त्रिकोणीय पाई कैसे बनाते हैं। ओवन में पाई: हेजहॉग, हार्स और पिगलेट के रूप में खमीर के आटे से पाई को कैसे तराशा जाए

कई परिचारिकाओं को बचपन से ही उनकी माताओं ने खाना बनाना सिखाया है। लेकिन सभी रहस्यों को पारित नहीं किया जा सकता है। और जब आप खुद को और अपने परिवार को खुश करना चाहते हैं मूल व्यंजन- फिर सवाल उठता है कि इसे सही तरीके से कैसे किया जाए। यह लेख इस बात पर चर्चा करेगा कि पाई को कैसे ठीक से तराशा जाए। सबसे बुनियादी आसान का राजमोल्डिंग पाई - त्रुटिहीन आटा। तब सब कुछ त्रुटिपूर्ण काम करेगा।

खमीर के आटे से पाई बनाने का रहस्य

खमीर पाई न केवल रसीला, सुंदर, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी हैं, और उन्हें खूबसूरती से बाहर करने के लिए, आपको उन्हें सही ढंग से ढालना होगा।

यहाँ खमीर आटा पाई बनाने के लिए कुछ छोटी-छोटी तरकीबें दी गई हैं:

• सबसे पहले, ताकि सीम विचलन न करे और पूरे बेकिंग में अच्छी तरह से रखे, इसे थोड़ा मोड़ दिया जाना चाहिए। आप इसे अपनी उंगलियों से कर सकते हैं, जैसे कि किनारों को एक दूसरे के ऊपर लपेटते हुए।
• दूसरे, अगर आटा गूंधते समय आपके हाथों से चिपक जाता है, तो उन्हें चिकना किया जा सकता है सूरजमुखी का तेल.
• तीसरा, यदि किनारे अच्छी तरह से फिट नहीं होते हैं और कसकर फिट नहीं होते हैं, तो आप उन्हें अतिरिक्त रूप से एक कांटा से दबा सकते हैं, इसलिए सीम न केवल मजबूत हो जाएगी, बल्कि यह भी लगाया जाएगा।
• चौथा, भविष्य के पाई के लिए केक को तराशने से पहले, इसे आटे के साथ छिड़कना सुनिश्चित करें और इसे 5-10 मिनट के लिए लेटने दें।
• पांचवां, खमीर पाईसेंकना या तलना शुरू करने से पहले उन्हें अभी भी ऊपर आना चाहिए, इसलिए, इस समय के बाद, यह जांचना अनिवार्य है कि क्या सीम अलग हो गए हैं और यदि आवश्यक हो, तो उन्हें जकड़ें।

बेकिंग के लिए पाई को कैसे तराशा जाए इसका मुख्य रहस्य

अधिकांश मुख्य रहस्यपाई के सीम के लिए, जिसे बेक किया जाएगा, ताकि यह अलग न हो। यदि परिचारिका संयुक्त की विश्वसनीयता के बारे में निश्चित नहीं है, तो पाई को सीम के साथ सेंकना बेहतर है। आपको बस अपनी हथेली से ऐसे सीम को अच्छी तरह से दबाने की जरूरत है, और यह फैलेगा नहीं। ठीक है, अगर यह एक कलात्मक सीम के साथ पाई बनाने की योजना है, तो इसे अंडे और पानी के मिश्रण से संसाधित करना बेहतर होता है, यह न केवल निशान को ठीक करेगा, बल्कि बेकिंग में रूखापन भी जोड़ देगा।

विभिन्न आकृतियों के पाई कैसे ढाले

क्लासिक - नाव। यह कई गृहिणियों का पसंदीदा विकल्प है। ऐसे बेकिंग का सीम ऊपर या नीचे हो सकता है। गुणी गृहिणियां पिगटेल के रूप में एक सुंदर ऊपरी निशान बनाती हैं - यह पाई को बहुत स्वादिष्ट बनाती है। पिगटेल के साथ ठीक से सीम बनाने के लिए, आपको अच्छी तरह से अभ्यास करने की आवश्यकता है। आपको एक गोल या अंडाकार केक और भरने की आवश्यकता होगी। सबसे पहले आपको उनके दोस्त को दबाकर किनारों को पिंच करने की जरूरत है
दोस्त के लिए। पिगटेल को शानदार बनाने के लिए सीम ऊंची होनी चाहिए। अब पाई को टेबल पर रखना और पिगटेल को "बुनाई" करना शुरू करना बेहतर है। आपको एक छोर से शुरुआत करने की जरूरत है, धीरे-धीरे दूसरे छोर की ओर बढ़ते हुए। आटा लपेटना जरूरी है, अगली परत को अपनी उंगलियों के साथ एक दूसरे के ऊपर रखकर। चोटी को ऊपर की तरफ सेंकें। शुरुआती रसोइयों के लिए, सीम को नीचे के नीचे छिपाना बेहतर होता है। तो यह दिखाई नहीं देगा कि यह सम नहीं है, और अगर निशान थोड़ा खुल भी जाता है, तो यह ऊपर से ध्यान देने योग्य नहीं है।

पाई त्रिकोणीय आकार. ऐसे पाई के लिए दो विकल्प हैं - सीम अप या साइड निशान के साथ।

साइड निशान वाले पाई के लिए, आपको चौकोर रिक्त स्थान की आवश्यकता होगी। भरना एक किनारे के थोड़ा करीब है। और भरना एक मुक्त किनारे से ढका हुआ है, ताकि एक समबाहु त्रिभुज प्राप्त हो। ऐसे पाई में सीम को एक कांटा से दबाया जा सकता है या विशेष घुंघराले उपकरण के माध्यम से पारित किया जा सकता है।

सीम अप के साथ त्रिकोणीय पाई गोल रिक्त स्थान से प्राप्त होते हैं। भरने को बहुत बीच में रखा जाना चाहिए और केक को नेत्रहीन रूप से तीन भागों में विभाजित करना चाहिए। मेज पर बेहतर मूर्तिकला। बीच में तीन हिस्सों को ठीक करना जरूरी है, और फिर सीम को ठीक करें। इस तरह के एक पाई में निशान को चित्रित किया जा सकता है या एक बेनी के रूप में और बेकिंग शीट पर बेकिंग शीट पर रख दिया जा सकता है।

स्क्वायर पाई एक लिफाफे के आकार में। आपको एक चौकोर रिक्त स्थान की आवश्यकता होगी और भरने को बीच में रखा जाना चाहिए। प्रत्येक कोने को ऊपर की ओर मोड़ें ताकि वे बीच में मिलें। मूर्तिकला को आसान बनाने के लिए, आपको सभी कोनों को ठीक करने की आवश्यकता है, और उसके बाद ही किनारों को ठीक करें। इसी तरह चौकोर पैटीसाइड सीम के साथ किया जा सकता है, इसके लिए आपको दो समान वर्गों की आवश्यकता होगी। उनमें से एक पर वे स्टफिंग डालते हैं और दूसरे के साथ इसे कवर करते हैं। ऐसी उत्कृष्ट कृति के किनारे साधारण हो सकते हैं - अपनी उंगलियों से चुटकी, या सजावटी - लहराती किनारों के साथ एक विशेष रोलर चाकू से काट लें।

गोल सजावटी पाई। आपको उन्हें दो समान हलकों से तराशने की जरूरत है। उन्हें एक गिलास के साथ बनाना बेहतर है, इसलिए वर्कपीस पूरी तरह से समान और समान होंगे। स्टफिंग को एक गोले के बीच में रखें और आटे के दूसरे टुकड़े से ढक दें। निशान को आपकी उंगलियों से बांधा जा सकता है, आप इसे एक कांटा से दबा सकते हैं, या आप इसे सुशी चॉपस्टिक के साथ घुंघराला बना सकते हैं, इसलिए आपको एक ओपनवर्क स्वर्ग मिलता है।

पाई - मंटी। एक नियम के रूप में, इस तरह के बेकिंग डिश को चुना जाता है यदि भरने में एक तरल रूप (जाम, जेली) होता है। गोल टुकड़ा चाहिए। भविष्य के केक के किनारों को ऊपर उठाने की जरूरत है ताकि भरना लीक न हो। पाई-मंटी को एक गुच्छा के साथ बांधा जाता है, जैसे कि एक पूंछ में आटा इकट्ठा करना। इस फॉर्म को बेहतर बेक करने के लिए, आपको बीम को थोड़ा खोलने की जरूरत है।

कई और अलग-अलग रूप हैं, लेकिन ये पाई नहीं बल्कि बन्स हैं।

एक पैन में तलने के लिए पाई को ठीक से बन्धन करने का रहस्य:

• आपको पाई को उस तरफ से भूनना शुरू करना होगा जहां सीम है।
• ताकि तलने के दौरान निशान न फैले, आपको इसे कांटे से दबाने और पाई को थोड़ा सा रोल करने की जरूरत है।
• यदि सीम किसी भी तरह से जकड़ना नहीं चाहता है, तो आप इसे पानी से थोड़ा नम कर सकते हैं, लेकिन इसे ज़्यादा मत करो।

पफ पेस्ट्री पाई

आमतौर पर, पफ पेस्ट्रीइन्हें बेकिंग के लिए बनाया जाता है और इनकी फिलिंग मीठी होती है। इस तरह के पाई को तराशने के लिए यहां कुछ बुनियादी नियम दिए गए हैं। नौसिखिया गृहिणियों को यह जानने की जरूरत है पफ पेस्ट्रीलंबे समय तक गूंधना और तराशना पसंद नहीं है, इसलिए सबसे सरल रूप में इससे पाई की कल्पना करना बेहतर है। मूर्तिकला से पहले वर्कपीस को रोल आउट नहीं करना बेहतर है, लेकिन उन्हें वांछित आकार में थोड़ा फैलाना है। पाई को जल्दी से ठीक करें और सभी पेस्ट्री को चिकना करने के लिए बेकिंग शीट पर रख दें, सीम पर विशेष ध्यान दें - व्हीप्ड अंडे की जर्दी.

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि pies के मॉडलिंग को सुविधाजनक बनाने के लिए अलगआकारयह महत्वपूर्ण है कि आटा में सही स्थिरता हो। न ज्यादा कूल और न ज्यादा हार्ड। इस मामले में, परिचारिका को सुंदर और बहुत स्वादिष्ट पाई मिलेगी।

उत्सव की मेज पर जब पाई नहीं होती है तो यह उबाऊ होता है! यह एक क्षुधावर्धक, मुख्य पाठ्यक्रम और मिठाई है! हालाँकि, केवल उत्सव में ही क्यों। दुनिया भर के कई व्यंजनों में पाई रोजमर्रा के भोजन का हिस्सा हैं। स्वादिष्ट और संतोषजनक आटा उत्पादों का मूल्यांकन परिचारिकाओं और रसोइयों के पाक व्यावसायिकता के रूप में भी किया जाता है। चूंकि पाई मौजूद हैं, उनके वर्गीकरण को नए व्यंजनों के साथ फिर से भर दिया गया है। और आज तक, स्वादिष्ट, सुर्ख, रसदार और सुगंधित, उन्होंने अपनी प्रासंगिकता नहीं खोई है और मांग में हैं, और अक्सर एक प्राथमिकता वाले व्यंजन हैं।

स्वादिष्ट पाई का राज

पाई मीठे और नमकीन, खमीर, बिस्किट और पफ, बेक किए हुए या तले हुए होते हैं। माँ और दादी अपनी बेटियों और पोतियों को पाई पकाने की कला सिखाती हैं। लेकिन रहस्य कितने भी हों, दो घटक हैं स्वादिष्ट आटाऔर टॉपिंग अपरिवर्तित हैं - यह मन की सही स्थिति है और आगामी श्रमसाध्य कार्य के लिए सकारात्मक दृष्टिकोण है। वे कहते हैं कि आटा महाराज के मूड को "महसूस" करता है, और अगर वह उदास है या "इच्छा के बिना" पाई बनाता है, तो वे "सी ग्रेड के लिए" निकलेंगे।

एक आदर्श आटा कुछ ऐसा होता है जो बहुत मोटा होता है और आपके हाथों से चिपकता नहीं है।विशेषज्ञ उत्पादों को बिछाने के क्रम को देखने की सलाह देते हैं। तो, पहले आपको "तरल" अवयवों का उपयोग करने की आवश्यकता है, और फिर सूखे वाले। भविष्य के आटे में डालने से पहले आटे को छानने की सलाह दी जाती है। फिर आपको गांठ, धब्बे से छुटकारा मिल जाएगा और आटा ही ऑक्सीजन से समृद्ध हो जाएगा। वैसे, आपको इसे धीरे-धीरे तरल में मिलाने की जरूरत है: तुरंत पलटें नहीं सही मात्रा, और धीरे-धीरे इसमें डालना। जब तक आप आटे की चिपचिपाहट से छुटकारा नहीं पा लेते, तब तक आपको गूंधना जारी रखना चाहिए। के लिये शोर्त्कृशट पेस्ट्रीएक समय सीमा है: 3 मिनट से अधिक नहीं, ताकि यह खुरदरी न निकले।

यदि आप बेक करने की योजना बना रहे हैं खमीर पाईताजगी के लिए पहले खमीर की जाँच करें।वे हल्के क्रीम रंग के होने चाहिए और अच्छी महक वाले होने चाहिए। विश्वसनीयता के लिए, उन्हें एक कंटेनर में उतारा जा सकता है गर्म पानी. यदि वे तैरते नहीं हैं, तो वे उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

जिस कमरे में केक तैयार किए जाते हैं वहां का माहौल भी महत्वपूर्ण होता है। आटा आसानी से गंध को अवशोषित करता है, इसलिए रसोई को साफ और हवादार करने की आवश्यकता होती है, और सामग्री के लिए पूरी तरह से साफ व्यंजन तैयार किए जाने चाहिए। स्वाभाविक रूप से, सभी उत्पादों को ताजा होना चाहिए। यदि "पानी वाले" जामुन को भरने के रूप में उपयोग किया जाता है, तो उन्हें तरल को "बांधने" के लिए आटे में थोड़ा सा रोल किया जा सकता है। वैसे मशरूम अतिरिक्त नमी भी प्रदान करते हैं। यदि आप एक पाई पकाते हैं मशरूम भराईपहले इन्हें तल लें।

"धनुष और गुलाब"

अब हम दूसरे पर आते हैं महत्वपूर्ण बिंदु- पाई का आकार। क्लासिक आकार अंडाकार है। हालांकि यह त्रिकोणीय, और चौकोर और गोल हो सकता है। ये सबसे सरल हैं। और घुंघराले हैं, और ऐसे हैं कि उनका मॉडलिंग पाक कला का एक वास्तविक काम है:

• हार्नेस,
• धनुष,
• गुलाब,
• गुलदाउदी,
• खरगोश,
• हाथी,
• मछली,
• नाव।

उन्हें मास्टर करना इतना मुश्किल नहीं है! हालांकि, वे सभी मूल आकृतियों से "व्युत्पन्न" हैं: गोल और चौकोर। उदाहरण के लिए, जाने-माने क्रोइसैन बहुत ही सरलता से बनाए जाते हैं। वे आटे को रोल करते हैं, इसमें से लगभग एक "केक" बनाते हैं, इसे 8 भागों में काटते हैं, प्रत्येक खंड पर केंद्र के करीब चाकू से कट बनाते हैं, अधिकांश क्रोइसैन पर फिलिंग डालते हैं और इसे "की ओर लपेटते हैं" तेज़ कोने"।

पाई "रोज़ विद फिलिंग" भी बनाई जाती है - एक गोल "पैनकेक" से। एक दूसरे से समान दूरी पर चार चीरे लगाएं। भरने को केंद्र में रखा गया है, पंखुड़ियों को बारी-बारी से बीच में "बंद" किया जाता है ताकि भरना दिखाई दे, और उन्हें समान रूप से नहीं, बल्कि थोड़ा तिरछे रखा जाता है। जब फूल मुड़ा हुआ होता है, तो "पंखुड़ियों" के ऊपरी किनारों को थोड़ा बाहर करने की आवश्यकता होती है ताकि वे गोल दिखें, और फूल - बड़ा।

आटे से बने मज़ेदार "बन्नी" बच्चों को प्रसन्न करेंगे! और उन्हें इतना आसान बनाया गया है कि बच्चे तैयारी में भाग ले सकें। स्वादिष्ट व्यवहार. आटे को एक आयत में रोल करें, बराबर भागों में काट लें। प्रत्येक "पैनकेक" में स्टफिंग डालें और पाई को गोल (चपटा नहीं) और थोड़ा लम्बा (जैसे अंडा). सीवन तल पर होना चाहिए। कैंची से दो कट लगाएं ताकि बन्नी के "कान" नुकीले और थोड़े उभरे हुए हों। यह "आँखें" बनाने के लिए बनी हुई है - दो छोटे इंडेंटेशन। आटे को अंडे या दूध से चिकना करना सुनिश्चित करें ताकि "कान" लाल हो जाएं।

कौन सा रूप चुनना है

आटा में सॉसेज की तरह सभी की पसंदीदा और लाभदायक पेस्ट्री भी तैयार करना आसान है। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि प्रक्रिया आश्चर्यजनक रूप से रोमांचक होगी, क्योंकि सॉसेज को "गुड़िया" की तरह आटा में लपेटना होगा। वे इसे कई तरह से करते हैं! एक गोल केक को कई बार किनारों से काटा जाता है, और एक सॉसेज (सॉसेज या हैम का एक टुकड़ा) केंद्र में रखा जाता है। चोटी बुनने के तरीके से प्रत्येक कटी हुई पट्टी को एक के बाद एक फिलिंग के ऊपर रखा जाता है। आप केक को साइड से भी काट सकते हैं, फिर उत्पाद का "पैटर्न" थोड़ा अलग होगा।

वही पाई जो लिटिल रेड राइडिंग हूड अपनी बीमार दादी के लिए एक टोकरी में ले गई थी, शायद क्लासिक अंडाकार आकार की थी। "पिगटेल" से बना सीम आदर्श माना जाता है - सुंदर और टिकाऊ। इसे करने के लिए, आपको अभ्यास करने की आवश्यकता है। हालाँकि, यदि आप मास्टर क्लास देखते हैं, तो सब कुछ स्पष्ट और समझ में आ जाएगा। स्टफिंग को एक गोल पैनकेक में रखें और किनारों को बीच में लपेट दें। एक सीम बनाने के लिए आवश्यक है, बारी-बारी से अपनी उंगलियों के साथ "पैनकेक" के एक तरफ के किनारे को थोड़ा सा पिंच करें: बाएं से दाएं, दाएं से बाएं, और इसी तरह पाई की पूरी लंबाई के साथ। सीम को बेक करें।

त्रिकोणीय उत्पाद बनाने के लिए, आपको चतुष्कोणीय केक या वर्ग तैयार करने की आवश्यकता है। पहला विकल्प अधिक जटिल है क्योंकि भरने को कई बार "लपेटा" जाना चाहिए। लेकिन वर्ग को एक आधार के रूप में लिया जा सकता है - आटे के टुकड़े के एक कोने में मांस, सब्जी या कुछ अन्य भराई डालें और इसे विपरीत कोने से "कवर" करें। सीवन पार्श्व है।

एक गोल केक से एक त्रिकोणीय केक भी बनाया जा सकता है: भरना केंद्र में है, और आटा के तीन किनारों को बीच में जोड़ दिया जाता है, उन्हें सीम में बांधा जाता है। ऐसे उत्पादों में एक निशान बन सकता है विभिन्न तरीके: बेनी, कंघी। वैकल्पिक रूप से, भरने को "दृश्यमान" छोड़ दें या तल पर एक सीम बनाएं ताकि पाई शीर्ष पर चिकनी हों।

स्क्वायर उत्पाद "लिफाफे" के प्रकार के अनुसार बनाए जाते हैं। भरने को एक वर्ग के आकार में आटे की खाली जगह पर बिल्कुल बीच में रखा जाता है और प्रत्येक कोने को लपेटा जाता है ताकि कोनों को ठीक किया जा सके और फिर एक निशान के साथ बांधा जा सके। और सबसे आसान तरीका यह है कि भरने को एक चौकोर केक पर उसके "आधे" में से एक पर रखें और दूसरे के साथ कवर करें। सीम तब पार्श्व हो जाती है। ताकि यह फैल न जाए, इसे उंगलियों, एक कांटा या लहराती लौंग के साथ एक रोलर चाकू से काट दिया जाता है।

गोल पाई एक या दो समान आकार के टॉर्टिला से बनाए जाते हैं। पहले मामले में, सीम शीर्ष या साइड होगी, दूसरे मामले में - केवल साइड। गोल पाई के लिए, एक खुला (लेकिन बहुत ज्यादा नहीं) आकार भी संभव है ताकि भरना दिखाई दे (उदाहरण के लिए, गोरों के लिए)। इस मामले में, किनारों को आपकी उंगलियों से "इकट्ठा" किया जाता है।

जैसा कि आपने देखा है, पाई के कई रूप हैं। अंत में, हम कुछ प्रदान करते हैं उपयोगी सलाहउन्हें सही तरीके से कैसे तराशा जाए।

1. प्रति यीस्त डॉहाथों से चिपके नहीं, उंगलियों को सूरजमुखी के तेल से चिकना करना चाहिए।
2. ओवन में भेजे जाने से पहले ब्लाइंड पाई को सीम की "ताकत" के लिए फिर से जांचना चाहिए, और यदि कोई "छितरी हुई" है - तो उन्हें जकड़ें।
3. पाई को ओवन में भेजने से पहले, उन्हें टूटे हुए और पानी (1: 1) अंडे, दूध या पीसे हुए चाय के साथ मिलाया जाता है: सीम के अतिरिक्त बन्धन के लिए और बेकिंग के दौरान सुंदर ब्राउनिंग के लिए।
4. यदि आप पाई भूनते हैं, तो आपको उस तरफ से शुरू करना होगा जहां सीम स्थित है।
5. पफ पेस्ट्री पाई को सरल रूप में बनाना बेहतर होता है: यदि उन्हें लंबे समय तक ढाला जाता है, तो वे खुरदरे होंगे।
6. गोल आटे के बिलेट बहुत सरलता से बनाए जाते हैं: वे मग को मग या गिलास से निचोड़ते हैं, और फिर वे समान आकार और समान होंगे।
7. राहत के रूप केवल मोटी भरने वाले पाई के लिए उपयुक्त हैं।
8. इसमें पाई के साथ बेकिंग शीट डालने से पहले ओवन को पहले से गरम किया जाना चाहिए, और पैन को गर्म करें ताकि पाई तुरंत तले जा सकें।
9. ओवन के बाद, पाई को पानी से छिड़का जा सकता है, फिर वे नरम और अधिक हवादार होंगे।

ठीक है, यह सब पाई और उन्हें सही तरीके से कैसे तराशना और सेंकना है, इसके बारे में है। यह आप पर निर्भर है, और अपने भोजन का आनंद लें!

यह आटा विभिन्न प्रकार के पाई और बन्स के लिए उपयुक्त है। फिलिंग के साथ स्थिति समान है: मीठा, बिना मीठा, सब्जी, मांस, फल, आदि। भरने का प्रकार यह भी निर्धारित करता है कि पाई को कैसे लपेटना है ताकि यह न केवल तंग हो, बल्कि सुंदर भी दिखे।

मानक तरीका:

1. उठे हुये आटे से एक लोई तोड़ लीजिये. एक पाई के लिए, 2 का एक टुकड़ा पर्याप्त होगा अखरोट. लेकिन यह मान आपकी इच्छा के आधार पर बदला जा सकता है।
2. गांठों को लेटने दें और 15 मिनट के लिए ऊपर आ जाएं।
3. अब हम इसे अपने हाथ की हथेली पर रखते हैं (इसे आटे के साथ पाउडर किया जाना चाहिए) और इसे अपनी उंगलियों से केक में बदल दें।
4. परिणामी केक के केंद्र में भरना रखें (यह गीला नहीं होना चाहिए)।
5. हम केक के किनारों को मिलाते हैं और उन्हें अपनी उंगली से दबाते हैं।
6. हम पाई को मेज पर रख देते हैं, आटे के साथ पाउडर करते हैं, और हमारे सीम को ऊपर खींचते हैं, इसके अलावा किनारों को निचोड़ते हैं। यहां मुख्य बात यह नहीं है कि इसे ज़्यादा न करें, ताकि उन्हें फाड़ न सकें।
7. यदि आप उन्हें एक पैन में तलने की योजना बना रहे हैं, तो किनारों को बीच में कसने और पाई को बीच में थोड़ा कुचलने के लिए बेहतर है। इस प्रकार, तलने की प्रक्रिया के दौरान, अंदर का आटा कच्चा नहीं रहेगा। और आपको तुरंत भूनने की जरूरत है, सीवन करें।
8. यदि यह ओवन पाई है, तो सीम का स्थान महत्वपूर्ण नहीं है। इसलिए, यदि सीम साधारण है, तो आप इसे नीचे छिपा सकते हैं और एक सुंदर और प्राप्त कर सकते हैं भुलक्कड़ पाई. और अगर सीम मुड़ जाती है (मूर्तिकला करते समय उंगलियां सीम को लपेटती हैं, पिछले एक पर एक नया मोड़ डालती हैं), तो आप इसे शीर्ष पर छोड़ सकते हैं। लेकिन एक ही समय में, अंडे की जर्दी को पानी से फेंट लें ताकि बेक करते समय सीम भाग न जाए।

5 अतुलनीय चावल पुलावमछली के साथ

पफ पेस्ट्री पाई बनाना कितना सुंदर है

इस आटे से सबसे विविध पेस्ट्री भी बनाई जाती हैं। क्रोइसैन और रोल से लेकर विभिन्न फ्लैटब्रेडभराई के साथ।

मानक तरीका:

1. प्रक्रिया की जटिलता के कारण यह आटा शायद ही कभी अपने दम पर बनाया जाता है। इसका स्टोर संस्करण एक वर्ग या आयत के रूप में बेचा जाता है। बाद वाला अधिक सामान्य है। और आटे की परतों को नुकसान न करने के लिए, मूल आकार को बदले बिना इसे थोड़ा सा रोल किया जाता है। टेबल अच्छी तरह से फूली हुई होनी चाहिए।
2. इसे एक तेज चाकू से लंबी साइड के बीच में काटें, और परिणामी 2 हिस्सों को मध्यम आकार के वर्गों में विभाजित करें। आमतौर पर आटे की बीच की शीट से 8 पाई प्राप्त होती हैं।
3. प्रत्येक टुकड़े के बीच में भरावन का एक टुकड़ा रखें।
4. फिर आपको एक तरफ के सिरों को दूसरी तरफ घुमाने और उन्हें बंद करने की जरूरत है। यह एक कांटा के साथ किया जा सकता है और साथ ही न केवल मजबूत, बल्कि सुंदर किनारों को भी प्राप्त किया जा सकता है।

त्रिकोणीय तरीका 1:

1. पहले तीन अंक पिछले विकल्प के समान हैं।
2. अब आपको वर्ग के एक तरफ के किनारों को उसके किनारे के हिस्से से अंधा करने की जरूरत है, और शेष पक्षों को उनसे जोड़ दें, ताकि आपके पास एक पिरामिड या त्रिकोण हो।
3. शीर्ष पर जर्दी मिश्रण के साथ ब्रश करें।

त्रिकोणीय तरीका 2:

1. ऐसा करने के लिए, आटा परत को लंबे पक्ष के केंद्र में काटा जाना चाहिए।
2. परिणामी स्ट्रिप्स को समद्विबाहु त्रिभुजों में काटें।
3. भरने को फॉर्म के केंद्र में रखा गया है।
4. किनारों को कनेक्ट करें और एक सपाट त्रिकोण प्राप्त करें।

किनारों को कांटे से दबाया जा सकता है और उन्हें लहरदार बनाया जा सकता है।

पफ खमीर आटा

भरने और आकार दोनों के मामले में बेक करने के भी कई विकल्प हैं। ज्यादातर, ऐसे पाई को चौकोर या आयताकार बनाया जाता है (जैसा कि ऊपर वर्णित है)। आप उन्हें थोड़ा गैर-मानक बना सकते हैं, लेकिन साथ ही अविश्वसनीय रूप से सुंदर और स्वादिष्ट भी।

पफ पेस्ट्री पाई और बन्स: 6 सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों

घोंघा:

1. यदि आपके पास स्टोर से खरीदा हुआ आटा है, तो इसका आकार आमतौर पर पफ पेस्ट्री के समान होता है। इसलिए, हम इसे एक परत में भी घुमाते हैं, जिसे बीच में काटा जाना चाहिए।
2. लंबे टुकड़े काटें ताकि 6 वर्ग या आयत प्राप्त हों।
3. प्रत्येक टुकड़े को रोल आउट करने की जरूरत है, इसे थोड़ा लंबा करना।
4. प्लास्टिसिन की बनावट के साथ भरना नरम होना चाहिए। हम इसे कुछ मिलीमीटर के किनारे तक पहुंचे बिना पूरे टुकड़े पर फैलाते हैं।
5. पाई को लंबी साइड से एक रोल में रोल करें और इसके किनारों को थोड़ा सा ब्लाइंड करें।
6. परिणामी रोल को एक घोंघे में लपेटें, एक छोर को दूसरे की ओर एक सर्पिल में घुमाएं। जोड़ की रक्षा करें।
7. हम प्रूफिंग पर डालते हैं और उसके बाद आप पाई को ओवन में भेज सकते हैं।

खुला घोंघा:

1. ऐसा करने के लिए, आटा को एक परत में रोल किया जाता है, लेकिन काटा नहीं जाता है, लेकिन भरने के साथ तुरंत स्मियर किया जाता है।
2. उसके बाद, इसे एक रोल में रोल करें और लंबे किनारे को पिंच करें।
3. एक तेज चाकू के साथ, टुकड़ों को काट लें और उन्हें खुली तरफ से बेकिंग शीट पर रख दें।
4. मीठी फिलिंग को ऊपर से चीनी के साथ छिड़का जा सकता है और प्रूफिंग के बाद बेक किया जा सकता है।

कल्पना दिखाने और चरण-दर-चरण निर्देशों से थोड़ा विचलित होने से डरो मत।

रेत के आटे से

कुकीज, केक और केक अक्सर इस आटे से बनाए जाते हैं। इनसे ही पाई बनाई जाती है मीठा भराई. और वास्तव में यह पाई की तुलना में बंद केक की तरह अधिक दिखता है।

4 विकल्प हैं:

1. खमीर आटा के सिद्धांत के अनुसार एक पाई को तराशने का मानक तरीका। इसे प्रूफिंग के लिए समय की आवश्यकता नहीं है, आपको ऐसे पाई को तुरंत बेक करने की आवश्यकता है।
2. पफ और पफ यीस्ट के आटे को तराशने की कोई भी विधि एकदम सही है। वह भी बिना प्रमाण के।
3. एक गेंद में रोल करें, इसे बीच में थोड़ा कुचल दें। उदाहरण के लिए, आधा आड़ू अवकाश में रखें। इसे चीनी के साथ छिड़के और इसे ओवन में भेजें। भरना कोई भी हो सकता है।
4. पिछले विकल्प के समान जोड़तोड़ करें, केवल किनारों को चार तरफ से ऊपर खींचें और भरने पर जकड़ें। बेक करने से पहले जर्दी के मिश्रण से ब्रश करें।

ज्यादातर दावतें ताजा गर्म पाई के बिना पूरी नहीं होतीं। इस कारण से, पाई को लपेटने का प्रश्न बहुत प्रासंगिक है। दिखावटयह नाश्ता किसी से कम महत्वपूर्ण नहीं है मजेदार स्वाद. भरने की बारीकियों (मांस, प्याज, मछली, आलू, गोभी या जाम के साथ मशरूम) को ध्यान में रखते हुए, बेकिंग के एक अलग रूप की अनुमति है।

पैटीज़ के रूप: किस्में

ताजा पेस्ट्री के बिना स्लाव व्यंजन अकल्पनीय है। लंबे समय तकमूर्तिकला करने के तरीके पर अधिक से अधिक नए सुझाव हैं। अच्छी बेकिंग के लिए मुख्य आवश्यकता एक ही समय में है स्वादिष्ट भराई, उच्च गुणवत्ता वाला आटा और कुक का कौशल। पाई कहा जा सकता है एक अनोखा व्यंजन, क्योंकि वे टेबल पर एक अलग कार्य कर सकते हैं:

स्नैक्स (मशरूम, प्याज या सब्जियों के साथ भरवां);

मुख्य पाठ्यक्रम (मछली, मांस या आलू से भरा हुआ);

मिठाई (पनीर या जाम भरने के साथ)।

बेकिंग को सुखद दिखने के लिए, कुछ निश्चित नियमों का पालन करना चाहिए। आटा आपके हाथों से चिपक न जाए इसके लिए आपको अपनी हथेलियों को सूरजमुखी के तेल से चिकना करना होगा। पाई के किनारों को अच्छी तरह से जकड़ने के लिए, आप उन्हें हल्के से कोट कर सकते हैं अंडे सा सफेद हिस्साया पानी। इससे पहले कि आप पाई को तलना या बेक करना शुरू करें, आपको उन्हें पर छोड़ना होगा कमरे का तापमान 15 मिनट के लिए, तेल से सना हुआ प्लास्टिक रैप से ढका हुआ। इससे आटा फूला हुआ और मुलायम हो जाएगा। बेकिंग के ऊपर बनने के लिए शेयर करें सुनहरा भूरा, आपको अंडे की जर्दी वाले उत्पादों को चिकना करना चाहिए।

पाई को सही तरीके से कैसे पकाना है?

पाई को न केवल स्वादिष्ट, बल्कि आकर्षक बनाने के लिए, उनकी तैयारी की तकनीक का पालन करना महत्वपूर्ण है। उत्पाद का आकार इस बात पर भी निर्भर हो सकता है कि आप किस प्रकार की फिलिंग पसंद करते हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया आटा गूंधने से शुरू होती है। यीस्ट पाई बनाने के लिए, आपको अंडे, यीस्ट, दूध, चीनी, नमक, मैदा और चुनी हुई फिलिंग की आवश्यकता होगी। भराव की मात्रा में तैयार पेस्ट्रीउत्पादों के आकार द्वारा निर्धारित किया जाएगा। जब आटा बाहर रोल किया जाता है, तो इसे बराबर भागों में बांटा जाना चाहिए। यदि आप इस नियम का पालन नहीं करते हैं, तो पाई समान आकार की नहीं होंगी। परीक्षण के टुकड़ों का आकार भी महत्वपूर्ण है। यदि आप उन्हें बहुत बड़ा बनाते हैं, तो वे बहुत अच्छे नहीं लगेंगे और उन्हें खाने में असुविधा होगी।

इस उत्पाद की मौलिकता न केवल निर्भर करती है बड़ी रकमभराव, लेकिन उपलब्ध विभिन्न रूपों से भी। केक मॉडलिंग तकनीकों में कई प्रकार उपलब्ध हैं - गोल, चौकोर, अंडाकार, त्रिकोणीय।

भरने और उत्पादों के आकार के बीच संबंध निम्नानुसार व्यक्त किया गया है। यदि आप मछली, मांस या सब्जियों का उपयोग करते हैं, तो पाई को बंद करना बेहतर होता है। यह भरने को रसदार रखेगा। जैम, पनीर और इसी तरह के अन्य फिलिंग का उपयोग किया जा सकता है

गोल रोटियाँ

ये कुकीज बचपन की यादें ताजा करती हैं। गोल आकार के पाई आमतौर पर किसके साथ बनाए जाते हैं फलों का भराव, आमतौर पर सेब के साथ। यह पिघले हुए रस को उत्पादों के अंदर रखने की क्षमता के कारण है।

सुंदर बनाना गोल पैटीज़, आपको आटे से छोटे केक बेलने चाहिए। उनकी मोटाई 5 मिमी से अधिक नहीं होनी चाहिए। भराव केंद्र में रखा गया है, और किनारों को बीच में मोड़ दिया गया है। फिर किनारों को ठीक किया जाना चाहिए, जिससे उन्हें एक बैग का आकार दिया जा सके। एक बेकिंग शीट पर, ऐसे पाई को ओवन में खुलने से बचाने के लिए एक क्लैंप के साथ बिछाया जाता है।

इसके अलावा, यदि आप उत्पादों को भूनने के बजाय सेंकना चाहते हैं, तो आप एक खुले शीर्ष के साथ पाउच बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आटे को एक पतली परत में रोल किया जाता है, फिर एक गिलास या कप का उपयोग करके उस पर हलकों को भी काट दिया जाता है। लगभग एक बड़ा चम्मच भरने को प्रत्येक सर्कल के केंद्र में लगाया जाता है, और फिर किनारों को टक करके एक साथ चिपका दिया जाता है, जबकि शीर्ष पर एक छोटा छेद रहता है। इस तरह के पाई को किसी भी भरने के साथ बनाया जा सकता है जो फैलता नहीं है।

ओवल के आकार का पाई

सबसे लोकप्रिय प्रकार का खमीर आटा पाई एक अंडाकार आकार है। उन्हें मीठी भराई के साथ बनाया जा सकता है, साथ ही गोभी, कलेजी, प्याज और अंडे आदि के साथ भी बनाया जा सकता है। ऐसी पेस्ट्री बनाने के लिए, आटा को टुकड़ों में बांटा जाना चाहिए, जिनमें से प्रत्येक को रोल में रोल किया जाना चाहिए। इन रोल्स को छोटे-छोटे टुकड़ों (प्रत्येक लगभग 4 सेमी) में काटने की आवश्यकता होती है, फिर उनमें से प्रत्येक को रोल किया जाता है पतली चपटी रोटीअंडाकार आकार। भराव केंद्र में रखा गया है। उसके बाद, केक के एक किनारे को दूसरे पर लगाया जाता है, जिसके बाद आटा ढाला जाना चाहिए ताकि उत्पाद अर्धवृत्त जैसा हो। एक बेकिंग शीट या पैन पर, इस तरह के पाई को सीम के साथ बिछाया जाता है। पाई के ऐसे रूपों की अपनी किस्में भी हो सकती हैं।

इसके अलावा, यदि आप तलने का इरादा रखते हैं, तो आप आटे के किनारों को एक वर्धमान आकार में मोड़ सकते हैं और किनारे के साथ अच्छी तरह से जकड़ सकते हैं। आपको एक पाई मिलेगी जो आकार में चबुरेक जैसा दिखता है।

त्रिकोणीय पाई

ये पके हुए सामान आमतौर पर होते हैं खुली भराई. भराव अक्सर आलू होता है, मुर्गे की जांघ का मास, मांस या मछली। त्रिकोणीय केक निम्नानुसार बनाये जाते हैं: आपको आटे से एक पतली (0.5 सेमी से अधिक मोटी नहीं) आयत को रोल करने की आवश्यकता होती है। भराव बीच में मुड़ा हुआ है, जिसके बाद आटा के किनारे तिरछे एक दूसरे को ओवरलैप करते हैं और अच्छी तरह से तय होते हैं। इस मामले में, सीम को या तो टक किया जा सकता है या पिगटेल के रूप में बनाया जा सकता है।

चौकोर आकार के पाई

चौकोर आकार की पेस्ट्री बनाने के लिए, आपको आटे को बेलन से पतली परत में बेलना होगा और फिर समान आयताकार टुकड़ों में काटना होगा। भरने को बीच में बिछाया जाता है, जिसके बाद आटे को डाक लिफाफे की तरह मोड़ा जाता है। ऐसा करने के लिए, आपको लगभग 45 डिग्री के कोण पर तिरछे दो किनारों को अंधा करना होगा। शेष 2 किनारों को भी इसी तरह बांधें। अंत में, केंद्र बंद है, और सीम घने बंडलों के रूप में एक साथ चिपके हुए हैं। इन्हें न केवल यीस्ट पाई से बनाया जा सकता है, बल्कि इनसे बने उत्पाद भी बनाए जा सकते हैं अलग - अलग प्रकारपफ पेस्ट्री।

उत्पादों को लपेटना कितना सुंदर है?

रिक्त स्थान के आकार के बावजूद, किनारों के उचित बंधन का मुद्दा बहुत महत्व रखता है। पाई को खूबसूरती से कैसे लपेटें? कई सामान्य तरीके हैं। सीम को गढ़ते समय, कुछ प्रयास करना आवश्यक होता है ताकि बन्धन वाले किनारे बेकिंग या तलने के दौरान अलग न हों।

पहला तरीका यह है कि भरने को एक किनारे से सॉसेज के रूप में वर्कपीस पर रखा जाता है। लुढ़का हुआ ट्यूब बनाने के लिए उत्पाद को उसी तरफ लपेटा जाता है। इस प्रकार, आपको साफ, सम किनारों के साथ एक सुंदर अंडाकार आकार का पाई मिलेगा। एक लिफाफे में मुड़ा हुआ एक आयताकार उत्पाद भी विभिन्न तरीकों से बंद किया जा सकता है। आप एक बड़ा सीम बना सकते हैं, जिसे बाद में फोल्ड किया जाएगा और उत्पाद के वजन से दबाया जाएगा, लेकिन इसे अंदर बनाना भी संभव है सुंदर डिजाइन. पाई के आंशिक रूप से खुले शीर्ष के साथ विकल्प भी हैं, लेकिन इस मामले में यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि तलने या पकाने के दौरान भरना गिर न जाए।

मूल सीम के साथ पाई कैसे लपेटें?

बेकिंग डिज़ाइन कई प्रकार के होते हैं।

एक पिगटेल सीम बनाने के लिए, वर्कपीस को अपने बाएं हाथ से पकड़ें, और किनारों को मोड़ने के लिए अपने दाहिने अंगूठे का उपयोग करें ताकि एक मुड़ी हुई रस्सी बन जाए। उत्पाद के किनारों पर अतिरिक्त युक्तियां बनती हैं, जिन्हें बंद किया जाना चाहिए।

हेजहोग के साथ एक सीम बनाने के लिए, आटे के किनारों को जकड़ें ताकि छोटे त्रिकोण बन सकें। आप एक दूसरे से लगभग एक सेंटीमीटर की दूरी पर पूरे किनारे पर कट भी बना सकते हैं और प्रत्येक टुकड़े को तिरछे मोड़ सकते हैं।

उभरा हुआ पाई

राहत के रूप में खमीर के आटे से पिस कैसे तराशें? यह बेकिंग का थोड़ा अधिक जटिल रूप है। ऐसे पाई परोस सकते हैं अच्छी सजावट छुट्टी की मेज. आप किसी भी भराव का उपयोग कर सकते हैं - मीठा और नमकीन दोनों। मुख्य बात यह है कि भरना फैलता नहीं है। इस प्रकार के पाई कैसे लपेटें? ऐसा करने के लिए, आटा को एक परत में रोल किया जाना चाहिए और इसे अंडाकार आकार के टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। उनमें से प्रत्येक के केंद्र में एक सॉसेज के साथ, आपको भराव फैलाने की जरूरत है। आटे के निचले और ऊपरी हिस्से को लगभग एक चौथाई तक टक किया जाता है। वर्कपीस के कोनों को चौड़े किनारे से आड़े-तिरछे बांधा जाता है (यह स्वैडलिंग के समान है)।

किस तरह के पाई हमारे बेक नहीं हुए आधुनिक गृहिणियां. उनकी कल्पना अधिक विविध और आकर्षक होती जा रही है। खमीर आटा से ओवन में पाई - यह सबसे ज्यादा है स्वादिष्ट पेस्ट्री. पाई पके हुए हैं - इसका मतलब गर्म और आरामदायक है।

खमीर से ओवन में सेंकना तैयार आटाहाथी, खरगोश और गुल्लक के रूप में - इस लेख का विषय। ऐसा असामान्य पेस्ट्रीसाथ अलग भराईबच्चे इसे बहुत पसंद करते हैं, वे बस खुशी से हंसते हैं। बच्चे अपना आटा खुद बनाना पसंद करते हैं, और फिर पिसते हैं।

और वे पाक रचनात्मकता सीखना चाहते हैं।

माता-पिता की उपस्थिति आवश्यक है। ऐसा सुंदर पाईकल्पित आकृति की व्याख्या और मॉडलिंग के सभी तत्वों की चर्चा के साथ ढाले गए हैं।

पाई को कैसे तराशा जाए: पनीर के साथ खरगोश - एक मास्टर क्लास

10 टुकड़ों के लिए उत्पाद:

• तैयार खमीर आटा
• 300 ग्राम पनीर
• 2 - 3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम
• चीनी
• 1 चम्मच वेनिला
• गहरे लाल रंग

चरण दर चरण हार्स के रूप में पाई को तराशने की विधि:

1. कॉटेज पनीर को खट्टा क्रीम, वेनिला और चीनी के साथ मिलाएं। भरना बहुत सूखा नहीं होना चाहिए और एक ही समय में तरल नहीं होना चाहिए।

2. आटे को (पतले नहीं) वर्गों या छोटे केक में रोल करें, भरने को केंद्र में रखें और एक गेंद बनाते हुए किनारों को बंद करें।

फिर गेंदों को पंखुड़ी का आकार दें: एक भाग गोल है, और दूसरा थोड़ा संकरा है। बेकिंग शीट पर बिछाएं।

3. हम कानों को इस तरह से करते हैं: सावधानी से आटे को कैंची से काटें, लेकिन कोशिश करें कि भरने तक न पहुँचें, अन्यथा यह बेकिंग प्रक्रिया के दौरान आटे से बाहर आ जाएगा। अपने हाथों से कानों को थोड़ा बाहर निकाल लें।

4. पाई के संकरे हिस्से में आंखें (कार्नेशन्स) डालें। और पाई को भाग के लिए छोड़ दें।

एक व्हिस्क के साथ अंडे को फेंटें और सभी खरगोशों के ऊपर और किनारों को ढक दें,

और फिर 180 डिग्री सेल्सियस पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

पनीर के साथ खरगोश के रूप में स्वादिष्ट पेस्ट्री टेबल को सजाने के लिए तैयार हैं।

ईस्टर बेकिंग "ईस्टर बनी" - वीडियो सबक

पाई को कैसे तराशा जाए: खसखस ​​\u200b\u200bके साथ हेजहोग - मास्टर क्लास

10 टुकड़ों के लिए उत्पाद:

• तैयार खमीर आटा
• 200 ग्राम खसखस
• 1 गिलास दूध
• 1/2 कप चीनी
• 1.5 बड़ा चम्मच सूजी
• 1 चम्मच वेनिला
• किशमिश (नाक और आंखों के लिए)

खसखस ​​के साथ मॉडलिंग हेजहोग कदम से कदम:

1. भरने के लिए, दूध, चीनी और वैनिलीन मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं, उबाल लें। खसखस और सूजी डालकर लगातार चलाते हुए 2-3 मिनट तक पकाएं।

2. आटा से, 10 - 11 सेमी के व्यास के साथ केक बनाएं। भरने को केंद्र में रखें और अंधा कर दें अंडाकार पैटी. पाई के एक तरफ, हेजहोग नाक बनाने, आटा को थोड़ा बाहर खींचें।

आटे की लोइयों से गोल लोइयां बना लें, चारों तरफ से चिपका दें। उंगलियों को बनाने के लिए प्रत्येक पैर पर तीन कट लगाएं।

नाक और आंखों में किशमिश डालें।

3. सुइयों को निम्नानुसार प्राप्त किया जाता है: सावधानी से कैंची से कटौती करें, लेकिन आटे में छेद किए बिना।

4. पाई को आराम करने के लिए छोड़ दें, और फिर सुनहरा भूरा होने तक 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।

खसखस ​​के साथ हेजहोग के रूप में रचनात्मक आंकड़े बनाने के साथ खमीर के आटे से मॉडलिंग पाई समाप्त हो गई।

आटा से हेजहोग कैसे बनाएं - वीडियो ट्यूटोरियल

पिस कैसे तराशें: मांस के साथ गुल्लक - एक मास्टर वर्ग

10 टुकड़ों के लिए उत्पाद:

• तैयार खमीर आटा
• 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस
• 4 उबले अंडे
• 1 बल्ब
• गहरे लाल रंग

मांस के साथ चरण दर चरण पिगलेट के रूप में मॉडलिंग पाई:

1. प्याज को घुमाएं, छिलके वाले अंडे को क्यूब्स में काट लें। कीमा बनाया हुआ मांस, नमक के साथ सब कुछ मिलाएं।

2. आटा बाहर रोल करें, लेकिन पतला नहीं (अन्यथा कीमा बनाया हुआ मांस बेक नहीं होगा, और आटा तैयार हो जाएगा)। चौकोर काट लें। फिलिंग डालें और किनारों को बंद कर दें। वर्ग को त्रिभुज में मोड़ना। तो आपको एक लम्बी पाई मिलती है।

3. पाई के एक सिरे को थोड़ा सा खींचें और एक पैच बनाएं।

पैच में दो लौंग डालें - ये नथुने हैं।

4. आटे से दो छोटे त्रिकोण काट लें और कानों को जगह पर चिपका दें।

फिर किशमिश से आँखें, और आटे से एक पूंछ बनाना। गुल्लक को भाग जाने दो। उन्हें व्हिप से ढक दें कच्चा अंडाफिर 170 डिग्री सेल्सियस पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

ढलाई सफल रही और पकाने के बाद मांस के साथ स्वादिष्ट गुल्लक बनाई गई।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आटे से सुअर को कैसे तराशें - वीडियो सबक

उनका खमीर आटा पकाना हमेशा स्वादिष्ट होता है। और खमीर आटा की संरचनात्मक संरचना आपको रचनात्मक कल्पना दिखाने की अनुमति देती है। बेकिंग के आंकड़े छू रहे हैं।