फली के पेड़ के फलों से बना सिरप। कैरब सिरप उपयोगी गुण

कैरब ट्री सीरप हमारे देश में एक अल्पज्ञात उत्पाद है, जो सेराटोनिया लेग्यूमिनस के फलों से बनाया जाता है। उसके पास न केवल है सुखद स्वाद, लेकिन व्यापक भी उपचार प्रभाव. अध्ययन किया लाभकारी गुणऔर contraindications, साथ ही कैरब सिरप का उपयोग कैसे करें, आप खरीद सकते हैं स्वादिष्ट इलाज, जो सर्दी, फ्लू, थकान, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं से लड़ने में मदद करता है।

इस लेख से आप सीखेंगे:

कैरब सिरप: यह क्या है

कैरब सिरप भूमध्यसागर में उगने वाले एक सदाबहार पेड़ के फल से बनाया जाता है - सेराटोनिया फलीदार। सीज़न के अंत में, प्रत्येक पेड़ गहरे भूरे रंग की मांसल फलियों से 25 सेंटीमीटर तक लंबी होती है। ये फलियाँ बहुत नरम होती हैं और अंदर मीठा गूदा होता है। सच है, अपने कच्चे रूप में, फल की मिठास टैनिन से बाधित होती है, जो उत्पाद को कड़वाहट देती है। प्रत्येक फली के अंदर पेड़ के कई दर्जन बीज भी होते हैं। बाह्य रूप से, फली कोकेशियान चर्चचेला जैसा दिखता है - चिपचिपे मीठे गूदे के साथ समान लंबा "सॉसेज"।

फसल से सिरप तैयार करने के लिए, सबसे अधिक पका हुआ और रसदार फल. सबसे पहले, किनारों को काट दिया जाता है, क्योंकि बहुत सारे कड़वे घटक युक्तियों में केंद्रित होते हैं, और बीज अंदर से बाहर निकल जाते हैं। इसके बाद, बीन्स को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और वाष्पीकरण के लिए पानी के एक कंटेनर में भेजा जाता है। इस प्रसंस्करण के परिणामस्वरूप, एक गाढ़ा गहरा भूरा तरल प्राप्त होता है, जिसमें 3/4 से अधिक कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

सबसे अच्छा कैरब सिरप कहाँ बनाया जाता है: तुर्की, साइप्रस?

यूरोप और अफ्रीका का लगभग पूरा भूमध्यसागरीय तट सेराटोनिया फलियों के लिए एक प्राकृतिक आवास के रूप में कार्य करता है। एक या दूसरे रूप में, इसके फलों का उपयोग समुद्र के आसपास के सभी देशों में किया जाता है, लेकिन सिरप उत्पादन की परंपरा यूरोपीय तटों की विशेषता है। अब इस मीठे तरल का सबसे सक्रिय उत्पादन तुर्की और साइप्रस में आयात पर जोर देने के साथ किया जाता है।

इन देशों में जलवायु परिस्थितियाँ समान हैं, इसलिए कैरब के पेड़ के फल एक दूसरे से अलग नहीं होते हैं। अच्छे निर्माताभूमध्य सागर के दोनों किनारों पर हैं, इसलिए चुनते समय लोगों की समीक्षाओं और सिफारिशों पर भरोसा करना चाहिए।

पर रूसी बाजारतुर्की कंपनियों के सिरप ब्रांड बाजार में प्रवेश करने वाले पहले व्यक्ति थे, इसलिए इसे अक्सर कहा जाता है तुर्की सिरपकैरब के पेड़ के फल से। इस देश के उत्पादों को पेक्मेज़ नाम से पेश किया जा सकता है, जो किसी भी संघनित रस या पौधे की उत्पत्ति के सिरप के लिए तुर्की शब्द है।

रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य

कैलोरी 100 ग्राम कैरब सिरप 320 किलोकैलोरी के बराबर है, जो एक वयस्क के औसत दैनिक सेवन के 16% के बराबर है। उत्पाद की इस मात्रा में मूल पोषक तत्वों के निम्नलिखित अनुपात होते हैं:

• 2.5 ग्राम प्रोटीन;
• 0.3 ग्राम वसा;
• 76.2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

अधिकांश कार्बोहाइड्रेट सरल यौगिक होते हैं जो बहुत जल्दी पच जाते हैं। इस कारण से, बड़ी मात्रा में पेक्मेज़ का उपयोग रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि को भड़का सकता है।

सिरप की विटामिन और खनिज संरचना:

विटामिन	विषय	खनिज	विषय
थायमिन (B1)	0.05 मिलीग्राम	मैगनीशियम	45 मिलीग्राम
राइबोफ्लेविन (B2)	0.4 मिलीग्राम	सोडियम	25 मिलीग्राम
कोलीन (B4)	5.9 मिलीग्राम	कैल्शियम	100 मिलीग्राम
पैंटोथेनिक एसिड (B5)	0.05 मिलीग्राम	पोटैशियम	107 मिलीग्राम
पाइरिडोक्सिन (B6)	0.03 मिलीग्राम	मैंगनीज	0.51 मिलीग्राम
एस्कॉर्बिक एसिड (सी)	0.2 मिलीग्राम	फास्फोरस	60 मिलीग्राम
टोकोफेरोल (ई)	0.4 मिलीग्राम	ताँबा	7.7 एमसीजी
नियासिन (पीपी)	1.5 मिलीग्राम	जस्ता	0.8 मिलीग्राम
		लोहा	12.61 मिलीग्राम

कैरब सिरप के स्वास्थ्य लाभ इन पदार्थों की उपस्थिति के कारण छोटे हिस्से में नहीं हैं। तो, बड़ी मात्रा में आयरन रिकवरी में योगदान देता है कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम की, और पोटेशियम मांसपेशियों की टोन में सुधार करता है और स्वस्थ रखता है पानी-नमक संतुलन. आयरन, कॉपर और विटामिन ई का एक जटिल एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है, जो ऊतकों की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है और ऑन्कोलॉजी के विकास को रोकता है।

कैरब सिरप के उपयोगी गुण

सूचीबद्ध पदार्थों और यौगिकों के अलावा, कैरब सिरप में कार्बनिक अम्ल, पेक्टिन और फेनोलिक पदार्थ होते हैं। उन्हें उपयोगी क्रियानिम्नलिखित में प्रकट होता है:

• फंगल, वायरल और बैक्टीरियल प्रकृति के हानिकारक माइक्रोफ्लोरा नष्ट हो जाते हैं;
• ऊतकों से सूजन से राहत देता है;
• रक्त में शर्करा और कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो जाता है;
• दिखने से रोका जाता है कैंसर के ट्यूमरपहले से ही प्रभावित कोशिकाएं बाधित होती हैं;
• चयापचय की दक्षता बढ़ाता है;
• पेक्टिन और फिनोल के कसैले गुणों का आंतों की गतिशीलता पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

पर लोग दवाएंजिन देशों में सेराटोनिया फलीदार मुक्त रूप से उगता है, प्राचीन काल से इसके फलों के सिरप का उपयोग किया जाता रहा है। इसका मुख्य उद्देश्य शरीर की सुरक्षात्मक क्षमताओं को मजबूत करना है। उत्पाद को आहार में तब जोड़ा जाता है जब कोई व्यक्ति सर्दी, वायरस, संक्रमण से लड़ रहा होता है, या जब वह पहले ही बीमारी पर काबू पा चुका होता है, लेकिन कमजोर शरीर को सहारे की जरूरत होती है।

विविध रचना स्थिति को स्थिर करती है तंत्रिका प्रणालीइसलिए, pekmez का उपयोग चिड़चिड़ापन, भावनात्मक थकावट, गंभीर नींद और जागरुकता विकार, अवसादग्रस्तता की स्थिति और चिंता के लिए किया जाता है। यहां, सिरप के उपयोग का असर हर्बल बाम और टिंचर्स के समान होता है।

मध्यम मात्रा में सिरप का नियमित सेवन लगातार स्वास्थ्य समस्याओं से लड़ने में मदद करता है: अस्थिर हृदय गति, उच्च रक्तचाप, वाहिकाओं में उच्च कोलेस्ट्रॉल, सांस की तकलीफ, माइग्रेन और सिरदर्द। ऐसी चिकित्सा महिलाओं और बच्चों दोनों के लिए अनुमत है। लेकिन किसी भी मामले में, प्रतिरक्षा और रोकथाम के लिए कैरब सिरप लेने से पहले, आपको डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए। पहले रिसेप्शन के दौरान, आपको संभावित नकारात्मक प्रतिक्रिया को तुरंत नोटिस करने के लिए सावधान रहने की आवश्यकता है।

नियमित रूप से सिरप खरीदने और उपयोग करने वाले लोगों की समीक्षा हल्के मूत्रवर्धक प्रभाव की बात करती है। यह कारण है उच्च सामग्रीपोटैशियम। ट्रेस तत्व शरीर से नमी के बहिर्वाह को सुगम बनाता है, सूजन को दूर करता है।

आधुनिक वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन) युक्त आहार हेमरालोपिया, जिसे रतौंधी और मोतियाबिंद के रूप में जाना जाता है, को रोकने में मदद करता है।

कैरब सिरप कैसे लगाएं: वयस्क और बाल चिकित्सा खुराक

यदि उत्पाद का उपयोग शरीर के सामान्य स्वर को बनाए रखने के लिए, पेट और पाचन तंत्र के लिए, या विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटाने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए किया जाता है, तो निम्नलिखित प्रतिबंधों का पालन किया जाना चाहिए:

• दो से पांच साल के बच्चे - 1 चम्मच। एक दिन में;
• पांच से 12 साल के बच्चे - दिन में तीन बार, 1 चम्मच;
• वयस्क और 12 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चे - दिन में 4-5 बार, 1 बड़ा चम्मच।

भोजन से 30-40 मिनट पहले सिरप पीना बेहतर होता है। 24 महीने से कम उम्र के बच्चों को यह उत्पाद नहीं देना चाहिए।

औषधीय प्रयोजनों के लिए कैरब सिरप कैसे पियें

खांसी, फ्लू या सर्दी के लक्षण और श्वसन के लिए विषाणु संक्रमणआपको दिन में 5-6 बार 1 बड़ा चम्मच पतला करने की आवश्यकता है। एक गिलास में सिरप उबला हुआ पानी 50-60ºC के तापमान के साथ।

की वजह से एक बड़ी संख्या मेंआसानी से पचने वाली चीनी, मधुमेह वाले लोगों को बड़ी मात्रा में सिरप पीने से बचना चाहिए। यह 1/2-1 टीस्पून की 1-2 खुराक के लिए पर्याप्त होगा। एक दिन में।

संघर्ष करने वालों के लिए पेक्मेज़ कैसे लें अधिक वजन? ऐसा करने के लिए, लंच और डिनर से एक घंटे पहले एक गिलास पानी लें। कमरे का तापमान 1 बड़ा चम्मच के साथ। सिरप और नींबू का रस(एक स्लाइस से)। इस तरह की चिकित्सा के दो सप्ताह बाद, आप शामिल कर सकते हैं सुबह का स्वागतनाश्ते से पहले। यह समझा जाना चाहिए कि सिरप अपने आप में एक उच्च कैलोरी वाला भोजन है जिसमें सरल कार्बोहाइड्रेट की प्रचुरता होती है। यह आहार भोजन नहीं है। हालांकि, चयापचय को उत्तेजित करने और भूख की भावना को कम करने से शरीर को आने वाले भोजन को अधिक प्रभावी ढंग से अवशोषित करने में मदद मिलती है, इसकी कम आवश्यकता होती है और गिट्टी को बेहतर तरीके से हटा दिया जाता है।

कॉस्मेटिक गुण

फिलहाल, कैरब सिरप का उपयोग करने का कोई व्यापक अभ्यास नहीं है कॉस्मेटिक प्रयोजनों. इसका कारण उत्पाद की कम उपलब्धता और इसकी लागत में निहित है। लेकिन रासायनिक संरचनासुझाव देता है कि मास्क, क्रीम, लोशन और अन्य रूपों में, इसमें एक एंटीऑक्सिडेंट (एंटी-एजिंग + एंटीकार्सिनोजेनिक), टॉनिक (रक्त प्रवाह की उत्तेजना, विषाक्त पदार्थों को हटाने में सुधार), पोषण (बी विटामिन के कारण) त्वचा पर प्रभाव हो सकता है। लेकिन बिना पेशेवर सलाहब्यूटीशियन या त्वचा विशेषज्ञ ऐसी प्रक्रियाओं के लिए, फिर से, यह नहीं लेना बेहतर है।

कैरब सिरप लाभ और हानि पहुँचाता है: खाना पकाने में उपयोग करें

घर और औद्योगिक खाना पकाने में, सेराटोनिया फलों के सिरप का उपयोग उसी तरह किया जा सकता है जैसे कि किसी अन्य वनस्पति कच्चे माल से। भूमध्य सागर के यूरोपीय तटों पर, यह लंबे समय से इस्तेमाल किया गया है:

• केक और डेसर्ट के लिए टॉपिंग;
• बेकिंग और कन्फेक्शनरी सामग्री;
• के लिए मीठी पोशाक फलों के टुकड़ेऔर सलाद।

जैम या शहद की तरह, यह उत्पाद पेनकेक्स, पेनकेक्स, पेस्ट्री या आइसक्रीम के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, जिससे ये व्यंजन स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बन जाते हैं। यह कॉफी, चाय, कोको और कॉकटेल के लिए टॉपिंग के रूप में उपयोग के लिए भी उपयुक्त है।

सिरके के प्रयोग से, स्वादिष्ट कैंडीकैरब (कैरब का आटा), मेवे, सूखे मेवे और बीज। उच्चारण के साथ चॉकलेट स्वादवे कोकोआ की फलियों पर आधारित मिठाइयों की तुलना में कई गुना अधिक उपयोगी और कम उच्च कैलोरी वाले होते हैं।

मतभेद

कैरब उत्पादों के लाभकारी गुणों का अध्ययन करना, कैसे लेना है और सिरप का क्या उपयोग करना है, यह अपने आप को contraindications से परिचित करने के लिए अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा। वैसे तो वे काफी विनम्र हैं। यह तरल बहुत कम ही एलर्जी को भड़काता है। लेकिन जो लोग पहली बार उत्पाद का सामना करते हैं, उन्हें 1/3 टीस्पून तक थोड़ी मात्रा में कोशिश करनी चाहिए। नकारात्मक प्रतिक्रिया की अनुपस्थिति में, आप धीरे-धीरे मानक खुराक में जा सकते हैं।

वज़न कम करने में सहायता के रूप में जाने जाने के बावजूद, सिरप अपने आप में अधिक वजन वाले लोगों और मधुमेह रोगियों का मित्र नहीं है। आपको अधिक सावधान रहना चाहिए और अपने शरीर पर ध्यान केंद्रित करते हुए खुराक कम करना चाहिए।

कितना और कैसे स्टोर करना है

Carob pekmez के निर्माता इसे इसकी मूल पैकेजिंग में रखने और निर्माण की तारीख से 24 महीनों के भीतर इसका सेवन करने की सलाह देते हैं। ताकि बाहरी स्थितियां उत्पाद की गुणवत्ता को प्रभावित न करें और शेल्फ जीवन को कम न करें, सीधे धूप के बिना सिरप की बोतल को ठंडी, सूखी जगह पर रखा जाना चाहिए। जमने के कारण निचली परत का मोटा होना और एक छोटे गहरे तलछट का बनना प्राकृतिक और सुरक्षित है।

कैरब, जिसे वैज्ञानिक समुदाय में Tsaregradsky पॉड, स्वीट हॉर्न, सिलिक्युलोज सेराटोनिया के रूप में भी जाना जाता है, कहा जाता है सेराटोनिया सिलिका.

कैरब सिरप मुख्य रूप से साइप्रस में उत्पादित और निर्यात किया जाता है विभिन्न देशशांति।

फलीदार परिवार के इस पौधे की ऊँचाई बहुत अधिक है - यह अपने जीवन के चरम पर 10-15 मीटर तक पहुँचने में सक्षम है। इसमें काफी चौड़ा मुकुट, पंख जैसी घनी पत्तियाँ होती हैं। करोब का पेड़ सींग की तरह दिखने वाली बड़ी फलियों में फल देता है।

फली की लंबाई 10-25 सेंटीमीटर, चौड़ाई 2-4 सेंटीमीटर और मोटाई 5-10 मिलीमीटर होती है। पके फलों में 5-17 दाने हो सकते हैं। बीजों के अलावा, कैरब बीन्स में रसदार गूदा होता है, जिसमें 50% तक चीनी होती है - मुख्य रूप से ग्लूकोज, फ्रुक्टोज और सुक्रोज।

कैरब से क्या बनता है

कैरब बीन्स का उपयोग आटा बनाने के लिए किया जाता है जो कि खाना पकाने में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, उनसे गोंद तैयार किया जाता है, जो कॉस्मेटिक, खाद्य और दवा उद्योगों की जरूरतों को पूरा करता है।

विशेष रूप से यह गोंद दूध के दही का भाग है, साथ ही प्रसाधन सामग्री- एंटी-रिंकल क्रीम, सीरम, जैल। कैरब से शरबत भी बनाया जाता है।

कैरब सिरप के फायदे

कैरब सिरप एक इम्यूनोमॉड्यूलेटरी और टॉनिक उत्पाद है, जिसे प्राचीन काल से इसके लिए जाना जाता है पोषण का महत्व, साथ ही उपयोगी गुण।

इस उत्पाद में शामिल हैं:
- सभी बी विटामिन;
- तत्वों और खनिजों का पता लगाएं;
- टैनिन;
- कार्बनिक अम्ल;
- स्टार्च;
- पेक्टिन;
- प्रोटीन;
- प्राकृतिक चीनी।

वास्तव में कैरब सिरप है प्राकृतिक स्थानापन्नचॉकलेट, जिसकी अपनी विशिष्ट गंध और मीठा स्वाद होता है। पानी के साथ बारीक कटे फलों को भाप देकर चाशनी प्राप्त की जाती है।

इसमें चीनी नहीं मिलाई जाती है, इसलिए इसे मधुमेह रोगियों द्वारा उपयोग करने की अनुमति दी जाती है, साथ ही इसमें भी इसका उपयोग किया जाता है आहार खाद्य. कैल्शियम सिरप में दूध से तीन गुना ज्यादा होता है। इस मीठे पदार्थ का व्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं है।

खाना पकाने में कैरब सिरप का उपयोग

इस उपकरण का उपयोग काफी विविध है। सबसे पहले, कैरब सिरप का उपयोग खाना पकाने में किया जाता है। कई देशों में, विशेष रूप से भूमध्यसागरीय क्षेत्र में, इस तरह के उत्पाद को विभिन्न तरीकों से जोड़ने का अभ्यास किया जाता है। अलग अलग प्रकार के व्यंजन.

उन्हें पेनकेक्स, पेनकेक्स, आइसक्रीम के ऊपर डाला जाता है, और इसका उपयोग पेस्ट्री आटा के लिए एक घटक के रूप में भी किया जाता है। इसके अलावा, सिरप को केवल पानी, कॉफी, चाय और अन्य पेय में जोड़ा जा सकता है।

कैरब सिरप के उपचार गुण

साथ ही, आधिकारिक और पारंपरिक चिकित्सा में कैरब सिरप का उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने, अनिद्रा, स्नायु विकार, नींद विकार, सर्दी, जहर, दस्त और वजन घटाने के लिए किया जा सकता है। इसमें कैल्शियम और जिंक की मौजूदगी इसे दांतों और हड्डियों के लिए अनिवार्य बनाती है। सिरप खांसी, गले में खराश और जुकाम में भी मदद करता है।

कैरब सिरप विभिन्न दवाओं का एक हिस्सा है।

यह उपाय सांस की तकलीफ, रक्ताल्पता के खिलाफ बहुत प्रभावी है, यह दिल की धड़कन को भी रोकता है, स्तर को कम करने में मदद करता है रक्त चापऔर कोलेस्ट्रॉल। बड़ी संख्या में ट्रेस तत्वों और विटामिन की सामग्री के कारण, कैरब सिरप गर्भवती महिलाओं और बच्चों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है।

कैरब सिरप के स्वास्थ्य लाभ

कैरब सिरप के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है खाने के शौकीनघर पर उपचार और पुनर्वास के लिए। जठरांत्र संबंधी विकारों के उपचार के लिए, दस्त, शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालने के लिए, आपको लेना चाहिए:
- वयस्क, 1 बड़ा चम्मच। भोजन से आधे घंटे पहले सिरप दिन में 4-5 बार;
- 2-5 साल के बच्चे - 1 चम्मच। एक दिन में;
- 5 से 12 साल के बच्चे - 1 चम्मच। दिन में 3 बार।

2 साल से कम उम्र के बच्चों को कैरब सिरप का सेवन नहीं करना चाहिए।

से जुकामसार्स, तोंसिल्लितिस, खांसी 1 बड़ा चम्मच लिया जाना चाहिए। कैरब सिरप, एक गिलास में पतला गर्म पानी(60°) दिन में 5-6 बार।

एक न्यूरोलॉजिकल प्रकृति के सिरदर्द, अनिद्रा, तंत्रिका संबंधी विकारों के साथ, इस उपाय को दिन में 5-6 बार, 1 बड़ा चम्मच लेना चाहिए। खाने से पहले। सिरप लेने का कोर्स 3 महीने का है, इसे 2 सप्ताह के बाद दोहराया जाना चाहिए।

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, इस तरह की चाशनी बिना चीनी मिलाए इसकी फली को उबालकर प्राप्त की जाती है। इसलिए, जो लोग मधुमेह से पीड़ित हैं, वे इस उपाय का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन कम मात्रा में - 1/2 से 1 चम्मच तक। दिन में 1-2 बार।

वजन घटाने के लिए 1 बड़ा चम्मच। कैरब सिरप को कमरे के तापमान पर एक गिलास पानी में पतला किया जाना चाहिए और इसमें नींबू का रस मिलाएं। घटक मिश्रित होते हैं और तैयार पेय पीने के लिए तैयार होता है। इसे भोजन (लंच और डिनर) से 5-15 मिनट पहले पीना चाहिए। 2 सप्ताह के बाद, आप एक और खुराक जोड़ सकते हैं - नाश्ते से पहले।

यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका में, कैरब सिरप खाना पकाने, आहार पोषण, चिकित्सा उपचार, सौंदर्य प्रसाधन, रासायनिक और पोषक तत्वों की खुराक में व्यापक हो गया है। खाना पकाने में, ऐसा सिरप, जिसे खरीदना मुश्किल नहीं है, पेस्ट्री, मिठाई, पेय में जोड़ा जाता है, और इसका उपयोग विभिन्न डेसर्ट के लिए मीठी चटनी के रूप में भी किया जाता है।

इसके अलावा, यह ब्रोंकाइटिस, खांसी और जुकाम की अभिव्यक्तियों के लिए कई अलग-अलग औषधीय सिरप का हिस्सा है। तो, कैरब सिरप के क्या फायदे हैं? चलो पता करते हैं।

कैरब सिरप क्या है?

कैरब के पेड़ को कई लोग त्सारेग्रेड पॉड, कैरब, स्वीट हॉर्न के रूप में भी जानते हैं, वैज्ञानिक समुदाय में इसे सेराटोनिया सिलिका कहा जाता है। मूल रूप से, ऐसा सिरप साइप्रस में बनाया जाता है और फिर दुनिया के विभिन्न देशों में निर्यात किया जाता है।

सिरप खरीदने का निर्णय लेने के बाद, आपको पता होना चाहिए कि यह फलीदार परिवार के पौधे से बना है, जो अपने जीवन के चरम पर 10-15 मीटर की ऊंचाई तक पहुंच सकता है। यह काफी विस्तृत मुकुट, घने पंख जैसी पत्तियों द्वारा प्रतिष्ठित है। कैरब के पेड़ में बड़ी फलियाँ होती हैं, जो अपने तरीके से होती हैं उपस्थितिसींग के समान।

फली की कुल लंबाई 10 से 25 सेंटीमीटर, मोटाई 5-10 मिलीमीटर और चौड़ाई 2-4 सेंटीमीटर तक होती है। एक पके फल के अंदर 5-17 दाने हो सकते हैं। बीजों के अलावा, कैरब बीन्स में रसदार गूदा होता है, जिसके अंदर 50% तक चीनी होती है - मुख्य रूप से सुक्रोज, फ्रुक्टोज और ग्लूकोज।

कैरब से क्या बनता है?

कैरब बीन्स में कई प्रकार के गुण होते हैं, इसलिए इनका उपयोग लगभग किसी भी क्षेत्र में किया जाता है। कैरब बीन्स से आटा बनाया जाता है, यह व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है, इसके अलावा, उनसे गोंद बनाया जाता है, जो दवा, भोजन और कॉस्मेटिक उद्योगों की जरूरतों को पूरा करता है।

विशेष रूप से, यह गोंद अधिकांश डेयरी दही, साथ ही कॉस्मेटोलॉजी उत्पादों - एंटी-रिंकल क्रीम, जैल, सीरम का हिस्सा है। कैरब के पेड़ के फलों से भी शरबत बनाया जाता है।

शरबत के फायदे

हर व्यक्ति जो कैरब सिरप खरीदना चाहता है, उसे इसके उपयोग और इसके गुणों के बारे में पता होना चाहिए। यह उत्पाद टॉनिक और इम्यूनोमॉड्यूलेटरी है। यह प्राचीन काल से अपने पोषण मूल्य के साथ-साथ कई लाभकारी गुणों के लिए जाना जाता है। इस उत्पाद में ऐसे शामिल हैं उपयोगी घटक, कैसे:

• खनिज और ट्रेस तत्व;
• सभी बी विटामिन;
• कार्बनिक अम्ल;
• टैनिन;
• स्टार्च;
• प्रोटीन;
• पेक्टिन;
• प्राकृतिक चीनी।

वास्तव में, कैरब सिरप चॉकलेट का एक प्राकृतिक विकल्प है, जो इसके मीठे स्वाद और इसकी विशिष्ट गंध से अलग है। पानी के साथ बारीक कटे फलों को वाष्पित करके सिरप प्राप्त किया जाता है। इसमें चीनी नहीं मिलाई जाती है, इसलिए मधुमेह रोगियों के लिए सिरप के उपयोग की अनुमति है, इसे आहार पोषण में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। इस सीरप में दूध से तीन गुना ज्यादा कैल्शियम होता है। इस मीठे पदार्थ का व्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं है।

खाना पकाने में सिरप का उपयोग

चाशनी में कई तरह के गुण होते हैं इसलिए इसका इस्तेमाल खाना बनाने में भी किया जाता है। अधिकांश देशों में, विशेष रूप से भूमध्य सागर में, जोड़ने की प्रथा है यह उत्पादतरह-तरह के व्यंजनों में। इसका उपयोग पेनकेक्स, पेनकेक्स, आइसक्रीम डालने के लिए किया जाता है, और पके हुए माल में आटा सामग्री के रूप में भी इसका उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, सिरप को केवल चाय, कॉफी, पानी और अन्य पेय में जोड़ा जा सकता है।

सिरप के उपचार गुण

कैरब सिरप ने लोक और आधिकारिक चिकित्सा दोनों में अपना आवेदन पाया है। इसका उपयोग शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने, तंत्रिका संबंधी विकार, अनिद्रा, सर्दी, नींद विकार, दस्त, विषाक्तता और वजन घटाने के लिए किया जा सकता है। सिरप में जिंक और कैल्शियम की मौजूदगी इसे हड्डियों और दांतों के लिए अनिवार्य बना देती है। सर्दी, गले में खराश और खांसी के लिए भी सिरप का इस्तेमाल किया जा सकता है। कैरब सिरप कई दवाओं का एक घटक है।

ऐसा उपाय एनीमिया, सांस की तकलीफ के दौरान बेहद प्रभावी है, यह दिल की धड़कन को रोकने में भी सक्षम है, यह रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकता है। बड़ी संख्या में विटामिन और ट्रेस तत्वों की उपस्थिति के कारण, कैरब सिरप बच्चों और गर्भवती महिलाओं के लिए विशेष रूप से उपयोगी है।

सिरप नुकसान

उत्पाद व्यक्तिगत असहिष्णुता पैदा करने में सक्षम है, खासकर उन लोगों में जो व्यंजन में फ्रुक्टोज की उपस्थिति पर तेजी से प्रतिक्रिया करते हैं। सावधानी के साथ कैरब सिरप का इस्तेमाल किया जाना चाहिए। आज, यह उसी तरह खपत के बाद रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाने के लिए दिखाया गया है और इंसुलिन स्राव पर प्रभाव पड़ सकता है, साथ ही फ्रुक्टोज पर आधारित सस्ता सिरप भी। सुक्रोज की तुलना में प्रक्रिया धीमी है, लेकिन फिर भी, मधुमेह रोगियों के साथ-साथ रक्त शर्करा के स्तर में उतार-चढ़ाव के प्रति संवेदनशील लोगों को सलाह दी जाती है कि वे कैरब उत्पादों को खाने से परहेज करें।

अक्सर, कैरब पेय की खपत की पृष्ठभूमि के खिलाफ, लैक्टोज असहिष्णुता के समान प्रतिक्रिया दिखाई देती है। दूध के साथ एक कप पेय से एक व्यक्ति को सबसे मजबूत रेचक प्रभाव मिलता है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि उसे एलर्जी है। यह सिर्फ इतना है कि दूध लैक्टोज और कैरब फ्रुक्टोज एक साथ काफी खराब अवशोषित होते हैं, जिससे पेट फूलना, गैस बनना और कुछ मामलों में दस्त भी होते हैं। वजन कम करने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला कैरब सिरप किसी भी तरह से रामबाण नहीं है, यह रासायनिक मिठास के विपरीत कैलोरी में उच्च होता है।

कैरब रेसिपी का उपयोग करने वालों को अपने कैलोरी सेवन पर नज़र रखनी चाहिए, और यह सुनिश्चित करना चाहिए कि प्रत्येक भोजन में सरल कार्बोहाइड्रेट की मात्रा बहुत अधिक न हो। विशेष रूप से, यदि आप प्रति दिन लगभग 1 किलो फल युक्त आहार पर हैं, तो सिरप का सेवन करने का कोई मतलब नहीं है। और, निश्चित रूप से, कॉफी और कोको से कैरब पर स्विच करने से तंत्रिका तंत्र में अस्थायी मंदी हो सकती है, जो कैफीन निकासी से जुड़ी होती है, न कि कैरब की क्रिया के साथ।

उपयोग के लिए मतभेद

अजीब तरह से पर्याप्त है, लेकिन इस तरह के एक उत्पाद का अपना contraindications है। सिरप में नाजुक गुण होते हैं जो शरीर को नुकसान पहुंचाने में सक्षम नहीं होते हैं। बेशक, आपको उपयोग को विनियमित करना चाहिए और एक निश्चित खुराक का पालन करना चाहिए।

व्यक्तिगत असहिष्णुता के परिणामस्वरूप होने वाली एलर्जी प्रतिक्रियाओं से बचने के लिए पहले डॉक्टर से परामर्श करना भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं है। अध्यक्ष सकारात्मक संपत्तिउत्पाद उपयोग के लिए contraindications की लगभग पूर्ण अनुपस्थिति है, यह इसे अन्य लोगों से अलग करता है दवाईफलों और पौधों से।

सिरप का उपयोग

कैरब सिरप का उपयोग घरेलू स्वास्थ्य और कल्याण के लिए आहार पूरक के रूप में किया जा सकता है। जठरांत्र संबंधी विकारों के उपचार के लिए, दस्त, शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालने के लिए, यह आवश्यक है:

• वयस्क 1 बड़ा चम्मच सिरप दिन में 4-5 बार भोजन से आधे घंटे पहले;
• 2-5 साल के बच्चे - प्रति दिन 1 चम्मच;
• 5 से 12 साल के बच्चे - 1 चम्मच दिन में 3 बार।

SARS, गले में खराश, जुकाम, खांसी से, आपको दिन में 5-6 बार एक गिलास गर्म पानी (+ 60 डिग्री) में पतला 1 बड़ा चम्मच कैरब सिरप लेने की जरूरत है।

अनिद्रा, तंत्रिका संबंधी सिरदर्द, तंत्रिका संबंधी विकारों के मामले में, इस उपाय को भोजन से पहले 1 बड़ा चम्मच दिन में 5-6 बार मौखिक रूप से लिया जाना चाहिए। सिरप लेने का कोर्स 3 महीने है, इसे 2 सप्ताह के बाद दोहराने की सलाह दी जाती है।

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, इस तरह की चाशनी बिना चीनी के उपयोग के इसकी फली को उबालकर प्राप्त की जाती है। इसलिए, जो लोग मधुमेह से पीड़ित हैं, वे इस उपाय का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन कम मात्रा में - 1/2 से 1 चम्मच तक दिन में 1-2 बार।

वजन कम करने के लिए, नींबू के रस के साथ कमरे के तापमान पर एक गिलास पानी में 1 बड़ा चम्मच कैरब सिरप पतला होता है। घटक मिश्रित होते हैं, और तैयार पेय का सेवन किया जा सकता है। भोजन (दोपहर और रात के खाने) से 5-15 मिनट पहले इसे पीने की सलाह दी जाती है। 2 सप्ताह के बाद, आप एक और खुराक जोड़ सकते हैं - नाश्ते से पहले।

कैरब सिरप है उपयोगी उत्पादकिसी को भी उपयोग करने की सलाह दी जाती है। अगर आप कई सालों तक स्वस्थ रहना चाहते हैं तो इसमें चीनी की जगह कोको की जगह बेकिंग में मिलाएं। वजन घटाने के दौरान केवल कैरब सिरप लेना ही काफी नहीं है, हालांकि यह वजन कम करने में मदद करता है। पोषण को सामान्य करना और अपने दैनिक कार्यक्रम में कम से कम हल्की शारीरिक गतिविधि को जोड़ना भी आवश्यक है।

प्रशंसक सही छविजीवन और पोषण केवल प्राकृतिक और स्वास्थ्य-सकारात्मक उत्पादों का चयन करते हैं। कैरब सिरप ऐसे लोगों की सूची में सबसे पहले आता है।

उपयोगी सामग्री और कैरब सिरप के गुण और इसके उपयोग के लिए अनुशंसित मतभेद

कैरब सिरप का मुख्य लाभ इसकी स्वीटनर के रूप में कार्य करने की क्षमता है। इस शरबत में लाभ मिलता है प्राकृतिक उत्पादअपेक्षाकृत कम कैलोरी सामग्री के साथ संयुक्त। एक अतिरिक्त बोनसकैरब सिरप की लोकप्रियता में योगदान इसके स्वास्थ्य लाभ हैं।

कैरब सिरप में पेक्टिन होता है, (रिकॉर्ड धारक विटामिन बी होता है), मूल्यवान खनिज (विशेष रूप से बहुत सारे कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम), टैनिन, कार्बनिक अम्ल। इन घटकों में एक एंटीऑक्सिडेंट, इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग, जीवाणुनाशक, टॉनिक प्रभाव होता है।

कैरब सिरप के लाभ निर्विवाद हैं:

• फेफड़े की बीमारी;
• ऑन्कोलॉजिकल रोग;
• कमजोर प्रतिरक्षा;
• कम चयापचय;
• डिस्बैक्टीरियोसिस;
• कब्ज ("आलसी" आंत);
• यौन क्षेत्र में उल्लंघन, नपुंसकता;
• महिलाओं में रजोनिवृत्ति;
• दंत रोग;
• सर्दी और संक्रामक रोग;
• माइग्रेन;
• यूरोलिथियासिस;
• वनस्पति-संवहनी डाइस्टोनिया;
• तंत्रिका संबंधी विकार।

डॉक्टर धूम्रपान करने वालों और आवर्ती ब्रोंकाइटिस से पीड़ित लोगों को दृढ़ता से सलाह देते हैं। एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण कैरब सिरप का खाने में सेवन करने से जवानी लंबी होती है। और कुछ निर्माता इसे अपने सौंदर्य प्रसाधनों में शामिल करते हैं।

कैरब सिरप के उपयोग के लिए मतभेदों में से हैं:

• उत्पाद के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• फ्रुक्टोज में उच्च खाद्य पदार्थों के प्रति असहिष्णुता;
• 1 वर्ष तक की आयु।

के साथ कैरब सिरप का सीमित उपयोग संभव है मधुमेह. हालांकि, इसे मेनू में दर्ज करने से पहले, आपको अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।

दूध के साथ व्यंजन में कैरब सिरप जोड़ने से मना किया जाता है - इससे पाचन तंत्र में समस्या होगी, कई अप्रिय लक्षण होंगे - गैस बनना, मतली, दस्त।

मोटापे के लिए कैरब सिरप के उपयोगी गुण

अलग से, वजन घटाने के लिए कैरब सिरप के लाभों का उल्लेख किया जाना चाहिए। पोषण विशेषज्ञ इस उत्पाद को आहार उत्पाद के रूप में सुझाते हैं, लेकिन उनका दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए - इसकी कैलोरी सामग्री 320 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।

जब मॉडरेशन में सेवन किया जाता है, कैरब आहार दक्षता में सुधार करने में मदद करता है, चयापचय को गति देता है, और उन नकारात्मक भावनाओं को कम करता है जो अक्सर आहार को सीमित करने के साथ आती हैं। कैरब सिरप के लिए धन्यवाद, आहार शारीरिक और मनोवैज्ञानिक रूप से अधिक शांत है, जिसका अर्थ है कि विफलता का जोखिम न्यूनतम हो जाता है।

वजन घटाने के लिए स्वीकार्य खुराक प्रति दिन 4-5 चम्मच कैरब सिरप है। यदि आप आदर्श से अधिक हो जाते हैं, तो यह विपरीत प्रभाव पैदा कर सकता है और चयापचय को धीमा कर सकता है।

कैरब सिरप के साथ स्लिमिंग ड्रिंक

कैरब ट्री एक ऐसी संस्कृति है जिसका एक लंबा इतिहास है। बाइबिल के समय से, पेड़ के फलों का उपयोग वजन के निरंतर माप के रूप में किया जाता रहा है। इसका प्रत्येक फल माप की एक ऑफ-सिस्टम इकाई के बराबर है - एक कैरेट। वे न केवल पेड़ के फल और बीज, बल्कि छाल का भी उपयोग करते हैं। इस असाधारण पौधे के गुणों के कारण कैरब सिरप के लाभ और हानि पर अभी भी चर्चा की जाती है।

कैरब सिरप क्या है

पॉड सेराटोनिया या कैरब फलीदार परिवार का एक सदस्य है। यह सहायक फल के गुणों को निर्धारित करता है। उनके पास एक फली का आकार है, 25 सेमी की लंबाई, 5 सेमी की चौड़ाई तक पहुंच सकता है।

अंदर बीज और घना गूदा होता है, जिसमें 50% चीनी होती है। कोको पाउडर के विकल्प के रूप में सूखे और कुचले हुए उत्पाद का उपयोग किया जाता है।

कैरब सिरप फलों से औद्योगिक पैमाने पर बनाया जाता है। ऐसा करने के लिए, फली को कुचल दिया जाता है। सिरों को बाहर निकाल दिया जाता है, क्योंकि उनमें कड़वाहट प्रदान करने वाले पदार्थ होते हैं। फिर द्रव्यमान को विशेष उपकरणों पर वाष्पित किया जाता है। परिणाम गहरे भूरे रंग के संतृप्त रंग का एक चिपचिपा तरल है।

जानकारी! सेराटोनिया हल्के जलवायु वाले देशों में बढ़ता है। यूरोप में, ये भूमध्य सागर के किनारे के देश हैं, रूस में, यह काकेशस में सफलतापूर्वक जड़ें जमा चुका है।

अपने असाधारण लाभकारी गुणों के कारण, कैरब सिरप का उपयोग प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के साधन के रूप में किया जाता है। यह व्यापक रूप से डेसर्ट के लिए एक योजक के रूप में उपयोग किया जाता है। आवेदन का लाभ इस बात पर निर्भर करता है कि ताप उपचार के बाद कौन से पदार्थ शेष रहते हैं।

सिरप की रासायनिक संरचना और कैलोरी सामग्री

जिन तत्वों में कैरब फल होता है, वे सिरप की संरचना के लक्षण होते हैं। वे जुड़ते हैं उपयोगी सामग्रीउत्पाद की तैयारी के दौरान प्रतिक्रियाओं के बाद प्राप्त किया।

सिरप, उच्च चीनी सामग्री वाले सभी उत्पादों की तरह, कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है।

100 ग्राम खाते हैं:

76 ग्राम कार्बोहाइड्रेट;

2.6 ग्राम प्रोटीन;

0.3 ग्राम वसा।

कैलोरी सामग्री - तैयार उत्पाद का प्रति सौ ग्राम 320 किलो कैलोरी।

जिन रासायनिक तत्वों के साथ सिरप संतृप्त होता है, उनके द्वारा दर्शाया जाता है उपयोगी विटामिनसमूह बी.

	पानी में घुलनशील विटामिन। प्रोटीन के टूटने में भागीदार, उनका संश्लेषण। मानव शरीर की वृद्धि और विकास को नियंत्रित करने में लाभकारी।
पैंटोथैनिक एसिड	आसान अवशोषण के लिए वसा के टूटने का सदस्य। महत्वपूर्ण हार्मोन के उत्पादन को बढ़ावा देता है।
ख़तम	इस विटामिन का मुख्य उपयोगी गुण प्रोटीन खाद्य पदार्थों के अवशोषण में मदद करना है।
राइबोफ्लेविन	बाल, नाखून, उपकला कोशिकाओं के विकास में भागीदार। कई चयापचय प्रक्रियाओं के लिए जिम्मेदार, शरीर की प्रतिरक्षा बलों की स्थिति में सुधार करता है।
	तंत्रिका तंत्र की स्थिति के सामान्यीकरण के लिए फायदेमंद, मानव स्मृति में सुधार करने की क्षमता है।

विटामिन के अलावा, सिरप में शामिल हैं:

• टैनिन;
• अमीनो अम्ल;
• स्टार्च;
• पेक्टिन, चीनी;
• तत्वों का पता लगाना।

कैरब सिरप के फायदे

कैरब सिरप के लाभकारी गुण शरीर प्रणालियों पर इसके प्रभाव से निर्धारित होते हैं।

कार्डियोवास्कुलर सिस्टम के लिए, उत्पाद एक साधन के रूप में महत्वपूर्ण है जो सामान्य दिल की धड़कन पैदा कर सकता है। पर नियमित उपयोगहृदय की मांसपेशियों की मजबूती पर इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

पाचन के लिए लाभ विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने में मदद करना है। यह क्रियाविधि टैनिन के लाभकारी गुणों से प्रेरित होती है।

यौगिकों में विटामिन और अमीनो एसिड नींद को सामान्य करने में मदद करते हैं, सुधार करते हैं भावनात्मक पृष्ठभूमि, जो तंत्रिका तंत्र के लिए उत्पाद के लाभों को इंगित करता है।

शोधकर्ताओं का तर्क है कि शरीर की रक्षा प्रतिक्रियाओं को मजबूत करने की उपयोगी संपत्ति के कारण, सिरप को यूरोपीय लोगों द्वारा कैंसर को रोकने के साधन के रूप में महत्व दिया जाता है।

कैरब सिरप के उपयोग के लिए संकेत

कुछ बीमारियों के इलाज के लिए कैरब सिरप के औषधीय गुणों का उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग एक साधन के रूप में किया जाता है:

• प्रतिरक्षा को मजबूत करना;
• खांसी का इलाज;
• चयापचय में सुधार।

ये तकनीकें धीरे-धीरे चिकित्सा पद्धति में प्रवेश कर रही हैं। डॉक्टरों के मुताबिक इम्यूनोमॉड्यूलेटरी दवा के तौर पर कैरब सिरप का बच्चों और किशोरों पर ज्यादा असर दिखा।

कैरब सिरप कैसे पियें

इस तथ्य के बावजूद कि सिरप में असाधारण गुण हैं और शरीर को लाभ पहुंचाता है, इसका सेवन सावधानी से किया जाना चाहिए। इसे मुख्य भोजन से आधा घंटा पहले लें, दैनिक दरएक वयस्क के लिए 4 - 5 बड़े चम्मच है। एल

5 से 12 साल के बच्चे 2 बड़े चम्मच तक ले सकते हैं। एल दैनिक। छोटे बच्चों के लिए, सिरप को धीरे-धीरे आहार में शामिल करने की सिफारिश की जाती है, ताकि अपूर्ण रूप से गठित आंत्र पथ को नुकसान न पहुंचे।

औषधीय प्रयोजनों के लिए

सर्दी के पहले लक्षणों पर - खांसी और गले में खराश - 1 बड़ा चम्मच पतला करने की सलाह दी जाती है। एल सिरप का गिलास गर्म पानीऔर भोजन से पहले लें। ऐसा पेय स्वरयंत्र की सूजन से राहत देता है, चिकनी मांसपेशियों की ऐंठन से राहत देता है।

बच्चों की खांसी के लिए कैरब सिरप कम मात्रा में प्रयोग किया जाता है। 1 बड़ा चम्मच के बजाय। एल 200 मिली पानी में 1 टीस्पून पतला। सिरप।

शामक प्रभाव प्राप्त करने के लिए, सिरप 1 बड़ा चम्मच पिया जाता है। एल दिन में 5 बार - हर दिन एक महीने के लिए। यदि आवश्यक हो तो पाठ्यक्रम दोहराया जाता है। ऐसा स्वस्थ पेयनींद की समस्याओं पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, तंत्रिका तनाव की अभिव्यक्तियों से राहत मिलती है।

एक चेतावनी! सिरप का दूध या उस पर आधारित पेय के साथ एक साथ उपयोग नहीं किया जाता है: इस तरह के मिश्रण से दस्त का विकास हो सकता है।

वजन घटाने के लिए

चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार और कम करने के लिए अधिक वज़न 1 सेंट। एल तरल पदार्थ को एक गिलास पानी से पतला किया जाता है, नींबू के एक टुकड़े का रस मिलाएं, भोजन से आधे घंटे पहले रोजाना 4-5 बार पिएं। पेय में नींबू का रस जोड़ने से सिरप की संपत्ति बढ़ जाती है - पाचन पर प्रभाव पड़ता है: हानिकारक विषाक्त पदार्थों से शरीर को साफ करने की प्रक्रियाओं की सक्रियता होती है।

पोषण विशेषज्ञों ने सेराटोनिया गुड़ के सेवन के आधार पर एक आहार विकसित किया है। जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए कैरब सिरप के फायदे और नुकसान की एक महीन रेखा है। ओवरडोज़ उन लोगों पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है जो मोटे हैं। इसलिए, वजन कम करते समय कैरब सिरप लेना सावधानी से लेना चाहिए।

कैरब सिरप के कॉस्मेटिक गुण

कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए उत्पाद के लाभकारी गुणों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है: कुछ महिलाएं चेहरे और सिर की त्वचा के लिए क्रीम, लोशन के लिए सक्रिय रूप से गुड़ का उपयोग करती हैं। एक अच्छा उपाय यह होगा कि इसे चेहरे और बालों के मास्क की तैयारी के लिए एक प्राकृतिक थिकनेस के रूप में इस्तेमाल किया जाए।

शोधकर्ताओं का दावा है कि उत्पाद के यौगिकों के लाभकारी पदार्थ कोलेजन को उनके गुणों में बदलने में सक्षम हैं। इसलिए, कम मात्रा में गुड़ का उपयोग करने वाले फेस मास्क की मांग है।

महत्वपूर्ण! उत्पाद के कसैले और जीवाणुनाशक गुण चेहरे पर सूजन के खिलाफ लड़ाई में फायदेमंद हो सकते हैं।

खाना पकाने में कैरब सिरप का उपयोग

खाना पकाने के लिए, आयातित तुर्की कैरब सिरप खरीदा जाता है: तुर्की औद्योगिक कच्चे माल का एक प्रमुख आपूर्तिकर्ता बन गया है, जो घरेलू खपत के लिए और अपनी सीमाओं के बाहर बिक्री के लिए पर्याप्त मात्रा में सेराटोनिया गुड़ का उत्पादन करता है।

उत्पाद को पेय में एक थिकनेस के रूप में और मीठे सॉस, ग्लेज़ के लिए एक योजक के रूप में जोड़ा जाता है। इसमें तरल पदार्थ को चॉकलेट रंग देने का गुण होता है। बहुत से बच्चे थोड़ी मात्रा में गुड़ के साथ पेनकेक्स, पेनकेक्स, अनाज खाना पसंद करते हैं।

हानिकारक कैरब सिरप

उन लोगों के लिए जिन्हें एलर्जी की प्रतिक्रिया है खाद्य उत्पादऐसे शुगर युक्त पदार्थों के सेवन से सावधान रहने की जरूरत है।

महत्वपूर्ण! जिन लोगों को फ्रुक्टोज असहिष्णुता है, उनके लिए गुड़ का सेवन हानिकारक होगा।

कैरब सिरप के उपयोग के लिए मतभेद

गर्भावस्था या स्तनपान के दौरान कैरब सिरप का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए: यह उच्च चीनी सामग्री के कारण बच्चे के विकास को नुकसान पहुंचा सकता है, क्योंकि यह इस अवधि के दौरान होता है कि महिलाओं और शिशुओं के शरीर में विशेष रूप से एलर्जी प्रतिक्रियाओं के विकास का खतरा होता है।

आप कैरब सिरप को कैसे और कितने समय तक स्टोर कर सकते हैं

पर दीर्घावधि संग्रहणतल पर तलछट बन सकती है, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं है और सक्रिय झटकों के साथ गायब हो जाती है। निर्माण की तारीख से 24 महीने से अधिक समय तक सिरप को संग्रहीत नहीं किया जाता है। दिनांक और समाप्ति तिथि मूल पैकेजिंग पर इंगित की जानी चाहिए।

निष्कर्ष

कैरब सिरप के फायदे और नुकसान इसके मुख्य गुणों से निर्धारित होते हैं। उत्पाद की ख़ासियत चीनी को पूरी तरह से बदलने की क्षमता में निहित है, व्यंजन को स्वस्थ, स्वादिष्ट और समृद्ध बनाती है। उचित सीमा के भीतर उपयोग से नुकसान नहीं होगा, हो सकता है उपचारात्मक प्रभावऔर शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करता है।