मैक्सिकन टकीला: इसे अपने शुद्ध रूप में क्या पीना है और इसे कॉकटेल में कैसे मिलाना है। टकीला को अन्य पेय के साथ जोड़ना

निश्चित रूप से, कई पारखी, प्रेमी, या यहां तक ​​कि सामान्य लोग अपने जीवन में कम से कम एक बार, लेकिन आश्चर्य करते हैं कि वे नमक और नींबू (नींबू) के साथ टकीला क्यों पीते हैं। पेय के इतिहास पर विचार करें और एक आवर्धक कांच के नीचे इसका उपयोग कैसे करें।

परंपरा कहां से आती है?

टकीला की मातृभूमि, निश्चित रूप से, मेक्सिको है। इस पेय को अक्सर मैक्सिकन आकर्षण, जिज्ञासा कहा जाता है। वहां के लोकप्रिय पौधे के रस से असामान्य शराब बनाई जाती है - एगेव।

उसके दिखावटएगेव एक कैक्टस जैसा दिखता है, इसलिए इस पौधे से संबंधित कई गलतफहमियां हैं। हालांकि, सभी जैविक कानूनों के अनुसार, यह लिली परिवार से संबंधित है। और इसकी कांटेदार उपस्थिति, मैक्सिको में उगने वाले कई अन्य पौधों की तरह, गर्म जलवायु के परिणामस्वरूप विकसित हुई।

दरअसल, नमक और नींबू के साथ टकीला कैसे पीते हैं, इस बारे में बात करते हुए, सबसे पहले यह याद रखने योग्य है कि यह एक पौधे का किण्वित रस है। "एगेव" शब्द की उत्पत्ति के संबंध में कई संस्करण हैं। एक राय है कि पौधे का नाम एक जनजाति के नाम पर रखा गया था जो कभी मेक्सिको में रहती थी। एक अन्य संस्करण चट्टान के नाम पर टिकी हुई है, जिस पर एगेव के विशाल क्षेत्र उग आए हैं।

टकीला मेक्सिको में एक पारंपरिक मादक पेय है, लेकिन रूस और दुनिया के अन्य देशों में लोग यह भी जानते हैं कि वे नींबू और नमक के साथ टकीला क्यों और कैसे पीते हैं। यह रूस में है कि यह नींबू का उपयोग करने के लिए प्रथागत है, हालांकि परंपरा चूने के उपयोग की बात करती है। सभी रूसी उनके लिए असामान्य स्वाद और अजीब गंध वाले पेय का पक्ष नहीं लेते हैं। हालाँकि, इसे अलोकप्रिय नहीं कहा जा सकता है।

एक मादक पेय के सच्चे पारखी जानते हैं कि यूरोपीय के अनुसार (आप पर ध्यान दें - मैक्सिकन नहीं, क्योंकि यह परंपरा मेक्सिको में स्वीकृत नहीं है, इसे एक मुंहफट ग्रिंगो का संकेत माना जाता है - अंग्रेजी बोलने वाले विदेशी, यानी अमेरिकी और अंग्रेजी) टकीला को नमक और नींबू के रस के साथ डुबोने की प्रथा है।

टकीला को नमक और चूने के साथ क्यों खाया जाता है?

इस तरह के नाश्ते के साथ टकीला खाने की रस्म की शुरुआत मैक्सिको में हुई थी। लेकिन इसकी उत्पत्ति बल्कि अस्पष्ट है। ऐसा माना जाता है कि यह परंपरा 19वीं सदी में मेक्सिको में फ्लू महामारी के दौरान सामने आई थी। शराब और भोजन के इस संयोजन को डॉक्टरों ने दवा के रूप में निर्धारित किया था। 100% निश्चितता के साथ यह कहना मुश्किल है कि यह तथ्य ऐसी परंपरा का मूल था।

तो आपको नमक और चूने के साथ टकीला क्यों पीना चाहिए? एक अन्य संस्करण के अनुसार, मादक पेय के अजीबोगरीब स्वाद और गंध को मारने के लिए इस तरह के क्षुधावर्धक की आवश्यकता होती है। सिद्धांत, वास्तव में, वास्तविकता के साथ सबसे सुसंगत है। इनकार करना मुश्किल है।

नमक और नींबू (नींबू) के साथ टकीला कैसे पियें?

हैरानी की बात यह है कि टकीला पीने की इस रस्म से खुद मेक्सिकन लोगों में ज्यादा उत्साह नहीं है। लेकिन यूरोपीय लोगों को बस इस बात का जुनून है कि टकीला को नमक और नींबू (या चूने) के साथ सही तरीके से कैसे पिया जाए।

उनके लिए, यह एक ऐसा मामला है जिसके लिए कुछ ज्ञान, कौशल और एक विशेष दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है।

यह स्वयं उपयोग के अनुष्ठान पर विचार करने योग्य है। आइए सबसे लोकप्रिय तरीकों पर एक नज़र डालें। आइए बात करते हैं कि यूरोप और अमेरिका में वे नमक और नींबू के साथ टकीला कैसे पीते हैं। पाठक इन सभी विधियों को घर पर ही आजमा सकेंगे, बशर्ते कि एक पेय और एक उपयुक्त नाश्ता उपलब्ध हो।

उपयोग के तरीके

इस तरह के पेय को पीने के कई मुख्य तरीके हैं:

• एक घूंट में। अंगूठे और तर्जनी के बीच एक छोटा सा खोखला होता है जहाँ आपको एक चुटकी डालने की आवश्यकता होती है नियमित नमक. फिर अपने हाथ में नींबू का एक टुकड़ा लें। अब आप नमक को चाट सकते हैं, एक गिलास पर दस्तक दे सकते हैं और तुरंत नींबू के साथ खा सकते हैं।
• "मैक्सिकन रफ"। "कचरे में" पीने के लिए बिल्कुल सही: एक गिलास में 35 मिली टकीला और 350 मिली बीयर मिलाया जाता है। फिर सब कुछ एक घूंट में पिया जाता है। कुछ देशों में, इस तरह के कॉकटेल को "कोहरा" भी कहा जाता है, क्योंकि यह तुरंत नशा करता है।
• "मार्गरीटा"। यह एक कॉकटेल है जिसमें इसकी संरचना में टकीला शामिल है। तैयारी में सरलता में कठिनाइयाँ। एक बड़े गिलास में आपको 200 मिली टकीला और 75 मिली संतरे की शराबतथा नींबू का रस. फिर सब कुछ मिलाएं और बर्फ डालें।
• "टकीला बूम"। यह नाइट क्लबों का सिर्फ एक "लाइटर" है और युवाओं का पसंदीदा है। कॉकटेल तैयार करने के लिए, आपको एक गिलास में समान अनुपात में टकीला और स्पार्कलिंग पानी मिलाना होगा, और फिर व्यंजन को एक गिलास धारक के साथ कवर करना होगा और मेज पर नीचे की तरफ हल्के से मारना होगा। इन जोड़तोड़ के लिए धन्यवाद, हमें एक झागदार तरल मिलता है। इसे एक घूंट में पीना चाहिए।

उपरोक्त सुझावों और सिफारिशों का पालन करके आप मादक पेय पीने से वास्तविक आनंद प्राप्त कर सकते हैं। बस ध्यान रखें कि टकीला एक अत्यधिक शक्तिशाली मादक पेय है, इसलिए इसे ज़्यादा मत करो।

टकीला के बारे में कुछ तथ्य

रहस्यमय और आग लगाने वाले पेय को कई अलग-अलग नाम मिले हैं। इनमें कैक्टस मूनशाइन, मैक्सिकन वोदका और अन्य शामिल हैं। लेकिन टकीला किण्वित एगेव जूस का आधिकारिक नाम था और रहेगा। नमक और नींबू के साथ टकीला कैसे पीते हैं, यह जानने के लिए उमस भरे मेक्सिको जाने की जरूरत नहीं है। बस अंदर जाने के लिए काफी है विभिन्न तरीकेकैक्टस मूनशाइन पीना।

टकीला की कुल पाँच किस्में हैं। इसमें सिल्वर, गोल्ड, रेस्टेड, वृद्ध और वृद्ध शामिल हैं उच्च ग्रेड. प्रत्येक प्रकार का अलग-अलग उपयोग किया जाता है।

कैसे पीना है और आपको क्या चाहिए?

के लिये सही उपयोगटकीला आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी: टकीला, दालचीनी, नारंगी, चूना, एक बड़े तल के साथ उच्च शॉट, नमक, चीनी।

पहला तरीका - चांदी की किस्म को चखना इस प्रकार है: एक विशेष ढेर में थोड़ी सी टकीला डाली जाती है कमरे का तापमानफिर एक नींबू या चूने को चार भागों में काटा जाता है, फिर अंगूठे और तर्जनी के बीच के डिंपल में थोड़ा सा नमक डाला जाता है, इसे चाटा जाता है और अंत में ढेर को एक झटके में पलट दिया जाता है, नींबू से सब कुछ काट दिया जाता है।

दूसरी विधि पारंपरिक रूप से टकीला की सुनहरी किस्म पीने के लिए उपयोग की जाती है: टकीला को एक गिलास में डाला जाता है, नारंगी को आधा छल्ले में काट दिया जाता है, फिर एक चुटकी दालचीनी पाउडर डाला जाता है और सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है। स्टैक को एक घूंट में पिया जाता है और एक संतरे पर नाश्ता किया जाता है, जिसे पहले चीनी और दालचीनी के मिश्रण में रोल किया जाना चाहिए।

मैक्सिकन मूनशाइन की वृद्ध किस्मों का उपयोग केवल में करने की अनुशंसा की जाती है शुद्ध फ़ॉर्मताकि आप एक बेहतरीन सुगंध का आनंद उठा सकें।

नींबू का प्याला

तीसरी विधि सबसे दिलचस्प है, क्योंकि इस मामले में चूना एक गिलास और क्षुधावर्धक दोनों की भूमिका निभाता है। ऐसा करने के लिए, आपको सावधानी से चूने को आधा काटने की जरूरत है और धीरे-धीरे गूदा हटा दें, फिर इसके तल को थोड़ा चपटा करें। तो हमें दो अजीबोगरीब चश्मा मिले। इसके बाद, खाने योग्य व्यंजन के किनारों को नमक करें और उसमें ठंडी टकीला डालें। हम एक घूंट में पीते हैं और घर के बने गिलास के साथ नाश्ता करते हैं।

आमतौर पर लोग खुद को एक "ग्लास" तक सीमित नहीं रखते हैं, इसलिए नमक के अधिक सेवन की संभावना इतनी रसीली नहीं लगती। यदि आप प्राप्त नहीं करना चाहते हैं जहरीली शराब, एक सामान्य नाश्ते का ध्यान रखें।

नाश्ता

आदर्श विकल्पमांस बन सकता है। यह और भुना मटन, और रसदार सूअर का मांस, और कटलेट। के बीच असामान्य व्यंजनजिसे टकीला - बरिटो, टैकोस, शावरमा के साथ परोसा जा सकता है। समुद्री भोजन भी बढ़िया है। नमकीन सामन, मसल्स, तला हुआ पोलक।

सामान्य तौर पर, टकीला को अभी भी पीने की सलाह दी जाती है। संगीता इसके लिए सबसे उपयुक्त है - काली मिर्च, संतरे और टमाटर के रस का जोरदार मिश्रण।

कभी-कभी मैक्सिकन घर पर अन्य मादक पेय के साथ मिश्रण करना पसंद करते हैं, उदाहरण के लिए, स्कॉच या कॉन्यैक। सच है, यहां तक ​​\u200b\u200bकि एक अनुभवी शराबी "स्टॉइक" भी ऐसे "बवंडर" का विरोध नहीं करेगा।

टकीला एक सार्वभौमिक पेय है, हालांकि, किसी विशिष्ट स्नैक के सख्त संदर्भ के बिना विभिन्न रूपों में इसका सेवन किया जा सकता है। सिर्फ नमक और नींबू। यह एक स्थायी कृति है।

मेक्सिकन लोगों के लिए, यह टकीला पीने जितना महत्वपूर्ण नहीं है, लेकिन पश्चिमी संस्कृति में यह एक लोकप्रिय अनुष्ठान है जिसके लिए कुछ ज्ञान और कौशल की आवश्यकता होती है। आगे, मैं पाँच के बारे में बात करूँगा सही तरीकेयूरोपीय और अमेरिकियों की समझ में, कोई भी उन्हें दोहरा सकता है।

1. एक घूंट में (नमक, नींबू, टकीला)।हथेली के बाहर अंगूठे और तर्जनी के बीच थोड़ा नमक छिड़कें। अगला, उसी उंगलियों के साथ, चूने का एक टुकड़ा लें (आप एक साधारण नींबू का उपयोग कर सकते हैं)। फिर अपने हाथ की हथेली से नमक चाटें, एक गिलास टकीला पिएं और नींबू के टुकड़े से काट लें। योजना को "चाटना! गिराना! दांत से काटना! पीने वाले के अनुभव के आधार पर इसे जितनी बार चाहें उतनी बार दोहराया जाता है। वीडियो पर अधिक।

हाल ही में, इस पद्धति का एक असाधारण संस्करण सामने आया है - नमक हाथ की हथेली से नहीं, बल्कि किसी प्रियजन के शरीर के कुछ हिस्सों से, उदाहरण के लिए, कंधे से चाटा जाता है। इस समय पार्टनर अपने दांतों में नींबू लिए हुए होता है। कई और भी आगे जाते हैं ... सामान्य तौर पर, शरीर से टकीला पीना कम से कम असामान्य और अविस्मरणीय होता है।

2. संतरे और दालचीनी के साथ।पीने की प्रक्रिया पहले संस्करण की तरह ही है, केवल नींबू को संतरे के टुकड़े से बदल दिया जाता है, और एक चुटकी नमक - जमीन दालचीनी. यह एक दिलचस्प अतुलनीय संयोजन निकला। यह विधि जर्मनी में बहुत लोकप्रिय है, जहाँ नरम स्वादशराब। महिलाएं नारंगी और दालचीनी के साथ टकीला नाश्ता करना भी पसंद करती हैं।

जर्मन सेवा

3. बीयर के साथ टकीला (मैक्सिकन रफ)।आपको 33 ग्राम टकीला और 330 ग्राम अच्छी हल्की बीयर मिलानी होगी। परिणामी पेय एक घूंट में पिया जाता है। अमेरिका में, इस मिश्रण को "कोहरा" कहा जाता है क्योंकि यह बहुत जल्दी नशा करता है।

4. मार्गरीटा कॉकटेल।सबसे ज्यादा लोकप्रिय कॉकटेलदुनिया भर में, अकेले अमेरिका में सालाना 750 मिलियन से अधिक सर्विंग्स पिया जाता है। नुस्खा का आविष्कार टेक्सास अभिजात मार्गरीटा सैम्स ने 1948 में किया था, और पेय का नाम उनके नाम पर रखा गया था।

नुस्खा इस प्रकार है: एक प्रकार के बरतन में टकीला के तीन भागों को कोयंट्रीओ ऑरेंज लिकर के एक भाग और नींबू के रस के एक भाग के साथ मिलाएं, फिर कुछ बर्फ के टुकड़े डालें। तैयार पेय को नमक के किनारे वाले गिलास में सबसे अच्छा परोसा जाता है।

कॉकटेल मार्गरीटा

5. कॉकटेल "टकीला बूम" (रैपिडो)।टकीला पीने का यह तरीका युवाओं को सबसे ज्यादा पसंद आता है, यह नाइटक्लब में आम है। पेय तुरंत स्फूर्ति देता है, जिससे आप मजा जारी रख सकते हैं। तैयार करने के लिए, आपको किसी भी प्रकार की टकीला और मीठे स्पार्कलिंग पानी को समान अनुपात में मिलाना होगा। इसके बाद, कांच को कांच के धारक या हाथ से ढक दें और नीचे की ओर मेज पर मारें (मुख्य बात यह है कि इसे तोड़ना नहीं है)। प्रहार से मजबूत झाग दिखाई देता है, कॉकटेल एक घूंट में पिया जाता है।

6. संगीता (संग्रिता) और बंदेरिटा।ये पारंपरिक मैक्सिकन कॉकटेल हैं, जिनकी रेसिपी हाल ही में यूरोप में आई है। संगीता कुछ हद तक हमारी याद दिलाती है" ब्लडी मैरी”, इसकी तैयारी के लिए आपको चाहिए: बिना छिलके वाले छह टमाटर, दो नींबू और तीन संतरे का रस, एक बारीक कटा हुआ प्याज और एक चम्मच काली मिर्च, चीनी और नमक। इसके बाद, 0.5 लीटर टकीला डालें और सभी सामग्री को एक ब्लेंडर में मिलाएं। आप कुछ कुचल बर्फ भी डाल सकते हैं।

टकीला न्यायसंगत नहीं है अच्छा मूड, बल्कि एक प्रकार का अनुष्ठान भी। वे कहते है विशेष नियमइस पेय के उपयोग का आविष्कार विपणन उद्देश्यों के लिए किया गया था। कुंआ! हो सकता है, लेकिन इससे हमें क्या फर्क पड़ता है? मुख्य बात यह है कि टकीला हमेशा असामान्य और मजेदार होती है।

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आइए झाड़ी के चारों ओर मत मारो और ब्लू एगेव ड्रिंक पीने के पांच सबसे आम विकल्पों का तुरंत वर्णन करें। व्यंजनों को दुनिया भर से एकत्र किया जाता है, इसलिए आश्चर्यचकित न हों।

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एक असामान्य कैक्टस से एक विदेशी पेय ने काफी लोकप्रियता हासिल की है। यह साफ पिया जाता है, नमक और चूने के साथ पिया जाता है, बड़ी संख्या में कॉकटेल के हिस्से के रूप में पिया जाता है। यहां हम उनके बारे में नीचे बात करेंगे।

बहुत सारे टकीला कॉकटेल हैं। कुछ में तीन अवयव होते हैं, अन्य आपको एक प्रकार के बरतन में 10 अवयवों तक मिश्रण करने की अनुमति देते हैं। इस संबंध में, कोई प्रतिबंध नहीं हैं, यह सब बारटेंडर के कौशल और कल्पना पर निर्भर करता है।

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टकीला को ठंडे कटोरे में परोसा जाता है - यह नियम है। पेय को स्वयं ठंडा किया जा सकता है, लेकिन मेक्सिको में कोई भी ऐसा नहीं करता है। इसके अलावा, अपने शुद्ध रूप में, एगेव वोदका कभी भी बर्फ के साथ नहीं पिया जाता है, केवल एक घूंट में। एक और नियम यह है कि इस शराब को भोजन से पहले और भोजन के बाद परोसा जाता है, लेकिन भोजन के दौरान नहीं। "मेक्सिको में टकीला क्या खाएं"? - उसे सिद्धांत रूप में काटा नहीं गया है। शैली के नियम काफी सख्त हैं।

यह पेय केवल धोया जाता है, अधिकतम - फल पर नाश्ता। मेक्सिको में, इस मजबूत शराब को टेबल से अलग मनोरंजन माना जाता है, इसलिए स्नैक्स बहुत सीमित हैं।

अगर नाश्ते के बिना शराब शरीर पर बहुत सख्त है तो क्या करें? यदि शराब बहुत मजबूत है, और शरीर संकेत देता है कि कुछ बदलने की जरूरत है, तो यह समझौता करने लायक है। या तो कॉकटेल पियो या उठाओ उचित नाश्ता. आखिरकार, कोई भी इस बात पर नज़र नहीं रखेगा कि आपने एक गिलास टकीला खाया या नहीं।

अगर आप बहुत ज्यादा पीने जा रहे हैं, तो इसके तहत अच्छा है एल्कोहल युक्त पेयमसालेदार सॉस में समुद्री भोजन होगा, एवोकैडो गुआकामोल, सब्जियों के साथ पीटा ब्रेड में सभी प्रकार के मांस (बुरिटो की पैरोडी), मांस में कटौती, पनीर और नट्स। महत्वपूर्ण - सभी व्यंजन नमकीन, मसालेदार होने चाहिए और नाश्ते के रूप में होने चाहिए। तब आप इस शराब को पीने के पारंपरिक नियमों से परे नहीं जाएंगे और अपने शरीर को अनावश्यक तनाव से बचाएंगे।

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किसी भी पेय का आनंद लेने के लिए, आपको यह जानना होगा कि इसका सही उपयोग कैसे किया जाए। उदाहरण के लिए, ठंडा नींबू पानी पीने की सलाह दी जाती है, और नींबू के साथ कॉन्यैक खाना बेहतर है। इसी तरह, टकीला चुनने वालों को अपने पसंदीदा पेय के बारे में सब कुछ पता होना चाहिए। अन्यथा यह नहीं हो सकता। उन्हें इस बात का भी अंदाजा होना चाहिए कि टकीला कैसे चुनें, क्या खाएं, कैसे पिएं और कौन से व्यंजन डालें।

पीने के नियम

टकीला हाल के वर्षों में काफी लोकप्रिय हो गया है। वह पूरी दुनिया में मजबूत पेय के प्रेमियों द्वारा पसंद की जाती है। आमतौर पर, यह चुनाव किया जाता है विभिन्न कारणों से. ज्यादातर लोग अनजाने में टकीला चुनते हैं। क्या खाएं - उनके लिए यह वास्तव में मायने नहीं रखता। वे बस फैशन को श्रद्धांजलि देते हैं या "कंपनी के लिए" कार्य करते हैं। लेकिन कुछ ऐसे भी हैं जो इसका आनंद लेते हैं। फिर भी, पहले आपको अपने लिए यह पता लगाने की जरूरत है कि इस असामान्य पेय का ठीक से उपयोग कैसे किया जाए। कई तरीके हैं। सबसे सही शायद मैक्सिकन द्वारा इस्तेमाल किया जाने वाला एक है। आखिर यह उनका राष्ट्रीय उत्पाद है। मेक्सिको के कई क्षेत्रों में, टकीला नहीं खाया जाता है, लेकिन संग्रिता नामक एक विशेष पेय से धोया जाता है। यह 1 कप संतरे का रस, (28.35 ग्राम) नींबू का रस, एक चम्मच ग्रेनाडीन और 12 बूंदों का मिश्रण है। गर्म सौस. संगीता के साथ टकीला को दो समान शॉट्स में डाला जाता है। फिर धीरे-धीरे स्वाद लेते हुए टकीला पिएं। और फिर भी धीरे-धीरे, जब तक अंतिम बूंदरस के तैयार मिश्रण को अवशोषित करें। बेशक, आप एक घूंट में टकीला पी सकते हैं, लेकिन तब आप इस पेय के पूरे गुलदस्ते को महसूस नहीं कर पाएंगे। जो लोग इस तरह से टकीला पीते हैं, उन्हें इस बात में कोई दिलचस्पी नहीं है कि इसके साथ क्या खाया जाए।

वैकल्पिक

कुछ टकीला को उसके शुद्ध रूप में पीते हैं, बिना पीए या स्नैकिंग के। यह काफी बोल्ड है और सभी के लिए नहीं है। सबसे आम अमेरिकी विधि है, जिसे निम्नलिखित योजना के अनुसार किया जाता है: "चाटना - एक घूंट में पीना - काटो।" यहाँ सब कुछ सरल है:

1. हथेली के बाहरी हिस्से पर नमक छिड़कें और उसी उँगलियों से चूने के एक छोटे टुकड़े को पकड़ें।
2. टकीला को एक गिलास में डालें।
3. सबसे पहले अपने हाथ की हथेली से नमक को अपनी जीभ से चाटें।
4. एक घूंट में टकीला पिएं।
5. चूना खाओ।

वह सब ज्ञान है। लेकिन कुछ लोग ऐसे भी होते हैं जिन्हें चूना पसंद नहीं होता है। इस मामले में, टकीला पीना, क्या खाना है - वे खुद तय करते हैं। यह नींबू का एक टुकड़ा हो सकता है। यूरोप में, चीजें बहुत आसान हैं। वे टकीला बूम ड्रिंक तैयार करते हैं, जिसे एक विशेष तरीके से पिया जाना चाहिए:

1. एक गिलास टकीला में टॉनिक डालें।
2. हथेली से ढक दें।
3. गिलास उठाएं और मेज पर जोर से मारें (शायद यही वजह है कि टकीला के लिए एक मोटे तल के साथ एक विशेष ढेर का उपयोग किया जाता है)।
4. एक घूंट में पिएं।

कभी-कभी पार्टियों में वे दूसरे का इस्तेमाल करते हैं मूल संस्करण. ऐसा करने के लिए, निम्न कार्य करें:

1. नींबू को आधा काट लें और प्रत्येक आधे से गूदा निकाल लें।
2. इंप्रोमेप्टू गिलास के किनारों को नमक में डुबोएं।
3. टकीला में डालो।

ऐसा असामान्य तरीकान केवल मालिकों, बल्कि सभी मेहमानों को भी खुश करेंगे।

मैक्सिकन पेय की ताकत

टकीला एक ऐसा उत्पाद है जो ब्लू एगेव नामक एक विशेष पौधे की किस्म को आसवन करके प्राप्त किया जाता है। कई लोग गलती से इस पेय को साधारण मानते हैं। कैक्टस वोदका. लेकिन एगेव किसी भी तरह से कैक्टस नहीं है। यह पौधा एलो जैसा दिखता है, और शतावरी परिवार के रेगिस्तानी लिली के अंतर्गत आता है। रस्सियाँ और रस्सियाँ इसकी टिकाऊ पत्तियों से बनाई जाती हैं, और रस पक्की और मेज़कल जैसे पेय के उत्पादन के लिए कच्चा माल है। पौधे का मूल सबसे मूल्यवान माना जाता है। इससे प्राप्त रस को एक डिस्टिलेट में संसाधित किया जाता है, जिससे बाद में टकीला खुद बनाया जाता है। इस मादक पेय में कितने डिग्री हैं? ऐसे प्रश्न का कोई निश्चित उत्तर नहीं है। आमतौर पर 35-55 डिग्री के बीच भिन्न होता है, लेकिन वितरण नेटवर्क में 38-40-डिग्री की किस्में अधिक आम हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह पेय दो प्रकार का होता है:

1. केवल एगेव अल्कोहल से बनी टकीला।

2. मिश्रण से बना पेय जिसमें 49 प्रतिशत से अधिक अन्य अल्कोहल न हों।

यह शराब कुछ भी नहीं है प्रसिद्ध वोदका, क्योंकि पानी के अलावा और एथिल अल्कोहोलइसमें भी शामिल है बड़ी राशि आवश्यक तेलऔर विभिन्न प्रकार के उच्च अल्कोहल। यह रचना आपको एक विशेष किले का स्वाद नहीं लेने देती है। इसलिए टकीला पीना बहुत आसान है। लेकिन फिर हैंगओवर की गारंटी है। टकीला बस यही है। इसमें कितनी डिग्री है, आप तुरंत नहीं कह सकते। यह अगली सुबह ही स्पष्ट हो जाता है।

सही नाश्ता

प्रत्येक पेय का उचित तरीके से सेवन किया जाना चाहिए। पीने के नियमों के अलावा, विशेष नियम भी हैं जो कुछ स्नैक्स की उपस्थिति प्रदान करते हैं। मेज पर उनकी उपस्थिति तार्किक रूप से व्याख्या योग्य होनी चाहिए। उदाहरण के लिए, टकीला क्या खाएं? ऐसा मानने वाले मजबूत शराबआपको कुछ पौष्टिक और उच्च कैलोरी खाने की जरूरत है। पर ये मामलाकोई भी भुना हुआ मांस (सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा या बीफ) करेगा। और पकवान को तीखापन और तीखापन देने के लिए, आप विशेष सॉस का उपयोग कर सकते हैं। मेक्सिकन लोग "गुआकामोल" या "साल्सा" पसंद करते हैं। उन्हें . पर खरीदा जा सकता है बना बनायाया इसे स्वयं करें। उदाहरण के लिए, "गुआकामोल" एवोकाडो, प्याज, टमाटर, नमक, काली मिर्च और सीताफल के गूदे से बना एक सजातीय द्रव्यमान है। यह मिश्रण के लिए एकदम सही है रसदार स्टेक, स्वादिष्ट चॉप या डीप-फ्राइड पीटा ब्रेड। सालसा बनाना भी आसान है। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी: टमाटर, काले जैतून, फेटा चीज़, अजमोद, लहसुन, नमक, नींबू का रस और जतुन तेल. ऐसा करने के लिए सॉस करेगा"बुरिटोस", जो सूअर का मांस, मक्का, सेम, प्याज, लहसुन, मिर्च मिर्च और मसालों के तला हुआ मिश्रण में लपेटा हुआ पिटा ब्रेड है।

अगर नींबू नहीं है

टकीला के लिए क्षुधावर्धक क्या होना चाहिए? स्पष्ट रूप से उत्तर देना कठिन है। कई विकल्प हैं, और हर कोई अपने स्वाद के अनुरूप एक को चुनता है। उदाहरण के लिए, मेक्सिकन लोग आम तौर पर अपनी पसंद करते हैं राष्ट्रीय पेयनोपल कैक्टस खाओ। हर कोई नमक और चूने के साथ मानक संस्करण पसंद नहीं करता है। सवाल उठता है: "नींबू के अलावा टकीला क्या खाएं?" इस मामले में जर्मन अपनी तकनीक का पालन करते हैं। नमक के बजाय, वे एक चुटकी दालचीनी लेते हैं, और खट्टे चूने की जगह लेते हैं सुगंधित नारंगी. जायके का यह संयोजन भी काफी दिलचस्प है। और ताजा पिए हुए टकीला के स्वाद पर जोर देने के लिए, आप उसके बाद कुछ मसालेदार खा सकते हैं। उदाहरण के लिए, लहसुन और प्याज के साथ तले हुए मसल्स या झींगा। आप चिप्स, कीवी और उबले हुए समुद्री भोजन का "सैंडविच" बना सकते हैं। सामान्य तौर पर, नाश्ते के लिए कुछ मसालेदार होना चाहिए। इसके लिए, मसालेदार खीरे भी उपयुक्त हो सकते हैं, और मुख्य बात यह है कि पेय की मात्रा अनुमेय सीमा से अधिक नहीं है। अन्यथा, कोई भी नाश्ता अनावश्यक होगा।

टकीला एक सुखद स्वाद वाला मैक्सिकन कैक्टस वोदका है। अगर हम कॉकटेल के बारे में बात नहीं कर रहे हैं तो इस पेय को किसी चीज से पतला करने का रिवाज नहीं है। लेकिन आप इसे कोला और स्प्राइट सहित विभिन्न पेय के साथ पी सकते हैं, जो रूसियों द्वारा बहुत प्रिय है, इसे कोला से धो लें।

दिलचस्प बात यह है कि मेक्सिको में ही, टकीला के साथ, एक मसालेदार और खट्टे पेय, संगरिटा का उपयोग करने का रिवाज है। टकीला के लिए सबसे अच्छा पेय कौन सा है? यह देखने लायक है।

कार्बोनेटेड ड्रिंक्स

वह इतनी लोकप्रिय क्यों है? यह ज्ञात है कि कोला एक कार्बोनेटेड पेय है। इसका मतलब है कि शराब तेजी से काम करेगी, और हल्के नशे की सुखद अनुभूति काफी लंबे समय तक रहेगी।

कोला के साथ टकीला रूस में सबसे लोकप्रिय विकल्प है

और आप टकीला और कोला से ऐसा कॉकटेल बना सकते हैं:

• टकीला - 50 मिलीलीटर;
• कोला - 150 मिलीलीटर;
• बर्फ के टुकड़े (लगभग 200 ग्राम);
• आधा छोटा चूना

ऐसा कॉकटेल यूएसए में बहुत लोकप्रिय है, इसे वहां के किसी भी बार में ऑर्डर किया जा सकता है। और हाँ, इसे घर पर बनाना बहुत ही आसान है। एक महत्वपूर्ण विवरण: कोला आमतौर पर गोल्डन टकीला पीने के लिए प्रयोग किया जाता है। कहना मुश्किल क्यों है। शायद सिर्फ एक गिलास में अच्छा लग रहा है। परंतु चांदी की टकीलाआमतौर पर स्प्राइट से धोया जाता है।

स्प्राइट के साथ टकीला भी एक अच्छा विकल्प है। स्प्राइट में अधिक है हल्का स्वादकोला की तुलना में, और इसमें चीनी की मात्रा थोड़ी कम है।

लोकप्रिय और सबसे सरल कॉकटेल"टकीला बूम" कहा जाता है, जो यूएसए से आया है:

1. एक कम गिलास लिया जाता है (ऐसे गिलास से टकीला पीने का रिवाज है);
2. इसमें 1/2 स्प्राइट डाला जाता है (किसी अन्य कार्बोनेटेड पेय का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन आमतौर पर स्प्राइट को टकीला के साथ मिलाया जाता है);
3. टकीला का 1/2 भाग;
4. कांच मेज पर जोर से मारता है (ताकि वह टूटे नहीं, आप एक रुमाल या तौलिया ले सकते हैं);
5. कॉकटेल एक घूंट में पिया जाता है।

अगर हम कोला के साथ स्प्राइट की तुलना करते हैं, तो बहुमत अभी भी पहले विकल्प को पसंद करता है।

शुद्ध पानी

मजबूत शराब शुद्ध पानीआमतौर पर नहीं पीते। लेकिन एक अपवाद है: खनिज पानी इस अर्थ में मदद करता है कि यह हटा देता है नकारात्मक प्रभावशरीर पर शराब। अधिक सटीक रूप से, यह कमी में योगदान देता है रक्त चाप. यदि इस मामले में कम से कम कुछ स्वास्थ्य समस्याएं हैं, तो एक गिलास शराब में लगभग 1-2 बड़े चम्मच जोड़ने की अनुमति है। शुद्ध पानी. लेकिन कार्बोनेटेड नहीं, बल्कि नियमित।

रस

रस के साथ टकीला एक अधिक "स्त्री" विकल्प है, जैसा कि आमतौर पर माना जाता है। ऐसा माना जाता है कि संतरे को पीना बेहतर है, हालांकि यह अधिक स्वाद का मामला है। अमृत ​​और "भारी" रस जैसे बेर या चेरी का उपयोग करने की सलाह नहीं दी जाती है: वे मैक्सिकन वोदका के पूरे स्वाद को मार देंगे।

सूर्योदय सबसे लोकप्रिय संतरे का रस और टकीला कॉकटेल में से एक है।

इसे तैयार करना बहुत मुश्किल नहीं है:

• टकीला - 50 मिली (आमतौर पर चांदी का उपयोग सूर्योदय के लिए किया जाता है);
• लाल मीठा सिरप (ग्रेनाडीन सलाखों में लिया जाता है, लेकिन विकल्प भिन्न हो सकते हैं);
• संतरे का रस- 150 मिली;
• बर्फ के टुकड़े)।

वैसे, अफवाहें हैं कि सनराइज हिलेरी क्लिंटन की पसंदीदा कॉकटेल है, जो अमेरिकी राष्ट्रपति पद के लिए सबसे संभावित उम्मीदवारों में से एक है। और अमेरिकी शराब और कॉकटेल के बारे में बहुत कुछ जानते हैं!

संतरा

रूस में कोला के बाद संतरे का रस दूसरा सबसे लोकप्रिय पेय है, जिसे धोया जाता है मजबूत शराबटकीला कोई अपवाद नहीं है। सबसे पहले, इसमें शामिल है एक बड़ी संख्या कीएंटीऑक्सिडेंट, जो हैंगओवर के अप्रिय लक्षणों को कम करता है। दूसरे, संतरे का रस हार्ड ड्रिंक्स से "अल्कोहल" के स्वाद को दूर करने में मदद करता है।

कॉकटेल जिसमें टकीला और संतरे का रस दोनों शामिल हैं, एक बड़ी संख्या है। लेकिन बेहतर है कि तरल पदार्थ न मिलाएं, बल्कि इस रस के साथ मैक्सिकन वोदका पिएं। और स्वाद कलिकाएंसुरक्षित और स्वस्थ रहें, और गंभीर हैंगओवरटाला जा सकता है - सब कुछ ठीक है। एकमात्र शर्त: पेय को ताजा निचोड़ा जाना चाहिए। यदि नहीं, तो उसी सफलता से शराब को नल के पानी से धोया जा सकता है।

अनानास

अनानास मजबूत पीने के लिए एल्कोहल युक्त पेयबहुत कम प्रयुक्त। कारण अत्यंत सरल है: इसमें बहुत "हल्का" स्वाद है, इसकी मदद से शराब (शराब) के स्वाद को समतल करना संभव नहीं होगा। सच है, अमेरिकी बार में कई कॉकटेल हैं, जो मूल बातों के अलावा, रम भी शामिल हैं। ऐसे कॉकटेल में, यह न केवल जोड़ने के लिए प्रथागत है अनानास का रस, उन्हें इससे धोया जा सकता है। स्वाद हल्का, थोड़ा केले जैसा होगा।

चेरी

चेरी का रस भी "स्वाद में भारी" है, यह किसी भी शराब, यहां तक ​​​​कि रम को बाधित करेगा, टकीला का उल्लेख नहीं करने के लिए, इसकी गंध और स्वाद के साथ। इसलिए इन्हें पीना सबसे अच्छा है शुद्ध शराबयानी मजबूत। लेकिन कॉकटेल नहीं हैं। दूसरी ओर, ऐसे लोग हैं जो अप्रिय "वोदका" स्वाद के बाद बर्दाश्त नहीं कर सकते। और चेरी यथासंभव इसका सामना करेगी।

टमाटर

टमाटर का रस ग्रह पर सबसे प्रसिद्ध पेय में से एक है, जिसका उपयोग शराब पीने के लिए किया जाता है। एक तरफ, यह हल्का है, टकीला की सुगंध को बाधित नहीं करता है, दूसरी तरफ, यह मुंह में नहीं होगा असहजताजलता हुआ। मेक्सिको में, उन्हें लगभग सभी रेस्तरां, बार, कैफे में शराब से धोया जाता है। लोकप्रियता में, यह नारंगी के बाद दूसरे स्थान पर है।