menos necesita el cuerpo sustancias que contiene. Sobre chocolate blanco, entonces está completamente desprovisto de las cualidades que tiene el amargo, por lo que se debe minimizar su consumo. Además, no se debe olvidar que el chocolate debe consumirse con moderación, para que no haya consecuencias desagradables para el organismo.

Los beneficios y daños del chocolate amargo han causado un debate interminable entre médicos y nutricionistas durante muchos años, ya que para muchos este producto ha sido el regalo favorito desde la infancia. Algunos dicen que puede arruinar los dientes y aumentar el peso. Otros lo consideran una verdadera medicina, mientras que otros simplemente disfrutan el sabor sin pensar en nada. Tratemos de descubrir qué se esconde detrás del empaque brillante de una barra de chocolate negro y si es realmente tan dañino.

La composición del chocolate negro es rica en vitaminas y minerales que pueden tener un efecto positivo en el cuerpo.

El grupo de la vitamina E tiene principalmente un efecto positivo sobre Cuerpo de mujer. Es capaz de mantener la belleza natural y la juventud de la piel.
La vitamina B ayuda a la función de la glándula tiroides. Además, acompaña la producción de glóbulos rojos y tiene un efecto positivo en la visión.
El ácido nicotínico limpia y dilata los vasos sanguíneos, elimina la formación placas de colesterol.
El magnesio mejora la memoria, afecta favorablemente el sistema nervioso central.
El hierro actúa como preventivo de la anemia.
La teobromina mejora procesos bioquimicos y acelera el metabolismo.
La cafeína activa la descomposición de las grasas.

100 gramos de chocolate contienen 540 kcal. La proporción de grasas/proteínas/carbohidratos es de 35,4/6,2/48,2.

Beneficios para la salud humana

Las propiedades beneficiosas del chocolate negro para el organismo han sido comprobadas por más de una generación.

Aparecen principalmente de la siguiente manera:

Al ser un antidepresivo natural, el chocolate puede retrasar el envejecimiento del cuerpo.
consumiendo diariamente pieza pequeña chocolate negro, estás previniendo ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
El producto mejora el flujo sanguíneo.
Satisface el hambre.
Es la prevención de las placas de colesterol y, en consecuencia, de los coágulos de sangre.
Fortalece el sistema vascular.
Aumenta la inmunidad.
El chocolate es una fuente de energía, ayuda a aumentar la resistencia.
Ayuda a la recuperación después de un esfuerzo físico intenso.
Normaliza la presión arterial.
Tiene acción antiinflamatoria.
Calma los dolores de garganta y también ayuda en el tratamiento de la tos prolongada.
Contribuye a la normalización del estado psicoemocional.
Ayuda a mejorar la memoria y activa la actividad cerebral.
Sirve como prevención de procesos ulcerativos.

Muchos médicos dicen que hay ciertos beneficios del chocolate negro para las mujeres, y especialmente para las mujeres embarazadas. El producto detiene la caída del cabello, fortalece las uñas. Dicen que si comes chocolate negro con regularidad, puedes dar a luz a un bebé resistente al estrés.

El chocolate negro para hombres también es útil. Funciona como afrodisíaco y es capaz de aumentar la potencia.

Tenga en cuenta que cuanto mayor sea el porcentaje de granos de cacao en el chocolate, mayores serán sus beneficios. Producto de calidad contiene 72% de este ingrediente, pero al mismo tiempo su indicador debe ser de al menos 55%. La cantidad de manteca de cacao debe ser de alrededor del 30%.

Propiedades útiles para la diabetes.

A diferencia del blanco y chocolate con leche, el negro está aprobado para su uso en la diabetes tipo 2. Lo principal es saber la medida y no excederse con la cantidad.

Las propiedades útiles son las siguientes:

satura el cuerpo con polifenoles;
askorutin fortalece los vasos sanguíneos, reduce su fragilidad;
debido al uso de chocolate negro en el cuerpo de un diabético, se forman lipoproteínas que tienen un efecto positivo en el metabolismo del colesterol;
el producto reduce la presión arterial;
aumenta la sensibilidad a la insulina;
enriquece con hierro;
contribuye a la rápida saturación del cuerpo debido al alto porcentaje de proteína;
satura el cuerpo con antioxidantes, gracias a los flavonoides incluidos en la composición.

Aplicación en la cocina

En la cocina, el chocolate negro se puede usar como un postre independiente. Además, se puede utilizar como ingrediente adicional a muchos platos. Se preparan salsas especiales a base de chocolate negro, y algunas de ellas se pueden agregar a platos dulces y salados.

Una barra de chocolate negro puede servir como base para la crema. Y el producto a menudo sirve decoración original varias obras maestras culinarias.

Uso en cosmetología

Recientemente, los productos cosméticos, que incluyen chocolate, están ganando cada vez más cuota de mercado.

Los salones ofrecen diversos programas de bienestar a base de cremas y mousses con chocolate.
Los productos de chocolate están incluidos en un completo programa antienvejecimiento.
Se agrega chocolate caliente al baño, se usa para procedimientos de masaje, se frotan máscaras y bálsamos a base de él sobre la piel.
Algunos salones ofrecen un curso terapia de chocolate que está destinado a la piel.

Además del efecto curativo, el chocolate mejora el estado de ánimo y el bienestar general. Como resultado de la terapia, la piel se vuelve aterciopelada, a veces incluso desaparece la pigmentación. Las mascarillas a base de chocolate alisan las arrugas y favorecen la cicatrización de heridas menores y eczemas. Y la manteca de cacao puede combatir la piel seca.

¿Se puede adelgazar comiendo chocolate negro?

¿Alguna vez has pensado en el hecho de que el chocolate negro puede eliminar los kilos de más?

hoy hay dieta de chocolate con estrictos requisitos. El menú incluye café sin azúcar pero con leche, agua sin gas y una barra de tu chocolate favorito.

Todas las personas en la tierra, independientemente de su género, edad y condición social, adoran el chocolate, por lo que la humanidad se puede dividir condicionalmente en aquellos que aman el chocolate negro y aquellos que prefieren otro (leche, blanco). Hoy hablaremos sobre los beneficios del chocolate negro y también le diremos qué amenaza el abuso de este manjar.

No es de extrañar que el chocolate amargo sea actualmente tan popular, pero pocas personas lo saben, pero en el pasado solo los miembros de las familias reales podían darse el lujo de disfrutar de esta dulzura, ya que el proceso de elaboración era complicado, y los granos de cacao eran bastante caros. . Afortunadamente, hoy en día el chocolate negro se ha vuelto más asequible y cualquiera puede disfrutarlo.

Composición y calorías

Se pueden hacer leyendas sobre las propiedades beneficiosas del chocolate negro, esto se debe al hecho de que el producto contiene muchas sustancias valiosas. El porcentaje de cacao natural en el chocolate negro es superior al 72, mientras que cuanto más cacao hay en el producto, más útil es. Entre los componentes de este manjar se distinguen tiamina, riboflavina, vitaminas E, PP, calcio, sodio, magnesio, potasio, hierro y fósforo.

Hay 539 calorías en 100 gramos de chocolate amargo..

Beneficios del chocolate amargo

Es poco probable que alguien discuta el hecho de que el chocolate negro es saludable. Todo el mundo sabe que este producto es el antidepresivo más fuerte: una pieza de este manjar alegra perfectamente, además, tonifica y aumenta la eficiencia. Sin embargo, todavía hay muchos puntos en la lista de propiedades útiles del chocolate negro, se le atribuyen las siguientes habilidades:
Normalización del metabolismo.
Estabilización de los niveles de colesterol en sangre.
Estimulación de la actividad mental.
Mejorando la calidad de la sangre.
Normalización de la presión arterial.
La quema de grasa,
Mejora del rendimiento sistema circulatorio y prevenir la formación de coágulos de sangre.

Además del chocolate negro indicado, es eficaz en la prevención de la aterosclerosis, sus beneficios también son elevados para la inflamación. diferente tipo. Este producto ha demostrado ser un excelente tratamiento para las dolencias estomacales. De acuerdo con los resultados de la investigación realizada por científicos británicos, con la ayuda del chocolate amargo puedes deshacerte de las enfermedades pulmonares y los resfriados, digamos aún más, esta dulzura puede prevenir la gripe y otras enfermedades. infecciones virales. Además, en la práctica, no se ha confirmado la opinión de que el chocolate negro es dañino para los dientes, por el contrario, resultó que tiene efecto antibacteriano y reduce el sangrado de las encías.

Chocolate amargo: daño

El chocolate negro puede ser dañino solo si se abusa de este producto. Comer chocolate negro en exceso puede causar una reacción alérgica, que se manifiesta con picazón. No se recomienda abusar de este producto y personas con un corazón enfermo.

Una sobredosis, si, por supuesto, esta palabra es apropiada en una conversación sobre chocolate amargo, se manifiesta por mareos y mala salud. Debido al hecho de que el producto tiene un efecto estimulante, a menudo se observa insomnio entre los golosos.

Chocolate amargo para mujer.

Aunque ya hablamos sobre los beneficios y los daños del chocolate negro, me gustaría hablar por separado sobre cómo este producto es valioso para las mujeres.

A pesar del hecho de que el chocolate amargo es un placer bastante alto en calorías, los hidratos de carbono contenidos en su composición son una excelente forma de combatir la grasa corporal. Por eso se ha desarrollado una dieta única para los golosos que quieren perder peso, donde el chocolate amargo es uno de los componentes principales. Imagínese, comiendo solo chocolate durante una semana, puede perder hasta 7 kilogramos. sobrepeso. Hay muy pocas dietas que brinden un resultado similar, por ejemplo, la popular "Dieta South Beach" garantiza tal resultado después de 2 semanas, pero para decir adiós a tal peso, ceñirse a "

¿Te gustó el artículo? Compártelo

Imprimir artículo