सबसे अच्छा एशियाई भोजन। एशियाई व्यंजन।

स्टॉकफूड / रीस, पीटर ये सभी क्लासिक एशियाई सूप आपको ठंड के दिन गर्म कर देंगे और उन लोगों को उठाएंगे जिन्होंने फ्लू या सर्दी पकड़ी है। देखें कि आपको क्या तैयार करने की आवश्यकता हो सकती है:

एशियाई सूप सामग्री

एशियाई सूप के लिए, खरीदें पारंपरिक उत्पादविशेष दुकानों या विभागों में प्राच्य व्यंजनबड़े सुपरमार्केट में। उत्पादों को ऑनलाइन भी ऑर्डर किया जा सकता है।

शीटकेक औषधीय गुणों वाले मशरूम हैं।

इन मशरूम जैसे मशरूम में एक अनोखा दिलकश स्वाद होता है और उपयोगी गुण. ऐसा माना जाता है कि इनमें अमीनो एसिड और फाइबर होते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकते हैं। शीटकेक रक्त शर्करा को भी कम कर सकता है और एलर्जी से लड़ सकता है।

वाकमेम समुद्री शैवाल

पानी से भरें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें। फेंक दें, उबलते पानी डालें, फिर ठंडा पानी. अब सूप में डालें।

उडोन

जापानियों में से एक गेहूं नूडल्स. अक्सर शोरबा में परोसा जाता है - जैसे सब्जियों, मशरूम या झींगा के साथ सूप।

मिज़ो पेस्ट

में से एक आधार सामग्री जापानी भोजन. तैयार हो रहे विशेष रूप सेकिण्वित सोयाबीन से।

होंडाशी मिक्स

मिसो के लिए दशी सूप बेस बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला दानेदार सूखा शोरबा।

Mirin

मीठे चावल की शराब, इसे सूखी शेरी से बदला जा सकता है, लेकिन कम मात्रा में।

फोटो: तात्याना शकोंडिना, मार्टिन हार्वे

छोले और चावल से पिलाफ कैसे पकाने के लिए मेमने और छोले के साथ फरगना पिलाफ - असली छुट्टी का इलाज. पूर्व में, इसे अक्सर कड़ाही में पकाया जाता है खुली आग. बेशक, आप स्टोव पर घर पर कदम से कदम मिलाकर पिलाफ नुस्खा दोहरा सकते हैं - यह पकवान की स्पष्ट प्रारंभिक जटिलता के बावजूद कम स्वादिष्ट और संतोषजनक नहीं निकलेगा। केवल एक चीज जिसकी निश्चित रूप से आवश्यकता होगी, वह है एक अच्छा ब्रेज़ियर, एक कड़ाही या एक ही कड़ाही। बाकी बिना किसी अतिरिक्त प्रयास के अपने आप निकल जाएंगे, केवल अंतर्ज्ञान और घर या आमंत्रित मेहमानों को अद्भुत भोजन के साथ इलाज करने की इच्छा के लिए धन्यवाद। सामग्री: • भेड़ का बच्चा (पीछे) - 700 ग्राम; • चावल - 500 ग्राम; • चना - 150 ग्राम; • गाजर - 60 ग्राम; • लहसुन के सिर - 35 ग्राम (2 पीसी।); • शीर्ष प्याज़- 120 ग्राम (3 पीसी।); • लाल मिर्च (गर्म) - 7 ग्राम (1 पीसी।); • सूरजमुखी का तेल (टेबल) - 100 मिली; • नमक (मोटे पीसकर) - 35 ग्राम; • पिसे हुए मसालेपिलाफ के लिए (लाल शिमला मिर्च, हल्दी, धनिया, दिलकश) - 25 ग्राम; • जीरा

पंगेसियस मीठे पानी की मछली का एक काफी सामान्य प्रकार है, जिसमें से सबसे अधिक व्यंजनों के प्रकार. इसकी वजह इसकी उपलब्धता और कम कीमत है। पैंगेसियस वियतनाम से रूस और यूक्रेन आता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि जो मछली उगाई गई थी उसे खाने के लिए स्वस्थ है जंगली वातावरणहालांकि, किसी एक को ढूंढना काफी समस्याग्रस्त है। सबसे अधिक बार, यह मछली मछली के खेतों से हमारे पास आती है, जहां इसे विशेष रूप से उगाया जाता है, फिर पकड़ा जाता है, मैन्युअल रूप से संसाधित किया जाता है, खाल निकाली जाती है, हड्डियों को हटा दिया जाता है और पट्टिका के रूप में वैक्यूम पैक में पैक किया जाता है। इस मछली में कई शामिल हैं उपयोगी घटकइसी समय, इसे उच्च कैलोरी (केवल 90 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम वजन) नहीं माना जाता है। पोषण विशेषज्ञ पंगेसियस को आहार मछली के रूप में वर्गीकृत करते हैं और उन लोगों को सलाह देते हैं जो इसे खाने के लिए अपना वजन देखते हैं। खाना पकाने में, इसका उपयोग पहले और दूसरे दोनों पाठ्यक्रमों को पकाने के लिए किया जाता है। यह स्वादिष्ट बनाता है मछली केक. वे पकाने में आसान होते हैं, क्योंकि आमतौर पर पंगेसियस कीमा बनाया हुआ मांस के लिए पूरी तरह से तैयार होता है। आपको बस इसे मांस की चक्की में मोड़ना है। इस तथ्य के कारण कि मछली

स्वादिष्ट और मसालेदार अचारके लिये सूअर की पसलियांग्रिल पर वियतनामी सॉस नुओस चाम न केवल पोर्क पसलियों के लिए आदर्श है, इसे खाना पकाने में इस्तेमाल किया जा सकता है चिकन विंग्सएशियाई में, चिकन जांघसिचुआन में, अन्य मांस के व्यंजन. हल्के खट्टेपन के साथ तेज, स्वादिष्ट, मीठी-मसालेदार चटनी एक अद्भुत योजक है जो मांस को हल्का करेगा, इसके रेशों को नरम करेगा, और पकवान को अविस्मरणीय रूप से स्वादिष्ट बना देगा। स्वादिष्ट अचारसूअर का मांस पसलियों के लिए यह अचार बारबेक्यू के लिए अच्छा क्यों है? थोड़ा मधुर स्वादधुंध के अलावा - यह बस कुछ है !!! लेकिन वही सॉस पसलियों के लिए अचार के रूप में बहुत अच्छा है सूअर का मांस बारबेक्यू; ओवन में सूअर का मांस पसलियों के लिए अचार; ग्रील्ड पोर्क पसलियों के लिए अचार; आग पर सूअर का मांस पसलियों के लिए अचार; एक पैन में सूअर का मांस पसलियों के लिए अचार। इसकी रेसिपी और खाना पकाने की प्रक्रिया के अनुसार, यह पोर्क पसलियों के लिए एक बहुत ही सरल अचार है। नुओस चाम सॉस बनाने की विधि: चरण-दर-चरण विवरणनुस्खा सर्दियों में, जब ताजा गर्म मिर्च नहीं खरीदा जा सकता है, तो यह सर्दियों के लिए सूखे काली मिर्च के गुच्छे का उपयोग करने लायक है, उपयोग करने से पहले बीज भी हटा दिए जाने चाहिए। हैप्पी कुकिंग और बोन एपीटिट!

आलसी गोरेकीमा बनाया हुआ मांस के साथ केफिर के लिए नुस्खा इंटरनेट, पत्रिकाओं और किताबों पर सभी प्रकार की बेलीशी पकाने के लिए बहुत बड़ी विविधता है। गोरों के लिए आटा तैयार करने के लिए गृहिणियों को विभिन्न रूपों की पेशकश की जाती है: दूध, पानी में, खमीर और बेकिंग पाउडर के साथ। अलग रचनायह नुस्खा खाना पकाने के समय को प्रभावित करता है, इसलिए हमारा सुझाव है कि आप आलसी खाना बनाएं और फास्ट बिल्याशी, जिसका आटा केफिर पर पकाया जाएगा। नुस्खा की एक और विशेषता यह होगी कि गोरे पूरी तरह से बंद हो जाएंगे, जैसे कि पाई, और पारंपरिक खुले नहीं। सभी जानते हैं कि गोरे होते हैं तातार पकवान, जो लंबे समय से हमारे व्यंजनों का हिस्सा रहा है और हमारे नागरिकों के पसंदीदा व्यंजनों में से एक है। नुस्खा में भरने के लिए इस्तेमाल किया जाएगा लोकप्रिय उत्पाद – कटा मांस. लेकिन अतिरिक्त सामग्रीप्याज, लहसुन और, यदि वांछित है, तो जड़ी-बूटियां निकल आएंगी। पकवान विशेष रूप से स्वादिष्ट, संतोषजनक, अद्भुत, बहुत सुगंधित और सस्ता निकला। उत्पादों की सूची: कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस (200-250 ग्राम); प्याज (1 पीसी।); लहसुन (2 दांत); केफिर (2 कप); घनत्व के लिए आटा (लगभग 5 बड़े चम्मच); नमक (0.5 चम्मच); सोडा (0.5 चम्मच।

अक्सर खे पाईक पर्च या कार्प से बनाया जाता है। लेकिन यह पता चला है कि यह क्षुधावर्धक ब्रीम से भी तैयार किया जा सकता है। बेशक, यह मछली बोनी है, और इसका मांस बहुत कम है। इसलिए, हेह के लिए, आपको एक बड़ी ब्रीम लेने की जरूरत है। छोटी हड्डियों को हटाया नहीं जा सकता - रिज से पट्टिका को सावधानीपूर्वक हटाने के लिए पर्याप्त है। क्योंकि जब आप पट्टिका को संकीर्ण रिबन में काटते हैं, तो आप एक साथ गूदे में रहने वाली हड्डियों को काट देंगे। सिरका की क्रिया के तहत लगभग सभी हड्डियां नरम हो जाएंगी और महसूस नहीं की जाएंगी। हेह का स्वाद काफी हद तक सिरका, पेपरिका और सोया सॉस की मात्रा पर निर्भर करता है। इसलिए इस रेसिपी के अनुसार एक बार हेह बनाने के बाद आप तय कर लेंगे कि आपने दूसरी बार में कितना मसाला डाला है। लेकिन अगर आप सिरके की मात्रा कम कर दें तो, मछली को फ्रिज में रखने का समय बढ़ा दें। फिर भी, मछली को मैरीनेट किया जाना चाहिए। कोरियाई में मछली ही कैसे पकाने के लिए ब्रीम ही पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी: 1 बड़ा ब्रीम; 1 प्याज; 1 गाजर; 1 चम्मच पपरिका; एक चम्मच पिसी चीनी; लहसुन की 3 लौंग; नमक स्वादअनुसार; 1 बड़ा चम्मच

एशियाई बीन सूप ठंड के मौसम की शुरुआत के साथ, आप वास्तव में कुछ हार्दिक, गर्म और सुगंधित चाहते हैं? हम एशियाई बीन सूप पकाने की पेशकश करते हैं: पौष्टिक, लेकिन बिल्कुल भी चिकना नहीं, वार्मिंग, यह बहुत सारे लाभ और आनंद देगा। जरुरत निम्नलिखित उत्पाद: एक मुट्ठी लाल और सफेद बीन्स, एक मुट्ठी दाल (आप लाल, हरा, पीला, बेलुगा, और ले सकते हैं) बेहतर मिश्रणकिस्में), कुछ छोले और मटर, 2 आलू के कंद, आधा प्याज, 2 टमाटर, कुछ लहसुन की कलियाँ, मसाले (हल्दी, काली मिर्च, जीरा), तुलसी, हरी प्याज के पंख, अजमोद, नमक। फलियों के मिश्रण को शाम को पानी में भिगो दें, रात भर के लिए छोड़ दें। सुबह में अगले दिनबीन्स को धोकर सूप के बर्तन में डालें, 2 लीटर पानी डालें और उबाल आने दें। गर्मी कम करें, बर्तन को ढक्कन से ढक दें और एक घंटे से अधिक समय तक उबालें। सब्जियों का समय हो गया है। आलू को धोकर छील लें, छोटे क्यूब्स में काट लें। प्याज और लहसुन को भूसी से निकालें, पतले स्लाइस में काट लें। टमाटर को धोइये, डंठल हटाइये, तेज चाकू से काट लीजिये. तैयार सब्जियों को बीन्स के साथ सॉस पैन में डालें, मसाले, नमक और काली मिर्च डालें

थाई-शैली का तला हुआ चिकन लीवर लीवर जैसे ऑफल (चाहे सूअर का मांस, बीफ या चिकन लीवर हो) के लाभों को हर कोई जानता है। चिकन लीवर सबसे कोमल और सटीक होता है। आयाम चिकन गिब्लेट्सखाना पकाने के लिए बहुत सुविधाजनक, चिकन जिगर को कुचलने की आवश्यकता नहीं है, अर्थात यह अपनी अखंडता को बरकरार रखता है। इस उत्पाद से व्यंजन बहुत जल्दी तैयार किए जाते हैं, वे अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं। थाई में जिगर - एक ही जिगर, केवल जोड़ के साथ मीठा और खट्टा स्वाद, एशियाई व्यंजनों में निहित, और सब्जियों के चमकीले धब्बे। थाई में लीवर तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: चिकन लीवर - 500 ग्राम; शिमला मिर्च(जमे हुए या ताजा) - 150-200 ग्राम; हरा प्याज - एक छोटा गुच्छा; मीठा (अंधेरा) सोया सॉस- 50 मिली; जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर; बे पत्ती- 1-2 पीसी ।; नमक - 1 चम्मच। खाना पकाने की प्रक्रिया चिकन लिवरथाई में। जिगर को बहुत अच्छी तरह से धोना चाहिए बड़ी संख्या मेंपानी और फिर इसे थोड़ा सूखने दें। हम लीवर को एक गहरे कंटेनर (बर्तन या सलाद के कटोरे) में स्थानांतरित करते हैं और इसमें 50 मिलीलीटर डार्क सोया सॉस मिलाते हैं। सामान्य से

सब्ज़ी का सूपसमुद्री केल से - मसालेदार यह सूप थोड़ा रूसी गोभी के सूप जैसा है, लेकिन सोया सॉस और समुद्री केल इसे प्राच्य रूप से सुगंधित बनाते हैं। पकाने की कोशिश करो! और मात्रा सबसे उपयोगी विटामिनऔर इस सूप में खनिज - बस लुढ़कता है। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी: 1 लाल प्याज; 1 कटोरी पका हुआ समुद्री शैवाल; 1 लाल शिमला मिर्च; 5-6 पत्ते चीनी गोभी; लाल बीन्स के 2 बड़े चम्मच; 1 चम्मच नमकीन काली मिर्च का पेस्ट; 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस; 1/3 चम्मच चीनी; नमक स्वादअनुसार; 2 लीटर मुर्गा शोर्बामांस के टुकड़ों के साथ; 1 बड़ा चम्मच सूरजमुखी का तेल. पहले वेल्ड मांस शोरबाकिसी भी मांस से। मांस बाहर निकालें, और शोरबा को तनाव देना सुनिश्चित करें। इसे एक साफ बर्तन में डालकर आग पर रख दें। काली मिर्च से बीज निकाल कर स्ट्रिप्स में काट लें। तैयार हो जाओ समुद्री कली. पेकिंग गोभी के पत्तों को मोटा होने के साथ, लंबे रिबन में काट लें। प्याज आधा छल्ले में काटा। इसे फ्राई करें वनस्पति तेल. शिमला मिर्च डालें, मिलाएँ और 5 मिनट और पकाएँ। तले हुए प्याज़ और काली मिर्च को उबले हुए शोरबा में डालें।

फोटो के साथ झींगा रेसिपी के साथ थाई फ्राइड राइस यदि आप सभी मानक व्यंजनों से थक चुके हैं, तो एशियाई व्यंजनों पर ध्यान दें, जिनकी रेसिपी अपनी मौलिकता के लिए प्रसिद्ध हैं! उदाहरण के लिए, थाई पकवानगैर-मानक स्वाद और सामग्री के संयोजन के साथ हमेशा आश्चर्यचकित कर सकते हैं। एक थाई डिश में, आप पूरी तरह से अलग स्वाद महसूस कर सकते हैं, और यह कहना मुश्किल हो सकता है कि कौन सा उत्पाद प्रमुख है। थायस विशेष रूप से चावल पसंद करते हैं, जो कई व्यंजनों का आधार है। उदाहरण के लिए, थाईलैंड में झींगा के साथ तला हुआ चावल बहुत लोकप्रिय है। यह ध्यान देने योग्य है कि इसे पकाने के लिए कोई विदेशी और मुश्किल से मिलने वाला उत्पाद नहीं है ओरिएंटल डिशकी जरूरत नहीं है, और सभी घटकों को एक सरल में पाया जा सकता है किराने की दुकान. इस प्रकार, थाई झींगा तला हुआ चावल सामान्य घरेलू वातावरण में तैयार किया जा सकता है। सामग्री: चावल - 100 ग्राम झींगा - 100 ग्राम चिकन अंडे - 1 पीसी। हरा प्याज शिमला मिर्च- 1/2 पीसी। लहसुन - 1 लौंग अदरक की जड़ - लगभग 1 सेमी सोया सॉस (नमकीन) - 3 बड़े चम्मच। बड़े चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च सीताफल (अन्य जड़ी बूटियों से बदला जा सकता है)। व्यंजन विधि:

कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन वियतनामी गोभी के रोल कैसे पकाने के लिए चावल के कागजराष्ट्रीय वियतनामी व्यंजनव्यावहारिक रूप से यूरोप में और विशेष रूप से स्लाव देशों में खाना नहीं बनाते हैं। जब तक विशेष खानपान प्रतिष्ठानों में, जो हर यूरोपीय शहर में होने से बहुत दूर हैं। हाल ही में, हालांकि, पुरानी दुनिया में सुपरमार्केट की अलमारियों पर, आप अधिक से अधिक बार विदेशी राष्ट्रीय उत्पाद पा सकते हैं, जिससे आप अद्भुत स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। विभिन्न व्यंजनदुनिया का सबसे बड़ा क्षेत्र, एशिया। उदाहरण के लिए चावल के कागज को लें। आप इसमें स्वादिष्ट वियतनामी गोभी के रोल - "नेम्स" लपेट सकते हैं। और यह आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट होगा! यह व्यंजन सिर्फ दोपहर के भोजन के लिए तैयार किया जा सकता है, या आप इसे सजा सकते हैं उत्सव की मेज. नाम आपको निराश नहीं करेंगे, उन्हें सबसे चुनिंदा मेहमानों द्वारा भी एक धमाके के साथ स्वीकार किया जाएगा। वियतनामी गोभी के रोल तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी: पेनकेक्स के रूप में खाद्य चावल के कागज का 1 पैकेज; 300 ग्राम घर का बना कीमा बनाया हुआ मांस; 1 अंडा; 1/2 बड़ा प्याज; 1 मध्यम आकार का गाजर; किसी भी साग का एक गुच्छा; 50 ग्राम स्टार्च चीनी नूडल्सकवकनाशी; सिरका - 2 बड़े चम्मच; तलने के लिए वनस्पति तेल; नमक, काली मिर्च और मसाले

तातार रेसिपी में अज़ू सरल है तातार के नमूने को जानने के लिए राष्ट्रीय पाक - शैली, निम्नलिखित उत्पाद लें: मांस (वील या बीफ, भेड़ का बच्चा या घोड़े का मांस) - 0.5 किलो; बड़ा प्याज - 1-2 पीसी; लहसुन लौंग - 3-4 पीसी; परिपक्व बड़ा टमाटर- 1 पीसी (या 1 बड़ा चम्मच टोमपेस्ट); अदजिका (मसालेदारपन के आधार पर) - 1-2 चम्मच; मसालेदार खीरे - 1-2 पीसी; पीसी हुई काली मिर्च; ताजा जड़ी बूटियों का एक गुच्छा; नमक; वनस्पति तेल - 50 ग्राम अज़ू - एक विशिष्ट प्रतिनिधि तातार व्यंजन, जिनके स्वाद से कोई राष्ट्र के स्वभाव का न्याय कर सकता है। यहां तक ​​​​कि रूसी भाषा के व्याख्यात्मक शब्दकोश हमें बताते हैं कि अज़ू is छोटे - छोटे टुकड़ेमांस पकाया जाता है मसालेदार सॉस. अज़ू पकाने के लिए एक आदर्श बर्तन एक कड़ाही है, इसकी अनुपस्थिति के मामले में, आपको एक फ्राइंग पैन और एक सॉस पैन का उपयोग करना होगा। वील को धोने के बाद मीट को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। के साथ एक पैन में पर्याप्त 2-3 पास में तेल, वील के टुकड़ों को दोनों तरफ से तब तक तलें जब तक कि रस वाष्पित न हो जाए और हल्का ब्राउन न हो जाए। पैन, ज़ाहिर है, बहुत गंदा हो जाएगा, लेकिन अंतिम उत्पाद इसके लायक है। मांस को एक कटोरे में डाल दें

घर पर रोल्स (सैमाकी) सुशी एक वास्तविक प्राचीन कला है, एक संपूर्ण अनुष्ठान है, और भी बहुत स्वादिष्ट व्यंजन, जो 17वीं शताब्दी में जापान में दिखाई दिया। इस अद्भुत व्यंजन के लिए कितने प्रशंसक, इतने सारे व्यंजन, अब से सुशी के लिए सभी विशिष्ट सामग्री आसानी से खरीदी जा सकती है। रोल्स अंदर से निकले, दूसरे शब्दों में, सैमाकी, तैयारी के सिद्धांत के संदर्भ में पारंपरिक रोल के समान हैं, लेकिन उनकी अपनी विशेषताएं हैं। इस रेसिपी की ख़ासियत यह है कि नोरी ( समुद्री सिवार) का उपयोग नहीं किया जाता है। सामग्री (2 रोल के लिए): चावल - 0.5 कप; पानी - 1 गिलास; ककड़ी - 0.5 पीसी ।; तिल सफेद (या काला) - 3-4 बड़े चम्मच। चम्मच; लाल मछली - 150 ग्राम; चावल सिरका- 0.5 सेंट। चम्मच; चीनी और नमक - 0.25 चम्मच प्रत्येक; मसालेदार अदरक - 10 ग्राम; वसाबी - 10 ग्राम (सेवारत सहित); सोया सॉस - 10-15 मिली। वैकल्पिक: बांस की चटाई और लकड़ी की छड़ें। रोल को अंदर बाहर कैसे पकाएं? सुशी के लिए चावल मूल बातें का आधार है, इसलिए आपको इसे सही तरीके से पकाने की जरूरत है! हम चावल धोते हैं

निगिरी - घर पर सुशी नुस्खा निगिरी 19वीं शताब्दी में एक स्वतंत्र प्रकार की सुशी के रूप में टोक्यो में दिखाई दी। यह व्यंजन चावल और टॉपिंग पर आधारित सुशी है (यह कच्ची मछली, समुद्री भोजन या एक विशेष आमलेट आदि हो सकता है), इसे जापान और कई अन्य देशों में पसंद किया जाता है जहां इसे विशेष लोकप्रियता मिली है। वैसे, जापान में, निगिरी सुशी बनाने के लिए विशेष रूप से डिज़ाइन किए गए रोबोट का उपयोग लंबे समय से किया जाता रहा है, लेकिन यह पूरी तरह से सही नहीं है, क्योंकि सुशी एक विशेष दर्शन है, और प्रक्रिया स्वचालन इस संस्कार को छीन लेता है। घर पर निगिरी बनाते समय पकवान की दो मुख्य सामग्री - चावल और के स्वाद को संतुलित करने का प्रयास करना बहुत महत्वपूर्ण है। कच्ची मछली. सामग्री (निगिरी की 2 सर्विंग्स): कच्ची लाल मछली - 300 ग्राम; चावल - 150 ग्राम; पानी 350 मिली; नोरी - 1 शीट; नमक और चीनी - 0.25 चम्मच प्रत्येक; चावल का सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच; अदरक, वसाबी - परोसने के लिए। सबसे पहले चावल को धो लें। यह कई बार किया जाता है, अधिमानतः जब तक

माकी - घर पर सुशी रेसिपी स्टेप बाय स्टेप क्या खाना बनाने के लिए एक प्रसिद्ध सुशी बार में सुशी शेफ होना जरूरी है स्वादिष्ट सुशी? बिलकूल नही। मुख्य बात एक सेट पर स्टॉक करना है आवश्यक सामग्री, साथ ही इस स्वादिष्ट खाना पकाने की कुछ बारीकियों में तल्लीन करें विदेशी व्यंजन. माकी सुशी सबसे अधिक में से एक है साधारण प्रजातिसुशी, क्योंकि वे एक रोल हैं, जिसमें नोरी में लिपटे चावल और समुद्री भोजन शामिल हैं। उरमाकी (यानी purl सुशी) की तुलना में, माकी सुशी बनाना आसान है। माकी सुशी भी कई प्रकार की होती है - ये फूटोमाकी और होसोमकी हैं। पहले सिलेंडर के रूप में रोल होते हैं, जिसमें 2 या अधिक सामग्री भरना शामिल होता है, जिसे रंग और स्वाद के अनुसार चुना जाता है। दूसरे बेलनाकार पतले रोल (लगभग 2 सेमी मोटे) होते हैं, अक्सर एक मोनो-फिलिंग (समुद्री भोजन, एवोकैडो (यहां सलाद व्यंजनों), ककड़ी या तले हुए अंडे) के साथ। सुशी शेफ की तरह महसूस करने के लिए तैयार हो जाइए! चलो फूटोमाकी माकी सुशी के लिए रुकें। माकी सुशी के लिए सामग्री: लाल मछली (सामन पट्टिका) - 150-200 ग्राम; नोरी - 1 शीट; चावल निशिकी - 150 ग्राम; पानी - 300 मिलीलीटर; ककड़ी - 0.5 पीसी ।; वसाबी -

सलाद के साथ कोरियाई गाजरऔर जिगर सामग्री: कोरियाई शैली गाजर जिगर गोमांस प्याज प्याज वनस्पति तेल मेयोनेज़ अजमोद यह सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट सलाद मैंने उबला हुआ जिगर होने पर बनाया था। यहीं से इस सलाद की शुरुआत हुई। सामान्य तौर पर, इसे "क्या था से" कहा जा सकता है। मैंने पहले से उबले हुए जिगर को लंबी अलमारियों (कोरियाई गाजर की शैली में) में काट दिया और इसे वनस्पति तेल में प्याज के साथ तला। यह महत्वपूर्ण है कि इसे तेल के साथ ज़्यादा न करें, अन्यथा सलाद बहुत तैलीय हो जाएगा। मैंने प्याज को आधा छल्ले में तलने के लिए काटा ताकि वे भी लंबे हों। तले हुए जिगर में जोड़ें कोरियाई गाजर. प्लस कटा हुआ अजमोद। अंत में, हम सब कुछ मेयोनेज़ के साथ सीजन करते हैं और सलाद तैयार है। मैंने इसे नमक भी नहीं किया, क्योंकि। मेरे पास कोरियाई में गाजर से पर्याप्त तीखापन और नमक था। बीफ जिगर और गाजर का सलाद !!! कोरियाई गाजर और हैम के साथ सलाद सबसे पहले हम पत्ता गोभी को काट लेंगे।

कोरियाई में मसालेदार मशरूम सामग्री: शैंपेन - 1 किलो सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच पिसा हुआ धनिया - ½ छोटा चम्मच लहसुन - 9 लौंग तेज पत्ता - 6 पीसी गर्म लाल मिर्च - 1 पीसी जीरा - 1.5 बड़ा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च (स्वाद के लिए) तिल - 30 ग्राम वनस्पति तेल - कप सेब साइडर सिरका - 9 बड़े चम्मच नमक (स्वाद के लिए) कोरियाई में बहुत, बहुत स्वादिष्ट मसालेदार मशरूम। मुझे यह नुस्खा Povarenok.ru वेबसाइट पर नहीं मिला, लेकिन मैंने इसे थोड़ा बदल दिया, क्योंकि। मुझे वह रेसिपी बहुत तीखी लगी। और अब यह संशोधित नुस्खा किताब में एक और उत्कृष्ट कृति बन गया है। कोरियाई व्यंजनों, कोरियाई गाजर, कोरियाई बीट और हे मछली के साथ। छिलके वाले मशरूम को नमकीन पानी में 10-15 मिनट तक उबालें। जब मशरूम पक जाते हैं, तो हम उन्हें एक कोलंडर में फेंक देते हैं ताकि पानी पूरी तरह से कांच हो जाए। हम मैरिनेड तैयार कर रहे हैं। मिक्स: सोया सॉस; धनिया; एक कुदाल के माध्यम से निचोड़ा हुआ लहसुन; बे पत्ती; लाल तेज मिर्च, छोटे छोटे टुकड़ों में काटो; जीरा; पीसी हूँई काली मिर्च; नमक। इससे पहले

रोशनी वेजीटेबल सलादफोटो के साथ नुस्खा सामग्री: डाइकॉन गाजर मीठी मिर्च ककड़ी अजमोद जैतून का तेल नींबू तिल एक बहुत ही सुंदर कच्चा भोजन सलाद, यानी उन लोगों के लिए सलाद जो कच्चे खाद्य आहार पर रहते हैं। सामग्री में कोई मात्रा नहीं है। यह तिरामिसु नहीं है। कितना खाना है, कितना खाना चाहते हो और कितना पसंद करते हो। सब्जियां मौसमी और ताजी होती हैं। हम साफ करते हैं: डेकोन, गाजर, ककड़ी और मीठी मिर्च। काटने के लिए हमें चाहिए विशेष उपकरण. वह हमें हमारी लंबी और पतली स्लाइस देगी कच्ची सब्जियां. हम गाजर के नूडल्स बनाते हैं। अब स्नो-व्हाइट डाइकॉन नूडल्स। मीठी मिर्च से साग और चमकीला लाल डालें। नींबू के साथ सब कुछ छिड़कें। थोड़ा सा और बस छिड़कें। जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी। नमक। मैंने सलाद को थोड़ा (30 मिनट के लिए) खड़े रहने के लिए छोड़ दिया। सब्जियों को भिगोना चाहिए, जैसा कि था, थोड़ा नरम हो गया। बारीक कटा हुआ अजमोद डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। ऊपर से भुने तिल के साथ सलाद परोसें। अगर आप इस सलाद में एक्टिव विटामिन्स की मात्रा को गिनेंगे तो आपको बहुत हैरानी होगी। विटामिन सामग्री के मामले में कोई भी स्टेक सब्जी नूडल्स के साथ नहीं पकड़ेगा। मुस्कुराओ, कोई आपको छिपे हुए कैमरे पर फिल्मा नहीं रहा है)))) शाकाहारी सलाद

चिकन के साथ गर्म सलाद सामग्री: चिकन पट्टिका - 300 ग्राम तोरी - 1 पीसी मीठी मिर्च - 1 पीसी (बड़ा) लहसुन - 2 लौंग अरुगुला - 50 ग्राम सूखी सफेद शराब - 200 मिलीलीटर आटा - 2 बड़े चम्मच नींबू - ½ पीसी पिसी हुई काली मिर्च - 1/3 छोटा चम्मच पिसा हुआ धनिया - 1/3 छोटा चम्मच नमक जतुन तेलतलने के लिए मैंने गर्म सलाद के बारे में तभी सीखा जब मैंने एक पाक साइट चलाना शुरू किया। मैंने सीखा और इस बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन से प्यार हो गया। गर्म सलाद की विशिष्टता यह है कि सब्जियां (अच्छी तरह से, या लगभग सभी सामग्री) हल्की तली हुई या उबाली जाती हैं और किसी प्रकार की चटनी के साथ अनुभवी होती हैं। आज हमारे पास है गर्म सलादमास्टर शेफ रोमन गेर्शुनी के चिकन के साथ। मुर्गे की जांघ का मासहमने काट दिया छोटे - छोटे टुकड़े, सलाद में सुंदर दिखने में लंबा लगेगा। अब इन्हें एक पैन में हल्का क्रस्ट बनने तक फ्राई करें। चिकन के टुकड़े रखें गर्म कड़ाही. सीज़र सलाद के लिए बिल्कुल वही रोस्ट आदर्श है। सलाद के लिए तोरी एक युवा लेने के लिए बेहतर है। या बेहतर अभी तक, तोरी। चलो इसे काटते हैं