गोल पीला फल। थाईलैंड के फल

रूस और यूरोप के अधिकांश निवासियों को अब केले, अनानास और नारियल, साथ ही कीवी, एवोकाडो, आम नहीं दिखाई देंगे। लेकिन फिर भी, हर कोई उन फलों के रंगरूप, गंध और स्वाद से परिचित नहीं है जो बड़े पैमाने पर विकास के स्थानों से निर्यात नहीं किए जाते हैं।

चीनी सेब (एनोना स्केली) यह फल उष्णकटिबंधीय अमेरिका का मूल निवासी है, लेकिन पाकिस्तान, भारत और फिलीपींस में भी उगाया जाता है।

फल कुछ हद तक पाइन शंकु के समान होते हैं, उनका व्यास लगभग 10 सेमी होता है फल, जिसमें कस्टर्ड का हल्का स्वाद होता है, उसके अंदर सफेद गूदा और थोड़ी मात्रा में बीज होते हैं।

Mamea americana (अमेरिकी खूबानी) सदाबहार वृक्ष, मूल रूप से दक्षिण अमेरिका से, कृत्रिम रूप से पश्चिम अफ्रीका और दक्षिण पूर्व एशिया सहित दुनिया के अन्य क्षेत्रों में लगाया जाता है।

जामुन, जो लगभग 20 सेमी व्यास के होते हैं, की बाहरी त्वचा मोटी होती है और अंदर नरम नारंगी मांस - मीठा और सुगंधित होता है। फल के केंद्र में 4 बड़े दाने होते हैं।

चेरिमोया (क्रीम सेब) चेरिमोया दक्षिण अमेरिका के ऊंचे पहाड़ी क्षेत्रों का मूल निवासी एक पर्णपाती पौधा है। पेड़ के फल में 3 प्रकार की सतह (ढेलेदार, चिकनी या मिश्रित) के साथ एक गोल आकार होता है।

फल का गूदा मलाईदार, बहुत सुगंधित, सफेद और रसदार होता है। कहा जाता है कि फल का स्वाद केले, जुनून फल, पपीता और अनानास के संयोजन के समान होता है। 1866 में मार्क ट्वेन ने कहा, "चेरिमोया ज्ञात सबसे स्वादिष्ट फल है।"

प्लेटोनिया अद्भुत प्लेटोनिया एक बड़ा पेड़ है (40 मीटर तक की ऊंचाई तक पहुंचता है), ब्राजील और पराग्वे के वर्षावनों में बढ़ रहा है।

फल एक नारंगी के आकार तक बढ़ता है, और जब दबाया जाता है, तो एक पीला तरल निकलता है। फल के अंदर एक सफेद गूदा होता है, जिसमें कई काले बीज होते हैं, जो सुखद होते हैं मीठा और खट्टा स्वाद.

कोकून एक अन्य उष्णकटिबंधीय फल जो दक्षिण अमेरिका के पहाड़ी क्षेत्रों में पाया जा सकता है, छोटी झाड़ियों पर उगता है, और बहुत जल्दी बढ़ता है: 9 महीनों में, बीज से फल प्राप्त किए जा सकते हैं, और 2 महीने के बाद वे अंततः पक जाएंगे।

फल बहुत हद तक जामुन के समान होते हैं, और लाल, नारंगी और में आते हैं पीले फूल. बाह्य रूप से, वे टमाटर के समान हैं, लेकिन स्वाद टमाटर और नींबू के बीच का एक क्रॉस है।

ब्रेडफ्रूट शहतूत परिवार से संबंधित है और फिलीपींस और द्वीपों के मूल निवासी है। दक्षिण - पूर्व एशिया. फल का स्वाद केले की तरह होता है और पूरी तरह से पकने पर कच्चा खाया जा सकता है।

पका हुआ फल नरम और मीठा होता है, कच्चा फल घना और स्टार्चयुक्त होता है, लेकिन इसका नाम इस तथ्य से पड़ा है कि जब इसे कच्चा पकाया जाता है, तो इसका स्वाद ताजा बेक्ड ब्रेड की तरह होता है।

लैंगसैट लैंगसैट या डुकू दो बहुत हैं समान फलजो पूरे एशिया में पाया जाता है। वे एक ही परिवार से आते हैं, दिखने और स्वाद में लगभग एक जैसे, केवल एक अंतर के साथ।

लंगसैट के छिलके में एक लेटेक्स पदार्थ होता है, जो जहरीला नहीं होता है, लेकिन इसकी वजह से इसे हटाना मुश्किल होता है, जबकि डूकू का छिलका आसानी से अलग हो जाता है। बहुत मीठे फल के अंदर 5 खंड होते हैं, जिनमें से कुछ में कई कड़वे बीज होते हैं।

Dacryodes खाने योग्य (अफ्रीकी नाशपाती) सदाबहार वृक्ष अफ्रीका, उत्तरी नाइजीरिया और दक्षिणी अंगोला के उष्णकटिबंधीय वर्षावनों में उगता है। फल, जो गहरे नीले से बैंगनी रंग में भिन्न होते हैं, आकार में आयताकार होते हैं।

इन वसायुक्त फलों का अफ्रीका में भूख खत्म करने का दावा किया गया है क्योंकि वे 48% आवश्यक फैटी एसिड, अमीनो एसिड, विटामिन और ट्राइग्लिसराइड्स हैं।

यह गणना की गई कि इन पेड़ों के साथ लगाए गए एक हेक्टेयर से 7-8 टन तेल प्राप्त किया जा सकता है, जबकि पौधे के सभी भागों का उपयोग किया जा सकता है।

Jaboticaba (ब्राज़ीलियाई अंगूर का पेड़) यह बहुत ही अजीब पौधा ब्राजील के दक्षिणपूर्वी भाग का मूल निवासी है। पेड़ की विचित्रता इस बात में निहित है कि उस पर फल कैसे उगते हैं।

प्रारंभ में, पूरे तने और बड़ी शाखाओं पर पीले-सफेद फूल दिखाई देते हैं, फिर फूल 3–4 सेमी व्यास वाले फलों में बदल जाते हैं।

बैंगनी के अंदर गोल आकारफल में 1-4 काले बीजों के साथ नरम जिलेटिनस गूदा होता है। फल बहुत मीठा होता है, इसे वैसे ही खाया जा सकता है, हालांकि, इसका उपयोग अक्सर शराब या शराब बनाने के लिए किया जाता है।

रामबूटन एक अजीबोगरीब दिखने वाला फल है जो फूली हुई स्ट्रॉबेरी जैसा दिखता है। इसकी मातृभूमि दक्षिण पूर्व एशिया है, लेकिन इसे अन्य क्षेत्रों में भी व्यापक रूप से वितरित किया जाता है, विशेष रूप से कोस्टा रिका में, जहां इसे "चीनी चूसने वाला" कहा जाता है।

फल, 3-6 सेंटीमीटर व्यास के, अंडाकार आकार के होते हैं। मांस थोड़ा सख्त होता है लेकिन त्वचा से आसानी से छील जाता है, और रामबूटन का स्वाद मीठा और खट्टा होता है।

नोनी इस फल को कई नामों से जाना जाता है, जिसमें बड़े मोरिंगा, भारतीय शहतूत आदि शामिल हैं, इसकी मातृभूमि पूरे दक्षिण पूर्व एशिया और ऑस्ट्रेलिया में है, और यह व्यापक रूप से उष्णकटिबंधीय में खेती की जाती है।

पेड़ फल देता है साल भरलेकिन, एक नियम के रूप में, जब फल पकते हैं, तो फलों में बहुत तीखी गंध होती है। इन्हें नमक के साथ पकाकर या कच्चा खाया जा सकता है।

गंध के बावजूद, फल फाइबर, विटामिन, प्रोटीन, लौह और कैल्शियम में उच्च है, और कई प्रशांत देशों में मुख्य भोजन है।

मारुला आज अफ्रीका का एक पर्णपाती पेड़ है, क्योंकि इसके फल बंटू लोगों के लिए एक महत्वपूर्ण खाद्य स्रोत हैं, और पेड़ उनके प्रवास मार्ग में दिखाई देते हैं।

हरा फल पक जाता है और पीला हो जाता है, और अंदर का सफेद मांस बहुत रसदार होता है और इसमें सुखद सुगंध होती है। पेड़ से गिरने के बाद फल लगभग तुरंत ही किण्वित होने लगते हैं।

क्लाउडबेरी विटामिन सी का एक स्रोत है, जो संतरे की तुलना में जामुन में 3 गुना अधिक होता है बीच की पंक्तिरूस का यूरोपीय भाग, साइबेरिया, सुदूर पूर्व, बेलारूस और उत्तरी अमेरिका का पश्चिमी तट।

फल रास्पबेरी के समान है, हालांकि, इसके रंग में अधिक नारंगी रंग. वे बहुत मीठे होते हैं, उन्हें कच्चा खाया जाता है और रस, शराब, मिठाई और जैम में संसाधित किया जाता है।

सालाका (साँप का फल) इंडोनेशिया का मूल निवासी, फल गुच्छों में बढ़ता है और इसका उपनाम इसकी लाल-भूरी, पपड़ीदार त्वचा से मिलता है जो आसानी से छील जाती है।

अंदर 3 सफेद मीठे "खंड" हैं, जिनमें से प्रत्येक में छोटे काले अखाद्य बीज हैं। फलों का स्वाद मीठा और खट्टा होता है, जिसकी बनावट सेब की तरह होती है।

बेल (पत्थर का सेब) बेल, लकड़ी की त्वचा वाला एक चिकना फल जो पीले, हरे या भूरे रंग का हो सकता है, भारत का मूल निवासी है लेकिन पूरे दक्षिण पूर्व एशिया में पाया जा सकता है।

सख्त बाहरी त्वचा इतनी सख्त होती है कि फल तक केवल हथौड़े से ही पहुंचा जा सकता है। अंदर एक पीले रंग का गूदा होता है जिसमें कुछ बालों वाले बीज होते हैं जिन्हें ताजा या सुखाकर खाया जा सकता है।

पके फलों का उपयोग अक्सर शरबत नामक पेय बनाने के लिए किया जाता है, जिसमें गूदे के साथ पानी, चीनी और नीबू का रस भी शामिल होता है। 6 लीटर शरबत बनाने के लिए केवल एक बड़े फल के टुकड़े की जरूरत होती है।

क्राइसोफिलम (स्टार सेब) यह फल मध्य अमेरिका और पश्चिमी भारत के निचले इलाकों का मूल निवासी है। इस सदाबहार पेड़ की पत्तियों का निचला भाग सुनहरे रंग से चमकता है, और सफेद या बकाइन के फूल मधुर सुगंधित होते हैं।

शब्द "फल" 1705 में प्रकट हुआ और तब से इसका अर्थ है पेड़ों, झाड़ियों के खाद्य या अखाद्य फल (पहले, सभी पौधों के फलों को सब्जियां कहा जाता था)। उत्पाद मानव आहार के मुख्य घटकों में से एक है, क्योंकि विविधता के आधार पर, इसमें कई विटामिन और माइक्रोएलेटमेंट होते हैं। मोटे अनुमानों के अनुसार, ग्रह पर 2,000 से अधिक फल हैं।

कृष्णकमल फल

जीनस पैसिफ्लोरा की एक प्राचीन उष्णकटिबंधीय फसल जो लताओं पर उगने वाले पीले या गहरे बैंगनी अंडाकार फल (जब पके हुए) पैदा करती है। जुनून फल इसके रस के लिए उगाया जाता है, जिसे अक्सर स्वाद के लिए अन्य फलों के रस में मिलाया जाता है। पैशनफ्रूट के फल पीले-नारंगी या गहरे बैंगनी रंग के, अंडाकार आकार के और लगभग 6-12 सेमी आकार के होते हैं। चिकनी, चमकदार त्वचा वाले फल पसंद किए जाते हैं, लेकिन खुरदरी, फटी त्वचा वाले मीठे होते हैं।

मेडलर

यात्रा। मुसमुला
यह पौधों की एक पूरी प्रजाति है, जिसमें लगभग 30 प्रजातियां शामिल हैं। हालांकि, मेडलर की खेती के दो मुख्य प्रकार हैं: जर्मन और जापानी। जर्मन पदक मानव जाति के लिए ईसा पूर्व 1000 से अधिक वर्षों से जाना जाता है। प्राचीन बेबीलोन, मेसोपोटामिया के क्षेत्रों में, इसका स्वतंत्र रूप से व्यापार किया जाता था, इसे पश्चिम में जहाजों पर प्राचीन ग्रीस और प्राचीन रोम ले जाया जाता था। यहीं से मेडल यूरोपीय देशों में आया। आज तक, जर्मन मेडल बाल्कन, एशिया माइनर, क्रीमियन पर्वत, ट्रांसकेशिया, आर्मेनिया, अल्जीरिया, अजरबैजान, ग्रीस और उत्तरी ईरान में बढ़ता है। पेड़ काफी बारीक होता है और केवल सूखी, धूप वाली जगहों और थोड़ी अम्लीय मिट्टी पर ही बढ़ता है।

nectarine

एक फल जो मुलायम त्वचा वाला आड़ू होता है। व्यापक मिथक के बावजूद, आड़ू के चयन या सरल उत्परिवर्तन द्वारा अमृत प्राप्त किया जाता है और आड़ू-बेर संकर नहीं है।
कली उत्परिवर्तन का यह उत्कृष्ट उदाहरण तब होता है जब आड़ू के पेड़ स्व-परागण करते हैं। पर आडू के पेड़कभी-कभी अमृत दिखाई देते हैं, और आड़ू अमृत पर दिखाई देते हैं। न्यूक्टेरिन का उल्लेख पहली बार 1616 में इंग्लैंड में हुआ था।

पपीता

5-10 मीटर ऊँचे पतले, शाखा रहित तने वाला एक नीचा, पतला पेड़, लंबी पेटीओल्स पर ताड़ के विच्छेदित पत्तों की एक छतरी के साथ ताज पहनाया जाता है। पपीते के पत्ते बड़े, 50-70 सेंटीमीटर व्यास के होते हैं। पेटीओल्स की धुरी में फूल विकसित होते हैं, जो बदल जाते हैं बड़ा फल, 10-30 सेमी व्यास और 15-45 सेमी की लंबाई के साथ पके पपीते के फल नरम होते हैं और एम्बर से पीले रंग के होते हैं।

आडू

Rosaceae परिवार के एक पेड़ में बादाम की एक उपजातियाँ होती हैं। यह बादाम से केवल फलों में भिन्न होता है। पत्तियां एक दाँतेदार किनारे के साथ लांसोलेट होती हैं और पत्तियों, गुलाबी फूलों के विकास से पहले दिखाई देने वाली लगभग सीसाइल होती हैं। फल आड़ू, गोलाकार, एक तरफ खांचे के साथ, आमतौर पर मखमली होता है। आड़ू का गड्ढा झुर्रीदार होता है और समय से डिंपल होता है।

चकोतरा

अंग्रेज़ी चकोतरा
इसी नाम के सदाबहार पेड़ के खट्टे फल। फलों का छिलका काफी मोटा होता है, और स्लाइस बड़े होते हैं, कठोर सफेद विभाजन से अलग होते हैं, स्वाद में कड़वा होते हैं। पके पोमेलो का रंग हल्के हरे से पीले-गुलाबी तक भिन्न हो सकता है। गुलाबी रंग आमतौर पर केवल एक पक्ष प्राप्त करता है, जो पकने के दौरान सूर्य की ओर मुड़ जाता था। खट्टे फलों के बीच फल चैंपियन है। इसका व्यास 30 सेमी हो सकता है, और इसका वजन 10 किलो तक पहुंच सकता है। पोमेलो का स्वाद अंगूर के बहुत करीब होता है, लेकिन गूदा इतना रसदार नहीं होता है और जब इसे छील दिया जाता है, तो आंतरिक झिल्ली अधिक आसानी से खाने योग्य भाग से अलग हो जाती है।

Pomeranian

इसे चिनोट्टो या बिगाराडिया भी कहा जाता है - यह रट परिवार से संबंधित एक लकड़ी का सदाबहार पौधा है, जो साइट्रस जीनस की एक प्रजाति है। इसे पोमेलो और मैंडरिन का एक संकर माना जाता है। ताजा होने पर, नारंगी को अखाद्य माना जाता है, और यह मुख्य रूप से उत्साह के कारण मूल्यवान होता है। फल से छिलका काफी आसानी से अलग हो जाता है, आपको बस इसे 4 भागों में काटने की जरूरत है। संतरे के छिलके का इस्तेमाल मिठाइयां बनाने में किया जाता है। इसे अक्सर आइसक्रीम में भी मिलाया जाता है। ऐसी मिठाई के लिए आपको ऑरेंज जेस्ट और जूस, क्रीम और चीनी लेने की जरूरत है। यह सब एक मिक्सर के साथ पीटा जाना चाहिए और जमने के लिए भेजा जाना चाहिए।

रामबूटन

Sapindaceae परिवार का उष्णकटिबंधीय फलदार वृक्ष। रामबूटन फल - छोटे, हेज़लनट के आकार - 30 टुकड़ों तक के समूहों में बढ़ते हैं और लोचदार पीले या लाल त्वचा के साथ "गेंद" गोल होते हैं, जो मांसल बालों से 4-5 सेमी लंबे होते हैं। रामबूटन लुगदी हड्डी को कवर करती है (खाद्य, लेकिन स्वाद के लिए एक बलूत के समान), एक पारदर्शी सफेद जिलेटिनस द्रव्यमान, एक सुखद मीठा स्वाद है।

थाईलैंड के फलों का एक छोटा दौरा, उनका विवरण, कीमतें और मौसम। बहुत सारे फल हैं, और वे सभी विशेष ध्यान देने योग्य हैं, क्योंकि वे बेहद स्वादिष्ट और असामान्य हैं।

(डुरियन)
थाई नाम: टू रियान / टू-री-एन (ट्यूरियन)

यह थाईलैंड में सबसे लोकप्रिय फल है! उनके बारे में इतनी बातें होती हैं कि वे किसी और फल की बात ही नहीं करते। ड्यूरियन पर अक्सर बहस होती है, क्योंकि इसमें बहुत सारे भावुक प्रेमी और नफरत करने वाले होते हैं।

थाईलैंड के इस दिव्य फल का मौसम अप्रैल-मई से सितंबर तक शुरू होता है, जो अगस्त में चरम पर होता है। जब यह पक जाता है, तो छिलके के माध्यम से इसकी भयानक सुगंध बहुत महसूस होने लगती है, जो स्वयं फटने लगती है, हालाँकि यह बहुत मोटी और सख्त होती है। पका होने पर गूदा बहुत मलाईदार होता है, आइसक्रीम या केक क्रीम की याद दिलाता है, कभी-कभी गाढ़ा दूध। जब लोग पहली बार डूरियन को आजमाते हैं, तो बहुत से लोग सोचते हैं कि इसकी मिठास का एक स्पर्श है तला हुआ प्याज, और कभी-कभी पकौड़ी / बेलीशी की बू आती है। लेकिन ड्यूरियन के दूसरे या तीसरे सैंपल के बाद किसी को ऐसा कुछ नहीं लगता. ड्यूरियन की कई किस्में हैं, और वे सभी स्वाद और दिखने में बहुत भिन्न हैं।

ड्यूरियन पल्प थोड़ा तैलीय होता है, प्रति 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 5 ग्राम। यह बहुत ही पौष्टिक फल है! आमतौर पर ड्यूरियन प्रेमी इसका इतना अधिक सेवन करते हैं कि उनका वजन जल्दी बढ़ जाता है।

बिना छिलके वाली डूरियन खरीदना और या तो इसे स्वयं छीलना या विक्रेताओं को आपके सामने करना सबसे अच्छा है। बात यह है कि पहले से ही खुला, छिलका डूरियन हवा में जल्दी से ऑक्सीकृत हो जाता है, जिससे यह मिल सकता है बुरा गंधऔर स्वाद। ताजा गुड ड्यूरियन कभी भी असुविधा का कारण नहीं बनेगा।

गूदे के अंदर पीले, नारंगी और सफेद रंग की एक बड़ी भूरी हड्डी होती है। डूरियन आमतौर पर बिना किसी बर्तन के हाथों से खाया जाता है।

(कटहल)
थाई नाम: का-नून / खा-नन (कानुन)

यह है दुनिया का सबसे बड़ा फल! इसका वजन 40-50 किलो तक पहुंच सकता है। थाईलैंड में, इसे अक्सर पहले से ही छीलकर बेचा जाता है, ठीक इसके बड़े आकार के कारण, और इसे काटने में समस्याओं के कारण भी। तथ्य यह है कि कटहल के गूदे के खंडों के बीच की परतों में एक चिपचिपा पदार्थ होता है - लेटेक्स ... जिसे केवल तेल (नारियल, सब्जी या अन्य) से धोया जा सकता है।

औसतन, कटहल के फलों का वजन 10-15 किलोग्राम होता है, और एक फल में 100 से 500 गूदे (लोब्यूल) होते हैं, जिनमें से प्रत्येक में होता है बड़ी हड्डी. थाई लोग कटहल के बीज फेंकते नहीं बल्कि भूनकर खाते हैं। वे स्वाद और बनावट में समान हैं तले हुए आलू. और कच्चे कटहल के बीज, क्रमशः कच्चे आलू।

(कारंबोला, स्टार फ्रूट्स)
थाई नाम: मा-फुआंग (माफुआन)

बहुत रसदार पानी वाला फल, लेकिन स्वाद विशेष रूप से उज्ज्वल (थोड़ा खट्टा) नहीं होता है। यह फल स्वादिष्ट से ज्यादा खूबसूरत होता है। हो सकता है किसी को यह पसंद आए, लेकिन मुझे यह पसंद नहीं आया।
मौसम: पूरे वर्ष दौर।

(वैक्स जम्बू, जावा ऐप्पल, रोज़ ऐप्पल, वॉटर ऐप्पल, बेल फ्रूट, मलय ऐप्पल)
थाई: चोम-फू।

कैरम्बोला जैसा कुछ, एक सुंदर फल और बहुत रसदार, लेकिन स्वाद उज्ज्वल नहीं है ... शंकुधारी। ऐसा भी लग रहा था कि मैं क्रिसमस ट्री की सुइयां चबा रहा हूं। आकार असामान्य है, घंटी।
मौसम: सर्दी और वसंत (लेकिन पूरे वर्ष उपलब्ध)

अनानास
थाई नाम: सपरोट (सपरोट)

थाई अनानास अविश्वसनीय रूप से मीठे होते हैं। तीन किस्में हैं:
1) गोभी की तरह घने स्थिरता के चमकीले पीले मांस के साथ लंबे कांटेदार पीले अनानास।
2) हरे या पीले-हरे रंग की त्वचा और हल्के पीले, लगभग सफेद मांस, बहुत नाजुक बनावट, सुपर रसदार के साथ मोटा अनानास।
3) छोटे चीनी मिनी अनानास।

पूरे साल सीजन।

थाईलैंड में अनानास की सभी किस्मों के बारे में पढ़ें।

तरबूज़
थाई नाम: तांग मो (तेंग मो)

थाई तरबूज उष्णकटिबंधीय मानकों से अविश्वसनीय रूप से मीठे हैं। इंडोनेशिया, मलेशिया और फिलीपींस की तुलना में बहुत मीठा। इनकी मिठास लगभग वियतनामी तरबूज जैसी ही होती है। सबसे आम किस्म छोटे, गहरे रंग के तरबूज हैं। उनका वजन औसतन 2 से 4 किलो तक होता है।

थाईलैंड में भी पीले तरबूज हैं। बाह्य रूप से, वे छिलके के रंग में भिन्न होते हैं - उनके पास हल्के हरे रंग की विशेषता धारियाँ होती हैं। पीले तरबूजथाईलैंड में लाल वाले की तुलना में काफी अधिक महंगे हैं। वैसे, वे लाल वाले से अलग स्वाद लेते हैं, चाहे वे कुछ भी कहें। लाल तरबूज का अपना विशिष्ट तरबूज स्वाद होता है, जो पीले रंग में नहीं पाया जाता है। पीले तरबूज बस मीठे होते हैं।

केले
थाई नाम: kluey / kluai (klui th)

थाईलैंड में, इक्वाडोर की तरह बड़े केले भी हैं, जो रूस में बेचे जाते हैं, लेकिन यहां छोटे केले सबसे अधिक मूल्यवान हैं। सबसे आम थाई केले इस प्रकार हैं:
1) आलीशान त्वचा के साथ छोटा मोटा (वे भी थाई बालों वाले केले हैं)। किस्म कहलाती है। उनके पास एक सफेद शर्करा का गूदा होता है, जो अक्सर मटर के आकार की बड़ी काली हड्डियों में आते हैं। इस किस्म के केले के ऐसे गुच्छों को चुनना जरूरी है ताकि छिलके पर एक ग्राम हरा न रह जाए, इससे भी अच्छा है कि छिलका काला होने लगे। तब केले वाकई स्वादिष्ट और मीठे होंगे।
2) छोटे पतले लम्बे लम्बे केले। बहुत सुगंधित, सफेद मीठे गूदे के साथ।
3) छोटे छोटे केले। उनके पास चमकीले पीले मांस हैं, मजबूत मिठासऔर समृद्ध सुगंध।

पूरे साल मौसम, थाईलैंड में मातम की तरह बढ़ रहा है।

चकोतरा(पमेलो, शैडॉक)
थाई: सोम-ओह।

यह उन पोमेलो से बहुत अलग है जिन्हें रूस लाया जाता है। थाई पोमेलो का स्वाद बहुत ही सुखद होता है, दखल देने वाला नहीं, बल्कि उज्ज्वल। गुलाबी मांस के साथ विशेष रूप से स्वादिष्ट किस्में।

थाई नाम: सोमो

ये थाई टेंजेरीन हैं। उनकी ख़ासियत यह है कि त्वचा अक्सर नारंगी के साथ पूरी तरह से हरी या हरी होती है, जबकि मांस हमेशा चमकीले नारंगी रंग का होता है, एक चमकीले स्वाद के साथ, क्लासिक कीनू की तरह नहीं। पूरे साल सीजन।

वैसे, जलवायु परिस्थितियों के कारण उष्णकटिबंधीय खट्टे फलों का छिलका हमेशा हरे रंग का होता है। केवल ठंडी जलवायु में छिलका नारंगी हो जाता है।

यह आम का रिश्तेदार है। छोटे मीठे और खट्टे फल। थाई बेर को वास्तव में स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको सुपर पके फल चुनने होंगे। नहीं तो यह फल तीखा, खट्टा और पूरी तरह से बेस्वाद होगा।

दिसंबर से मार्च तक का मौसम।

थाई नाम: सोम-ट्रा

ये अमेरिका से आयातित संतरे हैं। थाईलैंड अपने स्वयं के संतरे नहीं उगाता है।

उनकी कीमतें अलग-अलग हैं, 39 से 140 baht / kg तक।

ख़रबूज़े

थाई खरबूजे का स्वाद बिल्कुल भी चमकीला नहीं होता है, वे मीठे कद्दू की तरह अधिक होते हैं। रसदार, ताज़ा, लेकिन उज़्बेक टॉरपीडो के साथ तुलना नहीं की जा सकती। छोटा, 1.5-2 किग्रा। बेज 35 baht/kg, पीला 79 baht/kg और हरा 99 baht/kg है। उनकी स्थिरता काफी तरबूज नहीं है - अधिक पानीदार।

(लीची, लीची)
थाई नाम: लिन-चिओ

संतोली(थाई सेब, संतोल, केचपी)

गोल फल, लगभग एक सेब के आकार का, बेज। अंदर सफेद टुकड़े होते हैं जिनमें छोटी हड्डियां होती हैं। बाह्य रूप से और स्वाद के लिए, गूदा मैंगोस्टीन जैसा दिखता है, लेकिन फिर भी कम स्वादिष्ट होता है। संतोल की हड्डियाँ गूदे से बिल्कुल भी अलग नहीं होती हैं, यही वजह है कि यह फल बहुत कम लोगों को पसंद आता है।

सीजन: मई-अगस्त।

हथगोले(अनार)
थाई नाम: phila

थाई अनार की त्वचा हल्की होती है। उज़्बेक और तुर्की के रूप में स्वादिष्ट नहीं है।

सीजन: अगस्त-अक्टूबर।

थाईलैंड में, वे बहुत, बहुत कम उगाए जाते हैं, जो बहुत अजीब है, क्योंकि। थाईलैंड की सीमा से लगे सभी देशों में, एवोकाडो के साथ सब कुछ सही क्रम में है। यह थाई एवोकैडो है जो सितंबर और अक्टूबर में बिक्री पर पाया जा सकता है, लेकिन सीमित मात्रा में। कीमत 79 baht/kg। मैक्रो सुपरमार्केट और पर देखा गया।
बाह्य रूप से, आप सोच सकते हैं कि यह एक आयातित किस्म है, लेकिन वास्तव में ये थाईलैंड में उगाए जाने वाले थाई एवोकैडो हैं। और वे हास से छोटे होते हैं, बनावट मोटे, कम चिकनाई वाले होते हैं, और उनके पास पाइन-नट स्वाद होता है।

नामों के साथ विदेशी फल तस्वीरें: 15 सबसे दिलचस्प

आज, सोवियत-बाद के अंतरिक्ष के एक औसत निवासी के रेफ्रिजरेटर में, विदेशी फल पहले से ही परिचित हो गए हैं, जिनके अस्तित्व को हमने लगभग तीस साल पहले ही सुना था, लेकिन उनमें से सभी ने कोशिश नहीं की। यह कीवी, और अनानास, और एवोकैडो, और ख़ुरमा, और, ज़ाहिर है, केला है। इसके अलावा, हमने घर पर कुछ उष्णकटिबंधीय फल उगाना सीखा है। अन्य - प्रजातियों और किस्मों के साथ फिर से भरना जो हमारे जलवायु क्षेत्र के कम सर्दियों के तापमान का सामना कर सकते हैं, इसलिए वे हमारे साथ बढ़ सकते हैं - सेब और नाशपाती के पेड़ों के बगल में।

विदेशी फल।

लेकिन यहां विदेशी फल, जो कि मेगास्टोर्स में भी एक बड़ी दुर्लभता है, क्योंकि कम भंडारण अवधि के कारण कठिन परिवहन के परिणामस्वरूप, "बहुत सभ्य" पैसा खर्च होता है। लेकिन उष्णकटिबंधीय देशों में, प्रकृति के ये उपहार स्थानीय निवासियों के दैनिक आहार का हिस्सा हैं। और ... निश्चित रूप से पर्यटक, क्योंकि यात्रा करना पाप होगा विदेशी देश, उसके पौधों के फलों से परिचित न हों। हमारी सूची में, आपको स्वादिष्ट / स्वस्थ, विदेशी फलों के संदर्भ में सबसे दिलचस्प में से 15 मिलेंगे, जिन्हें आपको निश्चित रूप से आज़माने की ज़रूरत है, उदाहरण के लिए, छुट्टी पर।

विदेशी फल Carambola

इस फल को अलग-अलग भागों में अलग-अलग कहा जाता है, लेकिन सबसे लोकप्रिय नाम "कैरमबोला" या "कैरम" हैं। आप इसे दक्षिण पूर्व एशिया के देशों में छुट्टी पर आज़मा सकते हैं। कैरम अमेरिकी राज्यों फ्लोरिडा और हवाई में भी उगाया जाता है। पीले-हरे रंग का रिब्ड उष्णकटिबंधीय फल अपने असामान्य "आकृति" के लिए जाना जाता है। यदि आप कैरम्बोला को काटते हैं, तो हमें एक स्पष्ट तारा आकार मिलता है - उत्सव की मेज के लिए एक तैयार सजावट।

वह स्वाद लेती है, जैसा कि वे कहते हैं, एक शौकिया। एक सेब के साथ आंवले की तरह और... ककड़ी का स्वाद? कैरम में इतना लिक्विड होता है कि खाने से बेहतर है इसे पीना। फल विटामिन सी, कैल्शियम, आयरन, सोडियम से भरपूर होते हैं। कैलोरी केवल 35 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। उन लोगों के लिए एक सपना जो अपना वजन कम करना चाहते हैं!

कैरम्बोला।

ड्रैगनफ्रूट या पपीता

यदि आप कैक्टि उगाना पसंद करते हैं, तो आपको अपने जीवन में कम से कम एक बार उनके फलों का आनंद अवश्य लेना चाहिए। ड्रैगनफ्रूट, या ड्रैगन फ्रूट, या पपीता, या पिथाया - मध्य में एक बेल जैसे कैक्टस पर बढ़ता है और दक्षिण अमेरिका, जहां से यह आता है, साथ ही थाईलैंड, वियतनाम, इंडोनेशिया, फिलीपींस और ऑस्ट्रेलिया में, जहां कई वर्षों से इसकी सफलतापूर्वक खेती की जाती रही है। ड्रैगन फ्रूट बहुत ही आकर्षक दिखता है - एक चमकदार गुलाबी लम्बा "सेब", जो चमकीले हरे सिरों के साथ तराजू से ढका होता है। इसका कोमल मांस विभिन्न रंगों में आता है, प्रत्येक किस्म का अपना होता है।

पिठैया के फल लगभग बेस्वाद हो सकते हैं। लेकिन यह अभी भी चमकीले लाल नमूनों में ध्यान देने योग्य है - यह केले और कीवी स्वादों का एक अनुमानित मिश्रण है। पपीते का गूदा बहुत पानीदार होता है, जिसमें टैनिन युक्त छोटी हड्डियाँ होती हैं, जो अच्छी दृष्टि के लिए एक अनिवार्य पदार्थ है। इस उष्णकटिबंधीय फल की एक और "उपयोगिता" यह है कि मधुमेह वाले लोग इसे बिना किसी प्रतिबंध के खा सकते हैं, क्योंकि ड्रैगनफ्रूट रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है। सच है, "कोई सीमा नहीं" इस विदेशी के बारे में नहीं है, क्योंकि पिठाया खाने से दस्त होता है।

ड्रैगनफ्रूट या पपीता

अमरूद, या Psidium

गोल या अंडाकार आकार वाले ये उष्णकटिबंधीय फल, वे 4 से 12 सेमी लंबे होते हैं, भारत, मैक्सिको, अफ्रीका के उष्णकटिबंधीय और दक्षिण पूर्व एशिया के देशों में उगते हैं। अमरूद की महक अच्छी होती है नींबू के छिलके, और उसका मांस स्वाद में मीठा या मीठा और खट्टा होता है। Psidium के केवल ताजे पके फलों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। वे पेक्टिन में बहुत समृद्ध हैं, एक पदार्थ जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है। कच्चा अमरूद अम्लीय होता है और किडनी के कार्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है।

इस उष्णकटिबंधीय फल को छिलके के साथ खाया जाता है, लेकिन अगर आपने इसे यूरोप या रूस के सुपरमार्केट में खरीदा है, तो भी आपको खाने से पहले अमरूद को छीलना चाहिए। लंबे समय तक भंडारण के लिए, अमरूद को ऐसे रसायनों से उपचारित किया जाता है जो आपके शरीर को कोई लाभ नहीं पहुंचाएंगे।

अमरूद, या Psidium

Acai, या Euterpe सब्जी

"युवाओं का फव्वारा", "सुपरफूड", "अमेज़ॅन मोती" - जैसे ही वे विज्ञापन प्रकाशनों में आज acai जामुन नहीं कहते हैं जो उन्हें शरीर को फिर से जीवंत करने और वजन कम करने के लिए रामबाण के रूप में सुझाते हैं। सच है, प्रकृति में, यूटरपे हथेली, जिसके फल acai जामुन हैं, केवल अमेज़ॅन के ब्राजील के तटों पर उगते हैं, और केवल उष्णकटिबंधीय जलवायु वाले देशों में ही खेती की जाती है। जामुन के पास केवल कुछ घंटों का शैल्फ जीवन होता है! यही है, अधिकांश उपभोक्ता आहार की खुराक और पोषक तत्वों के मिश्रण की संरचना में कैप्सूल, जूस से वनस्पति यूथेरपा को जानते हैं।

यदि आपके पास एक गर्म देश में कहीं छुट्टी पर acai का प्रयास करने का अवसर है, तो इसे अवश्य करें! सबसे पहले, यह स्वादिष्ट है। चॉकलेट के संकेत के साथ प्रत्येक बेरी में वाइन का स्वाद होता है। और, दूसरी बात ... नहीं, ये हैं - सबसे पहले - उष्णकटिबंधीय acai जामुन सबसे अधिक हैं स्वस्थ जामुनदुनिया में! ऐसा माना जाता है कि इन फलों में एंटीऑक्सिडेंट की एक अनूठी सांद्रता होती है, जिसकी ऊर्जा किसी भी अन्य फल या बेरी से अतुलनीय होती है।

Acai जामुन, या सब्जी euterpe

स्टार सेब या कैनिटो

दक्षिण पूर्व एशिया, दक्षिण अमेरिका, पश्चिम अफ्रीका और भारत के देशों में आराम करते हुए इन उष्णकटिबंधीय फलों का आनंद लिया जा सकता है। उनके पास अंडाकार या गोलाकार आकार होता है, व्यास में 10 सेमी तक। किस्म के आधार पर स्टार सेब की त्वचा या तो हरी, बैंगनी या भूरी होती है। यह पतला होता है, लेकिन इसके नीचे मोटे और अखाद्य छिलके के समान रंग की एक परत होती है जो मीठे और चिपचिपे, जेली जैसे रसदार गूदे की रक्षा करती है। इसका स्वाद हमारे सेब जैसा होता है। यदि आप कट में एक कैनिटो को देखते हैं, तो आप उसके मांस को एक तारे के आकार में देखेंगे।

केवल पके फल स्वादिष्ट होते हैं, उनमें थोड़ी झुर्रीदार पपड़ी होती है। एक स्टार सेब को +2 से +8 डिग्री के तापमान पर लगभग तीन सप्ताह तक संग्रहीत किया जाता है और आसानी से परिवहन को सहन करता है। तो आप अपनी यात्रा से इन विदेशी सेबों में से कुछ को स्मृति चिन्ह के रूप में ला सकते हैं। कैनिटो को ठंडा करके खाया जाता है। ये विटामिन सी की उच्च सामग्री के साथ बहुत ही पौष्टिक उष्णकटिबंधीय "सेब" हैं।

स्टार सेब, या कैनिटो।

विदेशी कटहल

दुनिया का सबसे बड़ा पेड़ का फल कटहल है। इनकी मातृभूमि भारत और बांग्लादेश मानी जाती है। वहां कटहल को रोटी के समान पूजनीय माना जाता है और जिन वृक्षों पर वे उगते हैं उन्हें भारतीय कहा जाता है। ब्रेडफ्रूट पेड़. वे दक्षिण पूर्व एशिया के लगभग सभी देशों में भी उगते हैं। कटहल की लंबाई 20 से 90 सेमी (!) तक हो सकती है, और इसका वजन 34 किलोग्राम तक पहुंच जाता है। पके फल, जब टैप किए जाते हैं, तो हमारे जैसे ही ध्वनि करते हैं। पके तरबूज. अंदर, कटहल को मीठे और सुगंधित गूदे से भरे बड़े भागों में विभाजित किया जाता है। सच है, एक "लेकिन" है। कटे हुए फल की सुगंध के गुलदस्ते में, केले और अनानास के स्पष्ट नोटों के बगल में ... एसीटोन की बमुश्किल बोधगम्य गंध भी होती है।

पके उष्णकटिबंधीय फल बहुत संतोषजनक होते हैं। उनमें 40% तक कार्बोहाइड्रेट। वे विटामिन ए, सल्फर, पोटेशियम, कैल्शियम और फास्फोरस का भी स्रोत हैं। बीज स्वादिष्ट और पौष्टिक भी होते हैं। आमतौर पर इन्हें चेस्टनट की तरह भुना जाता है। पके कटहल को ताजा खाया जाता है, जबकि कच्चे फलों को सब्जियों की तरह तला, उबाला और उबाला जाता है।

कटहल

विदेशी लोंगान फल

लॉन्गन पेड़ ताइवान और चीन, इंडोनेशिया और वियतनाम में उगता है, लेकिन आप अन्य एशियाई उष्णकटिबंधीय देशों में आराम करते हुए इसके फलों का आनंद ले सकते हैं। उदाहरण के लिए, थाईलैंड में, यह उत्तरी क्षेत्रों में बढ़ता है। लोंगों की पतली त्वचा आसानी से निकल जाती है। इसका रंग पीले लाल से भूरे रंग में भिन्न हो सकता है। इस फल का गूदा बहुत रसदार और मीठा, थोड़ा मांसल होता है। लोंगान पेड़ों पर गुच्छों में उगता है।

वे इसे गुच्छों में भी बेचते हैं, जैसे हम अंगूर के आदी हैं। खरीद लेंगे, पहले एक कोशिश करें। ऐसी किस्में हैं जो अधिक खट्टी या मीठी होती हैं। वे इसे स्वादिष्ट नहीं मानते हैं, ताजा लोंगन नहीं, बल्कि कुछ दिनों के लिए लेटे रहते हैं। यह फल मैग्नीशियम, लोहा, पोटेशियम, फास्फोरस, विटामिन ए और सी का एक अत्यंत समृद्ध स्रोत है, और इसे एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट माना जाता है।

लोंगान।

रामबूटन

बाह्य रूप से, यह कुछ जैसा दिखता है अखरोट, लेकिन इसमें बालों का छिलका होता है जो स्वादिष्ट और बहुत कोमल मांस की रक्षा करता है। रामबूटन मुख्य रूप से दक्षिण पूर्व एशिया में उगाया जाता है। इसके फलों का छिलका अलग होता है: या तो लाल, या पीला, या सफेद, इसका रंग किस्म पर निर्भर करता है। लेकिन, किसी भी मामले में, छिलका खाने योग्य नहीं है।

पका हुआ रामबूटन कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और बीटा-कैरोटीन का एक समृद्ध स्रोत है। इसमें फास्फोरस, कैल्शियम, तांबा और लोहा भी होता है। और यह उष्णकटिबंधीय फल विटामिन सी और (सौंदर्य के लिए आवश्यक) विटामिन बी के समूह की उपस्थिति में चैंपियन में से एक है।

रामबूटन।

उष्णकटिबंधीय फल लंगसाटा

लैंगसैट, या लॉन्गसैट, पृथ्वी के लगभग सभी कोनों में उष्णकटिबंधीय जलवायु के साथ बढ़ता है। लेकिन यह फल थाईलैंड में विशेष रूप से लोकप्रिय है, जो इसे दुनिया के लगभग सभी देशों में निर्यात करता है। बाह्य रूप से, फल "सो-सो" दिखते हैं, युवा आलू की याद ताजा करते हैं। लेकिन अंदर पके लंगसैट बहुत मीठे होते हैं, हालांकि, खट्टी किस्में भी होती हैं।

लैंगसैट एक आवश्यक घटक है एशियाई व्यंजन. इसका एक विशिष्ट स्वाद है जो गैर-मानक रंग दे सकता है अलग अलग प्रकार के व्यंजन. इसे उबालकर डिब्बाबंद किया जाता है, लेकिन लंगसैट को कच्चा भी खाया जा सकता है। उसके साथ आप बहुत मिलते हैं स्वादिष्ट पेय. थाई दवा में फलों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। वे विटामिन सी, कैल्शियम और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं।

लैंगसैट।

उष्णकटिबंधीय फल पपीता

पपीता आज लगभग सभी उष्णकटिबंधीय देशों में उगाया जाता है, हालाँकि इसकी मातृभूमि मैक्सिको और मध्य अमेरिका के दक्षिण में मानी जाती है। यह हाल ही में हमारे सुपरमार्केट में भी पाया गया है। हालांकि, जिन लोगों ने इसे खरीदा है वे अक्सर इस फल को दुर्लभ अस्वीकृति के रूप में रेट करते हैं। वहीं, पपीता प्रकृति में पौधों के सबसे स्वादिष्ट फलों में से एक है! लेकिन इसके बारे में सिर्फ इतना ही कहा जा सकता है पके फल. वे स्पर्श करने के लिए घने हैं, थोड़ा सा हरा-नारंगी छील है। यूरोपीय दुकानों की अलमारियों पर, पपीता, एक नियम के रूप में, एक अपरिपक्व अवस्था में आता है।

और पका हुआ मीठा, रसदार और स्वादिष्ट होता है। इसमें प्रति 100 ग्राम में केवल 39 कैलोरी होती है! पपीते के लाभकारी गुणों को प्राचीन काल से जाना जाता है। फल पपैन से भरपूर होते हैं, एक ऐसा पदार्थ जो शरीर को भोजन से अधिक लाभ उठाने में मदद करता है। इसके अलावा, पपीता कैल्शियम और सोडियम, आयरन और फास्फोरस का स्रोत है।

पपीता

विदेशी फल लीची

उष्णकटिबंधीय देशों में उगने वाले सदाबहार पेड़ के फल को अलग-अलग क्षेत्रों में अलग-अलग कहा जाता है: - लिंची, लिग्ज़ी, लीची, लैसी या चीनी बेर। फसल मई-जून में गुच्छों में पकती है। लीची एक लाल अंडाकार "बेर" है जो लगभग 4 सेमी लंबा होता है। इसके छिलके में नुकीले उभार होते हैं, और इसके अंदर एक हल्का जेली जैसा द्रव्यमान होता है, जो मीठे अंगूरों की तरह स्वादिष्ट होता है।

ताजा लिजी फल हमेशा चमकीले होते हैं। वे समय के साथ काले हो जाते हैं और तदनुसार, उनका स्वाद बिगड़ जाता है। लीची का छिलका अखाद्य होता है, लेकिन इसे आपकी उंगलियों से आसानी से हटाया जा सकता है। अधिकांश यूरोपीय पर्यटक चीनी बेर को सबसे स्वादिष्ट उष्णकटिबंधीय फल मानते हैं। लेकिन यह न केवल इसकी सुंदरता के कारण मूल्यवान है स्वादिष्ट. लीची जामुन होते हैं बड़ी संख्याबी विटामिन। इसलिए, उन्हें छुट्टी पर खाने से, आपके पास "इलाज" करने का एक शानदार अवसर है, अन्य बातों के अलावा, आपके नाखून और बाल।

लीची।

कृष्णकमल फल

इस उष्णकटिबंधीय बेल की खेती गर्म और आर्द्र देशों में की जाती है, मुख्यतः मूल्यवान रस. यह बहुत सुगंधित होता है, इसलिए इसे कई अन्य रसों में मिलाया जाता है। औद्योगिक उत्पादन. पके जुनून फल अंडाकार गहरे बैंगनी रंग के फल होते हैं जिनकी लंबाई 6 से 12 सेमी तक होती है। सुगंधित गूदे का आनंद लेने के लिए, फल को केवल दो भागों में काटा जाता है। पैशन फ्रूट के बीज भी स्वादिष्ट और खाने योग्य होते हैं। वे अक्सर कन्फेक्शनरी को सजाने के लिए उपयोग किए जाते हैं। पैशन फ्रूट को लगभग एक हफ्ते तक फ्रिज में स्टोर किया जा सकता है।

शरीर से यूरिक एसिड को हटाने की क्षमता के कारण एक बहुत ही मूल्यवान खाद्य उत्पाद। इसके अलावा, यह एक उत्कृष्ट ज्वरनाशक और शामक है। वे कहते हैं कि रात में एक फल एक व्यस्त पर्यटन दिवस के बाद सो जाने में मदद करता है। जब आप उष्ण कटिबंध में हों, तो इसे अवश्य देखें!

कृष्णकमल फल।

मैंगोस्टीन या मैंगोस्टीन

प्रकृति में उष्णकटिबंधीय फल होते हैं जिनमें विटामिन और सूक्ष्म तत्वों का लगभग पूरा सेट होता है, एक मात्रा या किसी अन्य में, जो मानव जाति के लिए ज्ञात अन्य सभी फलों का हिस्सा होते हैं। मैंगोस्टीन उनमें से एक है। यदि आप एक दिन में कुछ मैंगोस्टीन फल खाते हैं, तो आप विटामिन और खनिजों के लिए अपनी आवश्यकताओं को पूरी तरह से संतुष्ट करेंगे। कोई आश्चर्य नहीं कि मैंगोस्टीन को फलों का राजा कहा जाता है।

यह संकर, जिसके निर्माण में मनुष्य शामिल नहीं था, दो प्रकार के पेड़ों का तथाकथित पॉलीप्लोइड है। मैंगोस्टीन में न केवल कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, बल्कि वसा भी होता है। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आज दवा के लिए ज्ञात 200 प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट में से 39 में भी शामिल है। स्वाद के लिए, ये उष्णकटिबंधीय फल एक ही समय में स्ट्रॉबेरी, अंगूर, चेरी और अनानास के समान होते हैं।

मैंगोस्टीन या मैंगोस्टीन

विदेशी ड्यूरियन

ड्यूरियन के रूप में इस तरह के एक विदेशी, आपको अभी भी सभी उष्णकटिबंधीय देखने की जरूरत है। इसका फल बहुत बड़ा होता है - लंबाई में 30 सेमी तक और वजन में 8 किलो तक। यह सब पिरामिडनुमा स्पाइक्स से ढका हुआ है, और अंदर एक रसदार कोमल गूदा है, जिसे पाँच कक्षों में विभाजित किया गया है। यह अपनी मातृभूमि में बहुत लोकप्रिय है - दक्षिण पूर्व एशिया, मध्य अफ्रीका और ब्राजील के देशों में। आपने शायद एक ही फल के बारे में ऐसी परस्पर विरोधी समीक्षाएं कभी नहीं सुनी होंगी। कुछ के लिए, ड्यूरियन का स्वाद अखरोट-पनीर के पेस्ट जैसा दिखता है, दूसरों का कहना है कि यह कस्टर्ड जैसा दिखता है, दूसरों को लगता है कि ड्यूरियन का स्वाद मसालों के साथ केले जैसा होता है, या सूखे ख़ुरमास्ट्रॉबेरी के साथ ... सामान्य तौर पर, इसे आज़माएं, अपनी राय साझा करें।

ड्यूरियन बी और सी विटामिन का एक समृद्ध स्रोत है और कार्बनिक सल्फर युक्त एकमात्र खाद्य फल है। ड्यूरियन के बारे में एक और बात जानना महत्वपूर्ण है - इसमें बहुत अप्रिय गंध है! इसे किसी होटल या सार्वजनिक परिवहन में ताजा लाने की अनुमति नहीं है। ड्यूरियन केवल सूखे या डिब्बाबंद निर्यात किया जाता है। और ड्यूरियन खाने से कम से कम कुछ घंटे पहले और बाद में आपको शराब पीने से बचना चाहिए। यह स्वास्थ्य जटिलताओं से भरा है!

ड्यूरियन

आम

अन्य एक्सोटिक्स में, आम हमें हाल ही में कम और विदेशी लगता है। हमें इसकी आदत पड़ने लगी है, क्योंकि हम एक बार कीवी और अनानास के अभ्यस्त हो गए थे, क्योंकि अधिक से अधिक बार आप रूस और पड़ोसी देशों के बड़े शहरों में सुपरमार्केट में आम खरीद सकते हैं। भारत और पाकिस्तान में, जहां से आम आता है, इस पेड़ को राष्ट्रीय प्रतीक माना जाता है। उष्णकटिबंधीय जलवायु वाले लगभग सभी देशों में इस फसल की खेती की जाती है। 300 प्रकार के आमों को पाला गया है, जिनमें से 35 किस्मों को औद्योगिक पैमाने पर उगाया जाता है।

इसलिए, इस उष्णकटिबंधीय फल के रंग से पकने के बारे में कहना मुश्किल है, फल का रंग उनकी विविधता पर निर्भर करता है। आम को कच्चा भी खाया जाता है, कई लोग ऐसे फलों को पके से भी ज्यादा पसंद करते हैं। आप चाहें तो आम को किसी अंधेरी जगह पर रख सकते हैं कमरे का तापमानऔर भ्रूण एक सप्ताह में "वांछित स्थिति तक पहुंच जाएगा"। आम और अन्य सभी फलों में मुख्य अंतर यह है कि इसके फल प्रचुर मात्रा में होते हैं तात्विक ऐमिनो अम्लजो मनुष्य केवल भोजन से ही प्राप्त कर सकता है। और इसमें कीनू की तुलना में पांच गुना अधिक कैरोटीन होता है! ठीक है, बिल्कुल, पूरा परिसरविटामिन और खनिज भी उपलब्ध हैं। वैसे, कुछ पोषण विशेषज्ञ आम-दूध आहार को सबसे संतुलित मानते हैं।

आम

लेकिन, हम आशा करते हैं कि आप छुट्टी पर अपना वजन कम नहीं करेंगे ... इसलिए, याद रखें कि आम, सबसे पहले, बहुत ही स्वादिष्ट होता है!

ध्यान!लेख को टिप्पणियों में लिखें कि आपने इनमें से कौन से विदेशी फल आजमाए हैं? इनमें से आपको कौन सा पसंद आया और कौन सा नहीं? इस या उस फल का स्वाद कैसा दिखता है?

किसी भी यात्रा का एक अनिवार्य हिस्सा है विदेशी व्यंजन, विशेष व्यंजन और असामान्य स्वाद। और यदि आप इस प्रकार के पर्यटन को गैस्ट्रोनोमिक के रूप में चुनते हैं, तो असामान्य व्यवहार सचमुच जरूरी हैं। खासकर हम बात कर रहे हैं फलों की। लेकिन हर कोई, जो कहीं गर्म भूमि पर जा रहा है, विदेशी उष्णकटिबंधीय फलों और उनके नामों से अच्छी तरह वाकिफ नहीं है। हम आपको विदेशी दुनिया की सबसे दिलचस्प मिठाइयों से परिचित कराने की कोशिश करेंगे।

अमरूद यूक्रेनी नाशपाती की बहन है

हमारे नाशपाती के समान और स्वाद में थोड़ा खट्टा, अमरूद एक उष्णकटिबंधीय फल है जो मेक्सिको, दक्षिण अमेरिका, भारत और दक्षिण पूर्व एशिया के कुछ हिस्सों का मूल निवासी है। बाह्य रूप से, यह पीले-हरे रंग के 10-14 सेमी अंडाकार जैसा दिखता है। फल छोटे पर्णपाती झाड़ियों पर पकते हैं।

बासी अमरूद खाना उतना ही खतरनाक है जितना कि दूसरे फल खाना। कम से कम, आपको अपच का खतरा है। इसके अलावा, कच्चा अमरूद स्वाद में काफी खट्टा और अप्रिय, कसैला होता है। जब ये विदेशी फल "आवश्यक स्थिति" तक पहुंच जाते हैं, तो वे स्वादिष्ट और काफी स्वस्थ हो जाएंगे।

अमरूद को नशे के मामले में, साथ ही वजन घटाने और सभी प्रकार के नाबालिगों के लिए उपयोग करने की सलाह दी जाती है भड़काऊ प्रक्रियाएंजठरांत्र पथ। और ताजा निचोड़ा हुआ अमरूद का रस और उसके बीज पेट के काम पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। फल को आप छिलके के साथ भी खा सकते हैं, लेकिन हम अनुशंसा करते हैं कि मधुमेह रोगी इससे सावधान रहें, क्योंकि यह शरीर में ग्लूकोज के स्तर को बढ़ाता है।

ड्रैगन आई - विटामिन की प्रचुरता वाला फल

ऐसा विदेशी नाम एक असामान्य दिखने वाले और थोड़े खरबूजे जैसे फल को दिया गया था। रोजमर्रा की जिंदगी में, ड्रैगन की आंख को लॉन्गन कहा जाता है, जो थाईलैंड में 10 मीटर ऊंचे पेड़ों पर उगता है। पेड़ों के हरे-भरे मुकुट गोल पीले फलों को अपने घने में छिपाते हैं। यदि आप इनका छिलका हटाते हैं, तो आपको अंदर सफेद मांस दिखाई देगा। ट्रेस तत्वों की उच्च सामग्री के कारण यह अत्यंत उपयोगी है। विशेष रूप से, हम कार्बनिक अम्ल, प्रोटीन, कैल्शियम, तांबा, जस्ता, फास्फोरस, लोहा और बहुत कुछ के बारे में बात कर रहे हैं।

मूल मीठे स्वाद के कारण यह फल स्थानीय लोगों और पर्यटकों के बीच बेहद लोकप्रिय है। इसे या तो छीलकर कच्चा खाया जाता है या चावल के व्यंजन के हिस्से के रूप में पकाया जाता है। इसके साथ सेवा दम किया हुआ दलियातथा नारियल का दूध. इसके अलावा, स्थानीय कारीगर लोंगन और यहां तक ​​कि आइसक्रीम से भी सॉस बनाते हैं। फल के कोई नकारात्मक गुण नहीं देखे गए, लेकिन फिर भी खा लिया ड्रैगन आईअनुशंसा न करें।

कैरम्बोला आपकी थाली में एक तारा है

कैरंबोला न केवल एशियाई देशों में बल्कि यूक्रेन में भी एक बेहद लोकप्रिय और प्रसिद्ध फल है। अपनी असामान्य उपस्थिति के कारण, कैरम्बोला का उपयोग व्यंजनों के लिए सजावट तत्व के रूप में किया जाता है। उच्च पाक कला. फल का आकार हंस के बड़े अंडे का होता है, रंग पीला होता है, और कैरम्बोला के संदर्भ में यह एक तारक जैसा दिखता है।

आप इसका गूदा और छिलका दोनों खा सकते हैं। यह फल कच्चा और तला दोनों तरह से उपयोगी होता है। यह थोड़ा खट्टा और मीठा दोनों तरह का स्वाद ले सकता है। पर्यटक इस बात पर सहमत नहीं हो सकते कि कैरम्बोला का स्वाद कैसा होता है, यह कैसा दिखता है। यह किसी को बेर की, किसी को अंगूर की, किसी को सेब की याद दिलाता है। लेकिन सभी एकमत होकर कहते हैं कि यह फल बेहद स्वादिष्ट होता है। फल में सोडियम, आयरन, कैल्शियम, फास्फोरस, समूह बी और सी के विटामिन होते हैं। कैरम्बोला को या तो कच्चा या डीप-फ्राइड परोसा जाता है, और इसे मीठे सिरप में उबाला भी जा सकता है।

बैंगन या मैंगोस्टीन?

इस फल के कई नाम हैं - मैंगकुट, गार्सिनिया, मैंगोस्टीन और निश्चित रूप से, मैंगोस्टीन। यह दक्षिण एशिया में, वियतनाम, थाईलैंड, भारत में बढ़ता है। यह बेरी एक गोल बैंगनी-बरगंडी बैंगन जैसा दिखता है। इसका वजन 200 ग्राम तक होता है और काटने पर यह सफेद गूदे जैसा दिखता है। फल का भीतरी भाग नर्म, गलने वाला और जैफियर जैसा होता है। स्वाद में बहुत मीठा, मैंगोस्टीन एक ऐसा फल है जो विभिन्न जैम, डेसर्ट, अमृत, सिरप और जूस के आधार के रूप में कार्य करता है। इसके अलावा, फल की लोकप्रियता जायके की बहुमुखी प्रतिभा पर आधारित है - पाक विशेषज्ञ गार्सिनिया में आड़ू, अनानास और लीची की गूँज नोट करते हैं।

इसके अलावा लोकप्रिय छिलका, जिसका उपयोग . में किया जाता है पारंपरिक औषधि. लेकिन हम दृढ़ता से गर्भावस्था के दौरान फल खाने की सलाह नहीं देते हैं और स्तनपान. और बीमारी के मामले में भी जठरांत्र पथ, किडनी और लीवर।

चीनी सेब नोइना

फल का दूसरा नाम चीनी सेब है, जो वास्तव में बहुत मीठा होता है। हालांकि, स्वाद देर से खुबानी की याद दिलाता है, जो इस इलाज को कम लोकप्रिय और स्वादिष्ट नहीं बनाता है। नोयना उष्ण कटिबंधीय क्षेत्र में उगता है, और इसका उपयोग जड़ों से लेकर फलों तक किया जाता है। पत्तियों, जड़ों और छाल से काढ़े और टिंचर बुखार और यहां तक ​​कि पेचिश में भी मदद करते हैं।

बाजार में नोइना चुनते समय, सावधान रहें, ठीक से खरीदना जरूरी है पका फलअन्यथा आपको जहर मिलने का खतरा है। नोयना हरे रंग की, महसूस करने में भारी और छूने में नरम होनी चाहिए। और, ज़ाहिर है, फल को बहुत अच्छा और स्वादिष्ट गंध करना चाहिए। फल खाते समय बीज न खाएं - वे केवल कॉस्मेटोलॉजी के क्षेत्र में और विशेष रूप से तेल के रूप में उपयोगी होते हैं।

यह कांटेदार शंकु शाखा पर नहीं देखा जा सकता है, लेकिन यह एशियाई पेटू के साथ बहुत लोकप्रिय है। इस उष्णकटिबंधीय व्यंजन का दूसरा नाम है खट्टा. इसका स्वाद मीठा और खट्टा होता है और इसमें ढेर सारा होता है उपयोगी तत्व. शोधकर्ताओं ने बड़े पैमाने पर दावा किया है कि सिरसक कैंसर का इलाज करने में सक्षम है। चीनी दवा में सूखे मेवे के पाउडर को दवाओं और गोलियों में मिलाया जाता है।

यूरोपीय वैज्ञानिकों ने शोध के दौरान पाया है कि भ्रूण वास्तव में बीमारी के प्रसार को रोकता है और कैंसर कोशिकाओं की गतिविधि को कम करता है। सिरसक पूरी तरह से कीमोथेरेपी की जगह नहीं ले सकता, लेकिन यह बीमारी को रोकने में मदद कर सकता है। लेकिन बावजूद सुखद स्वादऔर उपयोगी गुण, इसे चखने के साथ ज़्यादा मत करो। अतिरिक्त फल से नशा और यहां तक ​​कि मतिभ्रम भी हो सकता है।

चॉकलेट चीकू

चीकू फल का दूसरा नाम है - सेपोडिला। यह बेज या भूरे रंग की गेंदों जैसा दिखता है, अंदर - नारंगी का गूदा और बड़ी काली आयताकार हड्डियाँ। चीका को कच्चा खाया जाता है, कड़वी त्वचा और कड़े बीजों से अलग किया जाता है। फल में कारमेल स्वाद होता है, और कुछ किस्में हैं कॉफी और चॉकलेट स्वाद.

चीकू की बनावट नरम है और काफी बड़ी होनी चाहिए। उपयोग करने से पहले, सेपोडिला को ठंडा करने, आधा या स्लाइस में काटने की सलाह दी जाती है। गूदे को चम्मच से खाया जा सकता है, या सिर्फ तरबूज या खरबूजे की तरह छिलका काट सकते हैं।

पिठैया - ड्रैगन फ्रूट

असामान्य, सुंदर, उज्ज्वल, जिसे ड्रैगन का दिल कहा जाता है, फल व्यापक रूप से जनता के लिए जाना जाता है। लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि इसका स्वाद कैसा होता है। विविधता के आधार पर पिठैया अलग दिखती है। सफेद में गुलाबी त्वचा और सफेद मांस होता है, लाल में गुलाबी त्वचा और लाल मांस होता है, पीले रंग में पीली त्वचा और सफेद मांस होता है। वे सभी अपने तरीके से लोकप्रिय हैं और स्वाद में असामान्य होने के साथ-साथ बेहद उपयोगी भी हैं। विशेष रूप से, धन्यवाद उच्च सामग्रीफाइबर और एंटीऑक्सीडेंट। मधुमेह रोगियों के लिए भी पिठाया की सिफारिश की जाती है, क्योंकि फल आपके रक्त में शर्करा के स्तर को कम करता है।

फलों से मिठाइयाँ और जूस तैयार किए जाते हैं, और गूदे को सलाद और हल्के व्यंजनों में मिलाया जाता है। इसे आधा काटकर और गूदे को चम्मच से खाकर कच्चा भी खाया जा सकता है। छिलका सुंदर है, लेकिन खाने योग्य नहीं है। अक्सर फलों के छिलके के "कटोरे" का उपयोग सजावट के रूप में किया जाता है।

से दुष्प्रभावकेवल एलर्जी की प्रतिक्रिया होती है, साथ ही अधिक खाने पर अपच भी होता है।

विदेशी फल लीची

यह एक चीनी बेर है जो गुच्छों में उगता है और इसमें गुलाबी-लाल रंग होता है। फल उत्तल फुंसियों के साथ एक छिलके से ढके होते हैं, अंदर - नरम हल्का गूदा और एक छोटी हड्डी। लीची का स्वाद अंगूर के समान है, बनावट में - कठोर जेली के लिए।

आप इन फलों को खा सकते हैं, ये स्वादिष्ट और यादगार होते हैं। बेर चुनते समय, जामुन को स्वयं महसूस करना सुनिश्चित करें, वे बहुत नरम या गहरे रंग के नहीं होने चाहिए। यदि लीची का रंग मैरून है, तो इसका मतलब है कि यह लंबे समय से बिक्री पर है और अब विशेष रूप से ताजा नहीं है। वैकल्पिक रूप से, आप सूखे लीची की कोशिश कर सकते हैं। इससे सिरप बनाए जाते हैं, जेली को रोल किया जाता है और यहां तक ​​कि आइसक्रीम में भी मिलाया जाता है।

समूह सी के पोटेशियम, मैग्नीशियम और विटामिन की प्रचुरता मजबूत करने में मदद करती है कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के. और चीनी डॉक्टर भी उन लोगों के लिए लीची की सलाह देते हैं जो उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर से पीड़ित हैं।

खीरा तरबूज कीवानो

सींग वाला तरबूज सबसे खूबसूरत उष्णकटिबंधीय फलों की सूची में अग्रणी चरणों में से एक है। पीले-हरे कांटेदार छिलके, साथ ही हरे मांस, बनावट में खट्टे फलों के समान। यह फल निश्चित रूप से आपकी प्लेट और इंस्टाग्राम फीड दोनों पर जगह पाने का हकदार है।

किवानो नाम का एक अन्य प्रकार सींग वाला या एंटिलियन ककड़ी है। यह न्यूजीलैंड, मध्य अफ्रीका और कैलिफोर्निया में बढ़ता है। स्वाद के लिए, खरबूजे में खीरा-केला-तरबूज का स्वाद होता है, जिसमें कीवी का हल्का स्वाद होता है। सहमत हूँ, यह निश्चित रूप से एक अविस्मरणीय संयोजन है!

स्वाद के साथ इसे ज़्यादा मत करो और साथ ही याद रखें कि, उचित सीमा के भीतर, तरबूज शरीर को विटामिन बी और सी के साथ समृद्ध करता है। इसे आधा में काट लें और बीज के साथ-साथ गूदा खाएं।

पका हुआ काला सपोट

दिखने में असामान्य, लेकिन स्वाद में मूल, फल मध्य अमेरिका और मैक्सिको में बेहद लोकप्रिय है। पके फल का आकार दस सेंटीमीटर व्यास तक पहुँच जाता है। अंदर - चिपचिपा, थोड़ा चिपचिपा गूदा, साथ ही कई बड़े बीज। सपोटा की मुख्य विशेषता इसका चॉकलेट स्वाद है। सच में चॉकलेट!

फल के छिलके का रंग हरा होता है, जबकि मांस के अंदर का रंग काला-भूरा होता है। यह फल विटामिन सी और कैल्शियम से भरपूर होता है, और यह उन लोगों के लिए भी बहुत उपयुक्त है जो आहार पर हैं, क्योंकि इसमें लगभग शून्य वसा की मात्रा होती है।

कांटेदार सांप फल

एक और काला और अजीब फलजो खुद को अनचाहे हाथों से बचाती है। तथ्य यह है कि फल स्वादिष्ट और अंदर से नरम होता है, बाहर से यह सांप की खाल से ढका होता है - एक कांटेदार भूरा-काला छिलका। यह वही है जो वह है, एक असामान्य हेरिंग या सांप का फल।

फलों को छीलते समय सावधान रहें। छोटे पैमाने पर खुद को काटना संभव है। लेकिन गूदे में ही कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा और बीटा-कैरोटीन होता है।
लेकिन बहुत अधिक हेरिंग न खाएं, सुखद अनानास स्वाद के बावजूद, यदि आप अधिक खाते हैं, तो यह एलर्जी की प्रतिक्रिया और विषाक्तता पैदा कर सकता है।

जबोटिकाबा पेड़ फल

यह फल सीधे पेड़ पर, यहाँ तक कि छाल पर भी उगता है। इसका मुख्य निवास स्थान ब्राजील है। यह यहाँ है कि फल का उपयोग डेसर्ट में एक घटक के रूप में किया जाता है, साथ ही लिकर और वाइन के लिए कच्चे माल के रूप में भी किया जाता है। जबोटिकाबा अस्थमा, पेचिश और विकारों में भी मदद करता है।

इन काले फलों की ख़ासियत यह है कि ये जल्दी खराब हो जाते हैं। आपको फल तोड़ने के दो से तीन दिनों के भीतर खाने की जरूरत है। यही कारण है कि ब्राजील में दुकानों और रेस्तरां में आप मुख्य रूप से जैमोटिकबा जाम, संरक्षित और सिरप पा सकते हैं।

चॉकलेट लता

यह वास्तव में एक बेकार फल है जिसका पूरा उपयोग किया जाता है। चॉकलेट लियाना या अधिक वैज्ञानिक नाम अकेबिया का शाब्दिक रूप से सभी खाया जाता है। नाशपाती के आकार के फल को आधा काटकर या छोटा चीरा लगाया जाता है। सफेद, थोड़े मोती के गूदे को चम्मच से निकाला जाता है और बीज के साथ मिठाई के रूप में परोसा जाता है। और बैंगनी छिलके को मांस या समुद्री भोजन से भर दिया जाता है, और फिर बेक किया जाता है और मेज पर परोसा जाता है। यहां तक ​​कि सूखे मेवे के पत्तों को भी चाय या मसाले के रूप में परोसा जाता है।

चॉकलेट लियाना का स्वाद रसभरी जैसा होता है, लेकिन चॉकलेट की महक यहां बनी रहती है। फूल भी चॉकलेट की तरह महकते हैं। फलों का पेड़. इसलिए, सुगंध का आनंद लेने के लिए फूलों की अवधि के दौरान अकेबिया के पेड़ के पास टहलना उचित है।

फिंगर लाइम

यह फल कई लोगों को लाल कैवियार के साथ रोल की याद दिलाता है। लेकिन वास्तव में, यह लाइम कैवियार है, जिसका स्वाद बिल्कुल साधारण चूने के समान होता है। यहां की शक्ल देखकर पर्यटक आकर्षित होते हैं।
अंडाकार गहरे रंग के फलों में रस से भरे लाल और गुलाबी रंग के कैवियार बॉल्स होते हैं। यह कैवियार ही है जिसका उपयोग डेसर्ट और मछली और मांस व्यंजन तैयार करने में किया जाता है। यह फल इस मायने में उल्लेखनीय है कि इसमें कई उपयोगी, टॉनिक और पुनर्योजी एंजाइम होते हैं।

लेकिन सावधान रहें, क्योंकि ज्यादा खाने से एलर्जी हो सकती है। इसके अलावा, अल्सर, अग्नाशयशोथ, गैस्ट्र्रिटिस, कोलाइटिस और अन्य आंतों के रोगों से पीड़ित लोगों द्वारा उपयोग के लिए फिंगर लाइम की सिफारिश नहीं की जाती है।

मेलोट्रिया रफ

मेलोट्रिया की ख़ासियत यह है कि यह छोटे तरबूज की तरह दिखता है। लेकिन इसका स्वाद खट्टे खीरे की तरह एक नींबू के स्वाद के साथ अधिक होता है। यह झाड़ियों पर चढ़ने पर उगता है और कैंसर की अच्छी रोकथाम है।

फल की त्वचा सख्त होती है, और मांस वास्तव में ककड़ी जैसा दिखता है। यह महत्वपूर्ण है कि मेलोट्रिया को अधिक न होने दें, ताजे और समय पर चुने गए फल बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ होते हैं। आप मेलोट्रिया का अचार या अचार भी बना सकते हैं साधारण ककड़ी. यह मसालेदार है कि इसे अक्सर एशियाई रेस्तरां में परोसा जाता है।

इस फल का रोजाना थोड़ा-थोड़ा सेवन करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह वजन कम करने में उपयोगी है और मधुमेह रोगियों के लिए एकदम सही है। लेकिन उन लोगों से सावधान रहें जो हृदय प्रणाली और आंत्र पथ के रोगों से पीड़ित हैं।

संगीत बिरिबा

फल पीले, थोड़े काले रंग की गेंद जैसा दिखता है। छिलके में तराजू होते हैं, जबकि अंदर का गूदा सफेद होता है, हड्डियाँ छोटी और काली होती हैं। बिरिबा का स्वाद लेमन मेरिंग्यू जैसा होता है, और इसे पूरी तरह पकने की प्रतीक्षा किए बिना, प्रारंभिक अवस्था में काटा जाता है। वह पहले से ही बक्सों और अलमारियों में पक रही है।

बिरिबा ज्यादातर दक्षिण अमेरिका में उगाया और बेचा जाता है। मुख्य संकेतकपरिपक्वता - पीला, छिलका काला होने लगा। यदि अधिक पका हुआ है, तो मांस अखाद्य और कड़वा होगा।

पके फल को कच्चा खाया जाता है और कभी-कभी इसका जूस, सिरप और यहां तक ​​कि वाइन भी बनाई जाती है। संगीत वाद्ययंत्र बनाने के लिए सूखे मेवों का उपयोग किया जाता है!

चमत्कारी जामुन

ये जामुन बरबोरिस के समान होते हैं, ये लाल और काफी बड़े होते हैं। स्वाद कलिकाओं पर असामान्य प्रभाव के कारण इन्हें चमत्कारी कहा जाता है। जामुन को चखने के बाद आप जो भी खाना खाएंगे वह आपको मीठा लगेगा। यह सब ग्लाइकोल-प्रोटीन की सामग्री के कारण है। यह मीठे को छोड़कर सभी स्वादों के लिए जिम्मेदार रिसेप्टर्स की संवेदनशीलता को कम करता है। मिठास का असर दो घंटे तक रहता है।

बेशक, ज़्यादा मत खाओ। लेकिन कुछ विचित्र, चमत्कारी रूप से उपयोगी और चिकित्सीय गुण नहीं पाए गए हैं। इसके साथ ही चमत्कारी जामुन उन लोगों के लिए अच्छा है जो इस समय डाइट पर हैं, यह आपके आहार में चीनी की मात्रा को कम करेगा।

इमली या टमाटर?

इस तथ्य के बावजूद कि इमली एक फल है, यह दिखने में और स्वाद में टमाटर के समान है। इसमें त्वचा का लाल-नारंगी रंग और मांस का लाल-बरगंडी रंग होता है। झाड़ी ही, जिस पर इमली उगती है, वह भी टमाटर की झाड़ी की तरह दिखती है जिसने अपने आयामों को पार कर लिया है।

प्रकार के आधार पर, फल है अलग स्वादऔर विभिन्न प्रकार से प्रयोग किया जाता है। लाल सबसे व्यापक रूप से वितरित किया जाता है और इसमें नारंगी मीठा मांस होता है, जिसका उपयोग मुख्य व्यंजनों में सजावट और परिवर्धन के रूप में किया जाता है। पीला मीठा और आकार में छोटा होता है, नारंगी कम मीठा होता है और सभी प्रतिनिधियों में सबसे रसदार होता है।

फल का छिलका नहीं खाया जाता है, यह बहुत सख्त और मुलायम होता है। गूदे में मीठे स्वाद का रसदार बनावट होता है, इसमें विटामिन ए, बी और सी होता है। इसके अलावा कम सामग्रीचीनी, इसलिए फल मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्त है। इमली को छीलना आसान नहीं होगा, इसे कुछ सेकंड के लिए उबलते पानी में डालने की सलाह दी जाती है या बस इसे काटकर चम्मच से खाने की सलाह दी जाती है।

उष्णकटिबंधीय फल स्वाद, आकार और की एक अविश्वसनीय विविधता हैं दिखावट. नई खोज करना हमेशा बहुत दिलचस्प होता है और अद्भुत व्यंजन. लेकिन हम न केवल दुर्लभ फलों को चुनने की सलाह देते हैं, बल्कि यह भी सुनिश्चित करते हैं कि आप सही और सिद्ध जगह पर चख रहे हैं।