Mermelada de ciruela amarilla. Mermelada de ciruela amarilla: recetas doradas con fotos.
Espacios en blanco de ciruela amarilla para el invierno: las mejores recetas para mermeladas, compotas, salsas con la conservación de todas las vitaminas.
¡Esta fruta es capaz de causar una explosión cerebral completa! No solo hace increíbles giros como mermelada o mermelada, sino también maravillosos salsas saladas, ante el cual todos cocina asiática simplemente llorando por su propia inferioridad.
Vale la pena señalar de antemano que la ciruela amarilla (mirabelle) a menudo se confunde con la ciruela cereza. Por ello, este artículo se divide en dos grandes partes:
ACERCA DE LA CIRUELA AMARILLA
“Compre ciruelas mirabel. Pura glucosa! Compra y come a tu salud en el frío bajo la acacia. ¡Fortalece mucho los vasos sanguíneos!” - la frase de Paustovsky es realmente fiel al extremo.
Hay muchas vitaminas en esta ciruela, aumenta la inmunidad magníficamente, ayuda a recuperarse de un derrame cerebral, contiene calcio, potasio, fósforo, hierro, vitaminas C, E, A, antioxidantes y otros microelementos útiles. ¡La ciruela amarilla cura los riñones, disuelve los coágulos de sangre, limpia el cuerpo, lo llena de energía! Con su ayuda, incluso pierden peso, usándolo como un acelerador del metabolismo seguro (a diferencia de la cafeína).
Y lo más importante, la estructura fibrosa permite que la mayoría elementos útiles para ser conservado incluso en giros para el invierno!
Muchos residentes de verano plantan este árbol frutal en sus parcelas, en Rusia hay un gran número de variedades domésticas ("Altaiskaya", "Miel", "Yubileinaya"), que dan frutos perfectamente y son una excelente base para el enlatado de invierno.
La mayoría de las personas hacen mermeladas y compotas a partir de ciruelas amarillas, aunque en la práctica se obtienen salsas saladas muy sabrosas.
Antes de elegir una u otra receta, es necesario evaluar la calidad de la fruta. En Rusia (y en el sur en veranos lluviosos) esta fruta no siempre madura por completo. Si la ciruela amarilla es dulce, los frutos son tiernos y maduros, son aptos para cocer la fruta en propio jugo, para mermelada o mermelada.
Sólido ciruelas agrias apto para salsa o compota. También hacen bastante buen vino y tintura debido a esta fruta, pero este es un tema para una discusión aparte.
Entonces, las mejores recetas para espacios en blanco de ciruela amarilla para el invierno.
Una ciruela amarilla para el invierno en su propio jugo puede ser de 2 opciones: con hueso y sin hueso. La primera opción atrae a muchos por lo especial sabor agradable, pero debe recordar que la piedra de ciruela secreta ácido cianhídrico.
Por lo tanto, es mejor comer tales alimentos enlatados en los próximos dos meses, luego puede envenenarse. Para preparar la primera opción, solo necesita dejar aproximadamente la mitad de la fruta con una piedra, girar el resto en una picadora de carne en forma de gachas y hacer todo lo demás de acuerdo con la segunda receta.
Para preparar ciruelas amarillas enteras en su propio jugo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4-5 kilogramos de frutas;
- 1,5-2 kg de azúcar;
- Azúcar de vainilla;
- Ácido de limón.
Las proporciones son simples - por cada 2 kg de fruta hay 1 kg de azúcar y 1/2 cucharadita ácido cítrico. Vainillina - al gusto.
Cómo cocinar:
- Las frutas deben lavarse, quitarse los huesos y secarse.
- Pasar un tercio de las frutas por una picadora de carne.
- Exprima el jugo, déjelo por un día en el refrigerador.
- Mezcle el jugo con azúcar, hierva en la estufa. Al final agregar la vainilla.
- Verter las ciruelas deshuesadas o deshuesadas con el almíbar resultante.
- Vierta en frascos, esterilice y enrolle, coloque debajo de una manta caliente o un abrigo de piel hasta que se enfríe con las tapas hacia abajo.
Eso es todo, la preparación de ciruelas amarillas para el invierno en su propio jugo está lista. Debe almacenar este delicioso en una despensa oscura, la vida útil es de aproximadamente 1 año. Si tiene huesos, un máximo de 3 meses.
Mermelada
La mermelada es ideal como un giro de invierno de ciruela amarilla, porque es fácil de hacer incluso en la máquina en una olla a presión. Y otra gran ventaja: puede cocinarlo con cualquier fruta, incluso sin madurar, incluso con las podridas: la receta resulta ser pura ternura. Incluso si escupe en el almíbar, los invitados seguirán comiendo por un alma dulce.
La mermelada de ciruelas amarillas se puede preparar con piel de naranja- Resulta muy sabroso, como frutas confitadas sobrenaturales.
Ingredientes:
- Aproximadamente 4 kg de ciruelas amarillas de cualquier calidad.
- cáscaras de naranja(Opcional).
- 4 kg de azúcar granulada.
- Aproximadamente 500 ml de agua.
Cómo cocinar:
- Lavar la ciruela amarilla, secar;
- Saque los huesos, córtelos y, si están blandos, exprímalos;
- Hervir el azúcar con agua;
- Agrega la ciruela;
- Pasa la mermelada por un colador o estopilla;
- Vuelva a hervir y cocine a fuego lento durante 10 minutos, agregue las cáscaras.
- Esterilizar en frascos y enrollar.
Eso es todo, la mermelada de ciruela amarilla está lista, será un gran placer durante todo el invierno. Dura mucho tiempo si se enrolla correctamente.
Compota
Es bueno cocinar compota de ciruela amarilla para el invierno, si hay muchas frutas y frascos libres, y no mucha azúcar. La compota es muy agradable de beber para las fiestas y contiene un millón de vitaminas. Esta bebida es muy fácil de preparar.
Ingredientes para una jarra de 3 litros:
- Amarillo ciruela - 1 kg.
- Azúcar: alrededor de 300-600 gramos. Si la ciruela está agria, agregue más azúcar.
- Agua - 3 litros, es posible un poco más.
- Receta de compota de ciruelas:
- Lave las ciruelas, quite los huesos y pique.
- Poner fruta en un frasco.
- Hervir el almíbar, verter las ciruelas en un tarro, dejar enfriar (para que la fruta absorba mejor el azúcar).
- Volcar todo de nuevo en el recipiente, dejando las bayas.
- Hervir de nuevo, verter, enrollar.
En general, puede cocinar la compota inmediatamente en una cacerola con bayas, pero las bayas no permanecerán intactas. Las ciruelas para compota se eligen mejor enteras, preferiblemente sin gusanos ni podredumbre. Pero esto se hace puramente por razones estéticas, si inicialmente las frutas no son muy hermosas, esto prácticamente no afecta el sabor de la bebida. Compota de ciruelas amarillas, puedes agregar ralladura, un poco de vainilla, canela. También es bueno usar algunas otras frutas, como cerezas o manzanas, la receta y la analogía de cocción son las mismas.
Mermelada
¿En qué se diferencia la mermelada de ciruela amarilla de la mermelada como preparación para el invierno? El hecho de que no se agrega agua en absoluto. Las bayas dan jugo, este jugo se hierve. La mermelada, en consecuencia, tiene un sabor más rico.
Pero hay ciertas características, si las frutas no están maduras, es muy difícil obtener la cantidad óptima de jugo. Es por eso mermelada perfecta obtenido incluso de ciruelas ligeramente sobremaduradas.
Ingredientes:
- Ciruela amarilla - 2 kg.
- Azúcar 1,5 kg.
La receta es muy simple, las ciruelas amarillas deben lavarse, clasificarse, secarse y deshuesarse. Para un mayor efecto, lo mejor es cortarlos en rodajas pequeñas. Luego, todo esto se cubre con azúcar, se coloca en el refrigerador durante 9-12 horas. Durante este tiempo, las frutas deben dar jugo.
La segunda etapa es cocinar directamente mermelada de ciruelas amarillas. La primera vez que el almíbar con bayas debe hervir a fuego lento, déjelo hervir durante media hora, retire con cuidado la espuma. Después de que la mermelada se haya enfriado por completo, debe hervirse nuevamente, aproximadamente 20-30 minutos nuevamente. Después de eso, la delicadeza resultante se esteriliza en frascos, se enrolla y se cubre con algo para el período de enfriamiento. La vida útil de dichos espacios en blanco es máxima.
Salsa con tomates para carne
Puedes hacer una gran salsa o caviar con ciruelas amarillas, si hierves estas frutas junto con especias y sal, obtienes una base maravillosa.
Ingredientes:
- Tomates: 1,2 kg;
- ciruela amarilla: 1 kg;
- Ajo: 10 dientes;
- Pimiento;
- Azúcar: 5 cucharadas;
- Sal: 2 cucharas;
- Vinagre: 2 cucharas
Receta cómo cocinar: Retire las semillas de las ciruelas, corte los tomates, retire las semillas de la pimienta, exprima el ajo. Añadir especias, vinagre. Luego, procese todo con una licuadora hasta el nivel de una masa homogénea, prenda fuego, hierva y hierva durante 10 minutos.
Para preparar esta salsa para el invierno, el procedimiento es el mismo que para hacer mermelada. Tratamiento térmico, sal como conservante, esterilización de frascos: el giro está listo. Pero, por supuesto, lo mejor es enrollar la base de ciruelas con sal, y añadir el ajo y las hierbas ya frescas.
Estos fueron cosechados de ciruela amarilla para el invierno, las mejores recetas.
ACERCA DE PLURY
La ciruela cereza difiere de la ciruela amarilla en forma, sabor y composición de nutrientes. Contiene mucha vitamina C, tiene propiedades coleréticas e inmunoestimulantes. Favorece la eliminación de toxinas, ayuda en los resfriados. Incluso en la naturaleza, la ciruela cereza es más resistente, rara vez se ve afectada por plagas y hongos.
De los lados negativos - tiene muchos ácidos, es ideal para cocinar salsas agridulces, pero el uso excesivo para personas con un tracto gastrointestinal débil está plagado de síntomas desagradables.
A pesar del origen de Azerbaiyán, en Rusia hay muchas variedades propias de ciruela cereza "Zlato Skifov", "Kuban Comet", "Gift", "Tsarskaya": si el verano es cálido, las frutas tienen suficiente contenido de azúcar para crear compotas y mermeladas. .
recetas de ciruelas cerezas
Receta georgiana de tkemali de cereza y ciruela roja
Tkemali de ciruela cereza roja receta georgiana para el invierno y como tentempié - lo más la mejor receta cocina, de la que todos cantarán "Suliko" y gemirán de placer. Algunos dicen que es una salsa, otros lo llaman tkemali caviar, pasta o guiso. En general, esto plato vegetariano, que es muy bueno para servir a la mesa platos con carne, son geniales para tomar un bocado de vino o coñac fuerte, y simplemente untado en pan - delicioso indescriptible.
Los componentes principales de la salsa tkemali son las especias georgianas. Puede comprar una bolsa de condimentos secos recolectados para la carne, pero cilantro fresco, eneldo fragante, cilantro molido y pimiento rojo picante son de visita obligada. Además, necesitarás ciruela cereza.
No debe estar demasiado maduro, ya que el plato es agrio, pero en cuanto al color, puede usar cualquier fruta. La ciruela cereza amarilla servirá, pero la roja es la más exitosa. Es ella quien tiene el necesario bouquet de aromas que casan muy bien con verduras picantes y condimentos.
Entonces, para preparar tkemali de ciruela roja según la receta georgiana (es decir, la antigua y clásica), se necesitan los siguientes ingredientes:
- ciruela cereza roja - 1 kg;
- Azúcar - 2 cucharadas;
- Ajo - 3 cabezas grandes;
- Pimiento rojo - 1 vaina (al gusto);
- Cilantro, eneldo, cilantro, lavrushka, lúpulo suneli - al gusto;
Paso a paso cocinando tkemali en la estufa:
La ciruela cereza debe lavarse, colocarse sobre periódicos para que se seque. Luego, corte los huesos con un cuchillo o con los dedos, muela los grumos con especias y sal, vierta un vaso (o un poco menos) de agua, póngalo en la estufa y cocine por 10 minutos.
La segunda etapa es la adición de verduras (cilantro y eneldo), así como ajo. Estos ingredientes se pueden simplemente triturar en una picadora de carne.
Si se prepara un plato para el invierno, la adición de hierbas y ajo se realiza en agua hirviendo. Se puede verter aproximadamente 1 minuto de ebullición y tkemali en frascos esterilizados y enrollarlos.
En tkemali de ciruela cereza roja, la receta georgiana implica el uso de solo vegetales frescos y especias de alta calidad, y aún mejor para cocinar este plato al fuego y en aire fresco- resulta muy sabroso cuando huele ligeramente a humo. La receta es muy sencilla, y el aderezo resultante se puede utilizar más tarde con pasta, cereales o incluso añadir a la sopa.
Los georgianos son personas inteligentes, por lo que el tkemali siempre es muy popular, y dado que los residentes de verano a menudo pierden cerezas, esta receta será una solución ideal para los gourmets ahorrativos.
Mermelada de cereza y ciruela en una olla de cocción lenta
La mermelada de cereza y ciruela se puede cocinar de la misma manera que la de ciruela amarilla. Pero lo mejor es ahorrar tiempo y usar una olla de cocción lenta.
Ingredientes:
- ciruela cereza - 2 kg;
- Azúcar - 1,5 kg;
- Vainillina - al gusto.
Cómo cocinar: Clasifique la ciruela cereza, retire las semillas, corte las podridas, enjuague. Espolvorear con azúcar, dejar actuar durante 1-2 horas. Luego coloque en una olla de cocción lenta, agregue vainillina, seleccione el modo "Mermelada" o "Guiso", póngalo por 40 minutos. Si la densidad no es suficiente, entonces la mermelada de cereza debe hervirse varias veces más en el mismo modo. Luego, los frascos se esterilizan, todo se enrolla para el invierno de la manera habitual.
Las preparaciones para el invierno de ciruela amarilla y ciruela cereza se repondrán anualmente con nuevas recetas.
Entonces, en este artículo continuaremos con el tema de los dulces que les encantan a los adultos y a los niños.
La mermelada de ciruela tiene un sabor y un aroma increíbles. Se puede agregar a varios pasteles o simplemente sirva como postre dulce con una taza de té caliente. La ciruela crece en muchos casas de verano Sí, y se puede comprar en la temporada es barato.
No te preocupes si nunca has cocinado algo así. postre dulce. Definitivamente lo lograrás, solo tienes que intentarlo. Y mis recetas vendrán a tu rescate. Traté de encontrar recetas para ti que sean fáciles de preparar y al final obtendrás un postre increíble.
Pocas personas saben que la ciruela es muy útil para sistema digestivo y todo el organismo como un todo. Es capaz de eliminar toxinas y colesterol malo.
1. Mermelada de ciruelas aromáticas
Casi todo el mundo ama un dulce, especialmente para los niños. La mermelada tendrá una acidez pronunciada, pero esta es su belleza. Traigo a su atención una receta simple para una deliciosa mermelada con Descripción detallada.
Ingredientes:
- Ciruelas deshuesadas - 1,6 kg
- Azúcar - 1,2 kg
- Agua - 250ml
Pasos de cocción:
1. Revise cada ciruela, inspeccionando que no se hayan echado a perder ni gusanos. Enjuague bien en agua fría, y luego quitarles los huesos.
2. Vierta azúcar en la sartén, llénela con agua y envíe los platos a la estufa. Nosotros necesitamos jarabe de azucar, revuelva el contenido hasta que el azúcar se disuelva por completo y el almíbar hierva, y luego retire la cacerola de la estufa.
3. Inmediatamente vierta el almíbar caliente en un recipiente con ciruelas.
4. Suavemente, para no dañar la fruta, mezcle para que estén completamente en el almíbar. Déjalo así durante una hora.
5. Luego ponga la sartén en la estufa, cocine la mermelada a fuego moderado durante media hora. Se debe quitar la espuma.
6. Luego retire la mermelada de la estufa, déjela reposar y enfriar durante un par de horas.
7. Vuelva a colocar la sartén sobre el fuego, hierva durante otra media hora.
8. Enjuague bien los frascos con productos de limpieza, esterilice. Y luego rellénelos con valentía con una golosina de ciruela aún caliente.
¡Buena suerte y dulce postre!
2. Deliciosa mermelada de ciruelas amarillas sin hueso para el invierno
No es el más fácil y receta rapida, pero aún así recomiendo hacer un postre dulce. Fragante, brillante y muy deliciosa mermelada Será útil para reuniones nocturnas con toda la familia.
Ingredientes:
- Ciruelas deshuesadas - 2 kg
- Azúcar - 2 kg
Pasos de cocción:
1. Clasifique las ciruelas con cuidado, elimine las frutas en mal estado y con gusanos. Luego enjuáguelos bien.
Incluso puedes usar frutas ligeramente inmaduras, lo principal es que la variedad es dulce.
2. Cortar las ciruelas en cuartos o mitades, quitándoles los huesos. Al transferirlos a un recipiente, viértalos inmediatamente con azúcar para que las frutas queden completamente cubiertas con él.
3. Después de eso, el recipiente debe dejarse toda la noche, necesitamos las ciruelas para que suelten el jugo. Este tiempo puede ser menos, lo principal es destacar lo más posible jugo de ciruela.
4. A continuación, coloque el recipiente en la estufa, a fuego lento, necesita que el contenido hierva. Al mismo tiempo, revuelva suavemente con una espátula de madera, la mermelada no debe quemarse y retire la espuma. Retire de la estufa, espere a que la golosina se enfríe por completo.
5. Repita el procedimiento del párrafo anterior 4 veces más. No te preocupes, las ciruelas no se desharán, sino que se volverán azucaradas y casi transparentes. Lo principal es no interferir demasiado intensamente con el contenido del contenedor.
6. Ahora solo queda esparcir la golosina caliente en frascos preparados previamente, luego cerrarlos herméticamente. Una vez que los frascos se hayan enfriado, muévalos a un lugar fresco.
¡Buen humor y agradable té para ti!
3. Mermelada de ciruelas con nueces
Las nueces en mermelada agregarán un encanto especial a un dulce. Al mismo tiempo, la mermelada se prepara de manera sorprendentemente simple y el resultado lo deleitará en las noches frías con una taza caliente de té fragante.
Ingredientes:
- Ciruelas - 1 kg
- Azúcar - 1 kg
- Nueces - 1-2 tazas
- Agua - 1/2 taza
Pasos de cocción:
1. Lavar las ciruelas, escurrir en un colador. Separe la pulpa de las semillas, si los frutos son grandes, luego córtelos en trozos más pequeños.
2. Transfiera las frutas trituradas a una cacerola, vierta agua y póngala en la estufa. Tan pronto como el contenido hierva, agregue azúcar. Reduzca el fuego de la estufa al mínimo, cocine, revolviendo, hasta que la masa hierva nuevamente.
Asegúrese de quitar la espuma, esto prolongará la vida útil de la golosina terminada.
3. Agregar nueces moliéndolos un poco. Revuelva, mantenga la estufa durante otros 10-15 minutos.
4. Llene los frascos esterilizados limpios con mermelada, enrolle las tapas.
¡Feliz bebida de té!
4. Receta fácil de mermelada de ciruela amarilla deshuesada
La variedad de ciruelas amarillas tiene un dulzor y aroma especial. Me encanta esto delicioso regalo agregar a varios productos horneados. Sí, y solo un bocado con té será maravilloso. la manera perfecta Cocinando atasco rápido sin problema especial para el invierno.
Ingredientes:
- Ciruelas - 2,5 kg
- Azúcar - 1 kg
Pasos de cocción:
1. Prepare las frutas, lávelas lo más a fondo posible, elimine las frutas en mal estado y con gusanos.
2. Cortar las ciruelas en rodajas, quitándoles las semillas. Transfiera la fruta picada a un tazón.
3. Vierta el azúcar sobre las ciruelas en la sartén, deje reposar durante 10-15 minutos.
4. Luego, envíe la sartén a la estufa. Hervir la golosina durante 20 minutos a fuego muy lento, sin olvidar retirar la espuma que se formará. Si te gusta la mermelada consistencia más espesa simplemente aumente el tiempo de cocción.
Verificar la preparación de la mermelada es simple: colóquela en un platillo, si la gota no se extiende sobre el platillo, entonces el manjar está listo.
5. Prepare los platos en los que se guardará su golosina: lávelos y esterilícelos. Llene los frascos con mermelada caliente hasta el borde, luego cierre bien las tapas.
¡Disfruta de una delicia deliciosa y fragante, trata a tus amigos!
5. Receta de mermelada de ciruelas con cacahuetes y cacao
El cacao y los cacahuetes triturados añaden un encanto especial a la delicia. Un manjar espeso, fragante e increíblemente delicioso se convertirá sin duda en el favorito de su familia. De acuerdo con esta receta, puedes cocinar mermelada de cualquier baya o fruta.
Ingredientes:
- Ciruelas - 1 kg
- Cacahuetes - un vaso
- Azúcar - 800 g
- Cacao en polvo - 2 cucharadas. cucharas
Pasos de cocción:
1. Freír ligeramente los cacahuetes frescos en una sartén o secarlos en el horno y luego picarlos con un rodillo.
2. Divida las ciruelas bien lavadas en mitades, retire las semillas.
3. Ponga las mitades de las ciruelas en una cacerola, espolvoree con azúcar. Hay que dejarlas reposar hasta el momento en que la fruta suelte el jugo. Por lo general, toma de 4 a 8 horas, todo depende de la variedad.
4. Vierta una pequeña cantidad de jugo de ciruela en un tazón, agregue el cacao y mezcle.
5. Ponga la olla en la estufa, después de hervir el contenido, cocine por 20 minutos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Asegúrese de quitar la espuma que aparecerá.
6. Luego agregue maní molido, jarabe de cacao, mezcle. Mantenga la estufa durante otros 5 minutos y puede verter la delicadeza en frascos limpios.
¡Feliz bebida de té!
6. Mermelada de ciruelas a toda prisa
cocinero regalo favorito posible con la suficiente rapidez. Esta receta solo te ayudará en este asunto. Manjar fragante con una ligera acidez sin un sabor dulce empalagoso.
Ingredientes:
- Ciruelas - 4 kg
- Azúcar - 1 kg
Pasos de cocción:
1. Para preparar este postre utilizo frutas verdes, pero son muy dulces. La fruta debe clasificarse y lavarse bien.
3. Después de que haya transcurrido el tiempo, coloque la sartén con ciruelas en la estufa. Hervir la mermelada a fuego lento tres veces durante 10 minutos con descansos de media hora. Revuelva suavemente con una espátula de madera, teniendo cuidado de no dañar la fruta.
4. Vierta la golosina terminada en frascos limpios esterilizados y enrolle las tapas.
Es tan simple que incluso las amas de casa novatas pueden manejarlo sin dificultad. cocinar en buen humor, ¡Te deseo éxito!
7. Video - Mermelada espesa de ciruelas para el invierno, receta sin hueso
Si todavía tiene una pregunta abierta sobre cómo preparar adecuadamente una deliciosa mermelada de ciruela dulce para el invierno, le traigo un video con una descripción detallada de cada acción.
¡Feliz té!
golosina de ciruela - blanco popular para invierno. Sí, y no hay dificultades especiales para cocinar. Cocine deliciosa mermelada para su familia y estarán muy felices con tal regalo.
Mermelada de ciruela amarilla deshuesada es fácil de preparar, por lo que hasta las amas de casa con poca experiencia pueden prepararlo.
Mermelada de Ciruelas Amarillas sin Semillas: Receta
Necesitará:Azúcar - 1,3 kg
- ciruelas - 2,1 kg
Características de cocción:
Enjuague las frutas. Es muy conveniente hacer esto a través de un colador. Después del lavado, retire los nucléolos. Si son difíciles de separar de la pulpa, primero córtela y deseche las semillas. Picar las frutas en rodajas. Cambio rodajas de ciruela en una forma resistente al calor, espolvoree con azúcar, déjelo por una noche en un estante del refrigerador. El jugo aparecerá bastante rápido. Si las frutas son jugosas, entonces no necesita agregar agua adicional. Espolvoree el contenido con azúcar, hierva la pieza de trabajo un par de veces. Hervir la primera vez durante unos 25 minutos. En la primera cocción aparecerá una espuma bastante espesa, que hay que retirar con cuidado con una espumadera.
Es necesario cocinar la pieza de trabajo por segunda vez después de tres o cuatro horas. El tiempo de cocción es el mismo que la primera vez. La cáscara de la fruta se volverá casi invisible. Después de la segunda llamada, hervir el contenido, distribuirlo entre los frascos calcinados y enrollarlos con tapas de plástico o hierro. Envuelve los atardeceres, deja reposar por un día.
Considere la opción de mermelada descrita. A los fanáticos de los experimentos seguramente les gustará.
Mermelada de Ciruela Amarilla Deshuesada - Receta Fácil
Productos requeridos:Azúcar - 1,25 kg
- ciruelas - 1 kg
Características de cocción:
Lave las ciruelas, déjelas secar, divídalas por la mitad, retire las semillas. Doblar en otro recipiente, cubrir con azúcar, reservar para que se infundan durante exactamente media hora. Poner en la estufa para que la fruta hierva durante diez minutos. Prepare recipientes con tapas. Apaga la estufa. Deje que la fruta se enfríe, hiérvala durante diez minutos. Después de la tercera ebullición, distribúyalo en frascos, atornille las tapas y bájelo a la bodega.
Disfruta y.
Mermelada de ciruela amarilla deshuesada durante cinco minutos
Componentes requeridos:
Frutas, azúcar - 1,1 kg cada uno
Sutilezas de preparación:
Del número especificado de componentes, se obtendrán aproximadamente un litro y medio de mermelada. El manjar se cocinará en varias etapas, con descansos de dos a tres horas. El tiempo total de cocción será de aproximadamente siete a ocho horas. Lave bien las frutas, corte los tallos, reserve las frutas con gusanos o dañadas. Recoge frutas de madurez media. Si están demasiado maduros, perderán su forma muy rápidamente, y en los verdes, el hueso se separará rápidamente. Cortar la fruta por la mitad para separar los granos. El proceso es laborioso, pero hay que hacerlo. Transfiera la fruta preparada a otro recipiente, pésela. Si las bayas están bastante agrias, tome un poco más azúcar granulada. Dejar reposar en la habitación durante unas tres horas. Para que el contenido destaque un par de horas.
Poner el recipiente a fuego mínimo con agitación regular. Hervir, eliminar la espuma resultante, retirar la pieza de trabajo del fuego. Es muy importante no digerir la pieza de trabajo para que la fruta no pierda su forma. Remueve para evitar que se queme. Prepare recipientes con tapas, lávelos bien y escalde con agua hirviendo. Distribuya el blanco ámbar después de enfriarlo en frascos, enrolle.
Considere y.
y uno mas opción interesante Cocinando:
Ingredientes:
Azúcar - 1,22 kg
- frutos de ciruela amarilla - alrededor de 1 kilogramo
Sutilezas de preparación:
Elija frutas firmes. Tales variedades son adecuadas para cocinar: "Huevo", "Alyonushka", "Vetraz", etc. Lavar bien antes de cocinar, doblar para secar. Divida la fruta en mitades, retire los nucléolos. Seleccione un recipiente para cocinar la pieza de trabajo, coloque rodajas de ciruela en una capa. Espolvorear con una capa de azúcar granulada. Coloque un recipiente para que el contenido deje fluir el jugo. Esto tomará alrededor de 35 minutos. Mover la pelvis a la estufa. Para evitar que la mermelada se queme, mueva el recipiente a la estufa.
Prepare los recipientes de un litro para cerrarlos: después de lavarlos bien, esterilícelos y séquelos. También puede esterilizar usando cualquier olla o tetera. Vierta agua en un tazón, coloque un colador o un colador de metal encima, coloque un recipiente boca abajo y esterilice por 20 minutos, doble las tapas en otra cacerola y esterilice por cuarenta minutos. Siga la cocción de la pieza de trabajo hasta que hierva. Hervir 10 minutos. Retire de la estufa, enfríe por segunda vez. Coloque en la estufa con fuego y una tercera vez. El contenido debe hervir. Hervir durante diez minutos. Vierta la mermelada fría, atornille las tapas.
Tasa y . La preparación es hermosa, original, deliciosa! ¡Toma nota de ella!
Consejos útiles:
1. La mermelada cocida se puede comer así o servir con tortitas, tortitas o tostadas.
2. Para agregar sabor, puede agregar especias dulces: canela, azúcar de vainilla, cardamomo, etc.
3. Si algo no le queda claro, utilice " video de mermelada de ciruela amarilla sin hueso". Lo ayudará a aclarar muchos matices, lo ayudará a preparar la pieza de trabajo rápidamente y sin errores.
De esta cantidad de ingredientes se obtendrán aproximadamente 1,5 litros. mermelada fragante.
La forma más fácil de hacer mermelada de ciruela llevará mucho tiempo. El trabajo preparatorio tomará alrededor de una hora, alrededor de dos horas las frutas darán jugo. La mermelada se cocinará en tres etapas con descansos de 2-3 horas. El tiempo total de cocción será de 7-8 horas.
Paso 1. Lave bien las frutas, retire los tallos y las bayas dañadas o con gusanos.
Consejo. Para la mermelada, es necesario seleccionar ciruelas de madurez media: las demasiado maduras perderán su forma y las inmaduras no separarán la piedra.
Paso 2. Con un cuchillo afilado, corta las ciruelas por la mitad y quita el hueso. Este es un proceso bastante laborioso, pero vale la pena.
Consejo. En esta etapa, puede atraer asistentes.
Paso 3. Pon la ciruela sin hueso en un recipiente y pésala. En promedio, la proporción de azúcar y bayas debe ser de 1:1.
Consejo. Si las bayas están agrias, entonces se puede tomar más azúcar granulada, 1: 1.2.
Paso 4. Rellenar las mitades de las ciruelas con azúcar y dejar en temperatura ambiente durante 2-3 horas, hasta que las bayas suelten jugo.
Paso 5. Poner el recipiente a fuego mínimo y, revolviendo regularmente, llevar a ebullición. Después de quitar la espuma resultante, retire el atasco del fuego.
Consejo. Es importante no cocinar demasiado ya que las bayas pueden perder su forma.
Paso 6. Después de esperar de 2 a 3 horas, vuelva a colocar el recipiente en la estufa. Llevar a ebullición a fuego lento. Retirar la espuma y reservar el recipiente para que se enfríe.
Consejo. No olvides remover la mermelada para que no se queme.
Paso 7 En este momento, puede preparar frascos y tapas lavándolos bien y escaldándolos con agua hirviendo. Por tercera vez, hierva la mermelada, retírela del fuego y vierta caliente en frascos estériles preparados.
Después de enfriar, ámbar mermelada de ciruela Listo. Además del agradable aroma y hermoso color, mermelada de ciruela amarilla tiene un sabor específico inolvidable. La acidez de la pulpa hace eco con un ligero amargor. pieles suaves y se complementa con el dulce sabor del jarabe de azúcar.
Cada ama de casa puede cocinar mermelada deliciosa y fragante de ciruelas amarillas sin hueso. golosina de ciruela receta sencilla será rico y fragante. Atraerá a todos los golosos: tanto pequeños como adultos. La mermelada fragante, dispuesta en frascos, se almacena perfectamente en la bodega, el refrigerador o el sótano. Al mismo tiempo, las bayas conservan su sabor increíble y son la fuente más rica de vitaminas.
Cómo hacer mermelada de ciruela amarilla deshuesada
cocinero maravillosa mermelada de ciruelas amarillas sin hueso es bastante simple. pero para recibir tocho de ciruela desde frutas saludables lleva más de una hora. Lo que pasa es que el trabajo preparatorio lleva mucho tiempo (alrededor de 1 hora). Tomará alrededor de 2 horas más para que las frutas preparadas den jugo. La mermelada de ciruela en sí se prepara en varios pasos con interrupciones. Resulta que el tiempo total de cocción de los dulces de ciruelas amarillas sin hueso será de 7 a 8 horas.
¡En una nota! Cabe señalar de inmediato que a partir de la cantidad indicada de ciruelas amarillas y azúcar granulada no será posible hacer muchos espacios en blanco. Saldrán aproximadamente 1,5 litros de mermelada de sabor agradable y muy fragante de ciruelas amarillas sin hueso, cuya preparación será al menos no difícil, sino bastante larga.
Ingredientes
Raciones: - +
- ciruela amarilla 1 kg
- Azúcar 1 kg
Por porción
Calorías: 288 kcal