Recetas fáciles de tartas de Pascua de Pascua. Recetas de las tartas de Pascua más deliciosas con fotos paso a paso

Cada uno de ellos tiene su propio significado sagrado y personifica ciertos eventos famosos de Pascua. No nos detendremos en esto, ya que ya se han escrito muchos artículos sobre este tema. Y en mis artículos ya os he contado qué significa tal o cual símbolo.

Y hoy me gustaría centrarme en un tema tan importante como es la preparación de tartas de Pascua. Ciertamente se hornean para la festividad, se comen ellos mismos y se obsequian a sus familiares y amigos cercanos. Lucen en el centro de la mesa, decoradas con hermosas chispas multicolores, cintas de colores, son agradables a la vista y tienen un cierto significado de culto.

Este pan de culto, al igual que su homólogo eclesiástico artos, siempre se hornea con masa de levadura. Esta masa está viva, respira, y si le dejas la levadura, puedes hornear muchos panes, es decir, puedes hornearlos sin cesar. Es decir, el pan de Pascua es símbolo de la Vida Eterna, el mismo pan de cada día del que habló Jesús.

Y así como Jesús resucitó para la vida eterna, así este pan ha llegado hasta nuestros días, y vivirá por mucho tiempo en los siglos. Y lo ayudaremos en esto, preservando nuestras tradiciones rusas, horneándolas una y otra vez cada año y refractándolas con las personas más cercanas a nosotros.

Ahora, por supuesto, puedes comprarlos en las tiendas, ya que muchas panaderías los hornean para las fiestas y comprarlos no es difícil. Pero siempre prefiero hornearlos yo mismo para poder vivir el misterio y ser parte del milagro. Después de todo, ¿no es un milagro cuando, gracias a tus manos, aparece un pan hermoso, tierno y aireado, decorado con glaseado y espolvoreado con mijo teñido?

Por lo tanto, si tú también quieres preparar tú mismo ese capricho de Pascua, te invito a mi artículo y quiero ofrecerte recetas deliciosas y probadas.

Esta receta es para aquellos a los que no les gusta mucho trabajar con masa. Aquí no es necesario tocar la masa con las manos, solo necesitas tener un bol del volumen requerido y una espátula de madera. ¿Interesante? Entonces comencemos.

Necesitaremos (para 2 piezas):

• harina - 500 gramos
• leche - 250 ml
• yemas - 5 piezas
• manteca— 150 gramos
• azúcar - 175 gramos
• manteca de cerdo -1 cucharada. cuchara
• levadura seca - 0,5 cucharaditas
• pasas – 150 gr
• cúrcuma - 1 cucharadita
• nuez moscada- 0,5 cucharadita
• ralladura de medio limón
• sal -0,5 cucharadita

Preparación:

1. En primer lugar, debemos separar las claras de las yemas. Necesitaremos las yemas para preparar la masa, y con las claras prepararemos el glaseado y decoraremos con él la parte superior de los productos terminados.

2. Agrega todo el azúcar a las yemas, prepara una espátula o cuchara de madera y mezcla los huevos con el azúcar hasta que quede suave.

3. Derretir la mantequilla al baño maría y agregarla poco a poco a la mezcla de huevo y azúcar, mientras revolvemos la mezcla continuamente. Deberías obtener una masa plástica homogénea.

4. Derretir un trozo de manteca en una sartén o cazo. Necesitaremos manteca de cerdo - 1 cucharada. cuchara. Mi abuela siempre solía agregarlo a masa de mantequilla y los productos horneados resultaron increíblemente deliciosos.

Déjelo enfriar un poco y agregue a la mezcla, revuelva.

5. Calentar ligeramente la leche al baño maría, no debe estar caliente. Agregue gradualmente la levadura seca y mezcle bien hasta que se disuelva.

Al comprar levadura, asegúrese de comprobar su fecha de caducidad. La masa subirá bien y los productos horneados quedarán ligeros y aireados sólo si están frescos.

6. Agregando poco a poco la masa de levadura a la masa principal, removiendo constantemente el contenido con una cuchara de madera hasta que la masa se vuelva homogénea. Preparamos la masa.

7. Cúbrelo con film transparente y colócalo en un lugar cálido durante 1 hora hasta que suba.

Necesitaremos:

• harina - 5,5 tazas
• leche - 1 -1,5 tazas
• yemas de huevo - 10 piezas
• mantequilla 8/2,5% - 250 -300 g
• levadura viva - 50-60 g
• azúcar - 1 vaso
• azúcar de vainilla— 1 sobre
• coñac - 2 cucharadas. cucharas
• pasas sin semillas - 0,5 tazas
• frutas confitadas - 2 - 3 cucharadas. cucharas
• limón rallado
• o cardamomo o nuez moscada - 1 cucharadita
• sal - 0,5 cucharaditas

Preparación:

1. Tamizar toda la harina dos veces en un bol. Tome medio vaso de harina y prepárelo con medio vaso de leche hirviendo. Remueve hasta obtener una masa elástica homogénea.

2. Preparar otro medio vaso de leche tibia y disolver en él la levadura. Agrega medio vaso de harina a la mezcla, revuelve y coloca en un lugar cálido durante 10 minutos, durante este tiempo se producirá una reacción en la mezcla y “respirará”, se formarán burbujas y estallarán.

3. Luego combine ambas mezclas, mezcle bien, cubra con una servilleta y colóquelas en un lugar cálido para que suba.

4. Moler las yemas con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta que estén blancas, añadir sal. Verter la mitad de la masa resultante en la masa, agregar un cuarto de taza de harina y amasar bien, luego tapar nuevamente y dejar reposar durante 1 hora.

5. Después de una hora, agrega la mitad restante de la mezcla de huevo a la masa y agrega 3 tazas de harina. Amasar la masa hasta que empiece a desprenderse de tus manos. Puedes humedecer tus manos con aceite, esto facilitará el amasado.

6. Luego vierta mantequilla derretida en la masa, agregándola gradualmente en pequeñas porciones.

7. Luego agrega coñac, ralladura de limón o en su lugar puedes agregar una cucharadita de cardamomo molido o nuez moscada.

8. Amasar nuevamente, tapar con una servilleta y dejar reposar nuevamente.

9. Mientras tanto, enjuague las pasas y sumérjalas en agua hirviendo para que se hinchen. Luego escurre el agua y seca las pasas hasta que no quede agua sobre ellas.

10. Espolvorea las pasas y las frutas confitadas con harina y mézclalas con ella.

11. Presione la masa leudada, amase con las manos, agregue las pasas y las frutas confitadas. Cubrir con una servilleta y dejar reposar un rato hasta que la masa vuelva a subir.

12. Prepare formularios. Engrasarlas generosamente con aceite y enharinar ligeramente el fondo y los lados.

13. Rellenar los moldes 1/3 o la mitad, tapar con una servilleta y dejar reposar.

14. Precalienta el horno a 180 grados y coloca en él los moldes con la masa. En este momento la masa debería haber duplicado su tamaño. Hornee hasta que esté cocido, unos 45 a 50 minutos. El tiempo de horneado depende del tamaño del molde y de las características del horno. Si el horno hornea de modo que se queme la parte superior, después de 20 a 25 minutos los moldes se pueden cubrir con papel de horno empapado en agua.

15. Sacar los productos terminados, dejar enfriar, desmoldar y decorar con glaseado y adornos.

Esta receta también es muy sabrosa. Por supuesto que no es rápido, ¡pero los pasteles de Pascua son un asunto serio! ¡Exigen la misma actitud y enfoque! Y la mayor parte del tiempo se dedica a levantar e infundir la masa. Y en este momento puedes hacer cualquier otra cosa.

Pastel de Pascua Monastyrsky con levadura viva

Con esta receta preparar pan de Pascua no es difícil, no lleva mucho tiempo y siempre queda muy bien.

Necesitaremos:

• harina - 1 kg
• agua tibia - 1,5 tazas
• leche tibia - 2 - 3 cucharadas. cucharas
• levadura viva - 50 g
• huevo - 2 piezas
• mantequilla -125 gr
• azúcar - 100 gramos
• frutas confitadas – 100 gr
• canela - 0,5 cucharadita
• cardamomo -0,5 cucharadita
• sal - una pizca

Preparación:

1. Disuelva la levadura en agua y leche. Dejar reposar 10 minutos hasta que se separen.

2. Mezclar los huevos con el azúcar, verter la mantequilla derretida en un chorro fino. Agregue sal. Mezcla.

3. Agregue la mezcla de levadura a la mezcla de huevo y revuelva. Tamizar la harina por un colador dos veces. Y agregar poco a poco a la mezcla resultante.

4. Agregue las especias y las frutas confitadas finamente picadas. Amasar la masa.

Debería ser suficiente masa espesa. Es mejor amasarlo durante la noche para que se infunda. Cubrirlo con una servilleta y dejar infundir y reposar.

5. Por la mañana, coloque la masa cocida sobre una superficie de trabajo y amásela bien durante al menos 15 minutos.

6. Dividir en dos partes iguales y colocar en dos formas preparadas, que se deben untar con mantequilla y espolvorear ligeramente con harina.

Dejar reposar hasta que suba la masa.

7. Cuando la masa haya subido bien y aparezcan burbujas en su superficie, pincelar la parte superior con huevo mezclado con claras. gran cantidad leche.

8. Colocar en un horno precalentado a 180 grados y hornear por unos 40 minutos.

Este bizcocho no está cubierto con glaseado, pero como se engrasa la parte superior quedará dorado y bonito. Pero si lo deseas, también puedes cubrirlo con glaseado.

Y cuando se corta, queda tan hermoso.

Receta rusa antigua de pastel de Pascua

Esta receta está sacada de un recetario de los años 60, dice que esta receta es antigua. E incluso si se inventó cuando se escribió, entonces tiene al menos más de 50 años. Por lo tanto, sólo por este motivo puede considerarse antiguo.

La receta es deliciosa y recuerda a los pasteles que hacía la abuela desde la infancia. Y como muchos siempre recuerdan con gran calidez el “Sabor de la infancia”, ¡esta opción es bastante digna de ocupar su lugar de honor en el Top 10 de recetas!

Necesitaremos:

• harina - 1 kg
• leche - 1,5 tazas
• huevos - 6 piezas
• mantequilla - 300 gramos
• azúcar - 1,5 - 2 tazas
• azúcar de vainilla - 1 sobre
• levadura - 50 g
• pasas – 150 gr
• sal - 0,5 cucharaditas

Preparación:

1. Calentar la leche hasta que esté tibia y diluir la levadura en ella, hasta ahora solo en medio vaso.

2. Tamice la harina dos veces y vierta 4 tazas en la mezcla de leche y levadura. Amasar la masa.

3. Dividir los huevos en yemas y claras y luego triturar las yemas con el azúcar hasta que queden blancas. Y batir las claras hasta formar espuma.

4. Derretir la mantequilla.

5. Agrega las yemas con el azúcar, la sal, la mantequilla y finalmente las claras a la masa amasada. Cada vez revuelve la masa y agrega el ingrediente recién agregado.

Agrega el resto de la leche y agrega un poco más de harina para espesar la masa. Sin embargo, no agregues toda la harina todavía.

6. Amasar bien la masa, espolvorear harina por encima, tapar el bol con una servilleta o toalla y dejar toda la noche en un lugar cálido.

Procura dejar la masa en un recipiente grande para que no se escape durante la noche.

7. Por la mañana, añade toda la harina restante, el azúcar de vainilla y amasa bien la masa hasta que se desprenda fácilmente de las paredes del plato. En sí no debe ser demasiado espeso.

8. Vuelva a cubrir el plato con una toalla y colóquelo en un lugar cálido para que fermente y suba. El tiempo será de 1 hora aproximadamente. La masa debe duplicar su tamaño durante este tiempo.

9. Lavar y secar las pasas. Luego espolvoréalo ligeramente con harina y revuelve. Cuando la masa haya subido añadimos las pasas y removemos nuevamente hasta que se distribuyan uniformemente.

10. Prepare platos para hornear. Engrasarlos con mantequilla y espolvorear con harina, solo engrasar los formularios de papel con mantequilla, los formularios con recubrimiento antiadherente No es necesario engrasarlo ni espolvorearlo con harina. Aunque personalmente engraso cualquier forma con aceite.

11. Colocar la masa en moldes, llenándolos 1/3, o no más de la mitad.

Para obtener una masa suelta y más porosa, la masa se coloca en 1/3 del molde, más densa, en la mitad.

12. Colócalos en un lugar cálido para que suban, cúbrelos con una toalla para que la masa no se seque. La masa debe aumentar aproximadamente el doble de su tamaño.

13. Cepille la parte superior con huevo batido o simplemente con agua dulce. Colocar en un horno precalentado a 170 grados para hornear. Se hornearán durante aproximadamente una hora. El tiempo depende del tamaño del molde y de las características del horno.

Si durante este tiempo la parte superior empieza a dorarse demasiado, cúbrela con papel de horno empapado en agua.

14. productos horneados listos Deje enfriar, unte la parte superior con glaseado y espolvoree con chispas o decore como lo dicte su imaginación.

¡Sirve, trata a los invitados y come tú mismo con mucho gusto!

Esta es la selección de recetas que tenemos hoy para ti. De hecho, existe una gran cantidad de recetas de pasteles ricos. Cada ama de casa que lo hace tiene sus propios pequeños secretos y trucos, gracias a los cuales su masa será diferente a la otra, tanto en textura como en sabor.

¡Y esto es bueno! Lo bueno de cocinar, como tal, es que puedes comer el mismo plato, pero preparado de manera diferente, con el mismo nombre, pero de diferente sabor. Esto nos permite diversificar nuestro menú y comer comida simplemente deliciosa todos los días.

Y para concluir el artículo de hoy, me gustaría escribir algunas recetas para hacer glaseado para pasteles de Pascua. Al fin y al cabo, todas las recetas actuales incluyen su uso. Por tanto, sería un error no escribir cómo cocinarlo.

Glaseado que no se desmorona ni se pega

En el artículo anterior ya compartí dos recetas para hacer glaseado, una de ellas era de proteína y la otra de gelatina.

El glaseado elaborado con gelatina no se desmorona ni se pega, por lo que últimamente se ha vuelto cada vez más popular. Su ventaja también radica en que no es nada difícil de preparar y se puede hacer con bastante rapidez.

Para no repetirme en la descripción, en la receta de hoy me gustaría proponeros ver un vídeo en el que se explica y muestra todo detalladamente. Y preparar ese glaseado no será difícil.

El glaseado según esta receta resulta blanco como la nieve y brillante, y se ve muy bonito en los productos terminados. Y si además los cubres con hermosas chispas multicolores, ¡los productos horneados serán un espectáculo digno de contemplar!

Y ahora no es difícil encontrar tales chispas en la tienda. Se vende en cualquier supermercado, donde antes de las vacaciones siempre hay una gran selección de diferentes formularios en papel para repostería, decoración y pintura al huevo.

Así que compra todo con antelación, afortunadamente todavía falta bastante tiempo para Semana Santa.

Cómo hacer glaseado con claras de huevo y almíbar de azúcar.

(Ya lo mencioné en receta anterior), Hay gran receta glaseado de proteínas y recomiendo echarle un vistazo. La receta es sencillamente maravillosa.

Necesitaremos:

• clara de huevo - 1 ud.
• azúcar - 0,5 tazas
• agua - 0,5 tazas
• jugo de limón - 1,2 cucharaditas

Preparación:

1. Vierta el azúcar en una cacerola pequeña y vierta agua caliente, revuelva y cocine almíbar espeso. En este caso aparecerá espuma, que hay que quitar.

De esta forma se puede determinar si el almíbar está listo. Vierta el almíbar hirviendo en una cucharadita y coloque la cuchara en agua fría. Si el almíbar enfriado se puede formar una bola suave, está listo.

2. Batir la clara de huevo hasta que aumente de volumen 3-4 veces. Es mejor batir con una batidora.

3. Continuando batiendo, vierta el almíbar enfriado en un chorro muy fino. Luego agregue jugo de limón y mezcle bien hasta que quede suave.

4. Antes de aplicar el glaseado a los productos horneados, caliéntelo al baño maría a 60 grados.

Si preparas este glaseado para cualquier otro producto horneado, puedes colorearlo agregando cacao, chocolate o jugo de arándano.

Creo que con las recetas de hoy hornear un delicioso pan de Pascua no te resultará difícil. Después de todo, intenté describir todo de la forma más detallada, con todos los matices y pequeños secretos y trucos.

Me gustaría señalar que todas las recetas han sido probadas y comprobadas, así que cocine con confianza, no le defraudarán. También quiero decir que puedes hornear cualquier tipo de masa con esta masa. pasteles dulces, así como cómo utilizar el esmalte para estos fines. Las opciones de masa que se ofrecen hoy son todas las cosas dulces habituales. masa de levadura, a partir del cual puedes hornear bollos dulces, panecillos con frutos secos y nueces, pasteles dulces con relleno, deliciosas pastas para untar con mermelada y básicamente cualquier cosa.

Entonces, si te gusta hornear, no tendrás recetas por ahí. Y puedes probarlos todos uno a uno, horneando una u otra variedad de delicias.

Y me gustaría terminar aquí. Y para concluir, me gustaría pedirte que compartas el artículo con tus amigos en las redes sociales, cuyos botones se encuentran tanto en la parte superior como en la parte inferior del artículo. ¡Especialmente si te gustó el artículo y lo encontraste útil!

También quiero felicitarte por el próximo Domingo Brillante de Cristo, el día Felices Pascuas! ¡Que todo sea siempre perfecto para ti!

La Pascua es la fiesta más sagrada de todos los cristianos. En este día es costumbre ir a visitar a amigos, familiares y vecinos con las palabras: “ ¡Cristo ha resucitado!". En respuesta a esto os espera un saludo pascual: “ ¡Verdaderamente resucitado!". Habiendo traído esta alegre noticia a su hogar, seguramente lo invitarán a la mesa, donde le deleitarán con los mejores platos.

Este día es el final de la Gran Cuaresma. Los creyentes organizan una verdadera celebración del vientre, poniendo la mesa. una variedad de platos. Y, por supuesto, los protagonistas principales de esta fiesta son los huevos de colores, el requesón de Pascua y las tartas de Pascua.

Hoy estamos preparando la tarta de Pascua más deliciosa.

En la antigüedad, las amas de casa amasaban la masa los jueves. Entonces no había abundancia de comida y la mesa estaba decorada principalmente solo huevos de Pascua y pasteles de Pascua. Por tanto, se tardó medio día en amasar la masa. Por la noche la masa se infundía cerca de la estufa. Las mujeres pasaron todo el día siguiente horneando pasteles de Pascua. El sábado, por regla general, el pan terminado se llevaba a la iglesia para encenderlo. El domingo de Pascua quedaron suaves y esponjosos.

Secretos para hacer pasteles de Pascua. amas de casa experimentadas adoptado hace mucho tiempo de sus abuelas. Y los compartiremos contigo. Gracias a las recetas de hoy y siguiendo algunos puntos, tu el pastel será el más delicioso, brillante y hermoso, para combinar con estas maravillosas vacaciones de primavera.

La receta de pastel de Pascua más deliciosa para Semana Santa 2019

Estos pasteles resultan simplemente excelentes: ¡suaves, tiernos y con una miga amarilla! La dulzura principal la aportan las frutas confitadas y las pasas, y la nota aromática única la aporta el coñac. Cocino este bizcocho cada Semana Santa y ninguno de los invitados queda indiferente. Quizás su único inconveniente es que por muchas tartas de Pascua que se preparen, siempre quedan pocas.

El color amarillo del pan lo aportan las yemas de huevo. Cuanto mejor sea la calidad del huevo, más apetecible resultará la miga. Por eso, para preparar este producto horneado, es mejor utilizar huevos caseros con yema de color naranja brillante. Foto del kuchich terminado, ver más abajo...

Así que antes de empezar a cocinar, ten paciencia y ten buenos pensamientos. Cualquier negocio requiere calidez, y especialmente si se trata de tartas de Pascua.

¡Preparados con amor, en este día luminoso, irradiarán la luz de tu alma!

Ingredientes:

1. Harina de trigo - 1 kg;
2. Leche - 400 g;
3. Levadura: 1 paquete de seca o 50 g de viva;
4. Azúcar - 300 g;
5. Sal - 1 cucharadita;
6. Mantequilla - 300 g;
7. Yemas de huevo crudas - 10 piezas;
8. Pasas - 150 g;
9. Frutas confitadas - 150 g;
10. vainillina - 1 sobre;
11. Coñac - 50 g.

Todos los ingredientes para hornear deben estar calientes. Es mejor calentar la leche a temperatura corporal. Es fácil de comprobar: coloque el dedo en él, si no siente ni calor ni frío, esta temperatura es ideal. Se recomienda sacar los ingredientes restantes del frigorífico mucho antes de cocinarlos.

Pasos de cocción:

1. Para que la masa quede esponjosa, primero debes infundir la masa; ¡esta es una de las reglas principales para un pastel de Pascua ideal! Vierta la levadura en la leche tibia (si usa levadura viva, es mejor desmenuzarla con un cuchillo y distribuirla en la leche hasta que se disuelva por completo). Agrega lentamente un vaso de harina, revolviendo constantemente. Agrega una cucharada grande de azúcar y vuelve a mezclar bien. Coloque los platos y el contenido en un lugar cálido durante media hora.

2. En un recipiente hondo, muela la mantequilla blanda con el azúcar granulada. La mezcla debe quedar uniforme y blanca. En cuanto la consistencia sea lo más homogénea posible, añade las yemas una a una al bol. Después de cada yema, se debe remover la masa hasta que se combine completamente con el contenido. Solo después de esto podrás enviar la siguiente yema allí. Luego agregue sal, vainillina y mezcle bien.

3. Ahora le toca el turno a la harina. Hay que tamizarlo, preferiblemente varias veces. Luego, agréguelo gradualmente a la mezcla cremosa de huevo y vierta la masa. Amasar muy bien la masa y dejarla tapada durante 45 minutos en un lugar cálido.

Mientras tanto, remoje las pasas y las frutas confitadas en coñac.

4. Mezcle los productos remojados con la masa. Ahora necesitará reposar nuevamente durante unos 20 minutos. papel pergamino y engrasar un poco con aceite. Vierte la masa en cada uno de ellos hasta llenar 1/3 del bol. Cubrir con film transparente o una servilleta de algodón y dejar reposar otros 15-20 minutos (¡lo principal es paciencia!). Durante este tiempo, la masa debe aumentar de tamaño aproximadamente a la mitad.

5. Colocar nuestras tortas de Pascua en un horno precalentado a temperatura media. ¡Ahora lo principal es la atención! En cuanto empiece a “crecer” y dorarse, no dejes el fuego ni un paso. Su estado de preparación se puede determinar con un soplete, perforando el pan. Si sale limpio, ¡el producto está listo! Tiempo exacto Es imposible determinar la preparación del pastel de Pascua. Esto depende del tamaño del producto y de la potencia del horno.

Como resultado, obtendrás un pastel de Pascua muy sabroso. ¡Real mermelada! Escribe a continuación lo que se te ocurrió. O comparte tu receta...

No olvides engrasar la superficie con glaseado (batir las claras con arena hasta obtener una espuma blanca), espolvorear con confeti de repostería y decorar a tu gusto. Estas son las deliciosas y hermosas tartas de Pascua que nos llegaron. ¡Y el sabor es simplemente maravilloso!

Entonces, considerando la primera receta, podemos resaltar varios cánones básicos del pastel de Pascua ideal:

• Al comienzo de preparar la masa, es necesario amasar la masa. Aporta porosidad y esponjosidad al pan;
• Todos los alimentos deben estar calientes;
• La masa se debe amasar durante mucho tiempo y con paciencia. La distribución desigual de los componentes hará que el pastel sea "de madera";
• Se debe dejar reposar la masa al menos 3 veces durante 30 minutos durante todo el período de amasado. Entonces, los ingredientes “agarran” bien y la masa comenzará a subir, proporcionando burbujas al producto;
• Para el pastel de Pascua, es mejor elegir huevos caseros, ya que le darán un apetitoso color amarillo;
• Después de agregar cada ingrediente a la masa, la masa se debe mezclar bien hasta que quede suave.

Vídeo sobre cómo hacer pastel de Pascua.

Encontré esta receta en línea y me gustó mucho. Su peculiaridad es que está elaborado a partir de masa de requesón, sin adición de levadura. Resulta inusualmente ligero, poroso y aireado. ¡Y el sabor es simplemente mágico! Esta receta en video describe en detalle. acciones paso a paso. Después de verlo, comprenderás que preparar la tarta de Pascua en casa no es difícil. Lo principal, como ya hemos dicho, es tener paciencia y tiempo. Y, por supuesto, un fuerte deseo de crear cosas deliciosas. ¡Pruébalo y todo saldrá bien!

Escribe a continuación qué tipo de productos horneados obtuviste... Y pasaremos al siguiente capítulo.

Una receta sencilla de tarta de Pascua con pintura.

Regocijándose en la fiesta de la resurrección de Cristo, la gente está acostumbrada a decorar la comida. diferentes caminos- pintar huevos de todo tipo de colores y matices, pintar pasteles de Pascua y decorarlos para todos los gustos.

Esta receta es fácil de seguir y un clásico. Y pintaremos el bizcocho terminado con glaseado de colores y lo decoraremos de forma original.

Ingredientes requeridos:

1. Harina - 1 kg;
2. Leche de vaca - 3 tazas;
3. Levadura seca - 1 paquete;
4. Mantequilla - 1 paquete;
5. Huevos - 6 piezas + 2 claras para glasear;
6. Azúcar - 2 tazas;
7. Sal - 1 cucharadita;
8. vainillina - 1 paquete;
9. Pasas - 250 g;
10. Tintes de colores.

Preparación:

1. Disuelva la levadura en la leche tibia, agregue 3 cucharadas de azúcar y 4 cucharadas. harina. Colocar con cuidado. Retire la masa a un lugar cálido. Para hacer esto, puede usar un horno tibio y apagado. Esto tardará unos 20 minutos.

2. Vierta la mantequilla derretida en la mezcla de levadura y mezcle bien. Moler las yemas con azúcar y las claras con sal (hasta obtener una espuma esponjosa). Coloca los huevos en una cacerola común, agrega la vainilla y revuelve. Sumerja las pasas en agua tibia durante 20 minutos.

3. Tamizar la harina restante y verterla en la masa. Aquí también irán las pasas remojadas. Amasar la masa elástica. No hay necesidad de precipitarse en esto. La masa se debe amasar durante al menos 10 minutos hasta que quede elástica y homogénea. Para lograr una suavidad aún mayor del producto de pan, bata la masa con un rodillo o, levantándola por encima de la mesa, suéltela con fuerza. El esplendor del pastel de Pascua después de tales manipulaciones está asegurado.

4. Envolver la masa en una toalla húmeda y dejar reposar media hora. Engrase los moldes para hornear con aceite y espolvoree el interior con una capa de sémola. Vierte la masa en cada bol hasta un tercio de su volumen. Cubrir con film transparente o una servilleta y dejar reposar otros 20 minutos. Mientras tanto, precalienta el horno a 220 grados. Prepare también el glaseado. clara de huevo batir con el azúcar con una batidora hasta obtener una espuma espesa.

5. Hornee los pasteles de Pascua hasta que estén dorados. El tiempo de cocción de un producto de tamaño mediano será de unos 30 minutos. ¡Lo principal es no cocinar demasiado el pan en el horno! Una vez que los pasteles estén listos, unte la parte superior de cada uno con glaseado blanco. No es necesario hacerlo con cuidado: los rastros de manchas son bienvenidos.

Para empezar a pintar, debes decidir el diseño y los colores. Una vez hecha la elección, en un plato llano, mezcla una gota de glaseado proteico y tinte del color deseado. Deje caer un poco sobre el glaseado blanco del pastel congelado y use un palillo para animar la gota con el diseño deseado.

Entonces, ¡cambia los colores y dibuja lo que tu corazón desee! Y si tienes alguna duda, pregunta abajo...

Pastel de Pascua con glaseado. ¡Real mermelada!

Este bizcocho siempre queda esponjoso y tierno gracias a masa de kéfir. Es este ingrediente de la leche fermentada el que le da al producto su acidez y aroma únicos. Y el glaseado de chocolate le dará un toque picante. Es fácil y sencillo de preparar y el resultado superará todas las expectativas.

Incluso un principiante que nunca haya tenido que trabajar con masa de levadura puede prepararlo. A apariencia y el sabor del pan seguramente hará dudar a sus invitados: ¿realmente lo cocinó usted mismo? ¿Quizás todavía lo compraron en la panadería?

No dudes en compartir con ellos esta receta, ¡déjales ver en la práctica que algo sencillo puede quedar increíblemente rico!

Ingredientes:

1. 1 kg. harina;
2. 500g. kéfir;
3. 1 paquete de levadura seca;
4. 300g. Sáhara;
5. 250g. manteca;
6. 6 huevos crudos;
7. 1 cucharada de coñac;
8. 1 cucharadita sal.

Para el glaseado:

1. 100 g de chocolate amargo;
2. 3 cucharadas zumo de naranja;
3. 3 cucharadas de mantequilla blanda;
4. 2 cucharadas de azúcar granulada.

Primero, debes amasar la masa. Para hacer esto, debes calentar el kéfir a una temperatura tal que tu dedo no lo sienta. Agregue un vaso de harina y levadura y mezcle bien con una batidora durante unos 3 minutos. La masa debe reposar en un lugar cálido durante unos 20 minutos. Es mejor cubrir la parte superior del bol con film transparente para acelerar el proceso de fermentación. Tan pronto como aparezcan burbujas amigables en la superficie y la masa aumente ligeramente de tamaño, la masa se puede seguir usando.

Vierta la mezcla en un tazón grande, agregue el azúcar, la sal, la mantequilla, los huevos, el coñac y mezcle bien hasta que todos los ingredientes estén completamente disueltos. Es mejor hacer esto con una batidora para saturar la masa con más oxígeno. Es esto lo que provoca los deliciosos agujeros en la pulpa del pastel de Pascua.

Agregue lentamente la harina y amase hasta obtener una masa elástica. Debe quedar elástico, por lo que es necesario amasarlo durante al menos 10 minutos. En última instancia, la masa debe moverse libremente desde las paredes del plato. Ahora debes envolverlo en una toalla húmeda y tibia y colocarlo en un lugar cálido. Debe reposar unos 40 minutos.

Puedes agregar pasas y frutas confitadas a la masa. ellos proveerán pan dulzura natural. Debes agregar fruta al final y mezclarla con la masa. por mucho tiempo hasta que estén distribuidos uniformemente por toda la masa. Si a tus seres queridos no les gustan estos ingredientes, el pastel quedará muy sabroso incluso sin ellos.

Mientras tanto, precalienta el horno a 220 grados y prepara fuentes para hornear. Pueden ser formas metálicas resistentes al calor o bolsas de papel especiales que se pueden comprar en cualquier supermercado en medio del bullicio previo a la Pascua. Vierta la masa terminada en moldes hasta la mitad. Antes de hornear, la masa debe reposar directamente en las ollas durante otros 20 minutos. Durante este tiempo, la masa aumentará de tamaño. Ahora puedes enviarlos al horno. El tiempo de cocción de un pastel de Pascua de tamaño mediano es de aproximadamente 30 minutos.

A continuación, empieza a preparar el glaseado. Este importante componente del pastel es muy fácil de hacer. eso es todo por esto productos necesarios conectarse a utensilios de metal y poner al fuego hasta que todos los ingredientes se disuelvan por completo y se obtenga una masa homogénea.

Sacar los bizcochos del horno y engrasar la parte superior. glaseado de chocolate. Puedes espolvorearlo encima aquí. chispas de confitería y decorar a tu gusto. Este es uno de los más recetas beneficiosas para todos preparando pan de Pascua. ¡Pruébalo y lo entenderás todo tú mismo!

Pastel de Pascua de requesón. ¡Otra receta deliciosa!

La tarta de requesón es una de las opciones más habituales para preparar el principal manjar de Pascua. Se ha ganado su reconocimiento gracias a su delicada estructura porosa y extraordinaria suavidad. Además, prepararlo tú mismo no es complicado. Incluso un ama de casa novato puede hacer frente a esto. ¡Lo principal es tener paciencia y desear complacer a tu amada familia!

El requesón en masa es siempre la decisión acertada. Especialmente el día del final de la Cuaresma, cuando los creyentes pueden disfrutar de abundantes lácteos, carne y otros productos animales. Por eso al pan de Pascua se le suele añadir muchos huevos, leche, requesón o kéfir. La abundancia de estos ingredientes es lo que hace que el pastel sea tan excepcionalmente delicioso.

ahora miraremos receta de los más deliciosos pastel de requesón , que será el principal regalo mesa festiva, junto a huevos de colores y Pascua.

Ingredientes:

1. Harina - 500 g;
2. Requesón 18% - 200 g;
3. Mantequilla - 150 g;
4. Levadura seca - 1 paquete;
5. Huevos crudos - 2 piezas;
6. Agua - 100 ml;
7. Leche - 100 ml;
8. Azúcar - 100 g;
9. Sal - 1 cucharadita;
10. vainillina - 1 sobre;
11. Pasas - 200 g.

Pasos de cocción:

1. Según la tradición, comenzamos a amasar la masa preparando la masa. Disuelva la levadura en agua tibia y deje la mezcla en un lugar cálido bajo una tapa. Después de 5 minutos, agrega 2 cucharadas de harina, 1 cucharada de azúcar y regresa al lugar calentado hasta que se forme una capa espumosa.

2. En un bol grande, bata el requesón con la leche. La masa debe quedar cremosa, sin granos de requesón. Es mejor hacer esto con una licuadora. Ahora añade los huevos, la sal, el azúcar y la mantequilla blanda. Además, usando una licuadora, bata la mezcla hasta que quede suave. Ahora le toca el turno a la harina. Añádelo poco a poco, amasa primero con una cuchara y luego con las manos. Esto debe hacerse durante mucho tiempo, sin escatimar tiempo (en promedio, de 10 a 20 minutos).

3. Enjuague las pasas, sumérjalas en agua tibia durante 15 minutos y luego transfiéralas a una toalla seca para eliminar el exceso de humedad. Si los frutos secos son grandes, es mejor picarlos con un cuchillo. Una vez que las pasas se hayan secado, es necesario mezclarlas con la masa. Pasarán un par de minutos hasta que se distribuya por completo en la textura de la masa.

4. La masa queda elástica, elástica y vivaz. Engrase moldes para hornear con aceite vegetal y coloque en ellos la mezcla de cuajada y harina. Cubrir con una toalla seca y dejar actuar 20 minutos. Los futuros pasteles de Pascua deben redondearse, solo así se pueden meter en el horno.

5. Precalentar el horno a temperatura media y colocar allí nuestras tortas de Pascua. El tiempo de cocción depende del tamaño del pan, por lo que es necesario comprobar que esté listo con frecuencia. Esto se puede hacer con un palillo. Simplemente perfora el pastel y mira si queda algo. masa cruda. Si no, el bizcocho está listo.

6. La parte superior del pan navideño se puede decorar con glaseado (de chocolate o proteína), cuya receta comentamos anteriormente. También puedes añadir confeti de repostería, frutas confitadas o nueces picadas. ¡Incluso sin decoración adicional, el pastel quedará extremadamente sabroso!

Incluso los esfuerzos más persistentes en el camino hacia pastel de pascua perfecto Tendrá cien veces éxito si lo cocinas con amor. En esta brillante y alegre fiesta de la Resurrección de Cristo, todo debe estar lleno de bondad y luz primaveral.

En este día es costumbre poner una rica mesa y agasajar a todo el que entra a tu casa. Ya sea un buen amigo o un invitado cualquiera. Alimentar delicioso manjar y rodearlo con cuidado en este día no es solo un signo de buena educación, sino un acto santo.

Da la casualidad de que cuando felicitamos a nuestros familiares y amigos, les llevamos delicias: huevos, pasteles de Pascua y dulces. Y regresa a casa mucho más de lo que se llevaron. Y es genial intercambiar regalos, sonreír y brillar con rayos de bondad en este maravilloso día de primavera.

Felices Pascuas y todo lo mejor para ti!!! Por favor escriba sus comentarios a continuación...

Hoy hablaremos sobre cómo hornear y decorar pastel de Pascua.

Se acerca la gran fiesta cristiana, el día de Pascua.

Para esta festividad se preparan, elaboran, hornean pasteles y se presenta abundante comida.

Hoy en día, los pasteles de Pascua para las fiestas se pueden comprar ya preparados en casi cualquier tienda de comestibles, pero cómo se pueden comparar con los que se preparan en casa, horneados y decorados según tu propia receta y criterio.

Por eso, quiero ofrecerte varias recetas de este delicioso, bonito y tradicional pan.

La receta más fácil de tarta de Pascua casera

más simple, pastel tradicional de pascua con pasas sobre masa de levadura

Ingredientes para la tarta de Pascua:

• Mantequilla 180 gramos
• Leche 100 gramos
• Levadura 3 cucharaditas. mentir
• Sal 1,5 cucharadita mentir
• Azúcar 6 mesa. mentir
• huevos 3 piezas
• Pasas 130 gramos
• Harina 450 gramos

Para el glaseado

• Azúcar en polvo 125 gramos
• clara de huevo 1 huevo

Preparación:

1. Vierta las pasas en un recipiente aparte, llénelas con agua y déjelas por varias horas.

2. Vierta la leche tibia en un bol y diluya la levadura, el azúcar y 1 cucharada. cucharada de harina

3. Mezclar todo bien, cubrir con una toalla y colocar en un lugar cálido durante 10 minutos.

4. Agrega todos los ingredientes en porciones pequeñas, revolviendo y amasa la masa.

5. Nivelar la masa encima, engrasar con aceite vegetal.

6. Cubrir con una toalla húmeda y dejar en un lugar cálido durante 2 horas.

7. Colocar la masa cocida en moldes y dejar reposar 15 minutos.

8. Al colocar los moldes no los llenes hasta el borde, deja un poco de espacio, la masa subirá durante el horneado.

9. Coloque en el horno a 180 grados durante 15 minutos, luego reduzca la temperatura a 150 y hornee por otros 30 a 40 minutos.

10. Para el glaseado, batir la clara de huevo hasta que esté espumosa y añadir azúcar en polvo

11. Cubrir el bizcocho enfriado con glaseado, dejar actuar de 15 a 20 minutos y luego decorar.

Una receta rápida para hacer pastel de Pascua sin levadura ni huevos.

Necesario:

Para la prueba:

• Mantequilla blanda – 100 gr.
• Azúcar – 200 gr.
• Kéfir – 0,5 cucharadas.
• Crema agria – 22% de grasa – 0,5 cucharadas.
• Pasas o frutos secos – 1 cucharada.
• Harina – 2,5 cucharadas.
• Refresco – 1 cucharadita.
• Ácido cítrico seco – 0,5 cucharaditas.

Para el glaseado:

• Mantequilla blanda – 50 gr.
• Azúcar en polvo – 1 cucharada.
• Azúcar de vainilla – 1 sobre
• Queso crema 70 – 80 gr.

1. Coloque la mantequilla blanda en un bol.

2. Vierta 200 g en él. Sáhara

3. Revuelva hasta que quede suave, obtendrá un azúcar húmedo y mantecoso.

4. Vierta hasta medio vaso de kéfir y hasta un vaso lleno de crema agria.

5. Mezclar bien la crema agria y el kéfir.

6. Añade un poco de azúcar y mantequilla y amasa.

7. Agrega las pasas, enjuágalas primero y vierte agua hirviendo sobre ellas durante unos minutos. Es mejor coger dos pasas. diferentes tipos, frutas sin semillas o confitadas, frutos secos pequeños

8. Tamizar la harina, agregar una cucharadita de soda y ácido cítrico, mezclar todo.

9. Vierta harina en nuestra mezcla de leche y mantequilla y amase la masa.

10. Divide la masa en los formularios, no olvides que no debes llenar los formularios por completo.

11. Colocar en un horno precalentado a 200 grados durante 40 minutos, verificar que esté listo con un palillo de madera.

12. Dejar enfriar las tartas terminadas.

13. Para preparar el glaseado, vierta el azúcar de vainilla en la mantequilla blanda y muela hasta obtener una masa homogénea.

14. Agregue el azúcar en polvo y mezcle bien.

15. Agrega el queso, lleva todo hasta que quede suave.

16. Resulta así glaseado

17. Cubrir las tortas de Pascua enfriadas con glaseado y decorar.

Pastel de Pascua en casa con masa francesa.

Compuesto:

Para la masa:

• Leche – 80ml.
• Levadura fresca – 15 gr.
• Miel – 35 gr.
• Harina – 60 gr.

Para la prueba:

• Huevos – 3 piezas
• Azúcar – 50 gr.
• Azúcar de vainilla – 2 cucharaditas.
• Sal – 1 cucharadita.
• Harina – 350 gr.
• Mantequilla – 120 gr.
• Frutas escarchadas cáscaras de naranja– 70 gramos.

Preparación:

1. Mezclar en un bol la leche tibia, la levadura y la miel.

2. Añadir la harina, mezclar, cubrir con film y dejar actuar 15 minutos hasta que aparezcan burbujas.

3. Batir los huevos en un recipiente aparte, agregar el azúcar, el azúcar de vainilla, la sal y mezclar hasta obtener una masa homogénea.

4. Mezclar la masa resultante con la masa.

5. Agrega la harina en porciones pequeñas y amasa la masa durante 10 minutos.

6. Agregar en pedazos pequeños mantequilla blanda y mezclar bien

7. Añade un poco de sueño piel de naranja confitada y volver a mezclar bien la masa

8. Tapar el bol con film y meter en el frigorífico durante 12 horas.

9. Forrar dos moldes con papel de horno y engrasar el interior con aceite.

10. Dividimos la masa por la mitad, hacemos dos bolitas que colocamos en el fondo de los moldes.

11. Precalentar el horno a 200 grados, apagarlo, colocar los moldes con la masa y dejar en el horno hasta que la masa suba hasta los bordes del molde.

12. Retirar del horno, pincelar con huevo batido, si cubres el bizcocho con glaseado no es necesario que lo cubras con huevo.

13. Colocar en horno caliente a 170 grados durante 50 minutos.

14. Para evitar que se queme la parte superior, puedes cubrir la parte superior con papel de horno.

15. Retire inmediatamente los pasteles terminados del molde y enfríe.

16. La parte superior del pastel se puede decorar a su discreción, este pastel es muy tierno, aireado y no se pone rancio por mucho tiempo.

Delicioso panettone italiano de pastel de Pascua

Panettone ligero y esponjoso, con la cantidad dada de producto se obtienen dos pasteles, con un volumen de molde de aproximadamente 5 litros.

Ingredientes:

• Frutas confitadas – 100 gr.
• Ralladura de naranja - 1 cucharadita.
• Ralladura de limón - 1 cucharadita.
• Pasas, preferiblemente sin semillas – 100 g.
• Ron – 1 cucharada. l.
• Levadura seca – 7 gr.
• Leche - 220 ml.
• Harina de trigo – 460 gr.
• Azúcar – 100 gr.
• Huevos – 2 piezas
• Sal – 0,5 cucharaditas.
• Vainilla – 1 cucharadita. o vainillina - 1 sobre
• Mantequilla – 150 gr.
• Mantequilla para lubricación – 20 g.

Preparación:

1. Vierta las frutas confitadas, la ralladura y las pasas en un tazón pequeño, vierta el ron, revuelva y déjelo por unos minutos.

2. En un recipiente aparte hacer una masa, para ello mezclar la levadura con 1 cucharada. l. harina, verter la leche tibia y dejar actuar 15 minutos hasta que aparezca espuma en la parte superior

3. En un bol grande, mezcle 2/3 de la harina tamizada con sal y vierta la mezcla de levadura preparada.

4. Colocar en un lugar cálido durante 45 minutos hasta que la masa suba y se vuelva porosa.

5. Batir los huevos con la masa cocida y añadir el azúcar y la vainilla.

6. Mezclar todo bien, verter la mantequilla derretida y ligeramente enfriada.

7. Revuelva hasta que quede suave y agregue la harina restante.

8. Amasar la masa, quizás necesites gastar un poco mas harina, debe quedar suave, pero no empinado

9. Engrasar una taza con aceite, colocar en ella la masa, tapar con film.

10. Coloque en un lugar cálido durante 1,5 a 2 horas, la masa cocida debe aumentar de tamaño de 2 a 3 veces.

11. Escurrir el ron de las frutas confitadas.

12. Estirar la masa formando un rectángulo, esparcir pasas confitadas en una mitad, cubrir con la otra mitad como si fuera una hoja de cuaderno, volver a doblar por la mitad y volver a amasar la masa para que el relleno se distribuya uniformemente en la masa.

13. Engrasar el molde, forrar los lados con papel de horno para que el papel suba 10 centímetros.

14. Rellenar 1/3 del molde con masa y untar con mantequilla derretida.

15. Coloca los moldes en un lugar cálido durante 45 minutos para permitir que la masa suba.

16. Precalienta el horno a 190 grados y hornea por 50 minutos.

17. Deje enfriar en el molde durante 5 minutos, transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo.

18. Decorar con glaseado y chispitas.

Pastel de Pascua "Mármol" - Receta paso a paso para una preparación original

Muy original en ejecución y agradable al gusto.

Para el pastel de Pascua (por 100 g - 357 kcal) necesitas:

Masa

• harina de trigo 300 + 50 gramos
• levadura comprimida 15 gramos
• azúcar 80 gramos
• azúcar de vainilla 10 gramos
• mantequilla 90 gramos
• 2 yemas de huevo
• leche 150 gramos
• sal 1,5 gramos

Relleno

• amapola 100 gramos
• clara de huevo 1 ud.
• azúcar 40 gramos
• ralladura de limón 1 mesa. mentir

Vidriar

• azúcar en polvo 100 gramos
• jugo de limón 10-15 gramos

Preparación:

Revuelva la levadura y unas cucharadas de azúcar en la leche tibia y déjela por 15 a 20 minutos.

Vierta las semillas de amapola lavadas con agua caliente, prenda fuego y cocine por 15 minutos.

Coloque las semillas de amapola hervidas en un colador forrado con una gasa para que escurran.

Combine la mantequilla blanda con el azúcar, el azúcar de vainilla y yemas de huevo

Mezclar bien, agregar levadura diluida.

Agrega la harina tamizada, la sal y amasa una masa suave durante 10 minutos.

Quizás necesites un poco más de harina, cubre la masa amasada con film y colócala en un lugar cálido, su volumen debe duplicarse.

Agrega harina a la tabla, estira la masa formando un rectángulo y comienza a doblarla.

Por aquí

Tapar el bol y dejar actuar 20 minutos.

Exprima las semillas de amapola en una gasa y muela con una licuadora.

Batir la clara de huevo hasta obtener una espuma esponjosa, agregar el azúcar y batir hasta que se formen picos rígidos.

Combine con cuidado con la ralladura de limón y las semillas de amapola.

Vuelve a estirar la masa formando un rectángulo y divídela en 2 partes.

Estirar cada parte con un rodillo hasta formar un rectángulo de 30 x 40 cm, esparcir la mezcla de semillas de amapola por toda la superficie y enrollarla hasta formar un rollo.

Corta este rollo en 2 partes a lo largo.

Tejer las tiras resultantes.

Engrasar el molde con aceite, colocar en él las trenzas una encima de otra, cubrir con film y colocar en un lugar cálido hasta que la masa suba hasta los bordes del molde.

Coloca el molde en el horno a 180 grados durante 45 - 50 minutos.

Después de 25 minutos, cubre el molde con dos capas de papel de aluminio.

Deje enfriar durante 15 minutos, retire el molde y coloque el pastel sobre una rejilla para que se enfríe por completo.

Para el glaseado, mezcle el azúcar glass y el jugo de limón.

Cubrir el bizcocho con glaseado, es mejor cortarlo después de 6 a 8 horas.

En lugar de semillas de amapola, puedes usar chocolate rallado.

Cómo cocinar pastel de Pascua según la antigua receta rusa.

Tiempo de cocción 5 horas. Ingredientes para 8 porciones aproximadamente

Ingredientes:

• harina 1kg
• levadura fresca prensada 40 gramos
• yemas de huevo 10 piezas
• leche 500ml
• coñac 30 gramos
• mantequilla 270 gramos
• azúcar 350 gramos
• frutas confitadas con frutos secos (pasas) 300 gramos
• vino de Oporto 100 ml
• sal 1 cucharadita.
• nuez moscada molida 0,5 cucharaditas.
• cardamomo molido 0,5 cucharaditas.
• clavos 5 yemas
• canela molida 0,5 cucharaditas.
• ralladura de limón 1 mesa. mentir
• tintura de azafrán 1 mesa. mentir

Preparación:

1. Enjuague las frutas confitadas y secas con agua, séquelas con una toalla de papel, luego vierta el vino de Oporto y déjelas en remojo durante 3 horas.
2. Moler las especias preparadas en un mortero hasta obtener un polvo y mezclar.
3. Prepara la masa. Para hacer esto, diluya la levadura en leche tibia. Agregue una cucharada de azúcar, 300-350 gramos de harina, revuelva hasta que se forme crema agria. Enviar a un lugar cálido durante una hora.
4. Una vez que la masa haya subido, vierta el resto de la harina tamizada. Revuelva con movimientos circulares durante 10 minutos.
5. Mezclar las yemas con el resto del azúcar y la sal y batir con unas varillas. Combina con la masa y revuelve nuevamente durante 10 minutos.
6. Vierta coñac en la masa resultante, agregue la mezcla de especias y amase con las manos durante 15 minutos. Luego agrega la mantequilla derretida y amasa por otros 20 minutos.
7. Exprimir las frutas confitadas y los frutos secos, combinarlos con la masa, colocarlos en un bol o sartén, tapar con una toalla y dejar reposar en un lugar cálido durante 1 hora.
8. Pasada una hora, amasar la masa, dejar reposar nuevamente, dividir en varias partes por volumen 1/2 para la forma preparada.
9. Colocar en moldes y dejar leudar hasta 2/3 de la altura.
10. Hornee en el horno a 170 grados durante 40-60 minutos, verifique que esté listo con un pincho de madera o un palillo.
11. Una vez listas, deja enfriar las tartas, desmoldalas y decora como desees.




Hermosas ideas sobre cómo decorar pasteles de Pascua - video

Felices vacaciones para ti - Felices Pascuas

El más importante se acerca y santa fiesta para todos los cristianos: Pascua o la Santa Resurrección de Cristo. Prepararse para la Pascua es la actividad favorita de muchas personas. Es necesario abordar este asunto con mucha responsabilidad, de buen humor y con buen humor. Después de todo, los platos en los que pones tu alma en preparar resultan mucho más sabrosos y tu energía positiva se transmite a través de ellos a todos los que prueban esos mismos platos.

La Pascua se celebra después de la Cuaresma. Servido en la mesa gran cantidad varios platos con carne Y deliciosos productos horneados. Pero los principales símbolos de la mesa festiva siguen siendo los pasteles de Pascua, y requesón pascua. No describiré qué simboliza cada plato o producto horneado. Creo que debería dedicarse un artículo aparte a este tema. Y en este post quiero describirte varias recetas para hacer pastel de Pascua, también conocido como paska.

Si decides hacer pasteles de Pascua tú mismo, este artículo es para ti. Es difícil no estar de acuerdo con el hecho de que los pasteles de Pascua caseros, y de hecho cualquier plato o producto horneado, son mucho más más sabroso que ese que fue comprado en una tienda. Por eso traté de recopilar las recetas de paska más deliciosas que todos puedan cocinar. Sólo necesitas tener paciencia y poner una parte de ti en este proceso y lo lograrás.

Deliciosas recetas de pasteles de Pascua

En general, el procedimiento de cocción se puede dividir en 5 pasos principales. En primer lugar, se amasa una masa de levadura, leche y harina. El segundo paso es amasar la propia masa. El tercer paso es verter la masa en los moldes. En cuarto lugar, la propia cocción del paska. El quinto paso es decorar el pastel de Pascua terminado con glaseado, frutas confitadas, mijo, etc.

Así que primero veamos el proceso de preparación de la masa, con la que se pueden hacer pasteles de Pascua muy sabrosos, y también es perfecto para hornear panecillos dulces, y solo entonces pasaremos a otras recetas.

Masa "alejandrina" para pasteles y bollos de Pascua

La masa para cualquier paska se prepara con levadura. Pero, a pesar de ello, resulta muy pesado y rico, ya que se le añade un gran número de mantequilla y huevos. El proceso de preparación de la masa para pasteles de Pascua es muy laborioso y largo. Pero el resultado merece la pena. Empecemos.

Que necesitarás:

• Harina - 1 kg.
• Leche horneada - 500 ml.
• Pasas y frutas confitadas - 150 gr.
• Azúcar - 400 gr.
• Mantequilla (derretida) - 250 gr.
• Levadura (panadería, prensada) - 75 gr.
• Huevos - 6 piezas
• Sal - 1 cucharadita.
• Coñac - 1 cucharada.
• Vainillina - 0,5 cucharaditas.

Cómo cocinar:

1. Batir los huevos con una batidora hasta que quede suave.
   
2. Desmenuza la levadura en la leche tibia y mezcla bien.
   
   

   ¡En una nota! Al preparar la masa para pastel de Pascua, todos los ingredientes deben estar temperatura ambiente. Por eso, no olvides sacar todo lo necesario del frigorífico unas horas antes de empezar a cocinar.

3. Agrega azúcar a esta mezcla y vuelve a mezclar.
   
4. Agrega mantequilla a los huevos.
   
5. Luego vierte en este bol la mezcla de levadura con leche y azúcar.
   
6. Remueve bien hasta que quede como el de la foto de abajo.
   
7. Ahora cierra el contenedor. papel film, tapar con una toalla y dejar la masa durante 8 horas a temperatura ambiente.
   
8. Conforme pasa el tiempo seguimos haciendo la masa. Para ello, vierte media porción de harina en la mezcla y revuelve lentamente (no te alarmes por la reacción de la masa, chisporroteará, así debe ser).
   
9. Agregue pasas al vapor y frutas confitadas. Agrega vainillina y 1 cucharada de coñac. Mezclar bien.
   
   

   Además, para darle sabor, a menudo se agregan orejones, ralladura de cítricos y varias nueces.

10. Agrega 2/3 de la harina restante. Remueve y deja reposar hasta que suba.
    
11. Una vez que la masa haya subido añadimos el resto de la harina, a la que primero le echamos sal.
    
12. Amasar bien con las manos ligeramente engrasadas.
    
13. Debe quedar muy viscoso. La masa "Alejandría" está lista.
    
14. Puedes ponerlo en moldes y empezar a hornear.
    

Esta masa sube muy bien. Llena los moldes hasta 1/3 de su capacidad. Los productos elaborados con esta masa resultan muy aireados e increíblemente sabrosos.

Delicioso pastel de Pascua - receta clásica

Ahora veamos receta clásica estas fiestas horneando.

Que necesitarás:

Cómo cocinar:

1. Desmenuza la levadura en un bol. Agregue agua (no revuelva). Déjalo reposar un rato.
   
2. Tamizar la harina (preferiblemente 2 veces).
   
3. Ahora puedes revolver la levadura hasta que se disuelva por completo.
   
4. Vierta 4 cucharadas de harina, media cucharadita de azúcar en la solución y mezcle. La consistencia de la masa debe ser como la de una crema agria fina.
   
   
5. Tapar y dejar caliente durante 20 minutos.
6. En este momento, vierta la leche en el requesón y bata hasta obtener una masa suave y pastosa con una licuadora. Es una buena idea utilizar un colador fino en lugar de una licuadora. Frotando el requesón a través de un colador, no quedarán grumos.
   
   
7. Agregue los huevos, el azúcar, la sal, la mantequilla derretida (no caliente) y mezcle hasta que quede suave.
   
8. Durante este tiempo, la levadura ha subido y formado espuma.
   
9. Agréguelos a masa de cuajada y mezclar (puedes agregar azúcar de vainilla).
   
   

   Para que la masa quede “esponjosa”, el alcohol viene al rescate. Para estos fines se suele utilizar coñac o ron.

10. Agrega poco a poco la harina y amasa la masa.
    
11. Una vez que la masa espese, la amasamos con las manos durante 10 - 15 minutos, añadiendo el resto de la harina.
    
12. El resultado final debe ser una masa muy suave y pegajosa.
    
13. Agrega las pasas y continúa amasando hasta que estén distribuidas uniformemente.
    
14. Colocar la masa terminada en un bol, redondear, cubrir con film y dejar reposar en un lugar cálido durante 2 horas. Debería aumentar aproximadamente 2 veces.
    
    
15. Amasar bien la masa leudada, intentando exprimir al máximo todo el aire acumulado durante el ascenso.
    
16. Engrasar el fondo y los lados de los moldes con mantequilla y espolvorear con un poco de harina.
    
17. Llenamos los moldes 1/3, pero no más, que sube muy bien.
    
18. Coloca los moldes en un lugar cálido para que crezcan durante 1 hora.
    
19. Pincelamos con mucho cuidado la parte superior con el huevo batido.
    
20. Enviamos moldes con masa a horno frio y ajuste la temperatura a 180 grados (para evitar que se queme el fondo, coloque un recipiente con agua debajo de la bandeja para hornear).
21. El tiempo de horneado depende del tamaño del molde. Se necesitaron 30 minutos para preparar estos pasteles.
    
22. 15 minutos después de preparar las tartas, desmoldarlas.
    
23. Coloca los bizcochos recostados sobre una superficie blanda hasta que se enfríen por completo, enrollándolos periódicamente para que no queden de lado y queden parejos.
    
24. Hagamos el glaseado. Batir la clara de huevo con el azúcar glass hasta que espese. También puedes preparar el glaseado siguiendo las recetas que se describen al final de este artículo. Pero decide esta pregunta a tu gusto.
    
25. Sumerja los pasteles de Pascua en el glaseado y espolvoree con cereal de colores o virutas.

Los pasteles de Pascua están listos.

Pastel de Pascua con pasas y arándanos

Ingredientes:

• Leche - 300 ml.
• Azúcar - 2 cucharadas.
• Levadura “viva” – 50 gr. o 3 cucharaditas. seco
• Harina - 800 gr.
• Pasas - 150 gr.
• Arándanos - 100 gr.
• Huevos - 5 piezas
• Azúcar de vainilla - 1 sobre
• Mantequilla - 300 gr.
• Sal - una pizca
• Copos de almendras - 100 gr.
• Ralladura de 1 limón

Preparación:

1. Vierta la leche tibia en un bol y agregue 1 cucharada de azúcar.
   
2. Mezclar bien con un batidor.
   
3. Desmenuza la levadura "viva" en la leche. Revuelva Si quedan grumos de levadura en la leche, esto no es crítico. La levadura se dispersará en la masa.
   
4. Tamizar 300 gramos de harina en la leche.
   
   

   Es recomendable tamizar la harina dos veces. De esta forma la masa queda suave y aireada.

5. Mezcla. Luego cubrir con film transparente y dejar en un lugar tranquilo, oscuro y sin corrientes de aire durante 1 hora.
   
6. Mientras nuestra masa sube, comenzamos con los frutos secos. 50 gramos cada uno diferentes pasas Vierta agua hirviendo sobre los arándanos y déjelos cocer al vapor y ablandar.
   
7. En este momento, vierte 5 huevos en un tazón grande.
   
8. Agrega 1,5 tazas de azúcar granulada.
   
9. Agrega 1 paquete de azúcar de vainilla.
   
10. Batir con batidora durante 5 minutos a velocidad media.
11. La masa debe aumentar de volumen y aclararse.
    
12. Después de una hora, la masa está lista: ha crecido y se ha formado mucho aire en ella.
    
13. Lo enviamos a los huevos batidos.
    
14. Agrega 300 gramos de mantequilla.
    
15. En un recipiente aparte, tamice la harina restante dos veces.
16. Comenzamos a mezclar la masa con mantequilla, añadiendo poco a poco la harina en porciones. Nosotros lo hicimos usando un gancho para masa, pero puedes hacerlo fácilmente con una cuchara grande o una espátula.
    
17. Una vez añadida toda la harina, llega el momento de amasar la masa con las manos humedecidas con aceite vegetal. Como resultado, resulta pegajoso y viscoso, pero no es necesario agregar harina adicional.
    
    

    ¡Importante! La masa no debe quedar demasiado líquida, de lo contrario las tortas se extenderán y quedarán planas. Sin embargo, una masa demasiado espesa tampoco es aceptable: los productos horneados se volverán pesados ​​y rápidamente se volverán rancios.

18. Engrase un bol grande con aceite vegetal inodoro y transfiera la masa.
19. Cubrir con film y una toalla. Dejar en un lugar cálido durante una hora.
    
20. Mientras tanto, nuestros frutos secos se han ablandado.
21. Escurre el agua y colócalas sobre una toalla de papel para absorber el exceso de humedad.
    
22. Espolvoree las pasas secas y los arándanos con harina y mezcle. Esto se hace para que puedan interferir mejor con la masa.
    
23. Agrega las almendras y la ralladura de limón.
    
24. Amasar la masa cocida con las manos.
    
25. Agrega una mezcla de nueces y frutos secos. Mezcla. Tapar y dejar reposar una hora más.
    
26. Cuidemos las formas. Engrase el fondo y las paredes con mantequilla.
    
27. Coloque círculos de papel pergamino en el fondo del molde.
28. Espolvorear ligeramente con harina (sacudir el exceso).
    
29. Espolvorea la superficie de trabajo con harina y extiende la masa.
30. Empecemos a amasar.
    
    

    Amasar la masa durante al menos 20 minutos hasta que se desprenda fácilmente de la superficie de trabajo.

31. Dividir la masa en trozos iguales, según el tamaño del molde.
    
32. Trituramos cada trozo con los dedos para que la parte superior quede lisa y uniforme.
    
33. Coloca la masa en los moldes. No debería ocupar más de la mitad del espacio. Tapar y dejar actuar 40 minutos.
    
34. Precalentamos el horno a 180 grados y colocamos en él nuestros moldes.
    

    El tiempo de horneado del paska depende de su tamaño. Para hornear completamente un pastel de Pascua que pese hasta 1 kg, son suficientes 30-40 minutos, de 1 a 1,5 kg 45 minutos, 1,5 kg se hornearán durante una hora, 2 kg tardarán 1,5 horas.

35. Sacamos los bizcochos terminados del molde cinco minutos después de hornearlos.
36. Coloque los hot cakes sobre una toalla suave de lado, girándolos periódicamente para que no queden de lado.
    
37. Después de que se enfríen por completo, déjelos reposar, envuélvalos y déjelos toda la noche.
    
38. Al día siguiente, decora los pasteles terminados con glaseado y frutas confitadas.
    
39. Colocar en un plato y rodear con huevos de colores.

Los pasteles de Pascua según esta receta resultan muy aireados, tiernos y aromáticos.

Pastel de Pascua con crema agria: muy aireado y sabroso

Productos para cocinar:

• Harina - 350 gr.
• Crema agria 30% - 75 gr.
• Mantequilla - 75 gr.
• Levadura seca - 5 gr.
• Leche - 100 gr.
• Huevos - 2 piezas
• Azúcar - 120 gr.
• Sal - una pizca
• Frutas confitadas - 100 gr.

Cómo cocinar:

1. Preparar la masa: verter 3 cucharadas colmadas de harina en un bol. Agrega la levadura. Vierta 100 gramos de leche y revuelva.
   
2. Nivelar la superficie, tapar y colocar en un lugar cálido durante 120 minutos.
3. Preparamos los productos horneados. Para ello, rompe 2 huevos en un bol.
   
4. Agrega sal y azúcar. Batir con una batidora hasta que esté blanco a alta velocidad.
   
5. Agregue crema agria a la mezcla y revuelva.
   
6. En un recipiente aparte, bata la mantequilla hasta que quede esponjosa con una batidora.
   
7. Agrega la mezcla de huevo batido a la masa preparada y revuelve hasta que quede suave.
   
8. Agrega la harina restante, revolviendo ocasionalmente.
   
9. Coloca la masa sobre la mesa y comienza a amasar bien hasta que se desprenda de tus manos durante unos 10 minutos.
   
10. Ahora incorpora la mantequilla batida a la masa. Extiéndela sobre la superficie de la masa y continúa amasando hasta tener las manos limpias durante 15 minutos.
    
11. Colocar la masa en un bol, tapar y colocar en un lugar cálido durante 3 horas para que suba.
    
12. Transcurrido el tiempo, se debe amasar la masa con las manos previamente untadas con aceite vegetal.
    
13. En esta etapa, agregue las frutas confitadas y mezcle bien.
    
    

    Cualquier masa de bizcocho de Pascua es muy pesada. Para que quede genial hay que amasarlo durante mucho tiempo y a fondo para que quede saturado de oxígeno.

14. Engrase los moldes para hornear con margarina o mantequilla.
15. Coloca la masa en los moldes hasta 1/3 de su capacidad, habiendo previamente juntado los bordes de cada pieza hacia el centro para formar una superficie lisa.
    
16. Tapar los moldes y volver a ponerlos en un lugar cálido hasta que dupliquen su volumen.
17. Pincelar la parte superior con huevo batido y colocar en un horno precalentado a 190 grados.
    
18. Inmediatamente después de que estén listos, retira los bizcochos y colócalos sobre una superficie blanda hasta que se enfríen por completo.
    
19. Cubra los pasteles enfriados con azúcar glas o lápiz labial de azúcar.
    
20. También puedes decorar con fondant de azúcar, dibujando patrones con ayuda de una manga pastelera.
    

Kulich con crema agria está listo. Así quedó, muy delicado y muy aireado, pero a la vez bastante húmedo. Buen provecho!

Tarta de Pascua con pasas y frutas confitadas

Ingredientes:

• Harina - 1 kg.
• Leche - 350 ml.
• Mantequilla - 300 gr.
• Huevos - 5 piezas
• Yema de huevo - 1 ud.
• Levadura (fresca) - 50 gr.
• Azúcar - 300 gr.
• Azúcar de vainilla - 15 gr.
• Sal - 1 cucharadita.
• Fruta confitada – 150 gr.
• Pasas - 150 gr.

Para el glaseado:

• Clara de huevo - 1 ud.
• Azúcar en polvo - 200 gr.
• Jugo de limón - 1 cucharada.

Preparación:

1. Vierta 1 cucharada en un recipiente hondo. Sáhara. Vierta 50 ml. leche (tibia) y revuelva.
   
2. Desmenuza y disuelve la levadura en la leche.
   
   

   Para hacer pasteles de Pascua, lo mejor es utilizar levadura "viva". Su proceso de fermentación es más activo que el de la levadura seca.

3. Colocar en un lugar cálido durante 15 minutos. Durante este tiempo, la levadura debería subir.
   
4. La leche restante se debe calentar un poco.
5. Tamiza 150 gramos de harina en un recipiente aparte.
6. Vierta leche tibia y revuelva.
   
7. Mezclar un poco la levadura levada y añadir a la mezcla de leche y harina.
   
8. Mezclar bien, tapar y colocar en un lugar oscuro y cálido durante una hora.
9. En este momento es necesario separar las claras de las yemas.
   
10. Agrega sal, vainilla y el azúcar restante a las yemas.
    
11. Moler con un tenedor. Si la masa queda demasiado espesa, puedes agregar 1 cucharada de agua.
    
    
12. Mezclar la masa preparada y agregar las yemas trituradas y el azúcar. Mezcla.
    
13. Batir las claras con una batidora a velocidad máxima hasta que estén espesas y blancas.
    
14. Agrega 1/3 de las claras a la masa y mezcla.
    
15. Luego agrega las claras restantes y vuelve a mezclar.
    
16. Vierta la masa en un bol grande y agregue la harina tamizada en pequeñas porciones, mezclando constantemente.
    
17. Una vez que la masa ya no esté completamente líquida, debes continuar amasándola con las manos sobre la mesa.
    
18. Sugiero agregar trozos de mantequilla blanda a la masa.
19. Amasar la masa durante 15-20 minutos hasta que deje de pegarse a tus manos.
20. Formar una bola con la masa, colocar en un bol, tapar con film y dejar en un lugar cálido durante 5 horas.
    
21. La masa cocida se debe amasar.
    
22. Tapar de nuevo con film y dejar en un lugar cálido otras 5 horas.
23. Amasar la masa terminada.
24. Colocar sobre la mesa, agregar pasas y frutas confitadas. Amasar bien.
    
25. Engrasar los moldes con una fina capa de aceite vegetal, espolvorear los lados con harina y colocar un círculo de pergamino en el fondo.
26. Llene los moldes para pastel de Pascua no más de la mitad con masa y vuelva a colocarlos en un lugar cálido durante 2 horas.
    
27. A continuación, debes engrasar la parte superior de los pasteles de Pascua con yema batida. Esto debe hacerse con mucho cuidado.
    
28. Debes hornear pasteles de Pascua en un horno precalentado a 180 grados.
    

    ¡En una nota! Si la parte superior del bizcocho se quema y aún no está listo, puedes cubrir el molde con papel pergamino humedecido.

29. Coloque los pasteles terminados sobre una almohada cubierta con una toalla. Enróllalos cada 5 minutos hasta que se enfríen por completo.
    
30. Ahora necesitas preparar el glaseado. Para ello, bata la clara con un tenedor.
31. Agrega la mitad del azúcar glass tamizada y mezcla.

La receta de glaseado que quiero mostrarles es glaseado de azúcar.








El truco de este glaseado es que no se desmorona al cortar el bizcocho.

Eso es todo lo que tengo. Si te gustaron las recetas, puedes hacer clic en los botones de las redes sociales, para que tus amigos vean estas recetas y también se guarden en tu feed.

¡Además de todo, quiero felicitarte, querido lector, por las vacaciones de Pascua! Deseo que se convierta en el comienzo en tu vida para lograr tus objetivos. Para que tu hogar se llene de comodidad y calidez, para que tus personas más cercanas y queridas estén cerca, para que todas las adversidades te pasen de largo y la buena suerte te acompañe siempre en todo. ¡Que vuestros corazones y almas se llenen de alegría y amor por vosotros mismos y por todos los que os rodean! ¡Felices fiestas! ¡Feliz Resurrección de Cristo!

Durante muchos siglos seguidos, después de la larga Cuaresma, nuestros compatriotas intentaron mimarse. deliciosas delicias. El centro de la celebración de Pascua es siempre pastel de mantequilla. Una gran selección de recetas permite prepararlo incluso a un ama de casa novato.

El pastel de Pascua más delicioso: receta fotográfica paso a paso

Antes de la gran y significativa fiesta para los ortodoxos, la Pascua, todas las amas de casa solidarias buscarán buena receta pastel de Pascua Esta tarea es muy difícil, porque necesitas que el método de cocción sea sencillo y que el pastel de Pascua en sí esté delicioso.

¡Es fácil lograr tu preciado objetivo! Puedes cocinar tierno, jugoso, increíblemente. pastel aireado según la receta que se describe a continuación. Este regalo de vacaciones complacerá a todos con su sabor increíble y un aroma único. El pastel de Pascua se puede preparar bien en cualquier forma que le resulte cómoda.

Hoy en día esto no supone ningún problema, ya que los cocineros se abastecen con antelación de recipientes de papel, silicona o metal. Por supuesto, el proceso de creación del pastel de Pascua no será rápido, ¡pero el dulce vale la pena! ¡Con auténtica tarta de Pascua casera, las vacaciones de Semana Santa serán un éxito!

Hora de cocinar: 4 horas 0 minutos

Cantidad: 1 porción

Ingredientes

• Harina: 650 gramos
• Huevos grandes: 3 uds.
• Leche grasa casera: 150 gramos
• Azúcar: 200 gramos
• Manteca: 150 gramos
• Pasas oscuras: 50 g
• Vainillina: 3 g
• Chispitas de colores: 3 gramos
• Dulce en polvo: 80 g
• Levadura (de acción rápida): 5 gramos

Instrucciones de cocina

Toma un recipiente hondo. La mantequilla no se debe utilizar fría, lo ideal sería utilizar un producto ligeramente derretido. Corta la mantequilla en trozos pequeños.



Vierta la leche tibia en un bol con mantequilla. No es necesario hervirlo, sólo calentarlo un poco.



Rompe dos huevos en el mismo bol.



Divida un huevo en yema y clara. Coloca la yema en un bol con el resto de los ingredientes, y coloca la clara en un bol vacío.



Verter azúcar granulada en una taza común.



Mezclar todo.



Coloca la vainilla en un bol con los demás ingredientes.



Vierte la levadura en una taza.



Agregue harina en pequeñas porciones a todos los productos.



Amasar la masa.



Coloca las pasas en la masa.



Mezclar todo bien nuevamente.



Cubre la parte superior de la taza con celofán. Deja la masa tibia durante dos horas.



Luego transfiera la masa a una forma conveniente. Para estar seguro, el interior del molde debe cubrirse previamente con aceite vegetal. Dejar el molde lleno de masa sobre la mesa otras dos horas. La masa debe aumentar bien y volverse aireada.



Luego envíe el formulario de prueba a un horno precalentado a 200 grados. No abras el horno durante los primeros 30 minutos para que los productos horneados no se hunda. Cocine durante aproximadamente una hora.



En un recipiente aparte, bata las claras y el dulce en polvo hasta que se formen picos rígidos.



Deberías obtener una mezcla blanca y espesa. Mi proteína no se enfrió lo suficiente o le entraron gotas de agua y, como resultado, el glaseado no se batió como quería.

No consideré necesario rehacer el glaseado, con polvo quedará hermoso y su densidad no afecta el sabor. Pero para evitar que esto te pase, mete la proteína en el frigorífico mientras preparas el bizcocho y cúbrela con film o una tapa para que no se seque ni entre humedad en el recipiente.



Engrase la parte superior del bizcocho dorado con el glaseado preparado y decore con chispas de colores.

Cómo hacer un pastel de Pascua sencillo: una receta fácil y rápida

Podrás preparar la tarta de Pascua más sencilla en tan solo dos horas. El ama de casa más ocupada tendrá suficiente energía y tiempo para tal manjar. La ventaja de cocinar pastel rapido se convierte en mezcla simultánea de todos los productos. Será importante que la masa suba sólo una vez.

Para preparar sabroso y rapido facil Pastel de Pascua necesitarás:

• 100 gramos de mantequilla o margarina;
• 2 cucharadas de aceite vegetal;
• 1 taza de azúcar;
• 1 vaso de leche;
• 4 huevos;
• 1,5 cucharadas de levadura;
• 4 tazas de harina;
• pasa;
• vanilina.

Cómo proceder:

1. La leche debe calentarse a unos +40 grados y disolver la levadura en ella. Agrega 3 cucharadas de harina y 1 cucharada de azúcar granulada a la leche con levadura. La mezcla, mezclada hasta que quede suave, se debe dejar reposar durante 30 minutos. La masa deberá crecer 2-3 veces.
2. Incorporar a la masa los huevos previamente batidos con vainilla y azúcar, mantequilla derretida y aceite vegetal. Agrega la harina y las pasas.
3. Será necesario enjuagar y secar previamente las pasas. La masa se vierte en moldes, llenando aproximadamente 1/3 del volumen. Hornee a una temperatura de 180 grados. La preparación se comprueba con una astilla de madera seca o una cerilla.
4. La parte superior del bizcocho se cubre con glaseado. Para prepararlo bate 7 cucharadas de azúcar granulada y 1 proteína de pollo.

Pastel de Pascua en olla de cocción lenta o panificadora.

Preparar kulis de Pascua en una panificadora o en una olla de cocción lenta le llevará al ama de casa una cantidad mínima de tiempo y horquillas. Para prepararlo necesitarás tomar:

• 1 vaso de leche;
• 1 paquete de levadura seca;
• 100 gramos. azúcar granulada;
• 3 huevos;
• 350 gramos. harina;
• sal;
• 50 gramos. mantequilla derretida;
• pasa.

Preparación:

1. Las pasas se lavan y se secan. Se agrega levadura a la leche tibia y se deja crecer. A la leche se le añade harina y mantequilla, sal y pasas.
2. La masa resultante de masa de mantequilla Solo necesita ponerlo en un recipiente especial y configurarlo en el modo "Pastel de mantequilla" para cocinar.
3. A continuación, la propia panificadora preparará el coulis. Mientras se cocina y luego se enfría, deberás preparar el glaseado de azúcar.
4. Para ello necesitas tomar 7 cucharadas de azúcar granulada y 1 proteína. Gallina, huevo. El huevo y la arena se deben batir bien hasta obtener una espuma blanca fuerte y espesa.
5. Cubre la parte superior del bizcocho con el glaseado resultante. Además, puede espolvorear la parte superior glaseada con nueces y confitería dulce en polvo. Entonces el glaseado se endurecerá por sí solo. Kulich lucirá muy festivo.

¿Cómo hornear pastel de Pascua con levadura?

Desde pequeña, la tarta de Pascua se ha asociado a la preparación de masa con levadura. Te permiten conseguir una miga suave y tierna. Hacer bizcocho con levadura es bastante sencillo.

Ingredientes necesarios:

• 700 gramos. harina;
• 1 paquete de levadura seca por 1 kg de harina;
• 0,5 litros de leche;
• 200 gramos. manteca;
• 6 huevos;
• pasas y frutas confitadas;
• 300 gramos. azúcar granulada;
• vainilla y cardamomo.

Preparación:

1. La levadura se disolverá en la leche calentada a temperatura corporal. Agrega la mitad de la harina a la mezcla. La masa se debe dejar reposar durante 30 minutos.
2. Durante este tiempo se separan las claras de las yemas. Moler las yemas hasta obtener una espuma blanca con azúcar granulada, mezclar con cardamomo, vainilla y mantequilla derretida.
3. Agrega la mezcla a la masa y revuelve. Agrega la harina restante y deja que la masa suba aproximadamente hasta 2 veces su volumen.
4. Los pasteles de Pascua se hornean en un horno precalentado a 180 grados hasta que estén cocidos. La preparación del producto se comprueba con un palo de madera seco.

Los pasteles de Pascua ya preparados deben dejarse enfriar y taparse. glaseado dulce. Puedes espolvorear con nueces y polvo dulce.

Pastel de Pascua clásico con levadura viva

Muchas amas de casa experimentadas están seguras de que solo se puede obtener un verdadero pastel de Pascua preparando este delicias de pascua con levadura viva. Para preparar la masa necesitas tomar:

• 6 huevos;
• 700 gramos. harina;
• 200 gramos. manteca;
• 1,5 cucharadas de levadura viva;
• 0,5 litros de leche;
• 300 gramos. azúcar granulada;
• vainilla, cardamomo, pasas, frutas confitadas.

Algoritmo de acciones:

1. Para preparar la masa, deberá diluir cuidadosamente la levadura viva con leche tibia y dejar reposar un poco la mezcla.
2. A continuación, agregue 2-3 cucharadas de harina, azúcar, vainillina a la leche con levadura y deje reposar la masa hasta que aproximadamente duplique su volumen.
3. En esta etapa, se agrega la mitad de la harina restante a la masa y se deja crecer nuevamente.
4. La tercera vez la masa subirá después de mezclarla con la harina restante. Al final se añaden las pasas y las frutas confitadas. Están prelavados y completamente secos.
5. La masa se transfiere a los moldes y se dejan reposar los moldes durante unos 20-30 minutos más. El espacio en los moldes se duplicará.
6. Ahora los moldes se pueden colocar en un horno caliente. La preparación del pastel de Pascua se comprueba con un palo de madera seco. Hay que bajarlo hasta el centro del pastel. No debe quedar masa en el palito.

Pastel de Pascua con levadura seca

Una característica especial del uso de levadura seca es su olor a levadura especializado. No a todos les agrada y no siempre les agrada. Las golosinas preparadas con levadura seca no tienen ese olor.

Para preparar pastel de Pascua con levadura seca necesitarás:

• 6-7 huevos;
• 700-1000 gr. harina;
• 0,5 litros de leche;
• 200 gramos. manteca;
• 300 gramos. azúcar granulada;
• vainillina, azúcar de vainilla, cardamomo, frutas confitadas, nueces y pasas.

Preparación:

Para las tartas elaboradas con levadura seca, no es necesario esperar varias veces a que suba la masa primero y luego a que suba la masa.

1. Lo mejor es mezclar la levadura seca con toda la harina de una vez.
2. Todos los componentes de la futura tarta de Pascua se mezclan simultáneamente hasta obtener una masa espesa y homogénea que no se pegará a las manos al amasar.
3. Por último, se añaden a la masa frutas confitadas y pasas bien lavadas y bien secas.
4. La masa terminada se debe dejar reposar. Después de unos 30 minutos aproximadamente habrá duplicado su volumen. En este momento se puede disponer en moldes.

A veces, los pasteles de Pascua que se cocinan con levadura seca no se derriten cuando se colocan inmediatamente en moldes y se comienzan a hornear. En este caso producto listo no puede soltarse.

Receta de deliciosa tarta de Pascua con pasas

Una característica especial de los pasteles de Pascua es su sabor dulce, obtenido añadiendo a la masa una gran cantidad de frutas confitadas y pasas. Esta receta te recordará los días superados de la Cuaresma. torta deliciosa con muchas pasas.

Este pastel se prepara según receta tradicional. Se puede utilizar tanto levadura seca como viva. Pero la levadura viva hará que un pastel muy rico sea más suave y sabroso.

Para preparar este bizcocho es necesario llevar:

• hasta 1 kg de harina blanda tamizada;
• 200 gramos. manteca;
• 6-7 huevos;
• 300 gramos. azúcar granulada;
• 0,5 litros de leche.

La diferencia entre esta receta es la mayor cantidad de pasas. Para darle a las pasas un sabor especial, no puedes remojarlas en agua, sino en coñac.

Cómo cocinar:

1. Tradicionalmente, al preparar masa de mantequilla, primero se prepara una masa con leche tibia, azúcar, una pequeña parte de harina y levadura.
2. Cuando sube 1-2 veces, se añade el resto de los productos a la masa.
3. En el último momento hay que añadir pasas y frutas confitadas.
4. Después de incluir frutos secos en la mezcla, la masa debe subir tanto antes de colocarla en los moldes como después, antes de hornear.
5. Los productos terminados se hornearán en un horno calentado a 180 grados.

Cocinar pastel de requesón para Pascua - video

Se puede hacer una tarta de Pascua original y muy sabrosa con masa de cuajada. Para esto plato original requerido:

• 0,5 litros de leche;
• 250 gramos. manteca;
• 200 gramos. crema agria grasa;
• 200 gramos. requesón;
• 2,5 tazas de azúcar granulada;
• 6 huevos;
• 5 yemas de huevo;
• 50 gramos. levadura viva o 1 sobre por 1 kg de harina de levadura seca;
• vainillina, frutas confitadas, pasas.

Cómo cocinar:

1. Disuelva la levadura en leche, que será necesario precalentar a temperatura corporal. Para preparar la masa, agregue 2-3 cucharadas de harina y azúcar granulada a la leche con levadura.
2. Mientras la masa sube, será necesario separar con cuidado las yemas de las claras. Batir las claras hasta obtener una espuma fuerte.
3. Las yemas (11 piezas) se frotan con azúcar.
4. El requesón se muele a través de un colador fino. Agrega la crema agria.
5. La masa resultante se mezcla con las yemas y se bate hasta obtener una espuma blanca fuerte.
6. Agrega la mantequilla o margarina derretida y continúa batiendo.
7. A continuación, debe agregar la harina, dejar reposar la masa y dejarla en un lugar cálido durante aproximadamente media hora.
8. Por último, se añaden a la mezcla pasas y frutas confitadas.
9. Hornear horno caliente hasta que esté completamente preparado.

Te ofrecemos una receta en video de tarta de requesón sin hornear.

¿Cómo cocinar pastel de Pascua con yemas?

Otro interesante y muy receta deliciosa Se convierte en la preparación del pastel de Pascua con yemas. Esta masa resulta sorprendentemente rica y muy satisfactoria. Para preparar tarta de Pascua con yemas necesitarás:

• 1 kg de harina;
• 1 vaso de leche tibia;
• 50 gramos. levadura cruda;
• 5 yemas de huevo;
• 300 gramos. manteca;
• 1 vaso de aceite vegetal;
• una pizca de coli;

Vainillina y otras especias al gusto. En este abundante y rico pastel de cumpleaños Se añade una gran cantidad de pasas. La masa incluirá fácilmente 1 taza de pasas completamente secas.

Proceso de horneado:

1. El primer paso es preparación tradicional Masa elaborada con leche tibia con levadura añadida y un par de cucharadas de harina.
2. Mientras sube la masa, se muelen bien todas las yemas con azúcar. Deben molerse hasta obtener una espuma blanca.
3. Se añaden las yemas a la masa. Allí se vierte mantequilla.
4. Se agrega harina 1 cucharada a la vez, gradualmente. En esta etapa, vierte 1 taza de aceite vegetal en la masa.
5. Amasar la masa con las manos hasta que no se pegue.
6. La prueba deberá realizarse al menos dos veces más.
7. Después de lo cual se coloca en moldes y nuevamente antes de cocinar.
8. Este bizcocho se hornea en un horno muy caliente, calentado a 200 grados.

Exuberante pastel de Pascua elaborado con ardillas

La masa con la consistencia más fina y delicada se obtiene utilizando claras. Para prepararlo necesitarás tomar:

• 250-300 gr. harina;
• 1 vaso de leche;
• 120 gramos. Sáhara;
• 2 huevos;
• 1 clara de huevo;
• 1 paquete de levadura seca;
• 50 gramos. manteca;
• una pizca de sal;
• azúcar de vainilla o vainillina, cardamomo, frutas confitadas, pasas.

Algoritmo de acciones:

1. Coloca la levadura en leche tibia. Agrega azúcar y una pequeña cantidad de harina (2-3 cucharadas) a esta mezcla y prepara una masa. Reserva la masa hasta que duplique su tamaño.
2. Batir la mantequilla con las yemas de huevo. Batir hasta masa cremosa, muy exuberante.
3. Batir las claras por separado con una batidora a velocidad alta. Batir hasta que aparezca una espuma espesa con picos rígidos.
4. Las proteínas se añaden al final a la masa. Ya en su momento se incluyeron las pasas y las frutas confitadas.
5. Los futuros pasteles de Pascua se hornean en moldes. Hornee en un horno calentado a 180 grados.
6. La preparación del bizcocho de clara de huevo se comprueba con un palito de madera seco. Es necesario comprobarlo al menos 20-30 minutos después del inicio de la cocción para que la masa no se asiente.
7. A continuación, se cubre la superficie del pastel de Pascua terminado con azúcar glas. Este bizcocho queda muy tierno y ligero.

Cómo hacer pastel de Pascua italiano

Recientemente, cada vez más amas de casa han comenzado a preparar el pastel de Pascua italiano, el “panettone”, junto con los tradicionales pasteles de Pascua rusos. Para prepararlo, el ama de casa necesitará:

• 600 gramos. harina;
• 1 paquete de levadura seca;
• 100 gramos. Sáhara;
• 200 ml de agua tibia;
• 2 yemas;
• 0,5 tazas de yogur sin azúcar;
• 1 cucharadita de extracto de vainilla;
• 50 gramos. azúcar en polvo;
• pasas, grosellas secas.

Cómo hornear:

1. Para preparar un pastel así, el primer paso es preparar la masa. En este caso se realiza en agua tibia con una pequeña cantidad de harina, azúcar y levadura.
2. Mientras la masa sube, deberás enjuagar bien las pasas y las grosellas. Los frutos secos deben secarse completamente.
3. A la masa se le añade todo el resto de la harina y demás componentes de este sabroso y original plato. Incluyendo yogur.
4. La masa terminada deberá dejarse "reposar" durante unos 20 minutos, tiempo durante el cual aumentará notablemente y aumentará de tamaño.
5. La masa se debe colocar con cuidado en moldes preparados y hornear en horno caliente durante 20-30 minutos, dependiendo del tamaño de los moldes.
6. Los pasteles italianos ya preparados deberán espolvorearse con azúcar en polvo. A veces se añade ralladura de limón al azúcar en polvo.

Glaseado ideal para tarta de Pascua

Es difícil imaginar cualquier pastel de Pascua sin una hermosa y elegante superficie blanca de delicioso glaseado de azúcar. Preparando esta parte receta navideña Será sencillo para cualquier ama de casa. Para hacer el glaseado de azúcar dulce necesitarás:

• 1-2 claras de huevo;
• 7-10 cucharadas de azúcar granulada o en polvo;
• 0,5 limón.

Cómo cocinar:

1. Antes de preparar el glaseado de azúcar, se separan cuidadosamente las claras de las yemas. Las yemas restantes se pueden utilizar más tarde para preparar requesón de Pascua.
2. Las claras se colocan en un lugar frío durante aproximadamente 1-2 horas. Puedes dejarlos en el frigorífico toda la noche.
3. Las claras enfriadas se deben batir con una batidora a alta velocidad. Es importante no cambiar la velocidad de rotación de la batidora.
4. Hay que batir las claras hasta que aparezca espuma. En esta etapa, debe comenzar a agregar gradualmente azúcar granulada o azúcar en polvo.

La mezcla de proteínas resultante debería ser casi sólida y tener una hermosa superficie brillante. En esta etapa ya se puede utilizar como glaseado para pasteles de Pascua. También puedes agregarlo mientras bates. mezcla de proteínas unas cuantas virutas limón rallado y unas gotas jugo de limon. Semejante Formación de hielo Será más refinado y delicado.

Al preparar deliciosos y pasteles de pascua fragantes Es importante considerar algunas recomendaciones:

1. A masa lista Para que la tarta de Pascua quede sabrosa y aromática, es recomendable meter primero en el frigorífico los huevos que se utilizan en su elaboración.
2. Todos los demás componentes para preparar el bizcocho deben estar a temperatura ambiente.
3. Es necesario colocar los moldes con pasteles de Pascua en un horno precalentado. Los pasteles de Pascua casi siempre se hornean a una temperatura de unos 180 grados centígrados.
4. No abra el horno con frecuencia y verifique el grado de preparación. delicias navideñas. Los productos horneados pueden asentarse y volverse duros y sin sabor.