प्यार से खाना बनाना: स्वादिष्ट, सेहतमंद और पौष्टिक वेजिटेबल पाई। वेजिटेबल पीज़: फैमिली डिनर के लिए ऑटम रेसिपी

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पकाने की कोशिश करें सब्जी quiche- लोकप्रिय यूरोपीय व्यंजनदूध और अंडा भरने के साथ। इसे क्षुधावर्धक या मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में गर्म या ठंडा परोसा जाता है।

ज़रूरी:

185 जीआर आटा;

0.5 चम्मच सूखी सरसों;

100 जीआर मक्खन;

90 ग्राम कद्दूकस किया हुआ अर्ध-कठोर पनीर (चेडर की तरह)

1 टुकड़ा तोरी;

लहसुन की 1 लौंग;

प्याज का 1 टुकड़ा;

काली मिर्च का 1 टुकड़ा;

250 मिलीलीटर दूध;

1 सेंट प्रोवेंस सूखे जड़ी बूटियों का एक चम्मच।

खाना कैसे बनाएं:

मैदा और सूखी राई मिलायें, और फिर टुकड़ों में काट लें मक्खन.


पनीर को कद्दूकस करके मिश्रण में डालें।


पानी डालकर आटा गूंथ लें।


एक आटे के बोर्ड पर, परिणामी आटे को केक में रोल करें और इसे बेकिंग डिश में रखें। केक का व्यास मोल्ड के आकार से मेल खाना चाहिए।


किनारों के चारों ओर ऊंची भुजाएं बनाना न भूलें। केक को 200°C पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।


आटा बेक किया जाना चाहिए, लेकिन हल्का रहना चाहिए।

एक मध्यम आकार की तोरी को बारीक काट लें, प्याज, लहसुन को काट लें और शिमला मिर्च, विभाजन और बीज से साफ।


एक कड़ाही में दो बड़े चम्मच वेजिटेबल माला पिघलाएं और सब्जियों को नरम होने तक भूनें।


इन्हें आटे पर समान रूप से फैलाएं। एक कटोरी में, अंडे को दूध और सूखे जड़ी बूटियों डी प्रोवेंस के साथ फेंटें।


अंडे के मिश्रण को पाई के ऊपर डालें और ओवन में 180°C तक गरम होने के लिए रख दें।


लगभग 25 मिनट के लिए क्विक को बेक करें, आप इसे टेबल पर सही फॉर्म में परोस सकते हैं।

कहानी में कॉड के साथ quiche बनाने की विधि देखें:

ब्रोकोली और बीन्स के साथ फ्लान

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बहुत ही स्वादिष्ट, हार्दिक और सेहतमंद डिश।

ज़रूरी:

185 ग्राम साबुत आटा;

90 ग्राम मक्खन;

3 कला। दूध के चम्मच;

100 ग्राम छोटे ब्रोकोली पुष्पक्रम;

200 ग्राम डिब्बाबंद लाल बीन्स;

100 ग्राम कसा हुआ पनीर;

150 मिली क्रीम।

खाना कैसे बनाएं:

मक्खन के साथ आटे को टुकड़ों में काट लें।


दूध में डालें और मिलाएँ नरम आटा. इसे आटे के साथ छिड़के हुए बोर्ड पर एक परत में रोल करें, और फिर इसे एक सांचे में रखें और किनारे बना लें।


केक को 200°C पर पहले से गरम ओवन में लगभग 10 मिनट तक बेक करें।

ब्रोकली के छोटे फूलों को उबलते पानी में 2-3 मिनट के लिए ब्लांच करें। गोभी को एक छलनी में छान लें, पानी पूरी तरह से निकल जाने दें।


फिर ब्रोकली को बिना तरल के डिब्बाबंद लाल बीन्स के साथ मिलाएं।


कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें, मिलाएँ और वेजिटेबल फिलिंग को केक पर रखें।


अंडे को क्रीम के साथ फेंटें और केक के ऊपर डालें।


इसे 35 मिनट तक गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करें।

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तैयार करने के लिए एक दिलचस्प और बहुत जल्दी पकवान। अगर आप अपने चाहने वालों और मेहमानों को सरप्राइज देना चाहते हैं असामान्य स्वादतो हमारे नुस्खा का प्रयोग करें।

ज़रूरी:

500 ग्राम पके टमाटर;

125 ग्राम ताजा ब्रेड क्रम्ब्स;

वनस्पति तेल- स्वाद;

स्वाद के लिए चीनी;

नमक स्वादअनुसार;

ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;

तुलसी का साग - स्वाद के लिए;

मक्खन - स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएं:

टमाटर के ऊपर उबलता पानी डालें, छिलका हटा दें, मांस को स्लाइस में काट लें।


एक गर्मी प्रतिरोधी रूप को तेल से चिकना करें और उसमें आधे टमाटर डालें।


उन पर थोड़ी सी चीनी, नमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च और बारीक कटी हुई तुलसी छिड़कें।


ताज़ा ब्रेडक्रम्ब्सदो सर्विंग्स में काट और विभाजित करें। एक को भरने के ऊपर फैलाएं, टमाटर की दूसरी परत के साथ कवर करें।


ऊपर से बचे हुए टुकड़े डालें और मक्खन के छोटे-छोटे टुकड़े कर दें।


चार्लोट को 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर लगभग आधे घंटे तक बेक करें। गरमागरम परोसें।

पनीर के साथ गाजर का केक

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फरक है नाजुक स्वादबच्चों और वयस्कों दोनों के लिए अपील करेंगे।

ज़रूरी:

पिघला हुआ मक्खन का 60 ग्राम;

90 ग्राम छोटा दलिया;

150 ग्राम कसा हुआ पनीर;

चोकर के साथ 30 ग्राम आटा;

3 कला। दूध के चम्मच;

440 ग्राम गाजर;

नमक स्वादअनुसार;

1/4 चम्मच सूखा अजवायन के फूल;

1 सेंट खसखस चम्मच;

1 सेंट तिल का एक चम्मच;

वनस्पति तेल - स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएं:

एक बड़े कटोरे में पिघला हुआ मक्खन मिलाएं, अनाज, कसा हुआ पनीर, आटा, दूध।


थोड़ा नमक और सूखा अजवायन डालें।


गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें। मिक्सिंग बाउल में डालें और आटा गूंद लें।

आटे को घी लगी कड़ाही में बाँट लें और सतह को चिकना कर लें।


खसखस को तिल के साथ मिश्रित खसखस ​​के साथ छिड़के।


डिश को 190 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।


आधे घंटे के बाद केक को निकाल कर मोल्ड से निकाल लीजिये.


ताजी खट्टी क्रीम के साथ गरमागरम परोसें।

मैं एक सरल, बहुत सुंदर और सौंदर्यपूर्ण सब्जी पाई के लिए एक नुस्खा प्रदान करता हूं।

परीक्षण के लिए, हमें निम्नलिखित की आवश्यकता है:

मैदा 2 बड़े चम्मच नमक 1 छोटा चम्मच सोडा 0.5 चम्मच सूरजमुखी तेल 2 बड़े चम्मच केफिर 1 बड़ा चम्मच।
(250 मिलीलीटर की मात्रा के साथ ग्लास।)

भरने:

आलू 2 पीसी। दूध तोरी और / या तोरी 1-1.5 पीसी। टमाटर 3-4 पीसी। पीली मिर्च 1 पीसी। खट्टा क्रीम 0.5 एल। नमक 1 चम्मच मसाले: हींग, हल्दी, काली मिर्च, धनिया (या कोई अन्य आपका स्वाद) पनीर 150-200 जीआर। साग

मैंने एक ही समय में दो पाई बनाईं, तो फोटो में और सब्जियां हैं, इसे परेशान न करें

तो चलिए आटा बनाते हैं। पहले 4 अवयवों को मिलाएं और केफिर डालें। यह बहुत नरम निकलता है कोमल आटा. जब हम सब्जियां पकाते हैं तो हम इसे गर्म स्थान पर रख देते हैं (या बस इसे टेबल पर छोड़ देते हैं)।

हमने बहुत पतले आलू और तोरी को काटा। अगर आपके पास पनीर कटर है, तो यह बहुत काम आएगा!

टमाटर और मिर्च काट लें।

पनीर को बारीक़ करना।

साग को बारीक काट लें।

भरने के लिए तैयार है। खट्टा क्रीम में नमक और मसाले डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

अब हम अपना आटा लेते हैं और, यदि आवश्यक हो, आटा मिलाकर, इसे बेकिंग शीट के आकार में रोल करें। बेकिंग शीट को ग्रीस करने की जरूरत है सूरजमुखी का तेलऔर उस पर आटा डाल दें।

परतों में रखना

आलू,

टमाटर,

अब इन सभी को खट्टा क्रीम से भरें और फिलिंग को पूरे पाई में समान रूप से वितरित करें। पाई को ओवन में भेजा जाता है, 180 डिग्री तक गरम किया जाता है, 1 घंटे के लिए।

अगर सब्जियां काफी पतली कटी हुई हैं, तो वे एक घंटे में तैयार हो जाएंगी। आप चाकू से सब्जियों की तैयारी की जांच कर सकते हैं।

अब पनीर और जड़ी बूटियों के साथ पाई छिड़कें और पनीर को पिघलाने के लिए और 5 मिनट के लिए ओवन में भेजें। केक को बाहर निकालिये और पूरी तरह से ठंडा होने दीजिये.

इस प्रकार की पाई का लाभ यह है कि जब पाई ठंडी हो जाती है, तो आप इसे बहुत छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं और सब्जियां साफ-सुथरी परतों में होने के कारण बिना टूटे हुए आकर्षक लगेंगी।

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खमीर आटा में:

• आटा - 500 ग्राम,
• दही - 200 मिली,
• पिघला हुआ मक्खन - 50 ग्राम,
• अंडे - 1 + 1 (आटे में और चिकनाई के लिए),
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल.,
• खमीर - 15 ग्राम,
• नमक स्वादअनुसार;

• ताजा गोभी - 300 ग्राम,
• गाजर - 1 पीसी।,
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।,
• प्याज - 1 पीसी।,
• अलसी के बीज - 1 छोटा चम्मच,
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल +1 (स्नेहन के लिए),
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार
• नमक स्वादअनुसार।

आप पाई में खट्टा क्रीम जोड़ सकते हैं।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

एक सॉस पैन में दही डालें, डालें पिघलते हुये घी, चीनी, नमक, लगातार चलाते हुए धीमी आँच पर हिलाएँ और गरम करें।

जब सामग्री ठंडी हो जाए, तो उसमें अंडे, खमीर और आटा डालें, आटा गूंथ लें। इसे 30 मिनट के लिए किसी गर्म स्थान पर उठने के लिए छोड़ दें।

पाई बनाने के लिए बनाई गई सभी सब्जियों को धोकर तैयार करें, उन्हें स्ट्रिप्स में काट लें। अंत में, अलसी के बीज छिड़कें, काली मिर्च और नमक डालें। सब्जी भरना मिलाएं।

आहत सब्जी मिश्रणएक फ्राइंग पैन में 10 मिनट के लिए वनस्पति तेल डालें।

तैयार आटे को 5 भागों में बाँट लें, पाई के शीर्ष को सजाने के लिए उनमें से 5 छोटे स्ट्रिप्स काट लें।

आटे के प्रत्येक भाग को चौकोर आकार में बेल लें, सब्जियों से स्टफिंग वितरित करें

और एक रोल में रोल करें। आटे की पतली स्ट्रिप्स लंबाई में बेल लें और चाकू से किनारों पर निशान बना लें, जैसा कि फोटो में है।

एक बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से चिकना करें, और उस पर बारी-बारी से रोल डालें। किनारों पर और बीच में सजावट के रूप में आटे की पट्टियां बिछाएं।

सतह को लुब्रिकेट करें अंडे की जर्दीऔर उठने के लिए 20 मिनट के लिए छोड़ दें।

पहले से गरम ओवन में 30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।

थोड़ा ठंडा केक - रोल को एक डिश पर रखें। सभी को काट कर खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

अपने भोजन का आनंद लें!

सब्जी पाईस्वेतलाना से नुस्खा विशेष रूप से साइट के लिए नोटबुक

गर्मियों में, बहुतायत के समय विभिन्न सब्जियांस्वादिष्ट खाना बनाने का मौका न चूकें सब्जी पाई. वेजिटेबल पाई बिल्कुल और कोई भी सब्जी बनाई जा सकती है. तोरी, शिमला मिर्च, बैंगन, फूलगोभी और टमाटर जैसी सब्जियों के साथ गर्मियों की सब्जियां विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। पाई का आटा पफ या खमीर, अखमीरी या कचौड़ी हो सकता है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सभी सब्जी पाई दोनों के साथ हो सकते हैं ओपन फिलिंग, और आटे की एक बंद परत के साथ। हमारे लिए खुली सब्जी पाई कहने का रिवाज है। इस तरह के वेजिटेबल पाई दुनिया के कई व्यंजनों में पाए जा सकते हैं, जो उनकी लोकप्रियता को स्पष्ट रूप से दर्शाता है।

यदि आप रेडीमेड का उपयोग करते हैं तो आप सब्जियों से खाना पकाने में तेजी ला सकते हैं पफ पेस्ट्रीया पीटा ब्रेड, जिससे आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट सब्जी पाई प्राप्त होती है। आप पनीर की मदद से ऐसे पाई की सब्जी भरने में विविधता ला सकते हैं, खट्टा क्रीम भरनासाथ ही मांस और सॉसेज उत्पादों।

यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि सब्जी पाई नुस्खामशरूम भी शामिल हो सकते हैं। विशेष रूप से आपके लिए, हमने सबसे लोकप्रिय और तैयार किया है स्वादिष्ट व्यंजनसब्जी पाई, जिसे हम आपके साथ साझा करके खुश हैं।

सब्जी पाई। तस्वीरों के साथ बेहतरीन रेसिपी

सलामी वेजिटेबल पाई - रेसिपी

सामग्री:

परीक्षण के लिए:

• केफिर - 1 गिलास,
• मार्जरीन - 150 जीआर।,
• चिकन अंडे- 2 पीसी।,
• मैदा - 2 कप
• सोडा - 1 चाय का चम्मच,
• नमक - चुटकी भर

भरने के लिए:

• सलामी सॉसेज - 200 जीआर।,
• शिमला मिर्च- 2 पीसी।,
• प्याज - 1 पीसी।,
• गाजर - 1 पीसी।,
• टमाटर - 2 पीसी।,
• नमक और मसाले - स्वादानुसार,
• वनस्पति तेल।

ऐसे तैयार करने के लिए सलामी के साथ सब्जी पाईसबसे पहले आपको आटा गूंथने की जरूरत है। केफिर को एक कटोरे में डालें, उसमें अंडे फेंटें। सजातीय होने तक व्हिस्क के साथ मिलाएं। मार्जरीन को पानी के स्नान में पिघलाएं। ठंडा होने के बाद, इसे अंडे के साथ केफिर में एक पतली धारा में डालें।

हिलाओ, सोडा, नमक और छना हुआ आटा डालें। आटे को थोडा़-थोडा़ करते हुए लगातार चलाते हुए फैंटते हुए आटे में मिला लीजिए. - सारा आटा गूंथने के बाद हाथों से आटा गूंथ लें. यह लोचदार और स्थिरता में एक समान होना चाहिए। बाउल को तौलिये से ढककर अलग रख दें।

भरावन तैयार करते समय आटे को थोड़ा ऊपर आने दें। सलामी सॉसेज को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज, शिमला मिर्च और गाजर को काट लें छोटे टुकड़ों में. सब्जियों को पैन में डालें और उन्हें 10 मिनट से ज्यादा न उबालें। स्टू के अंत में, अपने पसंदीदा मसाले और नमक डालें।

सब्जियों में कटा हुआ सॉसेज डालें। भरावन तैयार है। आधा आटा वनस्पति तेल से चिकनाई वाले सांचे पर रखें। इसे अपने हाथों से चपटा करें और किनारों के चारों ओर किनारों को आकार दें। आटे के ऊपर एक समान परत में भरावन फैलाएं। इसके बाद इसे बचे हुए आटे से ढक दें। वेजिटेबल पाई, फोटो के साथ रेसिपी, जिसे आपने पहचाना, 180C के तापमान पर 40 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

सबजी स्तरित केकपीटा से - नुस्खा

सामग्री:

• लवाश - 2 पीसी।,
• टमाटर - 3-4 पीसी।,
• बैंगन - 1 पीसी।,
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 पीसी।,
• अजमोद या cilantro
• लहसुन - 2-3 लौंग,
• मसाले "इतालवी जड़ी बूटी",
• नमक स्वादअनुसार
• सूरजमुखी का तेल।

सब्जी परत केक- यह एक केक है जिसमें कई परतें होती हैं। बैंगन को बिना छीले धो लें, छल्ले में काट लें। परिणामस्वरूप छल्ले नमक के साथ रगड़ें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर उन्हें बहते पानी के नीचे धो लें। नमक के साथ-साथ सारी कड़वाहट भी दूर हो जाएगी।

टमाटर के ऊपर उबलता पानी डालें और उनका छिलका हटा दें, फिर उन्हें स्लाइस में काट लें। छिलके वाली लहसुन की कलियों को चाकू से बारीक काट लें। साथ ही सीताफल या ताजा अजमोद को भी बारीक काट लें। कटे हुए लहसुन को मसाले के साथ सूरजमुखी के तेल में भूनें। कटे हुए टमाटर, अजमोद (सीताफल) और बैंगन के छल्ले डालें। भरने को 15 मिनट से अधिक न रखें।

एक बेकिंग डिश में पीटा ब्रेड डालें, जिस पर सूरजमुखी का तेल लगा हो। इस पर फिलिंग पकड़ें, और फिर दूसरी पीटा ब्रेड से ढक दें। एक अच्छी तरह से गरम ओवन में लगभग 30 मिनट तक बेक करें।

पाई "वेजिटेबल आइडियल" - नुस्खा

सामग्री:

• गाजर - 300 जीआर।,
• तोरी तोरी - 300 जीआर।,
• तेल - 200 जीआर।,
• मैदा - 2 कप
• बर्फ का पानी - 1 कप
• क्रीम - 100 मिली।,
• जायफल,
• अंडा - 1 पीसी।
• पनीर - 100 जीआर।,
• लहसुन - 2-3 लौंग,
• सूरजमुखी का तेल

एक प्याले में आधा कप मैदा डालिये. कटा हुआ मक्खन, एक चुटकी नमक और डालें ठंडा पानी. अपने हाथों से आटा गूंथ लें। यह लोचदार होना चाहिए। बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना करें। परिणामी आटे को एक रोलिंग पिन के साथ एक पतली परत में रोल करें। आटे की कटी हुई परत का व्यास सांचे के व्यास से थोड़ा बड़ा होना चाहिए।

बेले हुये आटे को सांचे में डालिये. आटे के सांचे को फ्रिज में रखें। इस बीच, पाई भरने को तैयार करें। गाजर और तोरी धो लें। गाजर से त्वचा छीलें। सब्जी के छिलके का उपयोग करके, तोरी और गाजर को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। अगला, बारी-बारी से तोरी और गाजर के स्ट्रिप्स बिछाएं, किनारों से शुरू होकर, उन्हें केंद्र तक सभी तरह से बिछाएं। अब आपको पाई के लिए फिलिंग तैयार करने की जरूरत है। एक अंडे को व्हिस्क से फेंटें।

उनमें क्रीम डालें, कटा हुआ लहसुन, एक चुटकी नमक, कसा हुआ पनीर, जायफल डालें और मिलाएँ। पाई के ऊपर फिलिंग डालें। ओवन को 180 C के तापमान पर प्रीहीट करें। डिश को सब्जियों के साथ रखें और कम से कम 40 मिनट तक बेक करें। एक सुनहरा क्रस्ट की उपस्थिति पाई की तत्परता का संकेत देगी।

आप खाना भी बना सकते हैं धीमी कुकर में सब्जी पाई.

धीमी कुकर में वेजिटेबल पाई - रेसिपी

सामग्री:

• मैदा - 1 कप
• खमीर - 40 जीआर।,
• केफिर - 1 गिलास,
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
• टमाटर - 3 पीसी।,
• बैंगन - 1 पीसी।,
• पनीर - 300 जीआर।,
• अंडे - 2 पीसी।,
• खट्टा क्रीम - 100 जीआर।,
• तुलसी,
• अजमोद,
• वनस्पति तेल,
• नमक।

खमीर आधा गिलास पानी डालें और चीनी डालें। उन्हें लगभग 15 मिनट के लिए ऊपर आने दें। उसके बाद, केफिर, आटा और एक चुटकी नमक डालें। आटा गूंधना। अंडे को पनीर में फेंटें और खट्टा क्रीम डालें। हलचल। बैंगन और टमाटर धो लें। बैंगन से छिलका हटा दें और उन्हें और टमाटर को हलकों में काट लें।

तुलसी और अजमोद को काट लें। मल्टीकलर बाउल के निचले हिस्से को सूरजमुखी के तेल से ग्रीस कर लें। आटा गूंथ लें। इसके ऊपर दही की फिलिंग डालें, बैंगन के टुकड़े और टमाटर डालें। कटी हुई तुलसी और अजमोद के साथ छिड़के। 1 घंटे के लिए "बेकिंग" मोड चुनें। बीप के बाद बैंगन, टमाटर और पनीर वाली सब्जी बनकर तैयार हो जाएगी. इसे सावधानी से एक प्लेट में रखें और परोसें।

पफ पेस्ट्री वेजिटेबल पाई - रेसिपी

सामग्री:

• तोरी - 1 पीसी।,
• टमाटर - 3 पीसी।,
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1-2 पीसी।,
• सख्त पनीर- 100 जीआर।,
• पफ पेस्ट्री(खरीदा या घर का बना) - 300 जीआर।,
• नमक,
• अजमोद,
• वनस्पति तेल।

इस पफ पेस्ट्री सब्जी पाईउन पाई के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है जो जल्दबाजी में तैयार किए जाते हैं यदि आप तैयार स्टोर से खरीदे गए पफ पेस्ट्री का उपयोग करते हैं। पाई भरने में बेल मिर्च, टमाटर और तोरी जैसी सब्जियां शामिल होंगी। सभी सब्जियां धो लें।

त्वचा से छील, छल्ले में काट लें, वही छल्ले जिन्हें आपको काटने की जरूरत है और टमाटर। बल्गेरियाई काली मिर्च आधा छल्ले में कट जाती है। पनीर को कद्दूकस कर लें बारीक कद्दूकस. उस रूप को चिकनाई करें जिसमें केक सूरजमुखी या मक्खन से बेक किया जाएगा। पफ पेस्ट्री को बेलन से पतला बेल लें।

इसे एक सांचे में डालकर किनारे बना लें। फिर आटे पर तोरी और टमाटर के गोले डालिये. उनके ऊपर शिमला मिर्च रखें। पाई को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। इसे 180C पर लगभग 30 मिनट तक बेक करें। सब्जियों के कारण, केक बहुत रसदार हो जाता है, और पनीर के लिए धन्यवाद - एक सुंदर के साथ सुनहरा भूरा. सब्जियों को ओवन से निकालने के तुरंत बाद आप सब्जियों के साथ खा सकते हैं।

फूलगोभी के साथ वेजिटेबल पाई - रेसिपी

सामग्री:

• पोल गोभी - 200 जीआर।,
• टमाटर - 3 पीसी।,
• अंडे - 2 पीसी।,
• खट्टा क्रीम - 200 जीआर।,
• केफिर - 1 गिलास,
• मैदा - 2 कप
• सोडा - 0.5 चम्मच,
• नमक,
• अजमोद,
• काली मिर्च,
• सूरजमुखी का तेल।

इस सब्जी पाईइसे तैयार करना बहुत आसान है, लेकिन यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकलता है। केफिर को एक गहरे बाउल में डालें। एक अंडा फेंटें, उसमें चुटकी भर नमक, सोडा और मैदा डालें। आटा गूंथ लें, जिसकी संगति कुछ इसी तरह की हो गाढ़ा खट्टा क्रीम. प्याले को आटे से तौलिये से ढककर 15-20 मिनिट के लिए छोड़ दीजिए ताकि वह थोड़ा ऊपर आ जाए.

फ्लोरेट्स में विभाजित करें और 5 मिनट के लिए नमकीन पानी में उबाल लें। टमाटर को बारीक काट लें। एक अंडे के साथ खट्टा क्रीम मारो। अजमोद को काट लें। आटे को वनस्पति तेल से चिकनाई वाले सांचे पर रखें। तो रखो फूलगोभीऔर कटे टमाटर। पाई के ऊपर खट्टा क्रीम डालें। काली मिर्च और अजमोद के साथ छिड़के। केक को 180C के ओवन तापमान पर लगभग 35-40 मिनट तक बेक करें।

हमें उम्मीद है कि आपको ये वेजिटेबल पाई पसंद आई होगी, जिसकी रेसिपी हमने आपको बताई थी और जल्द ही आप उनमें से कम से कम एक को बेक करने की कोशिश करेंगे। और अब आप तोरी और बैंगन से बनी यीस्ट वेजिटेबल पाई की रेसिपी सीखेंगे।

सब्जियों के साथ वेजिटेबल पाई या पिज्जा एक अच्छा विकल्पदिलचस्प खाना बनाना दिलकश पेस्ट्रीकि मेहमान निश्चित रूप से सराहना करेंगे। तोरी और बैंगन मीठी मिर्च के साथ देंगे अद्भुत स्वादऔर आप यह भी ध्यान नहीं देंगे कि यह मांस या सॉसेज के बिना है। स्वाद के मामले में यह कुछ भी नहीं देगा।

इसे पूरा करने के लिए आपके पास 50 मिनट का समय होगा स्वादिष्ट पेस्ट्रीऔर मेज पर लाओ। आटा तैयार करने में आपको ज्यादा समय नहीं लगाना पड़ेगा। यह 10 मिनट में किया जाता है। इसके अलावा, परीक्षण के लिए सामग्री की सूची बहुत कम है। आप अपने स्वाद के अनुसार भरने का चयन कर सकते हैं। आप टमाटर और पनीर भी डाल सकते हैं, वे पाई को एक विशेष परिष्कार देंगे। तो चलिए तैयार हो जाते हैं।

सामग्री:

• खराब दूध- 150 मिली,
• खमीर - 1 चम्मच,
• गेहूं का आटा - 1.5 कप,
• नमक - 2 चम्मच,
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच,
• तोरी - 1 पीसी।,
• बैंगन - 1 पीसी।,
• मीठी मिर्च - 1 पीसी।,
• खट्टा क्रीम - 60 मिलीलीटर,
• टमाटर का पेस्ट - 60 मिली,
• अजवायन - स्वाद के लिए
• वनस्पति तेल - 50 मिली।

तोरी और बैंगन के साथ वेजिटेबल पाई - रेसिपी

खट्टा दूध थोड़ा गर्म करें। तापमान 40 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए।

खट्टा दूध में खमीर डालें और मिलाएँ। चीनी डालें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें।

इस समय, तोरी और बैंगन को धोकर छल्ले में काट लें। उन्हें आकार में लाएं।

एक छोटे कंटेनर में वनस्पति तेल डालें, उसमें नमक और मसाले डालें। तोरी और बैंगन को इस चटनी से ब्रश करें।

फॉर्म को ओवन में 10 मिनट के लिए रखें और 200 डिग्री के तापमान पर पकाएं।

एक बाउल में दूध के साथ नमक और मैदा डालें। आटा गूंधना।

आटा उठने के लिए छोड़ा जा सकता है। आप अभी भी आटे को बहुत पतला बेलेंगे।

आटे को बेलिये और आकार में फिट करने के लिए काटिये, इसे ग्रीस के रूप में डालिये।

खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं टमाटर का पेस्टऔर नमक और इस सॉस के आधे हिस्से को आटे के रूप में चिकना कर लें। ऊपर से तोरी और बैंगन रखें।

और खट्टा क्रीम-टमाटर का मिश्रण भरें।

ऊपर से ऑरिगेनो पाई छिड़कें और अवन में रखें। 180 डिग्री पर लगभग 30 मिनट तक पकाएं।

तैयार तोरी और बैंगन के साथ सब्जी पाईनीचे मलाईदार टमाटर सॉसतैयार होने के तुरंत बाद परोसें। पतला आटापकी हुई सब्जियों के साथ अविश्वसनीय स्वाद, और यहां तक ​​कि मांस प्रेमी भी निश्चित रूप से इस नुस्खा की सराहना करेंगे।

तोरी और बैंगन के साथ सब्जी पाई। एक छवि

पाई के साथ सब्जी की स्टफिंगबहुत मददगार। इसे दूसरी बार खाया जा सकता है, और सूप के साथ भी परोसा जा सकता है। जैसा पाई भरनासब्जियों के साथ, आपके पास रेफ्रिजरेटर में जो कुछ भी है वह सब कुछ करेगा: गोभी, गाजर, हरा प्याज, कद्दू, आलू, बैंगन, अजवाइन और भी बहुत कुछ। इसके अलावा, सब्जी पाई उज्ज्वल और मूल दिखती है। खासकर अगर उन्हें निम्नलिखित तरीके से पकाया जाता है।

यह असामान्य बैंगन पाई, गाजर और मिर्च जरूर सजाएंगे आपका उत्सव की मेज! ऐसी पाई के लिए सब्जियों को स्लाइस में काटने की जरूरत है, इसलिए सही उत्पादों का चयन करें और रोमांचक खाना पकाने के लिए नीचे उतरें।

सामग्री

खाना बनाना

1. 1 सबसे पहले, पाई के लिए आटा तैयार करें। मक्खन को पिघलाएं, उसमें एक अंडा, नमक मिलाएं। धीरे-धीरे मैदा डालकर आटा गूंथ लें।
2. 2 एक पाई डिश को मक्खन से ग्रीस कर लें। बांटो तैयार आटाएक बेकिंग डिश में, किनारे बना लें।
3. 3 इस डिश की खूबसूरती का राज बारीक कटी हुई सब्जियों में है। ऐसा करने के लिए, उन्हें साफ करने के लिए चाकू का उपयोग करना सुविधाजनक है। सब्जियों की लगभग इतनी ही पतली स्ट्रिप्स बना लें।
4. 4 वेजिटेबल स्लाइस को किनारों से बीच में रखकर पाई को शेप दें।
5. 5 5 अंडे मारो भारी क्रीम, नमक स्वादअनुसार। कसा हुआ पनीर डालें।
6. 6 इस मिश्रण को वेजिटेबल पाई के ऊपर डालें।
7. 7 केक को पन्नी से ढक दें और एक घंटे के लिए 180 डिग्री पर बेक करें। फिर पन्नी को हटा दें और केक को ओवन में 30 मिनट के लिए रख दें।