कीमा बनाया हुआ मांस के साथ स्वादिष्ट चावल पुलाव। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ चावल पुलाव: कैसे पकाने के लिए।
चावल पुलावओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ
सामग्री:
1.5 कप चावल;
3 गिलास पानी;
200 ग्राम हार्ड पनीर;
400 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
3 अंडे;
मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच;
1 प्याज;
1 गाजर;
1 चम्मच हल्दी;
कीमा बनाया हुआ मांस के लिए 1 बड़ा चम्मच मसाला;
वनस्पति तेल;
नमक।
ओवन में पुलाव कैसे पकाएं
मैं चावल धोकर उबालता हूं। जब पानी में उबाल आ जाए तो इसमें एक चम्मच हल्दी और नमक डाल दें। मैं आँच को कम कर देता हूँ और इसे धीमी आँच पर तब तक पकाता हूँ जब तक पूरी तरह से तैयार. यह जितना अच्छा उबलता है, एक उत्कृष्ट परिणाम के लिए उतना ही अच्छा है।
मैंने सब्जियां काटी। यह सही होगा यदि वे गाजर के क्यूब्स और प्याज के वर्ग की तरह दिखने लगें।
प्याज को गाजर के साथ भूनें वनस्पति तेल.
उपरोक्त मसाला कीमा बनाया हुआ मांस में डालें और मिलाएँ।
मैं कीमा बनाया हुआ मांस के साथ सब्जियों को निविदा तक भूनता हूं।
मैं मेयोनेज़ को ठंडे चावल में मिलाता हूँ। एक विकल्प के रूप में, आप खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन हमेशा एक विकल्प होगा।
यहां मैं अंडे चलाता हूं और सामग्री मिलाता हूं।
फिर, तेल के साथ रूप को चिकना करके, मैंने चावल के मिश्रण की एक परत फैला दी, जिस पर मैं सब्जियों के साथ कीमा बनाया हुआ मांस रखता हूं।
मैं पनीर रगड़ रहा हूँ। मैं उन्हें कीमा बनाया हुआ मांस की एक परत के साथ छिड़कता हूं।
पाक उत्पाद की असेंबली के अंत में, मैं इसे पनीर के साथ शीर्ष पर छिड़कता हूं।
मैंने चावल के पुलाव को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ ओवन में रखा, 190 डिग्री तक गरम किया। तत्परता की डिग्री द्वारा निर्धारित किया जाता है सुनहरा क्रस्टपनीर पर बनता है। लगभग 30 मिनट तक धैर्य रखें और फिर आपकी उम्मीदें जायज होंगी।
शायद हर परिचारिका उन्हें तैयार करती है। हालांकि, कीमा बनाया हुआ मांस और सब्जियों के साथ चावल पुलाव सबसे लोकप्रिय व्यंजन है। यह दूसरे कोर्स के रूप में एकदम सही है, क्योंकि यह काफी पौष्टिक और स्वादिष्ट होता है। इसके अलावा, ऐसा पुलाव आपको मेनू में काफी विविधता लाने की अनुमति देता है।
खाना पकाने के लिए, आप कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और चिकन का उपयोग कर सकते हैं, साथ ही विभिन्न सब्जियां: टमाटर, पत्ता गोभी, गाजर, प्याज और बहुत कुछ। कुछ सरल व्यंजनों पर विचार करें।
पुलाव "नखोदका"
कीमा बनाया हुआ मांस "नखोदका" के साथ चावल पुलाव का नुस्खा बहुत सरल है। कोई भी परिचारिका इसमें महारत हासिल कर सकती है। साथ ही इसकी तैयारी के लिए सभी को किफायती उत्पाद चाहिए। 8 सर्विंग्स तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- 100 ग्राम खट्टा क्रीम।
- कई गाजर।
- 200 ग्राम गोभी।
- एक गिलास चावल।
- 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस।
- कई बल्ब।
- 3 बड़े चम्मच टमाटर की चटनीया पेस्ट।
- नमक और मिर्च।
- आधा चम्मच हल्दी।
- 30 ग्राम वनस्पति तेल।
खाना कैसे बनाएं
कीमा बनाया हुआ मांस के साथ चावल पुलाव को स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको कुछ नियमों का पालन करने की आवश्यकता है। सबसे पहले आपको अनाज तैयार करना चाहिए। चावल को अच्छी तरह से धोकर कढ़ाई में डालना चाहिए। एक गिलास अनाज को तीन गिलास पानी के साथ डालना चाहिए, अधिमानतः ठंडा। 
एक कढ़ाई में आप भी आधा चम्मच हल्दी, उतनी ही मात्रा में नमक डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। अनाज के साथ कंटेनर को आग लगाना चाहिए और उबालना सुनिश्चित करें। उसके बाद, आपको कढ़ाई को ढक्कन से ढकने की जरूरत है और अनाज को और 20 मिनट के लिए पकाने की जरूरत है।जब तक चावल पक रहे हैं, आप सब्जियां तैयार कर सकते हैं।
गाजर को छीलकर, अच्छी तरह धोकर, और फिर काट कर रख लेना चाहिए मोटा कद्दूकस. सफ़ेद पत्तागोभीबारीक काटने की जरूरत है। प्याज को भी छीलकर आधा छल्ले में काट लेना चाहिए।
अब आपको एक फ्राइंग पैन को आग पर रखना है और उसमें थोड़ा सा वनस्पति तेल डालना है। गरम वसा में गाजर और प्याज़ डालें। सब्जियों को मध्यम आंच पर, नियमित रूप से चलाते हुए, 5 मिनट तक भूनना बेहतर होता है।इस स्तर पर, आप नमक और काली मिर्च मिला सकते हैं।
कीमा बनाया हुआ मांस की बारी आ गई है। इसे नमकीन और अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए। खट्टा क्रीम को तीन बड़े चम्मच पानी के साथ जोड़ा जाना चाहिए।
पकवान कैसे बनाते हैं
जिस रूप में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ चावल पुलाव तैयार किया जाएगा, उसे अंदर वनस्पति तेल से चिकना किया जाना चाहिए। अब आप डिश को ही आकार देना शुरू कर सकते हैं। फॉर्म के निचले भाग में, आपको दलिया की एक परत, फिर गोभी को ध्यान से रखना होगा। इसे नमकीन किया जाना चाहिए, लेकिन ज्यादा नहीं। यह विचार करने योग्य है कि नमक को बाकी घटकों में भी जोड़ा गया था।
पकवान को रसदार बनाने के लिए, गोभी को टमाटर के पेस्ट या सॉस के साथ डालना चाहिए। उसके बाद, आपको कीमा बनाया हुआ मांस की एक परत बिछाने की जरूरत है, फिर - तली हुई सब्जियां।
ऊपर से, पकवान को पतला खट्टा क्रीम डालना चाहिए। चावल के पुलाव को ओवन में 180°C पर पकाया जाता है। बेक होने में 50 मिनट से एक घंटे तक का समय लगता है। पकवान की तत्परता कीमा बनाया हुआ मांस द्वारा निर्धारित की जाती है। अगर यह बेक हो गया है, तो आप फॉर्म निकाल सकते हैं।
तैयार पुलाव चावल का दलियाआमतौर पर पहले से ही भागों में काटा जाता है और खट्टा क्रीम के साथ छिड़का जाता है। 
पुलाव "तेज़"
इस व्यंजन को बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:
- 340 ग्राम चावल।
- 3 चिकन अंडे।
- 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस।
- प्याज़।
- 350 ग्राम खट्टा क्रीम।
- नमक और मसाले।
- 60 ग्राम मक्खन।
खाना कैसे बनाएं
सबसे पहले आपको चावल को उबालना है। नतीजतन, यह उखड़ जाना चाहिए। पर तैयार दलियाआपको डिल, नमक और मक्खन का एक टुकड़ा डालना होगा। चावल को ठंडा कर लेना चाहिए।
इस बीच, आप सब्जियां तैयार कर सकते हैं। आखिरकार, चावल दलिया पुलाव न केवल संतोषजनक, बल्कि स्वादिष्ट भी होना चाहिए। और जैसा कि आप जानते हैं, चावल, कीमा बनाया हुआ मांस और सब्जियों के संयोजन में एक अद्भुत स्वाद होता है। तो, प्याज को छीलकर, अच्छी तरह से धोकर पतले आधे छल्ले में काट लेना चाहिए। तवे को आग पर रखिये और थोड़ा सा डालिये मक्खन. जब यह पूरी तरह से पिघल जाए तो आप इसमें प्याज डाल कर भून लें। नतीजतन, यह सुनहरे रंग का हो जाना चाहिए। 
उसके बाद, कीमा बनाया हुआ मांस तैयार प्याज में डालें और भूनें भी। सब कुछ थोड़े समय के लिए ब्लांच करें, नहीं तो भरना बहुत सूखा होगा। इस स्तर पर, आप कीमा बनाया हुआ मांस में कुछ मसाले डाल सकते हैं। तो पुलाव और भी स्वादिष्ट बन जाएगा।
सभी अंडों को ठंडे दलिया में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। बेकिंग डिश को तेल से चिकना किया जाना चाहिए, अधिमानतः सब्जी। उसके बाद, आधा दलिया पकवान के तल पर रखा जाना चाहिए। अगला कीमा बनाया हुआ मांस की एक परत डालना है। बचे हुए चावल को फिलिंग के ऊपर रख दें। अंत में, पकवान को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाना चाहिए।
कीमा बनाया हुआ मांस के साथ चावल पुलाव ओवन में पकाया जाता है। इस मामले में, 200 डिग्री सेल्सियस का तापमान देखा जाना चाहिए। पकवान के साथ फॉर्म को पन्नी के साथ कवर किया जाना चाहिए। यह आपको तैयारी करने की अनुमति देगा रसदार पुलाव. इस डिश को तैयार करने में करीब आधे घंटे का समय लगता है। निर्दिष्ट समय के बाद, मोल्ड से पन्नी को हटाने और इसे 10 मिनट के लिए ओवन में डालने के लायक है। अन्यथा, पनीर सेंकना नहीं होगा।
बस इतना ही, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट व्यंजनपूरे परिवार के लिए तैयार! अब इसे टुकड़ों में काटा जा सकता है, प्लेट में रखा जा सकता है और परोसा जा सकता है।
- यह स्वादिष्ट, उज्ज्वल और रसदार पकवानजिसे जल्दी और आसानी से तैयार किया जा सकता है। लेकिन अतिरिक्त सामग्रीइस रेसिपी में (गोभी, गाजर, बीन्स, आदि) इसे एक खास देंगे परिष्कृत स्वाद. कीमा बनाया हुआ मांस के साथ ओवन में पके हुए चावल सभी को प्रसन्न करेंगे, और मांग में किसी से कम नहीं होंगे।
"ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ चावल" नुस्खासब्जियों से
इस व्यंजन के लिए आपको आवश्यकता होगी निम्नलिखित उत्पाद:
- 0.5 किलो कीमा बनाया हुआ मांस,
- 1 गिलास चावल,
- 0.3 किलो गाजर और पत्ता गोभी,
- 2 प्याज,
- 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम,
- 4 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट,
- ½ छोटा चम्मच हल्दी,
- नमक और जमीन काली मिर्च,
- वनस्पति तेल।
एक सॉस पैन में 3 पूर्ण गिलास डालें ठंडा पानीऔर उबाल लेकर आओ। धुले हुए चावल, हल्दी और नमक को उबलते पानी में डाला जाता है। चावल लगभग 20 मिनट तक पक जाते हैं। हल्दी के लिए धन्यवाद, यह एक सुंदर पीला रंग प्राप्त करता है। प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है। मोटे कद्दूकस पर गाजर को घिसें। पत्ता गोभी को बारीक काट लेना चाहिए। 5 मिनट के लिए प्याज को गर्म वनस्पति तेल में तलने के बाद। फिर इसमें गाजर डाली जाती है, और उन्हें एक साथ 10 मिनट के लिए तला जाता है।
कीमा बनाया हुआ मांस में काला जोड़ा जाता है पीसी हुई काली मिर्चनमक, और वे मिश्रित हैं। टमाटर का पेस्ट 3 बड़े चम्मच पतला है। गर्म पानी, 3 बड़े चम्मच के साथ मिश्रित। खट्टा क्रीम और अच्छी तरह मिलाएं।
एक बेकिंग डिश या बेकिंग शीट को तेल से चिकना किया जाता है और उसमें तैयार सामग्री को परतों में बिछाया जाता है। सबसे पहले, चावल को एक रूप में बिछाया जाता है, उस पर गोभी की एक परत होती है, जिसे नमकीन किया जा सकता है। गोभी को टमाटर के पेस्ट और खट्टा क्रीम की चटनी के साथ डाला जाता है। इसके बाद कीमा बनाया हुआ मांस की एक परत आती है। और आखिरी तले हुए प्याज और गाजर हैं। इस बार रिक्त स्थान को खट्टा क्रीम के साथ डाला जाता है।
डिश को 1 घंटे के लिए ओवन में 160-170 C के तापमान पर रखा जाता है और तब तक रखा जाता है जब तक सुनहरा भूराएक सतह पर। यह नुस्खा इस मायने में अच्छा है कि इसमें सब्जियां, मांस और साइड डिश शामिल हैं और इसके लिए अतिरिक्त व्यंजनों की आवश्यकता नहीं है, जैसे।
व्यंजन विधि " ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ चावल कैसे पकाने के लिए»
कीमा बनाया हुआ मांस के साथ चावल पकाने के व्यंजनों में किस तरह के अतिरिक्त शामिल नहीं हैं। अक्सर ये सभी तरह की सब्जियां होती हैं। लेकिन फलियां के साथ संयुक्त ये दो मुख्य सामग्रियां कम दिलचस्प नहीं हैं; उदाहरण के लिए बीन्स के साथ। तो, चावल, मांस और बीन्स का पुलाव तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
- 2 कप गोल अनाज चावल
- 0.6-0.7 किलो कीमा बनाया हुआ मांस (सूअर का मांस और बीफ लेना बेहतर है),
- टमाटर में डिब्बाबंद बीन्स की 1 कैन,
- प्याज के 2 सिर,
- 100-150 ग्राम हार्ड पनीर,
- मसाले ( प्रोवेनकल जड़ी बूटी, अजवायन या सूखी तुलसी) या जमीन ऑलस्पाइस,
- ताजी जड़ी बूटियों का एक गुच्छा (अजमोद और तुलसी),
- वनस्पति तेल (मोल्ड को ग्रीस करने और तलने के लिए),
- नमक,
- मेयोनेज़।
सबसे पहले चावल को भिगोया जाता है। इसे पहले पानी से भरना होगा। कमरे का तापमानऔर 1.5-2 घंटे के लिए फूलने के लिए छोड़ दें (यदि समय अनुमति देता है, तो यह लंबा हो सकता है)। इस समय के दौरान, प्याज के साथ कीमा बनाया हुआ मांस तला जाता है। प्याज को पतले आधे छल्ले में काट दिया जाता है और वनस्पति तेल में पारदर्शी होने तक तला जाता है। प्याज को ब्राउन करने की जरूरत नहीं है! चयनित मसालेदार जड़ी बूटियों को कीमा बनाया हुआ मांस में मिलाया जाता है, इसे प्याज में डाला जाता है और उन्हें मध्यम गर्मी पर 5-8 मिनट के लिए तला जाता है, जब तक कि कीमा बनाया हुआ मांस गुलाबी से भूरे रंग में बदल नहीं जाता है। कीमा बनाया हुआ मांस नमकीन और फिर से मिलाया जाता है।
अब आपको पुलाव इकट्ठा करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, बेकिंग शीट को तेल के साथ लिप्त किया जाता है, और इसमें परतों में पकवान बिछाया जाता है। परतें निम्नलिखित क्रम में चलती हैं: कीमा बनाया हुआ मांस का 1/3, चावल का आधा (यहाँ आप मेयोनेज़ के साथ धब्बा कर सकते हैं), फिर से कीमा बनाया हुआ मांस का 1/3। कीमा बनाया हुआ मांस ऊपर से कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जाता है और आधा कैन समान रूप से वितरित किया जाता है डिब्बा बंद फलियां. सेम चावल के शेष आधे और नमकीन के साथ "रन अप" होते हैं। चावल को हल्का ढकने के लिए पैन में पानी डाला जाता है। बाकी कीमा बनाया हुआ मांस और बीन्स को मिलाकर पुलाव की सतह पर रख दिया जाता है। पकवान के गठन के अंत में, मेयोनेज़ का एक पतला जाल लगाया जाता है और कसा हुआ पनीर छिड़का जाता है।
चावल और मांस पुलाव को ओवन में 160-170 C के तापमान पर 40-50 मिनट के लिए रखा जाता है। पकवान की तत्परता परिणामी स्वादिष्ट क्रस्ट और चावल की कोमलता से निर्धारित की जा सकती है, एक चम्मच के साथ किनारे को ऊपर उठाते हुए। पुलाव को पकने में अधिक समय लग सकता है। इसलिए, बेकिंग समय को व्यक्तिगत रूप से नियंत्रित किया जाना चाहिए। और यदि आवश्यक हो, तो नुस्खा "" का समय कम किया जाना चाहिए ताकि यह जले या सूख न जाए।
और एक और नुस्खा
"ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ चावल जल्दी से"
उसके लिए, आपको तैयारी करनी चाहिए:- 150 ग्राम चावल,
- 0.5 किलो कीमा बनाया हुआ मांस,
- आधा कैन डिब्बा बंद टमाटरमें खुद का रस,
- लहसुन की 2 कलियां,
- 150 ग्राम हार्ड पनीर,
- 2 बड़ा स्पून गेहूं का आटा,
- मसाले (काली मिर्च, नमक, तुलसी, अजवायन, आदि)।
चावल को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालना चाहिए। फिर आटे को थोड़ी मात्रा में गर्म पानी से पतला करना चाहिए। आधा कैन डिब्बा बंद टमाटरअपने स्वयं के रस में पैन में स्थानांतरित कर दिया जाता है और उस पर गरम किया जाता है। पानी से पतला आटा और टमाटर में 1 गिलास पानी मिलाया जाता है। परिणाम एक सॉस होना चाहिए जो मसालों के साथ अनुभवी हो और जड़ी बूटी. सॉस को धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक उबालना चाहिए।
कीमा बनाया हुआ मांस उसमें से अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए 10 मिनट के लिए तला हुआ है। यदि इसे पहले से सीज नहीं किया गया है, तो अब इसे नमकीन किया जा सकता है। छील लहसुन कीमा बनाया हुआ है। बेकिंग डिश को चिकना किया जाता है और उसमें आधा कीमा बनाया हुआ मांस डाला जाता है, कटा हुआ लहसुन डाला जाता है। उबले हुए चावल का आधा भाग कीमा बनाया हुआ मांस पर रखा जाता है और पका हुआ सॉस का 1/3 चम्मच से वितरित किया जाता है। फिर कीमा बनाया हुआ मांस के दूसरे आधे हिस्से को बाहर रखा जाता है और फिर से सॉस के साथ लिप्त किया जाता है। अगला, शेष चावल वितरित किया जाता है, सॉस डाला जाता है और रगड़ दिया जाता है सख्त पनीर. पुलाव को 25 मिनट के लिए ओवन में रखा जाता है, 200 सी तक गरम किया जाता है।
आप माइक्रोवेव में, धीमी कुकर में मांस के साथ चावल बेक कर सकते हैं, या इसे एक नुस्खा विधि के रूप में उपयोग कर सकते हैं " बर्तन में ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ चावल". सुविधाजनक तरीके से तैयार किए गए व्यंजन इस तरह से टेबल पर परोसे जा सकते हैं। यदि आप एक कुरकुरे संस्करण को पसंद करते हैं, तो आप बस पुलाव को गर्म प्लेटों पर फैला सकते हैं। या आप डिश के थोड़ा ठंडा होने का इंतजार कर सकते हैं और इसे पाई की तरह टुकड़ों में काट सकते हैं। जिस तरह से पकवान परोसा जाता है वह अंतिम स्वाद को बिल्कुल भी प्रभावित नहीं करेगा। आपको अभी भी आश्चर्यजनक स्वादिष्ट भोजन मिलेगा!
पुलाव - उत्कृष्ट पकवान, जिसे विभिन्न उत्पादों की एक बड़ी संख्या से बनाया जा सकता है। इसके अलावा, इसे मिठाई के रूप में और नाश्ते, दोपहर और रात के खाने के लिए पूर्ण भोजन के रूप में तैयार किया जा सकता है। प्राचीन काल में, इसे मुख्य रूप से अनाज से बनाया जाता था, और बाद में उन्होंने पनीर, आलू और पास्ता को सामग्री के रूप में उपयोग करना शुरू कर दिया। हमारे टेबल पर दिखाई दिया और सी पकाया गया, यह लगभग एक एनालॉग है ओरिएंटल पिलाफ. ठीक है, यदि आप अन्य सामग्री, जैसे कि गाजर के साथ पत्तागोभी मिलाते हैं, तो आप कुछ इस तरह प्राप्त कर सकते हैं।अतिरिक्त घटकों की सूची, निश्चित रूप से, यहीं तक सीमित नहीं है। फंतासी की अनुमति के अनुसार उन्हें लगभग जोड़ा और पूरक किया जा सकता है। और आप इस डिश को बिना मीट के बिल्कुल भी बना सकते हैं.
बहरहाल, आज हम आपको बताना चाहते हैं कि कीमा बनाया हुआ मांस के साथ चावल पुलाव कैसे तैयार किया जाता है। ओवन में, यह बहुत संतोषजनक और स्वादिष्ट निकला। साथ ही यह डिश होस्टेस के लिए भी काफी फायदेमंद होती है। इसके पास खड़े होने की जरूरत नहीं है, लगातार कुछ मिलाते और हिलाते रहें। इसे ओवन में रखें - और अपने व्यवसाय के बारे में जाने। और चालीस मिनट में आपको प्राप्त हो जाएगा ह्रदयपुर्वक बनाया गया खाना, जो परिवार के सभी सदस्यों को खिला सकता है। क्योंकि ओवन में पका हुआ चावल बड़ों और बच्चों दोनों के लिए बहुत अच्छा होता है।
सबसे आसान तरीका
इसलिए, ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ यह बहुत जल्दी पक जाता है। हाँ, और सामग्री का एक सेट ये मामलान्यूनतम। तो, आपको एक गिलास चावल, छोटे, दो सौ ग्राम, एक टुकड़ा उबला हुआ मांस(लगभग कोई भी करेगा), साथ ही छोटा टुकड़ापनीर और एक बड़ा चम्मच मक्खन। चावल को अच्छी तरह से धोकर उबालना चाहिए, फिर पानी से निकाल देना चाहिए। धोने की आवश्यकता नहीं है। मांस को मांस की चक्की, थोड़ा नमक और काली मिर्च में घुमाया जाना चाहिए। और फिर एक रूप लें, परिणामस्वरूप दलिया का आधा हिस्सा इसके तल पर रखें, फिर मांस को इसकी पूरी सतह पर फैलाएं, इसे फिर से ऊपर से चावल से ढक दें। कसा हुआ पनीर के साथ पकवान छिड़कें, और फिर पिघला हुआ मक्खन डालें। उसके बाद, आप इसे पहले से गरम ओवन में भेज सकते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ ऐसा चावल पुलाव ओवन में आधे घंटे से थोड़ा अधिक समय के लिए तैयार किया जा रहा है। इष्टतम तापमान- 170 डिग्री।
नुस्खा जटिल करें
कीमा बनाया हुआ मांस के साथ चावल पुलाव, ओवन में पकाया जाता है, निश्चित रूप से, यदि मांस में अन्य सामग्री डाली जाती है, तो यह बहुत स्वादिष्ट होगा। बेशक, इसमें थोड़ा अधिक समय लगेगा। क्योंकि आपको अतिरिक्त मात्रा में भोजन तैयार करने की आवश्यकता होगी। फिर भी, कभी-कभी आप वास्तव में स्वादिष्ट व्यंजन और रिश्तेदारों और दोस्तों की कृतज्ञता के साथ समाप्त होने के लिए अतिरिक्त बीस या तीस मिनट का त्याग कर सकते हैं। हालाँकि, इसकी तैयारी में आपको कम समय लग सकता है। क्योंकि करने के लिए बहुत कुछ नहीं है। अर्थात्: पहले से नमकीन पानी (दो गिलास) में चावल उबालें; मांस को मोड़ो (उबला हुआ, 200 ग्राम, आप इसे पहले से, शाम को कर सकते हैं); दो बड़े गाजर को कद्दूकस कर लें और एक बेतरतीब ढंग से कटे हुए प्याज के साथ भूनें। और फिर सभी उपलब्ध सामग्री को एक साथ मिलाएं, यदि आवश्यक हो तो मसाला डालें, नमक डालें, एक सांचे में डालें और ओवन में 40 मिनट तक बेक करें। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ ऐसा चावल पुलाव ओवन में एक सौ अस्सी डिग्री के तापमान पर तैयार किया जा रहा है।
कीमा बनाया हुआ मांस, सब्जियों और पनीर के साथ पुलाव
एक बड़ी गाजर को कद्दूकस किया जाना चाहिए, कटा हुआ प्याज के साथ मिलाया जाना चाहिए। एक पैन में इन सबको डालकर भूनें, जबकि दो कच्चे अंडेऔर 50 ग्राम कटा हुआ सलुगुनि। आप चाहें तो अजमोद भी डाल सकते हैं। हालांकि, साग को केवल तभी जोड़ने की सिफारिश की जाती है जब आपके परिवार के सभी सदस्य उनके बारे में सकारात्मक हों, क्योंकि वे पकवान को कुछ अजीब स्वाद देंगे। समानांतर में, दूसरे पैन में आपको स्वाद के लिए एक किलोग्राम कीमा बनाया हुआ मांस, नमक और काली मिर्च भूनने की जरूरत है। उसके बाद, कीमा बनाया हुआ मांस और गाजर-प्याज तलना को मिलाकर मिश्रित करना चाहिए। और, ज़ाहिर है, आपको चावल उबालने की ज़रूरत है। इस डिश के लिए आपको डेढ़ गिलास की जरूरत पड़ेगी। फिर चावल को एक सांचे में डालें, उसके ऊपर कीमा बनाया हुआ मांस और सब्जियों का मिश्रण डालें, इसे कटे हुए टमाटर के गोले से ढक दें और शिमला मिर्च. 100 ग्राम कद्दूकस किए हुए परमेसन के साथ सब कुछ छिड़कें। कीमा बनाया हुआ मांस और सब्जियों के साथ ऐसा चावल पुलाव लगभग 45 मिनट के लिए ओवन में तैयार किया जाता है। तापमान वही है - 180 डिग्री।
जमे हुए सब्जी मिश्रण के साथ चावल पुलाव
हम दो कप चावल उबालने के लिए डालते हैं, और जब यह पक रहा होता है, तो समानांतर में हमने लीक के तने को पतले छल्ले और एक क्यूब में काट दिया। बड़ा टमाटर. फिर हम एक पैन में आधा किलोग्राम कीमा बनाया हुआ मांस डालते हैं और इसे वनस्पति तेल में लगभग दस मिनट तक भूनते हैं। फिर इसमें सब्जियां डालें। हम एक और पांच मिनट के लिए भूनते हैं। फिर इसे पैन में डालें इस व्यंजन के लिए मैक्सिकन मिश्रण आदर्श है, लेकिन आप चाहें तो किसी अन्य का भी उपयोग कर सकते हैं। हम ढक्कन के नीचे सब कुछ सचमुच पांच से सात मिनट के लिए उबालते हैं, फिर इसे पांच मिनट के लिए आग पर रख देते हैं, लेकिन ढक्कन के बिना। हम फॉर्म लेते हैं, इसमें आधा चावल डालते हैं। फिर - सब्जियों के साथ कीमा बनाया हुआ मांस। बाद में - फिर से चावल। और आधा गिलास क्रीम और दो अंडे का मिश्रण, अपनी पसंदीदा जड़ी-बूटियों के साथ पूर्व-स्वाद और मिक्सर के साथ फेंटें। हम उसी मात्रा में और उसी तापमान पर पकाते हैं जैसे पिछले मामलों में।
कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ चावल पुलाव
ओवन में जल्दी से पकाया जा सकता है बड़ी राशिबर्तन। उनमें से - और कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ चावल पुलाव। इसे कैसे करें - पढ़ें।
डेढ़ कप चावल को नमकीन पानी में उबालने के लिए रख दें। आप कोई भी वैरायटी ले सकते हैं, लेकिन स्टीम्ड नहीं। जब यह पक रहा हो, तो दो बड़े प्याज काट लें, दो कच्चे अंडे डालें और - यह वैकल्पिक है - कटा हुआ साग का एक गुच्छा। फिर इन सभी को ब्लेंडर में प्रोसेस कर लें। फिर परिणामस्वरूप द्रव्यमान को कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ें। इसके लिए आधा किलोग्राम की आवश्यकता होगी। सब कुछ मिलाएं। फिर थोड़ा सा नमक और कोई पसंदीदा मसाला डालें। पके हुए चावल में तीन बड़े चम्मच डालें सोया सॉसऔर उतनी ही मात्रा में स्टार्च मिलाएं। बहुत सावधानी से मिलाएं। एक बेकिंग डिश लें, उसमें चावल डालें, मेयोनेज़ की एक पतली परत से चिकना करें और फिर कीमा बनाया हुआ मांस सतह पर फैलाएं। इसे मेयोनेज़ के साथ फैलाएं और आधे घंटे के लिए डिश को ओवन में भेजें। तापमान वही है - 180 डिग्री। तीस मिनट के बाद, फॉर्म को बाहर निकालें, कैसरोल की सतह पर मक्खन के टुकड़े बेतरतीब ढंग से फैलाएं, और फिर उदारता से सब कुछ हार्ड पनीर के साथ कवर करें। एक और दस मिनट के लिए डिश को ओवन में रखें।
निष्कर्ष
हमने आपको बताया कि ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ चावल का पुलाव कैसे पकाना है। हमारे द्वारा दिए गए व्यंजन, निश्चित रूप से, केवल एक से बहुत दूर हैं। इस व्यंजन को तैयार करने के और भी कई तरीके हैं। इसके अलावा, आप अपनी खुद की कल्पना का भी उपयोग कर सकते हैं। और अपने साथ आओ अपने तरीके से, जो ऊपर दिए गए विकल्पों से भी काफी बेहतर हो सकता है।
सफाई प्याज़, इसे कई टुकड़ों में काट लें और इसे एक ब्लेंडर बाउल में डाल दें। इसमें डिल और अंडे डालें।
उसके बाद, सब कुछ चिकना होने तक अच्छी तरह पीस लें।
प्रति कीमा(मेरे पास . से है मुर्गे की जांघ का मास) स्वाद के लिए अपने पसंदीदा मसाले डालें। हल्का नमक।
हम इसमें प्याज, अंडे और ताजी जड़ी-बूटियों का पका हुआ द्रव्यमान फैलाते हैं।
सारी सामग्री को एक साथ अच्छी तरह मिला लें। द्रव्यमान बहुत कोमल और हवादार है।
इसके बाद, हम चावल के अनाज को कई पानी में धोते हैं और इसे थोड़ा नमकीन पानी में आधा पकने तक उबालते हैं, इसमें मुझे लगभग दस मिनट लगते हैं। अनाज से पानी निकालें, स्टार्च (मकई या आलू) डालें, सोया सॉस डालें।
चावल को मिलाएं और इसे पहले से ग्रीस किए हुए बेकिंग डिश में डाल दें सूरजमुखी का तेल. मैं एक चम्मच से चावल को कसकर दबाता हूं और छोटे पक्ष बनाता हूं।
एक पाक ब्रश का उपयोग करके मेयोनेज़ के साथ चावल के शीर्ष को चिकना करें।
अब हम तैयार कीमा बनाया हुआ मांस डालते हैं, इसे चावल की पूरी सतह पर समान रूप से वितरित करते हैं।
और हम सब कुछ आधे घंटे के लिए 180 * s के लिए पहले से गरम ओवन में भेजते हैं।
उसके बाद, कैसरोल के साथ सावधानी से फॉर्म को बाहर निकालें और मक्खन के पतले स्लाइस को पूरी सतह पर फैलाएं।
कसा हुआ पनीर के साथ शीर्ष। और डिश को वापस ओवन में 20-25 मिनट के लिए भेज दें।
यदि वांछित हो, तो परोसने से पहले तैयार चावल पुलाव छिड़कें। हरा प्याजया अपनी पसंद की कोई अन्य जड़ी बूटी।
भागों में परोसें, टुकड़ों में काट लें। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ, इस नुस्खा के अनुसार तैयार, स्वादिष्ट और बिना मदद करेगा विशेष परेशानीचूल्हे पर, पूरे परिवार को खिलाने के लिए - सही समाधानलंच या डिनर के लिए! यह व्यंजन काफी बजटीय है, सबसे सरल और सबसे अधिक उपलब्ध उत्पादलेकिन साथ ही पौष्टिक, सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट!
अपने भोजन का आनंद लें!!!
साभार, ओक्साना चबन।
स्टेप बाय स्टेप रेसिपीसाइट के लिए विशेष रूप से एक तस्वीर के साथ अच्छी तरह से खिलाया परिवार।
