donas creativas. Rosquillas de requesón: una receta con una foto, una descripción paso a paso y principios generales de cocina

¡Estas donas son una verdadera delicia! ¡Son tan esponjosos, suaves y deliciosos! Y si las espolvoreas por encima azúcar en polvo, ¡entonces generalmente un vuelo completo! Siempre trato de hacerlos más grandes, pero no importa cuántos salgan al final, todavía se dispersan rápidamente, ¡como mis favoritos nada menos! Los hogares se arrastran constantemente, alguien viene de visita y no puedes olvidarte de los amigos-vecinos. donas de requesón fritos en aceite son dignos de la mesa más festiva! Se pueden hacer en cambio para un cumpleaños o cualquier otro día festivo.

Como ya entendiste por el nombre, donas con requesón. Su sabor depende en gran medida de la calidad de este producto. ¿Cómo elegirlo? El requesón tiene varios parámetros además del precio y marca comercial- consistencia, humedad, contenido de grasa.

Para preparar donas, puede tomar requesón tanto en paquetes pastosos como en granos. Prefiero el horno del pack habitual. Así que siempre que puedo lo compro. requesón en este caso necesitará preparación preliminar- si no lo frota a través de un tamiz, las donas de requesón fritas en aceite no serán tan tiernas y aireadas.

La humedad es el factor más importante al elegir el requesón para hornear. Tanto seco como excesivamente húmedo - no mejores opciones en este caso. Debe elegir requesón de humedad media, luego la masa será más sabrosa. Tomo requesón de tres fabricantes y ya sé cómo se comporta uno u otro en una situación particular.

La gordura no tiene una importancia fundamental. Si es posible, tomo 5-9%. En mi opinión, esta es la mejor opción. queso descremado no se puede llamar útil, y muy graso es inútil aquí, porque las donas de requesón fritas son de todos modos.

Ahora hablemos de otro ingrediente importante: mayonesa o crema agria. Esta vez solo tenía mayonesa en la nevera, así que me la llevé. Definitivamente no es saludable, a diferencia de la crema agria. Pero realiza varias funciones: un aglutinante (como un huevo) y también actúa parcialmente como polvo de hornear. Por lo tanto, al reemplazar la crema agria, se necesitan ajustes en la cantidad de otros ingredientes. Entonces, si amaso la masa para donas de requesón fritas con mayonesa, entonces para 600 g de requesón tomo 3 huevos medianos y 0,5 cucharaditas. soda. Si amaso crema agria, entonces, en primer lugar, elijo no muy líquido: 25-30% de grasa, y en segundo lugar, tomo 4 huevos medianos y 0,75 cucharaditas. soda. Tenga esto en cuenta si está planeando un reemplazo.

Bueno, por si acaso, diré que solo es apto para freír aceite refinado. Sin refinar solo saturará la masa con grasa y en una forma tan pesada no permitirá que se hornee. Es mejor no poner tales experimentos 😉

Entonces, complazcamos a nuestras familias con deliciosas golosinas: ¡hagamos una receta de donas de requesón fritas en aceite con una foto frente a usted!

Ingredientes:

requesón de humedad media - 600 g
huevos - 2 grandes o 3 medianos
mayonesa (o crema agria) - 80 g
refresco - 0.5 cucharadita
harina de trigo premium - alrededor de 4,5-5 tazas (560-620 g)*
azúcar - 100 g o al gusto (yo pongo 3 cucharadas)
sal - 0.5 cucharadita
aceite de girasol refinado para freír - 400 ml
azúcar en polvo para servir - al gusto

* 1 taza = 200 ml de líquido = 125 g de harina

En un recipiente conveniente para amasar, ponga el requesón. Te recuerdo: si tienes granos, primero debes limpiarlos.

También rompí los huevos aquí y puse la mayonesa.

Luego añadí sal y azúcar. No le pongo mucha azúcar a la masa. En mi opinión, es mejor más tarde, ya en confeccionado, espolvorear con azúcar en polvo.

Lo batiste todo.

Tamicé la harina mezclada con soda a la masa de cuajada.

La cantidad de harina puede diferir de la indicada. Aquí hay muchos factores: diferente gluten de trigo, contenido de humedad del requesón, tamaño del huevo, consistencia de la crema agria. Enfócate en la situación. ¡No necesitas enharinar la masa! Deja que se pegue un poco a tus manos.

Volcamos la masa sobre una tabla enharinada y la dividimos en porciones iguales. piezas pequeñas. Cuanto más grandes sean las donas, más difícil les resultará hornearlas.

Como hoy tengo donas de requesón fritas en aceite, preparé los platos apropiados. Me conviene hornear donas en un caldero. Debido a las paredes y el fondo gruesos, después de calentar, el caldero retiene el calor durante mucho tiempo. Pero si lo desea, puede usar una sartén con lados altos o una sartén, cucharón.
Echó aceite refinado en el caldero y lo puso al fuego. Mientras el aceite se calentaba, hice bolitas con los trozos de masa. Durante el horneado, aumentarán de tamaño. Al mismo tiempo, es necesario que todos tengan la oportunidad de hornearse bien: todos se distribuyeron uniformemente en aceite en una capa.

Al horno en un fuego ligeramente inferior al promedio, con la tapa cerrada. Cuando el fondo de las donas se doró, les di la vuelta al otro lado.
El primer lote hornea más tiempo que los demás.
Al preparar donas de requesón fritas en aceite, es importante elegir el fuego óptimo. Con un fuego grande, las donas se quemarán, pero el interior no se horneará. A fuego lento, las donas tardarán mucho en hornearse, y durante este tiempo estarán más saturadas de aceite.

En realidad, elija el grado de rudeza a su propia discreción. A algunos les gusta más ligero, a otros les gusta más caliente.
Coloqué las donas terminadas en una toalla de papel; absorberá el exceso de grasa.

Así que las donas de requesón fritas en aceite están listas, ¡guárdate la receta con la foto para no perderla! Y complazca a su familia con este aireado y tal deliciosos pasteles preparado con amor! ;)

Como no puse suficiente azúcar en la masa, rocié las donas con azúcar en polvo. ¡Así se ven más festivos, elegantes! ;)

¡Me gusta engullir donas con café con leche! ¿Y usted? ;)

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Ingredientes:

250 gramos cuajada no agria
2 huevos
2-4 cucharadas Sáhara
1/2 cucharadita soda
vinagre
4 cucharadas harina + harina para amasar
aceite vegetal para freír
decoración de donas
azúcar o azúcar en polvo

Masa para donas de requesón

Preparar la masa para las rosquillas llevará un cuarto de hora con fuerza, la misma cantidad se utilizará para freír, por lo que en solo media hora puede cocinar rosquillas de requesón simplemente increíbles que son buenas tanto para el té como para el café o chocolate caliente. y los de “ayer” quedan bastante sabrosos.
Así que, basta de charla, pongámonos manos a la obra. Distribuimos un paquete de requesón no ácido y huevos en un recipiente hondo. Si el requesón está bien escurrido, ponemos dos huevos, si el requesón no está muy bien escurrido y tiene mucha humedad, ponemos un huevo y una yema.

Añade azucar. Dependiendo de la acidez de la cuajada, necesitará de dos a cuatro cucharadas de azúcar.

La sal en la punta de un cuchillo generalmente se pone en la masa para donas.

Tomamos media cucharadita de refresco sin tobogán y lo apagamos en vinagre. Vierta un poco de vinagre, solo para humedecer el refresco. Al mismo tiempo, el refresco comienza a burbujear intensamente.

Agregue bicarbonato de sodio al resto de los ingredientes y mezcle bien. Mezclar a mano o con una batidora hasta que quede suave. Prefiero una licuadora, es mucho más rápida y la masa está más aireada.
Para amasar la masa para donas, necesitamos cuatro cucharadas de harina. Recogemos cucharas llenas, con tobogán.

Mezcle bien la harina con masa de queso, después de eso masa blanda poner en una tabla de cortar con harina. Para darle un toque especial a las donas, puedes agregar una cucharada de licor o ron a la masa.

Amasar ligeramente la masa. Dependiendo de la humedad del requesón, la masa tomará un poco más de harina. No agregue demasiada harina, la masa de la dona debe ser bastante suave. Para facilitar el trabajo con la masa, puede engrasarse las manos con aceite vegetal.

Dividimos la masa para las donas en dos partes. De cada parte hacemos una salchicha regordeta. Cortamos la salchicha piezas grandes, a partir del cual esculpimos koloboks.
No puedes engañarte y dejar los koloboks de esta forma. Pero si quieres cocinar donas de requesón reales, formamos un pastel. En el centro de cada pastel (o kolobok) hacemos un agujero en el medio para hacer un bagel.

Formamos donas hasta que se acabe la masa. Por lo general, obtengo 15-16 donas medianas.

rosquilla cocinando

Ahora empecemos a freír las donas. Puede freír en una freidora ajustando la temperatura de calentamiento a 140 ° C.
Y puedes freír donas en la cacerola o sartén más común. Es importante que el recipiente para freír esté limpio y seco. Debido a las gotitas de agua, el aceite comienza a “disparar” con fuerza.
Vierta el aceite en una sartén o cacerola a una altura de 2-3 centímetros y luego prende fuego.
Caliente el aceite correctamente. Si comienza a freír donas en aceite ligeramente caliente, la masa absorberá mucha grasa, lo que afectará en gran medida el sabor de las donas. Por otro lado, si sobrecalientas el aceite, las donas se freirán rápidamente por fuera y permanecerán crudas por dentro. Además, la mantequilla quemada puede dar un sabor amargo.
Para verificar la preparación del aceite, pellizque un pequeño trozo de masa y tírelo al aceite. Si el aceite comienza a hervir alrededor de la pieza, entonces ya se ha calentado lo suficiente. Si no, espera un poco más y repite la prueba.
Entonces, cuando el aceite esté caliente, sumerja las donas en él. No todos a la vez, sino varios a la vez. Las donas deben descansar libremente sin tocarse entre sí.
Cuando un barril esté dorado, voltea las donas hacia el otro lado. Controlamos el calor del aceite. Reduce el fuego si es necesario.

Bajo ninguna circunstancia se deben mantener las donas en aceite caliente. Me gusta

Esta receta te vendrá bien en momentos en los que quieras algo dulce para el té, pero no hay tiempo para hacer pasteles y todo tipo de florituras. Las donas de requesón suaves, tiernas y porosas son un postre delicioso, satisfactorio y, lo más importante, fácil y rápido de preparar. La mayoría Productos disponibles, ¡un mínimo de costos de mano de obra y bolas de requesón rojizas están listas!

El postre combina una miga exuberante y “aireada”, una fina corteza dorada, luz aroma cremoso y sabor agradable. Resiste esto manjar apetitoso¡no será fácil! Entonces, estamos preparando deliciosas donas de requesón según la receta con una foto paso a paso.

Ingredientes:

requesón homogéneo del 9% - 200 g;
huevo - 1 pieza;
azúcar - 4 cucharadas cucharas (o al gusto);
masa de polvo de hornear - 1/2 cucharadita;
harina - aproximadamente 1 taza (cuánta masa tomará);
vainillina - una pizca;
refinado aceite de girasol(para grasa profunda) - 1.5-2 tazas.

Receta de donas de requesón con foto paso a paso en casa

Cómo hacer donas de requesón

Mezclar el huevo con el azúcar y batir con un batidor hasta obtener una espuma ligera.
Agregue requesón homogéneo con un alto porcentaje de contenido de grasa a la masa líquida, frote la mezcla intensamente con un tenedor.
Combine la harina con el polvo de hornear y tamice gradualmente hasta obtener la masa de cuajada. Agregue una pizca de vainillina para obtener un aroma ligero.
Amasar la masa para donas a mano; debe resultar suave, plástica y ligeramente pegajosa. Si el requesón está demasiado húmedo o se usa un huevo grande, se deberá aumentar la tasa de harina. Pero en cualquier caso, no vale la pena comprimir demasiado la masa, de lo contrario, las donas pueden resultar "ásperas".
nosotros formamos bolas de cuajada del tamaño de una nuez o incluso un poco más pequeño: cuando se fríen, las donas aumentarán notablemente. Lubrique periódicamente las palmas con aceite vegetal para que la masa pegajosa no se pegue a las manos.
Cocinar con mucha grasa: en una cacerola pequeña de fondo grueso, caliente 1.5-2 tazas de aceite de girasol refinado. Bajamos los espacios en blanco de la cuajada en el líquido caliente en varias piezas. Cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que se dore uniformemente.
Sacamos los buñuelos de cuajada caliente de la cacerola con una espumadera y los ponemos sobre servilletas para que absorba el exceso de aceite. Del mismo modo, preparamos los siguientes lotes.
Espolvorea las rosquillas de cuajada recién preparadas con azúcar en polvo a través de un colador fino o vierte sobre el chocolate derretido. Además de postre, puedes cocinar crema más simple mezclando crema agria con azúcar en polvo.

receta de donas de requesón fotos paso a paso¡Listo! ¡Disfrute de su comida!

Rosquillas aireadas de requesón: ¿qué podría ser mejor para el té? Cocina en casa un manjar según las mejores recetas.

Si tienes poco tiempo para cocinar, las recetas rápidas siempre te ayudarán. Rosquillas de requesón en 10 minutos: una de esas increíbles recetas rapidas. Son familiares para todos desde la infancia, fueron preparados para nosotros por madres y abuelas. Hagamos donas con requesón para esto. maravillosa receta. Los productos para esto se utilizarán de la manera más simple. La única diferencia entre esta receta y la clásica es la sustitución de la soda por levadura en polvo.

1 taza de cualquier requesón;
1 vaso harina de trigo la más alta calificación;
medio vaso de azúcar;
1 huevo;
una cucharadita de levadura en polvo o media cucharadita de soda (apague la soda con vinagre);
Aceite de girasol para freír.

El proceso de amasar la masa no dura más de 5 minutos y freír las donas también lleva 5 minutos.

En un recipiente para amasar la masa (olla o ensaladera), coloque nuestro requesón y huevo. Mezcle bien los dos primeros ingredientes, el huevo debe distribuirse uniformemente en todo el volumen del requesón. No debe lograr la molienda completa de la cuajada. Deje que queden pequeños granos en la masa, para que resulten aún más interesantes.

Luego agregue azúcar a la cuajada. Una vez más, mezcle todo bien.

Agregue una cucharadita de polvo para hornear y un vaso de harina (sin tobogán) a la mezcla. Amasar la masa primero con un tenedor y luego con las manos.

Espolvorear ligeramente con harina la superficie sobre la que formaremos los donuts. Pon la masa sobre la mesa.

Separamos pequeños trozos de la pieza principal de masa con nuestras manos, los enrollamos ligeramente en harina y esculpimos bolas del tamaño de una nuez.

Vierta el aceite de girasol en un recipiente pequeño con paredes altas (cacerola pequeña o cacerola) a una altura de 2 cm desde el fondo. Lleve el aceite a ebullición y envíe donas en él. Lo mejor es freír una pequeña cantidad de donas a la vez, ya que se expanden durante la fritura y pueden amontonarse. No se necesitan más de 40 a 60 segundos para freír una tanda de donas.

La preparación se puede determinar por el color marrón característico. Nuestra dulzura, si se desea, se puede decorar con azúcar glass.

Receta 2, paso a paso: buñuelos fritos de requesón

Las donas esponjosas de requesón son una excelente opción para el desayuno o el té de la tarde. Su preparación no requiere mucho esfuerzo y lleva solo media hora. Y, a pesar de que las donas de requesón se fríen en en numeros grandes aceites, no son nada grasosos.

requesón - 500-600 g
huevo- 2-3 piezas
azúcar - 2-3 cucharadas. cucharas
polvo de hornear - 1 cucharadita
azúcar de vainilla- 1-2 cucharaditas
harina de trigo - 5-6 cucharadas. cucharas
azúcar en polvo
Aceite vegetal para freír.

Moler el requesón a través de un colador. Con exceso de humedad, es recomendable primero decantar el exceso de líquido colocándolo en un colador durante un par de horas.

Combine los huevos con el requesón. Consejo: el requesón más gordo requiere menos huevos.

añadir masa de cuajada azúcar, polvo de hornear y azúcar de vainilla. Mezcle bien la mezcla.

Vierta la harina tamizada en partes en la mezcla de cuajada y mezcle.

Si es necesario, puede agregar un poco más de harina, porque la masa de la dona debe ser bastante densa y mantener su forma.

De recibido masa de cuajada Para las donas, haz bolitas del tamaño de un huevo. Enrolle cada uno por todos lados en harina. Rosquillas de requesón fritas. Para hacer esto, vierta la cantidad requerida de aceite vegetal en un caldero u otro recipiente y caliéntelo. Es muy importante que las donas queden completamente cubiertas de aceite. Consejo: para ahorrar dinero, puede usar menos aceite vegetal cubriendo las donas hasta la mitad. En este caso, deben darse la vuelta para que adquieran un color dorado uniforme. Fríe las donas de requesón a fuego medio para que no queden crudas por dentro. No ponga demasiadas bolas de cuajada en aceite hirviendo, aumentan de volumen durante la fritura y pueden pegarse.

Transfiera las donas terminadas de la masa de requesón a una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa.

Usando un colador pequeño, espolvorea las donas de requesón con azúcar en polvo. Sirva caliente, pero incluso las donas enfriadas no pierden su sabor.

Receta 3: rosquillas aireadas de requesón en aceite

Las donas son rojizas productos del aire de masa frita con gran cantidad aceite vegetal. Se preparan donas recetas diferentes: en kéfir, con crema agria, en leche, de requesón, con varios rellenos.

Y lo más importante es que las donas siempre resultan aireadas, sabrosas y se cocinan rápidamente.

requesón - 350 gr.,
una pizca de sal,
azúcar - 3 cucharadas. cucharas,
huevos - 2 piezas,
crema agria - 3 cucharadas llenas,
esencia de vainilla - media cucharadita,
harina - 2 tazas,
bicarbonato de sodio - ½ cucharadita,
aceite de girasol (refinado) para grasa profunda - 1.5 tazas.

Las donas de requesón se pueden preparar con forma redonda. Pero yo quería donas con agujeros. Se parecían mucho a los bagels, que a mis hijos les gustaban especialmente. Una parte de los productos presentados anteriormente resulta ser normal, pero mis donas en una nueva versión se comieron rápidamente. La próxima vez cocinaré la masa un poco más y haré los agujeros más profundos.

Requesón, es deseable tomar húmedo (copos). Conectar con 2 huevos crudos y mezcle bien.

Si está preparando dulces para mesa festiva Entonces este plato será útil. Solo necesitas hacer lo siguiente: poner solo las yemas en la masa, y batir las claras con azúcar glass (1 vaso incompleto), hasta obtener una masa espesa y blanca. Esta voluntad glaseado de proteínas con el que cubrirás tus donas ya cocidas y enfriadas. Puedes espolvorear más encima. chips de chocolate o chispitas de colores con las que decoro tortas de pascua. Espero que disfrutes de este pequeño pero hermoso truco para tus vacaciones.

Entonces, ¿requesón mezclado con huevos? Entonces sigamos adelante. Agregue sal, azúcar y mezcle nuevamente.

En un recipiente aparte, mezcle la crema agria con bicarbonato de sodio. Revuelva con una cuchara y deje reposar un par de minutos para que la soda se extinga bien en la crema agria. En ausencia de crema agria, siéntase libre de agregar kéfir (1 taza). Solo en este caso, se requerirá un poco más de harina.

Vierta la crema agria apagada en la masa de cuajada, mezcle. Para un aficionado, puede agregar canela o nuez moscada. Usé esencia de vainilla.

Ahora, vierta la harina, en porciones, y mezcle primero con una cuchara, luego con las manos. La masa de cuajada para donas no debe quedar demasiado apretada ni demasiado líquida. Entonces, pégate un poco a tus manos. Cúbralo con una toalla y déjelo reposar durante 10 minutos.

Mientras tanto, en una fuente para freír, verter el rast. aceite inodoro y a fuego lento, dejar calentar bien.

descansado masa de cuajada dividir en dos partes y enrollar cada una en una capa de no más de 1 cm de espesor Luego, con un vaso, exprimir círculos. Luego, de estas tazas, corte el medio, el tamaño deseado.

Extendemos las rosquillas de requesón terminadas en una servilleta de papel para que se absorba el exceso de grasa. Después de eso, espolvoree donas de requesón ligeramente enfriadas con azúcar en polvo o vierta sobre miel líquida y sirva con té o café.

Receta 4: Rosquillas De Queso Cottage Esponjosas (Paso A Paso)

Para todos los que aún no saben cómo cocinar donas, les comparto mi receta comprobada. Créame, es más fácil de lo que piensa: preparamos la masa, formamos donas y las freímos.

A partir de estos ingredientes, se obtienen 12-15 piezas de donas de requesón.

requesón - 200 g.,
harina (trigo) - 100 g.,
huevos de gallina de mesa - 1 pieza,
azúcar granulada- 5 cucharadas yo,
levadura en polvo - ½ cucharadita,
sal (mar o roca) - 0.5 cucharaditas,
aceite de girasol - 300-400 ml para freír,
azúcar en polvo para espolvorear.

Coloque el requesón en un tazón, agregue sal, azúcar y rompa un huevo de gallina.

mezclamos Puedes hacerlo a mano o con una batidora para conseguir una masa homogénea.

Luego agregue la harina tamizada mezclada con el polvo de hornear y amase la masa de cuajada.

Resulta tierno, ligeramente pegajoso para las manos.

Formamos pequeñas bolitas de esta masa, del tamaño de una nuez.

Ahora vierta el aceite en la cacerola, caliéntelo hasta que hierva y baje con cuidado las donas.

Es importante tener en cuenta que crecerán durante la fritura, por lo que imponemos un poco. Las donas se fríen rápidamente, las seguimos, las volteamos hacia el otro lado.

Sacamos las donas calientes y las ponemos sobre una servilleta, que absorberá el exceso de grasa. Espolvorea con azúcar en polvo y, en cuanto se enfríen, sírvelas con té.

Receta 5: Deliciosas donas de requesón (con foto)

A casi todos los niños les encantan las donas, y tanto a los niños como a todos los adultos les encantan las donas redondas de requesón. Hoy aprenderemos a cocinar donas de requesón espolvoreadas con coco. La verdad es que como no soy muy fritura, hice la mitad de los donuts en aceite, y la otra mitad los horneé al horno, personalmente me parecieron más sabrosos y saludables los donuts del horno, pero es cuestión de gusto.

Requesón 300 gramos (9% grasa)
huevo 1 pieza
Harina 130 gramos + 20 gramos para espolvorear
Azúcar 4-5 cucharadas
polvo de hornear 1 cucharadita
pizca de refresco
Copos de coco 20 gramos
Aceite vegetal para freír
pizca de sal

En primer lugar, combinamos requesón, huevo, sal y azúcar. Trituramos todo para consistencia uniforme. Tomé requesón con granos, me encanta cuando el requesón se siente al hornear.

Luego tamizar la harina junto con el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear.

Mezcle la masa de cuajada con harina y mezcle todo bien.

Vierta las hojuelas de coco y la harina en platos planos.

Formamos bolas de la masa, no más grandes que nuez y enrollarlos en hojuelas de coco desde todos lados.

Luego rebozar en harina, también por todos lados.

Calentamos el aceite vegetal inodoro a 180 grados a fuego medio y horneamos en porciones pequeñas, 2-3 bolas cada una. Es necesario hornear a fuego medio para que no tengan tiempo de quemarse por fuera, sino que se horneen por dentro.

Sacamos las donas terminadas con una cuchara ranurada y las colocamos sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite. Espolvorea las donas con azúcar en polvo y sirve.

Si eres un fanático del horno como yo, formamos bolas de masa, las enrollamos en coco y harina, luego horneamos en un horno precalentado a 180 grados en una bandeja para hornear durante 10-12 minutos hasta que estén doradas. Disfrute de su comida.

Receta 6: donas de requesón en casa

Las donas con requesón son suaves, aireadas y con una corteza crujiente: un sueño de la infancia. Estas son bolas de cuajada gordas, amadas por todos, especialmente por los niños. Puedes cocinarlos en casa rápidamente, sin problema especial, y las donas "vuelan" del plato en un abrir y cerrar de ojos, por supuesto, ¡porque son muy sabrosas!

requesón - 200 gr
harina - 130 gr
azúcar - 3 cucharadas.
huevos - 3 piezas
refresco - 0.5 cucharadita
aceite vegetal - 1 l

Preparar donas deliciosas con requesón necesitará harina, azúcar, requesón, refrescos, aceite vegetal para freír, huevos. En primer lugar, muela el requesón con huevos. El requesón para donas no debe estar completamente seco, es mejor tomar la masa de cuajada, puedes endulzarla. Coloque el requesón en un recipiente hondo, para que sea más conveniente mezclar la comida y colocar dos huevos en él.

El requesón con huevos debe frotarse bien hasta obtener una masa homogénea. No debe haber grumos. Puedes usar una licuadora para acelerar el proceso.

Luego agregue azúcar allí y mezcle todo bien nuevamente.

Después de eso, agregue la harina tamizada al tazón.

Mezcle todo bien para que no queden grumos.

Luego añade refresco apagado. Para hacer esto, tome media cucharadita de refresco y media cucharadita de vinagre, mezcle todo. Cuando el vinagre entre en contacto con el refresco, chisporroteará y formará espuma; esto es normal.

Agregue soda apagada a la masa y amase con una cuchara hasta que la masa sea completamente homogénea. La masa debe quedar pegajosa y elástica.

Lo mejor es freír las donas de requesón en una freidora o en una sartén con un fondo grueso. aceite vegetal debería haber mucho, las donas deberían flotar en él. Poner la sartén con aceite a fuego fuerte para que se caliente bien el aceite. Si la temperatura del aceite es demasiado baja, las donas absorberán demasiado aceite y se volverán grasosas. A continuación, reduzca el fuego a medio. Es importante que las donas se cocinen a fuego medio, de lo contrario es posible que no se horneen por dentro, pero por fuera se quemarán. Luego tome una cucharada, sumérjala en aceite y saque un poco de masa, debe ser un poco menos de media cuchara. Deje caer suavemente la masa en el aceite caliente. Las donas se deben freír en lotes porque deben flotar libremente en la sartén para que no se peguen.

Es posible que inicialmente las donas no tengan una forma uniforme, pero luego aumentarán de tamaño, se volverán exuberantes y redondeadas. Durante la fritura, deben darse la vuelta constantemente para que se fríen uniformemente por todos lados hasta que estén dorados. Las donas listas deben retirarse con una cuchara ranurada o unas pinzas y colocarse en un colador para escurrir el exceso de aceite. Simplemente puedes ponerlos sobre una toalla de papel, y luego, ya secos, ponerlos en un plato.

Espolvorea las donas con azúcar en polvo antes de servir para que sean aún más apetitosas. Las donas de requesón están listas, ¡puedes servirlas con té! ¡Disfrute de su comida!

Receta 7: Rosquillas fritas de requesón en aceite

La secuencia correcta de acciones nos ayudará a hacer frente a la tarea con facilidad y rapidez. Al mismo tiempo, las donas con requesón (la receta con una foto aumenta nuestras capacidades) resultarán especialmente apetitosas.

requesón - 250 gramos;
huevo - 1 pieza;
azúcar - 65-70 gramos;
harina - 300 gramos;
refresco apagado en vinagre - 2 gramos;
sal - 1,5 gramos;
aceite de girasol - para freír.

Vierta el requesón en el recipiente, rompa el huevo y viértalo allí.

Ahora vierta el azúcar y la soda en el mismo recipiente. y harina Mezclamos todo.

Espolvorear harina sobre la tabla. Enrolle las bolas de la masa resultante. Ahora deben freírse bien en aceite hirviendo. Vierta suficiente aceite para cubrir nuestras bolas hasta el medio. Cuando estén dorados hay que sacarlos de la sartén.

Bueno, aquí estamos, así que de manera simple y rápida preparamos nuestras deliciosas golosinas. Reemplazarán tanto al segundo plato como al postre. Se pueden comer con té, compota, jugo. Conociendo todo lo más sencillo y accesible, pero tal reglas importantes- cómo cocinar donas de requesón, nunca nos quedaremos sin comida en la casa y nuestros invitados sin delicioso regalo. Son tan satisfactorios que todos estarán felices.

Sin levadura, que se discutirá más adelante, son el plato perfecto por abundante desayuno. Después de todo, es fácil de cocinar. Además, este manjar hecho a sí mismo se combina absolutamente con cualquier salsa: mermelada, mermelada, miel, leche condensada, etc.

Receta: donas de requesón

Ingredientes requeridos:

aceite de girasol sin refinar: dos vasos para grasa profunda;
requesón de grano grueso (puede usar tanto rústico como comprado en la tienda): cuatrocientos gramos;
huevos grandes - tres piezas;
azúcar granulada - ciento cincuenta gramos;
sal yodada - un par de pizcas;
bicarbonato de sodio (sin apagar) - media cuchara pequeña;
harina de trigo - tres vasos (más si es necesario).

Proceso de amasado de masa

A una tan simple pero muy postre delicioso resultó especial, es deseable cocinarlo estrictamente de acuerdo con la receta. Por lo tanto, se deben romper tres huevos grandes en un recipiente separado, batirlos bien con un batidor manual y luego agregarles cuatrocientos gramos de requesón de grano grueso. Ambos ingredientes deben mezclarse con una cuchara y verter azúcar granulada (ciento cincuenta gramos) en ellos y sal yodada. A continuación, en la masa resultante, debe pagar media cuchara pequeña. bicarbonato de sodio. Al final de la preparación de la masa, se requiere agregarle la harina tamizada. El resultado debe ser una base resistente pero suave que se desprenda fácilmente de las manos.

Receta: donas de requesón

Formación y tratamiento térmico platos

Tal postre se prepara solo en grasa profunda. Por lo tanto, debe tomar una olla profunda o patitos, verter dos o tres vasos de girasol aceite sin refinar y llevarlo a ebullición. Al mismo tiempo, es deseable hacer la formación de donas. Se pueden hacer de diferentes maneras: tanto en forma de bolas como en forma de ruedas con un agujero en el medio. Si la masa se pega demasiado a tus manos, entonces necesitas agregar un poco más de harina de trigo. Después de que algunos de los productos semiacabados estén listos, deben sumergirse en aceite de girasol hirviendo y asegurarse de que no se quemen.

Receta: buñuelos fritos con requesón

Porción adecuada para el desayuno.

Cuando todo el postre está frito, debe colocarse en un recipiente hondo en un tobogán y luego servirse tibio en la mesa junto con té dulce. Por cierto, si lo desea, estos donuts de cuajada se pueden cubrir con glaseado de chocolate. Para ello, derrite dos barras de chocolate negro y unas cucharadas grandes de leche en un bol. Luego, coloque las donas en una sartén grande y profunda, en la que debe verter el glaseado preparado y mezclar todo bien.

Aviso util

Si esta forma de hacer un postre te parece demasiado complicada, entonces puedes hacer donas de Moscú fácilmente, cuya receta es mucho más simple. De hecho, para su preparación se requiere mezclar solo harina, azúcar, huevo, leche y refrescos, formar productos y luego freír en una sartén con aceite vegetal.

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