Receta wok con fideos de huevo. Cómo cocinar fideos chinos. Recetas de wok vegetariano.
El wok es una sartén china honda de fondo convexo, que se utiliza casi encada cocina asiática. La sartén wok es muy versátil, no solo puede freír con con una pequeña cantidad de aceite y con una gran cantidad (frito), estofado, pero también con un prefijo especial de bambú, al vapor, cocine en él e incluso ahumado. Pero el método más popular para cocinar alimentos en un wok sigue siendo la fritura rápida, con una pequeña cantidad de aceite y revolviendo constantemente, o como se llama muy acertadamente a este método. idioma en Inglés salteado (en ruso llamaron a este método "sofrito", que no transmite la pronunciación con mucha precisión), literalmente significa "salteado", que caracteriza muy bien el proceso de cocción con una pequeña cantidad de aceite.
Cómo hacer espaguetis de soja con verduras y gambas
Conéctelos con hilo de cocina y salpimiente ligeramente durante 8-10 minutos, dejando las puntas fuera del agua para que se cocinen al vapor. Si presiona los extremos con un tenedor, se volverá suave, puede escurrirlos. Déjalos enfriar un poco y luego córtalos en trozos, dejando todas las puntas. 
Luego pasa a otras verduras. reducido el arco a un oyente; Pelar el jengibre y cortarlo en trozos; Retire el tallo y las semillas de las dos mitades de pimiento y córtelas en palillos. Inclina los camarones: puedes usarlos precocidos o frescos.
Los platos cocinados en un wok de esta manera son muy fragantes, nutritivos y ligeramente exóticos, ¡incluso si cocina ingredientes estándar y familiares! Se discutirá en este artículo.
Para las sartenes wok reales en China, hay quemadores especiales en los que se mantiene firme y el fuego envuelve uniformemente todas las paredes de la sartén. ¡En nuestras latitudes, solo necesitas adaptarte! Aunque hay una gran selección de sartenes wok "europeas", que tienen un fondo pequeño y plano y se mantienen firmes sobre nuestros quemadores, a pesar de que las paredes son altas y convexas como una sartén china. Aunque, si no te distraes y tomas fotos :-)), realmente no necesitas que sea estable, ya que el proceso de fritura es rápido, necesitas freír a fuego rápido, revuelve constantemente los ingredientes mientras mantienes el pan.
Frote la parte posterior de los camarones con un cuchillo y retire suavemente el hilo negro o los intestinos. 
Preparar la base de la salsa: verter aceite de girasol en una sartén o sartén wok con lados altos y deje calentar por un minuto. Ponga dos dientes de ajo picados o enteros, agregue jengibre al frasco y espolvoree cebolla roja. Cocine durante dos minutos para dar sabor al aceite.
Agregue a eso los palitos de colofonia de chile a fuego alto durante dos minutos, manteniéndolos crujientes. Agregue los espárragos, luego a la base de puntos enteros y mezcle los ingredientes. 
Horas húmedas verduras sin exprimir zumo de naranja y cocine por dos minutos. Si las verduras estaban demasiado secas, vierta unas dos tazas Caldo de vegetales o caldo de pescado. Ponga los camarones pre-pelados y cocine por no más de un minuto si los camarones que eligió ya están precocidos. Si estaban fríos, espere hasta que cambien de color de gris a rojo anaranjado brillante y luego apague el fuego.
Tengo 3 sartenes wok (soy muy 
Me encantan los platos al wok :-)). Wok chino estándar hecho de acero fino con alto contenido de carbono, hierro fundido pesado y wok europeo de fondo plano. Si eres principiante, te aconsejo que compres uno europeo. Es más fácil cocinar en él. Pero si ya practica cocinar en un wok europeo de acuerdo con todas las reglas, le aconsejo que compre uno chino hecho de acero con alto contenido de carbono (deje que piense en qué confiar :-)), el sabor de los platos cocinados en es mas rico! Antes de la primera preparación, dicha sartén debe lavarse bien, secarse bien, engrasarse generosamente con aceite vegetal y encenderse bien a fuego alto. Habrá mucho humo, pero se formará una superficie antiadherente. Después de cada lavado a fondo con detergente el procedimiento debe repetirse. Si no frotas demasiado, no puedes repetir. Con el tiempo, la sartén se volverá negra. ¡Por lo que es necesaria!
Escúrralos y viértalos debajo agua fría, cortándolas con un tenedor para que no se muevan demasiado. 
Combine los espaguetis de soya derramados directamente en la olla. Terminar mezclando y ajustando salsa de soja a tu gusto Use y sirva sus espaguetis de soya al vapor con camarones y vegetales.
Los espaguetis de soja con gambas y verduras se pueden refrigerar una vez cocidos durante 1-2 días en un recipiente hermético o tapados con un film transparente. No se recomienda congelar. Para esta preparación, puedes sustituir o agregar a tu gusto las verduras que más te gusten. Siempre tenga en cuenta no hornearlos tan fuerte que pierdan su textura crujiente. En esta receta no usaste ningún propósito, ni sal ni pimienta, por la presencia de la salsa de soya, que le da sabor. Ajuste agregando una cucharada a la vez, probando las verduras directamente del wok.
La esencia de la cocina. comida frita saltear en una sartén wok para freír las verduras tanto como sea posible un tiempo corto, a fuego alto, revolviendo constantemente, por lo que se necesita una pequeña cantidad de aceite, y como resultado de tal fritura, los ingredientes adquieren un aroma especial, se puede decir una ligera neblina, y las verduras conservan su propiedades nutricionales porque todo pasa rápido.
Un wok es un fondo rojo y cóncavo, un remedio muy versátil utilizado en cocina oriental. El patrón de hierro fundido o acero le permite mantener la misma temperatura en toda la superficie durante la cocción. Permite cocinar muchos ingredientes al mismo tiempo y se puede utilizar tanto para freír como para cocinar al vapor, guisar, freír o dar sabor a los alimentos.
Pollo con salsa de soja - segundo plato ligero: delicioso, especiado y dulce marinado con pimentón, jengibre y miel.
- Preparación: 5 min.
- Preparación: 6 min.
- Dificultad: baja Preparación: 15 min.
Todo es muy simple, si sigues ciertas reglas, ignorando las cuales puedes estropear todo con la misma facilidad e imprudencia.
Y para que los salteados al wok siempre salgan bien:
1)
Elige los ingredientes adecuados que vas a freír en el wok. 
Si está cocinando carne, elija cortes tiernos, un lomo o un borde grueso. En el caso de un ave, deberían ser las pechugas. En cuanto a las verduras, elige las que no se cocinen demasiado. Si realmente quieres freír papas en un wok, hiérvelas primero. Lo mismo ocurre con otros ingredientes de cocción prolongada. Los mariscos, que se cocinan muy rápido, son excelentes para un wok.
- Preparación: 15 min.
- Preparación: 18 min.
Cómo cocinar fideos con camarones y verduras
¡La combinación de salsa de soja es casi imprescindible con los fideos! 😉. Tome el calabacín, lávelo y córtelo en cuadrados regulares. Tome medio pimiento, lávelo, guarde las semillas y las partes blancas adentro y córtelo en cuadrados como un calabacín.
2) Las verduras y la carne no deben cortarse en tiras gruesas, en pedazos pequeños, pajillas o cubos, manteniendo la uniformidad en el corte de todos los ingredientes.
3)
Si la base de su plato serán los fideos o el arroz, primero deberá hervir o remojar los fideos (en el caso del arroz o fideos de huevo), y es mejor cocer el arroz en general el día anterior. Entonces el arroz quedará como debe ser friable y bien frito.
Tome una cebolla pequeña y córtela finamente. Coloque el wok, vierta aceite de oliva hasta el fondo y agregar la cebolla y el chile. Deje que la cebolla se saltee durante aproximadamente 1 minuto, luego agregue las verduras que está cortando. Escurra y cocine a fuego lento las verduras en la aspiradora durante unos 5 minutos, agregando unas cucharadas agua caliente ocasionalmente. ¡Las verduras deben permanecer crujientes!
Mientras tanto, quitando la cabeza y la cáscara. Si usa camarones pequeños, puede dejarlos enteros. Cuando las verduras estén cocidas, añade los camarones. Déjelos saltear un par de minutos, luego agregue la salsa de soya y retírelos del fuego. Cuando los fideos estén cocidos, escúrralos y enjuáguelos con agua y transfiéralos a un wok.
4) Elige el aceite de wok adecuado. Es necesario llevar un aceite que sea resistente a las altas temperaturas. El aceite de oliva o el aceite de mantequilla no son adecuados en absoluto, inmediatamente comenzarán a humear a altas temperaturas de cocción en un wok.Tienen un punto de humo mucho más bajo que otros aceites. El mejor wok es el de maní, aceite de sésamo y aceite de semilla de uva.
Omita los fideos sazonados y, cuando estén sazonados, corte algunas salsas de soya más. Sirve tus fideos con camarones y vegetales, y si es así, ¡cómelos con palillos! 😉. Últimamente social rocks en fotos de fideos: los vemos en todas las formas y en todas las salsas. Desde fideos de arroz, soja, desde udon japonés hasta sopas tailandesas. Hasta hace unos años los llamábamos simplemente "espaguetis chinos", pero hoy, gracias a la web y las redes sociales, los llamamos por su nombre real: noodles, ramen, yakisoba según el tipo y el origen.
¿Cuántos tipos de fideos conoces? ¿Puedes distinguir uno de otro? ¿Qué recetas has probado ya? Si eres fanático de los fideos, aquí tienes 5 recetas sencillas para tu hogar fideos con cebolla verde y judías verdes. Si no quieres renunciar a lo básico cocina mediterranea, puedes cocinar estos fideos con aceite de oliva. Luego agregue la salsa de soya y salsa de ostras, y en varios tonos tendrás una luz y fideos deliciosos. Con tanta reminiscencia china y los sabores de la tradición cantonesa, también es ideal para vegetarianos y veganos.
5)
Antes de comenzar a cocinar, todos los ingredientes deben estar ya preparados y en 
alcanzar. Todo pasa muy rápido, no debes bajar la velocidad del fuego, ya que las verduras no estarán fritas, sino languideciendo, y no puedes dejar la sartén a fuego alto, todo se quemará hasta encontrar el ingrediente que falta, y además lavarlo. , córtalo, por lo que en general todo se tomará con carbón. LA PREPARACIÓN PRELIMINAR DE TODOS LOS INGREDIENTES PARA UN WOK ES OBLIGATORIA.
Fideos con jengibre, leche de coco, Hierba De Limón Con Almejas Y Calamares. Si amas los sabores reales El sudeste de Asia como la leche de coco y el jengibre, y puedes encontrar limoncillo en polvo seguido de calamares tropicales, cebo de calamar y limón. Y no te olvides de hacerte con una buena olla: esta te permite cocinar fideos de forma rápida y perfecta, tal y como nos enseña la tradición asiática de la comida callejera.
Se ofrecen a acompañarnos con unas llamadas japonesas, que se llaman kinshi tamago. Pero no tengas miedo de estos nombres: ¡les será más fácil hacerlos que decirlos! 
Fideos de arroz con puerro y gambas. Si sufre de intolerancia al gluten, puede disfrutar de todas las variedades de fideos de arroz. Puedes encontrar diferentes anchos en el mercado al igual que nuestra pasta. Si te gusta el estilo "tagliatelle", entonces no puedes probar el simple salteado con salsa de soja tailandesa, parte verde puerro y camarones.
6) Antes de poner algo en el wok, debe calentarse correctamente. Y luego, no bosteces, pero hazlo todo rápido y a fuego alto. Solo así alcanzarás el máximo de sabor y aroma y quedarás satisfecho con el plato preparado. Repito, no reduzcas el fuego, ya que el plato será guisado, no frito. ¡Simplemente no tengas miedo, pero fríe constantemente revolviendo, rápido y con confianza!
Fideos al horno con verduras y huevos. Por último, si buscas algo más ligero y más plato de dieta, sin fritos y rellenos, hervir el huevo, los fideos, las espinacas, y luego cenar y servirlo con cilantro, cebolla y salsa de soya. Desintoxicación y plato vegetariano perfecto para cada temporada y alcanzable en 4 movimientos como puedes ver.
¿Tú también eres de los que no se resisten a los fideos? ¡Solo tienes que probar una de estas recetas para satisfacer tus antojos de fideos! Ingredientes requeridos ahora están disponibles en los grandes supermercados. Ramo cebollas frescas. Pimienta picante chile que te gusta.
7)
Es mejor sofreír la carne previamente, antes de agregar el resto de los ingredientes, y luego pasarla a un plato limpio para que no se pase de cocción, y al final, cuando los demás ingredientes estén listos, volver a la sartén.
8) Siga ciertas reglas para colocar verduras en los platos. Cómo vegetal más largo cocinado, antes debe entrar en la sartén. Varios verdes como col china, el repollo bok choy, las espinacas y otros deben colocarse en último lugar, ya que medio minuto es suficiente para que se ablanden.
Después de encontrar todos los ingredientes, remoje fideos de arroz en agua fría durante unos 15 minutos. Verter mantequilla de maní en un wok grande y espolvorear con cebolla y ajo a fuego medio. Cuando estén dorados, agrega los camarones y los cubitos tostados, baja el fuego a bajo. Cocine los fideos durante 10 minutos en agua hirviendo con sal, o según las instrucciones del paquete, que pueden variar de una marca a otra. Vierta la taza de agua para hornear fideos y comience y revuelva suavemente. Agregue el tamarindo, el azúcar, el curry y salsa de pescado. Mezclar bien, pero siempre con delicadeza, evitando los fideos. Una vez que todos los ingredientes estén bien sazonados, coloca los fideos en medio wok y dobla dos huevos en el medio. Frote los huevos vigorosamente para mezclar claras de huevo y las yemas y obtuvo pequeños hilos. Siempre mezcle suavemente los huevos bien cocidos y revueltos en una preparación cercana. Si te sientes demasiado seca para beber un poco más de agua para cocer los fideos, déjala cocer siempre a fuego lento, pica finamente el puerro, preferiblemente en juliana, y añádelo a la cocción de la olla. Añadir todos los brotes de soja y la cebolla picada. Suba el fuego a fuego medio y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Muele los cacahuetes y agrégalos a la mezcla junto con el jugo de la mitad de la lima y la guindilla. Apague el fuego, cubra con una tapa y deje por 5 minutos. Servir con una pieza de limas decorativas. Escurrir los espaguetis de arroz con la araña y colocarlos en un wok. . En los últimos años en Milán hay dos formas de entender la cocina china.
9)
La mayoría de las veces, las comidas comida china de un wok, ya que el método de cocción es esencialmente chino, 
Comience asando los ingredientes más aromáticos, la trinidad estándar: ajo, jengibre y chile. Aunque si no te gusta el picante, puedes omitir la guindilla. Esta es la etapa más peligrosa de la cocción, ya que el ajo se quema rápidamente, así que fríe, revolviendo, sin quitar la vista, solo necesitas un par de segundos y agrega el resto de los ingredientes que están en la fila para el marcapáginas.
Si planea agregar especias al plato, agréguelas en esta etapa.
10)
Por regla general, al final de la preparación de un plato en un wok, se añade aliño o salsa, muy a menudo con la adición de almidón, si el plato no contiene arroz o fideos. Puede o puede que no 
agregar, pero el plato será mucho más sabroso, rico y jugoso. Tal salsa, por así decirlo, "une" el plato y agrega otro sabor. Si decide no agregarlo, entonces sal el plato al final.
Probablemente eso es todo lo que quería contarte sobre cocinar salteados en un wok. Tal vez me perdí algo y tienes preguntas después de leer o en el proceso de practicar este método cocina, no dudes en escribir y preguntar.
Este método de cocción puede parecer un poco complicado e intimidante debido a su velocidad y fuego fuerte, pero confía en mí, si abordas el asunto deliberadamente, prepara todo correctamente hasta que esté cocido, ¡asegúrate de que todo funcione como un reloj!
¡Feliz experimentación! ¡Deje que las papas salteadas al wok le brinden alegría, salud y simplemente placer!
16.01.2015, 18:30
Ternera con verduras | Foto de Fotolia/All Over Press
Debido a su forma, el wok se calienta instantáneamente a muy alta temperatura. Además, el calor se concentra principalmente en el fondo, y la temperatura de las paredes es siempre mucho más baja. La forma principal de cocinar los alimentos en un wok es freír los ingredientes removiendo continuamente. Los productos primero deben picarse finamente para que se fríen de manera uniforme y rápida. piezas grandes
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6 recetas de ensaladas ligeras bien puede quemarse por fuera, quedando crudo por dentro. No olvide que los ingredientes se colocan en la sartén en cierto orden y ciertamente en porciones pequeñas. Los primeros son siempre los que tardan más en cocinarse. Se utiliza para freír en un wok. aceite vegetal(preferiblemente sésamo, con un sutil sabor a nuez), que primero debe calentarse ligeramente. Los ingredientes del plato deben mezclarse enérgicamente con movimientos desde el centro hacia los bordes. Así, todos ellos a su vez se encuentran en el fondo caliente, luego en las paredes calientes del wok, y gracias a esto alcanzan la disposición, manteniendo el máximo sustancias útiles y no ardiendo. Si te gustan las verduras o el pescado, por ejemplo, fritos, no dudes en utilizar un wok. calentar en ella suficiente aceite a aproximadamente 170 ° C (puede usar un termómetro especial para medir la temperatura) y baje las piezas preparadas; deben estar cubiertas corteza dorada. Retírelos del wok con una espumadera y seque el exceso de aceite con una toalla de papel. Enjuague el wok después de cocinar agua caliente con una esponja suave y seque con un paño.
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6 formas originales de cocinar fideos En la cocina asiática, esta sartén se usa para algo más que freír. También es ideal para cocinar al vapor verduras, pescado o carne. Para hacer esto, necesita una rejilla especial que se instala sobre el agua o un vaporizador de bambú. Llene el wok con agua y cierre la tapa. Cuando el agua hierva, coloque los ingredientes en la canasta de vapor y colóquela en la sartén. Cierre la tapa nuevamente y prepare la comida.Para comenzar a usar un nuevo wok de hierro fundido o acero, lávelo bien con una esponja y líquido para lavar platos. Después de eso, enjuague la sartén, caliéntela al fuego y luego engrase el interior con aceite vegetal. El aceite penetra en el material del wok y, bajo la influencia de altas temperaturas, forma un natural recubrimiento antiadherente. Limpie el fondo y los lados con una toalla de papel. Ahora la sartén está lista para usar.
Para 6 personas: filete de salmón - 600 g, langostinos - 800 g, hierba de limón - 2 tallos, ajo - 4 dientes, aceite de sésamo - 1 cucharadita, aceite vegetal - 1 cucharada. l., pimiento rojo búlgaro - 1 pieza, judías verdes - 300 g, azúcar - 1 cucharada. l., cilantro - 5 ramitas, naranja roja - 1 ud., raíz de jengibre - 50 g, sal
Calienta aceite vegetal en un wok, fríe el ajo durante 2 minutos, luego agrega los camarones descongelados con cáscara y fríelos durante 2 minutos. Retire el ajo y los camarones, deseche el ajo, ponga los camarones en una servilleta. Corta la naranja por la mitad: exprime el jugo de una mitad y corta la otra en círculos. Freír el pescado en rodajas en aceite caliente durante 4 minutos, revolviendo, mover las piezas a la pared del wok, agregar jengibre picado, frijoles, pimientos, azúcar, sal al gusto, jugo y trozos de naranja, aceite de sésamo y limón. hierba y seguir friendo el contenido, revolviendo, 5 minutos. Retire la hierba de limón, ponga los camarones en el wok, mezcle todos los ingredientes. Caliente el aperitivo durante 1 minuto más con agitación continua y retire el wok del fuego. Decora el plato terminado con cilantro.
Calorías por porción 275 kcal
tiempo para preparar 20 minutos
7 puntos
Para 3 personas: requesón - 400 g, huevos - 2 piezas, harina - 150 g, azúcar - 0,5 cucharadas. l., azúcar de vainilla - 0,5 sobres, soda - 1 cucharadita, vinagre - 1 cucharada. l., sal - 0.5 cucharaditas., aceite vegetal, azúcar en polvo
Triture la cuajada con un tenedor. Apague la soda con vinagre, agregue al requesón. Agregue el azúcar, la sal, los huevos, azúcar de vainilla. Añadir poco a poco 100 g de harina. Amasar la masa. Forme bolitas pequeñas, páselas por harina. Calentar el aceite en una sartén wok. Freír hasta que esté dorado donas de requesón. Retire el plato terminado, colóquelo sobre servilletas para drenar el exceso de aceite. Para espolvorear azúcar en polvo y presentar
Calorías por porción 390 kcal
tiempo para preparar 35 minutos
Nivel de dificultad en una escala de 10 puntos 8 puntos
Para 4 personas: arroz - 700 g, hierba de limón - 2 tallos, chalotes - 3 piezas, judías verdes - 500 g, tomates cherry - 500 g, zanahorias - 2 piezas, leche de coco - 100 ml, salsa de soja - 3 cucharadas. l., aceite vegetal - 3 cucharadas. l., sal, pimienta negra molida
Hervir el arroz hasta que esté tierno. Moler la hierba de limón en una licuadora. Pelar las zanahorias y cortarlas en cubos. Caliente el aceite vegetal en un wok a fuego alto. Agregue la hierba de limón y los chalotes finamente picados. Saltee los ingredientes, revolviendo constantemente, durante 2 minutos. Agregue los frijoles, las zanahorias y los tomates partidos por la mitad, agregue 100 ml de agua y continúe friendo, revolviendo, durante otros 3 minutos. Cubra el wok con una tapa y caliente todo a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante 3-4 minutos. Añadir la leche de coco, la salsa de soja y 50 ml de agua, llevar a ebullición, salpimentar el contenido al gusto. Ponga el arroz en el wok y, revolviendo, caliente el plato durante otros 3 minutos.
Calorías por porción 210 kcal
tiempo para preparar 45 minutos
Nivel de dificultad en una escala de 10 puntos 6 puntos
Para 4 personas: pechuga de pollo - 400 g, anacardos - 100 g, chile seco - 2 piezas, cebolla - 1 pieza, aceite vegetal, salsa de soja, cebolla verde
Retire la piel del pollo, córtelo en trozos pequeños. Caliente el wok, cepille con aceite. Freír el pollo durante 5-7 minutos. moler cebolla y chile (opcional, puede excluirlo de la receta), agregue a la sartén. Cocine por 5 minutos más. Seque los anacardos en una bandeja para hornear, vierta en la sartén. Traiga el plato a la preparación. pollo listo sazone con salsa de soya y espolvoree con cebollas verdes.
Calorías por porción 245 kcal
tiempo para preparar 25 minutos
Nivel de dificultad en una escala de 10 puntos 6 puntos
Para 4 personas: fideos de trigo sarraceno - 400 g, gambas - 400 g, zanahorias - 150 g, pimientos - 150 g, cebollas - 1 ud., limas - 1 ud., jengibre - 20 g, salsa de soja - 50 ml, azúcar de caña - 1 Arte . aceite de oliva
Hervir los fideos de trigo sarraceno, sazonar con aceite de oliva. Mezclar con cuidado. Hervir los camarones, enfriar y pelar. Cortar la cebolla en medio aros, el pimiento y las zanahorias en tiras. Picar el jengibre. Exprime el jugo de la lima. Calienta el aceite de oliva en un wok. Mojar la cebolla y el jengibre, freír ligeramente. Vierta el jugo de lima y la salsa de soja, agregue el azúcar. Mezcla. Agregue los pimientos, las zanahorias y los camarones, fríalos de 3 a 5 minutos hasta que estén tiernos. poner en un plato fideos de trigo sarraceno, coloque los camarones terminados con verduras encima.
Calorías por porción 260 kcal
tiempo para preparar 25 minutos
Nivel de dificultad en una escala de 10 puntos 6 puntos
Para 2 personas: lomo de cerdo - 250 g, pimiento - 2 piezas, chile - 1 pieza, raíz de jengibre - 20 g, ajo - 3 dientes, salsa de soja - 1,5 cucharadas. l., aceite de sésamo - 1 cucharada. l., aceite de girasol, sal, pimienta blanca molida
Cortar la carne de cerdo en rodajas finas. Sal pimienta. pimiento y la guindilla lavar, cortar, quitar las semillas. Picar el chile, el ajo y el jengibre. Picar el pimiento morrón en tiras. Para mezclar todo. Vierta el aceite de girasol en un wok caliente. Freír la carne hasta que esté dorada. Saca el cerdo de la sartén. Poner la mezcla de verduras en el wok, freír. Después de unos minutos, devuelva la carne de cerdo, manténgala al fuego hasta que esté tierna. Comida lista sazone con salsa de soja y aceite de sésamo.
Calorías por porción 310 kcal
tiempo para preparar 25 minutos
Nivel de dificultad en una escala de 10 puntos 8 puntos
Para 4 personas: pechuga de pollo - 1 pieza, fideos - 150 g, caldo de pollo - 1 l, champiñones shiitake - 10 piezas, zanahorias - 1 pieza, cebolla - 1 pieza, ajo - 1 diente, maní - 3 cucharadas. l., chile seco - 1 ud., salsa de soya, aceite de sésamo
Sumergir los fideos en agua hirviendo durante 1 minuto y escurrir en un colador. Triturar los cacahuetes y los chiles. Agregue condimentos si lo desea. Picar el ajo. Picar la cebolla en medio aros. pechuga de pollo, zanahorias peladas y champiñones cortados en tiras finas. Caliente el aceite en un wok. Freír los champiñones y el pollo primero hasta que la carne comience a ponerse blanca. Luego agregue los cacahuetes triturados y el chile, el ajo, las cebollas y las zanahorias. Vierta la salsa de soya, luego el caldo. Cocine hasta que el caldo hierva. Si lo desea, diluya el caldo con un poco de agua. Después de que el agua hierva, agregue los fideos. Hervir la sopa hasta que esté lista.
Calorías por porción 265 kcal
tiempo para preparar 35 minutos
Nivel de dificultad en una escala de 10 puntos 7 puntos
Para 4 personas: carne de res - 400 g, brócoli - 250 g, zanahorias - 1 ud., pimienta búlgara - 1 ud., salsa de soja, aceite de oliva
Carne cortada en rodajas pequeñas. Marinar la carne en salsa de soja durante 15 minutos. Picar los pimientos y las zanahorias. Divida el brócoli en floretes, cocine en agua hirviendo durante 1-2 minutos. Calienta el aceite en un wok, fríe ligeramente la carne. Sumerja los pimientos y las zanahorias, mezcle. Después de un minuto, vierta la salsa de soya y un tercio de un vaso de agua. Agregue el brócoli cuando hierva el agua en el wok. Cocine a fuego lento durante 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Calorías por porción 196 kcal
tiempo para preparar 25 minutos
Nivel de dificultad en una escala de 10 puntos 4 puntos
Foto: Fotolia/All Over Press
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